โรงเบียร์ที่บ้าน บ้านเบียร์ โรงเบียร์ – Pivovarský dům

เบียร์สดที่ชงด้วยมือได้รับความนิยมมากขึ้นกว่าที่เคย - ผู้คนต่างต้องการความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ โรงเบียร์ขนาดเล็กช่วยให้คุณได้เครื่องดื่มที่มีฟอง ไม่มีสิ่งเจือปนและสารกันบูดและมีรสชาติที่น่าทึ่ง. บริษัทของเราจัดให้มีอุปกรณ์ดังกล่าว

ทำไมต้องซื้อโรงเบียร์ขนาดเล็กที่บ้าน?

อุปกรณ์นี้จำเป็นในการเตรียมเครื่องดื่มฟองที่น่าทึ่งซึ่งได้มาตรฐานคุณภาพสูงสุด เบียร์สดที่ชงที่บ้านมีข้อดีหลายประการ:

• ขาดสารกันบูด สารปรุงแต่งรส และสีย้อม;
• เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
• รสชาติธรรมชาติที่น่าทึ่ง
• ไม่รวมอาการเมาค้างเนื่องจากการหมักตามธรรมชาติและส่วนผสมคุณภาพสูง

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงข้อดีของกระบวนการทำเบียร์ที่บ้าน นี่เป็นกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นที่สามารถเป็นงานอดิเรกหรือกลายเป็นงานของชีวิตได้

โรงเบียร์ที่บ้านคืออะไร?

คุณสามารถซื้อโรงเบียร์สำเร็จรูปสำหรับบ้านของคุณหรือประกอบอุปกรณ์เป็นชิ้นส่วน ชุดเต็มประกอบด้วย:

• โรงเบียร์ (อุปกรณ์ที่ช่วยให้คุณชงสาโทจากเมล็ดพืช / มอลต์ตามสูตรและคำนึงถึงปัญหาทางเทคโนโลยีอย่างเต็มที่ เช่น การหยุดอุณหภูมิชั่วคราว การสัมผัสกับอุณหภูมิหยุดชั่วคราวที่กำหนด การกรองสาโทเบียร์ และการต้ม)
• เครื่องทำความเย็น(อุปกรณ์สำหรับทำความเย็นสาโทต้มก่อนเทลงในภาชนะ)
• ซีซีที(ถังทรงกระบอกทรงกรวย) - ภาชนะสำหรับการหมักและหลังการหมักเบียร์
• หน่วยทำความเย็น- นี่คือตู้เย็นพิเศษที่ช่วยให้คุณรักษาอุณหภูมิในภาชนะของ CCT

เวลาในการเตรียมเครื่องดื่มที่มีฟองขึ้นอยู่กับสูตรเบียร์และโดยเฉลี่ยจาก 20 วัน เรายินดีต้อนรับการบ่มให้นานขึ้นและจะส่งผลดีต่อคุณภาพของเบียร์

วิธีการสร้างโรงเบียร์ที่บ้าน?

ก่อนที่คุณจะซื้อโรงเบียร์ขนาดเล็กสำหรับบ้านของคุณ ให้ตัดสินใจเกี่ยวกับสถานที่ที่คุณจะมีอุปกรณ์ และห้องที่คุณวางแผนจะกลั่นสาโท พิจารณาความแตกต่างที่สำคัญหลายประการ:

1. โรงเบียร์ตามบ้านมักจะมีขนาดเล็กและสามารถติดตั้งเข้ากับห้องครัวต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย สิ่งสำคัญคือต้องติดตั้งไว้บนโต๊ะที่แข็งแรงสม่ำเสมอและไม่แกว่งเพราะว่า โรงเบียร์ขนาดเล็กพร้อมกับน้ำและมอลต์มีน้ำหนักที่เหมาะสม
2. เมื่อต้มสาโท โรงเบียร์จะผลิตไอน้ำจำนวนมาก และมีกลิ่นเฉพาะของขนมปังและธัญพืช เขาไม่ได้น่ารังเกียจ แต่ค่อนข้างน่ารัก - แต่ก็มีอยู่มากมาย ดังนั้นจึงควรมีเครื่องดูดควันหรือความสามารถในการระบายอากาศในห้อง
3. ห้องที่ทำอาหารจะต้องมีน้ำไหลและควรมีท่อน้ำทิ้ง
4. เพื่อรองรับภาชนะที่มีสาโทหมักสำเร็จรูปและตู้เย็นคุณจะต้องมีพื้นที่เล็กน้อยไม่เกิน 1 ตารางเมตร ม. ขอแนะนำไม่ให้ติดตั้งไว้ในห้องที่คุณนอนเพราะว่า การหมักจะมาพร้อมกับเสียงเดือดและกลิ่นเบียร์ - นี่ไม่สำคัญมาก แต่ในตอนกลางคืนฉันคิดว่ามันจะรบกวนคุณ

นี่อาจเป็นประเด็นหลักในการตั้งโรงเบียร์ที่บ้าน ดีกว่า โทรหาเราแล้วเราจะแนะนำคุณเพราะพวกเราเองคุ้นเคยกับการต่อกิ่งโดยตรง

โรงเบียร์ที่บ้าน- นี่เป็นวิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มฟองสด สามารถซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวได้ที่ร้านค้าหรือประกอบด้วยมือของคุณเองจากชิ้นส่วนที่มีอยู่ อุปกรณ์การต้มเบียร์มีขนาดกะทัดรัดไม่กินพื้นที่มากและสามารถใช้งานได้นาน การทำเบียร์ที่บ้านอาจเป็นธุรกิจขนาดเล็กได้เช่นกัน อย่างไรก็ตามในกรณีนี้คุณจะต้องทำความคุ้นเคยกับความแตกต่างของการเตรียมและการจำหน่ายแอลกอฮอล์

โรงเบียร์ที่บ้านได้รับความนิยมในหมู่ผู้ที่เข้าใจประเภทและรสชาติของเบียร์อย่างแท้จริง การผลิตเบียร์ในองค์กรขนาดใหญ่แม้ว่าจะควบคุมโดยบริการพิเศษ แต่ก็ไม่สามารถอวดอ้างผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพได้เสมอไป ภายใต้หน้ากากของพันธุ์ที่มีราคาแพงพวกเขาผลิตเครื่องดื่มธรรมดาประเภทราคากลางที่มีสีย้อมและรสชาติจำนวนมาก บริษัทเบียร์ขนาดเล็กที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตและจำหน่ายเบียร์คุณภาพสูงและหายากอยู่ในกลุ่มราคาที่ทุกคนไม่สามารถเข้าถึงได้

เบียร์โฮมเมดจะมีข้อดีหลายประการ:

• ราคาถูก;
• การมีส่วนผสมจากธรรมชาติเพียงอย่างเดียวในองค์ประกอบโดยไม่มีสารกันบูดและสีย้อม
• ความสามารถในการปรุงความหลากหลายที่ต้องการตามสูตรที่ถูกต้อง

การต้มเบียร์ที่บ้านคือการตัดสินใจที่ถูกต้อง หากโรงงานผลิตเพียง 3 พันธุ์หลัก (สีอ่อน สีเข้ม และข้าวสาลี) คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรใดก็ได้โดยอิสระ เบียร์ประเภทต่างๆ เบียร์ลาเกอร์แบบกรองและไม่กรอง เบียร์ที่มีสารเติมแต่ง - ทั้งหมดนี้แตกต่างกันในด้านรสชาติและเทคโนโลยีการต้มเบียร์ ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของการผลิตเบียร์ที่บ้านคือเครื่องดื่มทั้งหมดจะถูกสร้างขึ้นจากส่วนผสมจากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ

วิธีการเริ่มต้นธุรกิจเบียร์

มีอุปกรณ์สำหรับการผลิตเบียร์ที่บ้านไม่เพียงพอที่จะทำให้สามารถแลกเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ได้อย่างอิสระ ตามกฎหมายแล้ว คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อบริโภคในบ้านได้โดยไม่มีข้อจำกัด อย่างไรก็ตาม การต้มเบียร์เพื่อวัตถุประสงค์ทางการค้าจำเป็นต้องมีเงื่อนไขหลายประการ:

• จดทะเบียนบริษัท
• ความพร้อมของสถานที่ที่เหมาะสม
• ใบอนุญาตการค้าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ
• ได้รับอนุญาตจากสถานีสุขาภิบาลและระบาดวิทยา การตรวจอัคคีภัย และการควบคุมพลังงาน

โรงเบียร์ที่บ้านมีสองประเภทหลัก:

• โรงเบียร์ขนาดเล็ก - ผลิตเบียร์ได้ 50-500 ลิตรต่อวัน
• โรงเบียร์ขนาดเล็ก - ผลิตเครื่องดื่มได้ตั้งแต่ 500 ถึง 15,000 ลิตรต่อวัน

อุปกรณ์ที่ทำเองไม่เหมาะกับการทำธุรกิจ เพื่อวัตถุประสงค์ทางการค้า คุณต้องซื้ออุปกรณ์ เงื่อนไขหลักคืออุปกรณ์ทั้งหมดต้องมีเอกสารประกอบการทดสอบ เพื่อประหยัดเงินคุณสามารถรับอุปกรณ์ที่ใช้แล้วได้ แต่ต้องซื้อพร้อมเอกสาร

โรงเบียร์ที่บ้าน DIY

คุณสามารถดูคำแนะนำต่าง ๆ เกี่ยวกับวิธีการสร้างโรงเบียร์ที่บ้านด้วยมือของคุณเอง ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีชิ้นส่วนที่เรียบง่ายและภาชนะขนาดใหญ่สำหรับทำเครื่องดื่ม คุณสามารถชงเครื่องดื่มจากมอลต์ทั้งหมดหรือเข้มข้นได้ ตัวเลือกที่สองนั้นง่ายกว่า - สารนี้จำหน่ายในร้านค้าพร้อมกับอุปกรณ์โรงเบียร์และเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติหลังจากการระเหย

วิธีทำเบียร์ที่บ้านของคุณเอง:

• นำหม้อขนาดใหญ่หรือภาชนะโลหะอื่น ๆ ในปริมาณ 10, 20, 50 ลิตรขึ้นไป
• เจาะสองรูเพื่อแตะและเทอร์โมมิเตอร์ด้วยสว่าน
• ติดตั้งก๊อกน้ำและเทอร์โมมิเตอร์โดยใช้อะแดปเตอร์
• ติดตั้งระบบกรองตามรูปวาด
• ติดตั้งเครื่องทำความเย็น - อุปกรณ์สำหรับระบายความร้อนถัง

อุปกรณ์สำหรับการผลิตเบียร์ที่บ้านมีจำหน่ายในร้านค้าเฉพาะ คุณสามารถซื้อส่วนผสมและอุปกรณ์เสริมสำหรับการต้มเบียร์ได้ที่นี่ อุปกรณ์ดังกล่าวมีการรับประกันและทำงานได้อย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตาม โรงเบียร์ขนาดเล็กแบบโฮมเมดจะมีอายุการใช้งานยาวนานและจะชงเครื่องดื่มที่มีคุณภาพหากประกอบตามคำแนะนำ

อุปกรณ์โรงงานสำหรับการผลิตเบียร์

โรงเบียร์ขนาดเล็กอาจเป็นแบบสำเร็จรูปหรือแบบแข็งก็ได้ โดยออกแบบมาเพื่อปริมาณเครื่องดื่มที่แตกต่างกัน รูปร่างและการออกแบบที่แตกต่างกัน ในกระบวนการผลิตเบียร์โฮมเมดคุณสามารถใช้ทั้งผลิตภัณฑ์เข้มข้นและผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในสัดส่วนที่ต่างกัน อุปกรณ์นี้จะรับประกันการให้ความร้อนและการผสมวัตถุดิบที่สม่ำเสมอ รวมถึงการซักคุณภาพสูง รสชาติของเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วจะขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของส่วนผสม ชนิดและคุณภาพของยีสต์ รวมถึงอุณหภูมิและระยะเวลาในการต้มเบียร์

โรงเบียร์ขนาดเล็กสำหรับบ้านมีหลายโหมด ในการเริ่มต้นกระบวนการ คุณต้องตั้งค่าที่ต้องการ:

• อุณหภูมิที่จะแปรรูปวัตถุดิบ
• เวลาต้มเบียร์

เครื่องกลั่นเบียร์อัตโนมัติที่บ้านเป็นอุปกรณ์ง่ายๆ ที่ใครๆ ก็จัดการได้ ด้วยระบบอัตโนมัติอุปกรณ์ดังกล่าวช่วยให้มั่นใจได้ถึงการประมวลผลส่วนประกอบที่สม่ำเสมอ โรงเบียร์ขนาดเล็กสามารถให้เครื่องดื่มคุณภาพสดใหม่แก่เจ้าของได้มากถึง 10 ลิตรต่อวัน - จำนวนนี้เพียงพอสำหรับการบริโภคที่บ้าน

วิธีการเลือกโรงเบียร์ที่บ้าน

ร้านค้าเฉพาะทางมีโรงเบียร์ขนาดเล็กสำหรับใช้ในบ้านหลายประเภท เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตหลายรายที่มุ่งผลิตเบียร์สำหรับใช้ในบ้านหรือในเชิงพาณิชย์ มีเกณฑ์หลายประการที่คุณควรคำนึงถึงเมื่อซื้ออุปกรณ์การผลิตเบียร์:

• นโยบายการกำหนดราคา - ค่าอุปกรณ์ควรชำระด้วยรายได้ทางธุรกิจหรือไม่ส่งผลกระทบอย่างมากต่องบประมาณของครอบครัว
• ขนาดของโรงเบียร์ - เพื่อให้เข้าใจว่าควรเลือกรุ่นใดควรตัดสินใจล่วงหน้าว่าจะอยู่ที่ไหนในบ้าน
• การออกแบบความพร้อมของฟังก์ชั่นเพิ่มเติม

โรงเบียร์ทุกประเภทแบ่งออกเป็น 2 ประเภท ประการแรกระบุว่าการหมักเบียร์ครั้งแรกเกิดขึ้นในภาชนะและจากนั้นจะต้องดื่มเครื่องดื่มในตู้เย็น หากไม่มีพื้นที่ว่างหรือขนาดของตู้เย็นไม่อนุญาตให้เก็บเบียร์ไว้ในนั้นก็คุ้มค่าที่จะหยุดที่ตัวเลือกที่สอง ที่นี่หลังจากการหมักขั้นตอนแรกสามารถเทเครื่องดื่มและเก็บไว้ในขวดได้ทันที

โรงเบียร์ที่ดีที่สุดคือโรงเบียร์ที่ตอบสนองความต้องการของผู้ซื้อได้ดีที่สุด การซื้ออุปกรณ์ขนาดใหญ่ราคาแพงเพื่อผลิตเบียร์หลายลิตรต่อเดือนไม่สมเหตุสมผล ผู้ผลิตเบียร์ที่มีประสบการณ์ไม่เพียงพอควรใช้อุปกรณ์ที่เรียบง่ายกว่าซึ่งมีฟังก์ชันน้อยและมีวัตถุดิบเข้มข้น

โมเดลยอดนิยม

โรงเบียร์ขนาดเล็ก โรงเบียร์ และอุปกรณ์อื่นๆ จำหน่ายในร้านเฉพาะด้าน นอกจากนี้ยังมีสำหรับใช้ในบ้านอีกด้วย หากต้องการเลือกรุ่นที่เหมาะสมที่สุดทั้งในด้านราคา คุณภาพ และฟังก์ชั่น ควรติดต่อที่ปรึกษา

แบบจำลองที่ให้บริการการผลิตเบียร์จากส่วนผสมจากธรรมชาติแทนที่จะเป็นแบบเข้มข้นอยู่ในหมวดหมู่ราคาที่สูงกว่า จากตัวเลือกที่มีอยู่สามารถแยกแยะได้ 2 สายพันธุ์ ตัวแรกสามารถทำงานได้เฉพาะกับวัตถุดิบที่มีความเข้มข้นแบบแห้งเท่านั้นส่วนที่สอง - รวมถึงสาโทเหลวด้วย รุ่นดังกล่าวได้รับความนิยมเนื่องจากพวกเขาชงเครื่องดื่มโดยไม่มีการก่อตัวของก้อนเช่นเดียวกับที่มีสมาธิแบบแห้ง

เมื่อเลือกแบบจำลองควรคำนึงถึงปัจจัยหลายประการ:

• การกำหนดราคาไม่ได้ขึ้นอยู่กับคุณภาพของรถยนต์ แต่ขึ้นอยู่กับการกำหนดค่าและการรับรู้ถึงแบรนด์
• สามารถซื้อชิ้นส่วนทั้งหมดแยกต่างหาก
• การออกแบบเป็นเรื่องของความชอบส่วนตัว

หนึ่งในผู้ผลิตโรงเบียร์ในบ้านที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ BeerMachine, Mr. เบียร์และอื่นๆ. โดยไม่คำนึงถึงรุ่นและราคาก็คุ้มค่าที่จะซื้ออุปกรณ์ในร้านค้าที่สามารถรับประกันคุณภาพได้ การซื้ออุปกรณ์ที่ใช้แล้วโดยไม่มีเอกสารมักจะเสี่ยงต่อการทำงานผิดพลาด

การทำเบียร์เป็นศิลปะแยกต่างหากที่สามารถฝึกฝนได้รวมถึงที่บ้านด้วย เครื่องดื่มนี้ผลิตจากส่วนผสมจากธรรมชาติโดยไม่ใช้สีย้อม สารกันบูด และสารเคมีอื่นๆ เพื่อเร่งกระบวนการและยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ข้อได้เปรียบที่จับต้องได้มากที่สุดคือคุณภาพของเบียร์ที่ผลิตเองที่บ้าน นอกจากนี้ยังมีโอกาสที่จะทดลองเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆหรือลองสูตรอาหารที่หายากอีกด้วย แตกต่างจากเบียร์ขวดที่ซื้อมาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะสดอร่อยและเป็นธรรมชาติมาก

จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ การทำเบียร์ที่บ้านถือเป็นงานที่ยากและไม่อาจคาดเดาได้ ซึ่งดำเนินการโดยผู้ที่กล้าหาญและหมกมุ่นอยู่กับงานฝีมือเท่านั้น ตั้งแต่นั้นมา น้ำก็ไหลเยอะมาก และเบียร์ก็ไหลเพิ่มมากขึ้นด้วย หากผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ก่อนหน้านี้ต้องจัดการกับการผลิตอุปกรณ์และการค้นหาวัตถุดิบจากซัพพลายเออร์โรงเบียร์ ทุกวันนี้สามารถซื้อทั้งหมดนี้ได้ในรูปแบบของชุดอุปกรณ์สำเร็จรูปสำหรับทำเบียร์ที่บ้าน ซึ่งโดยทั่วไปเรียกว่าโรงเบียร์ที่บ้าน มีชุดดังกล่าวมากมายและการเลือกชุดแรกกลายเป็นการทดสอบจริงสำหรับผู้เริ่มต้น มาลองช่วยเขากันเถอะ!

เราเข้าใจแนวคิดพื้นฐาน: สารสกัดหรือมอลต์

ก่อนอื่น คุณต้องเข้าใจว่าเบียร์สามารถผลิตได้โดยใช้เทคโนโลยีสองชนิดที่แตกต่างกันโดยพื้นฐาน กล่าวคือ จากสารสกัดมอลต์หรือจากมอลต์และฮอปส์ (การกลั่นเบียร์ประเภทเมล็ดบริสุทธิ์หรือที่รู้จักในชื่อออลเกรน) ก่อนที่คุณจะเริ่มเลือกโรงเบียร์ขนาดเล็กแห่งแรก และต่อมาคุณจะรู้ว่านี่ไม่ใช่อุปกรณ์ชิ้นเดียวมากนัก แต่เกี่ยวกับการผสมผสานระหว่างเครื่องมือและส่วนผสมที่แตกต่างกัน คุณควรตัดสินใจเกี่ยวกับระดับของการมีส่วนร่วมในกระบวนการและระดับ ของทักษะ แต่ไปตามลำดับกัน

เบียร์จากมอลต์สกัด

สารสกัดที่กระโดดสามารถเจือจางด้วยน้ำได้ทันทีเติมยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ลงในสาโทที่เกิดขึ้นแล้วหมัก ผู้เริ่มต้นทุกคนควรชงเบียร์สกัดมอลต์สกัดอย่างน้อยสองชุดโดยไม่มีข้อยกเว้นเพื่อเจาะลึกกระบวนการและตัดสินใจด้วยตัวเองว่าพวกเขาชอบงานอดิเรกใหม่หรือไม่ ต่อมาคุณสามารถไปยังสารสกัดที่ไม่ได้เติมซึ่งจะต้องต้มด้วยฮ็อพ และหลังจากประสบการณ์นี้เท่านั้น คุณจึงสามารถลองผลิตเบียร์แบบธัญพืชทั้งหมดได้ อย่างไรก็ตาม แม้แต่ผู้ผลิตเบียร์ที่มีประสบการณ์ก็ยังคงอยู่ตลอดไปด้วยสารสกัดที่ยังไม่ได้เติมและผลิตเครื่องดื่มที่ได้รับรางวัลได้อย่างง่ายดายในการแข่งขันระดับปรมาจารย์ด้านเบียร์ต่างๆ

ข้อเสียเปรียบหลักของการผลิตเบียร์แบบสกัดคือสูตรเบียร์ได้ถูกเลือกไว้สำหรับคุณแล้ว และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะส่งผลต่อผลลัพธ์ที่ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงสารสกัดมอลต์แบบกระโดด

เบียร์ที่ทำจากมอลต์และฮอปส์

ในปี ค.ศ. 1516 มีการผ่านกฎหมาย Reinheitsgebot (กฎหมายความบริสุทธิ์ของเบียร์) ในเยอรมนี โดยกำหนดให้เบียร์ต้องต้มจากข้าวบาร์เลย์มอลต์ ฮอปส์ และน้ำเท่านั้น กฎหมายนี้ถูกนำมาใช้มากขึ้นด้วยเหตุผลทางเศรษฐกิจ (มีความอดอยากและการขาดแคลนข้าวสาลีอย่างรุนแรงในประเทศ) และในระดับที่น้อยกว่าเพื่อสร้างเครื่องดื่มอ้างอิงในแง่ของคุณภาพ ผู้พิถีพิถัน (แฟนพันธุ์แท้ของ Reinheitsgebot) เหลือน้อยลงเรื่อยๆ เนื่องจากคุณค่าหลักของการกลั่นเบียร์แบบธัญพืชทั้งหมดอยู่ที่ความยืดหยุ่นและโอกาสในการแสดงออกถึงความเป็นตัวเอง นอกเหนือจากการใช้งานอย่างแข็งขันแล้ว บ่อยครั้ง ฯลฯ ยังมีการเติมธัญพืชผลไม้เบอร์รี่สมุนไพรและแม้แต่เห็ดที่ไม่ผ่านการหมักลงในสาโท การต้มเบียร์ได้กลายเป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์

ปรัชญาของธัญพืชไม่ขัดสีหมายถึงการเปลี่ยนน้ำตาลมอลต์ที่บ้าน (สิ่งที่ทำเพื่อสกัดในการผลิต) นี่เป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานมากซึ่งต้องอาศัยความทุ่มเทเต็มที่ มอลต์บดแล้วผสมกับน้ำ (บด) ที่อุณหภูมิที่กำหนดและในสัดส่วนที่แน่นอน หลังจากนั้นจะรักษาอุณหภูมิหยุดชั่วคราวที่กำหนดไว้อย่างดี เนื่องจากเอนไซม์มอลต์ผ่านลงไปในน้ำและเปลี่ยนแป้งให้เป็นหมักได้และไม่ - น้ำตาลหมัก ตามด้วยความเจ็บปวดในหลายขั้นตอนในการกรองเศษของเหลวออกจากเมล็ดพืชและหลังจากนั้นก็ต้มสาโทด้วยการกระโดดเท่านั้น ทั้งหมดนี้ต้องอาศัยการฝึกอบรมทางทฤษฎีที่ดีและแน่นอนว่าต้องมีอุปกรณ์ที่ดี

การเลือกโรงเบียร์สกัด

โรงเบียร์ Beervingem

แยกโรงเบียร์ขนาดเล็กที่ออกแบบมาสำหรับผู้เริ่มต้นและปริมาณน้อย มีให้เลือกสองรุ่น: ด้วยกระบอกพลาสติกพร้อมสารสกัด และขวดแก้วพร้อมมอลต์ ฮอปส์ และยีสต์สำหรับการต้มธัญพืช ซึ่งสามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้านด้วยกระทะขนาดเล็ก

ความแตกต่างที่สำคัญที่สุดจากโรงเบียร์อื่นๆ คือรูปแบบและราคาที่ต่ำ ซึ่งคุณสามารถลองใช้วิธีการสกัดหรือเมล็ดพืชในการผลิตเบียร์ได้

ข้อดี: ราคาต่ำ ความเรียบง่าย ขึ้นอยู่กับการกำหนดค่า พยายามชงเบียร์ 2 วิธีที่แตกต่างกัน

ข้อเสีย: อุปกรณ์ไม่อุดมสมบูรณ์เกินไป, ขาดภาชนะสำหรับการหมักรอง

โรงเบียร์ ปู่ทวด

ประเภทและประเภทที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงของโรงเบียร์ธัญพืชครบวงจร เป็นระบบการต้มเบียร์สำหรับทำเบียร์ All Grain ซึ่งเป็นถังสแตนเลสขนาด 30 ลิตร พร้อมตัวทำความร้อนในตัว (สำหรับ 2000 และ 500 วัตต์) ปั๊มขับเคลื่อนแม่เหล็ก ตะกร้ามอลต์ที่มีน้ำหนักมากถึง 9 กก. , ท่อหมุนเวียนเพื่อรักษาอุณหภูมิของแมช , ฝาครอบกระจกนิรภัยใส และแน่นอน ระบบอัตโนมัติ ซึ่งสามารถควบคุมผ่าน Bluetooth ผ่านแอปพลิเคชันบนสมาร์ทโฟน โรงเบียร์ประเภทนี้จะเป็นผู้ช่วยที่แข็งแกร่งให้กับนักต้มเบียร์ที่มีประสบการณ์ซึ่งคุ้นเคยกับความสะดวกสบาย ชงเบียร์บ่อยๆ และชอบทดลองเบียร์

ข้อดี: การเตรียมสาโทเบียร์จากมอลต์และฮอปส์ครบวงจรในภาชนะเดียว อุปกรณ์สำคัญของหม้อต้มสาโท

ข้อเสีย: ราคา.

จากทั้งหมดข้างต้นคุณควรสรุปข้อสรุปที่เรียบง่ายและชัดเจนสำหรับตัวคุณเอง: ใครก็ตามที่สนใจคุณภาพของเครื่องดื่มนี้เพียงเล็กน้อยก็สามารถเริ่มผลิตเบียร์ในความเป็นจริงสมัยใหม่ได้ ยังมีข้อสงสัยอยู่ใช่ไหม? เริ่มต้นด้วยโรงเบียร์สกัดเองแบบง่ายๆ เช่น Beer Zavodik, BrewDemon หรือ Coopers ในราคาที่สมเหตุสมผลคุณจะได้รับเกือบทุกอย่างที่จำเป็นในการเรียนรู้ศิลปะการผลิตเบียร์ด้วยสารสกัดจากมอลต์และต่อมาคุณจะสามารถดัดแปลงอุปกรณ์ที่ซื้อมาเพื่อผลิตเบียร์ธัญพืชบริสุทธิ์ได้ หากคุณรู้แน่ชัดว่างานฝีมือนี้สร้างขึ้นเพื่อคุณโดยเฉพาะ อย่าลังเลที่จะซื้อโรงเบียร์ที่มีเมล็ดพืชราคาประหยัด MirBeer หรือ FastFerment และเริ่มต้นเส้นทางที่ยากลำบากสู่เบียร์ที่สมบูรณ์แบบแก้วแรกของคุณ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ก็คือการต้มเบียร์เป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์!

หลายคนเขียนว่าสถานที่อย่าง Pivovarsky Dom เป็นสถานที่ท่องเที่ยว ซึ่งหมายความว่าราคาจะสูงกว่าต้นทุนการบริการที่แท้จริง เราเร่งเอาใจคุณทุกคนโกหก
เริ่มจากข้อเท็จจริงที่ว่าปรากเป็นประเทศราคาถูก ราคาไม่ว่าจะมีค่าเป็น kroon มากเพียงใด ราคาก็จะน้อยกว่าสกุลเงินท้องถิ่นของตนไม่ว่าในกรณีใดๆ
เมื่อเทียบกับแท่งใด ๆ ของตัวเองเนื่องจากพวกเขามักจะเขียนในเว็บไซต์ต่าง ๆ ใช่ราคาจะดูเหมือน ah-ah-ah ช่างน่ากัด แต่ในความเป็นจริงถ้าคุณเริ่มแปลงมงกุฎเป็นรูเบิลมันจะง่ายกว่ามาก เพื่อให้คุณมองเห็นตัวเลขดังกล่าว
แล้วทำไมเราถึงชอบสถานที่ท่องเที่ยวแห่งนี้มาก?

ประการแรกไม่มีการสูบบุหรี่ เลย.
เราเขียนว่าชาวเช็กสูบบุหรี่เป็นจำนวนมากและทุกที่ ในประเทศนี้อนุญาตให้สูบบุหรี่ในบาร์ได้ ดังนั้นเมื่อคุณเข้าไปในบาร์ คุณจะเห็นชาวเช็กหายใจไม่ออกท่ามกลางควันบุหรี่เกือบทุกที่ มันยากพอที่จะอยู่ในบาร์แบบนี้แม้ว่าคุณจะสูบบุหรี่ก็ตาม บาร์มักจะขาดการระบายอากาศหรืออ่อนแอเกินกว่าจะกระจายกลุ่มควันขนาดใหญ่ได้ ดังนั้นความจริงที่ว่า Pivovarsky ห้ามสูบบุหรี่จึงเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับทั้งผู้สูบบุหรี่และผู้ไม่สูบบุหรี่
ประการที่สอง พนักงานพูดภาษารัสเซีย
เราเขียนว่าภาษาเช็กเป็นงานที่ยากสำหรับสมองของรัสเซีย ดังนั้นความจริงที่ว่ากับบริกรนั้นคุ้มค่าที่จะสังเกตด้วยบริกรที่เอาใจใส่คุณสามารถเจรจาต่อรองในภาษาแม่ของคุณได้อย่างง่ายดาย
ประการที่สาม Brewery House มีเมนูเป็นภาษารัสเซีย
ช่วงเวลาที่สนุกสนานที่สุด ทุกอย่างนำเสนออย่างชัดเจนและเข้าใจได้ ไม่จำเป็นต้องคิดนานเกี่ยวกับการออกเสียงชื่ออาหารเช็ก
ประการที่สี่ คุณสามารถดื่มเบียร์สดๆ ได้ที่นี่
พวกเขาปรุงมันทันที
พวกเขาขายมันทันที
บางทีนี่อาจเป็นวิธีที่คุณสามารถอธิบายลักษณะรายการที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ในประโยคเดียว
มีเบียร์มากมาย เราเขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้ มาทำซ้ำสั้น ๆ นอกเหนือจากเบียร์มาตรฐานสำหรับเราแล้ว คุณยังสามารถลิ้มรสเบียร์แปลกใหม่ที่นั่นด้วย เช่น กล้วย กาแฟเชอร์รี่ ฯลฯ
สำหรับนักท่องเที่ยวที่ไม่อยากเมา แต่อยากลองทุกอย่างมีการคิดค้นม้าหมุนขึ้นมา เมื่อคุณสั่งม้าหมุน คุณจะได้รับเครื่องปั่นด้ายพร้อมเบียร์แก้วเล็ก ๆ ทุกประเภทที่คุณสามารถลองได้
ประการที่ห้า อาหารที่สั่งจะถูกอุ่นอย่างอร่อยและรวดเร็วและเสิร์ฟบนโต๊ะ
เราสั่งเข่าซึ่งเตรียมไว้ล่วงหน้า มันถูกเสิร์ฟให้เราค่อนข้างเร็ว มันดูน่ารับประทานและอร่อย
ประการที่หก สภาพแวดล้อมที่ดีและสะดวกสบาย.
เราขอแนะนำให้คุณเยี่ยมชม Brewery House อย่างแน่นอนและคุณก็จะไม่อยากจากไปเช่นเดียวกับพวกเรา!

และเพื่อพิสูจน์ให้คุณเห็นว่า ราคาค่อนข้างสมเหตุสมผลเราให้เช็คแก่คุณ

ตั้งอยู่ในใจกลางเมือง ใกล้จัตุรัสเวนเซสลาส แนะนำให้แวะมาตอนเย็นเพื่อดื่มเบียร์กับของว่างเบาๆ เช่น ดรายแมนและชีส ซึ่งมีให้เลือกเยอะมาก นอกจากการเลือกเบียร์แล้วคุณเพียงแค่ต้องดูรูป
เบียร์ทั้งหมดผลิตในท้องถิ่น
ก่อนออกเดินทางอย่าลืมสั่งเบียร์ท้องถิ่นถังขนาด 5 ลิตรติดตัวไปด้วย เพราะมันจะใส่ลงในกระเป๋าเดินทางและใส่ในกระเป๋าเครื่องบินได้อย่างง่ายดาย
แต่ที่บ้านจะมีความสุขทะลุหลังคา!
ควรจองโต๊ะไว้ตอนบ่ายแล้ว มิฉะนั้นคุณจะต้องรอ

โรงเบียร์ขนาดเล็กรูปแบบทันสมัยสำหรับใช้ในบ้านมีราคาไม่แพง แต่เป็นวิธีที่ดีในการชงเบียร์คุณภาพเยี่ยมและรสชาติของคุณเองที่บ้าน ด้วยอุปกรณ์ดังกล่าวคุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านเพื่อซื้อเครื่องดื่มที่มีฟองอีกต่อไปซึ่งมักจะมีคุณภาพที่น่าสงสัยและรสชาติไม่ดีนัก ตอนนี้คุณสามารถปรุงทุกอย่างด้วยตัวเองโดยไม่ต้องสงสัยถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์และคุณประโยชน์ต่อร่างกาย ท้ายที่สุดแล้วมันมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายซึ่งมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์ แต่ทุกวันนี้แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะหาเครื่องดื่มคุณภาพสูงที่สุดในร้านค้า นั่นคือเหตุผลที่การเลือกโรงเบียร์ขนาดเล็กที่ดีเป็นวิธีที่ดีในการจัดหาผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงให้กับตัวเอง ซึ่งรสชาติจะไม่ทำให้ใครเฉยเมย

ประโยชน์ของโรงเบียร์ขนาดเล็ก

การซื้อโรงเบียร์ขนาดเล็กเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการทำเครื่องดื่มฟองด้วยมือของคุณเองในเวลาที่สะดวกที่บ้าน ข้อดีหลักของอุปกรณ์ดังกล่าวมีดังต่อไปนี้ กลิ่นและรสชาติของเบียร์ที่ผลิตที่บ้านไม่สามารถละทิ้งผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ นอกจากนี้ควรระลึกไว้เสมอว่าเบียร์ทำเองทุกประการนั้นเหนือกว่าเบียร์ที่ซื้อจากร้านค้าอย่างมากเนื่องจากไม่สามารถพาสเจอร์ไรส์และกรองได้ สิ่งนี้ทำให้เป็นไปได้ไม่เพียง แต่จะรักษารสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ของเครื่องดื่มฟองนี้เท่านั้น แต่ยังให้คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายอีกด้วย ก่อนที่จะเลือกโรงเบียร์ขนาดเล็ก ควรพิจารณาว่าสามารถใช้เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ด้วยวิธีหัตถกรรม หรือใช้มอลต์สกัดได้ ในกรณีแรก ส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้ในการต้มเบียร์จะต้องเตรียมแยกกัน ในกรณีที่สองจะใช้ส่วนประกอบสำเร็จรูป แต่ละกรณีมีข้อดีและข้อเสีย แต่ไม่ว่าในกรณีใดเจ้าของอุปกรณ์ดังกล่าวจะสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มเบียร์สดโดยไม่ต้องออกจากบ้านด้วยซ้ำ

การต้มเบียร์เมื่อเลือกโรงเบียร์ขนาดเล็กที่ดีสำหรับใช้ส่วนตัวจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใดๆ เพียงใส่ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดลงในอุปกรณ์ก็เพียงพอแล้วและสิ่งที่เหลืออยู่คือการสังเกตกระบวนการหมักที่กำลังดำเนินอยู่ ขึ้นอยู่กับตัวเลือกโรงเบียร์ที่คุณเลือก สามารถต้มเบียร์ได้ครั้งละไม่เกิน 20 ลิตรขึ้นไป การมีโรงเบียร์ที่เชื่อถือได้ในบ้านจะทำให้สามารถใช้สูตรอาหารที่หลากหลายในการเตรียมเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาได้ นอกจากนี้ยังสามารถพัฒนาวิธีการทำเบียร์ต้นฉบับของคุณเองได้ตลอดเวลา ตามที่เห็นได้จากบทวิจารณ์จำนวนมากในฟอรัมเฉพาะเรื่องโดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียมเครื่องดื่มต้นทุนของมันจะลดลงอย่างมากเมื่อเปรียบเทียบกับการซื้อผลิตภัณฑ์จากร้านค้า

โดยใช้การชงที่บ้าน

โรงเบียร์สำหรับใช้งานส่วนตัวสามารถติดตั้งได้อย่างลงตัวกับการตกแต่งภายในโดยไม่ต้องใช้พื้นที่ในครัวมากเกินไป ขนาดที่กะทัดรัดของอุปกรณ์ดังกล่าวทำให้ง่ายต่อการวางในตู้เย็นซึ่งจำเป็นสำหรับสูตรการต้มเบียร์บางสูตร การเลือกโรงเบียร์ขนาดเล็กที่ดีช่วยให้ทุกคนสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ด้วยตัวเองแม้จะไม่มีทักษะพิเศษ: คุณเพียงแค่ต้องใส่ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดลงในถังหมักแล้วปิด - อุปกรณ์จะทำส่วนที่เหลือเอง อุปกรณ์ในการต้มเบียร์ที่บ้านไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ คุณเพียงแค่ต้องล้างและฆ่าเชื้ออุปกรณ์ก่อนและหลังการใช้งานเท่านั้น มีน้ำยาทำความสะอาดพิเศษเพื่อการนี้

เกณฑ์การคัดเลือก

เมื่อเลือกและซื้อโรงเบียร์ขนาดเล็กสำหรับใช้ในบ้านสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับพารามิเตอร์หลักของอุปกรณ์ทันที ได้แก่:

• ค่าอุปกรณ์ พารามิเตอร์นี้เป็นสิ่งสำคัญที่สุดเนื่องจากไม่ใช่ผู้บริโภคทุกคนที่จะสามารถซื้อเงินหลายแสนรูเบิลได้ - นี่คือค่าใช้จ่ายของโรงเบียร์ในบ้านมืออาชีพในทุกวันนี้
• คุณสมบัติสำคัญรองลงมาที่ผู้บริโภคให้ความสนใจเมื่อเลือกคือขนาดของเครื่องใช้ในครัวเรือนรุ่นนี้ พารามิเตอร์นี้ส่งผลโดยตรงต่อปริมาณเครื่องดื่มที่สามารถเตรียมได้ในแต่ละครั้ง
• น้ำหนักโรงเบียร์ ตัวบ่งชี้นี้ขึ้นอยู่กับตัวบ่งชี้ก่อนหน้าตลอดจนวัสดุที่ใช้ในกระบวนการผลิตของอุปกรณ์ โมเดลโลหะจะหนักกว่าพลาสติกมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีความน่าเชื่อถือมากกว่า
• รูปลักษณ์ของอุปกรณ์ก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ส่วนสำคัญของแบบจำลองงบประมาณดูเหมือนถังพลาสติกธรรมดา ผู้บริโภคที่ชื่นชอบความสวยงามสามารถเลือกรุ่นที่มีสไตล์และมีราคาแพงกว่าได้

สิ่งที่ต้องใส่ใจ

โรงเบียร์ขนาดเล็กที่ทันสมัยมีให้เลือกมากมายดังนั้นทุกคนจึงสามารถเลือกรุ่นที่เหมาะสมได้ ก่อนอื่น ข้อเสนอทั้งหมดในตลาดแบ่งออกเป็นสองประเภทใหญ่ ๆ ได้แก่ โรงเบียร์ที่บ้านและโรงเบียร์ระดับมืออาชีพสำหรับร้านอาหาร ควรเลือกใช้รุ่นไหนดีที่สุดจึงจะมีทั้งราคาและคุณภาพที่ผสมผสานกันได้อย่างยอดเยี่ยมและไม่ทำให้ผิดหวังในการใช้งานเป็นเวลานาน? ทุกอย่างง่ายมาก: คุณเพียงแค่ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่สำคัญในการเลือกโรงเบียร์ขนาดเล็กที่เชื่อถือได้ - ก่อนอื่นคุณต้องใส่ใจกับพารามิเตอร์หลักของอุปกรณ์ ลองพิจารณาพวกเขา

ออกแบบผลิตภัณฑ์

ออกแบบผลิตภัณฑ์. ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ตัวเรือมีสองประเภท - แบบสำเร็จรูปและแบบชิ้นเดียว อย่างหลังสะดวกกว่าในกระบวนการผลิตเบียร์เนื่องจากไม่รวมความเป็นไปได้ที่จะเกิดความกดดันโดยไม่ตั้งใจ ตัวเลือกแรกนั้นง่ายต่อการบำรุงรักษาเนื่องจากการฆ่าเชื้อและทำความสะอาดอุปกรณ์ง่ายกว่ามาก นอกจากนี้ ก่อนที่จะเลือกโรงเบียร์ขนาดเล็ก ควรคำนึงว่ารุ่นทันสมัยบางรุ่นสามารถติดตั้งเกจวัดความดัน เครื่องวัดอุณหภูมิ หน่วยถ่าน และส่วนประกอบอื่น ๆ ที่ทำให้การใช้อุปกรณ์สะดวกสบายยิ่งขึ้น

คุณภาพของอุปกรณ์สำหรับทำเบียร์ที่บ้านอาจแตกต่างกันไปโดยส่วนใหญ่ทำจากพลาสติก ในการเลือกอุปกรณ์ที่มีคุณภาพ คุณควรพิจารณาเคล็ดลับสำคัญในการเลือกโรงเบียร์ขนาดเล็กที่เชื่อถือได้ - คุณต้องใส่ใจกับความหนาแน่นของวัสดุอย่างใกล้ชิด ต้นทุนและความสะดวกในการใช้งานอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับการกำหนดค่า เพื่อประหยัดเงินคุณควรใส่ใจกับรุ่นที่ไม่มีขวดแก้วและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่คล้ายกันโดยหลักการแล้วคุณสามารถทำได้

ขนาดและเทคโนโลยีการผลิตที่ใช้
ในตลาดมีไม่กี่รุ่นที่ใช้เทคโนโลยีต่อไปนี้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์: การหมักเบียร์ในอุปกรณ์เป็นเวลาหลายวันที่อุณหภูมิห้องปกติหลังจากนั้นจะต้องใส่โรงเบียร์ทั้งหมดพร้อมเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา ช่วงเวลาหนึ่ง นี่เป็นความแตกต่างที่สำคัญในการเลือกเนื่องจากไม่ใช่ทุกครอบครัวจะมีพื้นที่ว่างในตู้เย็นเพียงพอซึ่งทำให้เกิดความไม่สะดวกบางประการ ดังนั้นเจ้าของตู้เย็นขนาดเล็กควรคำนึงถึงรุ่นเล็กที่สามารถเทเบียร์ลงในขวดและใส่ในตู้เย็นได้ซึ่งสะดวกกว่า ในเวลาเดียวกัน โรงเบียร์สามารถใช้เพื่อเตรียมเครื่องดื่มฟองส่วนต่อไปได้ ดังนั้นรุ่นกะทัดรัดจึงใช้งานได้สะดวกกว่า หากเป็นไปได้ที่จะจัดสรรตู้เย็นแยกต่างหากสำหรับโรงเบียร์ก็ควรเลือกใช้อุปกรณ์ขนาดใหญ่กว่า: ในกรณีนี้จะสามารถเตรียมเบียร์จำนวนมากได้ในแต่ละครั้ง

การจัดอันดับโรงเบียร์ขนาดเล็กที่ดีที่สุดสำหรับบ้าน

ดังนั้นเราจึงได้รับการจัดอันดับที่น่าสนใจที่สุดของโรงเบียร์ขนาดเล็กรุ่นที่ดีที่สุด แน่นอนว่ามีไม่มากนัก แต่ Top ของเราจะช่วยลดความซับซ้อนในการเลือกโรงเบียร์ที่บ้าน หลังจากที่คุณตัดสินใจเลือกรุ่นแล้ว ให้ศึกษาคำแนะนำในการต้มเบียร์อย่างละเอียดเพื่อที่จะได้อร่อยมากและคุณไม่ได้ใช้จ่ายเงินอย่างไร้ประโยชน์

โรงเบียร์ขนาดเล็กที่ดีที่สุดสำหรับบ้าน