ნედლი ტყავის შიდა ზედაპირი, რომელიც საჭიროებს გაწმენდას. ტყავის წარმოება

ფერმის ცხოველების დაკვლის შემდეგ ჩნდება კითხვა, რა ვუყოთ ტყავს. ტყავი და ბეწვია ბაზარზე პოპულარული საქონელიმაშასადამე, მათი უბრალოდ გადაყრა რაციონალური არ არის და მათი გადასამუშავებლად სპეციალიზირებულ საწარმოებში გადაცემა ყოველთვის არ არის მომგებიანი ეკონომიკური თვალსაზრისით.

ტყავის გარუჯვა შეგიძლიათ სახლში. მართალია, ჩაცმის პროცესი საკმაოდ ხანგრძლივია და მოიცავს შემდეგ ეტაპებს: გაჟღენთვა, ხორცის გაჟღენთვა, ცხიმის გაწმენდა, მწნილი, გარუჯვა და ცხიმი.

გარუჯვა მოიცავს სხვადასხვა ქიმიკატებთან მუშაობას, მათ შორის მჟავებთან და ტუტეებთან და მოითხოვს უსაფრთხოების ზომების მკაცრ დაცვას. წესებიდან გადახვევამ შეიძლება, პირველ რიგში, გააფუჭოს დამუშავებული ტყავი და მეორეც, ზიანი მიაყენოს თქვენს ჯანმრთელობას.

თუ საქმე გაქვთ ახლად გაწურულ ტყავებთან, ჩაცმის წინ ისინი აუცილებლად უნდა გაცივდეს და მარილით დაამუშავოთ. დანის ან საფხეკის გამოყენებით, დარჩენილი ცხიმი და ხორცი ამოღებულია კანის შიგნიდან (ხორციდან), რომელიც ახლახანს ამოიღეს. გაწმენდილი ტყავი გაშლილია ბეწვის მხრიდან ქვევით ბრტყელ, თანაბარ ზედაპირზე, როგორიცაა ბეტონის იატაკი. იმისათვის, რომ კანი უფრო სწრაფად გაცივდეს, მასზე მზის სხივები არ უნდა დაეცეს.

როდესაც კანი შეხებისას გაცივდება, მის შიგთავსს სქელად ასხამენ საკვები არაიოდირებული მარილით, რომელიც შთანთქავს ტენიანობას, რითაც ხელს უშლის კანის დაშლის და ბეწვის ცვენის პროცესებს. თხის ან ცხვრის კანის დასამუშავებლად საჭიროა 1,5-დან 2,5 კგ-მდე მარილი. პატარა ცხოველების ტყავის შემთხვევაში უნდა მოხდეს შესაბამისი კორექტირება.

მნიშვნელოვანია, რომ მთელი ბირთვი თანაბრად დაფარული იყოს მარილით. თუ მარილის ნაწილი ცვივა კანის გადაადგილებისას, შიშველი ადგილები ხელახლა უნდა დაასხუროთ. მარილით დაფარული კანი იდება ბრტყელ ზედაპირზე, ხოლო კიდეები არ უნდა იყოს მოხრილი, მაგრამ არც უნდა იყოს დაჭიმული: ეს გამოიწვევს პროდუქტის სიმტკიცეს. ტყავის სისქედან გამომდინარე, მარილით მკურნალობა შეიძლება გაგრძელდეს რამდენიმე დღიდან 2 კვირამდე.

მშრალი კანის გარუჯვა შესაძლებელია. უფრო მეტიც, წინასწარ უნდა მოამზადოთ აღჭურვილობა და ნივთიერებები დამუშავების ყველა ეტაპისთვის, რათა შემდეგი ოპერაციის დრო რომ დადგეს, არ დაგჭირდეთ მისი გადადება ამა თუ იმ ქიმიური ნივთიერების ნაკლებობის გამო. დამაგრება არ მოახდენს საუკეთესო გავლენას საბოლოო პროდუქტის ხარისხზე.

ინტერნეტში და სპეციალიზებულ ლიტერატურაში ნახავთ ტყავის გარუჯვის უამრავ სხვადასხვა მეთოდს: მეთოდებიდან, რომლებიც თითქმის ზუსტად იმეორებს სამრეწველო გარუჯვის ტექნოლოგიას, სამოყვარულო რეცეპტებს, რომლებიც შემუშავებულია ექსპერიმენტებით და ეფუძნება. პირადი გამოცდილება. თუმცა, ნებისმიერი შემოთავაზებული მეთოდი მოიცავს ტყავის გარუჯვის სტანდარტული ნაბიჯების თანმიმდევრობას. გამოყენებული ქიმიკატები და თითოეული პროცედურისთვის გამოყოფილი დრო განსხვავდება. ჩვენ ვერ ვხედავთ აზრს მრავალი არსებული რეცეპტის ეტაპობრივად აღწერაში. ამის ნაცვლად, წარმოვადგინოთ ჩაცმის, ჩამოთვლის თითოეული ეტაპის მეთოდების განზოგადება შესაძლო ვარიანტებიმისი განხორციელება. გამხმარი კანი კარგავს ელასტიურობას. ქიმიკატებთან ურთიერთქმედების უნარის აღსადგენად კანს რბილდება ანტისეპტიკებითა და სუფრის მარილით წყალში ჩასველებით.

გაჟღენთილი

გახსოვდეთ ზოგადი წესიტყავის წყალში ჩაძირვასთან დაკავშირებული ყველა პროცედურის ჩატარება: სითხე უნდა დაასხით იმდენი, რომ მასში არსებული ტყავი ადვილად აირიოს, ანუ არც ისე ბევრი, წინააღმდეგ შემთხვევაში წყალი ამოიფრქვევა, მაგრამ არც ისე ცოტა, თორემ მთელი სითხე ამოიწურება. შეიწოვება ქვედა ფენებში ზედა ფენების სათანადოდ დატენიანების გარეშე. 1 ლიტრ წყალზე განზავდეს 40-50 გრ სუფრის არაიოდირებული მარილი და ზოგიერთი ანტისეპტიკური ნივთიერება: 0,5-1 მლ ფორმალინი; 1 გ ნატრიუმის ფტორიდი; 2 გ თუთიის ქლორიდი; 2 გ ნატრიუმის ბისულფიტი; ნორსულფაზოლის, სულფიდინის ან ფურაცილინის 1-2 ტაბლეტი. 1 ლიტრ წყალში ასევე შეგიძლიათ განზავდეს 1გ თუთიის ქლორიდის ან ნატრიუმის სილიკოფტორიდის და 1გ ნატრიუმის ბისულფიტის ნარევი. სქელი ტყავის დასატენად რეკომენდებულია ანტისეპტიკებში 2 გ სარეცხი ფხვნილის დამატება. დასატენი წყალი უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე, ანუ 18-20 °C; თუ ის 25 °C-ზე მეტია, ეს გამოიწვევს ბეწვის დაკარგვას. გაჟღენთვას რამდენიმე საათი სჭირდება. თუ წყალში 12 საათის შემდეგ კანი ჯერ კიდევ არ არის საკმარისად დარბილებული, ხსნარი იცვლება ახალით. კარგად გაჟღენთილი კანი მთელ ზედაპირზე რბილია და მასზე არ უნდა დარჩეს მყარი ადგილები.

ფუკინგი

გაჟღენთილი კანი იდება ბრტყელ, თანაბარ ზედაპირზე (დაფაზე ან ბლოკზე), დარჩენილი ცხიმი და ფირები სწორდება და იხსნება ხორციდან.

ინსტრუმენტი არის საფხეკი ან ბლაგვი დანა. თუ პირველადი დამუშავების დროს კანი კარგად იყო გაწმენდილი, ხორცის დამუშავებას დიდი დრო არ დასჭირდება.

დეგრადირება

რაც არ უნდა ფრთხილად ჩატარდეს პირველადი დამუშავება და ხორცშესხმა, კანქვეშა ცხიმი აუცილებლად დარჩება და როგორც ჩანს მისი მოცილება მხოლოდ ქიმიკატების დახმარებითაა შესაძლებელი. თხელი, უცხიმო კანის დასამუშავებლად გამოიყენეთ სამრეცხაო საპონი გახსნილი თბილ წყალში (18-20 °C). მეტი უნივერსალური მეთოდი- ხორცის დამუშავება სარეცხი ფხვნილით (3,5 გ 1 ლიტრ თბილ წყალზე). განსაკუთრებით სქელი ცხიმოვანი ფენით ტყავის ცხიმის მოსაშორებლად გამოიყენება ზედაპირულად აქტიური ნივთიერებები: სულფანოლები NP-1, NP-9 ან Santamid-5. ამ ქიმიკატების 3,5 გ იხსნება 1 ლიტრ წყალში 30-35 °C ტემპერატურაზე. სურფაქტანტები შეიძლება შეიცვალოს 8-12 გ სოდა ნაცრის და 2-3 მლ ოლეინის მჟავის ნარევით. ტყავებს ასხამენ ერთ-ერთ აღწერილ კომპოზიციას და ნაზად ურევენ 30 წუთის განმავლობაში. ცხიმის გაწმენდის შემდეგ ტყავს რეცხავენ გამდინარე წყალში, ბეწვს აწნავენ ან ცემენ ჯოხით, შემდეგ შიგთავსს სუფთა ნაჭრით ასუფთავებენ, აშორებენ ზედმეტ სითხეს.

კრეფა

მწნილი (ინგლისური მწნილიდან - „მწნილი“) არის ტყავის მჟავით დამუშავების პროცესი. მრეწველობაში გოგირდის მჟავა გამოიყენება სახლში, ის იცვლება ძმარმჟავით.

უნივერსალური ხსნარი არის 3%-იანი ძმრის მწნილი, რომელიც უმკლავდება დავალებას ნედლეულის ტიპის მიუხედავად. მის მისაღებად 42 მლ 70% ძმრის ესენცია ან 250 მლ 12% ან 330 მლ 9% იხსნება წყლით 1 ლიტრი მოცულობით, რის შემდეგაც ამ შემადგენლობაში იხსნება 30-40 გრ მარილი.

მწნილის მიღებას 5-დან 12 საათამდე სჭირდება კანის მზადყოფნა შემდეგნაირად: მსუბუქად გაწურეთ, გადაკეცეთ ოთხად, ძლიერად გაწურეთ ნაკეცები და მაშინვე გაისწორეთ კანი. თუ საშრობი (თეთრი ზოლი) რჩება ნაკეცზე, მწნილობა დასრულებულია. თავდაპირველად, გამოცდილების ნაკლებობის გამო, გაგიჭირდებათ საშრობის ამოცნობა, ამიტომ დაიწყეთ კანის შემოწმება მაშინაც კი, როცა ის სავარაუდოდ მზად არ არის. ყოველ ჯერზე საშრობი უფრო და უფრო შესამჩნევი ჩანს. მკვეთრი, მკაფიო გაშრობა მიუთითებს იმაზე, რომ დროა ამოიღოთ კანი მწნილიდან.

თუ კანი განკუთვნილია ტანსაცმლის ან სხვა პროდუქტების საკერავად, რომლებიც უშუალო კონტაქტში იქნება ადამიანის კანთან, მიზანშეწონილია მწნილის განეიტრალება სოდის ხსნარით (1-1,5 გ 1 ლიტრ წყალზე) ან ფოტოგრაფიული ჰიპოსულფიტით (10). გ 1 ლიტრ წყალზე). კანი ინახება ნეიტრალიზატორში 20-60 წუთის განმავლობაში. ეს ამცირებს კანის სიმტკიცეს, მაგრამ ამცირებს ალერგიული რეაქციის რისკს. სხვა შემთხვევაში (მაგალითად, თუ კანი გარუჯულია ხალიჩის გასაკეთებლად), შეგიძლიათ შემოიფარგლოთ ნედლეულის გამდინარე წყლით გარეცხვით.

მწნილს ხანდახან ცვლის დუღილი. ეს უფრო რთული, მაგრამ ამავე დროს უფრო ეფექტური პროცედურაა. იგი ხორციელდება სხვადასხვა ნარევებით, რომელშიც შედის უხეში ჭვავის ან შვრიის ფქვილი ან შვრიის ფაფა, ხორცსაკეპ მანქანაში დაფქული.

ტყავი დუღდება წყლის ტემპერატურაზე 37-40 °C 2-5 დღის განმავლობაში. 1 კგ ნედლეულზე დაახლოებით 3 ლიტრი კვაზი მოიხმარება. კანის მზადყოფნა განისაზღვრება, როგორც პიკინგი, გაშრობით.

პურის ალუმი

200 გრ შვრიის ფაფა აურიეთ 1 ლიტრ ცხელ წყალში და დაუმატეთ 10 გრ ალაო. ეს ნარევი 6 საათის განმავლობაში ადუღეთ 60 ° C ტემპერატურაზე, შემდეგ შეამცირეთ ტემპერატურა 40 ° C-მდე და დაამატეთ 20-30 გ კეფირი ან იოგურტი.

შეინარჩუნეთ ტემპერატურა 40 ° C, დატოვეთ შემადგენლობა კიდევ 12-20 საათის განმავლობაში, შემდეგ განზავდეს მიღებული ნარევი 1,5 ლიტრი წყლით, დაამატეთ სუფრის მარილი 50-60 გ 1 ლიტრზე და მოათავსეთ ტყავი ხსნარში.

რეცეპტი 2

750 გრ შვრიის ფაფა აურიეთ 1 ლიტრ ცხელ წყალში, დაუმატეთ 20-30 გრ კეფირი ან იოგურტი და გააჩერეთ 12 საათი 37-40°C ტემპერატურაზე. ნარევი განზავდეს 5,9 ლიტრ წყალში, დაუმატეთ მარილი 50-60 გ 1 ლიტრზე, ჩაყარეთ კანი ხსნარში და შეინახეთ 37-40 ° C ტემპერატურაზე.

დუღილის შემდეგ ტყავებს რეცხავენ გამდინარე წყლით, შემდეგ კი, როგორც მწნილის შემდეგ, კვლავ აცლიან ტყავს, გაშრობის შემდეგ და ნაჭრით აშორებენ ზედმეტ ტენს.

გარუჯვა

მწნილის პროცესის დროს, მჟავას ზემოქმედებით, ნადგურდება კოლაგენური ბოჭკოები კანის ქსოვილში, რის გამოც კანი რბილდება და ადვილად იშლება, ხოლო გარუჯვა აღადგენს მის სიმტკიცეს. ტანინები ერთმანეთთან აკავშირებს კოლაგენის ბოჭკოებს, აფარებს მათ და ხელს უშლის ბოჭკოების ერთმანეთთან შეწებებას წყლის ზემოქმედების დროსაც კი.

სახლში გამოიყენება 2 ძირითადი მეთოდი: მთრიმლავი გარუჯვა და ალუმით გარუჯვა.

გარუჯვას ბოსტნეულის ნახარშებით გარუჯვას უწოდებენ. ასე რომ, სათრიმლავი ბულიონის მოსამზადებლად 500 გრ ტირიფის ან მუხის ქერქს ასხამენ 1 ლიტრ წყალში, ადუღებენ 10-15 წუთის განმავლობაში და უმატებენ 50 გრ მარილს. ერთი დღის შემდეგ, ინფუზია გაფილტრულია. გარუჯვის ეფექტურობა გაიზრდება, თუ ქერქის ნახარშს დაუმატებთ ცხენის მჟავე ფესვების ნახარშს (ასევე მომზადებულს) 10 ლიტრი 2-2,5 ლიტრამდე თანაფარდობით.

ხორცი გაჟღენთილია სათრიმლავი ნაერთით. ამისთვის ტყავებს ან ასველებენ სათრიმლავი აგენტით კონტეინერში, ან ფუნჯით სვამენ კანის შიდა ზედაპირზე (ფერწერა).

პერიოდულად კანიდან ჭრიან თხელ ზოლს და ჭრილობას გამადიდებელი შუშის საშუალებით ათვალიერებენ. როგორც კი მოყვითალო-ყავისფერი სათრიმლავი აგენტი მთლიანად გაჯერებს ტყავს, მთელ სისქეზე, გარუჯვა წყდება. ტყავს აფენენ ბრტყელ ზედაპირზე გასაშრობად 1-2 დღის განმავლობაში.

ალმით გარუჯვის მრავალრიცხოვან რეცეპტებს შორის ყველაზე პოპულარული და საიმედოა ქრომის ალუმინის გამოყენება. მათ მოსამზადებლად აიღეთ 7 გრ ქრომის ალუმი და 50-60 გრ მარილი 1 ლიტრ წყალზე. თუ გსურთ გარუჯული ტყავი კიდევ უფრო რბილი გახდეს, აღწერილ შემადგენლობას შეგიძლიათ დაამატოთ 10-12 გ კალიუმის ალუმი.

ტყავი ერთი დღის განმავლობაში ჩაყრილია ალუმით სათრიმლავში. ნედლეულის მზადყოფნის ხარისხი განისაზღვრება ისევე, როგორც ტანინებით გარუჯვისას - ჭრით. გარუჯვის ბოლოს, გაშრობიდან 1-2 დღის შემდეგ, ტარდება ნეიტრალიზაცია.

RINSE

გარეცხვა საჭიროა მხოლოდ გარუჯვის საშუალებში გაჟღენთილი ტყავისთვის. კანის მალამოებით დამუშავებისას ეს ნაბიჯი გამოტოვებულია.

მატყლი ირეცხება გამდინარე წყლით. იმისათვის, რომ ბეწვი აბრეშუმისებრი გახდეს, შეგიძლიათ წყალს შამპუნი დაუმატოთ. თუმცა, ფრთხილად იყავით

სარეცხი საშუალება შიგნით არ მოხვდა. გარუჯული ტყავი სარეცხისთვის მკაცრად უკუნაჩვენებია!

ცხიმიანი

გასუქება ტარდება იმისათვის, რომ კანი იყოს ელასტიური და რბილი. ამისათვის გაწელეთ კანი სასწორზე და შიგნიდან გადააფარეთ ცხიმის ემულსიით ფუნჯის ან ტამპონის გამოყენებით. ემულსია უნდა იყოს თბილი (დაახლოებით 40 °C).

ცხიმის ემულსია

კვერცხის გული და გლიცერინი აურიეთ თანაბარ ნაწილად, ათქვიფეთ მიქსერით.

რეცეპტი 2

გახეხეთ 100გრ სამრეცხაო საპონიდა გავხსნათ 1 ლიტრ მდუღარე წყალში. შემდეგ განუწყვეტლივ ურიეთ დაუმატეთ 1 კგ ღორის ცხიმი. გამორთეთ ცეცხლი და დაასხით 10 მლ ამიაკი.

ემულსიის კანზე წასმისას ეცადეთ ბეწვი არ შეღებოთ. თუ ბეწვის დაბინძურების თავიდან აცილება მაინც შეუძლებელია, ამოიღეთ ემულსია თმადან ბენზინში დასველებული ბამბის ტამპონით.

გასუქების შემდეგ ტყავს ისევ აშრობენ გარეთ. მათი სისქიდან გამომდინარე, გაშრობა შეიძლება გაგრძელდეს რამდენიმე საათიდან 1 დღემდე.

გაშრობა

გასუქების შემდეგ კანი გაშრება, ოდნავ იჭიმება, შიგნიდან კი პემზით ან საფხეკით მუშავდება. ეს პროცედურა ტარდება მას შემდეგ, რაც დაჭიმვისას გამომშრალი ნიშნების მსგავსი თეთრი ლაქები გამოჩნდება კანზე.

კანის ჩაცმა არის ხელობის ერთ-ერთი პირველი სახეობა, რომელიც დაეუფლა ადამიანს. ეს უნარი ძალიან სასარგებლოა თანამედროვე ადამიანები. მონადირეები სიამოვნებით ინახავენ მოკლული ტროფების ტყავს. ადამიანები მიზანმიმართულად ზრდიან და კლავენ ბეწვიან ცხოველებს ტყავის და ბეწვის მოპოვების მიზნით. IN სოფლის მეურნეობატარდება ცხოველების ტყავის მასობრივი გარუჯვა. სახლში ტყავის ჩაცმის ცოდნა და პრაქტიკა საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ მაღალი ხარისხის ნედლეული შემდგომი დამუშავებისთვის - ტანსაცმლის, ჩანთების და ქუდების კერვა, აქსესუარების და ფეხსაცმლის დამზადება, ფიტულები და ბუდეების ფორმირება, დეკორატიული ელემენტების შექმნა.

ტყავის პირველადი დამუშავება

ჩაცმის ტექნოლოგიის არჩევანი დამოკიდებულია ცხოველის სახეობაზე, ცხოვრების წესსა და ფიზიოლოგიურ მდგომარეობაზე, ბეწვის ტიპსა და ხარისხზე, ასაკზე, სქესზე და სხვა მრავალ ფაქტორზე. არასწორი პირველადი დამუშავება ამცირებს ტყავის და ბეწვის ნედლეულის ხარისხს და ამცირებს მათ შენახვის ვადას.

მომწიფებული ბეწვი აყვავებულ და მბზინავია, სქელი, ერთგვაროვანი ქვედა ქურთუკით. თმა უნდა იყოს ელასტიური და თანაბარი, კარგად განვითარებული ხერხემლით და არ ჩამოვარდეს.

სანამ ბეწვის გაფორმება დაიწყება, ცხოველის თმა გულდასმით უნდა შეისწავლოს. ჭუჭყი და სისხლი ირეცხება თბილ წყალში დასველებული ნაჭრის ან მარლის გამოყენებით და სამრეცხაო საპნით. ბეწვის ჩახლართულ და ჩახლართულ ადგილებს, ჩვეულებრივ, სპეციალური ფუნჯით ვავარცხნი. კანი უნდა მოიხსნას ფრთხილად, ჭრილობისა და ჭრილობის თავიდან აცილების მიზნით. მიზანშეწონილია შეინარჩუნოთ თავი, თათები და კუდი.

კანისა და ბეწვის გასახდელი ეტაპები

ამოღებულ კანს აცლიან და აშრობენ. ცხიმის გამოდევნა არის მთელი კანქვეშა ცხიმის მოცილების პროცესი. იგი ხორციელდება ხელით სპეციალური ხელსაწყოების გამოყენებით გაყინული ცხიმის ფენაზე. ნედლი ტყავი სწორდება, აძლევს მათ სწორ ფორმას და სიმეტრიას, შემდეგ კი აშრობენ გარკვეულ პირობებში - მაღალი ტენიანობა და ტემპერატურა, ჰაერის კარგი გაცვლა.

ბეწვისა და ხელების ცხიმით შეღებვის თავიდან ასაცილებლად, ექსპერტები გვირჩევენ დაასხუროთ სამუშაო ადგილიდა ტყავი წვრილი ნახერხით.

ტყავის გარუჯვა სახლში შედგება ცხრა სავალდებულო ეტაპისგან:

1. გაჟღენთილი. თავდაპირველად, ტყავი 24 საათის განმავლობაში გაჟღენთილია კონცენტრირებულ მარილიან ხსნარში. ოთახის ტემპერატურის 1 ლიტრი წყლისთვის დაგჭირდებათ 4 დონის სუფრის კოვზი მარილი. გაჟღენთვის შემდეგ აბრუნებენ შიგნიდან და გამოწურვენ.
   
2. ხორცი. გარუჯვის აპარატი დაგეხმარებათ ხორცის ეფექტურად და სწრაფად ამოღებაში. ხორცი არის ცხოველის კანქვეშა ცხიმოვანი ფენა, მას აშორებენ ბლაგვი დანით კუდიდან თავისკენ.
   
3. მეორადი ცხიმის გაწმენდა. ამ ეტაპზე კანი ირეცხება სამრეცხაო საპნის ქაფიან ხსნარში. სითხის ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 25°-ს. ტყავი შეგიძლიათ საპნის ხსნარში 20-30 წუთის განმავლობაში დაასველოთ. შემდეგ, ისინი კარგად ჩამოიბანეთ სუფთა ცივ წყალში, გაწურეთ და შიგნიდან ამობრუნდნენ.
   
4. მწნილი ან მწნილი. ტყავის გასახდელი ხსნარი მზადდება 2 სუფრის კოვზი ძმრის ესენციის, 4 დონის სუფრის კოვზი მარილისა და 1 ლიტრი წყლისგან. ხსნარის ტემპერატურა 18-23° ფარგლებშია. შიგნიდან ამობრუნებულ კანს აყრიან სითხეში და ტოვებენ რამდენიმე საათის განმავლობაში, დროდადრო ურიეთ. თხელი ტყავისთვის გაჟღენთვის დრო 6 საათია, საშუალო სისქის ტყავისთვის - 8-10 საათი, სქელ კანს 12 საათზე მეტი ხნით ასველებენ მწნილში.
   
5. გამძლეობა ზეწოლის ქვეშ. მწნილის დროს კანის ქსოვილში ნადგურდება ორგანული ცხიმი და კოლაგენური ბოჭკოები. მწნილის შემდეგ ტყავებს ხელით გამოწურავთ, 2 ან 3-ჯერ კეცავთ და ზეწოლის ქვეშ აყენებენ. თხელი ტყავი ზეწოლის ქვეშ 3-4 საათის განმავლობაში ინახება, საშუალო სისქის ტყავი - დაახლოებით 5 საათი, სქელი - 6-8 საათი.
6. გაშრობა. ტყავს აშრობენ ოთახის ტემპერატურაზე, სითბოს წყაროებისგან მოშორებით, ბეწვით შიგნით.
   გასაშრობად გამოიყენება სპეციალური მოწყობილობები - სასწორები. თქვენ შეგიძლიათ გაჭიმოთ კანი პლაივუდის ფურცელზე. პერიოდულად, სანამ კანი სველი რჩება, მას აშორებენ დაჭიმვას და ხელით ზელავენ.
   
7. გარუჯვა. ტანინები აღადგენს კოლაგენის ბოჭკოების სტრუქტურას. პროცედურის შემდეგ კანი ხდება უფრო რბილი და ელასტიური, არ იშლება და არ იშლება. როგორც სათრიმლავი საშუალება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მუხის ან ტირიფის ქერქის სქელი ინფუზია (აიღეთ ნახევარი ლიტრი დაქუცმაცებული მშრალი ქერქი 1 ლიტრ წყალზე). ქერქს ასხამენ წყალში, მიიყვანენ ადუღებამდე და ადუღებენ 10-15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ადუღებენ ერთი დღის განმავლობაში. საინფუზიო გაფილტრული მეშვეობით cheesecloth და გამოიყენება ხორცის ფუნჯი. შემდეგ კანს აშრობენ და ჭრიან.
   
8. ჟიროვკა. სახლში გასასუქებლად ამზადებენ სპეციალურ ცხიმოვან ემულსიას. 300 მლ თბილ წყალში უნდა გახსენით 50 გრამი საპონი, 50 გრამი თევზის ზეთი, 10 წვეთი ამიაკი, გააგრილეთ ხსნარი და დაამატეთ კიდევ 500 მლ წყალი. ყველა კომპონენტი კარგად არის შერეული და ფრთხილად, ისე, რომ ბეწვზე არ მოხვდეს, წაისვით კანზე ფუნჯის გამოყენებით ხორცის მხრიდან. დამუშავებულ ტყავს აშრობენ ოთახის ტემპერატურაზე.
   
9. დასრულების დამუშავება. ბოლოს ტყავს აჭყლიტებენ პემზის ან წვრილმარცვლოვანი ქვიშის ქაღალდის გამოყენებით, ატარებენ მას ხორცის გასწვრივ თავიდან კუდის მიმართულებით. საჭიროების შემთხვევაში დაჭიმეთ კანი და შეანჯღრიეთ. ახლა ის მზად არის შემდგომი მუშაობისთვის - ჭრის, წებოვნების ან კერვისთვის.

პოპულარული ტყავის გასახდელი რეცეპტები

დუღილის პროცედურა ითვლება ტყავის გარუჯვის კლასიკურ ვარიანტად, რის შემდეგაც მასალა ხდება ძლიერი და ელასტიური. ტყავის სათრიმლავი ალუმი მზადდება სხვადასხვა რეცეპტის მიხედვით, ბუნებრივი და ხელოვნური წარმოშობის ინგრედიენტების გამოყენებით - ფქვილი, ალაო, ქვის მარილი, სოდა, მჟავები, ფერმენტირებული რძის პროდუქტები. მჟავა მწნილის პროცედურა ტრადიციული დუღილის ალტერნატივაა. მწნილის მოსამზადებლად ჩვეულებრივ გამოიყენება ძმარმჟავა, მარილი და წყალი. ძმრის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ გოგირდის ან ბორის მჟავა.

ჩაცმა უნდა მოხდეს სუფთა კანით. თუ სამუშაოს გადადებაა საჭირო, მაშინ კანი შეიძლება დამარილდეს, გულუხვად შეიზილოთ მარილით, გაყინოთ ან გაშრეს.

სახლის პირობებში კანის გარუჯვის რეცეპტი:

ტყავის და ბეწვის ჩაცმა რთული, შრომატევადი და შრომატევადი პროცედურაა. ტყავის და ბეწვის ბიზნესში ოსტატობას მხოლოდ შრომითა და სწავლით მიაღწევ. მრავალწლიანი გამოცდილება იძლევა მსუბუქ, რბილ და მოქნილ კანს, რომელიც შესანიშნავად გამოიყურება, შესანიშნავად გრძნობს თავს და აქვს ხანგრძლივი მომსახურების ვადა.

გარუჯვის მარტივი გზა - ვიდეო

ხელსაწყოები სახლის პირობებში გარუჯვისთვის - ვიდეო

ყოველთვის ვწუხვარ დაკლული ბავშვების ტყავის გადაყრის გამო. ოდესღაც ტყავიც კი დამარილებული მქონდა, იმ იმედით, რომ მალე ვისწავლი გარუჯვას. თუმცა, აღმოჩენილი ყველა მეთოდი საკმაოდ შრომატევადი იყო და საჭიროებდა ძნელად საპოვნელ ნივთიერებებს. ბოლოს მოთმინება ამოიწურა და მეგობრების მეშვეობით ვიპოვე ადამიანი, რომელმაც ტყავის კეთება იცის. საბედნიეროდ, პირველად გადავწყვიტე ჩაცმის უფრო მარტივი მეთოდი გამომეცადა.

1 მეთოდი.
კანს აშორებ.
დადეთ ჩრდილში ბრტყელ ზედაპირზე, ბეწვით ქვემოთ.
დაელოდეთ გაციებას.
შიგნით ზედაპირზე უხვად დაასხით სოდა. არ არის საჭირო სოდაზე დაზოგვა. 1მ^2-ისთვის დაგჭირდებათ დაახლოებით 4 კგ. სოდას წონა მიახლოებითია.

დაელოდეთ სანამ კანი გაშრება. ამას მინიმუმ 1 დღე სჭირდება, ან უფრო მეტიც. უკეთესი გაშრობისთვის სასურველია სოდა მოურიოთ.
გაშრობის შემდეგ სოდა გამოწურეთ. კანი მზად არის გრძელვადიანი შენახვისთვის. 3 თვეზე მეტი ხნის განმავლობაში ასე ვინახავდი ტყავს.
შეინახეთ თუ არა დამალვა, შეგიძლიათ გადახვიდეთ საბოლოო დამუშავებაზე.
შეავსეთ კონტეინერი თბილი წყლით და დაამატეთ მეტი სარეცხი ფხვნილი, ვიდრე ჩვეულებრივ. წყალი უნდა იყოს ძალიან საპნიანი. ასევე დაამატეთ ფურაცილინი.
მოათავსეთ კანი იქ. დროდადრო ურიეთ. დაელოდეთ სანამ კანი რბილი გახდება. ეს საკმაოდ სწრაფად ხდება.
თქვენ დაიბანეთ კანი. თუ წყალი ძალიან დაბინძურდა, შეცვალეთ და გაიმეორეთ.
გარეცხვის შემდეგ ტყავი ჩამოიბანეთ.
ფრჩხილების გამოყენებით დაჭიმეთ კანი ბრტყელ ზედაპირზე.
როცა გაშრება, მაგრამ არ გაშრება, შეზეთეთ შიდა ზედაპირი ღეროთი.
გაშრობის შემდეგ კანი მზადაა გამოსაყენებლად.

ასე მომზადებულ ტყავებს ერთ წელზე მეტი ხნის განმავლობაში ვიყენებთ. მატყლს ახალი სუნი აქვს (სარეცხი ფხვნილი) და რბილია. მაგრამ! კანი თავისთავად მკაცრია. გამოდგება ხალიჩებისთვის. როდესაც სველია, შეგიძლიათ მოათავსოთ ის მოსახვევ ზედაპირზე, გაშრობის შემდეგ, კანი ინარჩუნებს ფორმას.
მეთოდის სიმარტივე ანაზღაურებს ხარვეზებს. პირველი ნაკლი არის კანის სიმტკიცე. მეორე არანაკლებ მნიშვნელოვანი ნაკლი (არ გამომიცდია, მაგრამ თეორიულად ასეც უნდა იყოს) არის მგრძნობელობა ტენიანობის მიმართ. ანუ ასეთი ტყავისგან ტანსაცმლის დამზადებას არ გირჩევთ.

მეტი მარტივი გზაკანის გარუჯვა არ ვიცი.

მყარი ტყავის გამოყენების სფერო საკმაოდ შეზღუდულია. ამიტომ უნდა გაგვეგო, როგორ გავხადოთ კანი რბილი.

მეორე მეთოდი არის პირველი მეთოდის გაფართოება.
ზემოაღნიშნულ მეთოდს ემატება სამი ეტაპი: ხორცშესხმა, რკინის ფუნჯი, გაჭიმვა.
მიზანშეწონილია კანის მოცილება მოცილების შემდეგ. ანუ შიდა ზედაპირი გაწმინდეთ დაჭრილი ხორცისა და ცხიმისგან. უმჯობესია ამის გაკეთება სპეციალური ხელსაწყოთი, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ დანით. შესაძლებელია, მაგრამ ძალიან მოუხერხებელია.

თუ გსურთ ეს ნაბიჯი მინიმუმამდე დაიყვანოთ, ძალიან ფრთხილად უნდა მოიცილოთ კანი. სხვათა შორის, მე გამოვცადე სკინინგის მეთოდი ტუმბოს გამოყენებით. ფოტოს აუცილებლად გადავიღებ როცა ამას გავაკეთებ.

განაგრძეთ ჩვეულებისამებრ. დაამატეთ სოდა. გააშრეთ. თქვენ გარეცხეთ.
დაბანის შემდეგ გაწურეთ კანი და დადეთ ბრტყელ ზედაპირზე. გამოიყენეთ ფრჩხილები მის გასამაგრებლად. დატოვე გასაშრობად. როდესაც კანი მშრალია, მაგრამ არა მშრალი, გამოიყენეთ მავთულის ფუნჯი შიდა ზედაპირის გასახეხად. ეს უნდა გაკეთდეს ფანატიზმის გარეშე. შეზეთეთ ზეთით. დატოვეთ გასაშრობად.

შემდეგ იწყება ტანჯვა, ბევრად უფრო დიდი ვიდრე ხორცშესხმის დროს. კანი პერიოდულად უნდა დაიწიოს. ანუ გამოშრობისგან აშორებ კანს. და შეიზილეთ ხელებით, გააკეთეთ ისეთი მოძრაობები, თითქოს ხელით დაიბანეთ. ამ გზით კანი საფუძვლიანად უნდა მოზილოთ. „დაბანის“ გარდა, კანის სხვადასხვა მიმართულებით დაჭიმვაა საჭირო. მოზიდვა ძალიან დამღლელი ამოცანაა.
ასე რომ, თქვენ დაჭიმული გაქვთ კანი. ამის შემდეგ კვლავ დადეთ ბრტყელ ზედაპირზე და კვლავ დაამაგრეთ ლურსმნებით. ცოტა ხნის შემდეგ, გაიმეორეთ მოჭიმვა და ასე შემდეგ, სანამ მთლიანად არ გაშრება. ეს არის დამღლელი, მაგრამ შედეგად, კანის გაშრობის შემდეგ, ის საკმაოდ რბილი გახდება. რბილობის ხარისხი განისაზღვრება თქვენი ძალისხმევით მოზიდვის პროცესში.
ეს მკურნალობა კანს უფრო რბილს ხდის, მაგრამ მაინც მჯერა, რომ კანს სინესტის შეეშინდება. ამიტომ არ არის შესაფერისი ტანსაცმლისთვის.
სამწუხაროდ, ასეთი კანი ერთი წელია არ გამომიცდია. ასე რომ ექსპერიმენტულად გამძლეობას ვერ დავადასტურებ. მაგრამ იმის გათვალისწინებით, რომ მეორე მეთოდი არ განსხვავდება პირველისგან, პროგნოზი ხელსაყრელია.

სახლის პირობებში ტყავის გარუჯვა ბევრ გონებას ამაღელვებს. ნადირობისგან მიღებული კანი არ არის ცუდი შემოსავალი და ტანსაცმელი და ფეხსაცმელი კრიტიკულ სიტუაციაში, ასევე გარსაცმები, ჩანთები და ჩანთები და თუნდაც საცხოვრებელი. ზოგადად, ტყავის ცოდნა უბრალოდ აუცილებელია გადარჩენისთვის. მაგრამ ცოტას სურს იფიქროს ამ სამუშაოს ინტენსივობაზე და შრომისმოყვარეობაზე და ფიზიკური დატვირთვის არსებობაზე. ასეთი სტატიის შექმნისას ჩვენ დავწერთ სახლის პირობებში ტყავის უშუალო ჩაცმის შესახებ. სტატიაში წარმოდგენილია ტყავის ჩაცმის ორი მეთოდი, ისინი ძალიან არ განსხვავდებიან, მაგრამ აღწერილია სხვადასხვა სპეციალისტების მიერ, რაც ხელს შეუწყობს სახლში ჩაცმის პროცესის უკეთ გააზრებას

სკინინგის მეთოდები

წვრილი და საშუალო ზომის ძუძუმწოვრების ტყავს, რომელიც განკუთვნილია ფიტულების ან ხალიჩების დასამზადებლად, აცლიან მილით ან ფურცლით. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში, ზოგადად მიღებული რეკომენდაციებისგან განსხვავებით, კეთდება ერთჯერადი ჭრილობა მკერდიდან ანუსისკენ. ან ზურგის გასწვრივ - თავის ქალას ძირიდან კუდის ძირამდე.

ძუძუმწოვრების ტყავის მოსაშორებლად, რომელთა თათები წინდების საშუალებით არ მოიხსნება, დამატებითი ჭრილობები კეთდება კიდურების შიგნიდან. უფრო მეტიც, ეს ჭრილობები არ არის დაკავშირებული მუცლის ან ზურგის ცენტრალურ ჭრილთან. სროლის ორივე მეთოდის დროს, თათების ტყავი არ იჭრება, არამედ ფრთხილად აბრუნებს წინდას. მთავარი ჭრის არჩევანი (უკნიდან ან მუცლიდან) განისაზღვრება, პირველ რიგში, ქურთუკის მდგომარეობით და სისქით. ჭრილობა უნდა გაკეთდეს სხეულის იმ მხარეს, სადაც ბეწვი ყველაზე სქელია. მეორეც, რა სახის პროდუქტის დამზადებას აპირებთ თქვენი ტროფეიდან: ხალიჩა თუ ფიტულები. ამ უკანასკნელ შემთხვევაში სასურველია უკნიდან მილით ან ფენით ამოჭრა.

საშუალო და მსხვილი ძუძუმწოვრების ტყავს აშორებენ ფენებად კლასიკური მეთოდით. ნიკაპი და ქვედა ტუჩი არ არის დაჭრილი; შემდეგ ისინი მიდიან მკერდსა და მუცელში, გვერდის ავლით სასქესო ორგანოებსა და ანუსს და ხსნიან კუდის ქვედა მხარეს. კიდურებში ჭრილობა უნდა გაიაროს ეგრეთ წოდებული „თმის განყოფილების“ გასწვრივ - საზღვარი, რომელიც აშორებს შიგნიდან უფრო რბილ და თხელ თმას გარედან გრძელი და სქელი თმისგან. გამოკვლევა ტარდება თითების ბოლო ფალანგებამდე, რომლებსაც აქვთ კლანჭები ან ჩლიქები. უნდა აღინიშნოს, რომ თითების გაკვეთა საკმაოდ შრომატევადი სამუშაოა, რომელიც საუკეთესოდ ტარდება სტაციონარულ პირობებში. ეს თავიდან აიცილებს კანში თითებს შორის მრავალრიცხოვან ჭრილობებს. ანუსში სწორი ნაწლავის გაჭრამდე, ხვრელში უნდა ჩადოთ ხავსი ან ნაწიბური, ან ნაწლავი ძაფით მიამაგროთ. უკანა კიდურების გათავისუფლების შემდეგ ხდება კუდის ამოკვეთა, რომელიც პატარა მღრღნელებში ამოღებულია კუდიდან ჭრილობის გარეშე, ხოლო უფრო დიდ ძუძუმწოვრებში კუდი იჭრება ქვედა მხარის გასწვრივ და კანს ფრთხილად აშორებენ. შემდეგი, წინა კიდურები თავისუფლდება და კანი გადაადგილდება თავისკენ.

ძალიან ფრთხილად უნდა მოიცილოთ კანი თავიდან, რადგან თვალის, ცხვირის, ტუჩების მიდამოში შემთხვევითი ჭრილობები, განსაკუთრებით გლუვთმიან ცხოველებში, შესამჩნევი იქნება ფიტუალზე. თუ ცხოველის მხოლოდ თავის ჩაყრა გსურთ, კისრის მთელი სიგრძე კანზე უნდა დატოვოთ.

თავის ტყავის მოცილებამდე მიზანშეწონილია პირის ირგვლივ ტუჩებზე წინასწარი ჭრილობა შიგნიდან. ამისთვის ყბები შორდება და ტუჩების შიდა მხარე იჭრება ღრძილებთან. შემდეგ ტუჩებს დანის ბოლოთი აცალკევებენ ღრძილებს და ცხვირის ხრტილს რაც შეიძლება თავის ქალასთან იჭრიან. ცხვირის სინუსების დაზიანების თავიდან ასაცილებლად, მსხვილ ჩლიქოსნებში ჭრილობის კონტროლი ხდება ცხვირის სინუსში თითების გარედან შეყვანით. ჩლიქოსნის თავიდან რქებით კანის მოცილებისას დამატებითი ჭრილობა კეთდება თავის უკანა მხარეს და კისრის ზედა ნაწილზე. თითოეული რქის ირგვლივ კანი გამოყოფილია როზეტამდე, შემდეგ კისერს აშორებენ თავის ქალას ჭრილობის საშუალებით, რის შემდეგაც ისინი იწყებენ კანის ამოღებას თავიდან. ყველა ცხოველს თავში კანს აშორებენ წინდას, ხოლო ყურის ხრტილს აჭრიან თავის ქალასთან ახლოს.

შემდეგი, სროლა ხორციელდება თვალის კაკლისკენ. შემაერთებელი ქსოვილის მორთვით კანი იწევა ზევით, სანამ თვალის მახლობლად გამჭვირვალე ფილმი არ გამოჩნდება, რომელიც ფრთხილად იჭრება. ქუთუთოები ხელუხლებელი რჩება. შემდეგ ფრთხილად, რაც შეიძლება თავის ქალასთან ახლოს, ამზადებენ საცრემლე სადინრებს. კანის შემდგომი მოცილება არ უნდა გამოიწვიოს რაიმე სირთულე, რადგან ტუჩები და ცხვირი ადრე იყო მოჭრილი პირის ღრუს მხრიდან. ამოღებულ კანს უნდა ჰქონდეს ხელუხლებელი თვალის ხვრელები, ცხვირი, ტუჩები და ყურის ჩანთები ხრტილის გარეშე. სტაციონარულ პირობებში ყურის ხრტილი ამოღებულია შემაერთებელი ქსოვილის წრიული წესით თანდათან ჭრით.

განსაკუთრებული ყურადღება ექცევა ყურის შიდა და გარე მხარეს შორის საზღვრის მომზადებას. ჩვენ არ გირჩევთ ხრტილის ამოღებას ერთი მოძრაობით ქლიბით, რადგან ამ შემთხვევაში ხრტილთან ერთად ამოიყრება წინაგულის მთლიანი შიდა ნაწილი. ციყვზე პატარა ცხოველებში ყურის ხრტილი არ არის მოცილებული.

პირველადი დამუშავება და შენარჩუნება

თავდაპირველი დამუშავებისას ამოღებული კანი ჯერ კარგად უნდა იყოს დამარილებული შიგნიდან მარილით შეზელვით. ასევე აუცილებელია მარილის ჩასხმა ყურებში, ცხვირში, თვალების ირგვლივ, შემდეგ შიგნიდან შემოკეცოთ და დავტოვოთ გრილ ადგილას დასამარილად.

დერმის სისქიდან და ცხიმის არსებობიდან გამომდინარე, მარილიანობა საშუალოდ ერთიდან სამ დღემდე გრძელდება. როცა კანს დამარილებენ, ცხიმს აცლიან, ხორცს ჭრიან, აცლიან და აშრობენ. დაკონსერვებული, ნესტიანი, დამარილებული კანი შეიძლება ინახებოდეს ცივში (არაუმეტეს 5° ტემპერატურაზე) რამდენიმე თვის განმავლობაში. ამ ეტაპზე მთავრდება კანის პირველადი დამუშავება.

კანის მოცილების, პირველადი დამუშავებისა და კონსერვაციის მეთოდების ცოდნა სასარგებლოა ყველა მონადირისთვის, რომელსაც სურს შეინარჩუნოს წარმატებული ნადირობის მეხსიერება. მაგრამ სასურველია, შემდგომი მანიპულაციები ცხოველის კანზე მიანდოთ გამოცდილ ტაქსიდერმოლოგს.

ბეწვიანი ცხოველის მიღება ნადირობისას მხოლოდ ნახევარია. ჯერ კიდევ უნდა დამუშავდეს. ბეწვიანი ცხოველების ტყავის პირველადი დამუშავება დამღლელი, მაგრამ აუცილებელი საქმეა.

ბეწვიანი ცხოველის ტყავის დამუშავება შედგება ექვსი ოპერაციისგან:

1. აუცილებელია ნადირობა ცხოველის მომზადება სროლის პროცესისთვის;

2. შემდეგ ამოიღეთ კანი;

3. ამოღებული კანის კანისა და თმის ცხიმის დეზაცია;

4. გაასწორეთ კანი სპეციალური სასწორით ან მის გარეშე;

5. კანის გაშრობა;

6. გაასუფთავეთ კანი, მოიცილეთ დეფექტები და მიეცით მას სუფთა დასრულება. გარეგნობა.

მზადება კანის მოცილების პროცესისთვის

ყველაზე ხშირად ბეწვიან ცხოველებზე ზამთარში ნადირობენ. ამ დროს მისი ბეწვი ყველაზე ძვირფასია. ხშირად ცხოველი სიცივეში იყინება. კანის მოცილებამდე ის უნდა გაათბოთ. ამისთვის ბეწვიანი ცხოველები თავდაყირა უნდა ჩამოკიდონ თბილ ადგილას (მაგრამ არა ცხელ ადგილას). თუ ცხოველს უბრალოდ დაწვებით, მაშინ ცხედრის ცალკეული ნაწილები არათანაბრად გალღვება. ისინი ათბობენ მონადირებულ ცხოველს, სანამ მისი კიდურები მოქნილია. თქვენ არ შეგიძლიათ მისი გალღობა ცეცხლთან, ღუმელზე, რადიატორზე ან გამათბობელთან ახლოს, ხორცს შეუძლია გააჩეროს.

ჭუჭყისა და სისხლის ლაქები კანიდან წყალში დასველებული ქსოვილით იწმინდება. და ფისოვანი კვალი არის ტურპენტინი. სისხლდენის ჭრილობებს აკრავენ ქსოვილით და ირგვლივ სახამებელს ასხამენ. აუცილებელია განავლისა და შარდის მოშორება ცხოველის საზარდულის მიდამოზე ხელის დაჭერით. ახლა მოვამზადოთ სხვადასხვა ნივთები (დიდი ცხოველისთვის), ბასრი დანა, ყურების ამოღების ხელსაწყოები, ხრტილები და ა.შ.

კანის სროლა

ტყავი შეიძლება მოიხსნას სიმკაცრის მოკვლის შემდეგ ან ბეწვიანი ცხოველების დაკრეფისთანავე. თუ პირველი 2-3 საათის განმავლობაში შეუძლებელი იყო კანის ამოღება, მაშინ მოკლული ცხოველი უნდა გაიყინოს, თავდაყირა ჩამოკიდებული. კანის მოცილებისას ყველა ღირებული ნაწილი უნდა იყოს დაცული. ცხიმის დეპოზიტები და ხორცის ნაჭრები არ უნდა დარჩეს ხორცზე, ხოლო ხრტილები და ძვლები არ უნდა დარჩეს თათებსა და კუდში. კანი უნდა მოიხსნას ფრთხილად, თავიდან იქნას აცილებული ცრემლები, ჭრილობები, ჭრილობები კანში, ჭრილობები და ინტერიერის სხვა დაზიანება. ეცადეთ, თმა არ შეიღებოთ სისხლით, ცხიმით ან ფისით.

თუ შემთხვევით განავლის ან სისხლის ლაქების კვალი გამოჩნდება თმის ხაზზე, ისინი სასწრაფოდ მოიხსნება წყალში დასველებული სუფთა ქსოვილით. მიღებულ ნაპრალებს, ჭრილობებს და ხორცზე ჭრილობებს იკერება თხელი ძაფით. ლუმბაგოს მახლობლად დანით აშორებენ თრომბს ხორციდან. ყურებიდან ხრტილები ამოიჭრება ან ამოჭრიან.

ახლა თქვენ შეგიძლიათ ამოიღოთ კანი. მას ცალ-ცალკე ჭრიან და ხელით აშორებენ კარკასს. დანა გამოიყენება მხოლოდ ლიგატების მოსაჭრელად ან დიდი ცხოველების ტყავის მოსაშორებლად. ჩაცმის ტექნოლოგიიდან და ცხოველის ზომადან გამომდინარე, ბეწვის ტყავს აშორებენ: ხალიჩით, მილით ან წინდებით.

სროლა ხალიჩით (ფენით). ტყავის ხალიჩაში დამუშავება იწყება სამი ჭრით. კეთდება პირველი ჭრილი: ქვედა ტუჩის შუა ნაწილი ყელის, გულმკერდისა და მუცლის ქვედა ზედაპირის შუა ხაზი. მეორე ჭრილი: უკანა ფეხების შიდა მხარეები. მესამე ჭრილობა: მარჯვენა (მარცხენა) წინა თათის თითიდან მისი შიდა ზედაპირის გასწვრივ იდაყვამდე შიგნიდან იდაყვამდე და გულმკერდის შუა მარცხენა (მარჯვენა) თათის გასწვრივ ფეხის თითებამდე.

სროლა მილით. ბეწვიანი ცხოველის კანი მოჭრილია უკანა ფეხების მეტატარსუსიდან ან თითებიდან შიგნიდან ანუსისკენ. შემდეგ წინა ფეხებზე კუდის შიდა და ქვედა ზედაპირის გასწვრივ. შემდეგ კანს აშორებენ თავსაკენ მილის გამოყენებით.

წინდებით სროლა. ჭრილობები არ კეთდება. ჯერ ტუჩებს დანის წვერით აჭრიან და ღრძილებისგან აცალკევებენ. შემდეგ კანს აშორებენ თავიდან კუბამდე. გახეხვის გარეშე კანი ამოღებულია თათებიდან.

კურდღლის ტყავის პირველადი დამუშავების თავისებურებები

წრიული ჭრილობები კეთდება კურდღლის კანზე უკანა ფეხების ქუსლის სახსრების გარშემო. შემდეგ ისინი უერთდებიან ჭრილობით, რომელიც გადის კიდურების უკანა მხარეს. ამის შემდეგ კანს აშორებენ უკანა ფეხებს. კურდღელს აკიდებენ თავდაყირა (გამავრცელებელზე) და კანს აცლიან თავამდე. შემდეგ ეტაპზე კანს იღებენ მილით წინა თათებიდან მეტაკარპალურ სახსარამდე და თავიდან.

კურდღლის ტყავს ცხიმის გაწმენდა არ სჭირდება, მაგრამ ხორციდან ცხიმის დაგროვება დანით უნდა მოიხსნას. კურდღლების ტყავი სწორდება შიგადაშიგ გარედან (შიგნიდან გარეთ მობრუნების გარეშე) ტოტის ჩანგალზე ან სასწორებზე.

კანის სიგრძე შუა ნაწილში უნდა აღემატებოდეს მის სიგანეს ოთხჯერ (კურდღლისთვის) ან ხუთჯერ (კურდღლისთვის).

არქტიკული მელასა და მელას ტყავის პირველადი დამუშავების თავისებურებები

მოკლული მელა ან არქტიკული მელა მოთავსებულია მაგიდაზე. კანი იჭრება შემდეგი ხაზებით:

1. ორივე უკანა ფეხის შუა ბალიშების უკანა ბოლოდან ქვედა ფეხის უკანა მხარეს ბარძაყის გასწვრივ ანუსის გასასვლელამდე. ეს ჭრილობები კეთდება იმ ხაზის გასწვრივ, სადაც გარეთა ბარძაყის აყვავებული ბეწვი ესაზღვრება საზარდულის იშვიათ თმას.

2. კანი იჭრება ანუსის ირგვლივ.

3. გაჭერით კუდის კანი მისი ქვედა მხარის გასწვრივ.

4. დახეხეთ კანი წინა თათების მაჯის უკანა ნაწილიდან იდაყვის სახსარამდე.

მაშინ კანი უნდა იყოს "დალუქული". ჭრილობის კიდეების უკან დახევით, კანი გამოყოფილია კარკასისგან წინა და უკანა ფეხებზე. კანს აშორებენ თათების ბოლოებს „ჩანთით“, აწევენ მას თითებამდე, რომლებიც გამოყოფილია მაკრატლით ან წიპწებით. უფრო მეტიც, თითების ფალანგები უნდა დარჩეს კანზე. შემდეგ კანს აშრობენ „მუშტის“ გამოყენებით შიგ ჩადებული კლანჭებით. ძვლები ამოღებულია კუდიდან. წინა კიდურებისგან გათავისუფლებული კანი მილით იწევა თავზე. ახლა თქვენ უნდა ამოიღოთ კანი თავიდან. ყურის ხრტილები იჭრება ძირში, იჭრება ტუჩებისა და ქუთუთოების შიგნითა იოგები, ასევე ხრტილები მუწუკის ბოლოს. ტყავი ყურების ხრტილი ამოჭრილია ან ამოღებულია.

ახლა ჩვენ უნდა მოვიშოროთ ვენი ხორცზე. უფრო ადვილია ამის გაკეთება გლუვ ბლანკზე ლითონის კოვზით ან მოსაწყენი დანით. 65 სმ სიგრძის, 25 სმ სიგანის ქვედა და 20 სმ ზემოდან ბლანკზე ჯობია ცხიმის გასუფთავება, ამიტომ ცალ-ცალკე ცალ-ცალკე იცლება. თავი.

წესებზე ტყავი გასწორებულია. მიზანშეწონილია გამოიყენოთ მოცურების წესები. მათი მორგება შესაძლებელია სხვადასხვა ზომის კანისთვის. პირველ რიგში, ბეწვის ქერქებს შიგნიდან აშრობენ და აშრობენ. შემდეგ ამოიღებენ, აბრუნებენ შიგნიდან და ბოლოს აშრობენ.

კანი მკაცრად სიმეტრიულად იჭიმება სასწორზე. გაშრობისას არ უნდა შეკუმშოს და არ შეიცვალოს ფორმა, ამიტომ წესზე დამაგრებულია პატარა ლურსმნებით. ერთი ჩაეჭედება მუწუკის წვერში, კიდევ ორი ​​ლურსმანი ჩაეჭედება ქვედა ტუჩის კიდეებს, კიდევ ორი ​​კუდში და კიდევ ორი ​​ჩაეჭედება კუდის კიდეებს. წესის ბოლოში, უკანა ფეხები გასწორებულია (შიგნიდან გარეთ) და ლურსმნებით ჩამოსხმული. კუდი დაჭიმულია წესის თავზე სწორი ქამრის სახით (ხორცის მხრიდან ზემოთ) და დამაგრებულია. გამხმარი კანი იხსნება, თმაზე იშლება და იწმინდება ცხიმისა და ჭუჭყისგან. ამით სრულდება ბეწვიანი ცხოველის ტყავის პირველადი დამუშავების პროცესი.

ბეწვიანი ცხოველის კანი უნდა იყოს გაცვეთილი, ნადირობის პერიოდში მიღებული, წესების მიხედვით ამოღება, ცხიმის გაწმენდა და გაშრობა. მხოლოდ ამ შემთხვევაში მიიღებთ მაღალი ხარისხის ბეწვს.
სანამ ტყავის ჩაცმას დაიწყებდეთ, სპირტით უნდა მოაცილოთ ჩაჭედილი ჩალა და მხოლოდ ამის შემდეგ დაიწყოთ ბეწვიანი ცხოველების ტყავი.

მეთოდი No1

ბეწვიანი ცხოველების ტყავის ჩაცმა: თვისებები და მოქმედებების თანმიმდევრობა.

ოტმაკოვკა.
ცხოველის ტყავის მომზადება იწყება ჩაძირვით. ბეწვიანი ცხოველების ტყავს სუფრის მარილის ხსნარში ვსვამთ (40-50 გრამი მარილი 1 ლიტრ წყალზე).
ტყავი მთლიანად უნდა იყოს სავსე ხსნარით, რათა მათ ზემოთ იყოს 3 სმ წყალი, ასევე რეკომენდებულია 2 ტაბლეტი ფურაცილინის ან თუთიის ქლორიდის (2 გ/ლ), ფორმალინის (1 მლ/ლ) დამატება; გამოსავალი. გაჟღენთილ ტყავებს 12 საათით ვტოვებთ, თუ ამ ხნის განმავლობაში ტყავი არ დასველდა, ხსნარი უნდა შეცვალოთ და სანამ თათები და ცხვირი არ დარბილდება.

სარეცხი.
ტყავი უნდა დაიბანოთ თბილ წყალში ფხვნილით, საჭიროა კანი დაიბანოთ მანამ, სანამ თმა არ იკეცება და სუნი არ აღმოიფხვრება. დაბანის შემდეგ კარგად გაწურეთ კანი და შეიზილეთ მშრალი ქსოვილით.

ხორცი.
გარეცხვის შემდეგ დარჩენილი ცხიმის მოცილება, ფილმი, ხორცის ნაჭრები. ხორცშესხმის შესასრულებლად კანი უნდა გაიწიოს დაფაზე. (A), და ბლაგვი დანით კუდიდან თავამდე გაფხეხეთ (B). საჭიროა სკრაბი ფრთხილად, რათა არ გამოაშკარავოთ თმის ძირები.

მწნილი.
საკმაოდ ხანგრძლივი დამუშავების პერიოდი და უსიამოვნო სუნი. დამუშავების ამ მეთოდით ტყავი უფრო ხარისხიანი და ძლიერია. დუღილის ხსნარის მომზადების რეცეპტი: უხეში შვრიის (ჭვავის) ფქვილი (200 გრ) დაასხით 1 ლიტრ ცხელ წყალში, დაუმატეთ 0,5 გრ. სოდა, 7გრ. საფუარი, 30 გრ. მარილები - ყველაფერი კარგად აურიეთ, გააცივეთ ხსნარი. კანს ათავსებენ მომზადებულ ხსნარში და ტოვებენ 2 დღით, რათა ხსნარი არ დამჟავდეს, რეკომენდებულია მისი გამუდმებით მორევა.

მწნილი.
დუღილის ნაცვლად, ტყავი შეიძლება დამუშავდეს მჟავებით (დაწნული).
მჟავე პიკელისთვის ხსნარი მზადდება შემდეგნაირად: 43 მლ 70% ძმარმჟავა, დაუმატეთ 30 გრ მარილი, მიიღებთ 3% პიკელს, მნიშვნელოვანია არ დაირღვეს რეკომენდებული დოზა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ხსნარი ძალიან ძლიერი აღმოჩნდება. , რამაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს კანის ხარისხზე.
ტყავი დაფარულია ხსნარით და რამდენიმე საათის განმავლობაში რჩება. კანის ექსპოზიციის დრო განისაზღვრება "გაშრობის" და "დაჭერის" ტესტების გამოყენებით.
„გაშრობის“ ტესტი კეთდება შემდეგნაირად: ხსნარიდან ამოღებულ კანს ხორცით ზევით იხრება საზარდულის მიდამოში, ხოლო ნაკეცის გასწვრივ იხრება ფრჩხილი, თუ კანი მზადაა, იქვე რჩება თეთრი ზოლი მოხარეთ გარკვეული დროით.
ჩვენ ვაკეთებთ "პიჩო" ტესტს: საზარდულის მიდამოში თმები უნდა ამოგლიჯოთ, თუ თმები კარგად არის ამოღებული, კანი მზად არის.
მწნილის შემდეგ კანს მსუბუქად აწნავენ, კეცებენ შუაზე ბეწვისკენ და ათავსებენ მცირე დატვირთვის ქვეშ 10-12 საათის განმავლობაში. შემდეგ ტყავი უნდა გაიმშრალოთ სასწორზე, ჯერ ტყავებით დადოთ, შემდეგ კი ბეწვით, დარჩენილი ხსნარი რბილი ქსოვილით მოაცილოთ.
გაშრობისას საჭიროა პერიოდულად შეანჯღრიოთ ტყავი ბეწვის გასასწორებლად.

გარუჯვა.
კანის დამუშავების ბოლო ეტაპი, გარუჯვა, შეიძლება შესრულდეს ქრომის ალუმინის ხსნარში, 2 - 3% კარბოლის მჟავა, ტირიფის ან მუხის ქერქის დეკორქციაში.
გარუჯვა საუკეთესოდ კეთდება ტირიფის ქერქის ნახარშში - ქერქის მიღება ძალიან ადვილია, კანი კი სასიამოვნო კრემისფერ შეფერილობას იღებს.
დეკორქციის მოსამზადებლად საჭიროა მოამზადოთ ტირიფის ქერქი ან ტირიფის ქერქი, ჩაასხით წყალი ქვაბში, მოათავსეთ ქერქი და დადგით ცეცხლზე ნახევარი საათით. შემდეგ თქვენ უნდა გადაწუროთ ხსნარი ცალკე კონტეინერში, დაამატეთ მარილი (1 ლიტრისთვის - 40–50 გრამი მარილი). ხორცი კარგად უნდა დაასველოთ მომზადებული ხსნარით, ფრთხილად იყავით, რომ ბეწვი არ დაასველოთ, რადგან შეიძლება შეღებილიყო. იმისთვის, რომ კანი კარგად იყოს გაჯერებული ხსნარით, მოაყარეთ ხორცი შუაზე შიგნით და გააჩერეთ ერთი დღე.
შემდეგ კანს აშრობენ სასწორზე, პერიოდულად აშორებენ და ხელებით იჭიმება: თათების და მუწუკის მიდამოში კანი გადაჭიმულია, დანარჩენი კანი იწევა სხვადასხვა მიმართულებით. ასევე რეკომენდებულია კანის დაჭიმვა.

კანი თითქმის მზად იქნება, როცა ბირთვი გათეთრდება და შეხებისას ხდება ზამშისფერი, ბირთვი უნდა შეიზილოთ ქაღალდით;

ჟიროვკა.
ტყავის რბილობისა და წყალგამძლეობის გასაზრდელად შეგიძლიათ კანი გასუქოთ, ანუ შიგთავსი დაასველოთ კვერცხის გულისა და გლიცერინის 1:1 ნარევით, ან საპნის ხსნარით (50 გრამი საპონი, 0,5 გრამი ნებისმიერი ცხიმი. , 10 გრამი ამიაკი).
მომზადებული ნარევი კარგად შეიზილეთ შიგნიდან და დატოვეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში, შემდეგ კანს საბოლოოდ აშრობენ. გაშრობის შემდეგ კანს ზელავენ, ბეწვს ივარცხნიან, შიგნიდან ცარცით ასველებენ ზედმეტი ცხიმის მოსაცილებლად, უხეშ ადგილებს კი ამუშავებენ ქაღალდით.

მეთოდი No2

კანის დამარილების პროცესი.

არასოდეს გადაყაროთ მოკლული ცხოველის ტყავი, რაც არ უნდა იყოს: ნუტრია, ცხვარი, შინაური თხა ან წარმატებული ნადირობის შედეგად მიღებული ნანატრი ტროფი. შემოთავაზებულია ტექნიკა, როდესაც ჩვენს სახლებში განხორციელდება ტყავის გასახდელი, ბეწვის შენარჩუნებისას, რათა შემდგომში მივიღოთ საჭირო ჭრა და შევკეროთ საჭირო ნივთი. საყოფაცხოვრებოან მფლობელების გარდერობში. სახლში ჩაცმა იწყება მოკლული ცხოველისგან წინა დღით ამოღებული ნედლი ტყავის დამარილებით. დამარილების მომენტამდე კანი გაცივდა, ნარჩენი ცხიმისა და ხორცის წინასწარი მოცილებით. კანის გაგრილების ოპერაციის ჩატარებისას გამოიყენება ქვის ან ბეტონის იატაკის ბრტყელი ზედაპირი. კანის მატყლის მხარე უნდა იყოს კონტაქტში იატაკთან. გაციებისას მზის სხივები არ უნდა ეხებოდეს კანის ზედაპირს. გაციების შემდეგ, კანის შიდა ნაწილი იფარება საკვების შემცველი არაიოდირებული მარილით. იმისათვის, რომ შეძლოთ მარილის პროპორციების ნავიგაცია სათრიმლავი ტყავისთვის, შეგიძლიათ გაითვალისწინოთ, რომ ცხვრისა და ირმის ტყავის დასალევად დაგჭირდებათ ერთი და ნახევარიდან ორნახევარი კილოგრამამდე მარილი. უმარილო, ტყავი მაშინვე გამოუსადეგარი ხდება, ვინაიდან დაშლის პროცესი იწყება და კანის შემდგომი დამუშავების მცდელობისას ქრება ბეწვის საფარი, რის გარეშეც კანს მცირე ღირებულება აქვს. ბეტონის იატაკის ბრტყელ ზედაპირზე ყოფნისას არ დაუშვათ კანის კიდეების დახვევა ან მილში დახვევა. კანის სხვა ადგილას გადატანისას არ ეცადოთ მის დაჭიმვას.

თუ ზედაპირიდან მარილი ჩამოვარდა, დაუმატეთ ძუნწის გარეშე. აი, ეს არის ზუსტად ის შემთხვევა, როცა ზედმეტი მარილის შიში არ არის, რაც უარყოფითად აისახება კანის მდგომარეობაზე. ანუ, შემდგომი დამუშავებისთვის, დაშლის იგივე მიზეზის გამო, უმარილო კანი უვარგისი იქნება. დამარილების პროცესს ოთხი კვირა სჭირდება. მარილი შთანთქავს მთელ ტენიანობას.

მზადყოფნის მომენტად ითვლება, როდესაც გამხმარი კანი იწყებს ხრაშუნას. ხარისხისა და ფორმის შენარჩუნება შესაძლებელია მხოლოდ სრულიად მშრალი კანის შემთხვევაში. შემდგომი გასახდომისთვის საჭირო იქნება შემდეგი კომპონენტები: ოცდაშვიდი ლიტრი წყალი, ერთი კილოგრამი ქატო, ორი დიდი პლასტმასის კონტეინერი, თითოეული ასი ლიტრიანი ტევადობით, სახურავით, ერთი მეტრის სიგრძის ხის ჯოხი შექმნილია. ტყავის დასაბრუნებლად და ხსნარის მორევისთვის ერთი ლიტრი მჟავა, რომელიც გამოიყენება მანქანის აკუმულატორებისთვის. ტყავის დასაჭიმად დაგჭირდებათ ხუთასი გრამი სოდა, ხის იატაკი ან ხის ბადე. ასევე დაგჭირდებათ მავთულის ჯაგრისი, ლურსმნები და ჩლიქის ზეთი.

კომპონენტების მთელი ასორტიმენტი და წონა უზრუნველყოფს ორი წყვილი მსხვილი ცხოველის ტყავის წარმოებას, რომელშიც შედის ირემი, ელა, ან იქნება ათი კურდღლის ან კურდღლის ტყავი ან ექვსი ცხოველის ტყავი. საშუალო ზომამაგალითად, მარმოტები. თუ ნაკლები კანი გაქვთ, მაშინ გამოიყენეთ პროპორციულობა ხელმისაწვდომი რაოდენობის მიხედვით, შეამცირეთ საჭირო მასა თითოეული კომპონენტისთვის.

ჩაცმის პროცესი.

სანამ ტყავის გარუჯვას დაიწყებთ, ჩატვირთეთ მშრალი კანი გამჭვირვალე, სუფთა და ცივი წყალი. მათი გაჟღენთვით, სანამ კანი არ გახდება ელასტიური.

თორმეტი ლიტრი წყლის ადუღების შემდეგ ქატოს ვადუღებთ. მას შემდეგ, რაც ქატო ფანტელები კარგად მოიხარშება, ყრიან სპეციალურ საცერზე, რათა მოყავისფრო ინფუზია დაიწუროს. თხუთმეტ ლიტრ წყალს ისევ ადუღებენ. ერთ-ერთ ჭურჭელში ასხამენ 1 კილოგრამს მარილს და ადუღებულ წყალს ასხამენ თხუთმეტი ლიტრიანი მოცულობით.

დაღვრილ მარილს ურევენ სრულ გახსნამდე. დაძაბული მოყავისფრო ინფუზია შეედინება მარილიან ხსნარში. ყველა მიღებული სითხე კვლავ კარგად არის შერეული. ველოდებით სითხის გაციებას. როდესაც სითხის ტემპერატურა ეცემა ოთახის ტემპერატურამდე, ემატება ბატარეის მჟავა. ასეთი ოპერაციის ჩატარებისას უნდა დაიცვათ მჟავას ბოთლზე მითითებული ყველა რეკომენდაცია. მჟავასთან მუშაობისას აუცილებლად ატარეთ გრძელსახელოიანი პერანგი. მჟავას ჩამოსხმისას ფრთხილად იყავით, რომ არ დაასხუროთ. მთელი მიღებული ნარევი საფუძვლიანად არის შერეული. ტყავი მოთავსებულია ამ მიღებულ ხსნარში ორმოცი წუთის ტოლი დროის განმავლობაში. კანი მთლიანად უნდა იყოს დაფარული ხსნარით. გაჟღენთილ კანს პერიოდულად ურევენ ჯოხით, რომ თანაბრად გაჟღენთილი იყოს.

მეორე პლასტმასის კონტეინერი ივსება სუფთა წყლით კანის გასარეცხად. კანს ურევენ წყალში უკეთეს გასარეცხად. როდესაც წყალი ბინძური ხდება, ემატება წყლის ახალი სუფთა მოცულობა.

კანში მჟავას ნარჩენების გასანეიტრალებლად გამოიყენება საცხობი სოდა, რომელიც ამავდროულად კარგი დაზღვევაა მგრძნობიარე კანის მქონე ადამიანებისთვის. სანამ კონტეინერში სოდას ჩაასხამთ, უნდა გადაწყვიტოთ, რისთვის გამოდგება კანი. თუ ეს არის ნებისმიერი ტიპის ტანსაცმელი, მაშინ აუცილებელია სოდას დამატება, თუ მიღებული კანი გამოიყენება როგორც ხალიჩა, მაშინ შეგიძლიათ გააკეთოთ სოდის დამატების გარეშე.

ტყავის რეცხვის დასრულების შემდეგ, ისინი ჩამოკიდებულია ძლიერ ჯვარედინი ღეროზე ისე, რომ წყალი მათგან ჩამოედინება. შემდგომში ტყავის შიგნიდან წაშლილია ჩლიქის ზეთში დასველებული ღრუბლით. უფრო მეტიც, ზეთი თხელ ფენად წაისვით ჯერ კიდევ სველ კანზე, რის შემდეგაც მხოლოდ ცხიმიანი საფარი რჩება.

ამის შემდეგ კანი იჭიმება ხის გისოსზე, ამაგრებს მას იატაკზე ფრჩხილების გამოყენებით. კანის დაძაბულობა არ უნდა იყოს ძლიერი. გაშრობა ხორციელდება ჩრდილის სექტორში.

ტყავის გაჟღენთვის შემდეგ დარჩენილი წყალი უნდა განეიტრალდეს საცხობი სოდის გამოყენებით ორი შეკვრის ოდენობით.

რეაქცია ამ მომენტში დიდია, ამიტომ გამოყენებული ოთახები კარგად უნდა იყოს ვენტილირებადი. გაშრობის პროცესი მოწმდება ყოველდღიურად. როდესაც კანი ხდება ელასტიური, რბილი და მშრალი შეხებისას, იგი ვრცელდება ბეწვით ქვემოთ. გაიარეთ მავთულის ფუნჯი კანის შიგნით. ამ პროცედურის შემდეგ კანი ხდება მსუბუქი და რბილი. აუცილებელია კანის შიგნიდან ზამშის იერი მივცეთ. შემდეგ ახორციელებთ კანის საბოლოო გაშრობას ორი დღის განმავლობაში.

ტყავის წარმოების პროცესი

ბრიტანული სტანდარტი BS 2780 ტყავის განმარტება:

”ზოგადი ტერმინი მასალისთვის, რომელიც მოდის ცხოველის ტყავიდან და ინარჩუნებს ამ ტყავის ბოჭკოვან სტრუქტურას მეტ-ნაკლებად უცვლელად, გარუჯულ, რათა შეაჩეროს დაშლის პროცესები. ბეწვი და თმა შეიძლება მოიხსნას ან დარჩეს კანის ზედაპირზე.

არცერთ პროდუქტს არ შეიძლება ეწოდოს „ტყავი“, თუ მისი წარმოებისას ცხოველის კანის ბოჭკოების თავდაპირველი სტრუქტურა განადგურებულია და გადამუშავდება ცალკეულ ფხვიერ ბოჭკოებად და/ან ფხვნილად და/ან სხვა ფრაგმენტებად რაიმე ქიმიური და/ან მექანიკური მეთოდით. მოჰყვება ამ ფრაგმენტების რეკონსტრუქცია ბრტყელ მასალებად და/ან სხვა ფორმებად. თუ ტყავს აქვს გარე საფარი, მისი სისქე არ უნდა აღემატებოდეს 0,15 მმ"

• ნედლი ტყავის ტყავად გადაქცევის პროცესი არ არის მარტივი ამოცანა და ფაქტობრივად შედგება თანმიმდევრული მოქმედებების ჯაჭვისაგან. ეს ქმედებები შეიძლება დაიყოს ოთხ დაკავშირებულ ჯგუფად, კერძოდ:
• მოსამზადებელი სამუშაოები ტყავის ქარხანაში
• გარუჯვა
• რეტანინგი

დასრულება

მოსამზადებელი სამუშაოები ტყავის ქარხანაში

მოსამზადებელი სამუშაოების მთავარი მიზანია კანის მთლიანად გაწმენდა სხვადასხვა არასასურველი კომპონენტებისგან, როგორიცაა მატყლი ან თმა, არასტრუქტურირებული ცილები და ნარჩენი ხორცი.გაჟღენთვა (გაჟღენთვა). გაჟღენთის დროს კანის ზედაპირიდან ჭუჭყისა და სისხლის ნარჩენების მოცილება ხდება. გაჟღენთის დროს კანის შეკუმშვის თავიდან ასაცილებლად, წყლის ტემპერატურა შენარჩუნებულია 20°C-ზე. ზოგჯერ უკეთესი გაწმენდისთვის წყალს უმატებენსარეცხი საშუალებები

ტუტეს შემცველი; სხვა საკითხებთან ერთად, ტუტე საშუალებას აძლევს კანს უფრო ინტენსიურად აითვისოს ტენიანობა. ტყავის დატენიანება გაჟღენთის პროცესის მნიშვნელოვანი ნაწილია.თმის მოცილება და ლიმირება.

ხორცი.ამ ეტაპზე ტყავი ისევ ტუტე გარემოშია გაჟღენთილი. ეს საშუალებას გაძლევთ მოიცილოთ თმები, დაარბილოთ კოლაგენური ბოჭკოები და გაანადგუროთ არასტრუქტურირებული ცილები (თუ ისინი დროულად არ მოიხსნება, კანი ძალიან ხისტი აღმოჩნდება).

ხორცშესხმის პროცესში წინასწარ გარეცხილი ტყავი გადის სპეციალური აპარატით, რომელიც აშორებს ხორცის, შემაერთებელი ქსოვილისა და ცხიმის არასაჭირო ნარჩენებს.ახლა კანი შეიძლება დაიყოს ორ ნაწილად (უფრო ზუსტად, ფენებად). შედეგად მიღებული ტყავის ზედა (გარე) ფენა ფართოდ გამოიყენება ტყავის მრეწველობაში და როგორც წინა პერანგზე, რადგან ის შეიცავს მარცვლეულის ფენას, რომლის ნიმუში შემდგომში შეიძლება შენარჩუნდეს, მორგებული ან ჭედური იყოს. ქვედა ფენა (ე.წ. გაყოფილი ტყავი) გამოიყენება როგორც ზამშის, ასევე დაცული და პიგმენტირებული ტყავის დასამზადებლად. გაყოფილ ხეს ხშირად იყენებენ პროდუქტის უკანა ან გვერდის მოპირკეთებისას.

დელიმირება.შემდეგი ეტაპის ამოცანაა ადიდებულმა და მყარი ბოჭკოების რაოდენობის შემცირება. ამისათვის არსებული ტუტე გარემო განეიტრალება მჟავას შემცველი ნივთიერებებით, როგორიცაა ამონიუმის ქლორიდი ან სულფატი.

დარბილება.ეს პროცესი ხდის მალავს უფრო გლუვს და ბრტყელს, ხაზს უსვამს მის ტექსტურას. გარდა ამისა, სწორედ მისი წყალობით ხდება კანი უფრო რბილი და ელასტიური.

მწნილი.გარუჯვისთვის მომზადების ბოლო ეტაპი. მასალის pH-ის (წყალბადის მნიშვნელობის) შესამცირებლად, მას კვლავ ამუშავებენ მჟავით (ზოგჯერ მარილთან ერთად, რათა არ მოხდეს კანის ზედმეტი შეშუპება).

გარუჯვა

ამ პროცედურის შესახებ თითქმის ყველამ იცის. და ეს გასაკვირი არ არის, რადგან ტყავის გარუჯვა ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარულია მნიშვნელოვანი ეტაპებიმისი დამუშავების დროს. ჯერ კიდევ დაგავიწყდათ მკაცრი მეცნიერული განმარტება? მისი თქმით, კანი, რომელიც არ არის გარუჯული, ჯერ არ შეიძლება ჩაითვალოს ტყავი. გარუჯვის შედეგად ხდება ტყავის შემადგენლობაში შემავალი კოლაგენის ცილები გამძლე მასალა, ცუდად დეგრადირებადი და მდგრადია სითბოსა და ტენიანობის მიმართ.

კაცობრიობამ გამოიგონა ტყავის გარუჯვის მრავალი გზა. ტყავის დამუშავებაში ყველაზე პოპულარული და, ალბათ, ერთადერთი, რის შესახებაც თქვენთვის სასარგებლო იქნება, არის ეგრეთ წოდებული სველი ლურჯი (ინგლისური სველი ლურჯიდან: სველი და ლურჯი) ან „ქრომის გარუჯვა“. ეს ტერმინი გამოიყენება ტყავზე, რომელიც გარუჯულია ქრომის მარილებით. მაგრამ რატომ ზუსტად "სველი და ლურჯი"? პასუხი უხამსად მარტივია - მიღებული მასალა მართლაც სველია და აქვს მოლურჯო ელფერი.

ტყავის დამუშავება ხდება დიდ კასრებში (ჩვეულებრივ ასეთ ლულას ერთდროულად სამასამდე ტყავი ეტევა). ქრომი რეაგირებს კანში შემავალ კოლაგენებთან და აქცევს მათ ლურჯს. გარუჯვის პროცესი დასრულებულად ითვლება, როდესაც კანი მდგრადია მაღალი ტემპერატურის მიმართ და არ იკუმშება 100°C-ზე. ამ მეთოდის უპირატესობებში შედის მიღებული მასალის მაღალი სიძლიერე, ასევე მისი წინააღმდეგობა სითბოსა და სინათლის მიმართ. სწორედ ამიტომ, ქრომის გარუჯვა დღეს ტყავის გარუჯვის ყველაზე გავრცელებული და პოპულარული მეთოდია.

გარუჯვის დასკვნითი ეტაპი მოიცავს ტყავის ზედმეტი ტენის მოცილებას. ამისთვის კანს ატარებენ სპეციალური აპარატით, რომელიც აღჭურვილია თექის ბალიშებით, რომელიც გამოაქვს მთელ ზედმეტ სითხეს.

რეტანინგი

ნეიტრალიზაცია.შემდგომი ქიმიური პროცესების ჯაჭვისთვის კანის მოსამზადებლად მას მკურნალობენ სუსტი ტუტე ხსნარით.

შეღებვა.ამ ეტაპს ალბათ არ სჭირდება დამატებითი ახსნა. ტყავს ასევე ღებავენ კასრებში, ყველაზე ხშირად იყენებენ ანიონურ საღებავებს - ისინი უარყოფითად არიან დამუხტული და ამიტომ კარგად აკავშირებენ ადრე "ქრომის" ტყავს.

ცხიმის შემცველი.სპეციალური ცხიმები და ზეთები გამოიყენება ტყავის ბოჭკოების შეზეთვისა და რბილობისთვის. ისინი აღწევენ კანში, ავსებენ მის ყველა ფორებს. სხვათა შორის, სწორედ ამ მომენტში იძენს კანი თავის უნიკალურ სუნს!

გაშრობა.კანს აკიდებენ ბოძებზე, ან აფენენ სპეციალურ დაფებზე და შემდეგ აშრობენ თბილი ჰაერის ნაკადით. ბოლო მეთოდიგანსაკუთრებით პოპულარულია, რადგან ერთი კანის გაშრობას მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება!

ავარია.ამ ეტაპზე კანი უფრო რბილი ხდება. მას ატარებენ სპეციალური ბლაგვი ქინძისთავების სერიით, რომლებიც ურტყამს კანს და ამით არბილებს მას.

დასრულება

დასრულება არის პროცესი, რომელიც მოიცავს მზა ტყავის დამუშავებას და მის ზედაპირზე სხვადასხვა საფარის გამოყენებას. დაფარული (ან „დაცული“) ტყავის უპირატესობები მოიცავს:

• უფრო დიდი გამძლეობა
• მარტივი მოვლა და შენარჩუნება
• გაუმჯობესებული წყალგაუმტარობა
• ბუნებრივი დეფექტების ნიღაბი
• მიმზიდველი ფერი და გარეგნობა

ტყავის მოპირკეთებაში უშუალოდ მონაწილეობს სამი პროცესი: ქვიშა, დაფარვა და ჭედურობა. თქვენი კანის ტიპის მიხედვით, ამ ნაბიჯებიდან ზოგიერთი (ან თუნდაც ყველა) შეიძლება გამოირიცხოს.

სახეხი.თუ ტყავის ზედა ფოროვანი ზედაპირი კარგ მდგომარეობაშია, მაშინ ტყავი საერთოდ არ არის დამუშავებული - მიიღება ე.წ სრული მარცვლოვანი ტყავი. მას უაღრესად აფასებენ პერანგების ინდუსტრიაში და, ფაქტობრივად, ტყავის მხოლოდ ძალიან მცირე პროცენტია საკმარისი იმისათვის, რომ გამოიყენოს სრული მარცვლოვანი ტყავის წარმოებაში.

ყველაზე ხშირად, კანს (მაგალითად, ძროხის) აქვს ცხოველის მიერ სიცოცხლის განმავლობაში მიღებული ნაკაწრების, ნაკბენების ან ჭრილობების კვალი. ყველა ეს დეფექტი, რა თქმა უნდა, უარყოფითად მოქმედებს ტექსტურაზე და საჭიროებს გამოსწორებას. დაზიანებულ ადგილებზე გამოიყენება სპეციალური თხევადი შემავსებელი („კანის აღმდგენი კომპოზიცია“). შემდეგ ტყავს აშრობენ და მის ფოროვან ნაწილს ამუშავებენ აბრაზიული მასალით სპეციალური სახეხი მანქანით, რათა მთლიანად დაიმალოს არსებული ნაკლოვანებები. ამ ტიპის ტყავი ცნობილია როგორც შესწორებული მარცვლეული ან "სახიანი ტყავი".

დაფქვა ასევე ემსახურება სხვა დამატებით დანიშნულებას - ამზადებს კანს შემდგომი პიგმენტაციისთვის, რაც უზრუნველყოფს პიგმენტის უკეთეს შეღწევას და ფიქსაციას.

საფარი.ტყავის კორექტირებული პიგმენტაცია გამოიყენება მასალის სწორი, ერთგვაროვანი ფერის მისაცემად. კონცენტრირებული პიგმენტი თავისთავად არ ეკვრის კანს, მას სჭირდება ბაზა, რომელიც ყველაზე ხშირად გამოიყენება როგორც აკრილის ან გამხსნელის შემცველი ნივთიერებები, რომლებიც უზრუნველყოფენ ადჰეზიას.

ფერის დასაფიქსირებლად ლაქირება ხდება პიგმენტის წასმის შემდეგ. ლაქი იცავს ტყავს და ხდის მას უფრო გამძლეს, მაგრამ არა მხოლოდ - სწორედ ლაქის დახმარებით მიიღწევა ტყავის ნაწარმის ბზინვარების საჭირო ხარისხი.

პიგმენტის კანზე წასმის სამი გზა არსებობს.

1. ხელით შესხურება საჰაერო ჯაგრისის გამოყენებით
2. ავტომატური შესხურება კონვეიერზე
3. საღებავის დაჭერა ლილვაკების გამოყენებით. ძალიან ხშირად მეორე და მესამე მეთოდებს ერთად იყენებენ.

ლაქები გამოიყენება საჰაერო ჯაგრისით, ხელით ან კონვეიერის ქამარზე.

ჭედურობა.საფარის შემდეგ, მარცვლეულის ნიმუში შეიძლება შეიცვალოს ხელოვნურად. ამისათვის სპეციალური ლითონის ყალიბი მასზე დატანილი ნიმუშით ედება ტყავის ზედა ფენას. როცა საკმარისია მაღალი ტემპერატურაიგი ძლიერად შეიწოვება კანის ზედაპირზე და აძლევს მას სასურველ რელიეფს. და ზოგჯერ კანი გადის ლილვაკებით, რომლებზეც გამოიყენება ხელოვნური რელიეფის ნიმუში.

ეს, ყველაზე ზოგადი თვალსაზრისით, არის გზა, რომელსაც ტყავი გადის ნედლი, დაუმუშავებელი კანიდან ჩვენთვის ნაცნობ მზა პროდუქტამდე.