Ang pinaka karne na manok. Mga tampok ng mga lahi ng karne ng manok

Ang mabilis na lumalagong manok ay lalong popular sa maliliit na magsasaka. Pag-aanak ng mga manok para sa paggawa ng karne, sa isang panahon, maaari kang magbigay ng isang pamilya na may masarap at masustansiyang karne para sa buong taglamig.

Ang produksyon ng itlog sa mga lahi ng karne ay mababa, gayunpaman, ang mga itlog na nakuha ay may iba't ibang kalidad at sa anumang paraan ay hindi mas mababa sa mga itlog mula sa mga manok na nangingitlog. Aalamin natin kung aling mga karneng manok ang pinakamalaki at pinakamaganda sa isang personal na likod-bahay.

Pag-navigate sa artikulo

Mga katangian at pagkakaiba ng mga lahi ng karne

Ang mga manok para sa paggawa ng karne ay naiiba nang malaki sa kanilang mga katapat ng mga lahi ng itlog. Ang mga ito ay mas malaki, may napakalaking balangkas, malakas ang katawan at mas maluwag na balahibo kumpara sa mga manok na nangangalaga. Hindi lamang mga panlabas na tampok ang naiiba, kundi pati na rin ang pag-uugali. Ang mga ibon ng karne ay hindi gaanong agresibo, hindi nahihiya, mas mahusay na umangkop sa mga pagbabago sa nilalaman.

Mga tampok ng pag-unlad ng mga manok para sa paggawa ng karne:

Ang mga karne ng manok ay nangangailangan ng mas kaunting liwanag kaysa sa mga manok na nangangalaga. Ang mabilis na pag-unlad ay magsisiguro ng isang matatag na temperatura ng bahay at tamang diyeta, lalo na sa unang dalawang buwan ng pag-unlad. Ang natitira sa karne ay halos kapareho ng nilalaman ng mga manok na nangingitlog.

Sa bahay ng manok, ang mga perches at mga pugad ay nakaayos, ang mga kagamitan para sa feed at tubig ay naka-install, ang mga kama ay gawa sa dayami o sup. Hindi hihigit sa 10 - 15 buwang gulang na mga sisiw ang naninirahan sa 1 m² ng manukan. Ang mga matatanda ay mangangailangan ng dalawa hanggang tatlong beses na mas maraming libreng espasyo.

Ang pinakamahusay na mga lahi ng mga manok para sa paggawa ng karne

Ang target na pagpili ng mga manok para sa karne ay nagsimula kamakailan, ngunit ang ilang mga lahi ay pinalaki ng mga magsasaka sa loob ng maraming daan-daang taon. Nag-aalok kami ng mga paglalarawan pinakamahusay na mga lahi manok para sa paggawa ng karne:

Brama

Ito ang pinakasikat na lahi ng karne sa Russia at sa ibang bansa. Pinalaki sa pamamagitan ng pagtawid sa Chinese na manok na Cochin Khin sa mga manok ng lahi ng Malay. Dinala ito mula sa Asya patungo sa Amerika at Inglatera, kung saan lumaganap ito sa mga bansang Europa. Nagtataglay ng mataas na pandekorasyon na katangian.

Ang pinakakaraniwan ngayon ay dalawang subspecies: Brama light at partridge.

Ang Partridge Brama ay ang pinakasikat na uri ng karne ng manok sa Russia. Ang mga ibong ito ay hindi hinihingi sa mga kondisyon ng pagpapanatili at pag-unlad nang maayos kapwa sa timog at hilagang mga rehiyon.

Ang balahibo ng Brahma partridge ay siksik, dahil sa kung saan ang mga indibidwal ay nagpapanatili ng init. Maging ang mga paa ng mga ibon ay natatakpan ng mga balahibo, at ang kulay ng balahibo ay kahawig ng isang ligaw na partridge.

Ang masa ay bahagyang mas mababa kaysa sa iba pang mga manok sa direksyon ng karne, ngunit ito ay na-offset ng isang mahusay na produksyon ng itlog - 120 itlog bawat taon ng kalendaryo. Pang-adultong timbang 3.5 - 3.7 kg, manok - mga 3 kg.

Ang partridge Brahma ay mayroon ding isang makabuluhang disbentaha - ang mga indibidwal ay may phlegmatic temperament, at nakakaapekto ito sa pagpapapisa ng itlog. Ang mga manok ay nakakalimutan lamang na umupo sa mga itlog, at ang mga batang manok ay hindi kumakain, dahil sila ay tamad na pumunta sa feeder.

Ang mga manok ng Brahma ay hindi mapagpanggap at kumakain ng iba't ibang uri ng feed, ang pangunahing bagay ay upang matiyak na ang diyeta ay balanse sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga sustansya at mga elemento ng bakas.

Ito ay may kaakit-akit na kulay-pilak na balahibo, mas madalas na may kulay na abo. Ang tuka ay dilaw na may mga itim na guhitan, ang leeg ay natatakpan ng isang kamangha-manghang mane.

Sa pamamagitan ng pag-uugali at physiological na mga katangian, ang mga subspecies ng light Brahma ay kahawig ng partridge brahma, ngunit nagdadala ito ng mas kaunting mga itlog - 100 - 110 bawat taon, at may mas malaking masa. Ang tandang ay maaaring hanggang sa 4.5 kg, isang may sapat na gulang na inahin - 3.7 kg.

Ang mga higanteng manok ng Jersey ay pinalaki sa Amerika higit sa isang daang taon na ang nakalilipas, ito ang pinakamalaki at kumikitang pananaw direksyon ng karne. Ang higanteng Jersey ay napakalaki sa laki, dahil sa kung saan ang mga indibidwal ay hindi makayanan ang kahit na mababang mga hadlang.

Para sa kadahilanang ito, sa mga maliliit na likod-bahay kung saan imposibleng bumuo ng isang maluwang, mahalaga na ayusin ang mahusay na paglalakad.

Ang higanteng Jersey ay mabilis na nagmamadali, nagbubunga ng hanggang 110 - 120 itlog bawat taon. Ngunit dahil sa laki ng katawan, hindi mapisa ang mga sisiw, sadyang hindi kayang suportahan ng mga itlog ang sariling timbang ng manok at mabulunan.

Ang bigat ng manok ay halos palaging umabot sa 4.5 kg, ang bigat ng tandang ay nag-iiba sa pagitan ng 6.5 kg - 7 kg.

Tandaan! Kung ang higanteng Jersey ay pinananatiling hindi lamang para sa karne, kundi pati na rin para sa mga itlog, kailangan mong alagaan ang mga supling. Magsimula ng incubator o mangitlog para sa mas maliliit na uri ng manok.

Kapag nagpapalaki ng mga sisiw at mga batang hayop, kailangan mong isaalang-alang ang mabilis na pagtaas ng timbang na likas sa lahi na ito. Dapat balanse at mayaman sa protina, calcium at iba't ibang bitamina ang diyeta ng mga Jersey Giant na manok.

Ang lahi ay natatangi, nakuha sa pamamagitan ng multilevel crossing. Ang species na ito ay isa sa limang pinakamahusay na manok para sa paggawa ng karne. Mas madalas ang mga manok ng Plymouthrock ay may puti o sari-saring balahibo. Ang katawan ng mga manok ay malaki, at ang mga binti ay maikli, kaya ang mga ibon ay gumagalaw sa isang nakakatawang paraan. Ang mga indibidwal ay kalmado at mabagal, kinakailangang obserbahan na ang mga kabataan ay hindi tamad na kumain ng pagkain.

Ang bentahe ng lahi ay ang kakayahang kumain ng anumang pagkain, kahit na ang mga kinatawan ng lahi na ito ay mas gusto pa rin ang mga gulay. Sa pamamagitan ng dalawang buwan, ang mga bata ay nakakakuha ng hanggang 1 kg ng timbang. Ang bigat ng isang may sapat na gulang na lalaki ay halos 4.0 kg, ng isang manok - 3.0 kg.

Ang lahi ng Faverolle ay lumitaw sa France salamat sa pagpili ng pabrika, kung kaya't mayroon itong pangalawang pangalan - karne ng Pranses. Ang lahi ay nakikilala sa pamamagitan ng isang matagumpay na kumbinasyon ng mga pandekorasyon na katangian at pagiging produktibo.

Ang katawan ay napakalaking, bahagyang pinahaba. Ang mga paa ay maikli, natatakpan ng balahibo. Ang tuka ay maikli, ang leeg ay malakas na balahibo, sa ilalim ng tuka ay may balahibo na balbas. Ang scallop ay mababa, ang mga lobe ay nakatago ng mga sideburn ng balahibo.

Ang malaking bilang ng mga balahibo ay gumagawa ng lahi na lumalaban sa malamig na panahon. Sa pamamagitan ng kulay, ang mga subspecies ng lahi ay nakikilala: Faverol Colombian na may maliwanag na balahibo at Faverol salmon na may mga balahibo ng pinong kulay.

Ang mga manok Faverol ay mabilis na lumalago, dahil sa kung saan mayroong isang ugali sa labis na katabaan. Gayunpaman, ang masa ng isang malusog na manok ay maliit - mga 3.0 kg.

Ang mga indibidwal ay may mababang produksyon ng itlog - hanggang 100 itlog bawat taon. Ang kalamangan ay ang kadalian ng pagbunot ng mga manok ng Faverol pagkatapos ng pagpatay. Ang mga balahibo ay madaling matanggal, ang balat ay nananatiling buo, hindi na kailangang singe ang balat pagkatapos ng plucking.

Ang kawalan ay ang pagiging mapagpanggap sa mga kondisyon ng pagkonsumo ng feed. Ang mga manok ng Faverol ay madaling kapitan ng tuyong pagkain, na diluted na may berdeng bagay at mga gulay. Ang malapot na pagkain ay hindi nauubos. Ang mga species ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na kaligtasan sa sakit, kadalian ng paglilinang at pagpapanatili. Ang mga manok ng Faverol ay lalo na minamahal ng mga may-ari ng maliliit na plots. Ang mga indibidwal ay hindi hilig sa pagluwag ng lupa, na karaniwan para sa mga manok, at samakatuwid ay hindi magiging sanhi ng malaking pinsala sa hardin.

Ang mga manok na dorking ay katutubong sa Inglatera sa halos 150 taon na ang nakalilipas, at hanggang ngayon ay hindi sila nawawalan ng katanyagan sa mga magsasaka. Ang lahi ay pandekorasyon at may iba't ibang uri ng balahibo - puti at itim, abo at sari-saring kulay, may guhit na pula, asul at kahit na may pearlescent tint. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga puting Dorking na manok ay may malambot at napaka-makatas na karne, ngunit ang mga ibon na may kulay na balahibo ay nakakakuha ng live na timbang.

Kasama sa mga disadvantage ng Dorking ang mahinang reaksyon sa mga pagbabago sa temperatura at halumigmig. Hindi pinahihintulutan ng ibon ang dampness, draft, at isang matalim na pagbabago sa panahon. Ang mga indibidwal ay madaling kapitan ng encephalitis, kung kaya't ipinapayo ng mga eksperto na bakunahan ang mga manok na Dorking bago manlatag dalawang linggo bago manlaga.

Pakitandaan na ang mga nagsisimula ay hindi dapat magsimulang mag-aanak ng manok na may Dorking species. Ang paghingi ng mga kondisyon sa pag-aanak ay magdudulot ng maraming problema para sa mga baguhang magsasaka.

Cornish

Ang lahi ay pinalaki sa kalagitnaan ng siglong XVIII. sa UK sa panahon ng taggutom. Ang gawain ng breeder na si W. Gilbert ay lumikha ng isang species ng mga manok na may malaking masa sa isang minimum na halaga ng feed. Ang mga manok na Cornish ay nagmula sa Cornwell County, samakatuwid ang pangalawang pangalan ng species ay ang lahi ng Cornish.

Ang mga manok na Cornish ay nakikilala sa pamamagitan ng puting balahibo, kung minsan ay may mga itim na splashes. Ngunit may mga indibidwal at itim na kulay na may isang fawn, pula o asul na gilid. Ang balahibo ay matigas at makinis, masikip sa katawan, medyo pababa.

Ang katawan ay malakas na may maikling leeg, ang likod ay pinahaba. Ang mga binti ay maikli at makapangyarihan, walang balahibo, dilaw ang kulay. Dahil ang mga fighting breed mula sa Asia ay orihinal na ginamit upang magpalahi ng mga Cornish na manok, ang mga indibidwal ay nagmana ng isang agresibong karakter. Ang mga manok ay hindi napupunta sa mga kamay, kung minsan maaari nilang i-bully ang kanilang mga kapwa kawan.

Ang mga manok na Cornish ay mabilis na lumalagong mga lahi ng karne, ngunit mayroon silang mataas na produksyon ng itlog. Nagagawa nilang magbigay ng hanggang 150 itlog bawat taon, ang panahon ng produktibo ay nagsisimula sa edad na 7 hanggang 8 buwan.

1. Ang bigat ng isang may sapat na gulang na lalaki ay nag-iiba sa pagitan ng 3.5 kg - 4.5 kg.
2. Manok - 2.5 kg - 3.5 kg.
3. Sa dalawang buwan, ang bigat ng mga batang hayop ay umabot sa 2.0 kg.

Ang mga bentahe ng lahi ay kinabibilangan ng mahusay na pagbagay sa anuman panlabas na mga kadahilanan at nilalaman. Ang mga manok ay hindi tamad, mahusay silang napisa ng mga itlog. Ang mga disadvantages ay kinabibilangan ng mababang hatchability ng mga sisiw, mabagal na paglaki ng balahibo, isang ugali sa labis na katabaan kapag mali ang pagkakagawa.

Malin

Ang lahi na ito ay kilala sa ating bansa mula pa noong pre-revolutionary period. Ang mga manok ng Malin ay pinalaki ng isang Belgian breeder sa simula ng ika-19 na siglo. at ngayon ay nagtatamasa ng nararapat na paggalang sa mga magsasaka. Ang mga manok ng Malin ay kilala rin bilang:

Ang mga feathered Raspberry ay may sari-saring kulay, "cuckoo" na kulay. Nang maglaon, pinalaki ng mga breeder ang mga indibidwal na may asul, malalim na itim at perlas na balahibo, ngunit bihira ang gayong mga manok. Ang katawan ng mga indibidwal na Malin ay malakas, ang mga pakpak ay maikli, ang mga binti ay may balahibo, ang buntot ay malago.

Ang bigat ng isang manok ay umabot sa 3 - 4 kg, isang tandang - 5 kg. Ang isang batang indibidwal sa edad na isang daang araw ay nakakakuha ng mass na 2.5 kg. Ang mga manok ay mabilis na lumalaki, may mataas na produksyon ng itlog. Ang isang indibidwal bawat taon ay maaaring magbigay ng hanggang 160 malalaking itlog na tumitimbang ng 55 - 65 g. Ang karne ay malambot, na may pinong mga hibla.

Ang mga manok na Malin ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na kaligtasan sa sakit, mas malamang na magkasakit sila kaysa sa kanilang mga lahi ng karne. Salamat sa kanilang siksik na balahibo, pinahihintulutan nilang mabuti ang hamog na nagyelo. Ang instinct para sa nesting at incubation ay mababa, kaya ang artipisyal na incubation ay kailangang gamitin para sa pag-aanak.

Isang English breed ng meat chickens na sikat sa buong mundo. Mayroon itong maliwanag, malambot at napakalagong balahibo. Ang katawan ay halos parisukat sa hugis, ngunit may maliit na ulo. Kung ikukumpara sa mga indibidwal ng iba pang mga lahi ng karne, ito ay itinuturing na maliit. Ang mga kulay ay maaaring magkakaiba, ngunit ang mga paa ng Orpington ay palaging itim o puti na may kulay rosas.

Ang mga Orpington ay may kalmado na karakter, kusang-loob silang lumakad sa mga kamay, at dahil sa kanilang maliliwanag na kulay ay madalas silang naging mga alagang hayop. Mataas ang instinct para sa nesting at incubation, ang mga manok ay may responsibilidad sa ina, kaya mataas ang survival rate ng mga batang Orpingtons. Kasama sa mga disadvantage ang katakawan at pagkahilig sa labis na katabaan.

Ang Orpington ay isang mabilis na lumalagong lahi, ang tandang ay tumitimbang ng hanggang 5 kg at maaari pang makipagkumpitensya sa higanteng Jersey. Ang timbang ng manok ay nag-iiba sa hanay na 3 - 4 kg. Ang produksyon ng itlog ay 130 itlog, ngunit sa unang taon ang isang batang inahin ay maaaring magdala ng 150 - 180 itlog.

Intsik na lahi ng mga manok, na lumaki sa mahabang panahon lamang sa Tsina. Ang Langshan ay mayroong English at German subspecies. Ang mga bentahe ng European subspecies ay nasa mataas na survival rate ng mga sisiw at ang viability ng mga adult na manok. Ang Langshan ay may maliit na masa para sa mga species ng karne, ngunit mataas ang produksyon ng itlog. Timbang ng tandang - 3 kg, manok - 2.5 kg. Sa loob ng isang taon, ang ibon ay may kakayahang magbigay ng hanggang 180 itlog na tumitimbang ng 60 g.

Ang mga cochinchin ay isang bihirang lahi ngayon, na pinananatili para sa mga layuning pampalamuti, ngunit orihinal na pinalaki bilang isang lahi ng karne. Ang mga cochinchin ay dwarf at ordinaryo, halos walang pagkakaiba sa hitsura. Dahil ang mga species ay batay sa lahi ng Brama, minana ni Cochinhin ang lahat ng mga katangian ng species na ito: kahanga-hangang balahibo at kaakit-akit na kulay.

Sa pamamagitan ng pag-uugali, ang mga indibidwal ay kalmado, kahit na medyo matamlay. Gumagalaw sila ng kaunti, karamihan ay nakaupo sa mga perches. Ang lahi ay hindi hinihingi sa nutrisyon, ngunit ang feed ay dapat na balanse.

Timbang ng tandang - sa loob ng 5 - 5.5 kg, manok - 4.5 kg. Ang mga cochinchin ay matibay sa hamog na nagyelo, ngunit halos walang instinct para sa pugad at pagpapapisa ng mga manok.

Tungkol sa mga broiler - mga pagkakaiba mula sa mga lahi ng karne

May maling akala na ang mga broiler ay mga karneng nakabatay sa karne.

Sa katunayan, ang mga broiler ay isang krus, ang pangunahing pagkakaiba nito ay ang unang henerasyon lamang ng mga indibidwal ang nagpapanatili ng mga katangian.

Tandaan! Kung bumili ka ng mga broiler, huwag mag-aksaya ng oras sa pag-aanak at huwag bumili ng mga broiler egg para sa pagpapapisa ng itlog.

Lumitaw sa pamamagitan ng hybridization. Dahil sa paulit-ulit na pagtawid, ang mga hybrid na may malaking masa at isang pinong lasa ng karne ay nakuha. Ngunit ang gayong mga krus ay maaaring malikha lamang sa mga kondisyong pang-industriya ng mga sakahan ng manok.

Ang pinakasikat ay dalawang uri ng manok: mga ibon na nangingitlog na may puti o kulay (kayumanggi o rosas) na mga shell. Ang mga manok na nangingitlog ng mga puting itlog ay nilikha mula sa lahi ng Leghorn, at ang mga may kulay na shell mula sa lahi ng New Hampshire at Rhode Island. Gayunpaman, ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga manok na ito ay hindi ang kulay ng shell, ngunit ang direksyon ng pagiging produktibo.

Ang mga manok na may puting itlog ay nabibilang sa mga lahi ng itlog, at ang mga may kulay na itlog ay nabibilang sa mga lahi ng karne at itlog. Gayunpaman, mayroon ding mga lahi ng karne at palakasan. Kadalasan, sa mga plots ng sambahayan, ang mga manok ng Oryol, Liven at Yurlov breed, na pinalaki ng mga amateur breeder, ay pinalaki. Ang pangunahing bentahe ng mga breed na ito ay ang kanilang mataas na posibilidad na mabuhay, kahit na ang produksyon ng itlog ay nasa isang average na antas.

Kamakailan lamang, ang mga manok ng mga pinaliit na lahi ay nagsimulang masiyahan sa katanyagan, na, na may maliit na paggamit ng feed at mababang timbang ng katawan, ay may mataas na produksyon ng itlog. Gayunpaman, ang mga lahi na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na pangangailangan sa mga kondisyon ng pagpigil.

Nasa ibaba ang mga paglalarawan ng mga pinakakaraniwang lahi ng iba't ibang uri.

Mga lahi ng mga manok na nangingitlog na may mga larawan at paglalarawan

Ang mga manok na kabilang sa mga lahi ng itlog ay madalas na nakikilala sa pamamagitan ng mataas na pisikal na aktibidad, mayroon silang magaan na buto, siksik na balahibo at mababang timbang ng katawan. Katangian na tampok karamihan sa mga itlog na manok ay may nabuong parang dahon na taluktok.

Ang produksyon ng itlog sa mga manok ay nagsisimula sa apat hanggang limang buwan pagkatapos ng pagpisa, kapag naabot ng ibon ang kinakailangang timbang ng katawan. Sa mga sakahan ng sambahayan, ang mga Leghorn at Russian White na manok ay madalas na pinalaki, ngunit kung minsan ang iba pang mga lahi ay matatagpuan din, ang mga tampok na katangian na ilalarawan sa ibaba.

• Russian puti

Ang mga manok ng lahi na ito ay pinalaki ng mga breeder ng Russia, na tumatawid sa Leghorn sa mga ibon ng mga lokal na lahi. Ang tampok na katangian ng manok ay mataas na sigla, magandang timbang at mahusay na lasa ng karne.

kanin. 1. Ang mga manok ay naglahi ng puti ng Russia

Nagsisimulang mangitlog ang mga ibon sa edad na limang buwan, kahit na mahina ang incubation instinct. Ang bigat ng buhay na katawan ay maaaring umabot sa tatlong kilo sa mga lalaki at dalawang kilo sa mga babae.

Ang hitsura ng mga manok ng Russian white breed ay katulad ng mga ibon ng Leghorn breed, ngunit ang ulo ng Russian white chickens ay bahagyang mas malaki (Fig. 1).

• Leghorn

Ang lahi ay pinalaki sa lungsod ng Livorno ng Italya, mula sa kung saan ito dinala sa Russia. Ang kulay ng mga ibon ay maaaring magkakaiba-iba: mula puti at itim hanggang fawn, ngunit ang pinakakaraniwan ay mga puting ibon (Larawan 2).

Ang bigat ng mga adult na Leghorn na manok ay maaaring umabot sa dalawang kilo, ngunit sa parehong oras mayroon silang mataas na produksyon ng itlog (isang average na 200 itlog bawat taon). Ang mga itlog ay may puti at matigas na shell. Gayunpaman, sa kabila ng mataas na porsyento ng pagpisa ng mga bata, ang mga babaeng Leghorn na manok ay walang nabuong instinct sa pagpisa, samakatuwid ito ay mas kapaki-pakinabang upang mapisa ang mga manok ng lahi na ito sa mga incubator.

kanin. 2. Lahi ng Leghorn na manok

Dahil sa mataas na katangian ng pangingitlog ng mga manok na Leghorn, ang mga manok na ito ang kinuha bilang batayan para sa pagpaparami ng ibang mga lahi. Sa magandang kondisyon Ang pag-aalaga ng manok ay nakikilala hindi lamang sa mahusay na produksyon ng itlog, kundi pati na rin sa mataas na live na timbang, at sa mga brown na ibon ang timbang ay mas mataas, ngunit ang produksyon ng itlog ay mas mababa sa mas mabibigat na itlog.

• Lahi ng Poltava

Ang mga manok ng lahi na ito ay maaaring kulay luad o kuku. Ang isang natatanging tampok ng mga ibon ay isang maliwanag na hugis-dahon na taluktok at ang pagkakaroon ng mga pulang hikaw at earlobes. Ang mga ibon ay may dilaw na mga binti at tuka, ngunit ang mga manok na may itim na balahibo ay madilim na bakal (Larawan 3).

kanin. 3. Poltava lahi ng manok

Kadalasan ang mga manok ng lahi ng Poltava ay pinalaki ng mga amateur. Ang average na timbang ng mga ibon ay hindi naiiba sa iba pang mga lahi ng itlog (2 kg para sa mga babae at 3 kg para sa mga lalaki), ang produksyon ng itlog ay kasiya-siya (hanggang sa 170 mga itlog bawat taon), ngunit kung ihahambing sa mga ibon ng iba pang mga itlog, ang mga manok ng Poltava ay may isang mahusay na binuo incubation instinct.

• Orlovskaya

Ang mga detalye ng pag-aanak ng lahi na ito ay hindi pa alam nang eksakto. Natatanging katangian Orlov breed ng mga manok ay isang matipunong pangangatawan at isang panlabas na nakapagpapaalaala sa mga ibon na nakikipaglaban (Larawan 4).

kanin. 4. Lahi ng itlog ng Oryol

Ang mga manok ng Oryol ay naglalagay ng katamtamang laki ng mga itlog na may maputlang rosas o puting mga shell. Dahil sa orihinal na kulay ng itim o mahogany, ang mga manok ng lahi ng Orlov ay kadalasang ginagamit bilang mga specimen ng eksibisyon.

Bilang karagdagan, ang bentahe ng lahi na ito ay ang mataas na sigla at kakayahang umangkop sa masamang kondisyon ng panahon, medyo mahusay na produksyon ng itlog (160 itlog bawat taon) at timbang ng katawan (hanggang sa 3 kilo).

• Pushkinskaya

Ang mga manok ng lahi ng Pushkin ay may mga guhit na kulay abong balahibo (Larawan 5). Ang mga tandang ay puti na may maliliit na kulay abong batik. Bilang isang patakaran, ang mga manok ng lahi na ito ay pinalaki upang makakuha ng mga itlog, dahil ang taunang pagtula ng itlog ay higit sa 200 piraso. Gayunpaman, ang karne ng manok ay nakikilala rin sa mataas na lasa nito.

Ang mga bentahe ng mga manok ng lahi ng Pushkin ay ang kanilang mataas na antas ng kaligtasan sa isang malupit na klima, at hindi hinihingi na mga kondisyon ng pag-iingat at pagpapakain. Dahil ang lahi ay artipisyal na pinalaki, ang mga manok ay hindi maaaring lumipad at tumakbo nang hindi maganda, kaya ang mga ito ay mahusay para sa pagpapanatili sa mga bukas na enclosure.

• Araucan

Ang mga manok ng lahi ng Araucana ay dinala sa amin mula sa Timog Amerika. Sa panlabas, ang mga ito ay ibang-iba sa karaniwang mga domestic na manok (Larawan 5). Una, sila ay ganap na walang buntot, at pangalawa, ang mga ibon ay may isang uri ng kwelyo ng mga balahibo sa kanilang mga ulo. Bilang karagdagan, ang shell ng mga itlog ay may maputlang berdeng kulay, at bagaman ang mga manok ng Araucana ay mahusay na mga layer, para sa aming lugar maaari silang isaalang-alang hindi lamang itlog, kundi pati na rin pandekorasyon.

kanin. 5. Pushkin na lahi ng mga manok (1a at 1b) at Araucan (2a at 2b)

Sa kabila ng katotohanan na ang mga manok ng lahi na ito ay pinalaki Timog Amerika, pinahihintulutan nilang mabuti ang kahit na mababang temperatura, mabilis na umangkop sa pagbabago ng klima at lubos na nababanat. Bukod sa, pagdadalaga maagang nagsisimula ang mga manok, ngunit wala silang instinct na magpalumo, kaya ang mga batang hayop ay maaari lamang mapisa sa mga incubator. Bilang karagdagan, ang mga tandang Araucan ay napaka-agresibo.

• Lohman Brown

Ang lahi ng manok na Loman Brown ay pinalaki bilang resulta ng pagpili at pagtawid ng ilang mga species, kaya maaaring magkaiba ang kulay ng mga ibon. Ang pinakakaraniwan ay ginintuang kayumanggi at puti (Larawan 6).

Ang Loman Brown ay isang napaka hindi mapagpanggap na lahi ng mga kondisyon ng pagpapanatili, samakatuwid ang mga ibon ay pinalaki hindi lamang sa mga sakahan ng sambahayan, kundi pati na rin sa mga negosyong pang-industriya... Ang isang natatanging tampok ay hindi lamang mataas na produksyon ng itlog, kundi pati na rin ang maagang kapanahunan. Gayunpaman, ang mga katangian ng lahi ay ganap na nawala kapag ang mga bata ay napisa sa isang incubator, samakatuwid, upang i-renew ang kawan, ang mga itlog at mga batang manok ay kailangang bilhin mula sa mga espesyal na sakahan.

• nangingibabaw

Ang krus ay pinalaki sa Czech Republic, at salamat sa gawaing pag-aanak, ang mga nangingibabaw na manok ay nakikilala hindi lamang sa pamamagitan ng mataas na produktibo at sigla ng itlog, kundi pati na rin sa kanilang magandang hitsura (Larawan 6).

kanin. 6. Ang mga manok ay nagpaparami ng Loman Brown (1a at 1b) at Dominant (2a at 2b)

Ang kawalan ng lahi ay ang mga ibon ay halos imposibleng mapisa sa isang incubator. Sa kabila ng mataas na produksyon ng itlog, ang isang itlog ay maaaring maglaman ng dalawa o tatlong yolks, na negatibong nakakaapekto sa pagpisa ng mga batang hayop.

Paglalarawan ng karne at itlog na lahi ng mga manok

Ang ganitong mga lahi ay laganap din sa mga magsasaka ng manok, dahil ang mga ibon ay hindi lamang nakikilala sa pamamagitan ng mataas na produksyon ng itlog, kundi pati na rin ng mahusay na kalidad ng karne.

Ang maagang kapanahunan ng mga manok ng karne at mga lahi ng itlog ay halos kapareho ng sa mga ibon ng mga lahi ng itlog. Gayunpaman, mayroon silang mas kalmadong disposisyon at hindi gaanong hinihingi sa mga kondisyon ng detensyon. Sa partikular, ang mga karne at itlog na manok ay hindi nangangailangan ng kagamitan ng mga espesyal na matataas na bakod o bakod sa mga lugar ng paglalakad.

Karamihan sa karne ng manok at mga lahi ng itlog ay pinarami sa pamamagitan ng pagtawid. Ang pinakakaraniwang mga lahi at ang kanilang mga paglalarawan ay nakalista sa ibaba.

• Rhode Island

Ang lahi ay pinalaki sa Estados Unidos sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo, ngunit ang mga manok ng Rhode Island ay dinala sa Russia lamang sa simula ng ika-20.

Ang mga natatanging katangian ng panlabas ng Rhode Island Kuro ay isang malakas na konstitusyon: isang pahalang na hugis-parihaba na katawan na may isang matambok na dibdib, isang mahabang tuwid na likod, malakas na mga binti, maliliit na pakpak at isang mahusay na balahibo na buntot (Larawan 7).

kanin. 7. Mga karne at itlog na manok ng lahi ng Rhode Island

Ang mga ibon ay may dilaw na balat, kayumanggi-pula ang mga balahibo (bahagi ng buntot at mga balahibo sa paglipad ay itim). Ang mga ibon ay nakikilala sa pamamagitan ng isang dilaw na tuka at maliwanag na pulang earlobes.

Ang average na timbang ng Rhode Island roosters ay umabot sa 3.5 kilo, at manok - tatlong kilo. Gumagawa ang mga ibon ng humigit-kumulang 170 itlog bawat taon na may mapusyaw na kayumangging mga shell.

• New Hampshire

Ito ang pangalawang pinakakaraniwang lahi ng karne at itlog ng mga manok. Ito ay pinalaki din sa Estados Unidos noong 30s ng ika-20 siglo. Ang mga manok ng Rhode Island ay naging batayan para sa pagpaparami ng lahi. Gayunpaman, ang mga manok ng New Hepshire ay may mas mataas na produksyon ng itlog, sigla at mga rate ng hatchability.

Ang sexual maturity at produksyon ng itlog sa mga manok ay nagsisimula sa edad na anim na buwan. Ang mga kabibi ay kayumanggi at ang mga sisiw ay napisa ng 85 porsiyento, bagaman ang pagpisa ng likas na hilig sa mga manok ng New Hampshire ay hindi gaanong nabuo kaysa sa Rhode Islands.

kanin. 8. Mga manok ng New Hampshire

Sa panlabas, ang mga manok ng New Hampshire ay kahawig ng Rhode Islands, ngunit naiiba sa mas magaan, chestnut na balahibo. Ang likas na katangian ng mga ibon ay napakakalma, kaya sila ay madalas na pinananatili sa mga kulungan (Larawan 8).

Ang lahat ng mga ibon ng lahi ng New Hampshire ay nahahati sa dalawang uri.:

1. Ang broiler ay may malinaw na produktibidad ng karne;
2. Itlog - ang mga manok sa direksyong ito ay maaaring mangitlog ng hanggang 200 itlog bawat taon.

Ang buhay na bigat ng mga ibon, anuman ang direksyon ng pagiging produktibo, ay umabot sa 4 na kilo sa mga tandang at 3 kilo sa mga manok. Ang rate ng hatch ay 78 porsiyento, ngunit ang mga manok ng New Hampshire ay kadalasang may kakaunting inahin.

• Plymouth Rock

Ang mga manok ng lahi ng Plymouth Rock ay pinalaki sa Estados Unidos mahigit isang daang taon na ang nakalilipas sa pamamagitan ng pagtawid ng ilang lahi ng mga ibon nang sabay-sabay. Ang pinakakaraniwan ay ang puti at may guhit na uri ng manok. Ang puti ay itinuturing na mas sikat para sa mga sakahan na may direksyon sa paggawa ng karne.

Ang sekswal na kapanahunan ay nagsisimula sa anim na buwang gulang, at ang mga manok ay nangingitlog na may mapusyaw na kayumangging mga shell. Ang bentahe ng mga ibong Plymouth Rock ay ang kanilang mataas na hatchability (hanggang sa 80 porsiyento) at isang mahusay na binuo brooding instinct. Ang mga manok ay nailalarawan din ng isang kalmado na kalikasan (Larawan 9).

kanin. 9. Ang hitsura ng mga manok ng Plymouth Rock

Ang isang katangian ng mga manok ng lahi na ito ay ang mabilis na pag-unlad, ngunit mabagal na paglaki ng balahibo. Ang mga ibon ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na mga katangian ng karne: ang mga manok ay maaaring ipadala para sa pagpatay na sa edad na 56 araw, kapag ang kanilang timbang ay lumampas sa isa at kalahating kilo. Ang isang taong gulang na tandang ay tumitimbang ng 3.6 kilo, at ang buhay na timbang ng isang may sapat na gulang na lalaki ay lumampas sa 4 na kilo.

• higante si Jersey

Ang mga higanteng manok ng Jersey ay isa sa pinakamalaki. Sa kabila ng mataas na produktibo ng karne, ang mga manok ay nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na produksyon ng itlog (hanggang sa 180 itlog bawat taon). Dahil ang mga manok ay medyo malaki, nangangailangan sila ng mga espesyal na kondisyon ng pagpigil, lalo na, malawak na paglalakad. Bilang karagdagan, ang mga inahing manok ay madalas na dinudurog ang mga itlog sa mga pugad, kaya kailangan nilang alisin sa oras.

• Orpington

Sa kabila ng katotohanan na ang mga manok ng lahi ng Orpington ay nabibilang sa direksyon ng paggawa ng karne at itlog, tiyak na pinahahalagahan sila para sa kanilang mga katangian ng karne (Larawan 10). Ang bigat ng isang may sapat na gulang ay hanggang 5 kg, habang ang taunang produksyon ng itlog ng mga hens ay 160-180 itlog.

kanin. 10. Mga manok ng higanteng lahi ng Jersey (1a, 1b) at Orpington (2a, 2b)

Mabagal na lumalaki ang mga sisiw at nangangailangan ng mabuting pagpapakain. Kasabay nito, ang pag-aalaga sa mga manok ng lahi na ito ay maaaring tawaging simple, dahil ang mga ibon ay may kalmado na kalikasan at hindi sila mapagpanggap sa mga klimatiko na kondisyon.

• Legbar

Ang mga manok ng lahi ng Legbar ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang average na timbang (hanggang sa 3 kg) at produksyon ng itlog (hanggang sa 200 itlog bawat taon). Ang isang natatanging tampok ay ang mapusyaw na berde o asul na kulay ng shell. Gayunpaman, ang mga ibon ay may mataas na tibay at mabuting kalusugan, na ginagawang mas madali ang pag-aalaga sa kanila.

• Russian crested

Ang mga manok ng lahi ng Russian Crested ay maaaring ligtas na tinatawag na unibersal. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na produksyon ng itlog, na halos hindi nakasalalay sa panahon, at ang bigat ng isang may sapat na gulang ay maaaring umabot sa 3-4 kg. Bilang karagdagan, ang mga Russian crested chicken ay may iba't ibang kulay, at ang pagkakaroon ng isang maliit na tuft sa kanilang mga ulo ay nagbibigay din sa kanila ng pandekorasyon na halaga (Fig. 11).

• Foxy Chick

Ito ay medyo pangkaraniwang lahi sa mga hardin ng bahay, dahil ang mga manok ng Foxy Chick ay hindi nangangailangan mga espesyal na kondisyon pagpapanatili, ay nakikilala sa pamamagitan ng mabuting kalusugan at isang mataas na antas ng hatchability ng mga batang hayop. Kasabay nito, mayroon silang masarap at malambot na karne na halos walang taba, at ang taunang bilang ng mga itlog mula sa isang layer ay umabot sa 250 piraso.

kanin. 11. Mga lahi ng manok para sa direksyon ng karne at itlog: 1 - legbar, 2 - Russian crested, 3 - foxy chik

Ang iba, hindi gaanong karaniwan ,isama(fig. 12):

1. Moscow: ang mga ibon ay may mahabang katawan at matambok na dibdib. Ang balahibo ay itim, ngunit sa leeg (sa mga babae) o sa leeg at likod (sa mga tandang) ay may mga splashes ng dilaw na balahibo. Ang isang natatanging katangian ng mga manok ay ang mataas na hatchability ng mga manok (mga 90 porsiyento).
2. Wyandot- isang lahi ng mga manok na may average na live na timbang (hanggang sa 3.5 kg para sa mga lalaki at 3 kg para sa mga babae) at produksyon ng itlog (hanggang sa 180 mga itlog taun-taon). Ang kulay ng mga balahibo sa Wyandotte hens ay maaaring itim, puti, dilaw o ginintuang.
3. Jubileo ng Kuchinskaya ang lahi ay nakikilala sa pamamagitan ng magagandang katangian ng karne at mataas na sigla. Ang balahibo ng mga babae ay kadalasang mapusyaw na pula na may ginintuang mane, habang ang mga tandang, bilang karagdagan sa pulang balahibo at ginintuang mane, ay may itim na balahibo sa kanilang dibdib at buntot. Ang pagiging produktibo ng itlog ng mga manok ng lahi ng anibersaryo ng Kuchin ay umabot sa 180 itlog bawat taon.
4. Yerevan lahi ng mga manok ay pinalaki sa Armenia sa pamamagitan ng pagtawid sa mga lokal na ibon sa mga manok ng lahi ng Rhode Island at New Hepshire. Ang mga manok ay may average na timbang ng katawan (hanggang sa 3.5 kilo) at produksyon ng itlog (160-180 itlog bawat taon).
5. Sussex- mga manok ng kulay-pilak na kulay-abo na may medyo mataas na produksyon ng itlog (hanggang sa 200 bawat taon). Ang mga ibon ay nailalarawan din ng maagang sekswal na kapanahunan, ngunit ang kanilang incubation instinct ay hindi gaanong nabuo.

kanin. 12. Mga karaniwang lahi ng karne at itlog: 1 - Moscow black, 2 - Wiandot, 3 - Kuchin, 4 - Yerevan, 5 - Sussex

Gayundin, sa bahay, tulad lahi ng manok para sa karne at itlog(fig. 13):

1. Zagorsk salmon. Ito ay pinalaki sa kalagitnaan ng huling siglo sa Russia. Ang kulay ng mga balahibo ay mapusyaw na kayumanggi. Ang mga bentahe ng mga ibon ay hindi lamang mataas na produksyon ng itlog at kalidad ng karne, kundi pati na rin ang pagiging unpretentious sa pagpapanatili ng mga kondisyon. Dahil ang lahi ay partikular na pinalaki para sa mga klimatiko na kondisyon ng Russia, ang mga ibon ay perpektong pinahihintulutan kahit na ang pinakamatinding frosts.
2. Master Gray. Ang mga manok ng lahi na ito ay mabilis na lumalaki at tumaba, habang pinapanatili ang mataas na produksyon ng itlog (hanggang sa 300 itlog bawat taon). Dahil ang mga ibon ay sapat na malaki, ang mga espesyal na maluwang na kulungan ng manok at malawak na paglalakad ay kailangang may kagamitan para sa kanila.
3. Maran. Kung ihahambing sa iba pang mga lahi ng karne at itlog, ang mga manok ng Maran ay naiiba sa average na produksyon ng itlog (hanggang sa 150 itlog), ngunit ang karne ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na lasa. Ang pangunahing tampok ng mga manok ng lahi ng Maran ay kadaliang kumilos, samakatuwid, ang mga malawak na paglalakad ay nakaayos para sa kanila.
4. Bielefelder- isang produktibong karne at itlog na lahi ng mga manok. Ang produksyon ng itlog ng mga babae ay halos hindi bumababa sa taglamig, at ang bigat ng isang adult na manok ay maaaring lumampas sa 4 kg. Ang mga manok ng Bielefelder ay sensitibo sa mga draft, kaya ang bahay ay insulated para sa taglamig.
5. Adler Silver. Ang mga mangiting ng lahi na ito ay gumagawa ng malalaking itlog at lubos na produktibo. Kasabay nito, angkop din ang mga ito para sa pagkatay para sa karne, dahil mabilis silang tumaba.
6. Amrox. Isa sa mga pinakasikat na lahi ng direksyon ng produksyon ng karne at itlog. Ang mga manok ng Amroks ay nailalarawan hindi lamang sa pamamagitan ng mataas na produksyon ng itlog (hanggang sa 200 itlog bawat taon), kundi pati na rin ng magandang kalidad ng karne at halos 100% na pag-aanak ng mga batang hayop sa bahay.

kanin. 13. Iba pang sikat na karne at itlog na lahi ng manok: 1 - Zagorskaya salmon, 2 - Master Grey, 3 - Maran, 4 - Bielefelder, 5 - Adler Silver, 6 - Amroks

Kapansin-pansin na sa iba't ibang mga rehiyon sila ay madalas na nakikibahagi sa pag-aanak ng mga lokal na breed, na nakikilala hindi lamang sa mataas na kalidad ng karne, kundi pati na rin sa mahusay na produksyon ng itlog. Kasama sa mga breed na ito ang Orpington, Yurlovskaya, May Day, Livenskaya breed at Australorp, na hindi pangkaraniwan kamakailan. Ang isang natatanging katangian ng mga lahi na ito ay ang mabilis na paglaki ng mga batang hayop, ang bigat nito sa edad na sampung araw ay lumampas sa isang kilo. Mula sa video ay matututuhan mo ang higit pang kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa mga kakaibang katangian ng pag-aanak at pag-iingat ng mga manok ng karne at mga lahi ng itlog gamit ang halimbawa ng mga species ng Amroks.

Ang isang natatanging tampok ng mga karne ng manok ay ang kanilang malaking sukat at isang mas compact na pahalang na katawan (kung ihahambing sa mga lahi ng itlog). Ang mga manok ay may maluwag na balahibo, makakapal na buto, maiikling binti at may phlegmatic na katangian.

Dahil ang pangunahing direksyon ng mga manok ay karne, ang kanilang produksyon ng itlog ay hindi gaanong nabuo, ngunit ang incubation instinct ay nabuo nang maayos. Nasa ibaba ang mga natatanging katangian ng pinakakaraniwang mga lahi ng karne ng mga manok, at sa Figure 14 - ang mga katangiang panlabas na katangian ng mga ibon ng direksyon ng produksyon ng karne.

• Cornish

Ang mga ibon ng lahi na ito ay isang krus sa pagitan ng English fighting at Malay na manok. Gayunpaman, hanggang sa kalagitnaan ng ika-20 siglo, ang mga manok ng Cornish ay hindi pangkaraniwan. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang mga ibon ay may mababang produksyon ng itlog at isang maliit na masa ng mga itlog, ang mga manok ay hindi napisa at mabagal na lumipad.

Isinagawa ang pagpili, bilang isang resulta kung saan nakuha ang mga manok na may medyo mataas na produksyon ng itlog na may mga light brown na shell.

kanin. 14. Mga lahi ng karne ng manok: 1 - Cornish, 2 - Brama, 3 - Cochinchin

Ang mga manok ay puti sa kulay, bilang karagdagan, ang mga ibon ay nakikilala sa pamamagitan ng isang malaking timbang ng katawan (higit sa 4.5 kg sa mga titi, at mga 3.5 kg sa mga manok).

Ito ay ang mga ibon ng lahi ng Cornish na kinuha bilang batayan para sa maraming mga krus na inilaan para sa pag-aanak ng mga broiler.

• Brama

Ang mga manok ng lahi ng Brahma ay panlabas na naiiba sa iba. Halos wala silang crest, at may malambot na balahibo sa kanilang mga binti. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga tandang ng lahi na ito sa paligid ng leeg ay may isang uri ng kwelyo ng mga balahibo na kaibahan sa pangunahing kulay.

Mayroong maraming mga subspecies ng lahi, ngunit ang timbang ay humigit-kumulang pareho: hanggang 3.5 para sa mga babae at hanggang 4.5 para sa mga lalaki.

• Mga Cochinchin

Ito ay isa pang medyo karaniwang lahi ng karne ng manok. Ang buhay na timbang ng mga ibon ay umabot sa 5.5 kg sa mga lalaki at 4.5 kg sa mga babae. Ang mga manok ay nangingitlog na may mapusyaw na kayumangging mga shell, at ang kulay ng mga balahibo sa mga manok ng Cochin ay maaaring itim, puti, fawn, o kahit asul.

• Faverol

Ang mga ibon ng lahi na ito ay nakakakuha ng timbang nang napakabilis at sa unang taon ng buhay ay umabot sa isang masa na 3.5-4 kg. Kasabay nito, mayroon silang sapat na mataas na produksyon ng itlog para sa sektor ng karne: hanggang 160 itlog bawat taon. Ang hitsura ng mga manok ng Faverol ay makikita sa Figure 15.

kanin. 15. Mga Faverol na manok

Bilang karagdagan, ang mga dwarf na manok ng lahi ng Faverol ay pinalaki, ang bigat nito ay hindi lalampas sa 1 kg, ngunit ang produksyon ng itlog ay mas mataas at halos hindi bumababa sa taglamig.

Ang video ay nagbibigay ng detalyadong impormasyon sa pag-aanak at pag-iingat ng mga manok ng lahi ng karne ng Brama.

Mga palakasan at pampalamuti na lahi ng manok

Bilang karagdagan sa mga lahi na inilarawan sa itaas, ang mga sports at ornamental na ibon ay pinalaki din sa ilang mga sambahayan.

Ang pinakasikat palakasan ng mga lahi ng manok isama(fig. 16):

• English fighting ay ang pinakakaraniwang manok. Ang mga ibon ay may kakaibang hitsura: isang ulo na may malawak na noo at isang maliit na taluktok, isang matarik na leeg, siksik na balahibo, mahaba at malakas na mga binti. Bilang karagdagan sa isang malakas na konstitusyon, ang mga ibon ay may isang napaka-agresibo na karakter at mga binti na walang mga balahibo. Ang produksyon ng itlog ay mababa (mga 100 itlog bawat taon), ngunit ang English fighting chicken ay kadalasang ginagamit para sa pagtawid sa mga lahi ng karne upang mapabuti ang lakas ng pangangatawan at higit na pag-unlad ng mga kalamnan ng pectoral.
• Kulangi pinakakaraniwan sa Uzbekistan. Ang kulay ng mga balahibo ay maaaring kayumanggi, itim o pula. Ang bigat ng mga lalaki ay maaaring lumampas sa 4 kg, at mga babae - 3 kg.

kanin. 16. Mga palakasan at pampalamuti na lahi ng manok: 1 - English fighting, 2 - kulangi, 3 - bantamki, 4 - shabo

Ang mga pandekorasyon na manok sa mga hardin sa bahay ay madalas na pinalaki para sa mga layuning aesthetic. Ang mga ibon ay maaaring maging mas maliit batayang sukat, may mahabang buntot (o walang buntot), o may kakaibang balahibo.

Ang pinakasikat pandekorasyon na lahi ng mga manok ay(fig. 10):

• Bentamki ay ang pinaka-karaniwang pandekorasyon na manok, dahil ang lahi na ito ay kinabibilangan ng maraming mga subspecies ng dwarf birds. Kasama sa unang grupo ang bantamok mismo, at ang pangalawang grupo ay kinabibilangan ng mga dwarf na kopya ng iba pang mga lahi (langshans, cochinchins). Ang mga ibon ay nakikilala sa pamamagitan ng mababang produksyon ng itlog (hanggang sa 100 itlog bawat taon), at ang kanilang timbang sa katawan ay hindi lalampas sa isang kilo.
• Shabo- isang dwarf na lahi ng mga manok, na madalas na pinalaki para sa mga layuning pampalamuti. Ang mga balahibo ay maaaring puti, dilaw, porselana, o gingham. Ang bigat ng mga lalaking may sapat na gulang ay umabot lamang sa 600 gramo, at mga babae - 500 gramo.

Ang Pavlovskaya ay itinuturing din na isa sa mga pinakatanyag na pandekorasyon na lahi ng manok (Larawan 17). Ang mga naturang ibon ay hindi pinalaki para sa karne at mga itlog, dahil ang bigat ng isang may sapat na gulang ay bihirang lumampas sa isa at kalahating kilo, at ang mga mantika ay nagdadala lamang ng mga 80 itlog bawat taon. Ang mga manok ng Pavlovsk ay may napakagandang hindi pangkaraniwang ginintuang kayumanggi na kulay at isang malaking tuktok sa kanilang mga ulo. Mula sa punto ng view ng pagpapanatili, ang mga manok ng Pavlovsky ay lubhang hinihingi: hindi sila maaaring itago sa mga kulungan, at ang paglalakad ay dapat na maluwang.

kanin. 17. Mga manok ng lahi ng Pavlovsk

Ang mas kapaki-pakinabang na impormasyon tungkol sa mga lahi ng manok ay ibinibigay sa video. Matututuhan mo kung paano maayos na pangalagaan at panatilihin ang mga ibon para kumita.

Ang modernong pagsasaka ng manok ay kinakatawan ng karamihan iba't ibang uri manok: mula sa pandekorasyon na mga mini-breed hanggang sa itlog at karne. Ang mga lahi ng karne ng mga manok ay nakakuha ng napakalawak na katanyagan sa buong mundo dahil sa kanilang sukat, mabilis na pagtaas ng timbang at kalidad ng karne. Maraming nakaranasang magsasaka ang napapansin na ang mga ibon ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kalmado na karakter, at ang mga mahuhusay na manok ay nakuha mula sa mga manok.

Ang mga karne ng manok ay nailalarawan bilang malalaking ibon na may marilag na pustura at siksik na buto. Kadalasan sila ay pinalaki sa isang pribadong sambahayan, hindi lamang upang makakuha ng isang bangkay, kundi pati na rin upang palamutihan ang bakuran, dahil marami sa kanila ang ipinagmamalaki ang hindi pangkaraniwang balahibo o natatanging kulay.

Sa kabila ng umiiral na mga pagkakaiba-iba sa hitsura, ang mga karaniwang tampok ng lahat ng mga lahi ng karne ay maaaring makilala:

• Sa panlabas, ang mga manok ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang chunky, pahalang na build na may malakas na katawan, binibigkas ang dibdib at napakalaking hita. Ang mga binti ay malakas at maikli, ang balahibo ay medyo maluwag. Kadalasan, ang crest ay hindi maganda o katamtamang nabuo.
• Ang live na timbang ng mga lalaking may sapat na gulang ay umabot sa 5.5 kg, at mga hens - 3.5-4.5 kg.
• Ang produksyon ng itlog ay nasa pinakamababa, dahil ang proseso ng pagpili ay partikular na naglalayon sa pagtaas ng timbang ng katawan. Bilang isang patakaran, ang mga mantika ay may kakayahang gumawa ng hindi hihigit sa 130 mga itlog bawat taon; ang ilang mga species ay ganap na nawala ang mga kasanayang ito.
• Ang mga karne ng manok ay nangangailangan ng malaking paggamit ng feed - hindi bababa sa 150-160 g bawat araw para sa bawat indibidwal.
• Sa kaibahan sa quads ng direksyon ng itlog, ang mga karne ay mahusay na napanatili ang likas na hilig ng pagpapapisa at pagpapalaki ng mga manok.

Pansin! Sa kabila ng fighting genes, ang mga ibon ay may kalmado na phlegmatic na disposisyon at sobrang balanseng psyche. Salamat dito, ang mga kinatawan ng pamilya ng karne ay maaaring lumaki sa anumang mga kondisyon.

Ang mga free-range na ibon ay nakikilala sa pamamagitan ng masarap na karne, ngunit ang bilis ng pagtaas ng timbang ay nag-iiwan ng maraming nais. Ang pinakakaraniwang paraan ng pagpapakain sa malalaking sakahan ay ang pagpapakain sa hawla. Ang nilalamang ito ay nagpapahintulot sa mga ibon na mabilis na tumaba at magkaroon ng karne. Mataas na Kalidad gayunpaman, may panganib na tumaas ang porsyento ng taba ng katawan.

Ang libreng hanay para sa mga ibon ay nagbibigay sa karne ng isang espesyal na lasa.

Ang trade-off sa pagitan ng hawla at free-range ay lumalaki sa mga enclosure. Ang pamamaraang ito ay kadalasang ginagamit sa maliliit na pribadong bakuran at sakahan.

Ang pinakamahusay na mga lahi ng mga manok para sa paggawa ng karne

Ito ay kilala na ang kasaysayan ng ilang mga lahi ng karne ay bumalik sa malayong nakaraan, maraming siglo na ang nakalilipas. Samakatuwid, napakahirap sabihin kung kailan nagsimula ang trabaho sa pag-aanak ng unang manok sa direksyon ng karne. Sa loob ng mahabang panahon, ang mga ibon ay pinananatiling higit pa para sa mga pandekorasyon na layunin, ngunit sa pagtaas ng demand para sa mga produktong karne, ang kanilang pag-aanak sa isang pang-industriyang sukat ay nagsimulang makakuha ng momentum. Ang mga lahi ay patuloy na sumasailalim sa mga pagbabago, ang kanilang mga katangian ay napabuti at napabuti.

Mahirap magbigay ng tiyak na sagot sa tanong kung aling lahi ng baka ang pinakamahusay. Pagkatapos ng lahat, ang bawat breeder ng manok ay may sariling mga kagustuhan: ang mga clucks ay maaaring maging mahalaga dahil sa espesyal na lasa ng karne, istraktura nito at kahit na kulay. Gayunpaman, sa mahabang taon ng pagkakaroon ng industriya ng manok, ang pinakasikat na mga lahi ng karne ay nakilala.

Cornish

Ang mga manok ng lahi ng Cornish ay nakikilala sa pamamagitan ng mabilis na pagtaas ng timbang.

Malaking manok na may makapangyarihang muscular constitution, salamat sa paggamit ng fighting species sa pag-aanak. Sa mga kondisyon ng malakihang produksyon, ginagamit ang mga ito kapwa upang makakuha ng mataas na kalidad na mga produkto ng karne, at sa gawaing pag-aanak upang mapabuti ang iba pang mga species ng karne. Sa kasalukuyan, may mga puti, itim, kayumanggi at dalawang talim na kulay.

Ang live na timbang ng tandang ay umabot sa 3.5-4.5 kg, at ang mga hens - 3-3.5 kg. Ang produksyon ng itlog ay humigit-kumulang 100-150 itlog taun-taon, bawat isa ay tumitimbang ng mga 55 g. Lahat tungkol sa lahi ng Cornish -

Faverol

Ang Faverol ay ang pinaka-eleganteng lahi ng karne.

Ang lahi ay nakakuha ng katanyagan sa mga magsasaka hindi lamang dahil sa mataas na produktibidad ng karne nito, kundi dahil din sa kagiliw-giliw na dekorasyon ng balahibo sa anyo ng isang balbas at sideburns. Sa tinubuang-bayan ng mga manok na ito, sa France, dalawang uri ng faveroli ang nakikilala: magaan na may nangingibabaw na mga katangian ng paglalagay ng itlog at mabigat na karne. Ang pinakakaraniwang kulay ng balahibo ay salmon at puti.

Ang mga tandang ay may kakayahang tumitimbang ng 3.5-4 kg, at mga manok - 1.5-2 kg. Sa isang taon, ang mga nangingit na manok ay nagbibigay ng mga 160-180 snow-white na mga itlog, na tumitimbang ng 50 g na may mga litrato at paglalarawan.

Cochinhin

Cochinquin partridge.

Isang sinaunang lahi ng Intsik na aktibong ginagamit upang magparami ng mga napaka-produktibong krus. Ang mga malalaking manok na ito ay pandekorasyon din, na may medyo maluwag at malagong balahibo na takip na sumasakop pa sa metatarsus at mga daliri ng paa. Ang mga kinatawan ng Cochinchin ay kadalasang nailalarawan sa isang dilaw o puting kulay.

Mechelen cuckoo - prambuwesas

Ang Mechelen cuckoo ay umabot sa timbang na 4 kg.

Ang tunay na pagmamalaki ng mga taong Belgian, na may mahusay na panlasa. Ang mga ibon ay pinagkalooban ng isang napakalaking sinturon sa balikat, malawak na likod at dibdib. Ang isang natatanging katangian ng lahi ay isang maikling buntot at isang natatanging "cuckoo" na balahibo sa anyo ng mga blotches o guhitan. Pinapayagan ang mga kulay Colombian, pilak, puti, itim o asul.

Ang mga nangingitlog na manok taun-taon ay nangingitlog ng hanggang 160 itlog, ngunit tiyak na tumanggi silang mapisa ang mga ito. Ang mga lalaki ay lumalaki hanggang 5 kg, at mga babaeng may balahibo - hanggang 4 kg. Mga detalye tungkol sa lahi ng manok na ito

Brama

Mga manok ng lahi ng Brama.

Isa sa mga pinaka pinakinabangang lahi sa pag-aanak. Pangunahing tampok Ang bramah ay ganap na balahibo na mga paa na pumipigil sa kanila sa paghuhukay ng lupa. Ang mga ito ay medyo malalaking ibon, na may malalakas na binti, isang maliit na buntot at isang pula, mala-rosas na taluktok, na binubuo ng tatlong bahagi. Ang kulay ng balahibo ay maaaring madilim o maliwanag.

Ang lahi ay napaka-kalmado at nababanat, hindi mapagpanggap sa pagpapanatili at nutrisyon, lumalaban sa mga sakit. Sa isang taon, ang brama ay maaaring mangitlog ng mga 160 itlog. Ang tandang ay tumitimbang ng halos 5 kg, at ang manok ay tumitimbang ng 4 kg. Paglalarawan ng lahi at katangian ng mga ibon.

Langshan

Tandang ng lahi ng Langshan.

Ang lahi na ito ay nakaugat sa malayong Tsina, at pagkatapos ay nagsimulang aktibong umunlad sa Europa. Doon, nagawa ng mga breeder na magparami ng dalawang linya ng mga ibong ito:

• English - may balahibo sa metatarsus;
• German - may hubad na metatarsus.

Ang mga Langshan ay may malaking pangangatawan, magandang ulo na may mala-dahon na taluktok, mahabang leeg at maikli at makapal na buntot. Ang isang taong gulang na lalaki ay tumitimbang ng 4.2 kg, at isang manok - 3.4 kg. Napakahusay ng produksyon ng itlog - hanggang sa 160 malalaking itlog ng liwanag o mapula-pula-dilaw na lilim.

Dorking

Pamilya ng mga manok ng lahi ng Dorking.

Ang pinakalumang lahi ng Ingles, na may dalawang uri:

• puti - may mataas na katangian ng lasa ng karne;
• ang mga may kulay ay mas malaki kaysa sa mga puti, ngunit sila ay mas mababa sa kanila sa panlasa.

Ang mga ibon ay may napakalaking katawan na may malawak na dibdib at halos parisukat na mga balikat, isang mayamang mane at isang palumpong na buntot. Ang mga swell ay may 5 daliri sa kanilang mga paa.

Nakakagulat din na ang pagdadalaga sa mga layer ay nangyayari sa 3.5 buwan. Nagbibigay sila ng mga 140 na itlog bawat taon, na tumitimbang ng hindi hihigit sa 66 g. Ang bigat ng tandang ay umabot sa 4.5 kg, ang mga hens - hanggang sa 3.5 kg.

Mga broiler

Ang broiler ay hindi isang lahi ng mga manok, ngunit ang pangkalahatang pangalan para sa maagang pagkahinog hybrids.

Ang mga broiler ay mas malamang na hindi isang lahi, ngunit isang hybrid, dahil ang iba't ibang mga lahi ay natawid sa mga yugto upang maparami ang mga ito. Ang uri ng ibon na ito ay malawakang ginagamit sa isang sakahan ng manok, dahil ito ay mas kumikita sa ekonomiya. Ang mga broiler ay nangunguna sa maraming lahi ng baka sa mga tuntunin ng bilis at pagtaas ng timbang, ngunit hindi nila mailipat ang kanilang mga katangian sa kanilang mga supling.

Sikat na sikat ang mga krus ni Isa, Loman, Ross, Cobb, StarBro at iba pa. Ang average na bigat ng mga adult na lalaki ay 4-4.5 kg, at babae - 3.5-4 kg. Matuto nang higit pa tungkol sa mga broiler

Plymouth Rock

Ang mga manok ng lahi ng Plymouth Rock ay may kamangha-manghang kulay ng balahibo.

Isang kakaibang lahi ng manok na may ilang uri ng kulay mula sa ilaw hanggang itim. Ang mga magsasaka na pumipili ng magagandang indibidwal para sa kanilang likod-bahay ay mas gusto ang may guhit na Plymouth Rock.

Ang mga ibon ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malaking katawan, kung saan ang natitirang bahagi ng maliit na katawan ay mukhang nakakatawa. Ang Plymouth Rock ay may kalmadong disposisyon at espesyal na kabagalan.

Ang average na produksyon ng itlog ay humigit-kumulang 160-190 itlog bawat taon, tumitimbang ng hanggang 60 g. Ang mga Cavalier ay tumitimbang mula 3.5 hanggang 4 kg, at mga babae - 2.3-3 kg. Isang kaakit-akit na Plymouth Rock sa lahat ng kaluwalhatian nito.

Bress Gallic

Chicken at cockerel Bress ng lahi ng Gali.

Ang mga aristokratikong ibong ito ay may mahusay na tibay, at ang kanilang karne ay pinahahalagahan ng mga magsasaka dahil sa nutritional value at kakaibang lasa nito. Sa snow-white plumage ng French bumps, ang isang maliwanag na pulang suklay at mga hikaw ay namumukod-tangi, at ang kanilang highlight ay maaaring tawaging napakalaking binti na may makinis na balat ng kulay asul o bakal.

Ang batang Bress Gallic breed ay mabilis na tumaba. Ang mga lalaki ay tumitimbang ng 5 kg, at ang mga babae - 3.5 kg. Ang produksyon ng itlog ay hindi gaanong kahanga-hanga: sa ilalim ng magandang kondisyon, ang mga mantika ay gumagawa ng 180-240 na itlog bawat taon. Higit pang impormasyon tungkol sa lahi.

Barbezier ng manok

Mga barbezier na manok.

Ang French variety ng barbezier chickens ay itinuturing na delicacy dahil sa pulang karne nito at hindi pangkaraniwang lasa. Ayon sa paglalarawan, ang lahi ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang maayos na hugis ng katawan at marilag na pustura. Ang mga ibon ay medyo matangkad: ang mga tandang ay lumalaki hanggang 70 cm, at mga manok - hanggang 65.

Ang mga layer ay nakikilala sa pamamagitan ng malaking produksyon ng itlog at maaaring makagawa ng mga 160-200 piraso taun-taon. Ang pag-abot sa edad na isa, ang mga cavalier ay tumitimbang mula sa 4.5 kg, at ang mga manok, sa karaniwan, ay mas mababa ng 1 kg.

Ang pinaka-karne na lahi ng manok

Ang pinakamahusay na lahi ng baka sa mga tuntunin ng laki at pagtaas ng timbang ay ang higanteng Jersey. Ang mga Amerikanong manok na ito ay may hawak ng record sa isang malaking bilang ng kanilang mga kapwa, dahil mayroon silang mga kahanga-hangang sukat. Ang mga tandang ay tumitimbang sa average na mga 6 kg, at ang mga hens ay tumitimbang ng 4.5 kg. Nagsisimula silang mangitlog sa edad na anim na buwan at nagbibigay ng mga 180 itlog taun-taon.

Ang mga higante ng Real Jersey ay tumitimbang ng 6 kg.

Ang mga higante ng Jersey ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang maayos na pangangatawan, sa kabila ng kanilang mabigat na konstitusyon. Mayroon silang pahalang na katawan na may mahabang likod, isang hugis-dahon na taluktok, isang malawak na ulo at isang palumpong na buntot. tungkol sa lahi na ito.

Interesting! Ang pinakamalaking indibidwal ng komunidad ng manok ay tiyak na nakarehistro sa mga kinatawan ng higanteng lahi ng Jersey.

Ang malalaking, mabilis na lumalagong mga manok ng mga lahi ng karne sa isang panahon ay makakapagbigay sa mga pamilya ng makatas na malusog na karne, at ang mga manok ng mga itlog at mga lahi ng karne ay pupunan din ang diyeta ng magsasaka ng mga sariwang itlog. Ang mga modernong uso sa karne at itlog-karne ay nakakaakit ng higit at higit na atensyon ng mga may-ari ng mga personal na farmstead. Ang mga ibong ito ay malalakas, maagang naghihinog, sapat na matibay at madaling umangkop sa pag-iingat sa mga kulungan ng manok sa tag-araw.

Ang mga katangian ng manok na pinalaki para sa karne ay malaking sukat, malakas na buto at balanseng karakter. Sa mga tuntunin ng produksyon ng itlog, maraming mga lahi ng mga manok ng isang unibersal, espesyalisasyon ng karne-at-karne ay halos hindi mas mababa sa mga layer ng mga varieties ng itlog, at ang mga karne ng manok ay mahusay na inahin. Upang madagdagan ang pagiging produktibo, ang mga magsasaka ng manok ngayon ay aktibong gumagamit ng mga krus - hybrid na supling mula sa mga kilalang lahi, na kumukuha ng mas mahusay na mga katangian mula sa parehong mga magulang.

Halimbawa, upang makakuha ng maraming mga krus ng mga manok ng broiler, ginamit ang mga kinatawan ng kilalang at minamahal na mga lahi ng puting Plymouthrock at Cornish na karne sa Russia.

Ang lahi ng karne ng Cornish ng manok o Cornish ay isang lumang uri ng manok na binuo noong unang kalahati ng ika-19 na siglo, na kilala hindi lamang sa Great Britain, kundi sa buong mundo sa kalagitnaan ng huling siglo. Ang manok ay nakakuha ng katanyagan dahil sa kanilang kakayahang gumawa ng mahusay na mga krus ng karne.

Ngayon, ang mga puting Cornish na manok ay pinalaki para sa layuning ito sa isang pang-industriya na sukat. Kung pinag-uusapan natin ang paggamit ng mga ibon sa madalas na mga sakahan, kung gayon ang mga ito ay sa halip maagang pagkahinog, ngunit, tulad ng lahat ng mga lahi ng karne, nagbibigay sila ng napakakaunting mga itlog.

Mula sa isang puting babae, 100 - 130 malalaking brownish na itlog ang maaaring makuha bawat taon. Ang may kulay na ibon ay nagdadala ng isang itlog na may maliwanag na kayumanggi o batik-batik na shell.

Ang ibong Amerikano mula sa Plymouthrook ay unang nakilala noong ikalawang kalahati ng ika-19 na siglo. Ang mga ninuno ng mga modernong manok ng lahi ng karne ay mga kinatawan ng mga lahi ng Brahma, Langshan, Cochin at iba pa, na hindi gaanong kilala ngayon na mga varieties.

Ngayon, ang mga manok ng Plymouth Rock ay maaaring magkaroon ng isa sa walong katanggap-tanggap na kulay. Ang mga puting hayop ay madalas na pinalaki sa industriya, at ang mga maliliwanag na kinatawan ng iba't ibang karne na ito ay nabubuhay nang maayos sa mga pribadong farmstead. Ang katanyagan ng isang medyo lumang lahi ay sinusuportahan ng hindi mapagpanggap ng mga ibon, ang kanilang binibigkas na oryentasyon ng karne at mabilis na paglaki. Nasa dalawang buwan na ng buhay, ang mga manok mula sa unyon ng Plymouthrock at Cornish hens ay maaaring lumaki ng hanggang 1.8 kg.

Ang mga adult na tandang ay tumitimbang ng hanggang 4.5 kg, at ang mga manok ay humigit-kumulang 3.5 kg. Gumagawa ng humigit-kumulang 170 malalaking matingkad na kayumangging itlog bawat taon ang mga mantikang manok.

Ang malawak na kilala ay hindi isang lahi ng baka, tulad ng iniisip ng maraming mga baguhan na magsasaka ng manok. Ang mga krus na ito ay mga supling mula sa magkaibang mga pares ng Plymouthrock at Cornish na ibon. Minsan ang iba pang mga lahi ng karne ay ipinakilala din sa programa ng broiler chicken, halimbawa, Yubileynye Kuchinsky, Brama o Cochinchin. Ang ganitong mga manok ay nagpapakita ng rekord ng pagiging produktibo ng karne, ngunit hindi ipinapadala ang kanilang mga katangian sa mga supling, samakatuwid, sila ay pinananatili lamang hanggang sa sila ay makakuha ng mabibili na timbang at pumunta sa pagpatay.

Ang pagkuha ng lahi ng karne ng mga manok ng Brama ay nagsimula noong kalagitnaan ng ikalabinsiyam na siglo. Ang mga ibong Amerikano ay pinalaki sa batayan ng mga Asian fighting chicken, Kihinkhin at iba pang mga species. Ang napakalaking ibon ay naging kawili-wili na pagkatapos ng 10-15 taon nalaman nila ang tungkol dito sa Lumang Mundo. At hanggang ngayon, ang mga manok ng lahi na ito ay napakapopular kapwa sa malalaking pang-industriya na bukid at sa mga magsasaka.

Maraming mga uri ng mga manok na Brahma ang lumaki sa mundo, ang larawan ay malinaw na nagpapakita ng mga pagkakaiba sa kulay ng mga ibon na ito, pati na rin ang mga hindi pangkaraniwang tampok na likas sa lahi at pagtukoy ng direksyon nito bilang pandekorasyon na karne.

Sa mga modernong pamantayan, ang Brama roosters ay maaaring tumimbang ng hanggang 5 kg, at ang mga manok ay humigit-kumulang 4.5 kg. Ang mga babae ay mahusay na brooder, at sa isang taon maaari silang magbigay ng mga 120 brown na itlog na tumitimbang ng hanggang 60 gramo.

Karapat-dapat na maging isang adornment ng isang pribadong patyo, ang lahi ng mga manok ay mabilis na umangkop sa anumang mga kondisyon ng pagpigil, ay mapili at mahusay na pinahihintulutan ang taglamig. Ang ibon ay hindi nangangailangan ng malalaking lugar ng paglalakad, hindi lumilipad at perpektong nabubuhay hindi lamang sa iba pang mga lahi ng manok, kundi pati na rin sa iba pang mga uri ng alagang hayop.

Ang lahi ng mga manok na Tsino sa Russia ay nagsimulang makakuha ng katanyagan kamakailan lamang, ngunit sa kalagitnaan ng ikalabinsiyam na siglo ay pinamamahalaang nitong maglingkod sa kapayapaan sa pagitan ng Great Britain at ng Middle Kingdom. Dahil sa kanilang malago na balahibo at napakalaking sukat, ang mga ibon ay matagumpay hindi lamang sa mga magsasaka at mga espesyalista sa pagluluto, kundi pati na rin sa mga may-ari ng mga estates ng bansa kung saan pinalaki ang mga manok ng Cochinchin bilang mga pandekorasyon.

Ang mga kinatawan ng karne na ito ay dumarami nang mabilis at napaka-aktibong tumaba. Ang mga tandang ay lumalaki hanggang 6 kg, ang mga manok ay mas magaan ng ilang kilo. Kasabay nito, ang ibon ay nagmamadaling mabuti, na gumagawa ng 120 mga itlog na may isang brownish shell at isang maliwanag na pula ng itlog bawat taon.

Kung noong una ang mga manok ng Cochinchin ay higit na itim o asul, ngayon ang mga sakahan ay nagpaparami ng mga puti at magagandang fawn bird. Ang mga manok ng lahi ng karne o oryentasyong itlog-at-karne ay mapili, mahinahon, nakakasama sa isa pang ibon. Gayunpaman, ang mga magsasaka ng manok ay kailangang tiyakin na ang kanilang mga alagang hayop ay hindi kumakain nang labis, kung hindi man sila ay nasa panganib ng labis na katabaan.

Para sa pag-aanak ng domestic breed ng mga manok, ang mga breeder ng Kuchinsky Jubilee ay gumamit ng mga kinatawan ng pinakamahusay na uri ng produksyon ng itlog at karne. Ang resulta ay isang ibon na may disenteng produksyon ng itlog at mahusay na produksyon ng karne. Ang tunay na maraming nalalaman na manok ay naging kaloob ng diyos para sa mga may-ari ng maliliit na pribadong sakahan at farmstead na nag-aalaga ng manok para sa personal na pangangailangan. Sa loob ng isang taon, ang mga manok na nangingitlog ng Kuchin ay gumagawa ng hanggang 240 na itlog, at ang mga hayop na may sapat na gulang ay lumalaki hanggang 3-4 kg ng live na timbang.

Kasabay nito, ang kalidad ng karne ng lahi ng Kuchinskaya Yubileinaya ay mas mahusay kaysa sa mga broiler na manok sa industriya. Ang ibon ay hindi pabagu-bago, madaling tiisin ang init at malamig na taglamig, mapili kapag pumipili ng diyeta at maagang nag-mature.

Ang isang katangian ng lahi ng manok na ito ay ang pagkakaiba sa kulay ng mga lalaki at babae, kaya madali mong hatiin ang kawan kahit na sa isang araw na edad.

Kabilang sa mga lahi ng karne at itlog-karne ng manok, mayroong parehong mga higante at dwarf. Ang isang natural na mutation ay ginamit ng mga breeder na nakatanggap ng mga pulang puting-tailed na manok sa UK, na nagpakita ng sarili sa katotohanan na ang mga binti ng mga ibon ay mas maikli kaysa sa kanilang mga ninuno. Ang mga manok na may espesyalisasyon ng karne at itlog ay hindi lalampas sa 1.7 kg ang timbang at gumagawa ng 150 brown na itlog taun-taon.

Ang mga mini meat na manok ay napakapopular sa Europa. Kumokonsumo sila ng mas kaunting feed, na may positibong epekto sa gastos ng parehong mga produkto ng karne at itlog, at hindi rin mapagpanggap at madaling mapanatili. Ngayon, bilang karagdagan sa tradisyonal na pula at puti na kulay, maaari mong makita ang mga ibon na nakasuot ng puti, itim at pula, kulay abo at itim na mga balahibo na may chintz at mausok na kulay.

Sa loob ng lahi, ang mga mini na manok na karne ay hindi pinalaki, ngunit ginagamit upang makakuha ng mabilis na lumalagong mga krus na nagpapanatili ng mga gawi ng magulang. Kumakain sila ng kaunti at aktibong tumataba.

Ang lahi ng manok ng Faverolle ay kumalat sa France mula pa noong simula ng huling siglo. Ang ibon ay nakakuha ng katanyagan salamat sa orihinal na hitsura nito at kamangha-manghang kalidad ng karne. Ang mahusay na mga katangian ng mamimili ng manok ay pinahahalagahan pa rin. Ang mga manok ng karne at lahi ng itlog ay lumalaki sa isang nakakainggit na bilis, na umaabot sa 3-4 kg ng live na timbang, at sa parehong oras ay nagbibigay sila ng hanggang sa 180 brown na itlog na tumitimbang ng hindi bababa sa 60 gramo.

Na may mahusay na pagganap ng karne, hindi katulad ng iba pang mga lahi sa direksyon na ito, ang mga manok ng Faverol ay nakikilala sa pamamagitan ng isang manipis na balangkas. Mabilis silang umangkop sa mga pagbabago sa pana-panahong temperatura, kalmado, ngunit maaaring makakuha ng labis na taba.

Ang mga French meat-and-meat chickens Maran ay hindi masyadong pamilyar sa mga breeder ng manok ng Russia, at sa Europa ang mga ibong ito ay sikat dahil sa mataas na bilis paglago, kamangha-manghang kulay ng balahibo, maliwanag, halos tsokolate na itlog at disenteng kalidad ng karne.

Ang mga adult na ibon ay sapat na malaki. Ang isang tandang ay maaaring tumimbang ng hanggang 4, at isang manok hanggang sa 3 kilo. Kasabay nito, ang mga nangingit na manok ay nagbibigay ng hanggang sa 150 napakalaking itlog na tumitimbang ng hanggang 80 gramo bawat taon sa mesa. Ang kakaiba ng lahi ng manok ay nasa kanilang mga kulay. Ang pamantayan ng lahi ay nagsasaad na ang mga ibon ay maaaring magkaroon ng puti, itim, trigo, cuckoo o sari-saring kulay, at ginintuang balahibo ng cuckoo.

Ang magagandang kulay-pilak na ibon na may disenteng pagganap ng itlog at karne ay pinalaki sa Timog ng Russia. Ang lahi ng Adler ng mga manok ay may kulay-pilak na Colombian na kulay at nagsisimulang magmadali mula sa anim na buwan. Nagbibigay sila ng 170 hanggang 200 cream na itlog bawat taon. Ang mga manok na pinalaki para sa karne, siyempre, ay mas mababa sa primordially na mga lahi ng karne ng mga manok, ngunit ang mga ito ay medyo matimbang din. Ang tandang ay lumalaki hanggang 4 kg, at ang manok hanggang 2.8 kg ng live na timbang.

Ang isang disenteng produksyon ng itlog sa mga layer ng lahi ng Adler ng mga manok ay pinananatili sa loob ng 3-4 na taon, na nagpapahintulot na huwag baguhin ang kawan taun-taon upang mangolekta ng isang malaking halaga ng mahalagang mga itlog sa pagkain.

Ang mga itim-at-puting Pushkin na manok ay hindi pa matagal na nakatanggap ng katayuan ng isang lahi, ngunit nakakuha na sila ng taimtim na paggalang mula sa mga magsasaka ng manok. Tinatawag pa nga ng ilan ang iba't ibang karneng ito na pinakamainam para sa mga personal na sakahan. At mayroong lahat ng dahilan para sa gayong opinyon. Una sa lahat, ang mga manok ng lahi ng karne-at-karne na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng kanilang pagtitiis, at mabilis na acclimatization sa anuman, kahit na ang pinakamalubhang kondisyon.

Ang mga ito ay hindi mapagpanggap, nakakahanap sila ng pagkain nang maayos, sila ay maagang naghihinog at namumukod-tangi laban sa background ng kanilang mga kamag-anak na may mataas na produktibo ng itlog.

Ang mga tandang ay tumitimbang ng hanggang 3 kg, ang mga manok ay mas magaan bawat kilo. Sa isang taon, maaaring magdala ng humigit-kumulang 220 na itlog ang mantika na may light cream o puting shell. Ang mga manok ng lahi na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng katotohanan na, na may medyo katamtaman na timbang, nagbibigay sila ng isang mahusay na pinakain na kaakit-akit na bangkay.

Ang lumang Amerikanong lahi ng mga manok na Amroks ay may katangian na "cuckoo" na kulay, at ayon sa pamantayan, ang bawat balahibo ay dapat magtapos sa isang madilim na guhit. Dahil sa mas malawak na itim na marka sa balahibo, ang mga babae ay lumilitaw na mas madidilim kaysa sa mga lalaki.

Nang lumitaw sa Europa, ang mga karne-at-karne na manok ay naging mahusay na mga layer, na gumagawa ng hanggang 220 na itlog taun-taon, pati na rin ang mahusay na karne ng manok. Ang isang may sapat na gulang na tandang ay lumalaki hanggang 4.5 kg, ang isang manok ay mas magaan bawat kilo. Ang mga manok na Amrok ay may kalmado na disposisyon, mabilis na nasanay sa mga bagong kondisyon ng pagpigil at lumalaki nang maayos.

Isang sinaunang lahi, na nagmula sa Romania, ito ay orihinal na tinawag na Transylvanian Hollow. Ngunit pagkatapos ng pagpapabuti ng pagbubuhos ng bagong dugo, ang indikasyon ng pinagmulan ay nawala, at ang mga manok ng holochek ay kumalat sa buong mundo.

Ang pangalan ng ibon ay natanggap dahil sa kumpletong kawalan ng anumang mga bakas ng balahibo sa leeg. Sa natitirang bahagi ng katawan, ang balahibo ay lumalaki din nang hindi pantay, at ang ilang bahagi ng katawan ay hubad, tulad ng leeg ng mga ibon. Sa ganoong orihinal na hitsura, ang mga golosheyk na manok ay isang uri ng karne-at-karne na regular na nagbubunga ng hanggang 150-180 itlog taun-taon at lumalaki hanggang 3.5 kg ang timbang.

Ang domestic breed ng mga manok na Moscow Black ay kabilang sa direksyon ng karne-at-karne at tinatangkilik ang karapat-dapat na pagmamahal ng mga may-ari ng maliliit na bukid at mga plot ng sambahayan. Kasama sa mga katangian ng lahi ang pagiging simple sa pagpili ng feed, ang posibilidad na mapanatili kahit sa mga rehiyon na may malupit na klima, paglaban sa mga karaniwang sakit. manok, pati na rin ang disenteng produktibidad ng karne at itlog.

Nasa edad na apat na buwan, ang mga itim na manok ng Moscow ay nagsimulang maglatag at magbigay ng hanggang 250 light brown o cream na itlog bawat taon. Ang produksyon ng itlog ay napanatili sa taglamig.

Ang mga pang-adultong tandang at manok ay hindi kasing matambok ng kanilang mga katapat na karne, ngunit nagpapakita sila ng mahusay na pagganap para sa mga manok. Ang live na timbang ng isang tandang ay 3.5 kg, ng isang manok - 2.5 kg.

Koleksyon ng mga manok ng iba't ibang lahi - video

Ngayon ay maaari nating kumpiyansa na sabihin na ang direksyon ng karne ng mga manok ang pinakasikat at magkakaibang. Ang ganitong uri ng ibon ay nagbibigay sa mga may-ari nito ng sapat na dami ng karne, na nakikilala sa pamamagitan ng mahusay na panlasa.

Pangkalahatang katangian ng mga manok ng mga lahi ng karne

Kung ihahambing natin ang mga manok ng direksyon ng karne sa iba pang mga lugar, maaari nating sabihin na ang mga ibon na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mas malalaking sukat, pandak na konstitusyon, maikli at makapal na mga paa, maluwag na balahibo at medyo kalmado na disposisyon. Bilang isang tuntunin, ang mga karne ng manok ay nagpapakita ng average na mga rate ng produksyon ng itlog. Napakahusay na binuo ng maternal instinct na gumagawa ng mahuhusay na brood hens mula sa kanila.

Mga lahi ng karne ng manok

Kabilang sa maraming mga lahi ng karne ng manok sa teritoryo ng Russian Federation, ang pinakalat ay:

Cornish

Ang lahi na ito ay mayroon ding pangalawang pangalan - Cornwell. Ang tinubuang-bayan ng mga ibong ito ay England. Ang mga ninuno ng lahi ng Cornish ay mga lokal na lahi ng pakikipaglaban. Ang mga manok ay nakakuha ng katanyagan sa buong mundo noong 60s ng huling siglo. Ang mga babae ay umabot sa sekswal na kapanahunan sa edad na anim na buwan at may kakayahang mangitlog ng hanggang 160 na itlog bawat taon, na ang bawat isa ay tumitimbang ng humigit-kumulang 60 gramo.

Tulad ng para sa bigat ng isang may sapat na gulang na manok, ito ay mula 3.2 hanggang 4 na kilo. Ang mga tandang ay 1 kilo na mas mabigat kaysa sa kanilang mga kaibigan. Ang mga manok ng Cornish ay nagpapakita ng mahusay na mga katangian ng pagiging ina, na may pananagutan para sa proseso ng pagpapapisa ng itlog.

Plymouth Rock

Ang lahi ng mga karneng manok na ito ay pinalaki ng mga Amerikanong breeder sa pagtatapos ng siglo bago ang huli at ang resulta ng medyo mahaba at mahirap na pagtawid. Ang isang Plymouthrock hen ay may kakayahang gumawa ng hanggang 180 itlog bawat taon.

Sa kasong ito, ang bigat ng isang babaeng may sapat na gulang ay maaaring umabot sa 3.5 kilo, habang ang bigat ng isang may sapat na gulang na tandang ay nagsisimula sa bar na ito at maaaring umabot sa 4.3 kilo.

Cochinhin

Ang mga cochinchin ay nabibilang sa isang napaka sinaunang lahi ng mga manok, na mga 11 siglo ang edad. Ang lahi ay may utang na kapanganakan sa mga Chinese breeder. Sila ang mga nagawang makamit ang mahusay na mga katangian ng karne para sa mga manok ng lahi na ito.

Nakilala ng mga magsasaka sa Europa ang mga Cochinchin sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo at mula noon ay masaya na silang magpalahi ng mga ibong ito. Ang Cochin Chicken ay may kakayahang mangitlog ng hanggang 120 sa isang taon. Ang bawat itlog ay maaaring tumimbang ng hanggang 60 gramo. Sa kasong ito, kadalasan ang mga manok ay naglalagay ng mga brown na itlog. Tulad ng para sa timbang, ang mga babae ay may kakayahang makakuha ng hanggang 4 na kilo ng live na timbang, habang ang mga lalaki ay tumitimbang ng 1 kilo na mas mabigat.

Brama

Ang mga manok ng lahi ng karne na ito ay tinatawag na pinaka totoong higante, dahil ang kanilang timbang ay maaaring umabot sa 5 kilo. Gayunpaman, kadalasan ang mga ibon na ito ay ginustong mag-breed ng eksklusibo para sa mga layuning pampalamuti. Ito ay maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng marangyang hitsura ng mga manok, gayundin sa katotohanan na nagbibigay sila ng kaunting malupit na karne.

Langshan

Ang lahi ng manok na ito, tulad ng mga Cohinin, ay kabilang sa mga totoong centenarian. Dahil sa kanilang mga katangian ng karne, ang mga Langshan ay madalas na iniimbitahan bilang mga improver para sa mga outbred na manok. Nagagawa ng Langshan laying hen na pasayahin ang may-ari nito taun-taon na may produksyon ng itlog hanggang sa 120 light brown na itlog, bawat isa ay tumitimbang ng hindi bababa sa 55 gramo.

Ang mga manok ng Langshan sa pagtanda ay nakakakuha ng timbang hanggang sa 3.5 kilo, at ang mga adult na tandang - hanggang 4 na kilo.

higante si Jersey

Isa pang lahi ng paggawa ng karne. Nabibilang sa isa sa pinakamalaking lahi, kilala sa mundo... Pinalaki ng mga American breeder. Ang mga higante ng Jersey ay matibay, matibay at napakalakas na manok.

Ang mga nasa hustong gulang na lalaki at babae ay tumataas ng hanggang 5.5 at 4.5 kilo, ayon sa pagkakabanggit. Ang isang manok ay maaaring mangitlog ng hanggang 180 itlog sa isang taon, ang mga shell ng bawat isa ay may kulay na kayumanggi.

Mga tampok ng pag-aanak ng mga manok ng mga lahi ng karne

Bilang isang patakaran, ang mga karne ng manok ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kondisyon ng pagpapanatili. Siyempre, dapat silang magkaroon ng malinis at maayos na paddock, hindi makaranas ng kakulangan sa tubig at pagkain, at makakapagtago rin mula sa liwanag, hangin at ulan.

Ang laki ng panulat ay dapat kalkulahin mula sa ratio na 10-15 ibon bawat 1 metro kuwadrado. Upang ang mga manok ay lumago nang malusog at mabilis na tumaba, ang kanilang diyeta ay kinakailangang kasama ang dawa, durog na oats at trigo, pati na rin ang cottage cheese, pinakuluang itlog at whey.