Hotel Kaso Ano ang Dadalhin Pagkatapos 11. Hotel-Restaurant Business: Ano ang Pass at Listahan ng Mga Institusyong Pang-edukasyon

Ang isang tao na kumokontrol sa gawain ng coffee shop, restaurant, fast food network o iba pang mga pagkain at catering establishments. Ang kanyang trabaho ay nauugnay sa lahat ng aspeto ng serbisyo ng mga bisita: dapat itong lumikha ng isang kapaligiran ng institusyon, ayusin ang gawain ng lahat ng empleyado, sundin ang kalidad ng mga serbisyo. Ang restaurant ay ang kaluluwa ng anumang institusyon, sa katunayan siya ay responsable para sa impression na natitira sa bisita ng restaurant, kung siya ay magtagumpay, pagkatapos ay nagdudulot ito ng magandang kita.

Pansariling katangian

Ang restaurant ay maaaring tumungo sa parehong restaurant at bar, confectionery, diner at fast food network. Bukod dito, sa lahat ng mga kaso, ito ay dapat na hindi nagkakamali upang maunawaan ang accounting, legal na gawain, ang kalidad ng pagkain at inumin, pagpapanatili, pag-install ng institusyon - upang ayusin ang buong enterprise.

Ang propesyon ng restaurant ay nagsasangkot ng isang di-normalized araw ng pagtatrabaho, kung saan ang pagtitiis ay kailangan, at ang Seduker ay magiging kapaki-pakinabang sa mahirap at kontrobersyal na sitwasyon, kung minsan ay umuusbong sa pakikipagtulungan sa mga bisita at kawani. Ang clearance, ang kakayahang tumulong sa mga wikang pang-organisasyon ay makakatulong sa isang karera. Gayunpaman, ang pinakamahalagang bagay ay ang pagnanais na magkaroon ng kaalaman sa lahat ng antas ng trabaho sa restaurant.

Kung saan matututunan ang propesyon na ito

Ang propesyon ay nagpapahiwatig ng trabaho sa larangan ng nutrisyon at pamamahala, kaya posible upang tapusin ang parehong unibersidad at ang pangalawang institusyong pang-edukasyon sa pag-asam ng kita nang sabay-sabay sa ikatlong kurso ng Institute. Maaari mong tapusin ang unibersidad, kolehiyo, magpatuloy sa pagsasanay sa restaurant sa unibersidad pagkatapos ng pangalawang edukasyon o tapusin ang mga kurso sa restaurant. Ang bawat isa sa mga landas na ito ay may sariling mga detalye. Ang mga kurso sa restaurant ay maaaring tapusin ang isang tao na hindi kahit na may edukasyon sa profile, ang pangunahing bagay ay ang pagnanais na bumuo sa restaurant globo.

Sa bawat unibersidad may mga undergraduate na programa (4 na taon ng pag-aaral full-time. At 5 taon para sa part-time), pati na rin ang isang mahistrado - 2 taon.

Pagsasanay sa restaurant sa unibersidad:

Moscow

Faculty: Economics at Hotel Enterprise Management.

Pagpasa ng punto: 269.

• Russian New University.

Faculty: Mga aktibidad sa hotel

ENTRANCE EXAMS (EGE): Social Studies, Russian, wikang banyaga

Pagpasa ng punto: 204.

• Russian State Social University.

Faculty: Hotel Case.

ENTRANCE EXAMS (EGE): Social Studies, Russian, wikang banyaga

Point: 156.

St. Petersburg

• St. Petersburg State University of Service and Economics (SPBGUse)

Faculties: "Economics and Management of Service Enterprises", "Trade and Restaurant Business"

ENTRANCE EXAMS (EGE): Social Studies, Russian, wikang banyaga

Pagpasa ng punto: 256.

• National Association of Hotel and Restaurant "Academy of Hospitality"

Faculties: Hotel Case, Service.

ENTRANCE EXAMS (EGE): Social Studies, Russian, wikang banyaga

Passing Score: 210.

Pros at consess propesyon

Kabilang sa mga pakinabang ng propesyon ang: kagiliw-giliw na trabaho, puwang para sa pagkakatawang-tao sariling ideya, mataas na suweldo.

Kahinaan: gumana bilang isang paraan ng pamumuhay - halos walang katapusan ng linggo at normalized na bakasyon, isang nakababahalang kapaligiran.

Karera. Mga lugar ng trabaho

Ang restaurant ay maaaring kailanganin sa mga establisimiyento ng iba't ibang plano: restaurant, pizzeria network, coffee shop, wine restaurant, kahit bar at cafe ng mga bata.

Kabilang sa mga ito ay maaaring:

Restaurant "Metropol"

Pizzeria "Papa John" s "

Coffee Network "Starbucks"

Bar Club "Chinese Pilot Jao Oo"

Mga kaugnay na propesyon

Ang restaurant ay isang malawak na propesyon, ngunit ito ay naiiba sa marami mula sa nauugnay dito. Halimbawa, mula sa propesyon ng lutuin sa na siya regulates ang kalidad ng mga pinggan at ang kanilang panlasa, ay at nakikilahok sa paglikha ng menu dito, at ang lutuin direkta embodies ito ideya. Ang pagkakaiba mula sa administrator ay na alam ng restaurant ang kanyang institusyon na mas malalim, mayroon itong ideya ng lahat ng panig ng buhay ng enterprise, at ang administrator ay nagbabahagi lamang ng bahagi ng mga obligasyon sa pamamahala nito.

Dahil ang propesyon ay nagpapahiwatig ng mahusay na kaalaman sa restaurant, dapat mong isipin ang tungkol sa pagsasanay at trabaho mula sa unang mga kurso. Umiiral mga programang pang-edukasyonIyon ay makakatulong sa isama ang gayong plano sa buhay (sulat at part-time na mga form). Sa pagsasagawa, ang mga restawran ay nagiging alinman sa mga negosyante o mga tao na pumasa sa lahat career Staircase. Mula sa lutuin papunta sa restaurant at ganap na malaman ang iyong negosyo.

Ito ay isang popular na destinasyon ng parehong pagsasanay at pag-unlad ng bansa. Marami ang nag-iisip tungkol sa kung anong uri ng edukasyon ang nakuha para sa matagumpay na trabaho sa lugar na ito. Unawain ang isyung ito ay hindi kasing mahirap. Sa katunayan, sapat na malaman lamang ang ilang mga tampok ng pag-aaral. Ngunit piliin ang lugar upang makakuha ng naaangkop na pagbuo ng mas mahirap. Ang iba't ibang mga institusyon na posible na magtrabaho sa isang hotel at restaurant business, ng maraming. At ang hindi nalalaman na tao ay maaari lamang malito sa pagpili.

Anong klaseng trabaho

Kaya, una sa lahat ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa kaysa sa isang mamamayan na nagpasya na magtrabaho sa direksyon na tinatawag na "negosyo ng hotel-restaurant". Hindi ito lubos na malinaw kung ano ang kailangang gawin sa isang paraan o iba pa.

Ang bagay ay na, sa isyu ng ito o sa lugar na iyon, ang isang tao ay magiging isang restaurant. O, dahil tinatawag din ito, isang hotel at restaurant manager. Ang mga gawain ng naturang empleyado ay magkakaiba.

Kabilang sa mga pangunahing klase ay nakikilala:

• kontrol sa kalidad ng trabaho;
• gabay sa mga hotel o restaurant;
• pagtatatag ng supply na kinakailangan para sa mga bagay sa negosyo;
• pagpaplano ng pagmemerkado.

Sa ibang salita, ang gayong tagapamahala ay isang unibersal na manggagawa sa larangan ng negosyo ng hotel at restaurant. Kadalasan ay nangyayari bilang isang administrator sa isang partikular na institusyon.

Mga paraan ng pag-aaral

Kahulugan ay hindi takutin ang layo? Pagkatapos ay nagkakahalaga ng pag-iisip tungkol sa pag-aaral. Saan ko master ang ganitong uri ng aktibidad bilang isang negosyo ng hotel-restaurant? Saan dapat makipag-ugnay ang isang tao para sa may-katuturang edukasyon? Mayroong maraming mga pagpipilian. Pinipili ng bawat isa ang isang partikular na institusyon upang bumuo ng kanyang karera at pagkuha ng edukasyon sa isang hotel at restaurant globo.

Kung ilista mo nang maikli ang lahat ng posibleng lugar ng pagsasanay, maaari mong ilaan ang mga sumusunod na organisasyon:

• mga unibersidad sa Russia at sa labas ng bansa;
• mga kolehiyo;
• mga organisasyon na nag-aalok ng retraining;
• mga pribadong kompanya ng pagsasanay.

Ang bawat pagpipilian sa pag-aaral ay may sariling mga tampok. Sasabihin sa susunod. Ano ang binibigyang pansin mo ito o iyon? Paano maging isang restaurant nang walang anumang problema?

Retraining.

Marahil ito ay nagkakahalaga ng simula sa hindi bababa sa karaniwang pagpipilian ng pagbuo ng mga kaganapan. Pinag-uusapan natin ang pagpasa ng mga kurso sa pag-retrain. Ang mga ito ay karaniwang inorganisa ng alinman sa tagapag-empleyo, o nagdadalubhasang pagpapalitan ng paggawa.

Ang termino ng pag-aaral sa average ay 2-3 na buwan. Walang kinakailangang pagsusulit sa entry. Sa pamamagitan ng pag-isyu ng isang mamamayan ay tumatanggap ng isang sertipiko ng retraining sa restaurant. Simula noon, makakagawa siya ng negosyo sa hotel at restaurant.

Pribadong sentro

Ang sumusunod na pagpipilian sa pagsasanay ay isang apela sa mga pribadong sentro ng pagsasanay. ito magandang paraan resibo karagdagang edukasyon, pati na rin ang pag-unlad sa sarili. Sa tulong ng mga espesyal na kurso nang walang anumang problema, maaari mong master ang hotel at negosyo ng restaurant. Inirerekomenda na hilingin sa mga programang inaalok ng mga ito o iba pang mga pribadong institusyong pang-edukasyon.

Alamin, bilang isang panuntunan, mga isang taon. Sa mga bihirang kaso, ang pagsasanay ay ilang buwan o taon. Pagkatapos ng pakikinig sa mga lektura, kadalasan ay kinakailangan upang pumasa sa huling pagsubok, ipasa ang pagsusulit. At pagkatapos nito, ang isang tao ay inisyu ng isang sertipiko na ngayon ay itinuturing na isang restaurant. Ang dokumento ay karaniwang naglilista ng mga kasanayan na binili.

Kagiliw-giliw na hotel at restaurant business? Anong mga paksa ang dapat mag-aral sa mga pribadong sentro? Hindi. At ito ay pleases. Ang mga pagsusulit sa pagbubukas sa mga pribadong pang-edukasyon na sentro ay wala. Ito ay sapat na upang magbayad para sa iyong edukasyon.

Mga Unibersidad

Ang isang mas malubhang diskarte ay ang pag-aaral sa mga unibersidad ng bansa. Mga modernong unibersidad Nag-aalok sila ng ilang mga pagpipilian para sa mastering ang specialty ng restaurant. Maaari kang mag-aral sa unibersidad batay sa pangalawang edukasyon sa bokasyon o upang makatanggap ng mas mataas. Sa unang kaso ay makuha sa pamamagitan ng edukasyon. Siya ay hindi masyadong pinahahalagahan ng mga employer. Sa ikalawang graduate ay makakatanggap ng isang diploma ng mas mataas na edukasyon. Siya ang umaakit sa maraming employer. Bagaman, nagpapakita ang pagsasanay, pinapayagan ka ng negosyo ng hotel-restaurant na matagumpay kang bumuo ng karera sa isang diploma ng pangalawang espesyal na edukasyon.

Depende sa napiling uri ng pag-aaral, kailangan mong gastusin ang alinman sa 2 taon bilang isang mag-aaral, o 3, o 4. Sa unang dalawang kaso, pinag-uusapan natin ang isang karaniwang espesyal na edukasyon batay sa 9 o 11 klase, ayon sa pagkakabanggit. Mas mataas na mastering 4 na taon.

Ang isang natatanging katangian ng pagsasanay sa mga unibersidad at kolehiyo ay ang pagkakaroon ng mga pagsusulit sa pasukan. Para sa pagpapatala bilang isang mag-aaral ay kailangang pumasa sa ilang mga pagsusulit. Tungkol sa kanila ng kaunti mamaya. Una dapat mong malaman kung saan partikular sa Russia ay maaaring dumating sa pag-aaral sa restaurant.

Mga unibersidad para sa pag-aaral

Mayroong maraming mga mas mataas na institusyon sa edukasyon sa Russia. Saan sila nagturo sa direksyon ng "negosyo ng hotel at restaurant"? Mga unibersidad sa Russia, na inaalok upang maging restaurateurs, maaari mong piliin ang mga sumusunod:

• pLEKHANOV University;
• RGU;
• MGI SEECHENOVA;
• RGU turismo at serbisyo (Moscow).

Hindi lahat ng institusyong pang-edukasyon. Sa halos bawat humanitarian unibersidad, maaari kang maging isang restaurant. Tanging ang mga lugar sa itaas, habang sinasabi ng mga mag-aaral, ay pinakamahusay na sinanay sa napiling direksyon.

College.

Kagiliw-giliw na hotel at restaurant business? Ang kolehiyo ay ang pinaka-karaniwang pagpipilian upang makakuha ng angkop na edukasyon upang simulan ang karera. Kadalasan, ang admission sa mga espesyal na paaralan pagkatapos ng 9 o pagkatapos ng Grade 11 ay karaniwang isinasaalang-alang.

Depende sa napiling institusyong pang-edukasyon, mga pagsusulit sa pasukan o may, o wala. Saan eksakto ang matututo? Maaari kang pumili ng isang humanitarian technical school. At doon ay nakikita kung mayroong isang aplikante na destinasyon. Tulad ng nabanggit, pagkatapos ng grado 9, natututo ako ng 2 taon, pagkatapos ng 11 - 3.

Saan eksaktong gawin ito? Maaari kang magbayad ng pansin sa:

• pamamahala at hotel at negosyo ng restaurant;
• maliit na negosyo sa kolehiyo. 48;
• pagkain College sa Moscow;
• Krasnodar Trade and Economic College.

Ang lahat ng ito ay simula lamang. Maaari mong ilista para sa isang mahabang panahon. Kagiliw-giliw na hotel at restaurant business? Ang kolehiyo sa St. Petersburg sa dike ng 154A ay itinuturing na pinakamatagumpay na pagpipilian sa mga residente ng St. Petersburg.

Pagsusulit

Anong susunod? Ngayon mahalaga na maunawaan kung aling mga pagsubok ang kailangang pumunta. Tulad ng nabanggit na, ang mga teknikal na paaralan kung minsan ay ginagawa lamang sa pamamagitan ng aplikasyon. Ito ay sapat na upang ipakita lamang ang isang sertipiko ng pangalawang edukasyon, isang kard ng pagkakakilanlan at isang aplikasyon para sa pagpapatala.

At kung ang unibersidad ay pinagkadalubhasaan ng negosyo ng hotel at restaurant, ano ang gagawin? Kabilang sa mga ipinag-uutos na pagsusulit ay inilalaan:

• wikang Ruso;
• matematika.

Ang parehong mga item ay dapat mabilang sa antas ng base. Ngunit sa profile ay kailangang magbigay ng mga social studies. Sa ilang mga kaso, ang EGE o Gia ay maaari ring hilingin wikang Ingles. Ang mga ito ay lahat ng mga pagsusulit na kailangang pumunta. At pagkatapos ay pumasok sa isang restaurant business college o unibersidad ay hindi magiging mahirap.

Kakailanganin mong

• Ang mas mataas na institusyong pang-edukasyon at mga indibidwal na faculties na may direksyon na "turismo" ay napakapopular sa mga lungsod na may maunlad na serbisyo at pagkamagiliw na nagho-host ng libu-libong turista taun-taon. Hindi nakakagulat na maraming mga kabataan ang nakakuha ng pananaw upang magtrabaho sa globo ng turismo. Ito ay hindi lamang ang posibilidad ng mahusay na trabaho sa pag-asam ng kagiliw-giliw na trabaho, permanenteng paglalakbay sa ibang bansa, pakikipag-usap sa mga tao mula sa iba't ibang mga bansa, kundi pati na rin ang kaalaman na nakuha sa larangan ng heograpiya, pamamahala, pamamahala ng mga tauhan.
• Sa iba't ibang mga faculties na may espesyal na "turismo" ay maaaring mangailangan ng mga sumusunod na pagsusulit: ang kasaysayan ng Russia, mga pag-aaral sa lipunan, wikang Ruso, wikang banyaga, heograpiya.

Pagtuturo

Social Science. Kadalasan ay nangyayari bilang isang dalubhasang paksa para sa espesyalidad na "turismo", at hindi ito nakakagulat. Upang magtrabaho sa turismo at sabihin sa mga bisita tungkol sa kanilang lungsod, isang bansa o kasiyahan ng iba pang mga bansa, kinakailangan upang maunawaan ang mga batas sa publiko, sundin ang pagbabago ng sitwasyong panlipunan o pampulitika.

Kasaysayan ng Russia. Ito ay itinuturing na isang paksa ng profile para sa maraming mga unibersidad na may espesyal na "turismo". Alamin ang kasaysayan at kultura ng kanilang bansa ay lalong mahalaga para sa mga manggagawa na espesyalista sa domestic tourism.

Banyagang lengwahe. Ang paksang ito ay hindi palaging sapilitan para sa espesyalidad na ito, ngunit siya ang pinaka-demand para sa panlabas na turismo. Pagkatapos ng lahat, upang lumipad sa ibang mga bansa o upang tanggapin ang mga dayuhan sa kanilang sariling bansa, kailangan mong ganap na ipaliwanag sa isang wikang banyaga. Kahit banyagang lengwahe Hindi sa listahan ng nagdadalubhasang sa pagpasok, dagdag na suriin ito para sa espesyalidad na ito ay magiging kapaki-pakinabang.

Heograpiya. Madalas itong matatagpuan sa iba't ibang unibersidad sa listahan ng mga item sa profile para sa mga specialty ng turista. At hindi walang kabuluhan. Ang isang turismo manager o magtuturo ay dapat magkaroon ng mahusay na kaalaman sa lupain, pakikitungo sa mga mapa, alam tungkol sa mga pagbabago sa geopolitical na mapa ng mundo.

Tandaan

Kadalasan, ang espesyalidad na "turismo" ay nangangailangan ng tatlong pagsusulit. Maaaring ito: kasaysayan, heograpiya at Ruso, o mga sosyal na pag-aaral, dayuhang at mga wikang Ruso. Mas madalas, ang mga naturang specialty ay nangangailangan ng isang mag-aaral na pumasa sa apat na pagsusulit.

Ang pagsusulit sa sikolohiya ay itinuturing na isa sa pinakamahirap, kaya kailangang maghanda para sa kanya nang seryoso at maingat. At ang mga sumusunod na di-slip tip ay magiging matagumpay upang ipasa ito.

Pagtuturo

Ang pag-install sa positibong kinalabasan ng pagsusulit ay napakahalaga din, salamat sa kanya, mas nakadarama ka ng mas tiwala, at ang proseso ng asimilasyon ay magiging mas madali.

Sa pre-exploration days, siguraduhin na gawin ehersisyo. Matutulungan nila ang pag-alis ng pisikal at mental na pag-igting, pati na rin ang pakiramdam ng pagkapagod. Ito ay lalong kapaki-pakinabang upang pumunta sa pool, dahil ito ay ang mga tono ng swimming at nagbibigay sa katawan at mental na kalakasan.

Huwag gawin sa gabi, ngunit sa kabaligtaran, ibuhos. Pagpunta sa maaga sa gabi at bumangon maaga sa umaga, sa hapon, ayusin ang isang "tahimik na oras". Bago ang oras ng pagtulog, ulitin ang isang partikular na kumplikadong materyal. Ang mode na ito ay makakatulong sa mas produktibong gawain ng utak.

Huwag kalimutan ang tungkol sa mode ng kapangyarihan. Kumuha ng pagkain na mayaman sa biologically aktibong sangkap: gulay, prutas, lahat ng uri ng mga gulay, madilim na tsokolate, natural juices. Sa panahon ng paghahanda para sa pagsusulit para sa pagpapanatili ng mga pwersa sa aktibong gawain sa intelektwal, kinakailangan upang tanggapin: Eleuthherococcus, Lemongrass, Ginseng ugat at isang kumplikadong mga elemento ng mineral.

Tandaan

Obserbahan nang mabuti sa materyal na nais mong matutunan, kung hindi man ay malamang na hindi mo matandaan ito. Kapansin-pansin na ang mahusay na oryentasyon sa anumang seksyon ng sikolohiya ng agham ay tumutulong upang sagutin ang mga karagdagang tanong at makakuha ng isang disenteng pagtatasa.

Kapaki-pakinabang na payo

Dahil ang sikolohiya ay inihanda para sa paksa, napakahalaga sa paglagom ng naturang materyal. Ito ay depende dito kung gaano katagal ang kaalaman na nakuha sa isip ay maiimbak.

Pagmasid sa lahat ng mga konseho sa itaas, paghahanda para sa pagsusulit hindi lamang sa sikolohiya, kundi pati na rin para sa anumang iba pang paksa, ito ay madali at produktibo, na kung saan ay talagang humantong sa isang mahusay na resulta.

Mga Pinagmumulan:

• anong mga pagsusulit sa isang psychologist

Ang propesyon ng isang psychologist ay laging nananatili sa demand at popular. Bawat taon, ang mga nagtapos ng mga paaralan ay nagsisikap na pumasok sa Faculty of Psychology at maging mga propesyonal sa larangan ng aktibidad na ito. Ngunit, sa kasamaang palad, hindi lahat ay nagtagumpay, at mga pangarap fUTURE PROFESSION. sumumpa.

Kakailanganin mong

• - Mga dokumento para sa pagpasok sa unibersidad.

Pagtuturo

Upang magsimula, subukan ang iyong sarili para sa fitness sa propesyon. Ang naaangkop na pagsubok ay tutulong sa iyo upang makabuo ng paaralan. Ang isang espesyalista ng profile na ito ay dapat na matulungin upang makinig sa ibang tao at habag, ambisyoso, palakaibigan. Tanungin ang iyong sarili ng isang katanungan: "Mayroon ka bang mga katangiang ito?".