Ko'pincha o'z mahsulotlarini sotish, shu jumladan sertifikatlash masalalari yangi tadbirkorlar uchun to'siq bo'ladi. Bu, ayniqsa, o'z orzusini amalga oshirishga bir qadam qolgan odamni bezovta qilishi mumkin - foydali ekologik toza qo'ziqorin ishlab chiqarishni yaratish. Ekologik dasturlar markazi o'z orzusini ro'yobga chiqarmoqchi bo'lgan har bir kishiga tayyor mahsulotlarni sotishda yordam berishga tayyor!

Keling, qo'ziqorinlarni sotishning barcha mumkin bo'lgan kanallarini sanab o'tamiz:

1. Chakana savdo- turli formatdagi do'konlari bilan birinchi navbatda aqlga keladi. Qo'ziqorin yetishtiruvchi o'z mahsulotlarini o'zining kichik do'koniga ega bo'lgan boshqa tadbirkorga sotish uchun taklif qilishi mumkin. Bundan tashqari, bozorda joy ijaraga olish va qo'ziqorinlarni o'zingiz sotishingiz mumkin. Katta zanjirli do'konlar, ehtimol, kichik ishlab chiqaruvchilarni o'z javonlarida joylashtirishga ruxsat bermaydi - ular bir necha tonna etkazib berish hajmiga qiziqishadi.

Albatta, mamlakatimizda oziq-ovqat mahsulotlarini sotishga ruxsat berish uchun siz tegishli hujjatlarni to'ldirishingiz kerak:

A-yakka tartibdagi tadbirkor yoki yuridik shaxs sifatida ro'yxatdan o'tishingiz kerak;

B- mahsulotingiz uchun qonuniy ravishda texnik xususiyatlarni olgan bo'lsangiz (siz ularni sotib olishingiz kerak bo'ladi);

IN- mahsulotingizga Davlat sanitariya-epidemiologiya nazorati markazida muvofiqlik sertifikatini berish;

G- sotuvga chiqarilgan mahsulotlarning har bir partiyasi uchun sifat sertifikatlarini taqdim etish.

2. Ulgurji savdo- Sizning taklifingiz ulgurji bazadagi sotuvchi yoki kichik sabzavot do'konlari tarmog'i egasi uchun qiziqish uyg'otishi mumkin. Bunday holda, narxni yo'qotib, vaqt va kuchni tejaysiz.

3. Oshxonalar, kafelar, restoranlar- Ilgari ovqatlanish deb atalgan narsa va endi yangi paydo bo'lgan ferret so'zi. Tabiiyki, umumiy ovqatlanish korxonalari egalari mahsulotlarning yangiligi va sifatiga qiziqishadi va, albatta, sizning ta'minotingizni ko'rishdan xursand bo'lishadi.

4. Do'stlar orqali sotish- sizning (va ehtimol sizning xodimlaringizning) qo'ziqorinlarni yaxshi ko'radigan do'stlaringiz bor; ularning bir xil ta'mga ega do'stlari bor. Savdoni "uchrashuv bo'yicha" tashkil qilish va etkazib berishni tartibga solish orqali siz mahsulotingizning ko'plab iste'molchilarini topasiz.

5. Qayta ishlash- yuqoridagi barcha tarqatish kanallarining kamchiligi talabning mavsumiyligidir. Qoida tariqasida, Rossiyada qishda qo'ziqorinlarga katta talab mavjud. Ayniqsa, bayram va ro'za paytida. Yozda talab sezilarli darajada kamayadi. Qo'ziqorinlarni sotishda uzilishlarga duch kelmaslik uchun ularni qayta ishlash tarmoqlariga taklif qilish yaxshidir. Axir, qo'ziqorinlar muzlatilgan, quritilgan, tuzlangan yoki tuzlangan bo'lishi mumkin. Ulardan har xil turdagi pishloqlar, pastalar, chuchvaralar, chuchvaralar va pitssalar tayyorlashda ham foydalaniladi.

6. Va nihoyat, barcha xavflaringizni sug'urta qiladigan eng qulay variant. Siz bizning kompaniyamizga yangi qo'ziqorinlarni berishingiz mumkin. Shu bilan birga, siz yuridik shaxs yoki yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'tishingiz shart emas, texnik xususiyatlarni sotib olishingiz shart emas, qo'ziqorinlaringizni sertifikatlashingiz shart emas, sifat sertifikatini berishingiz shart emas. Bizning kompaniyamizdan hech narsa sotib olishning hojati yo'q. Biz sizning barcha qo'ziqorinlaringizni 120 rublgacha bo'lgan narxda qabul qilamiz. 1 kilogramm uchun hech qanday muammosiz.

Bir necha kun avval poytaxt bozorlari peshtaxtalarida ilk qo‘ziqorinlar paydo bo‘lgan edi. Savolga: "Chanterelles qaerdan keladi?" - sotuvchilar jilmayishadi: "Mahalliy, Moskva viloyatidan". Ammo savdogarlar yolg‘on gapirayotgani ma’lum bo‘ldi. Qo'ziqorinlar endi poytaxtga asosan Vladimir viloyatidan keltiriladi.

Shu yerga borishga qaror qildim. O'ylaymanki, men uni o'sha erda sotib olaman va keyin Moskvada sotaman. Men qo'ziqorin biznesida o'z kuchimni sinab ko'raman ...

"Erta kel!"

Men biladigan qo'ziqorin terib Volodya menga Moskvadan 150 km uzoqlikda joylashgan Vladimirning Sobinka shahridagi bozorga borishni maslahat berdi. Mahalliy aholi bu erga atrofdagi o'rmonlardan tovarlar olib kelishadi. Men ertalab soat to'qqizda mashinada ketaman, lekin tirbandlik tufayli Sobinkaga faqat tushda yetib boraman. Bu erda men hafsalamiz pir bo'ldi: javonlarda qo'ziqorin yo'q!

O'g'lim, kechqurun kelishing kerak edi! - ko'k sotuvchi buvi menga achinadi. - Qo'ziqorin erta tongda teriladi. Xaridorlar bizga qutilar bilan kelishadi. Va ular ommaviy sotib olishadi.

Ha, va ularga faqat kichik qo'ziqorinlarni bering, bir necha kundan keyin chirimasliklari uchun kattasini olmang, - dedi ayol yaqin joydan norozi bo'lib. - Va buning uchun ular to'laydigan pul kam - chanterelles kilogrammiga atigi 100 rubl!

Ayollar meni ulardan rezavor mevalar sotib olishga ko'ndiradilar. Bir yarim litrli ko'k kavanoz bor-yo'g'i yuzga sotiladi.

Arzonroq - faqat o'rmonda! - buvilar menga rezavorlar berishadi. - Va siz haqiqatan ham qo'ziqorinni xohlayotganingiz uchun, Lakinskga boring.

Lakinsk - Sobinka bilan bir xil shahar. Bu erda ko'pchilikning ishi yo'q, shuning uchun ular Anapada dam olish kabi meva va rezavorlar mavsumini intiqlik bilan kutishadi.

Va ular qo'ziqorinlarni sotishdi! - baxtli mahalliy aholi Egor qo'llarini tashlaydi. U allaqachon ishlab topgan rubllarini aroqqa almashtirishga ulgurdi.

Har kuni shunday bo'ladi, - xo'rsindi xotini Marina, Yegorga yonboshlab. - Ertalab birga o'rmonga boramiz, bu yigit deyarli hamma pulini ichadi...

QAYERDA YIG'LAGAN, QAYERDA SATDIK

Biz qo'ziqorinlarni faqat qaytishda topishga muvaffaq bo'ldik. Moskva-Nijniy Novgorod federal magistral yo'lidagi savdogarlardan. Ularning narxi juda g'alati: bir kilogramm chanterelles uch yuz turadi!

Shunga qaramay, o'rmon bozorida (bu erda o'ttizga yaqin kishi savdo qiladi) xorijiy avtomobillarning to'liq navbati mavjud: haydovchilar qo'ziqorin va rezavor mevalarni bajonidil sotib olishadi.

Nega ular juda qimmat? – deb so‘rayman sotuvchilardan bosh irg‘ab chanterellesga. - Siz ularni Kamchatkadan olib keldingizmi?

Kamchatkadan emas. - Ayol menga qoralangan nazar bilan qaraydi. - Va azizlar, chunki bugungi kunda qo'ziqorinlar kam ...

Tajriba uchun men ikkita sumka sotib olaman (har birida taxminan bir kilogramm qo'ziqorin bor). Bir sumka uchun 250 rubl.

Agar u erda chanterelles va toadstools aralashgan bo'lsa-chi? – shubha bilan so‘rayman.

U erda hech qanday toadstools yo'q! “Biz bu yerda yetti yildan beri sotamiz, hech kim shikoyat qilmadi”, deb yelka qisib qo‘ydi xola.

"Xo'sh, ha," deb o'ylayman, "kim kurtak yesa, g'azablanmaydi ..."

BOZOR SIRLARI

Men sotib olingan qo'ziqorinlarni o'sha kuni qayta sotishga qaror qilaman. Poytaxtga qaytib, men "Butirskiy" yopiq bozoriga boraman. Bozor ichida hech qanday joy yo'q: ular bu erda oldindan sotib olinadi. Men chiqish joyida, buvilarning yoniga o'tiraman. Bu yerda har kuni meva va sabzavotlar sotadilar.

Sizni bu yerdan haydab chiqarishyaptimi? – Qulupnay saralayotgan qo‘shnimga murojaat qilaman.

Qanaqasiga! — deb xitob qiladi u. - Har kuni meni qo'rqitishadi.

Ularga pul kerakmi?

"Biz, kampirlar, bizdan nimani olsak bo'ladi", dedi u xo'rsinib: "Biz qulupnayni yangi, to'g'ridan-to'g'ri bog'dan sotib olamiz!"

Va biz qo'ziqorinlarni olamiz! - Men uni olaman va negadir qo'shaman: - O'rmondan.

Odamlar mening mollarimga ehtiyotkorlik bilan qarashadi.

Qo'ziqorinni qancha sotasan, yigit? – qattiqqo‘llik bilan so‘radi to‘la xonim.

Uch yuz! Paket uchun! - Narxini aytaman. Lekin men o'zimcha o'ylayman: pul topishim kerak ...

Bugun ertalab ko'rdimki, shuncha qo'ziqorin 200 dan sotilgan, siz esa 300 dan sotyapsiz, - deb g'o'ldiradi ayol. - Xakster!

Bu sharmandalik: sumkani o'zim 250 ga sotib oldim!

"Xavotir olmang", deb ishontiradi qo'shnim. Va u mening ko'k bankamga qaradi: "Rezavorlarni qanchaga sotasiz?"

Mevalar? 200 uchun. - Men ularni 100 ga sotib olganim haqida kamtarona jim turaman.

Buvim mening bir yarim litr ko'kni ushlab, rezavorlarni stakanlarga quyadi. Har biri - 120 rubl. U mening bankamdan beshta stakan oldi. Jami - 600 rubl. Bu bozor iqtisodiyoti...

Buvimning ko'klari faqat yarim soat ichida saralangan. Va u yana qulupnaylarini saralay boshladi, chirigan rezavorlarni butun tomonlarini yuqoriga qo'ydi.

Agar ular sezishsa, men yomg'ir yog'di deb aytaman, - deydi ayol fitna bilan.

Nazariy jihatdan, bozordagi barcha tovarlar sanitariya shifokorlari tomonidan tekshirilishi kerak. Ammo bir necha soat davomida hech kim mening oldimga kelmadi. Yoki ular sezmadilar yoki mendan hech narsa olmaslikka qaror qilishdi ...

Qo‘shni uydagi semiz pensioner tuzlangan bodring sotadi. Ularni havzadan idishlarga o'tkazadi. Bitta bodring qo'lingizdan sirg'alib, asfaltga tushadi. Buvim uni ko‘tarib, idishga soladi.

Bu nordon bo'ladi! - hayronman.

Ular yeyishadi ... - buvisi esnab qo'lini silkitadi. Va u maslahat beradi:

Va bugungi kunda qo'ziqorinlaringizni sota olmaysiz. Metroga boring! Odamlar ishdan uyga qaytib, xarid qilishadi.

Men mollarni yig'ib, Savelovskaya metro bekatiga boraman. Men qo'llarimda qo'ziqorinni ushlab, kambag'al qarindosh kabi turaman.

Taxminan 30 daqiqadan so'ng yonimda bir kishi to'xtadi.

Qo'ziqorinlarni qancha sotasiz?

Men quyoshda quritilgan chanterellesga qarayman. Va men uyatdan ko'zlarimni yashiraman:

Ikkala paketni ham 300 ga oling...

Yo‘q, men savdogar emasman. Men chanterellesni 500 ga oldim. 300 ga sotdim ...

Uyga ketayotib, yo'qotishlarimni hisobladim: Vladimir viloyatiga sayohatda men benzinga 700 rubl, qo'ziqorinlarga 500 rubl va rezavorlarga yana 100 rubl sarfladim. Jami 1300. Faqat 500 rubl qaytarib berildi - rezavorlar uchun 200, qo'ziqorin uchun 300 daromad oldi.

Ammo agar men aborigenlardan qo'ziqorinlarni bir vaqtning o'zida yigirma kilogrammga yaqin, arzonga sotib olgan bo'lsam, men qora rangda qolgan bo'lardim. O'zingiz hukm qiling: Sobinkada 20 kilogramm uchun men ikki ming rubl beraman. Bundan tashqari, benzin uchun 700 rubl. Umumiy xarajatlar 2700 rublni tashkil qiladi. Moskva bozorlarida bir kilogramm yangi o'rmon qo'ziqorinlari 400 rublni tashkil qiladi. Agar sotishga muvaffaq bo'lsangiz, siz 8 000 olasiz. Xarajatlarni hisobga olgan holda - 5 300 rubl sof foyda!

Qo'ziqorinlarni qanday sotish kerakligi haqidagi savol, albatta, ushbu mahsulotni etishtiradigan barcha fermerlarni tashvishga solmoqda. Aslida, muammosiz amalga oshirishni o'rnatish unchalik qiyin emas, lekin yangi boshlanuvchilar boshida muammolarga duch kelishlari mumkin. Buning oldini olish uchun qo'ziqorinlarni sotish uchun kerakli hujjatlarni to'ldirishni unutmang va ushbu sahifada taklif qilingan maslahatlardan foydalaning.

Qo'ziqorinlarni sotish ham qiziqarli jarayondir. Qo'ziqorin ishlab chiqarish muvaffaqiyatli bo'lishi uchun siz qo'ziqorinlarni sotishingiz kerak. Ular har qanday joyda sotilishi mumkin: bozorda, do'konlarda, shahardagi yirik korxonalarda yoki umumiy ovqatlanish shoxobchalariga (restoranlar, kafelar, barlar va boshqalar) etkazib berilishi mumkin.

Uyda etishtirilgan qo'ziqorinlarni sotishni tashkil qilish uchun quyidagi tavsiyalardan foydalaning.

• Ishlab chiqarishni konveyer tasmasi bilan tashkil qilish kerak, ya'ni siz doimo qo'ziqorinlarga ega bo'lishingiz kerak, uzilishlarsiz.
• Qadoqlashning qulay shaklini toping. Ma'lum bo'lishicha, qo'ziqorinlar 1, 0,5 va 0,3 kg plitalarga qadoqlangan va "nafas oladigan" plyonka bilan qoplangan bo'lsa, yaxshi sotiladi. Ushbu shaklda sotiladigan qo'ziqorinlar uzoq vaqt yangi bo'lib qoladi va taqdimotini saqlab qoladi. Agar buning iloji bo'lmasa, ularni plastik qutilarda tashish mumkin.
• Savdo tashkilotlari va matbuotda mahsulot reklamasini tashkil etish zarur. Shuningdek, siz reklama varaqlarini chop etishingiz mumkin. Ularga qo'ziqorinli idishlarni tayyorlash uchun retseptlarni qo'yish va qo'ziqorinlar bilan birga barglarni tarqatish oson.
• Doimiy mijozlarni topish va vositachilar ishtirokisiz to'g'ridan-to'g'ri savdoni amalga oshirish qulayroqdir. Shu bilan birga, siz o'sadigan qo'ziqorinlarning afzalliklari, foydali xususiyatlari va ekologik xavfsizligi haqida ma'lumot bering.
• Qo'ziqorinlarni sotish uchun barcha mahsulotlaringizni bir vaqtning o'zida olib ketadigan ulgurji xaridorlarni topish yaxshiroqdir. Bu do'konlar, kafelar, restoranlar, oshxonalar, pirog va pizza pishiradigan oshxonalar bo'lishi mumkin.
• Saytda qo'ziqorinlarni eng oddiy qayta ishlashni tashkil qilish mumkin, masalan, ularni quritish. Bunday holda, siz, albatta, qo'ziqorinlarni qanday qilib to'g'ri quritishni bilishingiz kerak. Misol uchun, ustritsa qo'ziqorinining qopqog'i poyadan alohida quritiladi.
• Siz har doim qo'ziqorinlarni ommaviy etkazib berish vaqtini kelishib olishingiz kerak. Bundan tashqari, siz qo'ziqorinlarni chakana savdoda sotadigan narxdan pastga tushmasligingiz kerak.
• Qo'ziqorinlarning narxini belgilashda bozor narxidan biroz pastroq narxni belgilash maqsadga muvofiqdir.
• Xaridorga qo'ziqorin paketlarining keng assortimentini taklif qilish kerak. Bu oldindan qadoqlangan qo'ziqorinli plitalar, har biri 1-2 kg bo'lgan kichik plastik tovoqlar yoki 5 kg gacha bo'lgan qutilar bo'lishi mumkin.
• Qo'ziqorin yetishtiruvchilar tuproq tuzilishini yaxshilash uchun meva va organik o'g'itlarning 3 va 4-to'lqinlarining qo'ziqorinlarini olish uchun sarflangan bloklarni sotishlari kerak.

Qo'ziqorinlarni sotish uchun zarur bo'lgan hujjatlar

Qo'ziqorinlarni sotish uchun sizda tegishli hujjatlar bo'lishi kerak. Rossiyada istiridye qo'ziqorinlari va shampignonlari majburiy sertifikatlashni talab qilmaydi.

Lekin sizda laboratoriya hisoboti bo'lishi kerak. Uni bozorda uning laboratoriyasida ham olish mumkin. Shuningdek, sizga mahsulot sinovi hisoboti kerak bo'ladi. Ushbu xizmat pullik va faqat 3 oy davomida amal qiladi.


Keyin yana ushbu protsedurani bajarishingiz va buning uchun pul to'lashingiz kerak bo'ladi.

09.04.19 59 018 168

Professional qo'ziqorin teruvchining hikoyasi

Men o'ttiz yildan beri qo'ziqorin teraman va mavsumda 100 ming rubl ishlab olishni o'rgandim.

Olga Luri

professional qo'ziqorin teruvchi

Men uchun o'rmonda sayr qilish nafaqat sevimli mashg'ulot, balki qo'shimcha pul topish usulidir. Men sizga qo'ziqorin yig'uvchi xaridorlarni qaerdan izlashi va qanday qiyinchiliklar kutishi mumkinligini aytaman.

Qanday qilib men qo'ziqorinlarni yig'ishni boshladim

Bolaligimda har yozda qishloqda yashardim. Och to'qsoninchi yillar bor edi, uch yoshimdan boshlab men kattalar bilan o'rmonga rezavorlar va qo'ziqorinlarni terish uchun bordim. Biz ovqat tayyorlab, qish bo'yi yedik.

O'n ikki yoshimdan beri cho'ntak pulini xohlardim. Yozda men va yigitlar dachada ertalab soat beshda turdik va baliq ovlashga bordik. Chanterelles, boletuses va boletuses mahalliy bozorda yaxshi edi. Bizning dachadan unchalik uzoq bo'lmagan joyda ko'plab bolalar oromgohlari bor, ko'l bo'yida boy uylar qurilgan. Yozgi aholi bog'dan sabzavot va o'tlarni, mahalliy aholidan rezavorlar va qo'ziqorinlarni sotib oldi. Shu maqsadda bozor ma’muriyati tomonidan peshtaxtalar bepul taqdim etildi.

Ish kunlarida taxminan besh kishi savdo qilardi, lekin dam olish kunlarida allaqachon o'ttiz kishi tayyor edi va ular ertalab soat oltida joy olishlari kerak edi. Do'stlarim va men navbatma-navbat turdik: biri erta keladi va rezavorlar bilan turadi, qolganlari esa o'rmondan qo'ziqorin bilan soat o'n birlarda keladi. Sotuvchilar o'rtasidagi raqobat kuchli edi, lekin ular bizdan sotib oldilar, chunki ular mehnatkash o'smirlarga yordam berishni xohlashdi.

1999 yilda ota-onam Finlyandiya ko'rfazidagi chegara zonasiga ta'tilga ketishdi va meni o'zlari bilan olib ketishdi. Biz butun bir oy chodirlarda yashadik. Yovvoyi joylarda ko'plab qo'ziqorinlar, ayniqsa iyul oyida chanterelles bor edi. Men ularni to'pladim va keyin markalar uchun Skandinaviya shossesida Finlarga sotdim. Chet elliklar chanterellesni yaxshi sotib olishdi. Ota-onam shaharga oziq-ovqat olgani borishganida, ishlab topgan valyutamni olib, almashtirib, gonorarimni olib kelishdi. Bir kunda ellik ball olishim mumkin, yoki yuz ball olishim mumkin edi.

Lekin men o'shanda savdo qilishni yoqtirmasdim. Kun bo'yi quyosh yoki shamolda turish qiyin edi. Qo'llari bilan savatga cho'zilgan, har bir qo'ziqorinni paypaslab, savdolashadigan injiq xaridorlar meni g'azablantirdi:

"Qo'ziqorinlar haqiqatan ham tozami? Uni kesib olasizmi? Keling, ikkala qoziqni ham yuzga beraylikmi? Agar baribir sotmasangiz, u yo'qoladi"

Men rezavorlarni sinab ko'rgan odamlarni ko'proq yoqtirmasdim - ular ularga tegib, barmoqlari orasiga yugurishdi: "Negadir ko'k mevalaringiz nordon, keling, ularni arzonlashtiraylik." Yuvilmagan qo'llar bilan tegilgan rezavorlarni sotish yoqimsiz. Keyin boshqa ilojim yo'q edi, chidashga majbur bo'ldim.

Men maktabni tugatdim, ishga bordim, lekin o'rmonda yurish mening sevimli mashg'ulotim bo'lib qoldi. 2014-yil avgust oyida yana bir bor qo‘ziqorin bilan to‘la sandiq olib kelganimda qarindoshlarim meni uydan haydab yuborishlariga sal qoldi. Shundan so'ng men ularni yana sotishni boshlashga qaror qildim.

Qo'ziqorin terish xarajatlari

Qo'ziqorin joylarini bilishingiz kerak: qaerda, qachon va qanday qo'ziqorinlar o'sadi. Siz bunday bilimlarni sotib olmaysiz, uni amalda o'zingiz ishlab chiqishingiz yoki yordam beradigan qo'ziqorin teruvchilar bilan tanishishingiz kerak.

Uskunalar. Moddiy jihozlar mavjud: poyabzal, kiyim-kechak, bosh uchun biror narsa. Bu erda yagona qoidalar yo'q. Bir qo'ziqorin terib latta va oqadigan krossovkalar kiyadi, ikkinchisi esa 20 ming turadigan membranali kostyum kiyadi. Ammo bu topilgan qo'ziqorinlarning miqdori va sifatiga ta'sir qilmaydi.

Navigator. O'rmonda men 2015 yilda menga berilgan Garmin GPSMAP 62s navigatoridan foydalanaman. Endi bu model ishlab chiqarilmaydi, yangisi esa 20 ming rubl turadi. Mening navigatorimda topografik xaritalar va chuqurlik xaritalari o'rnatilgan, u xaritaga bog'langan marshrut va nuqtalarni eslab qoladi, o'rmon, er, suv havzalari va botqoqlarning turini ko'rsatadi. Bularning barchasi o'rmon bo'ylab yurishga yordam beradi.

Avtomobil- bu katta xarajat. Leningrad viloyatida barcha qiziqarli qo'ziqorin joylari Sankt-Peterburgdan uzoqda, biz bir tomonga 200 km masofani bosib o'tishimiz mumkin. Menda Hyundai Solaris bor, benzin iste'moli har safar 1500 rublni tashkil qiladi. Har 10 ming kilometrda texnik xizmat ko'rsatish kerak, men buni mavsumda ikki marta qila olaman.

Pulni tejash uchun men sayohatchilarni olib, yo'l haqini chippakka chiqaramiz. Men odatda o'rmonda sayr qilishni xohlaydigan, lekin shaxsiy mashinasi yo'q yoki yolg'iz haydashdan qo'rqadigan keksa ayollarni olaman. Men VKontakte yoki Blablakar orqali qo'ziqorin guruhida sayohatchilarni qidiraman. Kimdir so'rasa, men birinchi navbatda so'rayman: u o'rmonga qanchalik tez-tez boradi, nima yig'adi, mashinasi bormi yoki navigatormi. Agar odam qo'ziqorinli joylarga qiziqayotganini his qilsam, men ularni o'zim bilan olib ketmayman.

Taxminan besh yil oldin qo'ziqorinlar jamoasida janjal chiqdi. Bir keksa odam o'rmonga sayohatchi bo'lishni so'radi va ular uni bajonidil qabul qilishdi. U yo'lda odamlarni kuldirishni bilar va u bilan suhbatlashish juda yoqimli edi. U bilan birga ot mingan yigitlar mamnun edi. Va to'satdan o'sha yigitlar uni kliringda kutib olishdi. Va boshqa qo'ziqorin yig'uvchilar bilan to'la avtobus bilan. O'sha mavsumda u yigirma xil joylarni ko'rib chiqdi va hozir o'zini Leningrad viloyatidagi qo'ziqorin joylari bo'yicha mutaxassis sifatida ko'rsatmoqda.

Kichik xarajatlar- bu qo'ziqorinlarni yig'adigan idish: chelaklar, savatlar, qutilar. Men uch yildan beri savat sotib olaman. Butun novdadan tayyorlangan savat 1500 rubl, yarim novdadan - 800. Men 100 rubl uchun chelaklarni olaman.

Uskunalar va transport xarajatlarim

Benzin va texnik xizmat ko'rsatish

Mavsum uchun 22 000 rubl

Navigator

20 000 rubl, lekin ular menikini berishdi

Botinka, ikkita yomg'ir, kamuflyaj

6000 r

Savatlar, chelaklar, pichoq

5500 R

Qo'ziqorin teruvchining daromadi mavsumda 100 ming rublgacha

Qo'ziqorinlarni yiliga bir yoki ikki oy - avgust oyining o'rtalaridan sentyabr oyining oxirigacha, ba'zan esa iyul oyining boshlarida yig'ish mumkin. Shunday qilib, daromad mavsumiydir, siz yovvoyi qo'ziqorinlardan doimiy ravishda pul ishlay olmaysiz. Qo'ziqorinlarning miqdori va sifati ob-havoga bog'liq: qanday bahor edi, yoz qanchalik issiq edi, qancha yog'ingarchilik tushdi. Yildan yilga hamma narsa boshqacha.

Misol uchun, 2014 yil mavsumning uzunligi va qo'ziqorinlar soni bo'yicha ideal bo'ldi. Men bir marta uch soat ichida 30 kg boletus qo'ziqorinini yig'ib oldim, garchi odatda sakkiz soat ichida siz atigi 10 kg topasiz. Ammo 2017 yil qo'ziqorin yili emas edi: sovuq kech bahor, yomg'irli yoz. Qo'ziqorinlarda issiqlik etarli emas edi, ular faqat kuzda o'sdi va ozgina. Hatto 5 kg vazn olish ham muvaffaqiyatli bo'ldi. O'sha mavsumda qo'ziqorinlardan pul topish mumkin emas edi.

800 R

2018 yilda men xaridorlardan boletus qo'ziqorinining kilogrammi uchun to'lov oldim

Qo'ziqorinlar ham qurtli bo'lishi mumkin. Bu bilvosita ob-havoga bog'liq, ammo oldindan aytib bo'lmaydi. 2015 yilda uch yuzta oq tanlidan o'ntasi savatga solingan. 2016 yil iyul oyida barcha porcini qo'ziqorinlari qurtlangan edi.

Qo'ziqorin narxi qancha o'sganiga qarab o'zgaradi. Narxni aniqlash uchun men Avito yoki Vkontakte-dagi reklamalarni o'rganaman va metro stantsiyasidan qancha sotayotganini so'rashga dangasa emasman.

Mening fikrim - arzon bo'lmang

Misol uchun, o'rtacha porcini qo'ziqorinlari 500-1500 rublga sotiladi. Bunday vaziyatda, agar o'rmonda qo'ziqorinlar ko'p bo'lsa, men o'zimni mingga, agar oz bo'lsa, bir yarimga sotaman.

Agar ob-havodan omadim kelsa va qo'ziqorinlar qurt bo'lmasa, men mavsumda 100 ming rublgacha pul ishlashim mumkin. Va yomon mavsumda men 10 ming qila olaman. Hatto benzin ham orqaga qaytmaydi.

2018 yilda qo'ziqorinni qancha sotdim, 1 kg uchun narxlar

Boletus

800 R

Boletuslar, chanterelles

500 R

Moxoviki

400 R

Raqobatchilar

Sotuvchilarning ikki turi mavjud: professional sotuvchilar va men kabi individual kollektorlar.

Professional sotuvchilar uzoq qishloqlardan qo'ziqorin sotib olib, shaharga olib kelishadi. Ular pulni tejash uchun iloji boricha qo'ziqorin sotib olish uchun sayohat qilishadi. Chekka qishloqlar aholisi qo'ziqorinni shahardagidan kamida to'rt baravar arzon sotishadi. Misol uchun, o'tgan yili Pskov viloyatida chanterelles kilogrammi uchun 50 rubl, Sankt-Peterburgda esa 300 rubldan sotilgan.

50 R

2018 yilda Pskov viloyatida bir kilogramm chanterelles narxi. Sotuvchilar chanterellesni 500% ustama bilan sotishgan

Keyin bu sotuvchilar qo'ziqorinlarni saralab, bozorlar va chodirlarga olib boradilar. Safarlarning davomiyligi ikki-uch kun, ko'pchilik qo'ziqorinlar faqat 12 soat yashaydi. Ko'pgina sotuvchilar faqat uzoq vaqt saqlanadigan chanterelles olib kelishadi, qolgan qo'ziqorinlar esa, masalan, tuzlangan yoki muzlatilgan holda qayta ishlanadi.

Individual montajchilar Ular qo'ziqorinlarni metro yaqinida, bozorlarda va magistral yo'llarda sotadilar. Ular bilan ikkita muammo bor: kichik hajm va xavfsizlik va gigiena masalasi. Odatda terimchilar qo'ziqorinlarni 5-7 dona qoziqda sotadilar, chunki xaridorlar bir vaqtning o'zida ozgina olishadi. Mijoz o'tib ketadi, qo'ziqorinlarni ko'radi va kayfiyatiga ko'ra o'z-o'zidan sotib oladi. Ko'cha sotuvchilari doimo turishmaydi, faqat ishlab chiqarish mavjud bo'lganda. Tasavvur qilaylik: uy bekasiga materiallar uchun uchta chelak kerak edi, lekin metroda hech kim yo'q edi - sotib oladigan hech kim yo'q edi.

Qo'ziqorinlarning sifati va bunday sotuvchilardan yig'ish joyi ham savollar tug'diradi. Magistral yo'lda qo'ziqorinlar yig'iladigan stollarda yotadi, mashinalar o'tib ketadi, chang cho'kadi. Metroda tovarlar qutilarga yoki to'g'ridan-to'g'ri erga joylashtiriladi, dasturxon o'rniga gazeta yoki sumka bor. Sotuvchi eski sport kostyumidagi ma'yus odam, zerikarli guruh yoki shirin kampir bo'lishi mumkin.

Bu qo'ziqorinlarni kim yig'ganini hech kim bilmaydi

Bir necha marta men bir odamni yo'l chetidagi ariqdan katta yo'lda sotuvchi tomon sudralib, orqasidan to'ldirilgan savatni sudrab kelayotganini ko'rganman. U qo'ziqorinlarni stol ustiga qo'ydi va yana o'rmonga g'oyib bo'ldi. Bu odam yo'ldan kerakli ikki kilometr masofani bosib o'tgan bo'lishi dargumon. Qo'ziqorinlar ham yo'llar bo'ylab o'sadi, lekin ularni iste'mol qilish xavflidir. Qo'ziqorinlar tuproqdan zararli moddalarni o'zlashtiradi, shuning uchun ularni avtomobil yo'llari va fabrikalardan ikki kilometrdan yaqinroq masofada yig'ish muhimdir.

Magistral yo'lda yoki metro yaqinida sotiladigan toza qo'llari va qo'ziqorinlari bo'lgan toza qo'ziqorin teruvchi kamdan-kam uchraydi. Agar siz chiroyli kiyinsangiz va qo'ziqorinlarni kuzatib tursangiz, siz doimo xaridorga ega bo'lasiz.

Qanday qilib men mijozlar bazasini to'pladim

Men birinchi marta qo'ziqorin sotishni boshlaganimda, menda mijozlar bazasi yo'q edi, men uni noldan yig'ib oldim. Internetda va hayotda o'zingiz haqida gapirish bunga yordam berdi.

Men Avito va Vkontakte bilan boshladim. Avito-da men quyidagi mazmundagi reklamalarni e'lon qildim: "Men buyurtma berish uchun o'rmon qo'ziqorinlarini yig'aman", "Faqat o'rmondan yosh boletus qo'ziqorinlari", "O'rmondan bir savat qo'ziqorin". Men VKontakte-da "O'rmon do'koni" deb nomlangan sahifani boshladim. Har safardan oldin men u erda post yozdim: men qanday qo'ziqorinlarga ketyapman, qancha to'plashni rejalashtiryapman, narxi qanday.

Mening sahifamga qo'shimcha ravishda, men "jim ov" ni sevuvchilar uchun guruhlarda yozdim - bu o'rmonlarda qo'ziqorin va rezavor mevalarni teradigan odamlarga berilgan nom. Ko'pincha men sayohatlarimdagi fotosuratlarni nashr qildim, ularga nima to'plashga muvaffaq bo'lganimni, qo'ziqorinlarning sifati qanday ekanligini va kutilmagan narsa bor-yo'qligini aytdim.

Ikki yil davomida men muntazam ravishda Avito-da reklama e'lon qildim va Vkontakte-da sahifani yuritdim. Men shu narsaga keldim. Agar post shunday bo'lsa ishlaydi:

1. Men qo'ziqorinlarni o'zim terib, o'zim sotaman.
2. Qaysi hududda yig'ishim kerak?
3. Men qanday tajribaga egaman va nima qila olaman, faqat o'zimni maqtayman.

Va qo'ziqorinlarning ko'plab fotosuratlarini bezaksiz qo'shishni unutmang.

Qo'ziqorinlar odatda ikkita katta turga bo'linadi: olijanob - bu quvurli turlar va begona o'tlar - masalan, russula. Qo'ziqorin terishda ular "shnyaga" deb ataladi. Yovvoyi o't qo'ziqorinlari mavsumda hamma joyda o'sadi, ularni Kamaz yuk mashinalarida tashish mumkin, shuning uchun ular alohida ahamiyatga ega emas. Ammo olijanob qo'ziqorinlar uchun ov davom etmoqda.

Xaridorlarning e'tiborini jalb qilish uchun men faqat olijanob qo'ziqorinlarni suratga olaman. To'g'ri, men begona o'tlarni umuman yig'mayman. Ammo agar siz yig'sangiz, ular kamroq qimmatli ekanligini va kamdan-kam sotib olinishini unutmang.

Sizga turli xil fotosuratlar kerak: o'zingiz bilan qo'ziqorinlar, o'rmonda qo'ziqorinlar, ular savat yoki chelakda qanday yotadi. Bunday fotosuratlar qo'ziqorin teruvchiga ishonish mumkin bo'lgan so'zlardan ko'ra yaxshiroq ko'rsatadi, qo'ziqorinlar toza, o'rmonda to'plangan va magistral yaqinida emas.

Mening mijozlarim kim

Mendan hamma qo'ziqorin sotib oladi: erkak va ayol, keksa va yosh. Uy bekalari har bir qo'ziqorinni hayratda qoldiradilar, oilaviy retseptlar bo'yicha idishlarni yoping, qaynatib oling, qovuring, julienne va carpaccio tayyorlang.

Restoranlar ham qo'ziqorin sotib oladi. Oshpazlar sifatini shaxsan baholaydilar va qo'ziqorinlarni menyusi uchun qayta ishlaydilar. Astoriya mehmonxonasidagi restorandan bir xaridor menga qo'ng'iroq qildi va to'g'ridan-to'g'ri o'rmondan qo'ziqorin olib kelishimni so'radi, lekin oshpaz joyida bo'lganida. U g'ayrioddiy mahsulotlarni shaxsan qabul qiladi.

Ularni o'rmonga o'zlari kira olmaydigan qo'ziqorin teruvchilar sotib olishadi. Mening sevimli mijozim o'rmonga o'zi borar edi, lekin hozir u kasal va uzoq vaqt yurolmaydi. Yana bir doimiy mijoz - yirik kompaniyaning direktorlar kengashi a'zosi. Mavsumda bir necha marta vaqt topadi va biz bilan qo'ziqorin oviga boradi. O‘yin-kulgi uchun bir-ikki savat har xil narsalarni yig‘adi, keyin mendan o‘n kilogramm boletus qo‘ziqorini buyurtma qiladi. U qish uchun elita qo'ziqorinlarini muzlatib qo'yishni xohlaydi, lekin ularni o'zi yig'ish qobiliyatiga ega emas.

Restoranlardan buyurtmalar

Men o'zim kundalik hayotda ikkita doimiy mijoz topdim, ular restoranlarning vakillari. Birinchidan, qaysi kafe va restoranlarda qo'ziqorinli taomlar taqdim etilishini bilish uchun Yandex orqali qidirdim, ro'yxat tuzdim va kichik korxonalarni tanladim. Men ularning telefon raqamlarini veb-saytdan topdim, qo'ng'iroq qildim va oshpazdan telefonga javob berishini so'radim. Suhbat quyidagicha davom etadi:

Men: Xayrli kun, men besh kilogrammdan qo'ziqorin sotaman. Oshpaz Aleksandr bilan gaplashsam bo'ladimi?

Oshpaz: Bu Aleksandr, men sizni tinglayapman.

Men: Salom, Aleksandr! Men yovvoyi qo'ziqorinlarni yig'ib, shaharga olib kelaman. Tez orada mavsum keladi. Agar xohlasangiz, hamkorlik qilishimiz mumkin.

SH: Hmm, qiziq.

Men yaxshiman. Siz odatda qanday qo'ziqorinlarni olasiz? Qanday hajm? Qayta ishlash talablari qanday?

Agar qo'ziqorinlar va etkazib berish hajmi mos bo'lsa, biz buyurtma bo'yicha kelishib oldik. Shunday qilib, men yigirmaga yaqin restoranga qo'ng'iroq qildim, ikkitasi rozi bo'ldi va endi men ularga har mavsumda qo'ziqorin olib kelaman.

Oldindan buyurtmalar

Yangi qo'ziqorinlar 12 soat davomida saqlanadi, keyin ularda lichinkalar paydo bo'ladi, qo'ziqorinlar qurtga aylanadi va yomon hidlana boshlaydi. Bu vaqt ichida siz o'rmondan shaharga borishingiz va o'ljani sotishingiz kerak.

Yomon qo'ziqorinlarni sotmaslik uchun men Avito va Vkontakte-da oldindan buyurtmalarni yig'ishni boshladim. Sxema shunday: siz e'lon joylashtirasiz, telefon raqamingizni qoldirasiz, odamlar qo'ng'iroq qiladi va buyurtma beradi. Misol uchun, 5 kg mox qo'ziqorinlari. Men o'rmonga boraman va buyurtmani yig'aman.

O'rmonda men so'ragan narsani aniq yozaman. Ular 10 kg mox qo'ziqorinlarini xohlashganda, men bu qo'ziqorinlar o'sadigan joylarga boraman. O'rim-yig'im paytida men sho'r qo'ziqorin va boletus qo'ziqorinlari bilan chalg'itmayman.

Qo'ziqorinlarni qat'iy buyurtma qilish uchun har doim ham mumkin emas edi. O'rmonda rasm har kuni o'zgarib turadi. Kecha men kliringda 10 kg topdim, lekin bugun u bo'sh. Bunday hollarda men o'sadigan narsalarni olib, keyin qo'ziqorinlarni ro'yxatdagi xaridorlarga taklif qildim. Men tanlash imkoniyatiga ega bo'lishim uchun har doim zaxirada to'rtta buyurtmadan iborat navbatni ushlab turaman.

Agar uning mijozlari bu qo'ziqorinlarni olmagan bo'lsa, u boshqa reklama yozdi: "Falon qo'ziqorinlar bor, ularni ajratib oling".

Mijoz qo'ziqorinlarga zudlik bilan va ma'lum bir sana kerak bo'lganda issiq buyurtmalar mavjud. O'tgan yili men tanigan amaki qo'ng'iroq qildi va 5 sentyabrdan kechiktirmay bir savat kuchli boletus olib kelishni so'radi: uning qizi Ispaniyadan unga tashrif buyurgan edi va men uni ajablantirmoqchi edim.

Erim bilan men ertalab soat oltida o'rmonga bordik, aylanib yurdik va ertalab soat o'nlarda biz faqat beshta qo'ziqorin topdik. Yomg'ir yog'ayotgan edi, etiklarimizda jirkanch siqilish paydo bo'ldi va biz o'zimizni shunchalik achinarli his qildikki, yig'lagimiz keldi. Tushlikdan keyin biz uchta joyni almashtirdik va kechqurun biz bu baxtsiz savatni to'ldirdik. Yo'lda biz yukxonani boshqa mijozlar uchun har xil narsalar bilan to'ldirib, qo'shimcha 8 ming rubl ishlab oldik.

Dastlabki kelishuvlar qo'ziqorinlarni xaridorni qidirishga vaqt sarflamasdan, o'sha kuni sotishga yordam beradi. Bu buzilib ketmoqchi bo'lgan qo'ziqorinlar bilan to'la magistral bilan o'rmondan haydashda qulaydir.

Qo'ziqorinlarni qanday etkazib beraman

Qo'ziqorinlarning saqlash muddati qisqa. Men o‘rmondan chiqib, shaharga yetib, buyruq berib, 12 soat ichida kutib olishim kerak. Bu logistikani murakkablashtiradi, chunki siz bir hafta davomida tovarlarni yig'ib, to'play olmaysiz, siz "yig'ish - yetkazib berish, yig'ish - yetkazib berish" rejimida ishlashingiz kerak.

Odatda ular shunday qilishadi: ertalab qo'ziqorinlarni yig'ib, kechqurun berishadi. Mening mijozlarim o'rmondan o'z vaqtida kelishim kerakligini tushunishadi, shuning uchun ular kechqurun soat o'nda buyurtma berishni kutishadi. Ammo etkazib berishdan oldin, men odatda qancha vaqt kutishlarini va buyurtmani qabul qilish qulayligini aniqlab beraman.

Bir marta o'rmonda kechikdim: yo'lda yomg'irga tushib qoldim va shaharga kiraverishda baxtsiz hodisa tufayli tirbandlikda qoldim. Natijada, men mijozga kechasi o'n ikki yarimda etib bordim. Men yo'lda qo'ng'iroq qildim, shuning uchun u kechikish haqida bildi. Men savatlarni kvartiraga sudrab bordim va uchta ayolni ko'rdim. Ma'lum bo'lishicha, xaridor o'z do'stlarini qayta ishlashga yordam berish uchun chaqirgan va ular meni kutishgan. Mening mijozim ishga bormaydi, lekin uning yordamchilari ertalab smenada. Men tufayli ular kech yotishlaridan uyaldim, shuning uchun ularga uzr uchun bir savat chanterelles berdim.

Yetkazib berishning ikkita usuli mavjud: qo'ziqorin terishning kvartirasidan olib ketish va xaridorga etkazib berish.

Men o'z-o'zini olib ketishga qarshiman va o'z-o'zini olib ketish yomon ekanligiga ishonaman. Xaridorlarning yarmi buyurtmani qabul qilmayapti, qolganlari kechikmoqda

Kechki ovqat yeb, yuzingizni yuvib, yotish o‘rniga xaridorni kutib o‘tirasiz. U kelmadi va kechqurun soat o'nda siz qo'ziqorinlarni buzilmasligi uchun zudlik bilan kimga sotish haqida o'ylaysiz.

Men shaxsan barcha buyurtmalarni xaridorga yetkazib beraman. U ular unga maxsus kelishayotganini biladi va biror joyga borib, butunlay rad etish allaqachon noqulay. Reklama uchun 1500 rubldan ortiq buyurtmalar uchun bepul yetkazib berishni taklif qilaman. Deyarli barcha buyurtmalar qimmatroq va men hali ham uni o'zim etkazib berishni rejalashtirgan edim, shuning uchun hech narsa yo'qotmayman. Xaridor esa unga biror narsa tekin berayotgandek his qiladi va bu yoqimli.

Yetkazib berishda cheklovlar mavjud: men shahar atrofiga bormayman, turar-joy majmualariga bormayman, kvartiraga chiqmayman. Bu vaqtni behuda sarflaydi: yo to'xtash joyi yo'q, yoki navigator qanday kirishni bilmaydi, yoki u tor yo'laklardan o'ta olmaydi. Shuning uchun, hovliga sayohat o'n besh daqiqalik qidiruvga aylanadi va men kechqurun bir nechta buyurtmalarni etkazib berishim kerak.

0 R

Men 1500 rubldan ortiq buyurtmalar uchun qo'ziqorinlarni etkazib berish uchun haq olaman

Men nogironlar va juda keksalarni yarim yo'lda uchrataman. Lekin odatda ular bolalar yoki qo'shnilaridan qo'ziqorin terish uchun tashqariga chiqishlarini so'rashadi. Shunday qilib, men besh yil ichida uch marta kvartiraga chiqdim.

Mijozlarning shikoyatlari

Men shikoyatlarga duch keldim. To'g'ridan-to'g'ri janjallar yo'q edi, chunki u darhol qo'ziqorinlarni olib, pulni qaytarib berdi.

Bir voqeadan so'ng, u men sifat haqidagi savollarni faqat sotuv kunida qabul qilishim haqida ogohlantira boshladi. Keyin bir ayol mendan 5 kg katta oq sotib oldi. Men ularni kechqurun olib keldim, o'sha kuni kechqurun qo'ziqorinlarni saralash kerak edi. Ko'rinishidan, mijoz buni qilishga juda dangasa edi, u qo'ziqorinlarni sumkaga solib, ertalab ishga jo'nadi. Men qo'ziqorinlarni faqat kechqurun, bir kundan keyin ochdim. Plastik to'rva ichida ajratilmagan qo'ziqorinlar qurtga aylandi. Ayol menga qo'ng'iroq qildi, keling bahslashamiz. Aytishlaricha, u qurtlarni kecha topdi, lekin juda kech edi va u qo'ng'iroq qilmadi. Men ishongandek bo‘lib, janjal qo‘zg‘atmaslik uchun boshqa savatni tekinga olib keldim.

Sizga mos kelmaydigan umidlar haqida yana bir voqeani aytib beraman. Yana bir ayol eng kichik boletus qo'ziqorinlarini sotib olmoqchi edi. Men oilam bilan ularni olib ketish uchun Olonets viloyatiga bordik, o‘rmonda tunab, sakkiz soat yig‘ib, keyin olti soat mashinada Sankt-Peterburgga bordik.

Qo'ziqorinlar xuddi rasmdagi kabi edi. Ammo mijoz aytdi, men iqtibos keltiraman: "Ba'zi namunalar etarlicha yosh emas". U pulni qaytarishni talab qilmadi, u shunchaki injiq edi. Endi u har yozda qo'ng'iroq qiladi, lekin men har doim muloyimlik bilan rad qilaman: men aralashishni xohlamayman.

Agar suhbat davomida g'alati talablarni eshitsam, men ham buyruqni rad etaman. Besh santimetrli shlyapalar, qor-oq lablar, shokolad-bordo soyalar - boshqa joyga qarashga ruxsat bering.

O'rmonga - hushyor

O'rmonda uchta xavf bor: adashish, jarohat olish yoki yovvoyi hayvonlarga duch kelish. Menda bularning hammasi bor edi.

O'n yil oldin men adashib qoldim va ertalab soat to'rtgacha o'rmondan chiqmadim. Shahardagi do'stlarim bilan o'rmonga bordik. Sentyabr oyining o'rtalarida, monoton yomg'ir, kech ertalab. Biz bilan bir quti arzon vino, yarim shisha aroq va bir banka loviya bor edi. Biz o'rmon bo'ylab sayr qildik, hayot haqida suhbatlashdik, men sobiq sevgilim bilan telefonda bahslashdim. Suhbatni tugatib, men atrofga qaradim va atrofni tanimadim. Qorong‘i tushib, qaerga borishi noma’lum edi.

Favqulodda vaziyatlar vazirligiga qo‘ng‘iroq qildik. Xodim bizga o'rmonda tunashimizni va istalgan yo'nalishda sakkiz kilometr piyoda yurishni maslahat berdi, shunda biz katta yo'l yoki temir yo'lga etib boramiz. Uning qo‘shimcha qilishicha, yosh, sog‘lom odamlar telefon orqali olib chiqiladi, ammo qariyalar va bolalar qutqaruvchilarga muhtoj, ular katta xavf ostida.

Men yomg'ir ostida o'rmonda tunashni xohlamadim, shuning uchun men yaqinda dachada dam olayotgan xolam va amakimni yordamga chaqirdim. Ular o'rmonni yaxshi bilishdi va bizni qidirishga ketishdi. Hammasi yaxshi chiqdi: ular bizni topdilar va ertalab soat to'rtda katta yo'lga chiqdik. Aytgancha, qo'ziqorinlar yo'qolmadi va uyga keltirildi.

Navigator bilan ham hikoya bor edi. Men GPS-navigatordan foydalanaman, u qayerda daryo, o'rmon, botqoq ekanligini ko'rsatadi. Men o'rmon bo'ylab ketyapman, men o'zimning rulmanimni olmoqchiman va men navigator yo'qligini tushunaman. Men uni kamarimga karabin bilan kiyib oldim, shekilli, u chiqib ketdi. Menga omad kulib boqdi, chunki men hududni bilardim: men o'rmondan o'zim chiqib, keyin qadamlarimni qaytarib, yo'qolgan narsani topdim.

Bir kuni oyog'imdagi ligamentni buzib oldim. U qo'ziqorin terayotgan edi, shoxga qoqilib, yiqildi. Men mashinaga sudralib borishim kerak edi. Mening yonimda hushyor o'rtoqlarim borligi yaxshi, ulardan biri rulga o'tirdi va meni tez yordam bo'limiga olib bordi. Bir hafta tayoqchada, keyin yana bir oy tayoq bilan yurdim.

Yovvoyi hayvonlar eng xavfli hisoblanadi. Har safar izlarni ko'rganimda, lekin hayvonlarni ikki marta ko'rdim: yovvoyi cho'chqalar va cho'chqalar. Ular odamlardan qo'rqishadi va bizga tushmaslikka harakat qilishadi. Menimcha, shovqinli bo'lish xavfsizroqdek tuyuladi: shoxlarni maydalash, baland ovozda gapirish, qo'shiq aytish. Mening bir do'stim o'rmonga o'zi bilan velosiped qo'ng'irog'ini olib boradi.

O'rmonda o'ttiz yildan ortiq sayr qilib, men o'zim uchun qoidalarni ishlab chiqdim. Mana ular:

1. Spirtli ichimliklarni qabul qilmang.
2. Atrofga qarang, chalg'itmang.
3. O'zingiz bilan zajigalka va chiroqlarni oling: siz olov yoqishingiz yoki qorong'ida chiqishingiz kerak bo'lishi mumkin.
4. Telefoningizni zaryadlang, tashqi batareyani oling, yomg'irdan yashiring.
5. Agar siz yo'qolib qolsangiz yoki yiqilib qolsangiz, kimga qo'ng'iroq qilishingizni piyoda oldin kelishib oling.

Va yana bir qoida - yaxshi kayfiyatda bo'lishga va uyda g'amgin bo'lishga harakat qilishdir. Aks holda, siz shunchaki ahmoqlik tufayli xavfni sezmasligingiz mumkin.

Eslab qoling

1. Siz har doim qo'ziqorinlarni sotishingiz mumkin, agar ular yangi, toza bo'lsa va sotuvchi alkogolga o'xshamasa.
2. Oldindan buyurtmalar ustida ishlash yaxshiroqdir: avval mijozlarni toping, keyin to'plang. Aks holda, qo'ziqorinlar buzilishi mumkin.
3. Olib ketish yomon. Men sizga qo'ziqorinlarni mijozlarga etkazib berishni maslahat beraman.
4. Mijozlarni Avito, VKontakte-da, onangizning ishida va boshqa har qanday joyda topish mumkin.
5. Ro'yxatdan o'tishning hojati yo'q, soliqlar, kassa apparati kerak emas.

Biz material ustida ishladik

Muallif - Olga Lurie, muharrir - Tonya Sergeeva, ishlab chiqarish muharriri - Marina Safonova, foto muharrir - Maksim Koposov, axborot dizayneri - Zhenya Sofronov, mas'ul - Anna Lesnyx, korrektor - Aleksandr Salita, maket dizayneri - Evgeniya Izotova

Siz yorlig'iga o'tishingiz, mahsulotni tanlashingiz va u haqida batafsil ma'lumotni ko'rishingiz mumkin: narxlar, maqolalar, tavsiyalar, so'rovlar va takliflar

Qo'ziqorin narxlari

Qo'ziqorinlar rus ratsionida kichik o'rin egallaydi. Ammo ularning pozitsiyalari barqaror va bunday mahsulotlarga talab yuqoriligicha qolmoqda. Ruslar ko'pincha qo'ziqorin sotib olishni emas, balki ularni o'rmonda o'zlari terib olishni afzal ko'radilar. Shu bilan birga, yovvoyi o'simliklar do'konlarda talabga ega. Har yili ichki bozorda 15 ming tonnagacha yovvoyi o'simliklar sotiladi, jumladan, boletus, aspen boletus, mox chivin, chanterella, kapillyar, boletus va boshqa turlari.

Qo'ziqorinlarni import va eksport qilish

Kichik miqdorda rus yovvoyi qo'ziqorinlari MDH mamlakatlari va Evropa mamlakatlariga eksport qilinadi. Rossiyada sanoat miqyosida ishlab chiqarilgan o'stiriladigan qo'ziqorin mahsulotlari qo'ziqorinlarning yuqori narxi tufayli chet elga eksport qilinmaydi.

Do'konlarda taqdim etilgan import qilingan qo'ziqorinlar assortimenti bir necha turdagi mahsulotga bo'lingan.

• Yangi qo'ziqorinlar Rossiyaga etkazib beriladigan mahsulotlarning deyarli yarmini tashkil qiladi.
• Konservalangan qo'ziqorinlar etkazib berish hajmi bo'yicha yangilaridan bir oz pastroq.
• Muzlatilgan qo'ziqorinlar importning 10% gacha.
• Quritilgan tarkib 2% dan oshmaydi.

Rossiyada qo'ziqorin ishlab chiqarish

2013 yilgacha ishlab chiqarish asta-sekin pasayib bordi, chunki import tovarlari arzonroq va rus tovarlarini do'konlardan siqib chiqardi. Buning ortidan iqtisodiy sanksiyalar va import o‘rnini bosish siyosati boshlandi. 2013 yildan beri Rossiyada qo'ziqorin ishlab chiqarish doimiy ravishda o'sib bormoqda. Rossiyada etishtirilgan qo'ziqorinlarning narxi hali ham Polsha yoki Gollandiyaliklarga qaraganda yuqori. Vaziyat hozirgi vaqtda Rossiya mahsulotlarining bozorda kelajakda talabni qondirish uchun etarli miqdorda taqdim etilishi uchun qulaydir. Ishlab chiqaruvchilar uchun asosiy qo'ziqorin qoladi