Cât costă să deschizi un McDonald's? Cum să deschizi un McDonald's în orașul tău și merită osteneala?

Puține fast-food-uri se pot lăuda cu o asemenea popularitate precum McDonald's.

Dragi cititori! Articolul vorbește despre modalități tipice de a rezolva problemele juridice, dar fiecare caz este individual. Daca vrei sa stii cum rezolva exact problema ta- contactați un consultant:

APLICAȚIILE ȘI APELURILE SUNT ACCEPTATE 24/7 și 7 zile pe săptămână.

Este rapid și GRATUIT!

Primul astfel de restaurant din țara noastră a fost deschis în 1990. Locuitorii URSS de atunci au urmat cu interes reportaje de televiziune care reflectau activ acest eveniment semnificativ pentru țară și i-au întrebat cu invidie pe norocoșii care au reușit să viziteze acest stabiliment despre cele mai mici detalii ale vizitei. După 24 de ani, lanțul de restaurante fast-food McDonald’s din Rusia are deja 416 magazine în aproape o sută de orașe.

De ce sunt populare aceste restaurante?

Secretul popularității enorme a McDonald's în Rusia se datorează multor factori, printre care:

• O companie de PR competentă care îți permite să atragi milioane de vizitatori în restaurant în fiecare an;
• Un meniu stabil format din preparate cu rețete dovedite vă permite să selectați rapid preparatele necesare și să aveți încredere în calitatea acestora;
• Nu există alcool și nu se fumează, ceea ce poziționează McDonald's ca un stabiliment de familie. Este ideal pentru petreceri distractive pentru copii;
• Prețuri mici, făcând restaurantul accesibil unei game largi de oaspeți, inclusiv tineri și studenți;
• Posibilitatea de a organiza diverse evenimente pentru 2-3 zeci de persoane fara cheltuieli speciale.

Ce este nevoie pentru a deschide un McDonald's?

Astăzi, franciza este una dintre cele mai promițătoare modalități de a-ți deschide propria afacere. Cumpărarea unei francize vă oferă posibilitatea de a utiliza idei de afaceri consacrate și bine dovedite. Acest lucru se aplică pe deplin afacerii restaurantelor.

De exemplu, peste 80% dintre restaurantele McDonald's din întreaga lume funcționează ca francize. Prin urmare, soluția la întrebarea cum puteți deschide un restaurant este că aceasta necesită achiziționarea unei francize.

De fapt, o franciză McDonald's înseamnă adesea deschiderea unui restaurant de la zero.. La început, poate fi necesar să vă gătiți propria mâncare sau să stați în spatele casei de marcat dacă nu există suficient personal. Prin urmare, este necesar să aveți o înțelegere excelentă a particularităților afacerilor și să puteți lucra conform principiului „Voi spune și voi arăta”.

Detaliile statistice sunt necesare pentru a efectua unele operații.

Concedierea angajaților în timpul lichidării unei întreprinderi necesită notificarea autorităților de securitate socială. Aflați despre toate nuanțele procedurii din aceasta

Deschiderea unui restaurant presupune îndeplinirea anumitor cerințe ale companiei. Unele dintre ele se referă la puterea financiară a potențialului proprietar de franciză. Alte cerințe se referă la pregătirea permiselor.

Stabilitate financiară

Compania propune următoarele cerințe pentru potențialii cumpărători de franciză cu privire la cuantumul avansului:

• pentru un restaurant nou - 40% din costul total al acestuia.
• pentru un restaurant existent - 25% din costul total al acestuia.

Plata se poate face din fonduri proprii, si anume:

• numerar;
• valori mobiliare, în special obligațiuni sau obligațiuni;
• repartizarea profiturilor asigurate pe baza unui contract (net de impozite);
• acțiuni în afacere;
• vânzări de imobile comerciale.

Documente

Pentru a înregistra o franciză în etapa inițială, trebuie să completați o cerere de franciză, al cărei formular este prezentat pe site-ul oficial al companiei.

După ce o revizuiesc, managerii companiei vă vor contacta și vă vor explica ce pași suplimentari trebuie să fie întreprinși pentru încheierea unui acord.

Cine emite francize McDonald's?

Deși compania operează în peste 100 de țări din întreaga lume, nu toate vă permit să obțineți o franciză și să vă deschideți propriul restaurant fast-food. Mulți oameni de afaceri aspiranți se întreabă cine emite exact francize pentru deschiderea unui restaurant? În funcție de locația sa, acestea sunt emise diferit.

Videoclip despre restaurantele McDonald's

În America

În Statele Unite, tranzacția este posibilă numai după ce organizația-mamă McDonald's USA, LLC aprobă transferul francizei de la cumpărător la vânzător.

În Federația Rusă, franciza McDonald's a devenit disponibilă abia în martie 2012, când a fost furnizată pentru prima dată companiei Razvitie ROST.

Decizia de a vinde a fost luată la nivelul managementului regional al diviziei ruse a companiei. Astăzi, informații precise despre posibilitatea achiziționării unei francize pot fi obținute de la conducerea rusă a companiei.

Compania declară că francizele sunt oferite doar antreprenorilor care au propriul restaurant și sunt implicați activ în activitatea sa de zi cu zi.

De fapt, astăzi oricine are un anumit capital de start-up și experiență în conducerea unei afaceri de succes își poate deschide propriul McDonald's.

Cum să-l obții? Cerințe preliminare

Pentru a afla mai multe despre francizații McDonald’s, puteți vizita ziua porților deschise a acestei companii, unde managerii răspund în detaliu la întrebările solicitanților și, de asemenea, îi prezintă pe noii veniți la proiecte de succes. În plus, unele detalii pot fi clarificate de la distanță prin trimiterea unui e-mail unui specialist al companiei (pentru Rusia - către).

[email protected]

Costul de franciză

McDonald's caută constant profesioniști calificați care doresc să cumpere o franciză. Deoarece costul total variază în funcție de caracteristicile unui anumit restaurant, suma minimă pentru un avans poate varia și ea.

De obicei, trebuie să aveți un capital de minim 750.000 USD pentru a fi luat în considerare pentru o cerere de franciză. 25% În același timp 75% fondurile trebuie să fie deja la dispoziție (de exemplu, sub formă de depunere în cont), restul poate fi obținut sub formă de împrumut pentru o perioadă de timp pana la 7 ani

în băncile partenere ale companiei. Ratele dobânzilor la un împrumut pentru achiziționarea unui restaurant McDonald's sunt considerate a fi foarte atractive.

• În plus, există și plăți curente: taxă lunară bazată pe vânzările brute la restaurant (taxa de serviciu astăzi
• 4,0% din vânzările lunare);

Chirie: Rata de bază pe lună sau chiria bazată pe un procent din vânzările lunare.

Cerințe pentru candidați Lucrul în parteneriat cu o companie McDonald's

este de obicei productiv din punct de vedere financiar și personal. Cu toate acestea, managerii de frunte ai companiei pun cerințe mari față de potențialii parteneri de afaceri.

• În mod ideal, solicitanții de cooperare ar trebui:
• au integritate personală;
• menține standarde înalte de management al personalului;
• au abilități excelente de comunicare;
• au simț financiar și alfabetizare economică;

În plus, trebuie să fii capabil să iei deciziile corecte de marketing, să selectezi personal competent și conștiincios pentru echipa ta și să menții standardele de calitate și nivelul de servicii cerut de companie.

Când totul este hotărât

Dupa achizitionarea unui nou restaurant, trebuie efectuate cheltuieli suplimentare pentru inchirierea spatiului si achizitionarea echipamentului necesar.

Avansul pentru deschiderea unui nou restaurant de 45.000 de dolari este plătit la McDonald's.În plus, viitorul manager trebuie să urmeze pregătire în cadrul companiei. Pentru a face acest lucru, un depozit de garanție de $ 10 000, care este returnat la finalizarea cu succes a instruirii.

Spatii si utilaje pentru deschidere

Întrucât localul restaurantului aparține de obicei companiei, veți încheia un contract de închiriere cu aceasta. În plus, managerii companiei vă vor furniza informații de contact despre contractorii lor, de la care puteți achiziționa echipamentele necesare, ale căror prețuri sunt de obicei reglementate printr-un acord între companie și furnizor.

Costurile pentru echipamentele și mobilierul restaurantului variază de la 959.450 USD la 2.110.700 USD.

Valoarea lor finală este influențată de următorii factori:

• dimensiunea restaurantului;
• necesitatea de a renova sediul în conformitate cu stilul McDonald's în conformitate cu designul și stilul standard;
• costul mobilierului, echipamentelor de bucătărie, inventarului;
• amenajarea și amenajarea zonei înconjurătoare;
• necesitatea de a face semne și a desfășura o campanie publicitară.

În plus, o anumită parte din bani trebuie cheltuită pentru achiziționarea de produse și semifabricate din care vor fi preparate preparatele, precum și pe produse aferente.

Astfel, va trebui să cheltuiți de la 1.014.450 USD la 2.165.700 USD pentru a deschide un McDonald's.

Personal

Dacă deschizi o nouă filială McDonald's într-un oraș în care nu a existat niciodată una, atunci o echipă de asistență formată din manageri cu experiență vine la tine. Ea realizează recrutarea inițială a personalului, efectuează formarea inițială a acestuia și rezolvă alte probleme organizaționale.

La ceva timp după deschiderea restaurantului, asigurându-se că afacerea este organizată corect, mentorii pleacă, iar o echipă locală lucrează deja în noul restaurant.

Apoi directorul decide în mod independent toate problemele de personal. Acest lucru se aplică atât selecției, cât și instruirii angajaților la fiecare loc de muncă.

Secrete de gătit (semifabricate, produse semifabricate)

Restaurantul respectă cu strictețe toate regulile sanitare:

• Produsele semifabricate (produse din carne, chifle, peste) trebuie depozitate in congelatoare speciale, temperatura din ele este reglata automat si este de aproximativ 20 de grade sub zero.
• Produsele rămase se păstrează la frigider, unde temperatura este de 3-4 grade peste zero.
• Sandvișurile preparate trebuie vândute în 10 minute, cartofii pregătiți în 5 minute. La sfârșitul acestei perioade, produsele sunt scoase de la vânzare și trimise spre eliminare.
• Lucrătorii restaurantului servesc vizitatorii doar purtând mănuși speciale.
• Fiecare nouă porție de chifle se pune pe o tavă specială, acoperită cu o foaie curată de hârtie în fața ei.
• După gătirea mai multor porții de cotlet, suprafețele grătarelor și preselor automate sunt curățate, iar imediat se șterge o racletă specială.

Meniul McDonald's nu este ceva înghețat și neschimbat. O anumită parte a acestuia constă în feluri de mâncare care pot fi încercate în orice restaurant al companiei - acestea sunt sandvișuri tradiționale, cartofi prăjiți, deserturi. În același timp, meniul este în continuă îmbunătățire, în funcție de țara de locație, în el apar preparate naționale sau se folosesc produse caracteristice acestei zone.

Mâncărurile McDonald's (inclusiv cele cu o notă națională) sunt dezvoltate de un studio alimentar special situat în Franța.

Restaurantele au posibilitatea de a include orice elemente noi în meniu, dar astăzi meniul rusesc are un caracter pan-european.

Întrucât McDonald's ține la respectarea cerințelor legale, tuturor vizitatorilor săi li se oferă informații complete despre compoziția, valoarea nutrițională și energetică a produselor (în Colțul Consumatorului și pe pliante de pe tăvi).

Doar o mică parte dintre antreprenori decid să-și deschidă propriul restaurant.

Brandul McDonald's este atât de recunoscut încât nu are nevoie de publicitate. În fiecare țară, acest restaurant este cunoscut pentru mâncarea sa fast-food delicioasă și ieftină. Corporația reușește să își mențină poziția de lider datorită unei strategii clare de dezvoltare. Dacă aveți capitalul necesar, atunci deschiderea unui restaurant în franciză McDonald's este o opțiune excelentă pentru afaceri în Rusia.

„Macii” sunt amplasați în locuri aglomerate, unde traficul este cel mai mare. În astfel de restaurante sunt mereu cozi la casele de marcat și nu sunt mese libere. În ciuda tuturor afirmațiilor despre calitatea proastă a alimentelor la Maki, aici există o cerere uriașă pentru gustări rapide.

În Rusia, 543 de restaurante McDonald's sunt deschise în 100 de orașe. Concurenții KFC, Burger King și Wendy's își extind rețeaua mult mai repede decât McDuck.

McDonald's este situat în peste 100 de țări din întreaga lume, iar fiecare restaurant respectă aceleași standarde de funcționare

În acest sens, compania a început să vândă francize în Rusia în 2012. Nu a existat o astfel de ofertă înainte.

În alte țări ale lumii, 80% dintre restaurantele McDonald's funcționează ca francize, ceea ce a permis corporației să se dezvolte rapid și să devină lider în industrie. Compania din Rusia intenționează să crească ponderea punctelor de vânzare în franciză la 20% până în 2020 prin vânzarea restaurantelor existente partenerilor de franciză și deschiderea unor noi sub licență.

În ciuda prezenței a sute de concurenți, cererea pentru McDonald's este întotdeauna mare. Gustarea la acest fast-food a devenit un obicei pentru mulți oameni. Meniul atrage atât vizitatori adulți, cât și copii.

Logo-ul McDonald's este cunoscut și recunoscut în întreaga lume.

Cât costă o franciză și care sunt avantajele acesteia?

Costul unei francize în 2016 este de 45 mii USD. Contractul se incheie pe 20 de ani si se poate reinnoi. Prima plată poate fi de 25% din costul licenței. Suma rămasă se plătește pe o perioadă de 7 ani.

Avantaje:

1. Brandul McDonald's este recunoscut și nu are nevoie de prezentare. Mulți îl percep ca fiind sinonim cu „fast-food”. Succesul afacerii este predeterminat.
2. Nu este nevoie să faci reclamă. Corporația face publicitate rețelei la nivel național. Un restaurant individual nu se ocupă de aceste probleme, ci aduce o contribuție de 4,5% din venit.
3. Compania oferă un proiect gata făcut. Francizatul achiziționează soluții deja dovedite. Toate standardele de funcționare au fost deja prescrise: compoziția vaselor, mobilierul, uniforma și comportamentul angajaților etc. Trebuie doar să urmați instrucțiunile. Aceste standarde sunt descrise în detaliu în așa-numita Biblie McDonald's.

Detaliile cooperării le puteți afla la zilele porților deschise, care se țin periodic în fiecare unitate. La astfel de evenimente participă reprezentanți ai corporației care oferă consiliere cu privire la activitățile rețelei.

Experții consideră că într-un mediu extrem de competitiv, costul licenței/cerințelor pentru francizați poate deveni mai favorabil în viitor.

Restaurantele McDonald's sunt mereu aglomerate: sunt cozi la casele de marcat, iar mesele libere sunt rare

Condiții de cumpărare

Nu oricine poate deveni francizat. Compania impune cerințe stricte oamenilor de afaceri:

• Având experiență de afaceri de succes.
• Abilitati de management financiar.
• Având cunoștințe și experiență diverse pentru a conduce o afacere alimentară.
• Istoricul creditului fără mărci negative.
• Disponibilitatea unor active financiare suficiente pentru a deschide un restaurant.
• A avea un plan de afaceri gata pentru deschiderea unui restaurant.
• Am participat cu succes la mai multe interviuri cu reprezentanții companiei.

Echipa restaurantului McDonald's

Francizatul trebuie să fie un manager talentat, să aibă calități de conducere și abilități ridicate de comunicare. Acesta nu poate fi un student sau un proaspăt absolvent de universitate fără experiență. Candidat potrivit în funcție de vârsta medie: 30 de ani și peste.

Solicitantul urmează un curs de pregătire a unui director de franciză. Antrenamentul durează 9 luni. Înainte de începerea antrenamentului, trebuie să plătiți un depozit de 10 mii USD La sfârșitul cursului, banii sunt returnați. Un potential francizat invata in practica toate caracteristicile tehnologice ale restaurantului si principiile promovarii de marketing. Candidatul este supus mai multor interviuri înainte de aprobarea candidaturii sale.

Francizatul trebuie să învețe să controleze personal afacerea: nu doar să ia decizii de management, ci și să monitorizeze toate procesele, chiar și în bucătărie.

Când restaurantul funcționează deja, francizatul trebuie să se angajeze în activități de caritate ca parte a proiectelor corporative. De exemplu, ajutarea copiilor cu dizabilități, sprijinirea echipelor sportive de tineret, organizarea de evenimente culturale etc. Astfel de activități ajută la menținerea imaginii companiei.

Puteți depune o cerere pentru achiziționarea unei francize în persoană la reprezentanța companiei, pe site-ul oficial Mac sau prin telefon/e-mail listat pe site.

Proprietarul unui nou restaurant își înregistrează afacerea ca antreprenor individual. Pentru aceasta veți avea nevoie de următoarele documente:

1. Pașaportul proprietarului: original și copii ale paginilor.
2. Original și copie TIN.
3. Chitanța Sberbank pentru plata taxei de stat.
4. O cerere întocmită pe formularul P21001 pentru înregistrarea unei persoane fizice ca antreprenor individual.
5. Cerere pe formularul nr. 26.2–1 pentru utilizarea sistemului de impozitare simplificat (sistem de impozitare simplificat).

Documentele sunt depuse la biroul fiscal pentru a obține un certificat de înregistrare a afacerii (IP) cu un număr de înregistrare (OGRNIP), un certificat de atribuire a unui număr de contribuabil (TIN) și un extras din registru (USRIP).

Alegerea spațiilor

McDonald's are, de asemenea, câteva cerințe pentru sediu:

• Suprafața minimă a camerei este de 400 mp. m, teren - 2.000 mp. m.
• Situat pe străzile centrale ale orașului și pe autostrăzi, în locuri aglomerate - centre comerciale și de divertisment.

Aspect aproximativ al McDonald's

Ce primește francizatul?

Francizatul plătește o sumă mare pentru licență, dar în schimb primește o afacere gata făcută și „promovată”. Pachetul de franciza include:

• Oportunitatea de a lucra sub un brand de renume mondial.
• Stilul corporativ. Totul pentru restaurant este furnizat de furnizori oficiali. Peste tot în lume, restaurantele McDonald's au interioare identice, uniforme de angajați, rețete și ingrediente pentru preparate. Acest lucru este posibil datorită faptului că restaurantele folosesc numai atribute și produse de marcă.
• Suport informațional din partea corporației.
• Training de calitate. Francizatul urmează un curs de formare pentru director de restaurant și primește cunoștințele și abilitățile necesare pentru managementul de succes al afacerii. Toți angajații restaurantului sunt, de asemenea, instruiți.

Cheltuieli

Tabel: investiție inițială

Calculele au fost făcute la cursul de schimb al dolarului ≈ 64,34 ruble.

Tabel: cheltuieli lunare

Personalul este instruit și atestat de companie, deci salariul lor este mai mare.

Valoarea costurilor depinde de orașul și regiunea în care se deschide restaurantul. Depinde și de suprafața camerei, nevoia de amenajare a teritoriului în zona înconjurătoare etc.

Prognoza de rambursare

Perioada de rambursare depinde de costurile inițiale ale amenajării, de popularitatea înființării și de costurile continue.

Un restaurant mediu, situat într-un loc aglomerat dintr-un oraș mare, cu o suprafață de 1000 mp. cu un personal de 10 persoane este capabil să genereze venituri în primul an de funcționare.

Tabel: calculul rambursării McDonald's pentru primul an de funcționare

Astfel, deja in luna a 9-a restaurantul ajunge la un bilant pozitiv. În realitate, rambursarea se realizează în medie în 12 luni de la deschidere.

Dezavantajele unei francize și posibile probleme

1. Costul ridicat al unei francize: nu orice om de afaceri își poate permite să o cumpere.
2. Această afacere necesită ca proprietarul restaurantului să fie pe deplin implicat în procesul de lucru. Deja în stadiul de formare (9 luni) trebuie să abordați pe deplin problemele restaurantului. Oportunitatea de a lucra în altă parte dispare. Nu toți candidații pot trece acest test.
3. Franciza operează în orașe mari, în locuri cu aglomerație mare de oameni. Acestea sunt piețe centrale, parcuri, stații de cale ferată și de autobuz etc. În orașele mijlocii și mici, costurile de deschidere abia se vor plăti.
4. Există atât iubitori, cât și oponenți înfocați de „fast-food”. Prejudecățile față de astfel de alimente afectează reputația restaurantului.
5. Succesul acestei afaceri depinde de situația politică din lume și de cursul de schimb al dolarului. Pe măsură ce situația se înrăutățește, McDonald's pierde clienți.
6. Fiecare restaurant din lanț respectă cu strictețe standardele generale de funcționare. Inovațiile trebuie implementate imediat, ceea ce necesită un răspuns rapid.
7. Într-o economie instabilă, este problematic să respectați regula „prețului unic” din meniu. Tacticile companiei astăzi sunt de așa natură încât prețurile la produsele McDuck sunt în creștere, dar creșterea nu atinge nivelul inflației.

Cum se deschide un McDonald's - avantajele și dezavantajele unei francize + cerințe pentru francizați și spații pentru un restaurant + cât costă deschiderea + determinarea beneficiilor.

McDonald's- acesta este cel mai clar exemplu despre cum funcționează franciza.

Acest lanț de restaurante fast-food este cunoscut și iubit în întreaga lume. Iar recunoașterea mărcii și o strategie clară de acțiune fac această companie atractivă pentru investitorii care doresc.

Din acest motiv, apare o întrebare logică: cum să deschizi un McDonald's în orașul tău?

Privind în perspectivă, vom spune că acest lucru este destul de dificil și foarte costisitor, iar compania însăși efectuează o selecție strictă a solicitanților pentru achiziționarea unei francize, ceea ce complică și mai mult procesul.

Să ne uităm împreună la condițiile și cerințele pentru francizați și, de asemenea, să aflăm cât de mult capital trebuie investit pentru a începe o afacere.

Este posibil să deschizi o franciză McDonald's?

McDonald's deține doar 15% din toate restaurantele fast-food, restul de 85% funcționează în regim de franciză.

Majoritatea francizaților sunt concentrați în America - aproximativ 90% în Europa această cifră este mult mai mică - 45%.

În ceea ce privește spațiul post-sovietic, aici compania preferă să-și deschidă independent restaurantele.

Până în 2015, francizele pentru Rusia nu au fost vândute. Excepție a fost Razvitie ROST SRL, care s-a angajat în deschiderea de restaurante pe teritoriul gărilor și pe aeroport.

Iar interesele restaurantelor rămase din lanț sunt reprezentate de Moscow-McDonald's CJSC și McDonald's LLC.

Dar datorită faptului că concurența în industria fast-food a devenit mai dură și au apărut noi jucători pe piață, conducerea a decis că este timpul să lanseze franciza în Federația Rusă.

Dar dacă crezi că odată cu apariția oportunității de a deschide o franciză McDonald's, procesul a devenit mai ușor, atunci te înșeli. Cerințele companiei pentru candidați sunt foarte stricte și costul este ridicat.

Dar totuși, piața rusă este foarte interesantă și promițătoare pentru dezvoltarea în continuare a unui lanț de restaurante fast-food, în special în partea de est a țării, deoarece acolo este slab dezvoltată.

Prin urmare, antreprenorii din aceste regiuni ar trebui să se gândească dacă condițiile pentru a-l primi vor fi mai profitabile pentru ei.

Avantajele și dezavantajele francizei McDonald's

Înainte de a trece la descoperirea modului de a deschide un McDonald's, vă sugerăm să subliniem toate avantajele și dezavantajele cooperării cu compania.

Următoarele beneficii pot fi obținute din achiziționarea unei francize:

Recunoașterea mărcii

Probabil că nu există persoană în Rusia care să nu fi auzit de McDonald's.

În plus, lanțul ocupă aproximativ jumătate din întreaga piață de fast-food, așa că nu are nevoie de promovare.

O strategie clar dezvoltată și un proiect gata făcut

Compania este renumită pentru mecanismul de acțiune care funcționează bine, standardele și tehnologiile de calitate clare și stricte.

Prin achiziționarea unei francize McDonald's, primești toate instrucțiunile necesare, de la rețete de mâncare până la reglementări pentru servirea vizitatorilor.

Sistem de antrenament

Indiferent de poziția lor, toți angajații primesc cunoștințele de care au nevoie.

Pe măsură ce angajații urcă pe scara carierei, ei vor urma noi cursuri și formare.

Dar nu te poți descurca fără deficiențele sistemului:

Cost ridicat de franciză și investiție mare de pornire

McDonald's este renumit pentru că a investit masiv în afacerile sale. Și aceste sume sunt de ordinul a câteva milioane de dolari.

Dar acestea pot varia și în funcție de regiune, așa că atunci când decideți să deschideți un McDonald’s, ar trebui să contactați reprezentanța companiei din zona dumneavoastră.

Schimbarea personalului

Întrucât cea mai mare parte a angajaților sunt studenți și proaspeți absolvenți de facultate, este de așteptat să nu rămână mult timp la acest loc de muncă.

Din acest motiv, va trebui să recrutați permanent personal.

Cerințe ridicate ale francizorului

Ideea aici se referă nu numai la prezența unui capital decent, ci și la experiența în activitatea antreprenorială de succes și managementul personalului.

Dar despre asta vom vorbi mai jos.

Dependență totală de francizor

În principiu, acesta este un proces firesc atunci când lucrați ca franciză, dar dacă decideți să deschideți un McDonald's, fiți pregătit pentru faptul că nu numai că va trebui să acționați conform tuturor standardelor companiei, ci și să implementați imediat toate inovațiile și să participați. în toate activitățile necesare.

Cerințe pentru cei care doresc să devină francizat

Compania a lucrat la imaginea și reputația sa de zeci de ani, așa că are încredere în doar câțiva oameni pentru a-și folosi marca comercială.

Cerințe care trebuie îndeplinite pentru a deschide un McDonald's:

• experiență dovedită în conducerea unei afaceri (de preferință în comerțul cu amănuntul sau restaurante), precum și în managementul companiei;
• reputație și istoric de credit impecabil;
• disponibilitatea capitalului de pornire necesar;
• înțelegerea funcționării sistemului de franciză;
• capacitatea de a gestiona afaceri financiare;
• compilat;
• calități personale: sociabilitatea, disponibilitatea de a dobândi cunoștințe noi, capacitatea de a motiva angajații, dorința de a se dezvolta și de a dedica mult timp învățării;
• trecând cu succes un interviu cu reprezentanții autorizați ai companiei.

Judecând după cerințele prezentate, McDonald's dorește să vadă drept francizați un om de afaceri de succes în vârstă de peste 30 de ani, care urmează tendințele moderne și este în continuă mișcare.

Dar îndeplinirea cerințelor de mai sus nu este suficientă.

Dacă sunteți eligibil, fiți pregătit pentru faptul că va trebui să urmați un curs de formare de 9 luni. Costul său este de 10 mii de dolari.

În acest timp, veți putea studia următoarele aspecte ale lanțului McDonald's:

• conceptul de marcă;
• proces;
• marketingul companiei;
• procesul de preparare a preparatelor și rețetele acestora;
• standarde de calitate.

La finalizarea instruirii, banii depusi sunt returnati viitorului francizat. Această sumă este un fel de garanție că cei care vor să deschidă un McDonald's sunt serioși.

Aceasta include participarea la evenimente caritabile, organizarea de diverse competiții și evenimente, susținerea unui stil de viață sănătos și protejarea mediului.

De asemenea, dacă obții cu succes o franciză pentru a deschide un McDonald's în orașul tău, vei avea voie să lucrezi doar cu semifabricate de marcă, care vor trebui să fie comandate de la anumiți furnizori.

Cerințe privind spațiile pentru un restaurant McDonald's

Următorul pas în modul de deschidere a unui McDonald's este găsirea unui local potrivit pentru restaurant.

Acesta trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

• locație convenabilă în locuri aglomerate - străzi centrale ale orașului, centre comerciale și de divertisment, gări, locuri în apropierea universităților și centrelor de afaceri;
• la amplasarea unui restaurant într-un centru comercial, intrarea în acesta trebuie să fie situată de pe fațada clădirii;
• specificatii tehnice:
  • conectare la sursa de alimentare - 210 kW;
  • alimentare cu apa rece si calda/canal si gaz - 18 metri cubi fiecare. m pe zi;
  • disponibilitatea ventilației.

În ceea ce privește zona camerei, sursele diferă în ceea ce privește datele. Unii susțin că suprafața minimă de vânzare cu amănuntul ar trebui să fie de 70 m², alții vorbesc despre 400 m², iar alții chiar dau astfel de cifre - 2000-3500 m².

De asemenea, datele diferă dacă localul poate fi închiriat sau dacă se ia în considerare opțiunea spațiului propriu.

Acest lucru se poate datora faptului că condițiile pentru achiziționarea unei francize nu sunt disponibile public și, de asemenea, pentru că pot varia pentru diferite regiuni ale țării noastre.

Cât costă să deschizi un McDonald's?

Cea mai interesantă parte a întrebării este cum să deschizi un McDonald's - asta este.

*Aceste cheltuieli ar trebui să acopere achiziționarea și configurarea echipamentelor, renovările tematice în restaurant, achiziția de ingrediente, recrutarea și formarea angajaților.
**Depozit, care se returnează după ce francizatul finalizează formarea și primește franciza.

De asemenea, vă atragem atenția asupra următoarelor puncte:

• la achiziționarea unui restaurant McDonald's existent, fondurile proprii care trebuie contribuite ca investiție trebuie să fie de cel puțin 40%;
• poti deschide un McDonald's de la zero doar daca ai cel putin 25% din investitia totala;
• restul fondurilor din primul si al doilea caz pot fi imprumutate, imprumutul se acorda pe 7 ani.

Un acord se încheie pe o perioadă de 20 de ani, iar în baza acestuia francizatul primește:

• posibilitatea de a lucra sub un brand cunoscut;
• meniu, rețete detaliate și standarde de calitate a alimentelor;
• suport informativ din partea companiei;
• instruirea personalului;
• stil corporativ: interior, formă, decor;
• publicitate.

Pentru detalii mai detaliate despre cooperare, vă rugăm să contactați biroul regional. Pentru a face acest lucru, urmați linkul https://mcdonalds.ru/contacts/cooperation pentru a găsi contactele necesare.

Este profitabil să deschidem McDonald's?

Costurile deschiderii McDonald's au fost rezolvate. Dar cum rămâne cu rentabilitatea restaurantelor lanțului?

După cum arată practica, o afacere se plătește în termen de un an de la începerea activității.

Acest lucru se datorează recunoașterii și popularității mărcii, precum și faptului că cafenelele se deschid în locuri promițătoare unde un flux mare de oameni care doresc să ia o gustare se mișcă în fiecare zi.

Rentabilitatea unui restaurant McDonald's deschis este de 200%.

Acest lucru, desigur, este totul bun, dar să ne uităm la valorile care pot fi obținute ca urmare a lucrării.

Cifrele date sunt aproximative, deoarece nu pot fi prezise cu exactitate.

Parametru	Sens
Număr aproximativ de persoane servite pe zi	1500
Verificare medie, frecare.	300
Venituri pe zi, frecați.	1 500 * 300 = 450 000
Venituri pe an, frecați.	450 000 * 365 = 164 250 000
Costuri de deschidere, frecare. (1 USD = 60 rub.)	1 000 000 * 60 = 60 000 000
Achiziționarea unei francize, frecați.	45 000 * 60 = 2 700 000
Cheltuieli curente (salariu + ingrediente + utilități + cheltuieli suplimentare), rub.	(350 000 + 500 000 + 150 000 + 100 000)*12 = 13 200 000
Deduceri din venituri (21%), frec.	164 250 000 * 0,21 = 34 492 500
Profit brut, freacă.	164 250 000 - 60 000 000 - 2 700 000 - 13 200 000 - 34 492 500 = 53 857 500

Astfel, vedem că cu astfel de indicatori, un restaurant McDonald's deschis se poate plăti singur în doar câteva luni.

Dar trebuie să vă concentrați în continuare pe experiența altor cafenele din lanț, deoarece primele luni de lucru vor avea ca scop recrutarea unei baze de clienți.

Ei bine, sunteți interesat de perspectivele unei astfel de francize?

Pentru început, oferim un interviu cu fondatorul McDonald's din Rusia:

Înainte cum se deschide McDonald's, pregătește-te pentru faptul că va trebui să treci pe un drum lung și anevoios.

Trebuie să aveți experiență antreprenorială de succes în spate și trebuie să aveți cel puțin 250.000 USD în cont.

După ce treci de un proces riguros de selecție, vei putea în continuare să te alături unuia dintre cele mai cunoscute lanțuri de restaurante fast-food, iar eforturile tale vor fi răsplătite cu o afacere stabilă și profitabilă.

Articol util? Nu rata cele noi!
Introduceți e-mailul dvs. și primiți articole noi pe e-mail

Recent, piața de franciză a fost completată cu o nouă ofertă de la un brand global de produse de catering. Astăzi, în Rusia există o oportunitate de a cumpăra o franciză McDonald's, un popular lanț global de fast-food. Cu toate acestea, condițiile unui acord de parteneriat cu un restaurant din țară sunt acceptabile numai pentru întreprinderile mari - companiile mici nu vor rezista cerințelor de reprezentare și poverii financiare grele.

Motivul relaxării antreprenorilor autohtoni a fost creșterea bruscă a numărului de puncte de vânzare cu amănuntul ale lanțurilor concurente și cantitatea potențial mare de profituri pierdute. Mii de cumpărători au cumpărat sandvișuri și clătite în fiecare zi, când ar fi preferat să ia masa cu cartofi prăjiți și hamburgeri la McDonalds. Prin urmare, reprezentanța companiei a permis „celor din afară” să intre în afacere, dar numai într-un cerc limitat.

Cât costă deschiderea unui restaurant McDonald's în Rusia?

Taxa de franciză este destul de mare, deoarece marca McDonalds este unul dintre primele cinci cele mai faimoase nume din lume. Proprietarii de restaurante nu trebuie să-și facă griji cu privire la vizitatori - fluxul principal de clienți va fi asigurat de marca comercială și publicitatea federală. Cu toate acestea, menținerea identității corporative și a serviciului clienți de înaltă calitate va necesita o investiție inițială semnificativă, precum și redevențe lunare.

Costul francizei și cheltuielile suplimentare:

• investiție inițială: 1-2 milioane USD;
• din care prețul francizei: 45 mii USD;
• redevențe lunare: 12,5 -15% din profit sau 4% din cifra de afaceri;
• cheltuieli de marketing: 4,5% din profitul net pe lună;
• chirie spatii: 10-20% din profit lunar.

Care este cea mai bună afacere de cumpărat ca franciză?

Până la 40% din profit poate fi cheltuit pentru dezvoltarea afacerii și plăți regulate, dar chiar și cu astfel de plăți, veniturile vor depăși așteptările antreprenorului. De exemplu, cu un venit zilnic de 500 de mii de ruble, profitul întreprinderii va fi de 6-10 milioane de ruble pe lună.

Important de știut!

Poți deschide o franciză McDonald's doar pentru o perioadă de 20 de ani. După expirarea acordului, contractul este prelungit. Condițiile de cooperare pot fi revizuite la insistențele părților.

1. Pe lângă primirea unui venit stabil, contractul de parteneriat impune francizatului o serie de responsabilități:
2. proprietarul nu va putea cumpăra pur și simplu o franciză McDonald's - va trebui să participe la toate evenimentele rețelei;
3. achiziționați alimente și semifabricate numai din depozitele companiei, iar costurile de livrare sunt de până la 30% din costul transportului;
4. obține certificatele necesare, avizele organelor de control, eliberează fișe medicale pentru angajații restaurantului;

instruirea personalului de conducere și de teren în conformitate cu standardele companiei în ceea ce privește calitatea serviciului și regulile de preparare a alimentelor.

Important de știut!

Reprezentanța lanțului efectuează în mod regulat inspecții de cumpărături misterioase ale punctelor de vânzare cu amănuntul pentru a se asigura că operațiunile restaurantului respectă standardele companiei. Evenimentele se desfășoară în toate orașele, așa că este important ca un antreprenor să monitorizeze nivelul de serviciu - erorile de personal pot deveni un motiv serios de revendicări din partea francizorului.

Un McDonald's funcțional necesită participarea la evenimente de rețea care susțin imaginea întreprinderii: campanii de protecție a mediului, în sprijinul sportului pentru tineri, copii bolnavi.

• Cine va avea voie să cumpere o franciză McDonald's?
• Managerii cu experiență spun: mărcile populare au întotdeauna cerințe ridicate pentru potențialii francizați. McDonalds nu face excepție. Printre partenerii lor, reprezentanții companiei doresc să vadă profesioniști:
• cu experienta in management;
• având experiență în industria de catering;
• având o reputație pozitivă în cercurile de afaceri;
• cu un istoric de credit pozitiv;
• având capital inițial pentru a începe o afacere;

a avea un plan de afaceri extins pentru proiect; Potențialii parteneri, înainte de a cumpăra o franciză și de a deschide o unitate, sunt obligați să urmeze un curs de management practic al rețelei. Costul programului de formare este de 10.000 USD, durata este de 9 luni. În timpul orelor, oamenii de afaceri dobândesc abilități de bază în gestionarea lanțului McDonalds, învață subtilitățile de marketing și procesul tehnologic.

Pentru a trece un astfel de test, partenerul va trebui să demonstreze miracole ale motivației și să demonstreze abilități de management în etapele ciclului de producție. Candidatul va avea nevoie de abilități dezvoltate de comunicare, o minte deschisă și cunoștințe despre afacerea de catering.

Se crede că conducerea companiei își deschide porțile doar pentru câțiva selectați - oameni de afaceri experimentați, desăvârșiți, cu abilități dezvoltate de management, calități remarcabile de conducere și alfabetizare financiară. Puteți aplica pentru un parteneriat pe site-ul oficial al companiei.

Ce riscuri sunt posibile la cumpărarea unei francize?

În orașele rusești unde nu au existat niciodată restaurante McDonald's, un antreprenor se poate confrunta cu o serie de riscuri.