Jak rozpocząć hodowlę strusi. Biznes od podstaw: ferma strusi

Hodowla strusi w naszym kraju to jeden z najpopularniejszych i najbardziej egzotycznych rodzajów działalności. Farma strusi to rodzaj start-upu, który dobrze sprawdził się w Rosji i jest jedną z niewielu wolnych nisz przedsiębiorczych.

Rejestracja i organizacja działalności

Aby zorganizować i zarejestrować gospodarstwo hodowlane, należy zebrać ogromną liczbę dokumentów zezwalających i przygotować teren. Dodatkowo warto uwzględnić wymogi kontroli sanitarnej, kontroli przeciwpożarowej oraz znaleźć stabilne źródła surowców do karmienia ptaków.

Nie jest łatwo wesprzeć tak egzotyczny start przedsiębiorczości – wielu Rosjan nie jest przyzwyczajonych do jedzenia „nieznanego” mięsa i woli przepłacać, kupując wołowinę lub wieprzowinę (w skrajnym przypadku kurczaka). Zatem oprócz rozwiązania kilku kwestii eksploatacyjnych warto zadbać o reklamę produktu, aby był popyt.

Wymagana dokumentacja

Organizowanie każdego rodzaju działalności rozpoczyna się od wizyty w urzędzie skarbowym w celu zarejestrowania działalności.

Ferma drobiu jest przedsiębiorstwem na dużą skalę, dlatego lepiej byłoby otworzyć spółkę z oo. Założyciel spółki nie ponosi odpowiedzialności za zobowiązania spółki środkami osobistymi lub majątkiem. Wszelkie koszty finansowe muszą zostać pokryte ze środków i majątku spółki.

Można to zrobić poprzez napisanie oświadczenia o chęci zostania założycielem. Złóż go w wymagany sposób za pośrednictwem strony internetowej służb rządowych lub bezpośrednio do terytorialnych organów podatkowych.

Ponadto będziesz musiał zebrać szereg dokumentów potwierdzających od różnych organów. Obejmują one:

1. Świadectwo weterynaryjne dla każdego ptaka (można je uzyskać u sprzedawcy przy zakupie lub w służbie weterynaryjnej miasta (regionu, terytorium), w którym będzie zlokalizowana ferma drobiu);
2. Atest sanitarny obiektu (w celu uzyskania pozwolenia na prowadzenie działalności konieczne jest sprawdzenie lokalu i warunków przez miejską inspekcję sanitarną);
3. Zgodność z przepisami przeciwpożarowymi (w kojcach i na terenie samego gospodarstwa należy zapewnić skuteczny system gaśniczy, należy sporządzić „uczciwy plan” z zapisami dotyczącymi rozmieszczenia gaśnic i sposobów wyjścia z obiektu);
4. Dokumenty dotyczące zgodności żywności, wody pitnej, warunków temperaturowych;
5. Zezwolenie komisji ochrony pracy (w sprawie zgodności warunków pracy);
6. Umowa dotycząca wywozu i składowania odpadów.
7. Książki sanitarne dla pracowników.

Lokal i wyposażenie

Wybór pomieszczenia i terenu do trzymania zwierząt to najważniejszy etap całej sprawy. Jeśli weźmiemy pod uwagę liczbę osobników w rodzinie - 25 sztuk, wówczas łączna powierzchnia gospodarstwa powinna wynosić co najmniej 9 hektarów ziemi. Spośród nich część gruntu należy przeznaczyć na wybiegi i pastwiska, oborę i blok kwarantanny (dla ptaków chorych, osłabionych i nowo przybyłych).

Aby zapewnić odpowiednią opiekę ptakom w gospodarstwie, należy zainstalować specjalny sprzęt. Pełną listę niezbędnego sprzętu można znaleźć w każdym poradniku pielęgnacji strusia. Jednak na początkowym etapie, gdy hodowca ma ograniczone środki finansowe, lepiej zaopatrzyć się w „niezbędny zestaw”:

1. Karmniki dla ptaków.
2. Kubki niekapki.
3. Środki do czyszczenia odchodów i innych rzeczy - taczki, łopaty, węże ze spryskiwaczami.
4. Miejsca do spania.
5. Świetlówki.
6. Dodatkowe źródła ciepła.
7. Dodatkowe szyby wentylacyjne.
8. Lampy grzewcze.
9. Produkty do czyszczenia ptaków.

Pomimo tego, że struś nie wymaga szczególnej pielęgnacji i absolutnie nie jest wybredny w kwestii jedzenia, jego dieta musi być zbilansowana, a temperatura i wilgotność w pomieszczeniu powinny być zbliżone do warunków klimatycznych „ciepłej wiosny”.

Lista dodatków paszowych i produktów spożywczych dla strusi koniecznie obejmuje następujące składniki:

• fluor, wapń, magnez, selen, żelazo, jod;
• siano, słoma;
• pokrzywa, komosa ryżowa, kiszonka, lucerna;
• nasiona słonecznika, pestki dyni, kukurydza, owies, soja, orzeszki ziemne, pszenica;
• warzywa i świeże owoce.

W boksach powinna znajdować się instalacja wodno-kanalizacyjna, poidła z czystą wodą pitną, duże okna zapewniające dostateczną ilość światła słonecznego wpadającego do pomieszczenia, świetlówki (obowiązkowe w okresie zimowym), dodatkowe szyby wentylacyjne (dla obfitego przepływu tlenu).

Personel

Ferma strusi, jak każde inne przedsiębiorstwo hodowlane, wymaga zespołu specjalistów do utrzymania czystości, opieki nad zwierzętami, zakupu paszy i organizacji procesu pracy, a także kontroli i leczenia ptaków.

Dlatego pracownicy ferm drobiu powinni obejmować:

1. Lekarz weterynarii.
2. Sprzątaczki.
3. Pracownik opieki nad ptakami.
4. Menedżer zakupów i sprzedaży.
5. Organizator wycieczek (jeśli gospodarstwo będzie wykorzystywane do generowania dodatkowego dochodu).

Co można uzyskać z hodowli strusi?

Dochody z hodowli strusi zależą bezpośrednio od wielkości dostaw i specyfiki działalności gospodarstwa. Jeśli hodowca spodziewa się sprzedać mięso i skórę, cena będzie jedna. Inaczej jest ze sprzedażą piór do produkcji akcesoriów i biżuterii.

Wielkość przyszłego „zysku netto” z przedsiębiorstwa waha się od 200 do 250 euro (od jednego strusia), biorąc pod uwagę stałe dostawy do kilku klientów.

Jeśli chodzi o wysokość całkowitego dochodu ze sprzedaży mięsa, skór i piór (czyli w kilku kierunkach jednocześnie), można otrzymać znacznie więcej.

Sprzedaż produktów

Sprzedaż gotowych produktów musi być starannie zaplanowana z uwzględnieniem specyfiki regionu. Jeśli gospodarstwo zlokalizowane jest w rejonie turystycznym, bardziej opłaca się sprzedawać mięso restauracjom i kawiarniom, gdzie każdy (zazwyczaj turyści) może spróbować tak egzotycznego produktu. Lub sprzedawaj zagorzałe mięso na targowiskach - dla lokalnych mieszkańców, jeśli w mieście (regionie lub terytorium) nie ma hodowli zwierząt, a ludzie muszą kupować inne rodzaje mięsa po wygórowanych cenach.

Jeśli ferma drobiu znajduje się w pobliżu dużego miasta, lepiej jest sprzedawać pióra i strusie skóry. Posłużą one producentom do tworzenia oryginalnych akcesoriów, galanterii skórzanej i niedrogiej kolorowej biżuterii.

Finansowy element biznesu

Każda działalność gospodarcza ma na celu osiągnięcie zysku. Niektórzy przedsiębiorcy osiągają pożądany efekt minimalizując koszty - co w przypadku hodowli zwierząt jest niemożliwe (w przeciwnym razie zwierzęta zachorują i nikt ich nie kupi), inni dążą do otwarcia firmy w mało znanym terenie, aby stworzyć markę i kilkukrotnie zwiększyć zyski poprzez reklamę i popularyzację produktu (usługi).

Koszt otwarcia i utrzymania

Na całkowity koszt otwarcia i utrzymania fermy strusi składa się kilka czynników:

1. Koszt piskląt i ich utrzymania wynosi 500 000 rubli.
2. Zapłata podatku gruntowego i podatku dochodowego 600 000 rubli.
3. Wynagrodzenie pracowników wynosi 300 000 rubli.
4. Budowa i przygotowanie lokalu - 600 000 rubli.

Zatem całkowita kwota inwestycji początkowej wynosi 2 miliony rubli.

Wysokość przyszłych dochodów

Jak wspomniano powyżej, dobrze funkcjonujący system sprzedaży i poszukiwanie nowych sposobów rozwiązywania problemów przedsiębiorczych może przynieść właścicielowi fermy strusi co najmniej 250 euro za ptaka (czyli 14 000 rubli). Zakup jednej rodziny (25 osób) będzie kosztować 700 000 rubli minus podatki i inne wydatki służbowe.

Okres zwrotu

Całkowity okres zwrotu, przy dochodzie 700,00 rubli miesięcznie, wyniesie tylko kilka miesięcy. A dokładniej: 4. Nie ma jednak idealnego biznesplanu, nie da się przewidzieć wszystkiego od początku do końca.

Rozwiązywanie problemów przedsiębiorczych na mało zbadanym obszarze jest dość proste i jednocześnie trudne. Konsumenci bardzo wrażliwi na jakość żywności i nieprzyzwyczajeni do zakupu „fundamentalnie nowego produktu” mogą po prostu nie zwracać uwagi na mięso strusia. A nabywcy wyrobów skórzanych i biżuterii raczej nie kupią czegokolwiek, gdy dowiedzą się, że jest on wykonany ze skóry strusia.

Dlatego, aby czerpać zyski ze swojego przedsiębiorstwa, należy najpierw dokładnie przemyśleć rynek sprzedaży i wprowadzić reklamę w rotację, aby przyciągnąć uwagę przyszłych konsumentów.

W Rosji hodowla świń, hodowla owiec, hodowla bydła i inne sektory hodowli zwierząt stają się coraz bardziej powszechne. Hodowla strusi i organizowanie ferm strusi to nowy, ale szybko rozwijający się rodzaj działalności w Rosji, który może zapewnić właścicielowi wysokie, stabilne dochody. Rozważmy główne przyczyny szybkiego rozwoju tego rodzaju działalności, podstawy biznesplanu dotyczącego hodowli strusi, cechy organizacji hodowli strusi i trzymania strusi, główne rasy strusi i możliwości sprzedaży powstałych produktów, więc abyś wiedział, czy ten rodzaj działalności jest dla Ciebie odpowiedni i czy rzeczywiście jest opłacalny i obiecujący.

Czy opłaca się hodować strusie?

Hodowla strusi staje się coraz bardziej popularna w Rosji. A jeśli wcześniej strusie uważano za egzotyczne i można je było zobaczyć tylko w ogrodach zoologicznych, teraz z roku na rok liczba hodowli strusi w Rosji gwałtownie rośnie.

I oto jest powoduje tak szybki rozwój tego typu biznesu:

• wysoka opłacalność hodowli strusi. Jeśli będziesz trzymać się dobrze napisanego biznesplanu - do 100, czasem nawet do 150%;
• duży popyt na produkty. Mięso strusia jest bardzo pożywne, dietetyczne, nie zawiera cholesterolu, a także egzotyczne, dlatego cieszy się dużym zainteresowaniem wśród restauracji, klubów sportowych, supermarketów oraz osób uważnie monitorujących swoje zdrowie i sylwetkę;
• ceny żywności stale rosną, a wcale początkowo niskie ceny mięsa i jaj strusich rosną jeszcze szybciej;
• brak barier i ograniczeń we wprowadzaniu na rynki krajowe produktów producentów krajowych, w przeciwieństwie do produktów dostawców zagranicznych, które podlegają istotnym ograniczeniom;
• Hodowla strusi, jak każda inna branża hodowlana, z zastrzeżeniem określonych warunków przewidzianych przez prawo, może kwalifikować się do rządowych dotacji, świadczeń i innych korzystnych warunków prowadzenia działalności gospodarczej;
• tworzenie stałej bazy klientów i rynków zbytu. Produkty ze strusia są bardzo specyficzne i egzotyczne, dlatego jako stali klienci mogą pozyskać sieci restauracji oraz supermarkety ze zdrową żywnością, kluby piłkarskie, a także klientów indywidualnych;
• strusie są bezpretensjonalne, odporne na różne choroby, ponieważ mają wysoką odporność, dobrze znoszą ostre rosyjskie zimy, a także występuje niska śmiertelność wśród tych ptaków;
• dochody można uzyskać nie tylko ze sprzedaży mięsa, jaj i smalcu strusi, ale także ze sprzedaży skór i piór ptasich, które również są wysoko cenione i kupowane przez fabryki do produkcji obuwia, odzieży i toreb.

Przygotowujemy biznes plan hodowli strusi

Aby uzyskać wysokie dochody w jak najkrótszym czasie, należy sporządzić jasny biznesplan i trzymać się go. Główne elementy każdego biznesplanu dotyczącego utrzymywania i hodowli zwierząt są następujące:

• planowane wielkości produkcji i sprzedaży produktów (jaja, mięso, pierze, skóry);
• część produkcyjna (koszty zakupu paszy, wody, prądu);
• część marketingowa (reklama, ceny produktów);
• część organizacyjna (informacje o dostawcach, partnerach, odbiorcach, personelu);
• ocena możliwych ryzyk;
• część finansowa (źródła finansowania, planowane dochody);
• zakończenie (cel sporządzenia biznesplanu dla fermy strusi).

Nie zapominaj, że hodowla strusi w domu, jak każdy inny rodzaj działalności rolniczej, czy to hodowla trzody chlewnej, czy hodowla królików, jest przedsięwzięciem bardzo ryzykownym, ponieważ zawsze istnieje ryzyko klęsk żywiołowych i epidemii, w wyniku których wszyscy ptaki umrą.

Wszystko to doprowadzi do szybkiego bankructwa rolnika i utraty dużych sum pieniędzy zainwestowanych w organizację przedsiębiorstwa. Jeśli jednak jesteś pewien swoich umiejętności, warto zaryzykować, ponieważ przy pewnych inwestycjach, czasie i pracy hodowla strusi może stać się nie tylko stabilna, ale także bardzo wysokim źródłem dochodów.

Farma strusi jako firma

Aby skutecznie zorganizować fermę strusi, należy przestrzegać następujących zasad:

1. Wynajmę dużą przestronną działkę. Wskazane jest, aby miejsce znajdowało się od strony południowej, ponieważ ptaki uwielbiają ciepło i słońce; teren ten musi być również suchy, nie podmokły i chroniony przed wiatrem.

2. Przygotuj wszystkie niezbędne dokumenty i uzyskaj pozwolenia (na przykład przejdź certyfikację przez służbę kontroli weterynaryjnej).

3. Zatrudnij personel (pracownicy generalni, technicy hodowli zwierząt, ochroniarze, stróże, weterynarz itp.).

4. Kupuj strusie do hodowli. Oto przybliżone ceny strusi:

• kurczaki w wieku 1 miesiąca - 6000-7000 rubli;
• suczka, 1 rok – 30 000–35 000 rubli;
• mężczyzna, 2 lata – 34 000–37 000 rubli;
• trzy ptaki, które osiągnęły wiek rozrodczy - 100 000-120 000 rubli.

5. Kup cały niezbędny sprzęt i paszę. Na przykład konieczne jest zakupienie inkubatorów wyposażonych w przyrządy do pomiaru temperatury, wilgotności, a także automatyczny system obracania jaj strusich.

Jak hodować strusie?

Możesz wybrać 3 główne sposoby trzymania ptaków.

1. Intensywny. Dzięki tej metodzie jaja poddawane są inkubacji, ptaki trzymane są na stosunkowo niewielkiej powierzchni, w wyniku czego nawiązuje się ścisły kontakt personelu z ptakami, które można łatwo oswoić. Trzymając ptaki w ten sposób należy bezwzględnie przestrzegać zasad higieny pomieszczeń, regularnie dezynfekować sprzęt, pomieszczenia, poidła, karmniki oraz szczepić ptaki.

2. Obszerne. Dzięki tej metodzie ptaki trzymane są na dużych, przestronnych terenach i są bardziej pozostawione samym sobie niż przy metodzie intensywnej.

3. Półintensywny. Metoda ta jest hybrydą metody intensywnej i ekstensywnej.

Hodowla ptaków może odbywać się na dwa sposoby schematy.

1. Jednopoziomowy, gdy wszystkie hodowane ptaki są w tym samym wieku. Ptaki odchowywane są do uboju lub do ukończenia 3 miesiąca życia.

2. Wielopoziomowy, gdy w gospodarstwie hodowane są ptaki w różnym wieku, wszystkie trzymane są w tym samym pomieszczeniu lub na tym samym terytorium.

Wiele uwagi należy poświęcić zaopatrzeniu w wodę.

Terytoria i pomieszczenia, w których trzymane są strusie, muszą być wyposażone w specjalne poidła z czystą, świeżą wodą; na terenie fermy strusi mogą znajdować się również jeziora, zbiorniki, strumienie - to tylko plus, ponieważ zapewniają one ptakom. dodatkowe źródło wody.

Karmienie strusi

Jeśli chodzi o karmienie strusi, należy zwrócić uwagę na równowagę i różnorodność pożywienia. Zatem dieta ptaków powinna obejmować:

• minerały (fosforan, wapień, fluor, wapń, żwir);
• pasze objętościowe (siano, słoma);
• warzywa i owoce (marchew, ziemniaki, dynia, rzodkiewka, cebula, jabłka, gruszki, banany, ogórki);
• trawy (lucerna, koniczyna, kiszonka, pokrzywa, komosa ryżowa, rzepak);
• produkty zwierzęce (mączka rybna, mączka kostna);
• zboża i nasiona (owies, żyto, kukurydza, pszenica, orzeszki ziemne, soja, nasiona słonecznika, pestki dyni, len);
• witaminy.

Pisklęta strusia wypuszczane są na pastwiska obsiane koniczyną lub lucerną już od 3-4 miesiąca życia. W takim przypadku należy przestrzegać następujących zasad:

• dbaj o to, aby ptaki nie wychodziły na pastwisko głodne, aby zapobiec objadaniu się łodygami;
• stale monitoruj chodzenie ptaków;
• w pierwszym tygodniu wypuszczaj kurczaki na pół godziny, 2 razy dziennie;
• trawa na pastwiskach powinna być krótka;
• Upewnij się, że trawa nie jest mokra, bez rosy, ponieważ wilgoć jest przeciwwskazana dla ptaków i może prowadzić do rozwoju chorób zakaźnych i śmierci piskląt strusia.

Strusie potrzebują dużo czasu na świeżym powietrzu, dobrze znoszą mroźne, śnieżne zimy, dlatego nawet przy takiej pogodzie należy je wypuścić na chwilę na świeże powietrze. Należy jednak zadbać o to, aby okolice kojców nie były oblodzone, aby ptak przypadkowo się nie poślizgnął i nie doznał obrażeń.

Tereny, na których pasą się ptaki, muszą być ogrodzone, a pomiędzy takimi zagrodami muszą znajdować się specjalne ścieżki i przejścia dla personelu. Zagrody dla kurcząt należy połączyć z pomieszczeniami, aby ptaki mogły w każdej chwili się ogrzać i schronić przed złą pogodą. Zagrody dla dorosłych ptaków powinny mieć specjalne daszki, pod którymi ptaki będą mogły schronić się np. podczas deszczowej pogody.

Ogrodzenie kojców musi mieć co najmniej 2 metry wysokości i być wykonane z mocnego, trwałego materiału, zwłaszcza jego górna część. Narożniki długopisów powinny być zaokrąglone. Należy ograniczać dostęp psów i kotów do pastwisk dla ptaków, gdyż mogą one płoszyć ptaki i są nosicielami wielu chorób.

Dbanie o zdrowie ptaków

Aby zapobiec chorobom ptaków, na fermie strusi należy przestrzegać następujących zasad.

1. Codziennie sprzątaj pomieszczenia i obszary, w których trzymane są ptaki.

2. Wyposażyć specjalne oddziały kwarantanny, w których przetrzymywane są ptaki chore i niedawno zakupione (co najmniej 6 tygodni).

3. Przeprowadzaj regularną dezynfekcję, dezynfekuj ściany, sufity, podłogi pomieszczeń, w których trzymane są ptaki, poidła, karmniki i sprzęt.

4. Podczas pracy w inkubatorze dezynfekuj ręce i noś specjalne rękawiczki, aby zapobiec przenoszeniu infekcji z jednego jaja na drugie.

7. Prowadzić regularne szczepienia ptaków zgodnie z harmonogramem.

8. Zmieniaj wodę przynajmniej raz dziennie, monitoruj jakość paszy oraz czystość poideł i karmników.

9. Wyposaż się w specjalne barierki dezynfekcyjne przy wejściu na fermę, do inkubatora, do pomieszczenia z kurami, do działu kwarantanny.

10. Zapewnij dobrą wentylację pomieszczeń, w których trzymane są ptaki.

11. Jeżeli podejrzewasz chorobę, natychmiast odizoluj chorego ptaka w oddziale kwarantanny i wezwij lekarza weterynarii w celu zbadania i postawienia diagnozy.

Wideo: hodowla strusi

Główne rasy strusi

Istnieją 3 główne rasy strusi:

• afrykański (południowoafrykański);
• emu (australijski);
• nandu (Ameryka Południowa).

Najbardziej popularne w utrzymaniu i łatwe w pielęgnacji są strusie afrykańskie. Strusie te osiągają wagę do 175 kilogramów, przy czym samice są większe od samców strusi, które zazwyczaj mogą ważyć nie więcej niż 155 kilogramów. Ptaki tej rasy są największe wśród strusi i rozmnażają się bardzo szybko. Strusie są zwierzętami rodzinnymi, a na samca przypada cztery lub pięć samic. Jaja wysiadują zarówno samce, jak i samice. Samica może złożyć średnio do 12 jaj. Strusie afrykańskie są nie tylko największe, ale także najwyższe wśród strusi; ptaki mogą osiągnąć wysokość 2,7-2,8 metra.

Dlaczego hoduje się strusie? Sprzedaż produktów

Strusie są cenione ze względu na mięso, jaja, tłuszcz, pióra, skórę i pazury.

Mięso strusia ma przyjemny smak, zawiera dużo białka, jest pożywne i niskokaloryczne, a przy tym jest bardzo zdrowe, gdyż praktycznie nie zawiera cholesterolu.

Skóra strusia służy do szycia butów, toreb i odzieży. Ponadto ma wyższą jakość niż skóra krokodyla, jest wodoodporna i jest bardzo ceniona na rynkach i w sklepach.

Tłuszcz strusi jest bardzo korzystny dla organizmu ludzkiego, a jaja strusie nie są gorsze w smaku od jaj kurzych, chociaż są zdrowsze i bardziej pożywne.

Ze strusich piór szyje się kostiumy teatralne, sukienki, kapelusze, a z ptasich pazurów wykonuje się różnorodne naszyjniki, bransoletki i wisiorki.

Hodowla ptaków i uzyskanie produktów to dopiero pierwszy etap, drugim etapem jest jego realizacja. Produkty hodowli strusi dostarczane są na targi i do sklepów, zamawiają je restauracje, kluby sportowe, fabryki obuwia i odzieży, biżuteria i kostiumy teatralne.

Jeśli jednak chcesz zwiększać zyski, stwórz własną sieć sprzedaży produktów, która choć będzie wymagała dodatkowych inwestycji finansowych w wynajem lokalu, zakup sprzętu, zatrudnienie personelu, to w przyszłości przyniesie dodatkowe stabilne i wysokie dochody.

Streszczenie

Organizacja fermy strusi to bardzo dochodowy i dochodowy rodzaj działalności, który przy spełnieniu wszystkich warunków biznesplanu z powodzeniem zwraca się w ciągu 2-3 lat. Strusie są bezpretensjonalne w utrzymaniu i hodowli, a ich mięso, jaja, tłuszcz, pióra, skóra są wysoko cenione i poszukiwane, a także mają wysoki koszt.

Aby zwiększyć zyski, warto także zorganizować przetwórstwo powstałych produktów, na przykład produkcję wyrobów mięsnych i wędliniarskich, obróbkę skór i piór strusich oraz wędzenie smalcu. Dodatkowy dochód będzie również pochodził z własnej sieci sklepów, w których sprzedajemy otrzymane produkty. Hodowla strusi jest przedsięwzięciem ryzykownym, ale bardzo dochodowym i szybko się opłacającym.

Strusie to gigantyczne ptaki, które z powodzeniem zostały udomowione przez człowieka. Pojawiwszy się na gorącej afrykańskiej sawannie, stopniowo docierali do połaci kontynentu europejskiego. Z języka greckiego „struś” tłumaczy się jako „wróbel wielbłąda”: pomysłowi Grecy zwięźle zauważyli jego przynależność do ptaków i duży rozmiar charakterystyczny dla zwierząt. Hodowla strusi jest opłacalną i opłacalną inwestycją. Przedsiębiorstwo okazuje się niemal bezodpadowe: mięso, pierze, jaja, tłuszcz, a nawet pazury cieszą się zainteresowaniem zarówno na rynku krajowym, jak i zagranicznym. Jeśli będziesz ściśle przestrzegać wszystkich elementów biznesplanu, początkowa inwestycja zwróci się w ciągu 2 lub 3 lat.

O ile jeszcze kilkadziesiąt lat temu te gigantyczne ptaki uważano za egzotyczną ciekawostkę, wystawianą wyłącznie w parkach zoologicznych, o tyle teraz Afryka stała się o kilkadziesiąt tysięcy strusi bliżej! Z roku na rok zwiększa się liczba gospodarstw hodujących strusie.

Sekret sukcesu i rentowności tego biznesu leży w kilku elementach:

• wysoka rentowność, która przy średniej 100% czasami sięga nawet 150%;
• potrzeby produktu: mięso strusia jest nie tylko pożywne, ale także dietetyczne. Ze względu na swoje niezwykłe pochodzenie cieszy się zainteresowaniem wśród szefów kuchni restauracji i klubów aktywnego wypoczynku, a także wśród ludności dbającej o zdrowie i urodę form fizycznych;

  

• stały wzrost kosztów żywności, w tym wzrost nigdy wcześniej demokratycznych cen produktów strusich. Zainteresowanie produktami ze strusia stale rośnie;
• swobodny dostęp do rynku krajowego dla produktów krajowych producentów, w przeciwieństwie do kolegów zagranicznych. Ograniczenia w imporcie produktów zagranicznych dają krajowym producentom carte blanche;
• z zastrzeżeniem wszystkich odpowiednich warunków, działalność w zakresie strusi może kwalifikować się do świadczeń i innych korzystnych warunków;

  

• bezpretensjonalność tych ptaków: dzięki dobrej odporności rzadko chorują, wykazują doskonałe wskaźniki przeżycia i spokojnie reagują na mroźne rosyjskie zimy;

  

• dochody pochodzą nie tylko ze sprzedaży mięsa i jaj, ale także ze sprzedaży smalcu, skór, piór, a nawet ptasich pazurów.

  

Mięso strusia z łatwością może stać się alternatywą dla wszystkich innych rodzajów produktów mięsnych. Ponadto ptaki są znane ze swojej wysokiej produktywności: co roku jedna samica rodzi co najmniej 40 młodych, z których niektóre osiągają do 100 kg żywej wagi do 10 miesiąca.

W ciągu 1 roku z jednej pary strusi można uzyskać:

• 1800 kg mięsa;
• 50 m 2 skóry;
• 36 kg piór.

Ptaki zachowują swoje właściwości reprodukcyjne od 25 do 35 lat: czas trwania tego okresu nie może nie zadowolić rolników, ponieważ zakup strusi jest inwestycją długoterminową.

Cenne produkty ze strusia

Wyjątkowość tych ptaków polega na tym, że oprócz walorów estetycznych, jeśli spojrzeć na nie wyłącznie z konsumenckiego punktu widzenia, stanowią one nieocenione źródło mięsa, jaj, piór, tłuszczu i skór. Nawet pazury tych ptaków można wykorzystać jako akcesoria.

Mięso dietetyczne

Słynie z niskiej zawartości cholesterolu: do 34 mg na 100 g, ale wręcz przeciwnie, obecność tak korzystnych dla organizmu białek sięga 22%. Dodatkowo zawiera najbardziej luksusowy zestaw mikroelementów. Jeśli spojrzeć na to mięso z kulinarnego punktu widzenia, w natłoku pozytywnych aspektów trudno znaleźć jakąkolwiek wadę. Jest doskonale nasycony przyprawami, dzięki czemu stał się tak popularny w Meksyku i krajach azjatyckich. Europa i Stany Zjednoczone również nie mogły oprzeć się jego „urodom”: od 2000 r. poziom spożycia wołowiny przez Europejczyków spadł z powodu zwiększonego zakupu strusi.

Jaja strusie

Jedno jajko waży średnio 1,5 kg. Podobnie jak mięso, ma również niską zawartość cholesterolu. Gigantyczne rozmiary jaj przyciągają coraz więcej kupujących. Proces przygotowania jajka na twardo może zająć ponad 75 minut! W krajach Afryki Południowej do wyrobu wypieków z powodzeniem wykorzystuje się jaja ptaków egzotycznych. W Europie restauracje interesują się gigantycznymi jajkami, wabiąc gości ogromnymi jajkami sadzonymi, które z łatwością można podzielić na 10 porcji.

Skóra strusia

Należy do kategorii luksusu i coraz częściej staje się alternatywą dla skór pochodzących ze zwierząt należących do gatunków zagrożonych lub chronionych. Skóra tych ptaków ma wyjątkową teksturę. Jest ceniony ze względu na takie pozytywne cechy, jak odporność na zużycie, elastyczność i odporność na wilgoć. Najpopularniejsza skóra zlokalizowana jest na plecach i klatce piersiowej: to właśnie w tych miejscach posiada wzór przypominający pęcherzyki powietrza. Skórę pokrywającą kończyny ptaków wykorzystuje się przede wszystkim do produkcji butów.

Strusi tłuszcz

Ze średniej wielkości strusia można uzyskać od 5 do 7 kg tłuszczu, a jeśli ptak dobrze zjadł i zgromadził wystarczającą ilość tłuszczu, wówczas ilość tłuszczu może osiągnąć nawet 16 kg. Pomimo tego, że najcenniejszy i najzdrowszy tłuszcz pozyskuje się ze strusi Emu, na rynku popularny jest także tłuszcz ze strusia afrykańskiego. Słynie z właściwości hipoalergicznych, przeciwbakteryjnych i przeciwzapalnych. Ponadto doskonale uzupełnia i wzbogaca dobroczynne składniki produktów kosmetycznych. Tłuszcz potrafi wniknąć głęboko w naskórek, torując w nim drogę innym składnikom i zapobiegając utracie bezcennego nawilżenia. Maści na jego bazie z powodzeniem stosowane są w leczeniu mięśni i stawów.

Strusie pióra

Najpopularniejsze są białe pióra samców, znajdujące się w okolicy skrzydeł i ogona: wykorzystuje się je głównie do celów dekoracyjnych. Pozostała część upierzenia również nie pozostaje bez uwagi: ze względu na działanie antyelektrostatyczne właściwości, często stosuje się go do czyszczenia kurzu z urządzeń elektrycznych.

Po uboju z jednego strusia można uzyskać:

• 1–1,2 kg piór krótkich o długości do 22 cm;
• 0,4-0,5 kg piór średnich i długich, o długości ponad 22 cm.

Udział sprzedaży pierza stanowi zaledwie 10% całkowitej produkcji.

Oprócz sprzedaży produktów dochód można uzyskać z organizowania wycieczek na farmy strusi. Oprócz spacerów krajoznawczych można zaproponować turystom dania przyrządzane z mięsa strusiego lub jaj.

Ponadto można również sprzedawać pazury ptaków: niektóre fabryki używają ich jako elementów złącznych. Duży kształt zainspirował rzemieślników do sprzedaży malowanych jaj, z których wcześniej wydobywano zawartość.

Główne rasy

Struś jest największym ptakiem naszych czasów. Podobieństwo do wielbłąda, tak wyraźnie zauważane przez Greków, potwierdzają wyłupiaste oczy, długie rzęsy i umiejętność dobrego samopoczucia na rozległych pustynnych przestrzeniach.

Istnieją 3 rasy strusi:

Hodowla strusi w Rosji: jak opłacalna jest?

Rosja zawsze słynęła z hodowli bydła, trzody chlewnej i hodowli owiec. Tempo rozwoju „strusiego biznesu” jest jednak na tyle szybkie, że pod względem uzyskiwanych zysków będzie on wkrótce mógł z nim konkurować. Do uprawy w domu struś afrykański jest uznawany za najlepszą opcję spośród wszystkich odmian tego zagranicznego ptaka.

Przeciętny struś charakteryzuje się:

• wysokość dojrzałego samca - 2,7 m;
• żywa waga - do 150 kg;
• wysokość dojrzałej samicy - 2 m;
• żywa waga - 120 kg.

Z natury strusie są ptakami dość spokojnymi i posłusznymi, dlatego nie sprawiają większych kłopotów w ich utrzymaniu. Tylko samce wykazują obawy w okresie godowym. Dodatkowym atutem jest ich szybki wzrost: młode zwierzęta osiągają wagę wymaganą do uboju już w 10 miesiącu.

Charakterystyka produktywności

Jeśli w środowisku naturalnym samice zaczynają składać jaja w wieku około 4 lat, to w gospodarstwach prywatnych struś pierwsze jajo składa w wieku 2 lat.

Aby zrozumieć, jak opłacalna jest hodowla strusi w umiarkowanej strefie klimatu kontynentalnego, właściwej europejskiej części Federacji Rosyjskiej, wystarczy odwołać się do wskaźników płodności strusi, które robią wrażenie w swoich wynikach:

• produkcja jaj – średnio od 40 do 80 jaj w sezonie produkcyjnym, czasem od 100 i więcej;
• masa jajka - od 1400 do 1900 g;
• długość jajka - od 15 do 21 cm;
• średnica - 15 cm;
• grubość skorupy - 0,6 cm;
• czas trwania okresu inkubacji - od 42 do 45 dni;
• produktywność kobiet - od 25 do 35 lat;
• produktywność mężczyzn - 40 lat;
• zapłodnienie jaj - 90%.

Samice wchodzą w okres dojrzałości płciowej między dwoma a trzema latami, samce pozostają w tyle za nimi o 1 rok, chociaż czasami kury nioski zaczynają składać jaja już w wieku 1,5 roku. Samice składają jaja 2 razy w roku: zimą i jesienią. Zwykle nieśność trwa do 2 miesięcy: struś składa jaja mniej więcej co 2 dni. W pierwszym sezonie składa od 10 do 30 jaj, z czasem liczba ta znacznie wzrasta. Jaja pozyskane na początku i na końcu okresu produkcyjnego charakteryzują się niższym procentem zapłodnienia.

Strusie są uważane za długowieczne: jeśli są dobrze utrzymane, mogą żyć do 70 lat. Ptaki te są niezwykle odporne na zmiany temperatury, co pozwala na ich hodowlę nie tylko na europejskim terytorium Federacji Rosyjskiej, ale także na Syberii.

Cena rynkowa

Rezultatem wysiłków rolników w zakresie hodowli ptaków jest popyt na rynku krajowym. Ostatnio hodowcy drobiu coraz częściej skłaniają się ku biznesowi strusiemu.

Nazwa	Koszt, pocierać.
Pisklęta strusia: 1 dzień	7 000
Pisklęta strusia: do 1 miesiąca	10 000
Strusie: 2 miesiące	12 000
Strusie: 6 miesięcy	18 000
Strusie: 10 do 12 miesięcy	25 000
Strusie dojrzałe płciowo: 2 lata	45 000
Dorosłe strusie: 3 lata	60 000
Rodzina: 4─5 lat	200 000
Wylęgające się jajo strusie	3 000
Stołowe jajo strusie	1000―2000
Pamiątkowe jajo strusie	500
Tłuszcz topiony, 1 kg	1000
Mięso strusia (filet), 1kg	1100–2200 w zależności od jakości
Skóra strusia solona na mokro 1,2 - 1,4 m2	3 000
Skóra strusia garbowana 1,2─1,4 m 2	7000
Strusie pióro, 60 cm	400

Przykładowy biznesplan dotyczący hodowli strusi

Choć pomysł ten może początkowo wydawać się kapryśny, opiera się na solidnych podstawach w postaci starannie przemyślanego i przetestowanego biznesplanu.

Punkty wyjścia do rozpoczęcia projektu:

• określić wielkość sprzedaży produktów;
• opisać część wydatkową: zakup paszy, zużycie wody i energii elektrycznej;
• zaplanować główne elementy marketingu;
• znaleźć dostawców produktów niezbędnych do realizacji planu;
• ocenić ryzyko;
• ustalić planowany zysk.

Oceniając potencjalne niepowodzenia, należy pamiętać, że hodowla strusi, jak każda inna działalność, wiąże się z pewnym ryzykiem. Zawsze istnieje niebezpieczeństwo wystąpienia klęsk żywiołowych, które mogą spowodować śmierć całego inwentarza żywego.

Aby wydarzenie „strusie” było skazane na sukces, należy postępować zgodnie z prostymi zaleceniami:

1. Kup lub wynajmij dużą działkę.

   

2. Przygotuj niezbędną dokumentację i uzyskaj odpowiednie zezwolenia np. od służby kontroli weterynaryjnej. Bez niezbędnych zezwoleń nie da się rozpocząć działalności w zakresie hodowli strusi.
3. Zatrudnij personel, od specjalisty od hodowli zwierząt po stróża. Samotna hodowla strusi będzie problematyczna.
4. Kup inkubator dla strusi. Średni koszt maszyny o pojemności 128 jaj wynosi 120 000 rubli.

   

5. Kup strusie.

   

6. Zaopatrz się w całą niezbędną żywność.

   

Po ukończeniu powyższych punktów możesz rozpocząć ekscytujący proces hodowli tych niesamowitych ptaków.

Aby zwiększyć dochody, możesz rozpocząć obróbkę skór, piór i smalcu. Dodatkowym źródłem dochodu może być otwieranie punktów sprzedaży produktów.

Opieka domowa i konserwacja

Hodowlę tych ptaków tradycyjnie dzieli się na 3 typy:

• intensywny;
• półintensywny;
• rozległy.

Pierwszy typ przypomina cechami trzymanie bydła w oborze, drugi opiera się na zasadzie kopiowania naturalnych warunków życia ptaków, a trzeci jest mieszanką tych dwóch systemów.

Aby zapewnić wygodne trzymanie ptaków, należy zwrócić uwagę na kilka ważnych punktów.

Terytorium

Przede wszystkim należy wziąć pod uwagę fakt, że struś jest ptakiem dużym: wzrost dorosłego samca może osiągnąć 2,7 m i wagę 150 kg. Dlatego terytorium konserwacji musi być rozległe. Ponadto ptak jest dość mobilny, dlatego wymaga dużo otwartej przestrzeni.

1. Ziemia. Wybierając miejsce do założenia fermy strusi, należy wziąć pod uwagę ukształtowanie terenu, obecność pasa leśnego chroniącego przed wiatrami, odległość od granic miast i autostrad, a także dostępność prądu i kanalizacji.

   

2. Teren. Powinieneś wybrać suchy teren z poziomem wód gruntowych co najmniej 1 m. Wskazane jest, aby ukształtowanie terenu było lekkie nachylenie w kierunku południowym: w tej pozycji słońce lepiej oświetli obszar.

   

3. Długość pióra. Ptaki uwielbiają otwarte przestrzenie: minimalna długość wybiegu powinna wynosić 40 m.

   

4. Obszar spacerowy. Zaleca się przeznaczyć co najmniej 0,4 ha dla ptaków spacerujących. Wskazane jest również wyposażenie terenu w 2-metrowe płoty.

   

5. Ogrodzenie terytorium. Jeśli zamiast ogrodzenia zostanie zastosowana metalowa siatka, warto kupić opcję z małymi komórkami: ciekawskie ptaki nie będą w stanie włożyć głowy przez małe otwory i uszkodzić ich.

   

   Rozmiar komórek siatki ogrodzeniowej powinien być znacznie mniejszy niż głowa strusia, około 30x30 mm

Po uporządkowaniu terytorium możesz przystąpić do wyposażania pomieszczeń dla strusi.

Pomieszczenie przechowawcze

„Dom strusia” musi spełniać szereg wymagań, bez których nie da się hodować pełnoprawnego inwentarza żywego.

1. Jako obiekt mieszkaniowy możesz wynająć opuszczoną obora dla świń lub wybudować nową obora. Pożądane jest, aby jego wysokość wynosiła co najmniej 3 m. W przypadku rodziny składającej się z jednego mężczyzny i dwóch kobiet zajmowana powierzchnia powinna wynosić 12 x 16 m. Drzwi powinny być szerokie, od 1,2 m.

   

2. Jeżeli w boksie jest podłoga betonowa, jako ściółkę należy zastosować odpowiednio dużą warstwę siana lub wiórów. W przeciwnym razie ptaki mogą zamarznąć.

   

3. Samce strusi są osobnikami poligamicznymi: w jednej rodzinie mogą znajdować się maksymalnie 4 samice. Zaleca się oddzielenie rodzin: w tym celu kram powinien być wyposażony w przegrody oddzielające jedną „jednostkę społeczną” od drugiej.

   

4. Część zagrody sąsiadującą z pokojem powinna być posypana piaskiem: ptaki uwielbiają rozpieszczać się kąpielami piaskowymi.

   

5. Gniazda, które samiec zakłada po „miesiącu miodowym”, należy lekko posypać żwirem, aby zapewnić drenaż, i posypać czystym piaskiem.

   

6. Zaleca się montaż podajników i zbiorników na wodę bezpośrednio w płotach wybiegów. Znacząco ułatwi to pracę personelu serwisowego, gdyż pracownicy będą mogli aktualizować zapasy żywności bez wchodzenia na terytorium strusi. Dla jednej rodziny poligamicznej odpowiedni jest karmnik o długości 1,2 mi głębokości co najmniej 15 cm. Rozmiar poidła powinien wynosić około 75 cm długości i 20 cm głębokości. Nie zaleca się podawania ptakom zimnej wody.

   

Od połowy wiosny do połowy jesieni zaleca się trzymanie ptaków na świeżym powietrzu.

Dbanie o zdrowie ptaków

Oprócz zapewnienia komfortowych warunków życia, nie mniejszą uwagę należy zwrócić na zdrowie ptaków. Aby ptaki były zawsze pogodne i energiczne, zaleca się przestrzeganie poniższych zasad.

Nie zapominajmy, że na fermie strusi należy ściśle przestrzegać wszystkich zalecanych warunków technologicznych produkcji i okresowo kontrolować ptaki u lekarza weterynarii.

Pisklęta widzą i poruszają się już od pierwszych minut życia. Przez pierwsze 3 tygodnie należy je trzymać na podłodze z pościelą. Gęstość obsady powinna wynosić co najmniej 1 m2 na osobnika, ponieważ pisklęta strusia rodzą się dość duże, o masie ciała co najmniej 1 kg. Nie zaleca się trzymania w jednej grupie więcej niż 40 piskląt.

Gdy pisklęta osiągną wiek 3 tygodni, powierzchnia zajmowanego terytorium zwiększa się do 5 m2, a po ukończeniu przez pisklęta 6 miesiąca życia każde z nich potrzebuje osobistej przestrzeni o powierzchni 10 m2.

Cechy hodowli drobiu

Cechy zachowania w okresie godowym

Wraz z nadejściem okresu godowego samiec czasami staje się wrogi: ważne jest, aby zachować szczególną ostrożność podczas interakcji z ptakiem. Aby uspokoić samca z nadmiarem hormonów, stosuje się 2-metrowy hak, za pomocą którego kładzie się go na ziemi, aby go zdezorientować. Jeśli ten środek nie zadziała, musisz założyć na głowę materiałową torbę z nacięciami na dziób.

Jak rozmnażają się strusie?

Dla początkującego rolnika ważne jest, aby wiedzieć, w jaki sposób rozmnażają się ptaki, które planuje hodować. Stąd dowiesz się wszystkiego na temat reprodukcji drobiu hodowlanego oraz tego, jak przebiega krycie i wylęganie jaj.

Czym karmić strusie

Głównymi daniami menu kulinarnego tych szybko biegających ptaków są pokarmy roślinne i nasiona. Na deser strusie żerują na owadach: mają doskonały wzrok, dzięki czemu potrafią dostrzec te małe stworzenia z daleka. Ponadto wyszukiwanie błędów ułatwia długa, dobrze rozwinięta szyja.

Ilość pożywienia potrzebnego do utrzymania zależy od wieku, stopnia mobilności ptaków i wartości odżywczej pożywienia:

• młode osobniki zjadają dziennie od 3 do 4% masy ciała;
• dorośli - 2,5%.

Wraz z wiekiem zmieniają się proporcje przyrostu masy ciała do ilości spożywanego pokarmu:

• pisklęta: 1,4 - 2,1 do 1, co rozszyfrowuje się w następujący sposób: aby jedno dziecko przybrało 1 kg, należy mu podać od 1,4 do 2,1 kg skoncentrowanego pokarmu;
• młode zwierzęta od 3 do 6 miesięcy: 2,6 - 3,0 do 1;
• osobniki od 7 do 12 miesięcy: 4,1 - 15,0 do 1.

Ptaki mogą karmić pokarmem przeznaczonym dla innych zwierząt hodowlanych lub ptaków. Jeżeli nie ma środków finansowych na ciągły zakup drogiej paszy treściwej, zaleca się przygotowanie zacierów i suchych mieszanek dla ptaków. Warto mieszać je z dobrej jakości sianem oraz dodatkami witaminowo-mineralnymi.

Rodzaje pasz stosowanych do karmienia strusi

Rodzaj paszy	Opis
	Podstawą systemu żywienia ptaków jest: lucerna; Biała kapusta; koniczyna; pokrzywa; liście buraków i szpinaku; zboża paszowe; Komosa ryżowa; blaty marchewkowe; rzepak.
	siano łąkowe; słoma. Po paszach roślinnych, siano jest drugim najważniejszym składnikiem diety.
	marchewka; rzodkiewka; Rzepa; ogórki; arbuz; jabłka.
	nasiona dyni; pszenica; groszek krowi; kukurydza; słonecznik; żyto; owies; proso; jęczmień.
	mączka mięsno-kostna i rybna; żwir; wapień; pokruszone muszle; skała muszlowa Mączka mięsno-kostna jest ważnym uzupełnieniem minerałów.

Strusie uwielbiają także zjadać kiszonkę.

Objętość wody pitnej zależy od warunków pogodowych, nawyków żywieniowych i ilości podawanego pokarmu. Na przykład przy wysokich temperaturach i braku soczystej paszy jeden dojrzały struś potrzebuje co najmniej 10 litrów wody dziennie.

Dieta strusia

Równowaga wszystkich elementów niezbędnych dla organizmu niemowląt jest bardzo ważna dla wzrostu zdrowego inwentarza żywego. Na przykład nieprawidłowy stosunek wapnia, manganu, fosforu i cynku jest obarczony deformacją kończyn i zaburzeniami metabolicznymi.

Nie zaleca się karmienia piskląt przez pierwsze 3 dni: wysokokaloryczne substancje dostają się do ich organizmu z pęcherzyka żółtkowego, który stanowi 25% całkowitej masy ciała piskląt. Gdy jego zawartość się wyczerpie, można zacząć podawać wodę z poideł. A czwartego dnia pisklęta są już w stanie jeść drobno posiekane liście koniczyny, dokładnie wymieszane z paszą dla kurczaków.

Aby wspomóc pracę układu trawiennego, drobny żwirek należy wsypywać do osobnych podajników już od 3 tygodnia.

Temat przygotowania diety dla strusi jest bardzo obszerny. Dowiedz się więcej o żywieniu strusi na podstawie: cech układu pokarmowego, metod tuczu intensywnego i ekstensywnego, żywienia w okresie nieśności oraz diety młodych zwierząt. I odpowiadamy na pytanie, jaki jest reżim picia strusi?

Wideo - Hodowla strusi w domu

Wideo - Trzymanie strusi w domu