Quais vegetais são lucrativos para armazenar para venda? Vendedores da rodovia - como ganhar dinheiro no verão

Os produtos alimentares são um dos bens mais procurados no comércio a retalho, razão pela qual muitos empresários têm interesse em iniciar um negócio neste sentido. Em nosso site, na seção de ideias de negócios, você encontrará um guia para abrir diversas lojas especializadas com vários tipos produtos. Neste artigo falaremos sobre como organizar o comércio varejista de frutas e vegetais e tentaremos avaliar se é lucrativo fazer isso ou não.

Nuances de negócios e formato de negociação

Vamos agora falar sobre os prós e os contras desse negócio.

Prós:

• alta rentabilidade;
• demanda constante;
• pequenos investimentos em negócios;
• disponibilidade de verduras e frutas da estação para venda, ou seja, mesmo no inverno não haverá paralisação.

Das desvantagens:

• produtos perecíveis;
• alto nível de competição;
• Trabalhar no inverno não é muito confortável.

Como você pode ver, destacamos as principais vantagens e desvantagens de um negócio de venda de frutas e vegetais, e cabe a você decidir se os prós cobrem os contras.

Agora vamos falar sobre os formatos de gestão deste negócio e descrever os principais.

1. Negócio de venda de frutas e vegetais em um carro. Para tais atividades, você precisará obter uma licença de comércio de frutas. As desvantagens incluem a necessidade de comprar transporte de mercadorias e não se sente confortável trabalhando no inverno. Normalmente, neste formato são vendidas frutas ou vegetais da estação, por exemplo, melancias, morangos, batatas, repolho, etc. Não faz sentido alugar um completo para produtos sazonais. espaço de varejo, então os empresários negociam a partir de um carro.
2. Venda de frutas e legumes no mercado em quiosque ou barraca. Também é um dos métodos de vendas mais populares. O mercado é um local onde se reúnem os clientes do seu produto. Se você atender bem seus clientes e ao mesmo tempo monitorar constantemente a qualidade e disponibilidade dos produtos, terá clientes regulares que gerarão a principal receita do seu negócio. O único problema pode ser a dificuldade de encontrar um bom local de negociação no mercado e a segunda desvantagem é a enorme concorrência concentrada num só local.
3. Comércio ambulante de frutas. Normalmente esta é uma barraca com vários racks. Uma das características deste formato é que você precisará ter transporte próprio para o transporte de toda a gama de mercadorias, ou alugar um pequeno armazém para a sua armazenagem. Como você resolverá esse problema precisa ser decidido imediatamente. Além disso, ao vender frutas e verduras na rua, é necessário obter autorização da prefeitura para vender esses produtos no local onde deseja montar uma barraca.
4. Comércio de frutas no pavilhão. Nesse formato de negócio, o empresário aluga um balcão onde coloca todos os produtos. Este também é um tipo de negócio muito atrativo, mas aí o problema do armazém fica parcialmente resolvido, já que esses locais costumam ser cedidos a quem aí aluga um ponto de venda.
5. Uma loja completa. Incluindo aluguel de instalações, sinalização, equipamentos de varejo e muito mais. Vale considerar que esse é o início mais caro no ramo de frutas, então é melhor testar o nicho usando os formatos sugeridos acima, assim será mais fácil atrair compradores.

Por que recomendamos o formato de negociação de mercado? Porque ao alugar uma loja você precisará gastar dinheiro com publicidade e seus concorrentes serão grandes redes de varejo, que você não pode superar em preço ou seleção.

Regras de comércio de frutas

Já que em qualquer negócio de produto você deve formalizar tudo permissões necessárias para trabalhar. Vejamos quais documentos são necessários para o comércio de frutas e vegetais.

— em primeiro lugar, é necessário registar-se como empresário individual;

- em segundo lugar, selecione os documentos OKVED necessários para o trabalho. Para a Rússia é: 52.21. Comércio a retalho de frutas, legumes e batatas. Para a Ucrânia: 47.21 Comércio a retalho de frutas e legumes em lojas especializadas.

- em terceiro lugar, obter autorização para comercializar junto da SES e dos bombeiros;

— em quarto lugar, organize um canto do comprador;

— em quinto lugar, é ter em mãos todos os certificados de qualidade do produto necessários.

Seleção de espaço de varejo e equipamentos

O próximo passo, caso você decida alugar um quiosque ou loja, é procurar locais no mercado ou próximos a ele. Também existe a opção de buscar ofertas de aluguel de espaço para comercialização de frutas em galerias comerciais, também pode haver um bom lugar lá.

É aconselhável procurar uma sala de 10 m2. e superior. No caso de uma barraca ou quiosque, você não terá muita escolha.

Equipamento que você vai precisar:

• organizar local de trabalho para o vendedor;
• prateleiras nas quais você precisará apresentar lindamente as frutas;
• prateleiras e vitrines;
• caixas para armazenamento de produtos;
• balanças, preferencialmente eletrônicas;
• sacos para venda de mercadorias.

Sortimento e fornecedores

Ao iniciar um negócio de venda de frutas e verduras, é muito importante elaborar cuidadosamente o sortimento. Você deve ter todos os itens populares em estoque e, além de tudo, pode levar opções mais raras, porque talvez alguns clientes venham buscá-los.

Segundo fator importanteé a frescura do produto e da apresentação. Certifique-se de que todos os itens estejam apresentação, não permita frutas ou vegetais podres nas caixas.

Então, aqui está uma lista básica de sortimento:

Vegetais

• Tomates, pepinos
• Batatas, cenouras, beterrabas
• Repolho
• Cebola, alho
• Pimenta
• Abobrinha, berinjela
• Cogumelos, rabanetes, abóbora
• Milho, ervilha, feijão, feijão

Frutas

• Maçãs e peras
• Cítrico
• Uva
• Bagas
• Frutas de caroço
• Melões
• Exótico

Verde

• Saladas
• Aneto
• Salsinha
• Ervas

A gama pode ser expandida bens sazonais, nomeamos apenas as categorias principais; cada uma delas possui uma série de subcategorias.

Os fornecedores podem ser encontrados em mercados atacadistas ou trabalhar com agentes de vendas diretamente, quem fará a entrega o produto desejado direto para a loja. Aqui você precisará se concentrar no custo dos produtos e calcular os benefícios.

Quanto dinheiro você precisa para abrir?

Em muitos aspectos, os investimentos neste negócio dependem do formato de negociação e do volume da gama de produtos, mas antes de pensar por onde começar este negócio, é preciso decidir sobre capital inicial, e depois passar a encontrar soluções adequadas para a distribuição dos custos iniciais. Aqui estão apenas algumas coisas que você precisa antes de abrir uma loja de frutas e vegetais do zero.

• Aluguel de quarto – $ 200 – $ 250
• Impostos - $ 150
• Salário do vendedor - $ 200
• Compra inicial de mercadorias – $ 2.000 – $ 3.000
• Compra de equipamentos – $ 1.000 – $ 1.500
• Tabuleta, etiquetas de preços, banners – $ 150
• Custos de transporte - $50.

Quanto lucro você pode esperar?

A escolha do local para um quiosque ou barraca determinará o sucesso do seu negócio de comercialização de frutas. Quanto mais clientes você tiver, maiores volumes de produtos poderá vender, levando em consideração que manterá a melhor qualidade do produto.

A margem média sobre vegetais e frutas é de 30% a 70%.

Com base nesses números, você pode estimar aproximadamente os volumes de vendas necessários.

Conclusões. A abertura de uma loja de Frutas e Verduras é muito nicho lucrativo, sujeito a disponibilidade bom lugar para o comércio. Se existir, então a renda anual deste ponto de venda fornecido para você.

Você trabalha nesta área? Aguardamos ansiosamente suas adições a este artigo.

O verão chegou, a temporada de colheita de frutas vermelhas está a todo vapor e terminará em breve, então é tarde demais para ir para a Europa este ano - inscreva-se com antecedência para a temporada de 2016. Mas isso não significa que seja tarde demais para ganhar dinheiro. morangos e outras frutas silvestres (assim como vegetais e frutas)!

Vender frutas e bagas em um carro - o negócio é mais simples do que nabos cozidos no vapor

Lembre-se nos anos noventa tempo quente ano, caminhões GAZ ou ZIL das regiões chegaram a alguns pátios suburbanos de Moscou e venderam batatas, repolho e tomates a bons preços? Parece que o assunto morreu desde que surgiram as redes e os negócios sérios, não dá lucro dirigir um carro e praticamente ninguém faz mais isso, transportam verduras e frutas das regiões apenas para os mercados; Mas não, tudo que é novo é bem esquecido, velho!

A equipe editorial já viu esses tipos de vendedores de frutas silvestres no anel viário de Moscou mais de uma vez. Nosso correspondente Alexander foi investigar.

Negociação de um carro no anel viário de Moscou em Moscou

Alexandre, correspondente Revisão de QI :

“Os caras montaram um negócio de negociação de carro no entroncamento próximo ao shopping Mega Belaya Dacha" Morangos são vendidos por cidadãos de aparência sulista em carros com placas da região de Vladimir. Os morangos são vendidos já embalados em copos e cestos - sem balança. Muito provavelmente, existem cerca de 400 gramas. O preço pedido é de 100 rublos. Considerando os preços locais, não é muito caro, mas também não é muito barato. Na região de Moscou, os morangos no mercado podem ser comprados por 150 a 300 rublos por quilo. Em geral, depende do apetite dos motoristas que passam e do enorme fluxo de trânsito.

Realizamos uma minipesquisa com motoristas e passageiros: eles têm interesse em comprar morangos espontaneamente na rodovia?

Elizabete:

“Eles estão parados na estrada, esta baga absorveu toda a fumaça do escapamento durante o dia. Não vou comprar um para mim ou para meu marido.”

“Não aceito dos negros. Não se sabe como ela é. É melhor comprar dos russos no mercado.”

Alexandre:

“Eu compraria, mas não como sem lavar, não tem onde lavar e não adianta levar copo para casa, fica mais barato numa barraca perto de casa. Parece-me que o positivo é que é completamente fresco, provavelmente trazem da fazenda estatal todos os dias, o Zhiguli não cabe muito, tudo se esgota em um dia.”

Plano de negócios – quanto você pode ganhar com isso

Nesse negócio tudo é muito simples e primitivo: não se paga imposto, o “aluguel” do local é gratuito. A situação jurídica é curiosa: a polícia de trânsito não está envolvida no comércio ilegal de automóveis. A polícia só pode “pegar” os caras durante uma operação conjunta organizada. Talvez paguem a mais para ficar em um lugar “gordo”, mas teoricamente isso não é necessário.

Então entre as despesas temos a compra de mercadorias e gasolina.

A compra de frutas silvestres a granel em Moscou é possível em armazéns de hortaliças, pela Internet em sites especializados (Agroserver, Agrobazar) ou na Fazenda Estadual Lenin. Você também pode ir às regiões mais próximas do sul, às aldeias, e comprar dos agricultores de lá.

Os preços do morango no atacado neste verão variam de 80 a 130 rublos por quilo .

Eles vendem um quilo por cerca de 250 rublos.

Assim, se vendermos 100 quilos por dia, obteremos uma receita de 25 mil rublos. Destes, despesas – compras, embalagens e gasolina – chegam a 15 mil. Com boas negociações, é realista obter dezenas de lucros líquidos por dia. Ao longo da temporada, o Zhiguli comprado deles pelo menos se pagará.

Se você mora em Moscou e quer tentar ganhar dinheiro negociando frutas, não precisa nem investir nada, só precisa de um saco grande e paciência.

Em junho, começa a colheita de frutas silvestres na Fazenda Estadual Lenin. Você pode ir lá e se inscrever na coleção. Eles pagam em espécie - 10% das frutas coletadas (esta não é a Finlândia). Você também pode simplesmente comprar uma fruta e tentar vendê-la no varejo em seu carro. Número de telefone do departamento de vendas 8-495-728-34-13.

Os editores lembram que tal negociação de carro é ilegal e não se responsabiliza pelas ações de leitores impressionáveis. No bom sentido, para vender vegetais, frutas ou bagas de um carro você deve ter documentos: no mínimo, certificados fitossanitários da mercadoria (emitidos pelo fornecedor), livro médico, você deve estar registrado como empresário individual ou LLC e pagar impostos, sem falar no fato de que as leis da Federação Russa não permitem você simplesmente se torna qualquer lugar e negocia - o comércio não estacionário é regulamentado Câmara de comércio município”.

• 1 Como iniciar um negócio de varejo de vegetais
• 2 Plano passo a passo aberturas
• 3 Vantagem negócio de vegetais
• 4 Riscos do negócio vegetal
• 5 Quanto você pode ganhar?
• 6 Quanto dinheiro você precisa para começar um negócio?
• 7 Como escolher equipamentos para venda no varejo de hortaliças
• 8 Marco regulatório
• 9 Você precisa de licença para venda a varejo de vegetais?
• 10 Qual código OKVED indicar ao registrar uma empresa de acordo com vendas no varejo vegetais
• 11 Quais documentos são necessários para abrir
• 12 Qual sistema tributário escolher para registro de empresa
• 13 Tecnologia empresarial
• 14 habilidades necessárias para iniciar um negócio de varejo de vegetais

Uma empresa que vende vegetais é lucrativa e não requer equipamentos ou habilidades especiais. A procura de hortaliças e frutas pela população permanece elevada durante todo o ano, independentemente da situação financeira do país, e há barracas de hortaliças em todos os lugares.

Portanto, apesar da alta concorrência, todos podem ganhar dinheiro no mercado de hortaliças, recebendo até 50% do lucro apenas com a revenda no varejo de quantidades de mercadorias no atacado.

Obter lucros excessivos com a venda de vegetais só é possível no final do Verão e do Outono, justamente durante o período em que as pessoas estão a colher. Esse recurso é típico da maioria dos países da CEI. Além disso, durante o inverno, muitas pessoas também continuam comprando verduras frescas, mas já cultivadas em estufas. Mais procurado V feriados de ano novo Tomates e pepinos são usados.

Alta rentabilidade, baixa barreira financeira para entrada no mercado e muitos outros fatores abrem grandes perspectivas para a realização de negócios no varejo e comércio atacadista vegetais.

Como iniciar um negócio de varejo de vegetais

Primeiro você precisa analisar o mercado em busca da presença de concorrentes em sua região e escolher o local ideal para colocar um ponto de venda. Esse a etapa mais importante na venda do negócio, pois disso dependerá a escala das vendas e, portanto, o lucro final.

Como em qualquer forma negócio sazonal a competição está aqui alto nível, então você precisa monitorar os preços no mercado varejo, e em compras no atacado de fornecedores.

Um empreendedor iniciante pode implementar seu negócio de duas maneiras:

1. A primeira é a venda de hortaliças que ele mesmo cultiva. Este regime é preferível para agricultores e residentes de aldeias que possuem as suas próprias terras para o cultivo de produtos.
   Neste caso é mais fácil formalizar o negócio como uma empresa familiar com o envolvimento de todos os membros da família, alguns estarão envolvidos na colheita, outros na entrega e outros na venda direta.
2. A segunda é a compra por atacado de vegetais para posterior venda no varejo em pontos de venda. Esta opção exigirá um grande investimento inicial de um empreendedor iniciante, mas permitirá que você ganhe dinheiro imediatamente, sem custos adicionais de mão de obra.

Em qualquer caso, seria preferível ter o seu próprio caminhão ou um microônibus que entregaria vegetais para venda.

Plano de abertura passo a passo

Para criar um negócio de varejo de vegetais, um empreendedor precisa considerar aspectos organizacionais, de produção e questões financeiras. Sequência básica de ações:

• busca e celebração de contratos com fornecedores. A forma mais lucrativa é comprar vegetais no atacado ou em fazendas;
• organização de espaço de armazenamento de mercadorias;
• compra de barraca e estantes dobráveis;
• garantir a entrega pontual;
• colocação de publicidade.

Se você tiver seu próprio carro, poderá realizar o comércio varejista diretamente de seu carro. Isso economizará dinheiro no aluguel do quiosque e tempo de carga/descarga. Para realizar vendas em larga escala, você precisará alugar um espaço comercial em uma loja ou mercado.

A vantagem do negócio vegetal

O elevado nível de concorrência não impede que novos empresários se envolvam no comércio retalhista. Uma empresa pode trazer lucros bons e estáveis. As principais vantagens de comercializar vegetais e frutas incluem:

• pequeno investimento de capital. Você pode começar a vender vegetais no varejo a partir de um carro, montando uma barraca ou até mesmo um balcão dobrável. Em alguns casos, é melhor alugar um espaço comercial em uma loja ou simplesmente vender no mercado;
• alta demanda durante todo o ano. Mesmo com grande concorrência, o fluxo de clientes será constante, garantindo lucros estáveis;
• não há necessidade de gastar dinheiro em publicidade. Os próprios clientes sabem o que precisam, o principal é manter o preço e a qualidade no nível certo;
• o negócio não exige licenças especiais e não causa dificuldades de registro.

Riscos do negócio vegetal

Apesar das vantagens óbvias, este negócio também apresenta riscos próprios, que podem reduzir as receitas e a rentabilidade do comércio. Estes incluem:

• danos às mercadorias. Alguns vegetais e frutas estragam rapidamente e é bastante difícil calcular a quantidade exata de produtos vendidos diante dessa demanda. Uma saída parcial da situação é vender com desconto;
• pessoal desonesto. Os vendedores e transportadores que você contrata podem facilmente enganar tanto os compradores quanto o empregador;
• multas por descumprimento de normas sanitárias;
• a necessidade de comparações diárias de preços com os concorrentes. Durante a temporada, o custo dos vegetais pode mudar em uma direção ou outra todos os dias, e uma resposta tardia a isso levará a perdas.

Para realizar com sucesso o comércio varejista de hortaliças, basta reabastecer prontamente o sortimento no atacado e posteriormente passar para compras diretas aos agricultores, o que reduzirá ainda mais o preço de compra.

É o acesso a fornecedores diretos depois de desenvolver seu negócio em diversos pontos de venda que ajudará a garantir lucros estáveis ​​​​e qualidade adequada do produto.

Inicialmente, seus fornecedores - bases atacadistas - irão ajudá-lo a se firmar no mercado, então você poderá desenvolver áreas de comércio relacionadas.

Quanto você pode ganhar

A rentabilidade do negócio de hortaliças chega a 50%, e o markup aplicado ao produto pode variar de 30 a 50%. Tudo depende da sazonalidade das vendas, da gama de produtos, etc. Outro fator importante que afetará os resultados financeiros é a localização da tomada.

Mercados, lugares lotados e pontos de ônibus são exatamente o que você precisa. Negociar em um microônibus pode trazer o proprietário de 3 a 10 mil rublos diariamente, mas neste caso será necessária a presença pessoal, o que nem sempre é relevante.

Um ponto de venda ou barraca localizada em lugar certo, proporcionará lucro 5-10 mil rublos diariamente. Durante os períodos de entressafra do ano, a receita das vendas será naturalmente menor, às vezes 2 a 3 vezes. Os negócios trarão em média, 50-100 mil rublos líquidos por mês.

Ao vender vegetais, você pode ampliar ainda mais seu sortimento de picles comprando, por exemplo, tomates a granel e fazendo um “preparo” a partir de um produto já de baixa qualidade. Eles aumentarão a seleção e produção de suco de tomate ou tomate em conserva em recipientes de vidro.

O mesmo se aplica a pepinos, cogumelos ostra, champignon, cenouras coreanas e outras saladas. Com a estratégia de vendas certa, você pode dobrar seus lucros em relação às vendas regulares de vegetais. Mas você precisará preparar uma série de documentos que comprovem a qualidade dos produtos.

Uma opção mais fácil de sortimento adicional que não exige obtenção de licenças é estabelecer contatos com fornecedores de picles. Então o lucro da venda será menor, mas haverá uma oportunidade de verificar a demanda do mercado. Depois disso você entenderá se vale a pena iniciar sua própria produção de picles.

Quanto dinheiro você precisa para começar um negócio?

O investimento inicial para a venda a retalho de produtos hortícolas será de 10 a 150 mil rublos. Neste caso, ter carro próprio desempenha um papel importante, assim como o local de comércio.

Além disso, os custos iniciais variam dependendo da escolha do método de venda: balcão dobrável, barraca, carro.

EM plano financeiro um pequeno ponto de venda deve incluir:

• obtenção de autorização da estação sanitária e epidemiológica;
• aluguer de espaços comerciais;
• pagamento de impostos;
• custos de transporte;
• comprar vegetais;
• baixa de mercadorias danificadas.

Para barraca e carro você precisa adicionar:

• reparar;
• compra de racks e prateleiras.

O transporte pode ser realizado em carro próprio. É melhor se for um caminhão pequeno como um GAZelle, movido a gasolina ou diesel. O período médio de retorno de uma opção usada é de seis meses.

Como escolher equipamentos para venda no varejo de hortaliças

Para vendas no varejo de um carro a partir de equipamentos, você precisará de prateleiras e balanças dobráveis. Também é aconselhável ter à disposição pelo menos vários paletes e caixas onde seja conveniente colocar os vegetais. Se você planeja negociar em uma barraca, loja de varejo ou supermercado, também precisará comprar:

• câmaras de resfriamento;
• vitrines;
• Caixa registradora;
• prateleiras e racks para armazenamento;
• ar condicionado ou ventilador;
• geladeira.

Separadamente, é necessário considerar a opção de adquirir um caminhão ou alugá-lo.

Quadro regulatório

No território da Federação Russa existe um grande número de documentos regulamentares e atos que regulam o comércio varejista de vegetais e frutas. A principal coisa que todo empreendedor iniciante enfrentará é registrar seu negócio na área organizacional e jurídica, indicando os códigos OKVED apropriados e escolhendo sistema ideal tributação.

Preciso de licença para venda a retalho de vegetais?

Negocie vegetais em legalmente, usando como plataforma de negociação a loja, barraca ou colocação no mercado é possível mediante recebimento das devidas licenças da estação sanitária e epidemiológica, fiscalização de incêndio e fiscalização estadual de comércio. É também necessária a celebração de um contrato de manutenção dos equipamentos da loja, incluindo a caixa registadora.

Para a venda no varejo de automóvel, não serão exigidas todas essas autorizações, mas a qualidade dos produtos deverá ser homologada pelos funcionários do posto sanitário e epidemiológico.

Qual código OKVED indicar ao registrar uma empresa de venda a varejo de vegetais

Ao registrar documentos, você precisará enviar para serviço fiscal uma declaração indicando os códigos OKVED necessários correspondentes à sua atividade. Para este negócio existe um código OKVED 2 - 47.21 separado, que inclui o comércio varejista de vegetais.

Quais documentos são necessários para abrir

Ao abrir mesmo um pequeno ponto de venda de hortaliças, é necessário cadastrar um empresário individual. Para fazer isso, você precisa se registrar nos fundos de pensão e impostos, além de fornecer um pacote de documentos:

• passaporte;
• fotocópia do código TIN;
• recebimento de pagamento de imposto estadual;
• pedido de registro autenticado.

Qual sistema tributário escolher para registro de empresa

A opção mais simples e conveniente para um empreendedor iniciante será o sistema tributário simplificado (STS). O imposto estadual neste caso será 6% da receita total ou 15% da diferença: receitas-despesas.

Tecnologia empresarial

Independentemente do método de comercialização de hortaliças escolhido, os principais critérios para sua rentabilidade são:

• escolher o local certo para uma instalação de varejo;
• vender apenas produtos de alta qualidade;
• peso justo;
• preço acessível;
• largo lista de sortimento.

Para não ficar na sombra dos concorrentes, ofereça aos seus clientes os vegetais que acabam de surgir no mercado. Você pode aumentar seu lucro vendendo frutas, cuja demanda é tão alta quanto a dos vegetais. A publicidade, neste caso, não desempenha um papel significativo, uma vez que os próprios compradores sabem o que precisam.

O principal é escolher o local certo para o ponto de venda. Porém, para aumentar a vontade de comprar seus produtos, é aconselhável usar letreiros luminosos, além de expor os maiores e mais bonitos produtos em exposição.

Todos os vegetais podres e secos devem ser removidos imediatamente, utilizados para outros fins ou vendidos separadamente com desconto. Você pode aproveitar diversas promoções, por exemplo, comprando 4 kg. legumes 5kg. vai de presente.

Se você puder atrair compradores preço acessível E alta qualidade então você vai conseguir clientes regulares, já que as pessoas estão acostumadas a confiar em um implementador.

Habilidades necessárias para começar a trabalhar em um negócio de varejo de vegetais

O comércio funciona melhor para as pessoas que têm um “espírito empreendedor”. O empresário deve ser capaz de negociar com os fornecedores, escolhendo um preço favorável para si, analisar o mercado para escolher o melhor local para negociar, acompanhar a lista de sortimento e manter registros de receitas e despesas.

Idealmente, um empreendedor deve combinar as habilidades de gerente, gerente, despachante e vendedor em uma só pessoa.

Após as primeiras semanas de negociação, não será difícil para um empresário encontrar deficiências em seu negócio, verificar sua equipe e se sentir confortável no mercado. Este negócio pertence à categoria de start-ups que não requerem grandes investimentos financeiros e muito tempo de promoção e, portanto, são adequados para todos.

Planos de negócios profissionais

Frutas e vegetais nunca perderão popularidade. Afinal, eles contêm tantas vitaminas, e nenhum prato do consumidor moderno fica completo sem vegetais. As frutas sempre foram consideradas uma decoração da mesa festiva. No inverno são especialmente valorizados devido ao seu alto teor de vitaminas. Sempre houve e sempre haverá uma grande demanda por esses produtos. Mas para começar um negócio nesse sentido, é preciso aprender alguns pontos importantes. O principal é que frutas e verduras estragam rapidamente, e também no mercado de vendas, um empresário iniciante enfrentará um grande número de concorrentes, por isso é preciso estar preparado para algumas dificuldades.

Perspectivas para o desenvolvimento do negócio de hortaliças

A primeira coisa que um novo empreendedor em qualquer área enfrenta é a concorrência. Muitas pessoas não suportam isso. Existem muitos concorrentes na venda de frutas e vegetais. Existem supermercados, pequenas lojas e bancas de vegetais. Mas isso não é motivo para parar. Os supermercados nem sempre vendem vegetais frescos e de boa qualidade; o mercado está repleto de produtos sem certificados. Se você decidir seriamente entrar neste negócio, um plano de negócios competente o levará ao sucesso.

Precisamos descobrir por que as pessoas visitam os supermercados. Muitos não estão satisfeitos com a qualidade do produto, muitos com o sortimento. Vale ressaltar que o que leva as pessoas ao supermercado é a falta de alternativa. Muitos microdistritos da cidade são simplesmente desprovidos de hortaliças e lojas, de modo que os clientes não têm escolha a não ser ir ao supermercado mais próximo e se contentar com o que ali é oferecido.

Empreendedores experientes podem dizer com segurança que vender frutas e vegetais é um negócio bastante lucrativo. Mesmo a loja de vegetais mais comum pode gerar bons rendimentos. O principal é escolher sabiamente a sua localização e selecionar um sortimento de produtos que corresponda à demanda.

Existem diversas opções de comercialização de frutas e vegetais:

• Banca comercial especializada na venda de frutas e legumes;
• Loja de legumes;
• Atacado legumes e frutas, entrega aos clientes.

O tipo de atividade pode depender de vários fatores: recursos disponíveis para o empresário iniciante, concorrência na área, demanda pelo produto oferecido.

Como escolher um tipo de atividade:

• Base atacadista. Sua abertura só é possível se houver uma ou mais cargas veículos, além de possuir as conexões necessárias e uma base de clientes estabelecida;
• Compre ou tenda. Maioria melhor opção para um iniciante. Você pode abrir uma loja se o empresário tiver instalações próprias para a loja ou tiver a oportunidade de alugá-la;
• Contador. Esta é uma opção para quem não tem grandes em dinheiro. Nesse caso, é melhor começar com vários tipos de frutas ou vegetais e, à medida que o negócio se desenvolve e a renda aumenta, a gama pode ser ampliada.

Mas não se esqueça das regras. Qualquer comércio deve ser permitido por determinadas autoridades, o produto deve ter todas as licenças necessárias e o empresário deve ter sempre todo o pacote de documentos. Caso contrário, tal empreendimento será fechado e o proprietário será multado.

Comércio atacadista de frutas e legumes

Começar um negócio atacadista não é a solução mais lucrativa. Para tal, é necessário alugar vários locais que servirão de armazéns para grandes quantidades de mercadorias:

• adquirir equipamentos que permitam armazenar produtos que se deterioram rapidamente;
• organize tudo documentos necessários;
• Garantir a entrega oportuna dos pedidos aos clientes.

Tudo isso requer investimentos bastante grandes. Mas além de dinheiro, você também precisará de extensas conexões para estabelecer base de clientes. Se houver poucos clientes, as mercadorias irão deteriorar-se e isso causará muitos danos.

Se você decidir fazer no atacado, é melhor começar com batatas. Este não é apenas o mais produto popular, mas também um produto que pode ser armazenado por muito tempo e não estragar. Embora frutas e vegetais exóticos raramente sejam armazenados e exijam equipamentos especiais de armazenamento. Além disso, as batatas não exigem tantas licenças e certificados como, por exemplo, o abacaxi.

Um empresário que decide abrir uma mercearia enfrenta três problemas principais:

1. Sala. Precisa ser adquirido ou alugado, sendo necessário obter o direito de comercializar este ou aquele produto neste local;
2. Tenha fundos disponíveis tamanho mínimo que não deve ser inferior a 500 mil rublos;
3. Celebrar acordos com armazéns atacadistas para o fornecimento de produtos.

A área total das instalações de uma mercearia deve ser de no mínimo 60 metros quadrados. m., onde 30 m². m. alocado para instalações comerciais e 30 para o armazém.

O sortimento da loja não deve se limitar aos produtos que estão disponíveis no armazém de hortaliças mais próximo. A lista de fornecedores precisa ser ampliada, escolhendo os produtos que não são muito comuns na sua região e os produtos com maior demanda.

Em muitas cidades, é comum o comércio em barracas de rua. São balcões comerciais que mudam constantemente de localização. Esse tipo de comércio é bom na estação quente. As pessoas estão dispostas a comprar frutas e vegetais frescos e o vendedor se sente confortável em estar na rua. No inverno, os vegetais e as frutas congelam, os compradores não ficam satisfeitos com os produtos congelados e o vendedor arrisca seriamente a sua saúde.

Alguns empreendedores conseguem ganhar tanto dinheiro em período de verão que no Inverno podem dar-se ao luxo de fechar uma loja de rua. Mas esse comércio é extremamente instável e não traz rendimentos constantes.

Você pode iniciar seu próprio negócio com esse tipo de negociação. Assim, você poderá conhecer a demanda, ganhar algum capital, que poderá gastar no desenvolvimento de mais grande negócio. É melhor começar com os vegetais mais despretensiosos: cenoura, batata, maçã. Gradualmente, o alcance pode ser expandido.

Muitas grandes empresas começaram agora com essas lojas de rua.

Plano de negócios para abertura de loja

• Cadastro

Primeiro de tudo, você precisa se registrar como empreendedor individual. EM administração fiscal você precisa redigir um pedido de tributação simplificada. Além disso, são necessários vários documentos, nomeadamente:

1. Permissão SES;
2. Permissão da Autoridade de Supervisão do Estado;
3. Licença de vigilância elétrica;
4. Permissão da fiscalização estadual de comércio para a realização de comércio.

Antes de abrir uma loja, é preciso saber quais produtos são mais procurados pelos consumidores, qual a demanda por hortaliças e frutas em uma determinada região ou região. Também é necessário saber se a futura loja possui concorrentes, sua principal direção de comércio e política de preços. Preparar e equipar as instalações, adquirir transportes e contratar pessoal.

• Sala

Os locais de venda de frutas e legumes devem corresponder à sua orientação. Deve ser leve, seco, manter a temperatura ideal e ser bem ventilado. Exceto pregão A loja deverá ter mais algumas despensas:

1. Para classificar vegetais;
2. Para separar frutas;
3. Armazém com todo o equipamento necessário;
4. Sala técnica.

É melhor localizar sua loja no local onde você mora mais pessoas, mas construído menos lojas. Não faz sentido abrir uma mercearia perto de um supermercado ou do outro lado da rua de uma loja concorrente.

• Suprimentos

As bases vegetais costumam estar envolvidas nas entregas. Com eles são celebrados contratos de fornecimento de frutas e legumes. Dependendo do conteúdo do contrato, a base entrega os produtos diretamente na loja com uma determinada frequência, geralmente uma vez por semana. A quantidade de entregas pode ser acordada imediatamente ou você pode especificar a quantidade de mercadorias necessárias antes de cada entrega. A segunda opção é muito mais lucrativa, pois a cada vez a venda de determinadas frutas e verduras ocorre de forma diferente.

Empresários experientes negociam com bases para que possam devolver-lhes alguns dos bens danificados. Isso permite que você economize um pouco.

Uma opção de fornecimento é comprar diretamente nas fazendas. Mas estas devem ser fazendas verificadas com todos os certificados e certificados necessários para seus produtos. Se estes documentos estiverem disponíveis, o empresário isenta-se totalmente da responsabilidade pela qualidade da mercadoria.

Em ambos os casos, tudo depende dos preços e dos produtos que os fornecedores oferecem. É melhor concluir um acordo com eles por vários anos ao mesmo tempo. É lucrativo. Afinal, se os preços subirem, muitos contratos indicam que o empresário comprará bens apenas a um determinado preço.

É melhor ir você mesmo à base para selecionar as mercadorias.

• Transporte

O transporte é um dos pontos principais na hora de abrir deste negócio. Ao lidar com frutas e verduras, é preciso entender que são produtos que não duram muito. Portanto, você não deve comprar toneladas deles. É melhor transportar mercadorias com frequência, mas em pequenas quantidades. É um incômodo, mas o balcão da sua loja sempre terá as frutas e vegetais mais frescos. Este fato certamente atrairá compradores.

A entrega das mercadorias deve ser cuidadosamente considerada. Alguns produtos são comprados com mais frequência e em maiores quantidades, por exemplo, cenouras, batatas, maçãs, e alguns com menos frequência e em quantidades menores, por exemplo, kiwi. Muitos produtos têm demanda sazonal, como tangerinas e abacaxis. Existe um grupo de frutas e vegetais “para todos”; esses produtos são comprados muito raramente ou não têm procura numa determinada região.

• Risco

Sempre há riscos nos negócios, especialmente para iniciantes. Também está presente na venda de frutas e verduras:

1. Encolhimento de mercadorias;
2. Agitando produtos;
3. O apodrecimento pode atingir até 15%;

Os produtos enlatados podem quebrar durante o transporte. potes de vidro, o que leva a danos ao produto e às suas perdas.

• Pessoal e equipamentos

O pessoal da loja deve ter:

1. Um implementador;
2. Um trabalhador que pudesse descarregar mercadorias, separar frutas e legumes;
3. Motorista; para economizar, o próprio empresário pode trabalhar como motorista.

Dependendo do crescimento do negócio, o quadro de funcionários também deve ser reabastecido.

Os equipamentos devem ser de alta qualidade e sempre em bom estado de funcionamento:

1. Vitrines para área de vendas;
2. Prateleiras e balcões para exposição de mercadorias;
3. Cestas;
4. Câmaras frigoríficas para armazenamento de mercadorias “caprichosas”;
5. Vitrine com refrigerador para produtos congelados;
6. Escalas.

Para que uma loja seja competitiva, seu sortimento não deve ser pior do que o de outras lojas. Bela loja tem em seu sortimento de 35 a 65 itens de produtos diversos.

O que deveria ser:

1. Legumes frescos: batata, cenoura, cebola, alho, berinjela, etc.;
2. Frutas frescas: laranja, maçã, banana, kiwi, etc.;
3. Frutos secos: ameixas, damascos secos, etc.;
4. Legumes e frutas congeladas;
5. Frutas exóticas: manga, abacate, abacaxi, etc.;
6. Legumes e frutas enlatados;
7. Sucos;
8. Água.

Muito depende de quão vantajosamente localizado o produto está localizado. Os compradores são atraídos lindo design vitrines, frutas e vegetais frescos e lindos, cores vivas nas primeiras filas.

• Beneficiar

É claro que comercializar frutas e vegetais é um negócio lucrativo. A demanda por eles nunca cai. O único aspecto negativo é a sazonalidade. No verão, a procura por frutas e legumes diminui. Isso se deve ao fato de muitos terem suas próprias dachas, onde no verão se contentam com vitaminas caseiras. Isso deve ser previsto e durante esse período você precisa se proteger de perdas significativas. O melhor é reduzir a quantidade de produtos fornecidos e, se possível, reduzir o preço.

• Despesas

A receita diária de uma loja de rua pode variar de 6 mil rublos a 21 mil rublos. O que equivale a cerca de 55 mil rublos por mês. Desse dinheiro você pode subtrair imediatamente 7%, que irá para remunerações implementador. A margem média de um produto é de 50% do seu custo de atacado. Não faz sentido marcar mais, como os preços na cidade são aproximadamente os mesmos, os compradores perceberão imediatamente a diferença. Os bens danificados representam aproximadamente 15% de todos os bens disponíveis, o que também é contabilizado nas despesas. É necessário alugar um espaço de varejo, que custa mais 1,5 mil rublos. E mais um tipo de despesa que não pode ser evitada são os impostos, cerca de 2,5 mil rublos.

Com base nesses cálculos, podemos concluir que para abrir loja de vegetais um empresário deve ter pelo menos 100 mil rublos.

Comprar

O aluguel das instalações custará de 13 a 15 mil rublos, dependendo da área. Os reparos são a parte mais cara, de 500 a 700 mil rublos. Compra e instalação equipamento necessário- 250 mil rublos. O produto custará de 150 a 200 mil rublos. A margem neste caso depende do produto e pode variar de 40 a 250%. Esse negócio terá retorno após apenas 6 meses de operação.

Nem todas as frutas e vegetais ficam bem na geladeira. Por exemplo, as bananas na geladeira ficam rapidamente cobertas de manchas pretas e os pepinos ficam úmidos. Portanto, é melhor armazenar esses produtos em temperatura ambiente em recipientes separados. Quando armazenados desta forma, podem durar vários dias sem perder a forma.

Todas as outras frutas e vegetais toleram bem a refrigeração. Mas ao mesmo tempo você precisa cumprir regime de temperatura, que não deve ultrapassar +8 a +13 graus.

As verduras não devem ser guardadas na geladeira. formulário aberto. Precisa ser embrulhado em pano de algodão e depois embrulhado em papel alumínio ou polietileno. Desta forma, as verduras podem ser armazenadas por bastante tempo.

Batatas e melancias não necessitam de refrigeração. Esses produtos ocupam muito espaço e funcionam bem em ambientes frescos e escuros.

Os bagos não duram muito, dependendo da sua maciez. Morangos, framboesas, amoras, etc. Não pode ficar na geladeira por mais de um dia. Cerejas mais fortes, por exemplo, duram cerca de três dias.

Você não pode colocar cebolas e batatas lado a lado, pois isso pode estragar rapidamente.

• Tomate;
• Pepino;
• Cebola, alho;
• Laranja;
• Tangerinas;
• Limões.

Como você pode ver, começar um negócio vendendo frutas e verduras não é tão difícil. Uma loja com esse direcionamento nunca ficará sem clientes. É claro que esse negócio tem suas desvantagens, mas com um plano de negócios bem elaborado, nada disso importa. Neste negócio, você precisa estudar bem o mercado, a demanda e os preços. É importante considerar as especificidades do produto. Frutas e vegetais estragam rapidamente, o que significa que para evitar perdas graves é necessário adquirir produtos em quantidades mínimas. É melhor ir à base mais uma vez do que jogar fora quilos de mercadorias.

É importante armazenar frutas e vegetais corretamente. O armazenamento ou proximidade inadequados também podem causar danos rapidamente. Todos esses pontos devem ser levados em consideração.

Não é recomendado que iniciantes comecem com grandes compras. Vale a pena começar com vários tipos de frutas e vegetais e, à medida que o seu negócio se desenvolve, você pode ampliar a gama. Você não deve comprar frutas e vegetais exóticos; esses produtos são procurados durante as férias, mas em dias normais há demanda pelas batatas e cenouras habituais.