Specialized dairy breed of cattle. Dairy breeds of cows.

Igor Nikolaev.

Oras ng pagbabasa: 5 minuto

Tungkol sa isang libong breed ng baka ay kilala ngayon sa pamamagitan ng agham. Kabilang sa mga ito ay nakahiwalay na pagawaan ng gatas, karne at pinagsama. Paggamit ng mga layunin o iba pang mga layunin sa pag-unlad ng ekonomiya, piliin ng mga hayop ang kaukulang lahi. Kinakailangan ang agham sa loob ng maraming taon upang i-highlight ang mga baka sa mga grupo ayon sa mga kakayahan ng mga hayop at mga hangarin ng mga breeders. Ngayon, ang pag-uusap ay magiging tungkol sa kung anong mga baka ang nagbibigay ng pinakamaraming gatas.

Panlabas na katangian

Ang gatas ay nagbibigay sa lahat ng mga baka, kahit na karne. Ito ay naiiba sa komposisyon, mataba at dami. Ang gatas ng gatas ay maaaring makilala ng mga panlabas na palatandaan:

mahabang katawan, pinahabang dulo ng baril at isang malaking tiyan;
mahina ang mga kalamnan;
makintab na nababanat na balat;
haba ng mga binti;
malusog na ngipin para sa pagpuputol;
isang kahanga-hangang laki ng asno.

Tulad ng para sa lava ng mga subspecies ng burenok, sila ay phlegmatic. Mahirap para sa matagal na paglalakad, hindi sila naghahangad na humingi ng magandang pastulan sa loob ng mahabang panahon. Paghahanap ng isang halaman na may disintegration, ang dairy cow ay handa nang manatili sa lahat ng araw at maaaring tumayo sa isang lugar sa loob ng mahabang panahon. Kaya ang isang tao ng baka ay kumakain hanggang sa isang daang kilo ng damo, at pagkatapos ay nagbibigay ng dalawampu't limang litro ng gatas para sa dalawang pamamaraang bawat araw.

Para sa tulad ng isang bilang ng mga baka ay dapat magkaroon ng isang malaking kapalit. Pagkatapos ng isang balahibo, bumababa ito, dahil may magandang kakayahan na mag-abot. Gayundin, ang udder ay dapat maipon at malayang magkaroon ng maraming gatas para sa labindalawang oras.

Ito ay pinaniniwalaan na ang pinakadakilang isda ay nakuha mula sa baka, na may isang tasa at bathing form ng udder. Ang isang burenka na may sinabi na glandula ng gatas ay nagbibigay ng dalawampung porsiyento ng mas maraming gatas kaysa sa mga baka na may isang round outlet. Bilang karagdagan, ang rate ng paggatas ay tungkol sa doble.

Kung sa araw ng baka ay nagbigay ng higit sa dalawampu't limang kilo ng produkto, pagkatapos ay ang bilis ay magiging mas makabuluhan kaysa sa nagdala ng labindalawa. Para sa tampok na ito, ang mga pag-aaral ng gatas ay tinutukoy, sa karaniwan ay halos dalawang kilo bawat minuto.

Ang ratio ng pangingisda mula sa front shares ng udder sa kabuuang lakas ng tunog ay tumutukoy sa index ng dibdib. Ito ay humigit-kumulang na apatnapung porsiyento. Ang tagapagpahiwatig na ito ay malulutas nito ang isyu ng hardware milking.

Mahalaga ang edad

Ang unang mga hotel at edad sa taong ito ay may isang halaga kapag pumipili ng isang baka ng dairy. Mahalaga na huwag magmadali dito at hindi masyadong pagbagal ang pag-unlad ng mga kaganapan:

ang pagpapabunga ng mga batang babae ay binabawasan ang kanilang pagiging produktibo. Ang isang hayop ay humihinto, nananatiling maliit, ang kanyang maliit na guya ay ipinanganak at may maliit na gatas. Marahil mamaya ang baka ay magpapakita pa rin ng mga kakayahan nito. Ngunit ang nawawalang gatas ay hindi maibabalik;
pagpapabunga sa huli na edad kapag "hindi sa kabayo ng kabayo". Ang gastos ng pagpapakain at ang nilalaman ng hayop ay tumatagal ng masyadong mahaba;
mas mahusay na binhi ang isang burenok sa isang taon at kalahati. Ang timbang nito ay humigit-kumulang pitumpung porsiyento ng mga baka na mayroon nang mga ikatlong hotel. Ito ay hindi mas mababa sa 360 kilo. Sa maraming mga estado, ang pagiging handa ng mga kabataan ay tumutukoy sa paglago.

Podionismo

Ngayon ay lumipat tayo sa pinakamalawak na seksyon kung saan tatalakayin natin kung anong mga baka ang nagbibigay ng pinakamaraming gatas depende sa kanilang pinanggalingan. Alam ang mga katangian ng bawat lahi ng mga baka, ang lahi ng hayop ay maaaring pumili ng nararapat at ang kanyang pitaka.

Lamang sa kasong ito mahalaga kung saan ang lokasyon ay nakatira sa isang burenka. Minsan ang paglipat ng baka mahusay sa tagapagpahiwatig ng pagawaan ng gatas, ang may-ari ng CRS sa gayon ay inalis ang kanyang mga kondisyon ng klimatiko. Ang paglipat at iba pang sitwasyon ay may kakayahang makabuluhang bawasan ang produktibo ng hayop.

Jersey.

Ang lahi ay nakatanggap ng pangalan ng pelus sa ngalan ng Jersey. Siya ay nasa makipot ng La Mans. Narito ang baka ay inalis, ang maximum ay bihirang mas mababa sa limang porsiyento. Ang pag-aanak ng mga baka sa isla na may berdeng pastulan at isang kahanga-hangang klima ay nasa peak ng isa pang dalawang siglo na ang nakalilipas. Ang mga breeder ng pag-aanak ay tumawid ng tatlong breed upang makakuha ng gayong pagawaan ng gatas. Lalo na popular ang langis na ginawa mula sa kanyang gatas.

Sa pagtatapos ng ikalabing walong siglo sa isla, huminto pa rin sila sa pagdadala ng mga baka, upang hindi masira ang lahi.

Kapansin-pansin na ang mga burol ng isla ay lumalaki hanggang 120 sentimetro at hindi hihigit sa 450 kilo ang nakakakuha. Ngunit ang compact na babae ay nagbibigay ng apat na tonelada ng mga produkto para sa panahon ng paggagatas. Milk siya ay may kaaya-aya amoy at banayad na lasa. Ito ay mayaman sa kaltsyum at protina. Ang mga bola ng taba ay malaki at agad na lumilitaw sa ibabaw, nagiging isang makapal na layer ng cream.

Sa pagkain, ang lahi ng mga baka ay hindi partikular na mabuti, kumakain ng ilang feed, ang impeksiyon ay bihirang magtagumpay sa kanila. Bagaman nagpapakita sila ng mga palatandaan ng mga agresibong sangkap, ngunit kung nagpapakita ka ng isang mahusay na saloobin, maaari mong gawin ang mga ito masunurin. Ang Jersey Cow ay mahal, ito ay makapal na tabla sa ibang bansa. Ngunit iniangkop ito sa iba't ibang klima. Kamakailan lamang, ang mga breeders mula sa Moscow, Novgorod, Leningrad at Ryazan Region ay nagpasya na mag-eksperimento sa pag-aanak ng bato sa Russia.

Jersey Cow.

Yaroslavl.

Noong 2033, ipagdiriwang ng lahi ang siglo. Ito ay naging sikat sa karamihan ng mga paksa ng Russian Federation para sa kanyang mga katangian ng pagawaan ng gatas. Kahit na ang impormasyon tungkol sa lahi ng Yaroslavl ay napansin nang mas maaga. Pagkatapos ay sinubukan niyang tumawid sa Dutch, Simmental at Alghaus.

Gayunpaman, ang isang mahinang hayop na may mababang taba ng nilalaman sa gatas ay nakuha. Bilang resulta, ang mga kinatawan ng mga banyagang bato ay nag-ahit, patuloy na nagtatrabaho sa loob ng tribo. Ang mga resulta ay hindi naghihintay. Sa isang tagapagpahiwatig ng taba ng nilalaman na hindi mas mababa sa 4.2 porsiyento ng "Yaroslavka" ay maaaring magbigay ng hanggang 4.5 tonelada ng gatas bawat taon.

Ang mga bentahe ng lahi na ito ng mga baka ay ang mga sumusunod:

ang kakayahang mag-acclimatization at kahandaan para sa mahihirap na likas na kondisyon;
paglaban sa mga sakit sa CRS;
mataas na mga rate para sa mataba;
liwanag timbang, kaya ang pagkonsumo ng isang maliit na halaga ng pagkain.

Simmental.

Ang baka ng Swiss descent ay matatag na nanalo sa kanyang niche sa industriya ng hayop. Ang lahi ng mga baka ay naging resulta ng trabaho sa pagtanggal ng mga indibidwal na pagawaan ng gatas at karne. Burenks grazed sa lambak ng Simm River, mula sa kung saan natanggap nila ang kanilang pangalan.

Ang average na antas ng mataba na gatas ay nagbabago mula sa 3.8 porsiyento hanggang 5.5 na may mga paa ng limang tonelada. Sa sandaling pinag-uusapan natin ang pinagsamang lahi, pagkatapos ay ang mga function ng karne ng simmental sa taas:

paglago ng higit sa 150 sentimetro, torso 160;
malakas na kalamnan, magaspang na tampok at mga form;
isang malawak na simbahan bilang tagapagpahiwatig ng pag-unlad ng mga organo ng genital at udder;
kinansela ang kalusugan at mapayapang init ng ulo.

Bilang karagdagan sa mga ito, sila ay ipinanganak malaki, hanggang sa 45 kilo, binti. Kasabay nito, hindi sila picky sa pagpapakain, maaari silang magdagdag ng pang-araw-araw na timbang araw-araw sa pamamagitan ng isang kilo.

Holmogorsk.

Tamang lahi mula sa rehiyon ng Arkhangelsk. Siya ang unang pagawaan ng gatas na nakuha sa Russia. May impormasyon na natanggap ni Holmogorsk, tumawid sa Dutch. Ngunit hindi ito nakakita ng tumpak na pagkumpirma, dahil ito ay tungkol sa ikalabing walong siglo, ang mga talaan ay hindi napanatili.

Mayroon silang isang maskuladong katawan, isang magaspang na balangkas, isang makitid na dulo. Ang mataba gatas ay katumbas ng average na mas mababa sa apat na porsiyento. Ngunit ang mga villa ay mahusay: hanggang sa 5.5 libong kilo. Ang mga naturang numero ay nakamit, sa kabila ng maliit ngunit proporsyonal na udder sa hayop sa anyo ng mga cylinder. Sa isang karampatang diskarte, ito ay mabilis na ipinamamahagi, at ang mga sakit sa baka kumapit sa maliit dahil sa malubhang kaligtasan sa sakit.

Para sa karamihan ng mga magsasaka ng feedback, ang puso at liwanag na Holmogorsk ay nagtatrabaho bilang isang orasan, ang tiyan ay nagpoproseso ng higit sa isang daang kilo ng pagkain bawat araw. Kung feed mo ito sa isang kapaki-pakinabang na sariwang feed, pagkatapos ay magbibigay ito ng mataba at masustansiyang gatas.

Holsteinskaya.

Tungkol sa lahi na ito ay nagkakahalaga ng sinasabi ng ilang mga salita, dahil ito ay lubos na kilala sa Canada, Amerika at Alemanya. At kamakailan lamang ay nanirahan siya sa halos lahat ng mga bansa sa mundo.

Kahit na ang taba ng nilalaman ng produkto nito ay hindi ang pinakamataas - 3.7 porsiyento, ang kabuuang bigat ng gatas ay tungkol sa 7 tonelada.
Para sa mga mataas na tagapagpahiwatig, si Holstein ay may malaking maluwang na udder. Ang bigat ng hayop ay umaabot sa 750 kilo, kung minsan ay libu-libo. Ang mga kinatawan ng lahi na ito ay nabubuhay nang mahabang panahon, minsan hanggang dalawampung taon.
Kaya, ang mahusay na mga katangian sa lahat ng mga front ay gumawa ng isang bisita mula sa lider ng Netherlands sa mga kinatawan ng pagawaan ng gatas ng mga baka.
Ang pinakamababang mataba na mga resulta ay nagbibigay ng itim at motley at red steppe cows. Ang tagapagpahiwatig ay 3.3 porsiyento. Ngunit ang mga ito ay popular pa rin, dahil magagamit ang mga ito sa isang presyo at nagpapakita ng katatagan sa tag-init ng gatas.

Seasonality at pangangalaga
Ang pagmamana, lahi, edad at iba pang mga katangian ng mga baka ay mahalaga para sa kanyang pagawaan ng gatas. Ngunit pa rin, ang pinaka-gatas ay nagbibigay ng isang malusog na burenka.
Para sa kondisyong ito ay nakakaapekto sa pagpapakain at pangangalaga:
ang mode at balanseng protina nutrisyon ay nakakatulong sa mga pinabuting katangian ng gatas. Kung ang baka kumakain ng mirasol, koton, linen cake, ang taba ng nilalaman ay nagsisimula na lumago. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagkalimot sa feed ng isang burenka sa oras, upang magbigay ng mabigat na pagkain, tulad ng vyuts mahulog kalahati. Ito ay totoo lalo na pagkatapos ng panganganak at sa malamig na panahon, kapag ang diyeta ay dapat na masubaybayan lalo na maingat;
ang temperatura at halumigmig sa mga panulat ay dapat na karaniwan, kinakailangang maayos at pang-araw-araw na paglilinis ng dumi at pataba. Ang kalusugan ng mga limbs ng hayop ay nakasalalay sa pagkakaroon ng causative agent ng impeksiyon, at samakatuwid ay supids sa hinaharap;
ang mga noises at pag-ulit ay maaaring maging sanhi ng stress sa mga hayop. Karamihan sa gatas ay nagbibigay ng mga baka, ang buhay nito ay sinusukat, ang sitwasyon ay matatag at walang panlabas na stimuli. Hindi dapat maglaman ng isang numero na may isang bilang ng mga nagtatrabaho traktora o negosyo;
mga baka, inilatag sa taglagas at taglamig panahon, magbigay ng gatas para sa dalawampung porsiyento higit pa kaysa sa kanilang mga kamag-anak na nagbigay ng kapanganakan sa tag-init. Laktawan ang pagpapabinhi ay hindi kanais-nais, dahil ito ay humahantong sa pagbaba nito
ang tamang paggatas ng mga baka ay nagbibigay ng higit na produktibo. Upang gawin ito, hugasan ang udder at nipples, massage bago simulan ang proseso para sa tatlumpung segundo. Kailangan mo ring kumpletuhin ang paggatas upang gumawa ng masahe upang hindi magbigay ng gatas sa Umerge upang saktan.

(mixed) direksyon. Ang mga katangian ng pinakasikat ay iniharap sa artikulong ito.

Dairy Breed CRS.

Ang mga hayop ng pagawaan ng gatas ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaking dami ng gatas na ginawa ng isang kilo ng live na timbang.

Para sa gayong hayop, ito ay katangian:

lean karagdagan sa mahinang kalamnan;
"Tatsulok" na katawan kapag tiningnan mula sa itaas (na may extension sa likod);
mahabang leeg at parehong mahabang binti, diretso pabalik;
malaking asno na may mga embossed veins at malaking nipples.

Alam mo ba?Sa ilalim ng unang paggagatas, ang pagganap ng Chuck ay tungkol sa 60% ng average.

Ang pinakamataas na benepisyo ay nakuha ng 5-6 seal. Ang mga bows ng group ng pagawaan ng gatas ay kalmado, sila ay iniangkop sa iba't ibang mga kondisyon ng nilalaman.

Airshirskaya.

Ito ang Scottish breed. Siya ay nakarehistro opisyal noong 1862. Ang mga hayop ay ganap na inangkop sa malamig na klima, matipid sa nutrisyon, ay nailalarawan sa pagsukat at potensyal na maagang pagpapabinhi. Mahusay na angkop para sa personal na homestead. Ang mga buto ng hayop ay manipis at malakas, at ang katawan ay angular na may malaking banyo. Ang kulay ng mga skin ay isang hibla - pula.

Nakakuha kami ng timbang mabilis: Chicks - hanggang sa 480 kg, Bulls - hanggang sa 800, ang mga binti ay ipinanganak na may timbang na 25-30 kg, at sa isang taon pagtaas ng timbang hanggang sa 250 kg. Ang ani ng karne ay 50-60%, at ang masarap na gatas ay maaaring makuha hanggang sa 7000-8000 liters bawat taon.

Red-Pencing.

Hanggang 1998, ito ay itinuturing na iba't ibang kung saan lumitaw ang hitsura. Sa pagbabanto ginamit simental genes. Ang kulay ng hayop ay red-pedestrous, at ang paglago ay umaabot sa 1.4 m. Udder bowls. Ang nilalaman ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon, ngunit ito ay kinakailangan upang tumpak na sumunod sa mga gawain ng pagpapakain at pangingisda upang makamit ang pinakamainam na pagganap.

Ang bigat ng adult na baka ay maaaring umabot sa 680 kg, ang Calon ay ipinanganak 33-37 kilo. Ang labasan ng karne sa nakakataba ng toro-castrates ay hanggang sa 60%. Udo - 5000-6000 liters na may mataba hanggang sa 3.8%.

Itim at pedestrian

Ang resulta ng pagtawid ng mga lokal na Russian at Dutch cows. Isa sa mga pinaka-karaniwang breed na ang katanyagan ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng isang mahusay na simboryo at magandang katangian ng karne. Ang mga hayop ay malaki, ang katawan ay pinahaba, na may malawak na likod; Ang udder ay isang malaking, walang simetrya. Ang paglago ay 1.3 m. Nangangailangan ng malaking halaga ng feed.

Ang bigat ng toro ay umaabot sa 900 kg, ang mga baka ay nakakakuha ng hanggang 650 kg, at ang mga binti ay ipinanganak na may timbang na 35 kg. Ang mga tagapagpahiwatig ng dairy ay mula 5500 hanggang 8000 liters bawat taon na may 3.7-3.9% na taba. Ang pagpatay ng karne ng karne ay hanggang sa 55%.

Yaroslavl.

Ang edad ng lahi ay may higit sa 200 taon. Medyo maliit na hayop na may paglago ng hanggang sa 1.3 m, katawan angular, itim na may puting spot sa kanyang ulo, tiyan at binti. Mahina ang kalamnan. Ang mga nipples sa udder ay katangian ng: The Front Wider Rear. Perpektong nararamdaman sa mga kondisyon ng iba't ibang klimatiko zone.

Ang bigat ng baka ay naayos sa hanay na 450-550 kg, ang mga toro ay nakakakuha ng 600-800 kg. Ang bagong panganak na silid ng 28-32 kg weighs, ang pang-araw-araw na pagtaas nito ay tungkol sa 750 g. Ang Nadoi ay nakasalalay sa pagpapakain at, sa pamamagitan ng average na 2700-3500 liters, maaaring umabot sa 5500-6000 L bawat taon. Mataas na taba ng gatas - 4.5%. Ang ani ng karne ay maliit: 43% - sa mga baka at hanggang sa 52% - sa Bile-Castrats.

Dutch.

Unang nabanggit sa siglong XVII. Salamat sa pagpili, ang mga modernong hayop ay may malakas na karagdagan na may pagtaas ng hanggang 1.35 m at mahusay na lalagiko. Kulay itim at puti. Ibinigay ng Dutch ang kanilang mga gene na may halos lahat ng mga breed ng uri ng pagawaan ng gatas. Ang mga hayop ay nailalarawan sa pamamagitan ng mababa.

Ang mga toro ng Olandes ay umaabot sa 900-1000 kg, ang mga baka ay maaaring timbangin mula 550 hanggang 750 kg, at nagpapakita ang mga bagong panganak na mga binti tungkol sa 40 kg. Ang average na taunang villa ay 4000-5000 liters bawat wetness ng 4%. Sa panahon ng nakakataba, maaari kang makakuha ng hanggang sa 60% ng mataas na kalidad na karne.

Red Steppe.

Ang lahi ng Ukraine ay inalis sa dulo ng siglong XVIII, at sa pagtatapos ng XX-ika, ito ay napabuti dahil sa pagtawid sa Danish at Ingles. Ang mga ito ay mga hayop na ang katawan ay pula, mahaba, na may bilugan na pag-alis. Ito ay naiiba mula sa iba pang mga breed sa pamamagitan ng pagkakaroon ng maliwanag na mga sungay at itim na kuko. Paglago - hanggang sa 1.3 m. Mabilis na acclimatizes sa iba't ibang mga rehiyon. Sa mga arid na lugar, mas lumalaban sa mga sakit kaysa sa iba pang mga breed.

Ang bigat ng toro ay umabot sa 900 kg, cows - 470-520 kg, at ang Calon ay ipinanganak sa timbang na mga 25-30 kg. Sa isang taong gulang, ang edad ng hayop ay 240-260 kg. Produktibo sa pagawaan ng gatas - hanggang sa 4500 liters bawat taon sa taba, 3.6-3.8%. Ang karne ng mga steppe cows ay masarap, ang output nito ay tungkol sa 53%.

Holsteinskaya.

North American breed. Siya ay nakarehistro noong 1983. Ang mga itim at puti na mga hayop ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na pagtaas (mga baka - hanggang sa 1.45 m, bulls - hanggang sa 1.6 m). Uzder Taut, na may katangian na pattern ng sasakyan. Maabot ang sekswal na kapanahunan sa pag-abot sa isang taon. Nangangailangan ng malaking halaga ng mataas na kalidad na feed. Madaling kapitan sa stress. Hindi angkop para sa malupit na klima.

Ang bigat ng Bulls ay tungkol sa 900 kg, ang mga baka ay nakakakuha ng 600-700 kg. Na may mataas na kalidad na nutrisyon, ang timbang ay maaaring tumaas ng 200-300 kg. Telight sa kapanganakan timbangin mula sa 38 hanggang 50 kg. Ang karne ng mga toro ay itinuturing na pandiyeta at may mahusay na panlasa, ang output nito -55-60%. Ang Vyua ay umabot sa 7500 L, at ang taba ng gatas ay 3.8%.

Jersey.

Ang isa sa mga pinakalumang breed ay nagmula sa Ingles na isla ng Jersey. Maliit na hayop na may pagtaas ng 1.25 m na may magandang honeycomb wool. Ang isang katangian na hugis ng ulo at dulo ng baril ay kahawig ng usa. Ang isang alikabok ng isang komportableng anyo ay mahusay para sa paggatas. Ang nilalaman ng mga hayop ay simple, ang mga ito ay hindi mapag-aalinlanganan para sa pagpapakain. Ang mga sakit sa takot ay bihira.

Ang bigat ng adult bull ay umabot sa 800 kg, ang average na baka ay may timbang na 400-500 kg, at ang Calon ay ipinanganak na may timbang na 25 kg. Ang gatas ay may mahusay na lasa at mataas na mataba (6-7%), ang paghihiwalay ng creamy na bahagi ay mabilis, na may malinaw na paghihiwalay. Taunang Nade - 5000-5500 liters. Karne out sa 55%, lasa - daluyan.

Holmogorsk.

Russian breed na may mahabang kasaysayan. Ang torso ay galit, ang dibdib ay malalim, ang nesting ay itim at puti (napaka-bihirang pula-pedestrian). Umdder maliit at simetriko. Mahusay na lumabas sa malupit na mga kondisyon, lumalaban sa maraming mga nakakahawang sakit.

Ang mga baka ay nakakakuha ng hanggang sa 590 kg ng live na timbang, bulls - hanggang sa 950 kg, mga binti - mula sa 30 kg. Nauma ay 3500-4000 liters bawat taon sa taba, 3.7%. Ang ani ng karne ay hanggang sa 50%.

Tagilskaya.

Bilang isang resulta ng pagtawid sa Dutch at Holmogorsa, ang mga cows ng Tagil ay makabuluhang pinabuting ang kanilang pagiging produktibo. Maaaring magkaroon ng anumang kulay. Ang mga hayop na ito ay lumalaki hanggang sa 1.3 m, na may isang malakas na konstitusyon at isang iba't ibang mga istraktura ng kalamnan (parehong malakas at baggy). Ang mga toro ay may maliliit na sungay, at ang mga baka ay halos ruffes.

Ang average na timbang ng tag na toro ay 750-900 kg, cows - 450-500 kg, newborn calf - 30-35 kg. Ang taunang pangingisda ay naayos sa 3500-4000 liters na may taba na nilalaman ng 4-4.5%. Karne sa labas ng hanggang 60%.

Karne breeds.

Ang mga baka ng direksyon ng karne ay dapat tiyakin ang pinakamataas na masahe na may pinakamainam, mula sa isang pang-ekonomiyang pananaw, pagpapakain.

Alam mo ba?Karamihan sa mga giants 'Bulls nakatira ngayon sa UK. Halimbawa, ang toro ng Charlery Feldmarshal ay magtimbang ng higit sa 1.7 tonelada na may pagtaas ng 1.9 metro (ayon sa 2008).

Mga palatandaan ng mga direksyon ng hayop ng hayop ay halata:

malakas na pagdaragdag ng hugis-parihaba hugis (side view at itaas);
unipormeng pag-unlad ng harap at likod na mga bahagi;
malakas na suso at binuo hips;
malaking sukat at mataas na paglago;
hindi maunlad na kanal mula sa mga baka;
makapal na balat.

Maaaring makakuha ng timbang intensively o dahan-dahan (mula dito at karne na may iba't ibang mga katangian ng pampalasa).

Limousine.

Pranses hayop mula sa Limuzen rehiyon, kung saan ang kanilang excretion ay nagsimula sa gitna ng XVIII siglo. Ang katawan ay napakalaking, na may katamtamang malakas na binti at isang maliit na kalinawan. Ang leeg ay maikli, ulo na may malaking noo. Okrase skin golden-brown. Hindi mapagpanggap at hamog na yelo lumalaban, na may isang magaan. Ang mga toro ay agresibo (pati na rin ang cast cows, stretching calf).

Ang bigat ng toro ay maaaring gumawa ng higit sa 1.3 tonelada, at ang mga baka ay hindi nakakakuha ng higit sa 700 kg. Ang mga binti ay ipinanganak na may timbang na 40 kg at lumalaki ng 0.8-1 kg bawat araw. Mataas na kalidad ng karne na may mababang taba at exit 60-65%. Ang mga dutes ay mababa (1300-1800 l bawat taon na may sapat na mataas na mataba hanggang sa 5%).

Charlene.

Mula sa France ay kilala mula noong XVII siglo. Aktibong tumawid at pumasa sa pagpili para sa paglago at masa. Ang baka ay mas mababa kaysa sa toro. Ang kulay ng mga skin mula sa gatas hanggang kayumanggi. Katawan hugis-parihaba, leeg na may malaking fold ng balat. Ang mga hayop ay lumalaki hanggang sa 2 taon, na umaabot sa isang paglago ng 1.6 m.

Ang bigat ng may-ari ng toro - 2 tonelada (sa average, 1-1.6 tonelada). Ang mga baka ay nakakakuha ng hanggang sa 750 kg na may paglago sa 1.55 m. Ang mga binti ay ipinanganak na timbang hanggang sa 70 kg (minimum na 30).

Mahalaga!Ang malaking timbang ng mga binti ay kadalasang humahantong sa mga generic na pinsala at mataas na dami ng namamatay.

Ang lahi ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mahusay na produktibo ng pagawaan ng gatas - 2000-4000 liters na may taba na nilalaman ng 3.5-4.5%. Karne sa labas ng hanggang sa 65%. Sharolesee beef - sandalan karne ng banayad na lasa.

Gerefordskaya.

Ang mga British cows ay kilala mula noong XVIII siglo. Mga hayop ng pulang suit na may puting spot. Ang katawan ay squat, na may malakas na mga binti at malawak na likod. Hindi mapagpanggap sa pangangalaga, na may sustainable immunity. Ang mga binti ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na sigla. Meat "marmol", mahusay na panlasa.

Ang average na timbang ng geraford bull - 1 tonelada, cows - tungkol sa 600 kg, calf - 36 kg. Ang output ng karne ay isang average ng 60%, maaaring maabot at 70. Ang taba nilalaman ng gatas - 4%, bawat taon, Dya ay hanggang sa 1200 liters.

Kalmytskaya

Ang mga matitigas na hayop na ito ay maaaring umiiral sa isang dry klima na may matalim na patak ng temperatura at isang maliit na feed. Ang katawan ay compact, na may malawak na likod. Kulay pula na may puting spot, masikip lana. Ay maaaring sa buong taon na greysing. Pulang karne na may dilaw na streaks, masarap. Pagkatapos ng baka, ang baka ay nagiging agresibo.

Bull weighs 1 TA, ang bigat ng baka ay 550 kg, at ang mga binti ay ipinanganak 25 kilo. Annaya DVA ay 1000-1200 liters, taba nilalaman - 4.5%.

Belgian blue.

At walang limitasyong paglago ng masa. Ang mga hayop ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga hypertrophied na kalamnan, manipis na balat at bihirang lana puti at asul na kulay. Ang karakter ay kalmado, kawalan ng imik iba. Hindi angkop para sa hilagang rehiyon. Nangangailangan ng tulong sa pagkaantala.

Mahalaga!Upang makuha ang pinakamainam na paglago ng timbang, kinakailangan upang sumunod sa espesyal na pagpapakain ng gatas ng guya hanggang 2 buwan.

Ang adult bull weighs hanggang sa 1.25 tonelada, baka - 900 kg. Magpakita ng medyo mataas na mga tagapagpahiwatig ng pagawaan ng gatas - hanggang sa 4500 liters bawat taon. Ang ani ng karne sa Belgian ay 70-80%. Karne ng baka na may mababang porsyento ng katabaan, mahusay na panlasa.

Kazakh Belogolovaya.

Ang mga hayop ay mahusay na iniangkop sa mga lokal na kondisyon, ay tumawid sa Herreford at Kalmyk na mga indibidwal. Ang katawan ay malakas, na may napakalaking hips at isang malawak na likod, ang kulay ng gereford. Problema at hindi mapagpanggap, ganap silang nagdadala ng malupit na klima. Karne na may mahusay na lasa, "marmol".

Ang mga binti ay ipinanganak na may timbang hanggang sa 27 kg at lumalaki na may lead sa 1 kg bawat araw. Ang mga baka ay nakakakuha ng hanggang sa 600 kg, at bulls - hanggang sa 1 t. Ang ani ng karne ay 60-65%, VYA - hanggang sa 2000 liters bawat taon na may taba na nilalaman ng 3.8%.

Galovaya

Ang Scottish breed ay inalis sa XVII century. Itim na suit, paminsan-minsan madilim-kayumanggi o kulay-abo-dilaw. Lana volumetric, tupa uri, hanggang sa 20 cm ang haba. Walang mga sungay. Makatiis ng malupit na klimatiko kondisyon. Ang baka ay hindi mapagpanggap sa pagkain at pangangalaga, bihira. Karne "marmol", mataas na kalidad.

Mass ng isang adult bull - hanggang sa 800 kg, cows - hanggang sa 500 kg. Ang Calon ay ipinanganak na may timbang hanggang 27 kg. Meat Outlet - Higit sa 65%. Average na taunang nade - hanggang sa 1500 liters.

Aberdeen Angus.

Ang lahi ay dinala sa Scotland sa XIX century. Mga hayop ng tao ng itim o pulang kulay na may maikling binti at binibigkas na mga hugis ng karne. Ang mga buto ay manipis. Ang mga hayop ay mabilis na napataas ang masa at sumasakop sa unang lugar sa bilis at kalidad ng karne. Maaaring nasa labas kahit na sa hamog na nagyelo. Ang karne na may mahusay na lasa ay nakikilala sa pamamagitan ng "marmol", ito ay itinuturing na pinakamahusay na pagpipilian para sa mga steak.

Bull timbang - hanggang sa 1 tonelada, ang mga baka ay may timbang na 500-700 kg. Ang mga binti ay ipinanganak na may timbang na hanggang 25. Ang labasan ng karne ay tungkol sa 60%. Udo hanggang sa 2000 L bawat taon. Hanggang sa 480 kg, bulls - hanggang sa 800 kg, binti - 25-30 kg (bawat taon pagtaas ng timbang sa 250 kg). Ang ani ng karne ay 50-60%, at ang masarap na gatas ng gatas 4% ay maaaring makuha hanggang sa 7000-8000 l bawat taon.

Pagawaan ng gatas

Ang lahi ng halo-halong direksyon ay nailalarawan sa pamamagitan ng:

pandaigdigan ng paggamit;
simpleng pag-alis at pagpapakain;
mabilis na pagbagay sa iba't ibang mga kondisyon;
ang posibilidad ng pagsasama sa anumang uri ng lahi.

Ang mga bato ng ganitong uri ay isa sa mga pinaka-popular.

Para sa pinaka-ordinaryong tao, labis mula sa sakahan, ang baka ay isang hayop lamang na nagbibigay ng gatas. Ang mga espesyal na pagkakakilanlan ng isang taong hindi interesado sa ito ay hindi mapapansin. Ngunit ang mga taong lumalaki sa gayong mga hayop ay eksklusibo para sa gatas at para sa mga kita dito, alam kung aling lahi ng baka ang baka. Kabuuang mga breed ng dairy isaalang-alang ang tungkol sa 15 subspecies. At ang lahat ng uri ay mayroon, kapwa ang kanilang mga pakinabang, at kahinaan, iba't ibang mga porsyento ng katabaan ng gatas at mga volume nito.

Para sa mga taong nais bumili ng isang produktibong gatas baka kailangang malaman, at kung hindi nila alam, pagkatapos ay pag-aralan ang buong linya ng mga baka at ang pangangailangan para sa sinumang indibidwal. At batay din sa kung anong mga subspecies, kailangan mong maunawaan para sa kung anong lugar ito ay gagamitin at kung ano ang mga katangian at gastos nito. Pagkatapos ng lahat, maaari itong mangyari na ang dairy cow sa mga tagapagpahiwatig nito ay magiging mahusay, ngunit ang pagbabago ng lupain o klima ay maaaring makaapekto sa pagganap nito. Bilang karagdagan, ang mga baka na ito ay nakikilala sa iba't ibang direksyon:

Pagawaan ng gatas
Karne
Karne at pampaganda

Ang lahat ng mga subspecies ay may kanilang mga pakinabang. Ang ilan ay gumagawa ng maraming gatas, ngunit mahinang kalidad, iba pa sa kabaligtaran, ang kalidad ng gatas ay mataas, ngunit ang halaga nito ay hindi kasiya-siya.

Mayroong ilang mga gatas cows sa LPH. Maaari itong sabihin ang kalmadong hayop. Bilang isang panuntunan, ang lahat ng mga hayop ng ganitong uri ay nais na tumayo, hindi sila nasisiyahan na gumawa ng hiking o pumunta sa paghahanap ng mga pastulan. Ang pinaka minamahal na lugar para sa kanila ay isang halaman, na mayaman sa iba't ibang damo. Sa gayong halaman ng mga baka ay lubusang kumakain ng damo, naninigarilyo ito sa paligid niya. Kahit na ang mga subspecies ng pagawaan ng gatas ay tumutukoy sa likas na katangian ng pamantayan, ngunit hindi sila tatakbo sa likod ng kanilang mga kasamahan o kawan, hindi nauunawaan kung saan.

Ang baka ay nilikha ng kalikasan, ngunit lumaki lamang ng isang tao para lamang sa layunin - upang magbigay ng gatas. Samakatuwid, ng lahat ng mga hayop, ang mga uri ng pagawaan ng gatas ay lubos na mahusay na binuo ang digestive system, at mayroon ding isang malakas at malaking puso. Sa araw, ang hayop ay maaaring humalimuyak tungkol sa isang daang kilo ng damo, at ang pagiging produktibo ng gatas ay umaabot hanggang 26 litro sa loob ng ilang tuldok.

Ang mga magsasaka na may alagang hayop ay tinitiyak na kasiyahan na palaguin ito. Ang lahat ng kailangan niya ay ang pagkakaroon ng damo sa malaking dami. Gayundin, ang mga baka ay napakahusay na kalusugan. Samakatuwid, ang mga ito ay minimally napapailalim sa iba't ibang mga sakit. Ito ay pinaniniwalaan na ang pinakaunang subspecies ng baka ng dairy ay tinatawag na Holmogorskaya. Ang karagdagang impormasyon tungkol sa pinakamahusay na mga livestock ng pagawaan ng gatas ay ibinigay sa ibaba.

Schwitskaya breed.

Sumangguni sa pinagsamang uri ng direksyon (Milky Meat). Sa unang pagkakataon ay dinala ito sa Swiss Mountains, ngunit lumalaki sila sa ganitong uri ng halos lahat ng dako ng mundo. Ang species na ito ay lumitaw sa Russia sa gitna ng siglong XIX. Ang bawat subspecies ng cows ay may sariling natatanging istraktura ng katawan. Ang Schwitskaya subspecies ay may malaking katawan, na may isang malakas na disenyo, ang mga kalamnan ay mahusay na binuo, ang dibdib ay malawak. Ang larawan sa kanan ay nagpapakilala sa hayop ng lahi ng Schwitz.

Mga baka ng ganitong uri na likas sa mga kulay ng brown shades, ang kulay ay maaaring mag-iba mula sa liwanag hanggang sa madilim. Gayundin, bilang isang panuntunan, isang ilaw na ilaw sa likod ay isang liwanag na strip, madilim na singsing sa paligid ng mga labi at tainga shell. Ang itim na kulay ay may mga sungay at hooves.

Ang ekonomiya ng Russia, bilang isang panuntunan, ay may uri ng gatas-karne. Tinatayang bigat ng Schwitz Burenki hanggang sa 600 kg para sa mga babae at hanggang sa 900 para sa isang toro. Ang pagiging produktibo ng hayop sa panahon ng paggagatas bawat taon ay maaaring 4T. gatas. Ang mataba gatas na ginawa sa 3.8%. Ang mga plus ng mga subspecies ay nasa kanilang sustainable immunity sa mga sakit, ang hayop ay maaga.

Kostroma breed ng cows.

Ang kategoryang ito, pati na rin ang inilarawan sa itaas ay may kaugnayan sa gatas-karne. Dinala sa unang pagkakataon sa rehiyon ng Kostroma. Lumitaw ito bilang isang resulta ng mga crossings ng Yaroslavl at lokal na breed. Sa larawan sa kanan ay maaaring pamilyar sa panlabas nito.

Malakas na hayop, malaki, na may mahusay na binuo buto at kalamnan. Plus ng lahi: mabilis na paglago, mahusay na mga tagapagpahiwatig para sa kalidad ng karne. Kulay na kulay-abo na may iba't ibang mga kulay. Ang average na produktibo ng gatas sa 5 tonelada bawat bundity ng 3.9%. Mayroong kahit isang rekord para sa ganitong uri ng hayop. Sa panahon ng paggagatas, ang Burenka ay nagbigay ng 14 tonelada ng gatas. Ang priyoridad na lugar kung saan ang mga cows ng Kostroma ay pinalalakas - Russia at Republika ng Belarus.

Simkalka.

Larawan ng simmental cow.

Nagdala sa Switzerland sa tulong ng pagpapabuti ng mga lokal na baka ng Scandinavian. Noong nakaraan, ang kategoryang ito ay tinatawag na Berne. Ngayon ito ay ginagamit sa sakahan sa halos lahat ng dako ng mundo, dahil ang hayop ay lubos na produktibo at may mahusay na acclimatization. Ang direksyon ng species na ito ay nahahati sa dalawang uri: ito ay parehong pagawaan ng gatas at karne. Ang mga baka ay may kamangha-manghang suit, kung minsan ay ganap na pula, at kung minsan ay may puting ulo o puting guhit sa ulo. Ang mga hayop ay mahusay na binuo, ang kanilang masa ay umabot sa 600 kg, taas - 140 cm sa mga nalalanta. Vyuya mula sa isang naturang subspecies bawat taon halos 3.5 tonelada ng gatas. Ang simental breed ay ganap na refilled. Ang karne ng naturang baka ay napaka calorie, na natatakot sa taba at may banayad na fibers.

Ang ganitong uri ng hayop ay matatagpuan at nakikilala mula sa pahinga kasama ang malawak na likod, maikli, ngunit maskulado leeg, ang likod ay masyadong mahaba at malawak. Ang udder ng tulad ng isang baka ay may maraming stock at bilugan hugis, ngunit ito ay nangyayari hindi pantay na binuo.

Holmogorsk breed.

Sa unang pagkakataon ay lumitaw sa kasalukuyang rehiyon ng Arkhangelsk sa XVIII siglo. Mga tala tulad ng isang pagtingin sa gatas. Naniniwala ang pagtingin sa hayop sa isang malaking baka. Ang musculature at napakalakas at mabigat na balangkas ay mahusay na binuo. Ang dulo ng baril sa lahi ay makitid, at ang suit ng paglilibing na may malalaking madilim na batik sa katawan. Ang mga kanais-nais na kondisyon para sa nilalaman ng mga hayop ay positibo na apektado ng produktibo ng gatas. Ang bawat taon ay maaaring maglaan ng hanggang sa 4.5 tonelada, ang mga pinakamahusay na tagapagpahiwatig ay 5 tonelada. Weighs isang burenka tungkol sa 550 kg.

Holstein Dairy Breed.

Marahil ang pinakamahusay na lahi sa lahat ng mga baka ng pagawaan ng gatas. Ang ganitong uri ng hayop ay mula sa Estados Unidos, bagaman ito ay pinaniniwalaan na ang lugar ng kapanganakan ay Holland. Ang pinakamahusay at pinakamainam na pagpipilian para sa mga crossings at mga pagpapabuti, parehong sa bilang ng gatas at ang mataba nito.

Ito ay may maraming udder, na nangangahulugang maraming gatas, mahusay na pangingisda. Ang live na masa ay nararapat din ng pansin, dahil ito ay sapat na malaki. Ang ganitong burenki ay karaniwang itim at motley. Ang masa ng lahi ay nag-iiba mula 700 hanggang 750 kg. Sa mga pambihirang kaso, ang masa ay umabot sa 1 toneladang timbang. Ang lahi ng Golucian ay maaaring isaalang-alang ang sarili bilang mga pandaigdigang rekord. Ang rekord ay ibinigay para sa buhay, ang baka ay nabuhay sa loob ng 20 taon at namatay noong 1985. Ang kanyang dalawampu't-taong-gulang na si Voya ay umabot sa 211 tonelada ng gatas. Ngunit noong 1983, ang hayop ng parehong lahi para sa 10 buwan ay gumawa ng 25 tonelada ng gatas.

Lahi itim at sakit.

Ang pinakabago, batang lahi ng baka. Dinala ito sa dating USSR sa pamamagitan ng pagtawid ng mga lokal na bato na may mas maraming pagawaan ng gatas. Ang ganitong lahi ay hinihiling sa Ukraine, ang Republika ng Belarus at Russia. Ang itim at naka-print na lahi ay relatibong hindi malaki, ang live na timbang ay nakamit sa halagang 400-500 kg. Maging malakas ang hayop. Plus ang species na ito sa perpektong aparato sa mga kondisyon ng klima.

Red Steppe breed.

Tunay na karaniwang mga baka sa Donbas, Rostov at Urals. Hindi napakalaki at maaaring sabihin na nakatira sila sa kanilang sarili na "gatas na walang pagsisikap." Ang average na pangingisda ay maaaring 4 tonelada bawat taon. Ang anyo ng lahi ay maaaring mag-iba mula sa pula hanggang madilim na pula. Mahusay na tolerate init, at samakatuwid, gusto nilang pumili ng mga Ukrainians. Mayroon itong malakas na immune system at magandang pagtitiis.

Breed na may mahusay na binibigkas na mga lugar ng pagawaan ng gatas, ngunit ang katawan sa baga at ang backbone ay hindi nasaktan malakas. Ang gatas ay maaaring magbigay ng gayong mga subspecies ng tungkol sa 4-5 tonelada bawat taon. Ang masa ay 500 kg. Ang gatas tulad ng isang hayop ay lubos na taba kumpara sa natitirang mga breed. May isang taba na nilalaman ng higit sa 5%, ngunit sa karaniwan, umabot sa 4%.

Yaroslavl breed.

Ang pinaka mas mahusay na baka ng dairy sa lahat ng Russia. Ang suit ng naturang bato ay 90% itim, ngunit may pulang tint. Sa bukid, ito ay kapaki-pakinabang upang mapanatili ang isang mahusay, kumain ng kaunti, ngunit ang gatas ay maaaring magbigay ng 6 tonelada at ito ay malayo mula sa limitasyon. Ang bigat ng burenki ay umaabot sa 500 kg. Ang mga natatanging katangian mula sa iba pang mga breed ay maikling binti at naka-pack na nipples.

Ashirskaya dairy breed.

Pangkulay ng hayop red-painted. Napakabilis ay nagsisimula upang magbigay ng gatas. Ang backbone ay hindi masyadong malaki, na isang natatanging katangian mula sa iba. Bilang karagdagan sa mga palatandaan ng pagawaan ng gatas, sila ay mayaman pa rin sa karne. Iyon ay, maaari silang maiugnay sa uri ng gatas-karne. Ang taba ng nilalaman ng gatas mula sa naturang mga baka ay 4%, at pangingisda para sa taon tungkol sa 4.5 tonelada.

Dinala ang lahi sa Scotland bilang pinakamainam na hayop sa kalidad ng gatas. Alinsunod dito, ang mga baka na ito ay magkasya sa klima ng hilagang bahagi ng Amerika at Europa. Sa Russia, ang mga subspecies ay hindi karaniwan at 4% lamang ng kabuuang. Ang likas na katangian ng lahi ay labis na pambihirang. Maaari itong maging parehong agresibo at lubos na nagpapasalamat. Hindi inangkop sa mainit at tuyo na klima.

Dairy breeds of cows. , Hindi tulad ng mga fellows ng iba pang mga lugar, naiiba sa parehong panlabas na mga katangian at karagdagan. Mayroon silang mahusay na udder, digestive system, kalamnan ng puso. Ngunit sa parehong oras sila ay nakararami mahina kalamnan at binibigkas backbone. Gayundin, ang karne ng pagawaan ng gatas ng mga baka ay nagtataglay ng isang pinahabang katawan. Iba't ibang mga breed ng direksyon na ito ay may kanilang sariling, isang tiyak na antas ng mataba gatas at ang dami ng produkto na nakuha bawat taon. Ang pinakamahusay na pagawaan ng gatas ng mga baka at ilarawan sa artikulong ito.

Ang pinakamahusay na mga breed ng dairy ng mga baka ay tinutukoy hindi lamang sa bilang ng produkto na nakuha, kundi pati na rin ang kalidad nito, pati na rin ang pagiging kumplikado ng nilalaman, pagpapakain at pangangalaga.

Holstein Dairy Breed. Ang mga baka ay itinuturing na pinakamahusay sa iba pang mga kinatawan ng direksyon na ito. Lumitaw sa Amerika, bagaman may opinyon na ang Herland ay Holland. Ang unang kalidad ng pag-highlight ay compatibility. Ang species na ito ay maaaring madaling tumawid at mapabuti, dahil madaling ma-amenable sa "pagsasaayos". Malaking udder, kulay ay puti sa itim, magkakaibang mantsa. Burenk timbang mula 700 hanggang 750 kg, at ang mga may hawak ng rekord ay umabot sa 1 tonelada. Ang taunang pangingisda sa average ay umabot sa 7-8 tonelada.
Ashirskaya dairy. Ay inalis sa siglong XVIII sa Scotland. Ito ay isang kahanga-hangang kulay ng pulang-pagkain. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng katotohanan na dahil 2 taon ito ay nagsisimula upang magbigay ng gatas. Ang backbone ay hindi malaki, madalas na nagsisimula at para sa gatas, at para sa karne. Sa isang taon, 4.5-7 tonelada ng gatas katabaan ng 4-4.3% ay ibinigay. Ang halaga ng produkto ay depende sa mga kondisyon ng nilalaman, klima, pagpapakain. Sa mga disadvantages, mahalaga na tandaan kung anong uri ng mahirap na umangkop sa bagong klima para dito, hindi tulad ng tagtuyot at init. Pinakamaganda sa lahat, darating sila sa hilagang bahagi ng Amerika at Europa. Ang mga baka ay labis na pambihirang likas na katangian - ang mga ito ay muggy, minsan agresibo.
Dutch. - Ang pinakalumang ng umiiral na mga breed ng dairy at ang pinaka-karaniwang mundo. Ang mga tribal cows ng mga breed ng dairy ay bihira. At ito ay ang Olandes ay nabibilang sa kanila. Ito ay lumitaw nang natural, at hindi sa pagtawid. Mayroong ilang mga subspecies na characterized ng Mashy, ngunit ang pinaka-popular na itim at puti. Sa labas, mukhang Holmogorsk, ngunit ang mantsang ito ay mas may gulo. Sa ilang mga kaso, ang timbang ay maaaring umabot sa 800 kg, ngunit mas madalas ay hindi hihigit sa 500 kg. Ang taunang pangingisda ay 4-6 tonelada, katabaan - 3.6%.

Angelskaya O ang lahi ng Ingles ay maaaring magbigay ng isang taon sa 5.5 tonelada ng 4.2-5.2%. Weighs tulad ng isang babae tungkol sa 500 kg. Tulad ng iba pang mga breed ng pagawaan ng gatas ng mga baka, hindi ito nangangailangan ng kumplikadong nilalaman, at ang mga gastos sa pagpapakain ay mabilis na magbayad para sa gatas.
Jersey breed. Ang mga baka ay humantong sa XVIII siglo sa England. Kilala dahil sa ang katunayan na ito ay madaling makialam sa anumang klima. Ngunit kung minsan ay agresibo at nangangailangan ng isang espesyal na nilalaman, kaya lumiliko nang mas madalas sa mga malalaking bukid. Kulay mula sa Fawn hanggang kayumanggi, mas madalas na nakakatugon sa pula, kulay-abo at itim. Ang mga sukat ay maliit, ang mga may sapat na gulang ay may timbang na hanggang 400 kg. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maliit na halaga ng gatas - 3.5 tonelada bawat taon. Ngunit ang kalidad ng produkto ay mahusay! Ang gatas ay nakikilala sa pamamagitan ng makapal at liwanag na dilaw. Ang average na taba ng nilalaman ay 6-7%. Dahil dito, ang cream ay agad na binuo mula sa gatas, na lubos na pinahahalagahan kapwa sa tinubuang-bayan ng mga species at sa ibang bansa.

Tingnan ang mga artikulong ito

- Ang pinakamahusay na kinatawan ng baka ng dairy sa Russia. Sa labas, halos ganap na itim, maliban sa ilang puting halimaw. Minsan ang isang mapula-pula tint ay halo-halong sa itim na kulay. Mga panlabas na tampok - Mga maikling limbs at mataas na nipples sa udder. Timbang - 400-500 kg. Ang bawat taon ay nagbibigay ng hanggang 6 na tonelada ng nakanselang gatas na taba ng 4-4.5%.
Lumilitaw na medyo kamakailan lamang. Dinala ito sa USSR noong 1959, at ngayon ito ay napakapopular sa Russia. Ang timbang nito ay hindi umaabot sa 500 kg. Ngunit ang pangunahing bentahe ay madaling iakma sa iba't ibang mga kondisyon ng klima. Ang isang taon ay maaaring magbigay ng 5.5-8 tonelada ng gatas, depende sa klima at kalidad ng nilalaman. Ang Yaroslavl cow ay itim at ipininta, maliban sa kalidad ng produkto na nakuha.

Holmogorsk. Cow, sa kabila ng pagawaan ng gatas "pagdadalubhasa", ay may isang mahusay na binuo kalamnan. Ang backbone ay malakas, ang ulo ay makitid. Kulay puti na may malalaking itim na spot. Bigat ng tungkol sa 550 kg. 4.5-5 tonelada ng gatas ay maaaring magbigay ng isang taon, ngunit ang tagapagpahiwatig ay nakasalalay sa nilalaman. Kung wala kang pakialam para sa mga hayop, ang nilalaman ay hindi magbabayad, gayunpaman, sa kaso ng nilalaman ng anumang uri ng mga hayop.
Red Steppe. Naiiba sa kalayaan. Halos hindi kailangang gumastos ng walang pagsisikap. Siya sherf grazes, ay hindi masyadong smeared tulad ng ilang iba pang mga breed ng gatas ng cows. Kaya, makakakuha ka ng gatas na walang labis na pagsisikap. Kinatawan ng timbang hanggang sa 500 kg. Ang tungkol sa 4 tonelada ng mataas na mataba produkto ay nagbibigay ng isang taon - 4-5%. Ng mga pagkukulang ito ay nagkakahalaga ng pinangalanan ang mahinang kalamnan at ang gulugod.

Depende sa pagpili ng calf o isang adult na baka, ang isang breeder ay makakakuha ng maraming o maliit na gatas. At pagkatapos, naaayon, palawakin o ganap na isara ang panimulang negosyo. Ano ang dapat bigyang pansin kapag pumipili?

Hitsura. Ang mga breed ng dairy ng mga baka ay ibang-iba mula sa karne. Mayroon silang isang pinahabang pabahay, isang tuwid na likod, tuyo, maliit na ulo, sa leeg mayroong maraming mga folds, banayad na limbs, isang dami ng sinulid ng hugis ng tasa, mahusay na nakikita veins sa udder.
Edad. Ang unang anim na taon ng buhay ay ang pinaka-produktibo sa mga hayop na ito. Kasabay nito, ang unang gatas na ibinibigay nila mula 2-3 taon.
Kalidad ng gatas. Ito ay kanais-nais, bago pagbili ng pagsuri sa kalidad at na ang baka ay nagbibigay. Ito ay tapos na o panlasa, o sa pamamagitan ng espesyal na pagtatasa sa laboratoryo.

Bilang karagdagan, mahalaga na huwag kalimutan ang tamang nilalaman ng napiling baka. Kung ang pangangalaga o pagpapakain ay mahirap na kalidad, pagkatapos ay mahirap makuha.

Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa pagiging produktibo ng mga baka

Noong 1983, ang baka ng Holstein breed ay gumawa ng 25 tonelada ng gatas para sa 10 buwan! Para sa lahi ng mga baka ng direksyon ng pagawaan ng gatas ay isang rekord.
Kahit na ang jersey breed ay itinuturing na hindi masyadong produktibo - 3.5 tonelada ng gatas bawat taon. Ngunit sa Russia, ang mga breeders ay namamahala upang makakuha ng 5 tonelada mula sa bawat taon sa Big ng 7%! Marahil ang dahilan sa klima o nutrisyon - ang eksaktong, walang pang-agham na paliwanag.
211 tonelada ng gatas para sa 20 taon ng buhay ay gumawa ng isang kinatawan ng Holstein breed. Ito ay sa ngayon isang numero ng rekord.