กฎระเบียบทางกฎหมายของบริการจัดเลี้ยงในสหพันธรัฐรัสเซีย การควบคุมของรัฐของกิจกรรมในลักษณะการค้าและโภชนาการสาธารณะของการควบคุมของรัฐของผู้ประกอบการจัดเลี้ยง

การเปิดเสรีของเยนและการแปรรูปในภาคในช่วงต้นยุค 90 ทำเครื่องหมายการแกว่งของการปฏิรูปการตลาดในรัสเซีย ในขณะเดียวกันการแนะนำการเร่งตัวของหน่วยงานกำกับดูแลการตลาดในระหว่างการสลายตัวช้านำไปสู่การเกิดขึ้นของการลดลงสองเท่าของการผลิตและการดำเนินการกระบวนการวิกฤตในระบบเศรษฐกิจ

ในฐานะที่เป็นผู้บริหารเศรษฐกิจของผู้ประกอบการไปที่การควบคุมอาณาเขตของกิจกรรมขององค์กรการจัดการธุรกิจโดยตรงของผู้ประกอบการได้ส่งผ่านความสามารถของตนเองของผู้ประกอบการ

กลไกเศรษฐกิจสมัยใหม่ขึ้นอยู่กับการมีปฏิสัมพันธ์ของหน่วยงานกำกับดูแลหลักสามประการ: การควบคุมตนเองของตลาด, รัฐและกฎระเบียบที่ไม่ใช่รัฐ

การควบคุมตนเองของตลาดขึ้นอยู่กับการแข่งขันในฐานะเครื่องมือในการจัดระเบียบตนเองเพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจ อย่างไรก็ตามในบริบทของการเพิ่มขึ้นของระดับการผูกขาดของเศรษฐกิจในระหว่างการดำรงอยู่ของเศรษฐกิจและการบริหารระดับการแข่งขันที่จำเป็นในการแข่งขันได้กลายเป็นไปได้ที่จะให้การใช้งานเฉพาะการควบคุมที่ไม่ใช่ตลาดเพิ่มเติมเท่านั้น

ในระดับรัฐบาลกลางการควบคุมของรัฐของขอบเขตการอุทธรณ์จะดำเนินการโดยกระทรวงการพัฒนาเศรษฐกิจและการค้า กระทรวงที่ระบุมีส่วนร่วมในการพัฒนาสถานะของนโยบายการพัฒนาอุตสาหกรรมอื่นรวมถึงการจัดเลี้ยงส่งเสริมการพัฒนาการแข่งขันของสภาพแวดล้อมการประสานงานการทำงานเกี่ยวกับการคุ้มครองตลาดผู้บริโภคจากสินค้าที่มีคุณภาพต่ำองค์กรการสนับสนุนข้อมูล ของผู้เข้าร่วมการตลาด ฯลฯ

หน่วยงานกำกับดูแลของรัฐดินแดนดำเนินการฟังก์ชั่นของพวกเขาโดยการดำเนินมาตรการองค์กร: การก่อตัวของความสัมพันธ์การแข่งขันและโครงสร้างพื้นฐานของตลาด ปรับได้

กิจกรรมในรูปแบบอสังหาริมทรัพย์และการก่อตัวของนโยบายการค้าระดับภูมิภาค การปกป้องผู้บริโภค.

การควบคุมที่ไม่ใช่รัฐจะดำเนินการโดยหอการค้าและอุตสาหกรรมของสหพันธรัฐรัสเซียซึ่งจัดตั้งขึ้นโดยผู้ประกอบการเพื่อให้สอดคล้องกันเป็นตัวแทนและปกป้องผลประโยชน์ของพวกเขาในร่างกายและองค์กรต่าง ๆ มันเข้าร่วมห้องพัก 130 ห้องในเขตการค้าและห้องอุตสาหกรรมมีสำนักงานตัวแทน 15 แห่งในต่างประเทศและหน่วยงานเศรษฐกิจ\u003e ข้อพิพาทแก้ม (ศาลอนุญาโตตุลาการการค้าระหว่างประเทศคณะกรรมการอนุญาโตตุลาการศาลอนุญาโตตุลาการศาลอนุญาโตตุลาการและศาลอนุญาโตตุลาการ 33 แห่ง นอกจากนี้กฎระเบียบที่ไม่ใช่รัฐยังรวมถึงข้อตกลงต่าง ๆ เกี่ยวกับสมาคมผู้ประกอบการและทำหน้าที่เป็นจุดอ้างอิงเชิงกลยุทธ์สำหรับการพัฒนาอุตสาหกรรม

การตอบสนองของรัฐมันเป็นผลกระทบอย่างมีจุดประสงค์ของรัฐและหน่วยงานเทศบาลสำหรับภาคย่อยเพื่อแก้ปัญหาการพัฒนาของประเทศและแต่ละภูมิภาค มันจะดำเนินการในทิศทางต่อไปนี้:

การพัฒนามาตรการเพื่อให้แน่ใจว่าการแข่งขันที่ดีซึ่งส่วนใหญ่อยู่ในกฎระเบียบของวิชาที่ผูกขาด

การจัดกิจกรรมทางเศรษฐกิจในกรณีที่ไม่มีการแข่งขันหรือเมื่อการแข่งขันนั้นไม่ต่อเนื่อง ก่อนอื่นสิ่งนี้หมายถึงการทำงานของหน่วยงานของรัฐเพื่อการคุ้มครองสิ่งแวดล้อม ดังนั้นในปัจจุบันในอาหารสาธารณะภายใต้การดูแลของบริการสาธารณะตู้เย็นจะถูกกำจัด แต่ซึ่งถูกใช้งานระเบิดและโอโซนโดยไม่มีโอโซนไม่ได้ห้ามตั้งแต่ปี 2000 โดยองค์การอนามัยโลก

การพัฒนาและดำเนินการตามนโยบายการกระจายของรายได้ในรัฐวิสาหกิจอาหารที่ให้บริการช้างที่ไม่มีการป้องกันของประชากรและต้องการผลประโยชน์จากการเก็บภาษีการให้เช่าสถานที่ที่มีค่าใช้จ่ายสำหรับการจ่ายค่าสาธารณูปโภค

ในกฎระเบียบของรัฐสองพื้นที่หลัก - สามารถระบุข้อบังคับโดยตรงและทางอ้อมได้

กฎระเบียบโดยตรง- นี่คือการแทรกแซงของรัฐ KOS โดยตรงในการทำงานขององค์ประกอบบางอย่างของตลาด

กฎระเบียบทางอ้อมมันเกิดขึ้นจากการใช้คันโยก Ehommal ขององค์กรกระตุ้นการใช้สินเชื่อและระบบการเงินกฎระเบียบของราคาและภาษีศุลกากร

ตัวอย่างคือความจริงที่ว่าการมีส่วนร่วมในการดำเนินงานของโปรแกรมที่มีความสำคัญทางสังคมนั้นดึงดูดโดยองค์กรของ PNTA สาธารณะ -

nKA กับการให้การสนับสนุนทางการเงินผ่านการให้สินเชื่อเป้าหมายและสิทธิพิเศษสิทธิประโยชน์ทางภาษีสาธารณูปโภคและการจ่ายค่าเช่า หน่วยงานราชการสามารถสร้างคำสั่งซื้อผลิตภัณฑ์และบริการที่สำคัญทางสังคม รูปแบบของการรวมตัวของการควบคุมทางอ้อมคือการจัดตั้งข้อกำหนดสำหรับรายการการแบ่งประเภทขององค์กรโภชนาการรวมถึงการกำหนดเงื่อนไขสำหรับกิจกรรมของพวกเขาตามมาตรฐานการรับรองและการออกใบอนุญาต ระบบของวิธีการควบคุมของรัฐจัดสรร:

นิติบัญญัติ;

เศรษฐกิจ;

การบริหาร;

การปฐมนิเทศข้อมูล

วิธีการนิติบัญญัติ -เหล่านี้เป็นวิธีการในการสร้างความมั่นใจในกรอบกฎหมายสำหรับการคุ้มครองสิทธิของเจ้าของผู้ประกอบการพนักงานและผู้บริโภค ตัวอย่างคือการมีอยู่ของกฎหมาย Antimonopoly เป็นชุดของกฎที่ให้การแข่งขันในตลาดรวมถึงการจัดเลี้ยงสาธารณะ

วิธีการทางเศรษฐกิจ ~เหล่านี้เป็นวิธีการส่งผลกระทบต่อความต้องการและการจัดหาสินค้าเงื่อนไขสำหรับการก่อตัวของทรัพยากรต้นทุนและผลการดำเนินงานรวมถึงราคาภาษีศุลกากรการเงินและการควบคุมการเงิน ดังนั้นรัฐจึงใช้กฎระเบียบราคาสำหรับสินค้าของบริการความสำคัญทางสังคม นี้แสดงให้เห็นในอัตราภาษีที่ต่ำในการผลิตและการดำเนินการรวมถึงในการจัดตั้งค่าใช้จ่ายในการซื้อขายหลักทรัพย์ค่าธรรมเนียมการจัดเลี้ยงสาธารณะและบางครั้งก็มีกำไร

วิธีการบริหาร- สิ่งเหล่านี้ถูกกำหนดโดยวิธีการออกกฎหมายของการสัมผัสกับโครงสร้างผู้บริหารของอำนาจในกระบวนการผลิตและหมุนเวียน เป็นตัวอย่างเป็นไปได้ที่จะออกใบอนุญาตการผลิตและการไหลเวียนของผลิตภัณฑ์แต่ละรายการเพื่อป้องกันสปีชีส์ดังกล่าวในตลาดซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ ดังนั้นการเปิดตัวเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และผลิตภัณฑ์ยาสูบจะต้องมีการออกใบอนุญาตดังนั้น สินค้าเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

วิธีการและวิธีการแบบตะวันออก- วิธีการสำหรับผู้ประกอบการที่มีข้อมูลที่ช่วยให้คุณสามารถเลือกวิธีที่ดีที่สุดในการบรรลุเป้าหมาย ตัวอย่างเช่นข้อมูลทางวิทยาศาสตร์และทางเทคนิคช่วยให้สถานประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะเพื่อปรับปรุงองค์กรของเทคโนโลยีการผลิตของผลิตภัณฑ์และการให้บริการ

ควบคุมคำถาม

เน้นขั้นตอนประวัติศาสตร์ของการจัดเลี้ยงในรัสเซีย

ปัจจุบันผู้ประกอบการไฟฟ้ากำลังพัฒนาอยู่มากที่สุดในรัสเซียและทำไม?

อะไรคือสาเหตุของการเพิ่มขึ้นของจำนวนและจำนวนขององค์กรโภชนาการที่ฉันเป็นเงื่อนไขที่ทันสมัย?

อะไรคือห้องครัวและขนาดเฉลี่ยของการตรวจสอบที่เกิดขึ้นกับตลาดสำหรับบริการของบริการจัดเลี้ยงของรัสเซีย?

ในรูปแบบใดและหน่วยงานใดเป็นกฎระเบียบที่ไม่ใช่รัฐของการจัดเลี้ยงสาธารณะของรัสเซีย?

ให้คำจำกัดความของวิธีการของแต่ละวิธีการควบคุมของรัฐและนำตัวอย่างของรูปร่างของพวกเขาในการจัดเลี้ยงสาธารณะ

SHIHOLESES มีแนวโน้มที่จะให้บริการในการจัดเลี้ยงรัสเซียที่ทันสมัยคืออะไร?

การควบคุมของรัฐของการจัดเลี้ยงดำเนินการโดยการพัฒนามาตรการของการปฏิบัติตามการบริหารและการติดตามการปฏิบัติตามข้อกำหนดของรัฐพื้นฐานสำหรับเรื่องของการทำงาน วิธีการบริหารคือการกระทำของอำนาจผู้บริหารกานของการจัดการซึ่งเป็นพระราชบัญญัติการออกกฎหมายและการกำกับดูแล เจ้าหน้าที่ของรัฐดำเนินการกฎระเบียบของรัฐในพื้นที่ต่อไปนี้:

พัฒนาคนใหม่ยอมรับและปรับปรุงกฎระเบียบกำกับดูแลและกฎหมายที่มีอยู่ในการควบคุมกิจกรรมการค้า

กำหนดทิศทางหลักของนโยบายการซื้อขายแก้ปัญหาการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภคดำเนินการควบคุมของรัฐเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ O.P.

ระบบรับรองการใช้สิทธิและการระบุสินค้าอุปโภคบริโภคและอื่น ๆ

กิจกรรมของ บริษัท จัดเลี้ยงสาธารณะใด ๆ ได้รับการควบคุมโดยเอกสารกำกับดูแลที่พัฒนาโดยโครงสร้างของรัฐและหน่วยงานของรัฐที่ได้รับอนุมัติ

ในการเชื่อมต่อกับการเปลี่ยนแปลงของรัสเซียไปยังสภาพการตลาดของการจัดการเอกสารกำกับดูแลได้รับการพัฒนาและนำมาใช้: ประมวลกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซีย, กฎหมายของรัฐบาลกลาง "เกี่ยวกับการคุ้มครองผู้บริโภค", กฎหมาย "ตามมาตรฐาน, การรับรอง, มาตรวิทยา", กฎหมาย "ในมาตรฐานของผลิตภัณฑ์และบริการ" เพื่อควบคุมความสัมพันธ์ระหว่างผู้เข้าชมและองค์กรการจัดเลี้ยงสาธารณะพัฒนาและอนุมัติโดยพระราชกฤษฎีกาของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซียในวันที่ 15 สิงหาคม 2540 เลขที่ 10-36 (แก้ไขเพิ่มเติมเมื่อ 21.05.01) "กฎสำหรับการให้บริการจัดเลี้ยง" พัฒนามาตรฐานของรัฐเช่น:

Gost R 50764-2008 "บริการจัดเลี้ยง ข้อกำหนดทั่วไป ";

Gost R 50762-2007 "แหล่งจ่ายไฟทางสังคม การจำแนกประเภทขององค์กร ";

Gost R 50763-95 "อาหารสาธารณะ ผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่ดำเนินการโดยประชากร

พวกเขานำเสนอคำจำกัดความหลักกำหนดข้อกำหนดที่สามารถสอดคล้องกับการจัดเลี้ยง

ดังนั้นตาม GOST R 50764-2009 บริการของการจัดเลี้ยงเป็นผลมาจากองค์กรและพลเมือง - ผู้ประกอบการเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในโภชนาการและการพักผ่อน กระบวนการบริการเป็นชุดของการดำเนินงานที่ดำเนินการโดยผู้รับเหมาที่มีการติดต่อโดยตรงกับผู้บริโภคบริการเมื่อดำเนินการตามผลิตภัณฑ์อาหารและกิจกรรมสันทนาการ คุณภาพของบริการต้องตอบสนองความต้องการที่จัดตั้งขึ้นหรือถูกกล่าวหาของผู้บริโภค บริการจัดเลี้ยงจะต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยและสิ่งแวดล้อมวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้และให้แก่ผู้บริโภคในเงื่อนไขที่ตรงกับข้อกำหนดของเอกสารกำกับดูแลที่มีอยู่ ในกระบวนการของการบริการผู้บริโภคที่ซับซ้อนการให้บริการต้องปฏิบัติตามประเภทขององค์กร เมื่อให้บริการข้อกำหนดของการยศาสตร์ควรนำมาพิจารณาเป็นพื้นฐานของความสะดวกสบายในการบำรุงรักษา บริการที่ให้ควรตอบสนองความต้องการของสุนทรียศาสตร์ซึ่งมีลักษณะในโซลูชั่นการวางแผนสถาปัตยกรรมที่ซับซ้อนของห้องโถงการค้าของ บริษัท เงื่อนไขการบริการการปรากฏตัวของบริกรการออกแบบและการให้อาหารผลิตภัณฑ์ทำอาหารและอื่น ๆ อีกมากมาย

ร่างกายควบคุมคือ:

กรมกิจการภายในของกระทรวงกิจการภายในของรัสเซีย, บริการศุลกากรของรัฐบาลกลางของสหพันธรัฐรัสเซีย, บริการภาษีของรัฐบาลกลางของสหพันธรัฐรัสเซีย, บริการด้านการเงินและงบประมาณ, บริการ Antimonopoly ของรัฐบาลกลาง, หน่วยงานรัฐบาลกลางสำหรับการควบคุมทางเทคนิคและมาตรวิทยา, ศูนย์ ของสุขาภิบาล - การกำกับดูแลระบาดวิทยาของกระทรวงสาธารณสุขและการพัฒนาสังคมของสหพันธรัฐรัสเซียการจัดการบริการดับเพลิงบริการด้านการใช้งานในการใช้แรงงานและการจ้างงาน

วันที่ 5 การทำงานของการผลิตในสถานประกอบการจัดเลี้ยง ทิศทางของความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี รูปแบบที่มีเหตุผลขององค์กรการผลิต

ความคืบหน้าทางวิทยาศาสตร์คือกระบวนการของการพัฒนาอย่างต่อเนื่องของวิทยาศาสตร์การสร้างและแนะนำอุปกรณ์และเทคโนโลยีและเทคโนโลยีที่ก้าวหน้าและพัฒนาขึ้นอย่างต่อเนื่องซึ่งเป็นองค์กรทางวิทยาศาสตร์ของแรงงานและการผลิตชนิดประหยัดวัตถุดิบวัสดุพลังงานในผลประโยชน์ของการบรรลุผลสูงสุด ในราคาที่ต่ำที่สุดการอำนวยความสะดวกและปรับปรุงสภาพแรงงาน

ภารกิจของ NTP ในอุตสาหกรรม - เพิ่มประสิทธิภาพในการปรับปรุงองค์กรของการผลิตและการจัดการขององค์กรของ OP ทิศทางหลักของ NPT:

การใช้เครื่องจักรของกระบวนการการใช้อุปกรณ์ที่ทันสมัย

การพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตที่ก้าวหน้า

การแนะนำขององค์กรทางวิทยาศาสตร์ของแรงงาน

การประมวลผลข้อมูลประเภทต่าง ๆ (ระบบอัตโนมัติ)

รูปแบบที่มีเหตุผลขององค์กรการผลิต:

ความเข้มข้นคือความเข้มข้นของวิธีการผลิตพนักงานและกระบวนการผลิตเองที่องค์กรขนาดใหญ่ในการประชุมเชิงปฏิบัติการหรือที่ไซต์การผลิตที่มีกำลังสูง

ความเชี่ยวชาญเป็นความเข้มข้นของการผลิตที่เป็นเนื้อเดียวกันกับองค์กรพิเศษในการประชุมเชิงปฏิบัติการที่ไซต์การผลิตที่มีไว้สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ของช่วงที่แน่นอน

ความเชี่ยวชาญอาจแตกต่างกันไป: หัวเรื่องและเทคโนโลยี

หัวเรื่อง - องค์กรของโภชนาการการให้อาหารเด็กนักเรียนคนงานการผลิตที่เป็นอันตรายอาหารอาหารการผลิตอาหารแห่งชาติผลิตภัณฑ์ทำอาหารจากวัตถุดิบชนิดหนึ่ง

เทคโนโลยี - การแยกกระบวนการผลิตเป็นสองขั้นตอน - การแปรรูปเชิงกลและการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนชิ้นงาน การผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่จับผู้ประกอบการ

ความเชี่ยวชาญนั้นเกี่ยวข้องกับการจัดตั้งความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจที่แข็งแกร่งระหว่างแต่ละอุตสาหกรรมหรือองค์กร - ความร่วมมือ ความร่วมมืออาจมีระหว่างภาคและภายในระยะยาว

วันที่ 6 การทำงานของการผลิตในสถานประกอบการจัดเลี้ยง พื้นฐานขององค์กรของคลังสินค้า

อุปทานของผู้ประกอบการอาหารที่มีสินค้าวัตถุดิบผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปวัตถุของอุปกรณ์ส่งผลโดยตรงต่อผลสุดท้ายของกิจกรรมขององค์กร - ความสำเร็จในเชิงพาณิชย์

หลักการพื้นฐานของการจัดหา - ทันเวลาจังหวะการเรียนรู้อย่างต่อเนื่องและครบถ้วน

อุปทานต้องเป็นเทคโนโลยี (หมายถึงเครื่องจักรกลขนาดเล็กเทคโนโลยีการจัดส่งที่ทันสมัย \u200b\u200bฯลฯ )

อุปทานควรประหยัด - แผนการจับเวลาที่เหมาะสมที่สุด

อุปทานต้องทำงาน (ทันเวลา)

ประเภทอุปทาน:

อาหาร - ผลิตภัณฑ์วัตถุดิบ ปริมาตรขึ้นอยู่กับประเภทและคลาสขององค์กรผู้บริโภคที่อาจเกิดขึ้นความจุขององค์กร

อย่างมาก - อุปทานทางเทคนิคได้รับการออกแบบมาเพื่อให้แน่ใจว่าทุกขั้นตอนของกิจกรรมทางเศรษฐกิจขององค์กรที่มีวิธีการที่จำเป็นของแรงงานและวัสดุ

การจัดหาเชื้อเพลิงและพลังงานควรให้ผู้ประกอบการเพียงพอสำหรับกิจกรรมทางเศรษฐกิจด้วยปริมาณของไฟฟ้าน้ำประปาร้อนและเย็นเชื้อเพลิงที่เป็นของแข็งของเหลวและก๊าซ

แหล่งที่มาของการจัดหา:

อุตสาหกรรมอาหารการเกษตรขายส่ง - โครงสร้างตัวกลางขายส่งและขายส่ง - คลังสินค้าค้าปลีก

ในสถานที่ขององค์กรการจัดส่งสามารถรวมศูนย์และกระจายอำนาจ ในรูปแบบของการจัดส่งพวกเขาสามารถคลังสินค้าและการขนส่ง หากผลิตภัณฑ์มาโดยตรงจากผู้ผลิตนี่คือการส่งมอบการขนส่ง

วันที่ 7 และ 8 องค์กรของการผลิตงานที่จัดเลี้ยงผู้ประกอบการ องค์กรของการผลิตที่ผู้ประกอบการอาหาร องค์การเวิร์คช็อป

หลักสูตรการยิง

ในร้านเก็บเกี่ยวผลิตการแปรรูปเนื้อสัตว์ปลานกผักและการผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการจัดหาร้านค้าร้อนของผู้ประกอบการของพวกเขารวมถึง Doogle Enterprises (สาขา) ร้านทำอาหารเครือข่ายขนาดเล็ก

ในองค์กรที่มีความจุเฉลี่ยของห้องโถงการประมวลผลเนื้อสัตว์นกและผลิตภัณฑ์ย่อยมุ่งเน้นไปที่การประชุมเชิงปฏิบัติการเดียวรวมถึงการประมวลผลผักทั้งหมด ในองค์กรที่มีความจุขนาดเล็กของห้องโถง (สูงถึง 100 แห่ง) มีการจัดเวิร์คช็อปสองครั้ง: เนื้อสัตว์และปลาและผัก

เมื่อจัดให้มีร้านเก็บเกี่ยวควรจะประสบความสำเร็จในองค์กรที่มีการจัดทำเนื้อสัตว์และปลากึ่งสำเร็จรูปในการประชุมเชิงปฏิบัติการเดียวจัดระเบียบสายการแปรรูปเนื้อสัตว์นกเครื่องออฟฟิศปลา

โหมดการทำงานของชิ้นงานจากประเภทขององค์กรปริมาณการผลิตและวิธีการใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป การจัดซื้อรถไฟที่ให้บริการเฉพาะงานขององค์กรของพวกเขาตามกฎในการเปลี่ยนหนึ่งครั้ง (วัน) ในตอนเย็นพ่อครัวหน้าที่เตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับคำสั่งของผู้เข้าชม

ร้านขายผัก

ที่ผู้ประกอบการของร้านขายผักพวกเขามีวิธีการที่ไม่ไกลจากร้านขายผักคลังสินค้าและในทางกลับกันมีการสื่อสารที่สะดวกด้วยร้านเย็นและร้อน ในกรณีนี้สิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับการจัดส่งไปยังการประชุมเชิงปฏิบัติการมันฝรั่งและผักจะถูกสร้างขึ้นเช่นเดียวกับห่วงโซ่เทคโนโลยี: คลังสินค้าเป็นร้านขายผัก (การแปรรูปล่วงหน้า) - ร้านขายร้อน (การประมวลผลขั้นสุดท้าย)

กระบวนการทางเทคโนโลยีของการรักษาผักประกอบด้วยการเรียงลำดับ, mig, การทำความสะอาด, ผลักดันหลังจากทำความสะอาดเชิงกล, ซักผ้า, ตัด

อุปกรณ์สำหรับการประชุมเชิงปฏิบัติการผักได้รับการคัดเลือกตามมาตรฐานของอุปกรณ์ขึ้นอยู่กับประเภทและพลังงานขององค์กร อุปกรณ์หลักคือตารางการผลิตลูกสาวมันฝรั่งเครื่องซักผ้าห้องน้ำสำหรับผัก

งานมีเครื่องมือ, สินค้าคงคลังเพื่อดำเนินการบางอย่าง

ในร้านขายผักสายของมันฝรั่งแปรรูปและเปลือกรากและเส้นการประมวลผลกะหล่ำปลีสดและผักอื่น ๆ และความเขียวขจี อุปกรณ์ถูกวางไว้ในกระบวนการของกระบวนการเทคโนโลยี

งานของร้านขายผักจัดการประชุมเชิงปฏิบัติการโดยการผลิต

ร้านขายปลา

การดำเนินการต่อไปนี้ดำเนินการในร้านขายปลา: ละลาย (Defrossation) ของปลาไอศกรีมหรือเกลือเค็ม, การทำความสะอาดจากเครื่องชั่ง, ส่งเสียงครวญคราง, ซักผ้า, การผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

ร้านขายเนื้อ

การผลิตผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพิ่มขึ้นที่ชิ้นงานทุกปี ร้านอาหารร้านอาหารคาเฟ่และห้องรับประทานอาหารหลายแห่งมีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เป็นธรรมชาติชุบเกล็ดขนมปังและสับ

สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปธรรมชาติเนื้อสัตว์จะถูกตัดเป็นชิ้น ๆ โดยไม่มีการประมวลผลเพิ่มเติมใด ๆ จัดทำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปซึ่งแตกต่างจากธรรมชาติหลังจากตัดส่วนที่ถูกบล็อกเล็กน้อยเพื่อทำลายเนื้อสัตว์และความหวาดกลัวในเกล็ดขนมปัง สำหรับการเตรียมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสับเนื้อสัตว์เนื้อสับซึ่งเพิ่มเครื่องเทศและขนมปัง

ในองค์กรที่ไม่ได้มาพร้อมกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากผู้ประกอบการเก็บเกี่ยวจัดระเบียบการผลิตของตนเอง เพื่อจุดประสงค์นี้, รถถังพิเศษที่มีด้านต่ำและการหุ้มในรูปแบบของกระเบื้องเซรามิกบันได, โต๊ะการผลิต, สตูลคายประจุ, ไดรฟ์สากลที่มีกลไกที่เปลี่ยนได้ (เครื่องบดเนื้อ, costhyracy, ripper, stash, กลไกเพดาน) ติดตั้งบน เว็บไซต์แปรรูปเนื้อสัตว์ ใช้ตารางการผลิตสำหรับส่วนตัดและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ใช้แล้ว

สถานที่ทำงานในการประชุมเชิงปฏิบัติการเนื้อมีการจัดระเบียบสำหรับสองสายเทคโนโลยี:

การแปรรูปเนื้อวัวเข้าสู่การประชุมเชิงปฏิบัติการตามไตรมาสหรือเดือดอุ้มกัน หมูเข้าสู่ Semi-SuperSuls หรือร้านค้า; ลูกแกะและลูกวัว;

การแปรรูปสัตว์ปีกเกมและผลิตภัณฑ์ย่อย

ปัจจุบันความสัมพันธ์ตลาดที่ทันสมัยอยู่ภายใต้การปกครองของรัฐ ขณะนี้มีการเสริมสร้างความเข้มแข็งของกฎระเบียบของรัฐบาลของผู้ประกอบการการเปลี่ยนรูปแบบองค์กรของการมีปฏิสัมพันธ์ระหว่างหน่วยงานของรัฐกับหน่วยงานธุรกิจเอกชน

ประกอบกิจการค้าการซื้อสินค้าอุปกรณ์สถานที่วัสดุและอุปกรณ์ทางเทคนิครวมอยู่ในการหมุนเวียนพลเรือนและกลายเป็นวัตถุของการทำธุรกรรมกฎหมายแพ่ง ดังนั้นการพัฒนาที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืนของผู้ประกอบการการค้านั้นเป็นไปไม่ได้หากไม่มีมาตรการที่ซับซ้อนเพื่อปรับปรุงสภาพแวดล้อมทางกฎหมายที่พวกเขาทำกิจกรรมทางการเงินและเศรษฐกิจ

การกระทำทางกฎหมายทั้งหมดขึ้นอยู่กับพลังทางกฎหมายของพวกเขาจะถูกแบ่งออกเป็นกฎหมายและการกระทำที่กำกับดูแล

ในระบบกฎหมายของรัฐบาลกลางอำนาจทางกฎหมายหลักมีรัฐธรรมนูญของสหพันธรัฐรัสเซียซึ่งประดิษฐานสิทธิของพลเมืองและควบคุมความสัมพันธ์ของอสังหาริมทรัพย์ในประเทศ

สถานที่พิเศษในภาครัฐนิติบัญญัติจัดขึ้นโดยประมวลกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซียซึ่งเป็นเกณฑ์เริ่มต้นสำหรับการพัฒนากฎหมายปัจจุบันทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับพื้นที่ต่าง ๆ ของกิจกรรมรวมถึงการค้า

ปัจจุบันการค้าได้กำหนดบรรทัดฐานทางกฎหมายของการควบคุมของรัฐและการกำกับดูแลการปฏิบัติตามกฎหมายในด้านมาตรฐานการรับรองมาตรวิทยาและการคุ้มครองผู้บริโภค กฎหมายต่อไปนี้ดำเนินการ:

¾ "เกี่ยวกับการรับรองผลิตภัณฑ์และบริการ";

¾ "ตามมาตรฐาน";

¾ "ในการให้ความสามัคคีของการวัด";

¾ "ในนโยบาย Antimonopoly และรักษาโครงสร้างเศรษฐกิจใหม่";

¾ "เกี่ยวกับการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค";

¾ "ในการสนับสนุนของรัฐสำหรับผู้ประกอบการขนาดเล็กในสหพันธรัฐรัสเซีย";

¾ "ในฟาร์มย่อยส่วนบุคคล";

¾ "บนพื้นฐานของการควบคุมของรัฐของกิจกรรมการค้าต่างประเทศ";

¾ "เกี่ยวกับการแลกเปลี่ยนสินค้าโภคภัณฑ์และการค้าแลกเปลี่ยน" ฯลฯ

ในบรรดากฎระเบียบข้อบังคับพระราชบัญญัติกฎหมายที่ตีพิมพ์โดยประธานาธิบดีและรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซียมีบทบาทนำในระบบกฎหมายพลเรือน พระราชกฤษฎีกาประธานาธิบดีมีการออกเพื่อควบคุมการเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจทันทีและครอบคลุมความสัมพันธ์ที่หลากหลายซึ่งประเด็นของสกุลเงินต่างประเทศการธนาคารการลงทุนกิจกรรมศุลกากรรวมถึงการกำหนดราคาภาษีขั้นตอนการก่อตัวและ ระดับความสามารถของหน่วยงานผู้บริหารของดินแดนที่เฉพาะเจาะจง

รัฐบาลของสหพันธรัฐรัสเซียบนพื้นฐานของประมวลกฎหมายแพ่งกฎหมายพระราชกฤษฎีกาของประธานาธิบดีของสหพันธรัฐรัสเซีย Adopts Decrees มุ่งมั่นที่จะปรับปรุงกิจกรรมของผู้ประกอบการค้าตามสถานการณ์ตลาดที่เปลี่ยนแปลงไป

เหล่านี้รวมถึงการตัดสินใจของรัฐบาลของสหพันธรัฐรัสเซีย:

¾ "กฎสำหรับการขายสินค้าบางประเภท";

¾ "กฎสำหรับการขายสินค้าสำหรับตัวอย่าง";

¾ "กฎสำหรับการค้าปลีกในผลิตภัณฑ์อาหาร";

¾ "กฎสำหรับการขายสินค้าระยะยาวเกี่ยวกับเครดิต";

¾ "ในการออกใบอนุญาตกิจกรรมบางประเภท" ฯลฯ

กระบวนการของกฎระเบียบทางกฎหมายของผู้ประกอบการเชิงพาณิชย์จะดำเนินการไม่เพียงโดยการพัฒนากฎหมายพื้นฐานของสหพันธรัฐรัสเซียการอนุมัติตามกฎหมายประธานาธิบดีการตัดสินใจของรัฐบาล แต่ยังผ่านกฎระเบียบที่นำมาใช้โดยกระทรวงที่เกี่ยวข้องของสหพันธรัฐรัสเซียเช่นเดียวกับ บริการภาษีของรัฐมาตรฐานของรัฐรัสเซีย

การดำเนินงานในทางปฏิบัติของทุกแง่มุมของการควบคุมของรัฐของผู้ประกอบการเชิงพาณิชย์จะดำเนินการผ่านหน่วยงานบริหารของรัฐบาลกลางและอาณาเขตที่เกี่ยวข้อง พวกเขาไม่มีสิทธิ์เข้าแทรกแซงในกิจกรรมการดำเนินงานขององค์กรจนกว่าองค์กรจะปฏิบัติตามกฎหมาย อย่างไรก็ตามพวกเขาสามารถทำได้และควรทำหน้าที่เป็นอวัยวะที่ควบคุมสภานิติบัญญัติขององค์กรที่นำมาใช้โดยกฎหมาย

การควบคุมการปฏิบัติตามกฎหมายการค้าของพระราชบัญญัติการออกกฎหมายที่นำมาใช้ได้รับมอบหมายให้กระทรวงการค้าของสหพันธรัฐรัสเซียเกี่ยวกับมาตรฐานมาตรวิทยาและการรับรองคณะกรรมการของรัฐของสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับนโยบายต่อต้านการผูกขาดและการสนับสนุนโครงสร้างใหม่และความสามารถอื่น ๆ เจ้าหน้าที่ของรัฐ

การให้บริการของรัฐในการติดตามการปฏิบัติตามบรรทัดฐานและกฎเกณฑ์การค้าขั้นตอนการก่อตัวของราคาคุณภาพและความปลอดภัยของสินค้าเป็นกรมกุลกรรมของรัฐของกระทรวงการค้าของสหพันธรัฐรัสเซีย สิทธิและภาระผูกพันของทรัพย์สินของรัฐโครงสร้างองค์กรวิธีการดำเนินการและให้บริการในด้านการจัดเลี้ยงถูกกำหนดโดยพระราชกฤษฎีกาของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซีย "ในรัฐตรวจสอบและคุณภาพของสินค้าและผู้บริโภค การป้องกัน ".

เป้าหมายเชิงกลยุทธ์ของรัฐในภาคการค้าคือการสร้างเงื่อนไขที่จำเป็นสำหรับการควบคุมที่สมบูรณ์แบบในตลาดผู้บริโภคความมั่นคงทางเศรษฐกิจ ในเวลาเดียวกันกลไกของตัวเองจะต้องมั่นใจในการแข่งขันทุกที่ที่จำเป็น วิธีการดังกล่าวหมายถึงการปฏิเสธโดยโครงสร้างของรัฐจากการจัดการโดยตรงของผู้ประกอบการซื้อขาย

การควบคุมของรัฐของการจัดเลี้ยงคือการแทรกแซงของระบบรัฐในการทำงานของผู้ประกอบการผลกระทบต่อเศรษฐกิจของพวกเขาผ่านวิธีการบริหารและเศรษฐกิจ

ภายใต้วิธีการบริหารเป็นที่เข้าใจกันโดยการกระทำของผู้บริหารกานของการจัดการซึ่งเป็นพระราชบัญญัติการออกกฎหมายและการกำกับดูแล กฎระเบียบทางเศรษฐกิจดำเนินการผ่านสกุลเงินและการเงินงบประมาณและภาษีและภาษีควบคุมอื่น ๆ

ระเบียบคุณภาพของบริการจัดเลี้ยงและความสัมพันธ์ระหว่างหน่วยงานธุรกิจและรัฐได้วางกฎหมายและข้อบังคับที่กำหนดสิทธิและภาระผูกพันของคู่สัญญา ฐานข้อมูลสำหรับการพัฒนาเอกสารเป็นประมวลกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซียและกฎหมายของรัฐบาลกลาง "ในการคุ้มครองสิทธิของผู้บริโภค"

ตามกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย "การคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค" และได้รับการอนุมัติจากพระราชกฤษฎีกาพิเศษของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซีย "กฎเกณฑ์สำหรับการจัดหาบริการจัดเลี้ยง" ซึ่งเป็นข้อบังคับสำหรับผู้รับเหมาทั้งหมดของการจัดเลี้ยง

สิทธิในการดำเนินการบริการจัดเลี้ยงสาธารณะต้องมีใบอนุญาตพิเศษ - ใบอนุญาตที่ได้รับในรัฐที่รัฐกำหนดโดยการปฏิบัติตามข้อกำหนดและเงื่อนไขซึ่งจะต้องสำเร็จในการดำเนินการตามประเภทของกิจกรรมที่ได้รับอนุญาต กิจกรรมการออกใบอนุญาตขึ้นอยู่กับองค์กรจัดเลี้ยงสำหรับการให้บริการโดยทั่วไปรวมถึงการขายสินค้าแต่ละประเภทเช่นผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์และยาสูบ

การออกใบอนุญาตเป็นวิธีการปกป้องหน่วยงานของตลาดจากการกระทำของผู้เข้าร่วมที่ไม่ใช่มืออาชีพรูปแบบของการควบคุมและการควบคุมของรัฐสำหรับกิจกรรมของเรื่อง

วิชาที่จัดเลี้ยงเป็นนิติบุคคลของแบบฟอร์มทางกฎหมายของรูปแบบองค์กรและกฎหมายต่าง ๆ ที่ดำเนินกิจกรรมการซื้อขาย (องค์กรการค้า) สมาคมองค์กรการค้าเช่นเดียวกับประชาชนที่ดำเนินกิจกรรมการค้า (ผู้ประกอบการรายบุคคล)

การดำเนินการในการให้บริการจัดเลี้ยงเรื่องของกิจกรรมการซื้อขายมีหน้าที่ต้องปฏิบัติตามมาตรฐานของรัฐสุขาภิบาลและกฎทนไฟมาตรฐานเทคโนโลยีกฎระเบียบอื่น ๆ และเอกสารกำกับดูแลข้อกำหนดสำหรับคุณภาพการบริการความปลอดภัยของพวกเขาสำหรับชีวิตสุขภาพของ คนสิ่งแวดล้อมและทรัพย์สิน

รายการการจัดประเภทของผลิตภัณฑ์จัดเลี้ยงสาธารณะรวมถึงรายการบริการที่ให้ไว้ถูกกำหนดโดยผู้รับเหมาอย่างอิสระ แต่ในการประสานงานกับองค์กรที่ควบคุมเงื่อนไขสำหรับการให้บริการและการดำเนินงานของพวกเขา ในการให้บริการเจ้าของมีสิทธิ์ที่จะจัดทำกฎของการดำเนินการสำหรับผู้บริโภคที่ไม่ได้ขัดแย้งกับกฎหมายในปัจจุบัน (ข้อ จำกัด หรือการห้ามสูบบุหรี่ในแจ๊กเก็ต ฯลฯ )

เมื่อให้บริการการจัดเลี้ยงผู้รับเหมาต้องนำข้อมูลต่อไปนี้อยู่ในความสะดวกในการทำความคุ้นเคยกับผู้บริโภค:

¾องค์กรที่ให้บริการควรมีป้ายระบุข้อมูลทั้งหมดเกี่ยวกับองค์กรและเจ้าของ

¾สำหรับผู้ประกอบการรายบุคคลจำเป็นต้องมีข้อมูลเกี่ยวกับการลงทะเบียนของรัฐและชื่อของหน่วยงานที่จดทะเบียน

¾ข้อมูลเกี่ยวกับห้องวาระการขอรับใบอนุญาตและอำนาจที่ออกให้;

¾ข้อมูลเต็มรูปแบบเกี่ยวกับบริการที่ให้ไว้เพื่อให้มั่นใจว่าเป็นไปได้ของตัวเลือกที่ถูกต้องของพวกเขา (รายการบริการและเงื่อนไขสำหรับบทบัญญัติราคาและเงื่อนไขการชำระเงินสำหรับบริการ ฯลฯ );

¾ข้อมูลเกี่ยวกับบริการรับรอง

¾ข้อมูลผลิตภัณฑ์และเทคโนโลยีการผลิตของการผลิตของตัวเองซื้อสินค้า;

ข้อมูลเพิ่มเติมอื่น ๆ ตามคำร้องขอของผู้บริโภคหากไม่ใช่ความลับเชิงพาณิชย์

ผู้บริโภคบริการจัดเลี้ยงคือทุกคนและเงื่อนไขสำหรับการจัดหาพวกเขารวมถึงราคาถูกตั้งค่าเหมือนกันสำหรับทุกคน อย่างไรก็ตามกฎหมายของรัฐบาลกลางและการกระทำทางกฎหมายของรัฐอนุญาตให้มีประโยชน์ต่อผู้บริโภคแต่ละประเภท รายการหมวดหมู่ของประชาชนและผลประโยชน์ที่ให้ไว้และข้อดีถูกกำหนดโดยการกระทำของกฎระเบียบของสหพันธรัฐรัสเซียและหน่วยงานท้องถิ่นภายในอิทธิพล

ความสนใจเป็นพิเศษคือการจ่ายให้กับคุณภาพของสินค้าที่ซื้อและผลิตภัณฑ์อาหารและสินค้าที่ใช้ในการจัดเลี้ยงสาธารณะเพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ของการผลิตของตัวเองและดำเนินการโดยผู้บริโภค

คุณภาพอาหารหมายถึงชุดของลักษณะที่สามารถตอบสนองความต้องการของบุคคลในอาหารภายใต้เงื่อนไขการใช้งานปกติ

คุณภาพอาหารและความปลอดภัยอยู่ภายใต้กฎหมายของรัฐบาลกลางที่เป็นพิเศษมาตรฐานของรัฐบาลกฎระเบียบสุขาภิบาลและระเบียบสัตวแพทย์ที่จัดทำข้อกำหนดสำหรับคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์วัสดุและผลิตภัณฑ์ควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของพวกเขาเงื่อนไขสำหรับการผลิตการขนส่ง การเก็บรักษาและการใช้งานการกำจัดหรือการทำลายคุณภาพต่ำอาหารที่เป็นอันตรายอาหารวัสดุและผลิตภัณฑ์

การควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยดำเนินการเกี่ยวกับอาหารต่อไปนี้ที่ใช้ในการจัดเลี้ยงสาธารณะ:

¾ผลิตภัณฑ์อาหารโดยทั่วไป (ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบธรรมชาติหรือรีไซเคิลที่ใช้ในอาหารน้ำ ฯลฯ );

¾ผลิตภัณฑ์อาหารเด็ก (ออกแบบมาเพื่อเลี้ยงเด็กอายุต่ำกว่า 14 ปีและตอบสนองความต้องการทางสรีรวิทยาของร่างกายเด็ก);

¾ผลิตภัณฑ์อาหารอาหาร (ออกแบบมาสำหรับการรักษาด้วยโภชนาการการรักษาและการป้องกันโรค);

¾วัตถุดิบอาหารที่ใช้สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร

¾ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและสารประกอบของพวกเขาได้รับการแนะนำให้รู้จักกับผลิตภัณฑ์อาหารในกระบวนการผลิตผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับคุณสมบัติบางอย่างและ (หรือ) เพื่อรักษาคุณภาพของอาหาร

upgitives ที่ใช้งานทางชีวภาพที่ใช้งานทางชีวภาพมีไว้สำหรับใช้พร้อมกับอาหารพร้อมกันหรือเข้าสู่องค์ประกอบของอาหาร

¾วัสดุและผลิตภัณฑ์สัมผัสกับผลิตภัณฑ์อาหาร (บรรจุภัณฑ์, อุปกรณ์เทคโนโลยี, เครื่องมือและอุปกรณ์, ภาชนะบรรจุ, อาหาร, ช้อนส้อม)

การละเมิดกฎสำหรับการให้บริการจัดเลี้ยงในส่วนใดส่วนหนึ่งของมันสามารถส่งผลกระทบร้ายแรงขึ้นอยู่กับการลิดรอนสิทธิในการเป็นเจ้าของกิจกรรมเชิงพาณิชย์

การเกิดขึ้นของหน่วยงานทางธุรกิจของรูปแบบต่าง ๆ ในตลาดบริการผู้บริโภคนำไปสู่ความเป็นอิสระทางเศรษฐกิจที่สมบูรณ์และเปลี่ยนความสัมพันธ์ระหว่างพวกเขากับเจ้าหน้าที่ของรัฐ

การควบคุมของรัฐและการควบคุมในตลาดสินค้าและบริการดำเนินการหน่วยงานที่มอบให้สิทธิในการควบคุมตามความสามารถของพวกเขาในพื้นที่ที่รัฐกำหนดไว้ การควบคุมควรดำเนินการตามเอกสารกำกับดูแลและถูกกฎหมาย

ปัญหาสำหรับการสนทนา

1) อะไรคือสาระสำคัญและความสำคัญขององค์กรการค้า?

2) ความแตกต่างระหว่างแนวคิดของ "องค์กร", "บริษัท " และ "องค์กร" คืออะไร?

3) ฟังก์ชั่นทำอะไรกับองค์กรการค้า?

4) ปัจจัยอะไรที่ทำหน้าที่ของฟังก์ชั่นที่ดำเนินการโดยองค์กร?

5) คุณสมบัติของการทำงานขององค์กรการค้าคืออะไร?

6) แสดงรายการสัญญาณหลักของการจำแนกประเภทขององค์กรการค้า

7) สิ่งที่เข้าใจเป็นวัสดุและโครงสร้างที่แท้จริงขององค์กรการค้า?

8) อะไรคือสาระสำคัญและความแตกต่างของบุคคลที่เป็นหุ้นส่วนและองค์กรขององค์กรคืออะไร?

9) ปัจจัยอะไรที่มีผลต่อการเลือกของกิจกรรมองค์กรและกฎหมายของกิจกรรม?

10) สำหรับพารามิเตอร์ที่มีขนาดใหญ่ปานกลางและขนาดเล็กแยกแยะความแตกต่าง?

11) พื้นฐานทางกฎหมายสำหรับการควบคุมกิจกรรมการซื้อขายคืออะไร?

12) สาระสำคัญของกิจกรรมการออกใบอนุญาตของผู้ประกอบการจัดเลี้ยงคืออะไร?

13) ในความสัมพันธ์กับอาหารที่ใช้ในการจัดเลี้ยงสาธารณะคุณภาพและการควบคุมความปลอดภัยดำเนินการ?

ข้อมูลที่คล้ายกัน

ในเศรษฐกิจตลาดหน่วยงานทางธุรกิจทั้งหมดในองค์กรโภชนาการโดยเฉพาะเป็นองค์กรอิสระ หน่วยงานราชการไม่ยุ่งเกี่ยวกับกิจกรรมทางเศรษฐกิจและการเงินในการดำเนินงานของพวกเขา อย่างไรก็ตามการทำงานปกติและมั่นคงของคอมเพล็กซ์ Socio-Economic ของประเทศนั้นเกี่ยวข้องกับรัฐ ระเบียบข้อบังคับ ด้านพื้นฐานแยกต่างหากของความสัมพันธ์ที่ให้การผสมผสานที่ดีที่สุดและสมเหตุสมผลของผลประโยชน์ของรัฐวิสาหกิจและกลุ่มแรงงาน

ในทางกลับกันกิจกรรมทางเศรษฐกิจและการเงินขององค์กรโภชนาการมีปฏิสัมพันธ์กับองค์กรหลายแห่ง - ซัพพลายเออร์อุปกรณ์วัตถุดิบและวัสดุและผู้บริโภค มันโดยตรงขึ้นอยู่กับสถานะของชีวิตทางสังคมและเศรษฐกิจของประเทศและแต่ละภูมิภาคสามารถพัฒนาได้สำเร็จในแง่ของการปฏิบัติตามกับผู้เข้าร่วมทั้งหมดในการออกกฎหมายทั่วไปและการกระทำที่กำกับดูแล

งานหลักของกฎระเบียบของรัฐ กิจกรรมขององค์กร:

• - การป้องกันการผูกขาดแนวโน้มโดยสร้างสภาพแวดล้อมการแข่งขันที่มีอารยธรรม
• - การสร้างกรอบการนิติบัญญัติเพื่อการคุ้มครองทางกฎหมายของความสนใจความสัมพันธ์กับอสังหาริมทรัพย์ขององค์กร
• - สร้างความมั่นใจในการควบคุมการดำเนินการตามกฎหมายและการปฏิบัติตามกฎระเบียบในด้านการให้บริการและสิทธิของผู้บริโภค (คุณภาพของผลิตภัณฑ์การทำอาหารเงื่อนไขสุขาภิบาล ฯลฯ );
• - ปฏิบัติตามภาษีกฎหมายแรงงาน ฯลฯ

พื้นที่สำคัญของเศรษฐกิจของรัฐ

กฎระเบียบของตลาดการทำอาหารคือกฎระเบียบในด้านการกำหนดราคาเครดิตและกลไกทางการเงินของการทำงานของผู้ประกอบการอาหารกิจกรรมการลงทุน ฯลฯ

วิธีการหลักของการควบคุมของรัฐขององค์กรโภชนาการ:

• - วิธีการทางกฎหมายสำหรับการควบคุมความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจระหว่างคู่ค้าผ่านการยอมรับและดำเนินการตามกฎหมายและการปฏิบัติตามกฎระเบียบ
• - วิธีการทางเศรษฐกิจที่มุ่งเน้นการให้เหตุผลด้านภาษี, เครดิต, ราคา, การเงิน, นโยบายการลงทุน, ฯลฯ ;
• - วิธีการทางสังคมมุ่งเน้นไปที่การปกป้องความสนใจของผู้บริโภคทำให้มั่นใจในผลิตภัณฑ์และบริการที่มีคุณภาพสูงสำหรับผู้ประกอบการอาหาร

ภารกิจเหล่านี้ได้รับการรับรองโดยการพัฒนามาตรฐานคุณภาพการออกใบอนุญาตและการรับรองผลิตภัณฑ์และบริการ

กฎหมายหลักควบคุมความสัมพันธ์ทางกฎหมายทั่วไปทั้งหมดที่ประดิษฐานสิทธิของพลเมืองของทั้งประเทศคือ รัฐธรรมนูญของสหพันธรัฐรัสเซีย

เศรษฐกิจ, ความสัมพันธ์ระหว่างอสังหาริมทรัพย์ระหว่างซัพพลายเออร์และผู้ซื้อ, โภชนาการและผู้ประกอบการของผู้บริโภค ฯลฯ ถูกกำหนด ประมวลกฎหมายแพ่งของสหพันธรัฐรัสเซีย มันขึ้นอยู่กับการออกกฎหมายและกฎระเบียบของแต่ละบุคคลที่ควบคุมพื้นที่หลักของความสัมพันธ์ทางโภชนาการ กฎหมายเหล่านี้รวมถึง: "เกี่ยวกับการคุ้มครองสิทธิผู้บริโภค", "ในการควบคุมทางเทคนิค", "ในการพัฒนาผู้ประกอบการขนาดเล็กและขนาดกลางในสหพันธรัฐรัสเซีย", "บนพื้นฐานของการควบคุมของรัฐของกิจกรรมการค้าในสหพันธรัฐรัสเซีย "," ในการโฆษณา "และอื่น ๆ

มีการควบคุมแรงงานสัมพันธ์ รหัสแรงงานของสหพันธรัฐรัสเซีย วัตถุประสงค์ของกฎหมายแรงงาน:

• - การจัดตั้งรัฐค้ำประกันสิทธิแรงงานและเสรีภาพของประชาชน
• - การสร้างสภาพการทำงานที่ดี
• - การคุ้มครองสิทธิและผลประโยชน์ของคนงาน ฯลฯ

บางแง่มุมของกลไกทางการเงินของผู้ประกอบการ

โภชนาการสามารถปรับได้ รหัสภาษี rf มันกำหนดประเภทของการจ่ายภาษีให้กับงบประมาณของประเทศค่าใช้จ่ายของต้นทุนและการก่อผลของผลประกอบการทางการเงินของผู้ประกอบการฐานที่ต้องเสียภาษีอัตราภาษีประโยชน์ ฯลฯ

บนพื้นฐานของกฎหมายประธานาธิบดีและรัฐบาลได้รับการอนุมัติจากกฎระเบียบกำกับดูแลในสาขาการเงินการธนาคารเศรษฐกิจต่างประเทศการลงทุนนโยบายการกำหนดราคา พวกเขาได้รับการยอมรับว่าเป็นพระราชกฤษฎีกาของประธานาธิบดีแห่งสหพันธรัฐรัสเซียพระราชกฤษฎีกาของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซีย

ดังนั้นการตัดสินใจของรัฐบาลสหพันธรัฐรัสเซียจึงอนุมัติ "กฎเกณฑ์สำหรับการจัดหาบริการจัดเลี้ยง" ลักษณะการกำกับดูแลยังมีการตัดสินใจบางอย่างของกระทรวงสหพันธรัฐรัสเซียโดยเฉพาะอุตสาหกรรมและการค้าการเงินสุขภาพแรงงานและการคุ้มครองทางสังคมเช่นเดียวกับหน่วยงานของรัฐบาลกลางสำหรับการควบคุมทางเทคนิคและมาตรวิทยาบริการ Antimonopoly ของรัฐบาลกลางและองค์กรอื่น ๆ

กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้ามีการควบคุมอาณาเขตพิเศษสำหรับผู้ประกอบการการค้าและโภชนาการโดยไม่คำนึงถึงรูปแบบของการเป็นเจ้าของ พวกเขาตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎและกฎของการเปิดตัวการขายและคุณภาพของผลิตภัณฑ์การทำอาหารตามลำดับของการประยุกต์ใช้ของราคา ฯลฯ

การกระทำเชิงบรรทัดฐานที่พัฒนาโดย State Standard of Russia โดยเฉพาะอย่างยิ่ง GOST R 50762-2007 มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการพัฒนาของผู้ประกอบการอาหาร การจำแนกประเภทขององค์กรจัดเลี้ยง ", GOST ROST 50647-2010" อาหารสาธารณะ ข้อกำหนดและคำจำกัดความ "กฎสุขาภิบาลเช่นเดียวกับเงื่อนไขทางเทคนิค ฯลฯ

ในการปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารที่ผลิตขึ้นอัตราสุขภาพของวัตถุดิบอาหารและผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการยืนยันจากกระทรวงสาธารณสุขมีบทบาทพิเศษ

บริการสถิติของสหพันธรัฐ (Rosstat) กำหนดองค์ประกอบของการหมุนเวียนของผู้ประกอบการอาหารบริการชำระเงินให้กับประชากรเนื้อหาของตัวบ่งชี้สำหรับแรงงาน ฯลฯ

การควบคุมคุณภาพของสินค้าของการบริโภคสาธารณะและการปฏิบัติตามบรรทัดฐานและกฎระเบียบสำหรับการขายสินค้างานและบริการดำเนินการโดยบริการของรัฐบาลกลางเพื่อการกำกับดูแลการคุ้มครองสิทธิของผู้บริโภคและสวัสดิการมนุษย์

ในระดับดินแดน (ในพื้นที่ขอบและสาธารณรัฐภูมิภาคและเมือง) กฎระเบียบและการควบคุมการทำงานของผู้ประกอบการการค้าและโภชนาการดำเนินการจัดการตลาดผู้บริโภคและบริการ

คุณสมบัติของการทำงานของผู้ประกอบการอาหารของรูปแบบองค์กรและกฎหมายต่าง ๆ อยู่ภายใต้การควบคุมโดย Charters ของพวกเขา

หน่วยงานธุรกิจทั้งหมดในองค์กรโภชนาการโดยเฉพาะมีการลงทะเบียนของรัฐ

กฎระเบียบทางกฎหมายเกี่ยวข้องกับการออกใบอนุญาตองค์กรโภชนาการ บนพื้นฐานของใบอนุญาตที่ออกโดยหน่วยงานบริหารท้องถิ่นรายละเอียดประเภทและชั้นเรียนของผู้ประกอบการอาหารได้รับการจัดตั้งขึ้น

ที่มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับการพัฒนาของผู้ประกอบการโภชนาการจำนวนมากที่มีการปฐมนิเทศทางสังคมมี นโยบายของรัฐเกี่ยวกับการสนับสนุนของพวกเขา ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม สำหรับนิติบุคคลผู้ประกอบการขนาดเล็กและขนาดกลางของรัฐบาลกลาง 24 กรกฎาคม 2550 ฉบับที่ 209-FZ "ในการพัฒนาธุรกิจขนาดเล็กและขนาดกลางในสหพันธรัฐรัสเซีย" ระบุวัตถุประสงค์หลักของนโยบายของรัฐในพื้นที่นี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งการจัดตั้งระบบภาษีพิเศษกฎเกณฑ์ที่ง่ายขึ้นสำหรับการรักษาบัญชีและการบัญชีภาษีรูปแบบของการประกาศ เนื่องจากงบประมาณระดับภูมิภาคและท้องถิ่นการให้เงินอุดหนุนและการลงทุน

การก่อตัวของเงินลงทุนในการลงทุนด้านการเงินการพัฒนาเครือข่ายของผู้ประกอบการอาหารมีส่วนช่วยในการปรับค่าเสื่อมราคาของสินทรัพย์ถาวร

ปัจจุบันปัญหาที่สำคัญที่สุดของการจัดการของผู้ประกอบการในประเทศคือการค้นหาวิธีในบริบทของการแข่งขันระหว่างประเทศที่เสริมสร้างความแข็งแกร่ง ...

การปฏิบัติตามตนเองเป็นแนวคิดที่ค่อนข้างใหม่ในสาขาวิทยาศาสตร์การจัดการ การเกิดขึ้นส่วนใหญ่เป็นส่วนใหญ่เนื่องจากการคิดค้นการกักขังบุคลิกภาพและความเข้าใจที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นในการระลึกถึงกิจกรรมมือสมัครเล่นที่เกิดขึ้นภายในองค์กร

การควบคุมของรัฐของผู้ประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะ

ข้อกำหนดทั่วไปสำหรับผู้ประกอบการจัดเลี้ยงสาธารณะถูกควบคุมโดยมาตรฐาน GOST R 50762-95

ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงทุกประเภทและชั้นเรียนความปลอดภัยของชีวิตและสุขภาพของผู้บริโภคและความปลอดภัยของทรัพย์สินของพวกเขาจะต้องมั่นใจภายใต้ "กฎเกณฑ์การผลิตและการขายผลิตภัณฑ์จัดเลี้ยงสาธารณะที่ได้รับอนุมัติจากพระราชกฤษฎีกาของรัฐบาล ของสหพันธรัฐรัสเซีย 13.04.93 N 332 มาตรฐานและกฎระเบียบด้านเทคโนโลยีและกฎระเบียบเช่นเดียวกับความต้องการของไฟไหม้และความปลอดภัยทางไฟฟ้า

ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงข้อกำหนดของเอกสารความปลอดภัยด้านความปลอดภัยของกฎระเบียบ:

ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยและเทคโนโลยี Sanipine 42-123-5777 Sanpine 42-123-4117 คอลเลกชันของสูตรอาหารและผลิตภัณฑ์ทำอาหาร

ข้อกำหนดสำหรับความปลอดภัยของวัตถุดิบอาหารและผลิตภัณฑ์ - ตามข้อกำหนดของ MBT 5061;

เกี่ยวกับความปลอดภัยด้านสิ่งแวดล้อม - Sanpine 42-123-5777, SNIP 2.08.02;

เกี่ยวกับความปลอดภัยจากอัคคีภัย - GOST 12.1.004;

สำหรับความปลอดภัยทางไฟฟ้า - SNIP 11-4

ผู้ประกอบการจัดเลี้ยงทุกประเภทจะต้องมีถนนเข้าถึงที่สะดวกและการเข้าถึงทางเดินเท้าไปยังทางเข้าสัญญาณข้อมูลอ้างอิงที่จำเป็น อาณาเขตที่อยู่ติดกับองค์กรควรมีแสงสว่างในตอนเย็น

ในดินแดนที่อยู่ติดกับองค์กรและไม่อนุญาตให้ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงได้: ดำเนินการโหลดและขนถ่าย การเก็บรักษาภาชนะบรรจุ; ตำแหน่งของภาชนะบรรจุด้วยขยะ; การเผาไหม้ขยะภาชนะเปล่าของเสีย Platus กับ Garbagers ควรถูกลบออกจากหน้าต่างและประตูของสถานที่ขององค์กรอย่างน้อย 20 ม.

โซลูชั่นการวางแผนสถาปัตยกรรมและองค์ประกอบโครงสร้างของอาคารอุปกรณ์เทคนิคที่ใช้ต้องจับคู่ SNIP 2.08.02 บริษัท ควรออกจากฉุกเฉินบันไดคำแนะนำในการดำเนินการในกรณีฉุกเฉินการแจ้งเตือนและการป้องกันอัคคีภัยหมายถึง

ผู้ประกอบการทุกประเภทและทุกประเภทจะต้องติดตั้งระบบวิศวกรรมและอุปกรณ์ที่ให้ระดับความสะดวกสบายที่จำเป็นรวมถึง: น้ำร้อนและน้ำเย็นน้ำเสียความร้อนการระบายอากาศวิทยุและการสื่อสารทางโทรศัพท์

ทางเข้า บริษัท ควรมีการเคลื่อนไหวพร้อมกันของผู้บริโภคทั้งสองของผู้บริโภคไปยังอินพุตและเอาต์พุต ในองค์กรที่มีจำนวนที่นั่งในห้องโถงมากกว่า 50 ทางเข้าและบันไดแต่ละแห่งสำหรับผู้บริโภคและพนักงาน บริษัท จะต้องมีป้ายระบุประเภทชั้นเรียนรูปแบบของการจัดกิจกรรมชื่อองค์กรนิติบุคคล (ที่ตั้งของเจ้าของ) ข้อมูลเกี่ยวกับโหมดการทำงานบนบริการที่ให้ไว้

ในการก่อสร้างและสร้างขึ้นใหม่เพื่อการบริการสำหรับการบริการของผู้พิการทางลาดเอียงที่ประตูทางเข้าสำหรับประตูรถเข็นคนพิการลิฟท์แพลตฟอร์มรถเข็นคนพิการในห้องโถงควรมีห้องสุขาที่มีอุปกรณ์ครบครัน

โครงสร้างฟังก์ชั่นและวัตถุประสงค์ของแผนกโครงสร้างของการบริหารของเมือง Zaozernoy
ในช่วง 8 พฤศจิกายนถึง 18 ธันวาคม 2555 ฉันได้รับการฝึกฝนในการบริหารเมือง Zazernaya Rybinsky District ของดินแดน Krasnoyarsk วัตถุประสงค์ของการปฏิบัติคือการทำความคุ้นเคยกับตัวเองด้วย

ปรับปรุงแรงงานของพนักงานเทศบาล
ด้านทฤษฎีขององค์กรของแรงงานของพนักงานเทศบาล ...