Organizații comerciale din industria turismului. Întreprinderi din industria turismului Ce este industria turismului

SI. Baylik definește industria turismului ca un ansamblu de întreprinderi, instituții și organizații producerea materialuluiși sfere neproductive care asigură producție, distribuție, schimb și consum produs turistic, dezvoltarea și utilizarea resurselor turistice, precum și crearea unei baze materiale și tehnice pentru turism, care include următoarele componente:

organizatori de turism - întreprinderi de turism pentru dezvoltarea, promovarea și vânzarea produselor turistice (turoperatori și agenți de turism).

întreprinderi care prestează servicii de cazare (hoteluri, moteluri, pensiuni, case de vacanță etc.).

unități de catering (restaurante, cafenele, baruri etc.);

companii de transport(întreprinderi auto și de aviație, departamente de căi ferate, întreprinderi de transport fluvial și maritim etc.);

Activitati de excursie

Întreprinderi de agrement și divertisment (parcuri tematice, săli de cinema și concerte, cluburi de interes, săli de slot machine etc.);

Lista de mai sus este departe de a fi completă. Industria turismului include și întreprinderi comerciale (magazine care vând echipamente turistice și suveniruri), organisme de management al turismului ( agentii guvernamentale, organizații publice de turism), instituții educaționale, științifice, de proiectare, bănci, companiile de asigurare, medicinale și institutii medicale, organizații de comunicare și multe altele.

Serviciile turistice includ:

- cazarea turistilor;
- deplasarea turiştilor din ţara (locul) de reşedinţă permanentă în ţara (locul) de şedere temporară şi retur;
- asigurarea turiștilor cu mâncare;
- satisfacerea nevoilor culturale ale turistilor (excursii, vizite la teatre, săli de concerte, muzee, monumente istorice și culturale, parcuri, rezervații naturale, festivaluri, competiții sportive etc.);
- satisfacerea intereselor de afaceri și științifice (participare la congrese, conferințe, întâlniri, seminarii, târguri, expoziții etc.);
- informații (despre resursele turistice ale unei anumite regiuni, formalități vamale și de frontieră, cursuri de schimb, tipuri de transport, prețuri etc.);
- mijloace de comunicare (utilizarea internetului, comunicații la distanță și internaționale, fax);
- organizatorice (eliberarea pașapoartelor, vizelor, asigurărilor, furnizarea de ghizi, traducători etc.);
- întreprinderi comerciale, atât generale cât și scop special(vânzare de suveniruri, cadouri etc.);
- intermediar (rezervare camere de hotel, bilete pentru diverse tipuri de transport, trimitere si livrare corespondenta, achizitionare cadouri, suveniruri);
- gospodărie (îmbrăcăminte, reparații încălțăminte, curățătorie chimică, închiriere etc.);
- sportive şi recreative (folosirea piscinelor, facilităţilor sportive, vânătoare şi pescuit sub licenţă etc.).

Întreprinderi de turism pentru dezvoltarea, promovarea și vânzarea produselor turistice

tour operator - organizarea turismului, care:

este angajat în dezvoltarea de produse turistice și pachete turistice;

asigură funcționarea acestora;

stabilește prețurile pentru excursii;

le vinde agenților de turism pentru vânzare sub licențele lor.

Legislația națională înțelege activitățile operatorilor de turism ca activități care vizează formarea, promovarea și implementarea unui pachet turistic, de ex. organizarea călătoriilor. Această activitate este desfășurată de o persoană juridică sau antreprenor individual(turoperator) pe baza unui permis special - licență pentru activități de turism internațional.

Turoperatorii joacă un rol deosebit în turism. Ei cumpără servicii legate de turism (de exemplu, locuri în trenuri, avioane, camere de hotel etc.), apoi creează pachete de servicii turistice și le vând diverșilor utilizatori (agenți) pentru a obține profit. În același timp, puteți vinde servicii separat. Acest lucru se face fie din motive de profit, fie din necesitate.

În primul caz, atunci când touroperatorul creează un pachet de servicii, acesta acționează ca producător și proprietar al produsului turistic. Chiar dacă serviciile sunt destinate a fi utilizate în mod specific pentru scopul lor.

În al doilea caz, atunci când operatorul de turism vinde servicii separat, acesta acționează ca dealer en-gros servicii de turism. Acest lucru se întâmplă atunci când operatorul de turism cumpără de la producător mai multe servicii decât este necesar pentru a forma un pachet turistic.

Un pachet turistic este un set de servicii prestate în timpul unei călătorii conform unui plan individual sau de grup, care este oferit spre vânzare sub formă de tur în serie și care, pe lângă transport, include cazare, masă, servicii de ghid, ghid de excursie și alte servicii. .

În general, munca unui operator de turism include aproape toate mecanismele economice - de la marketing la analiza economică internă a activităților companiei:

cercetarea cererii;

planificare pe termen lung (geografie, parteneri);

încheierea de acorduri cu furnizorii de servicii și partenerii;

incheierea de contracte cu firme de transport;

suport metodologic al traseului;

lansarea unui produs turistic;

încheierea de acorduri cu agenții;

calculul costului voucherului și eliberarea lui spre vânzare;

implementare;

Furnizare de vize și documente de călătorie;

repartizarea personalului pe o rută;

efectuarea unui tur.

Există patru tipuri principale de touroperatori, care sunt determinate de poziția lor pe piața turistică.

Operatori piata de masa- vând un număr mare de pachete turistice, care implică adesea zboruri charter către destinații specifice, în principal destinații de turism de masă.

Operatorii specializați sunt operatorii de turism specializați într-un anumit produs sau segment de piață (într-o anumită țară, într-un anumit tip de turism etc.). La rândul lor, astfel de operatori specializați sunt împărțiți în touroperatori:

Operatorii de turism pe piața internă - vând pachete turistice în țara de reședință, ceea ce înseamnă că tururile sunt găzduite în interiorul țării.

Operatorii de turism piata externa- creați pachete și vindeți-le în diferite țări și mai ales celor din care provin un număr mare de turiști

În funcție de locul de activitate, touroperatorii sunt:

- Operatori locali (interni) - vizează pachetele turistice către destinații din țara de origine.
- Operatori de ieșire - se concentrează asupra pachetelor turistice ţări străine(de exemplu, în Anglia, Franța, Ungaria, Elveția, Austria).
- Operatori de recepție - au sediul la destinație (țara de destinație) și deservesc turiștii străini care sosesc în beneficiul altor operatori și agenți.

Sarcina principală a unui tour operator este să creeze un tur susținut de un program de servicii adecvat. Acest produs este principalul produs turistic al operatorului de turism, lansat pe piață și vândut printr-o rețea de agenți. Acest produs este foarte specific și include:

un traseu special conceput;

tur cu un program de service aprobat;

servicii furnizate suplimentar;

bunuri corespunzătoare serviciilor turistice.

Un agent de turism este o organizație intermediară care vinde excursii create de un operator de turism, le produce și le vinde consumatorilor.

Agentul de turism pune la dispoziția consumatorului tururi pregătite de operatorul de turism în baza contractului provizion plătit servicii turistice – principale document legal, reflectând condițiile, termenii, obligațiile, responsabilitățile și altele conditii esentiale, asumat voluntar de către părți în legătură cu achiziționarea și vânzarea unui pachet de servicii turistice. Companiile specifice și conținutul contractului sunt determinate de vânzătorul de turism în conformitate cu Codul civil al Federației Ruse.

O agenție de turism este o întreprindere de turism care se ocupă de vânzarea de excursii organizate de diverși operatori de turism, precum și de servicii individuale direct către turiști.

Principalele sarcini ale unei agenții de turism:

acoperire completă și largă a oportunităților de recreere și călătorie pentru toate tururile disponibile, stațiunile, centrele turistice etc.;

organizarea vânzării unui produs turistic în conformitate cu metode moderne comerț, precum și utilizarea specificului și caracteristicilor piata turistica.

Agențiile de turism pot lua diferite forme:

exclusiv agenții de turism care vând excursii organizate de touroperatori pe bază de comision;

agentii de transport si turism pentru organizarea de transtoururi. Iată perspectivele de a crea asocieri mixte Cu organizatii de transport: întreprinderi de tranzit aerian, companii aeriene, căi ferate. Acordurile de agenție pentru vânzarea biletelor de transport sunt și o opțiune de interacțiune cu transportatorii;

agenții de turism (birouri de vânzări) din cadrul touroperatorului, vânzând în principal produse proprii, dar și vânzând excursii achiziționate.

Un contract de agenție este un acord în baza căruia o parte (agent) se angajează, contra cost, să efectueze acțiuni legale și de altă natură în numele celeilalte părți (principal) în nume propriu, dar pe cheltuiala comitentului sau în numele și pe cheltuiala acestuia din urmă (articolul 1005 din Codul civil al Federației Ruse).

Principalele diferențe dintre un operator de turism și un agent de turism sunt:

După sistemul de venituri:

Un tour-operator cumpără un anumit produs turistic, iar profitul acestuia se formează din diferența dintre prețul de cumpărare și prețul de vânzare; de foarte multe ori turoperatorul cumpără servicii individuale, din care formează apoi un pachet turistic cuprinzător cu mecanism propriu de tarifare. În același timp, un agent de turism acționează ca comerciant cu amănuntul, iar profitul său provine din comisioane pentru vânzarea produsului turistic al altcuiva; un agent de turism vinde un produs turistic (de multe ori servicii individuale, precum bilete de avion, camere de hotel) la prețuri reale ale operatorilor de turism sau furnizorilor de servicii.

Dupa produsul turistic:

Tour-operatorul are întotdeauna de vândut o ofertă de produs turistic, iar agentul de turism solicită un anumit produs (serviciu) doar atunci când clientul își exprimă interesul de cumpărare.

În practică, o întreprindere poate fi atât un tour-operator, cât și un agent de turism. Turoperatorii ruși, de exemplu, adesea nu creează un produs turistic, ci adaugă un partener străin la produs servicii de transportși servicii de asigurare, prin urmare, sunt în esență agenți de turism ai unui operator de turism străin. Există însă agenții de turism care își dezvoltă propriile programe de turism. Acestea sunt, de regulă, companii mici și mijlocii care oferă tururi foarte specializate. Ei sunt destul de capabili să lucreze ca operatori de turism pe segmente de piață individuale, înguste.

Întreprinderi de catering în turism.

Pentru a clasifica întreprinderile de catering din industria turismului, sunt utilizate o serie de criterii, dintre care cele mai importante sunt: Pe baza relațiilor de management, întreprinderile unite în lanțuri se disting de întreprinderile care funcționează independent. McDonald's este unul dintre cele mai mari lanțuri de restaurante din Statele Unite.

În funcție de sortiment, există întreprinderi full-service (restaurante, cafenele) și specializate (restaurante, cafenele, baruri etc.).

Numai restaurantele și cafenelele pot fi unități de catering cu servicii complete, deoarece oferă gamă largă gustări, mâncăruri, brutărie și făină cofetărie, diverse băuturi. Unitățile de catering cu servicii complete se caracterizează printr-un nivel ridicat de servicii și un design care se potrivește cu atmosfera generală pe care întreprinderea încearcă să o creeze.

Unitățile de catering specializate se bazează pe oferirea consumatorilor lor mâncăruri dintr-o anumită bucătărie, de exemplu, franceză, italiană și altele asemenea. În funcție de populația deservită, întreprinderile pot lucra cu un contingent permanent (o astfel de unitate de catering este situată în hoteluri, sanatorie etc.) și cu un contingent variabil (de exemplu, un restaurant din oraș). În funcție de metoda de deservire, există întreprinderi în care consumatorii sunt deserviți de ospătari, întreprinderi de autoservire și întreprinderi de servicii mixte.

Întreprinderile de catering diferă și prin caracterul complet al ciclului tehnologic, volumul și natura serviciilor, tipul de mâncare, modul de funcționare, timpul de funcționare și alte caracteristici.

Serviciu de excursie

Servicii de excursie - organizarea și furnizarea de servicii de excursie care satisfac nevoile unei persoane de familiarizare cu spiritual și valorile morale, în acumularea de cunoștințe, inclusiv de cunoștințe profesionale, în modul liberei alegeri a obiectelor, metodelor și mijloacelor de cunoaștere.

Luând în considerare serviciile de excursie ca urmare a activităților întreprinderilor turistice și de excursii din sistemul de recreere organizat, trebuie avut în vedere faptul că complexul de sarcini ale serviciilor de excursie include organizarea de recreere, excursii și excursii cu vizite istorice, culturale, situri naturale și alte locuri.

Cerințele și condițiile generale pentru serviciile de excursie sunt împărțite în obligatorii și consultative. Elementele obligatorii includ: siguranța vieții și sănătatea turiștilor, siguranța proprietății acestora, securitatea mediu(inclusiv monumente istorice și culturale). Siguranta turistilor este asigurata pe toata durata serviciului (conditii normale si de urgenta).

Cerințele de recomandare includ: confort, complexitate, ergonomie, etică, atractivitate. Serviciul principal este serviciile unui ghid. Eficacitatea serviciilor de excursie depinde direct de calitatea organizării sale și de implementarea întregii game de activități de excursie. Dintre acest complex, principala este calitatea excursiilor, care la rândul ei depinde de excelență profesională ghid turistic. El trebuie să aibă următoarele trăsături caracteristice: inteligență, individualitate, responsabilitate, demnitatea personală, poziție de viață activă.

Industria turismului – un complex intersectorial de organizații producătoare de bunuri și servicii pentru turism.

De asemenea, industria turismului poate fi definită ca un sistem economic format dintr-un complex de industrii și diviziuni, ale căror funcții sunt de a satisface cererea diversă și din ce în ce mai complexă pentru diverse tipuri de recreere și divertisment.

Industria turismului se caracterizează prin următoarele proprietăți specifice: orientarea către resurse, natura sezonieră și ciclică a producției și nevoia de investiții semnificative în infrastructura turistică.

Industria turismului include producția și distribuția de bunuri și servicii diverse industrii economia naţională, acţionând în acest caz ca industrii turistice. Complexitate și diversitate relaţiile de piaţă industria turismului determină dezvoltarea reciprocă atât a industriilor turistice, cât și a altor industrii producția socială.

Există două structuri în industria turismului:

1. Organizații care oferă facilități (fonduri) pentru cazare și cazare temporară, mese organizate și servicii de transport.

2. Organizații care desfășoară activități turistice, servicii de excursii și servicii pentru turiști străini.

Necesitatea obiectivă de a forma un complex de servicii turistice pentru a satisface cât mai pe deplin nevoile turiştilor a dat naştere unui rol deosebit al organizatorilor de turism pe piaţa turismului în economia turismului - tour-operatori și agenți de turism .

Activitati de tour operator– aceasta este o activitate care vizează crearea unui produs turistic, inclusiv diverse servicii promovarea acestui produs pe piață și vânzarea acestuia. Companiile de tour-operatori dezvoltă și vând produse turistice în principal pe bază de angro.

Activitati de agentie de turism- Aceasta este o continuare a activităților unui tour operator, dar pe piața de retail. În numele operatorului de turism, agentul de turism finalizează o tranzacție de piață pentru cumpărarea și vânzarea unui produs turistic. Firmele agenților de turism acționează ca vânzători ai produsului turistic generat de operatorii de turism.

Principalele domenii de specializare a activităților operatorilor de turism sunt următoarele:

1. Specializare în primirea și deservirea turiștilor străini. Sunt numite agențiile de turism angajate în această activitate recepţie touroperatori

Este bine sa cunosti resursele turistice disponibile in tara si sa le poti folosi, sa ai informatii despre caracteristicile calatoriei turistice in tara ta;

Deține informații despre baza materială și tehnică a turismului din țara ta, ai contacte strânse de afaceri cu întreprinderile de servicii turistice și capacitatea de a le folosi pentru a deservi turiștii străini;

Au dreptul (de referință) pentru sprijin pentru viză pentru turiștii străini care achiziționează excursii pentru a călători în țara reprezentată de agenția de turism;

Aveți acces la canale pentru promovarea și vânzarea produsului dvs. turistic pe piețele turistice străine.

2. Specializare in organizarea de excursii turistice pentru cetatenii tarii lor in strainatate. Agențiile de turism care fac acest lucru se numesc touroperatori în direcţia. Pentru a-și îndeplini funcțiile, ei trebuie:

Să ai o poziție bună pe piața turismului outbound din țara ta, abilitatea de a promova și vinde călătorii turistice în străinătate concetățenilor tăi;

Ai bine relații de afaceri Cu transportatorilor internaționali(transport aerian și rutier, transport feroviar și naval) pentru a asigura trecerea turiștilor săi pe zboruri internaționale;

Să aibă parteneriate de încredere cu touroperatori străini pentru primire, capabili să ofere suport pentru vize și servicii de calitate pentru turiștii străini primiți;

Deține informațiile necesare despre condițiile călătoriei turistice în diferite țări.

În practică, fiecare companie de turism își alege unul sau mai multe dintre cele mai accesibile și mai profitabile segmente cererea pietei, în baza căruia își formează produsul turistic, stabilește prețuri și utilizează canale adecvate de promovare și vânzare. Astfel, apare specializarea firmelor de turism.

Pe lângă turoperatorii și agențiile de turism, industria turismului include :

Firme producătoare de servicii turistice (spitale, sanatorie, stațiuni balneare, centre de recreere, consultații în afaceri etc.);

Firme specializate care prestează servicii de cazare (pensiuni, case de vacanță, moteluri, hoteluri etc.);

Unități de catering specializate (restaurante, baruri, cafenele, cantine etc.);

Întreprinderi specializate de transport (întreprinderi de aviație, întreprinderi de automobile, departamente de căi ferate, întreprinderi de transport maritim și fluvial etc.);

Întreprinderi comerciale și societăți comerciale specializate în mărfuri pentru turiști;

Întreprinderi de turism de agrement (săli de cinema și concerte, săli de aparate de joc etc.);

Întreprinderile de stat(național, regional, întreprinderile municipale caracter unitar sau pe acțiuni, angajați în turism pe bază comercială sau socială).

Se poate da următoarea clasificare a întreprinderilor producătoare de produse și servicii pentru turiști:

Primar - destinat direct deservirii turistilor (sanatorii, pensiuni, centre turistice etc.);

Secundar – conceput pentru a servi în primul rând turiștii, deși serviciile acestora pot fi utilizate și de locuitorii locali (întreprinderi catering, instituții de cultură etc.);

Terțiar – de regulă, acestea sunt destinate să deservească locuitorii locali, dar turiștii își pot folosi serviciile și pentru a le satisface nevoile (transport public, oficiu poștal etc.).

O caracteristică a industriei turismului este specificul tehnic și economic al industriilor sale de turism constitutive, care exclude posibilitatea de a combina întreaga sau cea mai mare parte a bazei sale materiale și tehnice în cadrul unei singure industrii, prin urmare industria turismului poate fi considerată ca o piață pentru servicii și bunuri ale industriilor turistice.

Industria turismului- ramură a producției sociale, formată din întreprinderi producătoare de bunuri sau servicii destinate vânzării în segmentul turistic al pieței.

Caracteristicile întreprinderilor din industria turismului sunt:

1) caracterul predominant neproductiv al activității;

2) specificul consumatorilor, care sunt în mare parte turiști și călători, a căror absență ar reduce semnificativ (restaurante, cafenele, magazine de suveniruri) sau ar face cu totul imposibilă existența anumite tipuri afaceri (hoteluri, agenții de bilete, stațiuni) din zonă.

Pe baza industriei turismului se dezvoltă afacerile din turism, care pot fi reprezentate ca activități ale întreprinderilor din industria turismului, bazate pe utilizarea resurselor turistice și care vizează obținerea de profit prin satisfacerea nevoilor turiștilor (necesități turistice). O trăsătură caracteristică afaceri de turism este că rezultatul muncii în domeniul turismului este satisfacerea nevoilor turistice.

În industria turismului funcționează diverse întreprinderi de turism. Unii dintre ei oferă clienților exclusiv servicii de turism, în timp ce pentru alții turismul este una dintre mai multe domenii ale lor activitati comerciale. Întreprinderile care există doar prin turism se numesc întreprinderi de turism în sfera serviciilor primare, iar întreprinderile care primesc venituri nu numai din activități turistice se numesc întreprinderi de turism în sfera serviciilor secundare. Astfel, serviciile primelor întreprinderi servesc exclusiv turismului și formează baza existenței acestuia, iar serviciile celui de-al doilea grup de întreprinderi satisfac doar o anumită parte a cererii turistice, deoarece turismul pentru acestea este doar una dintre multele surse de existență. iar serviciile lor sunt folosite nu numai de turiști.

Trebuie avut în vedere faptul că unele întreprinderi de turism, în funcție de funcțiile pe care le îndeplinesc, aparțin simultan atât uneia, cât și celeilalte categorii. De exemplu, hotelurile și oficiile de turism oferă întotdeauna doar servicii turistice primare, iar un restaurant sau cafenea într-un sanatoriu sau într-o casă de vacanță este o întreprindere de servicii primare, dar aceleași restaurante și cafenele din oraș nu mai sunt direct întreprinderi turistice, deoarece îndeplinesc o funcţie turistică secundară.

Legea federală a Federației Ruse din 24 noiembrie 1996 nr. 132-FZ „Cu privire la fundamentele activităților turistice în Federația Rusă» introduce conceptul industria turismului, care este înțeles ca un ansamblu de hoteluri și alte facilități de cazare, mijloace de transport, facilități de catering, facilități și mijloace de divertisment, facilități educaționale, de afaceri, recreative, sportive și de altă natură, organizații implicate în activități de tour-operatori și agenții de turism, precum și organizații furnizarea de servicii de ghid de excursii - traducatori.

Pentru o înțelegere mai clară a aspectelor economice ale turismului, este important să se definească însuși termenul „turist”. Cea mai comună definiție a conceptului de „turist” a fost elaborată la Conferința Internațională privind Statistica Călătoriilor și Turismului de la Ottawa în 1991 și aprobată de OMC, conform căreia "turist este o persoană care călătorește și rămâne în locuri în afara mediului său obișnuit pentru o perioadă de cel mult 12 luni, în orice alt scop decât angajarea în activități remunerate din surse din locul vizitat.” Astfel, turiștii sunt definiți ca vizitatori care petrec cel puțin o noapte într-o unitate de cazare de grup sau individuală din țara vizitată, iar vizitatorii de zi sunt considerați excursioniști.

Conform Legislația rusă, "turist- este un cetățean care vizitează țara (locul) de ședere temporară (pentru o perioadă de la 24 de ore la 6 luni la rând sau care petrece cel puțin o noapte de ședere), dar fără a se angaja în activități plătite în acest loc.”

Turiștii se bucură resurse turistice, care sunt înțelese ca obiecte naturale, istorice, socio-culturale, inclusiv obiecte de expunere turistică, precum și alte obiecte care pot satisface nevoile spirituale ale turiștilor, contribuie la refacerea și dezvoltarea forței lor fizice.

Un turist este un consumator de servicii turistice.

Tur este un complex de servicii de cazare, transport, masă pentru turiști, servicii de excursii, precum și servicii de ghizi, traducători și altele, combinate pe baza scopului principal al călătoriei și furnizate de-a lungul unui anumit traseu și în cadrul unui anumit perioadă. Turul este emis sub forma unei excursii sau voucher.

Pachet turistic- acesta este un document care confirmă plata serviciilor prevăzute în program turistic si excursie servicii si care sta la baza primirii acestor servicii de catre un turist sau un grup de turisti.

Astfel, servicii turistice clasificate pe urmatoarele baze:

cazare turistica (hoteluri, moteluri, campinguri, pensiuni, sanatorii, centre turistice etc.);
asigurarea turiștilor cu mâncare (restaurante, cafenele, baruri);
circulația turiștilor (atât în țara de vizită, cât și în timpul tranzitului prin teritoriul altor țări diverse tipuri transport persoane);

publicitate și vânzări (adică servicii ale companiilor de turism în dezvoltarea rutelor de călătorie, rezervarea locurilor în facilitățile de transport și cazare);
Servicii de excursii (servicii de traducator si ghid);
satisfacerea intereselor culturale (vizita de teatre, cinema, săli de concert, muzee, expoziții, galerii de artă, parcuri, atracții, rezervații naturale și istorice, vizitarea monumentelor istorice și culturale, vizitarea festivalurilor, competițiilor sportive și a altor evenimente);
satisfacerea intereselor de afaceri și științifice ale turiștilor (participarea la congrese, adunări, conferințe științifice, simpozioane, întâlniri, seminarii, târguri, participare la evenimente comerciale atât în scopuri generale, cât și speciale);
autoritățile de control și administrative (de frontieră, vamale, de carantină, valutar, servicii de poliție, precum și autorități care prestează servicii de documentare - vize, pașapoarte etc.);
servicii de informare (informații despre resursele turistice ale lumii, facilitățile de cazare disponibile acolo, formalitățile vamale și de frontieră și cursurile de schimb ale țărilor vizitate, tipuri de transport, rute și prețuri etc.);
mass-media (ziare, reviste, edituri de carte);
servicii pentru protecția naturii, a patrimoniului istoric și cultural;
întreprinderi comerciale atât în scopuri generale, cât și în scopuri speciale (vânzare de suveniruri, cadouri, cărți poștale etc.);
asigurarea turiştilor şi asigurarea acestora cu îngrijire medicală;
autorităţile de stat în turism;
străină persoane juridiceși organizațiile publice de turism.

În același timp, serviciile de turism sunt împărțite în de bază, suplimentare și conexe.

Serviciile turistice de bază sunt incluse în tur și sunt determinate de contractul de servicii turistice și de voucher. De obicei, acestea includ cazarea, mesele, transportul și serviciile de excursii.

Serviciile suplimentare se plătesc la momentul consumării în timpul călătoriei sau la locul de ședere. Acestea pot include excursii suplimentare, educație fizică, sănătate, servicii medicale, evenimente culturale și de divertisment.

Pe măsură ce țările se implică din ce în ce mai mult pe piața internațională a turismului, nevoia și fiabilitatea evaluării calității produsului turistic crește. Cererea mare și variată de servicii turistice din întreaga lume face necesară recunoașterea reciprocă a performanței diferitelor întreprinderi turistice. Cel mai înalt nivel o astfel de recunoaștere este certificarea, care garantează că un produs (serviciu) îndeplinește anumite cerințe și are o anumită calitate.

Certificare- un set de acțiuni și proceduri cu scopul de a confirma (prin intermediul unui certificat de conformitate sau al unei mărci de conformitate) că un produs sau serviciu îndeplinește standardele sau specificațiile specificate.

In functie de cine o desfasoara, certificarea este de doua feluri: - autocertificare, realizata chiar de intreprinderea - producatorul de produse sau servicii;

Certificare terță parte - organizare specială, independent de consumator și producător.

Cel mai de încredere în internațional și practica domestica folosește certificarea furnizată de o terță parte.

Certificarea vă permite să implementați o abordare unificată pentru evaluarea calității diferitelor obiecte, face posibilă garantarea unei producții stabile de produse sau furnizare de servicii nivelul cerut calitate, deoarece acoperă nu numai calitatea produsului sau serviciului în sine, ci și organizarea producției. În cele din urmă, un sistem național de certificare dezvoltat este conceput pentru a proteja consumatorii de produsele de calitate scăzută care sunt dăunătoare sănătății lor. Sistemul de calitate certificat al unei întreprinderi de turism îi permite să-și extindă cercul de parteneri de încredere și să-și sporească competitivitatea.

Introducerea certificării unui produs turistic, armonizată cu normele internaționale pentru conformitatea cu cerințele standardelor, - conditie necesara integrarea Rusiei în spațiul turistic mondial. Ca și în alte industrii, certificarea în turism poate fi utilizată în domenii reglementate legal (certificare obligatorie) și în domenii nereglementate din punct de vedere juridic (certificare voluntară). În primul caz, este de obicei asociat cu siguranța, protecția mediului și sănătatea consumatorilor. Scopul certificării voluntare este de a crea condiții pentru creșterea competitivității produselor fabricate sau a lucrărilor (serviciilor) efectuate, precum și de a obține anumite garanții privind calitatea efectivă a obiectelor de creditare și asigurare.

Certificarea obligatorie a serviciilor turistice și a serviciilor hoteliere, precum și a unităților de catering, a fost introdusă de Standardul de stat al Rusiei la 1 iulie 1995. Regulile de certificare a serviciilor turistice și a serviciilor hoteliere sunt stabilite de reguli generale, structura organizatorica, schemele de certificare și procedura de desfășurare a lucrărilor de certificare a serviciilor turistice și a serviciilor hoteliere sunt conforme cu Legile Federației Ruse „Cu privire la protecția drepturilor consumatorilor”, „Cu privire la certificarea produselor și serviciilor”. Certificarea serviciilor turistice și a serviciilor hoteliere se realizează de către organismele de certificare acreditate în în modul prescrisși înregistrat la Gosstandart din Rusia, care este un organism național de certificare și menține un registru integral rusesc al certificatelor de conformitate emise. Lucrările directe privind organizarea certificării în fiecare domeniu sunt efectuate de centrala corespunzătoare agentie guvernamentala certificare. Funcțiile organismelor de certificare pot fi îndeplinite de întreprinderi și organizații care îndeplinesc cerințele de independență și competență, precum și deținând un certificat de acreditare, o licență și cel puțin doi experți acreditați pe personal autorizat pentru realizarea acestor lucrări.

Documentele de reglementare pentru certificarea obligatorie a serviciilor turistice și a serviciilor hoteliere pot fi între standardele de stat, standardele de stat ale Rusiei, precum și alte documente (reguli) aprobate de autorități administratia publica, care se instalează cerințe obligatorii menite să asigure siguranța vieții, sănătatea turiștilor și a mediului, siguranța proprietății turiștilor, conformitatea serviciilor scop functional, acuratețea și promptitudinea execuției.

O condiție obligatorie pentru certificarea hotelurilor și a altor locuri de reședință este confirmarea documentară (disponibilitatea concluziilor) a documentelor relevante. servicii publice(autorități de incendiu, sanitare, tehnice și alte autorități de supraveghere) care exercită controlul de siguranță în competența lor. Unitățile alimentare din locurile de reședință trebuie să aibă un certificat de conformitate cu cerințele de siguranță.

În conformitate cu GOST R 50645-94 „Clasificarea serviciilor turistice și de excursii”, la certificarea hotelurilor conform schemei nr. 4, întreprinderii i se atribuie o anumită categorie („stea”). Dacă un hotel nu îndeplinește cerințele suficiente pentru a i se atribui o categorie („stea”), dar îndeplinește cerințele de siguranță, se eliberează un certificat de conformitate doar cu cerințele de siguranță.

Funcționarii și antreprenorii pot fi amendați pentru furnizarea de servicii necertificate și utilizarea neautorizată a mărcii de conformitate.

Procedura de certificare (depunerea unei cereri, inclusiv selecția unei scheme, metodologia pentru efectuarea verificării certificării, eliberarea unui certificat de conformitate, încheierea unui acord pentru controlul inspecției) este definită în documentele de reglementare ale sistemului rus GOST. Perioada de valabilitate a certificatului este determinată de organismul de certificare, ținând cont de perioada de valabilitate documente de reglementare pentru un serviciu certificat, rezultatele evaluării serviciului, dar nu mai mult de trei ani.

Multe întreprinderi și organizații diferite care sunt componente ale industriei turismului sunt implicate în deservirea turiștilor în timpul călătoriilor. Acestea includ:

1. întreprinderi care prestează servicii de cazare (hoteluri, campinguri, pensiuni etc.);
2. unități de catering (restaurante, cafenele etc.);
3. firme de turism si excursii;
4. companii de transport;
5. organizații de spectacol, film, video;
6. întreprinderi sportive;
7. organizatii comerciale si multi altii.

Întreprinderile și organizațiile industriei turismului în ansamblu formează industria turismului cu un ciclu economic complex de producție și vânzare de produse turistice și servicii conexe. Industria turismului este o combinație de hoteluri și alte facilități de cazare, mijloace de transport, facilități pentru tratament și recreere în sanatoriu-stațiune, facilități de alimentație publică, facilități și mijloace de divertisment, educaționale, de afaceri, medicale și recreative, educație fizică, sport și altele. scopuri, organizații care prestează activități de tour operator și agenții de turism, operatori turistici sisteme informatice, precum și organizațiile care oferă serviciile de ghizi, ghizi, traducători și instructori.

Industria turistică rusă are o bază materială și tehnică puternică și modernă, durabilă legături economice cu multe sectoare ale complexului economic naţional. Întreprinderile și organizațiile sunt angajate în organizarea de servicii pentru turiști și excursioniști și furnizarea de excursii turistice și servicii conexe. diverse forme proprietate si diverse activitati:

întreprinderi care prestează servicii de cazare (hoteluri, moteluri, campinguri, centre turistice, centre de recreere, pensiuni etc.);
întreprinderi de transport (companii aeriene, transport auto, căi ferate, companii maritime etc.);
întreprinderi din complexul sanatoriu-stațiune (sanatoriu, dispensar, clinică hidropatică, cămin de odihnă etc.);
unități de catering (restaurant, bar, cafenea, cantină, snack bar);
întreprinderi și organizații care furnizează servicii de divertisment (teatre, săli de cinema și concerte, Disneyland, parcuri de distracție, parcuri acvatice, săli de mașini de joc etc.);
întreprinderi și organizații care oferă servicii educaționale, de afaceri, educație fizică, sport și alte servicii (muzee, complexe expoziționale, facilități sportive etc.);
organizații care desfășoară activități de tour-operatori și agenții de turism (firme de tour-operatori care dezvoltă și vând produse turistice; firme de agenții de turism care vând produse turistice formate din tour-operatori);
operatori de sisteme de informare turistică (centre regionale de coinformare turistică, portaluri de internet turistice etc.);
organizații care prestează serviciile de ghizi turistici (ghizi), ghizi-traducători și instructori-ghizi (birouri de turism, centre de excursii, cluburi turistice etc.).

Activitatea întreprinderilor de servicii care furnizează o varietate de servicii sau produc bunuri în scopuri turistice, recreative și de excursie este strâns legată de industria turismului. Acestea sunt companii care produc suveniruri, bunuri turistice (rucsacuri, bowler, busole etc.), furnizarea de telecomunicatii si alte servicii. Interacțiunea atât de largă a participanților direcți și indirecți pe piața turismului ne permite să considerăm industria turismului ca un complex economic național, numit complex turistic si recreativ.

Un complex turistic și de agrement este un ansamblu de întreprinderi care funcționează pentru a răspunde nevoilor turiștilor, concentrate într-o zonă restrânsă, care dispune de resurse turistice și recreative și de o infrastructură turistică asigurată.

Se disting următoarele tipuri de complexe turistice și de agrement:

turistic și educațional;
co-sănătate turistică (preventivă);
sanatoriu-stațiune (terapeutică);
consumator (vânătoare, pescuit, culegere);
amestecat.

Structura complexului turistic si recreativ este complexa. Complexul turistic și recreativ cuprinde întreprinderi din industria turismului, diverși furnizori de servicii și produse turistice, care desfășoară activități de producție și non-producție (Fig. 2.1).

Orez. 2.1.

Formarea unui complex turistic și recreativ este posibilă numai dacă există resurse implicate în cifra de afaceri turistică. Resursele turistice, de regulă, sunt utilizate în locația lor, prin urmare, producătorii unui produs turistic, spre deosebire de furnizorii de alte servicii, includ componente de transport sau de mers pe jos în componența sa.

Structura sectorială a complexului turistic și recreativ este evaluată printr-un grup de indicatori sau coeficienți, dintre care cei mai importanți includ următorii:

rata de creștere a producției de servicii turistice;
greutate specifică industria turismului în ansamblul industriilor în ceea ce privește volumul producției de servicii și costul mijloacelor fixe;
dinamica schimbării numerelor întreprinderile de turism si personal;
coeficientul de plumb, care arată raportul dintre ratele reale de creștere ale industriei turismului și ratele de creștere prognozate;
coeficientul de elasticitate al cererii pentru servicii turistice, care arată cu ce procent se va modifica primul indicator (de exemplu, cererea) atunci când al doilea indicator (de exemplu, prețul) se va modifica cu 1%.

Pe măsură ce procesele de organizare a activităților turistice se extind și devin mai complexe, tot mai multe industrii și întreprinderi noi sunt implicate în producția turistică. economie nationala. Întreprinderile comerciale, băncile și companiile de asigurări oferă servicii turiștilor. Industria turismului este formată indirect din întreprinderi care deservesc nu numai turiştii, ci şi alte grupuri de populaţie: instituţii culturale, organizaţii de comunicaţii, întreprinderi producătoare de bunuri de larg consum, suveniruri etc.

Dezvoltarea industriei turismului depinde de mulți factori care funcționează în diverse combinații (Fig. 2.2). Toți acești factori sunt strâns corelați și formează grade variate de activitate turistică atât pentru populația locală, cât și pentru turiștii care sosesc.

Organizarea industriei turismului este asociată cu diverse grupuri de entități implicate în astfel de activități. Vom acorda o atenție deosebită relațiilor dintre toate persoanele interesate de o odihnă bună.

Probleme teoretice

Turiștii sunt oameni care se confruntă cu diferite nevoi fizice și mentale, a căror natură sugerează tipurile de participare la care au

Există organizații care oferă servicii și bunuri turiștilor. Sunt antreprenori care văd în turism o șansă de a obține profit prin furnizarea de servicii și bunuri pe piață ținând cont de cerere.

Pentru autoritățile locale, industria este un factor economic serios pentru acestea, care este asociat cu venituri suplimentare la bugetul local.

Partea gazdă este populația locală, care percepe turismul ca principalul factor de ocupare a forței de muncă. Pentru un astfel de grup, rezultatul stabilirii de contacte cu oaspeții este important. Industria turismului internațional este de o importanță deosebită în acest caz. Vorbim despre un ansamblu de relații și fenomene care apar în timpul interacțiunii furnizorilor, turiștilor, autorităților locale și populației în derularea activităților de turism.

Specificul industriei

Industria turismului și ospitalității este indisolubil legată de călătorii. Pentru a organiza excursii, sunt implicate restaurante, autobuze, căi ferate, hoteluri și companii aeriene. Tipurile de afaceri înrudite includ: structuri financiare sponsorizarea dezvoltării sectoarelor de servicii.

Turismul și călătoria sunt două concepte indisolubil legate care caracterizează un anumit mod de viață și activitate umană: divertisment activ, recreere, comerț, studiul lumii înconjurătoare, tratament, sport. O astfel de activitate este întotdeauna însoțită de deplasarea unei persoane într-o altă zonă, diferită de habitatul său obișnuit.

Diferențele dintre turism și călătorii

Industria turismului este o categorie care este grav influențată de economie și are o dublă natură internă a fenomenului. Vorbim despre o versiune specială, de masă, de călătorie, precum și despre activități care contribuie la organizarea acestora.

În prezent, turismul este o sferă a complexului socio-economic. În multe țări se confruntă cu o creștere și o dezvoltare rapidă. Conform rezultatelor studiilor statistice, astăzi la fiecare șapte locul de munca există un lucru în această afacere.

Conform previziunilor OMC, până în 2020 numărul călătoriilor turistice internaționale va fi de 1,6 miliarde, ceea ce este de trei ori mai mare decât în 2000.

Aceasta confirmă relevanța și dezvoltarea industriei turismului, fezabilitatea economică a dezvoltării acestei zone în întreaga lume. Călătoria, însă, nu implică în toate cazurile contactarea operatorilor de turism.

Forme de turism

Industria turismului este o colecție de forme diferite, fiecare fiind legată de nevoile turiștilor și include un anumit set de servicii pentru a satisface astfel de nevoi. Procesul de producție și deservire al turismului presupune:

formă;
tipuri de turism.

Formularul se referă la posibilitatea ca un turist să treacă granița de stat a țării sale. Pe această bază se disting variantele internaționale și interne ale călătoriilor turistice.

Pentru opțiunea internă, călătoria în interiorul țării se presupune, de exemplu, deplasarea cetățenilor ruși în regiunile rusești.

Turismul internațional presupune intrarea pe teritoriul unei alte țări. Se dezvoltă pe baza multor factori, combinați în trei grupe principale: economice, demografice, sociale.

Acest tip de industrie turistică este o oportunitate regiuni individuale obține un profit material semnificativ.

Factorii din industria turismului

Caracteristicile demografice includ: creșterea populației mondiale, urbanizarea, care duce la o creștere a concentrării în anumite zone și crearea unui stereotip de viață flexibil. Locuitorii orașelor mari au nevoie de o schimbare periodică a mediului și restabilirea forței spirituale și fizice. Există un interes tot mai mare unul pentru celălalt între popoarele din diferite țări care au o limbă comună înrudită. Motivul este absența unei bariere lingvistice, prezența unei culturi și a unei istorii comune.

Factorii economici sunt asociați cu o tendință de creștere constantă a serviciilor în comparație cu producția de bunuri. Aceasta contribuie la creșterea ponderii consumului de servicii, inclusiv a turismului. Astfel de factori includ creșterea veniturilor gospodăriilor și introducerea accelerată a progresului științific și tehnologic în industria turismului.

Dezvoltarea bazei materiale și tehnice a turismului străin, apariția unor noi forme de deservire și primire a turiștilor implică noi locuri în sfera recreativă.

Concluzie

Dezvoltarea turismului internațional este direct afectată de creșterea duratei concediului plătit și de împărțirea acestuia în părți. Acest lucru permite călătorilor să facă două călătorii simultan în timpul anului: iarna și vara.

Dezvoltarea industriei turismului este facilitată de scăderea vârstei de pensionare, ceea ce a dus la apariția unei categorii de turiști numite „oameni de vârsta a treia”.

În funcție de stabilitatea financiară a regiunii, se disting turismul activ și pasiv. Forma activă presupune importul de monedă în țară. Forma pasivă este asociată cu exportul de fonduri din regiune.

Industria turismului este un sistem de transport, producție, servicii, întreprinderi comerciale și facilități de cazare, care este necesar pentru a satisface pe deplin cererea de servicii și bunuri a populației.

Structura industriei turismului are două componente:

organizații care oferă fonduri sau facilități pentru cazare temporară, hrană și servicii de transport;
companii lider activitati de turism, servicii de excursii pentru turisti.

Pe lângă agenții de turism și operatorii de turism, această industrie include și sanatorie, dispensare, pensiuni, spitale, întreprinderi de automobile și magazine alimentare. Calitatea serviciilor turistice oferite cetățenilor depinde în mod direct de coerența muncii lor.