Sanoat novvoyxonasidan baholangan foyda. Birliklarning narxi, ishqa

O'zingizning yaxshi ishingizni bilim bazasida yuboring. Quyidagi shakldan foydalaning

Talabalar, aspirantlar, o'qish bazasini o'qishda va ishdagi ishlar bo'yicha foydalanadigan yosh olimlar sizga juda minnatdor bo'lishadi.

Shunga o'xshash hujjatlar

Tarqalgan biznesning qisqa, aniq, arzon va tushunarli tavsifi, Vazifaning qisqa, aniq va tushunarli tavsifi sifatida tadbirkorlik loyihasi: tovarlar va xizmatlar ko'rsatkichlarini aniqlash, ishlab chiqarish xarajatlarini baholash. Biznes-rejaning xususiyatlarini ko'rib chiqish, bosqichlarni tahlil qilish.

kurs ishi, qo'shilgan 11.12.2013


Bozor ehtiyojlariga muvofiq eng yaqin va uzoq muddatli davrlar uchun korxonaning biznes-rejaini oqlash, rejalashtirish va amalga oshirish. Bozorning biznes rejasini va zarur resurslarni olish imkoniyatlari. Ishlab chiqarish, daromad va rentabellik omillarining samaradorligini baholash.

kurs ishlari, qo'shilgan 07/18/2011


Biznes-reja nima uchun? Biznes-reja rivojlanish bosqichlari. Biznes-reja tuzilishi va mazmuni. Marketing rejasi. Tashkiliy reja. Moliyaviy reja. Ilmiy-tadqiqot va ishlab chiqish rejasi. Biznes-reja dizayni va uslub.

mavhum, qo'shilgan 05/21/2006


StroyGIPS LLC-layn varaqlarini ishlab chiqarish bo'yicha biznes-rejaning qisqacha mazmuni qisqacha mazmun va vazifalari. Ishlab chiqarish rejasi, menejment jamoasi va tashkilot xodimlari. Rivojlanish rejasi marketingi. Daromad va xarajatlar rejasi, potentsial xavflarni baholash.

kurs ishlari, qo'shilgan 08/31/2012


Asl va iqtisodiy mazmuni korxonalarning kapitallashuvning asosiy usulini, asosiy bosqichlari va uni amalga oshirish bosqichlari, kuchli va zaif tomonlarni baholash xususiyatlari. Tegishli hisob-kitoblarning kapitallashuv darajasi va bosqichlarini hisoblash tartibi.

tekshiruv, qo'shilgan 11/27/2009


Klubni yaratish bo'yicha biznes loyihasini ishlab chiqish "Yovvoyi mushuk". Bozorni tahlil qilish, raqobat, marketing rejasi. Ishlab chiqarish rejasini va boshlang'ich kapitalning kattaligini aniqlash. Moliyaviy natijalarni rejalashtirish, samaradorlik va xavflarni tahlil qilish.

biznes-reja, qo'shilgan 04/05/2009


Biznes-reja korxonaga qarama-qarshi strategik va taktik vazifalarni hal qilishni ta'minlaydi. Biznes faoliyati uchun potentsial imkoniyatlar, kuchli va zaif tomonlarning tahlili. Rejalashtirilgan davrda investitsiya maqsadlarini shakllantirish.

kurs ishlari, qo'shilgan 23.02.2009


Ushbu ne'matni amalga oshirish, gollarni ko'rib chiqish, gollarni ko'rib chiqish uchun biznes rejasi sifatida biznes-reja. Sug'urta sanoatining rivojlanish muammolarini tahlil qilish. "Rozilik" YoAJ faoliyatining xususiyatlari, biznes-reja xususiyatlari bilan tanishish.

tezislar 02/07/2016

• Mahsulot tavsifi
• Xonani tanlang
• Kadrlar qidiruvi
• Nonvoy marketing rejasi
• Biznes xavflari
• Moliyaviy reja
• • • • Tegishli biznes g'oyalari:

Smenada 400 kg tayyor mahsulot ishlab chiqarish hajmi 400 kg tayyor mahsulot ishlab chiqarish hajmi va non mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun nonni kashf etish.

Non mahsulotlarini ochish uchun qancha pul kerak

Oldindan rejaga ko'ra, ijaraga olingan xonada non mahsulotining ochilishi taxminan 970,000 rubl miqdorida sarmoya kiritishni talab qiladi:

• Binolarni kosmetik ta'mirlash - 150 000 rubl.
• Nonvoyikani sotib olish va etkazib berish - "Tutki" - 350 000 rubl.
• Xom-ashyo va materiallar sotib olish - 70 000 rubl.
• Muvofiqlashtirish va ruxsatnomalar, mahsulotlarga muvofiqligi deklaratsiyasini olish - 150 ming rubl.
• Biznesni ro'yxatga olish va boshqa tashkiliy xarajatlar - 50 ming rubl.
• Zaxira fondi - 200 000 rubl.

Non mahsulotlarini ochish uchun bosqichma-bosqich reja

Nonerlik biznesi boshlanganida, reja quyidagi harakatlarni ko'zda tutadi:

1. Non va non mahsulotlarining kuchli bozorini marketing tadqiqotini o'tkazish;
2. Loyihani moliyalashtirish manbalarini toping;
3. Tegishli nonni qidirish;
4. Mahalliy mahsulotni sotish kanallarini ishlab chiqish;
5. Tadbirkorlik faoliyatini ro'yxatdan o'tkazing;
6. Bino lizing shartnomasini tuzish;
7. Tegishli ta'mirlash;
8. Asosiy va aksessuarlarni sotib olish;
9. Yollash xodimlari;
10. Non va non mahsulotlari retsepti ishlab chiqish;
11. Kompaniyani boshqaring.

Mahsulot tavsifi

Bizning nonvoyimiz quyidagi mahsulot turlarini ishlab chiqarishni rejalashtirmoqda:

• Non shakli (0,5 kg) - 150 dona.
• Baton kesish (0,3 kg) - 180 dona.
• Rog'ani (0,3 kg) - 100 dona.
• To'ldirish bilan pirog (0,2 kg) - 1200 dona.

Ishlab chiqarish hajmi 400 kg smenada (8 soat) bo'ladi. Mahsulotlarning asosiy qismi ertalabki smenada pishiriladi, shunda ertalab chakana ballarga issiq nonni etkazib beradi. Nakriylik bir necha kunsiz choksiz jadvalda (2/2) ishlaydi. Non va non mahsulotlari uchun o'rtacha ta'til narxi kilogramm uchun 44 rubl bo'ladi. Shunday qilib, kunlik ayirboshlash 17600 rubl va oylik - 528,000 rubl bo'ladi. Muvofiqlikni e'lon qilish barcha mahsulotlar uchun mahsulotning barcha turlari uchun olinadi, shuni ko'rsatadiki, mahsulot barcha standartlar va qoidalar uchun tayyorlangan, GMO va boshqa taqiqlangan qo'shimchalar mavjud. Ushbu hujjatsiz mahsulotlar amalga oshirilmaydi.

To'lownload Bolalar rejasi

Xonani tanlang

Biznesni tashkil etish uchun 115 kvadrat metr maydon bilan xonani ijaraga berish rejalashtirilgan. Ijara to'lovlari oyiga 60 ming rubl bo'ladi. Ijara narxining yuqori narxi xonaning yaxshi holati bilan bog'liq. U oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun barcha sharoitlar yaratilgan, uskunaning tartibi va tarkibi SES va yong'in xavfsizligi talablariga javob beradi. Issiq va sovuq suv ta'minoti, shamollatish va kanalizatsiya tizimi, devorlar va shiftlar toksik bo'lmagan bo'yoq va qisman plitkalar bilan qoplangan. Xonaning hajmi uni ishlab chiqarish seminariga, tayyor mahsulotlar va omborxona ombori, kadrlar xonasi, hammom va kommunal xonaga bo'linishga imkon beradi.

Non mahsulotlarini tanlash uchun qanday uskunalar

Non va non mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun biznes-reja soatiga 50 kg tayyor mahsulot ishlab chiqarish quvvatiga ega uskuna sotib olishni ko'zda tutadi. Ushbu maqsadlar uchun qariyb 350 ming rublni o'tkazish rejalashtirilgan. Kit quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• 500 pishirilgan pech (40 ming rubl)
• Shkaf Frazzle Shre 2.1 (22 ming rubl)
• Mukopinder PVG-600M (24 ming rubl)
• MTM-65MNA 1.5 (63 ming rubl) sinovlari
• Soyabon shamollatish ZVP 10 * 8 (9 ming rubl)
• Vanna bitta qismini yuvish (3,5 ming rubl)
• Stolli Qandolat mahsulotlari SP-311/2008 (17 ming rubl)
• Simli SNP 15/6 OC - 2 dona. (9 ming rubl)
• Scales Case SW-1-20 (4 ming rubl)
• Stellage SC 1200/400 - 2 dona. (17 ming rubl)
• HPE TS-R-16 - 2 donagacha trolley. (45 ming rubl)
• HPE - 12 dona uchun ro'yxatga olingan varaq. (7 ming rubl)
• Non shakli 3L10 - 72 dona. (41 ming rubl)

Ushbu uskuna 30 kvadrat metr maydonga joylashtirilgan. m. Va bug'doy nonini, javdar bug'doy neft va mog'or, xamirturush xamiridan non mahsulotlari. Ushbu uskuna sizga xom ashyo tayyorlash uchun barcha kerakli operatsiyalarni va to'g'ridan-to'g'ri pishirish mahsulotlarini tayyorlash uchun barcha kerakli operatsiyalarni amalga oshirishga imkon beradi:

• Unni ko'tarish va sindirish;
• Test sinovlari;
• Sinov bo'sh joylarini kesish va shakllantirish;
• Qorinning shkafidagi bo'sh joylarni isitish;
• O'choqda non va non mahsulotlarini pishirish.

Kadrlar qidiruvi

Nonvoyxona xodimlari sifatida tajribali texnolog, nonvoyxonalar (5 kishi), drayver (1 kishi), savdo vakili (1 kishi) va tozalagichni ishlatish rejalashtirilgan. Buxgalter yarim kunlik (autsorsing shartnomasi ostida) tashkil etiladi. Mehnat muassasasi oyiga 135 ming rubl bo'ladi.

Non mahsuloti uchun qanday soliqqa tortish tizimi

Korxonaning tashkiliy shakli mahalliy soliq xizmatida ro'yxatdan o'tgan odatiy yakka tartibdagi tadbirkorlik hisoblanadi. Soliq tizimi sifatida USN ("soddalashtirilgan") murojaat qilish rejalashtirilgan. Bu nonvoyxona uchun eng foydali soliq tizimlaridan biridir. Soliq miqdori tashkilotning daromadlarining 15 foizini tashkil etadi.

Nonvoy marketing rejasi

Savdo korxonalari va shaharimizning umumiy ovqatlanish punktlarida mahsulotni amalga oshirish rejalashtirilgan. Shaharda 300 ga yaqin bunday tashkilotlar mavjud. Agar biz aniq gapiradigan bo'lsak, unda ulgurji xaridor bo'ladi:

• Non, pishirish va qandolat mahsulotlarini sotadigan ixtisoslashtirilgan savdo kiosklar va pavilyonlar;
• Savdo tarmoqlari (oziq-ovqat do'konlari);
• Kafe va restoranlar;
• Munitsipal institutlar (kasalxonalar, maktablar, bolalar bog'chalari).

Potentsial xaridorlar bilan shartnomalar tuzish savdo vakili tomonidan yollanadi. Keyinchalik, ishlab chiqarishning rivojlanishi bilan yangi non va non mahsulotlarini sotish uchun o'z chakana punktlarini ochish rejalashtirilgan.

Biznes xavflari

Ushbu biznesni qilish xavfi quyidagilardan iborat:

• Bozordagi raqobat
• Davlat tomonidan qo'llab-quvvatlash sanoatining yo'qligi
• Ishlab chiqarish talablari, davlat narxlarini tartibga solish (maksimal savdo markasi)

Moliyaviy reja

Keling, biznes samaradorligining asosiy ko'rsatkichlarini hisoblashiga murojaat qilaylik. Korxonaning oylik xarajatlari

• Ijaraga olish - 60 000 rubl.
• Ish haqi - 135 000 rubl.
• FIU va FSSga sug'urta ajratmalar - 40 000 rubl.
• Xom ashyo va ingredientlar (daromadning 20%) - 105 ming rubl.
• Kommunal to'lovlar - 20 000 rubl.
• Buxgalteriya hisobi (autsorsing) - 8000 rubl.
• Reklama - 15 000 rubl.
• GSM - 25 000 rubl.

Jami - 408 000 rubl.

Non mahsulotlarini ochish bilan qancha pul topishingiz mumkin

Biznes-rejaga muvofiq, oyiga sof foyda 102 ming rubl bo'ladi. Non mahsulotlarining rentabelligi 25% ni tashkil qiladi. Bunday ko'rsatkichlarga faqat ishlab chiqarilgan barcha mahsulotlarni sotishning 100% ahvoli sharoitida erishish mumkin. Amaliyotda vaziyat boshqacha bo'lishi mumkin (to'lovni qaytarish, kechiktirish va boshqalar), shuning uchun yakuniy foyda 25-30% ga ishonch bilan kamaydi. Ammo hisob-kitob bilan, korxona 13 - 15 oylik korxonalarda investitsiyalarni qaytarish to'g'risida hisoblash mumkin.

Tavsiya etilgan to'lownload Bolalar rejasi Faqat (banner_bi-rejasi), bizning sheriklarimiz sifat kafolati bilan. Bu siz erkin kirishda topilmaydigan to'liq, tayyor loyihadir. Biznes-reja mazmuni: 1. Maxfiylik 2. Xulosa. 4. Loyihaning amalga oshirilayotgan bosqichlari 4. Moliyaviy rejaning tavsifi. Moliyaviy rejim 8. Xarajatlarni baholash 9. Xarajatlar

Non mahsulotlarini ro'yxatdan o'tkazishda nima degani

Xo'jalik faoliyatining barcha tasniflasi bo'yicha non va non mahsulotlarini ishlab chiqarish va sotish uchun biznesni ro'yxatdan o'tkazishda 15,81, 15,82, 52.30, 55.30 - belgilangan mahsulot turlari va amalga oshirish usullariga qarab kodni taqdim etadi. Bundan tashqari, bunday kodlar 52.24 - non mahsulotlarining chakana savdosi tanlanishi kerak; 51.36.3 - Non va non mahsulotlari ulgurji savdosi.

Non mahsulotlarini ochish uchun qanday hujjatlar kerak

Avvaliga yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'tish, Rospotrebnadzorda soliq shaklini tanlash va etkazib berish bo'yicha sertifikatni taqdim etish kerak. MChJ yuridik shakl sifatida foydalanish mumkin, ammo IP ro'yxatdan o'tish va kerakli hujjatlar ro'yxati-larni arzonlashtiradi va osonroq bo'ladi. Bundan tashqari, dezinfektsiyalash shartnomalari tuzish kerak, ishlab chiqarishni yo'q qilish, ventilyatsiya tizimlariga texnik xizmat ko'rsatishni, sanitariya kitoblarini berish bilan tibbiy ko'rikdan o'tkazish, tibbiy ko'rikdan o'tkazilgan xodimlarni tibbiy ko'rikdan o'tkazish zarur.

Sizga nonvoyxonada ruxsat kerakmi?

Non mahsulotlarini ishlab chiqarish va amalga oshirishda quyidagi ruxsatnomalar talab qilinadi:

1. Rospotrebnadzordan qarori.
2. Barcha mahsulotlar bo'yicha sanitariya va epidemiologik xulosa.
3. 021/2011 ishlab chiqarish talablariga muvofiqligi to'g'risidagi deklaratsiyani tasdiqlash.
4. Boshqa ishlab chiqaruvchilarning texnik shartlari huquqlarini bir yoki sotib olish.
5. Ishlab chiqarishni boshqarish dasturi.
6. Xonim qarori.

Non mahsuloti Mahsulot ishlab chiqarish texnologiyasi

Non va non mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayoni asosan retseptni tanlashiga bog'liq. Bunga qarab, zarur jihozlar - pech va xamir aralash mashinasi tanlanadi. Ishlab chiqarish bosqichi uchta bosqichga bo'linishi mumkin:

1. Cho'kmali xamir.
2. Hosilni shakllantirish.
3. Pishirish jarayoni.

Ishlab chiqarish qobiliyatiga qarab, u qo'lda ham, avtomatik bo'lishi mumkin. Xamirni yoğurmadan keyin "etuk" bo'lishi kerak, chunki bu maxsus idishlardan foydalanadi. Xamir pishgandan so'ng, u shakllantirish bo'yicha seminarga yuboriladi, bu erda xamir har bir mahsulot uchun og'irlik bilan tanlanadi va pishirilgan qoliplarga joylashtiriladi. So'nggi bosqichda pishirishning o'zi mahsulotga qarab, pishirish 240-280 daraja haroratda, 25 daqiqa davomida pechda bo'lishi kerak.

Pishirish - bu yilning istalgan vaqtida turli yoshdagi iste'molchilar, kasblar va moddiy holatlar bo'yicha talabga ega bo'lgan mashhur mahsulot. Shuning uchun mini baklik biznes sifatida qiziqarli va foydali va barqaror bo'lishi mumkin.

Agar sizning biznesingiz umuman pishirish uchun jalb qilingan bo'lsa, unda siz bu fikrni qiziqtirishi mumkin. Agar investitsiyalaringiz hajmi cheklangan bo'lsa yoki siz kichik korxona tushunchasiga qiziqsangiz, unda siz yanada muhim bo'lgan mini-nonning ochilishiga mos keladi.

Tayyor biznes rejalarini tekshiring:

1. Ish haqi muddati 5 oylik mini-non ishlab chiqarish rejasi. Download Bolalar - Nonvi
2. Mini banki biznes-rejasi ishlab chiqarish va moliyaviy rejasi bilan "Piss" biznes-reja. Mini-non baxsh etish rejasi
3. Ishni tashkil etishning batafsil tavsifi bilan mini-non ishlab chiqarish rejasi. Download Bolalar - Nonvi
4. Minimunadagi moliyaviy hisob-kitoblar bilan ish olib boradigan mini-non ishlab chiqarish rejasi. Mini bak'atli biznes-rejani hisob-kitoblar bilan yuklab oling

Qanday qilib mini-nonni ochish kerak

Mini-nonvoychilik alohida-alohida, xarid qilish markazlari yoki gipermarketlarning bir qismi bo'lishi mumkin. Mini-nonni ochgan ba'zi bir tadbirkorlar o'z mahsulotlarini mobil savdo nuqtalari orqali amalga oshirishni afzal ko'rishadi (bu kichik firma yoki avtomobil treylerlari bo'lishi mumkin).

Biznesni ro'yxatdan o'tkazish

Mintaqani ro'yxatdan o'tkazish uchun individual tadbirkorlik shakli eng mos keladi. Ba'zi hollarda, ma'suliyati cheklangan jamiyatni ro'yxatdan o'tkazish maqsadga muvofiqroq bo'ladi, ayniqsa, yaqin kelajakda biznesni kengaytirishni rejalashtirmoqda bo'lsangiz, kompaniya yolg'iz emas, balki sherik (lar) bilan birgalikda. Ro'yxatdan o'tish blankalarini to'ldirishda siz o'zingiz xohlagan faoliyat kodlarini kiritishingiz kerak.

E'tibor bering: agar siz ishlab chiqaradigan joyda mahsulot sotishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, siz "Restoranlar va kafelar faoliyati" kodini belgilashingiz kerak. Qo'shimcha faoliyat sifatida "Chakana savdo" kodi.

Joylashuv va xonaning o'lchami

Kelajakdagi nonvoyxona joyini tanlash, nonvoyxonada pishirish haqidagi haqiqatni hisobga olgan holda. Agar siz yangi pishirilgan mahsulotlar qayta tayyorlangan mahsulotni oxirgi iste'molchiga sotadigan boshqa joylarga etkazib berilsa, bak'at berish tartibini tanlash, avvalo, tez va muammolar bo'lishi kerak. bepul pishirish etkazib berish.

Va agar siz non pishirishda pishirilsangiz, odamlarning yuqori pog'onasi bilan tavsiflangan joyni topish juda muhimdir. Shahar markazi, dam olish markazlari, shahar markazlari, Office markazlari yaqin joylashgan shahar markazi ideal. Maydonda qaror qilinganingizda, o'z egalari bilan xonani qutqarish istiqbollari, albatta, bu biznesni jiddiy ravishda va uzoq vaqt davomida shug'ullanishni rejalashtirmoqda.

Ijara narxlarining narxi to'g'risida, ma'lum bir raqamlarni aniqlash qiyin, chunki turli shaharlarda va hatto sohalarda narxlar sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Masalan, Moskvada mikroavtobus uchun binolarni ijaraga berish xarajatlari har kvadrat metr uchun taxminan 8 dan 30 dollargacha bo'ladi.

Barcha pishirish uskunasini joylashtirish va sotish uchun kichik xonani tashkil qilish uchun 140 kvadrat metrgacha bo'lishi kerak bo'ladi. Juda kichik novvoyxonalar mavjud (ular "mini", bu qimmatroq va kichik maydon.

Sanitariya-epidemiologiya stantsiyasi va yong'in tekshiruvi standart talablarga javob beradi: shamollatish, kanalizatsiya, kanalizatsiya, kommunal xonalar, oqartirilgan shiftlar.

Xom-ni sotib olish

Ushbu biznesda yuqori sifatli xom ashyoni ta'minlaydigan va uni o'z vaqtida etkazib beradigan etkazib beruvchilar bilan aloqalarni o'rnatish muhimdir. Biroq, har bir oziq-ovqat mahsulotining ahvoli yomonlashishi uchun mol-mulkka ega deb hisoblang, shuning uchun ulkan partiyalar bilan xom ashyo sotib olinmaydi. Siz shunchaki pishirishga vaqtingiz yo'q va uni xom ashyo allaqachon yaroqsiz emas. Birinchi xom ashyo partiyasi mini-non mahsuloti ishidan oldin darhol sotib olish tavsiya etiladi.

Asosiy xom ashyo un undir va agar siz yuqori sifatli tayyor mahsulotlarga erishmoqchi bo'lsangiz, undan unchalik yuqori darajadan foydalaning. Xamirturush, sariyog ', oddiy va vanil shakar, tuz, pishirish kukuni va quyuq kukuni va qalinligi kerak.

Mahsulotlaringiz iste'molchiga xilma-xilligi bilan qiziqarli bo'lishi kerak, shuning uchun bezak uchun har bir qo'shimcha qo'shimchalardan foydalaning va maxsus ta'm xususiyatlarini berish uchun foydalaning. Bu mayiz, bodom, kuraga, yerfutlar, mevalar, rezavorlar, shokolad, murabbo bo'lishi mumkin.

Xodimlar

Mini-bakerlarning barcha ishlarini to'g'ri yo'nalishda tashkil etadigan va boshqaradigan asosiy kishi texnolog. Yaxshi texnologisiz, agar siz ushbu biznesda muvaffaqiyatga erishmoqchi bo'lsangiz, qilmang. Qolgan non xodimlari novdalar, tozalagichlar va sotuvchilar sotiladi.

Qoida tariqasida mini-novvoyxonalar biznesning egasini boshqaradi, ammo agar ushbu korxona yagona bo'lmasa, unda direktor yoki menejerga e'tibor berilmayapti. Mini bakeriya kichik korxona ekanligi sababli, xodimlar hisobi bo'lishi shart emas. Odatda, buxgalteriya hisobi to'liq bo'lmagan stavka uchun buxgalterni yollash yoki yollash.

Mini bakeriya uchun uskunalar

"Mini-nonni ochish qancha turadi" degan savolga javob berish uchun, birinchi navbatda uskunalar narxini hisobga olish kerak. Mini-non uskunalari uchun zarur bo'lgan barcha narsalar ikki xil bo'lishi mumkin: mahsulot ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan va uni amalga oshirish uchun mo'ljallangan.

Ishlab chiqaruvchiga qarab mini-non uskunalari narxi boshqacha bo'lishi mumkin. Qavslar narxlari ushbu turdagi uskunalar uchun o'rtacha. To'g'ridan-to'g'ri pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

1. Pech (15 ming dollar);
2. Yashash sinovini (7 ming dollar) yoğurma uchun mashina;
3. Mevali elektr kamar (1 ming dollar);
4. Sinov bilan ishlash, masalan, uni kesish uchun maxsus stol (1 ming dollar);
5. Sinovni tashlash uchun apparat (500-600 dollar);
6. Unni izohla (300 dollar):
7. Tayyor mahsulotlar uchun trolleylar (200 dollar).

Minivoyxonalar uchun har bir uskunaning bitta parchasi uchun etarli. Pishirish uchun siz savdo-sotiq uskunalarini sotib olishingiz kerak, ya'ni:

1. Vitrine;
2. Kassalarni ro'yxatga olish;
3. Tayyor mahsulotni saqlash uchun kabinetlar;
4. Agar xohlasangiz, xonaning o'lchami imkon bersa, tashrif buyuruvchilar uchun jadvallar va stullar mavjud.

Taxminan 4-5 ming dollar barcha savdo jihozlariga boradi.

Har qanday kichik biznesning muvaffaqiyati kaliti doimiy talab va sotishni takrorlashning ro'yxati. Ushbu talablar turli xil non mahsulotlarini ishlab chiqarish bilan juda mos keladi: fuqarolar har kuni bunday mahsulotlarni sotib olishadi va oziq-ovqat mahsulotlarida katta zavq bilan ovqatlanishadi. Bundan tashqari, ko'pchilik non bilan cheklanmaydi, xarid qilish ro'yxatiga, mushriklar va boshqa shirinliklar.

Yangi boshlanuvchilar uchun ham biznes sifatida mini-non mahsulotlarining afzalliklari aniq: tadbirkorlarning shaxsiy tajribasidan kelib chiqadi, chunki bugungi kunda non va boshqa pishirish aholining sotib olish qobiliyatining pasayishiga doimiy ziddiyatli bo'lib qoladi. Bundan tashqari, import qilinadigan mahsulotlar cheklangan saqlash muddati cheklanganligi sababli kichik korxonalar bilan raqobatlasha olmaydi, yirik mahalliy non mahsulotlari bir oz bozorda bir oz turli xil bozorlarda ishlab chiqaradi, asosan bozor va katta turdagi non ishlab chiqaradi.

Biznes xususiyatlari

Qanday qilib mini-nonni ochish kerak, qaerda boshlanadi? Birinchidan, tadbirkor kompaniyaning qaysi formati unga maqbul deb o'ylashi kerak.

Ishlab chiqarishni tashkil etish usuliga muvofiq:

1. To'liq tsiklning novvoyxonalari. Bunday holda texnologik jarayon unni sotib olish bilan boshlanadi va tayyor mahsulotni ulgurji yoki oxirgi foydalanuvchilar uchun sotish bilan boshlanadi. Korxonani jihozlash uchun katta miqdordagi investitsiyalar talab qilinadi, ammo tadbirkorning foydasi maksimaldir;
2. Nonvoyxonalar yarim tayyor mahsulotlar ustida ishlamoqda. Bu ishda biznes egasi uchun moliyaviy yuk unchalik kichikroq, chunki qimmatbaho agregatlarni sotib olmasdan mini bakerni ochish mumkin. Biroq, tayyor xamirni ishlatadigan korxona daromadlari ham kamtarona bo'ladi;
3. Franchise tomonidan ochilgan nonvoyxonalar. Ushbu sohada tajribaga ega bo'lmagan boshlang'ich, franchise takliflaridan birini mini nohvandlik va sarflangan texnologik modelni tayyorlash uchun franchise takliflaridan birini ishlatish osonroq. Albatta, daromadning bir qismi royalties to'lovi bo'yicha o'tkazilishi kerak;
4. Uy qurilishi ishlab chiqarish. Kichik pishiriladigan jildlar bilan non tayyorlash va drift va o'z oshxonangizda bo'lishi mumkin. Biroq, tadbirkor er osti ishlashga to'g'ri keladi, chunki uyda mini-novvoyxona ochish mumkin emas, bu operatsiyasiz.

Bundan tashqari, mini bakeriya rejasini tuzishdan oldin, siz asosiy maqsadli auditoriyani belgilashingiz va buning uchun maqbul assortiment turini tanlashingiz kerak. Kelajakda ushbu qaror zarur jihozlar ro'yxatini tuzish va samarali marketing strategiyasini ishlab chiqish imkonini beradi.

Kompaniya quyidagicha ishlashi mumkin:

1. Universal nonvoyxona. Keng maqsadli auditoriyaga mo'ljallangan mahsulotlarni chiqaradi. Rassomlar bug'doy va javdarli non, pichoqlar, pirog, pechlar, krositlar, krujkalar va boshqa non mahsulotlarini o'z ichiga oladi;
2. Non butikasi. Katta shaharlarda iste'molchilar kategoriyasi, milliy yoki ekzotik retsyatorlar tomonidan ishlab chiqarilgan don, parhez bo'lgan non - don, parhez turlari bilan qiziqishi mumkin;
3. Ovqatlanishni tashkil etish uchun non mahsuloti. Bunday korxonalarning asosiy xaridorlari mehmonxonalar, restoranlar, kafe va boshqa muassasalar o'zlarining tashrif buyuruvchilariga g'ayrioddiy yoki murakkab idishlarni taklif etadigan boshqa muassasalardir;
4. Bekkerieri. Mini nonvoyxonasini ochishga vaqt ajratganda, biznesning kombinatsiyasini va kichik kafe kombinatsiyasini nazarda tutadigan mashhur Evropa formatida biznes uyushtirilishi mumkin. Nafaqat yangi xamir ovqatlar, balki qahva, choy, ichimliklar, balki ushbu oziq-ovqatlardan foydalanish stollarini ham ta'minlaydi;
5. Ixtisoslashgan nonvoyxona. Ba'zi bir tadbirkorlar faqat bir turdagi mahsulot ishlab chiqarishda - masalan, milliy non, granulalar, panjalar, diabetik mahsulotlar ishlab chiqarishda bo'lib o'tadi;
6. An'anaviy nonvoyxona. Siz yog'och yoqilgan pechda non pishirish an'analari yordamida noldan mini-novvoyni ochishingiz mumkin. Bunday mahsulot sog'lom turmush tarzidagi tarafdorlari orasida juda qimmat va juda qimmat.

Biznesning afzalliklari va kamchiliklari

Non mahsulotlari ishlab chiqarishda qatnashish imkoniyati, tadbirkorlar birinchi navbatda doimiy talab borligiga e'tibor berishadi: ko'plab mijozlar kunlik yangi mahsulotlarni sotib olishadi. Bundan tashqari:

• Siz korxonaning afzal ko'rgan formatini tanlashingiz va noyob retseptlarni ishlab chiqishingiz mumkin;
• Yangimuallif o'zining modelini yaratishi shart emas, chunki Internet mini bakerlik biznesining noldan iborat mini bak'atli biznes rejalariga etarli miqdordagi misollar keltiradi;
• Non - eng muhim zarur mahsulotlardan biri;
• Nonvoyaning oz miqdori tufayli tadbirkor ishlab chiqarish va marketing mahsulotlarini to'liq nazorat qilishi mumkin;
• Ishlab chiqarish moslashuvchan va mobil - talabning o'zgarishiga muvofiq kengaytirish yoki qayta tiklash;
• Mini bakerlik yirik bozorni to'g'ridan-to'g'ri yirik nonvoyxonalar bilan raqobatlamasdan ajratadi;
• Tadbirkor moliyaviy yordamga, shuning uchun haqiqiy deb hisoblaydi.

Afsuski, novvoyxona qurilishi to'g'risida qaror qabul qilishda ko'plab yangi kelganlar afzalliklarni o'rganish bilan cheklangan, ammo ba'zi kamchiliklar ham ushbu biznesga xosdir, ba'zida juda muhimdir:

• Kompaniya ishning dastlabki kunlaridan boshlab korxonalar bir necha oydan keyin rejalashtirilgan quvvatga, lizing, kommunal va soliq to'lovlari boshlandi;
• Nonerlik bir necha kundan beri ishlaydi, ba'zida hatto tungi smenada ham;
• Non iste'moli miqdori mavsumiy o'zgarishlarga olib keladi;
• Mahsulotlarning saqlash muddati bir necha kun bilan cheklangan;
• Suv inspektsiya organlarining e'tiborini tortadi va shuning uchun tadbirkor mini nonvoyxonaning ochilishi uchun ko'plab hujjatlarni to'plashi kerak.

Oraliq

Minivorani noldan ochmoqchi bo'lgan tadbirkor, bosqichma-bosqich ko'rsatmalar mahsulot turiga alohida e'tibor berish uchun taklif etiladi. Shubhasiz, yosh tomoshabinlarni hisoblashda, talab g'ayrioddiy non turlari bo'ladi, keksa odamlar klassik non mahsulotlarini afzal ko'rishadi. Standart non uskunalari yordamida quyidagilarni tayyorlash mumkin:

• Turli navlarning klassik noni - bug'doy, javdar, kepak bilan;
• Boshqa non mahsulotlari - miltiq, bagetlar, karvez, karvez, kavavas, frantsuz noni bilan to'ldirilgan non;
• Javdar unidan parhez mahsulotlari, don aralashmasi, xamirturushsiz;
• Quritilgan mevalar, kumin, sese va qovoq urug'larini qo'shadigan mahsulotlar;
• Pishirish - pirog, quyonlar, donutlar, pishloq, puff va krositantlar;
• Qandolat mahsulotlari - gingerbread cookie, xamir ovqatlar va kek.

Nonvoyani ro'yxatdan o'tkazish

Bir egasi bo'lgan korxona uchun mulkchilikning maqbul shakli IP deb hisoblanadi. Darhaqiqat, yakka tartibdagi tadbirkor turli xil imtiyozlardan foydalanishi va soddalashtirilgan bayonotni topshirishi mumkin. Soliq tizimi sifatida siz 15% miqdorida UPNni belgilashingiz kerak, chunki sanoat korxonalari va PSN-dan Sanoat korxonalari tomonidan The The Sanoat korxonalari bilan bog'liq emas.

Pishirish ishlab chiqarishni tashkil etish standart ruxsatnomalar va tasdiqlarni olishni talab qiladi, barcha oziq-ovqat mahsulotlari uchun bir xil: ularning dizayni ixtisoslashgan kompaniyaga murojaat qilib tezlashishi mumkin.

Mini-novvoyni ochish uchun qanday hujjatlar kerak:

1. Rospotrenadzor faoliyatini o'tkazish uchun ruxsat;
2. Gigienik talablar bilan ishlab chiqarishning muvofiqligi to'g'risida SES xulosasi;
3. Seminarning seminarining jazoni qo'llash talablari bilan yakunlanishi to'g'risidagi xulosasi;
4. FTS-da SPD va ro'yxatdan o'tkazish to'g'risidagi sertifikatlar;
5. Ishlab chiqarishlarni nazorat qilish dasturi;
6. Dezinfektsiya qilish, kemiruvchilar va hasharotlarni yo'q qilish to'g'risidagi bitimlar;
7. Sanitariya pasporti va g'alla vannasini qayta ishlash uchun shartnoma;
8. Qattiq va organik chiqindilarni ko'rib chiqish bo'yicha shartnomalar va jurnallar;
9. Luminsenli lampalar qayta ishlash bo'yicha shartnoma;
10. Dezinfektsiyalash vositalari jurnali;
11. Kir yuvish xizmatlari uchun shartnoma.

Yong'in chiqilayotganligi sababli, tadbirkor korxonaning qoidalariga rioya etilishi uchun mas'ul bo'lgan xodimlarni tayinlash va poezdlarni tayinlashi va o'qitishi, shuningdek tegishli ko'rsatmalarni tayyorlashi va o'qitishi kerak.

Missning talablariga muvofiq mini-non zavodiga qanday hujjatlar kerak.

• Seminar uchun xavfsizlik qoidalariga rioya qilish bo'yicha ko'rsatmalar;
• Ofis va kommunal xonalar uchun xavfsizlik qoidalariga rioya qilish bo'yicha ko'rsatmalar;
• Favqulodda vaziyatlar vazirligining evakuatsiya rejasi va telefon raqami;
• Yong'indan o'tqichlar va ishchilarni o'qitish jurnallari jurnallar;
• Yong'in xonalari (eshiklar bo'yicha joylashgan).

Va nihoyat, noldan mini-non mahsulotlari rejasi mahsulotlarga rioya qilish deklaratsiyasini 2001 yil 021/2011 talablariga muvofiq taqdim etishi kerak. Non mahsulotlarini majburiy ravishda amalga oshirishga imkon beradigan ushbu hujjat xususiy yoki hukumat sertifikatlashtirish markazlarida sinov pirilishi natijalari asosida tuziladi.

Ishlab chiqarish xonasi

Non pishirishni davom ettirganda, chakana savdo imkoniyatini nazarda tutgan bo'lsa, maxsus narxlarda ulgurji savdo xaridorlari bilan ishlash har doim ham kichik korxonalar uchun iqtisodiy jihatdan samarali taqdim etilmaydi. Shuning uchun mini-novvoyni ochish uchun birinchi narsa bu yaxshi joy.

Turli xil parametrlarni baholashning asosiy mezonlari ko'rib chiqiladi:

1. Yuqori passiv. Xarid qilish yoki biznes markaziga, yirik o'quv yurti, bozor yoki mijozlarni jalb qilishning boshqa nuqtasi mavjudligini maqsadga muvofiqlashtirish maqsadga muvofiqdir;
2. Transportdan foydalanish imkoniyati. Nonvoyxona jamoat transportining to'xtash joylari, metro stantsiyalariga yaqin joylashtirilgan;
3. Yaxshi qurilish. Aks holda, nafaqat seminar, balki jabhada ham, shuningdek qo'shni hududni obodonlashtirish ham kerak bo'ladi;
4. Tejash qobiliyati. Ba'zan munosib ijara sharoitida munitsipal binoning doirasida.

Xususiy uyda mini bakerni qanday ochish kerak? Bu qonuniy ravishda taqiqlangan, ammo ba'zi hollarda kuniga 1000 kg mahsulotni ishlab chiqaradigan korxonalar uchun, masalan, muhandislik tizimlarining to'liq avtonomiyasi sharoitida seminarga turar joylarga kirishga yo'l qo'yiladi.

Ko'pgina boshlang'ich darajadagi texnologik liniyalar atigi 25-40 m² ni saqlash uchun atigi 25-40 m², xona kamida 100 m² ni tanlash kerak. Bunday bo'shliqda siz quyidagilarni jihozlashingiz mumkin:

• Ishlab chiqarish ustaxonasi;
• Ombori un va boshqa xom ashyo;
• Tayyor mahsulotlar ombori;
• Xodimlar uchun hammom;
• Xodimlar uchun echinish xonasi;
• Uchrashuv xonasi;
• Ma'muriy kabinetlar;
• Kichik savdo xonasi.

Mini bak'atiga tez va qiyinchiliksiz, tadbir va ta'mirlash bosqichida ruxsatsiz, seminar barcha sanitariya va retseptlar bilan diqqat bilan kuzatilishi kerak. Shunday qilib:

1. Ishlab chiqarish podvalda yoki podvalda joylashtirilishi mumkin emas;
2. Xona muhandislik kommunikatsiyalariga ulangan bo'lishi kerak;
3. Issiq suv yo'qligida suv isitishini ta'minlash kerak;
4. Elektr tarmog'i uskunalarni ishlash uchun zarur bo'lgan uskunalarni 20-25% zaxirasi bilan ta'minlashi kerak;
5. Seminar devorlari va shiftlari keramik plitkalar yoki yopishqoq bo'yoqlar bilan qoplangan, muntazam ravishda tozalanishga imkon beradi;
6. Pavlus silliq va silliq suv o'tkazmaydigan material bilan qoplanishi kerak;
7. Barcha fiewer materiallari gigienik sertifikatlar bo'lishi kerak;
8. Seminarga olib boradigan har bir eshik oldida dezinfektsiya agenti bilan singdirilgan maxsus to'shak qo'yish kerak;
9. Omborxonalarda isitish va shamollatish (ruxsat etilgan minimal harorat - 8 ° C), maksimal namlik - 75%);
10. Omborlarning devorlari va pollari yoriqlarsiz silliq bo'lishi kerak;
11. Bir xonada xom ashyo yoki tayyor mahsulotlar, maishiy va dezinfektsiyalash vositalari, shuningdek, boshqa kuchli hidli moddalarni saqlash mumkin emas;
12. Xom ashyo oqimlari va tayyor mahsulotlar kesishmasligi kerak.

Ushbu savolga nisbatan salbiy munosabat mini uyda, ma'lum darajada, ma'lum bir darajada, ma'lum darajada, ma'lum darajada, ma'lum bir darajada, bu yong'in xizmati nuqtai nazaridan, korxona olov xavfi yoki Hatto portlash ham.

MySurns Now. Qo'shimcha talablar:

1. Seminarda yong'in signallari va yong'in o'chirgichlarini o'rnatishingiz kerak;
2. Elektr simining izolatsiyasining izolatsiyasini o'lchashni muntazam ravishda o'lchash kerak;
3. Seminarda barcha yoritish moslamalari portlash bilan bog'liq bo'lishi kerak;
4. Qo'shimcha yong'in chiqishi jihozlangan bo'lishi kerak;
5. Yong'in xavfini turli toifadagi xonalar tegishli sinfning yong'inga chidamli bo'g'inlari bilan bo'linishi kerak;
6. Oziq-ovqat va seminarlar eshiklarida ularning yong'in xavfini ko'rsatadigan belgilar qo'llaniladi.

Mini-non kon texnikasi

Nahotabalar, hisoblash, hisoblash, mini-novvoyxonani noldan ochish qancha turadi, odatda non uskunalari uskunasining juda yuqori narxidan hayratda qoladi. Biroq, uskunalardagi tejash mahsulot sifatining yomonlashishiga olib keladi, bu esa korxonaning umumiy rentabelligiga ta'sir qiladi. So'nggi kurort sifatida siz ishlatilgan birliklarni yaxshi holatda sotib olishingiz mumkin. Ish uchun sizga kerak bo'ladi:

Kuniga 1000 kg quvvatga ega mini-non mahsulotlari uskunalari

Ism	Narx	Soni	So'm
Uskunalar do'koni
Aylanish pechlari	627000	1	627000
Chiroyli kabinet	240000	1	240000
Ikki tezlik sinovi	245200	1	245200
Mukopinder	25500	1	25500
Soyabon shamollatish	11000	1	11000
Tester asosida mashina	57000	1	57000
Botqoqli qism	4000	1	4000
Ikki bo'limni yuvish	8000	1	8000
Ko'krak qafasi	24000	1	24000
Vikoyatlarni tayyorlash	37700	1	37700
Qandolat mahsulotlari jadvali	19500	1	19500
Stol ishlab chiqarish	5200	2	10400
O'choq uchun trolley	12000	4	48000
Zerikarli tarozi	5300	2	10600
Raf	8000	3	24000
Tekis yotqizish	680	34	23120
Sindirish	1700	17	28900
Non shaklida schital	750	54	40500
Non mahsulotlari	1900	2	3800
Kichik asbob	–	–	10000
Chiroq portlashi	3700	8	29600
Yong'in signalizatsiyasi	25000	1	25000
Yong'in o'chirgichlar	1200	2	2400
Non patnisi \u200b\u200byog'och	250	25	6250
Dezinfektsiya qilish	720	4	2880
Savdo zalining jihozlari
Non tagligi	22000	2	44000
Peshtaxta	6000	2	12000
Kassa apparati	14000	1	14000
Chiroq	1500	4	6000
O'rab olish	25000	1	25000
Ofis jihozlari
Ofis jadvali	3000	2	6000
Xodimga rais	1000	4	4000
Kompyuter	18000	2	36000
Printer yoki mfp	9000	1	9000
Yo'nov	2000	1	2000
Chiroq	1500	3	4500
Provayder bilan aloqa kanali	2000	1	2000
Ish joylari	–	–	10000
Hujjatlar uchun taglik	5000	1	5000
Kommunal xonalarning uskunalari
Ovqatlanish stoli	3000	1	3000
Kafedra	1000	6	6000
Elektr choynak	1200	1	1200
Mikroto'lqin	2500	1	2500
Chiroq	1500	2	3000
Kiyim-kechaklar kabineti	5000	3	15000
Boshqa uskunalar va jihozlar
Umumiylar	350	10	3500
Sanabel	15000	1	15000
Sartarosh transport vositalari	630000	1	630000
Jami:			2423050

Shubhasiz, mini bakerining ochilishi mumkin emas. Biroq, agar bozorda kerakli bo'lsa, siz ko'proq modest miqdorda non pishirish bo'yicha takliflarni topsangiz: Agar siz ulgurji savdo xaridorlariga mahsulotlarni etkazib berishni rad etsangiz, shundan so'ng minimal ishlashi bilan uskunalarni sotib olishga investitsiyalar 400 dan oshmaydi -500 rubl.

Xodimlar

Shunday qilib, tadbirkor: "Men mini-novdani ochmoqchiman." Faqatgina mustaqil ishlashi mumkinligi sababli, u yollangan ishchilarni qidirishi kerak, ularning soni esa uskunaning quvvatiga bog'liq bo'ladi. Nonni ishlab chiqarish va sotish kerak:

• Texnolog. Uning vazifalari yangi retseptlarni ishlab chiqish, xarajatlarni hisoblash, nonvoyxona ishlarini boshqarish, yordamchi kadrlar boshqaruvini boshqarish kiradi;
• Novvoy. Mahsulotlar ishlab chiqarishda bevosita shug'ullanadigan, omborlar qoldiqlari va tovarlarni do'konga yoki ekspeditorga etkazib berish;
• Sotuvchi kassiri. Seminardan mahsulot oladi, ularni do'kon derazalarida yotadi, chakana sotuvchilarni sotadi va kassa operatsiyalarini hisobga oladi;
• Haydovchi oldinga yo'naltiruvchi. Do'konlar va kafelarga etkazib berish uchun tovarlarni qabul qiladi, uni ochkolarda etkazib beradi, mijozlardan to'lovni amalga oshiradi;
• Buxgalter. Ushbu ish bilan oz miqdorda operatsiyalar bilan, tashqi ko'rinishda jalb qilingan xodimni jalb qilishi mumkin.

Xayriya jadvallari

Pozitsiya	Ish haqi	Soni	So'm
Texnolog ishlab chiqarish	35000	2	70000
Novvoy	30000	4	120000
Sotuvchi kassiri	25000	2	50000
Yuk haydovchisi	30000	2	60000
Tozalamoq	25000	1	25000
Sug'urta badallari	–	–	97500
Buxgalteriya hisobi	–	–	5000
Jami:			427500

Xodimlar uchun talablar orasida sanitariya kitoblarining majburiy mavjudligi va tibbiy ko'rikning muntazam ravishda o'tishi kerak. Bundan tashqari, mahsulotlar bilan zargarlik buyumlari yoki boshqa zargarlik buyumlari mavjudligida ishlash taqiqlanadi.

Xom-ni sotib olish

Non mahsuloti uchun asosiy xom ashyo undir. Ozuqa mahsulotlari uchun faqat eng yuqori navlardan foydalanish tavsiya etiladi, shuning uchun ba'zi turdagi non uchun birinchi bo'lib ruxsat etiladi. Oqim stavkasini hisoblashda, unni tayyor mahsulotda massa ulushi 70% tashkil etilishicha, qayta ishlash kerak: boshqa qismi turli xil qo'shimchalarga to'g'ri keladi.

Mini bakerini bosqichma-bosqich ochishni o'rganish, siz etkazib beruvchilarni qidirish masalasiga e'tibor berishingiz kerak. To'fon korxonalari bilan to'g'ridan-to'g'ri ishlash noo'rin emas: birinchi navbatda, xaridlarning kichik hajmi katta ishlab chiqaruvchi uchun qiziqarli bo'lmaydi, ikkinchidan, kichik chakana partiyalar narxi tadbirkor uchun noqulay bo'lishi mumkin. Shuning uchun, moslashuvchan hamkorlik sharoitlarini taklif etadigan vositachilar orasida aloqalarni izlash yaxshidir.

Shunga o'xshash strategiya eng samarali va boshqa ingredientlarni sotib olishda - margarin, tuz, va shakar, vanilin, o'simlik moyi, don qo'shimchalari, qandolatli plomba va pishirish kukuni. Kerakli xom ashyo diapazonini tasdiqlash va texnologik xaritalarni tayyorlashdan keyin aniqlanishi mumkin.

Savdo tashkiloti

Boshqa har qanday tayyor biznes singari, mini nohvandlik, ayniqsa, bunday qisqa muddatli mahsulotlar uchun zarur bo'lgan doimiy savdo kanallari mavjud bo'lib, ular ayniqsa tegishli.

Non mahsulotlarini sotish uchun siz:

• Chakana savdo yoki umumiy ovqatlanish korxonalari bilan hamkorlikka rozilik bildiring;
• O'z non savdolari tarmog'ini oching;
• Mahsulotni to'g'ridan-to'g'ri nonvoyxonada tashkil etish.

Mahsulotlarni targ'ib qilish tadbirkorning o'zida ham, yollangan savdo menejeri ham amalga oshirishi mumkin. Buning uchun do'kon egalari bilan muzokaralar olib borish, ularni bronlar ro'yxati bilan taqdim etish, hamkorlik taklifi bilan yangi ochkolar bilan ta'minlash kerak. Chakana savdo mijozlari orasida nonvoyxonani ommalashtirishga qaratilgan tadbirlarga kelsak, bu erda bir nechta variantlar mavjud:

• Vragerlarni qo'shni uy aholisiga muntazam ravishda tarqatish kerak;
• Qo'shni savdo markazlarida vaqti-vaqti bilan ta'mni tashkil etish tavsiya etiladi;
• Siz shahar ko'chalarida bir nechta reklama yoki punktlarni joylashtirishingiz mumkin;
• Har xil sovg'a aktsiyalari va chegirmalar oldini olmaydi;
• Non ishlab chiqaradigan novda va mikroavtobusini reklama qilishga ishonch hosil qiling.

Investitsiyalar

Mini bakerini noldan ochishga arziydimi? Dasturni ta'mirlash va o'rnatish va o'rnatish bo'yicha xarajatlarning birinchi xarajatlarini, shu jumladan xarajatlarning barcha xarajatlarini hisobga olish va ijara haqini ijaraga olishni amalga oshirish uchun quyidagi xarajatlarning barcha xarajatlarini hisobga olish kerak:

Moliyaviy investitsiyalar

Ism	Miqdor, ishqa.
IPni ro'yxatdan o'tkazish	800
Ruxsatnoma olish	5000
Muvofiqlik deklaratsiyasini olish	12000
Xonani ta'mirlash	200000
Non mahsulotlari uskunalari	2423050
Birinchi oy uchun ijaraga oling	50000
Hisob raqamini ochish	2000
Marketing xarajatlari	25000
Ma'muriy xarajatlar	10000
Xom ashyo sotib olish	390680
Jami:	3118530

Shunday qilib, o'zlarining nonvoyxonasini yaratishga sarmoyalar juda katta: ikki-uch million rublga ega bo'lmagan tadbirkor boshqalarni o'rganish yaxshiroqdir.

Shuni ham ta'kidlash kerakki, non mahsulotlari ishlab chiqarish energiya integreziyaga tegishli, ayniqsa elektr pechdan foydalanganda. Hisob-kitoblar bilan mini bak'atli biznes-reja tuzish orqali elektr energiyasini muvofiqlashtirish va kommunal to'lovlar miqdorini yoqimsiz ajablantirmaslik uchun elektr energiyasining narxini hisobga olish kerak.

Non mahsulotlarida kunlik elektr energiyasi iste'moli

Uskunalar turi	Quvvat, kwt	Tsikl, soat.	Energiya sarfi, kVt · h
Aylanish pechlari	39,0	12	468
Chiroyli kabinet	4,5	12	54
Ikki tezlik sinovi	1,8	4,5	8,1
Mukopinder	0,3	1,5	0,45
Tester asosida mashina	0,4	4,5	1,8
Sovutish uskunalari	0,8	24	19,2
Yoritish	2,0	6	12
Ofis jihozlari	1,5	10	15
Kuniga jami:			578,55

Rossiya Federatsiyasi hududida kuchga kiradigan o'rta tariflarga ko'ra elektr energiyasini to'lashning oylik xarajatlari taxminan 78 ming rubl bo'ladi. Ushbu ma'lumotlarga asoslanib, kichik korxonaning amaldagi xarajatlarini aniqlash mumkin:

Hozirgi novvoyxona xarajatlari

Biznes daromadlari

Minivorani ochish foydali bo'ladimi, deb o'ylaysizmi? Korxonaning rentabelligini taxminiy baholash uchun mahsulotning o'rtacha narxini hisoblash uchun savdo tarkibini hisobga oling va ushbu holatda 108 standart nonni hisobga olgan holda. soatiga (taxminan 85 kg mahsulot yoki 1000 kg smen mahsuloti).

Mahsulot xarajatlari

Mahsulot	Narx, ishqa.	Narx, ishqa.	Foyda, ishqa.	Savdo almashish,%
Javdar noni	12,6	30	17,4	20
Non Metropolitan	13,5	40	26,5	40
Parhez non	20,3	70	49,7	2
Baton kesish	10,3	10	29,7	25
Bagret	12,5	30	17,5	5
Tort	24,2	60	35,8	2
Katta	14,3	40	25,7	3
Novvoyxona	19,6	50	30,4	3
Ovoz hajmi o'rtacha:	13,02	38,8	25,78	100

O'rtacha belgilar 198%. Mahsulotlar qoldiqsiz amalga oshiriladi, deb taxmin qilish, asosiy iqtisodiy ko'rsatkichlarni hisoblash va biznes foydali mini-pishiriqmi yoki yo'qligini ishonchli aniqlash mumkin:

Mavzuni video

Xulosa qilib aytganda, siz tadbirkorlardan ba'zi yangi maslahatlarni olib kelib, allaqachon muayyan muvaffaqiyatlarga erishgan:

1. Minivorani ochish uchun qancha pul kerakligini hisobga olib, kichik hajmlar bilan ishlash yaxshiroqdir. Jihozni yarim yuk bilan ishlashdan ko'ra quvvatni oshirish iqtisodiy jihatdan foydali;
2. Mahsulotni xabardorligini oshirish va xaridorlarni jalb qilish, asl unvonlardan va non uchun nostandart shakllardan foydalanish mumkin bo'lganligi sababli mumkin;

Siz aytgan har bir narsa, lekin umumiy ovqatlanish sohasida o'z biznesiga ega bo'lish juda foydali.

O'zimiz o'ylab ko'ring, inson tanasi hayot uchun ovqatlanish kerak, va odamlar asosiy moliyaviy resurslarni oziq-ovqat uchun o'tkazadilar.

Shuning uchun to'g'ri tanlangan biznes strategiyasi va xizmatlarning sifatli ta'minoti bilan birinchi muhim foyda o'zini kutmaydi.

Bundan tashqari, davlat har jihatdan kichik biznesni qo'llab-quvvatlaydi. Ushbu omillarni hisobga olgan holda nonvoyxona sizning biznesingizni yaratish yaxshi variantidir.

Talab bormi?

Xususiy novvoyxonalar asta-sekin o'sib borayotgan talabga ega. Aytgancha, sotilgan mahsulotlarning sifati haqida nima deyish mumkin emas. Aksariyat tadbirkorlar ham oddiy nonni do'konda sotmaganligi sababli, lekin xususiy nonvoyxonada ham oddiy nonni hisoblashadi.

Shu bilan birga, mahsulot sifati ko'pincha ko'p narsani xohlaydi. Shuning uchun, nonvoyxonangizni ochishdan oldin, siz nafaqat ushbu biznesda nafaqat jismoniy kuchlar va moliya, balki nafaqat jismoniy kuchlar va moliya sohasidagi moliyaviy kuchlar va moliya sohasidagi narxlarning sifati va xavfsizligini ta'minlay olasizmi, deb o'ylang.

Har qanday biznesning asosiy hujjati

Birinchi loyiha non mahsulotlari rejasi bo'ladi. Bu juda muhim hujjat, ko'plab yangi tadbirkorlar e'tiborsiz qoldiradilar va behuda. Uning yordami, kelajakdagi maqsadlar, kuchli va zaif tomonlari, moliyaviy xarajatlar aniqlandi; Mavjud bozor, raqobatchilarni tahlil qilish, xizmatlar yoki mahsulot narxlari amalga oshiriladi. Oxir oqibat, xulosalar odatda tashkilotni to'lashi kerak bo'lgan vaqt haqida amalga oshiriladi.

Biznes-reja yakunida tadbirlarni ishlab chiqish uchun ikkita variantni olib kelish uchun ortiqcha bo'lmaydi (yangi tashkilot o'z vazifasini bajaradi va foyda keltiradi) va salbiy (iste'molchilar, moliya, muammolar bo'lganida) va boshqalar) va oxirgi vaziyatdan chiqish usullari.

Loyiha loyihasining majburiy qismlari

O'qishni yanada pishirish biznes rejasini ko'rib chiqing. Maqsadni ajratishdan boshlash, ya'ni qaysi korxona ochilgan. Va bu erda siz nafaqat moddiy komponentni belgilashingiz mumkin: kimdir o'z ishini ochishingiz mumkin, chunki u sifatli mahsulot yoki xizmat ko'rsatishni yaxshi ko'rishdan charchashi sababli, kimdir bu aholining shaxsiy qatalariga yordam berish uchun (masalan, nafaqaxo'r yoki ishtirokchilar Biror kishiga bog'liq bo'lgan harbiy harakatlar). Ya'ni, bu erda siz foyda olish bilan cheklanmagan deb o'ylashingiz kerak.

Biznes-rejani ijodiy yo'naltirish masalasiga yaqinlashishga harakat qiling. Biz g'ayrioddiy deb o'ylashimiz kerak, moddiy narsalarga e'tibor bermang. Shunday qilib, savdo-sotiq juda oz bo'lsa yoki butun daromad tashkilotning rivojlanishiga pul sarflaganida, bu lahzani boshdan kechirish osonroq bo'ladi.

Summani hisoblash

Shunday qilib, ish joyida non-biznes-reja, maqsadlar aniqlanadi. Siz boshqa bir narsaga borishingiz kerak: korxonaning ochilishiga sarflashingiz kerak bo'lgan miqdorni hisoblang. Shu nuqtada, hech qanday yoqimsiz kutilmagan hodisalar yo'qligi uchun hamma narsani iloji boricha aniq hisoblashga harakat qiling.

Buning uchun ko'chmas mulk bozori, mehnat bozori, kerakli uskunalar va xom ashyolarni o'rganish, rejalashtirilgan ishlab chiqarish hajmini ma'lum muddatga belgilash kerak (kun, olti oy, yil). Ta'kidlash joizki, o'z homiysini ochish uchun zarur bo'lgan boshlang'ich kapitalning miqdori million rublga etadi.

Kelajakdagi non mahsuloti uchun munosib xonalar

Xonani to'g'ri tanlash juda muhimdir. Esingizda bo'lsa, bir nechta omborlar, seminarlar bo'ladi. O'zingiz uchun alohida ofis, buxgalter va boshqa ishchilar uchun kamida bitta xonani, shuningdek non etkazib beruvchilarga etkazib beruvchilarga va xom ashyolarga etkazib berishni unutmang. Yana bir tanlov nonvoyxonada qanday rejalaringizga bog'liq.

Agar faqat non pishirish taxmin qilinsa, joy siz va kelajakdagi ishchilar uchun qulay bo'lishi kerak. Har bir insonning ishlashi va undan keyin uyga qanchalik muhim bo'lishiga rozi bo'ling. Agar mahsulot sotilishi kerak bo'lsa, unda yaqin atrofda raqobatchilar bo'lmasligi kerak. Nuqta odamlarning katta klasterlarining yoniga (masalan, biznes markazi yaqinida) joylashtirilishi kerak. Ish kuni tugaganidan so'ng, ofis ishchilari nonvoyxonaga kirish va non sotib olish uchun qulay bo'ladi.

Mahsulot ochilgan segmentni o'rganish juda muhimdir: raqobatchilar va ular qanday narxda mahsulot xaridorlarini taklif qiladigan narxda ushbu mahsulotga talab bor. Ya'ni, siz marketing tadqiqotini o'tkazishingiz kerak. Kichik maslahat: uni professional, elkama-xillik bilan notanishlarga tashlamang. Biznesning ochilishidan oldin amalga oshirilayotgan hamma narsa ish jarayonida foydali bo'lgan katta tajribaga ega.

O'zingizni sozlashingiz kerak, har qanday sohada ko'plab raqobatchilar bor va bu masalada o'zingiz o'zingiz ko'rsatmasligingizsiz. Boshqa kompaniyalar ularni taklif qila olmaydigan iste'molchilarga taklif qilishingiz mumkin deb o'ylang. Nafaqat o'z xodimingiz uchun, balki o'zingiz uchun ham o'rganishni tashkil qiling, ko'rgazmalar, musobaqalarda ishtirok eting. O'zingizni bozorda deb e'lon qiling, ayniqsa har xil tadbirlarda siz to'g'ri odamlar bilan tanishishingiz mumkin.

Xodimlar

Ishlab chiqarishni boshlash uchun xodimlarni to'g'ri tanlash kerak. Agar ekspertlar ish tajribasiga ega bo'lsa (kamida bir yildan yilga nisbatan), agar keraksiz yoki aksincha, bir necha bosqichda ingredientni etarli darajada etarlicha to'ldiring Miqdor, vaziyatni to'g'irlash qiyin yoki hatto imkonsiz.

Ishlab chiqarishdagi odamlar soni baland ovozga bog'liq. Dastlabki bosqichda buxgalter, oshpazlar, bir nechta nonvoyxonalar, texnologlar, sotish menejeri, yopiq tozalagichni yollashga arziydi. Tajribasiz xodimni olib, mutaxassislarda saqlashga harakat qilmang. Siz olishdan ko'ra ko'proq narsani yo'qotasiz.