Jak otworzyć sklep z miodem. Pszczelarstwo jako udany i obiecujący biznes

Otwarcie prywatnej pasieki jest dziś uważane za obiecujący i dochodowy biznes. Miód tradycyjnie cieszy się dużym popytem i ceną. Jeśli prowadzisz własne ule 35-50, możesz nawet otworzyć własny sklep i sprzedawać miód dla dużych sieci i fabryk cukierniczych. Wymaga to jednak wstępnego stworzenia projektu biznesowego. Tylko przemyślając wszystko w najdrobniejszych szczegółach, możesz otworzyć dochodowy, ekscytujący biznes.

Biznesplan pasieki plus targowiska

Proponowany przybliżony projekt biznesowy jest przeznaczony dla małych firm; liczby te mogą zmieniać się co roku. Dlatego podczas kompilacji własny plan trzeba wziąć pod uwagę dzisiejsze realia. Cena miodu sprzedawanego do sklepu lub fabryki może również ulec zmianie, dlatego przy opracowywaniu projektu zaleca się monitorowanie rynku w swoim regionie.

Aby otworzyć własną pasiekę, planowana inwestycja wyniesie około 518 tysięcy rubli, ale zysk netto za pierwszy sezon wyniesie 58,6 proc. w skali roku. Jeśli zdecydujesz się inwestować mniej, Twoje dochody również spadną.

Aby sprzedać powstały miód, będziesz musiał przeanalizować rynki produktów. Najlepiej zacząć od najbliższych, można zawrzeć umowy na dostawy do pobliskiego sklepu, fabryk lub odbiorców prywatnych (dla których niektórzy pszczelarze otwierają własny sklep bezpośrednio przy pasiece). Po rozwinięciu swojej działalności możesz przenieść się na bardziej odległe rynki i zaangażować w sprzedaż agentów.

Dziś produkty naturalne znów cieszą się dużym zainteresowaniem, pomimo wyższej ceny. Dlatego dostarczając swój miód do dowolnego sklepu, możesz być pewien, że zostanie on sprzedany.

Sklep przyjmuje miód średnio po 300 rubli za kg, ale odsprzedaje go za dwukrotnie wyższą cenę. Różnica jest bardzo zauważalna. W jednej kolbie mieści się około 50 kg miodu, w miesiącu sklep może sprzedać około dwóch lub trzech takich flakonów (wszystko zależy od wielkości sklepu i powierzchni).

Pod względem zysku otrzymujemy: 50 kg za 300 rubli to 15 000 rubli, a 600 rubli za kg to 30 000 rubli zysku. Dlatego wielu zaczyna od sprzedaży prywatnym nabywcom, otwierając własny sklep i oferując produkty fabrykom cukierniczym.

Aby zorganizować taki sklep, trzeba poczekać około roku lub dwóch od rozpoczęcia działalności, ponieważ wymaga to pewnych inwestycji finansowych.

Wróć do treści

Etap organizacyjny firmy miodowej

Działalność pszczelarska obejmuje właściwy etap organizacyjny, który obejmuje:

instalacja uli (dziś ule są oferowane do sprzedaży za trzy tysiące rubli i więcej);
rodziny pszczele (w sprzedaży dobra rodzina pszczół, która produkuje doskonały miód w dużych ilościach, kosztuje od 4500 rubli). Z pasieki, w której przebywają takie rodziny, od maja do sierpnia można zebrać około 5 ton miodu (ilość rodzin należy obliczyć osobno);
wydatki na odzież roboczą i sprzęt mogą wynieść 18 000 rubli.

Wróć do treści

Personel i ceny

Pszczelarstwo to bardzo odpowiedzialna i delikatna sprawa, bez specjalnej wiedzy praktycznie nie da się tego zrobić. Dlatego konieczne jest rozpoczęcie działalności gospodarczej z własnym szkoleniem, zdobyciem niezbędnych umiejętności i doświadczenia.

Jeśli nie ma doświadczenia, będziesz musiał zatrudnić specjalnie przeszkolony personel, który zajmie się opieką i zajmie się księgowością. Doświadczeni pszczelarze wolą nie otrzymywać stałego wynagrodzenia, ale na zasadach współpracy zwykle ta opcja jest znacznie bardziej opłacalna; Partner może zaoferować nie tylko swoją wiedzę i doświadczenie, ale także selektywne rodziny pszczół, czyli miód będzie lepszy i można uzyskać 20-30 procent miodu więcej, jeśli zatrudni się tak doświadczonego specjalistę.

Plan personelu zwykle zawiera następujące kolumny:

niezależny księgowy - 8 tysięcy rubli;
dwóch pszczelarzy do opieki nad ulami - 30 tysięcy rubli;

Koszty personelu wynoszą 38 tysięcy rubli.

Cena jest jednym z najważniejszych aspektów całego projektu. Oczekuje się, że sprzedaż miodu wyniesie 300 rubli za kg. Na tej podstawie obliczamy, że roczna ilość miodu zebranego z pasieki o masie 5 ton będzie wynosić:

300 rubli * 5000 kg = 1 500 000 rubli.

Wszystko to z uwzględnieniem jednorazowych kosztów:

zakup uli na miejsce - 300 tysięcy rubli;
zakup rodzin pszczelich - 200 tysięcy rubli;
sprzęt do pracy - 18 tysięcy rubli;

Zysk - 518 tysięcy rubli.

Jeszcze raz zauważmy, że wysokość wydatków w każdym regionie jest inna i trzeba liczyć się z roczną inflacją. Oto średni koszt na podstawie cen z 2013 roku.

Powstały miód ma być sprzedawany konsumentom prywatnym i uczestnikom rynku słodyczy.

Zawarcie długoterminowej umowy na dostawę miodu dla małej fabryki słodyczy może wymagać ustalenia rocznej wielkości produkcji.

Cena jaką oferujesz za miód powinna być stała; jest to bardzo ważne dla prawidłowego zarządzania przedsiębiorstwem. Nie powinno Cię interesować, za jaką cenę agent sprzedaje miód sklepowi, osobie prywatnej czy fabryce. Cena jaką podajesz powinna być dla Ciebie korzystna.

Wróć do treści

Wyniki finansowe i ryzyko

Pszczelarstwo jest działalność sezonowa dlatego też wszystkie obliczenia projektu muszą uwzględniać fakt, że średni zysk musi odzwierciedlać cztery miesiące robocze. W miesiącach zimowych wymagana jest minimalna pielęgnacja uli, ale trzeba będzie przeznaczyć około 4 tysięcy rubli miesięcznie specjalnie na opiekę i opłacenie usług pracownika, który będzie cotygodniowo monitorował stan wszystkich rodzin pszczelich. Wysokość płatności może się różnić, wszystko zależy od liczby rodzin i uli na stronie.

Ulgi podatkowe naliczane są według schematu uproszczonego; wynosi to 6% całkowitego dochodu.

Obliczając objętość otrzymanego miodu, należy pamiętać o ryzyku. Głównym problemem jest pozyskiwanie miodu w czasie niesprzyjających warunków pogodowych, gdyż zbyt suche lata lub deszczowa pogoda mają silny negatywny wpływ na wielkość zbioru produktu. Istnieje sposób na ograniczenie tego typu zagrożeń poprzez zastosowanie metody nomadycznej. Polega ona na tym, że w przypadku niepogody ule przenoszone są w korzystniejsze miejsce, co minimalizuje ryzyko.

Dlatego przy sporządzaniu biznesplanu zaleca się wprowadzenie kolumny kosztów transportu w przypadku transportu. Aby to zrobić, zwykle musisz wynająć wagon towarowy, ale przy zastosowaniu metody nomadycznej możliwe będzie pozyskanie miodu z jednego ula w ilościach do 40 kg, co oznacza, że wszelkie koszty transportu zostaną w pełni zrekompensowane. Dziś tę metodę stosuje wielu współczesnych pszczelarzy, którzy często współpracują przy tworzeniu takiego wspólnego miejsca. Pozwala to nie tylko ograniczyć ryzyko, ale także gwarantuje otrzymanie zaplanowanej ilości miodu.

Jednocześnie należy wziąć pod uwagę jedną kwestię: rolnicy z reguły nie pobierają czynszu za takie tymczasowe parkingi, ponieważ sami są zainteresowani obecnością pszczół na terenie i zapylaniem upraw. W niektórych przypadkach można zorganizować współpracę z rolnikami, wykorzystując ich grunty do parkowania i czerpiąc zyski właśnie z „pracy” pszczół.

Zorganizować biznes miodowy nie takie proste. Aby utworzyć pasiekę na swojej stronie, należy wziąć pod uwagę wiele niuansów. Prawidłowe zrozumienie cechy biologiczne pszczoły, metody ich hodowli i utrzymania pomogą początkującemu pszczelarzowi własny biznes opłacalny.

Jak pracować z pożytecznymi owadami

Zanim zaczniesz tworzyć własną pasiekę, nie zaszkodzi określić swój poziom gotowości do pracy z pszczołami. Sprawdź, czy nie masz reakcji alergicznej na jad pszczeli, w przeciwnym razie rozpoczęcie działalności w branży miodowej może nie mieć sensu.

Jeśli nie jesteś uczulony, poświęć trochę czasu na przestudiowanie zachowania pszczół. Są to wrażliwe i pracowite owady, które zazdrośnie strzegą swojego miodu. Ale nigdy nie atakują pierwsi, chyba że ktoś przeszkodzi ich ulowi. Nie powinieneś mieć z tego powodu żadnych obaw.

Przed bezpośrednią pracą z pszczołami należy przetrzeć ręce miętą lub melisą, gdyż ten zapach uspokaja owady.

Pszczoły nie znoszą czarnego koloru i zapachu wełny. Głównym wyposażeniem pasieki powinien być biały fartuch i specjalna maska.

Do czyszczenia uli zaleca się dym, gdyż pszczoły się go boją (jest to sygnał alarmowy w przypadku pożaru). W żadnym wypadku nie należy ulegać agresji. Dobry pszczelarz to osoba spokojna, zrównoważona emocjonalnie, dla której wszystko układa się pomyślnie. Pszczoły zbyt dobrze wyczuwają ludzką nerwowość i też zaczynają zachowywać się niespokojnie. Pszczół nie należy stale dotykać ani niepokoić. Na przykład lepiej jest sprawdzić pasiekę ciepły czas lata, kiedy pszczoły są zajęte zbieraniem miodu.

Jeśli poważnie decydujesz się zająć pszczelarstwem, postaraj się zorganizować swoją pasiekę według wszystkich zasad. Zaleca się umieszczanie go w pobliżu roślin o różnym okresie produkcji miodu. Najlepszym miejscem będzie teren leśny lub sad.

Wysoka wilgotność niekorzystnie wpływa na pszczoły. Nie zaleca się umieszczania pasieki w pobliżu zbiorników wodnych. Lepiej jest umieścić „domki” dla pszczół w miejscu chronionym przed silnymi wiatrami. Wybierz miejsce z lekkim nachyleniem po słonecznej stronie. Umieszczanie na nizinach i w dołach jest błędną decyzją.

Aby chronić pasiekę przed wiatrem, można zastosować naturalne ogrodzenie z dużych i gęsto posadzonych krzewów. Jeśli nie jest to możliwe, konieczne będzie wzniesienie ogrodzenia o wysokości do dwóch metrów. Pszczoły są bardzo wrażliwe na fale elektromagnetyczne, dlatego umieszczanie pasieki w pobliżu elektrowni to zły pomysł. Niepożądane jest, aby w pobliżu znajdowała się inna pasieka, która mogłaby stanowić dla ciebie konkurencję. Obecność upraw rolnych poddanych działaniu środków chemicznych w pobliżu terenów lęgowych pszczół nie jest dobrym znakiem.

Po podjęciu decyzji o lokalizacji pasieki należy przygotować teren pod umieszczenie uli, chaty zimowej i magazynu miodu, biorąc pod uwagę liczbę rodzin pszczelich.

Najlepszą opcją dla początkującego pszczelarza jest zakup 3-4 rodzin pszczół. W miarę zwiększania się produkcji ich liczba może stopniowo wzrastać. Lepiej kupować owady:

Na wiosnę.
Na początku lata.

Dzięki takiemu podejściu będziesz mógł nie tylko zapewnić sobie światowe zapasy miodu na zimę, ale także wystawić jego niewielką ilość na sprzedaż.

Ule należy rozmieszczać z uwzględnieniem ochrony przed gorącym południowym słońcem. Gdy temperatura jest zbyt wysoka, pszczoły stają się ospałe i niechętnie zbierają miód. Jeśli jest mało miejsca, ule można umieścić w odległości do jednego metra od siebie z wejściami różne strony. Zaleca się malowanie uli w różnych kolorach - niebieskim, jasnoniebieskim, białym i żółtym. Aby zainstalować, należy najpierw wbić kołki na wysokość do 40 cm od podłoża lub wykonać specjalne stojaki. Zaleca się przypisanie każdemu ulowi numeru, aby móc szybko poruszać się po swoim dobytku.

Jaki ul powinien wybrać początkujący?

Aby umieścić pszczoły we własnej pasiece, musisz wykonać lub kupić gotowy ul. W typowych konstrukcjach grubość dna i ścian nie powinna być mniejsza niż 50 mm. Ule cienkościenne są złym rozwiązaniem dla pszczół, gdyż będzie im trudno utrzymać optymalną temperaturę wewnątrz.

Przy wyborze należy zwrócić szczególną uwagę na materiał. Najlepsze ule robi się z lipy, jodły i dobrze wysuszonej osiki. Zewnętrzną część należy pokryć olejem schnącym.

Współcześni pszczelarze stosują dwa rodzaje uli ramowych. Mówimy o ulu pionowym lub pionie i ulu poziomym. Rozbudowa gniazda odbywa się od dołu do góry poprzez montaż dodatkowych magazynków i obudów. Podstawka daje możliwość stworzenia żywotnych rodzin pszczół. Jeśli chodzi o wady ula pionowego, ma on słabą stabilność. Trzymanie w nim zapasowych matek jest również bardzo niewygodne.

W wersji poziomej (leżaczek) gniazdo można rozbudować poprzez zamontowanie dodatkowych ramek. Ten najlepsza opcja do hodowli królowych.

Zasady zbierania miodu

Oprócz informacji o pszczołach i lokalizacji pasieki początkujący biznesmen musi w pełni zrozumieć, jak i kiedy zbierać „żniwa” miodu.

Powinieneś dokładnie sprawdzić ramkę; jeśli jest całkowicie zamknięta, miód uważa się za dojrzały. Zaleca się rozpoczęcie redukcji gniazd pod koniec lata. Niedokończone ramy należy usunąć, a ramy o niskiej zawartości miedzi należy umieścić z dala od innych. Miód z nich zostanie przeniesiony przez pszczoły do ula. W rodzinach pszczół pozostają ramki z czerwiem i pełne ramki z miodem. Nie musisz usuwać kilku ramek z piernikiem.

Zaleca się pozostawienie 2,5 kg miodu na każdy schowek pszczół. Musi pozostać zamknięte. Jeśli nie ma wystarczającej ilości pożywienia, pszczelarze mogą użyć syropu cukrowego. Następną kontrolę należy przeprowadzić dopiero we wrześniu. Przy każdej kontroli gniazda są dokładnie sortowane. Zbierając je, należy wziąć pod uwagę siłę rodziny pszczół. Pszczoły powinny ciasno gniazdować w ramkach i mieć wystarczającą ilość pożywienia.

O ule należy dbać zimą – dobrze je zaizolować matami ze słomy w środku i umeblować na zewnątrz. Wiosną należy nieco przyciemnić przednią ścianę, aby zapobiec bezpośredniemu nasłonecznieniu.

Wideo: pszczelarstwo jako biznesplan, biznes miodowy

Biznes miodowy to nie tylko pożyteczny i przyjemny biznes. Może to być również bardzo opłacalne, jeśli znajdziesz odpowiednie podejście.

Według statystyk większość osób kupuje miód od znajomych lub w dużych sklepach. główny problem prywatnych pszczelarzy jest tak duża sieci handlowe współpracować tylko z główni dostawcy. Prywatny właściciel nie będzie miał więcej niż pięć beczek miodu w ciągu roku. A współpraca z dużymi konsumentami nie zawsze jest opłacalna, ponieważ cena zakupu nie może przekraczać 30-40 rubli za kilogram.

Pakowanie i sprzedaż własnego miodu prywatnym gospodarstwom to bardziej realna opcja, ale też daleka od osiągnięcia normalnego zysku. Eksperci zalecają zarabianie na produkcji mieszanej, czyli zakładaniu własnego biznesu pszczelego i dodatkowo kupowaniu gotowego miodu. Takie podejście obniży koszty pakowania.

To właśnie ze sprzedaży miodu rosyjscy pszczelarze otrzymują aż 70% swoich zysków. Inne produkty (wosk, propolis, mleczko matowe) cieszą się dużym powodzeniem Krajowy rynek nie używaj go.

Jeśli prywatny przedsiębiorca jest całkowicie daleki od pszczelarstwa, nie należy od razu zakładać własnej pasieki. Eksperci zalecają pracę przez jakiś czas w firmie związanej z pszczelarstwem, na przykład na stanowisku menadżera. Pomoże to w przestudiowaniu koncepcji tego rodzaju działalności gospodarczej.

Odsprzedaż miodu jako surowca jest akceptowalną opcją, jeśli miesięczny obrót przekracza 10 ton. W przeciwnym razie nie będziesz mógł otrzymać więcej niż 30% dochodu.

Jeśli chodzi o koszty, do samego opakowania będziesz musiał kupić:

Specjalne miksery do mieszania miodu.
Komory termiczne.
Inne wyposażenie.

Aby przeanalizować miód pod kątem jakości, będziesz potrzebować mini-laboratorium. Nie każdą firmę stać na takie wydatki. Lepiej zacząć od małych rzeczy. Ważne jest jednak, aby uzyskać licencję na badanie miodu w małych laboratoriach.

Jeśli planujesz założyć własny biznes miodowy, przygotuj się na poważne wydatki. Ponad połowa wszystkich dokonanych inwestycji zostanie przeznaczona na same surowce. Całkowita liczba rodzin musi wynosić co najmniej sto, aby odzyskać produkcję i uzyskać niewielki dochód. Ale w miarę rozwoju firmy i powiększania się rodzin zyski również będą rosły.

Jeśli chodzi o personel, znaczne środki nie zostaną na to wydane. Prawie wszystkie funkcje (paker, moduł ładujący i asembler) mogą być wykonywane przez jedną lub dwie osoby. Dopiero na czas zbioru miodu będziesz musiał zatrudnić kilku pracowników. Ale nie spowoduje to poważnego uszczerbku w Twoim budżecie.

Pomimo szeregu trudności, z jakimi muszą się zmierzyć początkujący pszczelarze, biznes miodowy tak biznes przynoszący zyski. Popyt na ten produkt jest krajowy i zagraniczne rynki nieubłaganie zmierza w górę. Rosną także ceny skupu. Dziś w Rosji główny obrót handlowy zapewniają pszczelarze amatorzy. Jednak zarówno duzi, jak i mali dostawcy miodu mają dobre perspektywy na jego sprzedaż na rynku krajowym lub eksport.

Minęły pierwsze zbiory miodu na mocy nowej ustawy o regulacjach państwowych i wsparciu państwa dla pszczelarstwa, przyjętej pod koniec 2010 roku przez Radę Państwa Tatarstanu.

O efektach opowiadają sami pszczelarze, którym udało się już sprzedać zbiory, a teraz przygotowują ule do zimowania.

Za wszystko płaci pszczelarz

Pszczelarz z 20-letnim doświadczeniem Ilja Ionow i jego syn Aleksander ze wsi Yudino marzą o przekształceniu swojego hobby w duże przedsiębiorstwo pszczelarskie - pasiekę rodziny Ionow. A wszystko zaczęło się pod koniec lat 80., kiedy brakowało pieniędzy.

„Na początku pomagałem znajomemu w transporcie uli, a on zaproponował mi, żebym sam zajął się pszczelarstwem. Nie chciałam, powiedziałam, boję się pszczół – jak użądlą, to noga spuchnie mi do pasa. Ale potem mnie przekonał. Po pszczoły pojechałem daleko – do Tarnopola, a stamtąd przywieźli pszczoły karpackie” – mówi Ilja Ionow. „W pierwszym roku zmarli razem z nami”. W drugim roku znowu pojechaliśmy kupić pszczoły. Potem zaczęli czytać literaturę, zadawać pytania i za 20 lat mamy około 80 uli. Jednak w tym roku wypełniono ich zaledwie 60.

— Czy pracujesz w oparciu o określoną technologię?

— Wszyscy mają tę samą technologię, najstarszą, ale z biegiem czasu każdy pszczelarz wypracowuje własną metodę. Staramy się zmieniać ule, mamy wszystkie nowe, dokładnie takie same. Używamy miodarki elektrycznej (do wypompowywania miodu z plastrów) i staramy się przejść na pracę zmechanizowaną. Istnieją specjalne urządzenia do rozszczelniania plastrów miodu, ale wiele osób robi to po prostu w starej misce! Zakupiono sprzęt do zbierania trucizn.

— Latem Twoja pasieka wędruje, dlaczego nie możesz zostać w jednym miejscu?

- Można, ale można tak przesiedzieć całe lato i nic nie zbierać, trzeba jechać na pola, gdzie są plony. W tym roku próbowaliśmy nowy system– ule ustawiano nie w jednym rzędzie na ziemi, ale w dwóch lub trzech piętrach na platformie przyczepy. Okazał się bardzo skuteczny i mobilny.

— Zgodnie z nową ustawą regulującą pszczelarstwo nie można po prostu przyjechać i założyć uli, grunt musi być własnością lub dzierżawiony.

— Dochodzimy do porozumienia z nadleśnictwem, zakładamy nasadzenia i dochodzimy do porozumienia co do pieniędzy…

— Czy rolnicy nie płacą wam dodatkowo za zapylanie swoich upraw?

– Tak jest na całym świecie, ale tutaj jest odwrotnie – pszczelarz płaci za to, żeby stać na polu. U nas jest odwrotnie.

— Jeśli już mówimy o prawie, czy wniosło ono coś nowego, rewolucyjnego?

— Niestety, a może i na szczęście, w nowej ustawie o pszczelarstwie nie znalazłem nic nowego. Fakt, że konieczne jest zainstalowanie dwumetrowej bariery od sąsiednich obszarów, jest słuszny, ale sklepy cukiernicze i Rośliny chemiczne(pasieki można lokalizować nie bliżej niż 5 km od nich – red.) Poza miastem nie ma ich tak wiele, więc myślę, że te działania nie wpłyną znacząco na pszczelarzy. Jedyną dobrą rzeczą, jaką chciałbym powiedzieć, jest to, że prawo określa środki wsparcie państwa. Oczywiście, gdyby nadal były akceptowane, byłoby wspaniale. Czas pokaże. A my, pszczelarze, możemy tylko pracować i czekać na dobre zbiory miodu.

Biznes na martwych pszczołach?

— Czy w Republice Tatarstanu istnieje dochodowy biznes pszczelarski, czy jest to tylko hobby?

– W większości przypadków jest to hobby, chociaż na pszczołach można zrobić biznes – trzeba pracować, mieć więcej rodzin. Sprzedać można nie tylko miód, to produkt najtańszy i najprostszy. Oprócz tego można pozyskać 11 rodzajów produktów pszczelarskich: propolis, jad pszczeli, pierzga, pyłek, martwe pszczoły (martwe pszczoły zaliczane są do leków). Na przykład, jeśli 1 kg miodu kosztuje 400 rubli, to 1 gram jadu pszczelego kosztuje setki razy więcej. Musimy jednak znaleźć kanały sprzedaży, a to jest dla nas trudne.

— Czy ktoś potrzebuje jadu pszczelego?

— Tak, chociaż wszędzie piszą o zaletach jadu pszczelego. Częściową winę za to ponoszą pszczelarze. Któregoś razu zaczęto dodawać coś do trucizny, żeby była skuteczniejsza, bo jest bardzo droga.

— Chciałbym zrozumieć ekonomikę Twojego biznesu. Jakie są główne koszty? Ile pozostało do rozwoju?

— Główne wydatki to benzyna, materiały do produkcji nowych uli i zakup pszczół. Co roku importujemy nowe pszczoły z Karpat, aby utrzymać czystą rasę, w przeciwnym razie zmieszają się z miejscowymi, staną się mniej produktywne i bardzo wściekłe. Każda królowa kosztuje około 1 tysiąc rubli, pakiet pszczół (królowa i pszczoły) kosztuje 4 tysiące rubli. Musimy też kupić fundamenty (rama do budowy plastrów miodu – red.), lekarstwa, w tym roku planujemy zakup maszyny do obróbki drewna, dokończyć remont, a resztę na własne potrzeby.

— Co pozostaje do celów osobistych?

— Jeśli sprzedamy 1 tonę miodu po 400 rubli za kilogram, okaże się, że będzie to 400 tysięcy, z czego około 300 tysięcy rubli pozostanie zyskiem netto.

— Czy pobierają podatki od pszczelarzy?

— Nie, jeśli pobierzemy też podatki od pszczelarzy, to nie zostanie ich wcale. (Tutaj do rozmowy włącza się Aleksander Ionow – red.). Przecież taki zysk osiąga się raz w roku. Chcielibyśmy, żeby biznes był rentowny cały rok. W tym celu uruchomiliśmy stronę internetową „Pasieka Rodzinna Ionov”. Nie tylko sprzedawać miód, ale także świadczyć inne usługi.

- Który?

- Na przykład informacyjne. Zawsze przychodzą do mojego ojca z pytaniami, a on wszystko pokazuje i wyjaśnia za darmo w staromodny sposób. Ale dlaczego nie zrobić na tym biznesu? Przez całe lato prowadził wykłady dla początkujących pszczelarzy i kręcił filmy krótkometrażowe. Można byłoby pokazać, jak hodować królowe, jak leczyć pszczoły – chorób jest teraz mnóstwo. Organizuj wycieczki z degustacjami. Zrezygnowałem nawet z głównej pracy, chcę poświęcić czas tej pracy. W urzędzie pracy obroniłam swój biznesplan pszczelarski i otrzymałam darmowe stypendium. Zgłosiłem się pewnie jakieś 10 minut, po czym zasypali mnie pytaniami: jak leczyć się produktami pszczelarskimi itp. Jest popyt. Pojawił się także pomysł stworzenia w Kazaniu gabinetów apiterapeutycznych.

— Jak wybrać miód?

— Lepiej oczywiście od znanych pszczelarzy, bo na targu czy w sklepie nie wiadomo, gdzie i jak zostało przygotowane, co zostało dodane. Podgrzewałeś czy nie?

- Pod względem?

— Podgrzewają zeszłoroczny miód, aby stał się płynny. Można to oczywiście zrobić, ale jeśli temperatura wzrośnie powyżej 40 stopni, miód straci wszystkie swoje korzystne właściwości. A jeśli kupujesz na targu, tradycyjna rada jest taka, że miód powinien płynąć ciągłym strumieniem, układać się w kopczykach.

— Czy życie pszczelarza jest słodkie?

- Oczywiście, kochanie, cały czas ręce mi się lepią (śmiech). Ale tak na poważnie, jeśli pracujesz, całkiem możliwe jest utrzymanie się z dochodów z pszczelarstwa.

Miód pszczeli to zdrowy produkt, szczególnie jeśli jest naturalny. Wielu pszczelarzy zajmuje się tą działalnością. Kiedy produkt jest już gotowy, pojawia się pytanie, jak sprzedać miód. Aby uzyskać wysokie zyski, musisz polegać na mechanizmie sprzedaży. Należy pamiętać, że produkt pszczeli jest poszukiwany wśród zwykli ludzie a także kosmetolodzy i specjaliści branży spożywczej. Kupuje się go o każdej porze roku.

Zasady sprzedaży miodu

Jak sprzedać miód? Produkt musi być wysokiej jakości, w przeciwnym razie nie będzie popytu. Konieczne jest przestrzeganie norm dotyczących jego przechowywania, ważne jest, aby prawidłowo je zebrać. Aby zwiększyć produktywność, należy kontrolować stan pszczół.

Powinieneś skontaktować się z pszczelarzami i dowiedzieć się o marketingu produktu. W tej kwestii istotne jest planowanie działań. Dużo wygodniej będzie, jeśli obowiązki zostaną podzielone. Należy prowadzić prace nad reklamą, sprzedażą i poprawą jakości produktów.

Opcje wdrożenia

Gdzie sprzedać miód? Istnieje kilka opcji sprzedaży tego przydatnego produktu:

Na rynku po cenie detalicznej.
Sprzedaż hurtowa dla przedsiębiorstw.
Sprzedaż za pośrednictwem sklepu internetowego.
Sprzedaż poprzez ogłoszenie.
Sprzedaż poprzez targi, wystawy, festiwale.

Jeśli masz wielu przyjaciół, łatwiej będzie dystrybuować produkty. Każda z tych metod naprawdę działa, trzeba tylko odpowiednio ją zastosować. Miód zawsze był i będzie popularnym produktem, więc jeśli będzie odpowiednio sprzedawany, zawsze znajdzie się nabywca.

Punkty sprzedaży

Często można spotkać ogłoszenia z informacją: „Sprzedam miód”. Federacja Rosyjska, podobnie jak inne kraje, umożliwia sprzedaż produktów na różne sposoby. Pszczelarz powinien wziąć pod uwagę ilość miodu produkowanego w sezonie. W przypadku dużej partii sprzedaż powinna odbywać się poprzez fabrykę lub firmę. Wiele z nich sprzedaje do innych krajów.

Gdzie sprzedać miód, żeby zarobić? Doskonałym rozwiązaniem byłoby otwarcie punktu sprzedaży, w którym klienci mogą dokonać zakupu różnego rodzaju produktów. Możesz sprzedawać towary do kawiarni, restauracji, fabryk cukierniczych i biur.

Zasady sprzedaży

Jak sprzedać miód z zyskiem? W tym celu organizowane są specjalne jarmarki, które zazwyczaj odwiedzane są przez wiele osób. Ważne jest, aby pięknie reklamować produkt, aby wyglądał atrakcyjnie. Tego typu wydarzenia organizowane są najczęściej w dużych miastach. Można do tego wykorzystać Internet. Konieczne jest umieszczanie reklam na specjalnych stronach internetowych. Musisz sfotografować produkt np. w banku. Należy tworzyć reklamy i wskazywać korzyści. Informacje muszą być prawdziwe.

Za pośrednictwem sklepu internetowego możesz sprzedawać miód ałtajski lub dowolny inny rodzaj. Kupującym należy zapewnić rabaty, co znacznie lepiej przyciąga nowych klientów. Warto też pamiętać o jeszcze jednej publiczności – osobach starszych. Ponieważ nie korzystają z Internetu, łatwiej będzie znaleźć takich nabywców na rynku. Świetnie sprawdza się także tak sprawdzona metoda jak rozwieszanie ogłoszeń przy wejściu w komunikacji miejskiej.

Korzyści ze sprzedaży bezpośredniej

Jak sprzedawać miód bezpośrednio ludziom? W tym celu produkty przywożone są do szpitali, sanatoriów, urzędów pocztowych, na targi czy do pracy. Ta opcja jest idealna dla pszczelarzy-amatorów, którzy mają niewiele pszczół. Dzięki temu zyskasz stałych klientów.

Sprzedaż bezpośrednia wymaga przestrzegania następujących zasad:

Oferty muszą mieć charakter stały.
Konieczna jest sprzedaż produktów wysokiej jakości, które nie będą różnić się konsystencją i zapachem od poprzedniej partii.
Ważne dla klientów wygląd miód, dlatego warto wybierać atrakcyjne słoiczki.
Wszystkie cechy produktu muszą spełniać normy.

Jeśli w miodzie jest dużo glukozy, staje się on słodki. Klienci nie wybierają stałej konsystencji produktów. Produkt musi odpowiadać klasie. Miód rzepakowy posiada drobne kryształki. Kwiat ma stan luźny, a spadź jest zazwyczaj płynna.

Sposoby skutecznej sprzedaży produktu

Pszczelarz musi posiadać umiejętności handlowe:

Zastosowanie reklamy produktów.
Ważne jest, aby wiedzieć wszystko o produktach, aby móc doradzać klientom.
Musimy sprzedać propolis, świece woskowe i pyłek.
Niezbędny jest kontakt z klientem.
Ważne jest, aby zachować dobrą higienę.

Najlepszymi partnerami mogą być sklepy sprzedające miód. Jeśli produkt jest wysokiej jakości, to nie Sklep nie odmówią jego realizacji.

Mechanizmy rynkowe

Należy wziąć pod uwagę asortyment, koszt i odpowiednio zorganizować działalność handlową, biorąc pod uwagę aspekt komunikacyjny. Ważne jest, aby produkty były różnorodne. Wskazane jest sprzedawanie towarów różnego rodzaju, aby każdy kupujący mógł znaleźć coś odpowiedniego dla siebie.

Koszt produktu powinien być optymalny, dlatego należy monitorować rynek miodu. Jeśli udało Ci się otworzyć własną firmę, powinieneś pomyśleć o rozszerzeniu produkcji. Będzie to wymagało większej liczby specjalistów zajmujących się sprzedażą miodu.

Reklama odgrywa ważną rolę. Aby przyciągnąć kupujących, możesz zaprosić klientów do pasieki, pokazać, jak powstaje miód i zorganizować degustację. Takie zdarzenia wpływają na wzrost sprzedaży. Należy stale monitorować jakość produktu pszczelego, aby odpowiadał wymaganemu poziomowi.

Usługi pośrednictwa

Możesz pracować za pośrednictwem pośredników - sklepów, aptek, targowisk. Produkt należy wcześniej wlać do pojemników, a następnie zapakować. Ta opcja wdrożenia ma minus - niewielki dochód, ponieważ nie wszystkie sklepy sprzedają odpowiednio miód. Co więcej, nie wszyscy sprzedawcy są w stanie odpowiedzieć na pytania kupujących.

Sprzedaż do innych krajów

Jest wiele krajów, które skupują miód. Kupują go zazwyczaj jako surowiec, który po przetworzeniu trafia do sprzedaży m.in. za granicę. Opłaca się dostarczać produkty do Chin, USA, Niemiec, Japonii i Francji.

Sprzedaż miodu za granicę jest znacznie bardziej opłacalna, jednak mogą pojawić się trudności ze znalezieniem nabywców, transportem i dokumentacją. Obecnie istnieją specjalne firmy, które poszukują informacji o pszczelarzach i oferują swoje usługi pośrednictwa. Ale za swoją pracę pobierają wynagrodzenie.

Minął miesiąc, odkąd wynająłem lokal do sprzedaży miodu na miejskim targu. I było tak.

W dni targowe moja mama jeździ ze wsi do miasta, aby sprzedawać zioła, warzywa i różne rzeczy uprawiane i zbierane na jej ziemi. Któregoś dnia zadzwonił do mnie z targu i powiedział, że jest tam miejsce wolnego handlu – ze ścianami, dachem, od frontu w całości zasłonięte roletami. „No dalej” – mówi – „wynajmijmy, miód sprzedamy, bo inaczej za kilka dni zajmą miejsce chętni do jedzenia”. Generalnie myśl szybko.

Zacząłem myśleć - klienci, że wzięli ode mnie miód przez Internet, mieli już zapasy, nowi nabywcy nie spieszyli się z pojawieniem się na horyzoncie. A miodu jest jeszcze dużo – prawie pół tony. Można go oczywiście oddać hurtowym odbiorcom po 20 UAH za kilogram – i nie ma żadnych problemów. Ale to jest za tanie, nie chcę tego.

Jednocześnie rozumiem, że sprzedaż miodu na targu może na początku nie przynosić zysku – miodu jest tam pod dostatkiem nawet beze mnie. A jestem początkujący, będą mnie traktować ostrożnie.

OK, postanowiłem spróbować. Poszedłem na rynek i spotkałem się z reżyserem. Podpisaliśmy umowę. Powierzchnia handlowa o wymiarach 2,5 x 2,2 metra. Miesięczny czynsz kosztuje 300 hrywien. Ponadto w pokoju nie ma podłogi - musisz ją ułożyć samodzielnie, na własny koszt.

Zabrałem drewno ze wsi, strugałem deski i położyłem podłogę w ciągu kilku dni. Wydaje się, że jest miejsce, ale potrzebujemy też dokumentów. Który? Zacząłem studiować to zagadnienie.

Przede wszystkim potrzebny jest paszport pasieczny. Zaprojektowałem to i napisałem o tym. Ponadto do tego roku potrzebne było zaświadczenie o formularzu 3DF - stwierdzające, że jako właściciel pasieki posiadam działkę, na której stoi pasieka. Zaświadczenie wydała Rada Sołecka. Teraz nie jest potrzebna w nowym kod podatkowy wprowadził poprawkę. To dobrze, nie mam ziemi - mój ojciec jest właścicielem działki.

Jeśli chodzi o podatki, istnieje również odpust dla pszczelarzy. Jeśli Twój dochód za rok nie przekracza 100 płacy minimalnej (a nasza płaca minimalna wynosi obecnie nieco ponad 1200 UAH, czyli 120 tys. UAH za rok), to pszczelarz nie podlega opodatkowaniu.

Co jeszcze? Co tydzień należy oddać miód do badania do laboratorium rynkowego. Procedura jest płatna - 12 hrywien i kopiejek.

Sąsiedzi pszczelarze na targu powiedzieli, że służba sanitarna też potrzebuje książeczki lekarskiej. Nie mam książki i dopóki mnie nie zmuszą, nie będę jej wypełniać – jest to czasochłonne i kosztowne. Nie jestem chory na gruźlicę – miałem robioną fluorografię.

To chyba wszystko, jednak pojawia się jeden niuans: miód musi sprzedawać właściciel pasieki, czyli za ladą musi stać osoba, dla której wydawany jest paszport pasieki. Jeśli jestem właścicielem pasieki, a moja mama będzie handlować, to jest to już powód obsługa podatkowa twierdzić, że używam praca najemna. Musiałem więc wystawić mamie paszport pasieczny, formalnie „dzieląc się” z nią moimi pięcioma ulami. Ale teraz ma pełne prawo sprzedawać miód na rynku.

Potem jeszcze kilka dni spędziłam na przygotowywaniu stolików do gabloty, robieniu półek, rozlewaniu miodu do słoików, przygotowywaniu pierzyny, wosku i innych produktów pszczelich.

Dzięki temu mamy takie miejsce handlowe.

Asortyment przedstawia się następująco: miód (odwirowany, bryłkowy), wosk, propolis, zabrus. To wszystko na teraz. Chciałbym także dodać martwe pszczoły, nalewkę z propolisu i ćmę woskową.

Zyski są nadal bardzo małe. Ale myślałam, że może być jeszcze gorzej. Naprzeciwko naszego kiosku konkurencji nie ma prawie trzech – począwszy od znaku „Miód”, czyli dwa kioski po prawej stronie – również zajmują się sprzedażą miodu.

A obok babci na zdjęciu moja mama sprzedaje warzywa. Sprzedaję miód przez dwa, trzy dni, potem ona przez kilka dni pracuje na dwóch frontach - sprzedaje zarówno miód, jak i warzywa.

Nasi konkurenci mają już swoich stałych klientów od wielu lat, nadal jestem dla nich obcy. Musi minąć czas, żeby ludzie mnie zobaczyli, skosztowali mojego miodu, opowiedzieli sobie... Tymczasem moim zadaniem jest pojawiać się częściej, przychodzić wcześniej niż sąsiedzi, zamykać później, może na początek trochę obniżyć cenę, zaoferować produkt, jakiego nie ma nikt inny. Na przykład sama robię świece, ludzie są bardzo zainteresowani, oglądają je jak w muzeum, wąchają. Dzieci na ogół przechodzą z otwartymi ustami, głowami zwróconymi w stronę kontuaru, a matki ciągną je za rękę.

Nasi ludzie niewiele wiedzą o produktach pszczelich. W najlepszym przypadku jest to miód, wosk, propolis. To wszystko. Często trzeba wyjaśnić, czym jest piernik i do czego jest potrzebny.

Proszę wszystkich mieszkańców Szostki, a także gości naszego miasta, a także ich bliskich i bliskich, a także wszystkich, którzy znają mnie w Szostce, aby przyszli do Waszego kiosku i spróbowali miodu z moich pszczół.)) Na blogu czytelników – 10% rabatu. Mój miód jest już skrystalizowany, ale konsystencja przypomina olej. Wielu kupujących błędnie uważa, że jeśli krystalizuje, oznacza to, że zawiera cukier. Podchodzi ten facet i ze złośliwym uśmiechem pyta, czy jest tam cukier. Uśmiecha się i idzie do innego kiosku, żeby kupić miód PŁYNNY, jest październik, kiedy rano jest już mroźno.

Ogólnie rzecz biorąc, ciekawostek jest wystarczająco dużo. Ludzie więc podchodzą i proszą o miód kwiatowy. Wyjaśniam, co mam na myśli, ponieważ każdy miód zebrany z kwiatów jest kwiatowy. Tu słonecznik kwiatowy, tu kasza gryczana ze słonecznikiem. Patrzą na mnie jak na owcę. Nie, mówią, potrzebujesz KWIATU, wiesz? W pobliżu jest kwiaciarnia, gdzie jest Twoja?

Ogólnie to ciekawe zajęcie, nie sprzedaję miodu, ale coś ludziom powiem))

PS Mamy już październik, a ktoś z mojej rodziny nadal nosi pyłki, nie wiem dlaczego, wszystko już dawno wyblakło lub zamarzło. I wydrukowali czerw, i widziałem świeże jaja. Co oni myślą?

Aby otrzymywać nowe artykuły na blogu e-mailem, zapisz się.