Представяне на метаболизма и енергийната анатомия. Презентация на тема "Метаболизмът - като основно свойство на живата система"

Слайдове: 12 Думи: 634 Звуци: 0 Ефекти: 43

Хипотеза: Вярваме, че има тясна връзка между материята и енергията и околната среда. Метаболизъм: определение и етапи на метаболизма. Трансформацията на веществата в организма се представя от пластичен и енергиен метаболизъм. Пластичният метаболизъм се нарича анаболизъм (асимилация). Енергийният метаболизъм се нарича катаболизъм (дисимилация). Взаимовръзка на енергийния и пластичния обмен: Метаболизмът на материята потвърждава закона за запазване на масата на материята и енергията. Изследвания в областта на физиката. (Как се извършва енергийната трансформация в тялото?). Електрически. химически. - Метаболизъм.ppt

Метаболитен процес

Слайдове: 18 Думи: 1035 Звуци: 0 Ефекти: 92

Метаболизмът е в основата на съществуването на живите организми. Развитие на умения за самостоятелна работа с различни източници на информация. Сравнете анаболизма и катаболизма. Определете биологичното значение на метаболизма. Фундаментален въпрос: Основни термини и понятия: Метаболизъм. Метаболизъм. Анаболизъм, асимилация. Биосинтеза. Катаболизъм, дисимилация. Какво е метаболизъм? Същността на метаболизма: Същността на метаболизма е трансформацията на веществата и енергията. Анаболизъм. Катаболизъм. Какво е анаболизъм? Най-важният анаболен процес с планетарно значение е фотосинтезата. - Метаболитен процес.ppt

Метаболизъм в организма

Слайдове: 21 Думи: 424 Звуци: 0 Ефекти: 8

Метаболизъм в организма. Балансирана диета. Диета. Нуждата на организма от хранителни вещества. Биология. Учебни предмети. Физика. технология. Математика. Откъде живите организми получават енергията, от която се нуждаят, за да живеят? Какво е бъдещето на декорирането на ястия? Колко трябва да ядете, за да живеете? Как се трансформира енергията в живия организъм? Метаболизъм. Енергийният комплекс от ензимни процеси на разграждане на сложни органични вещества в организма. Метаболитни етапи: Доставяне на хранителни вещества и енергия от външната среда. Използването на тялото на положителните компоненти на тези трансформации. - Метаболизъм в организма.ppt

Метаболитни реакции

Слайдове: 47 Думи: 3125 Звуци: 0 Ефекти: 101

Метаболизъм. Метаболизъм и енергия. Част от получените вещества. Метаболизъм на протеини. Протеините се делят на две групи. Протеините се хидролизират до аминокиселини. Амоняк. Въглехидратен метаболизъм. Алфа клетки. Дневна консумация. Метаболизъм на мазнините. Фосфолипиди. Мазнините образуват миелинова обвивка. Водно-солев обмен. вода. Състав на аминокиселини. Разграждане на протеини. Въглехидратите се окисляват в храносмилателната система. витамини. Участници. Метаболитни реакции. Метаболитни реакции. Срок. Витамините са част от ензимите. Витамините обикновено се обозначават с букви от латинската азбука. Витамин С. Потребност от витамин С. - Метаболитни реакции.ppt

Материя и енергия

Слайдове: 44 Думи: 515 Звуци: 0 Ефекти: 105

Метаболизъм и енергия. Как животът е различен от неживия? Признаци на жив организъм. Хранене Дишане Растеж Развитие Възпроизвеждане Метаболизъм. Растенията трябва да получават от околната среда: Вода. Минерални соли. Въглероден двуокис. Кислород. Тялото е отворена система. фотосинтеза. Метаболизъм. Животните трябва да получават от околната среда. катерици. мазнини. Въглехидрати. Отпадъци. Метаболизъм-. Защо животните ядат? Да бъдеш силен... Сила = енергия + мускули. Каква връзка съществува между: Старецът не хареса начина, по който Бухалът крещеше и въздишаше. Толкова е хубаво, когато никой не се намесва... - Matter and Energy.pps

Метаболизъм и енергия

Слайдове: 11 Думи: 672 Звуци: 0 Ефекти: 27

Метаболизъм и енергия при растенията и животните. 1. Отговорете на въпросите: Кои са основните свойства на живия организъм? Какво представлява храненето? Какво е значението на храненето? Какво е дишането? Какво е значението на дишането? Какво е разпределение? Какво е значението на подчертаването? 2. Намерете съответствие между орган и система от органи. Метаболизъм и енергия. В растенията. Самостоятелна работа с учебника. Метаболизъм на растения и животни. Растения Животни. Снабдяване с вещества и енергия. Прости вещества + слънчева енергия. Фотосинтеза = органична материя + кислород. Органични вещества. Разделяне? проста + енергия Синтез на органични вещества (нужни на организма). - Метаболизъм и енергия.ppt

Метаболизъм и енергия в тялото

Слайдове: 34 Думи: 1629 Звуци: 0 Ефекти: 0

Метаболизъм и енергия. Метаболизъм. Речник. Метаболизъм и енергия в тялото. Реакции на трансформация на АТФ молекулата. Пластмасов обмен. Биосинтеза. Генетичен код. Схема на протеиновия синтез. Транскрипция. Излъчване. Рибозома. Т-РНК. Скорост на движение на рибозомите. Автотрофи. Метаболизъм и енергия в тялото. Метаболизъм и енергия в тялото. Организми, които синтезират компонентите на своите клетки. фотосинтеза. Хлоропласт. Хлорофил. Метаболизъм и енергия в тялото. Фази на фотосинтезата. Космическата роля на фотосинтезата. Хемосинтеза. Серни бактерии. Клетъчно дишане. - Метаболизъм и енергия в тялото.ppt

Хормони в метаболизма

Слайдове: 21 Думи: 654 Звуци: 0 Ефекти: 0

Ролята на хормоните в метаболизма. Повторение. Разпределете изброените жлези в групи. Назовете биологично активните вещества. Целта на урока. хипофиза. Функции. Епифиза позицията на щитовидната жлеза в тялото. Хормонът тироксин. Епително тяло. Тимус. Тимус. Надбъбречните жлези. Хормон кортизон. Панкреас. Хормонален инсулин. Полови жлези. Липса и излишък на хормони. Оплаквания на пациентите. Обобщение на урока. - Хормоните в метаболизма.pps

Човешки метаболизъм и енергия

Слайдове: 67 Думи: 1766 Звуци: 0 Ефекти: 0

Метаболизъм и енергия. Съдържание. Помислете за процесите на метаболизма и енергията в тялото. Калория. Джаул. 1 нютон. KJ/kcal. Метод на директна калориметрия. Параметри, използвани в метода на индиректната калориметрия. Калориен еквивалент на кислород. Основи на рационалното хранене. Метаболитни параметри, оценени на практика. BX. Мембранни транспортни процеси. Увеличаване на работата. Коефициент на корекция. Общ дневен разход на енергия. Групи от населението, разделени по ниво на физическа активност. Норма на физическа активност. Метаболизъм и енергия (метаболизъм). - Човешки метаболизъм и енергия.ppt

Връзката между метаболизма и енергията

Слайдове: 15 Думи: 498 Звуци: 0 Ефекти: 131

Общинско учебно заведение. Жилищно състояние. Набор от процеси. Метаболизъм в растенията. Трансформация на вещества в организма. Дъх. Метаболизъм. Трансформация на вещества при животни. Получаване на протеини. Размяна. Храносмилателната система. Метаболитен интензитет. Топлокръвни животни. растения. Домашна работа. - Връзката между метаболизма и енергията.pptx

Протеини мазнини въглехидрати

Слайдове: 14 Думи: 111 Звуци: 0 Ефекти: 30

Протеини, мазнини и въглехидрати. Проблемен въпрос. Защо човешкото тяло се нуждае от протеини, мазнини и въглехидрати, съдържащи се в храната? Проучване. Цел: Определете предназначението на органичните вещества в човешкото тяло. Цели: Разберете какво представляват протеините, мазнините, въглехидратите. Определете оптималното съотношение на органични вещества в ежедневната диета. "Удобство. Ниски разходи. Освобождаване на ръцете на жените. Протеини, мазнини и въглехидрати според правилата на науката." (Д. Самойлов, “Полуфабрикати”). катерици. Всяка клетка на живия организъм съдържа протеини. Човешките мускули, кожа, коса и нокти се състоят главно от протеини. - Белтъчини мазнини въглехидрати.ppt

Ролята на протеините, мазнините, въглехидратите

Слайдове: 20 Думи: 1132 Звуци: 0 Ефекти: 14

Метаболизъм и роля на протеини, мазнини, въглехидрати. Запознайте учениците с метаболизма и ролята на протеините. Проблемен въпрос. Основни характеристики на живите организми. Какво е дишането? Метаболизъм. Хранителни протеини. Хранителни липиди. Колко често ядете пържени храни? Колко често ядете месо? Бъркани яйца и шунка. Точкуване. Храносмилателен канал. катерици. Ролята на протеините в организма. Ролята на мазнините в организма. Ролята на въглехидратите в организма. Каква е ролята на протеина в организма. хранителни вещества. Домашна работа. - Ролята на протеините, мазнините, въглехидратите.ppt

Метаболизъм на протеини, мазнини и въглехидрати

Слайдове: 18 Думи: 626 Звуци: 0 Ефекти: 4

Метаболизъм на протеини, мазнини и въглехидрати. Метаболизъм на протеини, мазнини и въглехидрати. Антоан Франсоа дьо Фуркроа. Съединение. Метаболизъм на протеини. Това е интересно. Метаболизъм на протеини, мазнини и въглехидрати. Метаболизъм на протеини, мазнини и въглехидрати. мазнини. Мазнини в тъканите. Метаболизъм на мазнините. Трансизомери. Въглехидрати. Метаболизъм на въглехидратите в организма. Основната роля на въглехидратите. Метаболизъм на протеини, мазнини и въглехидрати. Метаболизъм на протеини, мазнини и въглехидрати. Метаболизъм на протеини, мазнини и въглехидрати. - Метаболизъм на протеини, мазнини и въглехидрати.pptx

Ензими

Слайдове: 28 Думи: 748 Звуци: 0 Ефекти: 76

Тема на урока: Ензими. Общинско учебно заведение СОУ No5. Функции на протеините. Конструкция Каталитична или ензимна. Защитен. Мотор. транспорт. Регулаторни - хормони Инсулин - регулира нивата на кръвната захар. Енергия (1g протеин - 17,6 kJ). Въпроси: Какъв е произходът на думата „ензим“? Кой пръв откри ензимите? Какви свойства имат ензимите? Свойства на ензимите? Класификация на ензимите. Какъв е принципът на действие на ензимите? Практическо значение на ензимите. Изследване на ензима - каталаза. Руският физиолог И. П. Павлов нарече ензимите „носители на живота“. - Ензими.ppt

Клетъчни ензими

Слайдове: 12 Думи: 524 Звуци: 0 Ефекти: 63

на тема: "Ензими". Съдържание. Общи положения. Първият ензим URease е изолиран от американския биохимик D. Sumner през 1926 г. Ензими. Субстрати. Свойства на ензимите. Структурата на ензимите. Пример за двукомпонентен ензим е пероксадазата. Номенклатура на ензимите. Сега се използва нова номенклатура на ензимите, приета през 1961 г. Класификация на ензимите. Методи за изолиране и пречистване на ензими. Основните етапи на цикъла на лимонената киселина. - Клетъчни ензими.ppt

Човешки ензими

Слайдове: 53 Думи: 654 Звуци: 0 Ефекти: 335

Ензими. Съсирване на кръвта. Структурата на човешката клетка. Клетка от епителна тъкан. Клетка за животни. Сравнение на клетки. Въведение в ензимите. Субстрат. Ензимна работа. Ензими и съсирване на кръвта. Система за коагулация на кръвта. Ензими и храносмилане. Ролята на ензимите в храносмилането. Смилане на въглехидрати. Смилане на протеини. Смилане на мазнини. Биологични катализатори. Водороден прекис. Структурата на ензима. Прикрепване на субстрат към ензим. Свойства на ензима. Ензимна катализа. Лабораторна работа "Катерици". Хидрофилност или хидрофобност. Действие на оцетна киселина. - Човешки ензими.pptx

Биологични ензими

Слайдове: 13 Думи: 1681 Звуци: 0 Ефекти: 0

Ензими. История. Понятие за ензими. Кратка история на развитието на учението. Химическа природа на ензимите. Основни свойства на ензимите. Структурата на ензимите. Активно място на ензими. Механизъм на действие на ензимите. Многомолекулни ензимни системи. Приложение на ензими. Проблеми на медицинската ензимология. Работата беше свършена. - Биологични ензими.ppt

Ензими и витамини

Слайдове: 11 Думи: 823 Звуци: 0 Ефекти: 31

Биология на мазнините

Слайдове: 5 Думи: 273 Звуци: 0 Ефекти: 0

Проект "FATS". Резюме на проекта. Гимназията разполага с химическа лаборатория, в която е проведен химическият опит. Кабинетът разполага с 36 места. Има лаптоп и мултимедиен проектор. Планиран проект. Учебно-методически материали. Критерии за оценка Оценъчен лист за крайната дейност по проекта. - Биология на мазнините.pptx

Мазнини протеини въглехидрати

Слайдове: 22 Думи: 881 Звуци: 0 Ефекти: 20

Защо трябва да се храните правилно. проблем. Цел на проекта. Разберете защо трябва да се храните правилно и в точното време, за да не се разболеете. Задача. Методи и методи. Храненето играе огромна роля в живота ни. Какво е балансирано хранене? Резултат. Обяд: макарони със сирене 430Kcal. Вечеря: картофено пюре с наденица 463 Kcal. Общо на ден 1093 Kcal. Нашата храна. Увеличаването или намаляването на нашия имунитет ще зависи от правилното хранене. Този път води до натрупване на мазнини в тялото. Протеините се наричат още носители на живота. Ето защо е необходимо да се осигури балансиран аминокиселинен състав на храната, постъпваща в тялото. -

Съвкупността от физически, химични и физиологични процеси на трансформация на вещества и енергия в човешкото тяло и обмен на вещества и енергия между тялото и околната среда. Осигурява пластичните и енергийните нужди на организма. Метаболизъм

Това се постига чрез извличане на Q от хранителните вещества, влизащи в тялото, и превръщането му във форми на високоенергийни (АТФ и други молекули) и намалени (NADP - N-никотин амид аденин динуклеотид фосфат) съединения. Техният Q се използва за синтеза на протеини, нуклеинови киселини, липиди, както и компоненти на клетъчните мембрани и клетъчните органели за извършване на механична, химическа, осмотична и електрическа работа и йонен транспорт.

Метаболизъм Енергиен метаболизъм (дисимилация, катаболизъм) Енергиен метаболизъм (дисимилация, катаболизъм) Пластичен метаболизъм (асимилация, анаболизъм) Пластичен метаболизъм (асимилация, анаболизъм) Съвкупността от процеси на биосинтеза на органични вещества, клетъчни компоненти и други структури на органи и тъкани. Осигурява растеж, развитие, обновяване на биологични структури, както и непрекъснат ресинтез на макроерги и натрупване на енергийни субстрати. натрупването на енергия е набор от процеси на разграждане на сложни молекули, клетъчни компоненти, органи, тъкани в прости вещества, като някои от тях се използват като предшественици на биосинтезата и до крайни продукти на разлагане с образуването на високоенергийни и редуцирани съединения. освобождаване на енергия

Метаболизмът започва от момента, в който се абсорбират монозахаридите (въглехидратите); глицерин и мастни киселини (мазнини); аминокиселини (протеини). Метаболизмът започва от момента, в който се абсорбират монозахаридите (въглехидратите); глицерин и мастни киселини (мазнини); аминокиселини (протеини).

Те представляват 50% от сухата маса на клетката.Разграждат се на аминокиселини (есенциални и неесенциални). Протеинът съдържа 16% азот. 6,25 g протеин се разграждат до 1 g азот. N-баланс (баланс “+” и “-”). Разграждането на протеините в тялото се извършва непрекъснато. За 1 kg телесно тегло човек на ден подлежи на пълно унищожаване на 0,028-0,075 g азот. На ден се отделя 3,77 g азот (3,77 g (N) x 6,25 g = 23 g протеин (коефициент на износване на Rubner).

– влизат в състава на хормони, катализатори, ензими и клетъчни структури. Протеините изграждат мембраните на протеиново-липидните комплекси и са част от хромозомния апарат, клетъчните органели и микротубулите. Целият комплекс от метаболизъм в организма (дишане, храносмилане, отделяне) се осигурява от активността на ензими, които са протеини. Всички двигателни функции на тялото се осигуряват от взаимодействието на контрактилните протеини - актин и миозин. Пластична стойност

Не е страхотен в сравнение с въглехидратите и мазнините. Протеини - 1g - 17,6 kJ От включените 20 аминокиселини 10 са незаменими: левцин, изолевцин, валин, метионин, лизин, треонин, фенилаланин, триптофан, хистидин, аргинин. Биологично най-ценните протеини са месото, яйцата, рибата, хайверът и млякото. Енергийна стойност.

Протеинът съдържа 16% азот. Тялото го абсорбира само като част от храната. 6,25 g протеин се разграждат до 1 g азот. Коефициент на износване на Rubner. За 1 kg телесно тегло човек на ден подлежи на пълно унищожаване на 0,028-0,075 g азот. На ден се отделя 3,77 g азот; 3,77 g (N) x 6,25 g = 23 g протеин при здрав човек; количеството на синтезирания N = N се разгражда. N-баланс (баланс “+” и “-”). Разграждането на протеините в тялото се извършва непрекъснато. Азотния баланс.

– води до инхибиране на хемопоезата и синтеза на имуноглобулини, до развитие на анемия и имунодефицит, нарушения на репродуктивната функция. При децата растежът е нарушен, във всяка възраст се наблюдава намаляване на мускулната тъкан и черния дроб, нарушена секреция на хормони. Намален прием и нарушена абсорбция на желязо

Протеин – предизвиква активиране на аминокиселинния и енергиен метаболизъм, повишено образуване на урея и повишено натоварване на бъбречните структури с последващо функционално изчерпване. В резултат на натрупването в червата на продукти от непълно разграждане и гниене на протеини може да се развие интоксикация. Протеин минимум – g (в някои категории до 50g или повече) на ден. Прекомерен хранителен прием

Регулация Дисимилация Асимилация Хормони: соматотропни по време на растежа на тялото - увеличаване на масата на всички органи и тъкани. При възрастен се наблюдава увеличаване на синтеза поради пропускливостта на клетъчните мембрани за аминокиселини и повишен синтез на РНК в клетъчното ядро. Тироксин и трийодтиронин - в определени концентрации стимулират протеиновия синтез и по този начин активират растежа, развитието и диференциацията на тъканите и органите. В черния дроб - глюкокортикоиди - стимулират протеиновия синтез Надбъбречните хормони - глюкокортикоиди (хидрокортизон, кортикостерон) увеличават разграждането в тъканите, особено в мускулната и лимфоидната тъкан, а в черния дроб, напротив, стимулират протеиновия синтез.

Някои от мастните компоненти на тялото могат да бъдат синтезирани от въглехидрати. : влизат в състава на клетъчните мембрани .. : калорийната им стойност е повече от 2 пъти по-голяма от тази на въглехидратите и протеините. 1 g мазнина при разграждане дава 38,9 kJ Пластична стойност Енергийна стойност.

Мазнините се абсорбират от червата, навлизат предимно в лимфата и в по-малки количества директно в кръвта. Организмът получава липидите предимно под формата на т.нар. неутрална мазнина, която се разгражда в тялото на глицерол и мастни киселини. Малко количество свободни мастни киселини също се доставя с храната. Есенциалните ненаситени мастни киселини: линолова, линоленова, арахидонова – не се образуват в човешкия организъм.

Прием от храната - 30% от дневния калориен прием. В напреднала възраст до 25%. Увеличаване на консумацията на мазнини - увеличаване на телесното тегло - увеличаване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания и метаболитни заболявания, както и рак на червата, гърдата и простатата. Излишъкът от растително масло увеличава риска от различни видове рак (с изключение на зехтина).

Регулация Дисимилация Асимилация ЦНС: хипоталамус - с разрушаване на вентромедиалните ядра - продължително повишаване на апетита и повишено отлагане на мазнини Парасимпатиково влияние Хормони: глюкокортикоиди (надбъбречна кора) ЦНС: хипоталамус: дразнене на вентромедиалните ядра - загуба на апетит и изтощение. Симпатиково влияние Хормони: адреналин и норепинефрин (адренална медула); соматотропни, тироксин (щитовидна жлеза), полови хормони,

Може да се синтезира в организма от аминокиселини и мазнини. Но има минимум въглехидрати в диетата - 150 гр. Нормалният прием е г на ден.

Основното гориво за повечето организми. Основната роля се определя от енергийната функция. Предлага се главно под формата на растителен полизахарид – нишесте и животински полизахарид – гликоген. Кръвната глюкоза е непосредственият източник на енергия за тялото. Нивото на кръвната захар е 3,3-5,5 mmol/l (60-100 mg%). Намалени нива на кръвната захар - хипогликемия. Намаляването на нивото до 2,2-1,7 mmol / l (4,-30 mg%) е "хипогликемична кома". Въвеждането на глюкоза в кръвта бързо премахва тези нарушения. Енергийна стойност. 1g – 17,6 kJ

От глюкоза в чернодробните клетки се синтезира гликоген - резервен, складиран въглехидрат. Хранителна хипергликемия (хранителна) – след прием на храна с бързо усвоими въглехидрати. В резултат на това глюкозурията е освобождаване на глюкоза в урината, когато нивото на кръвната захар е над 8,9-10,0 mmol/l (mg%). За да се поддържа относително постоянство в кръвта, гликогенът се разгражда в черния дроб и се освобождава в кръвта.

Мозък-12%, черва-9%, мускули-7%, бъбреци-5%. Разграждането на въглехидратите в тялото на животните става както по безкислороден път до млечна киселина (анаеробна гликолиза), така и чрез окисляване на продуктите от разграждането на въглехидратите до CO 2 и H 2 O. Поемане на глюкоза от входящата кръв:

Прекомерната консумация на въглехидрати допринася за повишена липогенеза и затлъстяване. Постоянният излишък на дизахариди и глюкоза, бързо абсорбирани в червата, създава високо натоварване на ендокринните клетки на панкреаса, които секретират инсулин, което може да допринесе за тяхното изчерпване и развитието на захарен диабет.

Хормони на дисимилация на асимилация. Инсулин - хормон на панкреаса (β-ки на островната тъкан) - повишен синтез на гликоген в черния дроб и мускулите и повишена консумация на глюкоза от телесните тъкани) ЦНС - „захарна инжекция“ - инжекция на продълговатия мозък в областта на дъното на IV вентрикула. - дразнене на хипоталамуса - гл. връзка – кортекс GM-стрес

Регулиращи дисимилационни хормони: глюкагон (алфа клетки от островна тъкан на панкреаса); адреналин – надбъбречна медула; глюкокортикоиди - надбъбречна кора; растежен хормон на хипофизната жлеза; тироксин и трийодтиронин – щитовидна жлеза. Поради еднопосочността на влиянието им по отношение на ефектите на инсулина, тези хормони често се обединяват под термина „контраинсуларни хормони“.

Генерирането на топлина в тялото има двуфазен характер. По време на окисляването на протеини, мазнини и въглехидрати една част от енергията се използва за синтеза на АТФ, другата се превръща в топлина. Топлината, която се отделя директно по време на окисляването на хранителните вещества, се нарича Първична топлина. На този етап по-голямата част от енергията се превръща в топлина (първична топлина), а по-малко се използва за синтеза на АТФ и отново се акумулира в неговите химични макроергични връзки.

По този начин, по време на окисляването на въглехидратите, 22,7% от енергията на химическата връзка на глюкозата по време на процеса на окисляване се използва за синтеза на АТФ, а 77,3% се разсейва в тъканите под формата на първична топлина. Енергията, натрупана в ATP, се използва допълнително за механична работа, химически, транспортни, електрически процеси и в крайна сметка също се превръща в топлина, наречена вторична топлина. Следователно количеството топлина, генерирано в тялото, се превръща в мярка за общата енергия на химическите връзки, образувани в тялото, и може да бъде изразено в единици топлина - калории или джаули.

– енергийни разходи на организма при стандартни условия, използвани за поддържане на минималното ниво на окислителни процеси, необходими за живота на клетките и от дейността на постоянно работещи органи и системи (дихателна мускулатура, сърце, бъбреци, черен дроб). – изразено като количество топлина в килоджаули (килокалории) на 1 kg телесно тегло или на 1 m 2 телесна повърхност за 1 час или на ден. За средностатистически мъж = 4,19 kJ (1 kcal) на 1 kg телесно тегло на час, или 7117 kJ (1700 kcal) на ден. При жените със същото тегло (70 кг) той е с 10% по-нисък. Количеството на основния метаболизъм зависи от много фактори, но особено силно се променя при някои ендокринни заболявания. Например, при хиперфункция на щитовидната жлеза се наблюдава рязко увеличение на основния метаболизъм, а при хипофункция на тази жлеза се намалява. Недостатъчността на хипофизната жлеза и половите жлези води до намаляване на основния метаболизъм.

- съвкупността от основния метаболизъм и енергийните разходи на тялото, осигуряващи неговата жизнена дейност при условия на терморегулаторни (при охлаждане до 300%), емоционални (40-90%), хранителни и трудови натоварвания. * I група - умствени работници kcal; * II група - работещи в механизирания труд и сферата на услугите; * Група III - работници с умерен труд, свързан със значителни физически усилия (kcal); * IV група - работници с тежък, немеханизиран труд kcal; * V група - работници с много тежък физически труд kcal; Храненето е процесът на приемане, храносмилане, усвояване и асимилиране от организма на хранителни вещества, необходими за компенсиране на енергийните разходи, изграждане и възстановяване на клетките и тъканите на тялото, извършване и регулиране на функциите на тялото.

Коефициентът на полезно действие е съотношението на механичната енергия към общата енергия, изразходвана за работа, изразено в проценти. При физически труд на човека = от 16 до 25%. Коефициент на физическа активност - степента на разход на енергия за различни физически дейности = съотношението на общия разход на енергия за всички видове активност на ден към стойността на основния метаболизъм. Според този принцип мъжете се разделят на 5 групи, а жените на 4 групи.

1. Храната трябва да осигурява достатъчно енергия на тялото, като се вземат предвид възрастта, пола, физиологичното състояние и вида на работата. 2. Храната трябва да съдържа оптимално количество и съотношение на различни компоненти за синтезните процеси в организма (пластична роля на хранителните вещества).

Съотношението на протеини, мазнини, въглехидрати = 1: 1,2: 4,5. Протеин g, толкова много мазнини, 400 g въглехидрати. Делът на захарите не трябва да надвишава 10-12% от въглехидратите на дневната диета, което съответства на г. *При кърмачетата мазнините представляват 50% от енергийния разход, въглехидратите 40%, протеините 10%. При възрастните основното са въглехидратите. С напредване на възрастта намалявате приема на калории с 15%, а на 70 години – с 30%. Съотношение 1,0:0,8:3,5. Висока нужда от витамини и минерали. Ежедневно витамин С по 0,5 g 3 пъти на ден, млечни и зеленчукови храни, баластни съставки, оптимална кулинарна обработка на храната.

3. Хранителната дажба трябва да бъде адекватно разпределена през целия ден. Разделяне на дневната диета на 3-5 хранения на интервали от 4-5 часа, 3 хранения на ден: закуска - 30%, обяд - 45%, вечеря 25%. Вечеряйте 3 часа преди лягане. Без прием на храна

Метаболитен процес

Това е комплекс от химични реакции на живи организми, протичащи в определен ред.

Метаболизмът е постоянен процес на живата клетка.

Изключителният руски физиолог И. М. Сеченов пише: „Един организъм не може да съществува без среда, която му дава енергия.

Катаболизмът (реакция на разделяне) е процес на разграждане на органични вещества, богати на енергия.

Анаболизмът (реакция на синтез) е синтезът на различни макромолекули, използвайки енергията на прости вещества, образувани по време на катаболната реакция, а именно аминокиселини, монозахариди, мастни киселини, азотни основи и АТФ с NADP∙H

Диаграма на метаболизма в клетката

Клетъчни макромолекули: протеини, полизахариди, липиди, нуклеинови киселини

Хранителни вещества – източници на енергия: въглехидрати, мазнини, протеини

Химическа енергия: ATP, NADP

Анаболизъм

Катаболизъм

Нови молекули: аминокиселини, захари, мастни киселини, азотни основи

Енергийно бедни разлагащи се вещества: CO 2, H 2 O, NH 2

Енергиен метаболизъм на клетката или дишане на тялото.

Синтез на АТФ. Дишане и парене .

Когато веществата се свържат с кислорода, протича процесът окисляване, при разделяне – процесът възстановяване. Такива реакции на живите организми се наричат биологично окисление.

АТФ. Дишане и парене.

Ако изгаряневъзникват органични вещества с участието на кислород в природата,Че процес на дишанеживи организми се извършва в митохондриите . Енергията на процеса на горене се освобождава под формата на топлина . Енергията, генерирана по време на дишането, се използва за поддържане на жизнените функции и поддържане на активността на тялото.

Дишането може да се опише по следния начин:

C 6 H 12 O 6 +6O 2 → 6CO 2 +6H 2 O+2881 kJ/mol

Процес на гликолиза

Процесът на разграждане на глюкозата с помощта на ензими, придружен от освобождаване на част от енергията, натрупана в молекулата на глюкозата, се нарича гликолиза.

Процесът на разграждане на глюкозата е разделен на три етапа:

Гликолиза
Превръщане на лимонена киселина
Електрон транспортна верига

Гликолизата се състои от три етапа: подготвителен, безкислороден, кислороден.

Подготвителен етап на гликолиза

Тук богатите на енергия органични вещества се разграждат до прости вещества под въздействието на специални ензими. Например полизахаридите се разграждат на монозахариди, мазнините на мастни киселини и глицерол, нуклеиновите киселини на нуклеотиди, протеините на аминокиселини.

Безкислороден стадий на гликолиза .

Състои се от 13 последователни реакции, протичащи под въздействието на ензими. Първоначалният продукт на реакцията е 1 mol C6H12O6 (глюкоза), в резултат на реакцията се образуват 2 mol C3H6O3 (млечна киселина) и 2 mol ATP. Кислородът изобщо не участва в тази реакция, поради което този етап се нарича без кислород. Обърнете внимание на уравнението на реакцията:

C6H12O6+2H3PO4+2 ADP → 2C3H6O3+2 ATP +2H2O

В резултат на реакцията се произвеждат 200 kJ енергия, от които 40%, или 80 kJ, се съхраняват в две молекули АТФ, 120 kJ енергия, или 60%, се съхраняват в клетката.

Кислороден стадий на гликолиза

Тази реакция се различава от безкислородното разцепване с участието на кислород и пълното разграждане на глюкозата с образуването на крайните продукти CO2 и H2O. Първоначалният реакционен продукт включва 2 мола C3H6O3 (млечна киселина); В резултат на това се синтезират 36 мола АТФ.

2C3H6O3+6O2+36H3PO4+36 ADP → 6CO2+36 ATP +42H2O

Това означава, че основният източник на енергия се образува по време на кислородния етап на гликолизата (2600 kJ)

От 2600 kJ енергия, получена в резултат на аеробния процес на гликолиза, 1440 kJ, или 54%, се изразходват за химичните връзки на АТФ.

Общото уравнение за реакцията на аноксично и кислородно разграждане на глюкозата изглежда така:

C6H12O6+6O2+38H3PO4+38 ADP → 6CO3+38 ATP +44H2O

Енергията, генерирана в процеса на безкислородно и кислородно разделяне от 80 kJ + 1440 kJ = 1520 kJ, или 55%, се съхранява под формата на потенциална енергия, използвана за жизнените процеси на клетката, а 45% се използва под формата на топлинна енергия.

Енергията се освобождава чрез изгаряне и дишане. Реакцията на горене се случва в природата, а реакцията на дишане - в митохондриите на клетката.
Енергията, използвана за жизнените процеси на клетката, се съхранява под формата на АТФ.
Молекулата на АТФ се синтезира по време на кислородното и безкислородното разграждане на глюкозата.
Енергията, генерирана по време на гликолизата, се съхранява 55% като потенциална енергия, а 45% се превръща в топлинна енергия.

фотосинтеза

Фотосинтезата протича в растителните хлоропласти. Те съдържат пигмент хлорофил, придавайки зелен цвят на растенията. Пигментът хлорофил, поглъщайки сини и червени лъчи, се отразява в зелено и придава съответния цвят на растенията.

Фотосинтезата има две фази - светло и тъмно . В светлинната фаза протичат реакции с фалшив механизъм, използвайки енергията на слънчевата светлина. Те включват: синтез на АТФ, образуване на NADP∙H, фотолиза на водата

Фотосинтезата играе важна роля в преобразуването на енергията на слънцето под формата на АТФ в енергията на химичните връзки, което може да се види на диаграмата:

фотосинтеза

Слънчева енергия ATP Органична материя

Растеж, развитие, движение и т.н.

По време на фотосинтеза растенията съхраняват енергия от слънцето под формата на органични съединения; когато дишат, хранителните молекули се разграждат, освобождавайки енергия. Тези явления осигуряват енергията, необходима за синтеза на АТФ.

Тъмна фаза на фотосинтезата

В тъмната фаза на фотосинтезата CO2 (въглеродният окис) е от голямо значение. Монозахаридите, дизахаридите и полизахаридите се синтезират с помощта на енергията на АТФ, NADP∙H. Тъй като синтезът на тези органични вещества не използва светлинна енергия, тези органични вещества не използват светлинна енергия, този процес се нарича тъмна фаза на фотосинтезата.

В тъмната фаза, въглехидрат с пет въглерода (C5) участва като първоначален реакционен продукт. Образуването на тривъглеродно съединение (C 3) се нарича СЪС 3 – цикъл, или цикъл на Калвин .

За откриването на този цикъл американският биохимик М. Калвин е удостоен с Нобелова награда.

Биосинтезата на протеини, сложен, многоетапен процес, включва ДНК, иРНК, тРНК, рибозоми, АТФ и различни ензими.

Системата за запис на генетична информация в ДНК (иРНК) под формата на специфична последователност от нуклеотиди се нарича генетичен код

Транскрипция (буквално „пренаписване“) протича като реакция на матричен синтез. Върху ДНК верига, като върху матрица, по принципа на комплементарността се синтезира иРНК верига, която в своята нуклеотидна последователност точно копира (комплементарно) последователността от нуклеотиди на матрицата - полинуклеотидната верига на ДНК, а тиминът в ДНК съответства на урацил в РНК.

ИЗЛЪЧВАНЕ

Следващата стъпка в протеиновата биосинтеза е излъчване(на латински „трансфер“) е транслацията на нуклеотидна последователност в молекула иРНК в последователност от аминокиселини в полипептидна верига.

Поддържане на постоянно вътрешно състояние.
Едно от най-важните свойства на тялото.
Метаболизмът на веществата и енергията се извършва на всички нива на тялото.

Слайдове и текст на тази презентация

Слайд 2

Описание на слайда:

Слайд 3

Описание на слайда:

Литература: Покровски, В.М., Коротко, Г.Ф. Човешка физиология. М.: Мир, 2009-478 с. Бабски, Е.Б. Човешка физиология. М .: Медицина, 2006-624 стр. База знания по биология на човека [Електронен ресурс] / Изд. А.А.Александрова - Електрон. Дан. - М.: Light-Telecom LLC, 2001. - Режим на достъп: http://humbio.ru/humbio/default.htm, безплатен. - Шапка с козирка. от екрана.- Език. рус.

Слайд 4

Описание на слайда:

Слайд 5

Описание на слайда:

Метаболизъм на мазнините Мазнините са част от голяма група органични съединения - липиди, поради което понятията "метаболизъм на мазнини" и "липиден метаболизъм" са синоними. Тялото на възрастен човек получава около 70 грама мазнини от животински и растителен произход на ден. Разграждането на мазнините не се извършва в устната кухина, тъй като слюнката не съдържа ензими за разграждането на мазнините. Частичното разграждане на мазнините на компоненти (глицерол, мастни киселини) започва в стомаха, но този процес е бавен поради следните причини: в стомашния сок на възрастен човек активността на ензима за разграждане на мазнини (липаза) е много ниско; киселинно-алкалният баланс в стомаха не е оптимален за действие. Този ензим в стомаха няма условия за емулгиране (разграждане на малки капчици) на мазнини, а липазата активно разгражда мазнините само в състава на мазнина емулсия.

Слайд 6

Описание на слайда:

Слайд 7

Описание на слайда:

Слайд 8

Описание на слайда:

Нарушаване на метаболизма на мазнините. Физикохимичните свойства на мазнините в човешкото тяло зависят от вида на мазнините, които се доставят с храната. Например, ако основният източник на мазнини за човек са растителни масла (царевично, маслиново, слънчогледово), тогава мазнините в тялото ще имат по-течна консистенция. Ако в човешката храна преобладават животински мазнини (агнешка, свинска мазнина), тогава в тялото ще се отлагат мазнини, по-близки до животинските (твърда консистенция с висока точка на топене).