Як заробити на полуниці? Як відкрити бізнес із вирощування полуниці.

Полуниця вважається найпопулярнішою ягодою, яку із задоволенням їдять і дорослі, і діти. Напевно, кожному доводилося помічати, що влітку її повно у продажу, але в холодні періоди року, коли найбільше хочеться соковитих і ароматних ягід, відшукати полуницю у свіжому вигляді практично неможливо. Чому б не спробувати скористатися цим та не організувати власну справу? Вирощування полуниці як бізнесможе принести величезний прибуток: йому не потрібно багато фінансових вкладень, та й ті окупаються у перший рік. Полуниця – затребуваний продукт, тому ризик зазнати збитків – мінімальний. Але щоб досягти найбільшого успіху, слід ретельно вивчити всі нюанси, пов'язані з цим бізнесом. Сюди відноситься вибір місця для вирощування полуниці, догляд за культурою, можливі труднощі, питання щодо реалізації готової продукції, фінансові аспекти та ін.

Головна мета будь-якого бізнесу – прибуток, тому важливо вивчити всі способи вирощування ягоди та вибрати з них найвигідніший. Все залежить від використовуваного типу ґрунту, яких виділяють три:

• відкритий;
• Закритий;
• Захищений.

Відкритий грунт – це прості грядки, що знаходяться просто неба. Цей спосіб не підходить для вирощування ягоди у великих масштабах, оскільки існує високий ризик псування врожаю через погодні умови. Крім того, дозрівання полуниці в природних умовах посідає початок літа, а це говорить про високу конкуренцію.

Вирощувати полуницю у відкритому ґрунті нерентабельно, якщо ви плануєте розглядати це заняття як бізнес

Закритий ґрунт – ємності (мішки, горщики, ящики), розташовані всередині спеціальних конструкцій чи приміщень, у яких замість природного тепла та світла використовуються штучні замінники (обігрівачі та освітлювальні прилади). Суть методу полягає у створенні ідеального мікроклімату. Метод невигідний: витрати на оплату електричної енергії настільки високі, що прибуток від отриманого врожаю буде мало відчутним.

Можна вирощувати полуницю в мішках, проте в цьому випадку чекайте на великі витрати на електроенергію

Захищений ґрунт – стандартного типу плівкова теплиця.За рахунок плівки всередині теплиці утворюються відповідні для вирощування полуниці умови - додаткового обігріву немає потреби. Також забезпечується захист рослин від дощів та інших кліматичних явищ. Результат: показники якості та кількості врожаю значно вищі (близько 20-25%), покращено властивості продукції (ягоди легше переносять зберігання, транспортування). Метод захищеного ґрунту поділяється на два підвиди: висаджування рослин здійснюється у звичайний ґрунт або субстрат – їм служить торф та інші речовини. Практично використовувати субстрат: у такому разі теплиця може розташовуватися на тому самому місці скільки завгодно. З іншого боку, це спричиняє додаткові витрати.

Найрентабельніший спосіб - вирощування полуниці в теплиці

Бізнес вимагає серйозного підходу, тому потрібно об'єктивно оцінювати переваги та недоліки тепличного способу.

• Швидке повернення витрачених коштів;
• Можливість вирощувати полуницю у будь-яку пору року та не турбуватися про погодні умови;
• Високий попит на продукцію в зимовий період спричиняє великий дохід і високу рентабельність бізнесу;
• Можливість постачати ягоди до супермаркетів.

• Недостатньо високі смакові якості порівняно з полуницею, вирощеною в природних умовах;
• Необхідність у штучному запиленні рослин.
• Первинні витрати.

Початковий бюджет та очікуваний прибуток

Щоб налагодити бізнес, слід розрахувати зразкові грошові витрати, які будуть потрібні на первинному етапі. Найбільш вигідний тип вирощування полуниці визначений, тому потрібно подбати про територію, на якій буде розташовуватися теплиця, матеріали для її спорудження, грунт для рослин і супутні інструменти, пристрої і т.д. Теплиця може бути влаштована не тільки на основі плівкового покриття – це найпростіший і найдоступніший варіант. Якщо ви маєте намір серйозно займатися вирощуванням полуниці протягом тривалого часу, то можна побудувати теплицю скляного або полікарбонатного типу. Другий варіант - найбільш надійний, але й дорогий. Однак у такій теплиці рослинам не страшні морози.

Наступний крок – вибір певного ґатунку культури.Рекомендується використовувати сорти полуниці, що відрізняються високими показниками врожайності та міцним корінням. Сорти найвищої якості: Ельсанта, Кембридж, Кама, Воля, Ред Капулет та ін.

Цікавий нюанс щодо вибору сортів: потрібно подбати про те, щоб кількість врожаю знаходилася на певному рівні. Коли всі рослини в теплиці плодоносять одночасно, процес дозрівання перетворюється на тривалий період «простою», тому потрібно запастися різними сортами полуниці: ранньо-, середньо- та пізньостиглими.

На початковій стадії, як правило, додаткового персоналу немає потреби: всі роботи можна виконати самостійно. Наймання робітників виправдано, якщо планується велика кількість теплиць.

Для початку бізнесу з вирощування полуниці буде достатньо теплиці площею 10 кв.Щоб побудувати теплицю, потрібно витратити близько 15 тисяч рублів. Також необхідно додати щомісячні витрати на її висвітлення. 1 м² площі вміщує близько 100 саджанців полуниці (враховуючи можливість висаджувати рослини в два рівні). Таким чином, для 10 м ² знадобиться приблизно 1000 саджанців, що обійдеться садівникові в 12 тисяч рублів. Додаткові витрати включають витрати на перевезення, упаковку, зберігання продукції та для кожного випадку – індивідуальні.

З 1 м 2 можна отримати від 25 до 35 кг полуниці, а з 10 м 2 - 250-350 кг. У червні 1 кг полуниці можна продати за ціною 40-50 рублів, тобто отримати не менше 10 тисяч рублів - це перший мінімальний дохід. У зимовий період вартість 1 кг полуниці підвищується до 280 рублів, а це означає, що мінімум прибутку становитиме 70 тисяч рублів. Перший прибуток можна чекати через два-три місяці після висадження розсади. Таким чином, усі витрати окупляться з першим прибутком, а протягом року збирати врожай можна 4-5 разів.

В обладнаній теплиці розміщувати контейнери, горщики, ящики та інші ємності для висаджування розсади потрібно раціонально – це один із секретів успішного започаткування бізнесу. Щоб помістити якнайбільше рослин, достатньо оснастити приміщення полицями в кілька рядів.

Серед підприємців-садівників популярний «голландський» метод вирощування ягід, який зарекомендував себе як економніший, порівняно з традиційними способами. Суть його полягає в тому, що як ємності для висадження розсади використовуються мішки з поліетилену. Розмір одного мішка становить від 2 до 2,5 м. Попередньо в мішку проробляють отвори для рослин і забезпечується їх полив. Встановлено, що найбільш ефективною є краплинна система зрошення: листя, ягоди полуниці не терплять зайвої вологи, тому поливати рослини потрібно під корінь і не надто рясно. Як ґрунт використовується торф із сумішшю перліту.

Прихильникам стандартних способів вирощування ягід необхідно висадити розсаду в ґрунт, придбаний у спеціалізованому магазині. Можна використовувати звичайний ґрунт і обробити його розчином марганцівки, а також удобрити речовинами, що містять фосфор, калій, азот та магній. Оптимальна температура вирощування полуниці дорівнює 18-20°С. Підживлення азотними добривами відбувається періодично.

Важливий етап у процесі вирощування полуниці – штучне запилення, яке є обов'язковим в умовах захищеного/закритого ґрунту. Запилення здійснюється в період цвітіння рослин, що триває 1-4 дні для однієї квітки, загалом – кілька тижнів, залежно від сорту культури.

Способи запилення:

• Ручний спосіб - підходить для невеликих теплиць, полягає в щоденному обробленні кожної квітки м'яким пензликом (для малювання);
• Використання вентилятора – пристрій розміщується у теплиці та включається у напрямку до квіток;
• Встановлення вулика з бджолами – ефективно на великих плантаціях, у вулику має знаходитися джмелина сім'я, яка швидко запилює рослини, не завдаючи їм шкоди.

Збір врожаю, зберігання, реалізація

За умови суворого дотримання всіх правил і рекомендацій щодо вирощування культури, приблизна кількість урожаю, яку можна зібрати з 1 м2, становить від 30 до 40 кг. Вирощування полуниці - лише половина справи, тому що важливо не занапастити зібраний урожай і продати його, доставивши покупцю в ідеальному вигляді. Не рекомендується пересипати ягоди з одних ємностей в інші, оскільки це негативно позначається на їхньому зовнішньому вигляді та термінах зберігання. Найкраще відразу підготувати коробки для збирання врожаю і продавати полуницю прямо в них. Слід подбати про холодильну камеру, призначення якої – зберігання ягід. У прохолодному середовищі полуниця зберігається набагато довше.

Останній етап, який непокоїть підприємця – збут товару. Знайти покупця, налагодити торговельні відносини потрібно заздалегідь, оскільки полуниця не затримується.Один з найкращих варіантів з реалізації продукту – продаж супермаркетам, які охоче купують тепличні овочі та фрукти завдяки їх властивостям (тривалому зберіганню та привабливому зовнішньому вигляду). Ще одна можливість вигідно реалізувати полуницю, вирощену в теплиці – запропонувати її виробництвам, що займаються переробкою ягід для подальшого використання сировини. Так виготовляються варення та джеми, соки тощо. Зрештою, фруктам та ягодам гарної якості завжди раді установи оздоровчого типу, наприклад, дитячі табори. Тип збуту полуниці залежить від пори року. Супермаркети купують ягоди у великих обсягах у зимовий час, на ринку полуниці добре продається влітку.

Влітку найкраще пропонувати полуницю на ринку, взимку – продавати супермаркетам

Прибутковість бізнесу

Щоб визначити, наскільки вигідною є реалізація тієї чи іншої продукції, достатньо порівняти два фінансові показники, в даному випадку – гроші, витрачені на вирощування полуниці, тобто собівартість, а також зароблені на її продажу кошти. Собівартість включає всі витрати, які були потрібні для відкриття та розвитку справи аж до доставки врожаю покупцю. Рентабельність даного бізнесу знаходиться на найвищому рівні, особливо якщо намагатися звести витрати до мінімуму (використовувати економні методи вирощування полуниці, відмовитись від робочого персоналу тощо). Максимальний дохід можна отримати, продаючи полуницю взимку, коли найважче придбати ягоди.Це дає право постачальнику суттєво підвищувати вартість своєї продукції. Вирощування полуниці можна ефективно використовувати як прибуткову бізнес-ідею, перетворити його на налагоджений процес, який приноситиме хороший дохід. Головне – дотримуватися основних правил, враховувати всі тонкощі та ймовірні складнощі, які можуть стати на шляху підприємця-початківця.

Бізнес із вирощування полуниці є прибутковим із високою рентабельністю до 100%. Це створює високий та постійний попит на ягоду. За статистикою споживання полуниці щороку зростає на 20%. Маржа на полуницю, особливо у зимові періоди сягає 300%. Саме тому бізнес із вирощування полуниці входить до списку одних із найбільш швидкоокупних проектів. Незважаючи на простоту бізнесу, полуниця вимагає серйозного і постійного догляду.

Переваги та недоліки бізнесу з вирощування полуниці

При вирощуванні полуниці на відкритому грунті період плодоношення куща полуниці становить 1 місяць (кінець травня - початок липня), також до 30% розсади гине, потрібна більше кількість землі в порівнянні з теплицею. Використання теплиць дозволяє цілий рік збирати врожай ягоди, але має свої особливості:

Переваги	Недоліки
Висока норма рентабельність 70-100% та маржі на кілограм вирощеної полуниці	Складність продажу у літній сезон через велику кількість конкурентів
Швидка окупність витрат протягом першого сезону, цілорічний урожай	Великі інвестиційні витрати на будівництво теплиці, налагодження допоміжного обладнання та посадковий матеріал
Захищеність урожаю від несприятливих погодних умов	Бідніші смакові якості, ніж у полуниці у відкритому грунті. Необхідність створення правильного мікроклімату у теплиці

Полуниця – ягода сезонна, доступна вона лише наприкінці весни та на початку літа. В інший час її можна купити тільки заморожену або у вигляді варення та джему. Для зняття врожаю у зимові періоди необхідно обладнати теплицю та закупити ремонтантні сорти з нейтральним днем.

Ремонтантний сорт полуниці – рослина, яка утворює ягоди на гілках цього року, при цьому врожай можна отримувати кілька разів на сезон.

У порівнянні з іншими ягідними культурами полуниця вирізняється найбільшою врожайністю. Полуниця – улюблені ласощі багатьох дітей і дорослих, багата мінералами та вітамінами С, Е, А, РР, групи В та Н. Незважаючи на високу прибутковість та окупність бізнесу, вирощування полуниці у теплиці вимагає наявність специфічних знань та обладнання (освітлення, опалення) для створення правильного середовища для плодоношення.

Для порівняння: витрати для проекту на відкритому ґрунті – 15 тисяч доларів, витрати для організації теплиці – 120 тисяч доларів.

Вибір посадкового матеріалу

При виборі саджанців важливо враховувати, що максимальний і найкращий урожай дають кущі, вирощені з вусів першого чи другого порядку. Такі ягоди повністю зберігають властивості та якості материнської рослини. Потрібно уважно оглянути розетку листя – вона має бути міцною, зеленою, без ознак пошкоджень та хвороб. Коренева система має бути добре розвинена та міцна. Максимальну врожайність стабільно показують такі сорти полуниці Кама; Ельсанта; Рід капулет; Воля; Глима; Бач.

Необхідно подбати про приміщення, де планується вирощування ягід, та його обладнання. Теплиці бувають трьох видів: каркасні (використовуються для вирощування розсади), скляні та полікарбонатні.

Оптимальним варіантом промислового вирощування полуниці є полікарбонатні теплиці.

Найпростіший спосіб вирощування полуниці – «голландська»

Голландський спосіб розведення полуниці дозволяє значно зменшити витрати на обладнання теплиці. Перевага методу в його доступності та універсальності – використовувати методику можна вдома, у гаражі.

Суть технології в наступному – поліетиленовий мішок розміром 2 на 2,5 м потрібно заповнити сумішшю торфу та перліту (у рівних пропорціях), у шаховому порядку потрібно зробити отвори у мішку діаметром 7-8 см, куди згодом висаджується розсада. До мішок слід підвести трубки для поливу. Така оригінальна полунична ділянка легко розміщується у сараї або на лоджії – для трьох мішків достатньо одного квадратного метра. Бажано забезпечити рослинам окрім природного ще й штучне освітлення.

Примітка: за словами підприємців, які скористалися цією методикою, початкові витрати становлять не більше 1,8 тисячі доларів.

Як вирощувати полуницю. Способи посадки та етапи розвитку

У другій половині лютого кущики полуниці висаджують у ємності, наповнені сумішшю торфу та перліту. Також можна використовувати спеціальний ґрунт, який продається в спеціалізованому магазині. Якщо у Вас є можливість набрати землю в саду, обробіть її розчином марганцівки та обов'язково використовуйте підживлення з вмістом азоту, калію, фосфору та магнію. Через місяць, у другій половині березня, розсаду, що зміцніла, пересаджують у теплицю.

Урожайність полуниці багато в чому залежить від кількох факторів.

• Дотримання режиму поливу - воду потрібно лити строго під корінь, уникати попадання на листя і особливо квіти та плоди. Частота поливу визначається в міру просихання ґрунту. Оптимальний метод поливу полуниці - краплинна система.
• Захист від морозів – зручна для рослин температура становить від +18 до +20 градусів.
• Штучне запилення.
• Підживлення азотовмісними добривами.

Яку форму ведення бізнесу вибрати?

У таблиці нижче наводиться аналіз різних форм ведення тепличного бізнесу.

Форма організації бізнесу	Переваги використання
ЛПГ ( особисте присадибне господарство)	Використовується фізичними особами для реалізації продукції великим оптовим базам та дистриб'юторам. Для реєстрації тепличного виробництва потрібна наявність довідки від адміністрації району про належність дачної ділянки (до 2 га.) вам та організація на ній вирощування полуниці (див. ««).
ІП ( індивідуальний підприємець)	Використовується для самостійної реалізації полуниці. Форма індивідуального підприємця дозволяє юридично організувати збутову мережу, укладати договори, наймати персонал і продавати від імені своєї компанії. При ІП ускладнюється сертифікації продукції.
ТОВ ( товариство з обмеженою відповідальністю)	Використовується в організацію великих виробничих господарств, залучення партнерського і позикового капіталу. Складніша організаційна структура, більше витрат на реєстрацію. Приміряється до роботи з магазинами, оптовими базами.
КФГ ( селянське фермерське господарство)	Використовується для залучення партнерів у свій сільськогосподарський бізнес. КФГ спрощена формою ТОВ (товариство з обмеженою відповідальністю), також як ІП та ТОВ наділяється правовою силою, тому є можливість працювати з магазинами та оптовими постачальниками.

За відсутності підприємницького досвіду рекомендується зареєструвати свій бізнес як ЛПХ та розпочати продаж невеликими партіями, це дозволить налаштувати всі виробничі та бізнес-процеси, визначити основні канали продажу. У разі збільшення обсягів виробництва, залучення додаткового фінансування (с/г кредити), організації власної точки продажу необхідна реєстрація як індивідуальний підприємець.

Оптимальною системою оподаткування для виробників сільськогосподарської продукції єдиний сільськогосподарський податок (ЕСГН).

Податкова ставка — 6%

Єдиний сільськогосподарський податок скасовується частка виробництва сільськогосподарської продукції менше 70% і до виробника застосовується ОСНО (загальна система оподаткування).

Відео-урок «Єдиний сільськогосподарський податок»

Бізнес із вирощування полуниці: створення збутової мережі

Способи реалізації полуниці залежать від пори року. Влітку швидше реалізувати врожай на роздрібному ринку та оптовим постачальникам. Взимку можна звернутися до супермаркетів та ресторанів, оскільки вони мають холодильне обладнання для зберігання. Супермаркети та ресторани висувають підвищені вимоги до якості продуктів. Максимальна безпека зовнішнього вигляду досягається при транспортуванні в кошиках або пластикових ящиках. Цілорічний прийом продукції ведуть переробні підприємства (закуповують понад 30% всього врожаю), орієнтовані виготовлення джемів і йогуртів. Створення збутової мережі одна із ключових чинників успіху бізнесу.

Ще до того, як дозріли плоди полуниці, необхідно укласти договори або угоди про майбутні поставки!

Рентабельність бізнесу з вирощування полуниці

Рентабельність проекту розведення полуниці залежить від кількох чинників: собівартість ягід; сукупність витрат за вирощування; торгова націнка.

Собівартість включають такі витрати: оренда приміщення, заробітна плата робочих, транспортні витрати, витрати на посадковий матеріал, витрати на опалення, освітлення, зрошення. У середньому сума становить 1,5 доларів. Якщо ви хочете скоротити витрати і знизити собівартість ягід, скористайтеся голландським методом вирощування. Поза сезоном ціна на ягоди збільшується до 6 доларів. На початковому етапі немає потреби у додатковому штаті робочих – всі необхідні роботи людина може виконувати самостійно. Замислитись про розширення штату потрібно, коли кількість полуничних плантацій збільшується.

Оцінка витрат на бізнес із вирощування полуниці

З площі на один гектар можна зібрати врожай до 50 тонн. У результаті чистий прибуток підприємця складе 225 тисяч доларів, а рентабельність – 75%.

Основні складнощі при вирощуванні полуниці

1. Опалення у холодну погоду. Якщо не продумати систему опалення в теплиці, виростити та отримати врожай неможливо.
2. Постійний догляд рослин. Такий режим життя, що передбачає виконання цілого комплексу робіт, прийнятний далеко не для кожної людини. Якщо Ви, незважаючи на це, не відмовляєтесь від ідеї полуничного бізнесу, розгляньте варіант найму робітників.
3. Стартовий капітал. Для організації бізнесу знадобляться чималі фінансові вкладення, проте всі витрати окупляться в перший же сезон.

Перш ніж приступати до вирощування полуниці проконсультуйтеся з дачниками та фермерами, вони можуть допомогти вам уникнути типових помилок та зберегти кущі.

Оцінка привабливості бізнесу журналом сайт

Рентабельність бізнесу	(4.0 із 5)	Привабливість бізнесу 3.5
Окупність проекту	(3.5 із 5)
Простота створення бізнесу	(3.0 із 5)
Вирощування полуниці є високорентабельним (~100) та швидкоокупним (~1 рік) видом бізнесу. Незважаючи на сезонність плодоношення (травень-липень) можлива організація тепличного господарства з цілорічний вирощуванням, це вимагатиме великих капітальних інвестицій у розмірі 2 млн. руб., Що в 10 разів вище ніж при організації на відкритому грунті. Ключовим успіхом бізнесу є створення збутової мережі продукції, для цього необхідно наперед укласти договори з оптовими базами, супермаркетами, ринковими продавцями.

У деяких моментах, це досить клопітна і витратна справа, але якщо правильно до нього підійти, то можна непогано заробляти на цій улюбленій ягоді ягоді.

Сорти полуниці

Перше, на що хочу звернути вашу увагу, якщо ви хочете виростити полуницю, на якій можна заробити, це сорт ягід. З боку це може здатися незначним, але насправді сорт полуниці дуже важливий, і важливо, щоб вся полуниця, яку ви вирощуєте, була одного сорту, чому зараз розповім.

Перший рік, коли я вирішила заробити на полуниці, я не купувала саджанці в магазині, просто взяла трохи у мами, трохи у подруг, і у мене вийшла площа трохи більше двох соток засаджена полуницею. Восени я її посадили, накрила листям та агроволокном, і почала чекати врожаю.

Але яке було моє розчарування, коли замість того, щоб почала цвісти всю ділянку одночасно, вона почала цвісти по черзі, спочатку ділянку з одними саджанцями, потім ділянку з іншими. Трохи пізніше, так само почалося і дозрівання, спочатку одна ділянка, потім наступна. Але не в цьому була основна проблема, найгірше, те, що полуниця не мала товарного вигляду, ягоди були різнокаліберними, одна зовсім невелика, інша більше.

Попросити за такий товар солідну ціну не виходило, та й зібрати меншу солідну кількість полуниці за один раз не виходило.

Тому мої заробітки на полуниці були мізерними і складали лише те, що я продала своїм подругам на компот і варення. Проштудувавши трохи тематичної літератури, я вирішила піти іншим шляхом і посадити лише один ранній сорт полуниці на всій ділянці, яку планувала засадити.

Підходящий сорт я шукала довго, знайшла я його, зрештою, у групі ВКонтакте "Свій сад "Сади Кубані"". Восени для першого разу замовила як експеримент 50 саджанців.

Вибрала я сорт «Клері», оскільки він ранній, виведений італійськими селекціонерами, і підходив мені за всіма параметрами смаку. Тому восени, коли мені прийшли саджанці, я висадила їх на своїй ділянці.

Цього разу, вся полуниця почала цвісти одночасно, і хоча перший урожай був не дуже великим, але заробити мені вдалося набагато більше, тому що моя полуниця дозріла за кілька тижнів до того, як почався сезон, і відповідно не встигли впасти ціни. Тому я була задоволена результатом.

Якщо ви хочете заробляти на полуниці, а не просто вирощувати її для себе, вам знадобиться гарна розсада, бажано ранніх сортів, тому що чим раніше вам вдасться виростити полуницю, тим більше ви зможете заробити. Ну і, крім того, щоб полуниця мала гарний товарний вигляд, усі її ягоди мають бути однакового розміру, а не різнокаліберними.

Вирощування полуниці на відкритому ґрунті

Найпростіше, виростити полуницю на свіжому повітрі, саме з цього я і починала свій бізнес. Але пам'ятайте, що ви саджаєте полуницю для продажу, а не для особистого вживання, тому є деякі нюанси посадки.

Початкова обробкапроходить як завжди. Земля культивується, і до неї вносяться добрива.

Бажано використовувати тільки органічні добрива, тому що вони не лише насичують ґрунт поживними речовинами, а й є екологічно чистими.

А це може стати ще однією перевагою, через яку ціна на вашу продукцію буде набагато вищою.

Д альше міжряддя засипаються листям. Це звичайне сухе листя, яке можна зібрати восени в саду. Листя виконує дві функції, взимку вони служать утеплювачем, а ось влітку, вони поступово почнуть гнити, і відповідно стануть додатковим органічним добривом.

Самі ряди для ягід робляться у вигляді поздовжніх горбиків, між якими насипане листя.

Потім вся підготовлена ​​територія накривається агроволокном.. В агроволокні робляться невеликі отвори і висаджуються ягоди.

Так як агроволокно добре пропускає воду, то з поливом після посадки у вас не виникне проблем.

Вперше сортову полуницю потрібно садити на відстані не менше 30 сантиметрів. Справа в тому, що вже в перший рік ви отримаєте досить солідну кількість вусиків, щоб усі їх не пересаджувати, досить просто направити їх на рядок, і вони самі вкореняться в потрібному місці.

Деякі можуть запитати, навіщо потрібне агроволокно. Справа в тому, що якщо ви висадите полуницю просто в ґрунт, більшість ягід будуть брудними.

По-перше, ягоди просто лежатимуть на землі, і природно наберуться від неї бруду. Ну а по-друге, коли падає дощ, на відкритому ґрунті він теж забризкує полуницю брудом.

Тому якщо не застосовувати агроволокно, зібрати полуницю гарного товарного вигляду вам навряд чи вийде.

Моя Клері, яку я вирощую таким чином, дозріває на початку або в середині травня, залежно від погоди. У цей час ще немає полуниць на ринках, тому мені вдається продати її оптом, за вигідною ціною.

Вирощування полуниці у парниках

Можна отримати полуницю і в середині кінця квітня, я теж так роблю з частиною своєї ділянки. Для цього не знадобиться особливого обладнання чи навичок, найголовніше бажання.

Щоб полуниця дозріла раніше, потрібно з арматури або катанки зробити невеликі дуги, які перекриватимуть три чотири ряди полуниці. Зробити такі дуги можна самостійно, або як замовити в магазині, де продають арматуру.

Справа в тому, що коли розтане сніг, полуниця починає рости. Якщо накрити її поліетиленовою плівкою, то перепади температури будуть меншими, і в парничках вона природно буде вищою, ніж на вулиці, адже листя відіграє роль акумулятора тепла.

В результаті, полуниця почне рости раніше і активніше, ніж на відкритому грунті, відповідно вона почне раніше цвісти і плодоносити.

Подібну технологію я перейняла у своїх знайомих, які займаються вирощуванням ранньої капусти, вони також так накривають саджанці, щоб вони швидше росли.

Вирощування полуниці у теплицях

Якщо чесно, то вирощування полуниці в теплицях, для мене тільки на стадії планування, але я вже приблизно спроектувала для себе теплицю, і як вона працюватиме. Тож розповім вам і про це.

Спочатку потрібно побудувати не тільки саму теплицю, а й продумати систему поливу та обігріву, тому що якщо у вас є теплиця, то вирощувати полуницю ви зможете цілий рік.

Тому потрібно вибирати реванантні сорти полуниці, які будуть плодоносити цілий рік. Це дозволить одержати максимальний прибуток.

Адже у нас практично не розвинене тепличне господарство, і полуницю до нас доставляють із південних країн, літаками чи кораблями. Природно для транспортування потрібні солідні витрати, тому полуниця взимку коштує дорого, і природно якщо її можна вирощувати самостійно, то в цьому випадку можна відмінно заробити.

Теплицю я планую побудувати на європейський зразок, а саме, полуниця зростатиме не тільки на землі, будуть чотири ряди лотків один над одним. Таким чином, можна буде виростити набагато більше.

Крім того, щоб забезпечити своїм клієнтам стабільні поставки, я планую досягти того, що кожен лоток буде дозрівати один за одним. Звичайно, потрібно буде ще провести і краплинний полив, щоб можна було постійно поливати та удобрювати полуницю.

Щодо опалення, я вирішила не запарюватись, це буде звичайна пічка на дровах, тому що теплиця у мене буде невелика.

Загалом, за моїми підрахунками, на теплицю у мене з матеріалом та роботою піде не більше ніж 50 тисяч рублів. Звичайно, сума не маленька, але взимку, один кілограм полуниці можна продати за 1000 рублів, а навіть на невеликій території моєї майбутньої теплиці, я планую отримати 100-150 кілограмів, тому в перший же рік теплиця окупиться.

Витрати на вирощування полуниці

Вирощувати найвигідніше ранню полуницю, адже поки в інших ще не дозріли ягоди, ви вже можете продавати свій товар за гарною ціною. Тому перші витрати, які на вас чекають це покупка саджанців.

Хороший сорт, звичайно, коштує недешево, але велика кількість саджанців вам і не потрібно купувати. Навіть якщо ви купите 20 саджанців, то восени кожен із них дасть по 10-15 вусиків, в результаті через рік у вас буде більше 200-250 повноцінних кущів полуниці.

Якщо кожен кущ дасть по 5-10 ягід, а це мінімально 200-300 грам, то вже через рік, ви зберете більше 100 кілограм полуниці, тому всі ваші витрати окупляться, навіть за ціною 500 рублів за кілограм, а ціна на екологічно чисту полуницю , навесні, зазвичай набагато вище.

Витрати на саджанці, найвищі, але саме вони гарантують успішність бізнесу, оскільки без товарного вигляду та раннього дозрівання вам не вдасться реалізувати свій товар за гарною ціною. Ці витрати гарантовано окупаються.

Ще, вам доведеться трохи витратитись на агроволокно, але це несуттєві витрати, тому що вони залежать тільки від розміру вашої ділянки. Особисто я вклалася в 2000 рублів, і вся моя полуниця була чистою та красивою.

Завдяки агроволокну, її не потрібно полоти, що значно економить час та зусилля.

Якщо говорити про парнички, то витрати на них теж не будуть більшими, оскільки арматура та проста поліетиленова плівка коштує недорого. В принципі можна розраховувати, що на одну сотню ягід вам потрібно буде витратити всього тисяч п'ять рублів.

Про витрати на будівництво теплиці я говорила вище. Але варто пам'ятати, що це тільки витрати на саму конструкцію теплиці, крім цього доведеться ще купувати і реванантні сорти полуниці, а коштують вони дорожче, ніж ті, що вирощують на відкритому повітрі. Тому я планую витратити на купівлю саджанців теж у районі 50 тисяч рублів, але ці витрати, які мають окупити себе в перший рік, а на наступну зиму, я вийду вже в твердий плюс, і зможу отримувати постійний чистий прибуток.

Крім того, вам доведеться трохи витратитися на добрива та препарати для захисту полуниці від хвороб. Але це порівняно невеликі витрати, які вам не сильно вдарять по кишені.

Чесно кажучи, щоб почати займатися вирощуванням полуниці, потрібно вкласти мінімум 20 тисяч рублів, з тим розрахунком, щоб її вирощування окупилося вже в перший рік, і щоб наступного року розвивати свій бізнес.

Але гідність цього бізнесу в тому, що ніша практично не зайнята, і тому з реалізацією товару за гарною ціною у вас не виникне проблем, а розвиватися в цьому напрямку можна до нескінченності, щороку збільшуючи свій прибуток.

Вирощування полуниці не потребує великих витрат часу, найбільше часу їй потрібно приділяти саме під час дозрівання. Отже, навіть якщо ви на роботі, на цей період можна взяти відпустку, щоб зібрати врожай і продати його.

Де знайти покупців

Звичайно, щоб бізнес був рентабельним, потрібно мати хороший ринок збуту, і знайти його для полуниць не складе проблем.

Особисто я насамперед ще до того, як посадила полуницю, переговорила з кількома продавцями на ринку, і домовилася з ними про постачання, коли вона дозріє.

Звичайно, вони беруть у мене полуницю не за ринковою ціною, а трохи дешевше, зате мене не турбують такі проблеми, як реалізація, я здаю товар оптом.

Тепер, коли я планую вирощувати продукцію взимку, я вже теж переговорила з менеджерами з кількох магазинів, і вони готові приймати у мене взимку свіжу полуницю. Отже, ринок збуту для тепличної продукції я вже забезпечена.

Крім цього багато полуниць у мене купують друзі та знайомі, бо знають, що я її вирощую без хімікатів, і вона екологічно чиста, і не геномодифікована. Тому коли настає сезон, практично щодня до мене приїжджають знайомі.

Якщо у вас немає можливості домовитися на ринку або в магазинах, ви можете просто розвісити оголошення в своєму місті, або просто рекламувати свій товар в інтернеті.

На якісну ранню полуницю, як показав мій досвід, завжди знайдуться покупці, і при цьому ви зможете на ній непогано заробити. Ну а крім того, є оптові покупці, які з радістю скуповують полуницю за досить гарною ціною.

Скільки можна заробити

Назвати суму точного заробітку досить складно, оскільки є багато параметрів, від яких залежить урожай. Це і сорт полуниці та погода і як ви за нею доглядатимете.

На своєму досвіді можу сказати, що з однієї сотні ранньої полуниці можна отримати від 30 до 50 тисяч рублів прибутку за сезон. Зараз у мене ділянка п'ять соток, і за сезон, у мене виходить близько 200 тисяч чистого прибутку.

Ваш прибуток безпосередньо залежить від того, яку площу ви плануєте засадити полуницею і який виберете сорт. Адже чим крупніші ягоди, тим краще вони виглядають і тим краще їх купують. А що найбільше тішить, велика полуниця і важить більше, і її легше збирати.

На полуниці, можна заробляти добре, і витрати на цей бізнес найбільші тільки в перший рік. Після цього можна 6-7 років отримувати стабільний прибуток.

Перед собою я поставив завдання отримати максимальний дохід у селі на вирощуванні полуниці з мінімальними вкладеннями. У бізнес-плані я розглядав два напрямки: полуничний бізнес із ухилом на вирощування ягоди та вирощування саджанців полуниці для продажу. Залежно від стартового капіталу, Ви можете вибрати один напрямок або поєднати їх.

Вибираємо сорт полуниці для вирощування на продаж

Важко вибрати сорт полуниці з такого широкого асортименту, який зараз представлений в інтернет-магазинах. Поставтеся до цього питання дуже серйозно, від цього залежить ваш дохід. Я для себе вже вибрав сорт для малого бізнесу – ранній сорт Ольвія.

Декілька років ми вирощували у себе на ділянці в селі тільки Чамору Туруссі. Сорт великоплідний та смачний. Ми вважали, що це сорт високоврожайний та добре підходить для полуничного бізнесу (один мінус – низька транспортабельність). Але все пізнається порівняно. Сорт Ольвія показав урожайність у 2 рази вищу, ніж у Чамори. У цьому вихід товарних ягід майже 100% (у Чамори 60-70%).

Особливості сорту Ольвія

• Ультраранній сорт (на кілька днів раніше, ніж Хоней)
• Підходить для вживання свіжих ягід та для переробки
• Морозостійкий та посухостійкий
• Ягода смачна, блискуча, дуже ефектний вид на тару
• Врожайність до 1кг із куща. Вихід товарних ягід майже 100%

Сорт Ольвія пропонує просто безліч розеток для розмноження. Зі свого досвіду, з маточника (130 шт.) за 2 роки ми взяли близько 2000 шт саджанців.

В інтернеті є стаття садівника, який займається вирощуванням полуниці 30 років. Ольвію він ставить перше місце.

Варто зауважити, що Ольвію я вважаю одним із найкращих сортів саме для малого бізнесу (прямий продаж без тривалого зберігання та транспортування. Зібрав і цього ж дня продав). Для продажу ягоду краще збирати одразу у пластикові лотки ємністю по 0,5-1 кг.

Якщо Вам потрібна ягода з гарною транспортабельністю, то звернути увагу на такі ранні сорти: Альба, Клері, Хоней.

Бізнес план вирощування полуниці у відкритому грунті

Перший рік – закладка маточника.

Маточник можна закласти восени чи навесні. Осіняючи посадка розсади для мене краще (найкраща приживаність розсади). Садимо за схемою 25-35см відстань між рослинами в ряду (залежно від сили росту куща), 100 – 120 см - відстань між рядами (у міжряддя направлятимемо вуса). З появою квітконосів їх потрібно негайно видалити, таким чином, простимулювати кущ виробництва посадкового матеріалу. Потім 1-2 разів на тиждень проходьте по маточнику і видаляєте квітконоси, що знову з'явилися, доти, поки кущі полуниці почнуть випускати вуса. Як тільки почнуть з'являтися перші коріння на розсаді міжряддя, потрібно добре зволожувати, щоб прискорити вкорінення саджанців. Для отримання повноцінного врожаю на наступний рік розсаду потрібно отримати та висадити не пізніше за початок серпня. Але в цей час зазвичай стоїть спека, і змусити розсаду прижитися на ділянці не просто. Виходом може стати вирощування саджанців полуниці із закритою кореневою системою (у касетах чи стаканчиках).

Розрахунки витратної частини

• Купівля саджанців:Ольвія (Клер, Альба або ін) - 1000 шт.
• Краплинний полив (на 10 соток)
• ПНД труба (20 м)
• Фільтри
• Крапельна стрічка (2000м)
• Фітинги (40 шт)

Перший рік (кінець літа – початок осені) – закладання ділянки. З маточника (1000 саджанців) можна закласти приблизно ділянку 10 соток (5-7 тис. саджанців).

Другий рік. З маточника можна вже взяти не лише розсаду, а й ягоду – 600-800кг. Покриваємо всі витрати за перший рік, купуємо краплинний полив, плівку, що мульчує, і агроволокно, розширюємо ділянку. Частину розсади садимо на плівку, частина - на агроволокно, порівнюємо і справам вибір матеріалу, що мульчує, для себе.

При вирощуванні полуниці багато часу та сил забирає прополювання бур'янів. Коли заробимо на продажу ягоди, можна буде купити матеріал, що мульчує.

Вирощування полуниці як бізнес - відмінне рішення для підприємців, які розуміються на сільському господарстві. Соковита та ароматна ягода користується високим попитом у роздрібних магазинах та підприємствах громадського харчування, власне фермерське господарство повністю окупиться вже через 2 роки. Полуничний бізнес не надто складний, проте при його організації доведеться врахувати безліч важливих дрібниць, від яких успіх проекту залежить.

• Технологія вирощування полуниці для продажу
• З чого розпочати бізнес із вирощування полуниці?
• Поради щодо вирощування полуниці
• Тонкощі реалізації
• Скільки можна заробити на вирощуванні полуниці
• Скільки потрібно грошей для старту бізнесу
• Яке вибрати обладнання
• Який ЗКВЕД вказати для бізнесу з вирощування полуниці
• Які документи потрібні
• Яку систему оподаткування вибрати

Технологія вирощування полуниці для продажу

Щоб досягти високої рентабельності, краще поєднувати відкриті грядки з теплицями. Такий підхід допоможе:

• заощадити електроенергію влітку;
• продовжити сезон плодоношення з ранньої весни до заморозків;
• в теплицях, що обігріваються, урожай можна отримувати цілий рік;
• можливість експериментувати з сортами, підбираючи найсмачніші та врожайніші.

Промислове вирощування ягоди має низку особливостей. Для створення відкритих грядок потрібні чималі ділянки. Щоб уберегтися від шкідників і спростити догляд за посадками, грядки можна зробити піднятими, а простір між ягідними кущами і міжряддя замульчувати торфом, тирсою або агроволокном. Вирощування полуниці у відкритому ґрунті дає можливість отримати хороший урожай, ягоди відрізняються особливо яскравим смаком та тонким ароматом. Мінус у грядок один – урожай з них можна знімати не більше 1-2 місяців на рік.

Поруч із відкритими грядками варто розмістити теплиці. Для успішного вирощування полуниці підійдуть конструкції із стільникового полікарбонату на металевому каркасі. Зведення такої конструкції коштує недешево, але капітальна теплиця нерозбірна буде служити кілька років і не вимагатиме ремонту.

Вирощування полуниці в теплиці цілий рік – досить витратний захід. Чим холодніший регіон, тим більше доведеться витратити на опалення та обігрів посадок. Найвигідніше вирощувати ягоду в умовах середньої смуги. У літню пору теплиця може функціонувати без додаткового обігріву, взимку можна заощадити на електроенергії, використовуючи біопаливо.

З чого розпочати бізнес із вирощування полуниці?

Щоб зрозуміти, як заробити на вирощуванні полуниці цілий рік, потрібно вивчити кілька бізнес-планів таких виробництв. Вони вказують повний список майбутніх витрат, а також підраховуються майбутні доходи та загальна рентабельність проекту. За правильно налагодженої роботи підприємство окупиться через 2 роки. Чим крупніше виробництво, тим вища рентабельність, проте початкові та постійні витрати в цьому випадку також підвищуються.

Організувати бізнес на полуниці найпростіше на території колишнього радгоспного господарства, що має в своєму розпорядженні достатні площі родючої землі. На цій базі можна розмістити відкриті плантації та теплиці. Землю купують чи беруть у найм, при цьому можна отримати державну субсидію чи пільговий кредит.

Зареєструйте юридичну особу. Бізнес на полуниці найзручніше вести у фермерському господарстві. Така юридична форма дозволяє суттєво заощадити на оподаткуванні та дозволяє розраховувати на додаткові пільги та субсидії.

Побудуйте теплиці. Добру рентабельність дають конструкції від 100 до 250 кв. м. Почати можна з 1 теплиці, за рік господарство варто збільшити. Для вирощування полуниці цілий рік та полегшення праці укриття обладнують автоматичною системою поливу та провітрювання. Зимові теплиці вимагають посиленого фундаменту із шлакоблоків та продуманої системи опалення. Найвигідніше поєднувати електричні або водяні котли з біо-паливом із суміші перепрілого гною та соломи. Суміш розкладають по грядках і прикривають шаром ґрунту. Біо-паливо підтримує ідеальну температуру протягом 3-5 місяців і служить додатковим підживленням для рослин.

Виберіть відповідний сорт полуниці. Для теплиць підійдуть гібриди останнього покоління голландської, польської та російської селекції. Споживачі віддають перевагу великим соковитим ягодам яскраво-червоного або червоно-рожевого кольору з вираженим приємним ароматом. Щоб підвищити рентабельність та зменшити кількість шлюбу, вибирайте сорт полуниці з досить щільними ягодами, що добре тримають форму. Така полуниця добре зберігається та без проблем переносить транспортування.