Az innovatív tevékenység jellemzői a szállodaiparban. Egy vendéglátó vállalkozás innovációs politikája

Küldje el a jó munkát a tudásbázis egyszerű. Használja az alábbi űrlapot

Diákok, végzős hallgatók, fiatal tudósok, akik a tudásbázist tanulmányaikban és munkájukban használják, nagyon hálásak lesznek Önnek.

Hasonló dokumentumok

Az innovációmenedzsment lényege. Innovatív kisvállalkozás: jellemzők, gazdasági előnyök és hátrányok. Innovatív projektek hatékonyságának értékelése kisvállalkozásokban. Innováció kis dolgokban szállodai üzlet az "Angara" Hotel önkormányzati egysége példájával.

tanfolyami munka, hozzáadva 2012.05.26


A szolgáltatási minőségirányítás funkciói, értékelésük módszerei. A minőségirányítás jellemzői a szállodaiparban. Az "Amaks Premier Hotel" szálloda és szórakoztató komplexum tevékenységének jellemzői. Intézkedések a minőségirányítás javítására.

szakdolgozat, hozzáadva: 2012.10.04


A szállodaiparban alkalmazott személyzeti menedzsment elvei és módszerei. Gyakorlati tippek az alkalmazottak sikeres motiválásához. Az alkalmazottak motivációjának elemzése a Tallink Hotel példáján a „Motivációs teszt Vlagyimir Gercsikov szerint” kérdőív segítségével.

tanfolyami munka, hozzáadva 2013.09.27


A. Maslow szükséglet-hierarchiájának jellemzői. A személyzet képzettségének javítását célzó tevékenységek elemzése. A személyzetértékelés szerepe a szállodaiparban. A munkakörülmények javításának és a személyzeti politikák javításának főbb módjai.

jelentés, hozzáadva: 2013.01.03


A szállodaiparban alkalmazott személyzeti menedzsment módszerek összehasonlító elemzése. Munkaerő-erőforrás-gazdálkodási módszerek elemzése. A "Niko Travel Services" utazási társaság tevékenységének értékelése. Célfa felépítése, rendezvények lebonyolítási költségeinek kialakítása.

tanfolyami munka, hozzáadva 2009.11.12


A vendéglátóipar szervezeti irányítási struktúráinak főbb típusai, jellemzői. Vezetővel szemben támasztott követelmények, a kiszolgáló személyzet szerepe a szállodaiparban. A RimarHotel személyzeti menedzsment rendszerének fejlesztése.

szakdolgozat, hozzáadva: 2015.03.27


Innovációs folyamatok mint alap gazdasági fejlődés. Az innováció diffúziójának elemzése - az innovációk terjedése a társadalomban. Kutatás, tervezés, gyártás és kereskedelmi szakaszok innovációs folyamat. Innovatív kisvállalkozások.

teszt, hozzáadva: 2012.09.23


Az innováció az emberi társadalom fejlődésének törvénye. Az innovációk lényege, tartalma, funkcióik, osztályozásuk. Az innovációs folyamat tartalma, szerkezete, szervezete, irányítása. Innovációs ötletek felkutatásának módszerei, gazdasági hatékonyságuk.

tanfolyami munka, hozzáadva 2011.01.31

Bevezetés…………………………………………………………………………………………….2

1.1 Az innováció és az innovációs folyamat fogalma……………………………………..3

1.2 Innovációk a szállodaiparban………………………………………………………7

1.2.1 Éjjeli vezérlőpanel……………………………………………………..7

1.2.2 TVtrip. com………………………………………………………………………………………….……7

1.2.3 E- Menü…………………………………………………………………………………..8

1.3 Vendégszoba 2010 szállodai szoba a jövőben……………………………………………………………9

1.4 Számítógépes technológiák ……………………………………………………………………………

1.4.1 Számítógépes helyfoglalási rendszerek képességei……………………………….12

1.4.2 Foglalási rendszer programjai………………………………………………….…14

1.4.3 Az orosz piacon használt foglalási rendszerek………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

1.5 Az amerikai és japán menedzsment módszerek, mint innovációk az orosz vállalatoknál……………………………………………………………………………………..22

2 . Elemzés

2.1 A Grand Hotel Europe általános jellemzői……………………………..29

2.2 Szállodai szobák…………………………………………………………..…….30

2.3 Szállodai szolgáltatások - Grand Hotel Europe…………………………………………………………..32

2.4 A szálloda telefonálása………………………………………………………………….33

2.5 Bővítmények Wi- Fi………………………………………………………………………………… 35

Következtetés……………………………………………………………………………………………………………

Hivatkozások…………………………………………………………………………………………………………………………………………

Bevezetés

A szállodaipar, mint a gazdaság egyik legszemélyesebb ágazata, rendkívül telített információs iparág. Ismeretes, hogy a gazdaság egyes ágazataiban az üzleti élet sikere közvetlenül függ az információ továbbításának és cseréjének sebességétől, annak relevanciájától és időben történő átvételétől. Ez minden szálláshelyre vonatkozik, vagyis a szállodaüzletág sikeres fejlesztése magában foglalja a legújabb technológiák széleskörű alkalmazását, mind az új szállodai szolgáltatások bevezetése, mind a szolgáltatási piacra való bevezetése terén. Nyilvánvaló, hogy az innovatív technológiák bevezetése a szállodai vállalkozás versenyképességének növelésének szerves feltételévé vált, és a létszámcsökkentés mellett a szolgáltatás minőségének javítását is segíti.

A szállodaipar a számítógépes technológiák széles skálájának alkalmazását teszi lehetővé, a szállodamenedzsmentre szolgáló speciális szoftvertermékektől a globális számítógépes hálózatok használatáig. Napjainkban a szállodaipar meglehetősen sokat használ a legújabb számítástechnikai technológiából: globális számítógépes helyfoglalási rendszerek, integrált kommunikációs hálózatok, multimédiás rendszerek, Smart Card-ok, vezetői információs rendszerek stb. orosz piac Főleg ilyen globális foglalási rendszerek képviseltetik magukat: Amadeus, Galileo, Wordspan. Megvalósításuk a 90-es évek eleje óta gyors ütemben halad.

BAN BEN utóbbi évek Sok szállodai vállalkozás hozott létre saját weboldalt az interneten. Ez az irány nagyon ígéretesnek tekinthető.

A CRS (Computer Reservation System) számítógépes helyfoglalási rendszerek nagy megbízhatósága és kényelme hozzájárult azok gyors és széles körű elterjedéséhez. Lehetővé tették a foglalási folyamat felgyorsítását, valós időben történő lebonyolítását, ezáltal a vendégek kiszolgálási idejének csökkentésével javították a nyújtott szolgáltatások minőségét.

Az innovatív technológiák egyik fő iránya a szálloda- és turisztikai üzletágban a bevezetés multimédiás technológiák, különösen kézikönyvek, füzetek, katalógusok. Jelenleg mind az utazási irodák, mind a szállodák adnak ki címjegyzékeket és katalógusokat könyvekben, videokazettán, lézerlemezeken és az interneten. Elektronikus katalógusok A szálloda környékén virtuálisan beutazhat különböző kategóriájú szobákban, éttermekben, kongresszusi központokban, előcsarnokban, megtekintheti a szállodai vállalkozásról szóló teljes információkat, megismerheti a nyújtott szolgáltatások körét, a juttatások és kedvezmények rendszerét.

A multimédiás technológiák használata lehetővé teszi, hogy a potenciális vendég gyorsan tájékozódjon a szállodáról, és ezáltal gyorsan és pontosan kiválaszthassa a megfelelőt. szállodai termék, amire a vendégnek szüksége van.

A szállodák, éttermek és a szállodavállalkozás egyéb részlegeinek tevékenységét automatizáló programok kidolgozása jelentős változásokhoz vezet a menedzsmentben, és javítja a szolgáltatás minőségét is.

Évente több mint négymilliárd ember utazik bolygónkon saját országán és lakóhelye szerinti országon kívülre, és természetesen szállásra van szüksége, és a korábbinál magasabb szintű biztonságot igényel a különböző kontinenseken végrehajtott gyakori terrortámadások miatt. Fontos, hogy a vendéglátó vállalkozások biztonsági intézkedéseket tegyenek, mielőtt ez megtörténhet.

A szállodai vállalkozás biztonságának biztosításának problémáját is innovatív technológiák segítségével oldják meg.

Jelenleg a vendég tartózkodásának biztonságát az alábbiak biztosíthatják: televíziós megfigyelő rendszer; beléptető rendszer; védelmi rendszer.

Minden szállodai vállalkozás más és más, ezért a biztonsági rendszer kiválasztását szállodánként egyedileg kell eldönteni.

Amikor a vendégekkel beszélget, gyakran hallani: "Soha nem szállnék meg olyan szállodában, ahol nincs videokamera a bejárat felett." Ez tisztességes, mivel a vállalkozás tulajdonosa nem tudja megállapítani az érkező vendégek személyazonosságát.

Még egy hatékony eszközök a szobában található elektronikus széfek. A Szállodalétesítményekben való elhelyezés szabályai szerint Orosz Föderáció, a vendégek kötelesek értékpapírokat, dolgokat, pénzt letétbe helyezni. Ha korábban ez váltott ki elégedetlenséget a vendégek körében, mivel a tároló széfek a recepción helyezkedtek el, akkor a vendég az emeletről le-fel szállva töltött időt, de most a nap huszonnégy órájában igénybe veheti ezt a szolgáltatást.

Kár, hogy ilyen innovatív szolgáltatás létezik a négy- és ötcsillagos szállodákban. A vendégek nagyon örülnének, ha minden szállodavállalkozás kínálna ilyen szolgáltatást, függetlenül a csillagbesorolástól.

Az elektronikus zárrendszer felszerelése az egyik leghatékonyabb lopás elleni védekezés. A rendszer bevezetése a szállodaigazgatók szerint 95%-kal csökkentette a szállodai szobákból származó tárgyak ellopását. Gyakorlatilag nem lehet konkrét kulcsot hamisítani, és azt is meg lehet határozni, hogy milyen kártyákkal, mikor és ki adta ki a számot.

A szálláshelyeket kategorizáló American Automobile Association nem sorolja be a kártyazárral nem rendelkező szállodákat. Igen, ez egy drága öröm, amely megnöveli egy szállodatársaság költségeit. De ezt most meg kell tenni, hiszen jövőre még drágább lesz az elektronikus zárrendszer telepítése. Számos példa van arra, amikor a szállodákban történt lopás befolyásolja a vállalkozás nyereségét, a nyújtott szolgáltatások minőségét, és ami a legfontosabb, a versenytársakhoz távozó ügyfelek csökkentik a törzsvendégek számát.

Így a Baltschug Kempinski Hotelben (Moszkva) egy elektronikus szobakulcs lehetővé teszi a liftkabin ajtajának, az emeleti folyosók ajtajának kinyitását és még sok mást. Ennek eredményeként azok az idegenek, akik nem tartózkodnak a szállodában, nem juthatnak be a lakószintekhez. Ha barátok jönnek meglátogatni a szállodában megszálló vendéget, az lejön és a hallban fogadja őket, vagy a vendég kíséretében a szobájába mennek.

1.1. Az innováció és az innovációs folyamat fogalma

A világgazdasági irodalomban az „innovációt” úgy értelmezik

a potenciális tudományos és technológiai haladás valódivá alakítása,

új termékekben és technológiákban testesül meg.

Az „innováció” kifejezést aktívan használják az átmeneti gazdaságokban

Oroszország önállóan és számos kapcsolódó fogalom kijelölése érdekében:

„innovációs tevékenység”, „innovációs folyamat”, „innováció”.

döntés" stb.

Olyan jellemzők, mint az innováció mértéke (globális és

helyi); életciklus-paraméterek (valamennyi szakasz kiválasztása és elemzése, ill

részszakaszok), a megvalósítási folyamat mintái stb.

Például B. Twist az innovációt olyan folyamatként határozza meg, amelyben

egy találmány vagy ötlet gazdasági tartalmat nyer. F. Nixon

úgy véli, hogy az innováció a technikai, termelési és

új és továbbfejlesztett bevezetéséhez vezető kereskedelmi tevékenységek

ipari folyamatok és berendezések. B. Santo úgy véli, hogy az innováció az

olyan társadalmi - műszaki - gazdasági folyamat, amelyen keresztül

az ötletek és találmányok gyakorlati felhasználása a legjobb létrehozásához vezet

a termékek, technológiák tulajdonságait, és ha arra összpontosít

gazdasági haszon, profit, az innováció megjelenése a piacon vezethet

kiegészítő bevétel. I. Schumpeter az innovációt újként értelmezi

termelési tényezők tudományos és szervezeti kombinációja, motivált

vállalkozó szellem. Új pillanat van az innováció belső logikájában

a gazdasági fejlődés dinamizálása.

Jelenleg a technológiai innovációval kapcsolatban vannak

az oslói iránymutatások által meghatározott és az abban tükröződő koncepciók

A tudományos, technológiai és innovációs statisztikák nemzetközi szabványai.

A tudományos, technológiai és innovációs statisztikák nemzetközi szabványai -

olyan innovációk, amelyek rendszeres leírásukat adják a piaci viszonyok között

gazdaság. E szabványok szerint az innováció a végeredmény

innovációs tevékenység, amely egy új, ill

javított termék piacra került, új ill

a gyakorlatban használt továbbfejlesztett technológiai folyamat

vagy a szociális szolgáltatások új megközelítésében.

Az innováció tehát az innovációs tevékenység következménye.

Elemzés különböző definíciók arra a következtetésre vezet, hogy konkrét

az aktivitás a változás függvénye.

I. Schumpeter osztrák tudós öt tipikus változást azonosított:

1. Használat új technológia, új technológiai folyamatok vagy

a termelés új piaci támogatása (vásárlás és értékesítés).

2. Új tulajdonságokkal rendelkező termékek bemutatása.

3. Új nyersanyagok felhasználása.

4. Változások a termelés szervezésében és logisztikájában

rendelkezés.

5. Új piacok megjelenése.

Számos forrás az innovációt folyamatnak tekinti. Ebben a koncepcióban

elismert, hogy az innováció idővel fejlődik, és sajátos

kifejezett szakaszai.

Az innovációnak dinamikus és statikus vonatkozásai is vannak. BAN BEN

az utóbbi esetben az innovációt mutatják be végeredményként

kutatási és termelési ciklus (RPC), ezek az eredmények független

problémák köre.

Az „innováció” és az „innovációs folyamat” kifejezések azonban nem egyértelműek

Bezárás. Az innovációs folyamat a létrehozáshoz, fejlesztéshez ill

innovációk terjesztése.

Az innováció létrehozóit (innovátorokat) olyan kritériumok vezérlik, mint pl

a termék életciklusa és a gazdasági hatékonyság.

Stratégiájuk célja, hogy teremtéssel felülmúlják versenytársaikat

olyan innováció, amelyet egy bizonyos területen egyedülállónak ismernek el.

Felhívjuk figyelmét, hogy a tudományos és műszaki fejlesztések és innovációk

a tudományos és termelési ciklus közbenső eredményeként működnek és

legkevésbé praktikus alkalmazás tudományos és műszaki innovációkká válnak.

A tudományos és műszaki fejlesztések és találmányok az újak alkalmazása

gyakorlati alkalmazásukhoz szükséges ismereteket, tudományos és műszaki újításokat

(NTI) új ötletek és ismeretek, felfedezések, találmányok és

tudományos és műszaki fejlesztések a gyártási folyamatban annak érdekében

egyedi igények kielégítése érdekében

fogyasztók. Az innováció alapvető tulajdonságai tudományos és műszaki

újdonság és ipari alkalmazhatóság. Kereskedelmi megvalósíthatóság

az innovációval kapcsolatban potenciális elérendő tulajdonságként működik

ami némi erőfeszítést igényel. Az NTI jellemzi a döntőt

a kutatási és termelési ciklus (RPC) eredménye, amely úgy működik, mint

speciális termék - tudományos és műszaki termékek - és a materializáció

új tudományos ötletek és ismeretek, felfedezések, találmányok és fejlesztések

termelés kereskedelmi célú megfeleljen a konkrét

igények.

Mindhárom egyformán fontos az innováció szempontjából.

tulajdonságai: tudományos-műszaki újdonság, ipari alkalmazhatóság,

kereskedelmi megvalósíthatóság. Bármelyik hiánya negatív

hatással van az innovációs folyamatra.

A tudományos és műszaki innovációknak:

a) újdonsága van;

b) kielégíteni piaci igényés hasznot hoz a gyártónak.

Az innovációs folyamatnak három logikus formája van: egyszerű

szervezeten belüli (természetes), egyszerű szervezetközi (áru) és

kiterjedt. Egy egyszerű IP egy innováció létrehozását és felhasználását jelenti

ugyanazon a szervezeten belül az innováció ebben az esetben nem fogadja el

közvetlenül áruformában. Egyszerű szervezetközi innovációval

A folyamat során az innováció vételi és eladási tárgyként működik. Végül egy fejlett innovatív

a folyamat egyre több új gyártó létrejöttében nyilvánul meg

innovációk, megtörve az úttörő gyártó monopóliumát, ami hozzájárul ahhoz

kölcsönös verseny révén a fogyasztói tulajdonságok javítása érdekében

készáruk. Az áruinnovációs folyamat körülményei között működik

legalább kettő gazdasági egységek: producer (alkotó) és

az innováció fogyasztója (felhasználója).

Ahogy az innovációs folyamat árufolyamattá alakul, ebből kettő kiemelkedik:

szerves fázisok: a) létrehozás és elosztás; b) innováció diffúziója.

Az innováció terjesztése az a folyamat, amelynek során az innováció

kommunikációs csatornákon keresztül továbbítják a társadalmi rendszer tagjai között ben

idő. Az innovációk lehetnek ötletek, tárgyak, technológiák stb.

amelyek újak az érintett gazdasági egység számára. Mások

Más szóval a diffúzió valaminek a terjedése, amit már elsajátítottak és

használt innovációt új körülmények között vagy alkalmazási helyeken.

Az innováció terjedése információs folyamat, forma és sebesség

ami a kommunikációs csatornák erejétől, jellemzőitől függ

az információ észlelése az üzleti egységek által, képességeik arra

ezen információk gyakorlati felhasználása stb.

Az innováció gyors elterjedéséhez fejlett infrastruktúrára van szükség.

Az innovációs folyamat ciklikus, ami azt mutatja

az innovációk megjelenésének időrendi sorrendje a technológia különböző területein.

Megállapítható, hogy az innováció egy technikai és gazdasági ciklus, amelyben

amelyben a kutatás-fejlesztési eredmények felhasználása

közvetlenül okoz műszaki és gazdasági változásokat,

Általában az IP kiterjesztett formában a következőképpen ábrázolható:

FI - PI - R - Pr - S - OS - PP - M - Szo,

FI - fundamentális (elméleti) kutatás;

PI - alkalmazott kutatás;

R - fejlesztés;

Pr - tervezés;

C - építés;

OS - mastering;

PP - ipari termelés;

M - marketing;

Szo - értékesítés.

Az innovációs folyamat modellje

Ennek a képletnek az elemzéséhez elvonatkoztatni kell a visszacsatolási tényezőktől

különböző elemei között, figyelembe véve a FI - OS ciklus időtartamát, amely

több mint 10 évig tarthat; viszonylag független és az egyes fázisok

(FI - PI; Pr - S) stb.

Az innovációs folyamat kezdeti szakasza az FI (elméleti

kutatás), amely a fogalomhoz kapcsolódik tudományos tevékenység. természetesen

a ciklus minden egyes eleme (FI, PI, R, Pr, S, OS és P) telített tudományos

FI-vel kapcsolatos tevékenységek.

Csak néhány alapkutatás testesül meg a PI - R - PR és

stb. A témák kb. 90%-a alapkutatás lehet

negatív eredmény. A maradék 10%-ból pedig pozitív eredménnyel nem

mind alkalmazzák a gyakorlatban. Az FI célja a folyamat ismerete és fejlesztése (elmélet

kérdés).

Az alkalmazott kutatásnak (AR) más a fókusza. ez -

„a tudás megújítása”, megtörése a termelési folyamatban, átadása

új termék, technológiai séma stb.

A fejlesztések eredményeként új gépek, berendezések tervei születnek,

amely simán átmegy fázisokba. Tervezés (Pr), kivitelezés (C),

fejlesztés (OS) és ipari termelés (IP). A fázisok (M - Szo) kapcsolódnak

az innovációs folyamat eredményeinek kereskedelmi megvalósítása.

Így az innovációs menedzser különböző szakaszokkal foglalkozik

innovációs folyamatot, és ennek figyelembevételével építi annak menedzsmentjét

tevékenység.

Innovációmenedzsment - elvek, módszerek és formák összessége

innovációs folyamatok menedzselése, innovációs tevékenységek, alkalmazottak

ezek a tevékenységek a szervezeti struktúrák és azok személyzete által.

1. Tervezés: terv készítése a stratégia megvalósítására.

2. Feltételek és szervezés meghatározása: szükségességének meghatározása

források az innovációs ciklus különböző fázisainak megvalósításához,

a dolgozók feladatainak meghatározása, munkaszervezés.

3. Kivitelezés: kutatás-fejlesztés lebonyolítása,

a terv végrehajtását.

4. Menedzsment: ellenőrzés és elemzés, cselekvések kiigazítása,

tapasztalatok felhalmozása. Az innováció hatékonyságának értékelése

projektek; újító vezetői döntések; alkalmazások

innovációk

1.2 Innováció a szállodaiparban

1.2. 1 Éjjeli vezérlőpanel

A világ számos szállodája felhívja a figyelmet a szobák felújítására és a legújabb elektronikus technológiák bevezetésére, amelyek nélkül a modern világ egyszerűen elképzelhetetlen. A vezető szállodatulajdonosok szerint egészen a közelmúltig az ügyfelek jobban odafigyeltek a mennyiségre négyzetméter szobák és háztartási felszerelések, most a High-Tech iránt egyre nagyobb a kereslet.

Például a Peninsula Hotels lánc speciális kutatásokat végez az új technológiák keresletének és piaci bevezetésének tanulmányozására. Így a szeptember 1-jén megnyílt The Peninsula Tokyo szállodában minden szobában van egy vezeték nélküli éjjeli vezérlőpanel a levegő hőmérsékletéhez, a világításhoz, a redőnyökhöz, az ébresztőórához, a telefonhoz és az audiorendszerekhez. Szintén a panelen található egy gomb a mosdóba vezető út éjszakai megvilágítására, hogy a lakók ne kóboroljanak a sötétben. Lehetőség van a hívások mobilról átirányítására vezetékes telefon a szobában az interneten keresztül hallgathat rádiót, amit nem minden szállodában kínálnak. A fürdőszobák manikűrös körömszárítóval és párásítóval felszereltek.

A Fairmont szállodalánc jelenleg hasonló vezeték nélküli vezérlőpaneleket telepít, amelyekkel a takarító személyzettel és a recepcióval is kapcsolatba léphetnek majd.

1.2.2. TVtrip.com

A TVtrip.com és a Trivop.com a vezető szállodai videokalauzok, amelyek egyszerűbbé, látványosabbá és szórakoztatóbbá teszik a szállodaválasztást. A TVtrip adatbázisa ma már 50 népszerű európai város és 4 amerikai nagyváros szállodáit tartalmazza, de a Trivop adatbázisában még nem sok szálloda található.

A TVtrip.com a közelmúltban fontos lépéseket jelentett be üzlete bővítésére. Most New York, San Francisco, Chicago és Miami szállodáival ismerkedhetnek meg az oldal látogatói – korábban csak a népszerű európai úti célokra volt elérhető ez a szolgáltatás, amelyek száma 50-re nőtt. 2008 elején tervezik a csatlakozást további 10 északi várost az Amerikai adatbázisba. Ezen túlmenően a webhelyen való navigáció is némi változáson ment keresztül, és az új beépített lejátszó megjelenésével még kényelmesebbé vált – mostantól a videólejátszó bezárása nélkül is hozzáférhet minden fontos információhoz.

A felhasználók számára ingyenes, a TVtrip.com szolgáltatás több mint 2400 európai és egyesült államokbeli szálloda videoanyagaihoz biztosít hozzáférést a látogatók számára. Úgy tervezték, hogy a potenciális ügyfelek könnyebben találjanak és válasszanak szállodát, az oldal egy perces videót mutat be kinézet szálloda, termek belső terei, szobák és közösségi terek. A képen kívül a szálloda leírása, vendégértékelések és még az árak ellenőrzése is elérhető.

A beépített keresőeszköz lehetővé teszi a keresési eredmények megjelenítését videogaléria formájában, valamint a keresési eredményeket ár, szállodaértékelés, nyújtott szolgáltatások stb. szerint rendezheti.

Az oldalon bemutatott összes videót, amely teljes, pártatlan képet ad a szállodákról, kizárólag a TVtrip szakemberei forgatják és szerkesztik, és lehetővé teszik a kiegyensúlyozott, megfontolt döntés meghozatalát.

Többek között az oldal elhagyása nélkül a TVtrip.com minden látogatója megtudhatja a kiválasztott szálloda pontos elhelyezkedését, valamint információkat a turisták számára hagyományosan érdekes helyektől való távolságáról: történelmi emlékek, látnivalók, éttermek, üzletek.

A TVtrip projektet 2007 májusában indította útjára az Expedia Europe négy korábbi felsővezetője – ez az első online szolgáltatás, amely lehetővé teszi a szállodák keresését és kiválasztását videók segítségével. A webhely látogatói értékelhetnek és véleményeket írhatnak bizonyos szállodákról, és a belső TVrip eszközök segítségével szobákat foglalhatnak a partneroldalakon keresztül, vagy közvetlenül a szállodai webhelyekről.

A Trivop szolgáltatásával a foglalás előtt felkereshet egy szállodát. A Trivop adatbázisban jelenleg csak 16 ország szállodái szerepelnek, de a tervek szerint az országok számát 173-ra növelik. Különböző jellemzők szerint rendezheti a keresett szállodákat: régiónként, országonként, városonként, városrészenként, városonként. csillagos értékelés és ár (0 eurótól 700 euróig).

Jelenleg 464 szálloda található a Trivop adatbázisában. Minden szállodához tartozik videó a külső homlokzatról és a 2-3 szobáról készült felvételek különböző szinteken. Minden szálloda megjelenik a szolgáltatásba épített Google térképen.

1.2.3. e-Menü.

Az európai, amerikai és japán éttermek új technológiát tesztelnek az érintőképernyős ételek rendelésére, amelyek a nem mindig udvarias és időnként hibákat vétő pincérek helyettesítésére szolgálnak. Az elektronikus menü amellett, hogy segít a költségek csökkentésében, vonzó a fiatal vásárlók számára, az ételekről készült csábító fényképek pedig vizuális reklámként szolgálnak számukra.

Izraelben a Conceptic már megkezdte az e-Menu telepítését sushi bárokban, pubokban és családi éttermekben. A rendszer érintőkimenetek alapján épül fel. A Conceptic rendszereket Izrael mellett Belgium, Franciaország és Dél-Afrika éttermeiben is telepítik.

A tel-avivi Frame sushi étteremben 11%-kal nőtt az e-menüvel felszerelt asztalok bevétele a hagyományos asztalokhoz képest. Amikor az ügyfelek telefonon foglalnak helyet, gyakran kérnek képernyős asztalt.

Japánban hasonló rendszert gyárt az Aska T3.

A Microsoft bejelentette a Microsoft Surface rendszert, amely az egész asztalt nagy érintőképernyővé varázsolja. 2008 tavaszán várhatóan elérhető lesz egyes egyesült államokbeli szállodákban és kaszinókban. Segítségével a vásárlók ételt rendelhetnek, zenét hallgathatnak és játszhatnak.

1.3 Vendégszoba 2010 szállodai szoba a jövőben

A legutóbbi floridai HITEC 2007 kiállítás egyik legjelentősebb eseménye a Guestroom 2010 projekt volt. , az IBM támogatásával . A projekt a jövő szállodai szobáját mutatta be, amely a legfejlettebb technológiákkal van felszerelve, amelyek közül néhány már a luxusszállodai szegmensben is alkalmazásra talált.

Művészeti Galéria

A szobát a szokásos keretek díszítették, amelyekben megszoktuk, hogy tipikus szállodai nyomatokat látunk, de a fő különbség az volt, hogy a keretekbe speciális kijelzőket építettek, amelyekben képeket vetítettek. színösszeállítás, amelyet maga a vendég választ. Ízlésétől függően lehetőség volt tengeri, természeti tájképek, klasszikus vagy alternatív művészet festményeinek megjelenítésére.

A szokásos TV-t egy speciális 3D képernyő váltotta fel, amely háromdimenziós képet sugároz speciális szemüveg használata nélkül. A háromdimenziós adás látószögtől függetlenül elérhető volt. A képet kilenc különböző szögből tesztelték, és következetesen megőrizték legmagasabb minőség engedélyeket. A szemközti falra szerelt érintőképernyő váltotta fel a szállodai szolgáltatások szokásos kalauzát. Ahelyett, hogy telefonszámot keresett volna, majd papírra jegyzetelt volna, a vendég közvetlenül a kijelzőről kapott interaktív információkat. Emlékeztető írásához az ügyfélnek egyszerűen meg kell jelenítenie a szavakat az ujjával a képernyőn. Tehát, ha 19-00-ig szeretne szaunát foglalni, és nem feledkezik meg róla, egyszerűen írja be a 19-00-at a szálloda interaktív térképére, és jelölje meg a SPA központot az Ön számára megfelelő színnel.

Ezenkívül a Philips a szállodai TV új modelljét kínálta intelligens kártyával, amely lehetővé teszi a normál TV-t HDTV formátumban, a fizetős csatornák és a video on demand használatát, valamint a megtekintést. utolsó hír, közvetítik az internetről. A TV 30%-kal kevesebb energiát fogyaszt, mint egy azonos formátumú hagyományos tévé. A USA Today Internet TV 15 percenként frissíti a hírfolyamot, ellentétben az újságokkal, amelyeket csak egyszer, legfeljebb naponta kétszer kézbesítenek a vendégnek.

Kommunikáció

A terem kommunikációs berendezései feltűnőek voltak segédeszközök, vezetékek, asztalba épített kapcsolók stb. hiányában. A szálloda személyzetével való kommunikációhoz az IBM az IBM MASTOR eszközét javasolta beépített szinkrontolmácsolással. Csak meg kell adnia azt a szállodai szolgáltatást, amellyel kapcsolatba szeretne lépni, és beszélnie kell anyanyelvén. A MASTOR automatikusan felismeri az Ön által beszélt nyelvet, és szinkrontolmácsolást biztosít Ön és a szálloda személyzete között.

Az NTT cég olyan megoldást javasolt, amellyel a vendég automatikusan meghosszabbíthatja tartózkodását, szobát rendelhet, kinyithatja az ajtót anélkül, hogy felkelne a székből, mobiltelefon. Ezenkívül a vendég a szállodából való távozás után is online foglalhat szobát következő látogatására. A technológia az NTT Contactless IC Chip-el felszerelt mobiltelefon hosszú nevet kapta, és már munkakörülmények között is tesztelték.

Azok számára, akik nem szeretnék mobiltelefonjukat használni, a jövő szállodája egy 7 hüvelykes színes képernyővel ellátott videokommunikátort kínál. A kommunikátor támogatja a hagyományos telefon összes funkcióját, valamint a VoIP technológiát, személyi számítógép csatlakoztatása nélkül.

Információ elérhető

A vendégszobán kívül a szálloda több olyan eszközt is kínál, amelyek segítik a vendéget az épületben való eligazodásban, az elvárt szolgáltatások megrendelésében és fogadásában, valamint a szállodai tartózkodás lebonyolításában. Így Casio egy hangvezérléssel ellátott információs kioszkot mutatott be a kiállításon. A virtuális portaszolgálattól bárki kaphat információkat a szállodai szolgáltatásokról és árakról, a folyamatban lévő eseményekről, a közeli éttermekről, kaszinókról, múzeumokról és egyéb információkról. A beszélgetőpartner háromdimenziós 3D-s képe válaszol minden kérésre, térképet, árakat és egyéb információkat ad a vendég számára. Az IBM bemutatott egy speciális önkiszolgáló kioszkot, amellyel a vendég recepciós közreműködése nélkül regisztrálhat a szállodában, kaphat szobakulcsot, vendégkártyát és fizethet tartózkodásáért.

A szállodatechnika egyik legkeresettebb és legnépszerűbb területe az alkalmazott megoldások környezetbarátsága. Erről a Frontdesk.ru részletesebben írt „A szállodák ökológiai hozadékai” című cikkében. Ezt a problémát a Vendégszoba 2010 projekt sem kerülte el, az egyik legemlékezetesebb eszköz egy speciális palackhűtő vödör volt. Amellett, hogy csökkenti az energiafogyasztást (amikor a palack a kívánt hőmérsékletre hűl, egy fényjelző világít), a készülék nem használ vizet, jeget vagy egyéb erőforrásokat, amivel a fogyasztást megtakarítjuk.

Bármennyire is igyekeztünk, amikor a kényelemről beszéltünk, nem hagyhattuk figyelmen kívül a szállodai bútorokat. A Guestroom 2010-ben felszerelt ágy már önmagában is technikai csoda volt. Megszoktuk az ortopéd és vizes matracokat, de a kiállításon bemutatott Ammique ágy nem tudta nem felkelteni a figyelmet. Érdemes legalább annyit elmondani, hogy a szállodabelsőnek ez a fő darabja 20 000 komponensből áll, köztük 8 000 független felületből, amelyek felveszik a rajta lévő személy alakját. Az ágy fenntartja a hőmérséklet-beállításokat, valamint a szellőzést a maximális kényelem érdekében. A higiéniai követelményeknek megfelelően az ágy külső héja cserélhető vagy vegytisztításra küldhető.

Nem hagytuk figyelmen kívül a fürdőszobát. A víztakarékos funkcióval rendelkező NEOREST 600 automata nyitás és zárású WC hangtalanul lezárja a fedelet és néhány másodpercen belül leöblíti, miután valaki felkel az ülésből. És néhány másodperc múlva a NEOREST speciális légfrissítőt permetez. Ha nem szokott automatizálni ilyen folyamatokat, a WC távolról is vezérelhető.

Decorus Worldwide Inc. gondoskodott arról, hogy a fürdőszobában a víz és a világítás automatikusan kikapcsoljon, ha az érzékelők nem regisztrálnak egy személyt a szobában. A fürdőszobai tükörbe egy LCD képernyőt is beépítettek a tévé vagy videó nézéséhez. A képernyő kikapcsolásakor a tükör megkülönböztethetetlenné válik a normál tükörtől. Pontosan ugyanaz a tükör van felszerelve a zuhanykabinba. Mindkét TV-tükör ellenáll a nedvességnek, a hőmérséklet-változásoknak és védve van a karcolásoktól.

Visszatérve a megtakarításokról és a védelemről szóló beszélgetéshez környezet, érdemes megemlíteni a Shaper Image által kínált zuhanyozót, amely normál nyomáson permetez vizet, még akkor is, ha magában a vízellátásban 20psi-ra csökken a nyomás. A vendégek élvezhetik a masszázs vízfolyását, és a megtakarítás akár a normál 70%-át is elérheti.

A robottechnológia külön figyelmet érdemel. Amellett, hogy különféle automatizált rendszerek, rejtve a vendég szeme elől, vannak olyanok is, amelyek közvetlenül a vendégszobában találhatók. Az iRobot cég (bizonyos asszociációk azonnal felmerülnek) egy robottisztító, a Roomba használatát javasolta a szobájában. Ez nem egy androidos dizájn, ahogy az várható, hanem egy kis tányér alakú robot, amely csendes porszívózást végez a szobában. A Roomba kis termetű, ami lehetővé teszi a bútorok alatti és a legnehezebben elérhető helyeken történő tisztítást. A robot speciális érzékelőkkel van felszerelve, amelyek a felület szennyezettségének függvényében határozzák meg a tisztítás intenzitását. A Roomba infravörös érzékelővel is rendelkezik, amely megakadályozza, hogy falba ütközzen. A virtuális falak programozhatók úgy, hogy lehetővé tegyék a Roomba számára, hogy korlátozott területen működjön, és automatikusan visszatérjen egy konnektorhoz, hogy feltöltse az akkumulátort.

Ugyanilyen érdekes robotot mutatott be a Motoman cég, amely azt javasolja, hogy a szálloda bárját kiegészítsék egy robottal, amely italokat és koktélokat tölt. A Robobar robot inkább antropomorf, két irányított karral és egy érintőképernyővel rendelhető. Valószínűleg a robotnak tetszeni kell az orosz szállodásoknak és vendéglősöknek, mivel nehéz elképzelni, hogy hígíthatná az italokat, alátölthetné az italokat és borravalót kérhetne. A robotcsapos fejlesztését nagyon komolyan vették, a koktél elkészítése nem tart tovább 20 másodpercnél, a robot hideg és meleg italokat is képes önteni.

A pályázatról még sokáig beszélhetünk digitális kamerák, ajtókukucskák helyett az RFID-ről - az üres edények jelzőjéről, amelyet a szobaszerviznek kell felvennie, valamint az ujjlenyomatokat olvasó széfekről. A gyertyákat távirányító, amely a szerelmeseknek szánt szobákban és az ágy feletti hatalmas képernyőn talál majd alkalmazást, csillagos éjszakai vagy kék nappali eget szimulálva. Vannak automatikus levegő aromatizálására szolgáló eszközök, indikátorok, amelyek előrejelzik a következő öt nap időjárását, biotörölközők, ionos hajszárítók és még egy izzó kanapé is. A Body Care Resort cég masszázsszékek elhelyezését javasolta a helyiségben, a MITEK pedig egy beépített hangszórós állólámpát mutatott be. A szoba audiorendszerek teljes integrációját biztosítja mp3-lejátszókkal, iPodokkal és egyéb eszközökkel.

Más szóval, egy szállodai szoba a közeljövőben többé nem csak egy szoba lesz egy ággyal és egy asztallal. A technológiai áttörés nemcsak a szállodai terek megjelenését és hangulatát fogja megváltoztatni, hanem jelentős hatással lesz az eljárási és technológiai kérdések szállodaipar. Valami alkalmazást talál, valami, éppen ellenkezőleg, nem megfelelőnek minősül, de az már most világos, hogy a közeljövőben egy szállodai szoba feltűnően más lesz, mint amit megszoktunk. És ha az orosz szállodatulajdonosok azt tervezik, hogy lépést tartanak a korral, és megfelelnek a növekvő igényeknek modern ember, előbb-utóbb el kell fogadniuk a játékszabályokat.

Valójában ezek nem mind újítások a szállodaiparban, mert lehetetlen mindet felsorolni. A vendéglátóipar nem áll meg, nagyon gyorsan fejlődik.

1.4 Számítástechnika

Az elmúlt évtizedekben semmi sem járult hozzá jobban a világ országainak gazdaságának sikeres fejlődéséhez, mint a különféle technológiai innovációk. A technológiai fejlődés lehetővé teszi új vállalkozások létrehozását és meglévő vállalkozások fejlesztését különböző területeken.

Napjainkban a vendéglátóiparban mindenhol használják az információs technológiát. Jelenleg a negyedik és ötödik generációs személyi számítógépeken alapuló, hálózatokba integrált számítógépes rendszereket, amelyek minimális helyigényű hatékony szoftvertámogatás létrehozását teszik lehetővé, széles körben használják a vendéglátóipari vállalkozásokban. A számítástechnika fejlődésének köszönhetően az információs rendszerek pontosabbá, megbízhatóbbá és többfunkciósabbá váltak. A számítógépek és a különféle számítógépes rendszerek javíthatják az irányítási rendszer hatékonyságát, javíthatják a vendégek biztonságát, bővülhetnek ügyfélkör szállodák és számos marketingprobléma megoldása.

Ma már nehéz elképzelni, hogy számítógépes foglalási rendszerek hiányában miként foglalhatnának szállodákat, vasúti- vagy repülőjegyeket különböző utazási irodák, cégek, mindenféle kedvezményt figyelembe véve. Ezek a rendszerek ma már széles körben elterjedtek és jól összehangoltak. A számítógépes foglalási rendszerek használatának magas gazdasági hatékonysága arra késztette tulajdonosaikat, hogy befolyásukért küzdjenek a turisztikai szolgáltatások piacán.

1. 4.1 Számítógépes helyfoglalási rendszerek képességei.

A „Computer Reservation System” (CRS) koncepciója először a 60-as években jelent meg Európában és az USA-ban. Azokban az években polgári repülés aktív fejlődési szakaszában volt. Az utazási irodák helyfoglalásának „telefonos” technológiája és a légitársaságok járatok foglaltságának kezelésére szolgáló „papír” technológia már nem tud megbirkózni a növekvő utasforgalommal, ami az ilyen típusú tevékenységek automatizálásának szükségességét eredményezte.

Az első CSB-ket egyéni légitársaságok hozták létre, és kizárólag saját utazási irodáik igényeit szolgálták ki. Ez a megközelítés egy idő után oda vezetett, hogy egyrészt több, különböző légitársaságokhoz tartozó KSB terminál került beépítésre az aktívan működő utazási irodákba, másrészt a légitársaságoknak egyre több pénzt kellett fordítaniuk a technológiai fejlesztésekre. a KSB fejlesztése. Ebben a helyzetben a logikus megoldás az volt, hogy egyesítik a légitársaságok erőfeszítéseit a CSB fejlesztésében és piaci népszerűsítésében. Az integráció eredményeként négy úgynevezett globális foglalási rendszer (Global Distribution System – GDS) jött létre. Jelenleg négy fő foglalási rendszer tekinthető globálisnak: Amadeus, Galileo, Sabre és Worldspan.
A KSB-ben használt terminológia szerint az utazási szolgáltatásokat nyújtó társaságot „szolgáltatónak” nevezik. A szálloda bemutatásának bármely GDS-ben feltétlenül tartalmaznia kell a következő elemeket: általános leírás, szobák leírása, tarifák leírása, árak, információk a rendelkezésre állásról. Általános leírása meghatározza a szálloda, mint szálláshely adottságait, és tartalmazza a címet, elhelyezkedést, az építés és az épület utolsó rekonstrukciójának évét, az infrastruktúra adatait stb. Ez a közeli látnivalókra vonatkozó információkat is tartalmaz. A szobaállomány leírása tartalmazza a helyiségek típusait, osztályait, azok típusait Részletes leírásés kapacitás.
Díjterv a szállodai szolgáltatások vásárlására, azok visszautasítására vonatkozó szabályrendszer, valamint az ezzel kapcsolatos követelmények, korlátozások, a tarifa pedig a szobánkénti napi ár. Előzetes foglalás hitelkártyaszám garanciával lehetséges. Ha a korábban lefoglalt foglalást kevesebb mint 24 órával az érkezés előtt mondják le, vagy az ügyfél nem jelenik meg, az első nap szállásköltségének megfelelő bírságot számítanak fel.
A rendelkezésre állási információk megadására több lehetőség is van. Minden egyes időpontra, egy bizonyos típusú szobák bizonyos áron történő eladásakor a következőket lehet meghirdetni: szabad eladás (Free Sale), korlátozott ingyenes értékesítés (Allocation), eladás kérésre (Kérésre) vagy leállítás (Stop Sale) ). Ingyenes eladás esetén a szolgáltató jogosult arra, hogy a foglalási visszaigazolást önállóan visszaküldje az utazási irodának, a szálloda kérése nélkül. A korlátozott ingyenes értékesítés ingyenes értékesítést biztosít napi előre meghatározott számú szoba erejéig (például legfeljebb három standard kétágyas szoba). Kérésre történő munkavégzés esetén a szálloda köteles az ügyfél kérését 24 órán belül megerősíteni vagy elutasítani. Az értékesítési megállót akkor alkalmazzák, ha a szálloda túlzsúfolt, vagy várhatóan nagy eseményre kerül sor. A KSB-n keresztüli értékesítés gyakorlata azt mutatja, hogy a legjobb eredményt ingyenes vagy korlátozott számok szabad értékesítésével lehet elérni. Ez minden szállodára vonatkozik, kivéve a kis, 10-15 szobás magánszállodákat. Kivételt képeznek bizonyos szobatípusok is (elnöki lakások stb.). Az egyes helyiségtípusok értékesítési stratégiájának meghatározásakor a megfelelő időszakra egy kérdésre kell válaszolni: „Hány ilyen típusú szoba lesz garantáltan elérhető ebben az időszakban?” Ha nem garantálható egy szám elérhetősége, akkor az igény szerinti értékesítést kell választani, minden más esetben korlátozott ingyenes értékesítést. A férőhely-kiosztási stratégia mellett az ún. „hozzáférés típusa” döntően befolyásolja az utazási iroda munkájának hatékonyságát. A hozzáférés típusa egy olyan fogalom, amely a szolgáltató és a GDS közötti technikai interakció minőségét jellemzi. A hozzáférésnek két fő típusa van: „B típusú” és „A típus”. A "B" típusú hozzáféréssel a szolgáltató off-line, azaz időkésleltetéssel dolgozza fel a GDS-től kapott megrendeléseket. A maximális idő, amelyen belül a szolgáltatónak feldolgoznia kell a beérkező kérelmet, és választ kell küldenie az ügyintéző postafiókjába, 24 óra. Az "A" hozzáférési típusnak nincsenek ilyen hátrányai. A kérésre adott választ 7 másodpercen belül online küldik vissza. A foglalás során az utazási iroda mindig láthatja, hogy a szálloda milyen stratégiát kínál, és milyen típusú hozzáférést biztosít a szolgáltatója. Mindig előnyben részesítik azokat a szállodákat, amelyek az „A” típus szerint kapcsolódnak és ingyenesen (korlátozottan ingyenesen) kerülnek értékesítésre. A fent leírt számítógépes foglalási rendszerek ma a főbbek, de a helyzet ezen a piacon naponta változik. A KSS-t folyamatosan fejlesztik, mindent megtesznek annak érdekében, hogy megkönnyítsék az ezekkel a rendszerekkel való munkát, valamint felgyorsítsák a munkát.

1. 4.2 Szoftver-foglalási rendszerek.

A foglalási információk helyes és időben történő feldolgozása elengedhetetlen mind a szállodaláncok, mind a független vállalkozások sikeréhez. Foglalható egyéni vendégek, csoportok, utazási irodák és konferenciák számára. Minden szállásigénylés pontos választ igényel a kérésben megadott szobatípusnak, a szoba árának és az érkezés időpontjának megfelelően - a számítógépes rendszerek lehetővé teszik mindezen feladatok hatékony, minimális idő alatt történő elvégzését.

Számítógépes rendszerek vendégszolgáltatásokhoz különféle vállalkozások Az IG-k jelentősen eltérhetnek egymástól, mivel konfigurációjukat egy adott vállalkozás - szálloda, motel stb. - működésének sajátosságai befolyásolják. A számítógépes rendszert alkotó programokat szerkezeti egységekre - modulokra - egyesítik. A modul olyan programcsoport, amely egy szállodai vállalkozás meghatározott működési eljárásával kapcsolatos műveleteket hajt végre (foglalás, bejelentkezés, fizetés stb.). A vendégekkel való munka egyik fő modulja a „Foglalás” modul.

A „Foglalás” modul („Foglalás”) a szállodai szobák foglalási funkciójának ellátására jött létre, és idő függvényében visszaigazoló/elutasító módban működik. A Foglalások modul lehetővé teszi, hogy a foglalási szolgáltatás gyorsan feldolgozza az információkat a vendégek kérésének megfelelően, időben előkészítse a szobákat, valamint előrejelzéseket készítsen és profitjelentéseket tölthet ki. A központi foglalási rendszeren keresztül vagy közvetlenül az ügyféltől kapott szobafoglalási megrendelések még azelőtt feldolgozhatók, visszaigazolhatók és megfelelően feldolgozhatók, mielőtt a foglalási ügyintéző befejezné a szobafoglalással kapcsolatos telefonhívást. Az elérhetőséggel kapcsolatos információk a szálloda számítógépes hálózatának kijelzőin jelennek meg, amelyek beépíthetők a szállodalánc általános foglalási rendszerébe, vagy önállóan működhetnek. A szállodairányítási rendszer konfigurációtól függetlenül gyűjti az adatokat automatikus üzemmódés a másodperc töredéke alatt képes az üzemeltető kérésére tájékoztatást adni a rendelkezésre álló és foglalt számokról, valamint az üzemeltető által bejelentett időpontban a múltban és a jövőbeni bevételekről. Amikor egy szálloda használja a Foglalás modult, a foglalási szolgáltatás vagy új adatokat visz be, vagy fogadja azokat a központi foglalási rendszer számítógépétől. Ezt követően azonnal frissülnek a kliensfájlok rekordjaiban található adatok, a terhelés előrejelzési fájljai és a várható nyereség.

A házon belüli foglalási rendszereket (azaz közvetlenül a szállodai vállalkozásokban működő rendszereket) kifejezetten a szállodaipar speciális igényeinek megfelelően alakították ki. Ezek a rendszerek irányítják a szállodai műveleteket, miközben tiszteletben tartják a vendégek, az alkalmazottak és a vezetőség igényeit. Az egyes szállodák sajátos igényei és követelményei határozzák meg, hogy a foglalási rendszerhez szükséges berendezéseket külön vásárolják-e meg, vagy azt a teljes szállodairányítási rendszer részeként vásárolják meg, majd üzemeltetik.

A szállodamenedzsment számítógépes rendszer foglalási modulja lehetővé teszi, hogy a munkatársak gyorsan és pontosan válaszoljanak a szállásigénylő telefonhívásokra. A modul jelentősen csökkenti a papírmunkát, az információ fizikai feldolgozásának szükségességét és az egyéb irodai eljárásokat. Ez lehetővé teszi az alkalmazottak számára, hogy személyesebb figyelmet fordítsanak a hívókra és előléptessenek különféle szolgáltatások a szálloda kínálja. Az információkhoz való hozzáférés sokkal gyorsabb, és a kérelmek feldolgozásával, az információk módosításával és a visszaigazolások megszerzésével kapcsolatos számos eljárás leegyszerűsödik.

A kezdeti igénylési folyamat létrehoz egy foglalási rekordot, amely a vendég szállodai ciklusának kezdete. A foglalási rekord azonosítja a vendéget és igényeit, mielőtt megérkezik a szállodába, és lehetővé teszi a szálloda számára, hogy személyre szabja a szolgáltatást és optimalizálja a személyzet ütemezését. Ezen kívül a foglalási modul képes a vezetők számára szükséges jelentéseket generálni. Az alábbiakban felsoroljuk a redundanciamodulokhoz rendelt legjellemzőbb funkciókat. Ezek a funkciók a következők:

Foglalási kérések

A helyiségek szállításra való alkalmasságának indoklása

Foglalási rekordok létrehozása

A foglalások visszaigazolása

Foglalási nyilvántartások vezetése

Jelentések generálása

A foglalási kérelmet személyesen, telefonon, postai úton vagy külső foglalási rendszer felületén keresztül lehet átvenni. A foglalási kérelmet eredetétől függetlenül a foglalási szolgálat munkatársa foglalási kérelemmé alakítja át. Ez a kérelem általában a következő információkat tartalmazza:

Érkezési dátum

A szükséges szobák típusa és száma

az éjszakák száma

Szobaár kód (standard, speciális, szolgáltatási csomag stb.)

A teremben tartózkodók száma

A foglalást elfogadó munkatárs ezeket az adatokat egy egyértelműen meghatározott kérési eljárás szerint beviszi a számítógépébe. Az egyidejű adatfeldolgozás lehetővé teszi a kompatibilitás elérését valós idő. Ez azt jelenti, hogy a jelentkezést elfogadó munkatárs megkapja a rendszertől a szükséges információkat ahhoz, hogy a hívó ügyfél kérelmére válaszolhasson. telefonbeszélgetés. Sok foglalási modult úgy terveztek, hogy valós idejű kompatibilitást biztosítson, hogy biztosítsa a gyors választ (öt másodpercen belül), és így lehetővé tegye az alkalmazott számára a kérés szerkesztését, módosítását vagy javítását, miközben a hívó ügyfél még hozzászólhat. Miután a kérést egyeztették a rendelkezésre álló szobaadatokkal, a PMS (ingatlankezelő rendszer) rögzíti és blokkolja a számot, és eltávolítja azt az eladó helyiség fájljából.

A számítógépbe történő beíráskor a foglalási kérelmet a rendszerben megadott algoritmus szerint összeveti a szabad szobák elérhetőségére vonatkozó adatokkal. Az algoritmus egy számítógépes képlet, amelyet a helyiségek meghatározott minta szerint (zóna, emelet, blokk stb. szerint) történő értékesítésére hoztak létre. Foglalás kérésére a rendszer a következő válaszokat tudja adni, amelyek megjelennek a kijelzőn:

Foglalási kérelem elfogadása vagy elutasítása

Ajánlat alternatív lehetőségek a szobák típusa vagy az árak

Ajánlja fel a szállást egy másik szállodában

A foglalás beérkezése és a szám letiltása után a rendszer megköveteli a foglalási ügynöktől, hogy a szükséges adatok megadásával töltse ki a foglalási rekordot, például:

Vendég személyes adatai (név, cím, telefonszám)

Érkezési idő

Foglalási besorolás (előzetes, visszaigazolt, garantált)

Hívó adatai (ügynökség vagy titkár)

Különleges követelmények (javított felszereltség, kiságy, nemdohányzó terület stb.)

A manuális szállodák általában megkövetelik ezeket az információkat a foglalási folyamat korábbi szakaszában. A számítógépes helyfoglalási rendszer azonban nem igényel felesleges munkát ezen nem alapvető információk összegyűjtése során. Ez gyakran kényelmesebbnek bizonyul mind a megrendelők, mind a szálloda személyzete számára.

1.4.3 Az orosz piacon használt foglalási rendszerek.

Valamennyi korábban ismertetett számítógépes rendszert leginkább magas színvonalú szállodákban (4-5*) alkalmazzák nyugati irányítási rendszerekkel. De Oroszországban is nagy számban vannak olyan kis középkategóriás szállodák, amelyeknek nincs lehetőségük ilyen drága rendszerekkel felszerelni szállodáikat, vagy a szállodák kicsisége miatt ez egyszerűen nem praktikus.

Ebben a fejezetben egy hazai gyártó által az orosz piacon bemutatott számítógépes rendszerekről lesz szó.

Az elmúlt években az orosz szállodaipar dinamikusan fejlődik. A régi szállodák felújítása és felszerelése folyamatban van modern felszerelés, új, privát szállodák is megjelennek. Az irányítási és szállásrendszereket tekintve a panziók és nyaralók nagyon közel állnak a szállodákhoz. Annak érdekében, hogy az ilyen cégek vezetői rendelkezzenek a menedzsmenthez, valamint az előrejelzések készítéséhez szükséges operatív információkkal, célszerű a szállodai üzletág automatizálására tervezett programokat használni.

Minden a foglalási részleggel kezdődik, ezért a programnak tartalmaznia kell egy dedikált ügyfélkönyvtárat. Ezután következik az ügyfél regisztrációja a pultnál, ahol a bejelentkezéshez szükséges dokumentumokat kell kitölteni. Ezt a procedúrát nagyban megkönnyítheti az ügyfél aktája, különösen, ha valaki ismét egy adott szállodába érkezik.

Minden szoba sajátosságokkal rendelkezik: kategória (lakosztály, junior suite, stb.), kapacitás, szobák száma, kiegészítő felszerelés elérhetősége. Mindezen változatos tulajdonságok figyelembe vételéhez a programnak rendelkeznie kell egy szobakönyvtárral, amely biztosítja a következő információk relevanciáját: szabad-e a szoba, adott időpontra van-e lefoglalva, igényel-e takarítást, javítást, vagy a az egyes berendezések meghibásodása

A szállodák automatizálása során fontos, hogy a program képes legyen az összes szükséges fizetési dokumentum elkészítésére, amelyek közül a fő a szolgáltatások fizetéséről szóló számla. Általában sok tényezőt figyelembe vesznek a kialakítása során. Ide tartoznak a különféle kedvezmények az ügyfeleknek, a kiegészítő szolgáltatások igénybevétele (távolsági hívások, minibár stb.), a tartózkodási idő rugalmas kiszámítása. Ezenkívül a szállodai programoknak képesnek kell lenniük különféle jelentéseket készíteni bármely időszakra vonatkozóan. A főbbek a szobák foglaltságáról, a lakók listájáról, az adott időpontban szabad szobákról és az igénybe vett szolgáltatásokról tartalmaznak információkat.

"Cinimex-Informatika"

A cég a „Cinimex: Hotel” konfigurációt kínálja, amely szállodai szolgáltatásokat nyújtó vállalkozások, szállodák, nyaralók, panziók számára készült.

Ezzel a programmal regisztrálhat ügyfeleket, foglalhat szobafoglalást és megtervezheti a szállodai kihasználtságot, meghosszabbíthatja tartózkodását vagy költözést hajthat végre, nyilvántartást vezethet a szállásokról és a szobabérlésekről, valamint kifizetéseket hajthat végre az ügyfelek felé.

Ezenkívül a "Cinimex: Hotel" lehetővé teszi az ügyfelek elhelyezésének kezelését, beleértve a megállapodások alapján jogalanyok, ellenőrizni a helyiségállomány állapotát (bérlet, javítás, takarítás stb.); összefoglalókat és működési jelentéseket készít a betöltésről, vezet egy „fekete listát”, amelyen az úgynevezett problémás kliensek szerepelnek.

A konfiguráció számos speciális könyvtárat tartalmaz: szobakészlet (szobák), azok kategóriái, vendégszállástípusok, szolgáltatások, tarifák. Ezen kívül a program több általános célú kézikönyvet is tartalmaz. Lehetővé teszi 18 féle dokumentum és nyomtatvány, 40 összefoglaló és jelentés készítését, valamint 22 féle dokumentumfeldolgozás elvégzését.

Az 1C: Enterprise programrendszerben, amely alapján a konfigurációt kidolgozták, a napi adatok bevitele dokumentumok segítségével történik. A program lehetővé teszi szállásigények regisztrálását, szobák vagy helyek foglalását azokban. A jelentkezéseket nem csak telefonon és faxon lehet fogadni, hanem a email. Új vendég foglalása esetén a program ellenőrzi, hogy lakott-e korábban a szállodában, vagy rajta van-e a „fekete listán”.

"Effect Inform"

Ennek a cégnek a terméke az „Ei-Hotel” nevet viseli, feladata a szálláshelyek és foglalások nyilvántartása. A program főbb jellemzői: számok és helyek elszámolása; a helyiségállomány állapotának elszámolása; ügyfelek könyvelése, történetének, archívumának megőrzése; ügyfélkártyák karbantartása; szobafoglalás (kollektív és egyéni); Vendégek elhelyezése; foglalások automatikus keresése, foglalások módosítása és törlése.

A foglalás az ügyfél kérése alapján történik, lehet egyéni vagy csoportos, valamint garantált és nem garantált. Ez utóbbi esetben, ha az ügyfél az esedékesség napján nem jelenik meg, vagy nem érkezik tőle értesítés, a szám átkerül a szabad állapotba. Garantált foglalás esetén a foglalás a teljes időtartamra megmarad, az ügyfél számlája tartalmazza a ráhagyott szám díját.

Foglaláskor megadhat egy konkrét szobát és helyszínt, kiválasztva azokat a rendelkezésre álló listából, és kiszámíthatja a tartózkodás költségét. A szoba- és férőhelyszámra vonatkozó információk alapján lehet egy szervezet nevében lefoglalni, ha a vendéglista még nem ismert. Amikor egy ügyfél bejelentkezik, a rendszer automatikusan megkeresi a foglalást, és kitölt egy dokumentumot (szám, hely, stb.).

A szobák kiválasztása a megrendelő kívánsága alapján történik (szobakategória, erkély, telefon és egyéb felszereltség): a jelenleg rendelkezésre állóak közül az igényt kielégítő kerül kiválasztásra.
A távozó vendéggel kapcsolatos összes adat az archívumba kerül. Szükség esetén egy kártyát nyomtatnak, amely tartalmazza a szállodában való tartózkodásának teljes körű adatait. A rendelkezésre álló adatok akkor használhatók fel, ha az ügyfél ismét a szállodában tartózkodik.

A rendszer lehetővé teszi, hogy jelentést készítsen egy adott időpontra rendelkezésre álló szobákról, kategóriánként, szobacsoportonként és a végösszegek kategóriánkénti lebontásával. Az információkhoz való hozzáférési jogok felosztása a különböző felhasználók számára biztosított. Ez utóbbi azonosítása név és jelszó megadásával történik. Pontosan nyomon követheti, hogy az Ining Business Software egy adott felhasználója milyen változtatásokat hajtott végre"

A cég által kifejlesztett Ining-Hotel program szállodák és nyaralók számára készült, és egy rendszer a vendégszállások nyilvántartására, valamint a partnerekkel (utazási társaságokkal) és a lakókkal való elszámolások lebonyolítására. Ezenkívül további modulok segítségével automatizálhatja a szobafoglalást és az utazási csomagok értékesítését, beleértve az interneten keresztül is.

A programban több kategóriájú címtár található: a lakásállomány jellemzése (épülettípusok, szobakategóriák, szobaállomány); általános célú (információk az országokról, utazási társaságokról); a személyzet számára (vezetők és hozzáférési jogok).

A „Foglaláskezelő” kiegészítő modul lehetővé teszi a kérések/utalványok naplózását, a szobák és az egyes helyek lefoglalását, a szobák kitöltésének optimalizálását, a legtöbb kiválasztását. jövedelmező megrendelések, ellenőrzi az utalványokat árusító partnerszervezetekkel (társadalombiztosítási pénztárak, utazási társaságok stb.) történő elszámolásokat. Ennek a modulnak a segítségével az utazási csomagokra vonatkozó igények figyelembe vétele és a beadott igények alapján a szobák (illetve az egyes helyek) lefoglalása történik.

A program olyan hasznos jelentéseket tartalmaz, mint: az eladott utalványok nyilvántartása utazási cégek számára; az aznapi érkezések/ indulók listája; lakosok (vendégek) névsora; információk a vendégek állampolgárságáról; napi információ a foglalt szobák számáról; számhasználati jelentés; a ki nem fizetett kérelmek nyilvántartása (a „Foglaláskezelő” modulban); utazási cégek jelentkezésének nyilvántartása (uo.).

Ügyfél kérésére lehetőség van a tranzakciók letöltésére és egyéb adatok más programokba történő átvitelére szolgáló modulok szállítására. Lehetőség van eljárások létrehozására más rendszerekben bevitt adatok konvertálására, jelentések exportálására a Microsoft Word szövegszerkesztőbe és szövegfájlba.
Használat kezdete információs technológiák az utazási és légi szállítási piacon az „internet előtti” korszakra nyúlik vissza. Globális foglalási rendszerekről beszélünk - Global Distribution Systems (GDS). Jelenleg az úgynevezett „arany négyes” GDS kiemelkedik, amely a nyugati piac több mint 90%-át birtokolja (mind a forgalom, mind az ügyfelek számát tekintve): az Amadeus, a Galileo, a Sabre és a WorldSpan. Oroszországban ebbe az osztályba tartozik a Sirena repülőjegy-foglalási rendszer és az Alean szállodafoglalási rendszer (Alean.ru). Az orosz piac szintén a Gabriel rendszert használja (az Aeroflot nemzetközi járataihoz).

Nyugaton a GDS-rendszerek az elektronikus adatcsere (EDI) és az elektronikus pénzátutalás (EFT) változataiként terjedtek el. Ezek az üzleti rendszerek prototípusai az információs környezetben. A GDS-technológiák bevezetése óta eltelt évtizedekben számos légitársaság, utazási iroda és jegyértékesítő iroda alakított ki elektronikus kommunikációt partnereivel és ügyfeleivel, ezzel jelentősen növelve működésének hatékonyságát. Ezek a rendszerek azonban nagyon drágák a nem szabványos szoftver- és hardverkomponensek beépítése miatt. Nyilvánvaló, hogy csak a nagyvállalatok engedhetik meg maguknak a magas kezdeti költségeket (az orosz piacon kevés van ilyen).

Mostanra lehetővé vált az Internet használata a meglévő interakciós modell javítására és létrehozására egyaránt üzleti kapcsolatokúj típusú. A GDS-technológiák segítségével lehetőség nyílt információs kapcsolat kialakítására a turisztikai szolgáltatók (amelyek lehetnek légitársaságok, szállodák) között, valamint az utazásszervezők és kereskedők számára is elérhetővé vált ezekhez a szolgáltatásokhoz. Az elektronikus fizetési rendszerek bevezetése után az egyéni ügyfelek is kaptak ilyen hozzáférést. Légiközlekedési ipari vállalkozások, és különösen egységesek állami vállalkozás A GAVS (Great Air Transport Agency), egykor úttörő volt a számítógépes hálózatok és más távközlési eszközök használatában, most gyorsan elsajátítja az elektronikus üzletet.

A hazai GDS-rendszer következő generációja, az „Alean” viszont megkezdte működését az orosz szállodafoglalási piacon.

Az Oroszországban széles körben elterjedt és már ismertté vált „Sirena” és Gabriel foglalási rendszerekkel ellentétben az „Alean” rendszer viszonylag nemrég jelent meg. A vásárlók itt egyaránt lehetnek online utazási irodák és egyéni ügyfelek. A rendszer az internetes technológiákra való teljes orientációja miatt kapta meg ezt a lehetőséget. Egyéni ügyfelek esetében a megrendelés leadása és fizetése jelenleg offline módban történik (a cég irodájában vagy a nyaralási érkezés helyén).

Az Alean céget 1999-ben hozták létre az RVB (Russian Military Brotherhood) utazásszervező bázisán, kifejezetten egy globális számítógépes rendszer bevezetésére a túrák lefoglalására és értékesítésére a hazai piacon. Ezt a rendszert Oroszországban, a FÁK-ban és néhány vízummentes országban (Csehország, Bulgária) alkalmazták. A rendszerkomplexum tervezésében a cég saját programozói vettek részt. A termék azonban csak az informatikában, de a turisztikai szakma sajátosságait is ismerő szakemberek bevonásával nyerte el optimális marketing megjelenését.

Az Alean rendszerkomplexumot arra tervezték egymással összefüggő munka az interneten keresztül valós időben a turisztikai piac összes résztvevőjéről: szálláshelyek (panziók, nyaralók, szanatóriumok stb.), utazási irodák, utazásszervezők, egyéni ügyfelek.

A GAWS internetes megoldások megjelenése előtt a Sirena rendszer, amelyen keresztül 25 évig légitársasági kereskedelmi tevékenységet folytattak, nem biztosított hozzáférést a információs források nem akkreditált ügynökök és egyéni ügyfelek természetesen szóba sem jöhettek. Ez a rendszer talán csak egy irányba fejlődött - a helyfoglalás decentralizált elvének leküzdésére (amikor a légitársaságok járataira vonatkozó információkat egy távoli központ irányítja, amely nem tartozik a légi fuvarozóhoz vagy az ügynökséghez). Kísérletek történtek a megoldások integrálására nemzetközi szabványok az IATA-ban (Nemzetközi Szövetség) működő kölcsönös elszámolások légi közlekedés). Nyilvánvaló, hogy számos probléma korlátozza a hazai GDS földrajzi elterjedését, és ezek közül az első az ilyen rendszerek elszigetelése Oroszország államhatárain belül („Sirena”). További probléma a szerződéses kapcsolatok hiánya a vízumköteles országokban („Alean”) található létesítményekkel. Például, ellentétben a globális foglalási rendszerekkel, mint például az Amadeus és a Gabriel, a Sirena nem rendelkezik a szükséges rugalmassággal a jegyeladási folyamat kezelésében az aktuális kereskedelmi helyzettől függően. Továbbá a TCH (Transport Clearing House) itt és néhány FÁK-országban elismert szállítási okmányai, bár elméletileg megfelelnek az IATA-szabványoknak, lényegében nem felelnek meg ennek a nemzetközi szervezetnek a követelményeinek, ideértve a FÁK jogainak tiszteletben tartását is. utas.

Az első fejezet eredményeit összegezve megállapítható, hogy a számítógépes rendszerek jelenleg az aktív fejlesztés stádiumában vannak. Természetesen az új rendszerek telepítése, valamint a meglévő rendszerek fejlesztése nagy kiadásokat igényel, ami az orosz piac körülményei között nem mindig elfogadható vagy praktikus.

A számítástechnika kérdéskörének vizsgálatát lezárva a következő következtetéseket vonhatjuk le:
A foglalási szoftverrendszerek nagyban megkönnyítik a menedzserek munkáját, lehetővé téve számukra a kérések gyors és pontos feldolgozását, riportok készítését, ami végső soron lehetővé teszi a szállodai ügyfelek gyors és hatékony kiszolgálását. Azonban minden szoftverrendszer némi finomítást és fejlesztést igényel.

A szállodaipar tömeges számítógépesítése az 1970-es években kezdődött, és a foglalás volt az egyik első számítógépesített funkció. Ma a szállodák az ötödik generációs számítógépeket és a második generációs számítógépes helyfoglalási rendszereket üzemeltetik szállodai vállalkozások.

A „Computer Reservation System” (CRS) koncepciója először a 60-as években jelent meg Európában és az USA-ban. Az utazási irodák helyfoglalásának „telefonos” technológiája és a légitársaságok járatok foglaltságának kezelésére szolgáló „papíros” technológia már nem képes megbirkózni a növekvő utasforgalom kiszolgálásával, ami az ilyen típusú tevékenységek automatizálásának szükségességét eredményezte. A légitársaságok, szállodák és utazási irodák közös erőfeszítései a CRS fejlesztésében és piaci népszerűsítésében négy úgynevezett globális foglalási rendszer (Global Distribution System – GDS) kialakulásához vezetett.

A szállodai vállalkozás irányítására szolgáló számítógépes rendszer fő szerkezeti eleme egy modul. A foglalási modul standard funkcióit, függetlenül a közvetlenül a szállodai vállalkozásnál telepített programtól, a foglalási szolgáltatás igényei határozzák meg, és magukban foglalják a foglalási kérelmeket, a kiadó szobák készségének igazolását, a foglalási rekordok létrehozását, a foglalások megerősítését, foglalási nyilvántartások vezetése és jelentések készítése.

1.5 Amerikai és japán menedzsment módszerek, mint innovációk az orosz vállalatoknál

Innovációs tevékenységek irányítása japán és amerikai cégeknél.

Egy japán vállalatok körében végzett felmérés kimutatta, hogy az innovációs folyamatok menedzselése során a prioritást használják projektcsapatok- ideiglenes és állandó. A japán cégek nagy jelentőséget tulajdonítanak a cégük technológiáján alapuló új termékek kreatív fejlesztésének. Ismeretes, hogy a japán cégek új típusú termékek fejlesztésével hódítják meg a világpiacot.
Széles körben alkalmazzák az innováció integrált megközelítését.
Új termékfejlesztési szolgáltatásuk általában lefedi a cég teljes tevékenységi körét.

Az amerikai vállalatoknál az új termékek fejlesztésének költségei a következőképpen oszlanak meg (a becsült költségek %-a):
1) alapkutatás - 3-6
2) alkalmazott fejlesztések - 7-18
3) előkészítés technológiai berendezésekés új vállalkozások építése - 40-60
4) értékesítési szervezés (beleértve a reklámozást, értékesítés-ösztönzést, értékesítési hálózatot, termékforgalmazást) - 10-27

Egy amerikai cégnél General Motors”, az erős kutatási bázis ellenére a kutatási egységek irányítása korlátozott volt a K+F területek megválasztásában. Ez nagyrészt annak volt köszönhető, hogy a termelési és pénzügyi problémák kerültek előtérbe. A kutatási és fejlesztési részlegeket a „hibaelhárítók” szerepkörébe osztották, nem pedig az új termékek megalkotóiként.

A személyzeti menedzsment sajátosságai az amerikai és japán vállalatoknál.

Egy amerikai cégnél minden tervet előre elkészítenek, és mindenki munkájának körét meghatározzák. Emellett a cégek egy adott munkakör betöltésére alkalmas embereket keresnek. Ha egy állásra jelentkező szűrése során kiderül, hogy túllépi a megállapított határokat, vagy nem éri el, általában elutasítják. Ez a szerkezet olyan, mint egy téglafal: minden munkásnak pontosan be kell illeszkednie a neki kijelölt résre, különben elutasítják.

A japán cég először embereket vesz fel, majd megvizsgálja, hogyan használhatók fel. A menedzser sokáig alaposan szemügyre veszi ezeket
„nyers köveket” és „falat épít”, ezeket leginkább kombinálva a legjobb mód, ahogy a kőműves kőfalat rak. A kövek kerekek, szögletesek, hosszúkásak, nagyok vagy kicsik, de a vezetőknek kell meghatározniuk, hogyan rakják össze őket. Ráadásul az emberek az életkor előrehaladtával változnak, és a japán menedzsereknek is emlékezniük kell ezek „alakjára”.
„kövek” fokozatosan változik. Amikor egy cég tevékenysége új jelleget ölt, újra „újra kell építeni a falat”.

A munkások és a vezetők alkalmazkodóképessége az új körülményekhez a japán vállalkozás fémjelévé vált. Amikor a japán vállalatok egy adott iparág hanyatlása vagy hanyatlása esetén megváltoztatják tevékenységük irányát, vagy kiegészítik azt, a dolgozóknak átképzést kínálnak, és ebbe többnyire készségesen beleegyeznek. Néha ehhez a családnak új munkahelyre kell költöznie, és a japán családok általában egyetértenek ezzel.

Általánosságban elmondható, hogy az Egyesült Államokban a menedzsment hozzáállása a dolgozókhoz, sőt az alacsonyabb szintű vezetőkhöz is nagyon hierarchikus, sokkal inkább, mint Japánban, egy keleti országban, ahol a nyugatiak mindig ilyen hierarchiát vesznek fel.

Humánerőforrás menedzsment az USA-ban.

Az amerikai vállalatok személyzeti politikája általában többé-kevésbé azonos elveken alapul a következő területeken.

1. Személyzet kiválasztása.

A személyzet kiválasztásának általános kritériumai a következők: végzettség; gyakorlati munkatapasztalat; pszichológiai kompatibilitás; csapatban való munkavégzés képessége.

A vállalat vezetői állományát nevezik ki.

Különösen nehéz a szakképzett munkaerő biztosítása olyan szakmákban, mint a beállító, a szerszámkészítő és a javító személyzet.

Hiány mutatkozik a szakképzett junior vezetőkből - művezetőkből és telephelyvezetőkből. Ez esedékes magas követelményekés felelősség; elégtelen erkölcsi és anyagi ösztönzés; a szakmunkások vonakodása a munkavezetői állások eltöltésétől; a technológia és az emberi tényezõk terén növekvõ igények támasztják ezt a munkát.

2. Munkakörülmények.

Az automatizálás bevezetése a termelésbe jelentős változásokat hozott a személyzet munkakörülményeiben:
- a merev szakmalisták és munkaköri leírások cseréje szélesebb, elfogadhatóbb és a munkavállalók számára kényelmesebbre;
-a központi szolgálatok munkamennyiségének csökkentése és az adminisztratív apparátus csökkentése;
-áttérés a rugalmas javadalmazási formákra;
- mérnökök, tudósok és termelési munkások összevonása végponttól végpontig (a tervezéstől a termékgyártásig) csapatokká - tervező és célcsoportokká.

Személyzeti menedzsment Japánban.

Japánnak megvannak a maga sajátosságai a személyzeti menedzsmentben, amely a következő jellemzőkre épül: munkavállalók élethosszig tartó vagy hosszú távú foglalkoztatása; fizetésemelés a szolgálati idővel; a munkavállalók részvétele a vállalaton belül létrehozott szakszervezetekben (és nem az iparágon belül, mint az USA-ban).

A japán típusú menedzsmentnek a következő alapelvei különböztethetők meg:

1) a cégek és a munkavállalók érdekeinek és életterületeinek összefonódása; a munkavállaló nagy függősége a vállalattól, jelentős garanciákat és előnyöket nyújtva számára a vállalat iránti hűségért és érdekvédelméért cserébe;

2) a kollektív elv elsőbbsége az individualizmussal szemben, az emberek vállalaton belüli, különböző kis csoportokon belüli együttműködésének ösztönzése, a munkavállalók közötti egyenlőség légköre, beosztásuktól függetlenül; A japán vezetési stílus érdekes részlete a junior alkalmazott joga, hogy egyet a vezető beosztású alkalmazottal, és megvédje álláspontját, ha az megfelel a vállalat érdekeinek;

3) a vállalat működését biztosító három fő erő – vezetők, egyéb alkalmazottak és befektetők – befolyásának és érdekeinek egyensúlyának fenntartása;

4) az üzleti partnercégek közötti kapcsolatok kialakításának módja, beleértve a beszállítókat és a vevőket is.

Így a japán személyzeti irányítási rendszer magában foglalja a munkahelyi garanciákat, az új munkavállalók vonzását, képzésüket, a szolgálati időtől függő béreket, rugalmas rendszer bérek.

A garantált foglalkoztatást Japánban bizonyos mértékig az élethosszig tartó foglalkoztatás rendszere biztosítja, amely 55-60 éves korukig vonatkozik a munkavállalókra. Ez a rendszer a nagy cégeknél foglalkoztatott japán munkavállalók körülbelül 25-30%-át fedi le. Bár nincsenek hivatalos dokumentumok a munkahely biztonságáról, mégis úgy gondolják, hogy a japán cégek által a munkavállalóik számára biztosított foglalkoztatás biztonsága alapozza meg azokat a sikereket, amelyeket a munkatermelékenység szintjének és a termékminőségnek a növelésében, a munkavállalók biztosításában elértek. hűség a cége iránt. A japán cég mindig nagyra értékeli alkalmazottait. A munkavállaló elbocsátására csak akkor kerül sor, ha a vállalat csődbe kerül.

Díjazás és munkaerő-ösztönzés.

Az Egyesült Államok bérrendszere a következőket írja elő:
- a dolgozók időbért kapnak, amihez kapcsolódik magas szint a munka gépesítése, ahol a termelés gyakorlatilag nem függ a munkástól;
- a minimálbért (valamint az óradíjakat) törvény szabályozza;
- az átlagos fizetési szint meghatározásakor a vállalkozások ügyelnek arra, hogy az ne legyen alacsonyabb, mint az adott földrajzi területen lévő többi vállalkozásé;
- a kereset abszolút összege a munkavállaló képzettségétől és az adott területen megélhetési költségektől függ;
- általában évente történik fizetésemelés minden olyan munkavállaló esetében, akinek munkáját pozitívan értékelik. A munkavállalók tanúsítása évente történik.
A teljesítményértékelést a vezető végzi el a közvetlen felettesétől kapott információk alapján;
- a mérnök-műszaki dolgozók és a menedzsment keresetét nem hozzák nyilvánosságra. Megállapításuk az adminisztráció és az érintett munkavállaló egyedi megállapodása alapján történik.

A bónuszokat általában csak a vállalat felső vezetése kapja.
A promóciót a pénzügyi ösztönzőkés előléptetés a hierarchia szintjein keresztül. A szakmai előmenetel közvetlenül összefügg a továbbképzéssel a képzési rendszeren keresztül. Úgy tartják, hogy a legmagasabb vezetői személyzet Az Egyesült Államokban lényegesen magasabbak a jövedelmek, mint más országokban, a munkavállalókhoz képest. Ha a kapcsolat között bérek elnök és szakképzetlen munkás az USA-ban 20:1 (az autóiparban 36:1), majd Japánban 8:1. BAN BEN
Japánban egy autógyártó cég minden alkalmazottja alapbérének legfeljebb 50%-át kapja bónuszként.

A javadalmazási rendszerek a legtöbb amerikai cégnél rugalmatlanok, nem rendelkeznek kellő motivációs hatással, és keveset serkentik a termelékenység növekedését.

Az amerikaiak és japánok hozzáállása a munkához.

Úgy tűnik, hogy a japánok munkához való hozzáállása élesen eltér az amerikaiakétól. A japánok sokkal közelebb állnak ahhoz a koncepcióhoz, hogy minden munka tiszteletre méltó. Senki sem fogja lenézni azt az embert, aki ötvenöt-hatvan évesen nyugdíjba vonult, és továbbra is kevésbé tekintélyes munkahelyen keres pénzt, mint amit otthagyott. A felsővezetők esetében általában nincs meghatározott nyugdíjkorhatár, sokan a hetvenes-nyolcvanas éveikben maradnak.

A Sony Corporation például hatvanöt évben határozza meg a vállalat elnökének nyugdíjkorhatárát, de tanácsadóként megtartja őket, hogy hasznot húzzanak a nyugdíjas vezetők tapasztalatából és tudásából. Irodát és embereket kapnak, hogy a cég mindennapi tevékenységétől távol dolgozhassanak az Ibuka Hallban, egy épületben, amely öt perc sétára található a cég központjától. Időről időre tanácsot kérnek tőlük, és a Sony képviselőjeként találkozókon és egyéb összejöveteleken vesznek részt. A vezetői pozícióból nyugdíjba vonulók közül sokan kisvállalatoknál vagy a Sony leányvállalatainál keresnek vezetői munkát, ahol vezetői tapasztalatukra és készségeikre nagy szükség van és értékes.

A dolgozók általában készek új szakmák elsajátítására. Japánban soha nem volt olyan rendszer, mint Amerikában, ahol az embert megtanítják egy bizonyos dologra, és amikor felajánlanak neki egy állást, amelyben valami mást kell végeznie, visszautasítja; és miközben sajátos ízlésének megfelelő munkát keres, még segítséget is kap állami pénzeszközök.
Japán különleges helyzete miatt lakosait megfosztják az ilyen luxustól. A munkanélküliségi ráta pedig ebben az országban az utóbbi időben három százalék alatt volt.

Az egyik régebbi vezetési stílus, amelyet az Egyesült Államokban és néhány japán vállalat még ma is gyakorol, az az elképzelés, hogy a sikeres vállalat az, amelyik a leghatékonyabban és a legalacsonyabb költséggel állítja elő a hagyományos termékeket. A hatékonyság egy ilyen rendszerben fétissé válik. Végső soron ez azt jelenti, hogy a gépek mindenek, és hogy az ideális gyár egy teljesen automatizált gyár, talán még egy olyan gyár is, ahol nincsenek emberek.
Az ilyen robotkezelés a dehumanizáció kezelése.

Ám az elmúlt évtizedekben a technológia példátlan ütemben fejlődött, és ez új ismeretek, új információk és különféle technikák és technológiák asszimilációjával járt. Ma a menedzsereknek képesnek kell lenniük arra, hogy versenytársaik előtt új üzletet hozzanak létre, ahelyett, hogy magasabb hatékonyságot érnének el a régi termékek előállításában. Az Egyesült Államokban és Európában az elavult, nem hatékony munkahelyek védelmet élveznek, de nem fordítanak kellő figyelmet az új technológiákra.

Ennél is fontosabb, hogy a munkás ma nem egy gép rabszolgája, akinek meg kell ismételnie az egyszerű mechanikai műveleteket. Már nem egy teherhordó állat, sárgarépa és bot hatása alatt dolgozik, és eladja a munkáját. Végső soron a gépi munkát géppel vagy számítógéppel helyettesíthetjük. Modern ipar okosnak kell lennie, a dolgozónak is okosnak kell lennie. Sem a gépek, sem az állatok nem tudnak olyan munkát végezni, amelyhez az elme alkalmazása szükséges. A hatvanas évek végén, amikor az integrált áramköröket kézzel szerelték össze, az ügyes ujjaikkal rendelkező ázsiai nők nagy keresletet mutattak az amerikai cégeknél. Ahogy ezeknek az eszközöknek a tervezése egyre bonyolultabbá vált, egyre bonyolultabb technológiák jelentek meg, mint például a lézeres trimmerek, amelyek nem ügyes ujjakat, hanem éles elmét és intelligenciát igényelnek. Ezért minden országnak gondoskodnia kell a dolgozók képzettségi szintjének emeléséről, és nincs értelme az elavult munkahelyek megőrzésének a modern korban. Ehhez az új dolgozók képzésére és a régi dolgozók átképzésére van szükség, hogy felkészítsék őket az új feladatokra.

A Sonynál a tudósok időnként részt vesznek az értékesítésben, mert a cégvezetők szerint tudniuk kell, hogy egy nagyon versenyképes iparágban dolgoznak, és rendelkezniük kell némi tapasztalattal a „frontvonalon való harcban”. A Sony gyáraiba belépő egyetemi végzettségűek képzési programjai között szerepel egy olyan program, amelyben a nem műszaki végzettségűek egy hónapos gyári képzésen vesznek részt, a technikusok pedig értékesítőként dolgoznak a Sony üzleteiben, és a cég termékeit árusítják.

Japánban a munka és a jó eredmények elérése iránti vágy nem olyan természetellenes, amelyet az emberekre kell erőltetni. A japánok nagy tévedésnek tartják, ha azt hiszik, hogy csak pénz jutalmazhatja munkájukat. A japánok szerint az ember mindig elégedettséget érez attól, hogy érdekes munkát végez, ha elismerik munkáját és a vállalatban betöltött szerepét. Az embereknek pénzre van szükségük, de szeretnének élvezni és büszkék lenni a munkájukra. Ezért a japánok úgy vélik, hogy ha kellő alap nélkül is hibáztatnak fiatal férfi jelentős felelősséggel, elhiszi, hogy van jövője, és minden erejét boldogan a munkának fogja szentelni. Az Egyesült Államokban a munkakör, a beosztás és a pénzbeli ösztönzők szorosan összefüggenek egymással. Ezért van az, hogy amikor egy fiatalember nagy pozíciót kap, a vezetőség úgy gondolja, hogy nagy fizetést kell adni neki. Japánban bér jellemzően minden évben növekszik, ahogy a munkavállaló öregszik, és több tapasztalattal rendelkezik a vállalattal kapcsolatban.

Japánban úgy tartják, hogy egy vállalatnak ugyanúgy törődnie kell a munkavállalókkal, mint a részvényesekkel. Sok részvényes van ebben az országban, és több mint negyven százalékuk nem japán. A társaság vezetésének kötelessége, hogy a pénzeszközeiket hatékonyan használják fel, és biztosítsák, hogy befektetésükből nagyobb megtérülést kapjanak, mint amennyit akkor kaptak volna, ha a pénzt máshol fektették volna be. De ez nem mindig jelent osztalékot. Ez jelentheti az általuk birtokolt részvények értékének növekedését is, amit Japánban fontosabbnak tartanak, mint az osztalékot, mivel a részvények értéknövekedésének adókulcsai alacsonyabbak, mint az osztalékadók. Az a vállalat, amely a nyereségét a termelésbe, nem pedig az osztalékba fekteti, végül több profitot termel részvényeseinek, és minden bizonnyal többet, mint sok olyan amerikai és európai vállalat, amely fiktív nyereségből fizet osztalékot.

Japánban úgy tartják, hogy egy vállalat számára a legfontosabb a dolgozók morálja. Ha nem lelkesednek a társaságukért, az meghalhat. A dolgozók a felhalmozott kereset elvesztését munkahelyükre nézve fenyegetésnek tekintik. A társaság nem csak a részvényesekhez és a vezetőkhöz tartozik. A részvényesek bármikor kivehetik pénzüket. Amerikában a menedzserek távozhatnak, ha lejár a szerződésük, és a dolgozók is jöhetnek-mennek. De persze a legtöbb esetben és benn
Az Egyesült Államokban és Európában a munkavállalók a munkahely biztonságát akarják. A munkavállalók a legkevésbé tudják megvédeni magukat, de ennek ellenére sem a vezetők, sem a részvényesek nem nélkülözhetik őket.

Ami a menedzsment fejlesztését illeti hazánkban, bár Oroszországban ez egy meglehetősen fiatal tudomány, természetesen létfontosságú. Az oroszországi vezetési struktúra kialakításakor hozzáértően és hasznosan kell alkalmazni a különböző országok felhalmozott és már meglehetősen gazdag tapasztalatait, bizonyos irányítási területeket felhasználva az adott helyzettől és országunkra jellemző sajátosságoktól függően. Ezért a nemzetközi menedzsmentben kialakult különféle irányzatok tanulmányozása annyira fontos és szükséges a fiatal menedzserek számára, akiknek munkája sok múlik Oroszország gazdaságán és termelésén.

2 . Elemzés egy szállodavállalat tevékenysége a Grand Hotel Europe példáján

2.1 A Grand Hotel Europe általános jellemzői

A ma Grand Hotel Europe-nak otthont adó épület a 19. század 20-as éveiben épült, Carlo Rossi terve alapján. 1872-ben hozták létre Részvénytársaság Hotel "European", amely rekonstruálta az épületet és megnyitotta a "Hotel de l'Europe" európai szintű szállodát, ahol I. S. Turgenyev, P. I. Csajkovszkij és más, hasonlóan híres személyiségek szálltak meg.

A forradalom után a szálloda épületében kapott helyet a Szovjet Alkalmazottak Háza, amely nem sokáig állt ott, és hamarosan a fényűző épületben egy hajléktalan gyermekek menhelye foglalta el (ilyen menhelyek aztán tucatnyian nyíltak meg országszerte – voltak túl sok gyerek, aki elvesztette szüleit a forradalmi és a forradalom utáni viharos években). A helyzet többé-kevésbé megnyugodva a menedékhely helyett ismét megjelent itt az Európai Hotel: a fényűző apartmanokat azonban 1932-34-ben jóval szerényebb szobák váltották fel. A háború alatt az épület azt a nemes célt szolgálta, hogy megmentse a sebesülteket és Leningrád lakosait – itt volt egy ostromlott kórház.

A háború után újjáélesztették az Európai Szállót. Az 1960-as években a szemtanúk szerint nem volt világiasabb és népszerűbb hely Leningrádban, ahol a terembe belépve össze lehetett futni például Nyikolaj Szimonovval. Ugyanakkor az európai nem volt elsődleges intézmény, itt a barátságosság és a nyitottság uralkodott.

1989-ben a szálloda épületét felújítás miatt bezárták, 1991-ben pedig a felújított Grand Hotel Europe fogadta első vendégeit. A Grand Hotel azóta is arra törekszik, hogy fenntartsa a valódi orosz vendégszeretet és az európai szolgáltatások minőségének hagyományait, ügyfeleit a világ legfontosabb embereiként kezelve.

Grand Hotel Europe. Ez a nagyszerű szálloda a "The Leading Hotels of the World" és a "The Leading Hotels in the World" lánc része; elnyerte az "Edon Ronay Guide Award"-ot; A Swiss International Hotels csoport tagja.
Csak néhány perc választja el a Grand Hotel Europe-tól Palota térés az Állami Ermitázs. Egy kőhajításnyira található az Orosz Múzeum, a Filharmónia és a Muszorgszkij Opera- és Balettszínház. Grand Hotel Europe - ma Szentpétervár történelmének és kultúrájának szerves része.
A Grand Hotel Europe St. Petersburg a következő szolgáltatásokat nyújtja a vendégeknek: business center, virágbolt, egészségklub (a legmodernebb kardiovaszkuláris és erősítő eszközökkel felszerelt, masszázsszoba, jacuzzi, szauna, szolárium stb.), ajándékboltok stb.
A szentpétervári Grand Hotel Europe hét pompás bárral és étteremmel rendelkezik, ahol a vendégek a Mezzanine kávézóban tea mellett lazíthatnak, vagy az elegáns Europe étteremben étkezhetnek kitűnő konyhával.
Nemcsak a szállóvendégek, hanem a városlakók körében is népszerű a Grand Europe Hotel azonos nevű „L EUROPE” vagy Európa étterme.
Ez az étterem a város kulináris hagyományainak elismert képviselője. A szentpéterváriak számára ez már több mint egy évszázada így volt. Itt a belső tér már önmagában is műalkotás, a főzési folyamat az haute couture szintjére emelkedett, a kiszolgálás pedig valóban kifogástalan.
A szentpétervári Grand Europe Hotel szakácsainak művészete messze Oroszország határain túl is ismert. A híres francia séf, a három Michelin-csillagos Mark Haberlin több mint egy éve csiszolja az Európa étterem dolgozóinak kulináris tudását.
Franck Vallat francia séf tudása az éttermet vezető ínyenc étteremmé teszi. Ha egyszer kipróbálja, nem felejti el a jellegzetes ételt - sült libamáj szőlőpürével és Sabayon szósszal naranccsal és grapefruittal. A Grand Hotel Europe étterem étlapját gyakran frissítik, és szó szerint nem fog megunni az ételeket.
Jó választás borok és exkluzív szivarok kiváló gyűjteménye teszi még kifinomultabbá és felejthetetlenebbé az estét.
A Grand Europe Hotel éttermében 7:00-10:30 között hárfajáték kíséretében reggelit szolgálnak fel. Hétfőtől szombatig 19:00 és 23:00 óra között a vacsorát is komolyzene kíséri.
Minden vasárnap 12:30 és 16:00 óra között az étterem ad otthont a Jazz Brunch-nek. A vendégeket korlátlan mennyiségben kínálják fekete és vörös kaviárral, friss osztrigával, orosz, mediterrán, európai és keleti konyha ételeivel, pezsgővel, házi borral, sörrel, vodkával, üdítőkkel. Egy jazz trió játszik.
A Grand Hotel Europe exkluzív butikjai és üzletei nemcsak a vendégek, hanem a szentpéterváriak körében is népszerűek. Stílusos ruhák és kiegészítők, kecses Ékszerek, parfümök és még sok más megtalálható az első emeleti galériában.
A Mezzanine Cafe-ban található ajándékboltok eredeti ajándékok nagy választékát kínálják barátok és családtagok számára.
A szentpétervári Grand Hotel Europe vendégei 10-250 fős konferenciatermekkel, jól felszerelt business centerrel, fodrászat, szauna, szolárium, masszázs, edzőterem. A Grand Hotel Europe ötvözi egy letűnt kor varázsát és a kifogástalanságot modern szolgáltatás.
A híres vendégek listája remekül folytatja a múlt krónikáit. Nagy-Britannia, Dánia, Norvégia, Hollandia, Malajzia királyi családjainak tagjai, a Romanov család leszármazottai, híres politikusok - Bill Clinton, Jacques Chirac, Helmut Koll, Mihail Gorbacsov, számos művész és zenész, köztük Galina Visnevszkaja is megszálltak. Grand Hotel Europe St. Petersburg és Mstislav Rostropovich, Claudio Abbado, Montserrat Caballé, Placido Domingo, Julio Iglesias, Elton John, Jane Fonda, Sharon Stone és még sokan mások.
1994-ben a Grand Hotel Europe lett az első orosz szálloda, amely az országba került nemzetközi szervezet A világ legjobb szállodái. 1995-ben az Egon Ronay Guide független szakértői szerint a szállodát a legjobb szállodának választották. Kelet-Európa. 1999-ben a szentpétervári Grand Hotel Europe megkapta az American Academy of Hospitality Five Diamond Star díját.
Egy ilyen gazdag történelemmel rendelkező szálloda ritka eset, és kétségtelenül különleges büszkeség forrása lenne bármely európai főváros számára.

2.2 Szállodai szobák

A szállodai szobák általános leírása - Grand Hotel Europe

A Grand Hotel Europe 301 szobával rendelkezik - a kényelmes standard szobáktól a luxus elnöki apartmanokig és lakosztályokig, amelyek régiségekkel díszítettek. Itt próbálták újratermelni azt a luxust, ami a forradalom előtt uralkodott a szállodában. A nemdohányzó szobák a 2. emeleten találhatók. Reggeli - svédasztalos vagy kontinentális - felár ellenében igényelhető.

A szobák felosztása: standard classic szobák (89 szoba), classic superior szoba (123), 17 terasz szoba, 22 kétszintes duplex szoba, 19 Belle Chambre junior suite, 24 classic lakosztály, 5 luxus apartman és 2 szoba - elnöki apartmanok Lidval és Rossi. A szobák ablakai az udvarra, a Művészetek térre, az Orosz Múzeumra, a Filharmóniára, a Megváltó templomra, a Nyevszkij Prospektra néznek.

1.Duplex

Ennek a helyiségnek az első szintjén, melynek összterülete 55 nm. m-en van egy dolgozószoba és egy nappali, a másodikon egy hálószoba. Minden szoba barna és kék színekkel díszített, a modern festmények pedig zökkenőmentesen illeszkednek a belső térbe. Az első szinten 2 kanapé, egy íróasztal és székek, a másodikon két standard ágy vagy egy franciaágy található. Szintén a szobában: műholdas televízió, rádió, telefon hangpostával, fax és modemes csatlakozás, minibár, széf, légkondicionáló. A fürdőszobákban padlófűtés és hajszárító található.

2.Szabvány

A szoba mérete 16-25 négyzetméter. m. Ez egy egyszobás lakosztály, melyben két standard vagy egy franciaágy, íróasztal, fotelek, műholdas TV, rádió, telefon hangpostával, minibár, légkondicionáló, széf, fax és modem csatlakozás található. A fürdőszobákban padló található

fűthető, hajszárító, kád vagy zuhanyzó.

3. Javított

Minden szoba területe 25-29 négyzetméter. m. A szobában: két standard vagy egy franciaágy, íróasztal, fotelek, műholdas TV és rádió, telefon hangpostával, minibár, légkondicionáló, széf, fax és modem csatlakozások. A fürdőszobákban padlófűtés, hajszárító, kád vagy zuhanyzó található.

4.Belle Chambert

Ezeket a szobákat a 19. század stílusában tervezték, elrendezésükben és méretükben különböznek egymástól - területük körülbelül 31-45 négyzetméter. m., és a hatalmas ablakok miatt a szobák még tágasabbnak tűnnek. A junior lakosztályok parkettásak, két standard vagy egy franciaággyal, párnázott bútorok, kanapé. A régiségek különleges varázst adnak a szobáknak. A modernitást itt a következő berendezések képviselik: légkondicionáló, televízió (műholdas TV), rádió, telefon hangpostával, minibár. A junior lakosztályokban széf, fax- és modemcsatlakozás is található. A fürdőszobákban padlófűtés, hajszárító, kád vagy zuhanyzó található.

5.Klasszikus luxus

Az egy hálószobából és egy nappaliból álló szobák területe 37-45 négyzetméter. m. Két standard vagy egy franciaágy, kárpitozott bútorok, légkondicionáló, széf, műholdas TV, rádió, telefon hangpostával, fax és modem csatlakozás, minibár. A lakosztályok minden bútora antik, a 19. századból származik. A fürdőszobákban padlófűtés és hajszárító található, néhány lakosztályban pedig további WC is található.

6. Terasz

Ezek a szobák a Grand Hotel Europe 5. emeletén találhatók, területük 20 négyzetméter. m. Innen panorámás kilátás nyílik Szentpétervárra. Ezeknek a szobáknak különlegessége a teraszok, amelyek a szobák nevüket adják. Az ebbe a kategóriába tartozó szobák felszereltsége: kényelmes bútorok, franciaágy vagy két standard ágy, íróasztal, fotelek, légkondicionáló, műholdas TV és rádió, telefon hangpostával, minibár, széf, fax és modem csatlakozás. A fürdőszobákban padlófűtés, hajszárító, kád vagy zuhanyzó található.

7.Luxus apartmanok

8. Történelmi szám

9. Elnöki lakosztály

10. Történelmi klasszikus lakosztály

12. Történelmi Belle Chambert

2.3 Szállodai szolgáltatások - Grand Hotel Europe

A Grand Hotel Europe által kínált szolgáltatások listája a standard szolgáltatásokon kívül konferenciaszolgáltatást, fitnesz- és gyógyfürdő szalont, virág- és cukrászdát, valamint business centert (fax, fénymásoló, internet) tartalmaz. A Grand Hotel Europe megpróbálta visszaállítani a forradalom előtti szolgáltatási minőséget, és ez sikerült is - minden szállodai szolgáltatás megfelel a nemzetközi szabványoknak.

• Parkolás
• 24 órás szobaszerviz
• Videó megfigyelő és biztonsági rendszer
• Portás
• Valutaváltó
• Egy fitneszközpont
• Szépségszalon
• Tornaterem
• Medence
• Szolárium
• Szauna
• Masszázs
• Mosoda
• Száraz tisztítás
• Taxi rendelés
• Rendeljen vasúti és repülőjegyet
• Kirándulások rendelése
• Üzletek és butikok
• Elsősegélynyújtó állomás
• Posta
• Üzleti központ
• Étterem és bár

2.4 Szállodai telefon szerelés

Mint tudják, minél magasabb a szálloda bejelentett szintje, annál drágábbak a szolgáltatásai a vendégek számára. Ez alól a kommunikációs árak sem kivételek. Ezért a szálloda bármely szolgáltatásának szolgáltatójának kiválasztásakor nem az ár, hanem a minőség volt a meghatározó. A szálloda telefonhálózatának 1995-ös korszerűsítésekor úgy döntöttek, hogy felveszik a kapcsolatot a PeterStar céggel. A szálloda és az üzemeltető között megállapodás született, melynek értelmében a PeterStar lett a kizárólagos szolgáltató telefonos kommunikáció valamint az „Európa” adattovábbítása (ezt a státuszt a PeterStar a mai napig megőrzi). Az exkluzívért cserébe a PeterStar jelentős kedvezményeket biztosított a szállodának. Szergej Ivanov, Európa főmérnöke biztos abban, hogy a PeterStar továbbra is a legjobb kommunikációs szolgáltatásokat kínálja a szállodának a szentpétervári szolgáltatók közül.
„Amikor két éve először jöttem az Európa Hotelbe, meglepődtem azon, hogy a modern körülmények között valaki beleegyezik egy ilyen önmegtartóztatásba - egyetlen szolgáltató szolgáltatásait igénybe véve, de most úgy gondolom, hogy ez a helyes döntés. két éve, amióta itt dolgozom, a PeterStar ingyenesen frissítette alközpontunkat, és az üzleti központot ISDN-szolgáltatással látta el” – mondja Szergej Ivanov.
A PeterStar ma már 700 városi telefonszámmal látja el a szállodát, emellett internetszolgáltatóként is működik, 128 IP-címet oszt ki és számítógépes hálózatvédelmet (FireWall) biztosít.
Igaz, a szállodának öt vonala van a pétervári telefonhálózaton. „Európa” rendszeresen fizet értük, de nem használja őket. A szálloda ezeket a vonalakat vésztartalékként tartja fenn. A PTS-vonalakat sokáig egyszerűen befalazták a falakba, de 1995-ben, a telefonhálózat korszerűsítése során ezeket eltávolították és aljzatokkal látták el.
A piaci tevékenység jogkövető alanyaként a szálloda 1998-ban kapott engedélyt kommunikációs szolgáltatások nyújtására Szentpéterváron. Most a szálloda megbánta.
"Rájöttünk, hogy ezt a formalitást egyáltalán nem szükséges betartani. Nem vagyunk kereskedelmi távközlési szolgáltató, és az engedély megléte nem jelent mást, mint az éves ellenőrzést" - mondja Szergej Ivanov.

Helyi kapcsolat
A személyhívókkal, rádiókkal és mobiltelefonokkal kommunikálnak a szálloda személyzetével.
Saját rádiós személyhívó hálózata a brit Multitone cég berendezéseire épül. A szálloda tetején személyhívó átjátszó található. A saját személyhívó hálózat fenntartásának költsége azonban túl magasnak bizonyult. A személyhívó kommunikáció költségeit túlzottnak ítélték, és a szálloda most tárgyal a szentpétervári személyhívó-üzemeltetővel, a Maltiton Dals-szal. A tervek szerint mintegy 30 lapozót csatlakoztatnak hozzá.
Vonatkozó cellás kommunikáció, majd 2001 tavaszáig a szállodai alkalmazottak két szolgáltató - a Delta Telecom és a North-West GSM - szolgáltatásait vették igénybe. Ekkor azonban úgy döntöttek, hogy felhagynak a Delta Telecom szolgáltatásaival és áttérnek a GSM szabványra.
A szálloda biztonsági és műszaki szolgálatai a SmarTrunkII szabvány szerinti trönkös kommunikációt használják. A szálloda saját adóval rendelkezik. A szolgálatok rendelkezésére 16 db Motorola Radius GP 300 típusú hordozható csatornarádió áll.

Számítógép hálózat
Bárkit irányítani modern vállalkozás, és még inkább egy ötcsillagos szállodában, az irányítási rendszerek fontos szerepet játszanak. A speciális szoftver lehetővé teszi a szállodán belüli üzleti folyamatok valós időben történő nyomon követését. Ebből a célból a Grand Hotel Europe a Fidelio Front Office automatizálási rendszert használja a recepciós és szállásszolgáltatásban. A legújabb verzió telepítése szoftver oda vezetett, hogy a napi információgyűjtés és -elemzés (adatbázis audit) a korábbi 45-50 perc helyett körülbelül négy órát vett igénybe. Ez teljességgel elfogadhatatlan volt, mivel az adatbázis-audit során más tranzakciót nem lehetett végrehajtani, így fennállt a veszélye annak, hogy a vendégeknek és a személyzetnek órákat kell várnia az olyan egyszerű eljárásokra is, mint a vendégregisztráció vagy a számlázás. Világossá vált, hogy a szálloda akkoriban létezett számítógép hálózat, az IBM TokingRing szabványon alapuló és a 90-es évek elején készült, cserét igényel.

Pályázati kiírás
2000 decemberében a szálloda vezetése úgy döntött, hogy pályázatot ír ki egy új számítógépes hálózat kiépítésére. A pályázat lezárult, és három szakaszban zajlott. Először a részvételi feltételeket elküldték a szentpétervári rendszerintegrátoroknak.
Majd a beadott pályázatok alapján a szállodai szakemberek választottak. Ezután a nyertes pályázatot elküldték vizsgálatra a címre külső szervezetek. A cél annak ellenőrzése, hogy kevesebb pénzért is el lehet-e végezni ugyanazt a feladatot.
Összesen három pályázat érkezett be - az MB-Info, a Polikom Pro és az OLLY Ltd. cégektől. Hogy bevallotta műszaki igazgató A Grand Hotel "Europe" Dmitrij Zagrivnij, sokan egyszerűen megijedtek a munka helyszínétől, mivel nem minden cég merne munkát végezni egy építészeti műemlék épületben.
Ahogy Alexey Serverovich Eredzhepov, az MB-Info cég ügyvezető igazgatója elmondta: "nagyon komolyan vettük a feladatot, és több lehetőséget is kidolgoztunk a hálózatépítésre. Európa válasza január elején érkezett meg hozzánk, hogy megkaptuk a szerződést. legjobb ajándék az újévre."
Dmitrij Zagrivnij így magyarázza: „A hálózattal szemben támasztott fő követelmény a megbízhatóság volt. A hálózatnak a hét minden napján, a nap 24 órájában működnie kell. Üzletünk sajátosságai olyanok, hogy napi két órát sem lehet a megelőző karbantartásra fordítani. . A vendégek éjjel-nappal jönnek, és a legkisebb habozás nélkül fogadnunk kell őket."
A hálózatépítés másik fontos jellemzője, hogy a telepítés a szálloda működésének megszakítása vagy számítógépes hálózatának leállítása nélkül történt. Azonban szokás szerint ez sem volt túlzások és bonyodalmak nélkül. Mikor történt a váltás régi hálózat az újon kiderült, hogy a regisztrációs pultnál két számítógép nincs rá csatlakoztatva. De ezt a félreértést azonnal orvosolták.
Az adatátviteli sebesség a kiépített hálózatban 100 Mbit/s, utólagos 1 Gbit/s-ra növelhető. A hálózat AMP Netconnect berendezésekre épül. A hálózati tápegységet az APC Corporation szünetmentes tápegységei védik, amelyek garantálják a hálózati berendezések stabil működését 250-450 V-os túlfeszültség esetén.

Öt csillagos"
A szálloda új számítógépes hálózata sztárarchitektúrával rendelkezik. Pontosabban öt „csillagos” alhálózat kapcsolódik egymáshoz kommunikációs központokon keresztül. Ezt a megoldást a szállodaépület tervezési adottságai miatt kellett alkalmazni. Az épületnek négy udvara-kútja van (ennek eredményeként vastag kapitális falak találhatók az épületen belül), valamint drága belső dekoráció, amivel a legnagyobb gonddal kellett bánni.
A hálózat az ötödik kategóriába tartozó, árnyékolatlan, sodrott érpárú kábelekre épül, a kommunikációs központok pedig többmódusú optikai kábelekkel kapcsolódnak egymáshoz. A hálózat hierarchikus felépítésű, és 90 munkaállomás összekapcsolására szolgál. Az áttéréssel új hálózat Az éjszakai adatbázis-audit teljes ideje 40-60 percre csökkent.
„A szálloda legfőbb büszkesége, hogy ügyfelüknek 25 év hálózati garanciát tudnak biztosítani, amit a Tyco Electronics AMP Netconnect (USA) tanúsítványa is megerősít.

Tervek
Az üzleti telefonhálózat kialakításához egy szálloda főmérnöke a digitális mikrocellás DECT szabvány szerinti berendezést szeretné használni. E tervek megvalósításának fő akadálya a mintegy 50 átjátszó telepítésének szükségessége. Ismét minden az építészeti adottságokon múlik: udvarok-kutak, valamint a szálloda felújítása során beépített masszív vasbeton padlók. Mindez oda vezet, hogy a szállodában a rádiójel nehezen jut el a címzetthez. Például a szálloda pincéjében bizonyos pontokon nem veszik a személyhívóra küldött jelet, bár a személyhívó adó teljesítménye olyan, hogy a Petrogradskaya metróállomás területén problémamentesen veszi a jelet. Az előzetes becslések szerint egy ilyen DECT hálózat költsége az előfizetői berendezések beszerzésével együtt 80 ezer dollárt tesz ki, így egyelőre ezek csak a főmérnök álmai.

2.5 Bővítmények Wi- Fi

A Grand Hotel Europe kibővítette Wi-Fi hálózatát. Jelenleg mintegy 50 hozzáférési ponttal rendelkezik, amely ezen a területen a legnagyobb a helyi turisztikai szálláshelyek piacán.

Emlékezzünk vissza, hogy a Wi-Fi technológiát (802.11 vezeték nélküli kommunikációs szabvány) arra tervezték, hogy adatátvitelt és internet-hozzáférést biztosítson rövid távolságokon - 100 és 500 méter között. A szolgáltatás igénybevételéhez a felhasználónak rendelkeznie kell egy megfelelően felszerelt mobil számítógéppel - ehhez speciális antennát kell vásárolnia (most 30 és 150 dollár között mozog), amely egy mobil számítógéphez - laptophoz vagy zsebszámítógéphez - csatlakozik. Ma már népszerűek a beépített Centrino technológiával (vagy annak második generációs Sonoma-jával) rendelkező laptopok, amelyek már rendelkeznek beépített Wi-Fi vevővel.

Az ötcsillagos Hotel Europe 1991-ben, felújítás után nyílt meg. Jelenleg 301 szobával, valamint több mint 10 étteremmel és bárral, fitnesz-, konferencia- és üzleti központtal, stb. található. Az első Wi-Fi hálózat az Europe Hotelben 2003-ban jelent meg. Ezután az északi főváros legnagyobb alternatív üzemeltetőjének, a PeterStar CJSC-nek az egyik első projektje ezen a területen. Emlékezzünk vissza, hogy akkor indította el a „World Wide Web City” programot. Ennek keretében a PeterStar Wi-Fi hálózatokat szervezett Európában és a Pulkovo-1 repülőtéren. Ezen túlmenően a Vasziljevszkij-szigeten, a cég fő működési területén több mint tíz iskola számára szervezték meg a DSL technológiát használó internet-hozzáférést. Még egy lépés - a PeterStar több internetes terminált telepített az Ideal Cup lánc kávézóiba.

A közelmúltban Európa jelentősen bővítette a hálózatot - ha korábban csak öt hozzáférési pontot telepítettek ide, akkor mára 47 darab van (ezek is 2,4 GHz-es frekvencián működnek). Ugyanazt a céget, a Cisco Systems-t választották berendezésszállítónak. A hálózat Aironet 1200 sorozatú hozzáférési pontokkal rendelkezik, amelyek támogatják a 802.11b és 802.11g szabványos adatátviteli opciókat (ne feledje, hogy ezek főként a belső sebességben különböznek) vezetéknélküli hálózat– 11, illetve 54 Mbit/s). A külső szolgáltató a PeterStar, amely Európa fő kommunikációs szolgáltatója. Egy időben, a szálloda telefonhálózatának korszerűsítése során, 1995-ben megállapodás született a szálloda és az üzemeltető között, melynek értelmében a PeterStar lett a távközlési szolgáltatások (telefonálás, adatátvitel, internetelérés) kizárólagos szállítója Európa számára. Cserébe a PeterStar jelentős kedvezményeket garantált a szállodának. 1998-ban azonban a szálloda engedélyt kapott kommunikációs szolgáltatások nyújtására Szentpéterváron.

Egy másik jelentős változás, hogy ha korábban Wi-Fi hálózat„Európában” a „PeterStar” tulajdona volt, amely kezelte, szervezte a szolgáltatásokat, a számlázást stb., ma már maga „Európa” a berendezés tulajdonosaként és közvetlen szolgáltatóként működik. Teljes beruházás ez a projekt nem hozták nyilvánosságra. Szakértői becslések szerint a megadott márka egy hozzáférési pontjának ára körülbelül 900 dollár, és az egyéb telepítési költségek, a fejberendezés (Cisco Catalist 6500) és a számlázószoftver beszerzése, a szálloda hálózat létrehozásának teljes költsége körülbelül 80 ezer dollárba kerülhet. .

A Wi-Fi hálózat korszerűsítésének egyik oka a szálloda átállása volt az újra vállalati szabványok– emlékezzünk vissza, hogy „Európa” a közelmúltban a külföldi „Orient Express” hálózat tulajdonába került (korábban menedzsment cég Kempinsky volt). „Ha korábbi szolgáltatások vezeték nélküli internet-hozzáférés A szálloda néhány nyilvános helyiségében elérhetők voltak, most már minden szobában használhatóak – a hálózat a szálloda minden emeletét lefedi.” Barsumban a Grand Hotel Europe-ban megvalósított megoldást - a hozzáférés-szabályozást és a Wi-Fi hálózati számlázást szolgáló hardver- és szoftverkomplexumot - 150 egyidejű csatlakozásra tervezték. Ez a szoftver integrálva van a Fidelio szállodai rendszerrel és az Assist elektronikus fizetési rendszerrel. A Barsum Wi-Fi szoftver megbízható működése érdekében kétprocesszoros Intel Xeon alapú szervert használnak merevlemez-tükrözéssel. A rendszer lehetővé teszi a szállóvendégek internet-hozzáférését előleg- és hitelfizetési konstrukciókkal - mind előre fizetett PIN-kártyákkal, mind a felhasznált forgalom költségének a szállodai rendszer által kiállított ügyfélszámlán történő utólagos feltüntetésével. A szállodában használt további informatikai rendszerek közé tartozik a Navision könyvelés (több mint 20 licenc) és a Micros éttermi rendszerek.

Amint azt a piaci megfigyelők megjegyzik, a Wi-Fi mára a helyi szállodák de facto szabványává válik. Egy időben ezek a szolgáltatások csak a nagy játékosok figyelmét keltették fel (most Wi-Fi található a Nevsky Palace, Angleterre, Novotel, Emerald, Nevsky Forum).

Következtetés

A Szovjetunióban megteremtették a feltételeket a tudomány, elsősorban az alaptudomány fejlődéséhez. Oroszország jelenlegi szellemi potenciálját 400 milliárd dollárra becsülik. Hogyan lehet ezt a mai körülmények között működőképessé tenni? Hogyan lehet ezt a lehetőséget kihasználva modernizálni a termelést, lépjen be a hazai és külföldi piac, növeli az állam és a polgárok jövedelmét? A tudományos és technológiai vívmányok külföldön piaci termékké alakítását tekintik nagy üzlet(akár évi 1 billió dollár), és elsősorban magas jövedelmezőséggel (300-1200 százalék) vonz sok pénzt. De van egy másik oka is. Egy gyártó nem működhet új versenyképes termékek nélkül, ha nem akar lemaradni és elveszíteni piaci szegmensét. Oroszország mai szellemi potenciálja újjáéledésének alapjává válhat, ha a fejlesztések megérkeznek az iparba és belépnek a piacra. Licencértékesítéssel, fejlesztésekkel, külső megrendelések lebonyolításával, közös nemzetközi innovációs projektek megvalósításával az ország költségvetéséhez mérhető összegekhez juthat majd az ország, ami a gazdaság élénkülését, a gazdaság kialakulását jelenti. a középosztály, a munkanélküliség felszámolása. Ez valós, hiszen iparágunk szakértői szerint a vállalkozások legalább 85 százaléka versenyképes (világszínvonalú) termékeket tud előállítani. A „fejlesztés-gyártás-piac” láncolatban nem annyira a finanszírozás a gyenge láncszemünk, mint inkább a technológiamenedzsment-készségek hiánya, i. technológiai innováció menedzsment. Gyakorlatilag nincs olyan képzett szakember Oroszországban, aki ismerné a piacon kínált innovatív termék sajátosságait, és képes lenne dolgozni vele a piacon. Az előzetes becslések szerint ma mintegy 200 ezer ilyen szakemberre van szükség. A magasan fejlett országok munkaerő-szervezési és személyzeti képzési tapasztalatainak tanulmányozása és felhasználása az innovációs folyamat körülményei között első pillantásra idegennek és távolinak tűnhet, ha az orosz gazdaságra alkalmazzuk. mély válság. Úgy tűnik, először meg kell állítanunk a termelés visszaesését és helyre kell állítani gazdasági kapcsolatok, stabilizálja a hitel- és pénzügyi szektort, és csak ezután gondoljon az innovációra. A válságból való kiút a valóságban csak a vállalkozás innovációs tevékenységének maximális aktiválásával lehetséges. Ha az új műszaki ötletek kidolgozása és kereskedelmi megvalósítása magas kreatív szellemet, kezdeményezőkészséget és elhivatottságot igényel minden alkalmazotttól és az egész csapattól, akkor a vállalkozás teljes munkáját új, versenyképes árutípusok és szolgáltatások irányába kell átirányítani, új piacokat hódítani. A modern körülmények között gyártott termékek nem lehetséges a munkaszervezés és a személyzet képzésének javítása nélkül, amelyek célja a csapat kreatív potenciáljának teljesebb kihasználása.

Bibliográfia:

1. Innovációmenedzsment. Tankönyv / Szerk. S. D. Ilyenkova, - M.: Egység, 1997

3. GDS (Global Distribution System) – Globális foglalási rendszer

4. A HRS cég honlapja – www.hrs.ru

5. Brymer R.A. A vendéglátóipar menedzsmentjének alapjai: ford. angolról M.: Aspect Press, 1995

6. A Fidelio szoftver dokumentációja

7. Senin V.S. Nemzetközi turizmus és szállodai tevékenységek szervezése. M.: Pénzügy és Statisztika, 1998

8. „Számítógép és Könyvelő” folyóirat, 2001. 2. sz

9. http://www.comnews.ru/index.cfm?id=4321

10.http://1001-referat.ru/tisicha/56/102556.html

Napjainkban a szolgáltatásnyújtási folyamat innovációja már előfeltétele egy vállalkozás fejlődésének és túlélésének az éles verseny körülményei között. A szállodaipar innovációja gazdaságilag megvalósítható és eredményes, feltéve, hogy többletbevételt hoz a szállodának, miközben versenyelőnyt biztosít a piacon, növeli a piaci részesedést, csökkenti a költségeket, valamint javítja a szolgáltatási folyamatot és növeli bármely szállodavállalkozás hatékonyságát.

Rendkívül nagy jelentősége van egy olyan stratégia kidolgozásának, amely lehetővé teszi a vállalkozás számára a versenyben való túlélést. Az éles verseny és a gyorsan változó piaci helyzet körülményei között nagyon fontos, hogy ne csak a vállalat belső állapotára összpontosítsuk a figyelmet, hanem a fejlődésre is. hosszú távú stratégia hosszú távú fejlődését.

Különítsünk el négy típusú innovációt a szállodaiparban. Ezek a termék, a marketing, az erőforrás és a szervezeti (lásd 2.7. ábra).

2.7.

„A termékinnováció célja új szolgáltatások létrehozása és új szolgáltatási technológiák bevezetése:

• - Korszerű tisztítási technológiák alkalmazása (adagolás tisztítószerek, alacsony hőmérsékletű háztartási vegyszerek);
• - Energiatakarékos technológiák kiépítése (automata fűtés, szellőztető és vízellátó rendszerek);
• - Környezetbarát anyagok használata (antibakteriális és baktériumölő tulajdonságú ágynemű).

"Marketing az innovációk az elektronikus foglalási rendszerekben az elosztási technológiák megjelenéséhez kapcsolódnak, amelyek lehetővé teszik a foglalási folyamat online kezelését.

Forrás az innováció a felhasználást foglalja magában elektronikus rendszer szállodamenedzsment és vállalati erőforrás-tervezési rendszerek.

Szervezeti innovációk kapcsolódnak a szállodai vállalkozás fejlesztéséhez az irányítási rendszerben és struktúrában: a személyzet képzésének legújabb módszerei, szállodai franchise vásárlás, saját szállodalánc létrehozása.”

A múltban számos szállodai vállalkozás tudott sikeresen működni azáltal, hogy napi szinten megoldotta a jelenlegi működésben az erőforrás-felhasználás hatékonyságának növelésével kapcsolatos belső problémákat. Jelenleg rendkívül fontos egy olyan stratégia, amely biztosítja a vállalkozás alkalmazkodását a gyorsan változó környezethez.

Az üzletfejlesztési stratégia megválasztását közvetlenül a szállodavállalkozás vezetése végzi a kulcstényezők elemzése alapján, amelyek tükrözik annak állapotát és a szolgáltatási portfólió szerkezetét. A kulcstényezők közül mindenekelőtt tanulmányozzuk erősségeit iparágak és a vállalkozás erősségei, amelyek legtöbbször meghatározóak a stratégia kiválasztásánál. Törekedni kell a rendelkezésre álló lehetőségek maximális kihasználására. Ugyanakkor fontos, hogy keressük a lehetőségeket az üzleti élet javítására azokban az új iparágakban, amelyekben megvan a lehetőség a növekedésre.

A vállalkozás pénzügyi lehetőségei is jelentős hatással vannak a stratégia megválasztására. Az új piacokra lépés, új termék (szolgáltatás) kifejlesztése, vagy új iparágba való átállás jelentős pénzügyi költségeket igényel. E tekintetben a nagyobb pénzügyi forrásokkal rendelkező cégek sokkal jobb helyzetben vannak a stratégiai lehetőségek kiválasztásában.

A vállalati stratégia megválasztásában jelentős szerepet játszik a munkavállalók képzettsége, valamint az anyagi források. A munkavállalók képesítési potenciáljának elmélyítése és bővítése a legfontosabb feltétele annak, hogy biztosítsák az új termelésre való átállás lehetőségét vagy a meglévők magas színvonalú technológiai frissítését. A külső környezettől való függés mértéke nagyban befolyásolja a vállalati stratégia megválasztását.

„Erős külső függőség az is lehet, hogy jogi szabályozás például a szállodavállalkozás viselkedése monopóliumellenes jogszabályok, társadalmi korlátozások, környezeti hatások, politikai tényezők. Egy másik kulcsfontosságú tényező a vállalat vezetésének érdeke. Például a menedzsment szeret kockáztatni, vagy éppen ellenkezőleg, a kockázat elkerülésére törekszik. Ez döntő tényező lehet a stratégia kiválasztásában. Ellenkező esetben a menedzsment irányt szabhat egy másik cég átvételére, csak arra a tényre alapozva, hogy úgy döntött, hogy személyes pontszámokat rendez, vagy bizonyít valamit. bizonyos személyek» .

Egy stratégia megvalósításának tervezésekor fontos figyelembe venni az időfaktort. Minden lehetőségnek, a vállalkozást fenyegető veszélynek, tervezett változtatásnak mindig van bizonyos időkorlátja. Ebben az esetben fontos figyelembe venni mind a naptári időt, mind a stratégia végrehajtásához szükséges konkrét intézkedések végrehajtásának időtartamát. Leggyakrabban az a vállalat ér el sikert, amelyik sikeresen irányítja a folyamatokat az idő múlásával.

A stratégia kiválasztásának utolsó szakasza annak értékelése. Az egész procedúra végül egy dologra vezethető vissza: vajon a választott stratégia elvezet-e a kitűzött célok eléréséhez. A stratégiát ezután a következő területeken értékelik.

Ezek a területek a következők:

• 1. a választott stratégia megfelelése a környező entitások állapotának és követelményeinek. Ellenőrzi, hogy a stratégia mennyiben felel meg a fő tárgyak, a termék életciklusa által támasztott követelményeknek, a stratégia megvalósítása vezet-e újdonságok megjelenéséhez. versenyelőnyök;
• 2. a választott stratégia összhangja a vállalat potenciáljával és képességeivel. Ebben az esetben az, hogy a választott stratégia mennyiben felel meg a személyzet képességeinek, a vállalat pénzügyi erőforrásainak, hogy a vállalat meglévő struktúrája lehetővé teszi-e a stratégia sikeres megvalósítását, vagy egy időben igazolt megvalósítási program. értékelt;
• 3. a stratégiában rejlő kockázati tolerancia. A kockázat indokoltságának értékelését három területen ellenőrzik: a stratégiaválasztás alapjául szolgáló premisszák realitása; negatív következmények a vállalat számára, amelyek a stratégia kudarcából származhatnak; a stratégia végrehajtásának elmulasztásából eredő veszteségek kockázatának esetleges pozitív eredménnyel való igazolása;
• 4. „a stratégia eredményességét a következő mutatók értékelik:
  • - Gazdasági hatás- a stratégia hatása a profit tömegére és rátájára, nettó nyereség, beruházások megtérülési ideje, értékesítési volumene a hazai és külföldi piacon;
  • - Társadalmi hatás - a munka körülményeire és vonzerejére, a kultúra és az oktatás fejlődésére, az életminőségre gyakorolt ​​hatás";
• 5. környezeti hatás - a környezetszennyezettség mértékére, a természeti erőforrások felhasználásának összetettségére gyakorolt ​​hatás;
• 6. műszaki hatás - a termékek (szolgáltatások) újszerűségi szintjének, minőségének, versenyképességének változása;
• 7. rendszerhatás - kiegészítő és kapcsolódó termékek, géprendszerek értékesítéséből és üzemeltetéséből származó többletbevétel.

Az elemzés és értékelés alapján lehetséges opciók a végső döntés a legmegfelelőbb stratégia kiválasztásakor születik.

A közgazdasági szakirodalomban hatféle innovatív vállalkozási stratégiát különböztetnek meg: offenzív, védekező, imitációs, függő, hagyományos és „niche” stratégia.

Támadó A stratégia összefügg a vállalkozás azon törekvésével, hogy új termékek és szolgáltatások létrehozásával és bevezetésével műszaki és piacvezető pozíciót érjen el. Ez a stratégia feltételezi a vállalkozás állandó orientációját a tudomány és technológia világvívmányaira, a vállalkozás által finanszírozott és megvalósított tudományos fejlesztések jelenlétét, gyors reagálást és az új technológiai lehetőségekhez való alkalmazkodást.

Védő A stratégia célja a vállalkozás versenypozíciójának megőrzése a meglévő piacokon. Ezt a stratégiát követi a legtöbb vállalkozás, amely elkerüli a túlzott kockázatot. Arra törekednek, hogy egy lépéssel lemaradjanak az „innovátorok” mögött, és csak akkor vezetnek be újításokat, ha előzetesen meggyőződtek kilátásaikról.

Utánzás A stratégiát olyan vállalkozások alkalmazzák, amelyek nem úttörő szerepet töltenek be bizonyos innovációk piaci bevezetésében, hanem az úttörő cégtől licencet vásárolva csatlakoztak termelésükhöz. Néha utánzás történhet vezető cégek engedélye nélkül, azaz kalóz módon.

Függő A stratégia abban különbözik, hogy a vállalaton belüli innovatív változások jellege más cégek politikájától függ, amelyek a kooperatív technológiai kapcsolatokban a fő szerepet töltik be. A „függő” vállalkozások nem tesznek önálló kísérleteket termékeik megváltoztatására, mivel azok szorosan kapcsolódnak a vezető vállalkozás által rájuk támasztott követelményekhez.

Niche stratégia a menedzsment válasza a piac vagy intézményi környezet külső jelzéseire. Az innovatív tevékenység itt abból áll, hogy információt keresünk arról, hogy milyen lehetőségekkel lehet speciális réseket találni az olyan áruk és szolgáltatások meglévő piacain, amelyek fogyasztója atipikus, de értelmes nézet igények.

A hagyományos stratégia magában foglalja a meglévő termékek kiszolgálási formáinak fejlesztését, így az innovatív magatartás jegyei is vannak. Az árutermelés azáltal válik hagyományossá, hogy bizonyos innovatív formákat rendelnek hozzá „életciklusának” hosszú időszakára. Ezért ha egy vállalkozás a piaci helyzet és a versenytársak állapotának alapos elemzése alapján eléggé bízik a piac stabilitásában és a fogyasztói preferenciákban termékei iránt, akkor tudatosan ragaszkodhat a hagyományos stratégiához.

Leggyakrabban a szállodavállalkozások vezetői a hagyományos innovatív fejlesztési stratégiát választják, miközben folyamatosan próbálják javítani a szolgáltatás minőségét.

Következtetés szakaszonként.

A "Tavria" szálloda Szimferopol szállodai szolgáltatási piacán működik, és az egyik nagyvállalatok szállodai szolgáltatás. Jelenleg a szállodában 109 különböző kategóriájú szoba található. Az ágyak száma összesen 136. A szálloda különböző árkategóriákban kínál szállást. Szimferopol vendégei további szolgáltatásokat is kapnak, amelyek megfelelnek az igényeiknek. Számos szállodavállalkozás választja egyik vagy másik fejlesztési stratégiáját tevékenységének növelésére és fejlesztésére. Egyik vagy másik innovációs stratégia kiválasztásakor fontos megjegyezni, hogy ennek elválaszthatatlanul kapcsolódnia kell a szállodai vállalkozás átfogó fejlesztési stratégiájához.

oldal
1

BEVEZETÉS

A szállodakomplexum a szociális szféra fontos eleme, nagy szerepet játszik a társadalmi termelés hatékonyságának növelésében, és ennek megfelelően a lakosság életszínvonalának emelésében.

De az átállással piaci kapcsolatok, az önálló gazdasági struktúrák létrehozásával és az önállóság biztosításával a szállodakomplexum vállalkozásai nehéz helyzetbe kerültek.

Ma a helyzet olyan, hogy a valós létező igény a minőségre szállodai szolgáltatások elégtelennek bizonyul a fogyasztói kereslet csökkenése, a szolgáltatások magas költsége és a nemzetközi szabványoknak való meg nem felelés, az elégtelen minőségi jellemzők, valamint az árak általános emelkedése miatt. Ez meghatározta a kurzusmunka választott témájának relevanciáját.

A szállodakomplexum kormányzati ösztönzésének eredményeinek valódi versenyképes termékeknek kell lenniük, amelyek nyereséget hoznak a vállalkozásoknak és bevételt a költségvetésnek.

A versenyképesség tágabb értelmében a verseny megnyerésének képességét jelenti. A versenyképesség a gazdasági szféra vonatkozásában a gazdasági verseny alanya számára előnyt jelentő ingatlanok birtoklása. Ezek a tulajdonságok vonatkozhatnak különböző természetű tárgyakra - terméktípusokra, vállalkozásokra és szervezetekre, ezek csoportjaira, amelyek ipari vagy konglomerátum-szövetségeket és komplexumokat alkotnak, végül pedig egyes országokra és csoportosulásokra (regionális, politikai, etnokulturális), amelyek verseny alanyai. .

Szintén a modern gazdaságban bekövetkező minőségi változások alapja a termelésfejlesztés stratégiájának és taktikájának innovatív orientációja. A gazdaság innovatív tevékenysége az iparosodott országokban központi társadalmi-gazdasági folyamat jelleget kapott. A termelési tényezők változásai információs, intellektuális és innovatív összetevőik növekedésében fejeződnek ki. Ezek az irányzatok szorosan összefüggenek a tantárgyszervezési formák és módszerek átalakulásával gazdasági aktivitásés azok irányítása.

Tudományos és technológiai haladás, világszerte elismert a legfontosabb tényező gazdasági fejlődés, mind a nyugati, mind a hazai szakirodalomban egyre inkább az innovációs folyamat fogalmához hozzák. Ez, ahogy James Bright amerikai közgazdász helyesen megjegyezte, egyedülálló folyamat, amely egyesíti a tudományt, a technológiát, a közgazdaságtant, a vállalkozói szellemet és a menedzsmentet. Egy innováció megszerzéséből áll, és az ötlet keletkezésétől a kereskedelmi megvalósításig terjed, lefedi tehát a kapcsolatok teljes komplexumát: termelést, cserét, fogyasztást.

Az innovációmenedzsmentnek számos formája létezik különböző szinteken: a vállalati részlegektől az államig, amely a modern körülmények között általában egy speciális gazdaságpolitika megvalósítására hivatott. Mint szinte minden más politika, ez sem ugyanaz a különböző országokban, bár ugyanannak a célnak van alárendelve: az innovációs tevékenység ösztönzése, valamint a tudományos-technikai potenciál fejlesztése.

Az innovációs politika helye és szerepe a struktúrában kormányzati szabályozás a gazdaságokat az innovációs folyamat, mint irányítási tárgy jellemzői határozzák meg. Az NTP többi eleménél nagyobb mértékben áru-pénz kapcsolatokhoz kapcsolódik, amelyek végrehajtásának minden szakaszát követik. Ez a körülmény meglehetősen meggyőzően nyilvánul meg a szabályozott feltételek között piacgazdaság. Az innovatív folyamatok nagy részét itt különböző szintű és léptékű magáncégek valósítják meg, és az ilyen folyamatok természetesen nem önálló célként működnek, hanem a magas jövedelmezőséget elérő vállalat termelési és kereskedelmi problémáinak jobb megoldásának eszközeként.

E munka vizsgálati tárgya egy olyan vállalkozás lesz, amely képes az innovatív fejlesztés hosszú távú stratégiájának megvalósítására, amely a piac változatos igényeire összpontosít.

A tanulmány tárgya egy vendéglátó vállalkozás innovációs politikája, amely paraméterek és termelési tényezők racionális kombinációját biztosítja a termelés magas szintű szervezeti szintjének eléréséhez.

A téma aktualitása abban rejlik, hogy az innovációs politika az ország bruttó hazai termékének növekedését hivatott biztosítani alapvetően új típusú termékek és technológiák előállításának fejlesztésével, valamint a hazai áruk értékesítési piacainak bővítésével. ezen az alapon. Figyelembe véve a gazdaság jelenlegi helyzetét, az innovációs politikának a piaci reformok jelenlegi szakaszában hozzá kell járulnia a tudományos és műszaki potenciál fejlesztéséhez, a modern technológiai struktúrák kialakításához a gazdaság ágazataiban, az elavult struktúrák kiszorításához, valamint a termékek versenyképessége. Bármely innovatív rendszer innovatív fejlesztésének célja a hierarchia különböző szintjein (az állami szinttől a kicsiig innovatív vállalkozás) célja egy hosszú távú innovációs bázis létrehozása gazdasági növekedésés a legmagasabb szintű versenyelőnyt biztosítva. A tudományos kutatási eredményeknek a termelésben való fejlesztésük érdekében történő átadásának meghatározó jellemzője a tudomány és a termelés közötti kereskedelmi kölcsönhatások rendszerének létrehozása és fejlesztése.

A munka célja a vendéglátás innovációs politikájának tanulmányozása. A cél alapján a következő feladatokat tűztük ki és vettük figyelembe:

Az innovációs tevékenység jogi és szabályozási támogatásának, ösztönzési mechanizmusainak, ösztönzési mechanizmusainak fejlesztése, javítása, intézményi reformrendszer, a szellemi tulajdon védelme az innovációs szférában és a gazdasági körforgásba való bevezetése;

Az innovációt, a termelésfejlesztést, a versenyképesség növelését és a high-tech termékek exportját átfogó támogatási rendszer kialakítása;

Az innovációs folyamat infrastruktúrájának fejlettsége, az innovációs tevékenységek gyenge infrastruktúrája, az árutermelők motivációjának hiánya az innovációk, mint versenyzési mód megvalósítására;

Innovatív kisvállalkozás fejlesztése az oktatás kedvező feltételeinek megteremtésével és sikeres működése kis high-tech szervezetek és biztosítják számukra állami támogatás a tevékenység kezdeti szakaszában.

A kurzusmunka megírásakor a következő tankönyveket használtuk: „Innovatív Menedzsment”, Közgazdaságtudományi doktor, Prof. L. N. Ogoleva, „Szállodák és éttermek vezetése” N. I. Kabushkin, G. A. Bondarenko.

A számunkra kitűzött célok és célkitűzések alapján a tanfolyami munka felépítése a következő:

1. fejezet áttekintve:

Történelmi kirándulás a vendéglátás történetébe;

A szállodamenedzsment alapvető definíciói;

Útmutató a szállodavállalkozások versenyelőnyeinek növelésére modern üzleti körülmények között.

A 2. fejezet elemzései:

Az innovációs politika elemei és meghatározása;

A funkcionális menedzsment szerepe az innovációban;

SZÖVETSÉGI ÁLLAMI KÖLTSÉGVETÉSI FELSŐOKTATÁSI INTÉZMÉNY

"TOMSKI ÁLLAMI PEDAGÓGIAI EGYETEM"

(TSPU)

JÓVÁHAGYOM

a kar dékánja

_______________________________

"___"_____________________2011

FEGYELEM PROGRAM

DS.01.06 Innovációk a szociális és kulturális szolgáltatásokban és a turizmusban

1. A tudományág céljai és célkitűzései

1.1.A tudományág céljai:

• 
  alapvető ismeretek elsajátítása az innovációs folyamatok lényegéről;
• 
  modern innovatív technológiákról tudásrendszerrel rendelkező szakemberek képzése a szállodai és éttermi szolgáltatások, az üdülőüzlet és a turizmus területén

1.2. Feladatok:

• 
  a turisztikai szolgáltatási szektor innovatív technológiáinak megismerése, a szállodai és éttermi szolgáltatásokban, az üdülőüzletben és a turizmusban használt legújabb technológiák sorával;
• 
  az SCS és a T vezető gyakorlati szakmai tevékenységének alapjainak megismerése
• 
  adatszolgáltatási módok rendszerezése a nemzetközi turizmusban;
• 
  ötletek fejlesztése a számítógépes eszközök arzenáljával kapcsolatban információs támogatás a modern szoftverek funkcionális modellje alapján;
• 
  a szolgáltatásnyújtás technológia kapcsolatának világos megértésének kialakítása a hallgatóban és technikai eszközökkel végrehajtásához szükséges.

^ 2. A szakterületi tartalom elsajátítási szintjére vonatkozó követelmények

Tud:

• 
  az információtámogatás elméleti, gyakorlati alapjai;
• 
  a modern szoftvermodellekkel való munka mechanizmusa és szakaszai.

Képesnek lenni:

• 
  gyakorlatba ültetni a megszerzett ismereteket a turizmus és vendéglátás területén;
• 
  meghatározza a szakmai tevékenység területén az innovatív folyamatokkal végzett munka szükségességét és sorrendjét.

Sajátítsa el a készségeket:

• 
  munka az internetes környezetben;
• 
  modern iroda automatizált eszközeivel való munkavégzés;
• 
  szakmai érvelés a szállodai és éttermi szolgáltatások, az üdülőüzlet és a turizmus innovatív munkamódszereinek megvitatása során;
• 
  oktatási és módszertani irodalommal, folyóiratokkal dolgozni.

^ 3. A szakterület és a típusok tudományos munka:

Az oktatási munka típusa	Összes óra	Félévek
		9
Teljes munkaintenzitás diszciplínák	120	120
Auditív leckék	52	52
Előadások	26	26
Gyakorlati gyakorlatok (PL)	26	26
Szemináriumok (C)
Laboratóriumi munka (LR)
És/vagy más típusú tantermi tevékenységek
Önálló munkavégzés	68	68
Tanfolyami projekt (munka)
Számítási és grafikai munkák
Esszé
És (vagy) más típusú önálló munka
A végső ellenőrzés típusa (teszt, vizsga)	vizsga	vizsga

^ 4. A tudományág tartalma:

4.1. Tantárgyi szekciók és óratípusok:

Nincs tárgy	Fegyelem szakasz	Előadások	Gyakorlati órák vagy szemináriumok	Laboratóriumi gyakorlatok
1.	Az innovatív technológiák alapfogalmai és definíciói a rendszerben SKS és T.	2	2
2.	Az innováció elmélete.	2	1
3.	Az innovációk megvalósításának és terjesztésének jellemzői.	2	2
4.	Az innovációs folyamat aktiválásának módszerei.	2	2
5.	Az innovációs tevékenység alapmodelljei.	1	2
6.	Innováció a gyártási folyamatban turisztikai termék	1	1
7.		2	1
8.	Innovációk egy modern utazási cég felépítésében és belső környezetében	2	1
9.	Szolgáltatás életciklusa.	1	2
10		1	1
11		1	2
12	Az innováció típusai.	1
13	Az innovációs politika elemei.	1
14	A technológiai innovációk hatása ^ a turisztikai vállalkozás hatékonyságáról.	1	1
15	Innovációk a turisztikai piac állami szabályozása terén	2	2
16	Üzleti játék „Associative series”.	2	2
17	Adatok bemutatása a nemzetközi turizmusban.	1	2
18	Innovációk a turisztikai marketingben	1	2
19	Teljes:	26	26

^

1. témakör. Innovatív technológiák alapfogalmai és definíciói az SCS és T rendszerben.

Az innováció fogalma, az innovációk diffúziója. Schumpeter I. innovációjának konkrét tartalma: új technológia, új technológiai eljárások alkalmazása; a termelés új piaci támogatása; új tulajdonságokkal rendelkező termékek bevezetése; új nyersanyagok felhasználása; változások a termelés szervezésében és logisztikájában; új piacok megjelenése. Az innováció tulajdonságai: tudományos és műszaki újdonság; gyártási alkalmazhatóság; kereskedelmi megvalósíthatóság (eladási képesség). Az innovációs folyamat ciklikussága.

^ 2. téma: Innováció elmélete.

Hagyományok és újítások a turizmusban. Kommunikáció, fordítás és transzmutáció, mint a hagyomány közvetítésének és innovációvá alakításának módjai. Az innováció az innováció tudománya. Az innovációk életciklusa. Az innovációk típusai és típusai. Az innovációs folyamatok szakaszai. Információ generálása és befogadása. Információk kódolása és továbbítása. Az "üzemeltető" fogalma. Az információ tulajdonságai. Az információ rögzíthetősége. Az információ változatlansága a hordozóihoz képest. Az információ gyarlósága. A sugározhatóság és a multiplicativitás. Az információ hatékonysága. Az információ szemantikája és a „cél” fogalma. Az információ jellemzői: mennyiség, minőség, érték, hatékonyság. Az információ dinamikája.

^ 3. témakör. Az innovációk megvalósításának és elterjesztésének jellemzői Az innovációk terjedésének mechanizmusai. Innovatív konfliktusok és megoldási lehetőségek. A nemzetközi gyakorlatban használt alapfogalmak, adattípusok: érkezések száma, turistanap, nemzetközi turizmusra fordított kiadások, nemzetközi turizmusból származó bevételek, határon történő elszámolás, érkezések nyilvántartása a szálláshelyeken, turisták kérdőíves felmérései, elszámolás banki módja. Piackutatási gyűjtemények, amelyek a turisztikai szolgáltatások teljes spektrumáról tartalmazzák a legfrissebb információkat. Turisztikai statisztikai mutatók rendszere. Turisztikai kereslet statisztika: indulások nettó százaléka (TND), indulások bruttó százaléka (TBD), indulások gyakorisága (FD), utazásonkénti költségek.

^ 4. témakör. Az innovációs folyamat aktiválásának módszerei.

A kreatív gondolkodás aktiválásának módszerei. Innovatív tevékenység ösztönzése a szervezetben.

^ 5. témakör. Az innovációs tevékenység alapmodelljei. Külföldi modellek innovációs tevékenység. Az állam szerepe az innovációs folyamat különböző modelljeiben. Innovatív tevékenységek szervezése Oroszországban.

^ 6. témakör Innováció a turisztikai termék előállításának folyamatában.

A turisztikai termelés tényezői. Turisztikai termékek előállításának eszközei. Technológiák turisztikai termékek előállításához. A világpiaci globális trendek történelmi formái és okai. A termelési folyamat transznacionalizálása, mint modern trend a globális turisztikai piacon.

^ 7. témakör: A technológiai fejlődés, mint innovációs tényező a turizmusban.

Automatizálás és virtualizáció, mint az új generációs turisztikai vállalatok jellemzői. A modern turisztikai vállalkozás automatizálásának és virtualizációjának fő irányai. Globális foglalási és foglalási rendszerek. Turisztikai források Internet.

^ 8. témakör Innovációk egy modern utazási cég felépítésében és belső környezetében Az utazási társaságok szervezeti felépítésének korszerű átalakításai és a vállalati személyzetirányítási rendszerek. Egy utazási társaság innovatív struktúrájának innovatív modellje. Travel Corporation, mint hálózati struktúra. Stratégiai tervezésés az idegenforgalmi termelésen belüli együttműködés.

^ 9. témakör. Szolgáltatási életciklus.

Az SCS és T termék életciklusának kezdete. Innovációs szakasz(vagy fejlesztési szakasz. Az értékesítési volumen és a nyereség növekedési ütemének időszaka vagy a növekedési szakasz. A szolgáltatási életciklus következő szakasza a telítettségi szakasz. Az árbevétel és a profit abszolút csökkenésének folyamata. Az egyikről való átmenet pillanata. szakasz a „töréspont". Két innovációs periódus. Marketingtechnikák a telítettségi szakaszban: agresszív reklám ügynökség, kereskedelmi propaganda, eladásösztönzési módszerek alkalmazása.

^ 10. témakör Innovációk a turisztikai piac állami szabályozása terén. A turisztikai piac állami szabályozásának irányai. Innovációk a turisztikai piac állami szabályozása és önszabályozása terén.

^ 11. témakör Innovációk a turizmus marketing területén.

12. témakör. Az innováció típusai.

Az innovációs csoportok osztályozása alkalmazási terület szerint: tudományos-műszaki, szervezeti-gazdasági és társadalmi-kulturális; a kielégített szükségletek jellege: új igények létrehozása és meglévők fejlesztése; alkalmazás tárgyában: innováció - termék, innováció - folyamat, innováció - szolgáltatás, innováció - piacok; radikalitás foka szerint: alapvető, rendszerszintű, javító, álinnovációk; a változások mélysége szerint: eredeti tulajdonságok regenerálása, mennyiségi változtatások, rendszerrészek csoportosítása, adaptív változások, új verzió, új generáció, az újfajta, új nemzetség; előfordulási okok szerint: stratégiai és reaktív (adaptív); a piacra és a vállalat technológiai képességeire gyakorolt ​​hatás jellege szerint: építészeti, forradalmi, résteremtő, rendszeres; az elosztás mértéke szerint: egy iparágban használják, és az összes vagy több iparágban használják; a termelési folyamatban betöltött szerep szerint: alapvető és kiegészítő; a tudományos ismeretekkel való kapcsolat jellege szerint: emelkedő és leszálló. Az alapvető innovációk, a rendszerinnovációk és a javító innovációk fogalma. Ál-innováció. Nullarendű innováció. Elsőrendű innováció. Másodrendű innováció. Harmadrendű innováció. Negyedrendű innováció. Ötödrendű innováció. A hatodik rendű innováció. Hetedik rendű innováció. Az innovatív megvalósítások hatása a vállalat termékére, technológiai és piaci képességeire. Építészeti újítások. Forradalmi innováció. Niche-teremtő innovációk. Stratégiai innováció. Reaktív innováció.

^ 13. témakör. Az innovációs politika elemei.

Az innovációs politika fogalma és lényege.

Elemek: innovációs politika: ötlet keresése új szolgáltatáshoz; gyártási szolgáltatások tervezése és szervezése; szolgáltatások bevezetése a piacra; végrehajtásának előrehaladását és következményeit. Az innovációs politika meghatározása. Az „új szolgáltatás” fogalma Fejlesztési folyamat új szolgáltatás. 1. szakasz. Ötlet keresése egy új szolgáltatáshoz. 2. szakasz. Egy új szolgáltatás tervezése és legyártásának megszervezése. 3. szakasz. Tömeggyártási szolgáltatások szervezése.
^

14. témakör: A technológiai innovációk hatása a turisztikai vállalkozás hatékonyságára.

Modern számítógépes technológiák. Foglalási és foglalási rendszerek szállodák, repülőjegyek, jegyek egyéb részére járművek, körutazások stb. A legnagyobb rendszereknek, mint például az Atadeus, a Gabriel, a Sabre, a Word Span, az Apollo és mások képviseltetik magukat az interneten. Amadeus, Gabriel és Apollo rendszerek az orosz piacon. Az Alean rendszer egy projekt az orosz interneten, a Worldhotel rendszer egy módja annak, hogy szállodákat foglalhassanak világszerte, az ABC Travel Center rendszer pedig információkat tartalmaz légitársaságokról, virtuális jegyirodákról, vonatmenetrendekről és metrótérképekről a világ különböző városaiban. , valamint kölcsönzési információs autók, körutazások stb.

^ 4.3. Tartalom gyakorlati órákat diszciplínák

1. Üzleti játékok témái

1. Üzleti játék „Associative series”.

Az átjárás során üzleti játékok a hallgatók megismerkednek az „Innovatív technológiák a szociokulturális szférában és a turizmusban” tudományág alapfogalmaival, 10 egyesület minden tagjára töltenek ki egy szervezői jegyzetet. Adatfeldolgozás, grafikonok készítése a munka eredményei alapján.

2. ^ Innovációs konfliktusok és megoldási lehetőségek .

A főbb innovációs konfliktusok kiküszöbölésének módjainak kidolgozása a javasolt anyag alapján.

^ 3. Innováció a turisztikai termék előállításának folyamatában.

A tanulmányozott anyag alapján innovatív túra kidolgozása. Készítse el az előadását.

^ 4. Innovációk egy modern utazási cég felépítésében és belső környezetében.

Innovatív módszereket javasolni egy vállalat irányítására, mint a vállalat hatékonyságát növelő tényezőre.

^ 5. Innovációk a turisztikai piac állami szabályozása terén.

A tárgyalt anyagok alapján dolgozzon ki olyan irányítási módszereket, amelyek a jelenlegi szakaszban segítik a válság leküzdését.

^ 6. Adatok bemutatása a nemzetközi turizmusban .

Ezen a gyakorlati órán a tanulók tesztkérdésekre válaszolnak, és megtanulják értelmezni a grafikonokat és az adattáblázatokat.

7.Innovációk a turisztikai marketingben.

^ 5. Laboratóriumi műhely nem biztosított.

6. A tudományág oktatási és módszertani támogatása.

a) alapirodalom:

1. 
   Malakhova N.N. Ushakov D.S. Innovációk a turizmusban és a szolgáltatásban.-M.: „MarT”, 2008.-224 p.
2. 
   Novikov, V. S. Innovációk a turizmusban: oktatóanyag/ V. S. Novikov. - M.: Akadémia, 2007. - 208 p.
3. 
   Maklashina, Larisa Rudolfovna. A megújulás útján: az innováció szerepe a turizmus fejlesztésében / Larisa Rudolfovna Maklashina // Kreatív gazdaság. - 2011. - 12. sz. - P. 130-136. - (Innováció). - Bibliográfia: p. 136 (7 cím).

b) kiegészítő irodalom:

1. 
   Gulyaev, V. G. Új információs technológiák a turizmusban: tankönyv / V. G. Gulyaev. – M.: PRIOR, 1998. – 143 p.
2. 
   Malakhova, N. N. Innovációk a turizmusban és a szolgáltatásban / N. N. Malakhova, D. S. Ushakov. – Moszkva: IC MarT, 2008. – 224 p.
3. 
   Melik-Gaykazyan, I. V. Információs folyamatok és valóság / I. V. Melik-Gaykazyan. – M.: „Tudomány. Fizmatlit”, 1998. – 220 p.
4. 
   Soboleva, E. A. Turisztikai statisztika: statisztikai megfigyelés: tankönyv / E. A. Soboleva. - M.: Pénzügy és Statisztika, 2004. - 156 p.
5. 
   Információs technológiák a menedzsmentben és a döntéshozatalban / Tarasenko, V. F. [et al.]. – Tomszk: TSU Kiadó, 1997 – 238 p.
6. 
   Tarasenko, V. F. Az információs rendszerek piacának elemzése alapján promóciós anyagok vezető fejlesztő cégek // Reklámgazdaságtan / V.F. Tarasenko. – Tomszk: Kiadó. TPU, 1999. – 98. – 113. o.
7. 
   Innováció és ökológia: cui prodest? / A. G. Zibarev [stb.] // Oroszország ökológiája és ipara. - 2011. - 12. sz. - P. 36-41. - (Elemzés. Módszerek. Előrejelzések). - Bibliográfia: p. 41 (12 cím).
8. 
   Galieva, Gulnaz Fizratovna. Átmenet egy innovatív fejlődési útra: az állam szerepe / Gulnaz Galieva // Ember és munka. - 2012. - 1. szám - P. 55-57. - (Innovációs gazdaságtan).
9. 
   Fejlődés és döntéshozatal az innovációs menedzsmentben: tankönyv egyetemisták számára az "Innováció" alapképzési szakon és az "Innovációmenedzsment" szakon / I. D. Tukkel [et al.]. - Szentpétervár: BHV-Petersburg, 2011. - 342 p. : ill. - (Oktatási irodalom egyetemek számára). - Bibliográfia: p. 344 (15 cím). (1\326149 001 R 17). "A gazdaság innovatív fejlesztésének problémái és kilátásai" (Alushta, Krím, 2011. szeptember 12-16.) XVI. Nemzetközi Konferencia határozatai // Tudomány és Innováció. - 2011. - 6. szám - P. 91-93. - (Svit innovációk).
10. 
    Szolovjov, V. P. „A gazdaság innovatív fejlesztésének problémái és kilátásai” XVI. Nemzetközi Tudományos és Gyakorlati Konferencia eredményei (Alushta, Krím, 2011. szeptember 12-16.) / A. N. Kosinets // Tudomány és innováció. - 2011. - 6. sz. - P. 74-76. - (Svit innovációk).
11. 
    Zubkova, M. L. Az innovációs tényező szerepe a biztosításban gazdasági biztonság Murmanszk régió / M. L. Zubkova // Regionális gazdaságtan: elmélet és gyakorlat. - 2012. - 4. sz. - P. 35-41. - (Innováció és beruházás). - Bibliográfia: p. 41 (9 cím).
12. 
    Kamenkov, Viktor Szergejevics. A köz-magán társulások szerepéről innovatív fejlesztés/ V. S. Kamenkov, D. P. Aleksandrov // Menedzsment problémák. - 2011. - 4. sz. - P. 44-49. - (10 éves a magazin). - Bibliográfia: p. 49 (28 cím).
13. 
    Kopteva, Elena Petrovna. Hozzájárulás az innovációhoz: a profit mint egy vállalkozás innovációs tevékenységének finanszírozási forrása: módszertani szempontok / Elena Petrovna Kopteva // Kreatív gazdaság. - 2011. - 12. sz. - P. 67-71. - (Innováció).
14. 
    Nechaeva, Tatyana Georgievna. A kockázatfinanszírozás mint tényező a tudományos, műszaki és innovációs tevékenységek fejlesztésében / Tatyana Georgievna Nechaeva, Sergei Anatolyevich Rynkevich, Anna Sergeevna Rynkevich // Bulletin of the Belarusian-Orosz Egyetem. - 2011. - 4. sz. - P. 170-179. - (Közgazdaságtan. Közgazdasági tudományok). - Bibliográfia: p. 179 (8 cím).
15. 
    Kovalenko, Anna Vladimirovna. Az innováció szele a vállalatok vitorlájában fúj: tényleges problémák innovatív légkör kialakítása a vállalati struktúrák számára / Anna Vladimirovna Kovalenko // Kreatív gazdaság. - 2011. - 11. sz. - P. 106-110. - (Kreatív gazdaság).
16. 
    Oreskov, Vjacseszlav Igorevics. A tudást az intelligencia határozza meg: az intelligens adatelemzés, mint a szervezetek szellemi tőkéjének kialakításának legfontosabb eszköze / Vjacseszlav Igorevics Oreshkov // Kreatív gazdaság. - 2011. - 12. sz. - P. 84-89. - (Innováció). - Bibliográfia: p. 89 (6 cím).
17. 
    Okhezina, Galina Mihajlovna. A komplexitás precizitást igényel: az innovatív tervezési folyamat jellemzői ipari vállalkozás/ Galina Mihajlovna Okhezina // Kreatív gazdaság. - 2011. - 12. sz. - P. 56-61. - (Innováció).
18. 
    Podlozhenov, Ilja Mihajlovics. Végső elemzés: az innovatív tevékenységek hatékonyságának értékelésének javítása a kereskedelmi bankokban / Ilja Mihajlovics Podlozhenov // Kreatív gazdaság. - 2011. - 12. sz. - P. 62-66. - (Innováció).
19. 
    Chursin, A. A. Egy szervezet innovációs potenciáljának felmérése / A. A. Chursin, A. A. Dranaeva // Gazdaság és menedzsment a gépészetben. - 2011. - 6. szám - P. 25-29. - (Innovációs és befektetési tevékenységek). - Bibliográfia: p. 29 (6 cím).

Elektronikus források Internet

1. "PARK" információs rendszer - Hozzáférési mód: http://is.park.ru/parknoframes/form.asp.

Gazdasági, gazdasági-jogi, társadalompolitikai, kereskedelmi és egyéb információkat tartalmazó teljes szövegű keresőrendszer. Hírek, elemzések, kézikönyvek, jogszabályok, pénzügyek és még sok más.

2. "Nemzetközi információs piac" - Hozzáférési mód: http://mir.glasnet.ru.

3. "Az üzleti együttműködés orosz információs hálózata" - Hozzáférési mód: http://www.rbcnet.ru. Orosz üzleti információk számos beszállítótól és exkluzív információk az Orosz Kereskedelmi és Iparkamarától. Orosz és külföldi cégek, kereskedelmi ajánlatok, iparági referencia cím adatbázisok, különféle kiadványok elektronikus változatai.

4. "Relis" - Hozzáférési mód: http://www.relis.ru.

A RELIS rendszer a hírügynökségek és más információs üzletágra szakosodott szervezetek által szolgáltatott információkat jeleníti meg. Hírek, pénzügyi és jogi információk, áruk és szolgáltatások, ingatlanok és még sok más.

5. "SITEK információs szerver - Hozzáférési mód: http://inform.sitek.ru.

Az információkat orosz információs cégek és ügynökségek adják.

^ 6.2. Eszközök a tudományág elsajátításának biztosítására

• 
  Tesztfeladatok;
• 
  Elektronikus térképek és atlaszok;
• 
  Multimédiás kézikönyvek;
• 
  Speciális útvonaltervek térinformatikai technológiák és internetes források felhasználásával;
• 
  Információgyűjtés a turisztikai szolgáltatások köréről;
• 
  Foglalási és helyfoglalási rendszerek idegenforgalmi áruk elektronikus boltjaihoz;
• 
  Turisztikai kereslet statisztika.

^ 7. A fegyelem tárgyi és technikai támogatása

TSPU könyvtári gyűjtemény, számítógép osztály internet hozzáféréssel, elektronikus kártyákés atlaszok, tananyagok tanárok számára.

^ 8. Irányelvek valamint a tudományág tanulmányozásának megszervezésére vonatkozó utasításokat

A kurzus elsajátítása feltételezi, hogy az oktató előadásokat tart, szemináriumokat és gyakorlati órákat tart, megszervezi a hallgatók önálló munkáját, konzultációkat folytat, tudományos és gyakorlati konferenciákon felügyeli a hallgatói beszámolókat, valamint végrehajtja az aktuális, köztes és záró ellenőrzési formákat.

Az előadások felvázolják a vizsgált tudományág alapjait, meghatározzák a terminológiát, valamint a nemzetközi turisztikai gyakorlatban használt innovatív adattípusokat nyújtanak. A hallgatók megismerkednek az innovációs folyamatok alapfogalmaival.

^ 8.2. Útmutató diákoknak

Az „Innovációk a szociokulturális szolgáltatásokban és a turizmusban” tudományág az állami oktatási szabvány szakterületének tudományterületi blokkjába tartozik.

Ennek a tudományágnak a tanulmányozása során a hallgatónak el kell sajátítania az innováció és a tanulás fogalmát Legújabb technológiák, használják a szállodai és éttermi szolgáltatásokban, az üdülőüzletben és a turizmusban; a modern szoftverek funkcionális modellje alapján kialakítani a számítógépes információs támogatási eszközök arzenáljának megértését; a szolgáltatásnyújtás technológia és a megvalósításhoz szükséges technikai eszközök közötti kapcsolat világos megértése.

Az aktuális ellenőrzés egy rövid szemináriumi felmérést foglal magában a gyakorlati órákon és a gyakorlati órák feladatainak helyességének ellenőrzését.

E tudományág tanulmányozása eredményeként a hallgatóknak ki kell fejleszteniük a modern innovatív technológiákkal kapcsolatos tudásrendszert a szállodai és éttermi szolgáltatásokban, az üdülőüzletben és a turizmusban, és meg kell érteniük a szolgáltatásnyújtás technológiája és a megvalósításához szükséges technikai eszközök közötti kapcsolatot. .

^ 8.2.1. Az absztraktok hozzávetőleges témái.

1. 
   Vállalkozás és innováció a turizmusban
2. 
   Innovációs folyamatok elméletei. N.D. Kondratiev, J. Schumpeter.
3. 
   Az innovációs tevékenység lényege, funkciói.
4. 
   Innovatív tevékenységek a turizmusban.
5. 
   Az innovatív fejlesztés állami szabályozása.
6. 
   Innovációs tevékenységek stratégiája és tervezése.
7. 
   Innovatív projektek.
8. 
   Innovatív tevékenységek irányítása a vállalatnál.
9. 
   Szellemi tulajdon az innovációs folyamatokban.
10. 
    A szellemi tulajdon védelme és védelme.
11. 
    A tudományos és műszaki innovációk hatása a turizmus fejlődésére.
12. 
    Innováció a szállodaiparban.
13. 
    Információs technológiák fejlesztése és alkalmazása a turizmusban.
14. 
    Globális elosztó rendszerek.
15. 
    A politikai, gazdasági és társadalmi szféra hatása a turizmus innovációs folyamataira.
16. 
    Innovatív folyamatok a turisztikai termékek promóciójában és kereskedelmi forgalomba hozatalában.
17. 
    A Világ szerepe turisztikai szervezet az innováció ösztönzésében és terjesztésében.
18. 
    A fenntartható turizmusfejlesztés alapelvei.

^ 8.2.2. Mintakérdések listája a vizsgához:

1. 
   Az innováció elmélete. Alapfogalmak.
2. 
   Az innováció az innováció tudománya.
3. 
   Az innovációk életciklusa. Az innovációk típusai és típusai.
4. 
   Az innovációs folyamatok szakaszai.
5. 
   Jellemzők
6. 
   Az innovációk terjedésének mechanizmusai.
7. 
   Innovatív konfliktusok és megoldási lehetőségek.
8. 
   A kreatív gondolkodás aktiválásának módszerei.
9. 
   Innovatív tevékenység ösztönzése a szervezetben.
10. 
    Az innovációs tevékenység külföldi modelljei.
11. 
    Az állam szerepe az innovációs folyamat különböző modelljeiben.
12. 
    Innovatív tevékenységek szervezése Oroszországban.
13. 
    Innováció egy turisztikai termék előállításának folyamatában.
14. 
    A turisztikai termelés tényezői.
15. 
    Turisztikai termékek előállításának eszközei.
16. 
    Technológiák turisztikai termékek előállításához.
17. 
    A világpiaci globális trendek történelmi formái és okai.
18. 
    A termelési folyamat transznacionalizálása, mint modern trend a globális turisztikai piacon.
19. 
    A technológiai fejlődés mint innovációs tényező a turizmusban.
20. 
    Automatizálás és virtualizáció, mint az új generációs turisztikai vállalatok jellemzői.
21. 
    A modern turisztikai vállalkozás automatizálásának és virtualizációjának fő irányai. Globális foglalási és foglalási rendszerek. Turisztikai források Internet.
22. 
    Innovációk egy modern utazási cég felépítésében és belső környezetében Az utazási cégek szervezeti felépítésének és a vállalati személyzetirányítási rendszereknek korszerű átalakításai.
23. 
    Egy utazási társaság innovatív struktúrájának innovatív modellje.
24. 
    Travel Corporation, mint hálózati struktúra.
25. 
    Stratégiai tervezés és együttműködés a turisztikai ágazaton belül.
26. 
    Innovációk a turisztikai piac állami szabályozása terén.
27. 
    A turisztikai piac állami szabályozásának irányai.
28. 
    Innovációk a turisztikai piac állami szabályozása és önszabályozása terén.
29. 
    Innovációk a turisztikai marketingben.
30. 
    A márkaépítés, mint innovatív eszköz egy turisztikai termék népszerűsítésére.
31. 
    Modern számítógépes technológiák.
32. 
    A legnagyobb rendszerek: Atadeus, Gabriel, Sabre, Word Span, Apollo.
33. 
    Innovatív technológiák alapfogalmai és definíciói az SCS rendszerrel és a T. Az innováció típusai.

8.2.3. Tesztek

1. egy célirányos változtatást, amely új stabil elemeket visz be az implementációs környezetbe, ami a rendszer egyik állapotból a másikba való átmenetét idézi elő:

A. korszerűsítés

b. innováció

V. innováció

2. Az innovációs folyamatok első jelentős teoretikusai közül melyik kapcsolta össze a gazdaságfejlődés hullámszerű folyamatát az innovációk megvalósításának görcsösségével?

A. I. Schumpeter

b. Kondratiev

V. Taylor

3.Az innováció fő célja?

A. minimális idő alatt maximális eredményt érjen el

b. növeli a befektetett erőforrások megtérülését

V. a termelés átszervezése

4. I. Schumpter szerint ki a gazdasági fejlődés hajtóereje?

A. vállalkozó

b. fogyasztó

V. középosztály

5. A megadott válaszok közül melyik NEM vonatkozik az innováció tanulmányozásának az amerikai pszichológiában azonosított megközelítéseire?

A. szervezet-orientált

b. egyénorientált

V. termék orientáció

6.Az innováció életciklusának az a szakasza, amely során egy innováció létrejötte megtörténik, bármilyen tárgyban, anyagi vagy szellemi termékben - mintában - testet öltve?

A. találmány szakasza

b. innovációs szakasz

V. fejlesztési szakaszban

7. Az alábbi jelek NEM tartoznak az innováció egy adott területen való dominanciájának és rutinizációjának szakaszába:

A. általánossá válik

b. az újdonság elvesztése

V. innovációk terjesztése.

8. Egy innováció alkalmazási körének csökkentésének szakasza az új termékkel való helyettesítéssel?

A. innovációs szakasz

b. modernizációs szakaszban

V. végső szakasz

9. Melyik fázis NEM része a megvalósítási szakasznak?

A. kezdeti megvalósítás

b. másodlagos megvalósítás

V. végrehajtás

10. Melyik fázis NEM része a beavatási fázisnak?

A. innovatív létesítmények kialakítása

b. Döntéshozatal

V. kísérlet

11. Egy termékinnováció életciklusának melyik szakaszát jellemzi a gyártás, szállítás és üzembe helyezés?

A. "Gyártás" fázis

b. „Fogyasztási” fázis

V. "Megvalósítás" fázis

A. radikális

b. kombinatorikus

V. módosító

16. Az innováció...

A. a szellemi tevékenység végeredménye valamilyen tárgy formájában, amely minőségileg különbözik korábbi analógjától.

b. bármilyen újítás a vállalkozás tevékenységében

V. új tudományos eredményeket.

d) az emberi tevékenység bármely területének sajátosságait átalakító folyamat eredménye.

17. Milyen típusú innováció nem létezik?

A. az innováció integrálása

b alapvető innováció

a progresszív innovációban

d az innováció javítása

18. A világgyakorlatban korábban felhalmozott és tesztelt eredmények optimális halmazának felhasználásával elért innovációt nevezzük:

A. az innováció integrálása

b. alapvető innováció

V. progresszív innováció

d) az innováció javítása

19. Mi alapján osztják fel az innovációkat evolúciós és radikális innovációkra?

A. lépték szerint

b.alkalmazási terület szerint

V. a természet

20. Alkalmazási terület szerint az innovációk a következőkre oszlanak:

A. globális, nemzeti, regionális, ágazati és helyi

b. tudományos-műszaki, szervezeti-gazdasági, társadalmi-kulturális és állami-jogi

V. evolúciós radikális

21. Az innováció tág értelemben....

A. a teremtés folyamata

b.innovációk minden területen

V. tőkebevonási módszer

22. Az igények kielégítésének jellege alapján az innovációkat a következők szerint osztályozzuk (a szükségtelent töröljük):

A. az alapvető szükségletekre összpontosít

b. elnyomás-orientáltra van szüksége

V. új igények kialakítására összpontosított

23 Az innováció főbb jellemzői (a szükségtelen eltávolítása):

A. nagy beruházások a fejlesztésbe

b. típusú innováció

V. újdonság foka

24. A lassú élet szó szerint értendő:

A. Hotel lánc;

b. lassú élet;

V. élethelyzet

25. A lassú élet szolgáltatás a következőket tartalmazza (a feleslegesek kizárása):

A. érzelmekről a logikára váltva

b. egyensúly elérése

V. ne csinálj semmit és ne csinálj semmit

26. Az innovációs folyamat...

A. az ötlet egymás utáni termékké alakításának folyamata, amely végighalad az alap- és alkalmazott kutatás, a tervezési fejlesztés, a marketing, a gyártás és az értékesítés szakaszain.

b. az innovatív szolgáltatások nyújtásának folyamata

V. a meglévő innovációk hiányosságainak azonosítása

27. Mi az innováció?

A. szellemi tevékenység új bevezetésére

b. ez a szellemi tevékenység végeredménye valamilyen tárgy formájában, ez a végeredmény minőségileg eltér az előző analógjától.

V. Ez egy bevezetett innováció, amely minőségileg növeli a piacon keresett folyamatok vagy termékek hatékonyságát.

28. A világgyakorlatban korábban felhalmozott és tesztelt eredmények optimális halmazának (komplexumának) felhasználásával nyert innováció...

A. alapvető innováció

b.az innováció javítása

c.az innováció integrálása

29. A relatív újdonságnak a következő típusai vannak:

A. feltételes újdonság

b) az újdonság módosítása

c.újdonság felfedezése

d) célszerű újdonság

30. Milyen tényezők befolyásolják az új turizmus gyakorlatát:

A. demográfiai jellemzők

b. életstílus

c.elöregedő népesség

d) politikai helyzet

31. Milyen újítások teszik lehetővé különböző utazási kombinációk létrehozását egyetlen áron a teljes csomagra vonatkozóan?

A. csoportos utazások

b. "all inclusive"

c. "komplex túra"

32. A legösszetettebb és többlépcsős az innovatív megvalósítási folyamat:

A. termék fejlesztés

b.társadalmi és vezetői innovációk

c.technológiai

gazdasági

33. A turisztikai termék fejlesztésének és megvalósításának innovációs ciklusa a következő szakaszokat tartalmazza:

A. tanulmány

b. fejlesztés

V. a személyzet képzése egy új szolgáltatás megvalósításához

d) diffúzió

33. Egy innovációs projekt életciklusa a következő szakaszokból áll:

A. innovatív ötlet kialakítása

b) széles körben elterjedt szolgáltatás elsajátítása

V. fogyasztó általi használat, szolgáltatásnyújtás és problémamentes és gazdaságos működés biztosítása

d) a projekt befejezése

34. A turisták különféle igényeit kielégítő mindenféle kényelemmel, létesítményekkel és szolgáltatásokkal rendelkező központ (terület) tartalmazza a turisták számára szükséges turizmus legfontosabb és legmeghatározóbb elemeit - ez a ...

A. szanatórium

b.turisztikai célpont

V. turistabázis