Shitja e peshkut si biznes. Shitja me pakicë e peshkut - si të hapni një departament peshku

• Rekomandime për përcaktimin e freskisë së peshkut
• Sa mund të fitoni
• Teknologjia e shitjes me pakicë
  • • • Ide të ngjashme biznesi:

Informacion analitik: Që nga viti 2011, konsumi i peshkut dhe prodhimeve të detit në Rusi është rritur mesatarisht me 1.5% në vit. Sipas ekspertëve, deri në vitin 2015 vëllimi i shitjeve të peshkut do të jetë rreth 4 milionë tonë. Analistët ia atribuojnë rritjes së xhiros së tregtisë me shumicë dhe pakicë të peshkut, rritjes së kërkesës konsumatore, e cila po rritet në sfondin e rritjes së kapjeve dhe kalimit në konsumin e peshkut më të lirë dhe më të shëndetshëm sesa mishit të shtrenjtë. Kjo është pjesërisht për shkak të popullarizimit të të ushqyerit të shëndetshëm në mesin e popullsisë së vendit. Në të ardhmen e afërt, kërkesa për peshk të ftohtë pritet të rritet, veçanërisht në rajonet ku kuzhina japoneze po zhvillohet në mënyrë aktive.

Hapja e një biznesi në fushën e tregtisë së peshkut dhe ushqimeve të detit në Rusi është një biznes mjaft premtues. Për më tepër, në çdo format, qoftë një dyqan peshku apo një kioskë peshku. Për të konfirmuar këtë parashikim, mund të citohen shifrat e mëposhtme: çdo banor i Rusisë konsumon çdo vit deri në 22 kg peshk, ndërsa një evropian konsumon 30 kg, dhe një japonez konsumon më shumë se 60 kg peshk në vit.

Sigurisht, hapja e një dyqani me pakicë peshku nuk mund të duket spontane. Së pari, është e nevojshme të kryhet një studim i plotë i marketingut të territorit, të identifikohet prania e konkurrencës dhe të përcaktohet kapaciteti i tregut. Por përcaktimi i kërkesës nuk është i vetmi hap i parë kritik. Prania e furnitorëve të qëndrueshëm dhe kontratave fitimprurëse për furnizimin me peshk është gjithashtu një pikë kyçe kur hapet një biznes "peshk". Zgjedhja e një furnizuesi ose një tjetër varet nga largësia e bazave të shitjes me shumicë, koha dhe shpejtësia e dorëzimit të produktit (peshku është një produkt që prishet) dhe nga politika e çmimeve të kompanisë.

Pika kryesore është shpërndarja e produkteve në pikën tuaj. Si do të furnizohet peshku? Vetë, një furnizues apo një kompani transporti? Nëse furnizuesi nuk ofron shërbimet e veta të furnizimit me peshk, mund t'ju duhet të blini një kamion frigoriferik.

Hapi tjetër është zgjedhja e vendndodhjes së departamentit të peshkut. Vendet më të preferuara janë vendet me volum të lartë trafiku, për shembull tregjet, stacionet e autobusëve. Sidoqoftë, jo vetëm aftësia ndër-vend është treguesi më i rëndësishëm kur zgjedh vendndodhjen e një pike peshkimi. Disponueshmëria e hapësirës së lirë dhe tarifat e qirasë janë gjithashtu të rëndësishme. Në këtë drejtim, hapja e një kioske peshku në një zonë banimi të qytetit duket të jetë një zgjidhje krejtësisht fitimprurëse. Vendndodhja në një zonë banimi zakonisht synon të tërheqë klientët e rregullt të zonës.

Cilat dokumente nevojiten për të hapur një departament peshku?

• Certifikata e regjistrimit të sipërmarrësit individual (SHPK);
• Dokumentet e titullit për objektet jorezidenciale (marrëveshja e shitblerjes, kontrata e qirasë, etj.);
• Raport sanitar dhe epidemiologjik me listën e produkteve të shitura (duhet të jetë në zonën e shitjes);
• Konkluzioni për pajtueshmërinë e objektit me kërkesat e vendosura të sigurisë nga zjarri (lëshuar nga Departamenti i Shërbimit Shtetëror të Zjarrfikësve të qytetit);
• Certifikimi i vendeve të punës Rregullat sanitare PS 2.3.6.1066-01, ligjet e Federatës Ruse "Për mirëqenien sanitare dhe epidemiologjike të popullsisë" dhe "Për cilësinë dhe sigurinë e produkteve ushqimore";
• Marrëveshja për pastrimin dhe dezinfektimin sistematik të sistemeve të ajrit të kondicionuar dhe ventilimit;
• Marrëveshja për dezinfektimin, deratizimin dhe dezinfektimin e lokaleve;
• Marrëveshje për riciklimin e llambave fluoreshente;
• Teksti i Ligjit të Federatës Ruse "Për mbrojtjen e të drejtave të konsumatorit" (në zonën e shitjeve);
• Numrat e telefonit të departamenteve të mbrojtjes civile dhe emergjencave, Drejtorisë Qendrore të Punëve të Brendshme, FSB-së (në zonën e shitjeve);
• Marrëveshjet për largimin e mbetjeve të mëdha, mbetjeve ushqimore dhe mbetjeve të ngurta;
• Të dhënat personale mjekësore për shitësit me shënime mbi rezultatet e ekzaminimeve dhe certifikimin higjienik.

Tjetra, duhet të merrni parasysh asortimentin e prizës. Lista e saj përfshin rreth 20 lloje peshqish të ngrirë (polok, white blu, hake, tilapia), 10-12 lloje peshqish të freskët, rreth 10 lloje peshku të tymosur, si dhe konserva, ushqime të konservuara, peshk të thatë, kallamar, kokteje deti. , havjar dhe ushqime të tjera të peshkut. Llojet më të njohura të peshkut të freskët: krap, purtekë pike, salmon rozë, krapi, gjelbërim, sprat. Peshku i tillë mund të blihet në sasi të mëdha.

Peshku i ftohur zakonisht dorëzohet në kuti të veçanta shkumë dhe është i veshur me akull - ky dizajn ju lejon ta mbani të ftohtë për një kohë të gjatë. Për të ruajtur peshkun e ftohur, kërkohet një temperaturë prej minus 5-7 gradë. Dyqanet përpiqen të blejnë mallra të tillë në sasi minimale, pasi periudha e shitjes është vetëm 72 orë. Peshku i kripur dhe i tymosur duhet të ruhen në të njëjtën temperaturë. Por produkti më i vështirë është peshku i ftohtë, i cili duhet të shitet brenda 12 orëve pas kapjes.

Ardhja e grupit të ardhshëm të peshkut duhet të kontrollohet me kujdes për praninë e certifikatave veterinare, të cilat furnizuesi i produktit duhet t'i bashkëngjisë. Një certifikatë veterinare konfirmon cilësinë dhe përshtatshmërinë ushqyese të produktit. Pa këtë dokument shoqërues, tregtia me pakicë e peshkut është e ndaluar.

1. Ekzaminoni me kujdes sytë e peshkut - ata duhet të jenë konveks, me një korne transparente dhe një bebëzë të zezë, me shkëlqim;
2. Luspat duhet të jenë me shkëlqim dhe të përshtaten fort me trupin e peshkut;
3. Gushat e peshkut duhet të jenë të forta dhe të kuqe të ndezura, pa mukozë.

Peshku është një produkt që prishet, kështu që nuk mund të bëni pa pajisje ftohëse. Këtu përfshihen: ngrirësit e gjoksit, vitrinët frigoriferike, dhomat speciale.

Çfarë pajisje të zgjidhni për këtë biznes

Duhet të ketë të paktën dy ngrirës: temperaturë të ulët dhe mesatare. Mënyra optimale e ruajtjes për peshkun e ngrirë është minus 18 gram. - në këtë temperaturë peshku do të zgjasë deri në 6 muaj. Para shitjes, produkti duhet t'i nënshtrohet shkrirjes (shkrirjes) për 11 orë. Në parim, kjo kohë mund të reduktohet - gjëja kryesore është që peshku mund të pritet. Përveç pajisjeve ftohëse, do t'ju nevojiten vitrina të specializuara (1,8-2,5 m) për ekspozimin e produkteve, raftet e murit dhe një akuarium për peshqit e gjallë (nëse është e nevojshme).

Ju nuk mund të bëni pa një prodhues akulli - pajisje ftohëse të dizajnuara për të prodhuar akull të ngrënshëm. Ndërmarrjet tregtare përdorin akullbërës të veçantë me flake dhe grimcuar. Akulli i prodhuar nga makina e akullit përdoret për të shfaqur peshk të freskët dhe ushqim deti. E mban produktin të freskët dhe tërheq vëmendjen e blerësit.

Sa para ju nevojiten për të filluar një biznes?

Kostoja totale e pajisjeve për një departament të vogël shitjesh është të paktën 200 mijë rubla. Sa i përket kostove totale të fillimit të një biznesi, duke marrë parasysh rinovimin e ambienteve (blerja e një kioske/pavioni) dhe blerjen e grupit të parë të mallrave, ato do të arrijnë në të paktën 500 mijë rubla.

Nuk mund të mos përmenden rregullat për ekspozimin e mallrave në departamentin e peshkut. Nga pikëpamja higjienike, çdo lloj peshku individual (i tymosur dhe i kripur, i ngrirë, i ftohtë) ka frigoriferin e vet. Duhet të vendoset veçmas edhe grupi i delikatesës: kallamar, oktapod, kokteje deti, havjar etj. Përfaqësuesit e biznesit të peshkimit rekomandojnë respektimin e disa rregullave të thjeshta për shfaqjen e mallrave. Për shembull, llojet më të shtrenjta të peshkut duhet të vendosen në mes të banakut - domethënë në vendin më të dukshëm. Varietetet më të lira mund të vendosen përgjatë skajeve të banakut. Ushqimet e detit nuk duhet të përzihen me peshkun dhe peshku i freskët nuk duhet të përzihet me ushqime të gatshme, si peshku i kripur ose i tymosur.

Tregtimi i peshkut, me të gjitha përfitimet e tij, është një biznes mjaft i mundimshëm. Në punën e tyre, sipërmarrësit duhet të merren me ulje të mallrave dhe humbje fitimi, probleme me dërgimin në kohë të mallrave, rënie sezonale të kërkesës dhe situata të tjera të forcës madhore. Rreziqet në këtë biznes janë ndoshta ndër më të lartat në industrinë tregtare. Sidoqoftë, me një qasje kompetente, njohuri për tregun e prodhimeve të detit dhe ruajtjen e cilësisë së produktit, është mjaft e mundur të bëhet një biznes fitimprurës. Ekspertët konsiderojnë një gamë të gjerë pikash shitjeje, çmime të arsyeshme dhe prezantime plot ngjyra të mallrave si çelësat e suksesit.

Plani hap pas hapi për fillimin e një biznesi me pakicë peshku

Për të filluar biznesin tuaj të shitjes me pakicë të peshkut, do t'ju duhet të kaloni hapat e mëposhtëm:

• regjistroheni si sipërmarrës individual. Për ta bërë këtë, duhet të paraqisni një kërkesë, të paguani tarifën shtetërore për paraqitjen dhe shqyrtimin e saj, të siguroni një fotokopje të pasaportës së një qytetari të Federatës Ruse;
• marrja me qira e lokaleve. Një shitore me pakicë në një sallë ushqimi është më e mira. Kjo do të na shpëtojë nga shpenzimet shtesë për reklamat. Ju mund të përdorni ambientet tuaja, për shembull, të blini ose të ndërtoni një stallë peshku.
• blerjen e pajisjeve të nevojshme (frigoriferë dhe vitrina speciale, akuariume për peshq të gjallë dhe arkë, akullbërës dhe peshore).
• kërkoni për furnitorë.

Këtu ka dy opsione:

• furnizuesi i dorëzon mallrat në mënyrë të pavarur;
• Ne personalisht blejmë peshk në bazën e tregtimit;

Sa mund të fitoni

Me një investim fillestar prej 450,000 rubla, domethënë hapjen e një dyqani me pakicë, periudha e shlyerjes është një vit. Pas kësaj kohe, sipërmarrësi bën një fitim neto.

Cilin kod OKVED të tregoni kur regjistroni tregtinë me pakicë të peshkut?

Kur regjistroni një biznes në formën e tregtisë me pakicë të peshkut, që nga viti 2017, duhet të tregoni kodin 47.23, i cili korrespondon me tregtinë me pakicë të peshkut, krustaceve dhe molusqeve.

Cilin sistem tatimor të zgjidhni

Kur zgjidhni një sistem taksash kur filloni një biznes me pakicë peshku, garancia më e mirë do të jetë sistemi i thjeshtuar i taksave - një sistem i thjeshtuar tatimor. Këtu sipërmarrësi ka mundësinë të zgjedhë në mënyrë të pavarur një nga 2 opsionet e zbritjes së taksave:

1. 6% e fitimit;
2. 15% e diferencës ndërmjet të ardhurave dhe shpenzimeve.

Keni nevojë për leje për të hapur një biznes me pakicë peshku?

Për të hapur biznesin tuaj të shitjes me pakicë të peshkut, do t'ju nevojiten dokumentet e mëposhtme:

• leje nga stacioni sanitar dhe epidemiologjik për përputhjen e ambienteve me kërkesat;
• leje nga Rospotrebnadzor;
• leje nga inspektorati i zjarrit për pajtueshmërinë e lokaleve me kërkesat e sigurisë nga zjarri.

kolaps

Çdo person ka menduar të hapë biznesin e tij të paktën një herë në jetën e tij. Dhe gjëja e parë që përballen njerëz të tillë është kërkimi i një kamare që nuk është ende e zënë. Duket se thjesht nuk ka asgjë për të habitur konsumatorin modern. Por nëse e shikoni nga ana tjetër? Çfarë është në modë sot? Një mënyrë jetese e shëndetshme, veshje dhe këpucë ekskluzive. Le të shqyrtojmë opsionin aktual - një biznes peshkimi nga e para.

Ne kemi vendosur për një ide: ku të fillojmë?

Ideja duhet të vizualizohet, domethënë, të hartoni një plan biznesi të detajuar që do të tregojë qartë përfitimin e biznesit në rajonin tuaj, periudhat e kthimit dhe rreziqet e mundshme.

Nuk ka rëndësi se çfarë vendosni të filloni - biznesin e prodhimit nga e para ose shitjen e peshkut, ju duhet të regjistroheni si një sipërmarrës. Vlen të përmendet se në rastin e fundit, do të kërkohet më shumë përpjekje nga ju, pasi një biznes i ndërtuar mbi shitjen e këtij produkti kërkon një qasje të përgjegjshme dhe, për rrjedhojë, regjistrohet ndryshe sesa nëse thjesht vendosni të hapni një biznes në shtëpi .

Hapi i parë do të jetë marrja e lejes nga Rospotrebnadzor, e cila lëshohet vetëm pas inspektimit dhe miratimit të pikës së zgjedhur për shitjen e peshkut. Pastaj do t'ju duhet të përgatisni një plan kontrolli sanitar të prodhimit. Ju mund t'i mbledhni vetë dokumentet, por do t'ju duhet shumë kohë dhe përpjekje. Do të ishte më racionale t'ia besoni këtë përgjegjësi një avokati që kupton të gjitha nuancat.

Gjetja e një vendi të përshtatshëm për të shitur produktet

Gjetja dhe zgjedhja e një pike për shitjen e peshkut është një nga pikat kyçe nga e cila varet suksesi dhe përfitimi i këtij biznesi. E rëndësishme këtu nuk është se si të hapni një dyqan, por ku. Një zgjidhje e shkëlqyer do të ishte hapja e një pike pranë tregut ushqimor. Avantazhi juaj ndaj konkurrentëve që shesin produktin direkt në treg do të jetë prania e pajisjeve speciale dhe një dyqani që ngjall besim. Nëse ofroni çmime konkurruese, atëherë fluksi i klientëve është i garantuar.

Për sa i përket konkurrentëve, këshillohet të zgjidhni një vend për të hapur një dyqan ku nuk ka asnjë. Përndryshe, do të duhet të befasoni blerësin - me çmimet, asortimentin dhe prezantimin. Sepse njerëzit preferojnë dyqanet e provuara dhe nuk nxitojnë për çdo gjë të re, veçanërisht kur bëhet fjalë për ushqimin.

Gama e produkteve

Asortimenti është pika tjetër kyçe përgjegjëse për suksesin e biznesit të peshkimit. Ku të fillojë? Si të befasoni konsumatorin? Ju mund të zgjidhni një specializim të ngushtë, për shembull, duke shitur vetëm produkte të peshkut të tymosur. Por është më mirë që dyqani të ketë mallra për çdo shije, përkatësisht:

• Peshku i gjallë.
• Ushqim deti.
• Peshk i freskët i ngrirë.
• Produkt i freskët.

Ju gjithashtu mund të siguroni peshk të konservuar, havjar dhe karavidhe për shitje.

E rëndësishme: ia vlen të filloni një biznes të tillë me vëllime të vogla. Ndjeni tregun dhe blerësin, sepse edhe në zona të ndryshme të qytetit, kërkesa për produkte përkatëse mund të ndryshojë ndjeshëm.

Furnizuesit e produkteve të peshkut

Jo vetëm cilësia e tij, por edhe kërkesa varet nga vendi nga vjen produkti në dyqanin tuaj. Blerësit kanë gjithashtu lista bardh e zi të furnitorëve, kështu që dëshira për të kursyer para duke bashkëpunuar me "peshkatarët" jo më të ndershëm mund të shkatërrojë biznesin tuaj para se të fillojë.

Opsioni më i mirë është të bashkëpunoni drejtpërdrejt me kapësit. Kjo është një garanci për një produkt të freskët dhe një çmim blerjeje më të ulët se nëse blini nga rishitës. Por, për shembull, kjo nuk do të funksionojë me ushqimet e detit, dhe dërgimi i peshkut direkt nga "rrjetat" nuk është gjithmonë i mundur.

Në çdo qytet ka shitës me shumicë që ofrojnë një gamë të gjerë ushqimesh deti dhe produkte të ngjashme. Gjëja kryesore është të studioni me kujdes reputacionin, ofertat dhe çmimet e tyre. Mos nxitoni për të bërë një zgjedhje, ata nuk janë më pak të interesuar për bashkëpunim se ju, kështu që gjithmonë ekziston mundësia për të bërë pazare.

Shënim: kryeni analizat dhe llogaritjet e tregut. Shpesh rezulton se sjellja e peshkut nga një rajon fqinj është shumë më lirë sesa blerja e tij në rajonin tuaj të lindjes.

E rëndësishme: nëse asortimenti juaj përfshin produkte veçanërisht të shtrenjta, të tilla si havjar i zi ose i kuq, duhet të zgjidhni një furnizues me vigjilencë të veçantë.

Blerja e pajisjeve

Lloji i pajisjeve varet drejtpërdrejt nga produkti që planifikoni të ofroni dhe në çfarë forme. Prandaj, është shumë e rëndësishme në fazën fillestare të zgjidhjes së problemit se si të hapni një dyqan peshku dhe të vendosni për asortimentin.

Do t'ju duhet:

• Dhomat për ngrirjen dhe ruajtjen e peshkut të ngrirë dhe ushqimeve të detit.
• Vitrina frigoriferike për ruajtjen e produkteve të thara dhe të tymosura.
• Rafte speciale për ushqim të konservuar dhe havjar.
• Depozita e veçantë e ujit për produktin e gjallë.
• Një tavolinë e veçantë ekspozimi prej çeliku për ruajtjen e peshkut të freskët.

Shënim: akulli derdhet në një tavolinë të veçantë prej çeliku, e cila duhet të freskohet rregullisht. Kur shërbehet në këtë mënyrë, peshku i freskët ruan pamjen e tij tërheqëse për një kohë të gjatë dhe nuk prishet. Për më tepër, blerësi ka mundësinë të zgjedhë në mënyrë të pavarur kopjen që i pëlqen, duke vlerësuar vizualisht gjendjen e saj.

Nëse vendosni të shisni peshq të gjallë, atëherë ia vlen të merret parasysh që çdo specie kërkon një rezervuar të veçantë me ujë dhe një furnizim të detyrueshëm të oksigjenit. Është gjithashtu e nevojshme të ndryshohet rregullisht uji, të pastrohet akuariumi nga papastërtitë dhe mbetjet e peshkut, të paktën në mënyrë që blerësi të shohë se çfarë po noton atje. Dhe kush do të donte të blinte një produkt “live” që duket më keq se ai që konsiderohet i freskët dhe është në vitrinë.

Shënim: mirëmbajtja e akuariumeve të tillë është mjaft e shtrenjtë. Por për blerësin, kjo është një garanci se ai në fakt po blen peshk të freskët që ishte duke notuar një orë më parë. Kërkesa për produkte të freskëta është e madhe, kështu që nëse vendosni të merrni përsipër një përgjegjësi të tillë, duhet të monitoroni me kujdes gjendjen e tankeve dhe të vetë individëve.

Kostot e hapjes së një dyqani peshku

Vlen të përmendet menjëherë se kostot e hapjes së një dyqani peshku ndryshojnë ndjeshëm në rajone të ndryshme. Kjo ndikohet nga shumë faktorë, kryesorët prej të cilëve janë: prania e një rezervuari, lumi, konkurrenca, kërkesa për produkte.

Natyrisht, çdo sipërmarrës, duke menduar se si të hapë një dyqan peshku, fokusohet në fitimet e mundshme. Por ndërsa fitimi është ende larg, do t'ju duhet të shpenzoni pak. Gjatë llogaritjes së investimit fillestar për hapjen e një biznesi peshkimi, ia vlen të merren parasysh kostot e mëposhtme:

• Qira ose blerja e lokaleve dhe pajisjeve për shitje.
• Marrja e dokumentacionit të lejes, regjistrimi i veprimtarive të biznesit.
• Pagesa e faturave komunale, pagat e stafit.
• Blerja e mallrave fillestare.
• Reklamim për një dyqan peshku.

Mesatarisht, në varësi të asortimentit dhe rajonit, kapitali fillestar varion nga 300 mijë rubla në 800 mijë rubla.

Llogaritja e përafërt e të ardhurave dhe shpenzimeve të dyqanit:

• Përgatitja e dokumentacionit - 7-15 mijë rubla.
• Qiraja e lokaleve - 20-60 mijë rubla.
• Blerja dhe instalimi i pajisjeve për peshk - 180-250 mijë rubla.
• Faturat e shërbimeve - 8-10 mijë rubla.
• Paga e punonjësve - 9-20 mijë rubla.

Përveç kësaj, është e nevojshme të kemi një shumë të caktuar për shpenzime të paparashikuara dhe të kemi parasysh që peshku është një produkt që prishet.

Fitimi formohet në bazë të markup-it të produktit. Në thelb është 30-35 përqind. Për disa produkte mund të arrijë deri në 70 për qind. Me një fluks të vazhdueshëm blerësish, në muajin e parë tashmë mund të fitoni 180-250 mijë rubla nga shitja e peshkut. Rreth gjysma e tyre do të mbeten të pastra. Kështu, një biznes i tillë do të paguajë plotësisht brenda pak vitesh.

Një biznes i ndërtuar mbi shitjen e peshkut është një investim i shkëlqyer. Gjëja kryesore është ta trajtoni këtë me përgjegjësi të plotë dhe të ofroni produkte jashtëzakonisht të cilësisë së lartë.

Rëndësia e peshkut praktikisht nuk zvogëlohet me kalimin e kohës. Prandaj, një biznes që e shet atë potencialisht mund të bëhet një ide fitimprurëse. Për të përcaktuar perspektivat dhe kthimin e investimit, është e nevojshme të hartohet një plan biznesi për shitjen e peshkut. Ne do të japim një shembull të një plani të tillë biznesi, mbi bazën e të cilit do të jenë të dukshme perspektivat për zhvillimin e këtij lloji të biznesit dhe kthimi i vlerësuar i projektit.

Përmbledhje e projektit

Pikat kryesore në justifikimin e një plani biznesi për një dyqan peshku janë zgjedhja e vendndodhjes, zgjedhja e furnitorëve dhe pajisjeve për ruajtjen e duhur të mallrave.

Dyqani ynë i peshkut do të hapet në një qytet të madh. Dyqani do të ndodhet në katin e 1-rë të një pallati, pranë dyqaneve të tjera ushqimore, në një zonë të madhe banimi të qytetit.

Asortimenti në dyqan do të përbëhet nga peshk i freskët, i tymosur, i tharë dhe i tharë.

Konkurrentët kryesorë:

• Dyqane të ngjashëm peshku në zonë.
• Pikat e peshkatarëve privatë në treg.
• Supermarkete (reparti i peshkut).

Rreziqet kryesore të biznesit:

Ka shumë rreziqe në çdo biznes, ndaj është e nevojshme që ato të parashikohen dhe llogariten paraprakisht. Plani i biznesit për shitjen e peshkut me llogaritje duhet të përfshijë kostot e buxhetit të reklamës dhe shpenzimet shtesë.

Regjistrimi i aktiviteteve

Ju mund të hapni një dyqan peshku vetëm pasi të regjistroheni në organin tatimor. Në aplikacion, duhet të zgjidhni formën e veprimtarisë sipërmarrëse, duke treguar kodin OKVED 52.23.1 "Tregtia me pakicë e peshkut dhe ushqimeve të detit" dhe të paguani një tarifë shtetërore prej 800 rubla.

Meqenëse dyqani do të shesë produkte ushqimore që prishen, është e nevojshme të merrni leje nga Rospotrebnadzor. Gjithashtu, për të hapur një dyqan, do t'ju duhet leje nga inspektorati i zjarrit për të përmbushur kërkesat dhe standardet e sigurisë nga zjarri në ambiente.

Peshku me certifikatë cilësie duhet të pranohet nga furnitorët, përndryshe do t'ju duhet të paguani gjoba të mëdha ose të mbyllni fare dyqanin.

Regjistrimi i lejeve do të kushtojë 10 mijë rubla.

Kërko për ambiente

Dyqani ynë ndodhet në një vend shumë të trafikuar në një zonë të madhe të qytetit, afër një stacioni të transportit publik dhe, mundësisht, pranë një tregu ushqimor. Është e rëndësishme që të mos ketë asnjë dyqan të ngjashëm afër, përndryshe lufta për një blerës do të jetë serioze dhe do të marrë shumë kohë, përpjekje dhe para.

Jepet me qera nje dhome me siperfaqe totale 40 m2. m, kostoja e së cilës do të jetë rreth 30,000 rubla në muaj. Ambienti do të përbëhet nga një sipërfaqe shitjeje prej 30 metrash katrorë. m dhe 10 sq. m depo me pajisje ftohëse. Ne nënshkruajmë një kontratë qiraje për një vit me opsionin për të blerë lokalin nëse pronari e shet atë. Ne paguajmë 2 muaj përpara

Kur zgjedhim një ambient, ne shikojmë në thelb disponueshmërinë e kanalizimeve të punës dhe furnizimit me ujë. Do të jetë gjithashtu e rëndësishme që të ketë ventilim të mirë.

Dhoma ka nevojë për disa riparime të vogla kozmetike: lyeni muret, riparoni dyshemetë. Ne po ndajmë 20,000 rubla të tjera për materialet për ridekorimin e ambienteve.

Fillimisht, ju duhet të shpenzoni 80,000 rubla në lokalet. Duke filluar nga muaji i tretë, pagesa do të jetë vetëm për 1 muaj qira dhe shërbime komunale (10 mijë rubla), gjithsej 40,000 rubla.

Gama e produkteve

Gama e produkteve të shitura do të jetë relativisht e qëndrueshme, por ndryshimet janë të mundshme në varësi të sezonit dhe kërkesës për artikuj të veçantë. Për shembull, në muajt e ftohtë do të ketë më shumë oferta peshku të tymosur dhe të kripur, sallata me ushqim deti dhe alga deti. Në verë do të shtohen blerjet e peshkut të tharë dhe të tharë, patatinave etj. Statistikat tregojnë se në verë kërkesa për peshk ulet me të paktën 15%. Për këtë arsye, do të merret në konsideratë mundësia e blerjes së ullinjve dhe turshive shtesë sipas peshës.

Llojet më të zakonshme të peshkut: skumbri i freskët, harenga, merluci dhe peshq të tjerë që klientët mund t'i gatuajnë vetë në shtëpi. Peshku i kripur gjithashtu largohet mjaft shpejt.

Asortimenti kryesor i dyqanit:

• Peshk i freskët.
• Peshk i tymosur.
• Peshk i tharë dhe i tharë në diell.
• Kanceret.
• Midhjet.
• Të tjera.

Përfaqësuesit e çdo kategorie duhet të jenë të pranishëm në sportelin e dyqanit.

Ne do të blejmë nga peshkatarët vendas, me të cilët do të lidhim një marrëveshje bashkëpunimi.

Blerja e parë e mallrave është planifikuar për shumën prej 300,000 rubla.

Kërkoni për pajisje komerciale

Dyqani duhet të blejë pajisje ftohëse të besueshme që do të sigurojnë ruajtjen e sigurt të peshkut të freskët dhe të përgatitur. Në fund të fundit, është e rëndësishme që peshku të ruhet në temperaturën e duhur, e cila varet nga lloji dhe gatishmëria e tij.

Ne do të vlerësojmë kostot duke përdorur tabelën

Emri	Çmimi, fshij.
Vitrinë në frigorifer (2 copë.)	14 000
Ndarja e frigoriferit me aparate akulli (e përdorur)	7 000
Dollap i ftohtë për ruajtjen e peshkut të kripur dhe të thatë (i përdorur)	7 000
Tavolina e prerjes së peshkut	5 000
Kundër	3 000
Raft për produkte të ngjashme	4 000
Peshore elektronike	5 000
Materialet harxhuese (paketim, kontejnerë, thika, doreza, përparëse)	5 000
Karrige e shitësit	2 000
Gjithsej	52 000

Pajisjet dhe ambientet në tërësi duhet të mbahen në gjendje të përsosur dhe të pastrohen çdo ditë.

Përveç kësaj, dyqani i peshkut ka nevojë për një makinë. Ne kemi një automjet personal që mund të përdoret për të dërguar peshk.

Stafi

Një dyqan i vogël peshku nuk do të ketë nevojë për shumë punëtorë për të funksionuar. Vetë pronari së bashku me një punonjës të punësuar do të mund të shesë. Kur zgjidhni një shitës, duhet t'i kushtoni vëmendje përvojës në shitjen e produkteve të peshkut dhe disponueshmërisë së një dosjeje aktuale shëndetësore. Është e rëndësishme që shitësi të jetë i sinqertë dhe i vëmendshëm, besnikëria e audiencës së synuar varet nga kjo.

Përveç kësaj, dyqani do të kërkojë një pastruese në fund të ditës së punës.

Vlerësimet e kostos për punonjësit në tabelë:

Punëtor	Paga
Shitës	20 000
Pastrimtare 2 ore ne dite	8 000
Rojtar nate	12 000
Gjithsej	30 000

Natyrisht, vetë sipërmarrësi do t'i mbajë librat, ai gjithashtu do të zgjedhë dhe blejë mallra në mënyrë të pavarur. Shitësi jo vetëm që do të shesë, por edhe do të presë peshk, kështu që kërkohet përvojë.

Reklamim dhe Marketing

Është e nevojshme tërheqja e klientëve menjëherë që nga dita e hapjes, sepse... Peshku është një produkt që prishet, nuk mund të ulet dhe të presë për një kohë të gjatë. Prandaj, ne nisim menjëherë të gjitha opsionet e mundshme për reklamimin e dyqanit. Ne fokusohemi te banorët e zonës ku bëhet tregtia e peshkut. Vlerësimi i buxhetit të reklamave:

Shpenzimet dhe të ardhurat

Në këtë pikë të planit të biznesit do të hartojmë tabela përmbledhëse të shpenzimeve fillestare dhe mujore, do të llogarisim fitimin e parashikuar nga muaji i 3-të i funksionimit dhe do të përcaktojmë rentabilitetin dhe rentabilitetin e biznesit.

Kostot e fillimit

Është planifikuar të ndahen 482,000 rubla për të filluar biznesin.

Shpenzimet mujore

Të ardhurat

Që në muajin e parë klientët do të tërhiqen, por një fluks normal dhe shitje të qëndrueshme pritet që në muajin e 3-të, kur dyqani të fillojë të jetë i popullarizuar, klientët e kënaqur do të vijnë vazhdimisht dhe do t'ua rekomandojnë dyqanin miqve të tyre.

Ne po planifikojmë shitje:

Emri	Çmimi për kg	Sasia kg	Shuma
Skumbri me tym të ftohtë dhe të nxehtë	450	50	22 500
Harengë e kripur	400	50	20 000
Harengë e freskët	300	20	6 000
Këpur sushi.	400	10	4 000
Merluci	300	50	15 000
Purkë e tymosur	900	10	9 000
Taranka	300	15	4 500
Harengë e tymosur	350	10	3 500
Kapeli i freskët	300	50	15 000
Kapeli i tymosur	350	30	10 500
Tuna i kripur	1 200	5	6 000
Ton i freskët	1000	5	5 000
Salmon i kripur	1 300	10	13 000
Midhje të freskëta	1000	5	5 000
Peshq të tjerë			50 000
Lakra e detit	250	30	7 500
Kanceret	500	20	10 000
Gjithsej			206 500

Të ardhurat në muaj do të jenë 148,000, përveç kësaj, shërbimet e pastrimit të peshkut do të ofrohen me një çmim prej 300 rubla/kg. Mund të fitoni 9,000 të tjera nga kjo, 215,500 rubla. Ne zbresim gjysmën nga çmimi i blerjes dhe marrim 107,750 rubla.

Të ardhurat minus shpenzimet:

107750 – 80000 = 27 750.

Ne llogarisim pagesën e taksës:

27,750 x 0,15 = 4,162 rubla.

Fitimi neto do të jetë:

27,750 - 4,162 = 23,588 rubla në muaj.

Le të llogarisim përfitimin:

(23,588 / 80,000) x 100 = 35,74%.

Ky përfitim për hapjen e një dyqani peshku mund të konsiderohet normal. Ka plane për ta rritur atë në 100% deri në muajin e 8-të të funksionimit duke rritur gamën e peshkut dhe duke rritur numrin e shitjeve.

Le të llogarisim periudhën e shlyerjes së projektit:

28,588 / 288,000 = 9 muaj. Pas 9 muajsh, planet mund të rikuperojnë investimin. Periudha e shlyerjes është mjaft e gjatë për këto shifra shitjesh, megjithatë, në varësi të rritjes së asortimentit, promovimit të dyqanit dhe tërheqjes së më shumë klientëve, periudha e shlyerjes është planifikuar të reduktohet.

Në fund

Një dyqan peshku mund të bëhet fitimprurës, por kjo kërkon kohë, dizajn të duhur dhe një qasje strategjike ndaj biznesit. Vështirësitë kryesore janë se peshku është një produkt që prishet dhe çdo blerës dëshiron të blejë peshk të freskët. Për të ofruar mallra cilësore, do të përdorim dollapë dhe vitrina të mira frigoriferike dhe nuk do të blejmë peshq, të cilët kanë shumë pak kërkesë.

Nëse kostot e dyqanit paguhen, ka plane për të zbatuar shpërndarjen e peshkut në shtëpi dhe hapjen e një dyqani tjetër të ngjashëm në qytet me shërbime shtesë, disa shitës dhe një akuarium me peshq të gjallë.

Po mendoni se si të hapni një dyqan peshku? Së pari, studioni informacionin për kostot e hapjes dhe promovimit, rreziqet e organizimit të një biznesi dhe hartoni një plan biznesi.

♦ Fillimi i investimit në një dyqan peshku: 550,000 rubla
♦ Periudha e shlyerjes së biznesit: 18-24 muaj
♦ Niveli i përfitimit të dyqanit: 30-45%

Përveç faktit se peshku është një produkt i shijshëm dhe popullor, ai gjithashtu përmban shumë përbërës të dobishëm.

Për shumë njerëz, peshku bëhet një zëvendësues i plotë i mishit!

Sepse pyetja është si të hapni një dyqan peshku, pyesin veten biznesmenë mjaft seriozë.

Prandaj, nëse kjo ide ju duket budallaqe dhe e thjeshtë, pas këtij artikulli ka një shans për të ndryshuar rrënjësisht mendimin tuaj.

Të nisësh nga e para organizimi i këtij biznesi nuk është i lehtë për shkak të ndërlikimeve të zgjedhjes së furnitorëve, pajisjeve, ambienteve të duhura për një dyqan peshku dhe numrit të madh të lejeve dhe dokumenteve të nevojshme.

Por nëse e keni bërë pyetjen jo për kuriozitet të kotë dhe organizimi i një stalla peshku është me të vërtetë qëllimi juaj, duhet të kuptoni se asgjë nuk është e pamundur, thjesht duhet të përpiqeni shumë.

Studioni informacione për kostot e hapjes dhe promovimit, rreziqet e organizimit të një biznesi, etj. Ky artikull do t'ju ndihmojë me këtë.

Avantazhet dhe disavantazhet e hapjes së një dyqani peshku

Çdo biznes ka pikat e veta të forta dhe të dobëta.

Nëse nuk e dini nëse drejtimi i një dyqani peshku është i duhuri për ju, peshoni me kujdes të mirat dhe të këqijat.
Të mirat dhe të këqijat e hapjes së një dyqani peshku:

• Megjithëse organizimi specifik i një dyqani shumë të specializuar për shitjen e peshkut nuk është lloji më i popullarizuar i aktivitetit të biznesit, konkurrenca është shumë e lartë.
  Për ta kapërcyer atë, iniciatori i biznesit do të duhet të investojë shumë kohë, përpjekje dhe para në biznes.

Avantazhet për hapjen e një dyqani peshku:

• Peshku është shumë i kërkuar, pothuajse po aq sa mishi.
  Rritja e shitjeve ndikohet veçanërisht nga popullarizimi i një stili jetese dhe ushqimi të shëndetshëm, që përfshin domosdoshmërisht konsumin e produkteve të peshkut.
• Një shumëllojshmëri e gjerë e artikujve të mundshëm të produkteve ju lejon të zgjidhni asortimentin e një dyqani peshku bazuar në aftësinë paguese dhe nevojat e audiencës tuaj të synuar.
• Krahasuar me shumë opsione të tjera për një dyqan, peshku nuk kërkon një sasi kaq të konsiderueshme investimi fillestar.
  Edhe pse periudha e shlyerjes nuk është aq e shpejtë, me menaxhimin e duhur të biznesit, garantohet një fitim i qëndrueshëm.

Planifikimi për të hapur një dyqan peshku

Supermarkete të ndryshme me një gamë të madhe mallrash kanë pushtuar me vendosmëri vendin e tyre në tregti, kanë mijëra vizitorë në ditë dhe një fluks mbresëlënës parash.

Megjithatë, pikat shumë të specializuara të shitjes me pakicë që ofrojnë produkte në vetëm një kategori produktesh kanë një rreth të adhuruesve të tyre dhe konsiderohen fitimprurëse.

Por vetëm nëse e zhvilloni këtë biznes me kompetencë dhe merrni parasysh të gjitha nuancat.

Si të gjeni një furnizues për të hapur një dyqan peshku?

Shumë varet nga cilësia e asortimentit në një dyqan peshku për të marrë lehtë zgjedhjen e një furnizuesi.

Përpara se të filloni kërkimin tuaj, vendosni për listën e pozicioneve:

• peshk i tymosur;
• të thara;
• të thara;
• ushqim deti;
• karavidhe;
• midhjet;
• peshk i freskët dhe më shumë.

Për të pajisur dyqanin tuaj me këtë produkt, një sipërmarrës duhet të gjejë një furnizues të drejtpërdrejtë.

Kur zgjidhni, duhet të udhëhiqeni nga një numër faktorësh:

1. Furnizuesi për dyqanin duhet të jetë i besueshëm.
   Sipërmarrësi duhet të jetë i sigurt në kohën e dorëzimit dhe se malli do të jetë i freskët, sepse çdo problem do të jetë përgjegjësi e menaxhmentit të dyqanit të peshkut.
2. Ju mund të zgjidhni një nga qendrat e shitjes me shumicë që shesin peshk.
   Për më tepër, nuk është aq e rëndësishme që të jetë në afërsi territoriale.
   Ndonjëherë është më fitimprurëse të transportosh mallra për një dyqan peshku nga një rajon tjetër, duke paguar më shumë për transportin e produkteve, por me një kosto më të ulët të vetë produkteve.
3. Dorëzimi i produkteve jo gjithmonë duhet të bëhet nga klienti.
   Shumë furnitorë ofrojnë një shërbim shpërndarjeje.
4. Nëse ka pellgje private ose ferma në qytet ose rrethinat e tij, ia vlen t'i kontaktoni ato.
   Ndoshta kushtet e bashkëpunimit që ofrojnë do t'ju përshtaten më shumë sesa të punoni me një furnizues të specializuar të produkteve të peshkut.

Fushata reklamuese për një dyqan peshku

Pa klientët nuk ka biznes, ndaj tërheqja e tyre është detyra kryesore e një sipërmarrësi që ka një dyqan peshku.

Për ta bërë këtë, mund të përdorni metodat e mëposhtme:

1. Porosit një shenjë të ndritshme dhe të dukshme.
   Do të tërheqë kalimtarë të rastësishëm nga kategoria e blerësve të mundshëm.
   Mos kurseni në zhvillimin e dizajnit, sepse shenja është gjëja e parë që do të shihet dhe është karta juaj e biznesit.
2. Reklamimi në tabela është më i shtrenjti, por në të njëjtën kohë është shumë efektiv.
   Besojini zhvillimin e vetë përmbajtjes ekskluzivisht profesionistëve.
   Reklamim i lirë, klishe, veçanërisht me
3. Nëse dyqani nuk mund të gjendet drejtpërdrejt në një zonë të mbushur me njerëz, përdorni shenja të dukshme dhe të qarta.
   Një ide mjaft buxhetore, por në të njëjtën kohë origjinale për të vendosur disa mbishkrime apo tabela që tregojnë rrugën direkt në asfalt.
   Sigurisht, ky opsion nuk është i përshtatshëm për vjeshtë-pranverë.
4. Asgjë nuk i tërheq njerëzit më shumë sesa një shumëllojshmëri zbritjesh dhe promovimesh.
   Ato ndihmojnë në shitjen e mallrave me data të përshtatshme skadence ose thjesht promovojnë pikën e shitjes.
   Por në asnjë rrethanë mos shisni mallra të skaduara nën maskën e një promovimi!

Në këtë rast, klientët e mundshëm do të bëhen të rregullt dhe do t'u kalojnë miqve të tyre komente rreth dyqanit.

Përzgjedhja e personelit për të hapur një dyqan

Stafi i një dyqani peshku nuk do të jetë shumë i ndryshëm nga të tjerët. Baza e saj janë shitësit.

Për një sipërfaqe të vogël mjaftojnë dy shitës që punojnë me turne.

Zgjedhja e tyre duhet të merret me kujdes dhe nuk rekomandohet të pranohet vetëm dikush nga rruga apo të afërmit.

Merrni parasysh kërkesat e mëposhtme për një shitës të mirë:

• të kesh përvojë në tregti është shumë e rëndësishme në raste ekstreme, punonjësi duhet të trajnohet;
• shitësi duhet të njohë mirë asortimentin, të dijë koston, karakteristikat e varieteteve të peshkut dhe mundësisht metodat e përgatitjes dhe shërbimit të tyre;
• Nuk lejohet trajtimi mosrespektues i klientëve, përdorimi i fjalëve të turpshme dhe bisedore, ose rritja e vëllimit të të folurit;
• Ndër përgjegjësitë e punës së këtij punonjësi ekziston një artikull i tillë si monitorimi i afateve të zbatimit - duhet të kryhet veçanërisht me kujdes dhe me kujdes të shtuar.

Detyrat e një administratori në muajt e parë pas hapjes mund dhe madje duhet të kryhen nga iniciatori i biznesit.

Në këtë mënyrë ju mund të gjurmoni zhvillimin e dyqanit nga brenda.

Nëse gjërat shkojnë mirë, mund të punësoni një person tjetër për këtë pozicion me përvojë në një pozicion të ngjashëm.

Titulli i punës	Sasia	Paga (në rubla)	Gjithsej (në rubla.)
Gjithsej:			85,000 rubla.
Administratori	1	35 000	35 000
Shitës	2	25 000	50 000

Gjithashtu, drejtimi i këtij biznesi do të kërkojë shërbimet e një pastruesi dhe një llogaritari, por jo në mënyrë të vazhdueshme.

Delegoni detyra tek një firmë kontraktuese ose punësoni dikë me kohë të pjesshme.

Zgjedhja e ambienteve për hapjen e një dyqani peshku

Ndoshta hapi më i rëndësishëm përpara hapjes së një dyqani peshku është të zgjidhni një ambient të përshtatshëm.

Kjo nuk është aq e lehtë për t'u bërë.

Vendi për tezgë duhet të plotësojë një sërë kriteresh:

• Sipërfaqja e pranueshme për një projekt të tillë është 30-45 m2.
• Edhe pse zakonisht është fitimprurëse dhe prestigjioze për një biznes që të marrë me qira ambiente në qendër, nuk rekomandohet të vendoset një stallë peshku në zonën qendrore.
  Ashtu si në dyqanin e peshkut, peshqit nuk hyjnë në dyqan gjatë pushimit të drekës në zyrë.
  Vendndodhja në një zonë banimi është shumë më e përshtatshme.
• Një sipërmarrës duhet t'i kushtojë vëmendje lagjes.
  Organizatat e afërta nuk duhet të veprojnë si konkurrentë të tërthortë.
  Dhe është edhe më mirë nëse ata tërheqin klientë shtesë në dyqanin e peshkut.
  Për shembull, nëse dyqani juaj nuk shet alkool, të qenit ngjitur me një pikë birre është një kombinim ideal.
• Varësisht se në cilën zonë të qytetit do të vendoset asortimenti dhe do të formohen çmimet.
  Sigurisht që në pjesën prestigjioze do të përdoren varietete më të shtrenjta, cilësore dhe të larmishme.
  Ndërsa në situatën jo më të begatë, furnizimi me peshk të freskët e të shtrenjtë mund të vendoset përgjithmonë.

1. Ambienti duhet të ketë ujësjellës dhe kanalizim të brendshëm.
   Për më tepër, uji i nxehtë dhe i ftohtë duhet të furnizohet pa ndërprerje.
2. Ventilimi i dyqanit duhet të jetë i ndarë dhe të funksionojë siç duhet.
3. Ndalohet vendosja e dyqaneve të peshkut në ndërtesa banimi.
4. Në pallatin e marrë me qira, përveç hapësirës kryesore të shitjes me pakicë, duhet të ketë një magazinë, një dhomë për përgatitjen e produkteve për shitje, një magazinë dhe një tualet.
5. Punonjësit duhet të pajisen me uniformë pune dhe të kenë dhomë pushimi.

Zbatimi i hapjes së një dyqani peshku

Informacion i dobishëm:
Mënyra më e lehtë për të kontrolluar freskinë e peshkut të plotë. Duhet të ketë sy transparentë, me shkëlqim, luspa të shtrënguara dhe gushë të kuqe të ndezura që nuk ngjiten së bashku. Është shumë e rëndësishme edhe mënyra se si nuhat peshku. Peshku i freskët nuk ka erë si dyqani i peshkut, por ka një aromë të lehtë detare.

Çfarë rreziqesh i pret një dyqan peshku?

Kur hap një stallë peshku nga e para, një sipërmarrës nuk e di ende se çfarë problemesh dhe krizash do t'i ndodhin biznesit të tij.

Sidoqoftë, në fazën e shkrimit të një plani biznesi, mund të bëni një listë të rreziqeve të mundshme dhe të mendoni për opsionet për zhvillimin e ngjarjeve nëse ato lindin.

Para së gjithash, kjo është një rrjet sigurie për vetë biznesmenin.

Nëse lind ndonjë nga telashet, ai do të ketë para vetes udhëzime për të dalë nga situata.

Kjo do t'ju ndihmojë të mbani mendjen tuaj të qetë dhe të veproni qartë.

Dhe nëse është e nevojshme të tërheqni investitorë për të hapur një biznes peshkimi, një kapitull i tillë i planit do të theksojë qëndrimin serioz të iniciatorit të projektit ndaj biznesit.

Çfarë duhet të keni kujdes pasi hapni një dyqan peshku:

• Ndryshimet në kërkesat legjislative ose sanitare dhe epidemiologjike për biznesin.
• Rritja e çmimeve sipas furnitorëve të produkteve.
• Ulja e kërkesës për produkte peshku.
• Kriza ekonomike apo politike.
• Rënie sezonale në nivelet e shitjeve
• Shfaqja e produkteve të skaduara për shkak të shkeljes së kushteve dhe kushteve të ruajtjes.
• Shfaqja e konkurrentëve, veçanërisht në të njëjtën pjesë të qytetit.

1. Përpara nënshkrimit të një marrëveshjeje qiraje për ambientet e gjetura, sipërmarrësi duhet të studiojë me kujdes marrëveshjen dhe kushtet e rinovimit të saj.
   Si rregull, ai lidhet për një vit.
   Dhe lëvizja në një vend tjetër mund të ndikojë negativisht në shitje dhe të eliminojë bazën e vendosur të klientëve të rregullt.
2. Ju duhet të kërkoni nga pronari i lokaleve një diagramë instalime elektrike.
   Kjo do të ndihmojë në raste urgjente dhe gjithashtu për vendosjen e duhur të pajisjeve.
3. Edhe pse dyqani i peshkut është i fokusuar në shitjen e peshkut në mënyrë specifike, ia vlen të plotësohet asortimenti me një sërë produktesh shtesë.
   Afërsi e shkëlqyer - me turshi, ushqim deti, si dhe të gjitha llojet e pijeve (ujë, birrë).
   Pjesa e produkteve ndihmëse mund të rritet në verë për të kompensuar uljen e kërkesës.
4. Mes atyre që vizitojnë dyqanin e peshkut ka edhe adhurues të peshkut të freskët.
   Sidoqoftë, duhet të futet në asortiment me kujdes dhe në sasi të vogla.
   Megjithëse ka kërkesë, mund të jetë shumë e ulët për të shitur të gjitha produktet përpara se të skadojë data e shitjes.
5. Dekoroni dyqanin tuaj me aksesorë të përshtatshëm.
   Rrjetat e peshkimit, modelet e jetës ekzotike detare dhe detaje të tjera nuk do të marrin shumë para nga buxheti i një sipërmarrësi. Megjithatë, ata do të krijojnë një stil origjinal.
   Nëse bëni dritare të mëdha në dyqan që ofrojnë pamje të brendshme, kjo do të shërbejë si reklamë shtesë.

Ju ftojmë të shikoni një video të shkurtër rreth

Cilat karakteristika duhet t'i kushtoni vëmendje kur blini peshk në një dyqan:

Llogaritjet financiare për hapjen e një dyqani peshku

Kostot e hapjes së një dyqani peshku

Për të organizuar një dyqan që shet peshk nga e para, do t'ju duhet një buxhet që nuk është aq mbresëlënës sa hapja e një dyqani bizhuterish, për shembull.

Çdo sipërmarrës duhet të llogarisë koston e saktë në mënyrë të pavarur. Një listë e përafërt e shpenzimeve për një dyqan peshku duket si kjo:

Zëri i shpenzimeve	Kostoja (në rubla.)
Gjithsej:	550,000 rubla.
Blerja dhe instalimi i pajisjeve	200 000
shkresa	10 000
Krijimi i inventarit	90 000
Shpenzime të paparashikuara	15 000
Pagesa e qirasë për 2 muaj	200 000
Fushata reklamuese	35 000

Kostot e promovimit të një dyqani peshku

Mos harroni për kostot e funksionimit të stallës së peshkut.

Kështu, një sipërmarrësi do të ketë nevojë për të paktën 300,000 rubla në muaj për të ruajtur funksionimin e dyqanit të peshkut dhe zhvillimin e tij.

Duhet pasur parasysh se fillimisht të ardhurat nuk do t'i mbulojnë këto shpenzime.

Kjo duhet të merret parasysh në fazën e llogaritjeve paraprake për planin e biznesit.

Shkarkoni një plan biznesi të gatshëm për kultivimin e peshkut me garanci cilesie.
Përmbajtja e planit të biznesit:
1. Privatësia
2. Përmbledhje
3. Fazat e zbatimit të projektit
4. Karakteristikat e objektit
5. Plani i marketingut
6. Të dhënat teknike dhe ekonomike të pajisjeve
7. Plani financiar
8. Vlerësimi i rrezikut
9. Arsyetimi financiar dhe ekonomik i investimeve
10. Përfundime

Përfundim mbi përfitimin e hapjes së një dyqani peshku

Ata që ishin të interesuar si të hapni një dyqan peshku, pas këtij artikulli ata kanë mundësinë që në mënyrë të pavarur të konkludojnë se një tezgë mund të jetë fitimprurëse dhe fitimprurëse.

Por vetëm nëse sipërmarrësi zgjedh vendndodhjen e duhur dhe ka përpiluar një shumëllojshmëri në përputhje me nevojat e audiencës së tij të synuar.

Shumica e banorëve rusë kanë dhe do të vazhdojnë të konsumojnë peshk në sasi të mëdha, pothuajse në të njëjtin nivel me mishin.

Prandaj, ideja e hapjes së një tezge për shitjen e peshkut dhe produkteve të ngjashme nga e para ka të gjitha shanset për t'u realizuar.

Artikull i dobishëm? Mos humbisni të rejat!
Shkruani emailin tuaj dhe merrni artikuj të rinj me email

Shokët e klasës

Në ditët e sotme një person nuk është i kufizuar në ide dhe mund të fitojë para në mënyra të ndryshme. Një prej tyre është fillimi i biznesit tuaj.

Shitja e peshkut si biznes është një shembull i një ideje që, nëse zbatohet siç duhet, mund të bëhet një përpjekje fitimprurëse.

Pse është fitimprurës ky biznes?

Bazuar në të dhënat statistikore, mund të arrijmë në përfundimin se çdo vit konsumi i peshkut në vendin tonë po rritet mesatarisht me 1.5%.

Një nga arsyet për këtë është popullarizimi i një stili jetese të shëndetshëm.

Arsyeja e dytë është disponueshmëria e produkteve të industrisë së peshkimit, kur krahasohet, për shembull, me koston e mishit.

Pavarësisht premtimit, shitja e peshkut si biznes është një aktivitet shumë kompleks që kërkon përgatitje të kujdesshme.

Çfarë mund të tregtoni?

Pikat e shitjes me pakicë sot ofrojnë listën e mëposhtme të produkteve:

• i gjallë;
• i ngrirë;
• i kripur;
• i tymosur;
• të thara;
• prerje;
• ushqim deti;
• ushqim të konservuar

Në qytetet me një popullsi të madhe, dorëzimi i mallrave, si rregull, kryhet drejtpërdrejt nga furnitorët me të cilët janë lidhur kontrata.

Pronarët e pikave të shitjes me pakicë në qytetet e vogla blejnë dhe shpërndajnë vetë produktet.

Në rastin e fundit, duhet të mbani mend se peshku është një produkt që prishet (veçanërisht i freskët), kështu që nuk rekomandohet të blini sasi shumë të mëdha.

Ku të tregtoni

Tregtimi i këtij lloji të produktit kërkon një vend të pajisur.

Përpara se të bëjë zgjedhjen e tij, sipërmarrësi duhet të përcaktojë nëse tregtia do të jetë me pakicë apo me shumicë.

Udhëzuesi kryesor duhet të jenë aftësitë financiare. Organizimi i një baze me shumicë kërkon më shumë fonde sesa organizimi i një dyqani me pakicë.

Një lloj tregtimi më vete është shitja e peshkut të gjallë direkt nga makina.

Kur vendosni se si të organizoni një dyqan me shumicë, duhet të siguroheni që sasia e njohurive të jetë e mjaftueshme. Kjo është veçanërisht e vërtetë për shitjen e produkteve të freskëta.

Është më fitimprurëse të hapet ky lloj aktiviteti në vende ku ose nuk ka fare konkurrencë ose është jashtëzakonisht i ulët.

Për shembull, këto mund të jenë qytete me një popullsi të vogël, të vendosura pranë fermave të peshkut.

Duhet të keni parasysh edhe numrin e banorëve të zonës dhe vëllimin e produkteve që mund të ofrojnë kooperativat. Për të ruajtur një bazë klientësh, është e rëndësishme të organizoni promovime dhe të ofroni zbritje.

Për sa i përket tregtisë me pakicë, është optimale të organizohet pranë stacioneve të transportit, në një zonë banimi.

Duhet mbajtur mend se sipas standardeve sanitare, dyqani nuk duhet të vendoset në katin e parë ose në bodrumin e një ndërtese banimi.

Duke marrë parasysh këtë, është më mirë të vendosni pikën e shitjes me pakicë në territorin e një pavioni të specializuar në treg. Sipërfaqja optimale është 60 m2. Dhoma duhet të ketë ajrim, ngrohje dhe të jetë e lidhur me sistemin e furnizimit me ujë dhe energji elektrike.

Veprimtaritë ligjore

Që shitja e peshkut si biznes të jetë e ligjshme është e nevojshme regjistrimi i veprimtarisë në përputhje me të gjitha normat dhe kërkesat e legjislacionit aktual.

Hapi i parë është regjistrimi. Ky mund të jetë një biznes individual ose një kompani me përgjegjësi të kufizuar.

Hapi i dytë është zgjedhja e një sistemi tatimor dhe kodit OKVED. Në rastin e parë, zgjidhja më e mirë është një sistem i thjeshtuar.

Kodi përcaktohet nga forma e veprimtarisë së biznesit:

• baza me shumicë – 51.38.1;
• shitja e çdo lloj peshku, prodhime të tjera deti – 52.23.1;
• hyrje në gamën e ushqimeve të konservuara – 52.23.2.

Është gjithashtu e detyrueshme të mblidhet një paketë dokumentesh që do të japin të drejtën për të marrë një leje.

Ai përfshin:

• konfirmimin se ambientet e njësisë me pakicë përputhen me kërkesat e SES;
• leje për të shitur peshk në këtë ambient;
• leje nga Rospotrebnadzor;
• programi i kontrollit sanitar të procesit;
• pajtueshmëria e ambienteve me standardet e sigurisë nga zjarri;
• një marrëveshje me një kompani që do të largojë mbetjet;
• të dhënat shëndetësore të të gjithë punonjësve.

Shënim i rëndësishëm: furnizuesi duhet të ketë një certifikatë cilësie ose të dhëna veterinare.

Shpesh prodhuesit e drejtpërdrejtë të produkteve hapin një dyqan. Këto mund të jenë punishte të vogla për prodhimin e peshqve të tharë ose të tjerë.

Në këtë rast, kërkohet gjithashtu prania e dokumenteve për pajtueshmërinë sanitare.

Në të kundërt, gjatë bastisjeve nga autoritetet inspektuese, produktet do të konfiskohen dhe do të vendosen gjoba në pikën e shitjes.

Çfarë pajisje ju nevojitet për të blerë?

Shitja e peshkut dhe produkteve të peshkut kërkon pajisje speciale. Funksionimi i tij duhet të jetë i qëndrueshëm, ndërprerjet duhet të përjashtohen plotësisht.

Për shembull, për të shitur produkte të freskëta, kërkohen akuariume. Madhësia e tyre industriale reflektohet në kosto.

Nëse blerja e pajisjeve të tilla të shtrenjta nuk është e mundur, mund të kufizoni veten në shitjen e peshkut të freskët të ngrirë.

Asortimenti mund të zgjerohet me ushqime, ushqime të konservuara, si dhe produkte të tymosura ose të thata.

Pavarësisht nga diapazoni, lista minimale e pajisjeve përfshin:

• të paktën dy dhoma ftohjeje me diapazon të ndryshëm të temperaturës së funksionimit;
• vitrinë frigoriferike;
• hapësirë ​​për ruajtjen e peshkut të freskët;
• arkë;
• aparate peshimi.

Shpenzimet dhe të ardhurat

Çmimi mesatar i tregut i pajisjeve të listuara është rreth 200,000 rubla.

Përveç kësaj shifre, plani i biznesit duhet të përfshijë zërat e mëposhtëm të shpenzimeve (në rubla):

• qira - rreth 20,000;
• blerja e grupit fillestar – 150,000;
• pagesa e shërbimeve - 9,000 rubla;
• pagat për punëtorët e punësuar - nga 70,000.

Kështu, shuma e kapitalit fillestar mund të jetë 450,000 rubla. Kthimi i investimit, sipas ekspertëve, duhet të pritet në 1-2 vjet.