McDonald's ochish qancha turadi? Sizning shahringizda McDonald'sni qanday ochish mumkin va bu muammoga arziydimi?

Bir nechta tez ovqatlar McDonald's kabi mashhurlik bilan maqtana oladi.

Hurmatli kitobxonlar! Maqolada huquqiy muammolarni hal qilishning odatiy usullari haqida gap boradi, ammo har bir holat individualdir. Qanday qilib bilmoqchi bo'lsangiz muammoingizni aniq hal qiling- maslahatchi bilan bog'laning:

MUROJAAT VA QO'NG'IROQLAR 24/7 va haftasiga 7 kun QABUL ETILADI.

Bu tez va TEKINGA!

Mamlakatimizda birinchi bunday restoran 1990 yilda ochilgan. O'sha paytdagi SSSR aholisi mamlakat uchun ushbu muhim voqeani faol yorituvchi televidenie reportajlarini qiziqish bilan kuzatib borishdi va bu muassasaga tashrif buyurishga muvaffaq bo'lgan baxtlilardan tashrifning eng kichik tafsilotlarini havas bilan so'rashdi. 24 yildan so'ng, Rossiyadagi McDonald's tez ovqatlanish restoranlari tarmog'i deyarli yuzta shaharda 416 ta savdo nuqtalariga ega.

Nima uchun bu restoranlar mashhur?

McDonald'sning Rossiyadagi ulkan mashhurligining siri ko'plab omillarga bog'liq, jumladan:

• Har yili restoranga millionlab mehmonlarni jalb qilish imkonini beruvchi vakolatli PR kompaniyasi;
• Tasdiqlangan retseptlar bilan taomlardan tashkil topgan barqaror menyu sizga kerakli taomlarni tezda tanlash va ularning sifatiga ishonch hosil qilish imkonini beradi;
• Spirtli ichimliklar va chekish yo'q, bu McDonald'sni oilaviy muassasa sifatida ko'rsatadi. Bu qiziqarli bolalar partiyalari uchun ideal;
• Narxlarning pastligi, restoranni keng doiradagi mehmonlar, jumladan, yoshlar va talabalar uchun qulay qilish;
• Maxsus xarajatlarsiz 2-3 o'nlab odamlar uchun turli tadbirlarni o'tkazish imkoniyati.

McDonald's ochish uchun nima kerak?

Bugungi kunda franchayzing o'z biznesingizni ochishning eng istiqbolli usullaridan biridir. Franchayzingni sotib olish sizga o'rnatilgan va yaxshi isbotlangan biznes g'oyalardan foydalanish imkoniyatini beradi. Bu restoran biznesiga to'liq taalluqlidir.

Misol uchun, dunyo bo'ylab McDonald's restoranlarining 80% dan ortig'i franchayzing sifatida ishlaydi. Shuning uchun, qanday qilib restoran ochish mumkinligi haqidagi savolga yechim shundaki, bu franchayzing sotib olishni talab qiladi.

Aslida, McDonald's franshizasi ko'pincha restoranni noldan ochishni anglatadi.. Avvaliga o'zingiz ovqat tayyorlashingiz yoki xodimlar etarli bo'lmasa, kassa orqasida turishingiz kerak bo'lishi mumkin. Shuning uchun biznesning o'ziga xos xususiyatlarini mukammal tushunish va "Men aytaman va ko'rsataman" tamoyili bo'yicha ishlay olish kerak.

Ba'zi operatsiyalarni bajarish uchun statistik ma'lumotlar kerak. O'qing,

Korxonani tugatish paytida xodimlarni ishdan bo'shatish ijtimoiy himoya organlarini xabardor qilishni talab qiladi. Bundan protseduraning barcha nuanslari haqida bilib oling

Restoran ochish kompaniyaning ma'lum talablariga javob berishni o'z ichiga oladi. Ulardan ba'zilari potentsial franchayzing egasining moliyaviy kuchi bilan bog'liq. Boshqa talablar ruxsatnomalarni tayyorlash bilan bog'liq.

Moliyaviy barqarorlik

Kompaniya potentsial franchayzing xaridorlariga avans to'lovi miqdori bo'yicha quyidagi talablarni qo'yadi:

• yangi restoran uchun - uning umumiy qiymatining 40%.
• mavjud restoran uchun - uning umumiy qiymatining 25%.

To'lov o'z mablag'lari hisobidan amalga oshirilishi mumkin, xususan:

• naqd pul;
• qimmatli qog'ozlar, xususan obligatsiyalar yoki obligatsiyalar;
• shartnoma asosida ta'minlangan foydani taqsimlash (soliqlarni hisobga olmaganda);
• biznesdagi ulushlar;
• tijorat ko'chmas mulkini sotish.

Hujjatlar

Dastlabki bosqichda franchayzingni ro'yxatdan o'tkazish uchun siz franchayzing arizasini to'ldirishingiz kerak, uning shakli kompaniyaning rasmiy veb-saytida keltirilgan. Uni ko'rib chiqqandan so'ng, kompaniya menejerlari siz bilan bog'lanib, shartnoma tuzish uchun qanday qadamlar qo'yish kerakligini tushuntiradilar.

McDonald's franchayzalarini kim chiqaradi?

Kompaniya dunyoning 100 dan ortiq mamlakatlarida ishlayotgan bo'lsa-da, ularning hammasi ham franchayzing olish va o'z tez ovqatlanish restoraningizni ochishga imkon bermaydi. Ko'pgina ishbilarmonlar restoran ochish uchun franchayzalarni kim berishini qiziqtirmoqdalar? Uning joylashgan joyiga qarab, ular boshqacha chiqariladi.

McDonald's restoranlari haqida video

Amerikada

Amerika Qo'shma Shtatlarida, McDonald's USA, MChJ bosh tashkiloti franchayzingni xaridordan sotuvchiga o'tkazishni ma'qullaganidan keyingina bitimni amalga oshirish mumkin. Ba'zida korporativ boshqaruv bitim tuzish uchun ariza beruvchilarning shaxsiy ishtirokini talab qiladi. Shuning uchun, bu miqdorni xarajatlar ro'yxatiga kiriting.

Rossiyada

Rossiya Federatsiyasida McDonald's franshizasi faqat 2012 yil mart oyida ROST ishlab chiqish kompaniyasiga taqdim etilganida paydo bo'ldi. Uni sotish to'g'risidagi qaror kompaniyaning Rossiya bo'linmasi mintaqaviy boshqaruvi darajasida qabul qilindi. Bugungi kunda franchayzingni sotib olish imkoniyati haqida aniq ma'lumotni kompaniyaning Rossiya boshqaruvidan olish mumkin.

Kompaniyaning ta'kidlashicha, franchayzing faqat o'z restoraniga ega bo'lgan va uning kundalik ishlarida faol ishtirok etadigan tadbirkorlarga beriladi.

Darhaqiqat, bugungi kunda ma'lum boshlang'ich kapitali va muvaffaqiyatli biznesni yuritish tajribasiga ega bo'lgan har bir kishi o'zining McDonald's ochishi mumkin.

Uni qanday olish mumkin? Kerakli shartlar

McDonald's franchayzilari haqida ko'proq ma'lumot olish uchun siz ushbu kompaniyaning ochiq kuniga tashrif buyurishingiz mumkin, u erda menejerlar arizachilarning savollariga batafsil javob berishadi, shuningdek, yangi kelganlarni muvaffaqiyatli loyihalar bilan tanishtirishadi.

Bundan tashqari, ba'zi tafsilotlarni masofadan turib kompaniya mutaxassisiga elektron pochta xabarini yuborish orqali aniqlashtirish mumkin (Rossiya uchun - to [elektron pochta himoyalangan]).

Franchayzing narxi

McDonald's doimiy ravishda franchayzing sotib olishga tayyor bo'lgan malakali mutaxassislarni qidiradi. Umumiy xarajat ma'lum bir restoranning xususiyatlariga qarab o'zgarganligi sababli, dastlabki to'lov uchun minimal miqdor ham farq qilishi mumkin.

Odatda, franchayzing arizasini ko'rib chiqish uchun sizda kamida 750 000 dollarlik kapital bo'lishi kerak.

Qayerda 25% mablag'lar allaqachon sizning ixtiyoringizda bo'lishi kerak (masalan, hisobdagi depozit shaklida), qolganlari 75% muddatga kredit sifatida olinishi mumkin 7 yilgacha kompaniyaning hamkor banklarida. McDonald's restoranini sotib olish uchun kredit bo'yicha foiz stavkalari juda jozibador hisoblanadi.

Bundan tashqari, joriy to'lovlar ham mavjud:

• Restoran yalpi savdosidan kelib chiqqan holda oylik toʻlov (bugungi xizmat haqi Oylik sotishdan 4,0%);
• Ijara: oylik asosiy stavka yoki oylik sotish foiziga asoslangan ijara.

Nomzodlarga qo'yiladigan talablar

Kompaniya bilan hamkorlikda ishlash McDonald's odatda moliyaviy va shaxsiy jihatdan samarali. Biroq, kompaniyaning etakchi menejerlari potentsial biznes hamkorlariga yuqori talablarni qo'yadilar.

Ideal holda, hamkorlikka da'vogarlar:

• shaxsiy daxlsizlikka ega bo'lish;
• xodimlarni boshqarishning yuqori standartlarini saqlash;
• mukammal muloqot qobiliyatiga ega;
• moliyaviy ong va iqtisodiy savodxonlikka ega;
• kuchli etakchilik fazilatlariga ega.

Bundan tashqari, siz to'g'ri marketing qarorlarini qabul qila olishingiz, jamoangiz uchun malakali va vijdonli kadrlarni tanlashingiz va kompaniya talab qiladigan sifat standartlari va xizmat ko'rsatish darajasini saqlab qolishingiz kerak.

Hamma narsa hal qilinganda

Yangi restoran sotib olingandan so'ng, binolarni ijaraga olish va zarur jihozlarni sotib olish uchun qo'shimcha xarajatlar talab qilinadi.

Yangi restoran ochish uchun dastlabki to‘lov 45 ming dollar McDonald'sga to‘lanadi. Bundan tashqari, kelajakdagi menejer kompaniyada malaka oshirishi kerak. Buning uchun xavfsizlik depoziti $ 10 000, ta'limni muvaffaqiyatli tugatgandan so'ng qaytariladi.

Ochilish uchun binolar va jihozlar

Restoran binolari odatda kompaniyaga tegishli bo'lganligi sababli, siz u bilan ijara shartnomasi tuzasiz. Bundan tashqari, kompaniya menejerlari sizga o'zlarining pudratchilari to'g'risida aloqa ma'lumotlarini taqdim etadilar, ulardan kerakli uskunalarni sotib olishingiz mumkin, ularning narxi odatda kompaniya va yetkazib beruvchi o'rtasidagi kelishuv bilan tartibga solinadi.

Restoran jihozlari va jihozlarining narxi 959 450 dollardan 2 110 700 dollargacha.

Ularning yakuniy qiymatiga quyidagi omillar ta'sir qiladi:

• restoranning o'lchami;
• standart dizayn va uslubga muvofiq McDonald's uslubiga muvofiq binolarni ta'mirlash zarurati;
• mebel, oshxona jihozlari, inventarlarning narxi;
• atrofni obodonlashtirish va ko'kalamzorlashtirish;
• belgilar qo'yish va reklama kampaniyasini o'tkazish zarurati.

Bundan tashqari, pulning ma'lum bir qismi idishlar tayyorlanadigan mahsulotlar va yarim tayyor mahsulotlarni, shuningdek, tegishli mahsulotlarni sotib olishga sarflanishi kerak.

Shunday qilib, McDonald's ochish uchun siz 1 014 450 dollardan 2 165 700 dollargacha sarflashingiz kerak bo'ladi.

Xodimlar

Agar siz McDonald'sning yangi filialini hech qachon bo'lmagan shaharda ochsangiz, sizga tajribali menejerlardan iborat yordam guruhi keladi. U xodimlarni dastlabki ishga qabul qilishni amalga oshiradi, ularni dastlabki tayyorgarlikdan o'tkazadi va boshqa tashkiliy masalalarni hal qiladi.

Restoran ochilganidan bir muncha vaqt o'tgach, biznes to'g'ri tashkil etilganiga ishonch hosil qilib, murabbiylar ketishadi va mahalliy jamoa allaqachon yangi restoranda ishlamoqda.

Keyin direktor barcha kadrlar masalalarini mustaqil ravishda hal qiladi. Bu har bir ish joyida xodimlarni tanlash va o'qitish uchun ham amal qiladi.

Pishirish sirlari (blankalar, yarim tayyor mahsulotlar)

Restoran barcha sanitariya qoidalariga qat'iy rioya qiladi:

• Yarim tayyor mahsulotlar (go'sht mahsulotlari, bulka, baliq) maxsus muzlatgichlarda saqlanishi kerak, ulardagi harorat avtomatik ravishda tartibga solinadi va taxminan 20 daraja sovuq.
• Qolgan mahsulotlar harorat noldan 3-4 daraja yuqori bo'lgan muzlatgichda saqlanadi.
• Tayyorlangan sendvichlar 10 daqiqa ichida, tayyorlangan kartoshka 5 daqiqa ichida sotilishi kerak. Ushbu muddat tugagandan so'ng, mahsulotlar sotuvdan chiqariladi va utilizatsiyaga yuboriladi.
• Restoran xodimlari tashrif buyuruvchilarga faqat maxsus qoʻlqop kiyib xizmat koʻrsatadi.
• Bulonlarning har bir yangi qismi maxsus patnisga joylashtiriladi, uning oldiga toza qog'oz qo'yiladi.
• Kotletlarning bir nechta qismini pishirgandan so'ng, avtomatik panjara va presslarning sirtlari tozalanadi, maxsus qirg'ich esa darhol artiladi.

McDonald's menyusi muzlatilgan va o'zgarmas narsa emas. Uning ma'lum bir qismi kompaniyaning istalgan restoranida tatib ko'rish mumkin bo'lgan taomlardan iborat - bu an'anaviy sendvichlar, frantsuz kartoshkalari, shirinliklar. Shu bilan birga, menyu doimiy ravishda takomillashtirilmoqda, u joylashgan mamlakatga qarab, unda milliy taomlar paydo bo'ladi yoki ushbu hududga xos mahsulotlar ishlatiladi.

McDonald's taomlari (jumladan, milliy tusga ega bo'lganlar) Frantsiyada joylashgan maxsus oziq-ovqat studiyasi tomonidan ishlab chiqilgan.

Restoranlar menyuga har qanday yangi narsalarni kiritish imkoniyatiga ega, ammo bugungi kunda rus menyusi umumevropa xarakteriga ega.

McDonald's qonuniy talablarga rioya qilish haqida qayg'urganligi sababli, uning barcha tashrif buyuruvchilari mahsulotlarning tarkibi, ozuqaviy va energiya qiymati haqida to'liq ma'lumot bilan ta'minlanadi (Iste'molchi burchagida va tovoqlardagi varaqalarda).

Tadbirkorlarning faqat kichik bir qismi o'z restoranini ochishga qaror qiladi.

McDonald's brendi shunchalik taniqliki, u reklamaga muhtoj emas. Har bir mamlakatda bu restoran o'zining mazali va arzon tezkor taomlari bilan mashhur. Korporatsiya aniq rivojlanish strategiyasi tufayli o'zining yetakchi mavqeini saqlab qolishga muvaffaq bo'ldi. Agar sizda kerakli kapital bo'lsa, McDonald's franchayzing restoranini ochish Rossiyada biznes uchun ajoyib imkoniyatdir.

"Ko'knorilar" gavjum joylarda tirbandlik yuqori bo'lgan joylarda joylashgan. Bunday restoranlarda har doim kassalarda navbatlar mavjud va bepul stollar yo'q. Makidagi oziq-ovqat sifati pastligi haqidagi barcha bayonotlarga qaramay, bu erda tez ovqatlanish uchun katta talab mavjud.

Rossiyada 100 ta shaharda 543 ta McDonald's restorani ochilgan. Raqobatchilar KFC, Burger King, Wendy's o'z tarmog'ini McDuck-ga qaraganda tezroq kengaytirmoqda.

McDonald's dunyoning 100 dan ortiq mamlakatlarida joylashgan bo'lib, har bir restoran bir xil ish standartlariga amal qiladi.

Shu munosabat bilan kompaniya 2012 yilda Rossiyada franchayzalarni sotishni boshladi. Ilgari bunday taklif bo'lmagan.

Dunyoning boshqa mamlakatlarida McDonald's restoranlarining 80% franchayzing sifatida faoliyat yuritadi, bu esa korporatsiyaga tez rivojlanish va sohada yetakchiga aylanish imkonini berdi. Rossiyadagi kompaniya 2020 yilga kelib mavjud restoranlarni franchayzing hamkorlariga sotish va litsenziya bo'yicha yangilarini ochish orqali franchayzing shoxobchalari ulushini 20 foizga oshirishni rejalashtirmoqda.

Yuzlab raqobatchilar mavjudligiga qaramay, McDonald'sga talab doimo yuqori. Ushbu tez ovqatlanish restoranida gazak qilish ko'pchilik uchun odat bo'lib qolgan. Menyu kattalar tashrif buyuruvchilarni ham, bolalarni ham o'ziga jalb qiladi.

McDonald's logotipi butun dunyoda tanilgan va tan olingan.

Franchayzing qancha turadi va uning afzalliklari nimada?

2016 yilda franchayzing narxi 45 ming dollarni tashkil etadi. Shartnoma 20 yilga tuziladi va uzaytirilishi mumkin. Birinchi to'lov litsenziya narxining 25% bo'lishi mumkin. Qolgan summa 7 yil davomida to'lanadi.

Afzalliklari:

1. McDonald's brendi taniqli va hech qanday tanishtirishga muhtoj emas. Ko'pchilik buni "tez ovqatlanish" bilan sinonim sifatida qabul qiladi. Biznesning muvaffaqiyati oldindan belgilanadi.
2. Reklama qilish shart emas. Korporatsiya tarmoqni milliy miqyosda reklama qiladi. Yakka tartibdagi restoran bu masalalar bilan shug'ullanmaydi, lekin daromadning 4,5% hissasini qo'shadi.
3. Kompaniya tayyor loyihani taqdim etadi. Franchayzi allaqachon tasdiqlangan echimlarni sotib oladi. Barcha operatsion standartlar allaqachon belgilab qo'yilgan: idish-tovoqlar tarkibi, mebellar, xodimlarning kiyim-kechaklari va xatti-harakatlari va boshqalar. Siz faqat ko'rsatmalarga amal qilishingiz kerak. Ushbu standartlar McDonald's Injil deb ataladigan kitobda batafsil tavsiflangan.

Har bir muassasada vaqti-vaqti bilan o'tkaziladigan ochiq eshiklar kunida hamkorlik tafsilotlarini bilib olishingiz mumkin. Bunday tadbirlarda korporatsiya vakillari ishtirok etib, tarmoq faoliyati bo‘yicha maslahat beradilar.

Mutaxassislarning fikricha, kuchli raqobat sharoitida franchayzi uchun litsenziya/talablar narxi kelajakda yanada qulayroq bo'lishi mumkin.

McDonald's restoranlari doimo gavjum: kassalarda navbatlar bor, bepul stollar esa kamdan-kam uchraydi.

Sotib olish shartlari

Hamma ham franchayzi bo'la olmaydi. Kompaniya ishbilarmonlarga qat'iy talablarni qo'yadi:

• Muvaffaqiyatli biznes tajribasiga ega bo'lish.
• Moliyaviy boshqaruv qobiliyatlari.
• Oziq-ovqat biznesini yuritish uchun turli bilim va tajribaga ega bo'lish.
• Salbiy belgilarsiz kredit tarixi.
• Restoran ochish uchun etarli moliyaviy aktivlarning mavjudligi.
• Restoran ochish uchun tayyor biznes-rejaga ega bo'lish.
• Kompaniya vakillari bilan bir nechta intervyularda muvaffaqiyatli ishtirok etdi.

McDonald's restoran jamoasi

Franchayzi iste'dodli menejer bo'lishi, etakchilik fazilatlari va yuqori muloqot qobiliyatiga ega bo'lishi kerak. Bu talaba yoki universitetni yaqinda bitirgan tajribasiz bo'lishi mumkin emas. O'rtacha yoshi bo'yicha mos nomzod: 30 yosh va undan katta.

Ariza beruvchi franchayzing direktorini tayyorlash kursini oladi. Trening 9 oy davom etadi. Trening boshlanishidan oldin siz $10 ming depozit to'lashingiz kerak Kurs oxirida pul qaytariladi. Potentsial franchayzi amalda restoranning barcha texnologik xususiyatlarini va marketingni ilgari surish tamoyillarini o‘rganadi. Nomzod o'z nomzodini tasdiqlashdan oldin bir nechta suhbatlardan o'tadi.

Franchayzi biznesni shaxsan nazorat qilishni o'rganishi kerak: nafaqat boshqaruv qarorlarini qabul qilish, balki barcha jarayonlarni, hatto oshxonada ham kuzatib borish.

Restoran allaqachon ishlayotgan bo'lsa, franchayzi korporativ loyihalarning bir qismi sifatida xayriya ishlari bilan shug'ullanishi kerak. Masalan, nogiron bolalarga yordam berish, o'smirlar sport jamoalarini qo'llab-quvvatlash, madaniy tadbirlarni tashkil etish va boshqalar. Bunday tadbirlar kompaniyaning obro'sini saqlab qolishga yordam beradi.

Siz kompaniyaning vakolatxonasida, rasmiy Mac veb-saytida yoki veb-saytda ko'rsatilgan telefon / elektron pochta orqali franchayzani sotib olish uchun ariza topshirishingiz mumkin.

Yangi restoran egasi o'z biznesini yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'tkazadi. Buning uchun sizga quyidagi hujjatlar kerak bo'ladi:

1. Egasining pasporti: asl va sahifalar nusxalari.
2. TINning asli va nusxasi.
3. Davlat bojini to'lash uchun Sberbank kvitansiyasi.
4. Jismoniy shaxsni yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'tkazish uchun P21001 shaklida tuzilgan ariza.
5. Soddalashtirilgan soliqqa tortish tizimidan (soddalashtirilgan soliqqa tortish tizimi) foydalanish uchun 26.2-1-son shakl bo'yicha ariza.

Hujjatlar ro'yxatga olish raqami (OGRNIP) bilan tadbirkorlikni ro'yxatdan o'tkazish to'g'risidagi guvohnoma (IP), soliq to'lovchi raqamini berish to'g'risidagi guvohnoma (TIN) va reestrdan ko'chirma (USRIP) olish uchun soliq idorasiga taqdim etiladi.

Binolarni tanlash

McDonald's, shuningdek, binolar uchun ba'zi talablarga ega:

• Xonaning minimal maydoni 400 kv. m, uchastka - 2000 kv. m.
• Shaharning markaziy ko'chalarida va magistral yo'llarda, odamlar gavjum joylarda - savdo va ko'ngilochar markazlarda joylashgan.

McDonald'sning taxminiy tartibi

Franchayzi nima oladi?

Franchayzi litsenziya uchun katta summa to'laydi, lekin buning evaziga tayyor va "rag'batlantirilgan" biznesni oladi. Franchayzing paketiga quyidagilar kiradi:

• Dunyoga mashhur brend ostida ishlash imkoniyati.
• Korporativ uslub. Restoran uchun hamma narsa rasmiy etkazib beruvchilar tomonidan ta'minlanadi. Butun dunyo bo'ylab McDonald's restoranlari bir xil interyerga, xodimlarning kiyimlariga, retseptlar va taomlarning ingredientlariga ega. Bu restoranlarda faqat brend atributlari va mahsulotlardan foydalanishi tufayli mumkin.
• Korporatsiyadan axborot yordami.
• Sifatli trening. Franchayzi restoran direktorini tayyorlash kursidan o'tadi va biznesni muvaffaqiyatli boshqarish uchun zarur bo'lgan bilim va ko'nikmalarni oladi. Restoranning barcha xodimlari ham o'qitiladi.

Xarajatlar

Jadval: dastlabki investitsiyalar

Hisob-kitoblar dollar kursi ≈ 64,34 rubl bo'yicha amalga oshirildi.

Jadval: oylik xarajatlar

Xodimlar kompaniya tomonidan o'qitilgan va sertifikatlangan, shuning uchun ularning maoshi yuqori.

Xarajatlar miqdori restoran ochilgan shahar va mintaqaga bog'liq. Bu, shuningdek, xonaning maydoniga, atrofdagi hududni obodonlashtirish zarurligiga va hokazolarga bog'liq.

Qaytarilish prognozi

To'lovni qoplash muddati tartibga solishning dastlabki xarajatlariga, muassasaning mashhurligiga va davom etayotgan xarajatlarga bog'liq.

Katta shahardagi odamlar gavjum joyda joylashgan o'rtacha restoran, maydoni 1000 kv.m. 10 kishilik shtat bilan faoliyatning birinchi yilida daromad keltira oladi.

Jadval: McDonald's faoliyatining birinchi yili uchun qoplanishini hisoblash

Shunday qilib, 9-oyda restoran ijobiy balansga erishadi. Aslida, ochilgandan keyin o'rtacha 12 oy ichida qoplanadi.

Franshizaning kamchiliklari va yuzaga kelishi mumkin bo'lgan muammolar

1. Franshizaning yuqori narxi: uni har bir tadbirkor sotib olishga qodir emas.
2. Ushbu biznes restoran egasidan ish jarayonida to'liq ishtirok etishini talab qiladi. O'quv bosqichida (9 oy) siz restoran bilan bog'liq muammolarni to'liq hal qilishingiz kerak. Boshqa joyda ishlash imkoniyati yo'qoladi. Barcha nomzodlar bu testdan o'ta olmaydi.
3. Franchayzing yirik shaharlarda, odamlar ko'p bo'lgan joylarda ishlaydi. Bular markaziy maydonlar, bog'lar, temir yo'l va avtovokzallar va boshqalar. O'rta va kichik shaharlarda ochilish xarajatlari o'zini zo'rg'a to'laydi.
4. "Fast-fud" ni sevuvchilar ham, qizg'in muxoliflari ham bor. Bunday taomga nisbatan noto'g'ri munosabat restoran obro'siga ta'sir qiladi.
5. Bu biznesning muvaffaqiyati dunyodagi siyosiy vaziyat va dollar kursiga bog'liq. Vaziyat yomonlashgani sayin McDonald's mijozlarini yo'qotmoqda.
6. Tarmoqdagi har bir restoran umumiy ish standartlariga qat'iy rioya qiladi. Innovatsiyalar zudlik bilan amalga oshirilishi kerak, bu esa tezkor javobni talab qiladi.
7. Beqaror iqtisodiyotda menyuda "yagona narx" qoidasiga rioya qilish muammoli. Bugungi kunda kompaniyaning taktikasi shundayki, McDuck mahsulotlari narxi oshib bormoqda, ammo o'sish inflyatsiya darajasiga etib bormaydi.

McDonald'sni qanday ochish kerak - franchayzingning afzalliklari va kamchiliklari + franchayzi uchun talablar va restoran uchun binolar + ochish qancha turadi + imtiyozlarni aniqlash.

McDonald's- bu franchayzing qanday ishlashining eng yorqin misolidir.

Bu fast-fud restoranlar tarmog'i butun dunyoda tanilgan va sevilgan. Brend tan olinishi va aniq harakat strategiyasi bu kompaniyani istagan investorlar uchun jozibador qiladi.

Shu sababli mantiqiy savol tug'iladi: sizning shahringizda McDonald'sni qanday ochish kerak?

Oldinga qarab, biz aytamizki, bu juda qiyin va juda qimmat va kompaniyaning o'zi franchayzingni sotib olish uchun ariza beruvchilarni qat'iy tanlashni amalga oshiradi, bu jarayonni yanada murakkablashtiradi.

Keling, franchayzi uchun shartlar va talablarni birgalikda ko'rib chiqaylik, shuningdek, biznesni boshlash uchun qancha sarmoya kiritish kerakligini bilib olaylik.

McDonald's franshizasini ochish mumkinmi?

McDonald's barcha tez ovqatlanish restoranlarining atigi 15 foiziga egalik qiladi, qolgan 85 foizi esa franchayzing asosida ishlaydi.

Ko'pgina franchayzilar Amerikada to'plangan - taxminan 90%; Evropada bu ko'rsatkich ancha past - 45%.

Postsovet hududiga kelsak, bu erda kompaniya o'z restoranlarini mustaqil ravishda ochishni afzal ko'radi.

2015 yilgacha Rossiya uchun franchayzalar sotilmadi. Vokzallar hududida va aeroportda restoranlarni ochish bilan shug'ullanadigan "Razvitie ROST" MChJ bundan mustasno edi.

Va zanjirdagi qolgan restoranlarning manfaatlarini Moskva-McDonald's YoAJ va McDonald's MChJ himoya qiladi.

Ammo tez ovqatlanish sanoatida raqobat kuchayganligi va bozorda yangi o'yinchilar paydo bo'lganligi sababli, rahbariyat Rossiya Federatsiyasida franchayzingni yo'lga qo'yish vaqti keldi, deb qaror qildi.

Ammo agar siz McDonald's franshizasini ochish imkoniyati paydo bo'lishi bilan jarayon osonlashdi deb o'ylasangiz, adashasiz. Kompaniyaning nomzodlarga qo'yadigan talablari juda qattiq va narxi yuqori.

Ammo shunga qaramay, Rossiya bozori, ayniqsa, mamlakatning sharqiy qismida tez ovqatlanish restoranlari tarmog'ini yanada rivojlantirish uchun juda qiziqarli va istiqbolli, chunki u erda u yomon rivojlangan.

Shu bois, ushbu hududlardagi tadbirkorlar uni olish shartlari ular uchun foydaliroq bo'ladimi, deb o'ylashlari kerak.

McDonald's franshizasining afzalliklari va kamchiliklari

McDonald'sni qanday ochishni aniqlashga o'tishdan oldin, biz kompaniya bilan hamkorlikning barcha ijobiy va salbiy tomonlarini ta'kidlashni taklif qilamiz.

Franchayzingni sotib olishdan quyidagi imtiyozlarga erishish mumkin:

Brend xabardorligi

Rossiyada McDonald's haqida eshitmagan odam bo'lmasa kerak.

Bundan tashqari, zanjir butun tez oziq-ovqat bozorining yarmini egallaydi, shuning uchun uni reklama qilish kerak emas.

Aniq ishlab chiqilgan strategiya va tayyor loyiha

Kompaniya o'zining yaxshi ishlaydigan harakat mexanizmi, aniq va qat'iy sifat standartlari va texnologiyalari bilan mashhur.

McDonald's franshizasini xarid qilish orqali siz oziq-ovqat retseptlaridan tortib tashrif buyuruvchilarga xizmat ko'rsatish qoidalarigacha bo'lgan barcha kerakli ko'rsatmalarni olasiz.

Ta'lim tizimi

Ularning lavozimidan qat'i nazar, barcha xodimlar kerakli bilimlarni oladilar.

Xodimlar martaba zinapoyasida yuqoriga ko'tarilgach, ular yangi trening va kurslardan o'tadilar.

Ammo siz tizimning kamchiliklarisiz qilolmaysiz:

Yuqori franchayzing narxi va katta boshlang'ich sarmoya

McDonald's o'z biznesiga katta sarmoya kiritishi bilan mashhur. Va bu miqdorlar bir necha million dollarga teng.

Ammo ular mintaqaga qarab ham farq qilishi mumkin, shuning uchun McDonald's ochishga qaror qilganingizda, kompaniyaning o'z hududingizdagi vakolatxonasiga murojaat qilishingiz kerak.

Kadrlar almashinuvi

Xodimlarning asosiy qismi talabalar va yaqinda universitet bitiruvchilari bo'lganligi sababli, ular bu ish joyida uzoq vaqt qolmasligini kutish mumkin.

Shu sababli siz doimiy ravishda xodimlarni yollashingiz kerak bo'ladi.

Franchayzerning yuqori talablari

Bu erda gap nafaqat munosib kapitalning mavjudligi, balki muvaffaqiyatli tadbirkorlik faoliyati va xodimlarni boshqarish tajribasiga ham tegishli.

Ammo biz bu haqda quyida gaplashamiz.

Franchayzerga to'liq qaramlik

Aslida, bu franchayzing sifatida ishlashda tabiiy jarayon, ammo agar siz McDonald's ochishga qaror qilsangiz, nafaqat kompaniyaning barcha standartlariga muvofiq harakat qilishingiz, balki barcha yangiliklarni darhol amalga oshirishingiz va ishtirok etishingiz kerakligiga tayyor bo'ling. barcha kerakli tadbirlarda.

Franchayzi bo'lishni xohlovchilarga qo'yiladigan talablar

Kompaniya o'nlab yillar davomida o'z imidji va obro'si ustida ishlamoqda, shuning uchun u o'z savdo belgisidan foydalanish uchun faqat bir nechta odamga ishonadi.

McDonald's ochish uchun bajarilishi kerak bo'lgan talablar:

• biznesni yuritish bo'yicha tasdiqlangan tajriba (afzal chakana yoki restoran biznesida), shuningdek kompaniya boshqaruvi;
• benuqson obro' va kredit tarixi;
• zarur boshlang'ich kapitalning mavjudligi;
• franchayzing tizimining ishlashini tushunish;
• moliyaviy ishlarni boshqarish qobiliyati;
• tuzilgan;
• shaxsiy fazilatlar: xushmuomalalik, yangi bilimlarni olishga tayyorlik, xodimlarni rag'batlantirish qobiliyati, rivojlanish istagi va o'rganishga ko'p vaqt ajratish;
• kompaniyaning vakolatli vakillari bilan suhbatdan muvaffaqiyatli o'tish.

Oldinga qo'yilgan talablarga ko'ra, McDonald's o'z franchayzilari sifatida 30 yoshdan oshgan, zamonaviy tendentsiyalarga ergashadigan va doimiy harakatda bo'lgan muvaffaqiyatli biznesmenni ko'rmoqchi.

Ammo yuqoridagi talablarni bajarish etarli emas.

Agar siz munosib bo'lsangiz, 9 oylik o'quv kursidan o'tishingiz kerakligiga tayyor bo'ling. Uning narxi 10 ming dollarni tashkil qiladi.

Bu vaqt ichida siz McDonald's tarmog'ining quyidagi jihatlarini o'rganishingiz mumkin bo'ladi:

• brend tushunchasi;
• texnologik jarayon;
• kompaniya marketingi;
• taomlarni tayyorlash jarayoni va ularning retseptlarini;
• sifat standartlari.

Trening tugagandan so'ng, depozitga qo'yilgan pul kelajakdagi franchayziga qaytariladi. Bu miqdor McDonald's ochmoqchi bo'lganlar jiddiy ekanligiga o'ziga xos kafolatdir.

Bu xayriya tadbirlarida ishtirok etish, turli tanlov va tadbirlar tashkil etish, sog‘lom turmush tarzini qo‘llab-quvvatlash, atrof-muhitni muhofaza qilish kabilardir.

Bundan tashqari, agar siz o'z shahringizda McDonald's ochish uchun franchayzingni muvaffaqiyatli olsangiz, sizga faqat ma'lum etkazib beruvchilardan buyurtma berish kerak bo'lgan markali yarim tayyor mahsulotlar bilan ishlashga ruxsat beriladi.

McDonald's restorani uchun binolarga qo'yiladigan talablar

McDonald'sni qanday ochish bo'yicha keyingi qadam restoran uchun mos binolarni topishdir.

U quyidagi talablarga javob berishi kerak:

• gavjum joylarda qulay joylashuv - shaharning markaziy ko'chalari, savdo va ko'ngilochar markazlar, vokzallar, universitetlar va biznes markazlari yaqinidagi joylar;
• restoranni savdo markaziga joylashtirishda unga kirish binoning jabhasidan joylashgan bo'lishi kerak;
• spetsifikatsiyalar:
  • elektr ta'minotiga ulanish - 210 kVt;
  • sovuq va issiq suv / kanalizatsiya va gaz ta'minoti - har biri 18 kubometr. kuniga m;
  • ventilyatsiya mavjudligi.

Xonaning maydoniga kelsak, manbalar ma'lumotlarda farqlanadi. Ba'zilar minimal savdo maydoni 70 m² bo'lishi kerakligini ta'kidlaydilar, boshqalari 400 m² haqida gapirishadi, boshqalari esa bunday raqamlarni beradi - 2000-3500 m².

Bundan tashqari, ma'lumotlar binolarni ijaraga olish mumkinmi yoki shaxsiy maydon varianti ko'rib chiqilmoqdami, farq qiladi.

Buning sababi franchayzingni sotib olish shartlari ochiq emasligi, shuningdek, ular mamlakatimizning turli mintaqalari uchun farq qilishi mumkin.

McDonald's ochish qancha turadi?

Savolning eng qiziqarli qismi bu McDonald'sni qanday ochishdir - bu.

*Ushbu xarajatlar asbob-uskunalarni sotib olish va sozlash, restoranda tematik ta'mirlash, ingredientlarni sotib olish, xodimlarni yollash va o'qitishni qoplashi kerak.
**Franchayzi treningni tugatgandan va franchayzani olgandan keyin qaytariladigan depozit.

Shuningdek, e'tiboringizni quyidagi fikrlarga qaratamiz:

• mavjud McDonald's restoranini sotib olayotganda, investitsiya sifatida kiritilishi kerak bo'lgan shaxsiy mablag'ingiz kamida 40% bo'lishi kerak;
• siz McDonald'sni noldan ochishingiz mumkin, agar sizda jami sarmoyaning kamida 25% bo'lsa;
• birinchi va ikkinchi hollarda qolgan mablag'lar qarzga olinishi mumkin, kredit 7 yilga beriladi.

Shartnoma 20 yil muddatga tuziladi va unga ko'ra franchayzi:

• taniqli brend ostida ishlash imkoniyati;
• menyu, batafsil retseptlar va oziq-ovqat sifati standartlari;
• kompaniya tomonidan axborotni qo'llab-quvvatlash;
• trening;
• korporativ uslub: interyer, shakl, dekor;
• reklama.

Hamkorlik haqida batafsil ma'lumot olish uchun mintaqaviy ofisingizga murojaat qiling. Buning uchun havolaga o'ting https://mcdonalds.ru/contacts/cooperation kerakli kontaktlarni topish uchun.

McDonald's ochish foydalimi?

McDonald's ochish xarajatlari tartibga solindi. Ammo tarmoq restoranlarining rentabelligi haqida nima deyish mumkin?

Amaliyot shuni ko'rsatadiki, biznes o'z faoliyatini boshlaganidan keyin bir yil ichida to'laydi.

Bu brendning tan olinishi va mashhurligi, shuningdek, kafelar har kuni gazak iste'mol qilishni istagan odamlarning katta oqimi harakatlanadigan istiqbolli joylarda ochilishi bilan bog'liq.

Ochiq McDonald's restoranining rentabelligi 200% ni tashkil qiladi.

Bu, albatta, yaxshi, lekin keling, ish natijasida erishish mumkin bo'lgan qadriyatlarni ko'rib chiqaylik.

Berilgan raqamlar taxminiydir, chunki ularni aniq bashorat qilib bo'lmaydi.

Parametr	Ma'nosi
Kuniga xizmat ko'rsatadigan odamlarning taxminiy soni	1500
O'rtacha chek, rub.	300
Kuniga daromad, rub.	1 500 * 300 = 450 000
Yillik daromad, rub.	450 000 * 365 = 164 250 000
Ochilish xarajatlari, rub. (1 dollar = 60 rub.)	1 000 000 * 60 = 60 000 000
Franchayzing sotib olish, rub.	45 000 * 60 = 2 700 000
Joriy xarajatlar (ish haqi + ingredientlar + kommunal xizmatlar + qo'shimcha xarajatlar), rub.	(350 000 + 500 000 + 150 000 + 100 000)*12 = 13 200 000
Daromaddan ajratmalar (21%), rub.	164 250 000 * 0,21 = 34 492 500
Yalpi foyda, rub.	164 250 000 - 60 000 000 - 2 700 000 - 13 200 000 - 34 492 500 = 53 857 500

Shunday qilib, biz bunday ko'rsatkichlar bilan ochiq McDonald's restorani bir necha oy ichida o'zini to'lashi mumkinligini ko'ramiz.

Ammo siz hali ham zanjirdagi boshqa kafelarning tajribasiga e'tibor qaratishingiz kerak, chunki ishning birinchi oylari mijozlar bazasini jalb qilishga qaratilgan.

Xo'sh, sizni bunday franchayzing istiqbollari qiziqtiradimi?

Yangi boshlanuvchilar uchun Rossiyadagi McDonald's asoschisi bilan suhbatni taklif etamiz:

Undan oldin, McDonald'sni qanday ochish kerak, siz uzoq va qiyin yo'lni bosib o'tishingiz kerakligiga tayyor bo'ling.

Sizning orqangizda muvaffaqiyatli tadbirkorlik tajribasi bo'lishi kerak va hisobingizda kamida 250 000 AQSh dollari bo'lishi kerak.

Qattiq tanlovdan o'tganingizdan so'ng, siz hali ham eng mashhur tez ovqatlanish restoranlari tarmog'iga qo'shilishingiz mumkin va sizning harakatlaringiz barqaror va daromadli biznes bilan taqdirlanadi.

Foydali maqola? Yangilarini o'tkazib yubormang!
Elektron pochtangizni kiriting va elektron pochta orqali yangi maqolalarni oling

Yaqinda franchayzing xizmatlari bozori global ovqatlanish mahsulotlarining yangi taklifi bilan to'ldirildi. Bugungi kunda Rossiyada mashhur global tez ovqatlanish tarmog'i bo'lgan McDonald's franchayzini sotib olish imkoniyati mavjud. Biroq, mamlakatdagi restoran bilan hamkorlik shartnomasi shartlari faqat yirik korxonalar uchun maqbuldir - kichik kompaniyalar vakillik talablariga va og'ir moliyaviy yukga dosh berolmaydi.

Mahalliy tadbirkorlar uchun dam olishning sababi raqobatchi tarmoqlarning chakana savdo nuqtalari sonining keskin o'sishi va yo'qotilgan foydaning yuqori miqdori edi. Minglab xaridorlar McDonalds'da kartoshka va gamburgerda ovqatlanishni afzal ko'rganlarida, har kuni sendvich va krep sotib olishdi. Shu sababli, kompaniyaning vakolatxonasi "tashqi shaxslarga" biznesga kirishga ruxsat berdi, lekin faqat cheklangan doiraga.

Rossiyada McDonald's restoranini ochish qancha turadi?

Franchayzing narxi ancha yuqori, chunki McDonalds brendi dunyodagi eng mashhur beshta nomdan biridir. Restoran egalari tashrif buyuruvchilar haqida tashvishlanishga hojat yo'q - mijozlarning asosiy oqimi savdo belgisi va federal reklama bilan ta'minlanadi. Biroq, kuchli korporativ identifikatsiyani va yuqori sifatli mijozlarga xizmat ko'rsatishni saqlab qolish uchun sezilarli boshlang'ich sarmoya, shuningdek, oylik royalti talab qilinadi.

Franchayzing narxi va qo'shimcha xarajatlar:

• dastlabki investitsiyalar: 1-2 million dollar;
• shundan franchayzing narxi: $45 ming;
• oylik royalti: foydaning 12,5 -15% yoki aylanmaning 4%;
• marketing xarajatlari: oyiga sof foydaning 4,5%;
• binolarni ijaraga olish: oylik foydaning 10-20%.

Franchayzing sifatida qaysi biznesni sotib olish yaxshiroq?

Foydaning 40% gacha biznesni rivojlantirish va muntazam to'lovlarga sarflanishi mumkin, ammo bunday to'lovlar bilan ham daromad tadbirkor kutganidan oshib ketadi. Masalan, kundalik daromadi 500 ming rubl bo'lsa, korxonaning foydasi oyiga 6-10 million rublni tashkil qiladi.

Bilish muhim! Siz McDonald's franshizasini faqat 20 yil muddatga ochishingiz mumkin. Shartnoma muddati tugagach, shartnoma uzaytiriladi. Hamkorlik shartlari tomonlarning talabiga binoan qayta ko'rib chiqilishi mumkin.

Barqaror daromad olishdan tashqari, sheriklik shartnomasi franchayzi zimmasiga bir qator majburiyatlarni yuklaydi:

1. egasi oddiygina McDonald's franshizasini sotib ololmaydi - u tarmoqning barcha tadbirlarida qatnashishi kerak;
2. oziq-ovqat va yarim tayyor mahsulotlarni faqat kompaniyaning omborlaridan sotib olish va etkazib berish xarajatlari jo'natish narxining 30% gacha;
3. zarur sertifikatlar, inspeksiya organlaridan ruxsat olish, restoran xodimlariga tibbiy hujjatlarni rasmiylashtirish;
4. rahbariyat va soha xodimlarini kompaniya standartlariga muvofiq xizmat ko'rsatish sifati va ovqat tayyorlash qoidalariga o'rgatish.

Bilish muhim! Tarmoq vakolatxonasi restoran faoliyatining kompaniya standartlariga mos kelishini ta’minlash maqsadida savdo shoxobchalarida muntazam ravishda sirli xarid tekshiruvlarini o‘tkazadi. Tadbirlar barcha shaharlarda bo'lib o'tadi, shuning uchun tadbirkor uchun xizmat ko'rsatish darajasini kuzatish juda muhim - xodimlarning xatolari franchayzerning da'volari uchun jiddiy sabab bo'lishi mumkin.

Ishlayotgan McDonald's korxona imidjini qo'llab-quvvatlovchi tarmoq tadbirlarida ishtirok etishni talab qiladi: atrof-muhitni muhofaza qilish kampaniyalari, yoshlar sportini, kasal bolalarni qo'llab-quvvatlash.

Kimga McDonald's franshizasini sotib olishga ruxsat beriladi?

Tajribali menejerlar aytadilar: mashhur brendlar har doim potentsial franchayzi uchun yuqori talablarga ega. McDonalds ham bundan mustasno emas. O'z sheriklari orasida kompaniya vakillari professionallarni ko'rishni xohlashadi:

• boshqaruv tajribasi bilan;
• umumiy ovqatlanish sohasida tajribaga ega;
• ishbilarmon doiralarda ijobiy obro'ga ega bo'lish;
• ijobiy kredit tarixi bilan;
• biznesni boshlash uchun boshlang'ich kapitalga ega bo'lish;
• loyiha uchun kengaytirilgan biznes-rejaga ega bo'lish;
• McDonald's direktorlari bilan suhbatlashdi.

Muhim ma'lumot! Potentsial hamkorlar franchayzing sotib olishdan va korxona ochishdan oldin tarmoqni amaliy boshqarish kursini o'tashlari kerak. O'quv dasturining narxi 10 000 dollar, davomiyligi 9 oy. Darslar davomida ishbilarmonlar McDonalds tarmog‘ini boshqarish bo‘yicha asosiy ko‘nikmalarga ega bo‘ladilar, marketing nozikliklari va texnologik jarayonni o‘rganadilar.

Bunday sinovdan o'tish uchun sherik motivatsiya mo''jizalarini ko'rsatishi va ishlab chiqarish tsiklining bosqichlarida boshqaruv qobiliyatlarini namoyish qilishi kerak. Nomzodga rivojlangan muloqot qobiliyatlari, ochiq fikr va umumiy ovqatlanish biznesi bo'yicha bilim kerak bo'ladi.

Taxminlarga ko'ra, kompaniya rahbariyati o'z eshiklarini faqat bir nechta tanlangan - tajribali, rivojlangan boshqaruv qobiliyatiga, etakchilik fazilatlariga va moliyaviy savodxonlikka ega bo'lgan ishbilarmonlarga ochadi. Siz kompaniyaning rasmiy veb-saytida hamkorlikka ariza berishingiz mumkin.

Franchayzing sotib olayotganda qanday xavflar bo'lishi mumkin?

Rossiyaning hech qachon McDonald's restoranlari bo'lmagan shaharlarida tadbirkor bir qator xavf-xatarlarga duch kelishi mumkin.