Zöldség- és gyümölcskonzerv mini workshop. Halkonzerv-gyártó üzemet nyitunk

* A számítások átlagos oroszországi adatokat használnak

PROJEKT ÖSSZEFOGLALÓ

A projekt célja konzervtermékek csomagolására szolgáló tömör fémdobozokat gyártó vállalkozás megszervezése. Helyszín: Astrakhan. A helyszín megválasztása annak köszönhető, hogy Astrakhanban és a régióban számos nagy halkonzervgyár és halgazdaság található, amelyeket a vállalkozás fő ügyfelének tekintenek. A területen fennálló verseny ellenére a tervek szerint számos versenyelőnyt biztosítanak (a végtermék költsége, magas fokú konzervdobozok egyénre szabása, magas minőség stb.) képes stabil keresletet biztosítani a vállalat számára.

A vállalkozás megszervezéséhez bérelt termelő helyiségeket használnak; a berendezéseket ingatlanként vásárolják meg. Csak nyersanyagokat használnak fel kiváló minőségű. A személyzetet a berendezés szállítója képezi ki a gyártástechnológiára, felelős az értékesítési és ügyfélszolgálati szervezet magas színvonalú minőség.

A projekt gazdasági hatékonyságát és befektetési vonzerejét a táblázatban megadott számított integrálmutatók igazolják. Ezen üzleti terv 1.

1. táblázat Integrált teljesítménymutatók

A VÁLLALAT ÉS IPARÁG LEÍRÁSA

A projekt szervezést foglal magában gyártó vállalkozás Astrakhan területén, bérelt helyiségekben. A cég terméke egy tömör fémdoboz, amelyet elsősorban halkonzervekhez használnak. Viszont ha kell, akkor zöldségkonzervekhez is, stb. A fő értékesítési orientáció azonban a régió halkonzervgyárai, amelyek a termékértékesítés 80%-át teszik ki.

Hosszú távon a vállalkozás fő célja, hogy régiójában vezető pozíciót szerezzen ebben az iparágban (TOP-3 vállalkozások). Rövid távon - egy istálló kialakulása ügyfélkör, kapcsolatok kialakítása kiemelt ügyfelekkel, stabil értékesítési volumen biztosítása a kialakított pénzügyi terveknek megfelelően.

Felkapott termék 2019

Több ezer ötlet a gyors pénzkeresethez. Az egész világélmény a zsebedben van..

Mivel a vállalkozás termékeinek fő fogyasztója a hal- és tenger gyümölcsei feldolgozó és konzerv ipar, mindenekelőtt ennek az iparágnak a jelenlegi helyzetét kell figyelembe venni. Az alapadatokat az ábra mutatja. 1 (a Rosstat adatai szerint).

1. ábra. Fő gazdasági mutatók az OKVED 15.2 szerint (hal és tenger gyümölcsei feldolgozása és konzerválása), Oroszország esetében, 2011-2015, ezer rubel.

Amint a fenti grafikonon látható, az iparági mutatók Oroszország egészében növekednek; A növekedés különösen nagy volt az elmúlt két évben, ami összefüggésbe hozható az importhelyettesítés tendenciájával. A hazai vállalkozások gyorsabb ütemben fejlődnek. Ez nemcsak a bevételre vonatkozik, hanem a nettó nyereségre is.

Természetesen ez pozitív hatással van a konzervdobozok – konzervdobozok – gyártására. Ennek az iparágnak a dinamikáját az ábra mutatja be. 2.

2. ábra. Fő gazdasági mutatók az OKVED 28.72 szerint (könnyűfémből készült csomagolóanyagok gyártása), Oroszországra vonatkozóan, 2011-2015.

Hivatalos ipari statisztika OKVED 28.72 szerint, könnyűfém csomagolóanyagok gyártása (beleértve a dobozgyártást is élelmiszeripari termékek, valamint fémsapkák és egyéb zárótermékek), megerősítik az iparág stabil növekedésére vonatkozó adatokat. A mutatók fő növekedése az előző esethez hasonlóan az elmúlt két évben következett be. Az iparág minden bizonnyal aktívan fejlődőnek nevezhető.

TERMÉKLEÍRÁS

A cég bádogdobozokat és fedőket gyárt, a kiemelt ügyfelek – a régió halfeldolgozó vállalkozásai – igényeire összpontosítva. A termékcsalád fejlesztésének koncepciója ötéves időszakra összpontosít, és 5 féle doboz jelenlétét feltételezi, amelyek közül 3 univerzális, 2 pedig egyedi, és közvetlenül a vásárló számára készül. A jövőben a kínálat bővítését és új ügyfelek bevonását tervezik.

A termékek előállításához kiváló minőségű ónlemezt használnak - EZhK, a GOST-13345-85 szerint, 0,22 mm vastagsággal. A belső bevonat élelmiszer-minőségű, sterilizálásnak ellenálló védőlakk, Németországban gyártva. Külső bevonat – Németországban gyártott élelmiszer-lakkok, zománcok és festékek. A bankokat a GOST 5981-88 szerint gyártják. Ha a vevői igények eltérnek a GOST követelményeitől, a termékeket szigorúbb követelményeknek megfelelően gyártják.

2. táblázat Termékválaszték és változó költségek

TERMÉK/SZOLGÁLTATÁS

EGYSÉGRE VONATKOZÓ KÖLTSÉGEK, dörzsölje.

KERESKEDELMI JELÖLÉS, %

EGYSÉGKÖLTSÉG, dörzsölje.

Konzervdoboz, 1. típus (5. sz.)

Konzervdoboz, 2. típus (6. sz.)

Konzervdoboz, 3. típus (7. sz.)

Konzervdoboz, 4-es típus (egyedi)

Konzervdoboz, 5-ös típus (egyedi)

Teljes:

46 RUR

A versenytárs termékekhez képest más hasonló paraméterekkel a felhasznált alapanyagok magas minősége (Karaganda bádoglemez), valamint egyéb alacsony ár termékek a nyersanyaggyártóval kötött közvetlen szerződés révén, amely elkerüli a közvetítők munkájával kapcsolatos költségeket.

ÉRTÉKESÍTÉS ÉS MARKETING

A cég fő ügyfelei a halkonzerv-gyártáshoz kapcsolódó iparági vállalkozások. Asztrakhanban és az Astrakhan régióban kettő van legnagyobb vállalkozások ez az iparág, valamint számos halgazdaság. Egyikük gyártási kapacitása elérheti a havi 2 millió dobozt. Ugyanakkor a maximális termelési kapacitás projekt vállalkozás havi 580 000 dobozt tesz ki. A konzervgyártók általában saját befőzési vonalakkal rendelkeznek, azonban az iparág növekedési üteme miatt jelenleg gyakran érzik szükségét további csomagolókapacitás iránt. A becsült kereslet körülbelül 0,7 millió konzervdoboz havonta, ezt követően ez a mennyiség nő.

A termékeket közvetlenül a gyártó értékesíti az ügyfélnek. A piacot a vállalkozás alkalmazottaiból álló értékesítési képviselők dolgozzák fel. Feltételezve aktív értékesítés, hosszú távú partneri kapcsolatok kiépítése kulcsfontosságú ügyfelekkel. Tekintettel arra, hogy a készlet teljesítéséhez legalább 90%-os állandó termeléskihasználtság várható pénzügyi mutatók– feltételezik, hogy vannak alternatív vásárlók, akiknek igényük van a cég termékeire. Ilyen ügyfelek lehetnek a zöldségkonzervekre szakosodott konzervgyárak stb.

Aktív használata marketing promóció a vállalkozás szűk specializációja miatt nem várható és általános politikaértékesítés Nincs szükség saját weboldal létrehozására, mivel a termékekkel kapcsolatos információk ingyenes katalógusokban helyezhetők el, amelyek a speciális lekérdezések TOP 10 keresési eredményei között szerepelnek.

A régióban nincs közvetlen versenytárs. A konzervgyártók szükségleteik 70%-át többnyire saját forrásból fedezik. A többi terméket jelenleg a szomszédos régiókból szállítják. A halfeldolgozó üzemekben a konzerv ára körülbelül 15%-kal alacsonyabb, mint a projektvállalkozásnál; A szomszédos régiókból szállított dobozok nagykereskedelmi ára 15-20%-kal magasabb, mint a projektvállalkozásé. Emiatt ez feltétel nélküli versenyelőny saját termelőkapacitás hiánya esetén az ár kerül meghatározásra.

Kész ötletek vállalkozása számára

A cég termékei iránti keresletnek nincs kifejezett szezonalitása. A cég vásárlói állandó hiányt tapasztalnak ezekből a termékekből. A tervezett értékesítési célok eléréséhez hosszú távú partneri kapcsolatok kiépítése szükséges az ügyfelekkel, amiért átfogó munka folyik szerkezeti felosztások fogyasztók: kereskedelmi, logisztikai és ipari. Az első szakaszban, amely körülbelül 6 hónapig tart, próbatételek leszállítása, a termékek véglegesítése a vevői igényeknek megfelelően történik. A tervezett célok elérését a projekt megvalósításának 8. hónapjában tervezik.

GYÁRTÁSI TERV

A gyártóberendezéseket hazai gyártótól vásárolják. A választás a kombinációnak köszönhető megfizethető áronés kiváló minőségű. A gyártó végzi a sor szállítását, üzembe helyezését, valamint a személyzet oktatását, melyre egy hónapon belül kerül sor. A képzés során a gyártási technológia fejlesztése a GOST-13345-85 szerint történik.

Egy gyártósor számos gépből áll, amelyek különböző feladatokat látnak el. A gépek termelékenysége változó, a szűk keresztmetszet percenként átlagosan 50 egység gyártását teszi lehetővé, ami a rendelkezésre állást jelenti termelési kapacitás 528 000 tétel havonta.

A szükséges gyártási és raktári terület 450 m2. A gyártóüzem Astrakhan ipari övezetének területén található. Minden szükséges kommunikáció megvan, beleértve a vízellátást, csatornázást, fűtést, háromfázisú elektromos hálózatot. Az épülethez vezető utak lehetővé teszik a járművek akadálytalan be- és kirakodását alapanyagokkal és késztermékekkel.

Kész ötletek vállalkozása számára

A nyersanyagokat közvetlenül a gyártótól - Karaganda - vásárolják kohászati ​​üzem. A kiszállítás motorkocsikkal, részleges előre utalás alapján történik. A szállítási idő az első fizetési részlet napjától számított 30 naptári nap. A pályaudvarról az alapanyagokat bérelt szállítmányozással szállítják a vállalkozás raktárába, ahonnan a termelésbe szállítják. A késztermékeket késztermék-raktárban tárolják. Majd saját közlekedés céget szállítják az ügyfélhez.

A részletes gyártási tervet a táblázat tartalmazza. 3.

3. táblázat Tervezett termelési mutatók

TERMÉK/SZOLGÁLTATÁS

ÁTLAGOS TERVEZETT ÉRTÉKESÍTÉS VONATKOZÁSA, db/hó.

EGYSÉG ÁR, dörzsölje.

BEVÉTEL, dörzsölje.

VÁLTOZÓ KÖLTSÉGEK, dörzsölje.

Konzervdoboz, 1-es típus

Konzervdoboz, 2-es típus

Konzervdoboz, 3-as típus

Konzervdoboz, 4-es típus

Konzervdoboz, 5-ös típus

Teljes:

5 235 000

2 430 000

SZERVEZETI TERV

A vállalkozás vezetését a tulajdonos látja el, aki igazgatóként jár el. A tevékenységek sikeres végrehajtásához a tulajdonos mindennel rendelkezik szükséges tulajdonságokat, tudás és készségek – tudás és sok éves gyakorlati tapasztalat a vállalatirányítás területén, szaktudás munkaügyi jogszabályok, számvitel és adószámvitel stb.

A gyártósor karbantartásához szakképzett termelőmunkásokra van szükség. A személyzet toborzásánál a fő hangsúly a hasonló pozícióban szerzett tapasztalaton van.

Az értékesítési képviselő feldolgozza a piacot, keresi az ügyfeleket, és kapcsolatot tart fenn az ügyfelekkel. Értékesítőkkel szemben támasztott elvárások: legalább 3 év hasonló munkakörben szerzett gyakorlat, sikeres befejezett projektek, felelősség és elhivatottság, személyes autó birtoklása.

4. táblázat. Személyzeti asztalés béralap

Munkakör

Fizetés, dörzsölje.

Szám, személyek

Bérszámfejtés, dörzsölje.

Közigazgatási

Könyvelő

Igazgató

Ipari

Vonalkezelő

Kereskedelmi

Értékesítési képviselő

Értékesítési szakember

Kiegészítő

Raktáros

Driver

Teljes:

251 000,00 RUB

Társadalmi hozzájárulások:

75 300,00 RUB

Összesen levonásokkal:

326 300,00 RUB

3. ábra A vállalkozás szervezeti ábrája

A cégnek ötnapja van munkahét nyolc órás munkaidővel.

PÉNZÜGYI TERV

A vállalkozás pénzügyi terve 5 éves időszakra készül. A vállalkozás összes költségét figyelembe veszik - állandó, változó, a berendezések értékcsökkenése, lineárisan kiszámítva (az állandó költségekhez rendelt számításban), adófizetések stb.

A projekt beruházási költsége 11 177 000 rubel, amelyből 5 000 000 rubel a vállalkozó saját forrása. A fennmaradó összeg a bank által 36 hónapos futamidőre biztosított kölcsön, évi 18%-kal, a hitelszünet 3 hónap. A beruházási költségek fő volumene egy gyártósor és egy jármű beszerzésére esik; ezen felül 2,0 millió rubel. forgótőke képzésére fordítják a vállalkozás megtérüléséig. A vállalkozás beruházási költségeit a táblázat tartalmazza. 5.

5. táblázat A projekt beruházási költségei

NÉV

AMOUNT, dörzsölje.

Ingatlan

Raktári és irodai berendezések

Felszerelés

Berendezés készlet

Autó

Működőtőke

Működőtőke

Teljes:

11 177 000 RUR

Saját források:

5 000 000,00 RUR

Szükséges kölcsönök:

6 177 000 RUR

Ajánlat:

18,00%

Időtartam, hónapok:

Változó költségek figyelembe kell venni a felhasznált nyersanyagok költségét és a gyártási folyamat során felhasznált villamos energiát. A termelési egységenkénti változó költségeket a táblázat tartalmazza. 2.

Fix költségek táblázatban adjuk meg. 6. Az állandó költségek fő tétele a bérleti díj termelő helyiségek, valamint tárgyi eszközök - gyártósor és autó - értékcsökkenési leírása.

6. táblázat A projekt fix költségei

Egy vállalkozás adózási rendszereként a különféle lehetőségek összehasonlítása alapján egy egyszerűsített adózási rendszert választottak, amelynek adózási tárgya „a vállalkozási bevétel a kiadások összegével csökkentve”. A részletes pénzügyi tervet jelen üzleti terv 1. számú melléklete tartalmazza.

A HATÉKONYSÁG ÉRTÉKELÉSE

A beérkezett pénzügyi terv alapján értékelték a projekt eredményességét. Erre a célra a világgyakorlatban elfogadott integrált teljesítménymutatókat alkalmazzák. Felmérik a projekt megtérülési idejét, a vállalkozás értékének időbeli változását, figyelembe véve a pénzérték változásait stb. A projekt integrált mutatóit a táblázat tartalmazza. Ezen üzleti terv 1.

A pénz időértékének figyelembevételéhez a legtöbb mutató kiszámításához használt diszkontrátát használják. Mert ezt a projektet 7%-os szinten választották, mivel a projekt nem kíván felhasználni innovatív technológiák, a piac kialakul, a technológia és a termékek ismertek a piac számára.

A projekt megtérülési ideje (PP) 13 hónap, a diszkontált megtérülési idő (DPP) pedig 14 hónap. A nettó jelenérték (NPV) 60,9 millió rubel, ami jelentősen meghaladja a projekt beruházási költségeit. A belső megtérülési ráta (IRR) 8,01%, ami magasabb, mint a diszkontráta. Jövedelmezőségi index (PI) – 5,45 > 1. Mindhárom mutató magas hatékonyságot és befektetési vonzerő projekt.

7. táblázat. Megtérülési pont pénzben és fizikai értelemben

4. ábra: A megtérülési pont grafikonja az értékesítési mennyiség függvényében

Kész ötletek vállalkozása számára

KOCKÁZATOK ÉS GARANCIÁK

Egy projekt sikeres végrehajtásához figyelembe kell venni az összes lehetséges kockázatot, amely a projekthez kapcsolódik, és intézkedéseket kell kidolgozni ezek megelőzésére vagy következményeinek megszüntetésére. A fő kockázatok a következők.

1. Az értékesítési tervek teljesítésének elmulasztása, ami megnöveli a fedezeti pont elérésének idejét. Ennek oka lehet a nem megfelelő minőségű munka értékesítési képviselő, termelési és technológiai tényezők, versenytárs megjelenése, vevői termelés csökkenése és egyéb tényezők. Ennek a kockázatnak a semlegesítésére a következő intézkedéseket kell tenni:

Az értékesítési képviselő gondos kiválasztása, megfelelő szintű motiváció;

Biztosítani kell a figyelmet az üzembe helyezésre, a technológiafejlesztésre és a gyártó személyzet képzésére;

Nyersanyag tartalék készlet kialakítása;

Tartalékalap kialakítása készpénz a működő tőke hiányának fedezésére legalább 3 hónapig;

Folyamatos kapcsolattartás alternatív ügyfelekkel, beleértve a más régiókból érkezőket is.

2. A nyersanyagárak emelkedése, az ellátással kapcsolatos problémák a nyersanyagszállító kötelezettségeinek megszegése miatt, a vámügyi problémák stb. A következő intézkedésekről van szó:

Szállítási szerződés kompetens megfogalmazása, amely szankciókkal jár a szállító kötelezettségeinek be nem tartása esetén;

A piac folyamatos nyomon követése és alternatív alapanyag-beszállítói bázis kialakítása.

Az ilyen negatív forgatókönyvek biztosításával a vállalkozás jelentősen növeli a hatékonyságot és a tervezett mutatók elérésének esélyeit, még akkor is, ha a negatív forgatókönyv megvalósul.

ALKALMAZÁSOK

Denis Miroshnichenko
c) - üzleti tervek és útmutatók portálja kisvállalkozás indításához






Ma 54 ember tanul ebben az üzletben.

30 nap alatt ezt a vállalkozást 19 716 alkalommal tekintették meg.

Számológép ennek az üzletnek a jövedelmezőségének kiszámításához

Sok embert érdekel a konzervgyártás, mint vállalkozás kérdése. Milyen technológiákat és berendezéseket használnak, azok véleménye, akik kipróbálták magukat ebben a kérdésben.

Sajátosságok

Az üzlet sajátosságai olyanok, hogy egy minigyár nem teszi lehetővé a magas termelékenység elérését, ezért kezdetben az ügyfelek igényeire kell összpontosítania, figyelembe véve a terület jellemzőit. A szállítási költségek minimalizálása érdekében fontos az alapanyagok rendelkezésre állására is előre odafigyelni. Ez a megközelítés lehetővé teszi számunkra, hogy versenyképes terméket állítsunk elő.

A gyártósoron egyszerre több fajta konzerv, köztük zöldség-, gomba-, halkonzerv, hús-, bab-, gyümölcslevek és zöldségkaviár, valamint saláta készíthető lesz.

A kulcspont a termék minősége, mivel versenyeznie kell a házi készítésű termékekkel. Érdemes emlékezni arra, hogy a konzervüzlet szezonális, és nyáron érdemes zöldségekkel dolgozni, télen pedig más termékekben hasznosítani.

A jövedelmezőség közvetlenül függ a régió lakóinak vásárlóerejétől.

Előnyök

Két fő előnye van. Első – többség gazdaságok akut hiányt tapasztal saját termékei értékesítéséből. Ugyanakkor sok termény csak rövid időn belül valósítható meg.

Ha szerződést köt ezen gazdaságok valamelyikével, a vállalkozás tulajdonosa szinte korlátlan mennyiségű nyersanyaghoz és takarmányhoz juthat, ami lehetővé teszi bármilyen léptékű ipari kapacitások teljes kihasználását. A betakarítás csúcsán a zöldségek és gyümölcsök beszerzése meglehetősen olcsó lesz.

A második előny a verseny egy olyan területen, amely valójában nem olyan magas. A nagy gyártókkal nem lehet majd felvenni a versenyt, de érdemes kihasználni tevékenységük szezonális jellegét. Például célszerű lenne télen megszervezni a hal- és gombakonzerv és hasonló ételek gyártását. A széles választék lehetővé teszi, hogy bekerüljön folyamatételeket a világ konyháiból.

Télre át is képezheti magát. Sokan nyitnak vonalat saláták készítésére, ebédek elkészítésére és más hasonló tevékenységi területekre. A megvásárolt berendezés könnyen lehetővé teszi ezt, csak minimális módosítást igényel. A hosszú eltarthatóság miatt készáru, amely elérheti a hat hónapot, ez önmagában is válhat jó üzlet.

Fajták

A konzerv termékek hosszú eltarthatóságát speciális növényi vagy vegyi eredetű termékek biztosítják. Ezenkívül a nyersanyagokat hőmérsékletnek teszik ki, azaz pasztőrözést és sterilizálást végeznek. Fontos: ha otthoni vákuumos befőzési módszert alkalmaznak, az ipari körülmények között nem alkalmazható.

Összességében a konzervek a következő típusokra oszthatók:

  1. Természetes - egész vagy apróra vágott zöldségek, amelyeket sóval és cukorral borítanak, majd páclével töltenek (például konzerv baromfi- vagy marhahús és más típusú pörkölt).
  2. Pácolt - a fő különbség az ecetsav használata a pácban. A koncentráció mértékében különböznek egymástól.
  3. A snackek olyan töltött vagy sült zöldségek, amelyekből fogyasztásra kész termék készül. Főzés közben gyakran mártásban párolják (például bab).
  4. Az ebéd ételek teljes értékű ételek, amelyek húst is használnak.
  5. Sűrített paradicsom – erősen főtt paradicsompüré. Más anyagok esetleges keveredése.

Halkonzervekkel való munka

Külön érdemes megemlíteni a halkonzervüzem kérdését. A konzervek receptjének kidolgozásához ajánlatos szakembert meghívni, aki kidolgozza a teljes összetételt, elkészíti a receptet és a specifikációkat. Ezt követően be kell nyújtania a kapott dokumentumokat az egészségügyi szolgálat jóváhagyására, mivel ellenkező esetben a gyártás illegális lesz.

Fontos: nem csak klasszikus konzervet készíthet pácban, hanem kis húsgombócokat is, amelyeket zöldségekkel egészítenek ki. A csomagolást fémbe ill üvegedények, és az első lehetőség olcsóbb.

A halfeldolgozó üzem képes friss és fagyasztott hal feldolgozására is. Emlékeztetni kell arra, hogy a hal önmagában nagyon romlandó termék, és a nyersanyagok minőségének legkisebb csökkenése a késztermék minőségének súlyos romlását eredményezi. Ezért fontos, hogy technológust alkalmazzanak, aki ellenőrzi az alapanyagokat. Ehhez csatolni kell az állatorvosi szolgálat megfelelő igazolásait is.

Szoba kiválasztása

A saját konzervgyár megnyitása jelentős helyet igényel, területe legalább 300 legyen négyzetméter. Ez elegendő lesz ahhoz, hogy a saját konzervgyártáshoz olyan berendezéseket telepítsenek, amelyek műszakonként akár fél tonna zöldséget vagy egyéb konzervipari alapanyagot is képesek feldolgozni.

Fontos előre megtervezni a berendezések elhelyezését, és a teljes területet több zónára osztani. Legyenek köztük tárolók, adminisztrációs iroda, váltóházak, termelő műhely, valamint számos kisegítő helyiség. Mindegyik helyiséget fel kell szerelni riasztórendszerrel, biztonsági és tűzvédelmi rendszerrel, valamint videó megfigyelő rendszerrel a gyártásellenőrzés érdekében.

Az egészségügyi szabványok megkövetelik az összes terület rendszeres és alapos tisztítását. A részletesebb követelmények a Rospotrebnadzor vonatkozó dokumentumaiban olvashatók.

A konzervüzlet további zónázást igényel.

  • Nyersanyag elsődleges feldolgozó osztály (alapanyag mosás, késztermék vagy átviszik a következő szakaszba vagy csomagolják a későbbi értékesítéshez).
  • Másodlagos feldolgozó részleg (ezen a területen a nyersanyagokat feldarabolják és konténerekbe osztják; saláták vagy keverékek gyártása esetén ebben a szakaszban kerülnek üvegekbe).
  • Mélyfeldolgozási osztály (alapanyagok főzési és tartósítási osztálya).

A zöldségkonzervek kisüzemi gyártása óránként akár 500 kg termékmennyiséggel is jár - ebben az esetben a legtöbb folyamatot manuálisan hajtanak végre. Nagy mennyiségek esetén a termelést a lehető legnagyobb mértékben automatizálni kell.

Az átlagos termékteljesítmény körülbelül 100 kg óránként. Ha még nagyobb mennyiségekkel tervez dolgozni, anélkül automatikus vonal nem lehet majd konzervet gyártani, ami ennek megfelelő és jelentős kiadásokat igényel.

Felszerelés

A műhely speciális felszerelését a tervezett termelési mennyiségek, valamint a konzerv alapanyagok (például sertéshús) típusának figyelembevételével választják ki. A gyakori lehetőségek közé tartozik a sóoldat használata fertőtlenítőszerrel vagy a konzerválás magas hőmérsékletek.

Az utóbbi lehetőség a légmentesen záródó tartályokba való csomagolást jelenti. A sor szükséges alkatrészei közé tartozik a mosógép, a vágóeszközök, az autoklávok, a késztermék jelölőgépei, az autoklávok és a blanserek.

Ma hasonló berendezések széles választéka található a piacon, amelyek minőségében, teljesítményében és árában is nagy eltéréseket mutatnak. Két fő lehetőség van: az egyes tételek egyenkénti vásárlása vagy a teljes terméksor egyszerre történő megvásárlása.

Példaként megemlíthetjük egy műszakonként 1000 doboz zöldségsaláta feldolgozására alkalmas vonal árát, amely megközelítőleg 1,5 millió rubelbe kerül. Ebben az esetben külön kell fizetnie a szállításért, valamint a hibakereső szolgáltatásokért. A pénzeszközöket a személyzet képzésére is fordítják.

Egy másik lehetőség egy univerzális vonal vásárlása, amely lehetővé teszi, hogy különböző típusú nyersanyagokkal dolgozzon. Az ilyen berendezések óránként körülbelül 500 kg-ot termelnek, a vonal költsége 3 millió rubel, telepítéséhez 150 négyzetméter területre lesz szükség. A karbantartáshoz legalább 8 főre lesz szükség.

Áruk értékesítése

A legjobb lehetőség a késztermékek értékesítése nagy együttműködésben történik kiskereskedelmi láncok regionális vagy szövetségi szinten. A munka kezdeti szakaszában azonban nem lehet velük együttműködni, mivel ebben az esetben nagyobb gyártókkal és már népszerűsített márkákkal kell versenyeznie. Opcióként figyelembe vehet egy észrevehető, akár 30%-os árcsökkenést a versenytársak termékeihez képest.

A kezdeti szakaszban értékesíthet barátokon, piacokon, és megpróbálhat megállapodásokat kötni kicsikkel is kiskereskedelmi üzletek.

Üzleti terv

Nehéz megnevezni a projekt konkrét megtérülési idejét - ezek a nyersanyagok típusától, a termelési mennyiségtől stb. függenek. Átlagosan hat hónaptól két évig terjedő időszakban lehetséges az összes befektetett pénz megtérülése. Nézzünk egy példát egy konzervzöldséggyártási projekt költségeinek és megtérülésének kiszámítására. Az üzem a betakarítási időszakban csak évi 4 hónapig üzemel.

Egy kisvállalkozás naponta legfeljebb egy tonna zöldség feldolgozásával tud megbirkózni, így a teljes működési időszakra 120 tonnára lesz szüksége, ami körülbelül 2,4 millió rubelbe kerül. A villamos energia fizetése körülbelül 100 ezer rubelt fog fizetni.

Mert hatékony munkavégzés legfeljebb 15 alkalmazottra lesz szükség. A fizetési alap ebben az esetben körülbelül egymillió rubel lesz. A gyártósor elhelyezéséhez egy helyiséget kell bérelnie egész évre, mivel az állandó telepítés és szétszerelés sokkal több pénzt igényel. Az átlagos bérleti díj körülbelül egymillió rubel.

Mint látható, a teljes költség csaknem 5 millió rubel. Sőt, a teljes tétel eladása legalább 10 milliót hoz. Így egy meglévő vállalkozás jövedelmezősége 50% körül ingadozik, és minden költség egy szezonon belül megtérül.

A vizuálisabb megjelenítés érdekében az összes költséget egy táblázatban összegezhetjük:

Lehetséges kockázatok

Minden vállalkozói tevékenység, így vagy úgy, bizonyos kockázatokkal jár. Ezen a területen a következő pontokat kell különösen komolyan venni:

  1. Hibásan számított kezdeti adatok miatt hiányzó határidők. A szakértők azt javasolják, hogy a kezdeti szakaszban minimális termelési mennyiségekkel reagáljanak erre, amíg a munkatapasztalat meg nem jelenik.
  2. Fokozott versenynyomás. Leggyakrabban új szereplők megjelenése miatt fordul elő a piacon. Emellett csökkenhet a termék iránti érdeklődés, illetve a lakosság vásárlóereje. Ez ellen küzdhet a termék minőségének növelésével, valamint a választék növelésével.
  3. A beszerzési árak emelkedése. Ezt a problémát határidős ügyletek segítségével oldják meg.

Videó: berendezés párolt hús előállításához.

A zöldségkonzerv üzlet üzleti terve az indoklásnak van szentelve gazdasági hatékonyság zöldségkonzerv-gyártó vállalkozás létrehozása.

Az orosz zöldségkonzerv piac számos jellemzővel rendelkezik, például az otthoni konzerv termékek jelentős részét foglalják el. Ellátási mennyiség per orosz piac A zöldségkonzerv fogyasztása 2010-ben 11%-kal nőtt a 2009-es szinthez képest. A piacot meglehetősen magas importszint jellemzi, ugyanakkor rendkívül alacsony konzervzöldség-export.

A zöldségkonzerv oroszországi termelését pozitív dinamika és kifejezett szezonalitás jellemzi, ami bizonyos korlátozásokat ró a termelőkre. 2010 első negyedévében az éves termelés mintegy 14%-a készült el. A 2011. első negyedévi eredmények szerint 9%-os volt a növekedés 2010 azonos időszakához képest.

A zöldségkonzerv fogyasztói ára 2009 decemberéig emelkedett, amikor is az árak elérték a maximumot, és az átlagár 89,49 rubel volt kilogrammonként. Meg kell jegyezni, hogy az árak, valamint a termelés szezonális ingadozásoknak vannak kitéve. A nyári és kora őszi hónapokban a fogyasztói árak csökkenése figyelhető meg. 2011. január-márciusban az árak először lépték túl a 90 rubelt kilogrammonként, és 2011 márciusában 91,45 rubelt/kg-ot tettek ki.

Az üzleti terv jövedelmező része a zöldségkonzerv piac marketingtanulmányán alapul, amely biztosítja a forrásadatok relevanciáját és megbízhatóságát. Formátum magyarázó megjegyzés(jelentés) megfelel módszertani ajánlások minisztériumok mezőgazdaságés az OJSC Rosselkhozbank követelményei. Az üzleti tervet minden szempontot figyelembe vevő pénzügyi modell (MS Excel formátumban) kíséri pénzügyi tervezésés megfelel a vezető bankok szabványainak.

A projekt célja az élelmiszeripar fejlesztése és a mezőgazdasági termékek feldolgozásának megszervezése.

Projekt típusa - a termelés megszervezése vásárolt berendezések alapján, raktárak és termelő létesítmények építése.

A cél elérésének útja a mezőgazdasági termékek előállításának és feldolgozásának korszerű technológiáinak elsajátítása, a termelés jövedelmezőségének biztosítása és a foglalkoztatás növelése.

Ingyenesen felajánljuk az adatok frissítését az Ön feltételeinek megfelelően. A frissítés időtartama 5 munkanap.

A zöldségkonzerv üzlet fogalma

Zöldségkonzerv gyártás
Az üzem kapacitása *** tonna évente
Fogyasztók - a projekt végrehajtási régiójának és a szomszédos régióknak a lakossága
Termékértékesítés üzletláncokon, nagy- és kiskereskedelmi piacokon, pavilonokon, kisboltokon keresztül

Termékfogyasztók

Magánszemélyek (jövedelemszint szerint osztva);
HoReCa ( szállodaiparés vendéglátás).

Kész üzleti terv egy zöldségkonzerv üzlethez

alapján naprakész információk az ipar helyzetéről
Megfelel az orosz és nemzetközi bankok szabványainak
Tartalmaz egy teljes értékű pénzügyi modellt a projekt további megvalósításához
Figyelembe veszi a szövetségi mezőgazdasági fejlesztési programok hatását

Finanszírozási séma

A projekt teljes költsége - *** millió rubel
Saját tőke - 25%
Kölcsönzött források - 75%
Hitelmennyiség - *** millió rubel
Kamatláb - 14%
Hitelfedezet - biztosíték összege *** dörzsölje.

A projekt gazdasági hatékonyságának értékelése:

Megtérülési idő (PBP) - *** év.
elfogadott diszkontráta (D) - 14%
diszkontált megtérülési idő (DPBP) - *** év
nettó jelenérték (NPV) - *** dörzsölje.
belső megtérülési ráta (IRR) - ***%
befektetés megtérülési indexe (PI) - ***
Projekt fedezeti pont (BEP) - ***%
visszatérési időszak kölcsönzött pénzeszközök(RP) - *** év.
adósságfedezeti arány (minimum) - ***

1. RÖVID ÁTTEKINTÉS (PROJEKT ÖSSZEFOGLALÓ)
2. A JAVASOLT PROJEKT TÉNYE

2.1. Általános információk a projektről
2.2. Termékleírás
2.3. Zöldségkonzerv előállításának technológiája
2.4. A vásárolt berendezés (berendezés) jellemzői
2.5. Környezetvédelmi kérdések a termelésben
3. AZ IPARI HELYZET ELEMZÉSE
3.1. A zöldségkonzerv piac volumene és dinamikája
3.2. Hazai termelés és főbb gyártók
3.3. Export és import
3.4. Fogyasztói árak
4. TERMÉKELADÁSI PIACOK ÉS NYERSANYAGBESZERZÉSEK ELEMZÉSE
4.1. Nyersanyagok, anyagok és alkatrészek piaca
4.1.1. Nyersanyagok
4.1.2. Energiaforrások
4.1.3. Munkaerőforrások
4.2. Potenciális értékesítési piaci kapacitás
4.3. Marketing stratégia projekt
5. SZERVEZETI TERV
5.1. A projekt megvalósításának szervezeti és jogi formája
5.2. Fő partnerek
5.3. A projekt megvalósításának ütemezése
5.4. A projekt megvalósításának jogi kérdései
6. PÉNZÜGYI TERV
6.1. A számításhoz alkalmazott feltételek és feltételezések
6.2. Kezdeti adatok
6.3. Adókörnyezet
6.4. Termékválaszték és árak
6.5. Termékgyártási terv
6.6. A nyersanyagok, anyagok stb. nómenklatúrája és árai.
6.7. Közvetlen költségszámítás anyagköltségek termelési egységenként
6.8. Létszám és bérek
6.9. Általános költségek
6.10. Tőkekiadások és értékcsökkenés
6.11. Forgalmi arányok forgóeszközökés kötelezettségek
6.12. Termék költségszámítás
6.13. Bevételszámítás
6.14. A kezdeti igény működőtőke
6.15. Beruházási költségek
6.16. Nyereség, veszteség és pénzáramlás kiszámítása
6.17. A finanszírozás forrásai, formái és feltételei
6.18. A projekt gazdasági hatékonyságának értékelése
7. KOCKÁZATÉRTÉKELÉS
7.1. Érzékenységelemzés
7.2. Kiegyenlítési szint
7.3. Projekt kockázatértékelés

FÜGGELÉK 1. GYÁRTÁSTECHNOLÓGIA
FÜGGELÉK 2. SZEMÉLYZETSZÁM
FÜGGELÉK 3. VERSENYTERMÉKEK ÖSSZEHASONLÍTÓ JELLEMZŐI
MELLÉKLET 4. SZERVEZETI TERV
MELLÉKLET 5. ADÓKÖRNYEZET
FÜGGELÉK 6. TERMÉKNÓMENKLATÚRA ÉS ÁRAI
FÜGGELÉK 7. GYÁRTÁSI TERV
FÜGGELÉK 8. FORRÁSOK ÁRAI
MELLÉKLET 9. REZSIKÖLTSÉGEK
FÜGGELÉK 10. TŐKEKÖLTSÉGEK
FÜGGELÉK 11. KÉSZTERMÉKEK FORGALMI ÁRÁJAI
MELLÉKLET 12. ÉRTÉKESÍTÉSI BEVÉTEL
MELLÉKLET 13. BEFEKTETÉSI KÖLTSÉGEK
MELLÉKLET 14. EREDMÉNYKIMUTATÁS
FÜGGELÉK 15. A CASH FLOW DINAMIKÁJA
MELLÉKLET 16. PROJEKTFINANSZÍROZÁS ÉS AZ ADÓSSÁGSZOLGÁLTATÁS ÜTEMTERVE
MELLÉKLET 17. KOCKÁZATÉRTÉKELÉS

A táblázatok listája

1. táblázat A vállalkozás termékeinek értékesítési volumene (a projekten belül a tervezési kapacitás elérésekor)
2. táblázat A vállalkozás termékpalettájának leírása
3. táblázat Az építés alatt álló objektumok listája
4. táblázat Zöldségkonzerv termelés 2005-2011. március, ezer konvencionális egység. konzervdobozok
5. táblázat A főbb zöldségkonzerv-termelők piaci részesedésének becslése
6. táblázat: A zöldségkonzerv átlagos fogyasztói ára az Orosz Föderációban 2008. január és 2011. március között
7. táblázat A főbb szükséges alapanyagok, alkatrészek és anyagok listája (a tervezési kapacitás elérésekor)
8. táblázat: A regionális zöldségkonzerv piacok potenciális kapacitásainak számítása
9. táblázat A zöldségkonzerv piac fejlesztése szempontjából legígéretesebb régiók
10. táblázat A költségnormák szezonális ingadozása az átlagos havi normatívához viszonyítva
11. táblázat: A közvetlen anyagköltségek árának szezonális ingadozása (infláció nélkül)
12. táblázat Termékköltség
13. táblázat Létszám és bérek
14. táblázat Tőkeköltségek
15. táblázat Költségszerkezet (a tervezési kapacitás elérésekor)
16. táblázat A projekt hatékonysági mutatói és számítási paraméterei
17. táblázat: A kockázatértékelési paraméterek kritikus változásai
18. táblázat Működési kockázatok valószínűsége
19. táblázat A tőkekockázatok valószínűsége
20. táblázat A kiválasztott gyártási technológia leírása
21. táblázat Létszám
22. táblázat Szervezeti terv
23. táblázat Adókörnyezet
24. táblázat Termékválaszték és árak
25. táblázat Termékgyártási terv
26. táblázat: Az erőforrások árának kiszámítása
27. táblázat Rezsiköltségek
28. táblázat: Számítás tőkeköltségekés az értékcsökkenés
29. táblázat Késztermékek forgalmi arányai
30. táblázat Árbevétel számítása
31. táblázat Beruházási költségek
32. táblázat Eredménykimutatás
33. táblázat A projekt cash flow-inak dinamikája
34. táblázat Projektfinanszírozás és adósságszolgálat ütemezése
35. táblázat Érzékenységi elemzés: a diszkontráta változása és a projekt megtérülési ideje
36. táblázat Érzékenységi elemzés: a késztermékek árának és a termelési költségek változása
37. táblázat Érzékenységi elemzés: a késztermékek árának és a termelési volumenek változásai

Rajzok listája

1. ábra A kínálat volumene a zöldségkonzerv piacon 2008-2016.
2. ábra A zöldségkonzerv fogyasztói átlagárai
3. ábra: Zöldségkonzerv importjának dinamikája az Orosz Föderációba 2008-2016F
4. ábra: A zöldségkonzerv oroszországi exportjának dinamikája 2008-2016F között.
5. ábra Diagram gyártási folyamat

A fagyasztott zöldségpiac globális kereskedelmének elemző áttekintése

32 000 dörzsölje.

Európai Unió: Fagyasztott zöldségek piaca. Elemzés és előrejelzés 2025-ig

160 000 dörzsölje.

Európai Unió: Fagyasztott gyümölcs piac. Elemzés és előrejelzés 2025-ig

160 000 dörzsölje.

Fagyasztott zöldségek világpiaca. Marketingkutatás: trendek, elemzés és előrejelzés

160 000 dörzsölje.

Fagyasztott gyümölcs világpiaca. Marketingkutatás: trendek, elemzés és előrejelzés

160 000 dörzsölje.

Amerikai fagyasztott zöldség piac. Marketingkutatás: trendek, elemzés és előrejelzés

Ez a cikk egy példán keresztül tárgyalja a vállalkozás jellemzőit az élelmiszertermelési szektorban. Konzervek - jövedelmező üzlet, hiszen a gyártási folyamat során különféle alapanyagokat (hal, hús, zöldség stb.) használhat fel, és az igény gyakorlatilag nem függ az évszaktól. Természetesen nagy a verseny egy ilyen népszerű területen, de a terméktípusok sokfélesége és a versenytársaktól való megkülönböztetés módja lehetővé teszi, hogy beszéljünk a potenciális vonzerejéről.

Egy teljes értékű projekt megvalósításához ezen a területen meg kell tanulnia a konzervtechnológiát, ki kell választania egy termék- és piaci rést, valamint egy szilárd üzleti tervet, amely nélkül lehetetlen felkelteni a potenciális befektetők érdeklődését.

A konzervgyári üzleti terv főbb jellemzői

A projektmunka fő eszközeként konzervgyári üzleti tervet használunk

A tervezés összetett és sokrétű folyamat, különösen a területen gazdasági rendszerek, melynek fő célja a haszonszerzés. Komponálni munkaleírás minden folyamat és egy konkrét cselekvési terv sok időt és erőfeszítést igényel. Az erőforrásköltségek optimalizálása érdekében használjuk konzervgyár üzleti terv, mint a projektmunka fő eszköze.

Ez az egyetlen módja annak, hogy teljes mértékben leírjuk a stratégiai célok eléréséhez szükséges összes tevékenységet. Egy másik kétségtelen előnye is van - számítási része lehetővé teszi, hogy átláthatóan leírja egy vállalkozás gazdaságosságát, és következtetést vonjon le annak hatékonyságáról vagy veszteségességéről a megtérülési idők és a jövedelmezőség tekintetében.

Leírás

Fájlok

A vállalkozás jellemzői a választott területen

A kifejlesztett vállalkozás a konzerv élelmiszerek széles skáláját állítja majd elő, a borsókonzerv és a kukorica lesz a fő értékesítési hajtóerő. A fő értékesítési csatornákként a nagy élelmiszer-kiskereskedelmi láncokkal való együttműködés különböző lehetőségeit fogják használni.

Ennek az üzletnek a fő pontja a klasszikus technológiáknak való megfelelés a szükségtelen szennyeződések nélkül és a kiváló minőségű nyersanyagok beszerzése.

A vállalkozás megvalósításának szakaszai:

  • a vállalkozás technológiai berendezései;
  • nyersanyagbázis kialakítása;
  • termékek gyártása és értékesítése.

A szakaszok részletesebb leírása a következő, konkrét tartalommal kapcsolatos bekezdésekben található konzervgyár üzleti terve.

1 – Összefoglalás

1.1. A projekt lényege

1.2. Konzervgyár beindításához szükséges beruházás összege

1.3. Munka eredményei

2 – Koncepció

2.1. Projekt koncepció

2.2. Leírás/Tulajdonságok/Jellemzők

2.3. Célok 5 évre

3 – Piac

3.1. Piac mérete

3.2. Piaci dinamika

4 – Személyzet

4.1. Személyzeti asztal

4.2. Folyamatok

4.3. Bérek

5 – Pénzügyi terv

5.1. Beruházási terv

5.2. Finanszírozási terv

5.3. Konzervgyár fejlesztési értékesítési terv

5.4. Költési terv

5.5. Adófizetési terv

5.6. Jelentések

5.7. Befektetői bevétel

6 – Elemzés

6.1. Befektetési elemzés

6.2. Pénzügyi elemzés

6.3. A konzervgyár kockázatai

7 – Következtetések

A konzervgyár üzleti terve MS Word formátumban készült - már tartalmazza az összes táblázatot, grafikont, diagramot és leírást. Használhatja őket "ahogy vannak", mert már használatra kész. Vagy bármelyik szakaszt beállíthatja az Ön igényei szerint.

Például: ha meg kell változtatnia a projekt nevét vagy a régiót, ahol a vállalkozás található, ezt egyszerűen megteheti a „Projektkoncepció” részben.

A pénzügyi számítások MS Excel formátumban vannak megadva - a paraméterek kiemelve vannak a pénzügyi modellben - ez azt jelenti, hogy bármilyen paramétert megváltoztathat, és a modell automatikusan mindent kiszámít: elkészíti az összes táblázatot, grafikont és diagramot.

Például: ha növelni kell az értékesítési tervet, akkor csak módosítsa az adott termék (szolgáltatás) értékesítési mennyiségét - a modell automatikusan újraszámol mindent, és azonnal készen lesz az összes táblázat és diagram: havi értékesítési terv, értékesítési struktúra , értékesítési dinamika - mindez kész lesz.

A pénzügyi modell sajátossága, hogy minden képlet, paraméter és változó megváltoztatható, így minden MS Excelben járatos szakember saját maga igényeihez igazíthatja a modellt.

Tarifák

Ügyfeleink véleménye

Visszajelzés egy sörfőzde üzleti tervéről

A sörfőzde elindításához csábítani kellett külső befektetés, és úgy döntöttünk, hogy esetünkben a hitelkeret lenne az optimális megoldás. A Sberbankkal folytatott előzetes tárgyalások után összeállítottunk egy listát szükséges dokumentumokat amire fel kellett készülni. A bank követelményei között szerepelt a sörgyártás üzleti terve és pénzügyi modellje is. Különböző üzleti terv fejlesztők tanulmányozása után két okból döntöttünk a Plan-Pro cég mellett: egyrészt már a kivitelezés minősége is tetszett. kész üzleti terveket Másodszor, a pénzügyi modell elég átgondoltnak és érthetőnek tűnt számunkra, ráadásul a bank szerint a projekt ilyen szintű kidolgozottsága bőven elég. Ennek eredményeként: sörfőzdénk 250 millió rubel összegű bankkölcsönt kapott. Köszönjük, mert az üzleti terv kidolgozásának és a kiigazítások fáradságos munkájának köszönhetően megkaptuk a hitel jóváhagyását. Köszönjük kulcsrakész munkáját!

Sztyepan Nikolajevics, a tyumeni Old Maple sörgyár tulajdonosa

Visszajelzés egy gyártóműhely üzleti tervéről cukrászda

Édességgyártó üzemünk megfelelt a kor kihívásainak, és további beruházásokra volt szükségünk. Eleinte nem gondolkoztunk a rendelésen kész üzlet-tervés mindent egyedül akartak csinálni. De egy jó üzleti tervet a semmiből elkészíteni nehéz feladatnak bizonyult, ezért vásároltunk kész megoldás a webhelyen, hogy azt a termelés alapjaként használja. Helyesen cselekedtünk: az oldal színvonalas munkájának köszönhetően a befektetőknek nem volt felesleges kérdése, és 40 millió rubel befektetést kaptunk.

Maria Mikhailovna, Tomszk Bakery"

Visszajelzés a takarmánykeverék gyártására vonatkozó üzleti tervről utólagos értékesítéssel

Szervezetünknek két célból volt szüksége üzleti tervre: felmértük a takarmánygyártás jövedelmezőségét, és meg akartuk vonzani külső finanszírozás. Miután megnézte a különféle üzleti terveket az interneten takarmánymalom, rátelepedett a Plan-Pro cég projektjére. Végül elégedettek voltunk az eredménnyel, és pontosan azt kaptuk, amire szükségünk volt: egy kész üzleti tervet világos szerkezettel, egy takarmánygyártó üzem fejlesztésének pénzügyi modelljét, amelyet meglehetősen könnyű az Ön igényei szerint módosítani. .

Ljudmila Cvetkova, pénzügyi igazgatója, Voronyezs

Visszajelzés a konzervgyár üzleti tervéről

Egy konzervgyár üzleti tervének elkészítésének fő célja a projekt befektetési forrásainak felkutatása volt, amelyet partnerekkel közösen szerveztünk meg. Többszöri sikertelen kísérlet után önálló pénzügyi modell kidolgozására kész dokumentumot vásároltunk a Plan Pro cégtől. Az övé szerkezeti áttekinthetőség, valamint funkcionális és felhasználóbarát számítási blokk gazdasági mutatók lehetővé tette számunkra, hogy gyorsan elkészítsük az üzleti hatékonyság indoklását, és külső finanszírozást vonzunk a projekthez 25 millió rubel értékben.

Bordnikov A.R. LLC "ConsOpt", moszkvai régió.

A közelgő események lényege

A tervezés széles körű elemző és számítási munka végrehajtását foglalja magában, hogy teljes értékű cselekvési tervet készítsenek a célok eléréséhez, minden szükséges pénzügyi és gazdasági számítással alátámasztva.

Konzervgyári üzleti terv tárgya

Vállalat, amely konzervtermékek széles választékát állítja elő, éves kapacitása akár XXX tonna konzerv.

A dokumentum kitöltése

A szerkezet kialakításánál konzervgyár üzleti terve fontos ragaszkodni hozzá elméleti alapok Tervezze meg és jelenítse meg az összes pontot, amelyek mindegyike felelős a folyamat saját részéért:

  • piacelemzés, dinamikájának felmérése és a növekedés vagy stagnálás lehetséges útjai a jövőbeni időszakokban;
  • a megvalósítás beruházási költségei;
  • technológia és berendezések;
  • működési költségek és bevételek;
  • a vállalkozás munkaerőköltségei és létszáma;
  • marketing és forgalmazási politika;
  • a pozitív cash flow elérésének időkeretének meghatározása.

Konzervgyár üzleti terv piacelemzési része

Az üzlet olyan, mint egy nagy tétű kártyajáték – aki megszerezte a nyerő kártyakészletet, az elveszi a teljes kasszát vagy annak jelentős részét. Annak meghatározásához, hogy mely kártyák lesznek ütőkártyák ebben a kereskedelmi játékban, tanulmányoznia kell és meg kell értenie a piacot, a versenytársak és a fogyasztók viselkedését, valamint létre kell hoznia egy térképet a termék előnyeiről:

  • hazai és természetes alapanyagok;
  • sokféle nagy keresletű konzerv;
  • alacsony árak a modern gyártási technológiák és az üzleti méretek miatt;
  • a merchandising minősége és a marketingtevékenységek komplexuma.

A félkész termékek előállításának másik lehetősége a kolbászgyártás. lehetővé teszi a projekt összes jellemzőjének értékelését.

Indulás előtti felkészülési terv

Ha szeretnéd a megvalósítást konzervgyár üzleti terve már az első szakaszokban nem találkozott számos bürokratikus, jogi és szervezési problémával, javasoljuk a következő kötelező műveletsor végrehajtását:

  1. Határozza meg a tevékenységi formát, és regisztrálja a vállalkozást az adóhivatali regisztrációval.
  2. Válasszon partnerbankot, és nyisson folyószámlát.
  3. Találja meg a megfelelőt földterületépítés alatt.
  4. Válassz egyet a modernek közül hatékony technológiák gyártását, és megállapodnak a berendezések szállításának feltételeiről.
  5. Határozza meg a csapatalakítás forrásait.

Beruházások a konzervgyári üzleti terv megvalósításához

Minden vállalkozó fő célja az, hogy a kezdettől fogva minél jobban lerövidítse az időt. tervezési munkák amíg a projekt költségeit fedező nyereség meg nem érkezik. Ebben az üzletindító érdekei teljes mértékben egybeesnek a potenciális befektetők érdekeivel, akik a lehető legnagyobb mértékben szeretnének profitot szerezni a befektetésekből. rövid határidők. Egy olyan projekt létrehozásához, amely kielégíti ezt a kölcsönös érdeklődést, töltsön le egy kész mintát weboldalunkról konzervgyár üzleti terv, amely a főbb gazdasági és pénzügyi mutatók jó minőségű és ésszerű számításait tartalmazza. Ez lehetővé teszi a külső finanszírozás rövid időn belüli teljes bevonását.

Befektetési szerkezet:

  • tervezés és építési munkák– XXX dörzsölje;
  • gyártósor beszerzése – XXX rub.;
  • nyersanyagok beszerzése – XXX rub.;
  • reklámkampány egy új márka támogatására a piacon - XXX rub.;
  • bútorok, irodai felszerelések és szállítás – XXX rub.;
  • az alkalmazottak felkutatásának és bevonzásának költségei – XXX rub.;
  • tartalékok és monetáris eszközök készletei – XXX dörzsölje.

A projekt megvalósítása általában 50-120 millió rubelt igényel.

Eszközök és főbb technológiai szakaszok biztosítása

Minden termelési ciklus a következőképpen jellemezhető: nyersanyagok átvétele és elsődleges tisztítása, őrlés és egyéb típusok megmunkálás, szükség esetén sóoldat elkészítése és a termékkel való összekeverése, befőzés, címkézés és szabad eladásra bocsátás.

Anyagi támogatás konzervgyár üzleti terve:

  • sor és tartályok nyersanyagok tisztításához és mosásához;
  • sós kádak;
  • adagolók a kész keverék elkészítéséhez;
  • készülékek üvegekbe és más típusú tartályokba csavaráshoz és tartósításhoz;
  • hűtő- és fagyasztóberendezések;
  • víztisztító rendszerek;
  • klímaberendezések és szellőztető berendezések;
  • címkék nyomtatására és ragasztására szolgáló gépek.

Konzervgyári üzleti terv pénzügyi modellje

Üzemeltetési költségek

A vállalkozásnál elfogadott rendszernek megfelelően számvitel, a teljes költséget az üzemeltetési részen belül kell kiszámítani konzervgyár üzleti terve:

  • bérleti díjak és az épületek és építmények fenntartásának költsége - XXX rubel;
  • az energiaszolgáltatók szolgáltatásainak fizetése és közüzemi társaságok– XXX dörzsölje;
  • az amortizációs kifizetések kiszámítása és elhatárolása - XXX rub.;
  • nyersanyagok és kellékek - XXX rub.;
  • kereskedelmi és egyéb szervezési költségek – XXX rub.;
  • béralap – XXX rub.;
  • adólevonások és egyéb állami díjak – XXX rub.;
  • belül egyéb költségek operatív tevékenységek– XXX r.

A tervezett költségek teljes összege XXX rubel lesz.

A konzervgyár üzleti tervének végrehajtásából származó bevételek volumene

Valójában az értékesítés az első helyen állt a vállalkozástulajdonosok figyelme szempontjából a vállalkozás legtöbb területén. Ennek oka, hogy a versenykörnyezet egyre nagyobb erőfeszítést igényel a célmutatók elérése érdekében.

Meghatározzuk a kulcsfontosságú, az ügyfél szemszögéből származó termékek hasznosságának és vonzerejének kulcstényezőit, amelyeket az előírásoknak megfelelően állítunk elő. konzervgyár üzleti terve:

  • íz, táplálkozási tulajdonságok és káros adalékanyagok hiánya;
  • alacsony árak;
  • világos csomagolás kialakítása és kedvező elhelyezkedés az üzletek polcain;
  • széles választék különféle típusok konzervek

Megvalósítási struktúra:

  1. Zöldségkonzerv – XXX dörzsölje.
  2. Gyümölcskonzerv – XXX dörzsölje.
  3. Hal- és húskészítmények – XXX dörzsölje.

A tervezett értékesítési bevétel összege XXX rubel lesz. havi.

A vállalkozás alkalmazottai és béralapjuk

Többség modern termelés törekedjünk az összes folyamat lehető legnagyobb mértékű automatizálására a költségek csökkentése és az emberi tényező kiküszöbölése érdekében. De oszd meg fizikai munka még mindig nagy, és az irányítási folyamatok sajátosságai magasan képzett munkaerőt igényelnek a magas színvonalú végrehajtáshoz konzervgyár üzleti terve.

Határozzuk meg a munkaerő-szükségletet:

  • főigazgató – XXX dörzsölje.
  • gazdasági és pénzügyi helyettes – XXX rub.;
  • vezető technológus – XXX rub.;
  • HR osztály - XXX dörzsölje.;
  • könyvelés - XXX dörzsölje.;
  • marketing és értékesítési szakemberek – XXX rub.;
  • dolgozók - XXX dörzsölje.;
  • adminisztratív és gazdasági személyzet – XXX rub.;
  • egyéb irodai alkalmazottak – XXX dörzsölje.

A konzervgyár üzleti tervének megtérülési ideje

A bevételek és költségek összegének betartása lehetővé teszi, hogy a vállalkozás 3-5 éven belül megtérüljön. A pénzügyi modellben nincsenek makrók. Minden képlet átlátható és hozzáférhető

Cash flow kimutatás - a legfontosabb dokumentum bármilyen üzleti tervet. Átfogó információkat tartalmaz a vállalat működési, befektetési és pénzügyi be- és kiáramlásáról, valamint lehetővé teszi az értékelést is. nagy kép cég teljesítményének eredményei.

Töltse le a kész Excelt pénzügyi számításokkal és pénzügyi modellel

A legtöbb tulajdonos a nagy és sikeres üzlet- kétségtelenül a szakterületük szakemberei. Teljesen új irányok kidolgozásakor, vagy egy kezdő vállalkozó által nyitó cégnél azonban előfordulhat, hogy nem lesz ilyen tapasztalat és szakmaiság. Ez pedig azzal a veszéllyel jár, hogy az új projektek rossz minőségű vagy hiányos leírásai lesznek, ami nem teszi lehetővé a szükséges finanszírozás bevonását.

Az ilyen fenyegetések mérséklése érdekében töltsön le egy teljes értékű készenléti anyagot konzervgyár üzleti terve, amely tartalmazza a fő gazdasági és pénzügyi mutatók számításait, amelyek lehetővé teszik a projekt eredményességének igazolását. Rendelhet egyedi kulcsrakész üzleti tervet is, amelyet az Ön közvetlen részvételével és sajátosságainak figyelembevételével készítettünk kereskedelmi tevékenység . Így nagyobb valószínűséggel éri el céljait és előnyös pozícióit a választott piaci szegmensben.

A konzervüzem lehetővé teszi a termékek nagy választékának előállítását különféle alapanyagokból, ami kétségtelenül kezelhetővé és rugalmassá teszi ezt az üzletet. És a rugalmasság korunkban lehetővé teszi számunkra, hogy gyorsan újjáépítsük a céget a piaci trendeknek megfelelően és megtaláljuk jövedelmező opciók nehéz helyzetükből. Mindez plusz professzionális üzlet a tervezési tevékenységek lehetővé teszik egy erős és nyereséges vállalkozás létrehozását.



Oszd meg barátaiddal vagy spórolj magadnak:

Terhelés...