Turismul rural ca afacere. Agriturismul în Rusia și Europa

Turismul, care este asociat cu o ședere într-o gospodărie privată țărănească sau fermă, se caracterizează prin diverse forme de petrecere a timpului liber, folosind serviciile turistice în cadrul unei moșii rurale ospitaliere. De fapt, acest tip de turism rural este de obicei numit agroturism.

la sfârşitul secolului al XX-lea. Conceptul de „agroturism” a apărut în literatura ucraineană, precum și în cea mondială. (agroturism):„arpo” provine din termenul grecesc "agros", ce înseamnă „câmp” și în cuvinte complexe corespunde conceptelor de „pământ”, „agricol” și "agronom", care denotă implicarea în management în zonele rurale.

Turismul este o formă de activitate în aer liber în afara unui loc resedinta permanenta. Relaxarea este determinată de nevoi fizice, cognitive, sportive și de altă natură. Agroturismul este de facto un concept care a apărut ca o consecință a unei propuneri privind furnizarea de servicii turistice într-o întreprindere țărănească sau agricolă. Odată cu dezvoltarea mișcării turistice, aceasta a devenit voluminoasă, definind tipuri de activități legate de deservirea nu numai a turiștilor, ci și a consatenilor. Prin urmare, conceptul de „agroturism” este interpretat oarecum diferit de către turiști și subiecți activitate economică. Pentru un turist, agroturism înseamnă o activitate turistică a unei persoane care intenționează să experimenteze producția agricolă și/sau să se relaxeze într-un mediu rural. Dar entitățile care furnizează servicii de agroturism pun semnificații diferite conceptului de „agroturism”: de exemplu, aceasta este cazare - agrohoteluri, mâncare - agrogastronomie, recreere - agrovidpochinok, sport - agrosport și chiar tratament, reabilitare - agroterapie.

Prin agroturism, Ya Mayevsky înțelege diverse forme turismul legat de funcţionarea agriculturii. Producția agricolă și hrana animalelor constituie una dintre deliciile esențiale. Turismul rural, așa cum este definit de oamenii de știință, este orice tip de turism care are loc într-un mediu rural și își folosește valorile. Stilul de viață rural, natura, peisajele, cultura, arhitectura și altele asemenea sunt principalele atracții.

agroturism -sejur organizat al turiștilor cu o familie de țărani angajați în activități agricole și de altă natură. La baza ofertei agroturistice se află cazarea, care poate fi combinată (în funcție de condiții) cu două mese pe zi sau posibilitatea de a cumpăra alimente proaspete de la fața locului și de a vă găti singur mâncarea. Componentele agroturismului nu sunt noi; majoritatea sunt zilnice. În plus, agroturismul include unele elemente de vânzare personală și diverse tipuri de participare și observare a procesului de producție agricolă. Cel mai adesea, pentru entitățile care oferă servicii și produse agroturistice, devine o sursă suplimentară de venit.

Ideea agroturismului se bazează pe credința că ferma țărănească este obiectul principal care poate oferi servicii turistice. Deținând resurse de muncă și locuințe gratuite, combinate cu propriile produse alimentare ieftine și datorită activității antreprenoriale, își poate completa veniturile. Practica arată însă că în activități de agroturism sunt implicate și alte entități economice interesate și anume: diverse structuri comerciale, în primul rând cele care se află în zone care, prin caracteristicile lor naturale și climatice, sunt pretabile pentru turism. Sunt cunoscute exemple de interes al capitalului internațional pentru activitățile agroturistice din cele mai pitorești zone și investiții în astfel de proiecte care asigură o rentabilitate rapidă a capitalului investit. Se poate întâmpla ca după ceva timp țăranii să rămână în afara pieței celor mai atractive servicii și produse turistice, și să fie, de asemenea, forțați să iasă din locurile cele mai atractive cu caracter recreațional.

Agroturismul este o formă intermediară care se referă la turismul rural și este apropiată de turismul agricol. Agroturismul poate fi caracterizat ca o formă de recreere, care este implementată în zonele rurale cu agricultura tipică, bazată pe utilizarea facilităţilor de cazare şi a divertismentului recreativ asociat agriculturii. ferma taraneascași mediul său (natural, industrial, prestare de servicii), întreținere legătură strânsă cu o fermă țărănească sau echivalentul acesteia, folosind clădiri rezidențiale și comerciale, precum și aprovizionarea cu alimente, implicând o gamă largă de activități recreative atât în afara fermei, cât și în fermă.

Agroturismul poate fi definit ca un tip de turism rural cu caracter educativ și de divertisment, asociat cu utilizarea fermelor personale ale populației, sau a terenurilor întreprinderilor agricole care temporar nu sunt utilizate în sectorul agricol.

Principala figură în asigurarea funcționării acestor tipuri de turism și în organizarea recreerii în mediul rural este familia rurală, care oferă locuințe, hrană și introduce oamenii în trăsăturile peisajului rural.

Agroturismul ca fenomen cuprinde următoarele componente:

Turistul dorește să se relaxeze în locuri ecologic curate și atractive, să stabilească contact cu proprietarii (să participe la menaj), să petreacă timp activ, să învețe cultura și tradițiile zonei;

Proprietarul - își oferă propriul local și mâncare, poate fi un lider, un organizator de timp liber, un conversator interesant;

O fermă țărănească este un loc de recreere bine echipat, care, menținându-și funcția principală, oferă în același timp turiștilor posibilitatea de a contacta animalele domestice și de fermă;

Un sat este o comunitate de oameni uniți prin obiceiuri și planuri, care din punct de vedere organizatoric constituie un mod de viață complementar (diviziunea în diverse servicii), dar în același timp este un teritoriu cu infrastructură care răspunde nevoilor turiștilor;

Mediu natural – aer curat, apropiere de lacuri, râuri, păduri, posibilitatea de a admira peisaje pitorești.

Agriturismul oferă venituri nu numai fermelor care prestează servicii, ci și proprietarilor de magazine, benzinării, artizanilor și altor locuitori ai satului. Aici este așa-numitul efect de avalanșă, care pune în mişcare infrastructura economică locală (Fig. 1.5). Ca urmare, veniturile primite de la turiști vor crește cererea pentru alte tipuri de servicii care poate nu au nicio legătură cu turismul.

Rețineți că conceptele de „turism rural” și „agroturism” nu sunt echivalente, deși aceste tipuri de turism sunt strâns legate. În general, turismul rural, pe lângă prezentarea procesului de producție a produselor agricole și zootehnice și a produselor prelucrate la domiciliu, acoperă acele tipuri. activitatea umană, care se referă la modul rural de viață, cultură și religie. Concentrați-vă pe agro activitati de turism fără turismul rural este artificial, deoarece fermele țărănești personale reprezintă o parte semnificativă a zonelor rurale.

În țările Uniunii Europene, satul îndeplinește multe funcții non-agricole, iar diferența dintre agroturism și turismul rural acolo este semnificativă. În zonele în care producția agricolă este dispersată sau dispersată în mod semnificativ, unde o comunitate rurală bine organizată trăiește compact, este mai potrivit să se utilizeze conceptul de „turism rural”. Odată cu dezvoltarea proceselor de urbanizare, importanța comunității rurale tradiționale se estompează în fundal pe măsură ce rolul orașelor crește. Prin urmare, poate că în viitor termenul „agroturism” va fi folosit mai des.

În fig. În figura 1.6 este prezentată o piramidă care arată locul turismului rural și agroturismului în raport cu alte forme de activități turistice. Tipul de turism situat mai sus pe piramidă este scopul și semnificația acestuia.

Orez. 1.6. V

În problema unei definiţii relativ clare diverse tipuri turism în rândul oamenilor de știință, este urgent să se rezolve problema validității identificării agroturismului, întrucât turismul, ca și agroturismul, urmărește satisfacerea nevoilor turiștilor legate de călătorie, cunoaștere, recreere, recreere sau sport. Prin urmare, se pune întrebarea: există semne care deosebesc agroturismul de alte tipuri de turism? Dacă da, atunci accentul pus pe agroturism este justificat. Din ce în ce mai mult, zonele specifice industriei sunt identificate în cadrul turismului, de exemplu, turismul legat de producția de vin (turismul vinicol), turismul gastronomic (turism alimentar), ecoturism și altele asemenea. Și totuși, principalul factor rămâne vizitarea fermelor țărănești și a zonelor rurale. Nu există niciun motiv să nu se facă distincția între agroturism și turismul pur rural. Deci răspunsul la această întrebare este cel puțin parțial pozitiv.

Iată trei trăsături principale care sunt caracteristice agroturismului și îl deosebesc de cel general acceptat.

Prima caracteristică există posibilitatea de a satisface nevoia unei persoane de a participa la procesul de producție a alimentelor, la viața unei familii de țărani și a comunității locale. Agroturismul în acest fel este greu de înțeles, dar este o formă de turism destul de ambițioasă. Majoritatea turiștilor nu sunt interesați de acest tip de turism, ci doar de cei care doresc să îmbine relaxarea cu dobândirea de noi abilități.

Doilea trăsătură caracteristică agroturismul, în comparație cu turismul de masă, are posibilitatea de a satisface nevoile cognitive umane în domeniul producției agricole și al etnografiei. Agroturismul creează condiții pentru a învăța despre viața țăranilor, cultura și obiceiurile lor în dimensiunea regională.

Al treilea semn agroturismul este oportunitatea de a satisface nevoi emoționale, care presupun contact direct cu animalele domestice și de fermă; produse de prelucrare a plantelor și animalelor; satisfacerea nevoii de a experimenta o idilă rurală, care este asociată cu atmosfera înconjurătoare, liniștea, zgomotul de fundal al satului și altele asemenea. Dacă agroturismul este lipsit de un element de cunoaștere, nu asigură nevoile emoționale ale unei persoane și se bazează numai pe odihnă, recreere și satisfacție, atunci nu diferă de turismul convențional (standard).

Kudla N. Rolul guvernelor locale în dezvoltarea mișcării agroturismului / N. Kudla // Economia complexului agro-industrial. -2006. - Nr. 2.- P. 31.
Aceasta nu este încă o ilustrare completă a modului în care cheltuielile turistice afectează activarea economică a teritoriului și generează crearea de noi locuri de muncă. Acest lucru devine evident atunci când turismul într-o anumită zonă atinge un nivel semnificativ. Atenție: dacă achiziția de bunuri și servicii se efectuează din surse externe(în afara unui anumit teritoriu), atunci o parte din venit nu face parte din efectul de avalanșă, ci „curge” din această zonă (făcând în același timp parte din efectul de avalanșă al regiunii și al întregii țări).

Dobroselsky Vladimir Vladimirovici
Student absolvent. Academia Umanitară și Pedagogică (filiala) a Instituției Autonome de Învățământ de Învățământ Superior de Stat Federal „KFU numit după V.I. Vernadsky” din Yalta
Dobroselsky Vladimir Vladimirovici
Student postuniversitar. Academia de Științe Umaniste și Pedagogice (filiala) „Universitatea Federală din Crimeea V.I. Vernadsky” din Yalta

Adnotare: Astăzi există multe tipuri de turism care sunt complet neobișnuite ca formă și orientare țintă. Astfel, printre numeroasele tipuri și forme de turism de astăzi se remarcă fenomenul turismului agricol. Cu totul neobișnuit și ciudat pentru consumatorul autohton, turismul agricol câștigă din ce în ce mai mulți adepți, ceea ce necesită o analiză mai detaliată a acestui fenomen.
Articolul examinează conceptul de turism agricol, oferă o clasificare clară a acestui tip de turism și fundamentează posibile intersecții cu alte tipuri de turism.

Abstract: Astăzi există multe tipuri de turism care este destul de neobișnuit ca formă și orientare țintă. Așadar, printre numeroasele tipuri și forme de turism astăzi se evidențiază fenomenul turismului agricol. Este un lucru extraordinar și bizar pentru consumatorii interni, turismul agricol devine din ce în ce mai mulți adepți, ceea ce necesită o examinare mai detaliată a acestui fenomen.
Lucrarea a studiat conceptul de turism agricol, având în vedere o clasificare clară a acestui tip de turism, Posibilitatea de încrucișare cu alte tipuri de turism.

Cuvinte cheie: complex agroindustrial, agricultură, turism, agroturism, tipologia agroturismului, turism ecologic, turism istoric, agroturism.

Cuvinte cheie: Agricultură, turism, agroturism, tipologia agroturismului, ecoturism, turism istoric, agroturism.

Turismul este o plecare temporară dintr-un loc de reședință permanent în scopuri recreative, de divertisment și alte scopuri. Astăzi, există câteva zeci de tipuri de turism, de la cel mai familiar, precum cel internațional, sportiv, până la cel mai exotic (turismul spațial). Unul dintre cele mai neobișnuite domenii de activitate turistică este turismul agricol.

Turismul agricol este o formă de turism care vizează furnizarea de servicii pentru mutarea consumatorilor din zonele urbane în zonele rurale. Turismul agricol poate fi definit și ca turism rural de ospitalitate. Turismul agricol, sau cum se mai numește și turismul rural, este conceput pentru faptul că, obosit de mediul urban și de toată agitația care o însoțește, o persoană se străduiește să se odihnească binemeritată, chiar și pentru o perioadă scurtă de timp. . Astfel, prin mutarea în mediul rural, consumatorul este plasat în mediul rural pentru o perioadă și își absoarbe toate caracteristicile. O schimbare conștientă a climei permite consumatorului să „facă cu adevărat o pauză” de la oraș și atmosfera de lucru și să se cufunde într-o atmosferă diferită, complet discretă. Turismul agricol poate fi perceput într-un sens restrâns și larg. În sens restrâns, aceasta este implementarea diferitelor tipuri de evenimente, de exemplu, competiții sportive, excursii recreative și alte evenimente care vizează crearea de locuri de muncă pentru populația din zonele rurale și atragerea publicului țintă al organizațiilor de turism. Într-un sens mai larg, acesta este un sector activitate economică din punct de vedere teritorial, atunci când o serie de alte domenii de activitate economică sunt adaptate acestui tip de turism, pentru a asigura condiții adecvate în scopul afluxului de noi fonduri în economia regiunii.

Lista generală a serviciilor agroturismului include: hrană ecologică, cazare în case tipice de tip rural, familiarizarea cu particularitățile vieții rurale, dacă este posibil, munca în sat, excursii la cules de ciuperci și fructe de pădure. Astăzi, turismul agricol are multe subspecii care se împletesc cu alte tipuri de turism:

turismul medical agricol;
turismul istoric agricol;
turismul agro-ecologic (turism verde);
turismul agrosportiv;
turism educațional agricol;
turismul agricol;
agroturism folclor;
turismul internaţional agricol.

Turismul agricol medical este un mijloc de extindere a cunoștințelor în domeniul medicinei tradiționale. Desigur, călătoriile în astfel de scopuri sunt efectuate în principal în sate și sate, al căror teren poate fi complet neîngrijit, spre deosebire de zonele îmbunătățite. Cu toate acestea, într-o astfel de zonă turiștii au posibilitatea de a dobândi noi cunoștințe în domeniul medical. Acest tip de călătorie este mult mai puțin frecvent. Există o ramură mai populară a unui astfel de turism, când persoanele cu anumite dizabilități de dezvoltare, precum și persoanele cu boli cronice, merg în mediul rural, cu natura aproape neatinsă, păduri, lacuri, aer curat, în scopul recuperării. În străinătate, multe baze medicale sunt amplasate în zone verzi, uneori lângă sate mici.

Turismul istoric, desfășurat în zonele rurale, este o călătorie în sate create artificial, asemănătoare în viața de zi cu zi cu satele cu adevărat „vechi”, în care a fost recreată identitatea poporului rus original. Turiștii pot vedea articole de uz casnic cu adevărat ciudate în satele rusești, care nu se găsesc în nicio cultură, doar un samovar rusesc, clădiri ale arhitecților antici etc. Consumatorul are posibilitatea de a se familiariza cu istoria poporului rus, de a înțelege cum oamenii. trăit în acele vremuri îndepărtate. Unul dintre aspectele importante ale acestui tip de turism agricol este bucătăria națională, cu rețete străvechi pentru mâncăruri deja uitate și versiuni primare ale mâncărurilor din bucătăria antică rusească care au supraviețuit până în zilele noastre. A vedea, a încerca, a folosi unele unelte străvechi este una dintre trăsăturile distinctive ale acestui tip de turism agricol. Acest tip de turism intern este deosebit de popular în rândul consumatorilor străini care doresc să cunoască mai detaliat cultura poporului rus.

Ecoturismul agricol sau turismul verde este o excursie într-un sat situat într-o zonă curată și neatinsă. Adesea fără telefon, televiziune, internet și alte forme de comunicare și cu programe de excursii și divertisment bine concepute, o persoană poate aprecia cu adevărat toate deliciile vieții fără utilizarea dispozitivelor electronice moderne. Astăzi, variațiile cu obiectele de comunicare existente și progresele moderne în electronică sunt din ce în ce mai frecvente, dar astfel de tururi nu aduc aceleași rezultate care pot fi obținute din tipul clasic de turism verde rural.

Turismul sportiv agricol este un tip unic de recreere sportivă, al cărui centru este un sit rural. Astfel, sate situate în zone muntoase, zone apropiate de râuri repezi și alte obiecte naturale care pot servi drept platforme competitive unice. De exemplu, în timp ce se relaxează seara în mediul rural, turiștii se pregătesc să depășească trasee, uneori extreme. De asemenea, turismul sportiv rural poate implica mai puțin conditii periculoase distracţie. De exemplu, programul unor astfel de tururi poate include călărie, trasee de ciclism, diferite drumeții în zona muntoasa si paduri.

Turismul educațional este o tendință în turism menită să ofere publicului țintă diverse forme interactiveși tipuri de servicii care combină recreere și activități educaționale. Turismul agro-educativ are ca scop predarea turiștilor din mediul rural tipurile de muncă necesare vieții într-un sat „clasic”. De exemplu, aceasta poate include pregătirea în lut și ceramică, pictură populară, sculptură în lemn, țesut viță de vie și pictură ceramică. Un program de turism educațional poate include instruire în gătit popular, plantare etc. Astăzi în străinătate există multe tabere turistice pentru copii care funcționează conform „sistemului Waldorf”, care este axat pe respectul pentru copilăria umană și funcționează pe principiul utilizării minime a rezultatele progresului tehnologic. Bazat pe principii antroposofice, educația Waldorf are ca scop dezvoltarea forțelor și abilităților naturale ale omului și întărirea încrederii în sine, fără discipline suplimentare oferite de progresul modern. Mulți părinți își trimit copiii, chiar nu pentru o perioadă lungă de timp, la astfel de școli, pentru ca ei să-și îmbunătățească sănătatea în mediul rural și să înțeleagă viața din cealaltă parte, fără gadgeturi și alte dispozitive electronice. În acest caz, factorul educațional este strâns împletit cu cel de mediu, fiind în același timp situat pe „situl” zonei rurale.

Turismul agricol este un tip de recreere în scopul îmbunătățirii sănătății și satisfacerii intereselor educaționale, cu posibilitatea de observare. procesele de productieși participarea directă la activitățile agricole. Acest tip de turism se deosebește de turismul agricol prin faptul că turistul poate participa la procesul de muncă al unei organizații agricole. Toate procesele care au loc în sectorul agroindustrial sunt de înțeles turistului obișnuit. Turismul agricol este împărțit în două tipuri: educațional și recreativ. Turismul agricol, în general, urmărește înțelegerea proceselor care au loc în viața organizațiilor agricole. Deci funcția recreativă este axată pe posibilitatea de recuperare spirituală și fizică a turistului. Funcția educațională poate fi utilizată în predarea studenților la specialități de economie, management și agroindustrial. Observarea procesului de muncă al lucrătorilor și personalului de conducere, elevii vor putea înțelege toate specificul activităților din acest domeniu. Cunoștințele dobândite în munca agricolă îi ajută pe elevi să devină mai pregătiți activitate profesională. Adesea, consumatorul de agroturism poate plăti organizația sub formă de troc. Așa că, pe tot parcursul zilei, un turist lucrează într-o organizație agricolă, iar în schimbul acesteia, organizația îi asigură hrană și locuință. Acest tip de interacțiune se desfășoară în multe țări pe baza programului „Wing Workers on Organic Farms”, a cărui esență este că forța de muncă de consum este schimbată cu locuințe temporare și alimente.

Folclorul agroturismului este călătoria în mediul rural pentru a se familiariza cu arta populară orală în locurile în care trăiește. Programele de excursii ale unor astfel de tururi includ vizite la muzee, festivaluri folclorice, sărbători populare etc. Majoritatea programelor folclorice sunt implementate în condiții naturale, ceea ce face ca acest tip de turism să fie mai atractiv. În multe privințe, acest tip de turism agricol este, de asemenea, foarte atractiv în scopuri educaționale, în special pentru studenții care se specializează în limba și literatura rusă.

Turismul agricol internațional se deplasează în străinătate pentru a vizita situri agricole, sate și cătune din alte țări. Turismul agricol nu este foarte dezvoltat în Rusia. Consumatorii casnici asociază acest tip de recreere mai degrabă cu munca intensă decât cu recreerea. Turismul rural este destul de popular în rândul consumatorilor străini și este asociat mai mult cu apropierea de natură, cultură și istorie decât cu munca în domeniu. Turismul rural etnografic în Rusia este foarte popular în rândul consumatorilor străini, unde puteți afla istoria și cultura poporului rus de la origini. Turismul agricol este bine dezvoltat în Franța, Italia, Spania, Japonia și Brazilia.

Exemple vii de popularitate a turismului rural sunt demonstrate de Italia și Franța, unde vacanțele în zonele rurale sunt alese de până la un sfert din toți turiștii, plus câteva milioane de oaspeți din alte țări.

După cum sa menționat mai sus, componenta pozitivă a turismului agricol este de a oferi locuri de muncă populației rurale în sectorul serviciilor. Prin urmare, turismul agricol poate fi perceput ca un mijloc de combatere a degradării generale a peisajului rural din Rusia din cauza ieșirii populației active din zonele rurale. Oamenii care fac asta sunt destul de buni job de prestigiu, își pot regândi atitudinea față de zonele rurale. încă unul latura pozitiva Turismul agricol pentru populație este faptul că populația țării poate vedea „satul rusesc” dintr-o cu totul altă parte.

Până de curând, turismul agricol a fost un fenomen destul de neobișnuit și nu a câștigat imediat un loc pe piața mondială a turismului, dar recent a devenit destul de popular în rândul consumatorilor. Zona rurală, fiind centrul turismului agricol, poate acționa ca un fel de „platformă” pentru formarea subtipurilor de turism agricol, formând astfel diferite tipuri. servicii turistice pe bază agricolă. Astfel, astăzi se pot distinge multe subtipuri de turism agricol, iar această listă poate fi continuată în viitor, deoarece există destul de multe opțiuni pentru combinarea diferitelor tipuri de turism cu turismul agricol.

Bibliografie

1. Borodun O. Yu. Managementul personalului în turism: teorie și practică / O. Yu. Z. Zhuk – Kiev: Centrul de Literatură Educațională, 2013. – 234 p.
2. Vakhitova Z.T. Dezvoltarea turismului rural / Z.T. Vahitva // JSRP. 2014. Nr 14 (18). – c. 10-15.
3. Gvarliani T.E. Turismul rural și agricol ca tipuri specifice de turism tipuri de turism / T.E. Gvarliani, A.N. Borodin // Spațiu economic. 2011. Nr 4-3. – p.61-65.
4. Dobroselsky V.V. Excelența organizatorică a întreprinderilor agricole / V.V. Dobroselsky // Agricultura, silvicultură și gospodărirea apei. 2015. Nr 6 [ Resursa electronica]. URL: http://agro.snauka.ru/2015/06/2383 (data accesului: 07/01/2015).
5. Zarichnaya A.A. Experiență europeană în dezvoltarea turismului rural / A.A. Zarichnaya // Economia Crimeei. - 2011. Nr. 4(37) [Resursa electronica] – URL: http://tourlib.net/statti_tourism/zarichnaya.htm (data acces: 25/07/2015)
6. Kvartalnov V.A. Turism: manual / V.A. Kvartalnov. – M.: Finanțe și Statistică, 2003. – 320 p.
7. Kifyak V.F. Organizarea turismului: şef. Pos_bnik / V.F. Kifiak. – Cernăuți: Cărți – XXI, 2008. – 334 p.
8. Kolesnikov N.G. Pe proiecte de subvenționare pentru dezvoltarea turismului rural și agricol / N.G. Kolesnikov, N.V. Petrova, D.A. Pyzhikov // International Journal of Applied and cercetare de bază. 2014. Nr 8-3. Cu. 171-172.
9. Mordovchenkov N.V. Perspective pentru dezvoltarea turismului agricol în regiunea Chkalovsky / N.V. Mordovchenkov, A.V. Agafonova // Buletinul NGIEI. 2013. Nr 3 (22). pp.126-136.
10. Turism rural // Uniunea Rusă a Industriei Turismului [Resursa electronică] - URL: http://www.rostourunion.ru/vstuplenie_v_rst/sel_skiyi.html (data acces: 25/07/2015)
11. Fedorov V. A. Turismul rural ca principală modalitate de dezvoltare a turismului intern și receptiv al țării / V. A. Fedorov // Tânăr om de știință. 2014. Nr. 11. – c. 236-238.
12. Shostak M.A. Influenţa factori de mediu privind dezvoltarea turismului în Crimeea folosind exemplul Yalta / M.A. Shostak, N.M. Emirveysova // Noile direcții ale politicii de marketing a entităților economice: colecția de lucrări științifice ale conferinței internaționale științifice și practice. Nijni Novgorod: 05 iunie 2015 Nijni Novgorod: NOO Professional Science, 2015. – 105-106 p.

Agroturismul este la modă acum, chiar scriu cântece despre asta, iar șansonierul din Sankt Petersburg Igor Rasteryaev, cu o singură coardă, este capabil să trezească în oameni un asemenea dor pentru pajiștile și câmpurile lor natale, încât publicul strigă cu voce tare. Și într-adevăr, de ce să nu mergi? Cel puțin o dată în viață, bea lapte de la o vacă, încearcă grijile rurale și dormi după pofta inimii într-un fân parfumat. Apropo, oamenii invită oameni la fân din toate părțile - fiecare fermă ecologică și pensiune care se respectă postează pe internet o fotografie a acestei structuri exotice din iarbă proaspăt tăiată ca reclamă.

NU MAI RĂU CA ÎN EUROPA

În Rusia există astăzi 1,5 mii de case turistice rurale (conform datelor neoficiale - mai mult de 4 mii).Unii experți îndrăzneți estimează potențialul în domeniul turismului rural la 50-60 de miliarde de ruble pe an.

Acest lucru este real”, l-a convins pe corespondent în urmă cu șase ani șeful asociației de agroturism, Taras Astakhov. - Uite câte colibe abandonate și sate goale avem. Pune mâna, atrage turiști - și aici ai o industrie extrem de eficientă.

Fie este ceva în neregulă cu mâinile, fie motivul este că ultimii ani 28.000 de sate și sate au dispărut complet de pe harta țării, dar miliarde uluitoare au trecut de buget. Cu toate acestea, judecând după site-ul web al asociației, noul destinație turistică, care oferă locuitorilor orașului deliciile vieții la țară, crește și se extinde. Conducătorii în această chestiune sunt Vologda, Kostroma, Ryazan, Tver, Tula, Yaroslavl, regiunile Penza, Altai, Karelia, Chuvahia, regiunea Moscova și periferia Sankt Petersburgului. O casă de oaspeți a fost găsită chiar și în sălbăticia rurală din Chukotka. Corespondentul NI nu a mers atât de departe, doar a aflat din auzite că gradul de ocupare al clădirii este colosal, moscoviții se înscriu cu un an înainte, în timp ce străinii au o listă de așteptare de cinci ani.

S-a înnebunit din experiența altcuiva

În urmă cu o jumătate de secol, Europa a simțit dorința irezistibilă a locuitorilor orașelor pentru peisaje rurale și a făcut bani frumoși din asta. În Italia, de exemplu, până la 50% din piața serviciilor turistice este ocupată de turism rural în Franța, doar 7% dintre călători stau în hoteluri, restul preferă fermele și campingurile din sat. În Spania, un milion și jumătate de oameni au vizitat zona rurală anul trecut. Principala atracție a unui astfel de turism este că nu numai că vă relaxați în natură, ci și vă familiarizați cu tradițiile locale, puteți tunde iarba, laptele lapte și ajutați la fabrica de brânzeturi. Pentru aceasta - prânz gratuit și cazare peste noapte pentru doar bănuți.

Începând cu turismul rural, inițiatorii ruși au mers mai întâi în Europa pentru a obține experiență. Oficialii din Ural, de exemplu, au luat cu ei chiar și țărani obișnuiți, care erau destinați să devină pionierii agroturismului intern.

Aproape că am luat-o razna acolo”, a spus șefa fermei subsidiare, Vera Kadysheva din regiunea Chelyabinsk. – Am ajuns la o fermă de familie, 2000 de capete de vite, nenumărate păsări, soț și soție și un fiu de șaisprezece ani care lucrează. Totul este curat și frumos. Când au timp? Am fost cazați în căsuțe, fiecare cu camera lui, duș, toaletă, bideu. Mama draga! Am vazut acest bideu pentru prima data in viata mea, mi-a fost frica sa-l folosesc. Am o toaletă în grădină, pietruită din tot ce găsesc și nu există gaz sau apă în casă. Da, nici peste o sută de ani nu voi fi egal cu francezii! Șefii noștri ne liniștesc: principalul este că înveți puțin, și totul va fi bine cu noi guvernul este interesat de turismul intern. Dar eram foarte deprimați, mai ales când fiul fermierului ne-a adus trei coșuri cu ouă la micul dejun. Stăm și ne gândim: de ce atât de mult? Și aceasta este alegerea ta: fiert moale, în pungă și fiert tare. Există și o gamă de carne - vită, porc, curcan, totul este proaspăt. La mine acasă am doi porci, trei oi și o duzină de găini - oaspeții îi vor mânca într-o săptămână și asta va fi sfârșitul turismului. Degeaba am mers doar în Europa.

Totuși, nu, experiența a fost utilă. Din regiune a venit o echipă: toți cei care vor să facă bani din turismul rural, țes coșuri și depun ouă acolo. împletit. Ouăle putrezesc, oaspeții nu vin. Slavă Domnului, un om de afaceri pe care l-am cunoscut a cumpărat cu ridicata țesutul - 10 ruble bucata și nu se știe cât de mult a vândut-o în oraș. Dar turismul din Urali nu a murit. Anul trecut a existat certificarea fondului locativ. Comisia a călătorit în zone și a atribuit stele potențialelor case de oaspeți. Toată lumea, desigur, a făcut curățenie, a spălat geamurile, a spălat cârpele pentru a obține măcar o stea. Dar zdrele nu sunt principalul lucru. Dacă exista un fân, trei stele erau atribuite automat, iar dacă creaturile vii se mișcau și se simțea un miros de borș delicios - doar patru stele.

PRIN SPINI PENTRU PACE

„Ce este atât de amuzant”, l-a asediat pe corespondent Vladimir Frolov din regiunea Yaroslavl, care și-a tăiat dinții în turismul rural. – O afacere nouă sparge mereu spini. – Iar faptul că statul se implică și ajută nu este deloc rău. Dacă ar da împrumuturi pentru dezvoltare și pentru drumuri, am ridica atât de mult satul încât Europa ar fi geloasă. Dar deocamdată ne fierbem în suc propriu.

Peste zece ani de gătit voluntar, Frolov și soția sa Elena au construit două pensiuni confortabile într-un sat aproape dispărut de la intersecția regiunilor Moscova, Yaroslavl și Vladimir. Locația geografică, datorită căreia „cocoșul cântă în trei provincii”, a devenit o caracteristică turistică a fermei familiei lor. „Oamenii se îndrăgostesc de asta”, spune Vladimir. Deși, pe lângă cocoș, mai este și ceva de ademenit aici - pajiștile din jur sunt vaste, pădurile sunt protejate, aerul este limpede, asta nu se întâmplă în oraș.

Dar, după o zi sau două, oamenii au fost inhalați și s-au îndreptat spre Moscova. Dar Frolovii trebuie să rămână mai mult timp - cele 8 milioane pe care i-au pompat în case de oaspeți nu au fost încă recuperate, ei atârnă la fermă ca o greutate moartă.

Soții Frolovi dețin 13 hectare, capitalul lor inițial a fost făcut din cartofi. Era cumva specială, oamenii veneau tot drumul din nord să o ia. Apoi mi-am pierdut interesul și am început să mă gândesc la altceva. afaceri profitabile, oprit la agricultura subsidiarăși ecoturism. Acesta este motivul pentru care au fost construite turnurile pentru oaspeți. Dar hrănirea turiștilor s-a dovedit a fi neprofitabilă.

Vor veni cinci până la șapte persoane pe săptămână, fiecare cu murăturile lui, nu pot sta la aragaz zile întregi. Există, de asemenea, nenumărate plângeri – fie mă doare stomacul, fie am nevoie de smântână dietetică, 15 la sută, și nu de genul care conține o lingură”, s-a plâns Elena. - Am oprit chestiunea asta. Pentru un loc unde să dormi, taxăm divin - 2000 de ruble pe zi și luăm mâncare cu tine. Bucătăria este utilată, există gaz, cuptor cu microunde, sunt paturi de ierburi plantate pentru ei - ajută-te!

Trebuie spus că aceste paturi sunt dureroase de privit - iubitorii de natură care vizitează nu consideră că este necesar să caute pătrunjel în iarbă și nu există deloc așa ceva pentru a scoate buruiana. Din nou, plângeri către proprietari - ar fi mai bine să plantați un gazon. Frolov este un oponent principial al tot ceea ce este artificial, are eco-turism, așa că încearcă să vândă turiștilor natură curată.

Mulți oameni nu sunt interesați de asta”, recunoaște el cu amărăciune. „Se vor uita la împrejurimi timp de câteva ore, apoi vor intra în casă și vor fermenta.” Apoi scoatem sticlele în pungi. Pur și simplu nu mi-am dat totul ca să-l interesez de altceva. Am făcut un muzeu - am îndesat tot felul de lucruri în hambar ustensile antice– fontă, mânere. Se vor întoarce și vor spune că miroase urât aici. Bineînțeles că miroase - două vaci în spatele peretelui, purcei, gâște. Gunoi! Cum și-au imaginat satul?

În general, nu merită să fii sărac. Frolov a găsit o modalitate de a intrigă publicul - a săpat un iaz de 3x4 metri și a mințit că un crap locuiește acolo de trei sute de ani și ar putea îndeplini dorințele. Unii oameni petrec acum zile întregi pe țărm în căutarea crapului și nici măcar nu au timp să aibă mahmureala. Din cauza magiei, se pare că s-a schimbat și contingentul de vacanți. Sunt mai puțini tineri, 70% dintre vacanți sunt femei de vârstă puternică Balzac, restul de 30% sunt cupluri căsătorite în vârstă. (Apropo, aceasta este o tendință generală în turismul rural). Ei trăiesc mult, se comportă în liniște, nu cer mâncare și plătesc cu grijă. Deci, Frolovii câștigă 200 de mii de ruble pe an de la turiști. Vaca le dă aceeași sumă. Afacerea este flexibilă, interschimbabilă: dacă nu sunt turiști, ei primesc o a doua vacă când este aflux de oaspeți, una este suficientă;

ÎNFOMETAT

Trebuie spus că animalele de fermă și mâncarea delicioasă din sat sunt atât de atipice pentru industria turismului rural din Rusia, încât nu poți conta pe o vacanță satisfăcătoare. Dar poți fi sigur că, dacă vei cădea în mâinile oamenilor de afaceri de acasă, vei rămâne nu numai înfometat, ci și, după cum se spune, fără pantaloni. Iată mărturia moscovitei Nina Tatarintseva:

„Eu și soțul meu suntem mari susținători ai unui stil de viață sănătos, iubim natura, evităm aglomerațiile mari de oameni în vacanță”, scrie ea pe forumul „My Land”. „Când a început să se dezvolte ecoturismul în țară și a apărut ocazia de a petrece vara în sat, am sărit pe el. Copiii noștri aveau deja acea vârstă la care lumea se deschide pentru ei, fiecare insectă și fir de iarbă îi încântă. Prima dată când am mers în regiunea Turgheniev, am fost tentați - Lunca Bezhin, călărie, o fermă puternică în care se crește carne de vită marmorată. Drept urmare, am primit doar o casă mobilată ca un apartament de oraș, cu aer condiționat, televizor cu plasmă, saltele ortopedice pe paturi, fotolii și lampadare și o mulțime de alte lucruri inutile. Pentru aceste plăceri am plătit 20.000 de ruble pe zi. Mâncare - de la ceai la carne de vită marmorată - contra cost. Nu am văzut niciodată astfel de etichete de preț nici măcar în restaurantele din Moscova - un ceainic cu apă clocotită cu frunze de ceai - 500 de ruble, o rozetă de miere - 300. Mai mult, s-a dovedit că fermierul nostru nu păstrează nici un animal, nici măcar nu există pui. să cumpere de la el ouă proaspete. Totul este adus de la cel mai apropiat supermarket din Cherni cu un marcaj „pentru livrare”. Am început să conducem singuri. Au cumpărat aceiași cârnați și cârnați care erau plictisitori în oraș și au primit niște verdeață de la localnici, care nici nu erau contrariați să facă afaceri în vacanță. Drept urmare, o vacanță de trei săptămâni în sat pentru o familie de patru persoane ne-a costat aceeași sumă ca două luni în Muntenegru. Ulterior, pentru încă patru ani, am mers la ferme ecologice din regiunile Smolensk, Vladimir și Kursk. Peste tot nu există activitate agricolă, plătești pentru tot. Numai plimbările prin zona înconjurătoare sunt gratuite.”

Corespondentul NI s-a convins ea însăși de acest lucru sunând două duzini de pensiuni care oferă servicii de organizare a „sărbătorilor de sat” prin internet. Cel mai mult pret mic pentru locuințe - 2000 de ruble de persoană pe zi - găsite în Regiunea Perm, într-o colibă veche și o toaletă pe stradă. Nu se oferă duș. La celălalt capăt chiar au fost surprinși: „Stai mult la noi? Nu veți avea timp să vă murdăriți în două sau trei zile.” De asemenea, nu au promis că mă vor hrăni - „există un magazin la doi kilometri distanță, totul este acolo, alcoolul este disponibil non-stop”.

În medie, un conac pentru oaspeți cu trei dormitoare costă de la 12 mii de ruble pe zi. Petrecerea nopții într-o grămadă de fân cu cearșaf și pătură - 3 mii, dar oamenii nu pot rezista acolo mult timp - până la primul șoarece. Prin urmare, fânul este mai probabil pentru împrejurimi. Închiriere de șezlonguri și mobilier de grădină - 1.000 de ruble pe zi, accesorii pentru grătar și grătar - 500 de ruble pentru 2 ore, spălarea în baie pentru aceleași două ore - 3.000 de ruble. O plimbare de jumătate de oră călare sau într-o căruță costă o mie de ruble, o vizită la o stupină (2 ore) costă 2 mii. Mă întreb cât costă să mângâiești un vițel? Nu pot vorbi în numele tuturor, dar frații Yastrebov din regiunea Vladimir au un tur gratuit al fermei. Poți, așa cum scriu ei, să-l mângâi,atingeți, hrăniți porcii, vacile, caprele, iepurii, caii, mulgeți vaca.Au și o mulțime de lucruri gustoase - de exemplu, brânzeturi cu lapte integral de la propria fabrică de brânzeturi. Dar prețurile... De la 1500 de ruble kg. Puțin abruptă pentru o escapadă modestă în sat. Dar dacă îl compari cu o farfurie de borș, care în alte locuri este oferit pentru 800 de ruble și cu o porție de clătite (2 bucăți) pentru o jumătate de mie, atunci nu trebuie să tresăriți.

Smolianii nu sunt originali. Se joacă de multă vreme cu fantomele în Pereslavl-Zalessky și, odată, s-au săturat atât de mult de turiști, încât și-au petrecut noaptea stând în tufișuri, iar până dimineața au identificat fantoma din fumul lunii. S-a dovedit a fi cumnatul proprietarului, plecarea lui la muncă a costat 200 de ruble și a câștigat 5 mii într-o lună. Localnicii, dacă sunt prieteni cu proprietarul fermei, îl angajează foarte des să lucreze sau să închirieze echipamente, inclusiv animale de companie. Turiștii trebuie să fie distrați cumva; Căutați pe internet pentru a afla ce vă este mai aproape: ansamblul de cântece și dans „Vaying Dragonflies” interpretat de veterani ai muncii țărănești sau fabricarea de vase de lut sub îndrumarea „fiului nativ” al celebrului producător de porțelan Kuznetsov, care a murit în secolul anterior. De asemenea, este posibil să alergați în saci pe teren accidentat în spatele unei sticle legate de un tractor sau să prindeți muște cu ochii inchisi– atunci câștigătorul primește și o băutură.

Bucuriile, desigur, sunt simple, dar turismul rural abia începe să se desfășoare. Și iată cum se va desfășura! Îmi pare rău, nu am suficientă imaginație pentru a vă spune ce se va întâmpla după asta.

– aceasta este o întrebare destul de complicată. Și dacă nu există o infrastructură de transport dezvoltată, atunci este practic de nerezolvat. Aceleași produse cultivate pe teren nu pot fi vândute, deoarece nu pot fi livrate consumatorului. Turismul rural este o altă chestiune! Această idee este interesantă din toate punctele de vedere. Să aruncăm o privire mai atentă.

Care este sensul ideii pentru un turist

Ce este turismul rural? Această expresie înseamnă anumit tip recreere pentru locuitorii megaorașelor, timp în care participă la lucrări agricole. Adică, locuitorii orașului merg în mediul rural pentru a respira aer, pentru a mânca produse naturale proaspete și, în același timp, încearcă să trăiască o viață complet diferită - rurală. Trebuie spus că această idee, pe de o parte, este simplă, deoarece mulți oameni cumpără dachas chiar în acest scop, pe de altă parte, extinde posibilitățile „vacatorilor”.

Aceasta înseamnă că turismul rural nu este doar o excursie într-o zonă suburbană, ci o oportunitate de a vizita alte țări, de a face cunoștință cu modul de viață și modul de viață al altor popoare. Ceea ce distinge acest lucru de alte tipuri de recreere este oportunitatea de a te cufunda pe deplin într-un mod de viață care este inaccesibil unui locuitor al orașului, de a te simți ca un locuitor cu drepturi depline al satului.

Beneficii pentru gazdă

Aici trebuie spus că ideea oferă locuitorilor din mediul rural oportunități literalmente nelimitate! Dezvolta propria afacere Este foarte greu în mediul rural. Nu pentru că există o lipsă de muncă grea sau de resurse. Mai degrabă, din lipsa unui consumator. Pentru afacere de succes ai nevoie de un aflux constant de oameni dornici să-și cumpere rezultatul, altfel ideea nu va da roade.

Astfel, turismul rural devine un „salvator de vieți” pentru cei care se implică activ în construirea propriei afaceri. Dar asta nu este tot! Cine ar refuza forța de muncă suplimentară! Numai un țăran care are multe de făcut și timpul se scurge poate înțelege asta. Și dacă aceste „mâini” își plătesc și cazarea... Așa afaceri rurale devine nu numai profitabilă, ci și plăcută! Țăranul (proprietar) primește următoarele beneficii: profit de la turiști, ajutor la fermă, un aflux de noi comunicări și informații. Acesta este un exemplu grozav de idee de afaceri de la zero într-o zonă rurală.

Puțină istorie

Turismul rural este originar din Europa. Acest lucru s-a datorat dorinței oamenilor cu bani puțini de a se relaxa în natură. În același timp, au dorit să obțină toate „deliciile” hotelurilor scumpe împreună cu plăcerea de a se simți „proprietar” unui teren.

Pentru a satisface cererea, celor care doreau li s-a oferit cazare la familii de săteni contra unei taxe rezonabile. Mi-a plăcut serviciul. Clienții includ acum nu numai familii cu venituri mici, ci și tineri, în special studenți, oameni care caută singurătate și o viață naturală. Cererea de vacanțe rurale nu a scăzut de mulți ani, aducând până la douăzeci la sută din venitul brut din turism în unele țări europene.

Agriturismul în Rusia

Ideea, în ciuda promisiunii sale, nu și-a găsit încă o dezvoltare în masă în țară. De menționat că regiunea Kaliningrad a fost prima care a practicat-o (pentru a invita străini). Datorită popularității sale suficiente în rândul ezoteriștilor, Altai i s-a alăturat. Se crede că această zonă particulară a țării va deveni cea mai promițătoare în ceea ce privește dezvoltarea turismului rural.

Acest lucru se datorează faptului că mulți oameni din întreaga lume doresc să trăiască în această Mecca modernă. Și, în general, Siberia pare acum a fi unul dintre cele mai bune locuri pentru a implementa o idee de afaceri în zonele rurale. Acest teritoriu este slab populat, dar există o mulțime de oameni în toată lumea care doresc să se stabilească aici (cel puțin temporar).

Semne ale turismului rural

Acesta este considerat un tip de recreere în afara orașului, complet ecologic și benefic pentru locuitorii locali. Adică sunt trei semne: în sat, fără rău naturii, utile economiei. Este necesar să se creeze condiții pentru turist pentru ca acesta să se poată bucura confortabil de tipul de recreere ales. Adică în zona în care se dezvoltă acest tip de serviciu se creează o infrastructură specială.

Include locuri de reședință, transport, locuri de „muncă”, magazine, cafenele și așa mai departe. Turiștii sunt numiți aici „oaspeți”. Ei încearcă să creeze condiții complet acasă. În plus, confortul psihologic este o parte integrantă (dacă nu cea principală) a acestui tip de recreere. Adesea oamenii călătoresc nu atât pentru impresii și activitate fizică, ci pentru „odihna sufletului”. Se știe că în mediul rural comunicarea este mai deschisă și mai sinceră, ceea ce are un efect benefic asupra sistemului nervos al oaspeților.

Caracteristicile turismului rural

Acest tip de afacere este destul de profitabil pentru autoritățile municipale. Nu necesită investiții guvernamentale și rentabilitatea organizare adecvată va fi decent. Singurul lucru care poate fi cerut de la buget este construcția (reparația) drumurilor. Dar aceasta este deja responsabilitatea lor. Restul infrastructurii este creată de proprietarii de afaceri. Există unele riscuri.

Astfel, un aflux excesiv de turiști poate contribui la poluarea zonei (mașini, gunoaie etc.). Această problemă poate fi rezolvată. Construirea de întreprinderi de servicii de transport, precum și de parcări cu plată, poate fi o altă idee pentru săteni sau autoritățile municipale. Adevărat, o astfel de afacere în zonele rurale va plăti numai dacă există un aflux mare de oaspeți.

Ce putem oferi turistilor?

Trebuie să spun că oaspeții vin cel mai des la perioada de vara. În acest moment, li se oferă o serie de plăceri de care sunt lipsiți din cauza stilului lor de viață urban. Printre acestea:

regularitatea și liniștea vieții satului;
legume, fructe de pădure, ierburi direct din grădină;
plimbări în aer curat;
posibilitatea de a bea apă din surse naturale;
înot în rezervoare naturale;
munca la sol;
îngrijirea animalelor;
lapte și carne proaspătă;
abordare individuală a fiecărui oaspete;
posibilitatea de a te relaxa cu animalele de companie;
participarea la festivaluri populare și divertisment;
atmosferă familiară și multe altele pe care natura le oferă cu generozitate.

Toamna, sunt oameni care vor să învețe să recolteze și să facă preparate de casă, ierburi uscate și fructe de pădure. Și toți orășenii pur și simplu visează la ciuperci! Astfel, turismul rural poate deveni cel mai popular tip de recreere din lume. Îi lipsește o publicitate mai puternică. Dar aceasta este o chestiune de timp.

De unde să începeți (condiții obligatorii)

Pentru oamenii din mediul rural care nu au altă sursă de venit, turismul rural devine din ce în ce mai atractiv. Planul de afaceri pentru dezvoltarea unei astfel de afaceri nu este prea complicat (cel puțin în prima etapă). Dar are încă niște condiții obligatorii.

Este necesar nu doar să fii pasionat de idee, ci să ai niște capital de „start-up”. Mijloace fixe: teren, o casa potrivita pentru primirea oaspetilor, transport (masina, barca etc.), animale de companie, gradina de legume sau gradina. Pentru prima dată, veți putea aloca o parte din propriul spațiu de locuit. Acesta trebuie să fie dotat cu o intrare separată. Trebuie să ai grijă de sala de mese, locul unde oaspeții vor mânca. Ar trebui să fie confortabil, spațios și confortabil. Va trebui să pregătiți mâncarea într-o cameră separată, special echipată. Vă rugăm să rețineți că serviciile speciale monitorizează această problemă.

Este recomandabil să aveți în apropiere un iaz, pădure și pajiști. Adică zona care ar fi atractivă pentru turiști. Condițiile obligatorii includ, de asemenea, dorința și capacitatea de a lucra, de a comunica și de a învăța noi abilități (chiar și profesii). Este necesar să țineți cont de faptul că oaspeții vor trebui îngrijiți ca membri ai familiei, gătiți, curățați și distrați. Aceasta este o muncă serioasă și grea.

Condiții de dorit

Odată ce ați decis că acest tip de activitate este potrivit pentru dvs., luați în considerare următoarele. Ideile de afaceri de la zero în zonele rurale au nu numai condiții obligatorii de implementare. Există și resurse intangibile pe care trebuie să le ai pentru a-ți face zona turistică competitivă. Ce vrei să spui? Oaspeții vor trebui nu numai să fie primiți, ci și distrați.

Acest lucru necesită abilități organizatorice. sărbători naționale, cunoașterea tradițiilor și ritualurilor locale, stăpânirea meșteșugurilor (orice sarcină care se face cu mâinile din materiale naturale) și așa mai departe. Oaspeții vor fi recunoscători dacă le veți spune uneori despre istoria zonei și caracteristicile culturale.

Acest lucru nu este la fel de important ca resursele materiale, dar afectează foarte mult competitivitatea. Este recomandabil să vă creați propriul stil corporativ. Acestea ar putea fi aventuri etnice sau vacanțe distractive. Alegeți activitatea care vă place. Atunci va fi mult mai ușor să interesezi oaspeții în ea.

Cum să organizezi o recepție

Pentru a vă organiza șederea, veți avea nevoie de o cameră (sau clădire) separată. În mod obișnuit, se folosește o casă (sau o parte a acesteia) cu o intrare separată. Camera trebuie echipată ținând cont de confortul oaspeților. Adică, va trebui să aveți grijă de paturi, lenjerie de pat și vase.

O condiție necesară este prezența unui televizor, computer (cu internet), comunicare telefonică. Nu uitați că turismul rural se concentrează nu numai pe localnici, ci și pe străini. Prin urmare, veți avea nevoie de abilități de conversație (minim engleză). În plus, va trebui să vă hrăniți oaspeții. Pentru a face acest lucru, va trebui să stăpâniți mâncărurile nu numai din bucătăria locală, ci și din alte bucătării (nu toată lumea va fi de acord cu o masă „țară”).

În acest sens, este nevoie de aprovizionare cu alimente. Trebuie selectat astfel încât oaspeții să nu se simtă deranjați. Este recomandabil să vă întrebați în prealabil despre dorințele lor. Vă rugăm să rețineți că recenziile nefavorabile (există o mulțime de oameni cărora le place să le scrie pe Internet) vă pot strica toate eforturile.

Condiția principală este respectarea intereselor oaspeților

Pentru ca o afacere să reușească, trebuie să fii capabil să atragi un client. Toate manualele de marketing vorbesc despre asta. Deoarece turismul rural pune confortul și confortul acasă în centrul atenției, crearea unei atmosfere de bunăvoință și bună natură devine prima condiție pentru succes.

Oaspeții trebuie să se simtă bineveniți și iubiți. Trebuie să poți accepta în esență străini, astfel încât aceștia să se simtă nu doar „cumpărători” de servicii, ci și membri ai familiei tale. Pentru a face acest lucru, trebuie să înveți flexibilitatea comportamentală, abilitatea de a preveni dezvoltarea conflictelor din start și să dezvolți capacitatea de a înțelege ce vor interlocutorii tăi.

Unii oaspeți vor avea nevoie de mobilier suplimentar (poate jucării pentru copii). Alții vor dori o mulțime de excursii. În orice caz, toți oaspeții se vor plimba prin sat și vor comunica cu populația locală.

Și pentru ca acest lucru să nu se transforme într-o problemă, va trebui să ajungeți la o înțelegere cu vecinii, poate să-i implicați în furnizarea servicii suplimentare(pescuit, concedii, excursii). Deoarece turismul rural presupune nu numai relaxare, ci și muncă, trebuie să planificați din timp ce veți oferi oaspeților.

Nu este nevoie să le puneți la lucrări grele și murdare fără acord prealabil. Și nu este obișnuit să ceri „norma” de la oaspeți. Cel mai bine este să le oferiți posibilitatea de a se încerca în tipurile de muncă pe care le aleg singuri. Dar asta necesită răbdare și capacitatea de a preda.

Turismul rural este o direcție promițătoare. Dezvoltarea sa nu necesită investiții de capital uriașe în prima etapă. Puteți începe cu resursele existente și abia apoi să creați impuls. În același timp înregistrare de stat astfel de activități sunt necesare. Va fi necesar să se respecte toate cerințele legale care reglementează primirea oaspeților și șederea acestora pe teritoriul local.

Turismul rural (numit și turism „verde” sau agroturism) este un fenomen relativ nou în industria turismului autohton. Deși în alte țări, acest tip neobișnuit de vacanță a fost de multă vreme foarte popular, în special în rândul locuitorilor mega-oraselor: 35-40% dintre europeni preferă să se relaxeze nu în stațiunile celebre, ci în zonele rurale.

Liderii în domeniul afacerilor agroturistice sunt Cehia, Marea Britanie și Ungaria. Cu asistența Consiliului Europei, a fost înființată Federația Europeană a Turismului Sătesc și Agricol, care include 24 de țări. În Europa, organizarea de tururi agricole aduce venituri stabile și în creștere. În țările UE, este, conform unei estimări aproximative, 20-25% din veniturile totale ale industriei turismului. În fiecare an, această cifră crește cu câteva procente.

Portretul publicului țintă pentru acest tip de serviciu arată astfel:

65% femei și 35% bărbați;
familii cu în medie doi copii;
oameni care duc un stil de viață sportiv activ, care se străduiesc să fie mai aproape de natură și sunt deschiși la tot ce este nou;
37% dintre turiștii rurali sunt persoane cu vârsta cuprinsă între 35 și 49 de ani, restul sunt tineri între 20 și 35 de ani care visează la romantism rural și generația mai în vârstă care vrea să ia o pauză din agitația orașului mare.
familii cu nivel înalt venituri, care locuiesc în orașe mari, precum și cuplurile căsătorite cu vârsta de pensionare.

La noi, turismul rural abia începe să câștige popularitate, așa că practic nu există concurență pe acest segment în acest moment. Practic, tururi sunt organizate în regiunea Krasnodar, Altai, Karelia, Leningrad, Pskov, Yaroslavl, Ryazan și regiunile Kaliningrad. Cu toate acestea, experții prevăd o creștere rapidă a cererii pentru astfel de servicii în toate regiunile Rusiei în următorii câțiva ani.

Care este diferența dintre turismul rural și turismul obișnuit? Agroturiștii își petrec timpul liber nu în camping în pădure sau în drumeții la munte, ci în mediul rural, cu toate deliciile vieții satului. Acest tip de recreere atrage locuitorii orașelor mari care nu au mai fost niciodată în mediul rural.

Turiștii sunt cazați în zonele rurale, unde nu există absolut nicio industrie și nici clădiri cu mai multe etaje. Agenția închiriază așa-numitele case de oaspeți, camere sau etaje separate cu tot mobilierul, ustensilele necesare, lenjerie de pat, prosoape și alte obiecte de uz casnic. Puteți închiria o cameră sau o casă în sat pentru o perioadă de la două zile (tur de weekend) până la câteva luni (de exemplu, pentru toată vara). Turiștii se bucură de apropierea de natură, de aer curat și de mâncare sănătoasă de la țară, făcută din produse organice.

Deci, turismul rural este o direcție nouă și promițătoare care merită atenție. S-ar părea că ar putea fi mai simplu: alegeți orice sat din regiune, negociați un contract de închiriere cu localnicii, plasați reclame în ziare și așteptați apelurile de la primii clienți. Cu toate acestea, ca orice altă afacere, există capcane.

Să începem cu faptul că „orice sat” nu este potrivit pentru agroturism. Participanții la tur se așteaptă de la o astfel de vacanță, în primul rând, o viață calmă și măsurată într-o zonă idilică, inclusiv aer curat și liniște, condiții de viață confortabile (deoarece să nu uităm că principalul publicul țintă astfel de excursii sunt oameni care sunt obișnuiți cu facilitățile apartamentelor din oraș), o atmosferă familiară, preturi accesibile, produse naturale și mâncare delicioasă, experiențe plăcute, o gamă largă de divertisment pentru copii și adulți.

Infrastructura turismului rural presupune legături bune de transport între aşezări, disponibilitatea locurilor pentru petrecere a timpului liber (cafenele și taverne, centru de antrenament de călărie, terenuri de tenis, băi, baze de vânătoare, ferme de animale etc.) și toate facilitățile necesare în casa sau localul închiriat. Oaspeții (așa se numesc turiștii care vin în sat în vacanță) sunt cazați în case de oaspeți sau în camere separate, care în mod ideal au intrare separată, apă curentă, dulap uscat și cel puțin un set minim de electrocasnice.

Pentru divertisment, li se oferă o vacanță la plajă pe malul râului, pescuit, vânătoare, cules de ciuperci și fructe de pădure, vizitarea unei băi, plimbări cu bicicleta și călărie, excursii la atracțiile locale, vizitarea unei ferme, hrănirea animalelor.

Din păcate, multe sate și sate rusești nu îndeplinesc aceste cerințe. Este evident că în cele mai multe cazuri, companiile care organizează tururi agricole nu se pot lipsi de sprijinul guvernului. Mulți oficiali guvernamentali și-au dat deja seama de importanța acestui tip de turism și depun toate eforturile pentru a face regiunea lor atractivă pentru iubitorii de recreere rurală.

Dezvoltarea afacerii agroturistice se desfășoară în două direcții - dezvoltarea unei rețele de tour-operatori care activează în domeniul turismului intern, caută clienți și rezolvă toate problemele organizatorice, precum și crearea de pensiuni în satele unde turiştii şedere. Proprietarul unei astfel de case o înregistrează pe a lui activitate antreprenorială V biroul fiscalși primește statutul antreprenor individual, iar apoi încheie un acord pentru cazarea oaspeților cu unul sau mai mulți operatori de turism.

Potrivit sondajelor care au fost efectuate la Moscova, regiunea Moscovei și Ryazan, majoritatea locuitorilor orașelor mari, pe lângă capitală, sunt de acord să plătească de la 500 la 1000 de ruble pe zi pentru cazare (inclusiv mese) în casa de lemn cu facilități parțiale. Moscoviții sunt gata să plătească mult mai mult, dar cer și mai mult exigențe mari la condițiile de viață (ideal o cabană cu toate facilitățile, inclusiv tehnologie modernă).

Majoritatea respondenților au menționat vânătoarea, pescuitul și turismul gastronomic printre tipurile lor preferate de recreere. În același timp, persoanele în vârstă s-au dovedit a fi mai interesate de vizitarea atracțiilor istorice și culturale. Timp optim cazarea și recreerea în mediul rural a fost de 5-10 zile. Dar tururile scurte de weekend nu au fost mai puțin solicitate. Vara a fost numită ca perioadă preferată de vacanță, iarna pe locul doi (în special în scopul vânătorii și pescuitului). Primăvara și toamna se înregistrează o scădere a agroturismului.

Sysoeva Lilia
- portal de planuri de afaceri și manuale