Kávéfogyasztás kávégépekben. Üzleti kávéautomata

A kávé régóta sokak számára az egyik legkedveltebb ital. Egy reggeli csésze aromás itallal könnyebben felébredünk, és bekerülünk a megszokott életritmusba a munkaszünetben, a barátokkal való találkozásban, a fontos kérdések megbeszélésében, kávézunk. És ha nem tudja élvezni kedvenc ízét egy kávézóban vagy otthon, a már megszokott kávéautomaták segítenek - az utcán, az irodában, a bevásárlóközpontban. És sokan vannak, akik szeretnének megállni, szünetet tartani egy mozgalmas napban és meginni kedvenc italukat, ezért ezek a termékek mindig keresettek. Így egy kávéfőző üzlet nagyon jövedelmező lehet, ha természetesen mindent jól kiszámítanak és szerveznek.

Vending: előnyei és hátrányai

Az automaták segítségével sokféle áru értékesítésére épülő üzletág. És ennek megvannak a maga tagadhatatlan előnyei.

Egészen kicsi bevásárló terület: kávéfőző beszereléséhez elég 1 nm. méter. Némelyikük, meglehetősen nagy, 1,5–2 négyzetméteres területet igényelhet. méter, de ez elég kevés. Természetesen a gépnek szabad hely kell a közelben: akadálytalanul megközelíthető legyen 2-3 ember a gép közelében;

Alacsony bérleti díj: Ez természetesen az első pontból következik. Kis pénzért is bérelhet egy négyzetméternyi helyet (500–1000 rubel nagyon reális ár). Az ár azonban helyfüggő, sokkal magasabb is lehet.

Nincs szükség alkalmazottak felvételére, alkalmazottak munkára való regisztrálására vagy fizetésre. Természetesen szervizelni kell a gépeket, de emberi jelenlét legfeljebb 2-3 naponta szükséges.

A kávéfőzőket tekintik a legjövedelmezőbbnek az összes többi között. Kevesebb karbantartást igényelnek (egy gép akár 300 adag kávét is képes „tölteni” a szükséges összetevőkkel), és a kávé felárai nagyon magasak. 7–15 rubel költséggel egy adag kávé a végén 25–35-be is kerülhet. Ez az oka annak, hogy a kávégépek a szakértők szerint a teljes automata üzlet mintegy 70%-át teszik ki.

Ha ennek az üzletnek a hátrányairól beszélünk, akkor a fő a magas verseny. Jó, jövedelmező helyet találni egy pénznyerő automatának most meglehetősen nehéz, de lehetséges.

Emellett vannak bizonyos kockázatok is, például egy kávéfőzőt megrongálhatnak a vandálok. Ennek elkerülése érdekében a gépeket csak biztonságos helyre szabad telepíteni. Ha úgy dönt, hogy az utcára helyezi, válasszon egy helyet a CCTV kamerák mellett.

Hol a legjobb hely a kávéfőző felszerelésére?

Kezdődik új üzlet Jobb helyet választani. Aligha van ennél fontosabb. Ha sikerül egy jó helyet találni, ahol a kávét élvezni fogják nagy keresletben, a jövőben csak az összetevők időben történő betöltése és pénzhez jutás lehetséges.

A következőket tekintik hagyományosan jó helynek a kávéfőzők elhelyezésére:

• vasútállomások, autóbusz-állomások és autóbusz-állomások;
• repülőterek;
• klinikák
• kormányzati szervek és minden más olyan szervezet, ahol az emberek hosszú időt töltenek várakozással: szociális szolgáltatások, adóhivatal, városigazgatási osztályok;
• bankok;
• oktatási intézmények;
• mozik, parkok és egyéb szórakozóhelyek;
• bevásárlóközpontok, piacok és üzletek;
• irodai és üzleti központok.

Természetesen ezeken a helyeken már lehet kávéfőző. De ez nem ok a kétségbeesésre. Megpróbálhat másik helyet találni, amely nem rosszabb, vagy nem félhet a meglévő eszközökkel való versenytől. Itt kísérletezhet: ha a gép beüzemelése után nem azt a profitot kapja, amit várt, soha nem késő helyváltoztatásra: aligha számíthat arra, hogy a helyzet magától megváltozik.

Az üzleti terv elkészítésekor ne felejtse el szem elől téveszteni azt a tényt, hogy a kávéfőző helybérlésének költsége változhat. A legdrágább helyeknek a repülőtereket, a vasútállomásokat, a nagy bevásárló- és üzleti központokat, valamint a bankokat tartják. A piacokon, az üzletekben, oktatási intézményekbenés klinikákon, az árak lényegesen alacsonyabbak lehetnek.

Egyes esetekben jövedelmezőbb lehet az eladások bizonyos százalékát fizetni a rögzített bérleti díj helyett. Ez azokra vonatkozik, akik most telepítették a gépet, és még nem tudják pontosan, milyen bevételre számíthatnak. Ha a helyiség tulajdonosa készen áll a félúton való találkozásra, akkor ezt egyeztetheti vele.

A kávéfőző kiválasztása

Ma a kávégépek piaca hatalmas és változatos: bőven van miből válogatni. Szerény, megbízható és olcsó importált vagy hazai termelési modellt vásárolhat. A „fejlett” drága eszközök nem kevésbé népszerűek: masszívabbak, világos dizájnnal és kibővített menüvel, amely a legtöbbet tartalmazza különböző típusok kávé, tea.

Ha ehhez hozzávesszük a márkák és gyártók bőségét, világossá válik: a kávéfőző kiválasztása nem egyszerű feladat. De kivitelezhető.

Tanulmányozhatja a véleményeket az interneten, de óvatosan kell bánnia velük: ha valahol csak dicsérnek vagy szidnak egy bizonyos modellt vagy gyártót, akkor azt kell feltételezni, hogy ez egy reklám- vagy reklámellenes kampány része. Saját ellenőrzést végezhet: menjen el olyan helyekre, ahol kávéfőzők vannak, személyesen nézze meg a gépek működését, kérdezze meg a törzsvendégeket (ha a gép egyetem vagy intézmény épületében található, ez lehetséges), hogy gyakran elromlik-e.

Amire figyelni kell a választásnál:

• Van olyan a városodban szolgáltató központÖnnek tetsző gyártó.
• Milyen a gép felszereltsége: kell-e vandálbiztos modell az utcára, vagy olyan irodaházba kerül a készülék, ahol van biztonság.
• Garancia: a jótállás utáni szerviz feltételei, feltételei és költsége.
• Maga a gép ára is fontos tényező. Itt azonban nem maga a költség a fontosabb, hanem a megtérülés: nagyon gyakran a drágább lehetőség bizonyul jövedelmezőbbnek.
• Mióta van a piacon a modell? Az új modellek árban és szolgáltatásban vonzóak lehetnek, de az is fontos, hogy mennyire beváltak.
• A gép maximális terhelése: hány adag italt tud kiadni „utántöltés” ​​nélkül.

Gép karbantartás

A karbantartást saját maga is elvégezheti, vagy ehhez alkalmazottat is bérelhet - ez a szabadidő rendelkezésre állásától és a gépek számától függ: egy ember 10 kávégép szervizelésével tud megbirkózni a nap folyamán. Az összetevőket 3 naponta egyszer kell hozzáadni, így könnyen kiszámítható, hogy egy dolgozó 30 gép karbantartásával is megbirkózik.

Az egységet nemcsak időben „tankolni”, hanem tisztán is kell tartani, hogy vonzónak tűnjön a vásárlók számára, és a lehető leghosszabb ideig kitartson.

Sajnos meghibásodások és meghibásodások is előfordulnak. És ez nemcsak az elmaradt nyereséggel, hanem a javítási költségekkel is tele van. A javításokat általában a szállító cég szakemberei végzik. Ezért érdemes inkább az új gépet előnyben részesíteni: van rájuk garancia (általában 3 év), és sokkal ritkábban romlanak el.

Mivel működnek a kávéfőzők?

Ahhoz, hogy a kávé ízletes legyen, és ezért keresett, összetevőket kell vásárolnia kiváló minőségű, ez nyilvánvaló. A beszállítókkal való szerződéskötés előtt célszerű személyesen tesztelni. Azok, akik régóta dolgoznak ezen a területen, azt javasolják, hogy ne a kísérleti mintákat, új termékeket részesítsék előnyben, hanem a már működőket.

A kávégépek feltöltéséhez használja:

• kávé (bab vagy őrölt) különféle keverékekben;
• tea (fekete, zöld, gyümölcs - sok lehetőség lehet);
• forró csokoládé, kakaó;
• szűrt víz;
• tejpor vagy granulált tej (kávé és kakaó adalékaként használható, és egyes modellek menüjében a forró tej külön italként szerepel);
• száraz vagy granulált krém;
• eldobható poharak és keverők.

A gépek töltőanyagai jelentősen eltérnek azoktól az összetevőktől, amelyekből a szokásos kávét készítik. Kifejezetten automata főzéshez készültek: hosszú ideig tárolhatók anélkül, hogy leragadnának vagy összetapadnának; ne halmozzon fel idegen szagokat; ne szívja fel a nedvességet; gyorsan feloldódik. Ennek elérése érdekében a kávét meghatározott módon pörkölik.

Jobb, ha megbízható gyártóktól vásárolja meg a hozzávalókat, és kövesse az ajánlott adagolást az elkészítés során – akkor a kávéfőzőben igazán ízletes lesz.

Vállalati regisztráció

Kávéautomata vállalkozás indításához mindössze annyit kell tennie, hogy . E tevékenység adózási rendszerének kiválasztásakor előnyben kell részesíteni a ill.

Nincs szükség engedélyre, és semmilyen hatóság engedélyére sem. Csak gondoskodnia kell a töltőanyagok minőségi tanúsítványairól: azokat a szállítótól kell beszereznie.

Egy másik dokumentum, amelyet el kell készíteni, egy bérleti szerződés annak a helyiségnek a tulajdonosával, amelybe a gépet telepíti.

Kiadások és bevételek

A leendő vállalkozó első kérdése az, hogy mennyibe kerül egy kávéfőző? A piacon található ajánlatok sokfélesége arra utal, hogy az ártartomány meglehetősen széles: 80-350 ezer rubel, de egy használt gépet 50-60 ezerért lehet vásárolni, de, mint már említettük, ebben az esetben ebben az esetben. , előre nem látható javítási költségek lehetségesek a jövőben.

Átlagosan körülbelül 140–160 ezerbe kerül egy kiváló minőségű, nagy italválasztékkal rendelkező eszköz, amely megfelelően működik anélkül, hogy problémákat okozna a tulajdonosának.

Egy ilyen gép körülbelül hat hónap alatt megtérül. Ez azt jelenti, hogy 6 hónap alatt körülbelül 150 ezer hasznot hozhat. Ez a szám azonban lényegesen magasabb vagy alacsonyabb is lehet.

Számítsuk ki a költségeket és a nyereséget

• egy adag kávé ára 7-15 rubel;
• egy adag költsége a vevő számára 25–35 rubel;
• egy adag eladásából származó bevétel átlagosan 15-20 rubel;
• adagok száma naponta – 50-100.

Így a jövedelem 750 és 2000 rubel között mozoghat. Havonta - 22-60 ezer rubel.

Most térjünk át a kiadásokra:

• a bérleti díj egytől 15 ezer rubelig terjedhet;
• villamos energia fizetése – 2,5–6 ezer;
• karbantartás - havi 1000 rubeltől.

Amint látja, a vállalkozás nyeresége havi 20-50 ezer rubel lehet. Ezenkívül a felső határ akkor érhető el, ha a gép kényelmesen van elhelyezve, és a bérleti díj nem túl magas. A havi 20 ezer bevétel egyáltalán nem szükséges: kedvezőtlen körülmények között a nyereség nulla lehet.

Egy másik fontos kérdés, hogy hány kávéfőzőt kell vásárolnia. A fő tényezők itt az Ön pénzügyi lehetőségei és a megfelelő helyek elérhetősége az eszközök telepítéséhez. A szakértők azt javasolják, hogy kezdje eggyel vagy kettővel, hogy először megértse a működését, felmérje a bevételek és kiadások arányát, majd szükség esetén bővítse az üzletet.

Szolgáltatások értékesítése keresztül automatizált rendszerek vendingnek nevezik. Hazánkban a kávé, snack termékek, csokoládé, szénsavas italok árusítása automata útján történik - ezek a termékek népszerűek a lakosság körében. A kávéitalok készítésére szolgáló gépeket zsúfolt helyekre telepítik, például szupermarketekben vagy üzleti központokban, így az alkalmazottaknak és a vásárlóknak bármikor lehetőségük van egy csésze aromás kávé elfogyasztására.

A géppel készített kávé eladásához gépet kell vásárolnia vagy bérelnie kell. Kávégép bérlésekor be kell tartania a szerződés feltételeit, és egy adott gyártótól kell fogyóeszközöket vásárolnia, amelyek árai gyakran felfújódnak. Ha egy vállalkozó nem ismeri egy kiskereskedelmi hely kapacitását, és nem biztos abban, hogy az italt hogyan fogják értékesíteni, akkor jobb, ha bérel egy gépet.

A saját gép telepítése költséghatékonyabb. Bármely áruszállítót választhat, megtagadva a márkás kávé vásárlását, ami csökkenti minden egyes csésze eladott ital költségét. A Németországban, Spanyolországban vagy Olaszországban vásárolt import készülékek rendkívül megbízhatóak, ezért a legtöbb vállalkozó ezeket részesíti előnyben. De van egy jelentős hátrányuk - a magas ár, amely megfizethetetlen a kezdő vállalkozók számára. Ezért az árusító üzlet beindításakor az üzletemberek használt európai eszközöket vagy analógokat vásárolnak Kínából vagy Koreából.

Vonzani törzsvásárlói Fontos, hogy a gép finom kávét készítsen. Az átjárható területen elhelyezett készülékhez kb. 20 kg fogyóeszköz, 300 liter víz, műanyag ill. papírpoharak. A rendszeres vásárlók vonzásához kívánatos, hogy minden összetevő jó minőségű legyen, és a kávé kiváló ízjellemzőkkel készüljön.

Szükséges dokumentumok és az adórendszer kiválasztása

Ha egy üzletember egy vagy több kávéfőzőt vásárolt, és saját maga tervezi szervizelni, akkor jövedelmezőbb egyéni vállalkozóként regisztrálni. Amikor az üzlet beindul, és munkaerő felvételének szükségessége felmerül, célszerű korlátolt felelősségű társaságot nyitni.

Az egyéni vállalkozót vagy LLC-t megnyitó vállalkozónak több lehetősége van az adórendszer kiválasztására:

1. Egyszerűsített rendszer: a forgalom 6%-a
2. Egyszerűsített rendszer: 15% bevétel mínusz kiadások
3. Az automatákra kivetett adó

Ha egy vállalkozó nem tudja igazolni kiadásait és bevételeit (a készülékre nincs készpénzes berendezés telepítve), akkor az első adózási lehetőség választása az optimális. Ha lehetséges az összes kiadás és bevétel megerősítése, a második séma megfelelő. És az imputált adó megválasztása csak akkor lesz előnyös, ha a cég vagy a vállalkozó jelentős nyereséget ér el, vagy a gépre kivetett adó összege kisebb, mint a forgalom százaléka.

Hogyan válasszunk helyet a készülék telepítéséhez?

Kávégép beszerelésére a nagy forgalmú helyek, a folyamatosan emberekkel telt várótér alkalmasak. Például egy vasúti vagy autóbusz-pályaudvar, egy tömegközlekedési megállóhely, egy autószerviz, egy bevásárlóközpont, egy klinika, egy intézet aulája vagy bármilyen adminisztráció alkalmas kávéfőző beszerelésére.

A bevásárlóközpont ideális hely az automaták számára

Ha átjárható helyet választunk, sorok alakulhatnak ki az eszköznél. Ilyen körülmények között fontos, hogy a gép gyorsan elkészítse az italokat, miközben megőrzi a kávé ízét. IN jó elhelyezkedés a gép naponta 80-100 csésze kávét készít, ezzel az ital árának 30-50%-a bevételt hoz a tulajdonosnak. Alacsony értékesítési mennyiség mellett a tulajdonos nyeresége észrevehetően alacsonyabb - egy pohár kávé árának 10-20% -a.

Ahhoz, hogy a gépet a kiválasztott helyiségbe telepítse, meg kell állapodnia az adminisztrációval, hogy 1 méter helyet bérel és megvédi a kávéfőzőt.

Kávégép karbantartás

A kávégép zavartalan működése érdekében újra kell tölteni kávéalapanyaggal, meg kell javítani és ki kell venni a pénzt. A projekt kezdeti szakaszában a gépet naponta karbantartják: minden mechanizmus működését, az összetevők ellátását ellenőrzik, megtisztítják a portól és szennyeződésektől. Idővel a látogatások gyakorisága kétnaponta egyszer csökken, majd a fogyóeszközöket háromnaponta egyszer cserélik.

Egy szervizszakember naponta átlagosan tíz árusítóhelyet keres fel, ellenőrzi a gép állapotát, és apró bankjegyekben és érmékben szerez bevételt.

A fogyóeszközökkel szemben támasztott követelmények

Annak érdekében, hogy a gép finom kávét készítsen, jobb, ha jó minőségű alapanyagokat vásárol. Még ha egy pohár ital 5-10 rubel többe kerül is, az ízletes kávé jelentős számú vásárlót vonz majd.

Rendszeresen pótolandó fogyóeszközök:

• Különféle kávé kompozíciók.
• Kristálycukor.
• Száraz krém granulátumban.
• Víz.
• Műanyag vagy papírpoharak.
• Cukorkeverők.

A legtöbb kávégéphez nincs szükség vízcsatlakozásra – azt a gép belsejébe öntik. Jobb, ha tisztított vizet töltünk. Egyes vállalkozók úgy próbálnak spórolni, hogy vizet öntenek a csapból, ami nagymértékben rontja az italok ízét. A fogyóeszközöket speciális üzletekben vásárolják, amelyek árusító alapanyagokat árulnak - a szokásos kávét nem lehet a gépbe önteni.

Hogyan válasszunk készüléket?

A tapasztalt üzletemberek arra a következtetésre jutottak, hogy egy automata üzlet nyereségességéhez legalább 5 kávégép bérlése/vásárlása és szervizelése szükséges. Először is béreljen egy eszközt, és értékelje a teljesítményét. Ezt követően több kávéfőzőt helyeznek el nyilvános helyeken, anélkül, hogy megvárnák, hogy az első gép megtérüljön.

Ezenkívül a szakértők nem javasolják a korábban használt gépek vásárlását azoknak, akiknek nincs tapasztalatuk a javításban és beállításban. Az új készülék garanciális lesz, de egy használt kávéfőzőt saját erőből kell megjavítani. Átlagosan egy kávéfőző már egy évnyi működés után nyereségessé válik.

Lehetséges kockázatok és üzleti kilátások

Az első dolog, amitől egy kezdő vállalkozónak óvakodnia kell, a huligánok által okozott anyagi kár. E kockázatok minimalizálása érdekében az eszközöket biztonságos helyen kell elhelyezni. Ha úgy dönt, hogy kültéri kávéfőzőt szerel fel, biztosíthatja azt a sérülések és elvesztés ellen.

Előfordulhat, hogy az a terület, ahol a kávéfőző fel van szerelve, nem elég zsúfolt. Ha a készülék 2-3 hónapon belül nem válik nyereségessé, helyezze át más helyre.

Úgy gondolják, hogy a kávéfőző több bevételt hoz, ha mellé rágcsálnivalót árusító gépet szerelnek fel: csokit, sütiket, diót, édességet. Egy személy kávét iszik, és egyúttal uzsonnát iszik.

Kínáljon vásárlóinak kávéitalok széles választékát – hogy mindenki megtalálja kedvencét

A piac mai telítettsége ellenére sok oktatási intézményben vagy irodahelyiségben nincs kávéfőző. Míg a nagyvárosok lakosai megszokták, hogy a zsúfolt helyeken ilyen gépek vannak, addig a régiók lakói csak mostanában próbálták ki és szerették meg a kávégépet, így a regionális automatáknak jó fejlődési lehetőségük van.

Költségszámítás és megtérülési előrejelzés

Az eszköz elhelyezésének költségeinek megértéséhez számításokat kell végeznie. Egy új gép költsége a jellemzőktől függően 200-250, használt - 60-200, kávéfőző bérleti díja - 1,5-3 ezer rubel. havonta. Egy irodaház vagy bevásárlóközpont előcsarnokában egy négyzet alakú terület bérlésének ára 1-10 ezer rubel, az összetevők költsége 5-10 ezer rubel. Ha először saját maga szervizeli a készüléket, megtakaríthatja a karbantartó személyzet munkaerőköltségét.

táblázat: kezdeti költségek

Ahhoz, hogy egy italautomata vállalkozás stabil nyereséget termelhessen, a következő feltételeknek kell teljesülniük:

• 1 kávéital ára nem haladhatja meg a 10-13 rubelt.
• A kész pohár kávé költsége legalább 30-40 rubel legyen, azaz egy adag kereskedelmi felára 20 rubel vagy több legyen.
• Naponta legalább 20-30 adag italt kell eladni, és jobb - 50 darabtól.

A megadott adatok alapján számítás készül lehetséges bevétel. Ha a minimális jövedelmezőségi mutatókat vesszük (napi 20 ital és 30 rubel ára), akkor a napi bevételnek legalább 600 rubelnek kell lennie, ebből 200 rubelnek. – csak az italköltség. Egy kávéfőző havi bevétele 30*600=18 ezer rubel legyen. és több. Kis értékesítési mennyiségekkel a járulékos költségek (bérleti díj, nyersanyagok) alacsony szinten tarthatók 10-15 ezer rubelen belül, és már az eszköz telepítésének első hónapjaiban kaphat egy kis (3-8 ezer rubel) de stabil profit.

Táblázat: előnyei és hátrányai az automata üzlet megszervezésének Moszkvában és a régiókban

	Moszkva, Szentpétervár	Régiók
Profik	Sok zsúfolt hely; A kávéfőzők népszerűsége a lakosok körében; Magas fizetési szint, nagy kereslet kávéhoz; Nagy kereskedelmi árrés; Számos szervezet foglalkozik kávégépek értékesítésével és szervizelésével; Könnyű fogyóeszközöket vásárolni.	A kávégépek növekvő népszerűsége; Olcsó bérleti díj; Alacsony verseny; Kevés kávéfőző, nagy lehetőség az üzletfejlesztésre.
Hátrányok	Drága bérleti díj; Magas szintű verseny; Raider támadások kockázata.	Alacsony fizetések, a kávé iránti kereslet alacsonyabb, mint a nagyvárosokban; Hiányzik a kávéfőzőgépek és a szerviz értékesítési pontjai; Nincs hol vásárolni fogyóeszközöket; Kis kereskedelmi felár ugyanazért a költségért.

• Az objektum leírása
• Gyártási terv
• Üzleti kockázatok
• Pénzügyi terv

Üzleti terv kávégép-hálózat megszervezésére egy 250 ezer lakosú városban.

Mennyi pénzre van szüksége egy vállalkozás elindításához?

Az előzetes számítások szerint a 10 automatából álló kávéfőzővel rendelkező vállalkozás belépőjegye 2 230 000 rubel lesz:

• Helyiségbérlési letét - 80 000 rubel.
• Gépek vásárlása (10 egység) - 2 000 000 RUB.
• Anyagok és összetevők - 100 000 rubel.
• Cégbejegyzés és egyéb szervezési költségek - 50 000 RUB.

A vállalkozás indításához szükséges tőkét az üzleti terv szerint a projekt kezdeményezőjének személyes pénzeszközeiből (40%), ill. kölcsönzött pénzeszközök- bankhitel (5 évig évi 15%). A havi hiteltörlesztés 19 725 rubel lesz.

Az objektum leírása

A vending angolul áruk és szolgáltatások automatán keresztül történő értékesítését jelenti. Ma ez az egyik leggyorsabban növekvő üzleti terület. Főleg, ha kávé- és italértékesítésről van szó gépen keresztül. Ezeket a termékeket használják állandó kereslet, évszaktól függetlenül. Az árusítás előnye az értékesítési pont nincs szükség eladókra, pultra ill pénztárgép. A gép ezeket a funkciókat egyesíti. Csak jó helyet kell választania, és a vállalkozás bevételt termel. A gép nem fárad el, a nap 24 órájában, az év 365 napján dolgozik a vállalkozónak. Soha nem fog csalni, pénzt lopni, korán megszökni a munkából, és nem lesz udvariatlan az ügyféllel. Ígéretes helyek a kávégépek telepítésére a busz- és vasútállomások, bevásárló- és szórakoztató központok, magasabban oktatási intézményekben, irodai és üzleti központok, mozik, fitneszközpontok.

Lépésről lépésre a kávégép-hálózat megszervezésének terve

1. Kávégépek beszerelésére alkalmas helyek felkutatása
2. Cégbejegyzés
3. Bérleti szerződések megkötése
4. Beszerzés automatákés összetevőket
5. Gépek szerelése az értékesítés helyén
6. Üzemeltetők felvétele

Töltsön le partnereinktől kávéfőzőgépekre vonatkozó üzleti tervet, minőségi garanciával.

Milyen felszerelést válasszunk az üzlethez

Az első szakaszban a tervezést tervezik kis hálózat automaták, amelyek 10 automatából állnak. Erre a célra az olasz Veneto márka kávéfőzőit vásárolják meg. A gép vonzó kialakítású, öntisztító programmal és széles termékválasztékkal rendelkezik. A készülék egyszerre 8 ital közül választhat:

• Kávé tejjel;
• Espresso kávé;
• Cappuccino;
• Forró csokoládé;
• Habosított tej;
• Kávé latte;
• Mochaccino;

Az összetevők betöltési mennyisége a következőket tartalmazza:

• instant kávé - 1,5 kg;
• Csokoládé - ​​3,1 kg;
• Tej - 2,2 kg;
• Cukor - 5,3 kg;
• Kávébab - 3,5 kg.

Mennyit lehet keresni a kávéfőzővel?

Az átlagos számla az előzetes számítások szerint 25 rubel lesz. A pont forgalmától függően egy automata naponta átlagosan 80 italt ad el. 10 gép 800 italt ad el naponta, havonta (30 nap) - 24 000.

A várható havi bevétel (az év átlagában) 600 000 rubel lesz.

Gyártási terv

A tervek szerint az automaták helyben kerülnek telepítésre bevásárlóközpontok, az egyetemen, a pályaudvaron és két moziban. Az átlagos bérleti díj havi 8000 rubel lesz (egy bevásárlóközpontban valamivel magasabb, egy egyetemen kicsit alacsonyabb). A kávégép-hálózat kiszolgálására egy személygépkocsival rendelkező kezelő alkalmazását tervezik. Feladatai közé tartozik majd a gépek működésének napi ellenőrzése, az alapanyagok időben történő betöltése és a bevételek kivonása, a gépek külső állapotának karbantartása, megoldása. vitatott kérdések vásárlókkal. Bérek 15 ezer rubel lesz. havonta + üzemanyag és kenőanyagok. Lehetséges havi bónuszok a terv túllépéséért.

Milyen adórendszert válasszon egy szervezet számára

A vállalkozás szervezeti formája a szokásos egyéni vállalkozás lesz. A tervek szerint adózási rendszerként az egyszerűsített adózási rendszert alkalmaznák. Az adófizetés a szervezet nyereségének 15%-a lesz havonta.

Üzleti kockázatok

A magatartás során ennek az üzletnek A következő negatív hatások fordulhatnak elő:

• Vandalizmus és berendezések lopása;
• Fokozott verseny, megjelenés főbb szereplők a piacon;
• Csökkenő kereslet nyári időszak idő;
• Berendezés meghibásodás, leállás;
• Megnövekedett bérleti díjak, csökkent üzleti jövedelmezőség.

Pénzügyi terv

Térjünk át a főbb mutatók kiszámítására gazdasági hatékonyságüzleti. A kávéfőző lánc fix havi költségei a következőket tartalmazzák:

• Bérleti díj - 80 000 rubel.
• Üzemeltetői fizetés - 15 000 rubel.
• Biztosítási levonások - 5000 rubel.
• Hitelrészletek – 19 725 RUB.
• Üzemanyag és kenőanyagok - 20 000 dörzsölje.
• Értékcsökkenés - 10 000 rubel.
• Egyéb előre nem látható kiadások - 15 000 RUB.

A teljes költség a terv szerint 164 725 rubel lesz. Változó költségek

• Nyersanyagok (cukor, kávé, csésze) - a forgalom 25% -a vagy 150 000 rubel. havonta.

Jövedelem

• Átlagos csekk - 25 rubel.
• Eladások száma 24 órán belül - 800
• Bevétel 24 óra alatt - 20 000 rubel.
• Havi bevétel - 600 000 rubel.

Így a nyereség: 600 000 - 164 725 ( fix költségek) - 150 000 (változó költségek) = 285 275 dörzsölje. Kevesebb adó (USN, a nyereség 15%-a) nettó nyereség 242 483 rubel lesz havonta. A vállalkozás jövedelmezősége 77%. A beruházás megtérülése ilyen mutatókkal 10 hónapos munka után következik be.

Ez egy teljes értékű, kész projekt, amelyet nem fog találni a nyilvánosságban. Az üzleti terv tartalma: 1. Titoktartás 2. Összegzés 3. A projekt megvalósításának szakaszai 4. Az objektum jellemzői 5. Marketingterv 6. A berendezés műszaki-gazdasági adatai 7. Pénzügyi terv 8. Kockázatértékelés 9. A beruházások pénzügyi és gazdasági indokoltsága 10. Következtetések

A kávéautomata üzletág italautomata, és ezen a területen a legjövedelmezőbb. Ez magában foglalja a kávé és tea eladásából származó pénzt. Vállalkozás megnyitásához elegendő egy speciális gépet vásárolni, a hozzá tartozó összetevőket és megtalálni a gép telepítésének helyét. A szakértők szerint az üzleti jövedelmezőség megfelelő szervezés eléri a 140-150%-ot.

Regisztráció és dokumentumok

Vállalkozás indításához elegendő egy egyéni vállalkozó megnyitása. A gépek telepítéséhez nincs szükség további engedélyekre.

Szükség lehet még:

• Helybérleti szerződés.
• Minőségi tanúsítványok a kávé- és fogyóeszközök gyártóitól.
• Engedély a SES-től, ha gépet telepít kórházba vagy oktatási intézménybe.

Berendezés kiválasztása

Az Ön bevétele kizárólag a kávéfőzőből származik. A nyereség nagymértékben függ attól, hogy mennyire helyesen választották ki. Ha gyakran törik, vagy kis adagra tervezték, akkor elveszíti a pénzét és az ügyfeleket is.

Kezdésként tanácsos egy új jó kávéfőzőt vásárolni egy kicsit később, amikor megtanulja, hogyan kell saját kezűleg szervizelni és kiküszöbölni a kisebb meghibásodásokat, több használtat is vásárolhat.

A készülék vásárlása előtt tanácsos elolvasni a karbantartási utasításokat, és tisztázni az eladótól az Ön számára érdekes összes pontot.

Autó vásárlásakor ügyeljen a következő pontokra:

1. Van a közelben olyan szerviz, amely ennek a gyártónak a gépeit szervizeli?
2. A gép felszereltsége alkalmas-e kültéri beépítésre vagy csak védett területre?
3. Garanciális feltételek. Javasoljuk, hogy a jótállási idő legalább 3 év legyen. A lejárat után ellenőrizze a készülék szervizelésének költségeit is garanciális időszak.
4. A gép maximális terhelése - hány adagra tervezték. Kívánatos, hogy a gép a tankolástól a tankolásig legalább 300 adagot tudjon kiadni. Ebben az esetben elég lesz két-három naponta egyszer ellenőriznie.

Hely kiválasztása

A vállalkozás elindítása választási lehetőséget jelent. alkalmas hely a készülék telepítéséhez. Ennek nem csak egy épületnek kell lennie, ahol több ember van, hanem egy olyan helynek, ahol sok időt kell tölteniük. Ezen kívül célszerű, hogy a közelben ne legyen étkezde, büfé vagy egyéb kávéfőző.

Amint azt a gyakorlat mutatja, a legsikeresebb lehetőségek a következők:

• bevásárló- és szórakoztató központok;
• egyetemek, főiskolák, iskolák, ahol mindig sok diák és diák van;
• szépségszalonok, edzőtermek;
• klinikák és kórházak;
• autókereskedések;
• repülőterek és vasútállomások;
• könyvtárak és információs központok;
• piacok és megállók, metró;
• kulturális központ, ahol klubokat és gyerekeknek szóló tevékenységeket tartanak.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a nyereség a hely megválasztásától függ. Ha a gép több hónapig nem hoz nyereséget, akkor más helyre kell költöztetni.

1 négyzetméteres terület elegendő a készülék telepítéséhez. Egyes esetekben egy kicsivel több helyre lehet szükség – akár 2-re négyzetméter a gép méretétől függően. A gép körül is legyen szabad hely, hogy többen is megállhassanak a közelében.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy célszerű egy hulladékkosarat elhelyezni a gép közelében. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy valaki csak azért tagadja meg a vásárlást, mert nincs hova kidobnia a használt üveget.

Hozzávalók a kávéfőzőhöz

Az összetevők kiválasztását körültekintően kell megközelíteni, mivel a vásárlók száma a termék minőségétől függ. Ez annak köszönhető, hogy a legtöbb vásárló rendszeres látogatója annak az épületnek, ahol a kávéfőző található.

Felhívjuk figyelmét, hogy a termékeknek meg kell felelniük az Ön gépmárkájának, ellenkező esetben az így kapott ital íze jelentősen eltérhet.

Kezdetben tanácsos a kávé elkészítésére vonatkozó, a gép használati utasításában megadott ajánlásokat használni. A jövőben némileg javíthatja a recepteket.

A gép működtetéséhez meg kell vásárolnia:

• kávé – instant és természetes;
• tea – elég egy vagy két fajta;
• cukor;
• krém – száraz vagy granulált;
• ivóvíz;
• tejpor;
• kakaó vagy csokoládé;
• italedények - csészék és keverők.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a víz a készülékben lévő tartályba kerül.

A szállító kiválasztásakor meg kell vásárolnia egy tételt a termékből, és meg kell próbálnia az abból készült italokat. Nem ajánlott mintát venni, mivel a mintából készített kávé íze jelentősen eltérhet a vásárolt alapanyagokból készített kávétól.

Becsült kiadások és bevételek

Mérlegeljük minta üzleti terv egy kávéfőző beszereléséhez.

Költségek:

1. Géppuska vásárlás. Az autó költsége a gyártótól függ, és 130 000 és 330 000 rubel között mozog.
2. A helyiségek bérleti díja - 500-1000 rubel havonta.
3. A villamos energia havi fizetése 3000-5000 rubel.
4. Hozzávalók egy hónapra – 16 000 rubel.
5. Csésze - 700 rubel.
6. Karbantartás - 2000 rubel.

Egy autó teljes költsége: 354 700 rubel.

Jövedelem:

1. Átlagosan egy ital ára 3 rubel.
2. Az italok felára ebben az üzleti szegmensben 250%-tól kezdődik.
3. A csekk átlagos ára 11 rubel.
4. Nagy forgalom mellett átlagosan 70 csésze italt lehet vásárolni naponta.
5. Így a napi bevétel 770 rubel lesz. Havonta - 23 100 rubel.

Egy gép átlagos megtérülési ideje 1 évtől 1,5 évig terjed.

Titkok

Hogyan érhet el több bevételt vállalkozása közben?

1. Egy-két hónapon belül fel kell mérnie a vállalkozás jövedelmezőségét, és több további gépet kell vásárolnia más helyekre történő telepítéshez. Legalább 5 gépet célszerű telepíteni.
2. Telepítse a kávéfőzőket különböző helyekre. Például, ha az egyiket egyetemen telepítik, akkor jobb, ha a másodikat egy klinikán vagy szórakoztató központ. Felhívjuk figyelmét, hogy a nyári időszámítás A kávé iránti kereslet jóval alacsonyabb, az oktatási intézményekben pedig a nullához is közelít, hiszen a fő vásárlók a diákok és otthon vannak.
3. Kövesd megjelenés gép. Rendszeresen tisztítsa meg. Kevesen közelítenek meg egy piszkos, foltos autót.
4. Ha van rá mód, szereljen fel a közelben uzsonnagépet. Így nemcsak a kávé iránti keresletet fogja növelni, hanem további pénzt is kereshet új gépével.

Előnyök és hátrányok

Előnyök:

• Kis üzlethelyiség a készülék telepítéséhez.
• Alacsony bérleti költségek.
• Az ilyen típusú gépek kisebb valószínűséggel romlanak el.

Hátrányok:

• Fosztogatók és vandalizmus.
• Nagy a kockázata a helytelenül kiválasztott helynek.
• Magas verseny.

Videó: A kávégépek üzleti áttekintése

Mennyit lehet keresni egy kávéfőzővel? Hogyan építsünk üzletet ebben a szegmensben? Mire kell figyelni? Ezekre és sok más kérdésre választ kaphat ebből a rövid videóból:

A kávéfőző üzletágat az egyik legjövedelmezőbbnek tartják. at a helyes megközelítés Vállalkozás megnyitásával jövedelmezősége akár 140-150% is lehet, és a gép a telepítést követő 4-6 hónapon belül bevételt termel.