ผักอะไรมีกำไรเก็บไว้ขาย ผู้ขายบนทางหลวง - วิธีสร้างรายได้ในฤดูร้อน

อาหารเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการตัวมากที่สุดแห่งหนึ่งในการขายปลีก ซึ่งเป็นเหตุให้ผู้ประกอบการจำนวนมากสนใจที่จะเริ่มต้นธุรกิจในทิศทางนี้ บนเว็บไซต์ของเรา ในส่วนแนวคิดทางธุรกิจ คุณจะพบคำแนะนำในการเปิดร้านค้าเฉพาะทางต่างๆ มากมายพร้อมผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ ในบทความเดียวกัน เราจะพูดถึงวิธีการจัดระเบียบการขายปลีกผลไม้และผัก และพยายามประเมินว่าทำได้หรือไม่ได้กำไร

ความแตกต่างทางธุรกิจและรูปแบบการค้า

ตอนนี้เรามาพูดถึงข้อดีข้อเสียของธุรกิจนี้กัน

จากข้อดี:

• ความสามารถในการทำกำไรสูง
• ความต้องการคงที่
• การลงทุนขนาดเล็กในธุรกิจ
• มีผักและผลไม้ตามฤดูกาลจำหน่าย กล่าวคือ จะไม่มีการหยุดทำงานแม้ในฤดูหนาว

จุดด้อย:

• ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย
• การแข่งขันระดับสูง
• ทำงานหน้าหนาวไม่ค่อยสบาย

อย่างที่คุณเห็น เราได้เน้นถึงข้อดีและข้อเสียหลักของธุรกิจขายผักและผลไม้ และไม่ว่าข้อดีจะครอบคลุมข้อเสียหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับคุณ

ตอนนี้เรามาพูดถึงรูปแบบของการทำธุรกิจนี้และอธิบายรูปแบบหลัก ๆ

1. ธุรกิจขายผักและผลไม้จากรถยนต์ สำหรับกิจกรรมดังกล่าว คุณจะต้องได้รับใบอนุญาตซื้อขายผลไม้ ท่ามกลางข้อบกพร่อง เราสามารถสังเกตความจำเป็นในการซื้อการขนส่งสินค้าและการทำงานที่ไม่สบายใจในฤดูหนาว โดยปกติ ผลไม้หรือผักตามฤดูกาลจะขายในรูปแบบนี้ เช่น แตงโม สตรอเบอร์รี่ มันฝรั่ง กะหล่ำปลี และอื่นๆ มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะเช่าพื้นที่ค้าปลีกเต็มรูปแบบสำหรับสินค้าตามฤดูกาล ดังนั้นผู้ประกอบการจึงมีส่วนร่วมในการค้าขายจากรถยนต์
2. ขายผักและผลไม้ที่ตลาดในตู้หรือเต็นท์ นอกจากนี้ยังเป็นหนึ่งในวิธีการขายที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ตลาดเป็นสถานที่ที่ลูกค้าสะสมผลิตภัณฑ์ของคุณ หากคุณให้บริการลูกค้าได้ดีและในขณะเดียวกันก็ตรวจสอบคุณภาพและความพร้อมของผลิตภัณฑ์อยู่เสมอ คุณจะมีลูกค้าประจำที่จะนำรายได้หลักมาจากธุรกิจ ปัญหาคือมันยากที่จะหาสถานที่ซื้อขายที่ดีในตลาด และลบที่สองคือการแข่งขันที่รุนแรงกระจุกตัวอยู่ในที่เดียว
3. การค้าขายผลไม้ริมทาง มักจะเป็นเต็นท์ที่มีชั้นวางหลายชั้น คุณลักษณะอย่างหนึ่งของรูปแบบนี้คือ คุณจะต้องมีรถส่วนตัวเพื่อขนส่งสินค้าทั้งหมด หรือเช่าโกดังขนาดเล็กเพื่อจัดเก็บ คุณจะแก้ปัญหานี้อย่างไร คุณต้องตัดสินใจทันที นอกจากนี้ เมื่อขายผักและผลไม้ตามท้องถนน คุณต้องได้รับอนุญาตจากเทศบาลให้ขายสินค้าเหล่านี้ในที่ที่คุณต้องการกางเต็นท์
4. การค้าผลไม้ในศาลา ด้วยรูปแบบธุรกิจนี้ ผู้ประกอบการเช่าเคาน์เตอร์เพื่อวางสินค้าทั้งหมด นอกจากนี้ยังเป็นธุรกิจประเภทที่น่าสนใจมากอีกด้วย แต่ปัญหาของคลังสินค้าได้รับการแก้ไขบางส่วนแล้ว เนื่องจากโดยปกติแล้วจะมีการจัดสถานที่ดังกล่าวสำหรับผู้ที่เช่าร้านค้าปลีกที่นั่น
5. เต็มร้านเลย. พร้อมให้เช่าสถานที่ ป้าย อุปกรณ์ปลีก และอื่นๆ ที่นี่ควรพิจารณาว่านี่เป็นการเริ่มต้นที่แพงที่สุดในธุรกิจผลไม้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะทดสอบเฉพาะกลุ่มโดยใช้รูปแบบที่เสนอข้างต้น คุณจะสามารถดึงดูดผู้ซื้อที่นั่นได้ง่ายขึ้น

ทำไมเราถึงแนะนำรูปแบบการซื้อขายในตลาด? เพราะเมื่อเช่าร้าน คุณจะต้องเสียเงินไปกับการโฆษณา และคู่แข่งของคุณก็คือเครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่ ซึ่งคุณจะไม่สามารถแข่งขันได้ทั้งในแง่ของราคาหรือทางเลือก

กฎการซื้อขายผลไม้

เช่นเดียวกับธุรกิจอื่นๆ เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ คุณต้องออกใบอนุญาตทำงานที่จำเป็นทั้งหมด เรามาดูกันว่าเอกสารใดบ้างที่จำเป็นสำหรับการค้าผักและผลไม้

- ประการแรก คุณต้องลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคล

- ประการที่สอง เลือก OKVED ที่จำเป็นสำหรับการทำงาน สำหรับรัสเซีย สิ่งเหล่านี้คือ: 52.21. การขายปลีกผลไม้ ผัก และมันฝรั่ง สำหรับยูเครน: 47.21 การขายปลีกผักและผลไม้ในร้านเฉพาะด้าน

- ประการที่สาม การขอใบอนุญาตการค้าจาก SES และหน่วยดับเพลิง

- ประการที่สี่ จัดมุมของผู้ซื้อ

- ประการที่ห้า ต้องมีใบรับรองคุณภาพผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด

การเลือกพื้นที่ค้าปลีกและอุปกรณ์

ขั้นตอนต่อไป หากคุณตัดสินใจที่จะเช่าคีออสก์หรือร้านค้า ให้มองหาไซต์ในตลาดหรือบริเวณใกล้เคียง นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกในการมองหาข้อเสนอให้เช่าสถานที่สำหรับการค้าผลไม้ในห้างสรรพสินค้า อาจมีที่ที่ดีที่จะเจอ

แนะนำให้มองหาขนาดพื้นที่ตั้งแต่ 10 ตร.ม. และสูงกว่า ในกรณีของแผงลอยหรือคีออสก์ คุณจะไม่มีทางเลือกมากนัก

จากอุปกรณ์ที่คุณต้องการ:

• จัดสถานที่ทำงานสำหรับผู้ขาย
• ชั้นวางที่คุณจะต้องนำเสนอผลไม้อย่างสวยงาม
• ชั้นวางและตู้โชว์;
• กล่องสำหรับจัดเก็บสินค้า
• เครื่องชั่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งอิเล็กทรอนิกส์
• กระเป๋าสำหรับขายสินค้า

การแบ่งประเภทและซัพพลายเออร์

เมื่อเปิดธุรกิจขายผักและผลไม้ การจัดประเภทให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญมาก คุณต้องมีสินค้ายอดนิยมทั้งหมดอยู่ในสต็อก และนอกเหนือจากทุกอย่างแล้ว คุณสามารถพกตัวเลือกที่หายากกว่านี้ได้ เพราะเป็นไปได้ที่ลูกค้าบางคนจะมาหาพวกเขา

ปัจจัยสำคัญประการที่สองคือความสดของผลิตภัณฑ์และการนำเสนอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าสินค้าทั้งหมดอยู่ในสภาพที่สามารถขายได้ ไม่อนุญาตให้ใส่ผลไม้หรือผักที่เน่าเสียลงในกล่อง

นี่คือรายการประเภทพื้นฐาน:

ผัก

• แตงกวามะเขือเทศ
• มันฝรั่ง แครอท หัวบีท
• กะหล่ำปลี
• หัวหอมกระเทียม
• พริกไทย
• บวบ มะเขือม่วง
• เห็ด หัวไชเท้า ฟักทอง
• ข้าวโพด ถั่ว ถั่ว ถั่ว

ผลไม้

• แอปเปิ้ลและลูกแพร์
• ส้ม
• องุ่น
• เบอร์รี่
• ผลไม้หิน
• แตง
• แปลกใหม่

กรีนเนอรี่

• สลัด
• Dill
• พาสลีย์
• สมุนไพร

การแบ่งประเภทสามารถขยายได้ด้วยผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล เราตั้งชื่อเฉพาะหมวดหมู่หลัก แต่ละหมวดหมู่มีหมวดหมู่ย่อยหลายหมวดหมู่

ซัพพลายเออร์สามารถพบได้ในตลาดค้าส่งหรือทำงานร่วมกับตัวแทนขายโดยตรงซึ่งจะส่งมอบผลิตภัณฑ์ที่ต้องการไปยังร้านค้าโดยตรง ที่นี่จะต้องได้รับคำแนะนำจากต้นทุนการผลิตและคำนวณผลประโยชน์แล้ว

ต้องใช้เงินเท่าไหร่ถึงจะเปิด?

ในหลายๆ ด้าน การลงทุนในธุรกิจนี้ขึ้นอยู่กับรูปแบบการค้าและปริมาณการเลือกสรรสินค้า แต่ก่อนที่จะคิดว่าจะเริ่มต้นธุรกิจนี้จากที่ใด คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับทุนเริ่มต้นก่อน แล้วค่อยไปต่อ การหาแนวทางแก้ไขที่เหมาะสมสำหรับการกระจายต้นทุนเริ่มต้น นี่เป็นเพียงบางส่วนที่คุณต้องทำก่อนเริ่มร้านขายผักและผลไม้ตั้งแต่เริ่มต้น

• ค่าเช่าสถานที่ - $ 200 - $ 250
• ภาษี - $ 150
• เงินเดือนผู้ขาย - $ 200
• ซื้อสินค้าครั้งแรก - $ 2000 - $ 3000
• ซื้ออุปกรณ์ - $ 1,000 - $ 1500
• ป้าย, ป้ายป้ายราคา - $ 150
• ค่าขนส่ง - $ 50

คุณสามารถคาดหวังผลกำไรได้มากแค่ไหน?

การเลือกสถานที่สำหรับวางตู้หรือเต็นท์จะเป็นตัวกำหนดความสำเร็จของธุรกิจค้าผลไม้ของคุณ ยิ่งมีลูกค้ามากเท่าไร คุณก็ยิ่งขายสินค้าได้มากเท่านั้น โดยคำนึงถึงข้อเท็จจริงที่ว่าคุณจะรักษาคุณภาพของสินค้าไว้ที่ระดับสูงสุด

มาร์กอัปเฉลี่ยสำหรับผักและผลไม้คือ 30% - 70%

จากตัวเลขเหล่านี้ คุณสามารถประมาณปริมาณการขายที่ต้องการได้คร่าวๆ

บทสรุปการเปิดร้านผลไม้-ผักเป็นช่องทางที่ทำกำไรได้มาก ถ้ามีที่ที่ดีในการค้าขาย หากใช่ รับประกันรายได้ตลอดทั้งปีจากร้านนี้

คุณทำงานในพื้นที่นี้หรือไม่? เรากำลังรอการเพิ่มเติมจากคุณในบทความนี้

ฤดูร้อนมาถึงแล้ว ฤดูเก็บผลเบอร์รี่กำลังเต็มที่และกำลังจะสิ้นสุดในไม่ช้า ดังนั้น ปีนี้จึงสายเกินไปที่จะไปยุโรป - ลงทะเบียนล่วงหน้าสำหรับฤดูกาล 2016 แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าจะสายเกินไปที่จะทำเงิน สตรอเบอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ (เช่นเดียวกับผักและผลไม้ )!

ขายผลไม้และผลเบอร์รี่จากรถ - ธุรกิจง่ายกว่าหัวผักกาดนึ่ง

โปรดจำไว้ว่า ในยุค 90 ในฤดูร้อน รถบรรทุก GAZ หรือ ZIL จากภูมิภาคต่างๆ มาที่สนามหญ้าของภูมิภาคมอสโกและมอสโก และขายมันฝรั่ง กะหล่ำปลี มะเขือเทศในราคาที่ดี ดูเหมือนว่าหัวข้อนี้จะหายไปตั้งแต่เครือข่ายและปัญหาร้ายแรงปรากฏขึ้น การขับรถคันเดียวไม่มีประโยชน์ และแทบจะไม่มีใครทำเช่นนี้ พวกเขานำผักและผลไม้จากภูมิภาคไปยังตลาดเท่านั้น แต่ไม่สิ ของใหม่ก็ลืมของเก่าไปหมดแล้ว!

เจ้าหน้าที่กองบรรณาธิการเห็นผู้ค้าผลไม้ดังกล่าวบนถนนวงแหวนมอสโกมากกว่าหนึ่งครั้ง อเล็กซานเดอร์นักข่าวของเราไปลาดตระเวน

ซื้อขายรถบนถนนวงแหวนมอสโกวในมอสโก

อเล็กซานเดอร์ ผู้สื่อข่าว ทบทวนไอคิว :

“พวกตั้งธุรกิจขายรถตรงทางแยกใกล้ศูนย์การค้าเมกา เบลายา เดชา พลเมืองที่ปรากฏตัวทางใต้ขายสตรอเบอร์รี่ในรถยนต์พร้อมจานจากภูมิภาควลาดิเมียร์ สตรอเบอร์รี่มีจำหน่ายแล้วในแก้วและตะกร้า - ลานเหล็ก ส่วนใหญ่มีประมาณ 400 กรัม ราคาปัญหาคือ 100 รูเบิล เมื่อพิจารณาจากราคาในท้องถิ่นแล้ว ถือว่าไม่แพงมาก แต่ก็ไม่ถูกเกินไปเช่นกัน ในภูมิภาคมอสโกสตรอเบอร์รี่ในตลาดสามารถซื้อได้ตั้งแต่ 150 ถึง 300 รูเบิลต่อกิโลกรัม โดยทั่วไปขึ้นอยู่กับความอยากอาหารของผู้ขับขี่ที่ผ่านไปมาและปริมาณการจราจรที่มาก

เราทำแบบสำรวจสั้นๆ เกี่ยวกับคนขับและผู้โดยสาร พวกเขาสนใจที่จะซื้อสตรอว์เบอร์รีบนทางหลวงหรือไม่

เอลิซาเบธ:

“พวกมันอยู่บนถนน เบอร์รี่นี้ดูดควันจากท่อไอเสียทั้งหมดในระหว่างวัน ฉันจะไม่ซื้อให้ตัวเองหรือสำหรับสามีของฉัน”

“ฉันจะไม่รับจากคนผิวดำ ไม่รู้ว่าเธอเป็นอะไร ดีกว่าที่จะซื้อจากรัสเซียในตลาด”

อเล็กซานเดอร์:

“ฉันจะซื้อแต่ฉันไม่กินโดยไม่ได้ล้าง ไม่มีที่ไหนให้ซัก และไม่มีประโยชน์ที่จะหยิบแก้วกลับบ้าน มันถูกกว่าในเต๊นท์ใกล้บ้าน สำหรับฉันดูเหมือนว่าข้อดีคือมันสดอย่างสมบูรณ์พวกเขาอาจนำมาจากฟาร์มของรัฐทุกวันพวกเขาจะไม่พอดีกับ Zhiguli มากนักทุกอย่างขายหมดในหนึ่งวัน "

แผนธุรกิจ - คุณสามารถทำเงินได้เท่าไหร่

ในธุรกิจนี้ ทุกอย่างเรียบง่ายและดั้งเดิมมาก ไม่มีการจ่ายภาษี "ค่าเช่า" ที่นั่งฟรี สถานการณ์ทางกฎหมายเป็นเรื่องน่าสงสัย: ตำรวจจราจรไม่ได้มีส่วนร่วมในการค้ารถยนต์ที่ผิดกฎหมาย ตำรวจสามารถ "จับ" พวกผู้ชายได้เฉพาะในระหว่างการบุกจู่โจมร่วมกันเท่านั้น บางทีพวกเขาอาจจ่ายเพิ่มเพื่ออยู่ในที่ "อ้วน" แห่งเดียว แต่ในทางทฤษฎีแล้วสิ่งนี้ไม่จำเป็น

จากต้นทุนที่เรามีในการซื้อสินค้าและน้ำมัน

การซื้อผลเบอร์รี่จำนวนมากในมอสโกสามารถทำได้ที่โกดังผักผ่านทางอินเทอร์เน็ตบนเว็บไซต์เฉพาะ (Agroserver, Agrobazar) หรือที่ฟาร์มของรัฐเลนิน คุณยังสามารถเดินทางไปยังภาคใต้ที่ใกล้ที่สุด ไปยังหมู่บ้าน และซื้อจากเกษตรกรที่นั่นได้

ราคาขายส่งสตรอเบอร์รี่ฤดูร้อนนี้จาก 80 ถึง 130 รูเบิลต่อกิโลกรัม .

พวกเขาขายกิโลกรัมประมาณ 250 รูเบิล

ดังนั้น หากเราขาย 100 กิโลกรัมต่อวัน เราจะได้รายได้ 25,000 rubles ค่าใช้จ่าย - การซื้อบรรจุภัณฑ์และน้ำมันเบนซิน - มากถึง 15,000 ด้วยการเทรดที่ดี การทำกำไรสุทธิ 10 ครั้งต่อวันนั้นทำได้จริง สำหรับฤดูกาลที่ซื้อ "Zhiguli" จากพวกเขาจะจ่ายอย่างน้อย

หากคุณอาศัยอยู่ในมอสโกและต้องการหาเงินจากการขายผลเบอร์รี่ คุณไม่จำเป็นต้องลงทุนอะไรเลย คุณเพียงแค่ต้องมีถุงใหญ่และอดทน

ในเดือนมิถุนายน เริ่มเก็บผลเบอร์รี่ที่ Lenin State Farm คุณสามารถไปที่นั่นและลงทะเบียนเพื่อรับคอลเลกชัน พวกเขาจ่ายในลักษณะ - 10% ของผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยว (ที่นี่ไม่ใช่ฟินแลนด์) อีกทางหนึ่ง คุณสามารถซื้อเบอร์รี่แล้วลองขายปลีกจากรถของคุณ ฝ่ายขาย หมายเลขโทรศัพท์ 8-495-728-34-13

บรรณาธิการเตือนว่าการค้าขายจากรถยนต์นั้นผิดกฎหมายและไม่รับผิดชอบต่อการกระทำของผู้อ่านที่น่าประทับใจ ในทางที่เป็นกันเอง ค้าผัก ผลไม้ หรือเบอร์รี่จากรถต้องมีเอกสาร: อย่างน้อยใบรับรองสุขอนามัยพืชสำหรับผลิตภัณฑ์ (ที่ออกโดยซัพพลายเออร์) หนังสือทางการแพทย์ คุณต้องลงทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคลหรือ LLC และจ่ายภาษี ไม่ได้พูดถึงว่าคุณอยู่ที่ไหนก็ได้ และกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซียทำ ไม่อนุญาตให้ซื้อขาย - การค้าที่ไม่คงที่ถูกควบคุมโดยหอการค้าเทศบาล”

• 1 วิธีการเริ่มต้นธุรกิจค้าปลีกผัก
• 2 แผนการเปิดทีละขั้นตอน
• 3 ข้อดีของธุรกิจผัก
• 4 ความเสี่ยงของธุรกิจผัก
• 5 คุณสามารถมีรายได้เท่าไหร่
• 6 คุณต้องใช้เงินเท่าไหร่จึงจะเริ่มต้นธุรกิจได้
• 7 วิธีเลือกอุปกรณ์สำหรับการขายปลีกผัก
• 8 กรอบการกำกับดูแล
• 9 ฉันต้องมีใบอนุญาตสำหรับการขายปลีกผักหรือไม่
• 10 สิ่งที่ OKVED ให้ระบุเมื่อลงทะเบียนธุรกิจสำหรับการขายปลีกผัก
• 11 ต้องใช้เอกสารอะไรบ้างในการเปิด
• 12 ระบบภาษีใดให้เลือกสำหรับการจดทะเบียนธุรกิจ
• 13 เทคโนโลยีธุรกิจ
• 14 ทักษะที่จำเป็นในการเริ่มต้นธุรกิจค้าปลีกผัก

ธุรกิจผักเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้โดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์หรือทักษะพิเศษ ความต้องการผักและผลไม้ในหมู่ประชากรยังคงสูงตลอดทั้งปี โดยไม่คำนึงถึงสถานการณ์ทางการเงินในประเทศ และแผงขายผักสามารถพบได้ทุกที่

ดังนั้นแม้จะมีการแข่งขันสูง แต่ทุกคนก็สามารถสร้างรายได้จากตลาดผักได้ โดยได้รับผลกำไรมากถึง 50% จากการขายต่อสินค้าขายส่งจำนวนมากในร้านค้าปลีก

การได้รับผลกำไรมหาศาลจากการขายผักทำได้เฉพาะช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้นในเวลาที่ผู้คนกำลังเก็บเกี่ยว คุณลักษณะนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับประเทศ CIS ส่วนใหญ่ นอกจากนี้ ในช่วงฤดูหนาว ผู้คนจำนวนมากยังคงซื้อผักสดที่ปลูกในโรงเรือนแล้ว มะเขือเทศและแตงกวาเป็นที่ต้องการมากที่สุดในวันหยุดปีใหม่

ความสามารถในการทำกำไรสูง เกณฑ์ทางการเงินที่ต่ำสำหรับการเข้าสู่ตลาด และปัจจัยอื่นๆ อีกมากมายเปิดโอกาสที่ดีในการดำเนินธุรกิจค้าปลีกและค้าส่งผัก

วิธีการเริ่มต้นธุรกิจค้าปลีกผัก

ขั้นแรก คุณต้องวิเคราะห์ตลาดสำหรับการมีอยู่ของคู่แข่งในภูมิภาคของคุณ เลือกสถานที่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการวางร้านค้าปลีก นี่เป็นขั้นตอนที่สำคัญที่สุดในการดำเนินธุรกิจเนื่องจากขนาดของการขายและผลกำไรขั้นสุดท้ายจะขึ้นอยู่กับมัน

เช่นเดียวกับธุรกิจตามฤดูกาลประเภทใดก็ตาม การแข่งขันสูงที่นี่ ดังนั้นคุณต้องตรวจสอบราคาทั้งในตลาดค้าปลีกและในการซื้อจำนวนมากจากซัพพลายเออร์

ผู้ประกอบการมือใหม่สามารถดำเนินธุรกิจของเขาได้สองวิธี:

1. ประการแรกคือการขายผักที่เขาปลูกเอง โครงการนี้เหมาะสำหรับเกษตรกร ชาวบ้าน ที่มีที่ดินเป็นของตัวเองเพื่อปลูกผลผลิต
   ในกรณีนี้ ง่ายกว่าที่จะจัดการธุรกิจในฐานะธุรกิจครอบครัวโดยมีส่วนร่วมของสมาชิกในครอบครัวทั้งหมด บางคนจะมีส่วนร่วมในการเก็บเกี่ยว อื่นๆ - การส่งมอบ และบางรายการ - ขายตรง
2. ประการที่สองคือการซื้อผักแบบขายส่งเพื่อจุดประสงค์ในการขายปลีกต่อในร้านค้าปลีก ตัวเลือกนี้จะต้องใช้เงินลงทุนเริ่มต้นจำนวนมากจากผู้ประกอบการมือใหม่ อย่างไรก็ตาม จะช่วยให้คุณมีรายได้ทันทีโดยไม่ต้องเสียค่าแรงเพิ่มเติม

ไม่ว่าในกรณีใด ควรมีรถบรรทุกหรือรถสองแถวเป็นของตัวเองเพื่อส่งผักเพื่อขาย

แผนการเปิดทีละขั้นตอน

ในการเริ่มต้นธุรกิจค้าปลีกผัก ผู้ประกอบการต้องพิจารณาประเด็นด้านองค์กร การดำเนินงาน และการเงิน ลำดับหลักของการกระทำ:

• ค้นหาและสรุปสัญญากับซัพพลายเออร์ ผลกำไรสูงสุดคือการซื้อผักที่ผู้ค้าส่งหรือจากฟาร์ม
• การจัดพื้นที่จัดเก็บสินค้า
• การซื้อเต็นท์และชั้นพับ
• สร้างความมั่นใจในการส่งมอบตรงเวลา
• ตำแหน่งโฆษณา

หากคุณมีรถเป็นของตัวเอง คุณสามารถขายปลีกได้จากรถ วิธีนี้จะช่วยประหยัดเงินในการเช่าตู้และเวลาในการขนถ่าย ในการดำเนินการขายในปริมาณมาก คุณจะต้องเช่าพื้นที่ซื้อขายในร้านค้าหรือตลาด

ข้อดีของธุรกิจผัก

การแข่งขันระดับสูงไม่ได้หยุดผู้ประกอบการรายใหม่จากการขายปลีก ธุรกิจสามารถสร้างผลกำไรที่ดีและมั่นคงได้ ข้อได้เปรียบหลักของการซื้อขายผักและผลไม้ ได้แก่:

• การลงทุนที่ไม่สำคัญ คุณสามารถเริ่มขายผักจากในรถ ตั้งเต็นท์ หรือแม้แต่เคาน์เตอร์แบบพับได้ ในบางกรณี จะดีกว่าที่จะเช่าพื้นที่ค้าปลีกในร้านค้าหรือเพียงแค่ขายในตลาด
• ความต้องการสูงตลอดทั้งปี แม้จะมีการแข่งขันสูง แต่กระแสผู้ซื้อก็ยังคงสม่ำเสมอ ทำให้กำไรมีเสถียรภาพ
• ไม่จำเป็นต้องใช้เงินในการโฆษณา ลูกค้าเองรู้ว่าพวกเขาต้องการอะไร สิ่งสำคัญคือการรักษาราคาและคุณภาพให้อยู่ในระดับที่ต้องการ
• ธุรกิจไม่ต้องการใบอนุญาตพิเศษและไม่ทำให้เกิดปัญหาในการลงทะเบียน

ความเสี่ยงของธุรกิจผัก

แม้จะมีข้อได้เปรียบที่ชัดเจน แต่ธุรกิจนี้ยังมีความเสี่ยงที่สามารถลดรายได้และผลกำไรทางการค้าได้ ซึ่งรวมถึง:

• ความเสียหายต่อสินค้า ผักและผลไม้บางชนิดเน่าเสียได้เร็วมาก และเป็นการยากที่จะคำนวณจำนวนสินค้าที่จำหน่ายได้อย่างแม่นยำในสภาวะของอุปสงค์ดังกล่าว ทางออกจากสถานการณ์บางส่วน - ขายพร้อมส่วนลด;
• พนักงานที่ไม่ซื่อสัตย์ ผู้ขายและผู้ขนย้ายที่คุณจ้างสามารถโกงทั้งผู้ซื้อและนายจ้างได้อย่างง่ายดาย
• ค่าปรับสำหรับการไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานสุขาภิบาล
• ความจำเป็นในการเปรียบเทียบราคารายวันกับคู่แข่ง ในระหว่างฤดูกาล ราคาของผักสามารถเปลี่ยนแปลงไปในทิศทางเดียวหรืออย่างอื่นทุกวัน และปฏิกิริยาที่ไม่เหมาะสมต่อสิ่งนี้จะนำไปสู่การสูญเสีย

เพื่อให้การขายปลีกผักประสบความสำเร็จ เพียงพอที่จะเติมเต็มการแบ่งประเภทจากผู้ค้าส่งในเวลาที่เหมาะสม และต่อมาเปลี่ยนไปซื้อโดยตรงจากเกษตรกรซึ่งจะช่วยลดราคาซื้อต่อไป

เป็นการเข้าถึงซัพพลายเออร์โดยตรงหลังจากที่คุณได้พัฒนาธุรกิจของคุณไปยังร้านค้าหลายแห่งที่จะช่วยรับประกันผลกำไรที่มั่นคงและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

ในขั้นต้น ซัพพลายเออร์ของคุณ - ฐานค้าส่ง จะช่วยให้คุณตั้งหลักในตลาด จากนั้นคุณสามารถพัฒนาพื้นที่การค้าที่เกี่ยวข้องได้

คุณสามารถมีรายได้เท่าไหร่

ความสามารถในการทำกำไรของธุรกิจผักถึง 50% และมาร์กอัปที่ใช้บนผลิตภัณฑ์อาจอยู่ในช่วง 30 ถึง 50% ทั้งหมดขึ้นอยู่กับฤดูกาลของการขาย ช่วงของสินค้า ฯลฯ ปัจจัยสำคัญอีกประการที่จะส่งผลต่อผลกำไรคือตำแหน่งของร้าน

ตลาด สถานที่แออัด และป้ายรถประจำทางเป็นสิ่งที่คุณต้องการ ซื้อขายรถมินิบัสพาเจ้าของได้ จาก 3 ถึง 10,000 rubles ต่อวันแต่ในกรณีนี้ จำเป็นต้องมีการแสดงตนส่วนบุคคล ซึ่งไม่เกี่ยวข้องเสมอไป

จุดขายหรือแผงลอยที่ตั้งอยู่ในสถานที่ที่เหมาะสมจะให้ผลกำไร 5-10 พันรูเบิลทุกวัน... ช่วงนอกฤดูกาลรายได้จากการขายจะลดลงบ้างเป็นบางครั้ง 2-3 เท่า ธุรกิจจะนำมา โดยเฉลี่ย 50-100,000 rubles ต่อเดือน.

การขายผัก คุณสามารถขยายการเลือกสรรของคุณด้วยผักดอง เช่น การซื้อมะเขือเทศจำนวนมาก และทำ "เปล่า" จากผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้มาตรฐานอยู่แล้ว การคัดเลือกและการผลิตน้ำมะเขือเทศหรือมะเขือเทศดองในภาชนะแก้วจะเพิ่มขึ้น

เช่นเดียวกับแตงกวา เห็ดนางรม เห็ด แครอทเกาหลี และสลัดอื่นๆ ด้วยกลยุทธ์การดำเนินการที่ถูกต้อง คุณสามารถเพิ่มกำไรเป็นสองเท่าเมื่อเทียบกับการขายผักตามปกติ แต่คุณจะต้องเตรียมเอกสารยืนยันคุณภาพของสินค้าจำนวนหนึ่ง

ตัวเลือกที่ง่ายกว่าสำหรับการแบ่งประเภทเพิ่มเติมที่ไม่ต้องมีใบอนุญาตคือการติดต่อกับซัพพลายเออร์ของผักดอง จากนั้นกำไรจากการขายจะน้อยลง แต่จะสามารถตรวจสอบความต้องการของตลาดได้ หลังจากนั้นจะชัดเจนสำหรับคุณว่าควรเริ่มต้นการผลิตผักดองของคุณเองหรือไม่

ต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการเริ่มต้นธุรกิจ

เงินลงทุนเบื้องต้นสำหรับการขายปลีกผักจะเป็น จาก 10 ถึง 150,000 รูเบิลในกรณีนี้ การมีรถของคุณเองรวมถึงสถานที่ค้าขายมีบทบาทสำคัญ

นอกจากนี้ ต้นทุนเริ่มต้นจะแตกต่างกันไปตามทางเลือกของวิธีการขาย: เคาน์เตอร์พับ เต็นท์ รถยนต์

แผนทางการเงินของร้านค้าปลีกขนาดเล็กควรรวมถึง:

• ได้รับอนุญาตจากสถานีอนามัยและระบาดวิทยา
• การเช่าสถานที่ซื้อขาย
• การชำระภาษี
• ค่าโดยสาร;
• การซื้อผัก
• ตัดจำหน่ายสินค้าที่เสียหาย

สำหรับเต็นท์และรถยนต์ คุณต้องเพิ่ม:

• ซ่อมแซม;
• ซื้อชั้นวางและชั้นวาง

สามารถดำเนินการขนส่งด้วยรถยนต์ของคุณเอง จะดีกว่าถ้าเป็นรถบรรทุกขนาดเล็ก เช่น GAZelle ที่ใช้แก๊สหรือดีเซล การคืนทุนเฉลี่ยของตัวเลือกที่ใช้คือหกเดือน

วิธีการเลือกอุปกรณ์สำหรับการขายปลีกผัก

สำหรับการขายปลีกจากยานพาหนะโดยใช้อุปกรณ์ คุณจะต้องมีชั้นวางและตาชั่งแบบพับได้ นอกจากนี้ยังแนะนำให้มีอย่างน้อยสองสามพาเลทและกล่องในสต็อก ซึ่งจะสะดวกในการวางผัก หากมีการวางแผนที่จะดำเนินการซื้อขายจากแผงขายของ ร้านค้าปลีก หรือร้านขายของชำ คุณจะต้องซื้อ:

• ห้องเย็น;
• โชว์ผลงาน;
• เครื่องบันทึกเงินสด
• ชั้นวางและชั้นเก็บของ;
• เครื่องปรับอากาศหรือพัดลม
• ตู้เย็น.

แยกจากกัน จำเป็นต้องพิจารณาตัวเลือกในการซื้อรถบรรทุกหรือเช่ารถบรรทุก

กรอบกฎหมายการกำกับดูแล

ในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย มีการใช้เอกสารกำกับดูแลและกฎหมายเกี่ยวกับการขายปลีกผักและผลไม้จำนวนมาก สิ่งสำคัญที่ผู้ประกอบการมือใหม่ทุกคนต้องเผชิญคือการลงทะเบียนธุรกิจของเขาในด้านองค์กรและกฎหมาย การบ่งชี้รหัส OKVED ที่เหมาะสม และการเลือกระบบภาษีที่เหมาะสม

ฉันต้องมีใบอนุญาตสำหรับการขายปลีกผักหรือไม่

การค้าขายผักสามารถทำได้อย่างถูกกฎหมาย โดยใช้ร้านค้า แผงลอย หรือสถานที่ในตลาดเป็นเวทีการค้า ทั้งนี้ต้องได้รับใบอนุญาตที่เหมาะสมจากสถานีสุขาภิบาลและระบาดวิทยา การตรวจสอบอัคคีภัย และผู้ตรวจการค้าของรัฐ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องจัดทำข้อตกลงการบริการสำหรับอุปกรณ์ของร้านค้ารวมถึงเครื่องบันทึกเงินสด

สำหรับการขายปลีกจากรถยนต์ไม่จำเป็นต้องมีใบอนุญาตทั้งหมด แต่คุณภาพของผลิตภัณฑ์จะต้องได้รับการอนุมัติจากพนักงานของสถานีสุขาภิบาลและระบาดวิทยา

สิ่งที่ OKVED ให้ระบุเมื่อลงทะเบียนธุรกิจสำหรับการขายปลีกผัก

เมื่อลงทะเบียนเอกสาร คุณจะต้องส่งใบสมัครไปยังบริการภาษีโดยระบุรหัส OKVED ที่จำเป็นซึ่งสอดคล้องกับกิจกรรมของคุณ มีรหัส OKVED 2 - 47.21 แยกต่างหากสำหรับธุรกิจนี้ ซึ่งรวมถึงการขายปลีกในผัก

ต้องใช้เอกสารอะไรบ้างในการเปิด

เมื่อเปิดร้านขายผักแม้แต่ร้านเล็กๆ คุณต้องจดทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคล ในการทำเช่นนี้คุณต้องลงทะเบียนกับกองทุนบำเหน็จบำนาญและภาษีและเตรียมเอกสารให้พร้อม:

• หนังสือเดินทาง;
• สำเนารหัส TIN;
• ใบเสร็จรับเงินสำหรับการชำระอากรของรัฐ
• ใบแจ้งการจดทะเบียนรับรอง

ระบบภาษีใดให้เลือกสำหรับการจดทะเบียนธุรกิจ

ตัวเลือกที่ง่ายและสะดวกที่สุดสำหรับผู้ประกอบการมือใหม่คือระบบภาษีแบบง่าย (STS) ภาษีของรัฐในกรณีนี้จะเป็น 6% จากรายได้ทั้งหมดหรือ 15% จากความแตกต่าง: รายได้-รายจ่าย.

เทคโนโลยีธุรกิจ

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการขายปลีกผักที่เลือกไว้ เกณฑ์หลักสำหรับการทำกำไรคือ:

• ทางเลือกที่ถูกต้องของที่ตั้งของแหล่งช้อปปิ้ง
• การใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น
• น้ำหนักที่เหมาะสม
• ราคาไม่แพง;
• รายการหลากหลาย

เพื่อไม่ให้ถูกคู่แข่งบดบัง ให้ลูกค้าของคุณผักเหล่านั้นที่เพิ่งปรากฏในตลาด เป็นไปได้ที่จะเพิ่มผลกำไรด้วยการขายผลไม้ซึ่งมีความต้องการสูงเช่นเดียวกับผัก การโฆษณาในกรณีนี้ไม่ได้มีบทบาทสำคัญ เนื่องจากผู้ซื้อเองก็รู้ว่าพวกเขาต้องการอะไร

สิ่งสำคัญคือการเลือกตำแหน่งที่ถูกต้องของเต้าเสียบ อย่างไรก็ตาม เพื่อเพิ่มความปรารถนาที่จะซื้อสินค้าจากคุณ ขอแนะนำให้ใช้ป้ายสว่าง เช่นเดียวกับการแสดงผลิตภัณฑ์ที่ใหญ่ที่สุดและสวยงามที่สุดในหน้าต่าง

ผักที่เน่าและแห้งทั้งหมดต้องถูกกำจัดออกทันที ใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น หรือขายแยกต่างหากโดยมีส่วนลด ใช้โปรโมชั่นต่างๆ เช่น ซื้อ 4 กก. ผัก 5 กก. ไปเป็นของขวัญ

หากคุณสามารถดึงดูดผู้ซื้อด้วยค่าใช้จ่ายที่ไม่แพงและมีคุณภาพสูง คุณก็จะได้ลูกค้าประจำ เนื่องจากผู้คนคุ้นเคยกับการไว้วางใจผู้จัดจำหน่ายรายหนึ่ง

ทักษะที่จำเป็นในการเริ่มต้นธุรกิจค้าปลีกผัก

การค้าจะดีกว่าสำหรับผู้ที่มี "สตรีคผู้ประกอบการ" นักธุรกิจจะต้องสามารถเจรจากับซัพพลายเออร์ เลือกราคาที่ดีสำหรับตัวเอง วิเคราะห์ตลาดเพื่อเลือกสถานที่ค้าขายที่ดีที่สุด ติดตามรายการการแบ่งประเภท ติดตามรายได้และค่าใช้จ่าย

ตามหลักการแล้ว ผู้ประกอบการควรรวมทักษะของผู้จัดการ ผู้จัดการ ผู้ส่งสินค้า และผู้ขายไว้ในคนๆ เดียว

หลังจากช่วงสองสามสัปดาห์แรกของการซื้อขาย ผู้ประกอบการจะค้นหาข้อบกพร่องในธุรกิจของเขาได้ไม่ยาก ตรวจสอบบุคลากร และทำความคุ้นเคยกับตลาด ธุรกิจนี้อยู่ในหมวดสตาร์ทอัพที่ไม่ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมากและมีเวลาในการเลื่อนตำแหน่งนาน ดังนั้นจึงเหมาะกับทุกคน

แผนธุรกิจอย่างมืออาชีพ

ผักและผลไม้จะไม่มีวันสูญเสียความนิยม ท้ายที่สุดพวกเขามีวิตามินมากมายและผู้บริโภคยุคใหม่ไม่มีจานเดียวที่สมบูรณ์หากไม่มีผัก ผลไม้ถือเป็นของประดับตกแต่งโต๊ะเทศกาลมาโดยตลอด ในฤดูหนาว พวกมันจะได้รับการยกย่องเป็นพิเศษสำหรับเนื้อหาที่มีวิตามินสูง มีความต้องการสูงสำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้เสมอมา แต่ในการเริ่มต้นธุรกิจในทิศทางนี้ คุณต้องเรียนรู้ประเด็นสำคัญบางประการ สิ่งสำคัญคือผักและผลไม้เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและนักธุรกิจมือใหม่จะต้องเผชิญกับคู่แข่งจำนวนมากในตลาดการขาย ดังนั้นคุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับปัญหาบางอย่าง

อนาคตของการพัฒนาธุรกิจผัก

สิ่งแรกที่ผู้ประกอบการมือใหม่ในทุกสาขาต้องเผชิญคือการแข่งขัน หลายคนไม่ได้ยืนเพียงว่า มีคู่แข่งเพียงพอในการขายผักและผลไม้ มีซูเปอร์มาร์เก็ต ร้านค้าเล็กๆ และแผงขายผัก แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะหยุด ซุปเปอร์มาร์เก็ตไม่ได้ขายผักสดและคุณภาพสูงเสมอไป ตลาดเต็มไปด้วยสินค้าที่ไม่มีใบรับรอง หากคุณตัดสินใจที่จะเริ่มต้นธุรกิจนี้อย่างจริงจัง แผนธุรกิจที่มีความสามารถจะนำคุณไปสู่ความสำเร็จ

เราต้องหาสาเหตุว่าทำไมคนถึงไปซุปเปอร์มาร์เก็ต หลายคนไม่พอใจกับคุณภาพของสินค้า หลายคนไม่พอใจกับการเลือกสรร เป็นที่น่าสังเกตว่าการขาดทางเลือกอื่นทำให้ผู้คนไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ต ละแวกใกล้เคียงหลายแห่งในเมืองไม่มีร้านขายของชำและร้านค้า ดังนั้นผู้ซื้อจึงไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุดและพอใจกับสิ่งที่นำเสนอที่นั่น

ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์สามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าการขายผักและผลไม้ค่อนข้างเป็นธุรกิจที่ร่ำรวย แม้แต่ร้านขายของชำทั่วไปก็สามารถสร้างรายได้ที่ดีได้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกที่ตั้งอย่างถูกต้องและเลือกประเภทของสินค้าที่ตรงกับความต้องการ

มีหลายตัวเลือกสำหรับการซื้อขายผักและผลไม้:

• แผงขายของที่เชี่ยวชาญด้านการขายผักและผลไม้
• ร้านขายผัก
• การขายส่งผักและผลไม้ จัดส่งถึงมือลูกค้า

ประเภทของกิจกรรมอาจขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ: วิธีการในการกำจัดนักธุรกิจมือใหม่ การแข่งขันในพื้นที่ ความต้องการผลิตภัณฑ์ที่เสนอ

วิธีการเลือกอาชีพ:

• ฐานขายส่ง.การเปิดสามารถทำได้เมื่อมีรถบรรทุกหนึ่งหรือหลายคันเท่านั้น เช่นเดียวกับการครอบครองการเชื่อมต่อที่จำเป็นและฐานลูกค้าที่สะสมไว้
• ร้านค้าหรือแผงลอยตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น คุณสามารถเปิดร้านค้าได้หากผู้ประกอบการมีสถานที่เป็นของตัวเองสำหรับร้านค้าหรือมีโอกาสเช่า
• เคาน์เตอร์.นี่เป็นตัวเลือกสำหรับผู้ที่ไม่มีเงินจำนวนมาก ในกรณีนี้ เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยผลไม้หรือผักหลายประเภท และเมื่อธุรกิจเติบโตขึ้นและมีรายได้เพิ่มขึ้น ก็สามารถขยายขอบเขตได้

แต่อย่าลืมกฎ การค้าใด ๆ จะต้องได้รับอนุญาตจากหน่วยงานบางแห่ง ผลิตภัณฑ์ต้องมีใบอนุญาตที่จำเป็นทั้งหมด และผู้ประกอบการต้องมีเอกสารครบชุดเสมอ มิฉะนั้นองค์กรดังกล่าวจะถูกปิดและเจ้าของจะถูกปรับ

การขายส่งผักและผลไม้

การเริ่มต้นธุรกิจด้วยการค้าส่งไม่ใช่ทางออกที่ทำกำไรได้มากที่สุด ในการทำเช่นนี้คุณต้องเช่าสถานที่หลายแห่งเพื่อใช้เป็นโกดังสินค้าสำหรับสินค้าขนาดใหญ่:

• ซื้ออุปกรณ์ที่จะช่วยให้คุณเก็บสินค้าที่เน่าเสียได้เร็ว
• กรอกเอกสารที่จำเป็นทั้งหมด
• เพื่อให้ลูกค้าสามารถจัดส่งคำสั่งซื้อได้ทันเวลา

ทั้งหมดนี้ต้องใช้เงินลงทุนค่อนข้างมาก แต่นอกเหนือจากเงินแล้ว ยังต้องการการเชื่อมต่อที่กว้างขวางเพื่อสร้างฐานลูกค้า หากลูกค้ามีน้อยสินค้าจะเสื่อมโทรมและจะทำให้เกิดความเสียหายค่อนข้างมาก

หากคุณตัดสินใจขายส่งแล้ว ให้เริ่มด้วยมันฝรั่งจะดีกว่า ซึ่งไม่เพียงแต่เป็นสินค้ายอดนิยมเท่านั้นแต่ยังเป็นสินค้าที่สามารถเก็บไว้ได้นานและไม่เสื่อมสภาพอีกด้วย ในขณะที่ผักและผลไม้แปลกใหม่จะถูกเก็บไว้เพียงเล็กน้อยและต้องใช้อุปกรณ์จัดเก็บพิเศษ นอกจากนี้ มันฝรั่งไม่ต้องการใบอนุญาตและใบรับรองมากเท่ากับสับปะรด เช่น สับปะรด

ผู้ประกอบการที่ตัดสินใจเปิดร้านขายของชำประสบปัญหาหลักสามประการ:

1. อาคารสถานที่ จำเป็นต้องแลกหรือเช่า และยิ่งไปกว่านั้น จำเป็นต้องได้รับสิทธิ์ในการแลกเปลี่ยนในห้องนี้ในผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์นั้น
2. มีเงินสดจำนวนขั้นต่ำไม่ควรน้อยกว่า 500,000 รูเบิล
3. ทำสัญญากับผู้ค้าส่งในการจัดหาผลิตภัณฑ์

พื้นที่ทั้งหมดของสถานที่สำหรับร้านขายของชำต้องมีอย่างน้อย 60 ตร.ม. ม. โดย 30 ตร.ว. ม. ถูกจัดสรรสำหรับพื้นที่ค้าปลีกและ 30 สำหรับคลังสินค้า

การแบ่งประเภทของร้านค้าไม่ควร จำกัด เฉพาะสินค้าที่อยู่ในโกดังผักที่ใกล้ที่สุด คุณต้องขยายรายชื่อซัพพลายเออร์ เลือกสินค้าที่ไม่ธรรมดาในพื้นที่ของคุณและสินค้าที่มีความต้องการสูงสุด

ในหลายเมือง การค้าขายแผงลอยริมถนนเป็นเรื่องปกติ เหล่านี้เป็นเคาน์เตอร์การค้าที่เปลี่ยนสถานที่อยู่ตลอดเวลา การค้าแบบนี้ดีในฤดูร้อน ผู้คนเต็มใจซื้อผักและผลไม้สด และผู้ขายก็สบายใจเมื่ออยู่บนถนน ในฤดูหนาวผักและผลไม้แช่แข็งผู้ซื้อไม่พอใจกับสินค้าแช่แข็งและผู้ขายเสี่ยงต่อสุขภาพของเขาอย่างจริงจัง

ผู้ประกอบการบางรายสามารถทำเงินได้มากในฤดูร้อนจนสามารถปิดร้านค้าริมถนนในฤดูหนาวได้ แต่การค้าดังกล่าวไม่เสถียรอย่างยิ่งและไม่ก่อให้เกิดรายได้คงที่

คุณสามารถเริ่มต้นธุรกิจของคุณด้วยการค้าประเภทนี้ ดังนั้น คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับความต้องการ รับทุน ซึ่งสามารถนำไปใช้ในการพัฒนาธุรกิจที่ใหญ่ขึ้นได้ มันจะดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยผักที่ไม่โอ้อวดที่สุด: แครอท, มันฝรั่ง, แอปเปิ้ล การแบ่งประเภทสามารถค่อยๆขยายได้

ปัจจุบันบริษัทขนาดใหญ่หลายแห่งเริ่มต้นจากร้านค้าริมถนนดังกล่าว

แผนธุรกิจในการเปิดร้าน

• การลงทะเบียน

ก่อนอื่น คุณต้องลงทะเบียนตัวเองในฐานะผู้ประกอบการรายบุคคล ในสำนักงานสรรพากร คุณต้องเขียนคำชี้แจงเกี่ยวกับการจัดเก็บภาษีแบบง่าย นอกจากนี้ ยังต้องมีเอกสารอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง ได้แก่:

1. ใบอนุญาต SES;
2. การอนุญาตการกำกับดูแลของรัฐ
3. ความละเอียดในการเฝ้าระวังทางอิเล็กทรอนิกส์
4. การอนุญาตให้ผู้ตรวจการค้าของรัฐทำการค้า

ก่อนเปิดร้าน คุณต้องค้นหาว่าผลิตภัณฑ์ใดเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่ผู้บริโภค ความต้องการผักและผลไม้ในพื้นที่หรือภูมิภาคหนึ่งๆ คืออะไร นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องค้นหาว่าร้านค้าในอนาคตมีคู่แข่งหรือไม่ ทิศทางหลักของนโยบายการค้าและการกำหนดราคา จัดเตรียมและจัดเตรียมสถานที่ จัดหาการขนส่ง และจ้างพนักงาน

• อาคารสถานที่

สถานที่ขายผักและผลไม้จะต้องสอดคล้องกับทิศทางของมัน ควรมีน้ำหนักเบา แห้ง รักษาอุณหภูมิที่เหมาะสม และระบายอากาศได้ดี นอกจากพื้นที่ขายแล้ว ร้านค้าควรมีห้องเอนกประสงค์อีกหลายห้อง:

1. สำหรับการคัดแยกผัก
2. สำหรับการคัดแยกผลไม้
3. คลังสินค้าพร้อมอุปกรณ์ที่จำเป็นทั้งหมด
4. ห้องเอนกประสงค์.

จะดีกว่าถ้าคุณตั้งร้านของคุณในที่ที่มีผู้คนอาศัยอยู่มากขึ้น แต่มีร้านค้าน้อยลง การเปิดร้านของชำใกล้ซูเปอร์มาร์เก็ตหรือข้ามถนนจากร้านคู่แข่งไม่สมเหตุสมผล

• เสบียง

ฐานผักมักจะเกี่ยวข้องกับการส่งมอบ สัญญาการจัดหาผักและผลไม้ได้ข้อสรุปกับพวกเขา ฐานจะส่งสินค้าไปยังร้านค้าโดยตรงที่ความถี่ที่แน่นอน โดยขึ้นอยู่กับเนื้อหาของสัญญา ปกติแล้วสัปดาห์ละครั้ง สามารถตกลงจำนวนการส่งมอบได้ทันที หรือคุณสามารถระบุปริมาณของสินค้าที่ต้องการก่อนส่งมอบในแต่ละครั้ง ตัวเลือกที่สองทำกำไรได้มากกว่า เนื่องจากในแต่ละครั้งการขายผักและผลไม้จะแตกต่างกัน

ผู้ประกอบการที่มีประสบการณ์เห็นด้วยกับฐานเพื่อให้สามารถส่งคืนสินค้าที่เสียหายบางส่วนได้ ช่วยให้คุณประหยัดเงินได้บ้าง

หนึ่งในตัวเลือกการจัดหาคือการซื้อโดยตรงจากฟาร์ม แต่สิ่งเหล่านี้จะต้องได้รับการตรวจสอบฟาร์มด้วยใบรับรองและใบรับรองที่จำเป็นสำหรับผลิตภัณฑ์ของตน เมื่อมีเอกสารเหล่านี้ ผู้ประกอบการปฏิเสธความรับผิดชอบต่อคุณภาพของสินค้าโดยสมบูรณ์

ในทั้งสองกรณี ทั้งหมดขึ้นอยู่กับราคาและผลิตภัณฑ์ที่ซัพพลายเออร์เสนอ เป็นการดีกว่าที่จะทำสัญญากับพวกเขาหลายปีพร้อมกัน มันทำกำไรได้ อันที่จริงหากราคายังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในหลายสัญญาจะมีการระบุว่าผู้ประกอบการจะซื้อสินค้าในราคาที่แน่นอนเท่านั้น

จะดีกว่าถ้าไปที่ฐานของคุณเองเพื่อเลือกสินค้า

• ขนส่ง

การขนส่งเป็นหนึ่งในประเด็นหลักในการเริ่มต้นธุรกิจนี้ เมื่อต้องรับมือกับผักและผลไม้ คุณต้องเข้าใจว่าสิ่งเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่อยู่ได้ไม่นาน ดังนั้นคุณไม่ควรซื้อเป็นตัน จะดีกว่าถ้าคุณพกสินค้าบ่อยๆ แต่ในปริมาณน้อย ค่อนข้างลำบาก แต่เคาน์เตอร์ร้านค้าของคุณจะมีผักและผลไม้ที่สดใหม่อยู่เสมอ ความจริงข้อนี้จะดึงดูดผู้ซื้ออย่างแน่นอน

การส่งมอบสินค้าจะต้องคิดออก มีการซื้อผลิตภัณฑ์บางอย่างเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เช่น แครอท มันฝรั่ง แอปเปิ้ล และบางชนิดไม่บ่อยและน้อยลง เช่น กีวี ผลิตภัณฑ์หลายอย่างเป็นที่ต้องการตามฤดูกาล เช่น ส้มและสับปะรด มีกลุ่มผักและผลไม้ "สำหรับมือสมัครเล่น" ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีการซื้อน้อยมากหรือไม่ต้องการเลยในบางภูมิภาค

• เสี่ยง

ธุรกิจมีความเสี่ยงอยู่เสมอ โดยเฉพาะสำหรับผู้เริ่มต้น มีอยู่ในการขายผักและผลไม้:

1. การอบแห้งสินค้า
2. การเขย่าผลิตภัณฑ์
3. เน่าเปื่อยได้ถึง 15%;

ในระหว่างการขนส่งแยม โหลแก้วอาจแตกได้ ซึ่งนำไปสู่ความเสียหายต่อผลิตภัณฑ์และความสูญเสียของคุณ

• บุคลากรและอุปกรณ์

จากพนักงานในร้าน คุณต้องมี:

1. ผู้ดำเนินการหนึ่งราย;
2. คนงานคนหนึ่งที่สามารถขนถ่ายสินค้า คัดแยกผักและผลไม้
3. ผู้ขับขี่ เพื่อประหยัดเงิน ผู้ประกอบการสามารถทำงานเป็นคนขับได้

พนักงานยังต้องได้รับการเติมเต็มทั้งนี้ขึ้นอยู่กับการเติบโตของธุรกิจ

อุปกรณ์ต้องมีคุณภาพสูงและทำงานได้ดีอยู่เสมอ:

1. ตู้โชว์สำหรับพื้นที่ขาย
2. ชั้นวางและเคาน์เตอร์สำหรับแสดงสินค้า
3. ตะกร้า;
4. ตู้เย็นสำหรับเก็บสินค้า "ตามอำเภอใจ"
5. ตู้โชว์พร้อมตู้เย็นสำหรับผลิตภัณฑ์แช่แข็ง
6. ตาชั่ง

เพื่อให้ร้านค้าสามารถแข่งขันได้ การจัดประเภทสินค้าไม่ควรแย่กว่าในร้านค้าอื่นๆ ร้านค้าที่ดีมีสินค้าหลากหลายประเภทตั้งแต่ 35 ถึง 65 รายการ

สิ่งที่ควรเป็น:

1. ผักสด: มันฝรั่ง แครอท หัวหอม กระเทียม มะเขือยาว ฯลฯ
2. ผลไม้สด: ส้ม แอปเปิ้ล กล้วย กีวี ฯลฯ
3. ผลไม้แห้ง: ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง ฯลฯ
4. ผักและผลไม้แช่แข็ง
5. ผลไม้แปลกใหม่: มะม่วง อะโวคาโด สับปะรด ฯลฯ .;
6. ผักและผลไม้กระป๋อง
7. น้ำผลไม้;
8. น้ำ.

มากยังขึ้นอยู่กับว่าสินค้าอยู่ในเกณฑ์ดีเพียงใด ลูกค้าติดใจกับดีไซน์หน้าต่างร้านสวย ๆ ผลไม้และผักสดสวยสีสันสดใสแถวหน้า

• ประโยชน์

แน่นอน การซื้อขายผักและผลไม้เป็นการร่วมทุนที่ทำกำไรได้ ความต้องการสำหรับพวกเขาไม่เคยลดลง ข้อเสียอย่างเดียวคือฤดูกาล ในฤดูร้อนความต้องการผักและผลไม้ลดลง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าหลายคนมีกระท่อมฤดูร้อนของตัวเองซึ่งในฤดูร้อนจะมีวิตามินโฮมเมด นี้จะต้องคาดการณ์ล่วงหน้าและในช่วงเวลานี้เพื่อป้องกันตัวเองจากการสูญเสียที่สำคัญ ทางที่ดีควรลดจำนวนสินค้าที่จัดหาและลดราคาถ้าเป็นไปได้

• ค่าใช้จ่าย

รายได้รายวันของร้านค้าริมถนนมีตั้งแต่ 6,000 rubles ถึง 21,000 rubles นั่นคือประมาณ 55,000 รูเบิลต่อเดือน จากเงินจำนวนนี้คุณสามารถหักทันที 7% ซึ่งจะไปที่เงินเดือนของผู้ขาย มาร์กอัปเฉลี่ยสำหรับผลิตภัณฑ์คือ 50% ของมูลค่าการขายส่ง มันไม่สมเหตุสมผลเลยที่จะคิดราคาเพิ่ม เนื่องจากราคาในเมืองใกล้เคียงกัน ผู้ซื้อจะสังเกตเห็นความแตกต่างในทันที สินค้าเสียหายประมาณ 15% ของสินค้าทั้งหมดที่มี ซึ่งนับรวมในค่าใช้จ่ายด้วย ต้องเช่าสถานที่ซื้อขายและนี่คืออีก 1.5 พันรูเบิล และค่าใช้จ่ายอีกประเภทหนึ่งที่ไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้ - ภาษีประมาณ 2.5 พันรูเบิล

จากการคำนวณเหล่านี้ เราสามารถสรุปได้ว่าในการเปิดร้านขายผัก ผู้ประกอบการต้องมีอย่างน้อย 100,000 รูเบิล

คะแนน

การเช่าห้องจะมีราคา 13-15,000 รูเบิลขึ้นอยู่กับพื้นที่ ซ่อมแซมส่วนที่แพงที่สุดตั้งแต่ 500 ถึง 700,000 rubles การซื้อและติดตั้งอุปกรณ์ที่จำเป็น - 250,000 rubles ผลิตภัณฑ์จะมีราคา 150-200,000 รูเบิล มาร์จิ้นในกรณีนี้ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และสามารถอยู่ในช่วง 40 ถึง 250% ธุรกิจดังกล่าวจะจ่ายเงินหลังจากทำงาน 6 เดือน

ผลไม้และผักบางชนิดไม่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ดี ตัวอย่างเช่น กล้วยในตู้เย็นจะเต็มไปด้วยจุดด่างดำอย่างรวดเร็ว และแตงกวาก็ชื้น ดังนั้นอาหารเหล่านี้ควรเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องในภาชนะที่แยกต่างหาก ด้วยที่จัดเก็บนี้ พวกเขาสามารถนอนได้หลายวันโดยไม่สูญเสียรูปร่าง

โดยปกติแล้วผักและผลไม้อื่นๆ ทั้งหมดจะทนต่อการแช่เย็นได้ แต่ในขณะเดียวกัน คุณต้องสังเกตระบอบอุณหภูมิซึ่งไม่ควรเกิน +8 ถึง +13 องศา

ไม่ควรเก็บผักใบเขียวไว้ในตู้เย็น ควรห่อด้วยผ้าฝ้ายแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือโพลิเอทิลีน ในรูปแบบนี้ผักสามารถเก็บไว้ได้นาน

มันฝรั่งและแตงโมไม่ต้องเก็บไว้ในตู้เย็น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ใช้พื้นที่มาก และให้ความรู้สึกที่ดีในสภาพแวดล้อมที่เย็นและมืด

ผลเบอร์รี่จะไม่ถูกเก็บไว้นานขึ้นอยู่กับความอ่อนโยน สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ ฯลฯ สามารถนอนในตู้เย็นได้ไม่เกินหนึ่งวัน ตัวอย่างเช่น เชอร์รี่ที่เข้มข้นกว่านั้นจะคงอยู่ได้ประมาณสามวัน

อย่าวางหัวหอมและมันฝรั่งไว้ข้างกัน เพราะจะทำให้เน่าเสียเร็ว

• มะเขือเทศ;
• แตงกวา;
• หัวหอมกระเทียม;
• ส้ม;
• ส้มเขียวหวาน;
• เลมอน.

อย่างที่คุณเห็น การเริ่มต้นธุรกิจผักและผลไม้ไม่ใช่เรื่องยาก ร้านค้าที่ให้ความสำคัญเช่นนี้จะไม่มีวันขาดลูกค้า แน่นอน ธุรกิจนี้มีข้อเสีย แต่ด้วยแผนธุรกิจที่ชาญฉลาด เรื่องนี้ก็ไม่มีอะไรสำคัญ ในธุรกิจนี้คุณต้องศึกษาตลาด อุปสงค์ ราคาให้ดี สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์ ผักและผลไม้เสื่อมสภาพอย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่าเพื่อหลีกเลี่ยงความสูญเสียร้ายแรง คุณต้องซื้อสินค้าในปริมาณขั้นต่ำ ไปที่ฐานอีกครั้งดีกว่าที่จะทิ้งสินค้าเป็นกิโลกรัม

การเก็บผักและผลไม้อย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ การจัดเก็บหรือความใกล้ชิดที่ไม่เหมาะสมยังนำไปสู่การเน่าเสียอย่างรวดเร็ว ต้องคำนึงถึงประเด็นเหล่านี้ทั้งหมด

ไม่แนะนำสำหรับผู้เริ่มต้นในการซื้อสินค้าจำนวนมาก ควรเริ่มต้นด้วยผักและผลไม้หลายประเภท และเมื่อธุรกิจเติบโตขึ้น จะสามารถขยายขอบเขตได้ คุณไม่ควรซื้อผักและผลไม้ที่แปลกใหม่เนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นที่ต้องการในวันหยุดและในวันธรรมดาจะมีความต้องการมันฝรั่งและแครอทตามปกติ