Cum să deschizi un magazin de miere. Apicultura ca o afacere de succes și promițătoare

Deschiderea unei stupine private astăzi este considerată o afacere promițătoare și profitabilă. Mierea este în mod tradițional la mare cerere și preț. Dacă vă întrețineți proprii 35-50 de stupi, puteți chiar să vă deschideți propriul magazin și să vindeți miere pentru marile lanțuri și fabrici de cofetărie. Dar acest lucru necesită crearea preliminară a unui proiect de afaceri. Numai gândind totul până la cel mai mic detaliu poți deschide o afacere profitabilă și interesantă.

Plan de afaceri pentru o stupină plus piețe

Proiectul de afaceri aproximativ propus este conceput pentru întreprinderile mici, aceste cifre se pot schimba în fiecare an. Prin urmare, la compilare propriul plan este necesar să se țină cont de realitățile de astăzi. Prețul mierii vândute unui magazin sau fabrică se poate modifica și el, așa că atunci când elaborezi un proiect, este recomandat să monitorizezi piața din regiunea ta.

Pentru a vă deschide propria stupină, investiția planificată va fi de aproximativ 518 mii de ruble, dar profit net pentru primul sezon va fi egal cu 58,6 la sută pe an. Dacă decizi să investești mai puțin, și veniturile tale vor scădea.

Pentru a vinde mierea rezultată, va trebui să analizați piețele pentru produse. Este recomandat sa incepeti cu cele mai apropiate puteti incheia contracte de aprovizionare in apropiere magazin în picioare, fabrici, cumpărători privați (pentru care se deschid unii apicultori magazin propriu direct lângă stupină). După extinderea afacerii, puteți trece pe piețe mai îndepărtate și puteți implica agenți în vânzări.

Astăzi încep să fie folosite din nou produsele naturale la mare cautare, în ciuda prețului lor mai mare. Prin urmare, furnizând mierea ta în orice magazin, poți fi sigur de vânzarea acesteia.

În medie, un magazin acceptă miere pentru 300 de ruble pe kg, dar o revinde la un preț de două ori mai mare. Diferența este foarte vizibilă. Un balon conține aproximativ 50 kg de miere într-o lună, un magazin poate vinde aproximativ două sau trei astfel de baloane (totul depinde de dimensiunea magazinului și de zonă).

În ceea ce privește profitul, obținem: 50 kg pentru 300 de ruble înseamnă 15.000 de ruble, iar 600 de ruble pe kg înseamnă 30.000 de ruble în profit. De aceea mulți încep prin a, pe lângă vânzarea către cumpărători privați, să își deschidă propriul magazin și să ofere produse fabricilor de cofetărie.

Pentru a organiza un astfel de magazin, trebuie să așteptați aproximativ un an sau doi de la începutul afacerii, deoarece acest lucru necesită anumite investiții financiare.

Reveniți la cuprins

Etapa organizatorică a unei afaceri cu miere

Afacerea apicolă implică etapa organizatorică corectă, care include:

instalarea de stupi (astăzi stupii sunt oferiti spre vânzare pentru trei mii de ruble și mai mult);
colonii de albine (este la vânzare o colonie bună de albine, care produce miere excelentă în cantități mari, costă de la 4.500 de ruble). Dintr-o stupină unde există astfel de familii se pot colecta aproximativ 5 tone de miere din mai până în august (numărul de familii trebuie calculat separat);
cheltuielile pentru îmbrăcămintea și echipamentul de lucru se pot ridica la 18.000 de ruble.

Reveniți la cuprins

Personal și prețuri

Apicultura este o chestiune foarte responsabilă și delicată, este practic imposibil de făcut fără cunoștințe speciale. Prin urmare, este necesar să începi o afacere cu propria pregătire, obținând abilitățile și experiența necesare.

Dacă nu există experiență, atunci va trebui să angajezi personal special pregătit care se va ocupa de îngrijire și va face contabilitate. De obicei, apicultorii cu experiență preferă să nu primească un salariu permanent, dar din punct de vedere al cooperării, de obicei, această opțiune este mult mai profitabilă. Un partener poate oferi nu numai cunoștințele și experiența sa, ci și colonii selective de albine, adică mierea va fi mai bună și puteți obține cu 20-30 la sută mai multă miere dacă angajați un astfel de specialist cu experiență.

Planul de personal include de obicei următoarele coloane:

contabil independent - 8 mii de ruble;
doi apicultori pentru îngrijirea stupilor - 30 de mii de ruble;

Costurile de personal se ridică la 38 de mii de ruble.

Prețul este unul dintre cele mai importante aspecte ale întregului proiect. Este de așteptat ca vânzarea de miere să fie de 300 de ruble pe kg. Pe baza acestui fapt, calculăm că volumul de miere vândut pe an, atunci când este colectat dintr-o stupină de 5 tone, va fi:

300 de ruble * 5000 kg = 1.500.000 de ruble.

Toate acestea ținând cont de costurile unice:

achiziționarea de stupi pentru site - 300 de mii de ruble;
achiziționarea de colonii de albine - 200 de mii de ruble;
echipament pentru lucru - 18 mii de ruble;

Profit - 518 mii de ruble.

Să remarcăm încă o dată că valoarea cheltuielilor din fiecare regiune este diferită, plus inflația anuală trebuie luată în considerare. Iată costul mediu bazat pe prețurile din 2013.

Mierea rezultată va fi vândută consumatorilor privați și participanților pe piața de cofetărie.

Încheierea unui contract pe termen lung pentru furnizarea de miere pentru o mică fabrică de cofetărie poate necesita un volum anual de producție stabilit.

Prețul pe care îl oferiți pentru miere ar trebui să fie fix, acest lucru este foarte important pentru gestionarea corectă a afacerii. Nu ar trebui să vă pese cu ce preț vinde agentul miere unui magazin, unei persoane private sau unei fabrici. Prețul pe care îl oferi ar trebui să fie benefic pentru tine.

Reveniți la cuprins

Performanță financiară și riscuri

Apicultura este afaceri sezoniere, prin urmare, toate calculele proiectului trebuie să țină cont de faptul că profitul mediu trebuie să fie reflectat timp de patru luni lucrătoare. În lunile de iarnă, este necesară îngrijire minimă pentru stupi, dar va trebui să bugetați aproximativ 4 mii de ruble pe lună special pentru îngrijirea și plata serviciilor unui angajat care va efectua monitorizarea săptămânală a stării tuturor coloniilor de albine. Suma plății poate varia, totul depinde de numărul de familii și stupi de pe site.

Deducerile fiscale sunt calculate conform unei scheme simplificate, aceasta este de 6% din venitul total;

Când se calculează volumul de miere primit, este necesar să ne amintim riscurile. Practic, problema este să obțineți miere în perioadele nefavorabile conditiile meteo, deoarece verile prea uscate sau vremea ploioasă au un puternic impact negativ asupra volumului de colectare a produselor. Există o modalitate de a reduce astfel de riscuri prin utilizarea metodei nomade. Constă în faptul că în caz de vreme rea, stupii sunt transportați într-o zonă mai favorabilă, ceea ce minimizează riscul.

Prin urmare, la întocmirea unui plan de afaceri, se recomandă introducerea unei coloane pentru costurile de transport pentru transport. Pentru a face acest lucru, de obicei trebuie să închiriați camion, dar utilizarea metodei nomade va face posibilă obținerea de miere în cantități de până la 40 kg dintr-un stup, adică toate costurile de transport vor fi compensate integral. Astăzi, această metodă este folosită de mulți apicultori moderni, care adesea cooperează pentru a crea un astfel de sit comun. Acest lucru vă permite nu numai să reduceți riscurile, ci și să vă garantați că primiți volumul planificat de miere.

În același timp, există un punct care trebuie luat în considerare: fermierii, de regulă, nu percep chirie pentru astfel de parcări temporare, deoarece ei înșiși sunt interesați de prezența albinelor pe site și de polenizare. a culturilor. În unele cazuri, este posibil să se organizeze cooperarea cu fermierii, folosindu-și terenul pentru parcare și obținând profit din „munca” albinelor.

Organiza afacere cu miere nu atat de usor. Pentru a forma o stupină pe site-ul dvs., este important să țineți cont de o mulțime de nuanțe. Înțelegerea corectă caracteristici biologice albinele, metodele de creștere și păstrare a acestora vor ajuta apicultorul începător să facă propria afacere profitabil.

Cum să lucrezi cu insecte benefice

Înainte de a începe să vă creați propria stupină, nu strică să vă decideți asupra nivelului de pregătire pentru a lucra cu albinele. Verificați dacă aveți o reacție alergică la veninul de albine, altfel începerea unei afaceri cu miere poate deveni irelevant.

Dacă nu sunteți alergic, acordați-vă timp pentru a studia comportamentul albinelor. Acestea sunt insecte sensibile și muncitoare care își păzesc cu gelozie mierea. Dar nu atacă niciodată mai întâi, decât dacă cineva le deranjează stupul. Nu ar trebui să aveți nicio îngrijorare în legătură cu asta.

Înainte de a lucra direct cu albinele, ar trebui să vă ștergeți mâinile cu mentă sau balsam de lămâie, deoarece acest miros calmează insectele.

Albinele nu suportă culoarea neagră sau mirosul de lână. O haină albă și o mască specială ar trebui să fie echipamentul tău principal în stupină.

Se recomandă folosirea fumului pentru curățarea stupilor, deoarece albinele se tem de el (considerat un semnal de alarmă pentru un incendiu). În niciun caz nu trebuie să cedeți agresiunii. Un bun apicultor este o persoană calmă, echilibrată emoțional, pentru care totul merge bine. Albinele simt prea bine nervozitatea umană și încep și ele să se comporte neliniștite. Albinele nu trebuie atinse sau deranjate în mod constant. De exemplu, este mai bine să inspectați o stupină în timp cald ani în care albinele sunt ocupate cu colectarea mierii.

Dacă te hotărăști serios să te apuci de apicultura, încearcă să-ți organizezi stupina conform tuturor regulilor. Se recomanda amplasarea in apropierea plantelor cu perioade diferite de productie de miere. Cel mai bun loc va deveni o pădure sau o livadă.

Umiditatea ridicată are un efect negativ asupra albinelor. Nu se recomandă amplasarea stupinelor lângă corpurile de apă. Este mai bine să plasați „casele” pentru albine într-un loc ferit de vânturile puternice. Alegeți un loc cu o pantă ușoară pe partea însorită. Plasarea în zone joase și gropi este o decizie greșită.

Pentru a proteja stupina de vânt, puteți folosi un gard natural din tufișuri mari și dens plantate. Dacă acest lucru nu este posibil, va trebui să ridicați un gard de până la doi metri înălțime. Albinele sunt foarte sensibile la undele electromagnetice, așa că plasarea unei stupine în apropierea centralelor electrice este o idee proastă. Nu este de dorit ca în apropiere să existe o altă stupină care ar putea crea concurență pentru tine. Prezența culturilor agricole tratate cu substanțe chimice în apropierea zonei de creștere a albinelor nu este un semn bun.

După ce vă decideți asupra locației stupinei, va trebui să pregătiți zona pentru amplasarea stupilor, a unei cabane de iarnă și a unui depozit de fagure, ținând cont de numărul de familii de albine.

Cea mai bună opțiune pentru un apicultor începător este să achiziționeze 3-4 familii de albine. Pe măsură ce producția se extinde, numărul acestora poate crește treptat. Este mai bine să cumpărați insecte:

În primăvară.
La începutul verii.

Cu această abordare, veți putea nu numai să vă asigurați cu rezerve globale de miere pentru iarnă, ci și să puneți la vânzare o cantitate mică din ea.

Stupii trebuie așezați ținând cont de protecția împotriva soarelui fierbinte de amiază. Când temperatura este prea caldă, albinele devin letargice și reticente în a colecta miere. Dacă este puțin spațiu, stupii pot fi așezați la o distanță de până la un metru unul de celălalt cu intrări în laturi diferite. Este recomandat să vopsiți stupii în diferite culori - albastru, albastru deschis, alb și galben. Pentru a instala, mai întâi trebuie să conduceți în cuie la un nivel de până la 40 cm de sol sau să faceți standuri speciale. Este recomandabil să atribuiți un număr fiecărui stup pentru a vă naviga rapid în posesiunile dvs.

Ce stup ar trebui să aleagă un începător?

Pentru a plasa albinele în propria stupină, va trebui să creați sau să cumpărați un stup gata făcut. În structurile tipice, grosimea fundului și a pereților nu trebuie să fie mai mică de 50 mm. Stupii cu pereți subțiri sunt o soluție proastă pentru albine, deoarece le va fi dificil să mențină temperatura optimă în interior.

Atunci când alegeți, trebuie să acordați o atenție deosebită materialului. Cei mai buni stupi sunt fabricați din tei, brad și aspen bine uscat. Partea exterioară trebuie tratată cu ulei de uscare.

Apicultorii moderni folosesc două tipuri de stupi cu cadru. Vorbim despre un stup vertical sau riser și un stup orizontal. Extinderea prizei se realizează de jos în sus prin instalarea unor magazii și carcase suplimentare. Riserul oferă o oportunitate de a crea colonii de albine viabile. În ceea ce privește dezavantajele unui stup vertical, acesta are o stabilitate slabă. De asemenea, este foarte incomod să păstrezi matci de rezervă în el.

În versiunea orizontală (sezlong), cuibul este extins prin instalarea unor rame suplimentare. Acest cea mai buna varianta pentru mătci de reproducere.

Reguli pentru colectarea mierii

Pe lângă informațiile despre albine și locația stupinei, un om de afaceri începător trebuie să înțeleagă pe deplin cum și când să colecteze „recolta” de miere.

Ar trebui să inspectați cu atenție cadrul; dacă este complet sigilat, mierea este considerată coptă. Se recomandă să începeți reducerea cuiburilor la sfârșitul verii. Ramele neterminate trebuie îndepărtate, iar cadrele cu conținut scăzut de cupru trebuie așezate departe de altele. Mierea de la ei va fi transferată de albine în stup. În coloniile de albine rămân rame cu puiet și rame pline cu miere. Nu trebuie să eliminați câteva rame cu pâine de albine.

Se recomandă să lăsați 2,5 kg de miere pentru fiecare adăpost de albine. Trebuie să rămână sigilat. Dacă nu există suficientă hrănire, apicultorii pot folosi sirop de zahăr. Următoarea inspecție ar trebui efectuată abia în septembrie. La fiecare inspecție, cuiburile sunt sortate cu grijă. Când le colectați, trebuie să țineți cont de puterea familiei de albine. Albinele ar trebui să cuibărească strâns în rame și să aibă suficientă hrană.

Este necesar să aveți grijă de stupii de albine în timpul iernii - izolați-i bine cu covorașe de paie în interior și mobilați-i afară. Primăvara, peretele frontal trebuie să fie puțin întunecat pentru a preveni lumina directă a soarelui.

Video: apicultura ca plan de afaceri, afacere cu miere

Afacerea cu miere nu este doar o afacere utilă și plăcută. De asemenea, poate fi foarte profitabil dacă găsești abordarea potrivită.

Potrivit statisticilor, majoritatea oamenilor cumpără miere de la prieteni sau din marile magazine. Problema principala apicultorii privați este atât de mare lanțuri de vânzare cu amănuntul cooperează numai cu furnizori majori. Un proprietar privat nu va avea mai mult de cinci butoaie de miere într-un an. Și cooperarea cu marii consumatori nu este întotdeauna profitabilă, deoarece prețul de achiziție nu poate depăși 30-40 de ruble pe kilogram.

Ambalarea și vânzarea propriei miere către ferme private este deja mai mult opțiune reală, dar și departe de a realiza un profit normal. Experții recomandă să obțineți un profit din producția mixtă, adică din crearea propriei afaceri de albine și, în plus, achiziționarea de miere gata preparată. Această abordare va reduce costurile de ambalare.

Din vânzarea mierii apicultorii ruși primesc până la 70% din profit. Alte produse (ceara, propolis, lapte mat) au atât de mult succes piata interna nu-l folosi.

Dacă un antreprenor privat este complet departe de apicultură, nu ar trebui să-ți începi imediat propria stupină. Experții recomandă să lucrezi ceva timp într-o companie legată de apicultura, de exemplu, ca manager. Acest lucru va ajuta la studierea conceptului acestui tip de activitate comercială.

Revânzarea mierii ca materie primă este o opțiune acceptabilă dacă cifra de afaceri lunară depășește 10 tone. În caz contrar, nu vei putea primi mai mult de 30% din venit.

În ceea ce privește costurile, numai pentru ambalare va trebui să achiziționați:

Mixere speciale pentru amestecarea mierii.
Camere termice.
Alte echipamente.

Pentru a analiza calitatea mierii, veți avea nevoie de un mini-laborator. Nu orice companie își poate permite astfel de cheltuieli. Este mai bine să începi cu mici. Dar este important să obțineți o licență pentru a testa mierea în laboratoare mici.

Dacă intenționați să vă creați propria afacere cu miere, pregătiți-vă pentru cheltuieli serioase. Mai mult de jumătate din toate investițiile realizate vor fi cheltuite numai pe materii prime. Numărul total de familii trebuie să fie de cel puțin o sută pentru a recupera producția și a primi un venit mic. Dar pe măsură ce afacerea crește și familiile cresc, și profiturile vor crește.

În ceea ce privește personalul, nu vor fi cheltuite fonduri semnificative pentru aceasta. Aproape toate funcțiile (ambalator, încărcător și asamblator) pot fi îndeplinite de una sau două persoane. Doar în timpul colectării mierii va trebui să angajați câțiva lucrători. Dar nu va face o zdruncinare serioasă în bugetul dvs.

În ciuda o serie de dificultăți cu care trebuie să se confrunte apicultorii începători, afacerea cu miere este afaceri profitabile. Cererea pentru acest produs este internă și piețele externe se străduiește inexorabil în sus. Prețurile de achiziție sunt, de asemenea, în creștere. Astăzi, în Rusia, principala cifră de afaceri comercială este asigurată de apicultorii amatori. Dar atât furnizorii mari, cât și micii de miere au perspective bune de a o vinde pe piața internă sau de a o exporta.

Prima recoltă de miere în temeiul noii legi privind reglementarea de stat și sprijinul de stat a apiculturii, adoptată la sfârșitul anului 2010 de Consiliul de Stat al Tatarstanului, a trecut.

Înșiși apicultorii, care au reușit deja să vândă recolta și acum își pregătesc stupii pentru iernare, vorbesc despre rezultatele acesteia.

Apicultorul plătește pentru tot

Un apicultor cu 20 de ani de experiență, Ilya Ionov și fiul său Alexandru din satul Yudino visează să-și transforme hobby-ul într-o mare întreprindere apicolă - stupina familiei Ionov. Și totul a început la sfârșitul anilor 80, când banii erau „strânși”.

„La început am ajutat la transportul stupii unui prieten, iar el mi-a sugerat să mă apuc de apicultură. Nu am vrut, am spus, mi-e frică de albine - dacă înțepă, piciorul mi s-ar umfla până la talie. Dar apoi m-a convins. M-am dus departe pentru albine - la Ternopil, iar de acolo au adus albinele carpatice”, spune Ilya Ionov. „În primul an au murit cu noi.” În al doilea an am fost din nou să cumpărăm albine. Apoi am început să citim literatura, să punem întrebări, iar în 20 de ani avem vreo 80 de stupi. Cu toate acestea, anul acesta doar 60 dintre ele au fost umplute.

— Lucrezi folosind o anumită tehnologie?

— Toată lumea are aceeași tehnologie, cea mai veche, dar în timp, fiecare apicultor își dezvoltă propria metodă. Încercăm să schimbăm stupii, avem toți alții noi, exact la fel. Folosim un extractor de miere electric (pentru a pompa mierea din faguri) și încercăm să trecem la muncă mecanizată. Există dispozitive speciale pentru desigilarea fagurilor, dar mulți oameni o fac doar într-un lighean vechi! S-a achiziționat echipament de colectare a otravilor.

— Vara, stupina ta rătăcește, de ce nu poți sta într-un loc?

- Se poate, dar poți sta așa toată vara și nu adună nimic, trebuie să mergi pe câmpuri, unde sunt culturi. Anul acesta am incercat sistem nou– stupii au fost instalați nu pe un rând pe sol, ci pe două sau trei etaje pe o platformă de remorcă. S-a dovedit a fi foarte eficient și mobil.

— Conform noii legi de reglementare a apiculturii, nu poți să vii doar să înființezi stupi, terenul trebuie să fie deținut sau închiriat.

— Ne înțelegem cu direcția silvicultură și punem plantații și ajungem la o înțelegere în materie de bani...

— Fermierii nu vă plătesc în plus pentru polenizarea culturilor lor?

- Acest lucru este adevărat în toată lumea, dar aici este invers - apicultorul plătește să stea pe câmp. La noi este invers.

— Dacă vorbim deja despre lege, a adus ceva nou revoluționar?

— Din păcate, și poate din fericire, nu am găsit nimic nou în noua lege a apiculturii. Faptul că este necesar să se instaleze o barieră de doi metri din zonele învecinate este corect, dar magazinele de cofetărie și uzine chimice(stupinele pot fi amplasate la cel puțin 5 km de ele – n.red.) Nu sunt atât de multe în afara orașului, așa că cred că aceste măsuri nu vor afecta semnificativ apicultorii. Singurul lucru bun pe care aș vrea să-l spun este că legea prevede măsuri sprijinul statului. Desigur, dacă tot ar fi acceptați, ar fi grozav. Timpul se va arăta. Iar noi, apicultorii, nu putem decât să muncim și să așteptăm o recoltă bună de miere.

Afaceri cu albinele moarte?

— Există o afacere apicolă profitabilă în Republica Tatarstan sau este doar un hobby?

- În cele mai multe cazuri, acesta este un hobby, deși poți face o afacere din albine - trebuie să lucrezi, să ai mai multe familii. Puteți vinde nu numai miere, este cel mai ieftin și mai simplu produs. Pe lângă acestea, există 11 tipuri de produse apicole care pot fi obținute: propolis, venin de albine, pâine de albine, polen, albine moarte (albinele moarte sunt incluse în medicamente). De exemplu, dacă 1 kg de miere costă 400 de ruble, atunci 1 gram de venin de albine costă de sute de ori mai mult. Dar trebuie să găsim canale de vânzare, iar acest lucru este dificil pentru noi.

- Are cineva nevoie de venin de albine?

— Da, deși scriu peste tot despre beneficiile veninului de albine. Apicultorii sunt parțial de vină pentru acest lucru. La un moment dat, au început să amestece ceva în otravă pentru a o face mai eficientă, deoarece este foarte scumpă.

— Aș dori să înțeleg economia afacerii dvs. Care sunt principalele costuri? Cât a mai rămas pentru dezvoltare?

— Principalele cheltuieli sunt benzina, materialele pentru fabricarea de noi stupi și achiziționarea de albine. În fiecare an importăm noi albine din Carpați pentru a menține o rasă pură, altfel se vor amesteca cu localnicii și vor deveni mai puțin productive și foarte supărate. Fiecare regină costă aproximativ 1 mie de ruble, un pachet de albine (regina și albine) costă 4 mii de ruble. De asemenea, trebuie să cumpărăm fundație (cadru pentru construirea fagurilor - n.red.), medicamente, anul acesta plănuim să cumpărăm o mașină de prelucrat lemnul, să finalizăm reparațiile, iar restul în scopuri personale.

— Ce rămâne pentru scopuri personale?

— Dacă am vândut 1 tonă de miere cu 400 de ruble pe kilogram, se dovedește a fi 400 de mii, din care aproximativ 300 de mii de ruble rămân profit net.

— Iau taxe de la apicultori?

— Nu, dacă luăm și impozite de la apicultori, atunci nu va mai rămâne deloc. (Aici Alexandru Ionov se alătură conversației – n.d.). La urma urmei, un astfel de profit se obține o dată pe an. Și ne-am dori ca afacerea să devină profitabilă tot timpul anului. În acest scop, am deschis site-ul „Stupina familiei Ioanov”. Pentru a nu vinde doar miere, ci și pentru a oferi alte servicii.

- Care?

- De exemplu, informativ. Oamenii vin mereu la tatăl meu cu întrebări, iar el arată și explică totul gratuit în mod demodat. Dar de ce să nu faci o afacere din asta? Susține prelegeri pentru apicultorii începători și realizează scurtmetraje toată vara. Ar fi posibil să arăți cum să crești matci, cum să tratezi albinele - există o mulțime de boli acum. Aranjați excursii cu degustări. Chiar am renunțat la slujba mea principală, vreau să dedic timp acestei lucrări. La centrul de angajare mi-am apărat planul de afaceri apicol și am primit un grant gratuit. Probabil că am raportat vreo 10 minute, apoi m-au bombardat cu întrebări: cum să mă tratez cu produse apicole etc. Există cerere. Există și o idee de a crea săli de apiterapie în Kazan.

— Cum să alegi mierea?

— E mai bine, desigur, de la apicultori cunoscuți, pentru că la piață sau într-un magazin nu știi unde și cum a fost preparat, ce s-a adăugat. L-ai incalzit sau nu l-ai incalzit?

- În ceea ce privește?

— Ei încălzesc mierea de anul trecut, astfel încât să devină lichidă. Acest lucru, desigur, se poate face, dar dacă temperatura este ridicată peste 40 de grade, atunci mierea își pierde toate calitățile benefice. Iar dacă cumperi de la piață, sfatul tradițional este ca mierea să curgă într-un flux continuu, să se întindă în movile.

— Este viața dulce pentru un apicultor?

- Desigur, dragă, mâinile mele sunt lipicioase tot timpul (râde). Dar serios, dacă muncești, este foarte posibil să trăiești din veniturile din apicultură.

Mierea de albine este un produs sănătos, mai ales dacă este naturală. Mulți apicultori sunt angajați în această afacere. Când produsul este gata, apare întrebarea cum să vindeți mierea. Trebuie să te bazezi pe mecanismul de vânzări pentru a obține profituri mari. Trebuie avut în vedere faptul că produsul apicol este solicitat printre oameni obișnuiți, precum și cosmetologi și specialiști în industria alimentară. Se cumpara in orice perioada a anului.

Principii de vânzare a mierii

Cum se vinde miere? Produsul trebuie să fie de înaltă calitate, altfel nu va fi solicitat. Este necesar să respectați standardele pentru depozitarea acestuia, este important să îl colectați corect. Este necesar să se controleze starea albinelor pentru a crește productivitatea.

Ar trebui să comunicați cu apicultorii și să aflați despre comercializarea produsului. În această chestiune, planificarea activității este importantă. Va fi mult mai convenabil dacă responsabilitățile sunt împărțite. Trebuie să se lucreze la publicitate, vânzări și îmbunătățirea calității produsului.

Opțiuni de implementare

Unde se vinde miere? Există mai multe opțiuni pentru a vinde acest produs util:

Pe piata la pret cu amanuntul.
Comerț cu ridicata către întreprinderi.
Se vinde printr-un magazin online.
Vânzări prin reclamă.
Vânzări prin târguri, expoziții, festivaluri.

Dacă aveți mulți prieteni, va fi mai ușor să distribuiți produsele. Fiecare dintre aceste metode funcționează cu adevărat, trebuie doar să le folosiți corect. Mierea a fost și va fi întotdeauna un produs popular, așa că dacă este comercializată corect, vor exista întotdeauna cumpărători.

Puncte de vânzare

Puteți găsi adesea reclame care spun: „Voi vinde miere”. Federația Rusă, ca și alte țări, vă permite să vindeți produse în moduri diferite. Apicultorul ar trebui să ia în considerare câtă miere este produsă pe sezon. Când lotul este mare, vânzările ar trebui să fie efectuate printr-o fabrică sau companie. Mulți vând în alte țări.

Unde să vinzi miere pentru a obține profit? O soluție excelentă ar fi deschiderea unui punct de vânzare de unde clienții să poată achiziționa diferite tipuri de produse. Puteți vinde mărfuri într-o cafenea, restaurant, fabrica de cofetărie, birouri.

Reguli de vânzare

Cum să vinzi mierea profitabil? În acest scop, există târguri speciale, care sunt de obicei vizitate de mulți oameni. Este important să promovați frumos produsul, astfel încât să arate atractiv. Astfel de evenimente sunt de obicei organizate în orașele mari. Internetul poate fi folosit pentru aceasta. Este necesar să plasați reclame pe site-uri web speciale. Trebuie să fotografiați produsul, de exemplu, într-o bancă. Ar trebui făcute reclame și ar trebui să fie indicate beneficiile. Informația trebuie să fie adevărată.

Puteți vinde miere Altai sau orice alt tip printr-un magazin online. Cumpărătorilor trebuie să li se acorde reduceri, ceea ce este mult mai bun pentru a atrage noi clienți. Ar trebui să vă amintiți și despre un alt public - persoanele în vârstă. Deoarece nu folosesc internetul, va fi mai ușor să găsiți astfel de cumpărători pe piață. O astfel de metodă dovedită precum distribuirea anunțurilor la intrare, în transportul public, funcționează și ea de minune.

Beneficiile vânzării directe

Cum să vinzi miere direct oamenilor? Pentru a face acest lucru, produsele sunt aduse în spitale, sanatorie, oficii poștale, piețe sau serviciu. Această opțiune este ideală pentru apicultorii amatori care au puține albine. Vă va permite să aveți clienți obișnuiți.

Vânzarea directă necesită respectarea următoarelor reguli:

Ofertele trebuie să fie permanente.
Este necesar să vindeți produse de înaltă calitate, care să nu difere în consistență sau miros față de lotul anterior.
Important pentru clienți aspect miere, așa că trebuie să alegeți borcane atractive.
Toate caracteristicile produsului trebuie să îndeplinească standardele.

Dacă există multă glucoză în miere, aceasta devine zaharoasă. Clienții nu aleg consistența solidă a produselor. Produsul trebuie să corespundă clasei. Mierea de rapiță are cristale mici. Floarea are o stare liberă, în timp ce mierea este de obicei lichidă.

Modalități de a vinde cu succes un produs

Apicultorul trebuie să aibă abilități de meserie:

Aplicarea publicității pentru produse.
Este important să știi totul despre produs, astfel încât să poți consilia clienții.
Trebuie să vindem propolis, lumânări de ceară și polen.
Este necesar să contactați clientul.
Este important să mențineți o bună igienă.

Magazinele care vând miere pot fi cei mai buni parteneri. Dacă produsele sunt de înaltă calitate, atunci nu priza nu va refuza să o implementeze.

Mecanismele pieței

Este necesar să se ia în considerare sortimentul, costul și să se organizeze corect afacerea de tranzacționare, ținând cont de aspectul de comunicare. Este important să aveți o varietate de produse. Este recomandabil să vindeți bunuri de diferite tipuri, astfel încât fiecare cumpărător să găsească ceva potrivit pentru sine.

Costul produsului ar trebui să fie optim, așa că trebuie să monitorizați piața mierii. Dacă ați reușit să vă deschideți propria afacere, atunci ar trebui să vă gândiți la extinderea producției. Acest lucru va necesita mai mulți profesioniști care pot vinde miere.

Publicitatea joacă un rol important. Pentru a atrage cumpărători, puteți invita clienții la stupină, puteți arăta cum se face mierea și puteți organiza o degustare. Astfel de evenimente influențează creșterea vânzărilor. Este necesar să se monitorizeze constant calitatea produsului apicole, astfel încât să îndeplinească nivelul cerut.

Servicii intermediare

Puteți lucra prin intermediari - magazine, farmacii, piețe. Produsul trebuie turnat în recipiente în prealabil și apoi ambalat. Această opțiune de implementare are un minus - un venit mic, deoarece nu toate magazinele vând miere în mod corespunzător. În plus, nu toți vânzătorii pot răspunde la întrebările cumpărătorilor.

Vânzări în alte țări

Există multe țări care cumpără miere. De obicei, o achiziționează ca materie primă, care, după procesare, iese în vânzare, inclusiv în străinătate. Este profitabil să furnizezi produse în China, SUA, Germania, Japonia și Franța.

Vânzarea mierii în străinătate este mult mai profitabilă, dar pot apărea dificultăți în găsirea cumpărătorilor, transportul și documentația. Acum există firme speciale care caută informații despre apicultori și care își oferă serviciile de intermediar. Dar ei primesc compensații pentru munca lor.

A trecut o lună de când am închiriat un loc pentru a vinde miere la piața orașului. Și a fost așa.

În zilele de piață, mama mea călătorește din sat în oraș pentru a vinde ierburi, legume și tot felul de lucruri cultivate și culese pe pământul ei. Într-o zi m-a sunat de la piață și mi-a spus că există un loc de tranzacționare gratuit - cu pereți, acoperiș, partea din față era complet acoperită cu rulouri. „Hai”, spune el, „hai să-l închiriem, vindem miere, altfel, în câteva zile, oamenii care vor să mănânce vor lua locul”. În general, gândește-te repede.

Am început să mă gândesc - clienții că mi-au luat miere prin internet, s-au făcut deja stocuri, noi cumpărători nu se grăbeau să apară la orizont. Și încă mai este multă miere - aproape jumătate de tonă. Puteți, desigur, să-l oferiți cumpărătorilor angro cu 20 UAH pe kilogram - și fără probleme. Dar e prea ieftin, nu vreau.

În același timp, înțeleg că vânzarea mierii pe piață poate să nu ofere niciun profit la început - există suficientă miere acolo chiar și fără mine. Și sunt începător, mă vor trata cu prudență.

Bine, am decis să încerc. Am fost la piață și m-am întâlnit cu directorul. Am semnat un acord. Spatiu comercial cu dimensiunile 2,5 x 2,2 metri. Chiria pe lună costă 300 grivne. În plus, nu există podea în cameră - trebuie să o așezați singur, pe cheltuiala dvs.

Am luat cheresteaua din sat, am rindeau scândurile și am pus podeaua în câteva zile. Se pare că e loc, dar avem nevoie și de acte. Care? Am început să studiez această problemă.

În primul rând, aveți nevoie de un pașaport de stupină. L-am proiectat și am scris despre el. Mai departe, până în acest an a fost nevoie de un certificat de formular 3DF - din care să rezulte că eu, în calitate de proprietar al stupinei, am un teren pe care se află stupina. Certificatul a fost dat de către consiliul sătesc. Acum nu mai este nevoie de ea, în nou cod fiscal a făcut un amendament. Este bine, nu am pământ - tatăl meu deține terenul.

În ceea ce privește taxele, există și un răsfăț pentru apicultori. Dacă venitul dvs. pentru anul nu depășește 100 de salarii minime (și salariul nostru minim este acum puțin mai mult de 1200 UAH, adică 120 de mii UAH pentru anul), atunci apicultorul nu este supus impozitului.

Ce altceva? În fiecare săptămână trebuie să trimiteți miere pentru examinare la laboratorul de piață. Procedura este plătită - 12 grivne și copeici.

Apicultorii vecini de la piata au spus ca serviciul sanitar are nevoie si de carte medicala. Nu am o carte și, până când nu mă forțează, nu o voi completa - este consumatoare de timp și costisitoare. Nu sunt bolnav de tuberculoză - mi s-a făcut o fluorografie.

Asta pare să fie tot, dar aici apare o nuanță: proprietarul stupinei este cel care trebuie să vândă miere, adică persoana pentru care i se eliberează pașaportul stupinei trebuie să stea în spatele ghișeului. Dacă eu sunt proprietarul stupinei, iar mama mea va face comerț, atunci acesta este deja un motiv pentru serviciul fiscal susțin că folosesc munca angajata. Așadar, a trebuit să eliberez un pașaport de stupină pentru mama mea, „împartând” în mod oficial cei cinci stupi ai mei cu ea. Dar acum are tot dreptul să vândă miere pe piață.

Apoi am mai petrecut câteva zile pregătind mesele pentru vitrină, făcând rafturi, turnând miere în borcane, pregătind pâine de albine, ceară și alte produse apicole.

Drept urmare, avem un astfel de loc de tranzacționare.

Sortimentul este următorul: miere (centrifugata, bulgăre), ceară, propolis, zabrus. Asta e tot deocamdată. De asemenea, aș dori să adaug albine moarte, tinctură de propolis și molie de ceară.

Profiturile sunt încă foarte mici. Dar m-am gândit că poate fi și mai rău. Vizavi de chioșcul nostru, aproape că sunt trei concurenți – de la semnul „Miere”, două chioșcuri în dreapta – sunt și vânzători de miere.

Și lângă bunica din fotografie, mama vinde legume. Vând miere două-trei zile, apoi ea lucrează pe două fronturi câteva zile - vinde atât mierea, cât și verdeața.

Concurenții noștri au deja clienți obișnuiți de mulți ani. Va dura timp ca oamenii să mă vadă, să guste din mierea mea, să-mi spună... Între timp, sarcina mea este să apar mai des, să ajung mai devreme decât vecinii, să se închidă mai târziu, poate să scad puțin prețul la început , oferă un produs pe care nimeni altcineva nu îl are. De exemplu, fac lumânări singur, oamenii sunt foarte interesați, se uită la ele ca într-un muzeu și le miros. Copiii trec în general cu gura deschisă, capetele rămân întoarse spre tejghea, iar mamele îi trag de mână.

Oamenii noștri știu foarte puține despre produsele apicole. În cel mai bun caz, este miere, ceară, propolis. Asta e tot. De multe ori este necesar să explicăm ce este pâinea de albine și de ce este necesară.

Rog toți locuitorii din Shostka, precum și oaspeții orașului nostru, precum și rudele lor din apropiere și de departe, și doar pe toți cei care mă cunosc în Shostka, să vină la chioșcul tău și să încerce mierea de la albinele mele.)) Pentru blog cititori - o reducere de 10%. Mierea mea este deja cristalizată, dar consistența este ca uleiul. Mulți cumpărători cred în mod eronat că, dacă se cristalizează, înseamnă că conține zahăr. Tipul ăsta vine și cu un zâmbet răutăcios întreabă dacă există zahăr acolo. Zâmbește și se duce la un alt chioșc să cumpere miere LICHIDĂ, asta e în octombrie, când deja este geroasă dimineața.

În general, există destule curiozități. Deci, oamenii vin și cer miere de flori. Lămuresc ce înseamnă, pentru că toată mierea culesă din flori este florală. Aici este o floarea-soarelui floral, aici este hrișcă cu o floarea soarelui. Ei se uită la mine de parcă aș fi o oaie. Nu, spun ei, ai nevoie de o FLOARE, știi? Există o florărie în apropiere, unde este a ta?

În general, este o activitate interesantă, nu vând miere, dar le voi spune oamenilor ceva))

PS Este deja octombrie și unul din familia mea încă poartă polen, nu știu de ce, totul s-a estompat sau a înghețat de mult. Și au puiet imprimat și am văzut ouă proaspete. Ce cred ei?

Pentru a primi articole noi de blog prin e-mail, abonați-vă.