Geschäft mit Gurken im Freiland. Unternehmen, das Gurken in einem Gewächshaus anbaut

Der Anbau von Gurken ist ein Geschäft, das nicht sofort Gewinn bringt, aber schon im zweiten Jahr werden Sie verstehen, dass Sie sich nicht geirrt haben. Gurken sind ein beliebtes Produkt außerhalb der Saison; jeder kauft sie zu jeder Jahreszeit. Mit einer kleinen finanziellen Investition und Grundkenntnissen können Sie gutes Geld verdienen.

• Geschäft: Agrarindustrie, Investitionen ab 62.000 Rubel, Amortisation ab 14 Monaten, Mindestfläche ab 10.000 m²
• Geschäftsbereich: Produktion

Die Nachfrage nach frischem Gemüse ist stabil und nicht saisonabhängig. Da die Käufer die Möglichkeit haben, zu wählen, bevorzugen sie heimische Produkte, da sie diese als qualitativ hochwertiger erachten. Der ganzjährige Anbau von Gurken gehört sicherlich dazu profitable Typen Geschäft, aber um Gewinn zu machen, braucht man einen ausgewogenen und seriösen Geschäftsansatz.

Sie können darin Gurken anbauen offenes Gelände, aber dann wird der Gewinn davon abhängen Wetterverhältnisse, Schädlingsbefall, Krankheiten und andere ungünstige Umstände. Die Kultur ist unprätentiös, aber die Gurkenfarm erfordert Aufmerksamkeit und Sorgfalt.

Grundstück

Sie können eine „Plantage“ in einem Landhaus oder auf einem Privatgrundstück errichten, aber in diesem Fall ist von einer großen Ernte und einem großen Geschäft keine Rede.

Um ein Unternehmen zu gründen, müssen Sie ein Grundstück an einem Ort mit fließendem Wasser, Strom und Gas mieten oder kaufen. Diese Vorteile der Zivilisation sind für den Innenanbau von Gurken notwendig. Eine gute Ernte kann erzielt werden, indem man Gurken in gedüngten Boden pflanzt und für die erforderliche Temperatur und Luftfeuchtigkeit sorgt. Sie geben Geld für den Bau eines Gewächshauses aus, vermeiden aber den Einfluss natürlicher Überraschungen in Form von Dürre, anhaltendem Regen, Hagel usw. Darüber hinaus können Sie in einem Gewächshaus Gemüse anbauen das ganze Jahr, und die Winterpreise sind viel höher als die Sommerpreise.

Gurkensamen werden 3 cm in Rillen im Boden eingetaucht, wobei ein Abstand zwischen den Pflanzen von 12–15 cm eingehalten wird. Die Pflanzen kräuseln sich, sie müssen Bedingungen in Form von zwischen den Spalieren gespannten Schnüren schaffen.

Gewächshausgemüse wird selten durch Krankheiten und Schädlinge geschädigt, aber vorbeugende Maßnahmen schaden nicht – planen Sie den Kauf von Herbiziden und Fungiziden in Ihr Budget ein.

Gewächshaus

Der beste Weg, ein zuverlässiges Gewächshaus zu bekommen, ist der Kauf einer fertigen Polycarbonatstruktur, bei der alles berücksichtigt wird: Beleuchtung, einfache Installation, Bewässerung usw. Sie müssen die Anweisungen befolgen und Heizung und Beleuchtung anschließen. Versuchen Sie, energiesparende Technologien einzusetzen.

Pflanzmaterial

Hochwertiges Saatgut kann von Zuchtunternehmen oder vertrauenswürdigen Lieferanten gekauft werden. Ausländische Unternehmen bieten Samen in schönen Verpackungen an, aber Gurken keimen aufgrund klimatischer Unterschiede möglicherweise nicht. Bevorzugen Sie lokale Produkte Pflanzmaterial bekannte Sorten oder zuverlässige F1-Hybriden.

Für Bauernhof Samen müssen in Chargen gekauft werden. Rechnen Sie für diesen Ausgabenposten mit etwa 1.500-1.700 Rubel ein.

Düngemittel

Vor der Pflanzung wird der Boden mit Kompost und Humus gedüngt, anschließend mit Superphosphat und Kaliumsulfat. Gurken reagieren schnell auf die Ausbringung von Düngemitteln im Boden; die Produktivität steigt durch schnelles Wachstum und eine Zunahme der Anzahl von Früchten auf jeder Pflanze. Große Flächen müssen technisch bearbeitet werden.

Bewässerung

Gurken vertragen keine Trockenheit, aber auch überschüssige Feuchtigkeit schadet ihnen. Sorgen Sie für eine regelmäßige und mäßige Bewässerung, um eine schmackhafte Ernte zu erzielen – wenn nicht genug Wasser vorhanden ist, schmecken die Gurken bitter. Installieren Sie im Gewächshaus eine automatische Bewässerung, die über eine Fernbedienung gesteuert werden kann. IN moderne Systeme Für die Bewässerung liegt jeder Pflanze ein Mikrotropfer bei. Ein Hektar Land benötigt 300 Kubikmeter Wasser.

Ernte

In einem Gewächshaus wird das ganze Jahr über geerntet, daher macht ein Vergleich mit dem, was im Freiland gewonnen werden kann, keinen Sinn. Sie verkaufen Wintergemüse zu einem höheren Preis als Sommergemüse.

Gurken reifen 50 Tage nach der Blüte; sie können manuell oder maschinell geerntet werden (POU-2, PNSSH-12, UPNS-10, TNA-40). Die Ernte ist sortiert: Gurken mit einer Länge von 14 bis 25 cm werden frisch verkauft, während kleine Gurken zum Einmachen geeignet sind.

Personal

Sie können ein Gewächshaus alleine verwalten, aber wenn Sie Ihr Land erweitern, benötigen Sie Hilfe. In einem Gewächshaus mit einer Fläche von 1 Hektar müssen beispielsweise ein Technologe und 3 Arbeiter arbeiten.

Implementierung

Sie können Ihre Ernte verkaufen Verkaufsstellen oder an Unternehmen, die Konserven, Catering usw. herstellen, eine weitere akzeptable Möglichkeit des Großhandelsverkaufs von Getreide sind Agrarbörsen. Der Preis für Gurken hängt von der Jahreszeit, der Fülle des Marktes und der Qualität des Produkts ab.

Dokumentation

Um ein Unternehmen zu gründen, müssen Sie den Papierkram erledigen. In diesem Fall können Sie zwischen mehreren Arten von Geschäftsaktivitäten wählen:

1. Nebenbetrieb. Sie müssen die Einkommensteuer zahlen, aber viele Steuern Nebenbetriebe freigegeben. Die Betriebsfläche beträgt bis zu 0,5 Hektar. Dieses Formular ist nicht geeignet, wenn Sie planen, Ihr Unternehmen zu erweitern, Einzelhandelsgeschäfte zu eröffnen oder Arbeitskräfte einzustellen.
2. Individuelles Unternehmertum. Quadrat Grundstück Der Einsatz von Leiharbeitskräften ist unbegrenzt möglich.
3. Bauernwirtschaft. Geschäft mit Bildung juristische Person Es werden Steuervorteile gewährt.

Sie haben das Recht, die einheitliche Agrarsteuer zu wählen – eine Steuer von 6 Prozent, die nur auf das Nettoeinkommen gezahlt wird.

Für diese Art von Geschäft ist keine Lizenz erforderlich, aber wenn Sie Pflanzen an Großhändler verkaufen, müssen Sie dies tun Hygienekontrolle. Nach der Analyse des Chemikaliengehalts im Gemüse erhalten Sie Qualitätszertifikate. Aufsichtsbehörden prüfen die Bedingungen für den Gemüseanbau.

Für beheizte Gewächshäuser ist eine Genehmigung der Brandinspektion erforderlich, diese Regelung gilt jedoch nicht für private Nebengrundstücke.

Finanzielle Fragen

Die Organisation eines Unternehmens in Form eines Bauernhofs erfordert eine finanzielle Investition von 62.000 Rubel. Besteuerung – einheitliche Agrarsteuer (6 %), muss ebenfalls bereitgestellt werden Versicherungszahlungen an die Pensionskasse. Die Erntekosten für das Jahr betragen 57.000 Rubel. Der Umsatz wird 67.000 Rubel betragen, das heißt, die Gewinnschwelle wird im zweiten Betriebsjahr erreicht.

Wenn Sie ein Unternehmen gründen, müssen Sie zunächst die natürlichen Vorteile berücksichtigen. Niemand würde auf die Idee kommen, in einem gottverlassenen Dorf ein Elitehotel zu bauen oder am Nordpol Melonen anzupflanzen. Genau das ist der Fall bei Gewächshausgeschäft. Es ist dumm, ein Gewächshaus auf freiem Feld zu bauen, selbst wenn die Landpacht dort einen Cent kostet, oder hoch in den Bergen usw.

Mit dieser Aussage begann Ilja Nikolajewitsch Odinzow seine Geschichte kategorisch. Er stammt aus der Region Rostow und lebt in einer kleinen Industriestadt. Er ist 56 Jahre alt, von Beruf Automatikingenieur, Sowjetzeit arbeitete in einer großen Chemiefabrik. In den ersten Jahren der Perestroika „sammelte“ Odinzow in der Genossenschaft im Werk „Geld“ – er verpackte Waschpulver in Pakete verpackt, dann Gebrauchtwagen aus Deutschland „gefahren“, dann zum „Shuttle-Fahrer“ geworden und baut derzeit Gurken und Radieschen auf seiner persönlichen Gewächshausfarm an. Er bezeichnet sich selbst als „Treibhausmillionär“.

Also besuchen wir ihn. Hinter einem hohen Wellblechzaun sieht man ein kleines Herrenhaus aus italienischen Backsteinen, gedeckt mit blauen Metallziegeln. Vor dem Tor steht ein brandneuer Crossover. Man spürt, dass der Besitzer fest auf den Beinen steht. Er lädt Sie in den Hof ein, und das erste, was Ihnen ins Auge fällt, ist das Fehlen von Bäumen auf dem Gelände – nur Gewächshäuser. Dazwischen verlaufen Betonwege und Feinheiten aus Metall-Kunststoff-Rohren.

— Wie kamen Sie auf die Idee, ein Gewächshausunternehmen zu gründen?

— Alles begann im Jahr 1998. Dann habe ich Kleidung aus der Türkei mitgebracht. Wie in einem bösen Traum erinnere ich mich an den August, als sich der Dollar verdreifachte. Um seine Schulden zu begleichen, verkaufte er ein neues ausländisches Auto und verschenkte alle seine Ersparnisse. Damals waren im Handel nur importierte Tomaten erhältlich, deren Preis sich ebenfalls verdreifachte. Das faszinierte mich und ich kam auf die Idee, eine Gewächshausfarm zu gründen. Glücklicherweise verfügte das Haus über sechs Hektar Land.

— Auf dem Grundstück vor Ihrem Haus stehen noch Gewächshäuser...

„Ich baue seit zwölf Jahren Gurken in Gewächshäusern an und bin mir sicher, dass man sich nicht auf dieses Geschäft einlassen sollte, wenn man zu Hause kein eigenes Grundstück hat.“ In diesem Fall ist das Spiel die Mühe nicht wert, außer zum Vergnügen.
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Als nächstes zeigte Ilja Nikolajewitsch seine Farm. Gewächshäuser Er baute zwei Typen: Rahmen, lang, etwa zwanzig Meter, bis zum Zaun; Breite - 2,5 Meter und einteilig, mit einer Aussparung.

Das erste, etwa ein Viertel der Gesamtfläche der Gewächshäuser. Sie befinden sich direkt hinter dem Herrenhaus. Ilya Nikolaevich baut damit frühe Gurkensorten an. Ein Stahldrahtrahmen, 0,9 Meter hoch über dem Boden, ist mit Folie bespannt. Auf den ersten Blick scheint es sich um ein gewöhnliches Gewächshaus zu handeln, aber das ist nicht so. Der Eingang zu den Gewächshäusern ist aus Holz, dreieckig, wie ein Keller. So führt die Treppe hinab in einen metertiefen, der Länge nach ausgehobenen und mit Brettern befestigten Graben, an dem man ohne Bücken entlang gehen kann. Ilja Nikolajewitsch geht in den Gang hinab und erreicht leicht, manchmal von rechts, manchmal von links, die äußersten Setzlinge, um Unkraut und unfruchtbare Blumen auszureißen.
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— Warum haben Sie sich entschieden, einen so tiefen Graben zu machen und die Höhe des Gewächshauses beispielsweise nicht auf zwei Meter zu erhöhen?

— Der Bau eines zwei Meter hohen Gewächshauses ist nicht sehr rentabel – im Winter kann man es nicht heizen, das Volumen ist groß. Auch der Wind kann es zerreißen, und man braucht viel Folie. Und das höchste Einkommen gibt es im Winter und im zeitigen Frühjahr.

— Planen Sie die Ernte für das neue Jahr?

- Nein. Ich pflanze sie erst im Januar, sonst gibt es nicht genug Licht für ein normales Wachstum. Heutzutage sind Setzlinge in Töpfen in Mode, aber ich habe mich an den Anbau aus Samen gewöhnt, was viel billiger ist. Wenn der Boden gut, neu und desinfiziert ist, keimen die Samen gut. Hauptsache, sie müssen gut vor Unkraut geschützt sein.

— Für ein normales Wachstum braucht man nicht nur Licht, sondern vor allem im Winter auch Wärme.

- Siehst du, - Ilja Nikolajewitsch zeigte auf zwei Rohre, die an den Rändern des Gewächshauses verlegt waren, - das ist Heizung. Von einem Heimkessel. Gurken sind wie Damen sehr launisch. Sie keimen bei über +18 °C, idealerweise jedoch bei +25...+28 °C. Bei dieser Temperatur erscheinen Sämlinge nach drei Tagen und bei +16...+18 °C erst nach einer Woche. Dann ist die Spanne allerdings größer, von +18...+26 C. Liegt die Temperatur unter +12...+14 C, dann reifen die Früchte gar nicht. Es ist ziemlich schwierig, ein solches Regime aufrechtzuerhalten, wenn die Außentemperatur im Winter zwischen minus 15 und plus 15 liegt. Als ehemaliger Kipovite (Spezialist für Kontroll- und Messgeräte) habe ich im Haus einen Relaisalarm mit Klingel installiert. Hinter Temperaturbedingungen Ich passe genau auf, wie kleine Kinder.“

— Wie bewässern Sie Ihre Plantagen?

— Ich gieße es ständig, Gurken lieben Wasser ( Ilja Nikolajewitsch zeigte auf die durchsichtigen Röhren, durch die Wasser floss). Zuerst verwende ich Schläuche mit Millimeterlöchern, dann wechsle ich zu solchen, bei denen der Lochdurchmesser drei Millimeter beträgt. Nach dem Aufdrehen des entsprechenden Wasserhahns im Haus wird den Schläuchen Wasser zugeführt und fließt dann durch diese Löcher streng unter dem Stängel der Pflanze hindurch.

— Es sind keine Tomaten sichtbar. Warum? Schließlich sind sie diejenigen, die Sie in dieses Geschäft gedrängt haben.

- Scheiß auf sie. Ich versuchte es. Tomaten mögen es nicht, wenn es sehr feucht ist, maximal 60 %. Sie müssen regelmäßig belüftet werden. Was ist, wenn der Frost minus zwanzig ist? Sie frieren sofort ein. Wenn Sie nicht lüften, werden sie krank. Es gibt zwar scheinbar gentechnisch veränderte Sorten, die problemlos wachsen und sogar schön anzusehen sind. Es ist nur so, dass der Geschmack widerlich ist. Davon gibt es viele auf dem Markt. Aber für mich ist Qualität und Natürlichkeit das Wichtigste. Gerade deshalb respektieren mich meine Kunden, deshalb werde ich keine so zweifelhaften Tomaten anbauen. Nun, um das Thema der Auswahl einer Kulturpflanze abzuschließen: Das Leben selbst wird Ihnen sagen, was Sie anbauen sollen. Es ist, als würde man sich eine Frau aussuchen. Einer mag eine kluge Frau, ein anderer mag eine schöne Frau und der dritte mag seine Frau, so wie er seine Handschuhe wechselt. Anscheinend hat meine Liebesaffäre mit Tomaten nicht geklappt. Obwohl es ehrlich gesagt um mich geht Gewächshäuser Sie haben keine bequeme Belüftung, das ist meiner Meinung nach das Hauptproblem.

- Aber ein anderes rotes, oder besser gesagt rosa, Gemüse hat bei Ihnen Wurzeln geschlagen.

—Sprechen Sie von Radieschen? Diese Kultur ist sehr anspruchslos gegenüber Hitze, liebt aber Licht. Ich züchte es unter Glasrahmen. Radieschen keimen bei +3-4 °C, obwohl sie +16 °C „lieben“. Eine ideale Winterpflanze, die auch dann nicht stirbt, wenn die Temperatur im Gewächshaus plötzlich auf -6 °C sinkt. Ein weiterer Vorteil von Radieschen ist seine kurze Vegetationsperiode: Die Reifezeit beträgt 25–35 Tage (runde Sorten) bzw. 30–40 Tage (lange Sorten). Da Radieschen nicht wählerisch im Boden sind, ist der Anbau dieses Gemüses keine arbeitsintensive landwirtschaftliche Technologie. Im Winter und zeitigen Frühjahr ist dieses Produkt gefragt.

— Ist das Gewächshausgeschäft profitabel?

- Lass es uns jetzt herausfinden. Schauen Sie, von einem Quadratmeter Ich pflücke innerhalb von zwei Monaten 100-150 Gurken. Das sind etwa 10-15 Kilogramm, die ich zum Preis von 80 Rubel pro Kilo an Großhändler verkaufe. Es stellt sich heraus, dass es ungefähr tausend Rubel pro Quadratmeter sind, oder 40.000 pro Quadratmeter Gewächshäuser. Zehn Gewächshäuser bringen ein „schmutziges Einkommen“ von vierhunderttausend Rubel. Abzüglich der Kosten für Düngemittel, Erde, Setzlinge, Wärme und Wasser bleiben von Februar bis März zweihunderttausend Rubel „sauber“. Im Frühjahr beträgt das Einkommen etwa die Hälfte. Im Sommer und Herbst liegt mein Gewinn mit Gurken bei fünfzigtausend pro Quartal.

— Planen Sie, Ihren Gewächshausanbau in Zukunft zu modernisieren?

— Natürlich werde ich es ändern. Ich werde langsam anfangen, Gewächshäuser aus zelligem Polycarbonat zu kaufen, und ich werde die Rahmen entfernen, unter denen ich Radieschen anbaue. Ich habe dieses Jahr bereits ein neues Gewächshaus geplant. Ich werde dies umfassend tun, gleichzeitig mit der Einführung der Tropfbewässerung sowie moderner Beleuchtung und Heizung. Ich werde auch ausrüsten Gewächshäuser Automatische Temperatur- und Feuchtigkeitskontrollsysteme, zum Glück habe ich an Fett zugenommen. Ich werde es noch einmal mit Tomaten versuchen. Die Nachfrage nach ihnen ist groß. Meine Ziele sind ziemlich ehrgeizig: die Winterernte auf vierhundert Gurken pro Quadratmeter zu bringen.

— Ilya Nikolaevich, viele unserer Leser werden von Ihrer Erfahrung offensichtlich „süchtig“ sein und sich auch dazu entschließen, sich an Gewächshäusern zu versuchen. Welche Abschiedsworte würden Sie ihnen sagen?

— Zunächst müssen Sie verstehen, dass es in diesem Geschäft keine universelle Erfolgsformel gibt, da jede Region unseres riesigen Landes ihre eigenen klimatischen Eigenschaften hat, die die Politik des Agrarunternehmers bestimmen. Nun, im Allgemeinen werden in Russland die Landwirtschaft und die Viehzucht in der Verantwortung der neuen russischen Landwirte liegen. Schauen Sie, die Welt kann ohne russisches Getreide nicht mehr leben. Hätten Sie das vor zwanzig Jahren gesagt, hätten sie gelacht. Das Gleiche passiert mit Kartoffeln und dann mit Fleisch. Denken Sie daran, was Pjotr ​​​​Arkadjewitsch Stolypin sagte: „Geben Sie dem Staat zwanzig Jahre inneren und äußeren Friedens, und Sie werden das heutige Russland nicht wiedererkennen.“

Wenn es Land gibt, wird es Geld geben. Dies entschied Sergey Kovalev, ein Gast des Magazins Reconomica, dem es gelang, fast von Grund auf zu eröffnen Profitables Geschäftüber den Gurkenanbau im Gewächshaus. Eine halbe Million Rubel pro Jahr aus einem kleinen beheizten Gewächshaus, ohne Ihre Hauptarbeit zu unterbrechen – ein anständiges Ergebnis.

Sergey wird über seine Erfahrungen beim Betrieb einer Gewächshausfarm berichten, über die unerwarteten Schwierigkeiten sprechen, die den Landwirt erwarten, und über seine Siege und Misserfolge. Außerdem erhalten Sie eine detaillierte Berechnung der Einnahmen und Kosten. Seine Erfahrung wird für angehende Landwirte von Interesse sein, und die Zahlen werden diejenigen optimistisch machen, die glauben, dass sich mit dem Land heute kein Geld mehr verdienen lässt. Lesen Sie das Interview – da gibt es etwas zum Nachdenken!

Mein Name ist Sergey Kovalev. Ich bin 39 Jahre alt und lebe in der Stadt Wolzhsky in der Region Wolgograd. Ich erzähle Ihnen von meinen Erfahrungen mit der Leitung eines Kleinunternehmens – einer kleinen Gewächshausfarm.

Angefangen hat alles vor vier Jahren. Meine Familie und ich lebten im Dorf Zarew. Wir haben eine große Familie: mich, meine Frau, drei Kinder und meine Schwiegermutter. Wir lebten in einem Privathaus mit einem anständigen Grundstück – 1700 m2. Sie legten einen Gemüsegarten an und pflegten einen kleinen Garten.

Ich arbeitete als diensthabender Elektriker für die Wasserversorgung im Regionalzentrum. Die Einnahmen – Sie verstehen, sind gering. Und meine Frau, eine Lehrerin Grundschulklassen an einer ländlichen Schule erhielt sie ein bescheidenes Gehalt. Ich war 24 Stunden im Dienst und hatte drei Tage frei – viel Freizeit. Und meine Frau und ich begannen darüber nachzudenken, was wir sonst noch tun sollten.

In unserem Dorf verdient jeder sein Geld so gut er kann: Angeln, Hausreparaturen, Handel. Ich war nicht sehr gut im Angeln und für den Handel braucht man Startkapital und Scharfsinn.

Der Anbau von Gurken im Gewächshaus ist ein lukratives Geschäft.

Durch Zufall stieß ich auf eine Zeitung mit einem Artikel über einen Bauern, der in seinem Gewächshaus das ganze Jahr über Gemüse anbaut. Das Thema hat mich extrem interessiert. Ich fing an, im Internet nach Informationen zu suchen und kaufte Bücher über den Gemüseanbau in Innenräumen.

Mein Gewächshausgeschäft

Zu dieser Zeit studierte ich in Abwesenheit in meinem letzten Jahr an der Wolgograder Landwirtschaftsakademie an der Fakultät „Elektrifizierung in“. Landwirtschaft" Ich habe das passende Thema für das Diplom gewählt – Elektrifizierung eines Gewächshauses mit automatisierter Bewässerung.

Nachdem er seine Dissertation verteidigt hatte, begann er mit dem Bau eines Gewächshauses nach seinem eigenen Entwurf. Das Projekt umfasste zwei Gewächshäuser mit jeweils 1000 m2. Ich beschloss, mit einem kleineren Bereich zu beginnen.

Es ging ums Geld. Meine Eltern gaben 50.000 Rubel für die Entwicklung der Produktion, außerdem nahm ich einen Kredit von der Bank auf – 200.000 Rubel.

Ich habe dem Haus ein Gewächshaus hinzugefügt, um es mit einem auf der Veranda installierten Gaskessel zu heizen. Der Kessel ist leistungsstark und lässt sich problemlos in den zweiten Kreislauf für die Winterheizung eines Gewächshauses mit einer Fläche von 150 m2 einbinden.

Die für Gurken vorgesehene Gewächshausfläche beträgt 150 m2.

Durch die Sonneneinstrahlung erwärmte sich das Gewächshaus gut. Er schaltete nachts die Heizung ein und tagsüber den Stromkreis ab, so dass die Rohre kaum noch warm waren.

Der Rahmen des Gewächshauses bestand aus quadratischen Metallprofilen, die zusammengeschweißt wurden. Wände und Decke sind mit zelligem Polycarbonat verkleidet. Ich habe auch mehrere große Fenster zur Belüftung gemacht.

Ein Glasgewächshaus wäre besser, aber die Kosten sind mindestens doppelt so hoch.

Alltag im Gewächshausanbau: Basistechnologie

Wir haben beschlossen, Gurken anzubauen. In Innenräumen sind sie anspruchslos, benötigen aber ausreichend Wasser und lieben feuchte Luft und nährstoffreiche Erde.

Es gab keine Probleme mit der Düngung. Ein örtlicher Traktorfahrer brachte Mist vom Bauernhof zum Preis von 500 Rubel. für den Trailer. Die Bewässerung habe ich nach meinem eigenen Entwurf durchgeführt – automatisiert, tropfenweise. Er holte Wasser aus einem Brunnen. Im Winter habe ich es mit einem Warmwasserbereiter erhitzt, im Sommer habe ich es in Behältern in der Sonne etwas aufgewärmt.

Ich hatte in nur einem Jahr vier Pflanz- und Erntezyklen. Zwischen den Zyklen habe ich eine Pause von etwa einem Monat gemacht.

Im Allgemeinen ist die Technologie zum Anbau von Gewächshausgurken nicht kompliziert. Von Juli bis August führte ich vorbeugende Wartungsarbeiten im Gewächshaus durch, fütterte es mit organischer Substanz und desinfizierte den Boden. Im August habe ich den Boden umgegraben, gelockert und kultiviert und dann wieder Gurken gepflanzt.

Beim Gurkenanbau gibt es viele Feinheiten.

Es ist wichtig, den Boden rechtzeitig zu kultivieren, Samen auszuwählen, sie richtig zu binden, die Pflanzen rechtzeitig einzuklemmen und reife Gurken von den Reben zu sammeln. Sie wachsen schnell heraus und verlieren marktfähigem Zustand und Geschmack.

Erste Ernte und erste Schwierigkeiten

Meine erste Ladung Gurken habe ich Mitte Dezember angebaut. Und plötzlich stand ich vor einem Verkaufsproblem. Einzelhandelsketten und Cafés nahmen mir keine Produkte ab: Sie hatten ihre eigenen Lieferanten. Ja, und um einen Vertrag abzuschließen, müssen Sie einen einzelnen Unternehmer registrieren. Aber selbst mit einem Vertrag boten sie mir einen lächerlichen Preis an.

Ich habe beschlossen: Das Produktionsvolumen ist gering, ich werde mich nicht als Einzelunternehmer registrieren. Und er begann zu versuchen, seine Produkte selbstständig auf dem Markt zu verkaufen.

Zuerst ging ich in die Stadt Wolschski. Am ersten Tag verlief der Handel gut: Ich habe 60 kg für 5.100 Rubel verkauft. Am zweiten Tag kamen junge Leute und boten an, Gurken in großen Mengen zu kaufen – zum halben Preis. Ich lehnte ab. Als ich nach draußen ging, sah ich, dass die beiden Vorderräder meines Autos einen Reifenschaden hatten.

Das Geschäft mit Gewächshausgurken ist ein gefährliches Geschäft.

Der Beginn des Gurkengeschäfts

Mir wurde klar, dass es sich nicht lohnte, in die Stadt zu gehen: Auf dem Markt herrscht immer noch die Ordnung der 90er Jahre, und ich begann, im Regionalzentrum und in meinem Dorf Gurken zu verkaufen. Bald erschienen Stammkunden, die selbst aus dem Oberzentrum kamen. Vor allem Gemüse verkaufte sich gut Neujahrsferien. Außerdem verkaufte er Grünpflanzen, die er in Reihen anbaute.

Meine Preise waren immer angemessen und die Qualität ist besser als die der Produkte in Filialen. Ich habe versucht, keine chemischen Düngemittel zu verwenden, sondern nur organische Stoffe. Zu Beginn des Wachstums habe ich es mit Harnstoff gefüttert, um die Pflanzen zu stärken und Stickstoffmangel zu beseitigen.

Die Arbeit im Gewächshaus nahm nicht viel Zeit in Anspruch – nur 2-3 Stunden am Tag. Durch die automatische Bewässerung konnte viel Zeit gespart werden.

Das Interessanteste: Wir berechnen den Gewinn

In den Tabellen zeige ich meine Ausgaben und Einnahmen in den ersten beiden Jahren des Gewächshausanbaus. Ausgaben für Arbeitskosten nicht inbegriffen: Ich habe alles selbst gemacht, mit Hilfe meines Bruders beim Aufbau des Gewächshauses und der Tropfbewässerung. Die Preise in den Tabellen sind Durchschnittspreise für das Jahr.

Tab. 1. Ausgaben

Im Durchschnitt habe ich von 1 m2 (Nutzfläche der Beete beträgt 120 m2) 17 bis 20 kg Gurken gesammelt.

Im Winter erreichte der Preis für Gurken 100 Rubel. pro kg, Ende Juni bereits 20-25 Rubel.

Tab. 2. Einkommen

Berechnung des Einkommens für zwei Jahre.

Insgesamt beliefen sich die Anschaffungskosten auf 271.000 Rubel. im ersten Jahr. Das Einkommen belief sich auf 410,4 Tausend Rubel. Der Gewinn im ersten Jahr belief sich auf 139,4 Tausend Rubel.

Im zweiten Jahr beliefen sich die Ausgaben auf 53.000 Rubel. Das Einkommen belief sich auf 470.000 Rubel. Nettoergebnis– 379 Tausend Rubel. Im Jahr. Ein kleines Nebeneinkommen stammte aus dem Verkauf von Gemüse: etwa 50.000 Rubel. Im Jahr.

Im zweiten Jahr brachte mein Gewächshausgeschäft 500.000 Rubel ein!

Ein Tropfen Salbe: die Schwierigkeiten der Gewächshausangelegenheiten

Wenn wir die Schwierigkeiten und meine Fehler berücksichtigen, dann ist zelluläres Polycarbonat gescheitert. Es ist meine eigene Schuld: Ich habe ein dünnes Modell gekauft, um Geld zu sparen. Oder vielleicht war es von schlechter Qualität und hielt der Sommerhitze und dem Winterfrost nicht stand – es war stellenweise rissig. Wenn ich wieder mit dem Bau eines Gewächshauses beginnen würde, würde ich mich für Glas entscheiden.

Auch Elemente für die Tropfbewässerung sind in unserer Gegend schwer zu finden: Relais, Sensoren. Wir mussten etwas auf der Stelle fertigstellen, etwas erfinden. Dieselben Tropfer verstopfen und müssen mehrmals im Jahr gereinigt werden.

Der Anbau von Gurken in einem Polycarbonat-Gewächshaus ist gut, aber Glas ist besser.

Generell war bereits im zweiten Betriebsjahr des Gewächshauses ein spürbarer Gewinn zu verzeichnen. Darüber hinaus gab es bei uns das ganze Jahr über Salate aus frischem Gemüse und Kräutern. Möglicherweise sind wir immer noch im Gewächshausgeschäft tätig. Ich war bereit, ein zweites Gewächshaus zu bauen, aber Anfang 2017 wurde mir eine gute Stelle in einem Werk in Volzhsky angeboten.

Unsere ganze Familie zog in die Stadt und ließ meine Schwiegermutter im Dorf zurück. Es fällt ihr schwer, das Gewächshaus zu verwalten, und sie pflanzt für sich selbst Gemüse im Garten an. Mein Bruder wollte das Gewächshaus auch nicht bauen, er ist ein Angelspezialist.

Abschließend. Lohnt es sich, Gewächshäuser zu bauen?

Die Arbeit in einem Gewächshaus ist eine mühsame Arbeit, die nicht jeder kann. Aber ich denke, dass dieses Geschäft für das Dorf vielversprechend und profitabel ist, insbesondere wenn es auf großen Flächen angebaut wird. Aber auch ein kleines beheiztes Gewächshaus bedeutet das ganze Jahr über frisches Gemüse auf dem Tisch und ein gutes Einkommen. Sie können jedoch sehr, sehr gutes Geld verdienen, Sie müssen nur Geduld und harte Arbeit zeigen, genaue Berechnungen durchführen und das Projekt automatisieren. Das Ergebnis wird nicht lange auf sich warten lassen – ich weiß es bereits.

Keine Heizung. Zum Beheizen der Betten werden Biobrennstoff, Dachpappe und andere Tricks eingesetzt. Ein leichtes Gewächshaus schützt Pflanzen vor schlechtem Wetter, Frost und anderen widrigen Ereignissen. In geschlossenen Böden ohne zusätzliche Heizung wachsen Gurken bis Ende September.

Kapitalbeheizte Gewächshäuser machen den Prozess kontinuierlich. In Regionen mit gemäßigtem Klima ermöglichen Gewächshäuser für Gurken hervorragende Ernten im Spätherbst und Winter. Um eine gute Fruchtbildung zu gewährleisten, Es ist wichtig, die richtige Gewächshausgröße zu wählen.

Angehende Landwirte sollten mit Entwürfen beginnen Fläche ab 100 qm M. Solche Gewächshäuser können mit Elektro- oder Wasserkesseln, Öfen, Feuern und Infrarotkabeln beheizt werden. Kleinere Gebäude sind unrentabel; die Beheizung großer Gewächshäuser erfordert erhebliche Kosten.

Industriegewächshäuser für den Gurkenanbau sind in Größe und Höhe viel größer. Entlang des Umfangs der Gewächshäuser Stützsäulen sind installiert Die Struktur selbst wird auf einem Schlackenblock oder einem Metallrahmen und einem soliden Fundament hergestellt.

Ein solches Gewächshaus ist nicht billig, hält aber ohne Sanierung garantiert mehrere Jahre. Zur zusätzlichen Isolierung kann ein verglastes Gewächshaus mit einer dicken Polyethylenfolie dupliziert werden.

Vor- und Nachteile des Geschäfts

Einkommen Gewächshausanbau hängen vom Ertrag ab, Saison, Wettbewerbsniveau und Vorhandensein entwickelter Vertriebskanäle. Das Gurkengeschäft ist in Regionen mit gemäßigtem Klima und wenigen Gewächshäusern am profitabelsten. Im Winter Sie können Ihr Einkommen deutlich steigern, wodurch der Aufschlag auf Produkte erhöht wird. Je weniger Konkurrenten und je besser die Qualität des Produkts, desto mehr können Sie verdienen.

Die Rentabilität eines Gewächshauses für den Gurkenanbau für Unternehmen beträgt 50-70 %. In einem mageren Jahr kann er 100 % überschreiten. Das Gewächshaus wird sich in 1–1,5 Jahren amortisieren, Amortisationszeiten werden mit zunehmender Fläche der Struktur verkürzt.

Folgendes wird Ihnen helfen, Ihr Einkommen zu steigern:

• Ausbau des Gewächshausanbaus;
• Zusammenarbeit mit dem Einzelhandel: groß Einzelhandelsketten, Restaurants und Cafés;
• Auswahl der ertragreichsten Sorten und Hybriden;
• Werbung für Produkte.

Wenn Sie Erfolg haben, können Sie beginnen Ausbau des Gurkengeschäfts durch den Bau eines weiteren Gewächshauses.

Ein Landwirt, der sich einen Namen gemacht hat, kann mit einer hohen Nachfrage und guten Preisen für seine Produkte rechnen. Gurken im Gewächshaus können mit anderen beliebten Nutzpflanzen kombiniert werden: Kräutern, Tomaten, Gemüsepaprika.

Universeller Gemüseanbau garantiert große Gewinne und schützt vor Verlusten.

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Der Gurkenanbau begann vor etwa sechstausend Jahren. Die Heimat dieses Gemüses sind die tropischen und subtropischen Wälder Chinas und Indiens. Derzeit wird es in allen Ländern der Welt angebaut, sogar im hohen Norden. Es ist nicht genau bekannt, woher die Gurke nach Russland gebracht wurde, aber sie wird in unserem Land mindestens seit dem 16. Jahrhundert angebaut. Die Gurke hat sich so fest in unserer Ernährung etabliert, dass dieses schmackhafte und gesunde Produkt aus dem Alltags- und Feiertagstisch kaum mehr wegzudenken ist. Gurken werden roh gegessen, zu Salaten hinzugefügt, gesalzen, eingelegt, in Dosen, es gibt sogar ein Rezept für Gurkenmarmelade.

Auf dem Territorium Russische Föderation Etwa 90.000 Hektar sind mit Gurken bewachsen. Größter Bereich Verbreitung - Zentral-, Süd- und Wolga-Bezirke. Je nach Klima wird das Gemüse in Gewächshäusern oder im Freiland angebaut. 92 Prozent der gesamten Gurkenanbaufläche sind Haushalte, 4,5 Prozent sind landwirtschaftliche Organisationen, 3 Prozent sind bäuerliche und bäuerliche Gewächshausbetriebe und 0,5 Prozent sind Kleinunternehmen.

Der größte Ertrag wird durch den Anbau von Gurken im Gewächshaus erzielt. Dies ermöglicht nicht nur die Einhaltung aller mikroklimatischen Bedingungen, sondern stellt auch eine ganzjährige Produktion sicher. Die Rentabilität des Gewächshausanbaus kann bis zu 500 Prozent betragen, wobei eine Winterernte etwa doppelt so viel Ertrag bringt wie eine Frühjahrs- oder Sommerernte.

Eine der Möglichkeiten für den Gewächshausanbau von Gurken ist der Anbau auf Kokosmatten, Briketts, denen eine Nährlösung zugeführt wird; In ihnen entwickelt sich das Wurzelsystem des Gemüses. Kokosmatten werden so auf Styroporplatten ausgelegt, dass ein freier Abfluss überschüssiger Nährlösung gewährleistet ist. Die Folie, in der sich die Matte befindet, verfügt über Löcher für Pflanzen und Drainagelöcher. Das Bewässerungssystem ist automatisch. Zur Feuchtigkeitszufuhr ist in jeder Pflanze ein Mikrotropfer eingebaut, so dass die Matte auch bei Vorhandensein eines Drainagesystems gleichmäßig mit Feuchtigkeit gesättigt ist. Darüber hinaus sind ein Vernebelungssystem (Kühlung, Befeuchtung), Obervernebler, ein pumpendes Düngemittelversorgungssystem, Wassertanks, eine Bewässerungssteuerung sowie Beleuchtung und eine Heizungsanlage installiert. Die Kosten für die Installation eines Gewächshauses mit einer Fläche von 350 Quadratmetern. Meter werden etwa 900.000 Rubel kosten.

Für erfolgreicher Anbau Beim Gurkenanbau müssen Sie zunächst die richtigen Samen auswählen. Für den Gewächshausanbau können Sie mehrere Dutzend Gurkensorten und eine Vielzahl von Hybriden verwenden. F1-Hybriden haben sich am besten bewährt, da sie eine gute Ernte liefern und keinen Schnitt erfordern. Zum Beispiel die spätreifende Hybride Hercules F1, die bereits 62 Tage nach der Keimung Früchte trägt. Sie erfordert künstliche Bestäubung, wie die Zwischensaison-Hybride Annushka F1, die für ihre Krankheitsresistenz und ihren stabilen Ertrag geschätzt wird. Der Emelya F1-Hybrid reift sehr schnell, in nur 39-43 Tagen. Sein Strauch hat eine unbegrenzte Anzahl an Wimpern und benötigt keine Bestäubung, und die Früchte erreichen ein Gewicht von 150 g. Auch der Hybrid Dynamite F1 benötigt keine Bestäubung.

Die Kosten für eintausend Gurkensamen betragen durchschnittlich 1500-1600 Rubel.

Sie praktizieren den Sämlings- und Nicht-Setzlings-Anbau von Gurken. Es wird angenommen, dass die Pflanzenentwicklung mit der Sämlingsmethode schneller erfolgt. Es gibt jedoch Gegner der Setzlingszucht, die eine schmerzhafte Reaktion der Gurke auf das Umpflanzen feststellen, da die Pflanze ein empfindliches Wurzelsystem hat und beim Umpflanzen lange braucht, um Wurzeln zu schlagen. Beim Anbau ohne Sämlinge wird die Gurke unter Folie gesät.

Vor dem Pflanzen müssen die Samen zur Desinfektion mit einer Kaliumpermanganatlösung (1 g pro 100 ml) übergossen und anschließend mit Wasser gewaschen werden. Das Spülen mit Salzwasser hilft auch dabei, schlechte Samen zu entfernen, die an der Oberfläche schwimmen.

Die Nährstoffmischung für Samen besteht aus Torf, Humus, Sägemehl und Rasenerde im Verhältnis 1:1:1:1. Die Triebe erscheinen an 3-4 Tagen. Sämlinge können nach 20-25 Tagen gepflanzt werden. Nach dem Auflaufen der Sämlinge ist es notwendig, eine Tagestemperatur von etwa 17 Grad und eine Nachttemperatur von etwa 14 Grad aufrechtzuerhalten, an bewölkten Tagen für zusätzliche Beleuchtung zu sorgen, die Sämlinge mit warmem Wasser zu gießen und zu füttern. Wenn an den Büschen 2-3 dunkelgrüne Blätter erscheinen, sind die Sämlinge zum Pflanzen bereit.

Es gibt vertikale und horizontale Möglichkeiten, Gurken anzubauen. Bei der vertikalen Methode weben Pflanzen entlang spezieller Stützen, bei der horizontalen Methode entlang des Bodens. Im industriellen Gewächshausanbau werden sie verwendet vertikale Methode, da es die Pflege der Pflanze erleichtert und die Bildung eines richtigen Busches fördert. Die Pflanzendichte beim vertikalen Anbau beträgt 20-25.000 Pflanzen pro Hektar.

Die Tageslichtstunden für Gurken sollten 10-12 Stunden betragen. Während der Wachstumsphase sollte die Temperatur nicht unter 18 Grad fallen. Die Bodentemperatur muss auf verschiedenen Ebenen gleich sein, sonst wird die Entwicklung des Gemüses negativ beeinflusst.

Der Gurkenertrag beim Indoor-Anbau beträgt etwa 3-3,5 Tonnen pro Hektar.

Es ist auch möglich, Gurken im Freiland als Reihenfrucht anzubauen. Der Ertrag wird geringer sein, aber deutlich geringer und Geldanlagen Wenn also nicht genügend Mittel für die Ausstattung von Gewächshäusern vorhanden sind, können Sie über einen offenen Anbau nachdenken.

Die besten Vorläufer der Gurken sind Mais, Tomaten, Erbsen, Zwiebeln und Frühkartoffeln. Vom Anbau einer Gurke nach Kürbis, Zucchini und Kürbis wird dringend abgeraten. Für den Gurkenanbau eignen sich alle Bodenarten, die über eine ausreichende Belüftung und Entwässerung verfügen, wobei leichte, humusreiche Böden bevorzugt werden sollten.

Im Herbst wird der Boden geeggt, um die Überreste seiner Vorgänger zu zerkleinern. Die Gurke fühlt sich auf Schichten aus mehrjährigen Gräsern, Weizen, Silomais usw. wohl. Beim Pflügen ist es zwingend erforderlich, dem Boden Mineraldünger zuzusetzen.

Die Samen werden für die Aussaat vorbereitet: in einer Salzlösung eingeweicht, gewaschen und produziert Wärmebehandlung, etwa sechs Stunden lang bei einer Temperatur von 55 Grad halten und dann mit einer Schürze ätzen.

Wenn sich der Boden in einer Tiefe von 8 cm auf 8-12 Grad erwärmt, kann mit der Aussaat begonnen werden. Pflanzen mit langem Wachstum werden in Mengen von bis zu 70.000 pro Hektar gesät, Pflanzen mit kurzem Wachstum - bis zu 150.000. Mit einer Einzelkornsämaschine können Sie den Saatgutverbrauch optimieren. Wenn eine herkömmliche Sämaschine verwendet wird, erfolgt nach dem Erscheinen des ersten echten Blattes eine Ausdünnung. Die Aussaatmenge beträgt bei einer konventionellen Sämaschine 9 kg/ha, bei einer Einzelkornsämaschine 6 kg/ha.

Eine Woche nach der Aussaat erfolgt das Eggen mit einer Saategge oder einer Egge. Der Reihenabstand sollte nach der Bewässerung jeweils mit einem Grubber bis zu einer Tiefe von 7-8 Zentimetern gelockert werden.

Gurken sollten vor Unkraut und Krankheiten geschützt werden. Zu diesem Zweck werden Herbizide und Fungizide eingesetzt. Die erste Behandlung mit Fungiziden erfolgt, wenn die Gurke zwei Blätter hat, die folgenden im Abstand von zwei Wochen.

Das Bewässerungsvolumen beträgt etwa 300 Kubikmeter. Meter pro Hektar wird mindestens fünfmal gegossen, da die Gurke eine hohe Bodenfeuchtigkeit benötigt.

Die Ernte erfolgt im Abstand von zwei Tagen. Sie können sowohl die manuelle Ernte als auch die Plattformen POU-2, UPNS-10, PNSSH-12 und den Breitbandförderer TNA-40 verwenden, was die Kosten senkt.

Gemäß den GOST-Anforderungen muss Gemüse für den Frischverzehr gesammelt werden, bis kurzfruchtige Sorten eine Größe von 14 cm erreichen, mittel- und langfruchtige Sorten eine Größe von 25 cm erreichen; Durchmesser nicht mehr als 5,5 cm. Zum Einmachen werden Gurken mit einer Länge von 3 bis 5 cm, Gurken mit einer Länge von 5 bis 9 cm und Gemüse mit einer Länge von bis zu 11 cm gesammelt.

Der Gurkenertrag im Freiland beträgt etwa 15-20 Tonnen pro Hektar. Lagern Sie Früchte bei einer Temperatur von 12-15 Grad. Gemüse muss innerhalb weniger Tage nach der Ernte beim Verbraucher sein.

Sie können Gurken in großen Mengen auf Agrarbörsen verkaufen; die Kosten hängen von der Jahreszeit und der Sorte ab. Die bevorzugte Vertriebsoption sind Verträge mit Gemüseläden und Lebensmittelproduktionsbetrieben.

Wachsende Gurke für Samen

Beim Anbau von Gurken als Saatgut müssen die Pflanzen einen Abstand von mindestens 800 Metern voneinander haben Freiflächen. Die Aussaat erfolgt zu einem früheren Zeitpunkt als bei Industriekulturen und mit einer höheren Dichte.

Darüber hinaus ist eine regelmäßige Sortenreinigung erforderlich, um schwache Pflanzen und Pflanzen mit Abweichungen zu entfernen. Wenn Hybridsorten angebaut werden, erfolgt die Aussaat abwechselnd in Reihen väterlicher und mütterlicher Form. Um die Bestäubung der Pflanzen zu verbessern, können Sie Bienenvölker platzieren, etwa 5-6 pro Hektar.

Die Samenfrüchte werden 50-55 Tage nach Beginn der Massenblüte geerntet. Gurkensamen werden mit einem IBK-5-Mühle-Extraktor extrahiert. Ein Gebrauchtwagen kann für 110-150.000 Rubel gekauft werden. Dieses Gerät produziert Samen von Wassermelone, Gurke, Zucchini und Kürbis.

Dann werden die Samen gewaschen und zunächst getrocknet draußen und dann in Trocknern. Die Vorreinigung erfolgt auf den Winnowing-Sortiermaschinen VS-2 und Nr. 5, die Endreinigung auf Petkus-Super K-212. Die Siebausrüstung kostet etwa 500.000 Rubel, und Petkus-Getreidereinigungsmaschinen können für 100.000 Rubel gebraucht gekauft werden.

Der Samenertrag von 1 Hektar beträgt 8 Zentner. Die Samen behalten 5–8 Jahre lang ihre hohe Aussaat- und Ertragsqualität, abhängig von den Lagerbedingungen: Luftfeuchtigkeit 30–45 %, Temperatur 15–20 Grad.

Kosten pro Kilogramm Saatgut Einzelhandelsumsätze beträgt 17500-18000 Rubel. Durch den Verkauf der Ernte von einem Centner können Sie 14,4 Millionen Rubel erhalten.