Сценарий день повара в техникуме. Сценарий корпоративной вечеринки "давайте говорить друг другу комплименты"

СЦЕНАРИЙ «РЕЦЕПТ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ» Составитель: Федянина В.Н. СЛАЙД 1 Добрый день, уважаемые гости, работники центра и ребята. Я рады приветствовать вас на нашем мероприятии, посвящённом «Дню повара». Этот профессиональный праздник мы назвали «РЕЦЕПТ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ» Сегодня в зале собрались, можно сказать, лучшие повара страны. И ваша кухня всем нам нравится! А сейчас небольшая разминка для поваров и зрителей. Отвечайте на вопросы по очереди. Первыми отвечают работники кухни, потом зрители. ВОПРОСЫ К ВИКТОРИНЕ Повар на корабле? (Кок) Вкусная передача? (Смак) Дерево­медонос? (Липа.) Мини бублик? (Баранка) Зеркальная рыба? (Карп) Что подают в конце обеда? (Десерт) Суп из капусты? (Щи) “Одежда” варёного картофеля? (Мундир) Бахчевое растение? (Арбуз) Стеклянный сосуд на высокой ножке для минеральной воды и других напитков? (Фужер) Высокий цилиндрический хлебец, обычно пасхальный? (Кулич) Сахар в кусках? (Рафинад) Дневная трапеза? (Обед) Южный сочный сладкий плод с косточкой, мохнатый на ощупь? (Персик) Чистый вес продукта? (Нетто) Искусство приготовления пищи? (Кулинария) Назовите овощ, который выращивают на Руси с давних пор, название происходит от латинского “голова”? (Капуста) Большое кондитерское изделие? (Торт) Перечень блюд в кафе? (Меню) Засахаренная фруктовая долька? (Цукат) Частичка жидкости? (Капля) Продукт из кобыльего молока? (Кумыс) Общее название свеклы, моркови, репы? (Корнеплод) Традиционный русский напиток? (Квас) Самый ранний овощ, корнеплод? (Редис) За разглашение секрета, какого лакомства кондитеру короля Карла Австрийского грозила смертная казнь? (Мороженое) Назовите плод­ семи злаков? (Зерно) Едкий, но очень полезный овощ? (Лук) Древняя пирушка, а в наши дни научная конференция? (Симпозиум) Полуфабрикат для хлебных и мучных кондитерских изделий? (Тесто) Листовой овощ или холодное блюдо? (Салат) Сладкий картофель? (Батат) Сорт сухого печенья? (Крекер) Русское национальное блюдо, которое в словаре определяется как “маленькие пирожки” с мясом или другой начинкой, сваренные в кипящей воде? (Пельмени) Какое растение добавляют в кофе? (Цикорий) Какой овощ привезён был в Европу из Перу? (Картофель) Красный жгучий овощ? (Перец) Как называется набор столовой или чайной посуды? (Сервиз) Жаровня для шашлыка? (Мангал) Микроэлемент, который добавляют в поваренную соль? (Йод) Студень в торте? (Желе) Напиток из варёных фруктов? (Компот) Торт императора? (“Наполеон”) Что называли на Руси –символом Солнца (Блин). Молодцы, справились с заданием. А сегодня мы будем готовить необычное блюдо по рецепту хорошего настроения. ­Что вы о таком рецепте не слышали?… ­ Он вообще существует! А составляющие этого рецепта вы узнаете в процессе нашего мероприятия. Первым делом надо создать праздничную атмосферу. Что нам для этого нужно? Как вы думаете? Ничего нет проще. Я думаю: фанфары, торжественные стихи и громкие аплодисменты зрителей подойдут. МУЗЫКА №1 ФАНФАРЫ Поздравления детей + СЛАЙД №2 Наш концерт мы не случайно назвали «Рецепт хорошего настроения». Именно сегодня на ваших глазах наши повара и зрители будем готовить блюдо, от которого вам наверняка станет веселее и легче на душе, а в сердце поселятся свет, тепло и радость. (Обращается к поварам) Атмосфера для воплощения рецепта готова. Можем приступать. И первое, что нам необходимо ­ основа блюда. Это должно быть что­то фундаментальное. То, на чем будет держаться весь рецепт? (повара кивают). Профессионализм, мудрость и опыт ­ вот то, что нам надо заложить в основу блюда. Для начала ответьте мне Кто такой повар? СЛАЙД 3 После ответов СЛАЙД4 Вы учились на повара? Что вас привлекает в этой профессии? Уважаемые повара, мне кажется, что в основе нашего блюда должен лежать еще один очень важный ингредиент. Доброта. Именно она является главным составляющим нашей жизни. Вы согласны? Обратите внимание на этот СЛАЙД 5 и я зачитаю строки: Земля и потому ещё щедра Что в мире существуют повара Благословенны их простые судьбы А руки их как помыслы чисты Профессия у них – добро по сути Злой человек не встанет у плиты Я приглашаю выйти сюда всех наших добрых работников кухни. Каждый из них сегодня получает Звезду Славы за их добросовестный труд. ВРУЧЕНИЕ ЗВЁЗД в виде яичницы Поздравляем Вас с профессиональным праздником! СЛАЙД 6 Желаем Вам открыть новые рецепты и порадовать нас и наших детей вкусными блюдами. А наше блюдо уже закипает. Теперь требуется ароматическая основа. 1 повар: И такая, чтобы нашему зрителю понравилась. Ведущая: Я думаю, что аромат полевых цветов подойдет. Песня Ромашки­цветы №2 1.Ромашки, ромашки, ромашки цветы Иду и гадаю, любишь ли ты Иду и гадаю, любишь ли ты Что делать не знаю ­ ромашки цветы Июльские ночи, как вы хороши Не сна, не покоя, смятенье души Выйду я в поле, дождавшись зари Где каждый цветочек, со мной говорит Ромашки, ромашки, ромашки цветы Иду и гадаю, любишь ли ты Иду и гадаю, любишь ли ты Что делать не знаю ­ ромашки цветы А где­то за полем берёз хоровод Кукушка не хитрый затеяла счет Девичьи тайны ей расскажу И счастья немного себе попрошу Припев 4 р. СЛАЙД 7(текст на слайде) Сегодня 20 октября Международный День повара провозглашён Всемирной Ассоциацией Сообществ Шеф­поваров СЛАЙД 8 (Слушаем) (Профессия повара ­ одна из древнейших в мире. Как только люди научились готовить еду на огне – появились первые повара) СЛАЙД 9 (Зачитать) Согласно кулинарным правилам, теперь надо добавить что­нибудь для вкуса. И здесь, мне кажется, надо вспомнить традиции и обычаи русской народной кухни. Для этого мне нужны 4 повара из зала, они будут мои помощники. СЛАЙД 10 Профессия повара одна из немногих, где обязательные вкусовые ощущения и восприятия являются основными профессионально важными психическими функциями. Двое из вас будут пробовать то, что предложат вам ваши коллеги (яблоко, банан, апельсин, огурец). Ваша задача угадать что это? Какие ваши ощущения? Понравился ли Вам наш конкурс? 1 повар: Теперь в наше блюдо надо добавить остроты ощущений. Тот, кто решил стать поваром, должен обладать не только тонкими вкусовыми ощущениями и хорошо развитым обонянием. Проверим Ваше обоняние. Посмотрим, как вы умеете распознавать продукты по запаху. Меняемся местами. Закройте глаза. (лук, чеснок, колбаса, горчица, хлеб) Вам спасибо за участие и эти аплодисменты звучат в вашу честь. А мы сейчас добавим в наше блюдо несколько лирических нот. Песня Родные места №3 1.В родных местах ромашкой пахнет ветер, И до травинки вся земля своя, В родных местах и солнце ярче светит, И серебристей голос у ручья. Припев: Пусть мне твердят, что есть края иные, Что в мире есть иная красота, А я люблю свои места родные, Свои родные, милые места. 2.В родных местах у неба цвет синее, В родных местах просторнее луга, Стволы берез прямее и стройнее, И разноцветней радуги дуга. Припев СЛАЙД 11 (Роль повара очень важна. Ведь оттого, что мы кушаем зависит наше настроение, успехи в делах, и, самое главное, здоровье.) Слайд 12 (Здоровая пища) СЛАЙД 13 (Сначала кажется, что ничего сложного в профессии повара нет ­ ведь в каждой семье каждый день готовят еду. Но на самом деле ­ приготовление пищи ­ это настоящая наука.) Готовить нужно с любовью – и тогда обязательно будет вкусно. Чтобы наше блюдо было привлекательным для зрителя, обязательно надо добавить капельку веселья. А ведь веселье и хорошее настроение ­ почти одно и то же. Мы можем добавить в наше блюдо не одну, а сразу несколько. Песня Ой как ты мне нравишься №4 В роще пел соловушка, там вдали да да да Песенку о счастье и о любви Песенка знакомая и мотив простой Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй Песенка знакомая и мотив простой Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй Губы твои алые, брови дугой Век бы целовала бы мой дорогой Только на свидания не ходи с другой Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй Только на свидания не ходи с другой Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй Я умею чуточку колдовать Сети мои крепкие тебе не разорвать С чарами не справишься, век ты будешь мой Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй С чарами не справишься, век ты будешь мой Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй проигрыш Все девчонки бегают за тобой Что же тут поделаешь, если ты такой Я бы тебя спрятала в роще за рекой Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй Я бы тебя спрятала в роще за рекой Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй проигрыш В роще пел соловушка, там вдали да да да Песенку о счастьи и о любви С чарами не справишься, век ты будешь мой Ой ой как ты мне нравишься, ой ой е ё ёй С чарами не справишься, век ты будешь мой Ой ой как ты мне нравишься, ой ой ё ёй СЛАЙД 14 (Приготовить что­либо съедобное может любой человек. А повар из тех же самых продуктов приготовит настоящий кулинарный шедевр.) Слайд 15, 16, 17 (Повар ­ человек, который любит свою работу, получает от неё искреннее удовольствие и рад, когда его блюда нравятся!) СЛАЙД 18 (Заставка поздравление) Дорогие друзья, рецепт хорошего настроения у нас получается неплохой. Но чего­то не хватает… Из зала: = Перца? Ведущая: Нет. =: Соли? Ведущая: Нет = Сахара? Ведущая: Нет… Немного терпения. Рецепт хорошего настроения не так уж прост. Мне кажется, надо добавить радости. Вы согласны? Песня Радуюсь №5 Так, нам теперь нужно немного оживить данную смесь. И добавить мужской характер. Но ничего грубого, рубленого и отбитого! Песня Мужиков надо любить №6 Он построил тебе дом, а ты жить не хочешь в нём Ты влюбилася опять, а он не может всё понять. Припев – 2 раза. Мужиков надо любить, Мужиков надо ценить. Он мужчина, хоть куда, А ты всё смотришь не туда. Проигрыш. 2. Как за каменной стеной была бы ты его женой, Не хочешь слушать никого, другого любишь, вот и всё. Припев – 2 раза. Проигрыш. 3. Хочу правду рассказать, не могу в душе скрывать. Ложь замучила меня, поставлю точку навсегда. Припев – 1 раз. Проигрыш (Гитара) Модуляция. 4. Почему пришла беда, это что за ерунда. Она выбрала его, и мне не сделать ничего. Припев – 2 раза. Проигрыш. 5. Вся любовь уже прошла, она вспомнила тогда, Что нету дома и мужчины для кого б она жила. Припев – 2 раза. Приготовление нашего блюда походит к концу. Ну что ж, дорогие друзья, готовы посмотреть, что получилось? =Готовы! Слайд 19 (Рецепт) Ну как вам наш рецепт? Вкусно? СЛАЙД 20 (Очень вкусно) Слайд 21 (Заслужите похвалу) Аплодисменты Народная мудрость гласит, что любая профессия требует мастерства. А профессия повар ­ это особая профессия. Если любить поварское дело и стремиться к мастерству ­ то в результате честь и почет. Слайд 22 Поздравление: С Днем повара всех поздравляем, Любви и успехов желаем. Чтоб вкусно готовилось смело, И блюдо чтоб не пригорело. Чтобы соли было в меру, Чтобы жизнь была сладка. Чтоб во всем всегда был первым, Легкой чтоб была рука! Слайд 23 Заставка­поздравление Давайте пригласим на сцену всех работников кухни, тех кто сегодня вместе с нами создавал РЕЦЕПТ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ. Встречайте: Ведущая Ну что, давайте вместе сосчитаем до трех и откроем нашу волшебную кастрюлю? Приготовились! Вместе: Раз­два­три! Открывается большая бутафорская кастрюля, клоун с шарами дарит в зал Ведущая Вот это да! Замечательное блюдо! И главное­ посмотрите в зал: сколько улыбок сияет на лицах наших зрителей! А значит, мы достигли своей цели и создали… Вместе РЕЦЕПТ ХОРОШЕГО НАСТРОЕНИЯ! Ведущая И пусть это настроение еще долго­долго не покидает вас! №7 Я самый лучший повар Ведущая: Дорогие друзья! Всем спасибо за вниманье, За улыбки, радость, смех. За поддержку вдохновенья, Обеспечивший успех! 1 повар: Вот настал момент прощанья Будет краткой наша речь: 2 повар: Говорим мы «До свиданья! До счастливых новых встреч!».

Сценарий развлечения в старшей группе «Веселые поварята»

Цель: расширить представления детей о профессии повара.
Задачи: систематизировать представления о работе повара, способствовать умению работать в команде, развивать ловкость, быстроту, воспитывать уважение к людям этой профессии.
Предварительная работа.
Беседа о профессии повара, разучивание стихотворений, песен. Подборка пословиц и поговорок. Экскурсия на пищеблок детского сада.
Оборудование: корзинки, муляжи овощей и фруктов, кастрюли, стулья, ведерки с водой, пластмассовые стаканчики; нарисованные: крупа, сл.масло, соль, сахар, мука; натуральные продукты для приготовления бутербродов (заранее нарезанные)
Взрослые герои: Кастрюлькина, Поварешкина.

Ход мероприятия:

Кастрюлькина: Здравствуйте, ребята! Моя фамилия Кастрюлькина, а это моя
подруга Поварешкина.
Поварешкина: Мы пригласили вас сюда, чтобы отметить День…!
Кастрюлькина: Стоп, стоп, стоп Поварешкина. Ты сразу решила раскрыть наши секреты? Так дело не пойдет. Для начала, дети должны отгадать нашу загадку.
Поварешкина: И то верно. Слушайте внимательно.
Мы в столовой утром рано
Варим, жарим, кипятим.
Людям всем давно известно,
Что наш труд неоценим.
Кастрюлькина: Ходит в белом колпаке
С поварёшкою в руке.
Он готовит нам обед:
Кашу, щи и винегрет.
Кто это?
Дети: Повар.
Кастрюлькина: Правильно ребята. У нас и фамилии подходящие. А кто из вас знает, когда повара отмечают свой праздник?
Дети: 20 октября.
Поварешкина: Да ребята, вы правы. Повар – это человек, профессией которого является приготовление пищи.
Кастрюлькина: А где можно встретить повара? Какая форма одежды у него?
(Ответы детей)
Поварешкина: Ваши мамы, бабушки и даже папы становятся настоящими поварами на кухне. Лучшей едой считается та, которая приготовлена с любовью. Из поколения к поколению передавали люди секреты приготовления различных блюд. У каждого народа есть своя национальная кухня.
Кастрюлькина: Сегодня мы с вами в честь такого праздника устроим состязания на нашей импровизированной кухне. Вы можете почувствовать себя настоящими поварами. Для этого на нужно разделиться на 2 команды.

Ведущие делят детей на 2 команды и помогают им определиться с названием и девизом.
1 команда «Обжорки»
Девиз: «Мы команда, высший класс, быстро все съедим у вас»
2 команда «Ватрушки»
Девиз: «Мы веселые ватрушки не оттянете за ушки»
Кастрюлькина: Для начала наших соревнований вы должны произнести клятву повара.
Клятва повара (Кастрюлькина и Поварешкина говорят по очереди)
1. Мыть руки с мылом перед каждым приготовлением пищи.
Дети: Клянемся!
2. Перед использованием промывать водой овощи и фрукты.
Дети: Клянемся!
3. Не пользоваться без разрешения колющими и режущими предметами.
Дети: Клянемся!
4. После готовки вымыть и убрать на место использованную посуду.
Дети: Клянемся!
5. Борщ и щи будем варить, чтоб никого не отравить.
Дети: Клянемся!

От каждой команды, заранее подготовленные, дети читают стихотворения.
1 ребенок:
Хочу поваром я быть.
Щи, картошку, суп варить.
Делать вкусное печенье
И на славу угощенье,
Чтоб сказала мама наша
Что за чудо, каша ваша!
2 ребенок:
Дайте повару продукты:
Мясо птицы, сухофрукты,
Рис, картофель… И тогда
Ждёт вас вкусная еда.

Поварешкина: Ребята, для того, чтобы нам приготовить какое-либо блюдо, первым делом мы должны отправиться в магазин и купить необходимые продукты.
3 ребенок:
Знают взрослые и дети:
Магазины есть на свете.
Продают в них хлеб и соль,
Лист лавровый и фасоль,
Помидор, морковь и чай
Все, что хочешь, выбирай.
1 конкурс «Поход в магазин»
Каждой команде выдается по корзине. Первый участник бежит в «магазин», берет один из продуктов и возвращается назад. Передает корзину следующему участнику. Побеждает та команда, которая «купит» больше продуктов.

Подведение итогов.

Кастрюлькина: Необходимые продукты мы закупили, а теперь вам предстоит отделить овощи от фруктов.
2 конкурс «Овощи – фрукты»
На стульях стоят 2 кастрюли. Между ними находится корзина с овощами и фруктами. По одному участники подбегают к корзине и кладут в кастрюлю овощ или фрукт. Возвращаются и передают эстафету следующему.

Ведущие проверяют, правильно ли выполнено задание и подводят итоги.

Поварешкина: А теперь предлагаю проверить вас на знание пословиц.
3 конкурс «Пословицы»
Ведущий поочередно для каждой команды читает начало пословицы, а дети заканчивают ее. Если одна из команд затрудняется, то отвечает другая.
Кашу маслом … (не испортишь ).
Один с поварешкой, а семеро -…(с ложкой )!
Дорога ложка …(к обеду ).
Сам кашу заварил, сам и …(расхлебывай )!
Всякому овощу свое …(время ).
Ни рыба, …(ни мясо ).
О вкусах …(не спорят ).
Первый блин …(комом ).
По усам текло, да в рот …(не попало ).
Подведение итогов.

Кастрюлькина: В магазин мы сходили, овощи и фрукты перебрали, а теперь пора готовить. А ответь мне, пожалуйста, что обязательно нужно для приготовления борща, супа, каш, компотов, киселя?
Дети: Вода!
Поварешкина: Вот мы сейчас и наполним кастрюли водой.
4 конкурс «Не пролей»
Для этого конкурса понадобится две кастрюли, которые стоят на стульях напротив каждой команды. Ведерки с водой, одноразовые стаканчики стоят рядом с каждой из команд.
По сигналу ведущих первый участник каждой команды берет пластмассовый стаканчик и зачерпывает воду из ведерка. Осторожно, чтобы не пролить несет воду и переливает в кастрюлю. Возвращается и передает стаканчик следующему участнику. Побеждает та команда, которая быстрее наполнит кастрюлю.

Подведение итогов.

Поварешкина: Какие ребята вы молодцы! Все задания вам под силу. А теперь приступим к самому интересному заданию. Мы будем готовить кашу.
Кастрюлькина: Да что там ее готовить. Вот я сейчас за одну минуту такую вам вкуснятину приготовлю (выбирает несколько детей из зрителей). Будете мне помогать, чтоб быстрее было.
Шуточная миниатюра « Что-то не так» (в кастрюлю насыпается соль, крупа, сахар. Все перемешивается, пробует ). « Что-то не так. Все невкусно и сырое»
Поварешкина: Эх ты. Смотри, как кашу надо готовить
Танцевальная композиция «Кашка-вкусняшка»

Кастрюлькина («пробует» кашу ): Ох и вкусная каша у вас получилась. Я поняла, что неправильно делала. Спасибо вам, поварята.
Поварешкина: (обращается к детям зрителям из младшей группы ) Моя подруга теперь знает как варить кашу, а хотите я вас научу солить капусту? (Дети отвечают )
Будьте внимательны и повторяйте за мной.
Мы капусту рубим, рубим (ладошки движутся параллельно друг другу)
Мы морковку трем, трем (кулачки трут друг друга)
Мы капусту солим, солим («солим» щепоткой)
Мы капусту жмем, жмем (пальчики сжимаем и разжимаем)
Поварешкина: Молодцы. Кашу сварили, капусты насолили. Можно и отдохнуть.
Объявляю музыкальнаю паузу. Споём-ка частушки, но не простые, а вкусно – полезные, да и спляшем.
Частушки.
1- й ребенок:
Поварам- хвала и честь,
У них всегда есть, что поесть!
А мы покушать очень любим,
Хоть и фигуры этим губим!
2-й ребенок
Кормят в садике ребят,
Словно в ресторане,
Я рецепты разузнаю,
Принесу их маме.
3-й ребенок
Постоянно нужно есть, для здоровья важно.
Фрукты, овощи, омлет, творог, простоквашу.
4-й ребенок:
Чтобы было веселей, вкусный сок себе налей.
Из томата и граната, яблока и винограда.
5-й ребенок:
Ем я кашу и сметану, у меня силенка есть.
Всё же драться я не стану, только ты ко мне не лезь.
6-й ребенок
Помидоры, огурцы и другие овощи
Сам нарежу на салат, мне не надо помощи.
7-й ребенок
Сварю сегодня сам картошку
И мелко накрошу салат.
Готовлю я совсем немножко,
Но нынче сделать это рад!
8-й ребенок
Не поверят может мне?
Усмехнется кто-то?
Нет нужнее на земле
Повара работы!
Кастрюлькина: Ну, что ж, мы отдохнули и переходим к следующему, не менее важному, заданию, которое называется «Бутерброд»
Что такое бутерброд
Это – НА,
И это – ПОД.
Что кладется сверху – НА?
Масло, рыба, ветчина,
Огурец, икра и сыр,
И кусочек колбасы…
Хлеб кладется снизу – ПОД,
И выходит бутерброд!
Поварешкина: Ребята, я знаю семь разновидностей бутербродов (показывает иллюстрации ).
1. Открытые бутерброды, когда хлеб только снизу;
2. Закрытые бутерброды, когда хлеб снизу и сверху – «сэндвичи»;
3. Простые бутерброды – с одной начинкой;
4. Сложные бутерброды – несколько начинок;
5. Холодные бутерброды;
6. Горячие бутерброды.
7. «Канапе» - маленькие бутерброды. Вот такие «канапе» мы сегодня и приготовим. (на столах в тарелках приготовлена нарезка)
Кастрюлькина: Веселые поварята, вы готовы? Тогда быстро моем руки, одеваем фартушки и приступаем к работе. (6 детей готовят канапе)
Играет веселая музыка.

Поварешкина: Совсем забыла! Еще пирог испечь нам нужно! Помощники, за мною дружно!
(берет 4 ребенка из числа зрителей и они уходят вслед за Поварешкиной ).
Дети заканчивают готовить канапе, показывают их всем
присутствующим и угощают гостей.
Забегает один ребенок из помощников. Пирог готов! Пирог готов!
(Входят Кастрюлькина, остальные помощники и повара. В руках у поваров на блюде пирог. Они торжественно ставят его на стол ).
Кастрюлькина: Ребята! А вот и наши уважаемые, любимые повара (называет их по имени-отчеству).
1-й ребенок:
Повар – ценный труд и благородный,
И в октябре мы отмечаем праздник ваш международный.
Хороший повар на вес золота всегда,
Профессия ваша нужна и важна!
2-й ребенок:
С профессиональным праздником мы вас поздравляем,
Творенья, вдохновения в работе Вам желаем.
Благ житейских, оптимизма и тепла,
Любви взаимной, здоровья и добра.
3-й ребенок:
Дорогие наши повара,
Руки целовать мы вам готовы,
Вы так вкусно нам готовите всегда,
Будьте счастливы, успешны и здоровы.
(дарят цветы)
Повар: Спасибо вам, детишки,
За ваши поздравленья,
Примите же от нас (показывает на пирог ) вот это угощенье.
Поваренок:
Да здравствует повар, который испек, такой, замечательный вкусный пирог!
(Все дети становятся вокруг поваров в круг и заводят хоровод ).
Мы пирог пекли, пекли - испекли
Мы старались, как могли, как могли,
Ляля-ля, ля-ля-ля, ля-ля-ля, ля-ля-ля.
Ляля-ля, ля-ля-ля!
Подходите, угостим, угостим
По кусочку всем дадим,
Всем дадим.
Ляля-ля, ля-ля-ля, ля-ля-ля, ля-ля-ля.

Ведущий 1 :

Добрый день, дорогие друзья!

Ведущий 2 :

Здравствуйте!

Ведущий 1 :

Сегодня мы празднуем День Повара!

Ведущий 2: Французы считают кулинарию творчеством, а искусных поваров - поэтами в своем деле.

Ведущий 1:

А знаете ли вы, что у слова ПОВАР существует множество синонимов: сейчас мы вам о них расскажем

Ведущий 2: Кулинар - человек, искусный в кулинарии, повар.

Ведущий 1 :

Стряпуха, кухарка - в быту женщина, готовящая пищу
В.2 Кухарь - тот, кто работает на кухне, стряпает кушанья, повар (устаревшее слово).

Ведущий 1: Кашевар - повар в воинской части или в рабочей артели (спец.).

Ведущий 2: Кок - морской, судовой, корабельный, матросский повар. Офицерский же называется повар.

Ведущий 1: Кухмистер (от нем. chenmeister) - квалифицированный повар или содержатель небольшого ресторана, столовой (устар.).

Ведущий 2: Но как бы там не было, мы сегодня празднуем день работников пищевой промышленности.

Ведущий 1: Можно сказать, что это праздник самых необходимых жителей планеты! Ведь все мы с вами без пищи, как без воды, - "ни туды и ни сюды"!

Ведущий 2: Мы едим для того, чтобы получать энергию. И только энергичные, а значит, сытые, можем думать об изобретениях, свершениях, творениях, в общем, - о победах!

Ведущий 1: День повара — это торжество и для кулинарных маэстро, и для гурманов.

И определим самого главного "гурмана".

(Представляет членов жюри.)

Ведущий 1: А сейчас прозвучат имена тех, кто будет сегодня вести борьбу за главный приз этой праздничной встречи. это команда юношей

Ведущий 2: И команда девушек

Ведущий 1: Сегодня решится извечный вопрос, который терзает умы человечества уже на протяжении долгих столетий: «Кто же лучшие повара женщины ли мужчины?»

Ведущий 2: НО об этом мы узнаем в конце программы, а сейчас

Итак, все заняли свои почетные места, и я попрошу капитанов представить свои команды.

Название, девиз…..

Команда юношей «ПАПРИКА»

Команда девушек «ФРЕШ»

Ведущий 1:

Вкусным блюдом накормить

И рецептом удивить,

Бизнес-ланчи и банкеты,

Свадьба, праздники, обеды.

Поваров мы поздравляем,

Счастья, радости желаем,

Пусть компот рекою льется,

Пусть все в жизни удается!

Ведущий 1: Только художник имеет дело с красками, скульптор с глиной и гипсом, а повар - с продуктами. И еще неизвестно, кому легче.

Ведущий 1: Капитаны выбирайте карточки с заданиями:

1-й команде достается: ……………………..

2-й команде достается:………………………

Ведущий 2: А свой художественный вкус наши участники могут применить при украшении блюда.

Пройдите, пожалуйста, к своим рабочим местам. Все необходимое у вас для этого есть.

А мы продолжаем наш праздник (песенка)

Ведущий 1: Мы хотим вам рассказать немного об истории возникновения праздника - ДНЯ ПОВАРА.

Ведущий 2: Повара́ — народ занятой. Они все больше колдуют над новыми яствами. Потому, только в 2004 году, Всемирная ассоциация кулинарных сообществ, в состав которой входят 8 миллионов человек, приняла решение 20 октября определить как День повара, та называемый ШЕФС ДЭЙ

С тех пор этот праздник с удовольствием чествуют во многих странах мира.

Ведущий 1:День повара имеет свои традиции

В день повара проходят обязательные благотворительные мероприятия, которые набирают обороты и в России. Здесь, как и в других странах мира, в День повара устраиваются бесплатные уроки поварского искусства от профессионалов, бесплатные обеды для воспитанников детских домов и обитателей домов престарелых, раздача бесплатных обедов и прочие благотворительные акции.

Ведущий 2: Размах у праздника нешуточный. Целый день кулинары создают свои блюда, дают мастер-классы, проводят выставки и дегустации.

А в завершении — готовят блюда огромных размеров.

Ведущий 1: Например, в Японии сотворили самый длинный хот-дог в мире — 60,3 метра. Не отстают и итальянцы. Они приготовили огромную пиццу , диаметром 5 метров, весом 24 кг. Повара из США слепили гигантскую фрикадельку , весила она более 100 кг. А самая длинная колбаса была сделана хорватами. Ее длина составила 530 м.

Ведущий 2: Именно этим людям мы должны сказать большое спасибо за наше отличное настроение, которое создано при помощи великолепных блюд. Не секрет, что сытый человек - всегда в прекрасном расположении духа.

Ведущий 1: Повара - это выдумщики и виртуозы, творящие произведения искусства, используя для этого простой набор продуктов питания.

Ведущий 2:

Готовят ведь не только из продуктов -

Должна быть в блюдо вложена любовь.

И в этот день октябрьский прекрасный

Нам следует поздравить поваров.

Мы благодарны им за их работу,

За вкусную чудесную еду,

А так же за вниманье и заботу,

И за душевную их теплоту.

Спасибо, дорогие кулинары!

И с праздником мы поздравляем Вас!

Желаем Вам по чаще - с пылу с жару,

И обьедение и высший класс!

Ведущий 1: Творителей кулинарного искусства всегда ценят в обществе и профессия повара очень востребована. Множество элитных сетей общепита - готовы сражаться за талантливого повара.

Ведущий 2: Выбрав прфессию ПОВАР, вы научитесь готовить и оформлять банкетные блюда, овладеете фигурной нарезкой овощей и фруктов, вы узнаете: что такое европейская подача и молекулярная кухня, научитесь следовать кулинарной моде.

Ведущий 1: Все это поможет вам успешно устроится в жизни, занять престижную должность ШЕФ-ПОВАРА, получать достойную зарплату.

Ведущий 2: А сейчас мы зачитаем вам список Самых высокооплачиваемые шеф-поваров в мире по оценке журнала Forbes .

Это известный британский кулинар, который заработал 38 млн.дол. Он является владельцем ресторанов в самых разных частях света: Лондон, Дубаи, Нью-Йорк и пр. Принимает участие в кулинарных телепередачах «Ramsay’s Kitchen» в Англии и «Hell’s Kitchen» в штатах.

Ведущий 2: Второе место занимает Американка Рейчел Рэй (Rachel Ray).

Ведущий 1:

3. Третья позиция посвящена австралийскому шеф-повару Вольфгангу Паку (Wolfgang Puck).

Начинал работать в городе Лос-Анджелес в 1982 году, в милом ресторанчике «Спаго». На своём призвании Вольфганг зарабатывает около 20 миллионов долларов ежегодно. Сейчас известный шеф-повар владеет такими брендами кулинарии, как «Chinois», «Source» и «Cut».

Номер худ. Самодеятельноти………………………………………

Ведущий 1: Добиться, чтобы шеф открыл вам свои профессиональные секреты очень непросто. Тем не менее в день повара случаются чудеса.

Ведущий 2: С какой же стороны подходить к кухне и ингредиентам, чтобы все получалось, как у настоящих профи? Сейчас поделятся наши участники

1. "Храните пряности в прохладном, темном месте, а не на полочке над плитой. Влажность воздуха, свет и тепло приведут к тому что, травы и специи потеряют свой аромат".

2. "Если вы собиретесь готовить для особенного случая - будь-то ужин для вашего босса или обед в честь даты - никогда не полагайтесь на новый рецепт и на новый ингредиент".

3. "После работы с чесноком энергично потрите руки над раковиной в кухне в течение 30 секунд. Затем помойте руки. Так уберете чесночный запах".

4. "Рассол, дети мои, рассол! Чтобы ваша птица была суперароматной, всегда замачивайте ее в рассоле".

5. "Когда вы мелко нарезаете травы, бросьте на разделочную доску немного соли. Она будет удерживать зелень от скольжения".

6. Чтобы придать легкий чесночный аромат всему блюду, натри зубчиком чеснока тарелку, а тогда уже выкладывай на нее салат или гарнир.

7. Пересоленный суп можно спасти. Окуни в него марлю с небольшим количеством несоленого риса и провари, рис впитает в себя лишнюю соль.  Соли печень только в конце приготовления, иначе она станет твердой.

8. Чтобы верх пирога не пригорал, прикрой пирог смоченной бумагой.

9. Белоснежным получится рис, если при варке добавить в него немного уксуса.

10. Для нарезки яйца, сваренного вкрутую, смочи лезвие ножа холодной водой. Так желток не будет крошиться.

Ведущий 1 Спасибо, дороргие шефы, мы обязательно возьмём это на заметку.

Ведущий 2: Овладев огнем, научившись возделывать злаки, разводить скот, делать глиняную посуду, человек больше разнообразил свою пищу и изобрёл способы её приготовления. Профессия повар развивалась вместе с цивилизацией, так что можно сказать - это древнейшая профессия.

Ведущий 1

Профессия наша с Адама и Евы

По миру с почетом идет.

На свет появилась одною из первых,

Она никогда не умрет.

Без нас не выйти на орбиту

И не покинуть гавань кораблю.

Профессий много знаменитых,

А я свою, негромкую люблю!

Ведущий 2: Приготовление пищи - самая древняя отрасль человеческой деятельности. Сформировались традиционные приемы обработки продуктов и рецептуры блюд. Они не случайны, не произвольны, а сложились под влиянием природных, экономических и социально - исторических факторов. Поэтому народная кулинария в основном рациональна и соответствует правильному образу жизни человека.

Ведущий 1: Шли годы, менялись вкусы, росли аппетиты. Уже в Древнем Египте на папирусе можно было найти, что-то вроде современного меню. А в некоторых случаях и подробные рецепты.

Ведущий 2: Наши участники долго трудились над расшифровкой некоторых старинных кулинарных записей, и готовы удивить нас историческими справками.

Салат « Оливье»

Салат "Оливье" изобрел в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье - владелец трактира "Эрмитаж", который в те времена находился на Трубной площади. По всем статьям это был не трактир, а самый высокоразрядный ресторан. Главной достопримечательностью эрмитажной кухни сразу же стал салат "Оливье". Способ приготовления салата Люсьен Оливье держал в тайне, и с его смертью секрет рецепта считался утерянным. Тем не менее, основные ингредиенты были известны, и в 1904 году рецептура приготовления салата была воспроизведена.

Пицца « Маргарита»

Из Неаполя началось шествие пиццы по миру, а в частности самой популярной пиццы “Маргарита”. Как то в день рождения королевы, жены итальянского короля Умберто Первого, пиццайло Рафаэле Эспозито подал ко столу королевы свое кулинарное изобретение. Это была пицца, в состав которой входили помидоры, сыр “моцарелла” и базилик. Цвет этого шедевра очень напоминал итальянский флаг: красный, белый, зеленый. Королеве пицца пришлась по душе и в последствии она была названа ее именем - Маргарита.

Омлет

Долгое время считалось, что омлет изобрели австрийские бедняки, поскольку в классический вариант омлета добавлялось очень много черствого хлеба. Но, оказывается, это королевское кушанье: рецепт омлета придумал венский повар 19 веке специально для императора Иосифа I.

Котлеты « Пожарские»

Блюдо с самой бурной историей. Это пожарские котлеты. Они делаются из курятины, но в них обязательно вставляется говяжья косточка. Именно так пытался обмануть императора Николая I трактирщик из небольшого городка Осташкова. Карета императора сломалась аккурат напротив трактира,

Их Величество пожелал котлеты из телятины, но - увы! - ее у трактирщика не было. Так вот, жена трактирщика и сделала котлетки из курочки, и они так понравились Николаю, что он велел назвать их по фамилии этой дамы - Пожарскими - и подавать всегда.

Бефстроганов

В переводе с французского «бефстроганов» означает «говядина по-строгановски». Автор блюда - шеф-повар русского дипломата, графа П. А. Строганова (1772-1817). Свой рецепт талантливый повар представил на кулинарном конкурсе в 1890 году в Санкт-Петербурге и получил призовое место. А придуманное им блюдо, как настоящий дипломат, пришлось по нраву гурманам всего мира.

Каша « Гурьевская»

Однажды графа Гурьева пригласил обедать к себе в имение отставной майор Оренбургского драгунского полка Юрисовский. На десерт была подана очень красиво оформленная и вкусная каша.
Попробовав ее, граф был настолько удивлен и растроган, что велел позвать повара в столовую и, когда тот явился, расцеловал его. Такой вкусной каши министр еще никогда не ел, хотя и слыл большим гурманом. Завязался торг, и вскоре граф купил крепостного повара и изобретателя каши Захара Кузьмина с семьей. Кого только не угощал Гурьев удивительной кашей, и всегда она вызывала у гостей неподдельное восхищение.

Макароны

Макароны изобрела дочка владельца одной итальянской таверны. Девочка просто играла с тестом и в числе прочего развешивала на бельевой веревке длинные трубочки из теста. Ее папа впоследствии сколотил приличное состояние и вложил его в строительство первой в мире фабрики по производству макарон. Папу звали Марко Арони.

Кто и когда научил весь мир есть в ресторанах по русской системе?

До середины 19 века в ресторанах подавали сразу все заказанные блюда — такой способ обслуживания носит название «service à la française» («французская система»). В начале 19 века Францию посетил русский князь Александр Куракин и научил рестораторов другому способу — подавать блюда постепенно, в порядке их расположения в меню. В современных ресторанах такая система наиболее популярна и называется «service à la russe». Что означает Сервис по русски

Номер худ самодеятельности

Ведущий 1 День повара - это прекрасная возможность для кулинаров всего мира не только продемонстрировать новейшие разработки в области кулинарии, технику владения кухонной утварью, собственные навыки и общий профессионализм, но и показать всему миру, что кулинария - это не просто вкусная еда, а целое искусство, наполненное душой повара, в котором он играет роль настоящего дирижера.

Ведущий 2: Его талант способен создавать невиданные ранее симфонии вкусов и россыпь ароматов, воспитывать истинных гурманов и дарить массу удовольствия даже самым скептически настроенным едокам. Существует научно доказанный факт: привычная еда в самолёте имеет совершенно другой вкус.

Ведущий 1: Многие пассажиры самолётов вкус привычной еды воспринимают совершенно по-другому. Причиной этому служит шум полёта. При высоком уровне шума еда кажется менее солёной и сладкой, но при этом более хрустящей.

Ведущий 2: И таких фактов тысячи. Существует так называемый Музей фактов — это коллекция тщательно отобранных сведений из серии «А знаете ли вы, что...», проверенных на достоверность и снабжённых источниками. Сейчас в коллекции 3339 фактов, в котором огромное место занимают кулинарные факты.

Ведущий 1: Наши участники побывали в этом музее и вот, что они узнали

1.Кто впервые произнёс фразу: «Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные!»?

Королеве Франции Марии-Антуанетте приписывают фразу «Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные!», которую она якобы произнесла, узнав, что крестьяне голодают. Но впервые эту фразу записал Жан-Жак Руссо, когда Мария-Антуанетта была ещё ребёнком. Видимо, её сказала какая-то другая королева или принцесса, но кто именно, однозначного ответа нет. Кроме того, в оригинале фразы упоминаются не пирожные, а бриоши — сладкие булки из сдобного теста с добавлением масла.

2 . Как зовут аналога русского Колобка из английской народной сказки?

Существует английская народная сказка — аналог русского «Колобка» — в которой главного героя зовут Джонни-пончик. Сюжет сказок практически совпадает за исключением того, что вместо зайца Джонни-пончик сначала уходит от двух рабочих.

В Лас-Вегасе есть ресторан быстрого питания, который позиционирует себя как самый вредный в мире. Его название — Heart Attack Grill — означает «Гриль-бар сердечного приступа». Хит его меню — 900-граммовый бургер Quadruple Bypass Burger, энергетическая ценность которого равняется 8000 килокалорий. А питьевой крем ButterFat Shake, как написано в меню, содержит рекордное в мире количество холестерина. Официантки заведения ходят в униформе медсестёр со стетоскопами, а тем, кто заказал большой бургер, предоставляется право покататься в инвалидном кресле.

4. С какого времени устрицы стали деликатесом и почему?

Ещё в начале 19 века и во Франции, и в Англии устрицы считались пищей бедняков, которым не хватало денег на мясо. Однако бесконтрольный вылов устриц привёл к их резкому сокращению в природе, и во второй половине 19 века они сильно подорожали, став деликатесом.

5. Какие животные служили морякам «живыми консервами»?

В 16 веке мореплаватели открыли Галапагосские острова, а с ними и обитающих там гигантских черепах. Довольно быстро их стали использовать в качестве «живых консервов». В то время рацион моряков состоял из сухарей и солонины. Черепахи же могли долгие месяцы обходиться без пищи и воды, и их убивали по мере надобности в свежем мясе. Было истреблено множество видов гигантских черепах, а от полного уничтожения их спасло изобретение настоящих консервов и холодильников.

6. Откуда взялось выражение «дойти до ручки»?

В Древней Руси калачи выпекали в форме замка с круглой дужкой. Горожане нередко покупали калачи и ели их прямо на улице, держа за эту дужку, или ручку. Из соображений гигиены саму ручку в пищу не употребляли, а отдавали её нищим либо бросали на съедение собакам. По одной из версий, про тех, кто не брезговал её съесть, говорили: дошёл до ручки. И сегодня выражение «дойти до ручки» значит совсем опуститься, потерять человеческий облик.

7. Кого изначально собирались лечить докторской колбасой?

В 1936 году был разработан новый сорт колбасы — докторская. Название колбасы объяснялось особой почётной миссией — она предназначалась «для поправки здоровья лиц, пострадавших от произвола царского режима».

8.Какой продукт питания даёт организму человека отрицательные калории?

Жуя сельдерей, человек тратит больше калорий, чем получает от его переваривания.

В.2 Сколько существует человечество, столько же существует искусство приготовления пищи. Каждый народ славится своей национальной кухней, корни которой уходят вглубь времен, а повар - это профессия, которая не только одна из древнейших, но и одна из самых нужных и востребованных специальностей во всем мире.

Ведущий 1: Человечество и еда — эту связь нельзя разорвать. А еда требует повара. Без него никак не обойтись.

Ведущий 2: Именно повара́, превратили унылое поглощение чего-нибудь съедобного в нечто изысканное и изящное, в искусство.

Недаром, десятая муза у римлян зовется Кулинария.

Ведущий 1:

Хороший повар - как художник,
С палитрой фруктов, крема, роз
Творит роскошество пирожных,
Знаток рецептов, вкусов, доз.

Он музыкант - хороший повар!
Создать из гаммы вкусовой
Концерт - на это, право слово,
Способен повар лишь большой.

Ведущий 2: Существуют профессии, на которые спрос будет всегда. Одной из таких является повар. Готовить пищу может каждый, но сделать её вкусной и подать так, чтобы потребитель получил и эстетическое наслаждение, способны только единицы.

Ведущий 1: Именно людям, которые посвятили себя данной профессии и получают наслаждение от приготовления блюд, посвящен этот всемирный праздник.

Ведущий 2: (мечтательно)

Гордон Рамзи -38 млн. долларов

Рейчел Рэй - 25 млн. долларов

Вольфганг Пак -20 млн. долларов

Ведущий 1: Вы сейчас о чем?

Ведущий 2: Да я вот думаю, чтобы получать многомиллионные доходы нужно много трудиться, много знать, оттачивать своё мастерство и вообще…… Это какими же ещё качествами должен обладать ПОАВАР, чтоб так жить?

Ведущий 1: Вопреки распространенному убеждению, поваром может быть далеко-далеко не каждый человек. Для того чтобы стать хорошим поваром, необходимо непременно иметь определённые личностные качества: вот как эти качества описал русский гастроном Игнатий Радецкогий в 1887году:

Ведущий 2: -чистым наружностью и нравственностью

Ведущий 1: -с совершенным вкусом

Ведущий 2: -трудолюбив

Ведущий 1: -рассудителен

Ведущий 2: -экономичен

Ведущий 1: -трезв

Ведущий 2: -добросердечен и богобоязлив

Ведущий 1: А вот как видят личные качества современные эксперты индустрии питания:

Вкусовая память, хорошее цветовое и вкусовое восприятие;

Обонятельная память, а также тактильная и обонятельная чувствительность;

Развитое чувство хронометража;

Хороший глазомер;

Способность быстро и одновременно выполнять несколько действий;

Фантазия, изысканный вкус, склонность к творчеству;

Энергичность и динамичность мышления;

Предусмотрительность и ответственность;

Физическая выносливость, которая характеризуется умением интенсивно работать на протяжении длительного времени без снижения результативности;

Оперативность;

Способность осуществлять мелкие точные движения;

Педантичность и пунктуальность;

Способность быстро и легко переключаться с одного вида кулинарной деятельности на другой;

Склонность к импровизации;

Хорошая координация движений рук, устойчивость кистей, твердость руки;

Стремление к профессиональному росту.

Ведущий 2: Как видите, перечень личностных качеств, которыми должен обладать любой, кто хочет стать поваром, является достаточно большим. Вот почему можно с уверенностью сказать, что хорошим поваром может стать далеко не каждый.

Ведущий 1: Студенты-повара должны обучиться многим вещам, которыми они будут пользоваться в дальнейшем при приготовлении пищи.

Ведущий 2: Если вы мечтаете стать профессиональным шеф-поваром, Вам нужно вложить в это свой разум, сердце и душу, для того, чтобы достичь успеха.

Ведущий 1: Идеальный шеф, с нашей точки зрения, несколько похож на боевого генерала.

Ведущий 2: Говорят, что за каждым великим королем стоит его королева. А за каждым великим правителем (будь то король, королева, президент или глава правительства) стоит великий шеф-повар. Еще в далекой древности от мастерства повара зависело настроение правителя.

Ведущий 1: Мы сегодня хотим заглянуть ни куда-нибудь, а на кремлевскую кухню и познакомиться с шеф-поваром Константином Маркидиным

От которого зависит хорошее настроение и правильное решение на госурарственном уровне

Ведущий 2: В своем интервью он сказал:

После девятого класса я пошел вместе с друзьями на подготовительные курсы в колледж. Отучился четыре года в колледже, поступил в Плехановскую академию, окончил ее в 2000 году. У меня был большой опыт работы с итальянцами в ресторане гостиницы «Космос». Потом работал на открытии отеля Renaissance Monarch Centre под управлением компании Marriott. Но после нескольких лет в «Ренессансе» я понял, что нужно двигаться дальше, а тут знакомые как раз предложили мне работать на кремлевском комбинате, вот там я и работаю. Комбинат имеет очень много подразделений. В России он является самым крупным комбинатом общественного питания — у нас в штате трудятся больше 600 человек. Вы можете себе представить, сколько людей мы кормим? Тут и Большой театр, и Старая площадь, где питается Администрация президента. Думал, не справлюсь, если честно. Но вот, все получилось.

Недавно, меня звали на встречу Club des Chefs des Chefs (Клуб шефов глав государств. — Interview ). Собираются шеф-повара президентов и обмениваются опытом и рецептами. Меня туда заявили как шеф-повара Путина, но я все-таки не его личный повар — у него есть свой человек. Я готовлю для него, только когда проходят какие-то большие приемы. Сказал в заключении Константин Маркидин

Ведущий 1: Таким образом хотим еще раз заметить: что «Без нас не обойтись ни в Кремле ни в солдатском окопе»

Ведущий 2: А мы сейчас вам покажем фотографии тех, от кого зависит прекрасное расположение духа, отличное усвоение знаний и плодотворная работа всего колледжа - это наши прекрасные повара под руководством шеф-повара

Для них звучит эта песня!!!

Ведущий 1: Главная задача повара - готовить не только вкусную, но и здоровую пищу. Недаром говорят: «Хороший повар доктора стоит». Но чтобы овладеть всеми тонкостями искусства приготовления пищи, надо знать очень многое.

Ведущий 2: Даже если вы не умеете готовить, наверняка, хоть раз в жизни пробовали сделать какое-нибудь блюдо своими руками. Да пусть это будет яичница, главное, что она была не похожим ни на что, уникальным, только вашим произведением кулинарного искусства.

1. Какой из этих предметов кухонной утвари используют в процессе приготовления макарон?

А. Сито. В. Шумовка.

Б. Дуршлаг . Г. Решето.

2. Как называется котёл для приготовления пищи?

А. Астрахан. В. Тюмен.

Б. Рязан. Г. Казан .

3. Как в быту называют картофель, сваренный в кожуре?

А. В рубашке. В. В мундире .

Б. В кителе. Г. В гимнастёрке.

4. Какой из этих русских супов не относится к холодным?

А. Окрошка. В. Ботвинья.

Б. Рассольник . Г. Свекольник

5. Как называется одно из блюд?

А. Каша по-кавалерийски. В. Горошница по-артиллерийски.

Б. Макароны по-флотски . Г. Картошка по-гвардейски.

6. Какую кашу называют кашей английских королей?

А. Овсяную . В. Гречневую.

Б. Рисовую. Г. Манную.

7. Название какого мучного изделия переводится с итальянского как «верёвочка»?

А. Лапша. В. Спагетти .

Б. Макароны. Г. Вермишель.

8. В каком из этих первых блюд, согласно традиционному рецепту, должны быть маслины и лимон?

А. Таратор. В. Борщ.

Б. Солянка. Г. Рассольник

9. Как в старину называли пельмени?

А. Медвежье ушко . В. Поросячий пятачок.

Б. Козья ножка. Г. Заячий хвостик.

10. К блюдам какой национальной кухни относится суп гаспаччо?

А. Японская. В. Болгарская.

Б. Испанская . Г. Грузинская.

11. Какой торт существует?

А. «Иван Грозный». В. «Кутузов».

Б. «Тамерлан». Г. «Наполеон» .

12. В какой сок добавляют соль по вкусу?

А. Яблочный. В. Апельсиновый.

Б. Грушевый. Г. Томатный.

Ведущий 2: Талант повара заключается в том, чтобы установить свои “тайные”; неведомые для окружающих отношения к продуктам. В таинственной стране, называемой Кулинарией, насчитываются сотни тысяч рецептов блюд, приготовление которых всегда считалось высоким искусством.

Ведущий 1: Научиться чувствовать соотношение продуктов в блюде - значит постичь секреты кулинарии. И чем большего мастерства достигает повар, тем более глубокие знания требуются от него. Настоящий мастер всю жизнь постигает что-то новое для себя в приготовлении блюд, их оформлении перед подачей, освоении и разработке новых технологий приготовления… в прочем об этом можно говорить долго!

Ведущий 2: А мы поговорим о вкусах!

В кулинарии существуют 4 основных вкуса

В начале 20 столетия была открыта тайна 5 вкуса.

Ведущий 1: Умами по-разному переводили с японского как «ямми», восхитительный или приятный пикантный вкус; оригинальное название появилось в 1908 году в лаборатории химика Токийского университета Кикунэ Икеда.

Ведущий 2: Он отметил этот особенный вкус в спарже, томатах, сыре и мясе, но самым сильным умами был в даси — насыщенном бульоне из комбу (водорослей), которые широко используются в японской кулинарии.

Ведущий 1: Химик уделил внимание комбу и выделил глутамат, аминокислоту, которая и является источником пикантного удовольствия. Затем он научился ее выделять и запатентовал известный всем нам усилитель вкуса глутамат натрия.

Ведущий 2: Но наши участники пошли дальше! Они обратились к индийской науке жизни «АЛОВЕРДЕ», которая насчитывает 6 основных вкуса.

Ведущий 1: Каждый вкус, по мнению АЛОВЕРДЕ, оказывает определенное терапевтическое действие на организм:

Сладкий Вкус отвечает за поддержание тканей организма в нормальном состоянии, увеличивает силы, изгоняет яды, желчь. Сладкий вкус придает тонус и оказывает омолаживающий эффект. Способствует регенерации тканей, как внутренних, так и наружных (затягивает раны). Действует успокаивающее, приводит в гармонию умственную деятельность.

Большинство продуктов, употребляемых нами, имеют Сладкий Випака (вкус после переваривания).

Сладким Вкусом обладает сахар, мед, кленовый сироп, молоко, сливочное масло, рис, ячмень, мунг-дал, пшеница, многие бобовые, хлеб, мясо, орехи - грецкие, миндальные, кокосовые, бананы, финики, изюм, семена кунжута.

Из специй Сладким Вкусом обладает кардамон, анис, фенхель (fennel), тмин (caraway) семена льна.

Кислый Вкус нужен в небольших количествах всем, так как стимулирует Агни (Огонь пищеварения), (предотвращает жажду). Он необходим для поддержания нормальной кислотности организма. Хорошо действует на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы, нормализует аппетит. Является ветрогонным (удаляет газы из организма).

Физические проявления действия Кислого Вкуса: гонит по телу “мурашки”, “стягивает” зубы и заставляет широко раскрываться глаза. Этот вкус вызывает чувство жжения в горле, грудной клетке и в области сердца.

Кислый Вкус встречается в природе реже, чем сладкий.
Он присутствует во всех кислых фруктах (все цитрусовые, гранат, тамаринд (индийский финик), плоды малины и шиповника, зеленый виноград) , в солениях, помидорах, в продуктах брожения (сметане, йогурте, уксусе, соевом соусе, супе мясе, сырах).
Кислый Вкус растений и трав может быть усилен, приготовлением в виде настоек трав на спирту (который обладает кислым вкусом).

В специях кислого Вкуса нет.

Соленый Вкус является очень концентрированным Вкусом. Соль нужна организму для поддержания минерального и водного баланса. В малых дозах Соленый Вкус способствует пищеварению и усиливает аппетит. Он очищает энергетические каналы, удаляет все зажимы, растворяет закупорки и затвердения, очищает сосуды. Увеличивает пищеварительную активность, разжигая Агни (Огонь пищеварения), оказывает слабительное и успокаивающее действие.

Соленый вкус является вкусом минералов, и в растениях, как основной вкус, он встречается редко.

К типичным веществам, обладающим соленым вкусом, относятся: минеральные соли, морская соль и морские водоросли, ирландский мох (Irish moss). Соленый вкус растений может быть усилен добавлением соли к растительным препаратам.

Жгучий (Острый, Едкий) Вкус Он уравновешивает. Повышает Агни (Огонь пищеварения.) Увеличивает тепло (уменьшая чувство холода). Повышает метаболизм и помогает правильно функционировать всем органам, улучшает пищеварение и перистальтику кишечника, хорошо борется с ожирением и избыточным накоплением жидкости в организме. Помогает выведению маслянистых и вязких шлаков из организма (Амы). Нормализует аппетит.

Жгучий (Острый, Едкий) Вкус при разумном использовании уменьшает явления застоя крови и образования кровяных сгустков, помогает устранению блокад, открывает сосуды, лечит болезни груди, гортани, горла, расстройства кишечника, разрушает твердые массы, уменьшает отеки. Убивает микробов. Помогает при лечении кожных заболеваний (в том числе и лепры), способствует рассасыванию кожных выростов, снижает чужеродные отложения. Является ветрогонным, мочегонным, разжижающим мокроту (являясь хорошим отхаркивающим средством).

Жгучим (Острым, Едким) Вкусом обладают многие специи: все виды перца (черный, красный, пиппали, кайенский), имбирь, асафетида , гвоздика, лавровый лист, кардамон, корица, семена кориандра, тмин, хрен, горчица, лук, чеснок.

Жгучим (Острым, Едким) Вкусом обладает достаточно много трав, которые часто используются в качестве пряностей: базилик, душица обыкновенная (oregano), мята перечная, розмарин, шалфей, чабрец и валерьяна.

Также препятствует развитию опухолей.

Горький вкус, хотя он и неприятен сам по себе, восстанавливает чувство вкуса.

Горький вкус распространен среди трав и растений. К типичным горьким растениям относятся алое, все виды листового салата (особенно с темной окраской), шпинат, щавель, цикорий, одуванчик, ревень, карела , многие свежие овощи (в частности - баклажаны), маслины.

Специи, обладающие Горьким Вкусом - корица, гвоздика, лавровый лист, турмерик (куркума), пажитник (шамбала, fenugreek)

Из трав - полынь, пижма, тысячелистник, барбарис, эхиноцея, горечавка. Из распостраненных продуктов- кофе обладает этим Вкусом

Горький Вкус проясняет сознание, увеличивает интеллект.

Вяжущий (Терпкий) Он необходим для поддержания всех тканей организма в тонусе. Он является подсушивающим вследствии адсорбирования жидкостей в организме. Он успокаивает, очищает кровь, вызывает заживление ран и язв (высушивая их), помогает исцелению суставов. Он также способствует сокращению мышц и способствует восстановлению правильного положения сместившихся органов (при их выпадении). Очень хорошо очищает кожу и улучшает ее цвет.

Вяжущий (Терпкий) Вкус довольно часто встречается в растениях.

Вяжущий (Терпкий) Вкус имеют; мед, гранаты, хурма и черная смородина, почти все виды капусты, многие бобы, недозрелые бананы, нут (турецкий горох, chickpeas), окра, турмерик (он обладает несколькими Вкусами), листья малины, ростки люцерны, герань, плоды лотоса, подорожник, медвежьи ушки, белая водяная лилия, кора белого дуба.

Вяжущий (Терпкий) вкус обеспечивает человеку ясность ума.

Ведущий 2: Спасибо нашим конкуцрсантам, за интереснейшую информацию из которой мы можем сделать вывод, что на данный период кулинария пользунтся 7 основными вкусами: Сладкий, Кислый, Соленый, Жгучий (Острый, Едкий),
Горький, Вяжущий (Терпкий) и пикантный

Ведущий 1: А я бы добавила, что художник для своих картин использует 7 основных цветов, композитор для произведений 7 основных нот, а повара - волшебники и чародеи, дарящие нам удовольствие от вкусной и полезной пищи! Используют для приготовления своих шедевров семь основных вкусов

2. Пакет контрольно - измерительных материалов для подготовки

13. Андросов В.И. Производственное обучение профессии «Повар»: холодные блюда, закуски, рыбные и мясные, горячие блюда. - М.: Академия, 2008

14.Андросов В.П. Производственное обучение профессии «Повар». Механическая кулинарная обработка продуктов. - М.: Академия, 2008

Видеофильмы: «Механическая кулинарная обработка овощей и грибов». - М.: ИРПО, 2011

Разработала: Горбунова Тамара Николаевна, ТОГАПОУ "Аграрно-промышленный колледж"

Сценарий спортивно-музыкального праздника для детей старшей и подготовительной групп «День повара».

Задачи. Развивать ловкость, быстроту, выносливость в эстафетах. Воспитывать умение действовать в команде. Развивать речь, воображение, артистичность. Закрепить знания о профессии повар и её специфике. Воспитывать уважение к труду повара, желание быть похожим на них.

Ход праздника. Дети вместе с воспитателями проходят в зал.

Ведущий. Земля ещё и потому щедра, Что в мире существуют повара!... Благословенны их простые судьбы, А руки, будто помыслы чисты. Профессия у них добра по сути: Злой человек не встанет у плиты. Я знаю, что древнее всяких библий Крутые глыбы кулинарных книг… Зазывный запах-терпкий и обильный- На улице, как музыка возник… Ведь, если где-то существует Бог, Его я вижу у плиты великой,- Распаренного, с черпаком в руке. С загадочною, доброю улыбкой. И-непременно-в белом колпаке.

Дорогие, ребята, сегодня весь мир отмечает праздник «День повара».

Ребёнок 1. У кулинарного искусства, У кулинарного станка Есть человек с огромным чувством Творить «съедобные дела». У повара в любое время Найдётся «каша с топором». Вас поздравляем в день осенний, Пускай успех приходит в дом.

Песня «Повара». Ведущий. Сегодня наш праздник мы хотим посвятить самым лучшим поварам на свете- это нашим поварам из детского сада «Жемчужина». Наши дети хотят показать вам шуточную сценку «Повара». Повар готовил обед, А тут отключили свет. Повар леща берёт И опускает в компот. Бросает в котёл поленья, В печку кладёт варенье, Мешает суп кочерёшкой, Угли бьёт поварёшкой. Сахар сыплет в бульон И очень доволен он. То-то был винегрет, Когда починили свет.

Ведущий. Так бывает конечно только в шутку. А наши замечательные повара готовят самые вкусные завтраки, обеды, полдники и ужины. И наши дети очень хотят быть похожими на них.

Ребёнок 2. А у нас сегодня в группе Будет новая игра: Все девчонки-поварихи, А мальчишки-повара. Мы халатики надели, Колпаки на головах. И кастрюльки с черпаками Разложили на столах. Наши кубики -картошка, А морковка-карандаш. Даже мячик станет луком- Будет вкусным супчик наш. Всё посолим, помешаем По тарелкам разольём. Кукол весело посадим И накормим перед сном. Мы сегодня поварихи, Мы сегодня повара! Но тарелочки помоем, Ведь закончилась игра.

Ведущий. А сейчас я приглашаю вас, ребята немного поиграть. У нас сегодня будет две команды- команда «Ложкины» и команда «Поварёшкины». Капитан первой команды- наш повар…;капитан второй команды- наш повар… И так как мы с вами знаем наш обед состоит из трёх блюд-первое блюдо-разные супы; второе блюдо-гарнир с рыбой, котлетой, сосиской; третье блюдо-компот, кисель, сок. Первый конкурс «Пронеси картошку в ложке». Капитан и дети переносят картошку в деревянной ложке, обегая конуса. Второй конкурс «Сортировка бобовых». По три участника от команды сортируют горох и бобы на скорость. Третий конкурс «Приготовь салат, компот». Дети и взрослые перепрыгивают из обруча в обруча, добегают до стола, где лежат овощи и фрукты. Одна команда выбирает продукты для салата, другая для компота. Обратно возвращаются бегом. Четвёртый конкурс «Найди сюрприз в муке». Участники команд добегают до стола, где стоят две большие миски с мукой, наощупь выбирают одну игрушку от киндера сюрприза и бегом возвращаются в команду, передавая следующему эстафету. Ведущий. Ребята, а теперь пришла пора вашим капитанам показать свою ловкость и сноровку. Ребёнок 3. Повар готовит для детки Супчик, картошку, котлетки, Варит кашу-манку, Салатик со сметанкой, Крендельки, лепёшки Приготовьте ложки! Дайте повару продукты: Мясо птицы, сухофрукты, Рис, картофель… И тогда Ждёт вас вкусная еда. Ребёнок 4. Повара уж очень ловко Чистят ножиком морковку, Сыр на крупной тёрке трут: Взад-вперёд, то там, то тут. Суп мешают поварёшкой И толкушкой мнут картошку, Режут ножиком укроп Вжик-вжик-вжик и в миску «Оп». Получилось вкусно чтобы, Лично с блюд снимают пробы, Чтобы наша детвора, Была сытая всегда. Ведущий. А сейчас мы проверим какие наши повара ловкие. Пятый конкурс «Почисти картошку с закрытыми глазами». Повара чистят картошку с закрытыми глазами, кто быстрее и чище. Шестой конкурс «Приготовь заготовку для поджарки». Повара трут морковку и режут лук. Кто быстрее. Ведущий. Все сегодня постарались на славу. И у нас победила конечно же дружба. А сейчас наши ребята поздравят наших поваров и подарят им подарки. Ребёнок 5. Я поздравить поваров И хвалить всегда готов, Золотые у вас руки, Пусть они не знают скуки. Будьте счастливы, друзья И готовьте нам всегда, Супчики и пирожки, Замечательные щи, И солянку, и окрошку, С мясом вкусную картошку, Вкусностей нам вех не счесть, Как прекрасно, что вы есть. Дети дарят поварам подарки. Повара благодарят детей и в ответ дарят им угощение.Звучит музыка все выходят из зала.

Клуб Увлеченных Мам

Хочу вам рассказать о нашем вкусном празднике, который подойдёт детишкам от 4 лет. Нашей старшей доченьке Настюше исполнилось 6 лет, и было решено организовать его в формате мастер-класса, который нам посчастливилось провести в местном кафе. Изначально планировалось все делать дома, поэтому место проведения подойдёт любое, где есть духовка.

Итак, добро пожаловать в школу юных поваров!

Для праздника нам понадобится:

• тесто для пиццы, колбаса, ветчина, сыр, маслины, кетчуп (не острый), майонез;
• ингредиенты для любого Салата (у нас был «Оливье»);
• фрукты и палочки для канапе;
• одноразовые медицинские шапочки или поварские колпаки;
• фартуки;
• коробочки от киндер сюрпризов;
• шпаргалка с загадками;
• изображения сказочных героев в мини-формате;
• листы А4;
• фломастеры;
• краски, кисть, вода.

Начинаем праздник с превращения гостей в поваров, надев на них шапочки и фартучки.

Если есть доска, можно мелом написать меню дня: пицца, салат, фруктовые канапе.

Приготовление пиццы

Выдаем каждому по кусочку теста для мини-пиццы. Пусть дети его немного помнут и сделают круглую лепешку, не забыв немного подогнуть края. Затем намажем её соусом для пиццы (кетчуп+майонез) и положим самую простую начинку: колбасу, ветчину, сыр, маслины. У нас на празднике дети выкладывали рисунки: снежинки, человечков и т.п.

Отправляем мини-пиццы в духовку.

Приготовление салата

А пока она готовится, приступаем к приготовлению салата. Пусть каждый смешает в своей тарелке те продукты, которые ему по душе. Мы сделали салат «Оливье».

Мастер класс «Фруктовые канапе»

И завершаем мастер-классом по изготовлению фруктовых канапе. На палочку нанизываем кусочки фруктов. У нас были виноград и банан.

Вот так наши юные повара потренировались в приготовлении сразу трёх блюд.

А теперь предлагаю праздничные конкурсы для поварят.

Конкурсы для юных поварят

Загадки «Знаток продуктов»

Череда загадок о продуктах от Олеси Емельяновой.

Главный фермер дядя Вова

Подоил с утра корову,

Ведь она траву легко

Превращает в …(молоко )

Молоко на всей планете

Любят взрослые и дети.

Если не сварить с ним кашу,

Скиснет – будет …(простокваша )

С простоквашей все непросто,

Нужно пить ее для роста.

А не любишь – бабушка

Испечет …(оладушки )

У оладушек дружок,

Он похож на пирожок.

Творог в нем сидит как пленник,

И зовут его …(вареник )

Всяк вареник вверх всплывает.

Каждый повар точно знает,

Что все это не игра –

Доставать его пора.

После этой ванны странной

Окунется он в …(сметану )

Ах, сметана! Блюд царица!

Ей и суп, и борщ гордится.

И в сметану влюблены

Братья круглые …(блины )

Блин не может укатиться,

В приключения пуститься.

Пачкать о тропинку бок

Станет только …(колобок )

Колобка лиса поймает,

Пополам его сломает,

Хотите играть с ребенком легко и с удовольствием?

Смазав маслом, сунет в рот,

Ведь теперь он …(бутерброд )

Бутерброд берут в дорогу,

Чтоб перекусить немного.

Всех туристов выручает

Термос с ароматным …(чаем )

Чай придумали китайцы,

Есть морковь – лесные зайцы,

А Италия гордится

Тем, что там возникла …(пицца )

Пиццу можно очень ловко

Разогреть в своей духовке.

Ну а повар бы нам смог

В ней испечь большой …(пирог )

Где пирог, там будет праздник,

Аромат гостей всех дразнит,

Но, быть может, любишь ты

С кремом сладкие …(торты )

Торт разрежут на кусочки –

Папе, маме, сыну, дочке.

И придут к ним в гости снова

Добрый фермер и корова!

Источник

Дети почти все угадали. А вот вместо слова «пицца» дружно кричали: «птица!»

Конкурс «Быстрый едок»

Кто быстрее съест фрукты с канапе.

Повар-ловкач

Перенести на ложке яйцо (коробочку от киндера) и не уронить его.

В нашем случае дети тренировались несколько раз, поскольку то и дело падали с ложки.

Яйца с сюрпризом

А яички у нас оказались не простые, а золотые, как в сказке. В каждое яйцо вложена картинка с изображением героев сказки (плюс маленькая конфетка в качестве сюрприза). Нужно их назвать, а также назвать и саму сказку. Для этого дети по очереди достают яйцо из тарелки, раскрывают его и выполняют задание.

Повар-артист

Концерт поваров для именинницы. У нас все по очереди пели песни в микрофон.

Повар-художник

Рисуем фломастерами открытки для именинницы.

Затем делаем большой плакат с отпечатками ладошек. У нас плакат символизировал «Радугу дружбы».

Дополнительные идеи для проведения детского праздника

На этом наша программа завершилась, но я хочу предложить ещё пару идей, относительно еды. Я их провожу на мастер-классе по приготовлению пиццы.

Игра «Накорми Винсенте»

Рисуем, наклеиваем на плотный картон и вырезаем отверстие во рту. Наш Винсенте очень любит орешки и надо его накормить - задуваем фундук в ротик.

Подвижная игра «Пицца»

Каждый ребёнок назначается каким-нибудь ингредиентом пиццы (тесто, колбаса, сыр и т.д.)

Дети танцуют под музыку. Я нажимаю паузу и командую: «Пицца!» Дети должны вокруг теста образовать круг в указанном порядке. То есть колбаса, рядом ветчина, потом помидор и т.п.

Совсем маленькие дети могут просто в любом порядке образовывать круг. Затем берутся за руки и немного танцуют вокруг «теста». Можно поменять роли и играть ещё.

Есть также второй вариант этой игры - итальянский. Помимо съедобных продуктов можно назначить микроба, бактерию и т.п. Тогда по команде «Пицца» съедобным ингредиентам нужно окружить тесто и не пустить к нему несъедобных.

По окончанию наших заданий, все получили подарки: формочки для печенья и фольгированные шары на палочке.

Вкусного вам праздника!

Понравился сценарий детского праздника «День рождения в школе поварят»? Сохраните на стеночку любимой социальной сети, чтобы организовать такой же интересный праздник для своих малышей!

Повар - мастер щей, борщей

И рагу из овощей.

Вкусный сварит он бульон,

Торт испечь сумеет он.

Торт украсит шоколадом,

Кремом и цукатами.

Мы красавцу-торту рады,

Съедим его с ребятами.

Ведь сегодня именины

Нашей маленькой Ирины!

Повар, и в самом деле, все умеет приготовить вкусно, умеет аппетитно, красиво оформить любое блюдо: и салат, и торт.

Поговорим о работе повара.

Как вы думаете, трудная это работа или легкая?

Некоторые ребята могут подумать, что совсем нетрудная! Каждый день они видят, как мама или бабушка готовят завтрак, обед, ужин: варят щи или жарят на сковороде картошку. Но одно дело приготовить вкусный обед на три-четыре человека, и совсем другое - на сто-двести человек!

Повара вкусно и сытно кормят взрослых и детей в санаториях и домах отдыха, в ресторанах, столовых и кафе, в лагерях, школах и детских садах.

Старинная русская пословица говорит: «Добрый повар стоит доктора».

Как вы думаете, почему?

Правильно! От питания во многом зависит здоровье человека. Питание всухомятку, на бегу, не вовремя может привести к болезням желудка, также как и питание однообразное, в котором не хватает витаминов и других полезных веществ.

Современный повар работает на специально оборудованной кухне. Чего-чего там только нет!

И электропечи, и холодильные установки, и автоматы для приготовления теста, и разнообразные смесители, и автоматические ножи для чистки и резки овощей.

Но есть у повара и ручные орудия труда - длинные вилки с двумя зубьями для мяса, огромная разливательная ложка для супов, деревянное веселко, и в самом деле похожее на лодочное весло. Им повар размешивает кашу. А варятся каши, супы, щи и борщи не в кастрюлях, а в огромных котлах!

Повар должен обладать великолепной памятью! Он знает и помнит, как готовить те или иные блюда, сколько и каких класть продуктов, какие подавать гарниры к котлетам, курице, рыбе, мясу.

Как вы думаете, сколько существует способов нарезать картофель? Три, четыре?

Нет, не угадали. Таких способов более десятка. Перечислю вам некоторые из них: соломкой, брусочками, кубиками, кружочками, ломтиками, стружкой, бочонками, шариками.

Выбирает профессию повара обыкновенно человек, который любит готовить, проявляя при этом фантазию, выдумку. Многие знаменитые повара сами придумывают новые блюда. Надев белоснежный халат и колпак, повар «колдует» над кастрюлями, что-то смешивает, доливает, обжаривает.

Послушайте любопытную историю о том, как появились «пожарские» котлеты.

Один путешественник ехал из Москвы в Петербург и остановился в городе Торжке. Он зашел в трактир (так в старину называли небольшие придорожные рестораны) и попросил трактирщика приготовить ему котлет из телятины. Но телятины не оказалось, и трактирщик, фамилия которого была Пожарский, приготовил котлеты из куриного мяса.

Путешественнику они очень понравились, и с тех пор эти котлеты вошли в меню под названием «пожарских» котлет.

Кстати, люди этой профессии должны обладать тонким обонянием и хорошо развитыми вкусовыми ощущениями.

Профессия повара

Знают повара секреты

Приготовленья вкусных блюд.

Спасибо скажем им за это -

Быть поваром - нелегкий труд!

Как вы думаете, почему говорится: «Добрый повар стоит доктора»?

В чем состоит работа повара?

Какими приборами снабжена современная кухня в ресторане, в столовой?

Какие приспособления есть на кухне у вас дома?

Кто у вас в семье готовит пищу? Помогаете ли вы маме или бабушке готовить завтрак, обед, ужин?

Какое ваше любимое блюдо?

Смогли бы вы что-нибудь приготовить сами? Кто научил вас?

Нравится ли вам работа повара?

А вы хотели бы выбрать эту профессию? Почему?

Сценарий конкурсной программы для девочек «Кулинарный поединок» подготовила Горелова Юлия Викторовна, учитель начальных классов МОУ «СОШ им.Г.И. Марчука р.п. Духовницкое» (р.п. Духовницкое, Саратовской области).

Работаю в школе 25 лет. Несколько лет работала старшей вожатой, проводила очень много праздников, конкурсных программ и внеклассных мероприятий. На каждый праздник в своём классе готовлю новый сценарий (не люблю повторяться). Хочу, чтоб детям было интересно.

«Кулинарный поединок» (конкурсная программа для девочек)

2-а, 2-б классы МОУ «СОШ р.п. Духовницкое»

Цель конкурса : закрепить знания и умения обучающих по приготовлению пищи путем выполнения конкурсных заданий.

Задачи конкурса:

• Развивать умение разнообразно и вкусно готовить.
• Повышать интерес детей к кулинарии, национальной кухне.
• Способствовать социализации и адаптации обучающихся к самостоятельной жизни.
• Воспитывать коллективизм, чувство ответственности, уважение друг к другу.

Ход игры:

Ведущий :

Есть много праздников в стране,
Но женский день отдан Весне.

И неслучайно именно в этот праздник я приглашаю всех на «Кулинарный поединок », в котором примут участие девочки вторых классов. Они в будущем, которым предстоит много времени проводить на кухне за приготовлением пищи.

Есть такое стихотворение:

Хороший повар - как художник,
С палитрой фруктов, крема, роз
Творит роскошество пирожных,
Знаток рецептов, вкусов, доз.

Известный философ Гиппократ сказал «Наша пища должна быть лечебным средством, а наше лечебное средство должно быть нашей пищей ». Правильное питание – это не просто питание, а залог нашего здоровья, красоты и жизни, и настоящее искусство. Так ли это? Вы согласны со мной? (Да).
Тогда настало время начать «Кулинарный поединок», который оценивать будет жюри:

____________________

____________________

____________________

В каждой семье бывает множество поводов, чтобы пригласить к себе в дом гостей. Это могут быть торжественное событие или праздник, или просто свободный субботний вечер, когда хочется пообщаться с друзьями или родными.

Но не стоит забывать, что существуют правила приглашения гостей:

1. Приглашать следует заранее, за несколько дней до намеченной даты.

2. Приглашать гостей можно при личной встрече, письменно, по телефону.

3. Независимо от того, в какой форме делается приглашение, оно должно содержать дату приёма, время его начала, место приёма и повод, по которому он устраивается.

4. Ни в коем случае не следует передавать приглашение на словах через третье лицо. Это было бы неуважением к приглашаемому человеку.

1 испытание - «Получите приглашение».

Каждой команде раздаются листочки – приглашение на день рождение. (Нужно подписать приглашение и вручить его жюри).

Конкурс для болельщиков «В гостях у сказки».

• Какие гостинцы несла Красная шапочка для своей бабушки? (пирожки и горшочек масла)
• Как звали маленького графа из сказки «Чипполино»? (граф Вишенка)
• Где спрятался седьмой козленок в сказке «Волк и семеро козлят»? (в печке)
• Что больше всего любил Карлсон? (печенье и варенье)
• Где баба взяла муку, чтобы испечь колобка? (по амбару помела, по сусекам поскребла)
• Что топтала кобылица в сказке «Конек-Горбунок»? (пшеницу)
• Из чего фея сделала карету для Золушки? (из тыквы)
• Как погиб злой царь в «Коньке –Горбунке»? (он сварился в молоке)
• Назовите «вкусные» имена друзей Незнайки (Пончик и Сиропчик)
• Сколько чашек и с чем выпили букашки в сказке «Муха – цокотуха»? (по 3 чашки с молоком и крендельком)

Ведущий:

Если в гости звали вас,
Нужно не копаться
И в определённый час
Дружно всем собраться.
Постарайтесь не забыть,
Что кому должны дарить,
Чтобы всем было приятно -
Это главное, понятно?

В всём мире известна английская традиция чаепития. Её ввела герцогиня Анна Бедфордская. Эта традиция распространилась и в Европе. Сегодня нашим участницам предстоит накрыть стол к чайной церемонии.

2 испытание - «Чайная церемония».

Участницы игры сервируют стол к чайной церемонии.

На чаепитие спешите
И друзей с собой ведите!
Всех гостей мы угощаем
Ароматным крепким чаем.

Задание для болельщиков : Рассказать, как нужно заваривать чай. А теперь, что можно подавать к чаю?

С этим заданием отлично справились и команды участниц и болельщики. Наверное – чаепитие ваше любимое занятие.

А теперь отгадайте загадку:

Вот большой стеклянный чайник,
Очень важный, как начальник.
Вот фарфоровые чашки,
Очень хрупкие, бедняжки.
Вот фарфоровые блюдца,
Только стукни – разобьются.
Вот серебряные ложки,
Голова на тонкой ножке.
Вот пластмассовый поднос.
Он … (посуду) нам принес.

Каждый день мы многократно используем различную посуду, но задумывались ли вы о том, как и когда она появилась, как она выглядела раньше и как использовалась. Первая посуда появилась очень давно, ее история уходит в самые древние века. Сначала люди использовали подручные средства для сбора воды и хранения пищи, к ним относились кора деревьев, шкуры животных, скорлупа орехов. Но такая посуда совершенно не подходила для хранения еды. Поэтому на смену пришла керамическая посуда. Считается, что ее изобрела женщина, так как она отвечала за хозяйство и дом. Глина была в свободном доступе, что дало возможность быстрому развитию ремесла. Конечно, такая посуда была примитивных форм и имела неровные края, но зато была прочная и хорошо хранилась, так как даже в настоящее время археологи находят первобытные «кувшины» и предметы древней кухни. В это же время появился один из столовых приборов, без которого мы не представляем себя на кухне. Это нож. Правда, использовался он только для охоты и разделки добычи.

3 испытание - «Теоретические знания».

1. У неё 4 рожка,
Но она совсем не пилка,
Для котлет и мяса …
(вилка)

2. Осторожненько, смотри,
В руку ты его бери,
Не всегда и сам поймёшь,
Как порежет руку …
(нож)

3. На плите стоит горячей
Вкусноту под крышкой прячет,
Кашу варит в ней мамуля,
Ручки две, одна …
(кастрюля)

4. Она всем очень нравится,
На блюдечке красавица,
С одной рукой милашка,
Голубенькая …
(чашка)

5. И оладьи, и омлет,
И картошку на обед,
А блины – вот это да!
Жарит всё …
(сковорода)

6.Среди ложек я полковник.
И зовут меня…
(Половник)

7. Купили новенькое,
такое кругленькое,
качают в руках,
а оно все в дырках.
(Сито)

8. Я пыхчу, пыхчу, пыхчу -
Больше греться не хочу,
Крышка громко зазвенела -
Пейте чай! Вода вскипела!
(Чайник)

9. Новая посуда, а вся - в дырках.
(Дуршлаг)

10. Вся макушка в дырках мелких, -
Горечь горькая в тарелках.
(Перечница)

11. Ей набили мясом рот,
И она его жует,
Жует, жует и не глотает –
В тарелку отправляет.
(Мясорубка)

Наши участницы справились с этим испытанием. Ну а теперь скажите мне, какая же еда без каши?

Каши – исконно русское блюдо. Они содержат большое количество полезных питательных веществ и легко усваиваются организмом. Очень полезна гречневая каша. Манная каша – самая калорийная, её мы любим с детства.

4 испытание «От Сороки – белобоки».

Написать рецепт приготовления каши (рисовой, гречневой).

1. Гречневая каша
Развивает ум.
Кто не ест такую,
Действует вслепую.

2. Рисовая – полезная,
Не даёт толстеть.
Овсяную просто
Нужно детям есть!

Чем же можно сдобрить кашу? Сделать её ещё вкуснее? (правильно, добавить фрукты).

Следующее задание для наших участников.

5 испытание - «Дегустация».

Дегустация – это проба какого-либо продовольственного товара на вкус. Дегустатором называется человек, который не только оценивает вкусовые достоинства продукта, а еще и сообщает свое мнение по этому поводу, дает объективную и всестороннюю характеристику пище.

С закрытыми глазами нужно определить по вкусу фрукт.

И снова загадка:

Чиста, да не вода:
Клейка, да не смола;
Бела, да не снег;
Сладка, да не мёд;
От рогатого берут
И людям дают. (молоко)

Молоко – такой знакомый всем с детства продукт. Оно очень полезно для растущего организма. Молоко и молочные продукты помогают детскому организму развиваться и расти. Ребёнку необходимо выпивать 0,5 литра молока в день, потому что в этом количестве содержится необходимая суточная норма солей кальция.
И, конечно, приготовление каши не обходится без этого полезного продукта питания. Но существует множество молочных продуктов питания, которые изготавливают из молока.

6 испытание - «Молочные продукты» (кроссворд)

1. Я её на блин намажу,
В щи добавлю её даже. (сметана)

2. Есть вареники с клубникой,
И с картошкой мы едим,
Но вкуснее и полезней
Нам вареники лишь с ним. (творог)

3. Жёлтенькая собачка
На хлебе лежит. (масло)

4. Молоко стоит давно,
Но нам это всё равно,
Поедим, как кашу,
Ложкой …(простоквашу)

5. Покупает целый мир:
Кто «Снежок», а кто… (кефир)

6. Любят дети всей планеты
Этот сладенький продукт.
Потому что есть в продукте
Сахар, молоко и фрукт. (йогурт)

(на пересечении получается слово «молоко»)

Задание для болельщиков : по 2 участника от болельщиков. Кто быстрее выпьет молоко с помощью трубочки.

Подходит к завершению наш поединок. И сейчас последнее, самое сложное испытание. В нём примут участие все участники команд.

7 испытание - «Готовим первое блюдо».

По сигналу ведущего, участники команд по очереди заполняют содержимое кастрюли: всё, что нужно для приготовления щей.

Пока жюри подводит итог поединка, я хочу поблагодарить наших участниц и поздравить их с этим замечательным весенним праздником. Пусть все ваши мечты сбываются, а весеннее радостное настроение будет не только весной, но и в любое время года.

А заодно напомнить всем: уходя из гостей, нужно обязательно поблагодарить хозяев за праздник, замечательный стол и радушный приём.

В заключении, конечно,
Я напомню без утайки:
Не забудьте вы сердечно
Похвалить за всё хозяйку.
За вниманье и участье,
За гостеприимный дом.
Пожелайте дому счастья…
И расстанемся на том.

Слово жюри.

Награждение победителей.

Понравилось изделие и хотите заказать такое же у автора? Напишите нам.

Еще интересно:

Посмотрите также:

Модельная студия "Вдохновение" Елены Стешенко
Дорогие читатели! Многие из вас уже знают постоянную участницу и неоднократную победительницу наших...

ВНИМАНИЕ, ВНИМАНИЕ!
Приглашаем жителей и гостей Избушки участвовать в новом конкурсе, посвящённому
Всемирному Дню Повара и заодно - милым, кругленьким, симпатичным Обжорам!

Ежегодно 20 октября свой профессиональный праздник - День повара - отмечают повара и кулинары всего мира. Международная дата была учреждена в 2004 году по инициативе Всемирной ассоциации кулинарных сообществ. Эта организация, кстати, насчитывает ни много, ни мало 8 миллионов членов - представителей поварской профессии из разных стран. Потому не приходится удивляться, что профессионалы мировой кухни обрели свой праздник. Празднуется День Повара более чем в 70 странах. Кроме непосредственно кулинаров в организации праздничных мероприятий принимают участие представители органов власти, работники туристических компаний и, конечно, владельцы предприятий общественного питания - от маленьких кафе до известных ресторанов. Они устраивают конкурсы мастерства среди поваров, проводят дегустации и экспериментируют с приготовлением оригинальных блюд. Профессия повара - одна из наиболее востребованных в мире и одна из самых древних. О том, кто первым придумал приготовить мясо добытой дичи или собранные в лесу растения, история, конечно, умалчивает. Зато существует легенда о женщине, чье имя дало название всей отрасли - кулинарии. Древние греки почитали бога врачевания Асклепия (он же - римский Эскулап). Его дочь Гигея считалась хранительницей здоровья (от ее имени, кстати, произошло слово «гигиена»). А их верной помощницей во всех делах была кухарка Кулина, которая стала покровительствовать поварскому искусству, получившему название «кулинария». Одно из главных мероприятий этого дня - конкурсы мастерства среди поваров. Первые рецепты, записанные на бумаге, появились в Вавилоне, Древнем Египте и Древнем Китае, а также в странах арабского Востока. Некоторые из них дошли до нас в письменных памятниках той эпохи, и при желании любой желающий может попытаться приготовить кушанья, которые вкушал египетский фараон или император Поднебесной. В России кулинария как наука начала развиваться в 18 веке. Это было связано с распространением предприятий питания. Сначала это были корчмы, затем трактиры и рестораны. Первая в нашей стране кулинарная кухня открылась в 1888 году в Петербурге.

Источник: http://www.calend.ru/holidays/0/0/2909/
© Calend.ru

Учитывая детскую "специфику" нашего Журнала - "Избушка на Седьмом Небе" - мы решили
учредить параллельно с Днём Повара детский аналог этого праздника - День Обжоры.
В литературе описано немало симпатичных обжор, в том числе героев детских книг.
Напомним вам лишь о чрезвычайно милом обжоре Винни-Пухе. Вспоминайте, творите своих обжор, придумывайте рецепты самых обжористых блюд - развлекайтесь на полную катушку! Темы могут быть самые разнообразные, но все они должны иметь отношение к поварам, кулинарам, всяческим вкусностям и литературным героям, подчас злоупотребляющих этими вкусностями.

Наши правила остаются прежними:

1.От каждого автора не более двух-трёх стихотворений, в общей сложности до 60 строк.
2.Принимаются только стихи для детей и юношества - без эротики, инвективной лексики и попыток дискриминации по любому признаку, указанному в Конституции РФ.
3.Стихи размещайте в рецензии - желательно названия стихов выделить заглавными буквами. Это обеспечит им лучшую «видимость» в лонг-листе при голосовании. Но не забывайте, что самую лучшую видимость и слышимость создают талант, изобретательность, доброе настроение и юмор!
4. Доброжелательная критика по существу не возбраняется. Настаивать на своём при отказе автора ей следовать «неполиткорректно».
5. Срок окончания приёма работ - 20 октября 2018, 22:00.
6. Редактирование работ разрешается (в самих рецензиях) до окончания приёма работ.

Желаем ярких творческих находок и удач, и успеха в конкурсе!

Для вдохновения:

Блинная эпупея

Мамуля - мастер печь блины!
А я - следить из-за спины...
Чуть отвернётся мама от блинов,
Я - хвать один! и был таков!

Потом она ушла купить варенья,
А я наелся - ну, до "опупенья".
Когда же гости к нам пришли домой,
Решили, что их слопал домовой!

Была и версия про малыша...
Я слушал их, почти что не дыша!
Но пронесло: малыш, мол, слишком мал,
Блинов-то было - целый самосвал!

Утешение. Бутерброду. Игорь Лагерев

Елене Евсеевой на

Брысь отсюда, бутерброд!

Я сегодня злая –
В юбку не влезаю.
Мне такая толщина
Совершенно не нужна!
Вот не буду есть обед,
Похудею, как скелет.
Брысь отсюда, бутерброд!
Поищи другой живот!

Утешение. Бутерброду.

Не печальтесь, мой друг, наша жизнь
Фарс, поверьте, а вовсе не драма...
Неприятно, конечно, что «брысь»
Вам сказала капризная дама.

Виноваты во всём зеркала:
Нет в них талии. Даме обидно:
Перед праздником вроде была,
А сейчас почему-то не видно!

И отсюда нервический срыв...
Но позвольте я Вас успокою -
Нас не счесть, кто живет позабыв
Где она и что это такое!

Главный редактор Адела Василой

ПО СЕГОДНЯШНИЙ ДЕНЬ НА КОНКУРС ПРИНЯТЫ:

1. ВОТ ТАКИЕ ПИРОГИ!(ПОДБОРКА)

СЧИТАЛОЧКА

Раз - тефтели,
Два - котлеты,
Три - пельмени,
Пять - манты.
Мама варит,
И за это
Я люблю её!
А ты?!

ВЫБОР СДЕЛАН!

Папа в кухне. Мамы нет.
Что же будет на обед?
Соус, пудинг, запеканка?..
Я согласен и на манку.

Папа каждую минуту
Холодильник открывает,
Целый час он почему-то
Книгу повара листает.

Видит папа на страницах
Плов и жареную птицу,
Рыбу в тесте, винегрет,
Сладкий маковый рулет.

Есть пельмени. В длинном списке
Блюд отменных целый ряд…

Выбор сделан, и сосиски
Громко в ковшике кипят!

ЛАПШЕЛОВ

На прогулку не спешу:
Ем молочную лапшу,
А лапша ползёт в тарелку,
Скачет с ложки словно белка.

Я лапшу ладошкой хвать:
– Всё, не будешь удирать!
А она обратно в суп.
– Стой, лапша, ведь я не глуп.

Справлюсь я с тобой, лапша,
Ты вкусна и хороша.
Не хочу ни суп, ни плов.
Я – отличный лапшелов!

МАМИН ПИРОГ

Пахнет тестом, пахнет сдобой,
Мы не дышим с папой оба,
Нам не надо лишних слов…
Вот уже пирог готов,
Золотистый, вкусный самый.
Только кто подумать мог,
Что не бабушка, а мама -
Испекла сама пирог!
Бабушка прикрыла дверь:
- В отпуск мне пора теперь!

БУТЕР И БРОД

Ох, и толстый БУТЕРБРОД!
Целиком не лезет в рот.
БУТЕР съем, а БРОД потом
Проглочу в обед с чайком.

Алёна Раннева 20.10.2018 22:52

2. ОБЖОРЫ-ЛЮБИТЕЛИ

Наш Андрюша
Любит кушать -
У него во рту всегда
За щекой лежит еда.
Он везде её хомячит,
Бутерброды в парту прячет.
За урок в один присест
Бутербродов шесть он съест!
Глаз не видно из-за щёк,
Круглым стал, как колобок.
Если дальше так пойдёт -
Скоро в двери не войдёт!

ПОМОЩНИКИ

Завтрак милой маме
Мы готовим сами:
Взяли миску, оп-ля!
Рисовые хлопья,
Молока по риску
Наливаем в миску,
Подсластим чуточек,
Маслица кусочек,
Размешали ложкой,
Подождём немножко...
Три минуты
и готово,
Кушай, мама!
Будь здорова!
Весь рецепт готовки
Скрыт в микроволновке!

Тамара Второва 19.10.2018 23:10

3. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! (ПОДБОРКА)

ВОТ ТЕПЕРЬ - ПОНЯТНО!

Нету
Здесь
Причин
Для спора,
Всё
Предельно
Ясно
Всем:
Я нисколько
Не ОБЖОРА,
Просто -
МаЛоСтЬ
МнОгО
Ем!..

ПИРОЖКИ, ПЕЛЬМЕШКИ, ТЕСТО

Пирожки пекли... С братишкой!
Получилось всё - не слишком...
Даже котик - неспроста! -
Наше (тесто!) есть не ста...

Только папа - он всегда
Ко всему - с усмешкой! -
Нам сказал: - Вот это да!...
Вкусные... пельмешки!

НА ОБЕД МЫ ВАС НЕ ЖДАЛИ

В наш уютный дачный домик
Заявился как-то гномик...
С виду - чудненький парнишка,
Только, скажем - наглый... слишком!..

Влез (с ногами!) на кровать,
И давай вовсю орать:

Пирожков хочу... с картошкой,
И еще блинов... с окрошкой,
Две бутылки... лимонада,
Яблок - свеженьких! - из сада,
Килограмм конфет... заморских,
Леденцов - вкуснющих! - горстку,
Чашку - ма-а-ахоньких котлет! -
Выйдет скромненьким... обед!..

Ничего себе - запросы!..
Яблок дам я - без вопросов...
Всё другое - извините! -
В ресторан другой зайдите!..

Предложил Вам всё, что мог!..
... Не споткнитесь О ПОРОГ!

Николай Белозубов 19.10.2018 20:52

4. ДЯДЯ ФЕДЯ И БЛИНЫ (подборка)

ДЯДЯ ФЕДЯ СЪЕЛ МЕДВЕДЯ
.
«Дядя Федя съел медведя!» -
Так в народе говорят.
Но не ел медведя Федя,
Просто был медведю рад.

А вот Лёша съел галошу.
Что ж народ не говорит
Про обжору дядю Лёшу? –
Говорит про аппетит!

Рядом Гриша съел афишу.
Может, кто-то говорит
Про обжору дядю Гришу? –
Говорит про аппетит!

Тётя Жанна съела ванну,
И никто не говорит
Ни про ванну, ни про Жанну,
Говорит про аппетит.
......
Почему не говорит? –
Чтоб не портить аппетит!
.
.
АХ, БЛИНЫ!
.
Ах, блины, блины, блины,
До чего же вы вкусны
С пармезаном и шпинатом,
С мясом, рыбой, миндалём,
Со сметаной, шоколадом –
Ну со всем, что съесть рискнём!

За ушами только хруст,
Пусть я лопну, ну и пусть.
А не лопну, слопав это, –
Завтра сяду на диету.

Ал Еф 17.10.2018 21:28

5. ПРО МЫШОНКА ТИШКУ

У мышонка Тишки -
Модные штанишки,
Модная рубашка,
Сбоку - два кармашка.

На кармашках - бахрома,
Не кармашки - закрома:
В них - орешки, сушки,
Сухари и плюшки.

Ох! - вздыхает Тишка,
- Груз тяжёлый слишком!
Чтобы стал полегче груз,
Надо сделать перекус.

Перекус за перекусом -
Стал живот огромным грузом.
- Пых-пых, ух-ух,
Распух!
.

6. АППЕТИТНАЯ ДИЕТА

Поутру Мур Мурыч Котов,
Собираясь на работу,
Пробежался по росе,
Съел трёх жирных карасей,

Ветчины большой кусок
И в тени поспать прилёг.
Там проспал он два часа,
Снилась Муру колбаса,

И дымились на тарелке
Ароматные сардельки...
Отдохнул, набрался сил,
Сильный голод ощутил.

Опустил усы в сметану:
– Нет, сметану есть не стану,
Не годится для диеты!
Съем куриные котлеты.

Проглотив котлеты сходу,
С грустью вспомнил про работу:
– Жизнь кошачья нелегка!
Лучше выпить молока,

Помечтать о том, о сём
Под раскидистым кустом...
Задремал Мур Мурыч Котов
И не вышел на работу.

За не пойманных мышей
Мура выгнали взашей.

Елена Толстенко 16.10.2018 21:38

7. ДИЕТА ОТМЕНЯЕТСЯ (подборка)

КОТ ОБЖОРА

Растолстел обжора кот,
Он диет не признаёт.
В миску я ему кладу
Био-чистую еду:
Лист капусты, лист салата,
Пару листиков шпината.
Кот сбежал на кухню к маме:
– Эту травку ешьте сами,
Мне всегда кладите в миску
Две котлеты и сосиску!

ВКУСНО Я ЛЮБЛЮ ПОЕСТЬ

Говорят, что я – обжора!
Толстяком я стану скоро.
Я представил это! Нет,
Больше я не ем конфет!
Бутерброды, пирожки,
Кексы, пряники, рожки,
Чипсы, слойки, шоколад,
Пастилу и мармелад –
Всё теперь забыть придётся.
Что же мне-то остаётся?
Кашка, овощи, салат,
Может, супчик из опят?
Я представил это! Нет!
Съем я суп и винегрет,
Только это завтра будет,
А сегодня мне на блюде
Принесите пиццу, плюшку,
Сладкий пудинг и ватрушку.
Мама с папой скажут хором:
– Ты – сластёна и обжора.
Это, верно, так и есть:
Вкусно я люблю поесть!

ПИРОГ ДЛЯ МАМЫ

С папой мы сегодня сами
Испекли пирог для мамы.
В центре – сахарные розы,
Рядом – веточка мимозы.
Вот, какая красота,
Красота и вкуснота!
Пусть в муке лицо и платье,
Но в глазах у мамы – счастье.
Мама рада, нет сомненья.
С днём рожденья!
С днём рожденья!

Людмила Шмидт 16.10.2018 17:31

8. СТРЯПУХИ (подборка)

ЗЛОВРЕДНАЯ КАША.

Когда манной каше ты смотришь в глаза,
Она не спешит из кастрюли бежать.
Но стоит на миг отвернуться,
На кухне потоки польются.
Зловредная каша шипит, убегая:
– Ага, прозевала.
Стряпуха плохая.
Теперь не отмыть ни кастрюльки, ни плитки,
Хозяйка такая – сплошные убытки. –

Зловредная манная каша.
Она - наказание наше!

ПЕРВАЯ ПОВАРИХА

Женщина, я мамонта принёс,
Весь он вкусный, от хвоста до уха.
Есть хочу!-
- Голодный? В чем вопрос?
Покормлю, - ответила стряпуха.
- Заостри ножи, котел тащи -...

Вот уж в очаге огонь трещит,
Мамонта разделывая лихо,
Есть готовит мужу повариха.
Жарит, парит, варит и печёт...

Повариха - древняя профессия,
От далёких лет ведёт отсчёт.
В каждой кухне проза и поэзия
Вкусной пищи до сих пор живёт.

9. ЖОРА-ОБЖОРА

Как-то я спросил у Жоры
Для поддержки разговора:
- Что ты любишь, расскажи -
- Что люблю я? Ну, держись...
Я люблю сосиски в тесте,
С кетчупом и луком вместе,
Борщ горячий со сметаной,
Из печи пирог румяный,
Блинчики с повидлом, с мясом,
С фейхоа и ананасом,
С маслом, сыром и с икрой -
Я блинов поесть герой.
А ещё люблю картошку
И в мундире, и пюре,
И холодную окрошку,
Если жарко во дворе.
Рыбу в кляре, все копченья
Торты, пиццу и печенье,
Колбасу любых сортов
Я всегда поесть готов -.
Час прошёл, другой идёт,
Жора блюда выдает.
- Голубцы, азу, котлеты,
И паштеты, и конфеты,
Чипсы, крекеры, сардины,
Апельсины, мандарины,
Ягоду любую - ...
- Жора,
Ты, по-моему, обжора.
Столько блюд в один присест
Даже великан не съест!
Ты не уморился? -
- Нет!
Это был один обед.
Рассказать тебе про ужин?
Разыгрался аппетит! -
- Нет, мерси, прошу, не нужно,
От еды уже тошнит.

Татьяна Стукова 18.10.2018 18:40

10. ПАПА-ПОВАР

УГОЩЕНИЕ

Не работаю на даче -
На Хопре весь день рыбачу.
Хоть и жарко на реке,
Не вернусь я налегке:
Для своих любимых кошек
Наловить хочу рыбёшек.
Ждут они на берегу -
Обмануть их не могу.

Сколько б рыбы ни поймал,
Всё улов для кошек мал.

Папа наш – отличный повар.
Он варить умеет суп,
Кашу из крупы перловой
И кулеш из разных круп.
А сегодня он пожарил
Макароны с колбасой
И приправил перцем, карри*.
Мама вскрикнула: Ой-ой!
Это вредная еда! -
Позабудьте навсегда!
Накормлю вас завтра вкусной
Диетической капустой.

Замахали мы руками
И сказали нашей маме:
«Папа-повар – это класс!
Папа-повар лишь у нас.
И к тому же, между прочим,
Всем друзьям завидно очень.»

* карри - смесь приправ

ЗИМНИЙ ОБЕД

Прилетаем к тёте Тоне
Ровно в три часа всегда.
В это время на балконе
Ждёт нас вкусная еда.

Как к такой гостеприимной
Ни слететься на обед?!
В день, ненастный, хмурый, зимний,
Приглашенья лучше нет.

Овчинникова Татьяна Сергеевна

11. ПОВАРЯТА-ОБЖОРЯТА (подборка)

Мама с папой на работе,
Я им тортик испеку.
Взбила сахар и яичко
И добавила муку,
Все я сделала как надо -
Мама с папой будут рады!

САМ ПОКУШАЛ

Сам малыш сегодня кушал,
Намазюкал кашей уши.
Носик тоже кашку ел,
Даже если не хотел.
В ротик чуточку попало.
Вкусно было, только мало.

У большого пирога
Повстречались два врага.
И пока пирог тот ели,
Два врага повеселели.
Помирились те враги...
Вот такие пироги!

ПОВАРЯТА

Кашу манную варили
Мы с братишкой на обед.
И не знали, не гадали
Сколько будет с этим бед!
То комки, то пригорела,
То жидка, а то густа,
То куда-то убегает,
Глядь - кастрюля-то пуста!
Все-же к ужину сварили,
Было вкусно - спору нет.
Кашу ели и хвалили,
Жалко что не на обед!

КОТ НА КУХНЕ

Кот на кухне всё крутился
И готовить научился:
Суп сварить, испечь пирог -
Всё теперь он сделать мог!
Очень вкусно! Таня рада,
Ей добавки даже надо.

Повар мама, повар папа,
Повара два старших брата.
Ну и я хоть и ребёнок,
Их помощник-поварёнок.
Варим, варим день и ночь.
Не хотите нам помочь?

Татьяна Казырина 13.10.2018 20:12

12. ПОДБОРКА ВКУСНЫХ МИНИАТЮР

КОМУ ЧТО ПРИГОТОВИТЬ

Салатики-Для братика,
Оладушки - для бабушки,
Компот, да кашу -
Сестрёнке Глаше.
А сама уж, так и быть,
С тортом чай могу попить.

ОЙ
Внутри зуд. Болит зуб.
Понятно всем. Не пью, не ем.
Ну разве чуть-чуть
Возьму что-нибудь:

Молока глоточек, да сыра кусочек,
Супа с горошком, кашки пол ложки,
Нежных котлеток, сладких конфеток,
С повидлом чай

И
ОЙ, ВРАЧА!

Бегу, лечу, едва мычу!
Игла. Укол. Заснул. Ушел.

Час. Два. Совсем не пью, не ем.
Ну разве чуточек, просто кусочек
Рыбки с картошкой, куриной ножки,
Сока стаканчик, спелый бананчик,
Блинков с икрой

СЛОЖНЫЙ ВЫБОР

Эскимо или рожок?
Булка или пирожок?
Газировка или квас?
Груша или ананас?

Шоколад или зефир?
Ряженка или кефир?
Съел бы сразу всё, да вот
В прошлый раз болел живот.

ШОКОЛАДНАЯ ЗАГАДКА

На кухонном столе лежала ШОКОЛАДКА.
Была красивая и пахла очень сладко.
Я пару раз куснул её украдкой.

Но вот неразрешимая загадка -
Куда к утру исчезла шоколадка?

Мария Лаврук 13.10.2018 18:15

13. НУ ПОПРОБУЙТЕ ХОТЬ ЧАЮ

Славный выдался денёк.
Детки вышли на лужок.
Маша стряпает обед,
Для друзей пока – секрет...

Положила в суп варенье,
Шоколадку, два печенья,
Макаронинку, лучок
И укропчика пучок.
Соль и перчик для порядка,
Помешала всё лопаткой,
Сверху крышечкой накрыла –
Вот и всё... обед сварила.

– Угощайтесь! Ложки рядом...
Всё так вкусно и – задаром!
Но друзья все заодно:
– Аппетит пропал давно.

Это Машу огорчает –
Ну попробуйте хоть чаю.
У меня есть свой секрет:
Чай с песочком - лучше нет!

Борис Захарченко 12.10.2018 11:05

14. О ПРАВИЛЬНОМ ПИТАНИИ

Раз в сто лет так бывает наверное:
Погода была очень скверной,
Шел дождь седьмую неделю.
Простудился Кащей Бессмертный
И теперь, вот, лежит. Болеет.
В старых сказках не написали
Как лечить такие напасти,
Ведь на ребра ему едва ли
Приспособишь перцовый пластырь.
Видно выздоровеет не скоро...
Не облегчат никак страданья
Ни настойка из мухоморов,
Ни волшебные заклинанья.
Лишь лежать ему остается.
Полегчает, может, под утро...
А иначе идти придется
На поклон к Василисе Премудрой.

Кашу, Ванечка, ешь скорее.
Маслом щедро намажь ломоть!
Чтобы было на что приклеить.
А ещё, куда уколоть.

15. СКОЛЬКО ВЛЕЗЕТ В КОТА?

Пустой холодильник...
Как странно...
Куда-то исчезла сметана.
Отсутствует пара котлет.
Сосисок любительских нет.
И где неизвестно пакет с молоком…
А Кот, словно вовсе со мной незнаком,
Лежит неподвижно, как тушка,
И только едва шевельнул он хвостом,
Не Кот, а
БОЛЬШУЩЕЕ БРЮШКО!
Да, мама! Задача была непроста,
Узнать сколько всякого влезет в Кота.
Наш вывод такой, что наверно,
Наш Кот, как носок,
БЕЗРАЗМЕРНЫЙ!

Delmi 11.10.2018 11:02 Игорь Лагерев

16. ЧУДО-ТЕСТО.

Мама тесто замесила,
Появилась в тесте сила,
И растёт оно и пухнет:
- Я главнее всех на кухне, -
Гордо тесто объявило:
- И во мне не только сила,
Из опары нежно-белой,
Всё что хочешь можно сделать:
Крендель, булку и ватрушку,
И батон, и кекс, и плюшку,
Можно вылепить фигурку,
Так похожую на Мурку,
И слонёнка, и мышонка,
И большого медвежонка.
Тут пришла на кухню мама,
Чтобы стряпать деткам малым:
Крендель, булку и ватрушку,
И батон, и кекс, и плюшку.
В это утро маме Гале
Дети дружно помогали,
Но лепили не ватрушки,
А любимые игрушки:
И слонёнка, и мышонка,
И большого медвежонка,
И хвостатую фигурку,
Так похожую на Мурку.
А ещё свои ладошки
На раскатанной лепёшке.
Так, забыв про всё на свете,
Целый час трудились дети,
Ведь лепить из чудо - теста
Очень, очень интересно!

17. ОМЛЕТ.

Эй, привет, – сказал омлет
Тёплой сковородке:
- Лучше я любых котлет
И большой селёдки,
Первым, ты, готовь меня -
Пусть другим завидно,
Чтоб я жарился, маня
Запахом и видом.
Но шипит сковорода:
- Так рассказывай тогда,
Если это не секрет,
Чем же лучше ты котлет?
Он в ответ: - Я всем хорош -
Я на солнышко похож,
Мой чудесный, нежный вкус
Знает каждый карапуз,
И полезен очень я,
Любят дети все меня,
Крепнет их иммунитет,
Если кушают омлет.
Убедил он сковородку,
Жарит к завтраку омлет,
А котлеты и селёдку
Всем готовит на обед.

Людмила Левина 3 11.10.2018 16:23

18. ПРО АППЕТИТ (подборка)

СИЛА ВОЛИ

Наша бабушка устала,
Прилегла вздремнуть часок.
Ну, а я мешать не стала –
Села с книжкой в уголок.
Тихо сказочку читаю,
Только « слышит» чуткий нос
Запах торта, что нам к чаю
Утром дедушка принёс.
Нос я шарфом замотала,
Отвернулась от стола
И на торт смотреть не стала,
Чтоб подальше от греха…
Всё равно нос «слышит» четко
В торте нежную ваниль
И лимонной цедры нотку,
И совсем чуть-чуть – имбирь.
Там, наверное, сгущенка,
Или, может, пастила…
Но я – «крепкая» девчонка,
Даже крошки не взяла.

ОБЪЯВЛЕНИЕ

Потерялся аппетит –
Кто найдет, пусть позвонит!
Ждут его и суп, и каша,
И моя сестрёнка Маша.
С нею днём вчера он был…
Но я сладостей купил,
Только съела пять конфет,
Аппетита - раз - и нет!
Стынут суп, котлета, каша –
Их не хочет кушать Маша.
За столом сидит, грустит:
Потерялся аппетит…

Тамара Базилевская 11.10.2018 11:51

19. Про поваров и про Машу

ПОВАРАМ И ПЕКАРЯМ

Готовите вы вкусно,
Спасибо вам за это,
Варить и печь- искусство,
Как и стихи поэта.

Маша любит кушать сладко,
Съест пять порций, не одну.
Стала Маша полной, гладкой
И в длину, и в ширину.

Круглой стала, как бочонок,
В дверь проходит лишь бочком.
"Я одна среди девчонок,
Как кровинка с молоком!"

Так твердит она упрямо.
" Ожиренье" - пишет врач,
Надо двигаться вам, дама"
Маша - знай жуёт калач.

Анатолий Лисица 12.10.2018 16:26

20. ЧИСТОГОВОРКИ

(б-х)
Буханку хлеба съела муха
И у неё набухло брюхо.
С рубахи бархатной блоха
Хохочет:
- Ух, как ты лиха!

(в-м)
Наш Вадим и ваш Мишель
Сварят вместе вермишель,
А Мальвина и Абрам
Яйца всмятку сварят вам.

(в-щ)
В щи клади побольше овощей,
А не щук и вяленых лещей,
Щавеля ещё к ним поищи, -
Вот тогда вкуснющи будут щи!

(к-г)
Когда у горбатой Яги
Гвоздика, калган, пироги,
Коврига, горшок кураги,
То жизнь не горька у карги.

(к-м)
Хомяка малышка Мила
Макаронами кормила,
А Камилла с братом Мишкой
Накормили ими мышку.

(ж)
Жарил жилы жадный Жора
Жрал на ужин их обжора!
Жмоты тоже жрали жилы,
И жирели, не тужили.

Антосыч 10.10.2018 09:39

ВНЕ КОНКУРСА:

МИНИ-КРОКОДИЛЫ
.
Мелкий крокодил
кайман
не войдёт ни в чей
карман,
потому что не
карманный,
а обжора окаянный!
.
Очень мил...
после обеда,
и в еде - не привереда:
Съест тапира, капибарру,
выдру
и туканов пару!
Ишь ты, улыбается,
знать,
схомячил "заеца"!

А живёт он в Амазонии,
И горазд на беззакония!
.
.
ПИРУШКА ДЛЯ ЛЯГУШКИ
.
Закатили лягушки пирушку:
Живо взяли всех мушек на мушку,
Комара - на прицел,
Пусть пищит, пока цел,
Не минует комарик квакушку!
.
.
РЕЧНОЙ ТРАМВАЙ
.
На притоке Амазонки
Нет ни катера, ни джонки,
Потому что не Китай...
Но открыт речной трамвай.

Эй, лягушки, налетай!
Лапки к брюшку поджимай.
Занимайте все места
От зубов и до хвоста!

Линия трамвайная
Шустрая - кайманная.
О начале навигации
Я вам сообщу по рации!

Только, чур, без опозданий -
В речке водятся пираньи.
Ровно в семь часов утра
Им позавтракать пора!

В десять - скромный перекус:
Головастики и гнус,
Ну, а в час - большой обед.
Вам понятно, или нет?

В полшестого - шведский стол,
И бразильский разносол...
Тут ходить по речке вброд
Не советует народ!

Обещаю: сам не съем,
Я люблю клубничный джем...

***
- Вас, лягушки-кореша,
Съел, но квакает душа!
.
ИЛЛЮСТРАЦИЯ: .
ДИЕТА ДЛЯ КАШАЛОТА
.
Кашалот по кличке Паша
Никого не пичкал кашей -
Кашалот, с треской на пару,
Кушал лот и трескал парус:

У бедняжки кашалота
Дикий кашель от компота!
Если ж поперхнётся кашей,
Скрутит снова Пашу кашель...

Потому-то кашалот
Нипочём не кашеглот!
Он, не подавиться чтоб -
Убеждённый кашефоб.

"Кашу лопать не хотим!
Перешли в другой режим..."
А для Паши сей режим -
Попросту не-рас-тор-жим,

Потому что на питании
Держится всё мироздание!