Indicatori cheie ai gamei de produse. Curs: Gestionarea sortimentului de mărfuri într-o întreprindere comercială

Un sortiment de bunuri este un ansamblu de bunuri combinat în funcție de una sau un set de caracteristici. De exemplu, bunurile pot fi combinate după producția sau consumul comun, scopul, materialul de fabricație și alte caracteristici. /16/

Există două tipuri principale de gamă de produse - industriale și comerciale.

Sortimentul industrial este un sortiment de mărfuri produse de o industrie separată sau de o întreprindere industrială sau agricolă separată.

Sortiment comercial - sortiment de marfuri prezentate in rețeaua comercială. Este, de regulă, mai larg decât industrial, deoarece se formează prin selectarea mărfurilor în funcție de grupe, tipuri, soiuri, modele, stiluri, dimensiuni și alte caracteristici.

În centrul educației sortiment comercial este o grupă de produse care include mărfuri (alimentare sau nealimentare) produse de diverși producători. Un grup de produse este o colecție de bunuri dintr-o anumită clasă, adică având similare scop functional(produse de cusut, tricotaje, articole de mercerie, bunuri culturale etc.) si avand o compozitie similara a proprietatilor si indicatorilor de consum. Un exemplu de grup specific de mărfuri este îmbrăcămintea exterioară, lenjeria intimă, pantofii, produsele lactate etc.

Un ansamblu de bunuri dintr-un anumit grup, unite printr-un nume și un scop comun, formează un tip de bunuri. Un exemplu de tip de produs este un costum, cizme, televizor, brânză de vaci etc.

În cadrul fiecărui tip de mărfuri, soiurile lor se disting în funcție de o serie de caracteristici particulare. Varietatea mărfurilor este reprezentată de mărci, modele, articole și soiuri specifice.

Sortimentul de mărfuri, reprezentat de soiurile lor, se numește extins. Dacă mărfurile sunt combinate în funcție de caracteristicile comune în clase, grupuri sau tipuri, atunci un astfel de sortiment este extins.

Raportul grupelor de mărfuri dintr-un set identificat printr-o anumită caracteristică reprezintă structura sortimentului de mărfuri. De regulă, pentru claritate, structura sortimentului este exprimată în procente.

În funcție de numărul de caracteristici după care sunt clasificate mărfurile, gama lor poate fi simplă sau complexă.

Un sortiment simplu de mărfuri este reprezentat de tipuri care sunt clasificate prin cel mult trei semne (de exemplu, nume, grad, articol). Acestea includ majoritatea produse alimentare, precum și unele produse nealimentare (specii individuale ciorapi, mercerie metalică etc.).

Un sortiment complex de mărfuri este reprezentat de tipuri care sunt clasificate în funcție de mai mult de trei criterii (de exemplu, denumire, calitate, număr articol, model, culoare, finisaj, dimensiune, completitudine etc.). Acestea sunt aproape toate produse nealimentare și unele produse alimentare (conserve, cârnați și cofetărie etc.).

Pe baza frecvenței și naturii cererii clienților, produsele sunt împărțite în:

bunuri de zi cu zi;

Bunuri periodice;

Bunuri rare;

Bunuri de sezon;

Produse înrudite.

Bunurile de zi cu zi sunt achiziționate în mod regulat de sat (zilnic sau la intervale scurte).

Cumpărătorii achiziționează bunuri cu cerere periodică în mod regulat, dar la intervale mai lungi (de exemplu, de mai multe ori pe an).

Bunurile cu cerere rară le includ în principal pe cele a căror durată de viață este calculată în ani (bunuri de folosință îndelungată). Sunt achiziționate o dată la câțiva ani (bunuri complexe din punct de vedere tehnic, mobilier etc.). /18/

Vânzările de mărfuri de sezon se efectuează în anumite perioade ale anului, în funcție de momentul producerii acestora (anumite tipuri de fructe de pădure, fructe, legume) sau de apariția cererii pentru acestea (anumite tipuri de îmbrăcăminte, echipament sportiv, decorațiuni pentru brad). , etc.).

Cererea de produse conexe apare la achiziționarea sau utilizarea bunurilor de bază (condimente, produse de îngrijire a încălțămintei, nasturi etc.).

Caracteristici ale formării unui sortiment de mărfuri în comerț cu ridicata și comertul cu amanuntul

Formarea unui sortiment de mărfuri este un proces complex și continuu, al cărui scop principal este de a satisface cât mai pe deplin nevoile populației de bunuri, asigurând în același timp profitabilitatea întreprinderii comerciale.

Atât în ​​comerțul cu ridicata, cât și cu amănuntul, procesul de formare a unui sortiment comercial este influențat semnificativ de factori care determină cererea populației:

Social (compoziția socială a populației deservite, nivelul educațional și cultural al acesteia, natura activității de muncă);

Economic (dezvoltarea producției, nivelul veniturilor și Securitate Socială populație, nivelul prețurilor cu amănuntul la bunuri);

Demografice (compoziția pe sex și vârstă a populației, numărul și componența familiilor);

Natural și climatic (localizare geografică aşezare, clima);

Național și cotidian (compoziția națională a populației, tradițiile, moravurile, obiceiurile acesteia);

Se schimbă moda;

Realizări ale progresului științific și tehnologic.

Formarea unei game de produse constă în determinarea lățimii și adâncimii acesteia. Lărgimea sortimentului este determinată de numărul de grupe de produse, iar adâncimea acestuia de numărul de tipuri și soiuri de mărfuri din cadrul fiecărui grup.

În comerțul cu ridicata, formarea unui sortiment ține cont de specializarea produsului și de funcțiile îndeplinite de întreprinderea comercială.

De exemplu, în depozitele sezoniere, sortimentul poate fi limitat la un grup sau tip de produs (legume, cartofi). Depozitele de subsortare și distribuție, destinate aprovizionării magazinelor și altor cumpărători angro cu o gamă largă de mărfuri, își construiesc politica de asortiment în funcție de suprafața disponibilă de depozitare a mărfurilor, cifra de afaceri proiectată și oportunitățile de cumpărare a mărfurilor. /32/

Servicii comerciale întreprinderi cu ridicata Pot fi elaborate liste de sortimente aproximative, care indică ce produse (tipuri și soiuri) ar trebui să fie întotdeauna în depozite. Respectarea unor astfel de liste vă permite să aveți întotdeauna în stoc exact acele bunuri care sunt la cerere. Monitorizarea conformității sortimentului propriu-zis cu cel specificat în listă trebuie efectuată constant. Pentru aceasta este recomandabil să folosiți un special software, care vă permite să automatizați această lucrare, mai ales în prezența unui sortiment complex. /11/

Gama de mărfuri din depozite trebuie actualizată permanent dacă este necesar. cumpărători angro. Prin urmare, serviciile comerciale ale întreprinderilor comerţ cu ridicata trebuie să coopereze activ cu producătorii de mărfuri, participând astfel la formarea unui sortiment industrial.

O gamă largă necesită o înțelegere a specificului diferitelor bunuri și a producției lor, aceasta este caracteristică unei afaceri diversificate și este de obicei vândută companii mari-- exploatații sau corporații. Pentru a face acest lucru, uzina de procesare a cărnii ar trebui să achiziționeze o instalație frigorifică care să producă nu numai înghețată, ci și produse congelate.

Danone, Nestle și giganții similari au o gamă largă de produse (ca să nu mai vorbim de Procter & Gamble). Cu bunurile lor, ei sunt capabili să ocupe imediat volume mari podeaua comercială, așa că este mai ușor ca produsele unor astfel de companii să ajungă pe rafturi.

Găsirea echilibrului între lățime și adâncime este una dintre provocări marketing comercial. Lățimea și adâncimea sortimentului determină și formatul magazinului. Mare centre comerciale cu sute de mii de articole sortimentale fac posibilă satisfacerea diferitelor nevoi ale cumpărătorului și îl obligă să facă achiziții la un singur punct de vânzare.

Motivele aspectului sistem nou managementul sortimentului:

1) Fragmentarea pieței cauzată de schimbările în profilul demografic al consumatorilor, stilul de viață și comportamentul de cumpărare și, prin urmare, utilizarea activă a strategiilor de marketing de nișă.

2) Apariția de noi formate de retail.

3) Inovația în industrie, apariția de noi produse și mărci. Creșterea capacității de producție depășește creșterea consumului și, ca urmare, concurența dintre producători se intensifică.

4) Creșterea rapidă a utilizării tehnologiilor informaționale de către participanții de pe piață. /28/

Lanțul de retail Schnucks din St. Louis (SUA), care era format din 60 de magazine, a început să piardă teren în competiție în 1985. Profesorul B. Harris a sugerat că proprietarii de lanțuri consideră că sortimentul nu este colectat împreună produse individuale, ci ca un set de anumite categorii sau grupuri de produse. El a dezvoltat un program de calculator, Apollo, care a calculat cantitatea optimă de spațiu pe raft pentru fiecare produs dintr-o anumită categorie. Aceasta a fost o inovație – managerii de supermarketuri au alocat de obicei spațiu pe raft pe baza unei combinații complexe de preferințe personale și disponibilitatea plăților stimulente ale furnizorilor.

Acționând în cadrul programului Apollo, lanțul Schnucks a alocat mai mult spațiu produselor mai bine vândute - vânzători fierbinți în secțiunile de alimente pentru copii. Ca urmare, vânzările din aceste secțiuni au crescut cu 20%. Schnucks a început curând să folosească programul Apollo pentru toate categoriile sale, iar până în 1987 principalul său concurent a părăsit St. Louis. Prin urmare, managementul categoriei a fost introdus rapid în magazinele mari de vânzare cu amănuntul.

Puțin mai târziu, Procter & Gamble și-a arătat interesul pentru această abordare a afacerilor. La începutul anilor 90. secolul trecut, a creat programul „răspuns eficient al consumatorului”, care a devenit punctul de plecare pentru dezvoltarea conceptului de management al categoriei.

Din punct de vedere al retailului, este posibilă optimizarea spațiului comercial prin alocare diferite categorii spatiu corespunzator profitului primit din categorie sau cota din cifra de afaceri.

Pentru un lanț extins de retail cu un număr mare de magazine situate în diferite regiuni și zone diferite ale metropolei, având formate diferite și sortiment care nu se potrivește complet, soluție cuprinzătoare Managementul comerțului ar trebui să includă nu numai sisteme de gestionare a mișcării mărfurilor (achiziționarea produselor de la furnizori externi, livrarea mărfurilor din depozitele centrale către magazine), ci și suport pentru managementul sortimentului. Managerul își determină sortimentul în funcție de rezultate cercetare de marketing(analiza coșului de consum, monitorizarea prețurilor și ofertelor concurenților) și a dinamicii vânzărilor de mărfuri din această categorie la un anumit punct de vânzare.

Dacă un grup de produse este format și poziționat corect, crește vânzările tuturor produselor incluse în el. Dar acesta este meritul retailerului, nu al producătorului. Prin urmare, retailerul transformă creșterea vitezei de vânzare a mărfurilor de la raft în avantajul său. Cu alte cuvinte, diferența dintre o anumită perioadă „tolerabilă” pentru ca furnizorul să primească plata pentru bunurile livrate vânzătorului cu amănuntul și perioada efectivă pentru vânzarea acesteia de către comerciant cu amănuntul din momentul livrării este „capitalul” comerciantului cu amănuntul.

Pentru a majora acest capital nu sporadic, ci constant, se introduce „gestionarea seturilor de categorii”. În teoria marketingului de categorii (grup), există cinci tipuri de grupuri de sortimente. Dacă toate cele cinci tipuri de categorii sunt prezente în rețea, atunci apare sinergia și vânzările cresc la maximum. În același timp, fiecare categorie ar trebui să aibă o abordare individuală, ținând cont de rolul ei.

1) O categorie care are o cotă mare de piață și care este achiziționată frecvent și constant se numește „constructor de trafic”. Valoarea sa constă în primul rând în faptul că direcționează un flux masiv de clienți către magazinele lanțului, care achiziționează simultan mărfuri din alte categorii. Succesul „creatorului de flux” trebuie evaluat nu numai prin profit, ci și prin numărul de clienți și frecvența achizițiilor pe care le fac.

2) „Generator de numerar” - o categorie care oferă un volum mare de vânzări, adică are volumul maxim de vânzări în magazin. Generatorul de numerar poate funcționa cu un markup mic. Rolul său este de a preveni lipsurile de numerar și pierderile datorate profiturilor pierdute din cauza scăderii achizițiilor.

3) Atacantul din jocul de categorie, pentru care lucrează celelalte categorii, este „generatorul de profit”. Aceasta este o categorie cu un markup mare și o cotă mare din profitul total al magazinului.

4) O categorie care include bunuri scumpe, de înaltă calitate și prestigioase este „creatorul de imagini”. Rolul său nu este atât de a crește vânzările, cât de a atrage atenția și de a „înnobila” atmosfera de cumpărături.

5) Categoria cu numele elocvent „apărarea gazonului” deține cumpărătorul și nu îi permite să meargă la alt magazin. Adesea, această categorie se bazează pe preț, adică conține produse cu preturi miciși este conceput pentru a reține cumpărătorii sensibili la preț.

Pe baza fișelor de sortiment ale tuturor magazinelor, a mărfurilor rămase atât în ​​depozitele magazinului, cât și în depozitele furnizorilor, managerul de categorie construiește relații cu furnizorul (ce anume trebuie achiziționat și în ce interval de timp). Propunând conceptul de produse noi, influențând prioritățile consumatorilor, dar și schimbând sortimentul fix, managerul de categorie optimizează sortimentul punctelor de vânzare cu amănuntul, ținând cont de specificul locației acestora și de fluctuațiile sezoniere ale cererii.

Uneori, comercianții cu amănuntul trebuie să facă o distincție între categoriile administrative descrise mai sus, care au propriile sarcini în politica generală de sortiment) și categoriile de raft. Acesta este motivul pentru care pot exista listări repetate ale aceluiași produs. Astfel, un „generator de flux” - laptele poate fi amplasat în frigiderele cu produse lactate și poate avea un afișaj special precum produs social, și acționează ca un „generator de numerar” pentru spatiu suplimentar vânzări. Când sunt implicați doi manageri de categorie, unul acționează ca manager de categorie administrativ și negociază cu furnizorul, iar celălalt lucrează în magazin.

Cu toate acestea, nu toate produsele sunt potrivite pentru managementul categoriei. Astfel, un produs scump (clasa premium) nu poate fi în aceeași categorie cu produsele mai ieftine. Prin urmare, pentru a acoperi întreaga gamă, avem nevoie cel mai mult de un hibrid de categorii și mărci management eficient, în care mărcile scumpe din magazin nu se amestecă cu altele mai ieftine. /46/

1. Tipuri de sortiment

2. Gama de produse

3. Formarea sortimentului

4. Planificarea sortimentului

5. Structura sortimentului

6. Marfa sortiment

Decizi cu privire la lărgimea gamei de produse

Decizia de a mări gama de produse

Decizia de a satura gama de produse

Deciziile privind nomenclatura produselor

Sortiment — Acest compoziția produselor omogene după tip, calitate și marcă.

Sortiment- Asta o listă de tipuri și soiuri de produse și mărfuri, distinse prin indicatori individuali (caracteristici).

Sortiment — Acest compoziția și raportul diferitelor tipuri de produse, bunuri, servicii în întreprinderile de producție și comerț; o listă de tipuri și soiuri de produse și mărfuri, distinse prin indicatori individuali (caracteristici).

Tipurile asortimentO

Se face o distincție între o gamă de servicii, o gamă de produse și o gamă comercială:

gama de servicii - un set de servicii oferite consumatorilor. Pe baza nivelului de detaliu, gama de servicii este împărțită în trei tipuri principale: de grup, specifice și intraspecifice.

Gama de produse - compoziția, raportul dintre tipurile individuale de articole comerciale în produse întreprinderilor, industrie, grupa de marfuri, tinand cont de calitatea si gradul acestora.

In analiza pietei, caracteristicile sortimentului sunt: ​​latimea, adancimea, stabilitatea si inaltimea sortimentului.

Sortimentul de mărfuri este un grup de mărfuri legate între ele fie datorită asemănării domeniului lor de operare (aplicații), fie în cadrul aceluiași interval de preț.

Sortiment de mărfuri - conform GOST R 51303-99 - un set de mărfuri combinat în funcție de oricare sau un set de caracteristici.

Se obișnuiește să se facă distincția între grup și sortimentul extins (nomenclatură).

Un sortiment de grup este o listă de diverse tipuri de produse pentru uz industrial și bunuri de larg consum; Detaliat A. se înțelege ca fiind compoziția produselor și a mărfurilor de același tip, care se disting prin caracteristici individuale - mărci, profile, numere de articol, modele, stiluri, înălțimi, dimensiuni, culori, desene, ambalaje, rețete, ambalaje etc. ÎN conditii moderne economie de piata În Federația Rusă, gama de diverse bunuri a crescut de multe ori, o parte semnificativă din care este reprezentată insuficient de produse calitate superioară

și nu îndeplinește cerințele lumii moderne. Erori la selecție produs , necunoașterea proprietăților, caracteristicilor, condițiilor de depozitare, transportului și evaluarea incorectă a calității sale pot duce la pierderi și daune majore pentru un om de afaceri. Prin urmare, viitor oameni de afaceri

este necesară înțelegerea de bază a științei mărfurilor a diferitelor grupuri de mărfuri. Succesul pieței este acum principalul criteriu de evaluare a activităților interne, iar oportunitățile lor de piață sunt predeterminate de o politică de produs dezvoltată corespunzător și implementată în mod consecvent. Pe baza studierii pieței și a perspectivelor de dezvoltare a acesteia primește informații inițiale pentru rezolvarea problemelor legate de formarea sortimentului, managementul și îmbunătățirea acestuia.

Este necesară o abordare strategică pentru a rezolva problemele politicii mărfurilor la orice nivel economic. Aceasta înseamnă că orice decizie în acest domeniu trebuie luată nu numai din punctul de vedere al intereselor actuale, ci și luând în considerare modul în care „funcționează” pentru scopurile finale. Această abordare necesită concentrarea eforturilor pe domeniile principale.

Gama de produse

Un set de bunuri oferite de producător pe piaţă, numit sortiment.

Nomenclatura, sau gama de produse, este întregul set obiecte comerciale, produs de întreprindere. Acesta include diverse tipuri bunuri. Tipul de produs este împărțit în grupuri de produse (tipuri) în conformitate cu caracteristicile funcționale, calitatea și prețul. Fiecare grup este format din articole de sortiment (soiuri sau mărci), care formează cel mai scăzut nivel de clasificare.

O gamă largă vă permite să diversificați produsele; se concentreze pe cerințe diferite consumatorilorși încurajează cumpărăturile unice. În același timp, necesită investirea de resurse și cunoștințe în diverse categorii de produse. Un sortiment profund poate satisface nevoile diferitelor segmente de clienți pentru un singur produs; maximizați utilizarea spațiului în puncte de vânzare cu amănuntul; prevenirea apariției concurenților; gama de oferte preturiși să încurajeze sprijinul dealerilor.

Cu toate acestea, crește, de asemenea, costurile de păstrare a stocurilor, modificarea produselor și îndeplinirea comenzilor. În plus, pot apărea anumite dificultăți în diferențierea între două linii de produse similare. De obicei, sortimentele comparabile sunt mai ușor de gestionat decât sortimentele disparate. Permite companiei să se specializeze în domeniu analiza pieteiși producție, creează o imagine puternică și asigură relații stabile în canalele de distribuție. Cu toate acestea, concentrarea excesivă poate face întreprinderea vulnerabilă la amenințările din partea mediu extern, fluctuații ale vânzărilor, încetinirea potențialului de creștere datorită faptului că întregul accent se pune pe o gamă limitată de produse.

Nomenclatura înseamnă literal o listă de nume. Astfel, gama de produse este o listă de nume de produse fabricate de întreprindere. În ceea ce privește nomenclatura produselor, aceasta este o listă de grupuri de mărfuri oferite de un anumit vânzător. poate oferi clientilor produse de la unul sau mai multi producatori, folosind gama de produse a fiecaruia dintre ei in totalitate sau in parte. Nomenclatura ca categorie economică are un caracter integrat. Putem vorbi, de exemplu, despre încălțăminte pentru bărbați, femei sau copii, seturi de dormitor sau de luat masa, televizoare sau magnetofone, caramel sau ciocolată. În esență, acestea sunt grupuri de sortimente, iar gama de produse este o listă de grupuri de sortimente de produse sau mărfuri.

Gama de produse înseamnă literalmente o selecție de articole, un set de nume ale acestora în funcție de unele caracteristici. Din acest punct de vedere, gama poate fi simplă sau complexă, îngustă sau largă. Această clasificare prevede identificarea grupurilor de produse sau mărfuri omogene în funcție de tip, varietate, marcă etc. Se formează grupuri de sortimente în cadrul cărora articolele au o anumită asemănare. Și puteți, de asemenea, să distingeți între gama de produse (OZN-ul este produs de întreprindere) și gama de mărfuri (ceea ce este oferit consumatorilor de acest vânzător).

Sortimentul de grup de mărfuri arată o listă cu grupuri de produse extinse care alcătuiesc gama de produse. Deci, un magazin alimentar poate vinde produse gastronomice și alimentare, iar un magazin de articole sportive poate vinde echipament pentru sporturi de vară și iarnă.

Sortimentul de produse reflectă prezența unui număr de tipuri într-un grup de produse. De exemplu, produsele lactate pot conține chefir, smântână, brânză de vaci etc. Încălțămintea pentru bărbați include concepte precum cizme, cizme, pantofi, sandale.

Sortimentul intraspecific de mărfuri reprezintă varietăți de produse, împărțind speciile în părți. Astfel, brânza de vaci poate fi de diferite grade de conținut de grăsime, samovarele pot fi de diferite capacități, pantofii pot fi de diferite stiluri, țesăturile pot fi de diferite culori etc. Sortimentul intraspecific de mărfuri poate avea diferite adâncimi de dezvoltare și detaliu. În acest sens, putem vorbi despre gradul de complexitate al sortimentului. De exemplu, medicamentele folosite pentru o anumită boală umană pot fi prezentate pentru uz extern sau intern, sub formă de tablete sau lichide, au diferite ambalaje, ambalaje etc.

În raport cu întreprinderile industriale, se stabilește o gamă de producție de produse, iar în raport cu întreprinderile comerciale - o gamă comercială de mărfuri. Prima dintre ele reflectă specializarea întreprinderii și servește drept bază pentru încheierea contractelor de furnizare. În al doilea caz, există motive pentru a judeca întinderea capacității unei întreprinderi comerciale de a satisface nevoile populației și de a distinge între întreprinderile comerciale specializate și universale.

Pe bună dreptate, prevederile enunțate privind nomenclatura și gama de produse pot fi atribuite efectuării muncii și prestării de servicii, în raport cu care se disting și grupuri, tipuri și subtipuri de produse.

Planificarea nomenclaturii și a gamei de produse poate și ar trebui să se bazeze pe cunoștințe om de afaceri nevoi piaţă si starea lui. O astfel de cunoaștere se realizează ca urmare a unei activități numite analiza pietei. Multe definiții sunt folosite pentru a analiza condițiile pieței în timpuri diferiteși diferiți autori. Luate împreună, toate, în ciuda varietății de formulări, se rezumă la o singură judecată - cercetare de piață, analiza cererii, vânzări, asigurând cea mai completă satisfacere a nevoilor sociale. Satisfacția, la rândul său, se obține prin dezvoltarea și producerea de noi produse care să răspundă cererii actuale și prin stabilirea de comunicații vânzări produse, crearea de servicii de servicii care însoțesc utilizarea produsului.

Gama de produse include anumite tipuri de mărfuri.

Tipul de produs este împărțit în grupe de produse în funcție de caracteristicile funcționale, calitatea și prețul. De exemplu, publicațiile de carte pot fi împărțite în următoarele grupe de sortiment: literatură științifică, populară, industrială și instrucțională, educațională, de program și metodologică, ficțiune, pentru copii, documentar oficial, de referință, literatură socio-politică.

Fiecare grup de sortimente este format din poziții de sortiment, care sunt cea mai simplă unitate de structură. De exemplu, literatura educațională este împărțită în manuale și materiale didactice.

Gama de produse se caracterizează prin amploare (numărul de grupuri de produse), profunzime (numărul de articole din fiecare grup de produse) și comparabilitate (relația dintre grupurile de produse propuse în ceea ce privește comunitatea de consumatori, utilizarea finală, canalele de distribuție și preturi).

Formarea sortimentului

Formarea unui sortiment este problema selectării unor bunuri specifice, a seriei lor individuale, a stabilirii relațiilor dintre mărfurile „vechi” și „noi”, mărfuri unice și produse în masă, bunuri „de înaltă tehnologie” și „obișnuite”, bunuri încorporate, licențe. și „know-how”. La formarea unui sortiment apar probleme în stabilirea prețurilor. politicieni, cerințele de calitate a produsului, definirea garanțiilor și a nivelului serviciu etc. De asemenea, este important să se stabilească dacă producătorul va juca rolul de lider în crearea unor tipuri fundamental de produse noi sau este obligat să urmeze alți producători.

Formarea sortimentului este precedată de dezvoltarea unui concept de sortiment de către întreprindere. Reprezintă construcția țintită a unei structuri de sortiment optime și a ofertei de produse, în timp ce, pe de o parte, sunt luate ca bază cerințele consumatorilor. anumite grupuri(segmente de piață), iar pe de altă parte, necesitatea de a asigura cel mai mult utilizare eficientă o întreprindere de materii prime, resurse tehnologice, financiare și de altă natură pentru a produce un articol comercial la costuri reduse.

Planificarea sortimentului

Politica de sortiment - determinarea setului de grupuri de produse care este cel mai preferat pentru succes lucru pe piata si furnizarea eficienta economica activităţile întreprinderii în ansamblu.

Sarcini de sortiment politicieni poate fi diferit. Acest:

satisfacerea cererilor consumatorilor este unul dintre principiile de bază ale analizei pieței, care corespunde sarcinii de segmentare și diferențiere profundă a pieței și asigură legătură strânsă cu consumatorii;

utilizarea optimă a cunoștințelor tehnologice și a experienței întreprinderii;

optimizare rezultate financiareîntreprinderi - formarea sortimentului se bazează pe profitabilitatea așteptată și pe marja de profit, ceea ce este mai frecvent în practică lucruîntreprinderilor, însă, poate fi justificată în caz de gravă situatia financiara, lipsa alternativelor etc.;

câștigarea de noi clienți prin extinderea domeniului de aplicare a celor existente program de producție. Această abordare este destul de conservatoare, deoarece este concepută pentru rezultate pe termen scurt și presupune extinderea ciclului de viață al publicațiilor învechite prin găsirea de noi piețe;

respectarea principiilor flexibilităţii prin diversificarea domeniilor de activitate ale întreprinderii industrie tipărirea și includerea de netradiționale industrii;

respectarea principiului sinergiei, care presupune extinderea zonelor de producție și servicii ale întreprinderii, interconectate printr-o anumită tehnologie, calificare uniformă a personalului și alte dependențe logice.

O gamă largă de produse întărește poziția pe piață a întreprinderii și mărește volumul vânzărilor.

Politica de sortiment determină raportul optim al unui set de publicații care sunt diferite în etapele ciclului de viață, dar sunt simultan pe piață. Optimizarea gamei de publicații care se află simultan pe piață, dar diferă prin gradul de noutate, permite întreprinderilor din industria tipografică să li se garanteze condiții generale relativ stabile pentru asigurarea volumelor de vânzări, acoperire. costuri si realizari profituri.

Strategia de sortiment poate fi construită și în următoarele domenii.

Gama de produse- acesta este un set de bunuri combinate în funcție de oricare caracteristică sau combinația acestora.

Gama de produse este împărțită în industrial Şi comerţul.

Gama de produse industriale produs de o industrie separată sau de o industrie separată întreprindere industrială. Sortimentul industrial este vândut de întreprinderile producătoare și stă la baza formării sortimentului comercial al întreprinderilor individuale de comerț cu ridicata și cu amănuntul.

În marketing, gama de producție este de obicei numită linia de produse a unei întreprinderi. În acest caz, marketerii înseamnă un set de mărfuri unite de producător după o anumită caracteristică - un scop, același nivel de preț etc. Prin urmare, utilizarea acestui concept nu este în întregime corectă.

Sortiment comercial de mărfuri - Acesta este un sortiment prezentat în întreprinderile de comerț cu ridicata și cu amănuntul. Este format din bunuri, de obicei întreprinderile producătoare diferite industrii bazate pe tendințele cererii clienților.

În marketing este folosit conceptul linie de produse de larg consum. Prin acest termen, marketerii înțeleg întregul set de bunuri oferite pieței de diferiți producători, satisfacând aceeași nevoie (sau un set de nevoi identice) în grade diferite și la prețuri diferite.

Experții în mărfuri ar trebui să respecte o terminologie standard, care este clară și precisă.

Gama de bunuri de consum poate fi:

• - simplu, adica reprezentat de specii care sunt clasificate în funcție de cel mult trei caracteristici;
• - complex - reprezentat de specii care sunt clasificate după mai mult de trei caracteristici;
• - mărită - când mărfurile sunt combinate după caracteristici comune în anumite agregate;
• - extins - reprezentată de varietăţi de mărfuri.

Dorința întreprinderilor de a crește competitivitatea este un stimulent pentru dezvoltarea unei game de produse.

Cererea este un fenomen flexibil, schimbător, elastic. Dimensiunea, structura, dinamica, distributia cererii de bunuri prin grupuri sociale consumatorii depind de un complex de factori socio-economici, demografici, comerciali si organizatorici, nationali si natural-climatici, precum si de influente aleatorii, oportuniste. Prin urmare, întreprinderile își actualizează și își extind în mod constant gama, adaptând-o la nevoile tot mai mari ale consumatorilor.

În funcție de gradul de noutate din sortiment, produsele pot fi împărțite în următoarele grupe:

• - fundamental produse noi, neavând analogi pe piață, create ca urmare a unor descoperiri și invenții fundamental noi, folosind realizările progresului științific și tehnologic. Aceste bunuri satisfac o nevoie calitativ nouă sau ridică una veche la un nou nivel calitativ;
• - bunuri îmbunătățite, având diferențe calitative față de analogii de pe piață. Au o gamă mai largă și nivel înalt proprietățile consumatorului;
• - bunuri modificate, prezentate anterior pe piață, dar supuse unei îmbunătățiri neprincipiale, adesea estetice (uneori doar ambalajul se modifică);
• - bunuri noutate pe piață, nou doar pentru această piață; produse vechi care și-au găsit noi utilizări.

Procesul de actualizare a unui produs este numit modernizare. Se numește schimbarea proprietăților unui produs, oferindu-i altele noi modificare. Dacă un produs învechit nu este întrerupt din producție și vânzare, atunci apariția unui produs nou sau modernizat se numește diferențierea produsului.

Un număr mare de tipuri, tipuri și varietăți de bunuri cu diferențe de design, calitate și costuri fac posibilă satisfacerea nevoilor consumatorilor cu preferințe și capacitate de plată diferite.

Inițial, întreprinderile producătoare dezvoltă un produs standard acceptabil pentru majoritatea piețelor, apoi creează modificări ale produsului standard în conformitate cu cerințele specifice ale segmentelor individuale de piață (grupuri de consumatori).

Să luăm în considerare gama de producție a autoturismelor produse de producători interni și străini (Tabelul 6.1).

Tabelul 6.1

Gama de producție de autoturisme de producție internă și străină

Gama de producție de autoturisme este reprezentată de opt clase de autoturisme. Producătorii străini, de regulă, produc mașini de aproape toate clasele, mai multe modificări (caracteristici ale motorului, transmisiei, designului interior și interior; prezența dispozitivelor care măresc ușurința de operare, confortul, precum și dispozitivele care asigură siguranța).

Producătorii ruși produc mașini de două clase, care sunt destinate celui mai mare grup de consumatori. Sortimentul nu permite acoperirea tuturor grupurilor de consumatori este limitat în consecință, cererea de mașini autohtone este și ea limitată: volumele lor de vânzări atât în ​​cantitate, cât și în; în termeni valorici semnificativ mai mici decât cele străine. Pentru a crește volumele de vânzări, este necesară creșterea numărului de modele și modificări ale autoturismelor autohtone.

Concurența de sortimente între întreprinderile producătoare creează o suprasaturare a pieței cu mărfuri omogene (suprastocking), dar permite întreprinderilor comerciale să aleagă mărcile, modelele, modificările de mărfuri și cele mai bune. conditii favorabile achiziții, formând un sortiment comercial care răspunde cel mai bine cererii consumatorilor. Formarea și optimizarea sortimentului se bazează pe analiza indicatorilor acestuia.

Indicatorul de sortiment de produse este o caracteristică cantitativă a uneia sau mai multor proprietăți de sortiment.

Profesorul I.M. Lifits sugerează determinarea următorilor indicatori la analiza sortimentului:

• - lățimea sortimentului - numărul unui set de mărfuri identificate în funcție de o anumită caracteristică de grupare și prezentate sub forma unui grup de clasificare;
• - completitudinea sortimentului - numărul total al unui set de bunuri;
• - structura sortimentului - raportul dintre seturile de bunuri identificate printr-o anumită caracteristică dintr-un set;
• - stabilitatea sortimentului - gradul de fluctuație a cantității unui set de mărfuri;
• - reînnoirea sortimentului - intensitatea completării setului cu bunuri noi și scoaterea din acesta a bunurilor învechite.

În timpul analizei, absolută și valori relative indicatori. Indicator absolut determinată prin numărarea agregatelor de mărfuri, poate fi reală și de bază (de preferință). Indicator relativ obținut prin compararea indicatorilor actuali și de bază, este utilizat pentru evaluarea sortimentului.

Determinarea indicatorului absolut al lărgimii sortimentului se realizează prin numărarea mărfurilor din set, selectate în funcție de o anumită caracteristică. La determinarea indicatorului relativ al latitudinii se ia ca indicator de bază compoziția cantitativă a setului de mărfuri prezente pe piață, în catalog, sau în standard.

Determinarea lărgimii sortimentului în magazine se poate face după cum urmează.

Inițial, actualul lărgimea sortimentului (Shf).

Exemplu. Magazinele „Sport A” și „Sport B” vând biciclete de drum de oraș, caracteristicile sortimentului sunt reflectate în tabel. 6.2.

Tabelul 6.2

Comercializare sortiment de biciclete în magazine de articole sportive

Coeficientul de lățime a sortimentului arată că lățimea sortimentului de biciclete de oraș în magazine nu este optimă. Cel mai apropiat de gama optimă de biciclete de oraș este din magazinul Sport B.

Dacă caracteristicile sortimentului sunt echivalente, indicatorul lățimii grupului este determinat ca media valorilor indicatorilor individuali.

Definiţie completitudinea sortimentului pe baza numărării numărului total de soiuri de produse. Completitudinea sortimentului determină posibilitatea satisfacerii cererilor clienților la alegerea unui produs dintr-un set alternativ și depinde de amploarea fiecărei caracteristici și de puritatea caracteristicilor prin care este format sortimentul.

Definiţie durabilitatea sortimentului vă permite să setați amplitudinea fluctuațiilor în lățimea și completitudinea sortimentului. Indicatorul caracterizează calitatea serviciului clienți.

Datele inițiale pentru calcul sunt valorile indicatorilor absoluti de completitudine și lărgime a sortimentului. Fluctuațiile valorii indicatorului pot fi caracterizate prin coeficientul de variație.

Coeficientul de stabilitate a sortimentului (Ky.) poate fi determinat folosind formula

LA la = 1 - V, (1)

Unde V- coeficient de variație.

Să ne uităm la un exemplu de calcul al unui indicator.

În tabel Figura 6.3 arată cum s-a modificat disponibilitatea produselor alimentare (pâine) în zona de vânzare în timpul zilei de lucru în două magazine.

Tabelul 6.3

Disponibilitatea pâinii în zona de vânzare a magazinului

Coeficientul de variație al completității sortimentului V în magazinul A este 0,6 și LA y = 1,00 - 0,6 = 0,4. Pentru magazinul B valoarea corespunzătoare este V = 0,29, a LA y = 1,0 - 0,29 = 0,71. În consecință, stabilitatea sortimentului din magazinul B este semnificativ mai mare.

Durabilitatea poate fi caracterizată prin stabilitatea furnizării unui produs. Calculul se face folosind formula:

Unde t- numărul de zile în care acest tip(varietate de) produs este la vânzare; T - numărul de zile lucrătoare dintr-o lună sau un trimestru.

La cercetarea unui sortiment de bunuri care au un scurt ciclu de viață(gospodărie echipamente radio-electronice, echipamente informatice, parfumuri, îmbrăcăminte, încălțăminte), trebuie evaluate actualizare a sortimentului.

Tabelul 6.4

Indicatori ai durabilității sortimentului de magazine

Rata de actualizare de bază calculate prin formula

unde t este perioada de uzură a produsului.

Rata reală de actualizare (Qf) se calculează ca greutate specifică noi modificări ale mărfurilor în gama de bunuri în vânzare:

N o - numărul de mostre de produse noi, buc.; N- numărul total de mostre de produs.

Rata relativă de reînnoire (K o se calculează folosind formula

Salonul de comunicare vinde 50 de modele telefoane mobile(N = 50), perioada de învechire a unui model de telefon este, conform experților, de 1 an (t = 1). Pe parcursul anului, 15 modele de telefoane au fost înlocuite cu altele noi ( N o = 15). Calcul:

La cercetarea pieței și a sortimentului de mărfuri, cele mai informative informații sunt furnizate de o analiză a structurii sortimentului și a volumelor de vânzări ale mărfurilor vândute în perioadele de timp corespunzătoare.

Structura sortimentului caracterizat prin ponderea specifică a grupelor de produse, subgrupelor, tipurilor și varietăților de mărfuri din sortiment (Tabelul 6.5).

Tabelul 6.5

Structura sortimentului comercial vehicule magazin de articole sportive

În merchandising și marketing practic La analizarea structurii sortimentului se folosește conceptul de „grup de sortiment” - un set de mărfuri unite prin semne ale principiilor de funcționare identice (de exemplu, un sortiment de televizoare) sau vânzări comune către aceleași categorii de consumatori (îmbrăcăminte pentru copii). ), sau vânzări prin același grup de întreprinderi comerciale ( produse de farmacie), sau tranzacționarea cu o anumită gamă de bunuri (gamă de bunuri ieftine).

Se efectuează o analiză comparativă pentru fiecare grup (sortiment) selectat. În cadrul comparației se stabilește un coeficient care caracterizează corespondența sortimentului evaluat cu cel de bază.

Cel mai important element al analizei este identificarea corectă a caracteristicilor unei grupe de produse. De regulă, scopul egoului, natura (specia) material sursă, gradații de calitate și prețuri, tipuri de produse, parametrii acestora (dimensiuni, înălțimi etc.), i.e. semne care determină posibilitatea şi completitudinea satisfacerii nevoilor.

De exemplu, atunci când se analizează structura sortimentului de îmbrăcăminte, este important să se determine proporția produselor în funcție de destinația sezonieră (funcțională, structura de grup a sortimentului), natura materialului sursă (structura morfologică a sortimentului). Apoi se stabilește structura intraspecifică în ceea ce privește dimensiunea, înălțimea, complexitatea stilurilor etc.

Ponderea mărfurilor este determinată în termeni cantitativi și monetari.

Analiza structurii sortimentului face posibilă formarea unui sortiment rațional, i.e. unul care satisface cererea consumatorilor și oferă cel mai mare profit întreprinderii.

Ca parte a analizei, structura sortimentului întreprinderii poate fi comparată cu structura de bază, care poate reflecta structura cererilor consumatorilor, structura sortimentului magazinelor concurente și structura recomandată de organizațiile de cercetare (Tabelul 6.6).

Tabelul 6.6

Evaluarea conformității structurii sortimentului cu preferințele consumatorilor

Pe baza rezultatelor analizei sortimentului se intocmeste un plan de actiune si recomandari pentru formarea si optimizarea acestuia.

Sortiment- aceasta este o colecție destul de mare, unită prin unele caracteristici comune (materii prime, scop, producător etc.), care se deosebesc între ele prin alte caracteristici. Există sortimente industriale și comerciale, simple și complexe, combinate și mixte, extinse și lărgite de mărfuri.

Gama industriala reprezintă un ansamblu de bunuri produse separat sau separat.

Sortiment comercial— un set de mărfuri vândute într-un lanț de vânzare cu amănuntul. - aceasta este totalitatea tuturor (și) implicate în vânzarea mărfurilor. Sortimentul comercial include un set de mărfuri produse atât de producători interni, cât și străini. Este mai divers decât gama industrială.

Gama de mărfuri prezentate la o întreprindere comercială determină tipul acesteia (magazin universal, supermarket) și forma serviciu comercial. În plus, magazine de același tip, dar diferite spațiu de vânzare cu amănuntul, sortimentul va diferi prin numărul de grupe și tipuri de mărfuri. În acest caz, întreprinderile comerciale vor fi împărțite în magazine universale și specializate, cu un sortiment combinat și mixt.

Luând în considerare complexitatea, se face o distincție între sortimentele simple și complexe de mărfuri.

Acele tipuri de mărfuri care sunt clasificate după cel mult trei criterii se vor ridica la sortiment simplu de bunuri(legume, sare de masă, săpun de rufe etc.).

Acele tipuri de mărfuri care sunt clasificate în varietăți în funcție de mai mult de trei caracteristici se vor ridica în mod colectiv la gama complexa de marfuri(pantofi, haine etc.).

Sortiment lărgit determinat de raportul dintre grupurile individuale de produse. Un grup de bunuri trebuie combinat în funcție de un număr de caracteristici: metoda de producție, scop, caracteristici de proiectare etc. Sortiment extins determinat de tipurile de bunuri prezentate.

Sortiment combinat este un ansamblu de mai multe grupuri de bunuri pentru diferite scopuri, care sunt legate printr-o cerere comună și satisfac nevoi individuale. De exemplu, magazinul de îmbrăcăminte pentru bărbați vinde un sortiment combinat.

Sortiment mixt— un set de produse nealimentare și alimentare de diferite grupuri. Sortimentul mixt este reprezentat, de regulă, de cel mai mare număr de grupe și tipuri de mărfuri.

Principalele caracteristici ale gamei de produse

Principalii indicatori ai sortimentului sunt structura, completitudinea, profunzimea, stabilitatea și noutatea.

Structura sortimentului

Structura sortimentului- acesta este raportul procentual dintre anumite seturi de produse și cantitatea lor totală.

Indicatorii structurii sortimentului sunt adesea exprimați în procente. De exemplu, procentul de cămăși, costume și alte produse determină structura de tip a sortimentului din magazinul de îmbrăcăminte pentru bărbați.

Lărgimea sortimentului

Lărgimea sortimentului este determinată de numărul de grupuri de produse și este estimată prin coeficientul de latitudine:

Kw = G f / G n

• unde G f este numărul de grupe de produse la momentul determinării, unități; Gn - numărul total de grupe de produse, unități.

Completitudinea sortimentului

Completitudinea sortimentului- aceasta este corespondența disponibilității efective a tipurilor de mărfuri cu lista de sortimente elaborate și cererea existentă.

Ele exprimă completitudinea sortimentului prin coeficientul de completitudine K p al sortimentului, care este determinat de formula:

K p = V f / V n

• unde V f este numărul real de tipuri de mărfuri la momentul inspecției (inspecției), unități; In n - numarul de tipuri prevazut de lista de sortimente, contract de furnizare, standarde etc., unitati.

Adâncimea sortimentului

Adâncimea sortimentului determinată de numărul de soiuri de mărfuri pentru fiecare articol. Coeficientul de adâncime a sortimentului este estimat folosind formula:

K g = R f / R n

• unde R f este numărul real de soiuri de mărfuri la momentul inspecției, unități; R n - numărul de soiuri prevăzut de lista de sortimente, termenii contractului, listele de prețuri etc., unități.

Stabilitatea sortimentului

Sustenabilitate(stabilitatea) caracterizează disponibilitatea constantă a mărfurilor de tipul (soiul) corespunzător pentru vânzare. Coeficientul de stabilitate K y este determinat de formula:

K y = 1 - (P" f1 + P" f2 + ... + P" fn / P n× n)

• unde P" f1, P" f2,..., P" fn - numărul efectiv de soiuri (tipuri) de mărfuri din cele prevăzute în lista de sortimente și care nu sunt puse în vânzare la momentul verificărilor individuale, unități; R n - numarul de soiuri (tipuri) de marfa prevazute de lista de sortimente, unitati n - numarul de verificari;

Coeficientul de stabilitate a sortimentului este de obicei determinat pentru o anumită perioadă (lună, trimestru, an). S-a stabilit ca coeficientul optim de stabilitate al sortimentului sa fie exprimat prin urmatoarele valori: pentru magazine universale - 0,80; pentru magazine specializate - 0,75.

Sortiment nou

Noutate caracterizează apariția unor noi soiuri de mărfuri într-o anumită perioadă de timp și se apreciază prin coeficientul de noutate K o:

K o = R o / R f

• unde P o este numărul de noi soiuri de mărfuri apărute la momentul inspecției, unități; R f - numărul mediu de soiuri, unități.

Coeficientul de noutate caracterizează gradul de reînnoire a sortimentului și apariția de noi produse.

2.2 Calculul și analiza structurii indicatorilor sortimentului de ciocolată

Gama de produse se caracterizează prin următoarele proprietăți și indicatori:

– amplitudinea sortimentului – numărul de tipuri, soiuri, denumiri de mărfuri din grupuri omogene și eterogene. Această proprietate este caracterizată de coeficientul de latitudine (Kw), care este determinat de formulă

K w = W d / W B * 100%,

unde Ksh este coeficientul de latitudine;

W d – latitudinea reală (numărul real de tipuri, soiuri și denumiri de mărfuri disponibile);

Ш Б – latitudinea de bază, luată ca bază pentru comparație (numărul maxim posibil).

Lățimea poate servi ca un indicator indirect al saturației pieței cu bunuri. În comerț, un sortiment larg necesită spațiu suplimentar pe etajul de vânzări pentru expunerea mărfurilor și, în plus, costurile de transport cresc.

În același timp, lățimea nu poate servi ca singur indicator al raționalității sortimentului.

- completitudinea sortimentului - capacitatea unui set de bunuri dintr-un grup omogen de a satisface aceleași nevoi. Această proprietate se caracterizează prin real și indicatori de bazăși coeficientul de completitudine (K p), care este determinat de formula

K p = P d / P B * 100%,

unde K p este coeficientul de completitudine;

P d – completitudine reală (numărul real de tipuri, soiuri și denumiri de mărfuri dintr-un grup omogen);

P B – completitudine de bază (cantitatea planificată).

– stabilitatea sortimentului – capacitatea unui set de bunuri dintr-un grup omogen de a satisface aceleași nevoi, cerere pentru aceleași mărfuri. Determinat prin formula

K y = U / W d * 100%,

unde K y – coeficient de stabilitate;

U – stabilitate (numărul de tipuri, soiuri și denumiri de bunuri care sunt în cerere constantă în rândul consumatorilor);

W d – latitudinea reală.

– noutatea (actualizarea) sortimentului – capacitatea unui set de mărfuri de a satisface nevoi modificate prin produse noi. Determinat prin formula

Kn = N / W d * 100%,

unde Kn este coeficientul de reînnoire,

N – noutate (numărul de produse noi în lista generală),

W d – latitudinea reală.

La formarea unui sortiment, este reglementat un set de proprietăți și indicatori ai sortimentului, ceea ce necesită înțelegerea esenței acestora și cunoașterea gamei de proprietăți și indicatori ai sortimentului.

De asemenea, este necesar să se țină cont de clasificarea mărfurilor după criterii precum frecvența cererii de bunuri (bunuri zilnice, periodice, rare), precum și stabilitatea cererii (stabilă, ferm formulată, alternativă, impulsivă, cu fluctuații ascuțite).

Întreprinderea luată ca obiect de cercetare este magazinul „Zerkalny” la adresa: 155120, regiunea Ivanovo, satul Lejnevo, pl. Sovetskaya, 22. Magazin alimentar, toate grupele de produse alimentare sunt la vânzare. Sortimentul grupului de produse selectat este prezentat în Tabelul 5.

Tabelul 5 – Lista de sortimente ciocolată m-na „Oglindă”

Să calculăm structura sortimentului de ciocolată la magazinul Mirror (Tabelul 6).

Structura sortimentului de produse este raportul dintre grupurile de produse dintr-un set identificat printr-o anumită caracteristică.

Tabelul 6 – Structura sortimentului de ciocolată la „Zerkalny” m.

Pe baza calculelor efectuate în Tabelul 6, vom construi diagrame ale indicatorilor relativi ai structurii în termeni fizici și în termeni valorici (Figura 2 și 3).

Figura 2 – Structura sortimentului în termeni fizici

Figura 3 – Structura sortimentului în termeni valorici

Pe baza calculelor efectuate asupra structurii sortimentale a magazinului Mirror, putem concluziona că liderul vânzărilor este ciocolata Alpen Gold. În termeni de valoare, liderul este ciocolata Zolotaya Marka.

Să calculăm lățimea sortimentului. Deoarece magazinul prezintă toate grupurile de produse alimentare, latitudinea reală va fi egală cu 9, la fel ca latitudinea de bază:

K w = W d / W B * 100% = 9/9 * 100% = 100%.

Vom calcula, de asemenea, caracterul complet al sortimentului. Potrivit OKP, se pot distinge 46 de tipuri de ciocolată, iar 16 sunt disponibile în magazin.

K p = P d / P B * 100% = 16/46 * 100% = 35%.

Cu cât sortimentul este mai complet, cu atât nevoile clientului sunt mai bine satisfăcute. Deoarece avem o completitudine de 35%, putem concluziona că nevoile cumpărătorului de ciocolată nu sunt pe deplin satisfăcute.

Standardul, nivelul de calitate este 1; - caramelul „Rachki cu alune” și „Zhaleika” sunt de calitate excelentă; - Caramelele „Carolinka” și „Cognac” sunt de bună calitate. 3. Munca comerciala după organizare legături economice cu furnizorii de produse de cofetărie la întreprinderea unitară privată „Baza universală Gomel” a uniunii regionale de consumatori Gomel 3.1 Scurte caracteristici organizatorice și economice ale întreprinderii unitare private...

Întreprindere cel mai solicitat Se folosesc condimente de la următorii producători: Liga Plus LLC, Agroimport CJSC și Santus LTD LLC. Cele mai scumpe condimente au fost cele produse de Liga Plus LLC. Capitolul 3. Expertiza calitatii condimentelor 3.1 Analiza cadrului de reglementare Legea cu privire la protectia drepturilor consumatorilor Prezenta lege reglementeaza raporturile care se nasc intre consumatori si producatori, executanti,...

Secţii) 21.074,25 82,10 Întreprinderi partenere de afaceri 4594,75 17,90 Total 25.669,00 100 Fig. 1. Structura vânzărilor de produse ale Eldorado LLC în 2000 în%. 2.2. Analiza structurii sortimentului comercial de bunuri electrice de uz casnic. În ultima vreme piata ruseasca Există o gamă largă de produse electrice de uz casnic. Mai jos ne vom uita la tranzacționarea...