Uyda tovarlarning mahsulotlarini assortiment. Do'kon mahsulotlarini noldan qanday ochish kerak

• Loyihaning tavsifi
• Mahsulot tavsifi va xizmatlari
• Provayderlar bilan ishlash
• Xodimlar
• • • • Tegishli biznes g'oyalari:

Sizning e'tiboringizga odatiy biznes-reja (texnik va iqtisodiy mantiqiy asos) bosqichga kirish imkoniyatidan oziq-ovqat do'konini ochish. Ushbu biznes-reja bankda kredit resurslarini olish uchun namuna bo'lishi mumkin, davlat tomonidan qo'llab-quvvatlash yoki xususiy investitsiyalarni jalb qilish.

Biz shaharda 600 mingdan ortiq aholisi bo'lgan oziq-ovqat do'konini ochish uchun odatiy biznes-rejani o'rganishni taklif etamiz.

Loyihaning tavsifi

Umumiy ma'lumot:

• Shahar aholisi: 600 ming kishi;
• Savdo formati: savdo turi;
• Do'konning joylashgan joyi: shaharning uxlash joyi;
• Mulkning turi: mulkdagi bino, ijaraga olish uchun er uchastkasi;
• Ochilish vaqti: 10:00 - 20:00;
• Ishlar soni: 4 sotuvchilar;
• Moliyalashtirish manbalari: o'z mablag'lari - 590 ming rubl; qarzga olingan fondlar (xususiy investitsiyalar) - 2 million rubl.

Ish faoliyatining asosiy ko'rsatkichlari

• Oylik foyda \u003d 118,580 rubl;
• Daromadlilik \u003d 11,7%;
• To'lov \u003d 21 oy.

Biznesni ro'yxatdan o'tkazish uchun qanday soliqqa tortish tizimi. OkVED KODI

Tashkiliy-huquqiy shakl yakka tartibdagi tadbirkorlikdir. Oziq-ovqat savdosi uchun OkVaed kod 52.1: ixtisoslashgan do'konlarda "chakana savdo" o'rnatildi.

Soliq tizimi sifatida, daromadli daromad solig'i (UNVD) qo'llaniladi. Soliq miqdori formulasi bilan hisoblanadi: 15% * (1800 (asosiy qaytish) * kv. M) * K1 * K2. K2 koeffitsienti uchun chakana savdo Ulyanovsk viloyati hududidagi oziq-ovqat 0,6; K1 - 2013 yilda defetvator koeffitsienti 1,569 ni tashkil qiladi. Oziq-ovqat do'koni rejalashtirilgan savdo maydoni 58m2 ni tashkil qiladi. Ishlab chiqarilgan hisob-kitoblar natijasida soliq summasi oyiga 14,751 rubl bo'ladi.

Mintaqa haqida ma'lumot - bizning do'konimiz: shaharning uxlash maydoni, ko'p qavatli yangi binolar sektori.

Do'konni ochish uchun qanday hujjatlar kerak

Ayni paytda loyihani amalga oshirish bo'yicha amaliy faoliyat boshlandi:

1. Ro'yxatga olingan yakka tartibdagi tadbirkorlik soliq xizmatiga;
2. Kumi bilan mahsulot do'konini joylashtirish uchun muvofiqlashtirilgan joy. Munitsipal ijaraga berish uchun hujjatlar to'plami er uchastkasi 120 m2 maydon. Taxminiy ijara muddati Rosreestre-da ro'yxatdan o'tishi bilan 5 yil. Ijara narxi yiliga 96 ming rublni tashkil etadi;
3. Qulay shartlarda aylanma do'konlar qurilishini amalga oshiradigan kompaniya topildi.

Tashkilot rejimi 10:00 dan 20:00 gacha O'rnatilishi rejalashtirilgan.

Rejalashtirilgan doimiy ravishda jadval 4 sotuvchisi bo'ladi.

Mahsulot tavsifi va xizmatlari

Oziq-ovqat uchun o'rtacha festia 20% bo'ladi:

• Kazamlik mahsulotlari bo'yicha qo'shimcha mahsulotlar 15% dan ko'p bo'lmagan;
• Meva va sabzavotlarda qo'shimcha to'lov 30% dan oshmaydi;
• ALKOLLAR EMASINING MAKTABI 30% dan oshmaydi.

Asosiy mahsulot etkazib beruvchilari asosan mahalliy ishlab chiqaruvchilar bo'ladi. Bunday tovarlarga quyidagilar kiradi: tuxum, tvorog, sut, smetana, non va non, un, pishloq, kolbasa buyumlari va boshqalar kiradi.

Yakka tartibdagi tadbirkorlar kuchli savdo qilish huquqiga ega emaslar spirtli ichimliklarKuchli spirtli ichimliklar savdosi litsenziyalangan tashkilotlar uchun siyosatni ijaraga berishni ta'minlash orqali amalga oshiriladi.

Mahsulot turlari tarkibi diagramma sifatida tasvirlanishi mumkin:

Biznes-ni oziq-ovqat do'koni yuklab oling

bizning hamkorlarimiz sifat kafolati bor.

lAN Marketing

Savdo nuqtasining asosiy tashrif buyuruvchilari yotoqxona hududida yashaydilar, chunki bu 200 million radiuda bir-biriga kirishning yagona do'koni bo'ladi. Tumanning har bir fuqarosi do'konga atigi 1-2 daqiqada olishi mumkin deb taxmin qilinadi.

Mahsulotlarni sotishda qancha pul ishlashingiz mumkin

Ko'rilgan tashrif buyuruvchilar soni (bozor sig'imi)

Oziq-ovqat do'konini joylashtirish rejalashtirilgan sektorda kattalar jami aholisi (16 yoshdan) 3000 ga yaqin odam bo'lgan 6 to'qqiz qavatli uy mavjud. Kundalik oziq-ovqat do'koni kuniga 300 kishining 10 foizini yoki 300 kishiga tashrif buyuradi deb taxmin qilinadi. Do'kon katta xarid qilish hajmi (o'ziga xizmat ko'rsatish gipermarketlarida bo'lgani kabi), bizning do'konimizda o'rtacha tekshiruv, har bir kishi uchun 200 rubl bo'ladi.

Kuniga hisoblangan daromad - 60 000 rubl. Biroq, bunday ko'rsatkichlarga zudlik bilan erishilmaydi. Shuning uchun oziq-ovqat do'koni dizayni uchun jadval deb ataladigan jadvalni tasavvur qiling:

2014 yilgi 2014 yilgi oziq-ovqat do'koni faqat oziq-ovqat do'koni kunlik daromadning maksimal qiymatiga etib boradi deb taxmin qilinadi.

Daromad rejalashtirilgan ko'rsatkichlarga quyidagi usulda g'alaba qozonish rejalashtirilgan xaridorlarning ishonchini qo'lga kiritish orqali erishiladi:

1. Juda yangi mahsulotlar, ayniqsa birinchi ehtiyoj (non, sut, tvorog, tuxum ...);
2. Mahalliy ishlab chiqaruvchilarning katta narxlarda katta narxlarda;
3. Do'kon sotuvchilaridagi xaridorga muloyimlik.

Taqvim yili uchun oziq-ovqat mahsuloti do'koni daromadlari 13,8 million rublni tashkil etadi.

Ishlab chiqarish rejasi oziq-ovqat do'koni

Sendvich panellaridan qurilgan tezkor bino quyidagi xususiyatlarga ega bo'ladi:

• Jurnal famkagi engil metall inshootlari kiradi;
• Devorlar ko'pikga asoslangan izolyatsiya 120 mm bo'lgan sendvich panellaridan iborat;
• Tomni 150 mm bo'lgan tom yopish idishlaridan iborat;
• PVX dan derazalar va eshiklar;
• Jamg'arma vidali qoziqlardan iborat.
• Do'kon maydoni - 100m2, savdo maydoni - 58m2.

Seldvich panellari texnologiyasi bo'yicha 100 m2 maydoniga ega bo'lgan bunday aylanuvchi ob'ektni qurish 1,1 million rubl turadi. Xonaning tuzilishi SESning barcha standartlariga va yong'in xavfsizligi qoidalariga rioya qiladi.

Provayderlar bilan ishlash

Oziq-ovqat mahsulotlarini etkazib berish amalga oshiriladi ulgurji tashkilotlar Oldingi yakuniy shartnomalarga muvofiq. Kamida 8-9 dona distribyutor bilan ishlash rejalashtirilgan. Yetkazib beruvchilar bilan hisob-kitoblar bankdagi joriy hisob raqami orqali amalga oshiriladi.

Rospotrebnadzorning qoidalari va me'yorlariga muvofiq, qattiq uy-joy chiqindilari va axlatni olib tashlash uchun bitim tuziladi.

Shuningdek, Bank bilan birga yig'ish to'g'risidagi shartnomani tuzish rejalashtirilgan pul (daromad) va naqd pul va kassa xizmati.

Xodimlar

To'liq vaqt hisobchisini yollash - bu tadbirkor maxsus ish olib boradi. Soliq rejimi (UNVD). Shuning uchun buxgalteriya xizmatlari tashqi ko'rinish orqali jalb qilinishi rejalashtirilgan. Tashqi ko'rinishida yilga mo'ljallangan xarajatlar taxminan 50 ming rubl bo'ladi.

Do'kon ma'muri funktsiyasi tadbirkorning o'zi tomonidan amalga oshiriladi.

Sotuvchilar 2/2 jadvalni almashtirish bo'yicha ishlamoqda. Mehnat ko'rsatkichlari uchun har chorakda mukofotlar mumkin.

Do'kon qo'riqchisi maxsus xavfsizlik tizimini o'rnatish yordamida amalga oshiriladi.

Loyihaning boshlanishi uchun 2,59 million rubl miqdorida investitsiyalar bo'ladi. Shulardan, ularning mablag'lari 590 ming rublni tashkil etadi va qarzga olingan (xususiy investitsiyalar) 2 million rubl.

Yakka tartibdagi tadbirkorning asosiy oylik xarajatlari to'lanadi ish haqi Xodimlar - 48,000 rubl. oyiga (44%).

Ish haqini to'lashdan tashqari, sug'urta mukofotlari tadbirkorning katta xarajatlarida to'lanadi: xodimlar uchun oyiga 14,4 ming rubl ishchilar uchun 14,400 rubl va IP uchun 3000 rubl.

Oziq-ovqat do'konining oylik xarajatlarining umumiy miqdori (doimiy xarajatlar) 108 rubl bo'ladi.

Yillik xarajatlarning tarkibi diagramma shaklida keltirilgan:

Yillik xarajatlarning umumiy miqdori 1,301000 rubl bo'ladi.

Oraliq- Bu muayyan munosabatlar va o'zaro bog'liqlik mavjud bo'lgan ma'lum bir buyurtma qilingan tuzilma. Asosiy atamalardan biri bu barcha do'konlarning barcha darajalariga ajratishni o'z ichiga oladigan savdo klinikasi:

tovarlar darslari;

tovar guruhlari;

Siz batafsil tasnifni ta'minlashingiz, mahsulotni kategoriyalarni pastki kategoriyalarga ajratishingiz mumkin (oyoq belgisidagi poyabzal rangida yoki savdo belgisida), keyin ma'lum bir mahsulotga o'ting.

Tovarlar sinfi - Bu umumiy funktsional maqsadlarga muvofiq tovarlar birlashmasi. Ushbu darajada do'kon assortimenti: "Oziq-ovqat mahsulotlari", "Oziq-ovqat mahsulotlari", "Uy jihozlari", "Kantselyariya", "Poyafzal" va boshqa toifalar tomonidan topshirilishi mumkin. Shu bilan birga, do'kon qanchalik katta bo'lsa, unda tovarlarning ko'proq sinflari namoyish qilinishi mumkinligini tushunish kerak. Shu bilan birga, kichik yuqori ixtisoslashgan do'konlar tovarlar sinflarida ularning assortimentini buzmasligi va faqat bitta sinf taklif qilishi mumkin. Masalan, kiyim do'koni, poyabzal do'koni, oziq-ovqat do'koni va boshqalar.

Ikkinchi bosqichda do'kon assortimenti umumiy xususiyatlar bilan birlashtirilgan tovarlar to'plamlari bo'lgan tovar guruhlariga bo'linadi, masalan, funktsional xususiyatlar mavjud; tovarlar yuboriladigan ehtiyojlarning turlari; Mahsulotning tarkibi va hokazolari, masalan, "oziq-ovqat mahsulotlari" tovarlari sinfi "Qandolat mahsulotlari", "oziq-ovqat", "oziq-ovqat" va boshqalarga bo'lish mumkin. Ushbu ovqatlarning tarkibini aks ettirish. mol », poyabzal" sinfi "Bolalar poyabzal", "Ayollar poyafzali", "Erkaklar poyafzali", "Sport poyabzal" va hokazo kabi mahsulot guruhga ajratish mumkin.

Uchinchi bosqichda do'konning savdo shekillari xaridor o'zlari yoki umumiy foydalanish bilan birlashtirilgan tovarlar yoki tovarlar qatoriga o'xshash tovarlarning umumiy darajasiga bo'linadi. Mahsulot kategoriyasi aslida xaridor to'g'ridan-to'g'ri do'konga boradigan narsa.

Masalan, "sut mahsulotlari" tijorat paneli sut, kefir, bifok, yogurt, smetana va boshqa kabi mahsulotlar anjumanlari bilan ta'minlanishi mumkin. Agar biz nooziq-ovqat mahsulotlari haqida gapiradigan bo'lsak, unda bunday mahsulot guruhi "mebel" kabi "Mebel" kabi mahsulotlar, kafedralar, oshxona kotiblari va boshqalar kabi mahsulotlar kategoriyalari tomonidan taqdim etilishi mumkin.

Boshqa bir qator terminologiyadan foydalanadigan do'kon assortiga kiritilgan tovarlarni guruhlashga yana bir yondashuv mavjud. Doirasida bu yondashuv Do'kon assortimenti bo'linadi turli xil turlari tovarlar. Masalan, kitob do'konining assortimenti kitoblar, jurnallar, gazetalar, bukletlar, kartografik nashrlar va boshqalarga bo'lish mumkin.

O'z navbatida, mahsulot turi tovar guruhlariga tovarlarning funktsional maqsadlariga, uning narxi va sifatiga mos keladi. Masalan, kitobning bunday turi kitob sifatida quyidagi tovar guruhlariga bo'linishi mumkin: ilmiy adabiyotlar, o'quv adabiyoti, fantastika, ma'lumotnomalar va boshqalar.

Assortiment guruhi oraliqning eng oddiy tarkibiy qismi bo'lgan alohida assortiment pozitsiyalaridan iborat. Masalan, "O'qitaror" tovar guruhiga bunday assortaj holatlariga bo'lish mumkin: darsliklar, darsliklar, Uslubiy ko'rsatmalar.

Assortimentni shakllantirishdan oldin, do'kon rivojlanishi kerak assortiment kontseptsiyasiBu maqbul assortiment tuzilishi. Shu bilan birga, ishlab chiqilgan assortiment kontseptsiyasi ikkita asosiy talablarga javob berishi kerak:

1) ushbu do'kon uchun mo'ljallangan iste'molchilarning talablariga javob berish va iste'molchilarning taxminlariga rioya qilish. Masalan, bolalarning kiyim-kechak do'koni uchun maqsadli segment yosh ota-onalar bo'ladi;

2) do'konga ba'zi tijorat natijalariga erishishni ta'minlang - foyda, rentablilik, bozor ulushi, xaridorlarning e'tirofi va sodiqligini ta'minlash.

Umuman olganda, ikki guruhga bo'lingan omillar diapazonni shakllantirishiga ta'sir qiladi.

Umumiy omillar talab va daromadlilikni o'z ichiga oladi. Talab iste'molchilarning imkoniyati tufayli qo'llab-quvvatlanadigan tovarlarni sotib olish istagi hisoblanadi (etarli pul va vaqt mavjudligi). Odatda talab odatda do'konga yo'naltirilgan xaridorlarning segmentining xususiyatlariga bog'liq. Bunday xususiyatlar orasida iste'molchilar daromadlari eng muhim, ularning demografi, holati, mulkiy xususiyatlari, yashash joyi va boshqalar. Mahsulotlarni sotishning rentabelligi xaridlar va ombor xarajatlari, savdo to'lovi hajmi, muomala xarajatlari va boshqa narsalar bilan belgilanadi.

Do'konning turini shakllantirishga ta'sir qiluvchi aniq omillar Ko'pincha quyidagilarni o'z ichiga oladi: ixtisoslik savdo tashkiloti, mahsulotni taqsimlash kanallari, sotishni rag'batlantirish usullari; Do'konning moddiy-texnik bazasi; Talabni shakllantirish usullari va boshqalar. Bundan tashqari, assortiment kontseptsiyasi ko'rsatkichlar tizimi sifatida ifodalanishi kerak, ular orasida ajratib turiladi:

turlarning xilma-xilligi va navlarining xilma-xilligi darajasi;

ma'lum bir turdagi tovarlar uchun narx nisbati;

oraliq va boshqalarni yangilash chastotasi.

Assortiment kontseptsiyasining asosiy maqsadi xaridorlarning turli xil talablariga to'liq bog'liq bo'lgan assorsiyani ishlab chiqishdir.

Assortiment siyosati do'koni- Bu bozorning bozorda muvaffaqiyatli ishlashini ta'minlaydigan tovar guruhlari to'plamini aniqlash uchun mo'ljallangan faoliyatdir iqtisodiy samaradorlik. Assortiment siyosati, do'konni boshqarish, qoida tariqasida, quyidagi vazifalarni hal qiladi:

do'kon xodimlarining tajribasi va bilimlaridan samarali foydalanish;

eng to'liq (raqobatchilarga nisbatan) mijozlarga bo'lgan talablarini qondirish;

do'konda xaridorlarning do'konda yangi segmentlarni jalb qilish va unga yangi tovarlar guruhlarini optimallashtirish orqali jalb qilish;

xavfsizlik moliyaviy natijalar Do'kon faoliyati, masalan, daromad, rentablilik, asosiy va aylanma mablag'larning aylanishi va boshqalar.

Do'kon assortimentida, uning hajmi va o'ziga xosligidan qat'i nazar, quyidagi tovar guruhlari keltirilgan bo'lishi kerak:

katta mahsulotlar do'konni ko'p daromad keltiradigan tovarlarni (kamida 50%) olib keladi va o'sish bosqichida;

tovarlarni qo'llab-quvvatlash savdo daromadlarini barqarorlashtirish va etuklik bosqichida bo'lgan tovarlardir;

strategik tovarlar - bozorga kirish bosqichida bo'lgan va kelajakda munosib do'kon daromadini ta'minlashga qodir bo'lgan tovarlar;

taktik tovarlar - etuklik bosqichida bo'lgan tovarlar va asosiy assortiment guruhlarini sotishni rag'batlantirishga qodir bo'lgan tovarlar.

Strategiya Do'kon doirasini ishlab chiqishda umumiy ko'rsatmalarni so'raydi va ishlab chiqilgan strategiyaga muvofiq rejalashtirish kerak. Rasmiy rejalashtirish jarayonida quyidagi bosqichlarni ajratish mumkin:

mijozlarga haqiqiy va potentsial (qoniq bo'lmagan) ehtiyojlarini o'rganish;

do'konning har bir segmentida xaridorlarning xatti-harakatlarining o'ziga xos xususiyatlarini tahlil qilish;

asosiy raqobatchilar assortiment siyosatini baholash;

o'z oralig'ini mijozlar so'rovlari va raqobatchilar doirasi bilan munosabatlarga rioya qilish nuqtai nazaridan o'z oraliqni baholash;

mahsulot oralig'i qanday tovarlarni to'ldirish uchun echimini ishlab chiqish va qaysi tovarlar mavjud oralig'idan chiqarib tashlanishi kerak.

Agar do'kon assortimentidan tovarlar assortimentidan tovarlar yoki butun tovar guruhidan chiqarib tashlash mumkin, agar u foydali bo'lmasa yoki raqobatdosh bo'lmagan bo'lsa.

Korxonaning savdo armiyasi ikki xususiyat - kengligi va chuqurligi bilan tavsiflanadi.

Assortiment kengligiu qancha mahsulot guruhlarini o'z ichiga oladi. Masalan, aytishimiz mumkinki, do'konning assortisi kengligi, poyabzal, o'yinchoqlar, ish joylari, uy kimyoviy moddalari va boshqalar. Agar do'konda, masalan, poyabzal yoki kiyim kabi bitta mahsulot guruhi mavjud bo'lsa, tor assortiment haqida gapiramiz.

Rassomning chuqurligi Qancha modelda bitta mahsulot guruhini o'z ichiga oladi. Masalan, poyabzal do'konida tor, ammo chuqur diapazon bor, chunki unda bolalar, ayol, erkak va sport poyafzali modellarini o'z ichiga olgan bitta mahsulot guruhi mavjud.

Shu munosabat bilan kompaniya har birining afzalliklari va kamchiliklariga ega bo'lgan chuqur yoki keng doiraning strategiyasini tanlashi mumkin. Shunday qilib, keng doiraning strategiyasi keng iste'molchilarning ehtiyojlarini qondirishi mumkin, ammo bu katta moliyaviy xarajatlarni talab qiladi va har doim ham eng talabchan xaridorlarning talablariga javob bermaydi.

Chuqur assortiment strategiyasi, aksincha, ko'plab tovarlarni taklif qilishga imkon beradi, shuning uchun har bir iste'molchi mahsulotni o'zingiz yoqtirgan mahsulotlarni topishi mumkin, ammo keng turdagi iste'molchilarni qamrab olishga imkon bermaydi. Ba'zida kompaniya ushbu ikki strategiyani birlashtiradi, ammo ushbu variant yuqori xarajatlarni talab qiladi. iqtisodiy resurslar.

Keng va chuqur assortiment strategiyalari ularning afzalliklariga, shuning uchun kamchiliklarga ega. Shunday qilib, keng doirada keng doirada strategiya quyidagi afzalliklar bilan tavsiflanadi:

mijozlarning turli ehtiyojlarini qondirishga qaratilgan;

mahsulotlarni diversifikatsiya qilishga imkon beradi;

xaridorlarni turli xil mahsulotlarni sotib olishni rag'batlantiradi.

Shu bilan birga, ushbu strategiya uning kamchiliklari bor:

jiddiy moliyaviy investitsiyalarni talab qiladi;

turli xil tovarlarni sotishning o'ziga xos xususiyatlarini chuqur bilishni talab qiladi.

O'z navbatida, chuqur assortiment strategiyasi quyidagi ijobiy xususiyatlarga ega:

turli xil iste'mol segmentlarining ma'lum bir mahsulotiga ehtiyojni qondirish imkonini beradi;

yangi raqobatchilarning paydo bo'lishining oldini oladi; sizga chakana makondan unumli ravishda foydalanishga imkon beradi;

u iste'molchilar turli daromadli guruhlariga yo'naltirilgan keng turdagi narxlarni taklif qiladi.

Biroq, ushbu strategiya kamchiliklarga ega:

zaxiralarni saqlashning sezilarli xarajatlarini talab qiladi;

ikki shunga o'xshash assortiment pozitsiyalari o'rtasidagi farqlanishdagi qiyinchiliklarni keltirib chiqaradi;

mahsulot turini o'zgartirish uchun qo'shimcha xarajatlarni talab qiladi;

bitta mahsulotning kontsentratsiyasi natijasida do'konni tezroq va ko'proq xavf tug'diradi tashqi muhit.

Xaridoringiz va maqsadlaringiz xususiyatlariga asoslanib, do'kon assortiment strategiyalari uchun quyidagi variantlarni tanlashi mumkin:

tovarni farqlash, Shu bilan birga, do'kon boshqa do'konlarda uchrashish deyarli mumkin bo'lmagan "maxsus" tovarlarni taklif qiladi, i.e. Do'kon talabni talab qilish uchun aniq ishlaydi. Masalan, Lefuturning ajoyib ishlarning assortimenti minglab o'ziga xos sovg'alar va yodgorliklarni o'z ichiga oladi;

tor tovar ixtisosligiDo'kon tor bozor segmentida ishlaydi va tor, ammo chuqur tovarlarni taklif qiladi. Masalan, sport poyafzali do'koni yoki kiyim-kechak do'koni va poyabzal bal raqslari uchun do'konlar do'koni;

tovarlarni diversifikatsiya qilishDo'konning assortimenti bir-birlari bilan bog'liq bo'lmagan turli xil tovarlar, i.e. Bir do'kon devorlarida xaridor bir vaqtning o'zida kiyim-kechak, poyabzal, oziq-ovqat mahsulotlari, ichki kimyoni va boshqalarni topishi mumkin.

Rassomning tuzilishi asosida turli xil chakana sotuvchilarni (jadvalga) ajrating.

Stol

Chakana korxonaning diapazoni tarkibidan bog'liqligi

Shunday qilib, maxsus do'kon Bu tor, ammo etarlicha boy assortimentni taklif qiladi, bu xaridorlarning ehtiyojini qondirishi mumkin. Ixtisoslashtirilgan do'konni tarqatish tarkibida ko'plab navlar, modellar, savdo belgilari Xuddi shu tovar (masalan, soatlab, velosiped, velosiped, jinsi shimlar va boshqalar). Ixtisoslashgan do'konning yana bir versiyasi mavjud, ularda turli xil tovarlar guruhlari mavjud, ammo bozor segmentiga mo'ljallangan (masalan, yangi tug'ilgan chaqaloqlar, to'y salonlar uchun do'konlar, to'y salonlar uchun do'konlar va boshqalar). .

Kafedra do'konlari - Odatda sotuv uchun taklif beradigan do'konlar va birinchi navbatda - nooziq-ovqat emas. Qoida tariqasida, kafedra do'konlari o'rtacha narx darajasi bilan o'rtacha xizmat ko'rsatish darajasi bilan ajralib turadi.

Universlamlar Shuningdek, juda keng doirada farq qiladi, ammo ular asosan oziq-ovqat mahsulotlariga qaratilgan.

Yaqinda tarqalgan taraqqiyotda savdo markazlari (savdo markazi) deb nomlanadigan keng va chuqur mahsulotlarni taklif etadigan, xarid qilish markazi (savdo markazi) savdo markazi (savdo markazi).

Savdo markazi - bu zamonaviy korxona Sintetik format deb ataladigan chakana savdo, i.e. oziq-ovqat sotishga ixtisoslashgan birlashtiruvchi do'konlar oziq-ovqat mahsulotlariXizmat ko'rsatish sohasi korxonalari, shuningdek, bank, valyuta ayirboshlash, quruq tozalash, go'zallik saloni, to'lovlarni qabul qilish markazi mobil aloqa va boshq.); umumiy ovqatlanish korxonalari (restoranlar, kafelar, oshqozon barlari), birlashtirilgan, qoida tariqasida, birida savdo platformasi - oziq-ovqat mahsulotlari (oziq-ovqat sudi) yoki restoran hovlisida; Bo'sh vaqt va ko'ngilochar korxonalar (Kino, bouling, fitness markazi, bolalar maydonchasi va boshqalar).

Zamonaviy savdo markazining savdo maydoni yoki savdo markazining hajmi 5 dan 200 yoki ming kvadrat metrgacha o'zgarishi mumkin. m 400 ming kvadrat metrdan iborat supersionerar savdo markazlarining maydoni. M., qoida tariqasida, zamonaviy savdo markazida asosiy yoki langar, tashrif buyuruvchilarning asosiy qismini jalb qilgan holda, tashrif buyuruvchilarning asosiy qismini o'ziga jalb qilish, bir yoki ikkinchi o'rinni egallash narxlar toifasi, o'z-o'zini yuvish do'konlari savdosi maishiy texnikayoki uy mahsulotlarini taklif qilish. "Langar", fudkurt va bir nechta kino sifatida savdo markazida bo'lishi mumkin. Bo'sh va ko'ngilochar joylarda xizmatlar uchun joylashtirilgan savdo maydoni chakana zona bilan taqqoslanishi mumkin.

Savdo markazlarining bir nechta tasnifi mavjud. Savdo markazlari bo'yicha xalqaro savdo markazlari Kengashining eng keng tarqalgan tasnifi, shunga ko'ra, savdo markazlari quyidagi turlarga bo'linadi:

1. Savdo markazlari - Bu yirik savdo markazlari, uning maydoni 45-150 ming kvadrat metrdan yasalgan. m avtomobil bilan 30-40 minut radiusida yashaydigan aholiga qaratilgan. Asosiy langar ijarachi sifatida (huquqiy yoki jismoniy shaxsBu ijaraga oladi tijorat xonalari Savdo kompleksi kamida 5-15% bo'lgan maydon, qolgan supermarket, bu esa - valyuta, kino, plyonka maydoni, kino kimyoviy moddalar, maishiy kimyoviy moddalar va Farmatsiya nomenklaturasi, restoran zonasi va oziq-ovqat (ovqatlanish sohasi umumiy maydoni):

a) Viloyat markazi - Tovarlarning to'liq turlari bilan kafedra do'koni; iste'mol tovarlari do'koni; Kafedrada chegirmali narxlarda; Moda tovarlari bo'limi. - 37-75 ming kvadrat metr. m, langar ijarachilar soni - 2 yoki undan ortiq;

b) Jami viloyat markazi viloyat markaziga o'xshash, ammo katta assortiment xilma-xilligi bilan ajralib turadi. Savdo markazining maydoni 75 ming kvadrat metrga etadi. m, langar ijarachilar soni - 3 yoki undan ortiq.

2. Ochiq havo markazi - Bu oddiy binolarda joylashgan, odatdagidek stilist hamjamiyatida joylashgan alohida binolarda joylashgan do'konlar to'plami. Ochiq havo markazining aksariyati ko'chadan alohida kirish joyiga ega, ular qatorda joylashgan yoki l shaklidagi, U shaklidagi yoki z shaklidagi shaklga ega bo'lishi mumkin, ko'pincha umumiy jabhalar mavjud:

a) Microdjiya markazi kundalik talab va xizmatlarini taqdim etadi, 14 ming kvadrat metrgacha bo'lgan maydonni qamrab oladi. m. langar ijarachilar soni - 1 yoki undan ortiq;

b) tuman savdo markazi - chegirmali narxlarda tovarlar do'koni; Supermarket; dorixona; savdo do'koni; Moda kiyimlari va zargarlik buyumlari (shu jumladan diskontlangan narxlarda katta ixtisoslashtirilgan do'koni. Uning maydoni 10 dan 33 ming kvadrat metr maydonga ega. m langar ijarachilar soni - 2 yoki undan ortiq;

c) hayot tarzi - ochiq havoda milliy miqyosdagi milliy miqyosda, umumiy ovqatlanish korxonalari va ko'ngilochar stavkalarning ixtisoslashgan savdo do'konlari. Qoida tariqasida, 14-47 ming kvadrat metr maydon mavjud. m odatda yo'q, lekin ular kitob do'konini, boshqa yirik ixtisoslashtirilgan chakana sotuvchilarning, yuqori narxli kinoteatrlar, kichik bo'lim do'konini o'z ichiga olishi mumkin;

d) Quvvat markazi - do'konlarni taklif qilish keng tanlov Ba'zi tovarlarning ba'zi bir toifasida past narxlarda. Ushbu toifadagi mashhurlar orasida langar ijarachilari; Bir nechta kichik ijarachilar. Maydoni - 24-56 ming kvadrat metr. m.

d) tematik (festivallar) markazi - sayyohlarga yo'naltirilgan ko'ngil ochish va dam olish markazi; Chakana savdo I. mahalliy xizmatlar. Maydoni - 8-24 ming kvadrat metr. m;

e) Brended savdo markazi punktlarni o'z ichiga oladi chakana savdo ishlab chiqaruvchidan. Maydoni - 4-5 ming kvadrat metr. m.

Shunday qilib, savdo markazlari funktsional va tartibsiz savdo korxonalari, umumiy ovqatlanish, mahalliy va boshqa turdagi xizmatlarning majmualari. Savdo markazlari Yaxshi tashlangan piyoda zonalari, transportning qulay va to'xtab turish joylari bo'lgan joylarda; Ularning turar joyi shaharning transport tizimi (avtomobil yo'llari, temir yo'l stantsiyalari va boshqalar bilan) va xususan, asosiy piyoda oqim bilan jamoat transportining to'xtashiga qaratilgan asosiy piyoda oqimlari bilan bog'liq. Bunday kompleks odatda madaniyat institutlari (klublar, kutubxonalar), sport va boshqa shaharlarning jamoat markazlariga kiritilgan.

Ehtimol, siz o'zingizning oziq-ovqat do'koningizni ochishni rejalashtirmoqchisiz, bu juda mashhur bo'lishi kerak va barqaror daromad keltiradimi? Bunday holda, tadbirkorlik g'oyasi to'g'ri yo'lda amalga oshirilishini qayg'urish kerak. Xo'sh, nima uchun katta e'tibor qaratish kerak?

Muvaffaqiyatli oziq-ovqat do'konining omillarini aniqlang

Siz kerakli o'lchamdagi foyda olish uchun ehtiyot bo'lishingiz kerak. Har qanday tadbirkorlik faoliyatining rentabelligi muvaffaqiyat darajasini belgilashga imkon beradi. Foyda turgan foyda muhim tushuncha ekanligini unutmang. Masalan, siz bir oy ishladingiz, kreditni kamaytirish va daromad olish imkoniyatiga ega bo'ldingiz, ammo kelajakda nima bo'ladi?

Ayni paytda turli xil oziq-ovqat do'konlari muvaffaqiyatli faoliyat ko'rsatmoqda. Institutning qaysi formatini siz uchun eng yaqin, maqbul deb qaror qilishga harakat qiling.

• Oziq-ovqat do'koni "Uyda".

Bunday vaziyatda xaridorlarning asosiy yadrosi sizning biznesingizning asosidir, ularsiz muvaffaqiyat bo'lmaydi. Odamlar ko'pincha kichik xaridlarni amalga oshirishga tayyor ekanliklarini anglab, oziq-ovqat do'koni qanday bo'lishi kerakligini o'ylashga harakat qiling. Majburiy, faqat yuqori sifatli va yangi mahsulotlarni taklif eting, ularning kechikishiga yo'l qo'ymay, ularni yuqori sifatli va yangi mahsulotlarni taklif qiling.

Do'kon xodimlari mehmonlarni kutib olish va xushmuomalalik bilan qarashlari kerak. Xizmat sifati eng muhim jihatlardan biridir.

• Transport chambarasida joylashgan chorak yoki savdo nuqtalarida kichik o'zini o'zi ovqatlanish do'konining shakli.

Hozirgi kunda institutning ushbu formati zaif holatda. Gap shundaki, kichik xaridlarga qiziqadigan ko'plab odamlar yuqorida tasvirlangan "Uyda" formatiga tegishli do'konlarga ustunlik berishadi. Agar savdo nuqtai nazaridan chorakda yoki transport tarmoqida joylashgan bo'lsa, to'g'ridan-to'g'ri raqobatchi bo'lish, bu katta supermarketlarga ega bo'lishi kerak, bu esa xaridorlarni qidirishni va jalb qilishni sezilarli darajada murakkablashtiradi.

Shu bilan birga, kichik do'konlar katta tarmoqlarning haqiqiy raqobatchilari bo'lishi mumkin emas. Ushbu qobiliyat darhol bir necha yo'nalish bo'yicha kuzatilmoqda.

1. Tovarlarning narxi. U ulgurji mahsulotlar bo'laklarini sotib oladigan yirik supermarketlar muhim chegirmani oladi. Shuning uchun, kichik do'konlar ushbu omil uchun yanada jozibali bo'lishi mumkin emas.
2. Mahsulotlar. Kichik o'lchamlarda farq qiladigan oziq-ovqat do'koni tarkibi cheklangan bo'ladi. Katta tarmoq juda katta kvadratlar va ahamiyatli moliya, to'lovlarni kechiktirish imkoniyati mavjud, shuning uchun u turli xil mahsulotlar bilan shug'ullanishi mumkin.
3. Xizmat sifati. Ushbu omil uchun o'z-o'zini xizmat ko'rsatish funktsiyasi amalga oshirilgan va murakkab, o'ychan ierarxik tuzilma mavjud bo'lsa, kichik do'kon va katta tarmoq teng bo'lishi mumkin. Aksariyat hollarda asosiy supermarketlar o'z tashrif buyuruvchilariga muvaffaqiyatli xizmat qilishga tayyor, ammo bundan mustasno bo'lishi mumkin.

Yuqoridagi barcha jihatlarni ko'rib chiqsak, raqobat mumkin emas va biznesning ushbu turdagi biznes turlari mumkin emas deb o'ylashadi. Aslida vaziyat boshqacha rivojlanadi.

Ko'pgina vaziyatlarda mavjud bo'lgan barcha nuanslarni tahlil qilish, miyalarni yoqish, ijodiy yondashishga harakat qilish kerak. Natijada oziq-ovqat do'koni muvaffaqiyatli bo'lishini va'da qilmoqda. Yodda tutingki, oziq-ovqat do'koni uchun mahsulot turlari siz uchun raqobatchilar orasida ajralib turishga va hatto doimiy mijozlarni topishga imkon beradi. Asosiy hiyla-nayrang aniq chegaraga aylanadi, shuning uchun uni o'ylash kerak. Turli ishlab chiqaruvchilar tomonidan taklif etilgan bitta mahsulotning katta tanlovining mavjudligi kerak emas. Shubhasiz, yigirma sut mahsulotlarini taklif qilish qiyin va bu harakatlarda hech qanday ma'no yo'q. Bunday assortimentni yaqin atrofdagi supermarketda topish mumkin, bu raqobatchi hisoblanadi. Kichik mahsulotlar do'konining assortimentini tuzishda siz boshqa yondashuvdan foydalanish va supermarket mahsulotlarini asosga ko'ra tahlil qilmaslik kerak. Siz qaror qilishingiz kerak muhim omil va mahsulot turini yarating.

Mahsulot turini qanday qilish kerak

Oziq-ovqat do'konining assisti kerakli muvaffaqiyatga erishish uchun imkoniyatga ega bo'lish uchun to'g'ri tuzilishi kerak. O'zimni taklif qilishga harakat qiling maqsadli auditoriya Sog'lom va ekologik toza mahsulotlar.

Siz sog'lom oziq-ovqat do'konining egasi bo'lishingiz mumkin. Mahsulot etkazib beruvchilari kichik bo'lishi mumkin fermer xo'jaliklari va ishlab chiqaruvchilar, chunki ularning aksariyati yangi go'sht va yarim tayyor mahsulotlar, qo'shimchalar, köfte taklif qilishadi. Ushbu mahsulotga asoslanib, siz turli xil va to'liq, qiziqarli diapazonni shakllantirishingiz mumkin.

Siz yirik ishlab chiqaruvchilar bilan hamkorlikni butunlay tark etolmaysiz. Masalan, siz choy va qahva sotib olishingiz kerak. Shu bilan birga, ulgurji omborlar bilan hamkorlik, qo'shnilari o'rtasida ajratib turishga urinayotgan choy va qahvalarning noyob assortimentini rivojlantiradi.

Noyob mahsulotlar markaziy qismlar va tokchalarga joylashtirilishi kerak. Oziq-ovqat do'konining o'lchamlari va shakli bo'lishidan qat'i nazar, tovarlarni guruhlarga bo'lishish kerak, chunki ushbu yondashuv mijozlarga mijozlarga tezda yo'nalishga imkon beradi. Jozibali mahsulotlar har doim inson ko'zi darajasiga qo'yilishi kerak, chunki bu holatda u o'zini ko'proq jalb qiladi.

Rassomni tanlash paytida, siz aniq strategiyani tanlaganingizni eslash kerak. Shu sababli, birinchi navbatda, organik mahsulotlar qiziqishi va qo'shimcha mahsulotni tanlashingiz mumkin.

Majburiy holatda kichik oziq-ovqat do'konlari bilan bog'liq bo'lgan oraliq masalasini diqqat bilan ko'rib chiqish kerak. Misollar, navigatsiya qilish tavsiya etiladi, deb munosib natijalar beriladi.

Bir transport aylanmasi shaharda turli xil formatlarni ifodalovchi o'ndan ortiq oziq-ovqat do'konlari mavjud. Ushbu muassasalar orasida ikkita katta supermarket mavjud. Bundan tashqari, 30 - 40 kvadrat metr maydon bilan ko'plab savdolar mavjud. Siz raqobat darajasi juda yuqori bo'lishini va turli xil tovarlar taklif qilinishini tushunasiz. Bir tadbirkor favqulodda harakatni davom ettirishdi: ichida kichik do'kon Raflarning uchdan bir qismi shirinliklar va pishiriqlar ostida, ya'ni pishiriqlar va pishirilgan holda (shakar yo'q qilingan). Ilgari, bu qadam aniq va raqobatchilar ushbu harakatni tushunishmagan, chunki yo'lning keng tarqalishi va o'rta narxli navli barcha mahsulotlarning nomenklaturasini kesish uchun olib borildi. Bunday oziq-ovqat do'konining bunday assortimenti haqiqatan ham qiziqarli bo'lib, mijozlar uchun jozibali bo'lib qoldi. Olti oy o'tgach, odamlar mazali shirinliklar sotib olishni istaganlar uchun maqsadli ravishda tashrif buyurishdi. Do'kon egasi xaridorlarning yaxshi obro'si va qiziqishini yutishga, mahsulot turini o'zgartirish imkoniyatiga ega bo'ldi va odamlarga nafaqat cookie-fayllarni, balki non, suv, pivo, boshqa mahsulotlarni sotib olishga imkon berdi. Chiqish nima edi? Tekshirish uchun boshqariladigan xaridlar soni va chekning o'rtacha narxi oshdi. Do'kon besh yildan ortiq vaqtdan beri mavjud bo'lib, katta supermarketlar yaqinida joylashganligiga qaramay, uning doimiy mijozlariga xizmat ko'rsatadi.

Hozirgi kunda, cookie fayllarini assortimentga qo'shish va raqobat bilan bog'liq muhim masalalarni hal qilishning o'zi etarli emas, ammo boshqa variantlar albatta muvaffaqiyatga olib keladi.

• Siz yangi tayyorlangan pishirishingiz mumkin, bu esa kichik do'kon bilan ta'minlanadi. Bundan tashqari, siz turli xil mahsulotlarni, shu jumladan qimmatbaho mahsulotlarni sotishingiz kerak.
• Fermerlar sifatida taklif qilish uchun tavsiya etilgan go'sht yarim tayyor mahsulotlar ishlab chiqarishga harakat qiling.
• Baliq sotiladigan baliq bo'limi va sovuq chekish.

Asosiy javobgarlik - bu noyob mahsulotlarni eng ko'p taklif qilish istagi. Kichik biznes vakillari bilan hamkorlikda siz ishlab chiqarish maxsus ob'ektlarga asoslanib, noyob retseptlar amalga oshirilishini kutishingiz mumkin.

Siz tovarlarning to'g'ri elementini tuzish haqida qayg'urishingiz mumkin, chunki tanlov ajoyib bo'ladi. Raqobatchilarga qarang va bir necha oy davom etishi kerak bo'lgan tajribalar to'g'risida qaror qabul qiling.

O'zingizning do'koningiz uchun mahsulotni tanlashda, ko'p miqdordagi mahsulotlarni sotib olsangiz, faqat bu holda, muddati o'tgan mahsulotlarning paydo bo'lishidan qochish uchun nomenklatura va albatta nomenklaturadan o'zgartirish mumkin.

Oziq-ovqat do'koni uchun mahsulotlar assortimenti muvaffaqiyat asosidir, shuning uchun ushbu vazifani hal qilishda javobgarlikni o'z zimmangizga oling.

1. Rassom turlari

2. Mahsulotlar assortimenti

3. Assortiment paydo bo'lishi

4. Assortimentni rejalashtirish

5. Tuzilish assortimenti

6. Tijorat oraliq

Tovarlar oralig'ining kengligi to'g'risida qaror

Mahsulot turini ko'paytirish to'g'risida qaror

Tovar oralig'ini to'ldirish bo'yicha eritma

Tovar nomenklaturasi bo'yicha echimlar

Oraliq — bu Bir xil mahsulotlarning tarkibi, navlari va brendlari bo'yicha tarkibi.

Oraliq - bumahsulotlar va mahsulotlarning turlari va navlari ro'yxati alohida ko'rsatkichlar (xususiyatlar) da farqlanadi.

Oraliq — bu sanoat va savdo korxonalarida har xil turdagi mahsulotlar, tovarlar, xizmatlar ko'rsatilishi va nisbati; Mahsulotlar va mahsulotlarning turlari va navlari ro'yxati alohida ko'rsatkichlar (xususiyatlar) da farqlanadi.

A Ko'rib chiqishlar.sorstlikammo

Xizmatlar turlarini, mahsulot turlarini va savdo assortimentini ajratib turing:

xizmatlar assortimenti - iste'molchilarga taklif etiladigan xizmatlar. Tafsilot darajasiga muvofiq xizmatlar doirasi uchta asosiy turga bo'linadi: guruh, turlar va Intraspova.

Mahsulotlar turlari - tarkibi, individual mahsulot turlarining mahsulotlardagi nisbati korxonalarfiliallar, filiallar guruhi, ularning sifati va qat'iyatliligini hisobga olgan holda.

Burunkturaning bozorning tahlili, diapazonning xususiyatlari: kenglik, chuqurlik, barqarorlik va oraliqning ko'tarilishi.

Tovarlar assortimenti bir-birlariga bog'liq yoki ularning faoliyat ko'rsatadigan (dastur) yoki bir xil narx oralig'ida.

Tovarlar assortimenti - GOST R 51303-99 - har qanday yoki belgilar to'plami bilan birlashtirilgan tovarlar to'plami.

Guruh va joylashtirilgan assortiment (nomenklatura) ni farqlash odatiy holdir. ARTORED guruh turli xil ishlab chiqarish va texnologik mahsulotlar va iste'mol tovarlari ro'yxati; Ajratilgan A. tovarlar va mahsulotlar tarkibi bo'yicha alohida belgilar va tovarlar tarkibi bilan ajralib turadi - brendlar, profillar, turg'un, tur, o'sish, qadoqlash, qadoqlash, qadoqlash va boshqalar.

Ichida zamonaviy sharoitlar Bozor iqtisodiyoti B. Rossiya Federatsiyasi Turli xil tovarlarning assortimenti ko'p jihatdan ko'payib bordi, ularning muhim qismi mahsulotlar bilan ta'minlanmagan. yuqori sifatli va zamonaviy dunyo talablariga javob bermaydi.

Tanlashda xatolar mahsulot, uning xususiyatlari, xususiyatlari, saqlash sharoitlari, tashish, noto'g'ri baholanishi biznesmen uchun katta yo'qotishlar va yo'qotishlarga aylanishi mumkin. Shuning uchun kelajak ishbilarmonlar Turli xil tovarlar guruhlarining savdosi to'g'risidagi asosiy g'oyalar kerak.

Bozordagi muvaffaqiyat endi mahalliy faoliyatini baholashning asosiy mezonidir korxonalarVa ularning bozor imkoniyatlari to'g'ri ishlab chiqilgan va tijorat siyosati tomonidan izchil amalga oshirilmoqda. U bozorni o'rganishga asoslangan va uning rivojlanish istiqbollariga asoslanib, uning diapazonini shakllantirish, uni boshqarish va takomillashtirish bilan bog'liq masalalarni hal qilish uchun boshlang'ich ma'lumotlarni oladi.

Har qanday iqtisodiy darajadagi tovar siyosatining vazifalarini hal qilish uchun strategik yondashuv kerak. Bu shuni anglatadiki, belgilangan hududda har qanday echim nafaqat joriy manfaatlar nuqtai nazaridan, balki uni qanday qilib bu "ishlaydi" deb hisoblash kerak. Ushbu yondashuv asosiy yo'nalishlarda sa'y-harakatlar kontsentratsiyasini talab qiladi.

Mahsulot oralig'i

Ishlab chiqaruvchi tomonidan taklif etilgan tovarlar to'plami bozor, Qo'ng'iroqlar assortiment.

Nomenklatura yoki savdo assortimenti - bu butunlay savdo buyumlariKompaniya tomonidan ishlab chiqarilgan. U turli xil mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Mahsulot turi funktsional xususiyatlarga, sifatli, narxga muvofiq assortiment guruhlariga (turlari) bo'linadi. Har bir guruh tasnifning past bosqichini tashkil etadigan assortiment pozitsiyalari (navlar yoki brendlar) dan iborat.

Keng doirada mahsulotni diversifikatsiya qilish imkonini beradi; Turli talablarga e'tibor qarating iste'molchilar va xaridni bir joyda rag'batlantirish. Shu bilan birga, bu turli xil mahsulotlar uchun mablag'lar va bilimlarni talab qiladi. Chuqur assortiment turli xil sotib olish segmentlarining bir mahsulotda qondirishi mumkin; Chakana savdo do'konlarida bo'sh joydan foydalanishni maksimal darajada oshiring; raqobatchilarning paydo bo'lishining oldini olish; Takliflar oralig'i narx va dilerlarni qo'llab-quvvatlashni rag'batlantiring.

Biroq, u aktsiyalarni saqlash, mahsulotni o'zgartirish va buyruqlarni bajarish xarajatlarini oshiradi. Bundan tashqari, ikkita o'xshash assortiment pozitsiyasi o'rtasidagi farqlanishdagi muayyan qiyinchiliklar yuzaga kelishi mumkin. Odatda, taqqoslanadigan assortiment nomuvofiqlikdan ko'ra osonroq. Bu kompaniyaga ushbu sohada ixtisoslashgan bozorni tahlil qilish tahlili Ishlab chiqarish, qattiq rasm yaratish va savdo kanallarida barqaror aloqalarni ta'minlash. Biroq, haddan tashqari konsentratsiya tashqi muhitning tahdidlari, sotuvlardagi tebranishlarga, savdolarning pasayishi, o'sish potentsialining pasayishi, barcha asosiy e'tibor cheklangan tovarlarning cheklangan turiga bog'liqligi sababli o'sish potentsialining pasayishi bo'lishi mumkin.

Nomenklatura tom ma'noda ismlar ro'yxatini anglatadi. Shunday qilib, mahsulot doirasi kompaniya tomonidan ishlab chiqarilgan mahsulotlar ro'yxati. Tovar nomenklaturasiga kelsak, bu ma'lum bir sotuvchi tomonidan taqdim etiladigan tovarlar guruhlarining ro'yxati. Bu bir yoki ko'plab ishlab chiqaruvchilarning xaridor mahsulotlarini taklif qilishi mumkin, ularning har birining mahsulot turini to'liq yoki qisman jalb qiladi. Iqtisodiy kategoriya sifatida nomenklatura kengaytirildi. Masalan, erkak, ayol yoki bolalar poyafzallari, uxlash yoki ovqat xonalari, televizorlar yoki lentalar yoki lenta yozuvlari, karamel yoki shokolad haqida gaplashishimiz mumkin. Aslida, bular assortiment guruhlari va mahsulotlar assortimenti mahsulotlar yoki tovarlarning assortiment guruhlari ro'yxati.

Mahsulot tom ma'noda ob'ektlarni tanlash, ularning belgilari to'plami har qanday belgilar uchun. Shu nuqtai nazardan, diapazon oddiy yoki murakkab, tor yoki keng bo'lishi mumkin. Bunday tasnif tur, turli xil, marka va boshqa narsalar asosida bir hil mahsulotlar yoki tovarlar guruhlari yoki tovarlar guruhlarini ajratishni ta'minlaydi. Assortiment guruhlari shakllantiriladi, unda ba'zi narsalar ma'lum bir o'xshashlik mavjud. Va siz mahsulot turlarini (UFOS kompaniyasi tomonidan ishlab chiqarilgan UFOS) va tovarlar oralig'ini ajratishingiz mumkin (taklif qilinadi iste'molchilar Bu sotuvchi).

Mahsulotlar assortimenti mahsulot turlarini tashkil etadigan kengaytirilgan tovar guruhlar ro'yxati keltirilgan. Shunday qilib, oshqozon va oziq-ovqat mahsulotlari oziq-ovqat do'konida va sport tovarlari - yozgi va qishki sport turlari zaxirasida sotilishi mumkin.

Tovarlar assortimenti mahsulotlar guruhidagi bir qator turlarning mavjudligini aks ettiradi. Masalan, kefir, qaymoq, krem, tvorog va boshqalarni sut mahsulotlari qismi sifatida tasvirlash mumkin. Erkaklar poyafzali etiklar, poyabzal, poyabzal, sandal kabi tushunchalarni o'z ichiga oladi.

Intrase kadrlar assortimenti turli xil mahsulotlarni, qisman a'zolikdir. Shunday qilib, tvorog turli darajadagi yog 'miqdori, Savavar - har xil salohiyat, poyabzal - turli xil uslublar, matolar - turli xil ranglar va boshqalar. Intropece kadrlar doirasi rivojlanishning turli xil chuqurligini, tafsilotlarga ega bo'lishi mumkin. Shu ma'noda siz diapazonning murakkabligi darajasi haqida gaplashishingiz mumkin. Masalan, ma'lum bir insoniy kasallikda ishlatiladigan dorilar tashqi yoki ichki foydalanish uchun, planshetlar yoki suyuqliklar shaklida, turli xil qadoqlash, qadoqlash va boshqalarga ega bo'lishi mumkin.

Sanoat korxonalariga kelsak, savdo korxonalari uchun ishlab chiqarish doirasi - tovarlarning savdo assortimenti uchun ishlab chiqarish turlari mavjud. Ularning birinchisi korxonaning ixtisosligini aks ettiradi va ta'minot shartnomalarini tuzish uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Ikkinchi holda, ehtimol, ehtimollikni baholash uchun asos bor savdo korxonasi Aholining ehtiyojlarini qondirish va ixtisoslashtirilgan va umumbashariy savdo korxonalarini ajratib ko'rsatish.

Nomenklatura va mahsulot turlari bo'yicha yuqoridagi qoidalar ishlarga tegishli bo'lishi va xizmat ko'rsatish va xizmatlar ko'rsatish mahsulotlari, mahsulotlari, kichik kvadratlari taqsimlanishi mumkin.

Nomenklatura va mahsulot turini rejalashtirish bilimlarga asoslanishi mumkin va kerak tadbirkor Ehtiyojlar bozor va uning ahvoli. Bunday bilimlarga faoliyatni amalga oshirish natijasida erishiladi. bozor tahlili. Turli davrlar va turli mualliflarda bozor sharoitlarini tahlil qilish uchun juda ko'p ta'riflar qo'llaniladi. Umuman olganda, ularning barchasi so'zlarning xilma-xilligiga qaramay, bozorni o'rganish, talabni tahlil qilish, savdoijtimoiy ehtiyojlarni to'liq qondirilishini ta'minlash. Qoniqish, o'z navbatida, tegishli talab va yangi tovarlarni ishlab chiqish va ishlab chiqarish, aloqa o'rnatish orqali erishiladi savdo Mahsulotlar, mahsulotdan foydalanishni amalga oshiradigan xizmat xizmatlarini yaratish.

Mahsulot assortimenti ma'lum turdagi mahsulot turlarini o'z ichiga oladi.

Mahsulot turi funktsional xususiyatlarga, sifat va narxga muvofiq assortiment guruhlariga bo'linadi. Masalan, kitob nashrlari quyidagi assortiment guruhlariga bo'lish mumkin: ilmiy adabiyotlar, ommabop fan, ishlab chiqarish va ta'lim berish, o'quv, dasturiy, bolalar, rasmiy hujjatli, ijtimoiy-siyosiy adabiyot.

Har bir assortiment guruhi eng oddiy birlik tuzilishi bo'lgan assortiment pozitsiyalaridan iborat. Masalan, o'quv adabiyoti darsliklar va o'quv qo'llanmalariga bo'linadi.

Savdo assortimenti kengligi (assortiment guruhlari soni) bilan tavsiflanadi (har bir assortiment guruhidagi pozitsiyalar soni) va taqqoslash umumiy iste'mol, yakuniy foydalanish, tarqatish kanallari nuqtai nazaridan va narx).

Assortiment paydo bo'lishi

qator shakllantirish "eski" va "yangi" mol, yagona va ommaviy ishlab chiqarish tovarlari, "yuqori texnologiyali" va "oddiy" mol, ekstremal o'rtasidagi munosabatlarni aniqlash, maxsus tovar, ularning individual qator tanlash muammosidir tovarlar, litsenziyalar va nou-xau. Assortimentni shakllantirishda narxlarning paydo bo'lishi muammolari siyosatchilarMahsulot sifati talablari, kafolatlar va darajalar ta'riflari xizmat qilish va boshqalar, ishlab chiqaruvchi, ishlab chiqaruvchining etakchi rolini tubdan yangi turdagi mahsulotlarni yaratishda yoki boshqa ishlab chiqaruvchilarga ergashishga majbur bo'lganligini aniqlash juda muhimdir.

Assortimentning assortimenti kontseptsiyasini ishlab chiqish oralig'ini shakllantirishdan oldin. Bu maqbul assortiment tuzilishini, tovarlar taklifini yo'naltirishni anglatadi, ba'zi guruhlarning asosi (bozor segmentlari) qabul qilinadi, bir tomondan va boshqa tomondan - texnologik jihatdan samarali foydalanishni ta'minlash zarurati , yirik xarajatlar bilan savdo-sotiq ishlab chiqarish bo'yicha korxona mavzulari bo'yicha moliyaviy va boshqa manbalar.

Assortimentni rejalashtirish

Assortiment siyosati - muvaffaqiyatli bo'lgan tovarlar to'plamini aniqlash, eng afzal ish Bozorda va umuman korxonaning iqtisodiy samaradorligini ta'minlash.

Assortiment vazifalari siyosatchilar boshqacha bo'lishi mumkin. Bu:

iste'molchilarning qoniqishi bozor tahlilining asosiy printsiplari bo'lib, ular bozorni chuqur segmentatsiya va bozorni farqlash muammosiga mos keladi va iste'molchilar bilan yaqin aloqalarni ta'minlaydi;

texnologik bilim va korxona tajribasidan maqbul foydalanish;

korxonaning moliyaviy natijalarini optimallashtirish - diapazonni shakllantirish kutilgan rentabellik va foydaning miqyosiga asoslanadi, bu ko'pincha amalda uchraydi ish Ammo korxonalar jiddiy moliyaviy ahvoli, muqobillarning yo'qligi va boshqalarga asoslanishi mumkin;

mavjud ishlab chiqarish dasturining qo'llanilishini kengaytirish orqali yangi xaridorlarni zabt eting. Ushbu yondashuv juda konservativdir, chunki u qisqa muddatli natijalar uchun mo'ljallangan va yangi bozorlarni topish orqali og'irlashuvchi nashrlarning hayotiy tsiklini kengaytirishni taklif qiladi;

korxonaning faoliyatini diversifikatsiya qilish hisobiga moslashuvchanlik tamoyillariga rioya qilish sanoat tarmoqlari Ularda noan'anaviy bosma va qo'shilishi sanoat tarmoqlari;

koringanlarning printsipiga muvofiq, ma'lum bir texnologiya, kadrlar va boshqa mantiqiy qaramlikning asosiy malakasini kengaytirish.

Ishlab chiqarilayotgan mahsulotlarning keng assortimenti korxonaning bozor mavqeini mustahkamlaydi va sotishni kengaytiradi.

Assortiment siyosati hayotiy tsikl bosqichlarida turlicha nashrlarning maqbul nisbati, ammo shu bilan birga bozorda bir vaqtning o'zida. Bir vaqtning o'zida bozorda joylashgan nashrlarning nomenklaturasini optimallashtirish, shuning uchun tarmoq korxonasini sotish, qamrov berish, qamrov berish, keng qamrovli umumiy shart-sharoitlarga muvofiqligini kafolatlashga imkon beradi xarajatlar va yutuqlar kelmadi.

Assortiment strategiyasi quyidagi yo'nalishlarda ham qurilishi mumkin.