Как сами да създадете и отпечатате визитки. признаци на правилната визитка

Правилната класическа рецепта за корейска риба хех изисква използването на морска риба. Но у нас това ястие често се прави от речна риба. И се оказва не по-малко вкусно и оригинално. Така че сега ще приготвим хе от сом.

Когато става въпрос за ядене на сурова речна риба, много хора се плашат. В този случай няма от какво да се притеснявате. Тъй като за да приготвим хех риба у дома, ще използваме оцет. В резултат на това рибата ще се маринова. А оцетът ще убие вредните микроорганизми и ще премахне неприятната миризма на сурова риба.

съставки

• Риба (всяка бяла) имаме сом – 1 кг.
• Бял лук – 3 бр.
• Растително масло - 150 мл.
• Моркови – 2-3 бр.
• Сол – 1 чаена лъжичка.
• Смлян черен пипер - 0,5 чаена лъжичка.
• Оцет - 6 супени лъжици.
• Подправка за корейски моркови - на вкус.

Можете да използвате всякаква бяла морска или речна риба, включително замразена. Основното е да изберете сорт с по-малко семена. Можете да вземете цели трупове, пържоли и филета.

Най-добре е да използвате сусамово масло. Ако няма - зехтин.

За да приготвите хех риба наистина вкусно, не забравяйте да добавите корейски подправки. Ако не искате да използвате готови подправки, направете сместа сами. За целта смесете наситнен чесън, червен и черен пипер, смлян кориандър и сол. Регулирайте съотношението на съставките според вашия вкус.

Стъпки на готвене

Е, сега истинската класическа корейска риба хе е готова за сервиране. Извадете от хладилника и се насладете.

Най-често той се прави от щука или шаран. Но се оказва, че това предястие може да се приготви и от ципура.

Разбира се, тази риба е костна и има малко пулп. Следователно за хех трябва да вземете едра платика. Малките кости не трябва да се отстраняват - просто внимателно отстранете филето от гръбнака. Защото, когато нарежете филето на тесни ленти, вие едновременно ще отрежете костите, които ще останат в пулпата. Почти всички кости ще омекнат под въздействието на оцета и няма да се усетят.

Вкусът на хех до голяма степен зависи от количеството оцет, червен пипер и соев сос. Затова, след като направите хехе по тази рецепта, сами ще определите колко подправки да сложите втория път. Но ако намалите количеството оцет, увеличете времето, през което рибата се съхранява в хладилника. Все пак рибата трябва да се маринова.

Как да готвя риба хе на корейски

За да приготвите платика хех ще ви трябва:

1. 1 голяма платика;
2. 1 глава лук;
3. 1 морков;
4. 1 чаена лъжичка червен пипер;
5. 1 чаена лъжичка пудра захар;
6. 3 скилидки чесън;
7. сол на вкус;
8. 1 супена лъжица слънчогледово масло;
9. 1 чаена лъжичка соев сос;
10. кориандър или магданоз;
11. лют червен пипер на вкус;
12. 3 супени лъжици 9% оцет.

Риба платика хех рецепта:

Почистете прясната платика, отрежете главата, разрежете корема и я изкормете. Изплакнете добре в студена вода.

Изкормваме и измиваме платиката

Разрежете рибата по ръба и внимателно отстранете филето заедно с кожата, като се стараете ребрените кости да останат върху скелета.

отделете рибното филе

Нарежете филето платика на тесни ленти.

нарежете филето от платика на тънки парчета

Поставете рибната каша в емайлирана тенджера или друг неокисляващ съд и напълнете с оцет. Разбъркайте и оставете на стайна температура за един час.

сложете в тенджера и добавете оцет

Докато рибата се маринова, пригответе останалите съставки.

продукти за презареждане на He

Нарежете лука на лентички. Чесънът се нарязва на ситно. Накълцайте зелените.

Натрийте рендето с дълга сламка. Поръсват се със сол и се притискат малко с ръце, за да пуснат сока. Оставете за половин час.

нарежете морковите на лентички

Поставете маринованата риба, лука и морковите в купа. Разбъркайте.

комбинирайте лука. моркови и риба

В средата на купа се поставят чесън, червен пипер, люта чушка и се заливат с горещо олио.

добавете чесъна и подправките и сгорещеното олио

Добавете соев сос, пудра захар, билки и разбъркайте добре.

добавете соев сос и захар

Поставете хех в малка тенджера, уплътнете го и покрийте с капак.

натиснете надолу в тенджера и оставете да престои

Поставете тавата в хладилника за двадесет и четири часа. През това време разядката трябва да се разбърка добре веднъж.

След ден платиката хех ще е готова.

след ден е готово

Корейска салата Хе от шаран

съставки:

1. пресен шаран, оразмерен за филе 0,5 кг
2. кориандър
3. черен пипер – 1/2 бр
4. лук – 2 бр
5. прясна краставица – 1 бр.
6. чесън – 4 скилидки
7. смлян черен пипер (на вкус)
8. смлян лют пипер (на вкус)
9. смлян сладък пипер (червен пипер) – 4 ч.л
10. кориандър - 1 чаена лъжичка
11. сусам – 1 чаена лъжичка
12. сол - 1,5 супени лъжици
13. соев сос - 3 супени лъжици
14. оцетна киселина (70%) - 3 супени лъжици
15. растително масло - 100 мл

Тази рецепта не използва нашата обичайна хапка, а оцетна киселина. Но това е оцетната киселина, която корейците използват при приготвянето на своите ястия. Някои от тях дори казват, че това е тайната на разграничаването на корейските салати (или ястия) от подобни, приготвени от некорейци.

Процес на готвене:

Вече свареното филе от шаран трябва да се нареже на дълги парчета. Поставете тези нарязани парчета риба в хладилника за една нощ. След като рибата е престояла в хладилник, трябва да се отцеди сокът, който е пуснала рибата.

За да приготвите зеленчуков дресинг, зеленчуците трябва да бъдат нарязани на дълги ивици. Така нарязваме краставицата, моркова и чушката.

Кориандърът се нарязва на ситно, като за салата. Запържете лука, нарязан на пръстени, в растително масло до златисто кафяво.

Сега добавете към рибата: краставица, черен пипер, лук (не пържен), кориандър, изцеден чесън.

Сега добавете всички подправки.

Изсипете: соев сос и запържен лук с растително масло.

Всичко се разбърква много добре и се оставя да вари няколко часа.

Здравейте читатели и гости на моя блог. Вероятно всеки от вас, несъмнено, поне веднъж в живота си е ял толкова пикантно предястие като рибата?! Обикновено в този вариант се използват филета от щука, щука, минтай и риба тон и малко хора знаят, че можете да използвате и филета от херинга.

Оказва се, че херингата е не само бюджетен вариант, но и невероятно вкусен. И можете да сервирате това предястие с всичко, било то или. И не забравяйте това в почивни днитова ястие също е подходящо и ще напусне масата в първите часове на тържеството.

Ястието „Herring He“ е традиционно корейско ястие, така че любителите на пикантната храна определено ще го харесат!! Предястието ще бъде ярко и ще бъде чудесно допълнение към масата!!

съставки:

• Херинга - 3 бр.;
• Моркови - 3 бр.;
• Лук - 2 бр.;
• Чесън - 2 скилидки;
• Оцет 9% - 200 мл;
• Сол - 1 ч.л.;
• Слънчогледово олио- 4 с.л. л.;
• Соев сос - 4 супени лъжици. л.;
• Сусам - 2 с.л. л.;
• Гранулирана захар - 1 супена лъжица. л..

Метод на готвене:

1. Измийте и обелете всички зеленчуци. Настържете морковите за корейски салати.

2. Нарежете лука на тънки лентички.

3. Херингата трябва да се почисти, да се отстранят вътрешностите и да се измие. След това отделете от костите, за да направите рибно филе. Нарежете на средни ленти.

4. Поставете готовата нарязана риба в купа и я залейте с оцет.

5. Разбъркайте всичко добре и оставете да се маринова за 30 минути, като от време на време разбърквате съдържанието.

6. След това поставете херингата в гевгир и оставете течността да се отцеди.

7. Добавете настъргани моркови към филето.

8. След това лук.

9. Добавете сусам, можете да сложите малко повече или по-малко, направете го по ваш вкус. Ако не обичате сусам, изобщо не е нужно да го добавяте.

10. Посолете и добавете пресован чесън.

12. Разбъркайте всичко добре и оставете да се маринова за няколко часа, или още по-добре, поставете съдържанието под налягане, просто покрийте отгоре с чиния и натиснете надолу с някаква тежест. след което прибираме в хладилника и чакаме... След два часа яденето е готово!!

Как се готви херинга на корейски

Всъщност той е много здравословно и вкусно ястие и ви съветвам да го приготвите сами, вместо да го купувате. И не забравяйте, че тайната е, че използваме прясна риба, а не осолена или маринована.

съставки:

• Сурова херинга - 1 кг;
• Моркови -0,5 кг;
• Лук - 1 бр.;
• Чесън - 2-3 скилидки;
• Оцет 9% - 200 ml;
• Соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
• Растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• Захар - 3 с.л. лъжици;
• Сусам - 1 чаена лъжичка;
• Смлян червен пипер - 1 щипка;
• Сол на вкус.

Метод на готвене:

1. Почистете рибата, отстранете вътрешностите, главата и перките. Отстранете всички семки и нарежете на парчета. Залейте херингата с оцет и я оставете да се маринова за 40 минути.

2. Обелете морковите и лука и ги нарежете на лентички.

3. Сусамовите семена трябва да бъдат смачкани и чесънът да се прекара през преса.

4. Поставете филето в гевгир и го оставете да изсъхне. Поставете риба, зеленчуци, сусам, чесън, олио и соев сос в чиния.

5. Черен пипер и сол на вкус, разбъркайте добре и оставете да вари за един час.

Стъпка по стъпка приготвяне на херинга хе с доматено пюре

За разнообразие можете да добавите доматено пюре към това предястие, оказва се нежно и пикантно. Надяваме се, че следната фото рецепта ще ви помогне да изненадате и зарадвате любимите си хора.

съставки:

• Херинга - 4 бр.;
• Лук - 2 бр.;
• Доматено пюре - 2 опаковки;
• Слънчогледово олио- 100 гр.;
• Оцет - 50 гр.;
• Млян черен пипер- вкус;
• Смлян червен пипер- вкус;
• Смес от чушки - на вкус.

Метод на готвене:

1. Почистете рибата до формата на филе.

съвет!! Вземете прясна херинга, а не замразена. Ако имате само замразена риба, размразете я естествено.

2. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.

3. Загрейте слънчогледово масло в тиган и добавете доматено пюре, запържете. Накрая се добавят подправките.

4. Нарежете филето на малки парченца.

5. Смесете всички съставки и ги залейте с оцет.

6. Всичко се разбърква старателно и се маринова за 4 часа. Най-добре се сервира студен. Добър апетит!!

Готвене хе със сусам у дома

За да ви помогна, съветвам ви също да гледате видеоклипа на невероятно вкусната закуска, всичко е обяснено и показано подробно))

Мигновена херинга без моркови

И накрая, искам да ви покажа как можете да приготвите това ястие без моркови. Не забравяйте, че винаги мариноваме рибата в оцет и не я подлагаме на термична обработка.

съставки:

• Херинга - 1 кг;
• Лук – 5 бр.;
• Оцет – 80 ml;
• Растително масло - 1/2 супени лъжици;
• Доматено пюре – 1 с.л. л.;
• Сол – 1 с.л. л.;
• Млян червен пипер – 2 ч.л.;
• Бахар грах – 1 ч.л.

Метод на готвене:

1. Смесете доматено пюре и растително масло и поставете на огън. Изсипете оцет в сместа, разбъркайте и покрийте с капак. След 1 минута отстранете от огъня.

2. Към охладената смес добавете черен пипер и сол. Смесете всичко.

3. Обелете лука и го нарежете на половин пръстени.

4. Почистете и филирайте рибата. Нарежете на средни парчета.

5. В дълбока тенджера наредете рибата на пластове, след това лука и всичко залейте с маринатата. Така че редувайте слоеве риба-лук-марината, докато съставките свършат.

6. Покрийте всичко с обърната чиния и отгоре поставете малка тежест. Поставете в хладилника за няколко часа или още по-добре за една нощ.

7. Готово ястиесложете го в купа за салата. Вечерята е сервирана!!

Е, спечелиха ли ви рецептите за такова вкусно лакомство като херинга на корейски?! Мисля, че да!! Побързайте, гответе и опитайте, споделете вашите коментари!! А сега, чао, чао!!