Structura industriei turismului. Caracteristicile industriei turismului din Federația Rusă Promovarea și vânzarea produselor turistice

Există mai multe puncte de vedere cu privire la componența industriei turismului. Experții europeni în turism împart întregul sistem de antreprenoriat în turism în două părți: industria turismului și industria ospitalității.

industria turismului, Din acest punct de vedere, include industria divertismentului, organizații de turism, agenții de turism, organizații de transport, excursii și educaționale.

Industria ospitalității include industria serviciilor, industria cazării și industria alimentară.

Sistemul de antreprenoriat turistic ar trebui să includă:

• 1. Principalul nucleu antreprenorial al turismului îl constituie turoperatorii și agențiile de turism ca pârghie care activează alți factori de producție în turism.
• 2. Sectorul transporturilor, sectorul cazare și alimentație, sectorul divertismentului.

Structura industriei turismului poate fi reprezentată astfel:

• 1. Industria divertismentului, activități ale tour-operatorilor și agenților de turism, transport, organizare de excursii și evenimente educaționale
• 2. Industria ospitalității, formată din industriile de servicii, cazare și industria alimentară
• 3. Rețele globale de calculatoare (GCN)

Întreprinderile hoteliere sunt ca baza oricărui produs turistic. Cazarea este întotdeauna inclusă în pachetul de servicii. Transportul este, de asemenea, o parte integrantă a oricărei călătorii, deoarece implică mișcare în spațiu.

Operatorii de turism sunt întreprinderi de turism care dezvoltă tururi. Ele se disting de obicei în proactive și receptive. Turoperatorii de inițiativă sunt cei care trimit turiști în străinătate. Un tour operator de recepție dezvoltă un program de primire a turiștilor în țară.

Agenții de turism sunt întreprinderi care vând rețele de retail tururi dezvoltate de operatori de turism. Operatorii de turism se deosebesc de agenții de turism prin ratingul turistic. Operarea de turism este dezvoltarea de programe turistice, de ex. rețele globale de computere - sisteme de rezervare și rezervare, care pot deveni în viitor un canal alternativ (în raport cu tour-operatorii și agențiile de turism) pentru vânzarea produselor turistice.

Produs turistic - 1. acesta este dreptul la un tur destinat vânzării. turist

2. categoria economică, cuprinzând: a) excursii combinate prin oportunitatea lor (educative și recreative); b) servicii turistice si excursii (cazare, masa, servicii de transport); c) bunuri turistice și suveniruri (hărți, cărți poștale, suveniruri)

Un turist, vânzându-și banii în schimbul unui produs turistic, își satisface nevoile de foloase materiale și spirituale.

Un produs turistic este orice serviciu care satisface nevoile turistilor in timpul calatoriei si este supus platii din exterior. Ce cumpără de fapt un turist? De fapt, el nu dobândește produsul ca atare, care are un anumit set de proprietăți, ci capacitatea sa de a satisface o anumită nevoie. În consecință, pentru o întreprindere turistică, este de mare importanță să furnizeze și să distribuie nu proprietățile produsului său, ci beneficiile și beneficiile reale de pe urma acestuia pentru clientul său.

Afacerea turismului este unul dintre sectoarele cu cea mai rapidă creștere ale economiei mondiale. Conform unor estimări. turismul internațional este una dintre cele mai mari trei industrii de export, în spatele industriei petroliere și industriei auto. World Travel and Tourism Council, un grup industrial cu sediul central la Londra, estimează că activitatea economică de călătorie și turism în 2004 este de 4,6 trilioane de dolari. Dolari, adică aproximativ 11% din produsul mondial brut, ceea ce o face cea mai mare industrie din economia mondială. Veniturile din turismul modern sunt estimate la trilioane de dolari SUA, ceea ce este comparabil cu PIB-ul „marilor” puteri.

Piața turismului în raport cu economia oricărei țări este caracterizată de două cicluri. Acest lucru se exprimă prin faptul că o piață turistică foarte dezvoltată duce la bogăția statului, iar o piață turistică imperfectă și subdezvoltată îi caracterizează sărăcia.

Economia turistică în curs de dezvoltare nu are capacitatea de a satisface toate nevoile și dorințele turiștilor. Abundența resurselor turistice presupune crearea unei baze materiale și tehnice destul de complexe și diverse pentru turism. Odată cu creșterea profitului economic din industria turismului, o parte din venit este utilizată pentru a satisface noi nevoi turistice, iar cealaltă poate fi direcționată către dezvoltarea altor domenii ale economiei.

Turismul nu poate fi dezvoltat unilateral. Creșterea sa rapidă necesită dezvoltarea armonioasă a tuturor sectoarelor economiei țării și o creștere simultană a activității lor economice.

Pe piața turistică există o mișcare continuă a fluxurilor de bani și de produse turistice, care se deplasează unul spre celălalt, creând astfel o circulație turistică.

Circulația turistică este un sistem de relații economice și juridice (civile) care ia naștere între un turist și o companie de turism și arată direcțiile de mișcare a fluxurilor de produse turistice, a investițiilor în dezvoltarea turismului și a încasărilor de numerar către buget din veniturile din activitățile turistice.

Funcționarea pieței turistice este supusă unor fluctuații sezoniere bruște ale cererii pentru produsul turistic.

Procesul de producție și servicii din turism are o dependență pronunțată de fluctuațiile sezoniere.

Studiul sezonalității în turism ne permite: să determinăm gradul de influență a condițiilor naturale și climatice asupra formării fluxurilor turistice; stabiliți durata sezonului turistic; dezvăluie factorii care determină sezonalitatea în turism; determina consecințele economice ale sezonalității la nivelul regiunii și al companiei de turism; elaborarea unui set de măsuri pentru reducerea denivelărilor sezoniere în deservirea turiștilor.

Sezonalitatea turismului duce la caracterul sezonier al angajării lucrătorilor din industria turismului. Aceasta are laturile sale pozitive și negative.

Pe de o parte, turismul generează o distribuție inegală a timpului de lucru (orele suplimentare în timpul sezonului turistic și volumul de muncă insuficient al lucrătorilor în extrasezon) și, în consecință, o proporție semnificativă a lucrătorilor subangajați și a fluctuației personalului.

Pe de altă parte, sezonalitatea turismului stimulează caracterul multidisciplinar al locurilor de muncă, când același lucrător îndeplinește funcții diferite în funcție de caracteristicile sezoniere. În plus, munca sezonieră este benefică pentru multe categorii de populație ca sursă de venit suplimentar.

În prezent, pe piața turistică a țărilor dezvoltate economic, există o tendință de reducere a inegalităților sezoniere în serviciile de turism datorită dezvoltării rapide a ofertei în raport cu cererea.

Prelungirea sezonului turistic principal are un impact puternic asupra eficienței unei companii de turism.

Volumul serviciilor turistice vândute are un caracter net sezonier, care este determinat de mulți factori (perioada anului, perioada de vacanță, vacanțe etc.). Prin urmare, în procesul de analiză și planificare a volumului de servicii vândute ale unei companii de turism, este necesar să se țină seama de modelul abaterilor indicatorilor lunilor individuale de la indicatorii medii anuali. Aceste calcule se fac pe baza factorilor de sezonalitate.

Industria turismului are mai multe fațete. Multe întreprinderi, firme și organizații sunt implicate în deservirea turiștilor. Apariția afacerii turistice se datorează dezvoltării intensive a schimburilor turistice regionale și internaționale și deconectarii puternice a consumatorului și producătorului de servicii turistice (hoteluri, restaurante etc.), atât în ​​timp (rezervarea în avans și vânzarea de tururi), cât și în spațiu (diferite țări, chiar și continente de călătorie) .

5.1. Piața turistică și promovarea produselor turistice

Piața serviciilor turistice este posibilitățile cererii și ofertei de servicii turistice. Conceptul de „oferte pe piața serviciilor turistice” include atât baza materială a serviciilor turistice, cât și a serviciilor turistice, bunuri, a căror furnizare de înaltă calitate și completă este posibilă doar cu o dezvoltare suficientă a infrastructurii de recreere. Piața turistică -1 sistem economic de interacțiune a patru elemente principale:

1) cererea turistică;
2) oferte de produs turistic;
3) prețuri;
4) concurenta.

Piața turistică modernă este destul de dezvoltată. Ca orice altă piață, piața turistică s-a dezvoltat la un moment dat de la piața unui vânzător, când producătorul decide ce produs, în ce cantitate să producă și unde să vândă, până la piața unui cumpărător, când cumpărătorul stabilește ce, în ce volum și la ce preț să producă producătorului.

Industria turismului este destul de diferențiată și oferă o varietate de oportunități pentru călătorii specializate. Aproape orice cerere turistică poate fi satisfăcută: o croazieră de vară în întinderile reci din Arctica, unde stăpânesc urșii polari; coborâre cu catamaran de-a lungul râului african Zambezi printre hipopotami și crocodili care așteaptă zadarnic; o săptămână vizitând o fermă americană de vest cu călărie și antrenament de cowboy; o drumeție cu bicicleta de munte de-a lungul drumurilor accidentate ale Nepalului sau un safari cu jeep prin Anzii bolivieni, unde fiecare milă de potecă trece la o altitudine de peste 2500 de metri etc.

Formarea unui produs turistic constă în serviciile multor întreprinderi care sunt direct legate de deservirea oamenilor în vacanță și în timpul călătoriilor. Acestea includ companii de transport, unități de catering, hoteluri, organizații de excursii și educaționale, unități de jocuri de noroc, organizații sportive și de stațiuni etc.

Procesul de promovare a serviciilor turistice către consumatorul final nu este un proces direct, neprevăzând adesea legătura directă a acestora. În procesul de promovare, serviciile turistice sunt ambalate într-un așa-numit produs turistic (prin intermediul unui touroperator) și printr-un sistem de distribuție (prin agenții de turism) sunt aduse consumatorului. Acest lucru este prezentat schematic în Fig. 5.1.

Furnizorii de servicii

Consumatorii

Orez. 5.1. Schema de promovare a serviciilor turistice de la furnizori de servicii la consumatori

5.2. Diferențierea pieței turistice

Toate tipurile de oferte de pe piața turistică ar trebui să fie axate pe un anumit consumator, dorințele, gusturile și obiectivele de călătorie ale acestuia.

Gusturile oamenilor pot varia. Aceasta depinde de situația lor financiară, stilul de viață, vârsta, componența familiei și mulți alți factori. Obiectivele călătoriilor pentru diferite persoane sunt și ele diferite: unii merg să se relaxeze pe malul apei, unii vor să facă sport sau să studieze engleza în timpul liber, unii sunt interesați de excursii și muzee, în timp ce alții vor doar divertisment.

Scopul diferențierii pieței turistice este de a crea servicii turistice adecvate ca temă, nivel și compoziție. În același timp, desigur, este important să aveți o idee despre gusturile și obiceiurile naționale ale turiștilor în vizită și să luați în considerare acest lucru atunci când serviți (să zicem, atunci când întocmiți un meniu etc.).

Oferta turistică modernă este foarte diversă. Există oferte rare, cum ar fi o excursie prin vârfurile copacilor, promovate de una dintre companiile franceze de turism. Cu toate acestea, anumite tipuri de servicii depind în mare măsură de capacitățile unei anumite regiuni, țări etc. Putem distinge o serie de segmente de servicii turistice care sunt caracteristice majorității regiunilor și piețelor turistice. Ele sunt incluse în schema de diferențiere inițială a pieței turistice, prezentată în Fig. 5.2.

Orez. 5.2. Schema de diferențiere inițială a pieței turismului

5.3. Tipuri de antreprenoriat în turism

Turismul este o industrie uriașă care include diverse tipuri de afaceri. Multe întreprinderi, organizații și firme își găsesc aplicația în domeniul serviciilor turistice. Din punct de vedere al statisticii întreprinderilor turistice, tipurile de antreprenoriat în turism pot fi prezentate sub forma următoarei diagrame (Fig. 5.3).

Orez. 5.3. Sistemul antreprenorial în turism

Potrivit experților, cea mai mare influență asupra dezvoltării turismului o exercită: afacerile hoteliere, transporturile, agențiile de turism, operatorii de turism și sistemele globale computerizate de rezervare și rezervare (GCS).

Întreprinderile hoteliere sunt ca baza oricărui produs turistic. Cazarea este întotdeauna inclusă în pachetul (setul) de servicii, indiferent de călătorie sau vacanță. Așa este concepută o persoană că trebuie să se odihnească o dată pe zi și să aibă o noapte de ședere la locul său de ședere. Aceste servicii de bază sunt furnizate de întreprinderile hoteliere de diferite tipuri și niveluri de servicii. Prin urmare, prezența întreprinderilor hoteliere într-o anumită regiune sau centru turistic afectează semnificativ posibilitățile de primire a turiștilor. În plus, nivelul și standardele de servicii hoteliere influențează foarte mult standardele de servicii pentru turiști în general.

Transportul este, de asemenea, o parte integrantă a oricărei călătorii, deoarece implică deplasarea în spațiu. Transportul facilitează și ajută foarte mult aceste mișcări. Transportul modern oferă turiștilor oportunități enorme de a se deplasa în timp ce călătoresc pe orice, chiar și pe cele mai lungi distanțe, într-un timp destul de scurt. Transportul este necesar atât pentru excursie, cât și pentru transfer. Capacitățile de transport, atât în ​​ceea ce privește accesibilitatea regiunilor, cât și frecvența zborurilor, nivelul și calitatea serviciilor, influențează dezvoltarea fluxurilor turistice.

Tour Operating este de fapt o întreprindere turistică, care își propune să formeze un produs turistic și să-l promoveze în fața consumatorilor. Posibilitățile de evaluare a tururilor angro influențează distribuția ofertei turistice, posibilitățile de alegere a acesteia și standardele competitive de calitate a serviciilor turistice.

Agentii de turism - intreprinderi care comercializeaza produse turistice, magazine turistice. Alegerea consumatorilor și, prin urmare, oportunitățile de vânzare ale tuturor celorlalți participanți pe piața turistică depind în mare măsură de capacitățile, competența și fiabilitatea acestora.

GCS - rețelele globale de calculatoare (sisteme de rezervare și rezervare) au început să fie introduse în masă pe piața turistică încă de la începutul anilor 90. secolul XX Ele pot deveni în mare măsură un canal alternativ de vânzare pentru produsele turistice. Există deja studii ale experților în turism care prevăd că astfel de rețele vor cuceri o parte semnificativă a pieței operatorilor de turism și agenților de turism. Totuși, aceiași experți consideră că turoperatorii și agențiile de turism își vor găsi nișa și vor rămâne pe piață ca întreprinderi specializate și puncte de vânzare de consultanță. În același timp, contribuția incontestabilă a sistemelor informatice la turism este deja accelerarea fluxurilor de informații și extinderea opțiunilor de alegere și rezervare.

5.4. Caracterul internațional al pieței turistice moderne

Turismul la sfârșitul secolului XX. devenit complet internațional și internațional. Acest lucru este facilitat de doi factori interdependenți: pe de o parte, pentru a obține beneficii mai mari și a crește profitabilitatea unei întreprinderi de turism, companiile extind geografia călătoriilor în întreaga lume; pe de altă parte, pentru a fi profitabilă, o afacere de turism trebuie investită la nivel internațional.

Un bun exemplu al interdependenței acestor doi factori este afacerea de croazieră. Croazierele au loc peste mări și oceane, adică între țări și sunt călătorii internaționale. Geografia tururilor de croazieră se extinde (Alaska, Filipine și Malaezia, Oceanul Pacific etc.). Totodată, pentru a rămâne în acest tip de afaceri, compania trebuie să fie internațională și să aibă o bază materială în diverse țări și regiuni. De exemplu, marii operatori de turism de croazieră „P&O” și „Royal Caribbean” sunt doar astfel de companii (Royal Caribbean deține chiar una dintre insulele din Marea Caraibelor, folosind-o pentru opririle de croazieră).

Aceleași exemple pot fi date în domeniul corporațiilor hoteliere și în afacerile de agenții și operatori (Holiday Inn, Nur-Touristik etc.).

În sens regional, piața turismului se dezvoltă inegal. În mod obișnuit, se disting următoarele regiuni turistice: Europa, America, Asia de Est și Pacific, Africa, Orientul Mijlociu, Asia de Sud. De ce există o împărțire atât de disproporționată a lumii în regiuni? Teritoriile inegale ale zonelor alocate nu permit o descriere comparativă. Acest obiectiv nu este urmărit, deoarece este imposibil să se compare regiuni atât de diferite ca resurse și dezvoltare. Se poate compara doar evoluția mișcării turistice. Regiunile care sunt semnificative în ceea ce privește primirea turistică și creșterea traficului turistic sunt evidențiate pe o linie separată. De exemplu, în ultimii 10 ani, regiuni precum Orientul Mijlociu și Asia de Sud au înregistrat în mod constant și cu mare succes o creștere a sosirilor de turiști și o creștere a turismului. În ciuda teritoriului lor relativ restrâns, au un volum destul de important de servicii turistice, ceea ce trezește interesul statisticienilor, specialiștilor în turism, marketerilor și antreprenorilor.

Din punct de vedere istoric, industria turismului a apărut în Europa. Este și astăzi una dintre cele mai vizitate regiuni. Pe lângă premisele istorice, acest lucru este facilitat și de faptul că condițiile socio-economice pentru dezvoltarea Europei sunt mult înaintea condițiilor din țările din alte regiuni. Dar se știe că dezvoltarea masivă a turismului este posibilă doar atunci când societatea atinge un anumit nivel de dezvoltare socio-economică, atât în ​​tehnologie și tehnologie, cât și în ceea ce privește nivelul de trai al populației.

În prezent, și alte regiuni turistice se dezvoltă destul de activ și prezintă rate mari de creștere a traficului turistic.

Potrivit statisticilor Organizației Mondiale a Turismului, în ultimele decenii s-a înregistrat o creștere constantă a volumului turismului internațional. În medie, afacerea globală din turism crește cu 3-4% pe an, în ciuda crizelor globale și regionale care apar din când în când.

În general, dezvoltarea și creșterea turismului în lume la sfârșitul secolului XX. și începutul secolului XXI. poate fi considerat stabil. Și deși în 1997-1998. S-a înregistrat o ușoară scădere a creșterii traficului turistic, ca urmare a unui număr de crize economice care au avut loc în regiunea asiatică, cu toate acestea, numărul de turiști care călătoresc crește cu o medie de 4% pe an.

În ultimii ani, s-au înregistrat rate rapide de creștere a turismului în regiuni precum Africa (9% în 1999), Orientul Mijlociu (17,5%), Asia de Est și Pacific (8,5%), cu rate de creștere destul de scăzute în Europa ( 1% în 1999). În același timp, Europa își păstrează liderul în ceea ce privește numărul de vizitatori (385,9 milioane de persoane în 1999).

Această tendință creează condiții obiective pentru competiția interregională, care a devenit din ce în ce mai evidentă în ultimii ani, când apariția unor noi stațiuni cu standarde umflate de serviciu obligă vechile regiuni turistice să-și ridice standardele și să caute noi modalități de înaltă calitate de a concura pentru sosire. de turiști în regiune. Astfel, apar noi stațiuni, iar standardele de servicii sunt în continuă creștere.

Pentru a atrage fluxuri suplimentare de turiști, în fiecare regiune, stațiunea încearcă să creeze pentru turiști cele mai bune condiții de recreere și călătorie, astfel încât turiștii să se simtă „ca acasă”. Un rol important îl joacă aici disponibilitatea informațiilor pentru turiști atât în ​​cataloage, cât și în locurile de recreere și călătorie (standuri, indicatoare, desemnări ale obiectelor etc.).

5.5. Unificarea cerințelor de informații și servicii în turismul modern

Organizația Mondială a Turismului a abordat în mod repetat problema unificării informațiilor turistice. Pe la mijlocul anilor 80. secolul XX Experții internaționali în turism au ajuns la concluzia că, pentru a facilita percepția rutei, serviciului și alte informații de către turiști, precum și lucrătorii din turism din diferite țări, este necesar să se creeze un sistem de înregistrare standard, unificată a acestor informații. Și în 1986, Consiliul de Miniștri al Comunității Europene a adoptat Sistemul Informațional Standardizat pentru hoteluri. Se compune dintr-un număr destul de mare de pictograme (desene stilizate) folosite în țările europene și unele țări din alte regiuni. Acest sistem este convenabil și are o serie de avantaje. Este obiectiv, informativ, ușor de administrat și controlabil prin utilizarea legislației existente privind protecția consumatorilor care nu permite interpretări înșelătoare.

Acest sistem este utilizat pe scară largă în țările europene pentru a facilita șederea oaspeților în Europa în holul hotelurilor, holurile restaurantelor și pe străzi. Sistemul și-a găsit aplicația și în cataloagele Uniunii Europene și ale altor țări.

Cu toate acestea, acest sistem nu este singurul. De asemenea, Federația Internațională a Taberelor de Tineret a dezvoltat și folosește propriul sistem de simboluri pentru a simplifica și a face accesibile informațiile, care diferă de cel precedent. Există și alte sisteme, cum ar fi sistemele de grafică a informațiilor corporative.

Organizația Mondială a Turismului a încercat să creeze un singur sistem mondial unificat de informații grafice pentru turism. Dar până în prezent, un astfel de sistem nu a fost creat, deoarece s-a dovedit că în diferite țări ale lumii aceleași obiecte sunt de obicei desemnate prin simboluri diferite. Dar totuși, în cele mai multe cazuri, icoanele multor sisteme informatice sunt de înțeles de toată lumea, mai ales dacă li se oferă explicații scurte în două sau trei limbi.

Utilizarea sistemelor informatice în turism este o practică comună. Toate sistemele și pictogramele ajută la depășirea problemelor lingvistice: cu ajutorul acestor sisteme, este mult mai ușor pentru un oaspete să găsească informațiile necesare și să le înțeleagă, indiferent de țara pe care o vizitează; Sistemele îi ajută pe antreprenorii din turism să găsească un limbaj comun cu partenerii lor străini. Principalul lucru este să acordați atenție și să informați turistul despre prezența unui anumit sistem de semne într-o anumită țară și să explicați semnificația lor de bază.

După aproape un sfert de secol de activitate fructuoasă, OMC tocmai a ajuns la punctul de a unifica unele dintre principalele probleme ale turismului internațional. De asemenea, nu există și nu poate exista încă o clasificare universală la nivel mondial a hotelurilor pe stele sau alte categorii.

Fondatorul sistemului de clasificare a hotelurilor cu stele este Franța, care a fost prima care a adoptat un sistem național de clasificare cu stele (apropo, în Franța nu există o categorie de hotel „5 stele”, există hoteluri de la 1 la 4 stele, iar cea mai înaltă categorie este „4 plus”). Multe țări, inclusiv Rusia, au sisteme naționale de clasificare a stelelor. În unele altele, de exemplu în Grecia, litera de desemnare a clasificării naționale a hotelurilor (A, B, C). În India există un sistem de puncte.

Sistemele de clasificare corporativă care funcționează în cadrul unei corporații hoteliere sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă (de exemplu, Holiday Inn, Marriott etc.). Multe dintre ele sunt stelare, dar au standarde și cerințe diferite pentru categoriile de hoteluri (deși sunt în mare măsură similare).

Organizația Mondială a Turismului, Asociația Internațională a Hotelurilor și Comitetul Industriei Hoteliere și Restaurante din Uniunea Europeană recomandă doar introducerea unei clasificări cu stele a hotelurilor mondiale în funcție de anumite caracteristici: amplasarea hotelului; dimensiunea camerelor, amenajarea acestora, confortul și echipamentul; set de servicii furnizate; disponibilitatea altor spatii si sali pentru agrement, sport etc.

5.6. Natura socială și umanitară a turismului modern

Comunitatea turistică internațională este din ce în ce mai preocupată de dezvoltarea turismului într-o direcție socială și umanitară. În aceste scopuri, la cea de-a 13-a sesiune a OMC, desfășurată la Santiago la sfârșitul lunii septembrie 1999, a fost adoptat un nou Cod internațional de etică pentru turism. Scopul său este de a ghida dezvoltarea industriei turismului în direcția corectă în noul secol al XXI-lea și de a contribui la creșterea fluxurilor turistice.

Codul este de natură consultativă și constă din 10 articole referitoare la diverse aspecte ale activităților turistice. Este destinat nu numai specialiștilor din domeniul turismului, ci și agențiilor guvernamentale, mass-media, precum și turiștilor înșiși.

Codul a fost adoptat pe baza unui Cod de Etică preexistent (adoptat cu 15 ani mai devreme) și este o sinteză a diferitelor documente și declarații de turism internațional publicate anterior. Subliniază în special interzicerea strictă a exploatării sexuale a copiilor și minorilor.

Codul notează că, în primul rând, dezvoltarea infrastructurii turistice ar trebui să contribuie la prosperitatea economică, socială și culturală a populației locale. Dezvoltarea industriei turismului și construcția de amenajări turistice nu ar trebui să aibă un impact negativ asupra mediului. Agențiile guvernamentale, la rândul lor, trebuie să asigure siguranța turiștilor și să ia măsuri stricte împotriva oricărei agresiuni împotriva călătorilor, amenințări și eventuale răpiri.

„Turismul a jucat de mult un rol serios în dezvoltarea societății în ansamblu. În următorii ani, influența sa poate crește semnificativ”, a declarat președintele OMC, Francesco Frangialli, la cea de-a 13-a sesiune a OMC. Cu toate acestea, conform OMC, dezvoltarea rapidă a acestei industrii poate avea atât consecințe pozitive, cât și negative. Crearea de locuri de muncă suplimentare și promovarea vânzării de produse artizanale sunt realizări reale în industria turismului. În același timp, dezvoltarea rapidă a infrastructurii turistice poate afecta negativ mediul, iar dorința țărilor gazdă de a se asigura că turiștii străini se simt „ca acasă” în străinătate poate duce la standardizarea culturilor.

Codul precizează în mod expres că se recomandă evitarea standardizării produselor de artizanat și suveniruri. Turiștii ar trebui să fie interesați. Locuri noi înseamnă noi descoperiri. Iar suvenirurile standard pot neutraliza negativ procesul de impresii și cunoștințe.

5.7. Prognoze pentru dezvoltarea industriei turismului

Conform previziunilor Travel & Tourism Intelligence Unit (cea mai mare editură britanică de turism, Tourism, Leisure and Health Industry. Nr. 1(10), 1999), ritmul de creștere a turismului internațional în perioada până în 2010 va scădea ușor. . Dacă la nivelul anilor 1999 şi 2000. În timp ce ratele de creștere globale sunt puțin peste 5%, în următorii cinci ani se preconizează că acestea vor scădea la 4,4% până în 2005 și la 4,3% până în 2010.

Creșterea turismului de ieșire din Europa și Marea Mediterană va încetini considerabil, în timp ce rata de creștere a călătoriilor de ieșire din Asia de Sud-Est va rămâne destul de ridicată, în ciuda dificultăților economice din regiune.

Se prevăd schimbări majore și în structura plecărilor. Ponderea călătoriilor interregionale pe distanțe lungi este în creștere: în 1995 era de 15%, iar până în 2010 va crește la 25%. Această tendință se explică nu numai prin faptul că oamenii călătoresc din ce în ce mai mult și devin mai aventuroși, ci și prin faptul că industria modernă a turismului poate oferi turiștilor o varietate de oportunități de călătorie cu un nivel destul de ridicat de garanții de siguranță.

Sunt așteptate schimbări majore ale cererii pe multe piețe de aprovizionare turistice de top. Potrivit prognozelor OMC, China va deveni cea mai importantă destinație turistică din lume până în 2020. Următoarele cele mai populare destinații vor fi SUA, Spania și Hong Kong (ca destinație separată de China).

Conform prognozei OMC, până în 2020 numărul sosirilor de turiști internaționali va ajunge la 1,6 miliarde de oameni. și va fi de trei ori mai mare decât în ​​1995.

OMC prevede, de asemenea, o dezvoltare rapidă a turismului extern. Cele mai mari țări sursă pentru turiști în 2020 vor fi: Germania (aproximativ 163 milioane de călătorii), Japonia (141 milioane), SUA (123 milioane), China (100 milioane) și Marea Britanie (96 milioane de călătorii). Rusia, ai cărei rezidenți au primit posibilitatea de a efectua călătorii în masă în străinătate abia în 1991, va furniza aproximativ 30 de milioane de turiști pe piața internațională de călătorii până în 2020.

Prognoza de dezvoltare a destinațiilor turistice realizată de OMC și prezentată în studiul „Turism: Viziunea 2020” identifică cele mai promițătoare direcții și tipuri de turism ale secolului XXI. Cele mai populare tipuri de turism până în 2020 vor fi: aventură, ecologic, cultural și educațional, tematic (inclusiv vizite la parcuri tematice), precum și croaziere.

OMC prezice că timpul petrecut de oameni pentru petrecerea timpului liber va scădea, în special pe piețele majore de aprovizionare turistică. Potrivit cercetărilor, călătorii secolului XXI. va fi „bogat în bani, dar sărac în timp”. Drept urmare, vor căuta un produs turistic care să cuprindă plăcere maximă într-o perioadă minimă de timp. Parcurile tematice și călătoriile de croazieră vor înflori, deoarece oamenii pot vizita mai multe destinații într-o perioadă scurtă de timp. Vacanțele scurte și excursiile de weekend vor deveni populare, iar vacanța principală a anului pentru mulți oameni va fi scurtată.

Sunt mulți oameni care au nevoie de o vacanță cu deconectare completă de grijile și grijile cotidiene, asta explică popularitatea tot mai mare a stațiunilor all-inclusive.

În următorii zece ani, turismul va rămâne cea mai mare sursă de creare de noi locuri de muncă în țările europene și într-un număr de țări din alte regiuni.

Se prevede o diferențiere suplimentară a ofertei de produse turistice, cu scopul de a ajunge tot mai mult la consumatori cu capacități și nevoi diverse.

Se preconizează, de asemenea, un proces suplimentar de concentrare a capitalului și crearea de mari companii și corporații internaționale.

Tendința proceselor de integrare în sectorul turismului va continua atât pe orizontală (de exemplu, sisteme de agenții de turism, companii de franciză hotelieră), cât și pe verticală (de exemplu, sistemul „operator - agenție - hotel, întreprindere de transport aerian”).

Orientarea comercială a întreprinderilor din turism duce la apariția afacerilor de turism și servicii, precum și la crearea unei industrii specializate pentru producția de suveniruri și bunuri turistice. Această împrejurare ne permite să distingem turismul și serviciul într-un complex independent de întreprinderi de servicii și turism. Toate acestea pot fi definite ca fiind industria turismului, al cărei ritm de dezvoltare este uimitor în viteza sa.

Potrivit lui V.A. Kvartalnova, principalii factori de creștere a industriei turistice în prezent sunt [Arefyev V.E. Introducere în turism. Barnaul: Universitatea de Stat din Altai, 2002.]:

• creșterea veniturilor populației, permițând, pe lângă satisfacerea nevoilor primare (locuință, hrană, îmbrăcăminte), utilizarea unei părți din ce în ce mai mari a acestuia pentru satisfacerea nevoilor recreative. Costurile serviciilor de turism pentru rezidenții țărilor dezvoltate economic au ajuns pe locul doi, după costurile locuințelor;
• urbanizarea în creștere și deteriorarea condițiilor de mediu în orașe, activând rapid cererea de recreere într-un mediu prietenos cu mediul, necesitând o schimbare a stereotipului vieții urbanizate, evadarea de grijile cotidiene și de stresul cotidian;
• o creștere a cantității de timp liber, adică cantitatea pe care o persoană o poate avea liber, mai degrabă decât sub constrângere. În practica turistică a țărilor dezvoltate economic s-a dezvoltat următoarea diferențiere a turismului: de obicei perioada de vacanță este folosită pentru călătorii turistice străine, weekendul este folosit pentru excursii în țară, iar timpul liber de seară este folosit pentru recreere în oraș . Întrucât weekendul ocupă un loc de frunte în structura timpului liber, nevoia de turism intern în țările dezvoltate crește din ce în ce mai mult, iar industria turismului intern se dezvoltă într-un ritm mai rapid;
• dezvoltarea mijloacelor organizatorice și a infrastructurii pentru a face resursele turistice unice mai accesibile și activitățile turistice mai confortabile;
• dezvoltarea schimburilor comerciale internaționale, în care turismul a ajuns în prim-plan, în primul rând datorită eficienței sale ridicate în satisfacerea cererii turistice în creștere rapidă;
• dezvoltarea mass-media, relațiile publice în turism, sistemele de telecomunicații și tehnologiile informaționale, permițând nu numai dezvoltarea publicității, ci și deservirea rapidă și convenabilă a milioane de turiști.

Sistemul modern de turism include o serie de entități economice [Birzhakov M.B. Introducere în turism. M.; Sankt Petersburg: Fondul Nevski; Gerda, 2007.]:

• firme - producători de servicii turistice (spitale, sanatorie, centre de recreere, consultații în afaceri etc.);
• firme de tour-operatori, adică firme de dezvoltare și vânzare de produse turistice, în principal, pe bază de angro;
• firme de agenți de turism care acționează ca vânzători de produse turistice generate de operatorii de turism;
• firme specializate care prestează servicii de cazare (pensiuni, case de vacanță, moteluri, hoteluri, campinguri etc.);
• unități de catering specializate (restaurante, baruri, cafenele, cantine etc.);
• întreprinderi de transport specializate (aviație, transport auto, direcții feroviare, întreprinderi de transport maritim și fluvial etc.);
• intreprinderi comerciale si societati comerciale specializate in marfuri pentru turisti;
• întreprinderi de turism de agrement (săli de cinema și concerte, săli de aparate de joc etc.);
• instituții de publicitate și informare (agenții și birouri de publicitate, centre de informare turistică etc.);
• întreprinderi de stat (întreprinderi naționale, regionale, municipale cu caracter unitar sau pe acțiuni, angajate în turism pe bază comercială).

Se poate da următoarea clasificare a întreprinderilor producătoare de produse și servicii pentru turiști:

• primar- destinate direct deservirii turistilor (sanatorii, pensiuni, campinguri etc.); în condițiile unui centru turistic și de stațiune închis, aproape toate întreprinderile situate pe un anumit teritoriu aparțin acestei categorii;
• secundar- sunt destinate servirii în primul rând turiștilor, deși serviciile acestora pot fi utilizate și de locuitorii locali (unități de alimentație publică, instituții de cultură etc.);
• terţiar- de regulă, acestea sunt concepute pentru a deservi locuitorii locali, dar turiștii își pot folosi serviciile și pentru a le satisface nevoile (transport public, oficiu poștal etc.).

Structura industriei turismului este prezentată schematic în Fig.

6.1. Legea federală „Cu privire la fundamentele activităților turistice din Federația Rusă” (modificată la 5 februarie 2007) interpretează ca „un set de hoteluri și alte facilități de cazare, mijloace de transport, facilități pentru tratament și recreere în sanatoriu-stațiune, facilități de alimentație publică, facilități și mijloace de divertisment, educaționale, de afaceri, medicale și recreative, educație fizică, sport și alte scopuri, organizații angajați în activități de tour operator și agenții de turism, operatori de sisteme de informare turistică, precum și organizații care prestează servicii de ghizi turistici, ghizi-traducători și instructori-ghizi.” Structura industriei turismului poate fi reprezentată schematic după cum urmează (Fig. 6.2).

J. Walker, autorul binecunoscutelor manuale rusești „Introduction to Hospitality” și „Hospitality Management” (Fig. 6.3), înțelege structura industriei turismului într-un mod similar.

În ciuda unor diferențe de puncte de plecare - Legea federală descrie obiecte, iar J. Walker provine din principalele tipuri de activitate asumate de turism, dar nu include în structură organizațiile turistice în sine - ambele scheme arată o înțelegere a industriei turismului care este aproape identică cu înțelegerea industriei ospitalității conform lui J. Dittmer și J. Griffin. Conform acestor autori, structura industriei ospitalității include ospitalitatea în sine, precum și călătoriile și turismul (Fig. 6.4).

Orez. 6.2.

Ospitalitatea în sine (ospitalitatea în sensul restrâns al cuvântului) include sectoarele alimentare și cazare. Călătoriile și turismul, la rândul lor, implică divertisment și recreere, transport, agenții și companii de tour-operatori. Spre deosebire de punctele de vedere prezentate, J. Thorkildsen își propune să considere componentele enumerate ca unități ale structurii industriei de agrement. Autorul ia însă ca bază criteriul furnizorului – prestatorul de servicii. În consecință, se disting tipurile de agrement comercial și necomercial. O diagramă detaliată a industriei de agrement este prezentată în Fig.

6.5. Este ușor de observat repetarea acelorași componente în toate diagramele de mai sus. Cum putem diferenția aceste concepte, separa clar industria turismului de industria ospitalității și industria agrementului de industria turismului? Soluția o găsim în abordarea lui V. Freyer, care identifică: industria turismului în sens restrâns - întreprinderi producătoare de servicii tipice de călătorie; industria turismului în sens larg - întreprinderi atipice producătoare de servicii tipice de călătorie; industria turistică periferică

În lucrările lui V.I. Azara, V.A. Kvartalnov și V.M. Kozyreva industria turismului(industria turistică) este definită ca „un sistem economic format dintr-un complex de industrii și diviziuni ale căror funcții sunt de a satisface cererea diversă și din ce în ce mai complexă pentru diferite tipuri de recreere și divertisment”. Industria turismului se caracterizează prin următoarele proprietăți specifice: orientarea către resurse, natura sezonieră și ciclică a producției și nevoia de investiții semnificative în infrastructura turistică.

Industria turismului include producția și vânzarea de bunuri și servicii din diverse sectoare ale economiei naționale, care în acest caz acționează ca industrii turistice. Complexitatea și diversitatea relațiilor de piață în industria turismului determină efectul multiplicator reciproc al dezvoltării atât a turismului, cât și a altor sectoare de producție socială. Specificul industriei turismului constă în diversitatea și complexitatea interacțiunii directe și (sau) indirecte în acest segment al diverselor sectoare de producție socială, dintre care majoritatea vând tipuri de servicii neproductive.

Dacă Legea federală „Cu privire la fundamentele activităților turistice din Federația Rusă” (modificată la 5 februarie 2007) interpretează considerat într-un sens mai larg, atunci acesta este un complex economic național independent, întrucât pe lângă entitățile enumerate direct legate de turism, cuprinde și diverse întreprinderi specializate care nu au un caracter turistic pronunțat. Astfel de industrii includ transportul de pasageri (aer, apă, rutier, feroviar) cu rețeaua sa extinsă de servicii tehnice, ingineria transporturilor și industria auto, industria combustibililor, construcțiile de capital și drumuri, producția de suveniruri, industria alimentară, multe ramuri ale agriculturii, precum și sectorul serviciilor, care sunt folosite de turiști.

O trăsătură caracteristică a industriei turismului este specificul tehnic și economic al industriilor sale de turism constitutive, care exclude posibilitatea de a combina în cadrul unei singure industrii întreaga sau cea mai mare parte a bazei sale materiale și tehnice, prin urmare industria turismului poate fi considerată ca o piață a serviciilor. și bunuri ale industriilor turistice. Industria turismului- ramură a producției sociale, formată din întreprinderi producătoare de bunuri sau servicii destinate vânzării în segmentul turistic al pieței.

Caracteristicile întreprinderilor din industria turismului: în primul rând, caracterul predominant neproductiv al activității și, în al doilea rând, specificul consumatorilor, în special turiști și călători, a căror absență ar reduce semnificativ (restaurante, cafenele, magazine de suveniruri) sau ar face cu totul imposibilă existența anumitor tipuri de întreprinderi (hoteluri, agenții de bilete, stațiuni) în zonă.

Pe baza industriei turismului se dezvoltă afaceri de turism, care pot fi reprezentate ca activități ale întreprinderilor din industria turismului, bazate pe utilizarea resurselor turistice și care vizează obținerea de profit prin satisfacerea nevoilor turiștilor (necesități turistice). O trăsătură caracteristică a afacerii turistice este că rezultatul muncii în acest domeniu este satisfacerea nevoilor turistice.

Structura industriilor incluse în industria turismului și sectorul afacerilor turistice sunt aceleași. Atât în ​​industria turismului, cât și în domeniul turismului, este destul de clar să se facă distincția între un fel de activitate de bază, pe de o parte, și infrastructură, pe de altă parte. Diferențele dintre industria turismului și afacerea turistică sunt formale: industria turismului este pur și simplu o colecție de industrii și întreprinderi, afacerea turistică este aceeași colecție, dar cu includerea obligatorie a tipurilor de activități ale managerilor individuali și cu o claritate clară. orientarea țintă exprimată a acestei activități.

Turismul este o industrie care include multe tipuri de activități. Toate segmentele industriei turismului sunt interconectate și depind unele de altele. De exemplu, succesul unei stațiuni de schi depinde de livrarea schiorilor la pârtii, de nivelul de cazare, mâncare și alte servicii oferite turiștilor în timpul vacanței lor în stațiune. Întreprinderile mici conectate la stațiunile de schi acționează ca afaceri independente, dar în realitate depind unele de altele. Această dependență necesită eforturi comune.

Diferitele componente ale industriei turismului nu există în mod autonom, ci intră în interacțiune constantă între ele. Diagrama interacțiunii lor este prezentată în Fig.

Orez. 6.7. Industria turismului se bazează pe baza materială și tehnică (MTB), care servește drept bază pentru dezvoltarea turismului organizat. LA includ: companii turistice (turoperatori și agenți de turism), hoteluri, centre turistice, întreprinderi de catering și comerț, întreprinderi de transport auto, puncte de închiriere de echipamente și echipamente turistice, birouri de vânzare a bonurilor turistice, servicii de control și salvare (posturi), cluburi turistice, stații etc. d. Clasificarea obiectelor turistice MTB se bazează pe trei caracteristici principale: tipuri de servicii prestate, elemente economice, tipuri de proprietate a entităților comerciale (Fig. 6.8).

În general, industria turismului se bazează pe o bază de resurse naturale. Este necesar ca o astfel de bază să fie atractivă pentru turiști, de preferință să aibă o natură neatinsă. Zonele naturale trebuie să fie de dimensiuni adecvate pentru a evita supraaglomerarea de turiști; protejat de diverse riscuri, cum ar fi poluarea, otrăvirea plantelor, prezența animalelor periculoase, insectelor. Dezvoltarea turismului ar trebui să aibă loc în zone ferite de dezastre naturale (inundații, secetă, alunecări de teren, cutremure).

Termenul „ospitalitate” merită o atenție specială, precum și sectorul de afaceri care îl însoțește - industria ospitalității. Numeroase lucrări ale oamenilor de știință ai Academiei Internaționale de Turism din Rusia (RIAT) sunt dedicate studiului statutului conceptual și terminologic și a caracteristicilor structurii industriei ospitalității [Dmitrienko Yu.V., Karmashkova N.V., Chernova T.V. Fundamentele afacerilor turistice. Khabarovsk: DVGUPS, 2003.] Se mai pot remarca lucrările fundamentale ale lui T.N. Tretyakova, E.A. Dzhandzhugazova, A.P. Durovich, T.D. Kovalenko, M.M. Nesteruk, S.N. Putilina, T.V. Cherevichko, N.B. Shchenikova, atingând elementele de bază ale ospitalității și cele mai importante aspecte ale manifestării acesteia. Dintre lucrările autorilor străini trebuie remarcate numeroase lucrări ale lui J. Walker, R. Brymer, F. Kotler.

După cum crede R. Brymer, ospitalitatea este secretul oricărui serviciu de îngrijire. Grija manifestata fata de oaspete, capacitatea de a simti nevoile clientului, trasaturi evazive, dar atat de evidente in comportamentul angajatului.

I.V. Zorin și V.A. Kvartalnov oferă următoarea definiție: " Ospitalitate există o combinație armonioasă a producției de servicii turistice, confortul mediului de agrement și comportamentul amabil al personalului de serviciu pentru a satisface nevoile oaspeților, garantându-le în același timp siguranța, confortul fizic și psihic... Ospitalitatea este cea mai bună. proprietate importantă de consum a unui produs turistic: capacitatea de a-l face pe client să se simtă binevenit, arătându-i respect cu demnitate, arătându-i curtoazie.”

Conceptul de „industria ospitalității” este la fel de multifațet și, prin urmare, greu de definit ca și conceptul de „ospitalitate”. Modelele contemporane ale industriei ospitalității, agrementului și turismului prezentate mai sus arată clar ambiguitatea definiției sale conceptuale a conținutului și limitelor, precum și dificultatea de a relaționa cu industriile turismului și agrementului.

După cum a spus pe bună dreptate G. Page, ospitalitatea este primul și cel mai important lucru pentru o persoană. Ospitalitatea este o filozofie a comportamentului, dar industria este deja un serviciu contra cost. Industria ospitalității, potrivit lui D. Webster, este o zonă de antreprenoriat constând din tipuri de servicii care se bazează pe principiile ospitalității, caracterizate prin generozitate și prietenie față de oaspeți.

Potrivit lui R. Brymer, industria ospitalității- un concept colectiv pentru numeroase si variate forme de afaceri care se specializeaza pe piata serviciilor legate de primirea si deservirea oaspetilor... Nu exista o lista cu toate tipurile principale de activitati pe care le cuprinde. Dar putem evidenția principalele domenii: catering, cazare, transport și recreere (recreere).

Cu toate acestea, se crede că B.L. Soloviev și L.A. Tolstov, componenta principală a industriei ospitalității nu este lista activităților enumerate mai sus, ci principiul de bază al ospitalității: „Consumatorul are întotdeauna dreptate!” Acesta este principalul criteriu pentru funcționarea eficientă în domeniul ospitalității.

Potrivit N.B. Shchenikova, turismul este strâns legat de industria ospitalității, dar include, de asemenea, agenții de turism și întreprinderi de tour-operatori. De aceea industrie Ospitalitatea și turismul interacționează între ele și sunt inseparabile una de cealaltă.

Să ne uităm la fiecare componentă a industriei turismului mai detaliat.

Activitatea turistică este o activitate legată de organizarea tuturor formelor de plecare a persoanelor de la locul lor de reședință permanentă în scopuri de sănătate, pentru satisfacerea intereselor educaționale sau profesionale și de afaceri fără a se angaja în activități plătite în locurile de ședere temporară. Un rol deosebit în implementarea unor astfel de activități revine întreprinderilor de turism (în străinătate sunt adesea numite organizatori de turism). În esență, ele sunt un fel de intermediari între producătorii de servicii turistice (hoteluri, restaurante, organizații de transport etc.) și consumatori (turiști). La rândul lor, activitatea lor este și un serviciu. Pe baza caracteristicilor lor funcționale, întreprinderile care desfășoară activități turistice sunt împărțite în touroperatori și agenți de turism.

Tour operator– o entitate comercială (persoană juridică sau întreprinzător individual) care desfășoară activități în baza unei licențe pentru formarea, promovarea și vânzarea unui produs turistic.

Formarea unui produs turistic este înțeleasă ca alcătuirea unui set de servicii care sunt ordonate și interconectate din punct de vedere al timpului, al obiectivelor, convenite ca cost și calitate, formând o excursie turistică (tur). Promovarea unui produs turistic este un ansamblu de măsuri care vizează încurajarea potențialilor consumatori să achiziționeze acest produs (reclamă, participare la expoziții de specialitate, târguri, organizare de centre de informare turistică, publicare de cataloage, prospecte, broșuri etc.). Produsul turistic este vândut consumatorilor de către operatorul de turism atât direct, cât și cu ajutorul intermediarilor (agenții de turism). Operatorii de turism joacă un rol principal în turism. În procesul de organizare a tururilor, aceștia stabilesc legături cu întreprinderile de cazare, catering, transport, precum și, în funcție de natura turului, cu instituții culturale, educaționale, de divertisment și birouri de excursii. Operatorul de turism poate vinde, de asemenea, servicii separat (de exemplu, bilete de avion), care se face fie pentru profit, fie din necesitate (de exemplu, pentru a ocupa numărul necesar de locuri pe un charter bloc - o condiție comercială pentru transportul de pasageri, conform la care transportatorul aerian pune la dispoziția organizatorului călătoriei un număr fix de locuri la prețuri mai mici decât cele obișnuite sub obligația de a plăti integral, indiferent de numărul de locuri efectiv vândute). Destul de des, touroperatorii închiriază hoteluri și alte facilități de cazare, avioane, nave, autobuze pe baza unor acorduri pe termen lung, asigurându-și astfel încărcătura maximă și primind reduceri semnificative de la furnizorii de servicii turistice. Datorită standardizării și producției în masă a produsului lor, touroperatorii realizează o reducere a costurilor de distribuție, ceea ce le permite să ofere produse pieței la prețuri competitive. Apariția afacerilor cu operatori de turism este o consecință a formării turismului de masă
şi complicaţii ale produsului turistic.

Agent de turism– o entitate comercială (persoană juridică sau întreprinzător individual) care desfășoară, pe bază de licență, activități de promovare și vânzare a unui produs turistic. Agenții de turism acționează în esență ca intermediari între operatorul de turism,
pe de o parte, iar turiştii pe de altă parte. Un agent de turism se deosebește teoretic de un operator de turism prin faptul că oferă servicii intermediare pentru vânzarea cu amănuntul a excursiilor dezvoltate de operatorul de turism sau vinde anumite tipuri de servicii către turiști, stabilind conexiuni directe
cu întreprinderile din industria turismului. În consecință, pe lângă vânzarea de tururi, activitățile unui agent de turism includ și alte operațiuni de intermediar: organizarea vânzării biletelor de transport, rezervarea locurilor în unitățile de cazare turistică, comandarea excursiilor, eliberarea documentelor de călătorie, asigurarea turiștilor, schimbul valutar, vânzarea. literatură turistică și suveniruri etc.

Astfel, un agent de turism clasic nu își creează propriile produse turistice, ci le revinde, primind un comision de la touroperatorul sau producătorii de servicii turistice.

Alături de vânzarea produselor turistice, o funcție importantă a unui agent de turism este de a oferi servicii de informare turiștilor. Astfel, cercetările arată că doar 48% dintre clienți știu unde ar dori să meargă într-o excursie, 35% au o idee vagă despre asta și 17% habar nu au deloc. Agenții de turism informează potențialii cumpărători despre regiunile turistice, orarele de transport, opțiunile de cazare, prețurile și tarifele actuale, oferă sfaturi cu privire la scopul vizat al călătoriei, oferă sfaturi privind organizarea unui tur etc. Agenții de turism aduc produsul turistic mai aproape de consumator, fac este mai accesibil, iar achiziția în sine este mai puțin împovărătoare pentru client.

Dacă teoretic diferența dintre un operator de turism și un agent de turism este destul de clară, atunci în practică, așa cum arată experiența globală și internă, aceste două forme de întreprindere interacționează strâns, se întrepătrund, formând un singur întreg.

3.3. Cazarea este un element vital al industriei turismului

Locul central în gama de servicii oferite turiștilor în timpul călătoriei este cazarea, care este parte integrantă a fiecărui tur.

Facilitățile de cazare, care sunt înțelese ca orice facilitate care oferă în mod regulat sau ocazional locuri de cazare peste noapte, formează baza industriei turismului (vezi Fig. 5). Aceștia reprezintă până la 65% dintre oamenii angajați în sectorul turismului și aproximativ 68% din toate încasările din turism. Construirea de noi spații de cazare crește semnificativ atractivitatea unei destinații turistice și crește fluxul de turiști. Serviciul ridicat în furnizarea de servicii de cazare determină aspecte psihologice ale turismului precum satisfacția față de călătorie și o evaluare ridicată a organizării șederii turiștilor într-o anumită țară.

In varietatea facilitatilor de cazare disponibile, un loc aparte apartine industriei hoteliere.

Industria hotelieră ca tip de activitate economică include prestarea de servicii hoteliere și organizarea de cazare pe termen scurt în hoteluri, campinguri, moteluri, cămine școlare și studențești, case de oaspeți etc.

După cum se arată în figură, unitățile de cazare sunt împărțite în două blocuri mari: colective și individuale.

Orez. 5. Clasificarea standard a facilitatilor de cazare turistica

Hotelurile au următoarele caracteristici:

· constau din numere, al căror număr depășește un anumit minim, au un singur management;

· oferă o varietate de servicii hoteliere, a căror listă nu se limitează la realizarea zilnică a patului și curățarea camerei
si o baie;

· grupate pe clase și categorii în conformitate cu serviciile oferite, echipamentele disponibile și standardele țării;

Alături de conceptul de „hotel”, este din ce în ce mai folosit termenul „hotel”, care definește o întreprindere hotelieră care oferă o gamă largă și servicii de înaltă calitate, creează un confort rafinat și o atmosferă de ospitalitate.

Informații conexe.

Produs turistic.

Turismul, în principalele sale caracteristici, nu prezintă diferențe fundamentale față de alte forme de activitate economică. În același timp, turismul are specificul său care îl deosebește nu numai de comerțul cu bunuri, ci și de alte forme de comerț cu servicii. În turism, există atât comerț cu servicii, cât și cu bunuri. Ponderea serviciilor în turism este de 75%, a mărfurilor - 25%. O trăsătură distinctivă a turismului este caracterul deosebit al consumului de servicii și bunuri turistice la locul producerii acestora, de altfel, într-o anumită situație.

În turism, rezultatul activității se reduce la produsul turistic.

• Un produs turistic este orice serviciu care satisface anumite nevoi ale turistilor si este supus platii din partea acestora.
• Sau un produs turistic este un set de servicii oferite de întreprinderile de turism și excursii cetățenilor (turiștilor).

Se numește un sistem cuprinzător de organizare a producției unui astfel de produs industria turismului .

Trăsături distinctive ale produsului turistic

• În primul rând, cererea de servicii turistice este extrem de elastică în ceea ce privește veniturile și prețurile, dar depinde în mare măsură și de condițiile politice și sociale.
• În al doilea rând, din cauza fluctuațiilor sezoniere ale cererii, există un așa-numit fenomen de saturație. Ca rezultat, pot fi identificate zone turistice destul de clar definite: în funcție de factorul „soare-mare”, Crimeea, Cipru etc.; în funcție de factorul „tratament de odihnă”, Karlovy Vary, Truskavets etc.; după factorul „sport”, stațiuni de schi, Dombay, Cehia etc.
• În al treilea rând, furnizarea de servicii turistice se caracterizează printr-o producție inflexibilă. Acestea pot fi consumate doar direct la fața locului. Ei nu se pot adapta în timp și spațiu la schimbările cererii.
• În al patrulea rând, produsul turistic este creat prin eforturile multor întreprinderi, fiecare având propriile metode de operare, nevoi specifice și diferite scopuri comerciale.
• În al cincilea rând, calitatea înaltă a serviciilor turistice nu poate fi atinsă în prezența unor deficiențe minore, deoarece serviciul turistic în sine constă din aceste lucruri foarte mici și mici detalii.

Industria turismului

Sistemul industriei turismului include întreprinderi, organizații și instituții specializate.

• 1. Întreprinderi care prestează servicii de cazare: hoteluri, moteluri, campinguri, hoteluri părinte, pensiuni, case și apartamente private, centre turistice, case de vacanță etc.
• 2. Unități de catering: restaurante, cantine, cafenele, baruri etc.
• 3. Întreprinderi care desfășoară servicii de transport și organizații implicate în rețele de rezervare: întreprinderi de automobile, întreprinderi de aviație, departamente de căi ferate, întreprinderi de transport maritim și fluvial etc.
• 4. Firme de turism pentru dezvoltarea și comercializarea produselor turistice: birouri turistice și de excursii, agenții de turism, birouri de vânzare vouchere.
• 5. Institutii de publicitate si informare turistica.
• 6. Întreprinderi de turism industrial.
• 7. Întreprinderi comerciale.
• 8. Întreprinderi de turism de agrement.
• 9. Autoritățile de turism.
• 10. Instituții de turism educațional, instituții științifice și de proiectare, precum și organizații implicate în întreținerea, restaurarea și exploatarea monumentelor și muzeelor ​​istorice și de arhitectură.

Clasificarea serviciilor

Turiștii sunt consumatori de servicii de bază, suplimentare și conexe:

• Serviciile turistice de bază sunt reglementate printr-un contract de servicii turistice și un voucher. Astfel de servicii includ de obicei cazare, mese, servicii de transport, inclusiv servicii de transfer și excursii.
• Serviciile suplimentare au o gamă foarte largă și, cu o infrastructură turistică dezvoltată, reprezintă până la 50% din veniturile totale (excursii suplimentare, servicii de educație fizică și sănătate etc.).
• Servicii conexe - furnizare de suveniruri, comerț, valută și credit, informații, servicii de congres și alte servicii, servicii speciale de comunicații, furnizare de seifuri individuale etc.

Nu există o limită clară între ultimele două. În hotelurile de înaltă clasă, numărul de servicii suplimentare și conexe ajunge la 500. Adesea motto-ul serviciului este sloganul „Nu avem servicii pe care să nu ți le oferim”.

Turism amator

Caracteristica sa principală este un număr mare de inventar, unelte și echipamente diferite. Turiştilor li se asigură închirierea, închirierea sau vânzarea: corturi, saci de dormit, rucsacuri, biciclete, schiuri, bărci, caiace, echipamente de salvare, echipamente de alpinism, echipamente de bucătărie, comunicaţii mobile, produse cartografice etc.

Tehnologia serviciilor turistice

Formarea de trasee, tururi, programe de excursii, furnizarea de servicii de bază, suplimentare și conexe constituie tehnologia serviciilor turistice, i.e. Aceasta este formarea unui produs turistic specific pentru a satisface nevoia unui serviciu turistic.

• Un tur este o călătorie individuală sau de grup de-a lungul unui anumit traseu turistic la o anumită oră.
• Un tur este o formă comercială a unui produs turistic, vândută sub formă de pachet turistic sau voucher. Dacă turul include un transfer, atunci un astfel de tur se numește transtour.

Un voucher turistic este un document care confirmă plata serviciilor oferite de program, care este o formă de raportare strictă. Voucherul indică traseul, o listă de servicii de bază, perioada de valabilitate, prețul, descrierea traseului etc. Un voucher este un document pe baza căruia sunt deserviți turiștii străini și se fac decontări reciproce cu compania. Relația dintre un turist și firma care îl deservește este oficializată și printr-un contract de servicii turistice. Acesta este documentul principal atunci când depuneți o cerere împotriva companiei și o satisfaceți în instanță.

Voucher de călătorie internațional

Voucherul de călătorie internațional este un sistem unic care combină pentru prima dată un voucher cu un document oficial de plată. La crearea acestui sistem au lucrat agenți de turism de vârf (7 ani de cercetări și calcule intense). Obiective: 1. crearea unui voucher universal care să garanteze primirea de comisioane „în avans”; 2. reducerea costurilor la schimbul valutar; 3. reducerea documentelor; 4. asigurați rezervări pentru clienți chiar și în caz de sosire târzie. Este aprobat de FATA (Federația Mondială a Asociațiilor Agențiilor de Turism).

Voucherul este o mare comoditate pentru companiile de servicii. Este destinat rezervarii de camere de hotel, bilete de tren, inchirieri auto etc., necesitand plata in avans.

• Partea superioară Un voucher de călătorie internațional conține următoarele informații: numele și adresa agentului, numele clientului, informații de călătorie inclusiv destinația, orele de sosire și plecare, lista serviciilor de bază și suplimentare.
• Partea de jos- reprezinta un document de plata (cec) pentru serviciile listate.

Tour operator și agent de turism

Un tour operator este o organizație turistică care organizează tururi.

Un agent de turism este o persoană fizică sau juridică care acționează ca intermediar în vânzarea de tururi generate de un operator de turism.

Alte organizații și firme de turism

• O agenție de turism este o companie care organizează tururi și transtoururi.
• Biroul de excursii este o companie care organizează și desfășoară excursii.
• Biroul de turism și excursii este o organizație (firmă) angajată în organizarea de tururi, trans-tururi și excursii.
• Biroul de vânzare a bonurilor turistice și de excursie este o companie care comercializează bonuri turistice și de excursie.
• Agenția de turism este o organizație intermediară care se ocupă cu vânzarea de pachete turistice și de excursii, precum și cu furnizarea de alte servicii intermediare pentru organizarea de activități turistice și de excursii (informare, publicitate, marketing etc.)

În Rusia, s-au format 4 grupuri de companii de turism în funcție de tipul și forma serviciilor oferite:

• companii cu o gamă minimă de servicii (sunt oferite mai multe rute permanente fără alegere suficientă)
• companii cu suficientă alegere (10-15 rute)
• selecție completă de companii
• companii de rute exotice (Polul Nord, Antarctica)

Clasificarea traseelor ​​turistice

• 1. După tip: tematice, drumeții, sportive și recreative, combinate;
• 2. După sezonalitatea acțiunilor: pe tot parcursul anului (în afara sezonului), sezonier;
• 3. După construcția traseului: liniar (vizitarea unuia sau mai multor puncte), radial (staționar cu vizitarea unui punct), circular (coincidența începutului și sfârșitului traseului și vizitarea mai multor puncte);
• 4. Durata: mai multe zile, mai multe zile, mai multe ore;
• 5. După tipul de transport: transport propriu al firmei, închiriat (fracturat) de la alții, transport personal;
• 6. Prin mijloace de transport pe traseu: auto, nava cu motor (maritim, fluvial), aviatic, feroviar si combinat;
• 7. După conținutul traseului: recreere în aer liber, pescuit, vânătoare.

Dezvoltarea traseului

Dezvoltarea rutelor este o procedură complexă în mai multe etape care necesită calificări destul de înalte și este elementul principal al tehnologiei serviciilor turistice. Dezvoltarea rutelor durează mult și uneori durează câteva luni. Dezvoltarea traseului se finalizează prin acord și aprobare pașapoarte de rută, care sunt utilizate în formarea de tururi, precum și în investigarea accidentelor rutiere.În fosta URSS, în sistemul turistic sindical existau aproximativ 24 de mii de rute, inclusiv aproximativ 400 de rute integrale ale Uniunii.

Formarea și implementarea tururilor

După procedura de elaborare și aprobare a traseului începe formarea turului. Există două tipuri principale de tur:

• Tur pachet - adica servicii turistice cuprinzătoare, incluzând: cazare, masă, servicii de excursii, transport, gospodărie, sport și fitness, educație fizică, servicii medicale și alte servicii;
• Tur inclusiv , adică servicii turistice individuale: masa, cazare, excursii, transport (optional).

Cel mai popular al doilea tip de tur, deoarece... turul costă mai puțin și turistul are mai mult timp liber. Un plus la formarea de tururi sunt bunurile turistice, i.e. un tur este un produs combinat format dintr-un serviciu și un produs. Un tur nu poate deveni imediat un produs comercial de vânzare. Pentru a face acest lucru, trebuie să urmați o serie de pași.

Etapele de a deveni un produs de turism

• Formarea turului
• Implementare experimentală
• Publicitatea și prezentarea turului
• Vând un tur

Formarea unui tur este „asamblarea” unui număr de servicii și bunuri într-o singură „cochilie”, care se numește tur. Studiu de fezabilitate al turului - determinarea nivelului de profitabilitate al turului. Formarea unui tur are două limite: cea superioară - cel mai atractiv pachet de servicii și mărfuri; cea mai mică este eficiența economică, care îi afectează prețul.

Introducerea experimentală a unui tur - de obicei este combinată cu o croazieră sau o călătorie cu autobuzul fără publicitate (sau cu reducere). Pe baza rezultatelor turneului de publicitate se realizează prezentarea acestuia, precum și campania publicitară ulterioară. Apoi se calculează costurile, se determină marja de profit, se calculează prețul și se formează un sistem de beneficii și reduceri.

Vând un tur

Produsul comercial format sub formă de pachet turistic se vinde prin agenții de turism, birouri de vânzări, sau independent printr-o agenție de turism și excursii, care este intermediar între turist și întreprinderile care îi furnizează servicii (hoteluri, unități de catering, servicii de excursii, muzee etc.).

Principalele proprietăți ale turului

• Atractivitatea
• Fiabilitate
• Siguranţă
• Valabilitate
• Integritate (completitudine)
• Direcționare
• Conținutul informațional
• Flexibilitate