Ixtisoslashuv "Mehmonxonalar va sayyohlik biznesi. Kasb: mehmonxona va sayyohlik boshqarmasi va sayyohlik biznesi

Sayyohlik xizmatlari aholi tomonidan iste'mol qilinadigan xizmatlarning katta qismini tashkil etadi va o'ziga xos ijtimoiy-sog'liqni saqlash xususiyatiga ega, ya'ni I.E. Dam, shaxs rivojlanishi, tarixiy va madaniy qadriyatlar, sport, madaniy tadbirlarda ishtirok etish bilim, boshqalar Shunday qilib, sayyohlik kombaynlar, iqtisodiy, ijtimoiy, gumanitar, ta'lim va estetik omillar imkoniyati.

Sayyohlar asosiy, qo'shimcha va tegishli va tegishli xizmatlardan foydalanuvchilardir.

Asosiy sayohat xizmatlari Shartnoma va chipta tomonidan boshqariladi. Bunday xizmatlar, qoida tariqasida quyidagilar kiradi: turar joy; ovqat; transport xizmatlari, shu jumladan pul o'tkazmalari; Ekskursiya xizmatlari.

Qo'shimcha xizmatlar juda keng spektrga ega va ishlab chiqilgan turizm infratuzilmasi bilan umumiy daromadning 50 foizigacha istiqomat qiladi. Bularga quyidagilar kiradi: Asosiy xizmatlar ro'yxatiga kiritilmagan qo'shimcha ekskursiyalar; Jismoniy va sog'liqni saqlash xizmatlari; Tibbiy xizmatlar; Madaniy va ajoyib va \u200b\u200bo'yin tadbirlari va boshqalar.

Tegishli xizmatlar quyidagilardan iborat: yodgorliklar, turistik ramziylikni ta'minlash; savdo, valyuta krediti, axborot, kongress va boshqa texnik xizmat ko'rsatish; Maxsus aloqa turlari, individual SAYTERLARNI XIZMATLARI VA XO'JALAR.

Qo'shimcha va tegishli xizmatlar o'rtasida aniq chegaradosh yo'q. Yuqori zararli mehmonxonalarda qo'shimcha va tegishli xizmatlar soni 500 ga etadi.

Turizm xizmatlarining rivojlanishi natijasida turizm sohasi ishlab chiqilgan, uning asosi sayyohlarni joylashtirish va ovqatlanish va ovqatlanish uchun xizmatlarni etkazib berish, ularning harakatini ta'minlash, ularning harakatini ta'minlaydigan kompaniya asosidir mamlakat, shuningdek, ishlab chiqarish va sayyohlik talab tovarlarini sotish uchun hokimiyat organlari, axborot, reklama, korxonalar sifatida.

Xalqaro turizm ko'rinadi iqtisodiy faoliyat U quyidagi xususiyatlarga ega:

· Tashqi savdodan farqli o'laroq, u tovarlar va xizmatlar almashinuvi va sayyohlar, I.E. jonli odamlar;

Sayyohlik xizmatlari mobil emas, xaridorga ergashishmaydi va saqlash kerak emas;

Bir qatorda jumlalarda moslashuvchanlik yo'q.

Turizm siyosiy va iqtisodiy vaziyatga, shuningdek, odamlarga ehtiyoj va ularning kayfiyatiga ta'sir ko'rsatadigan, ularning kayfiyatiga ta'sir qiladigan, ularning kayfiyatiga ta'sir qiladigan siyosiy va iqtisodiy vaziyatga bog'liq. Shu bilan birga, taklif qat'iy aniq belgilangan, chunki mehmonxonalar yoki oziq-ovqat korxonalarida nisbatan barqaror. Natijada, etkazib berish va taklif o'rtasida nomuvofiqlik mavjud. Mahalliy sayyohlar odatda yo'q samarali usullar talabga ta'sir qilish;

Bu mavsumiy xarakterga ega;

Eng ko'p kapital va mehnat talab qiladigan tarmoqlar soniga yordam beradi. Turizm - bu tabiiy va boshqa manbalar sifatiga juda talabchan bo'lgan yirik er uchastkasi;

· Taklif xizmatlari, i.e. Mamlakatlar soni, asosan qatnashadigan sayyohlar sayyohlik safarlariga talab katta, I.E. Mamlakatlar soni - sayyohlik provayderlari. Boshqacha aytganda, xalqaro turizm bozori xaridorning bozoridir. Turistik xizmatlarni taqdim etadigan firmalar ikki guruhga birlashtirilishi mumkin: xizmatlar sotuvchilariga (xizmatlarni taqdim etish) va vositachilar.

Sotuvchi xizmatlari ularning asosiy hajmini (mehmonxonalar, restoranlar, kruiz liniyalari va boshqa dam olish korxonalarini taqdim etadi).

Asosiy vositachilar muntazam va Xartiyasi aviakompaniyasi, turistlar, sayyohlik agentlik operatorlari va firmalaridir.

Turizm sohasi tizimiga ixtisoslashgan korxonalar, tashkilotlar va muassasalar kiradi.

* Gliev V.G. Turistik faoliyatni tashkil etish. - m .: Noopidjz. 1996 yil. 33.

Turar joy xizmatlarini taqdim etuvchi korxonalar:

mehmonxonalar, motellar, lager, koroditel;

pensiya, xususiy kvartiralar va uylar;

turistik asoslar, dam olish uylari, boshpanalari;

boshqa turar joy inshootlari.

Oziq-ovqat korxonalari:

restoranlar, oshxonalar;

kafe, barlar;

zavod taomlari va boshqalar.

Transport xizmati kompaniyalari:

avtomobillar;

Aviatsiya korxonalari;

temir yo'l bo'limlari;

dengiz va daryo transporti korxonalari va boshqalar.

Turistik mahsulotni ishlab chiqish va amalga oshirish uchun sayyohlik firmalari:

sayyohlik byurosi;

ekskursiya byurolari;

turistik agentliklar;

axborot agentliklari.

Ishlab chiqarish turistik korxonalar:

mebel va mehmonxonalar ishlab chiqarish uchun fabrikalar;

turistik uskunalarni ishlab chiqarish korxonalari;

turistik suvenirlarning fabrikalari va boshqalar.

Savdo korxonalari:

turistik uskunalarni sotish uchun do'konlar;

turistik suvenirlarni sotish uchun do'konlar;

ijara buyumlari.

Turizm sohasidagi dam olish faoliyati:

kino yordamchilari;

qiziqish uyg'otadigan klublar;

sLOT dastgohlari va boshqalar.

Mustaqil turizm institutlari:

turistlar klublari;

toqqa chiqish klublari;

sayyohlik velosiped klublari;

suv havaskor turizm klublari va boshqalar.

Turizm boshqaruv organlari:

turizm qo'mitalar va bo'limlari;

jamoat sayyohlik tashkilotlari va birlashmalari.

Turistik institutlarni o'qitish:

oliy va o'rta maxsus o'quv turistik institutlari;

malaka oshirish va qayta tayyorlash institutlari;

mashg'ulot kurslari.

Ilmiy va loyihuv institutlari:

turistik institutlar va laboratoriyalar;

turistik korxonalarni loyihalash institutlari;

turistik ko'pburchaklar.

Sayyohlik xizmati turli turistik korxonalarni ishlab chiqaradi:

davlat (federal, respublika va mahalliy) tashkilotlar va firmalar;

xususiy firmalar va kompaniyalar (shu jumladan oila, kooperatsion, aktsiyadorlik, individual va boshqalar);

aralash kapitalli firmalar;

korxonalar jamoat birlashmalari tashkilotlar va tashkilotlar;

xalqaro yoki qo'shma firmalar va boshqalar.

Ushbu korxonalarning barchasi sayyohlik xizmatlarini ko'rsatish jarayonida ishtirok etayotgan turli darajadagi.

Turopikator - Turistik tashkilotlar turlarga aloqador.

Sayohat AGENTLIGI - Jismoniy yoki yuridik shaxs, turoperator tomonidan tashkil etilgan turlarni sotish uchun vositachi.

Sayohat AGENTLIGI - Sayohatlar va transpiztlarni tashkil etish bilan shug'ullanadigan firma.

Ekskursiyalar byurosi - Firma tashkil etish va ekskursiyalar o'tkazish.

Sayohat va ekskursiyalar - TURShlar, traektsiyalar va ekskursiyalarni tashkil etish bilan shug'ullanadigan tashkilot (firma).

Sayyohlik-pardozli sayohatlarni amalga oshirish byurosi - Turistik va ekskursiya vaucherlarini ishlab chiqaradigan firma.

Sayyohlik agentliklari - Turistik vaucherlik vaucherlarini sotish va boshqa vositachilik xizmatlarini sotish bo'yicha boshqa vositachilik xizmatlarini, shuningdek, sayyohlik-farzand ko'rish faoliyatini tashkil etish bo'yicha boshqa vositachilik xizmatlarini (axborot, reklama, marketing va boshqalar) taqdim etish bilan shug'ullanadi.

Ushbu korxonalar faoliyati xizmatlar turlari (qabul qilish, jo'natish, ekskursiyalar, reklama, reklama, turistik mahsulotlar ishlab chiqarish).

Bir qator yirik sayyohlik firmalari o'z tarkibiy bo'linmalari tomonidan amalga oshiriladigan ushbu tadbirlarni birlashtiradi.

Yo'nalishlar, turlar, diqqatga sazovor joylarning shakllanishi, asosiy, qo'shimcha va tegishli xizmatlarni ko'rsatish turistik xizmatlarning texnologiyasi.

Yo'nalish - Bu taqdim etilgan xizmat dasturi bilan ta'minlash uchun ma'lum bir vaqt uchun ma'lum bir vaqt uchun oldindan belgilangan turistik harakat.

Sayohat - Bu ma'lum bir davrda ma'lum bir turistik yo'nalish bo'yicha individual yoki guruh safari.

Tur - bu tovar shakli turistik mahsulotvaucher yoki vaucher shaklida amalga oshiriladi.

Agar pul o'tkazmasi o'tkazilsa, bunday safar deb nomlanadi transstura.

Sayystistik pug - Bu xizmat dasturi to'langanligini tasdiqlovchi hujjat, bu qat'iy hisobot shakli hisoblanadi. Yo'nalish marshrut yo'nalishini, asosiy xizmatlarning ro'yxati, amal qilish muddati, marshrutning narxi, narxi va tavsifini ko'rsatadi.

Voucher - Xorijiy sayyohlarni saqlash va firma bilan o'zaro kelishuvni saqlash tizimi.

Sayyohlik kompaniyasi bilan aloqalar turistik xizmat shartnomasi bilan ham beriladi. Bu firmaga da'voni taqdim etish va uni qondirishning asosiy hujjati.

Turistik yo'nalishlar turli xil xususiyatlarga tasniflanadi:

turli turlar: tematik, yurish va hk .;

mavsumiy ta'sir: yil davomida, mavsumiy, tog'li;

yo'nalishni qurish: chiziqli (katta yo'lda joylashgan bir yoki bir nechta nuqtalarga), radial (yo'nalishda bir joyga tashrifi bilan), halqaning boshlanish va oxiri nuqtalari bilan bir-biriga zid bo'lgan va bir nechta buyumlarni ziyorat qilish bilan) marshrut);

muddati: bir necha kun ichida ko'p kun (14-3 kun), bir necha soat ichida (ekskursiyalar);

transport turi; Turistik firmasning tashiydi, boshqa tashkilotlar, sayyohlarning shaxsiy transportidan ijaraga olingan (ustavni);

sayohat qilish usuli: avtobus, o'lja (dengiz, daryo), aviatsiya, temir yo'l;

Yo'nalishni ishlab chiqish va tasdiqlash tartibi keyin, turni shakllantirishga harakat qiling.

Turning ikkita asosiy turini ajratib turing:

pakidj safari, ular. Turistik xizmat, shu jumladan turar joy, ovqat, ekskursiya xizmatitransport, uy, sport va sog'lomlashtirish, jismoniy tarbiya, tibbiy va boshqa xizmatlar;

inklyuziv sayohat, ular. Alohida turistik xizmatlari: Oziq-ovqat, turar joy, ekskursiya xizmatlari, transport (ixtiyoriy).

Amaliyotda, kiristlar o'rta biznesning etarlicha etarli bo'lgan asosiy xizmatlarini buyurtma qilganda, keng qamrovli tur. qo'shimcha xizmatlar zarurat.

Tour marshrut asosida shakllangan va o'ziga xos talab asosida shakllangan, bir qator bosqichlar tovar mahsuloti: turni shakllantirish; eksperimental ravishda amalga oshirish; Reklama va turning taqdimoti; Turni sotish.

Keyingi, bir sayyohlik chipta shaklida hosil savdo mahsulot, sayohat malaylari orqali amalga sayyohlik va xizmatlar (mehmonxonalar bilan uni taqdim korxonalar, oziq-ovqat o'rtasida vositachi bo'lgan byurosi amalga oshirish uchun yoki mustaqil ravishda sayohat va ekskursiya idoralar orqali bo'ladi korxonalar, diqqatga sazovor joylari bilan xizmatlar, muzeylar, sport va dam olish majmualari va boshqalar)

Bittasi eng muhim turlardan Turistik texnologiyadagi xizmatlar sayyohlarni joylashtirish. Yuqorida aytib o'tilganidek, bunday vositalarga quyidagilar kiradi: mehmonxona, motel, lager, sayyohlik bazasiPensiya, pensiya turistik, Rodel, botel, flotel, flotel va boshqa turistik turar joy to'rt guruhga bo'linadi:

mehmonxonalar va shunga o'xshash korxonalar;

tijorat va ijtimoiy turarjoy korxonalari;

ixtisoslashgan turar joy vositalari;

xususiy sayyohlik joylashish vositalari.

JST tomonidan joylashtirish vositalarini tipik tasnifi tavsiya etiladi. Bu barcha mamlakatlarda mehmonxonalarning tasnifi sifatida birlashtirilmagan.

Turistik mehmonxona - Bu sayyohlarni odatdagi (kommunal) mehmonxonasida taqdim etilmagan sayohat bilan bog'liq xizmatlarni taqdim etish uchun mo'ljallangan mehmonxonaning maxsus turi.

Barcha turistik mehmonxonalar to'rtta asosiy xizmat guruhini taqdim etadi: turar joy; ovqat; dam olish; Uy sharoitida xizmat.

JST statistik ma'lumotlariga ko'ra, mehmonxonaning dunyodagi jamg'armasining deyarli yarmi (49,1%) Evropada joylashtiriladi. Rossiya fondining 3% ni tashkil qiladi.

Raqam tartibi mehmonxonalar toifasiga bog'liq va odatda:

"Xonalar" kabi xonalar;

hashamatli xonalar;

yagona xonalar;

ikki va uch xonalar;

oila xonalari va boshqalar.

Mehmonxona tasnifi - bu muayyan mehmonxona va xonaning mezonlari yoki xizmat standartlariga rioya qilish. Har bir mamlakat tasnifida qabul qilingan bitning sifat parametridir, bu standartning sifat parametridir. Mehmonxonaning ishdan chiqishi uning obro'siga ta'sir qiladi, mijozlarning shakllanishi, narxi mehmonxona xizmatlari va boshq.

Mehmonxonalarning tasnifi millatlararo va milliy darajada, shuningdek mehmonxonalar zanjirlari, birlashmalar, uyushmalar doirasida tartibga solinadi. Hozirgi kunda 30 dan ortiq turli xil tasniflar mavjud. Eng keng tarqalgan:

frantsiya milliy tasnifiga asoslangan yulduzlar tizimi (biridan beshgacha);

harf tizimi (A-B-C-D);

"toj" yoki "kalitlar" tizimi;

ballar;

bo'shliqlar tizimi va boshqalar.

Dunyodagi mehmonxonalar yagona tasniflash joriy etilgan milliy an'analari, WTO, EI Hotel va restoran tarmoqlari qo'mitasi, International Hotel assotsiatsiyasi tomonidan boshqalar davlatlar, sifat mezonlarini, urinishlar, madaniy va tarixiy farqlar tomonidan to'sqinlik qilingan Mehmonxonalarning yagona tasnifini joriy etish ijobiy natijaga olib kelmadi. An urinish ham Biroq, mehmonxona va restoran xizmati piktogramları birlashtirish uchun qilingan, va bu Evropadagi qabul odatda bundan mustasno, qilgan bo'lmadi.

Sobiq SSSRda va Rossiyada 1994 yilgacha mehmonxonalar tasnifi toifalar bo'yicha tasnifi o'tkazildi. Barcha mehmonxonalar etti puflash: "Suite", "Oliy", "Oliy", "Oliy", "Oliy", 1, 2, 3, 4-toifali. Motellar beshta raqamga bo'lingan: "Oliy a", "yuqori B", 1, 2, 3-chi.

Har bir kategoriya (yulduz) binolar, inshootlarni, mehmonxonalar, infratuzilma, infratuzilma, hayot qo'llab-quvvatlash tizimi, qulayligi, asosiy, qo'shimcha va tegishli xizmatlar, xodimlar malakasi va boshqalar darajasiga talablarni ma'lum bir standart ro'yxati bilan mos kelishi kerak

Mehmonxona toifasi (Motel) - ma'lum bir talablar to'plami bilan tavsiflangan tasnif tizimi: logistika yordami; Taqdim etiladigan xizmatlarning nomenklaturasi va sifati; Xizmat darajasi.

Ushbu talablarni bajarish Sertifikatlashtirish tartibi bilan tartibga solinadi, undan keyin ma'lum bir toifadagi topshiriq bilan tartibga solinadi. Ichida normativ hujjatlar Mehmonxonalar (motellar) tasnifiga ko'ra, har qanday toifaga faqat minimal talablar mavjud.

"Dunyoning etakchi mehmonxonalari" xalqaro korporatsiyasi dunyodagi barcha mehmonxonalarning ishini o'rganadi va har yilgi katalogda ularning yillik engil mehmonxonalarning tavsifi, shuningdek, eng yaxshi mehmonxonalarning tavsifi mavjud. tashqi ko'rinish Binolar, mehmonxona tafsilotlari, aeroportdan masofa, xonalar soni (Yagona, ikki, maosh, kvartiralar) va ularning taxminiy narxlari,

13, Ispaniyada - - Buyuk Britaniyada, 15 - Germaniya, 16 - Frantsiyada, 22 - Shveytsariya, 27 - 270 mehmonxona o'rtasida 1995 katalogdagi, eng yaxshi Italiyada, AQSh-48 e'tirof etildi 10 yilda Yaponiya - 8, Hindiston - 8, Xitoyda - 7, Meksikada - 6, Avstraliya - 6, Avstriyada - 5, Tailand - 5, Gongkong - 5, Kanadada - 4, Portugaliya va Keniyada - 4, Braziliyada - Shvetsiya, Norvegiya, Daniya, Belgiya, Monako, Lyuksemburg, Saudiya Arabistoni, Pokiston, Tayvan 2, - - Isroil, Gretsiya, Gollandiya, Irlandiya, Marokashda, Filippin Kiprda 4, I tomonidan *.

jahon mehmonxona fermerlik rivojlantirilishi xarakterli xususiyati kuchli MNC yaratilgan bir muhim qismi bo'lgan xalqaro va milliy mehmonxona zanjirlar, shakllantirish hisoblanadi. Savdo firmalari mehmonxonalar biznesida ishtirok etdilar. qurilish kompaniyalariEng yirik xalqaro aviakompaniyalar. Bu vertikal integratsiyani yanada kuchaytiradi. 20 eng yirik mehmonxonalar soni 12 ta ro'yxatdan o'tgan.

Turistlar sayyohlar bir yoki ikkita milliy mehmonxonalar zanjirini afzal ko'rishadi, ammo ba'zilari "Imperiyalar", shu jumladan sayyohlik transport vositalari, oziq-ovqat, o'yin-kulgi, savdo va boshqa mehmonxonalarni yaratdilar. Bunday "imperiyalar", masalan, AQSh va Ispaniya uchun xosdir. Rivojlanayotgan mamlakatlar guruhida Hindistonda, Kiprda Kiprda, Kiprda, Kiprda, Kiprda yirik xalqaro mehmonxonalar shakllantirilgan.

Sayyohlik xizmati texnologiyasidagi asosiy xizmatlardan biri bu ovqat. Turistik oziq-ovqat sanoati tarkibiga quyidagilar kiradi: restoranlar, kafelar, barlar (stakanlar, pivo panjaralari, pirovardlar, koktraylar, koktraylar, koktryler, fabrikalar, o'lja, taomlar, oziq-ovqat do'konlari va boshqalar.

Ushbu korxonalar ham turistik firmalar va ijara huquqlarida ham istiqomat qiladi. Ularning aksariyati turistik-mehmonxona bloklari (mehmonxonalar) tarkibiga kiradi, ular tez-tez avtonom (mustaqil) rejimda ishlaydi.

Xizmat shaklida korxonalar ofitsiantlar va o'ziga xizmat ko'rsatish yordamida xizmatga bo'linadi.

Sayyohlarni elektr ta'minotiga ko'ra, ushbu korxonalar to'liq taxta, yarim tatyum, ozuqaviy ovqatlanish, bolalar va boshqa mehmonxonalarda oshxonalar, minishalar va ovqatlanish xizmatlari mavjud xonada va korxona Oziqlantirish ham amalga oshirilishi mumkin.

Ushbu xizmatlar har tomonlama ovqatlanish, ovqatlanish uchun ovqatlanish, oldindan buyurtma berish, shu jumladan tantanali qabul qilish, ziyofat va boshqalarni saqlash bilan bo'linadi.

Bundan tashqari, ovqatlanish korxonalari milliy taomlarga ixtisoslashgan.

Korxonalar, shuningdek, o'rindiqlar soni, ishlash rejimi (soat atrofida, vaqt chegarasi bilan) tomonidan tasniflanadi.

Texnik uskunalar darajasiga, xizmatlarning sifati va hajmi, shu jumladan joylar, narxlar, xonalar, xonalar, assortivatsiya darajasi, avtomatlashtirish darajasi, avtomatlashtirish darajasi va turistik oziqlanish sanoatining yo'nalishi toifalarga bo'linadi.

Kategoriya - Xizmat sifatini tavsiflovchi elektr stantsiyasining o'ziga xos xususiyati. Kategoriyalar H (Star) ramzi bilan ko'rsatilgan: oliy toifa - 5 yulduzli, eng pasti bitta yulduz. Belgilangan talablar bo'yicha sertifikatlashtirishga o'tmagan korxonalar Eski tasnifni saqlang: eng yuqori, birinchi va ikkinchi toifalar.

Turistik ovqatlanish sxemasi tur turiga, turistik toifalar, turar joy nisbatiga bog'liq erish joylari ovqatlanish va boshqa ko'plab omillar. Sayyohlarning taomlari vaucher, vaucher, shartnomada ko'rsatilgan shartlarga muvofiq amalga oshiriladi.

Qoida tariqasida nonushta sayyohi o'z-o'zini xizmat qilish va idishlarni o'z xohishiga ko'ra o'z xohishiga ko'ra o'z xohishiga ko'ra idish tanlash bilan ta'minlanadi. Oliy toifalardagi mehmonxonalarda nonushta, kafe, bufet, restoran, restoran yoki xonaga boqish. Oshxonalar va mikroavtobuslar bilan jihozlangan xonalarda nonushta mustaqil ravishda tayyorlanadi.

Elektr energiyasini sxemasi bilan, sayyoh yoki birlashtirilgan kechki ovqat yoki kechki ovqat vaqtni belgilang. "To'liq taxtasi" diagrammasi bilan uch yoki to'rt marta ovqatlanish mavjud.

Tabiiyki, sport, ovchilik, ko'tarilish sxemasi, harakatning faol usullari bilan ishlaydigan va boshqa havaskor sayohatlar maxsus yarim tayyor mahsulotlar va kontsentratlar bo'yicha oziq-ovqat mahsulotlarini mustaqil tayyorlashga asoslangan.

Oziqlantirishning maxsus talablari Gastronomik sayohatlar uchun taqdim etiladi, unda ma'lum bir milliy oshxona taniqli antik, idishlar va ichimliklar bilan mashhur bo'lgan (ba'zi hollarda ekzotik).

Qo'shimcha va bog'langan xizmatlar ro'yxati quyidagilarni o'z ichiga oladi: xilma-xillik, orkestr, musiqiy hamrohlik Orkestr emas, televizor (mijozlar iltimosiga binoan), raqs platformasi, taksi yoki avtoulovni ijaraga berish, xaridlar uchun xarid qilish.

Turistik transport xizmati - Bu turizm sohasining tarkibiy qismlaridan biridir. Shu bilan birga, transport sayohati mustaqil turizm turi sifatida ko'rib chiqiladi.

Transport sayyohlik - bu turli xil turistlar guruhlarining sayohatlari (vaucherlari) turli xil foydalanilgan yo'nalishlar bo'yicha sayohatlardir transport vositasi. Ular quyidagi asosiy belgilar bo'yicha tasniflanadi.

Turistik sanoat korxonalari, muassasalari va moddiy ishlab chiqarish va noishlab chiqarish sohasi, ishlab chiqarish, taqsimlash, birja va sayyohlik mahsulot, rivojlantirish va turistik resurslardan foydalanish va turizmning moddiy bazasini yaratish iste'molini ta'minlash tashkilotlar to'plamidir. Sayyohlik sanoatida ko'plab komponentlar kiradi va kompleks tarmoqlararo milliy iqtisodiy majmua hisoblanadi. Turizmning eng muhim tarkibiy qismlaridan biri bu mehmonxona iqtisodiyotidir, chunki joylashtirish joylari har qanday turizmni turizmning har qanday shaklida deyarli turizmni shakllantirish uchun asosdir. Mehmonxona xo'jaligi, sayyohlik sanoatining barqaror element, yuqorida turizm funktsiyalarini bajarish uchun hissa qo'shadi, balki ularning rivojlanishi va boyitish uchun shart-sharoitlarni yaratadi. Mehmonxona korxonalarining rivojlanishi ko'p jihatdan bunday bir turi sifatida va hokazo, nogiron, pensionerlar, yoshlar, kam ta'minlangan oilalar, mehmonxona sanoati bilan xalq sifatida aholining ayrim toifalari uchun, ayniqsa, tegishli bo'lgan sayyohlik resurs, mavjudligini belgilaydi iqtisodiy faoliyat mehmonxona xizmatlari ko'rsatishni va boshqalar mehmonlar uchun mehmonxonalar, lager, motel, maktab va talaba turar, uylar qisqa muddatli turar tashkil o'z ichiga oladi

Rivojlanish zamonaviy turlar Sayyohlik tashqi turar joy ob'ektlarining xilma-xilligi, birinchi navbatda, mehmonxonalar paydo bo'lishiga olib keladi turli xil yondashuvlar Mehmonxonalarni tuzish va segmentatsiya, shunga ko'ra, turar joyning turli guruhlari ajratilgan.

Anjir. biri.

Turar joylardagi barcha turar joy inshootlari sayyohlik sohasida ish bilan band bo'lgan shaxslarning 65 foizini tashkil etadi va turizmdan qariyb 68 foizni tashkil etadi. Yangi turar joylarning paydo bo'lishi turistik manzilning jozibadorligini sezilarli darajada oshiradi va sayyohlar oqimini oshiradi. safarda bilan muayyan mamlakatda istiqomat qilish sayyohlar tashkil yuqori baholash, umumiy hursandchilikni turar-joy xizmatlari, turizm kabi psixologik jihatlari ta'minlash sifati, yildan.

1-rasmda ko'rsatilganidek, turar joy vositalari ikki katta blokka bo'linadi: jamoaviy va individual.

Mehmonxonalar o'zlariga ega xarakterli xususiyatlar, kabi:

Raqamning minimal (odatda 5 yoki undan ko'p raqamlardan yuqori) bo'lgan raqamlardan iborat bo'lib, bitta qo'llanmaga ega;
· Kundalik yotoq kiyinish bilan cheklanmagan, ularning soni va hammomni tozalash bilan cheklanmagan mehmonxona xizmatlarini ko'rsatish;
Xizmatlar va me'yorlar tomonidan ko'rsatiladigan xizmatlarga muvofiq darslar va toifalarga qarab;
Ixtisoslashgan muassasalar toifasiga (lagerlar, boshpanalar va boshqalar) kirmaydi.

"Mehmonxonasida" tushunchasi bilan parallel ravishda, «mehmonxona» tushunchasi tobora ortib farovonlik va mehmondo'stligi muhitni yaratadi keng ko'lamli va sifatli xizmatlarni taqdim, bir oliy darajadagi mehmonxona kompaniyasi deb ataladi, qaysi ishlatiladi.

Mehmonxona biznesi Bu eng tez rivojlanayotgan sohalardan biri bo'lib, ular global yalpi ichki mahsulotning 6 foizini va soliq tushumlarining 5 foizini tashkil qiladi. Mehmonxona biznesini rivojlantirish boshqa yo'nalishlarning rivojlanishini rag'batlantiradi: transport, savdo, qurilish, qishloq xo'jaligi, Iste'mol tovarlari ishlab chiqarish, xizmat ko'rsatish tarmoqlari, boshqalar o'rtacha, bir mehmonxonada istiqomat har 10 sayyohlar bevosita uch ish o'rinlari va bilvosita xizmat bilan bog'liq sayyohlik (xodimlaridan ikki ish o'rinlari haqida, transport kompaniyalari va hokazo.). Jahon kasalxonasi jamg'armasi taxminan 17-18 million joyni tashkil etadi va bu ko'rsatkich doimiy ravishda o'sib bormoqda. Mehmonxona ishbilarmonlari ko'plab sabablarga ko'ra tadbirkorlarni jalb qiladi: nisbatan kichik boshlang'ich investitsiyalar, turistik xizmatlarga bo'lgan talab, rentabellikning yuqori darajasi va mos ravishda o'rtacha to'lov muddati. So'nggi 3 yil ichida, sayyohlarning ko'payishi tufayli jahon mehmonxonasi biznesining real o'sishini boshdan kechirmoqda, mehmonxonalar va turar joyning narxi tobora ko'payib bormoqda, mehmonxonalar esa dunyo bo'ylab ishtirok etishni kengaytirdi. Rossiya me'yorlariga ko'ra, Rossiyadagi mehmonxonalar jadal rivojlanmoqda, bu esa jahl bilan rivojlanmoqda.

Ayni paytda Rossiyada 263 mingta mehmonxona raqamlari mavjud. 37 ming kishi yana 18 ming - Sankt-Peterburgga, 208 ming Rossiyaning boshqa mintaqalariga 208 ming kishiga to'g'ri keladi. Shu bilan birga, Rossiyaning zamonaviy mehmonxonalari bozori 80 foizga, eski sovet binosidagi mehmonxonalar tomonidan shakllantirilgan va zamonaviy talablarga muvofiq yangi mehmonxonalarga ehtiyoj bor. 3 yulduzli 3 yulduzli mehmonxonalar, Iqtisodiyot-klass mehmonxonalar, yotoqxonalar va mehmonxonalar toifasidagi mini-mehmonxonalar ham toifaga kiradi.

Bozorning asosiy qismi Rossiya iste'molchilari hisoblanadi. Shunga qaramay, chet elliklar 11% dan ko'proq vaqtni hisobga olmaydi, uni hisobga olmaydi. Shuni ham ta'kidlash kerakki, butun mehmonxona bozoridan mijozlar nominal mehmonxonani afzal ko'rishadi. Boshqa shunga o'xshash turar joy mablag'lari bilan taqqoslaganda mehmonxonalar bozorining ulushi taxminan 90% ni tashkil qiladi.

Mehmonxona biznesi Rossiyani boshdan kechirmoqda: hozirgi paytda juda ko'p muammolar mavjud: mehmonxona tarmoqlarini barpo etish, markaziy mehmonxonalarning etishmasligi narxlar toifasi, etishmasligi malakali mutaxassislarqonun hujjatlarining kamchiliklari va boshqalar. Biroq, u asta-sekin rivojlanmoqda, kompaniyalar G'arbiy sheriklarda tajriba qabul qilmoqdalar, ular, o'z navbatida rossiya bozoriva xizmatlar va mijozlarning qoniqish darajasi o'smoqda.

Mehmonxonalar sektorining asosiy segmentlari quyidagilar: tarmoq mehmonxonalari, mini-mehmonxonalar, Apartotel, Actional mehmonxonalar, Aeroportlar, Motellar, mehmonxonalar, xizmatlarga xizmat ko'rsatish.

Mehmonxona biznesining sanoat xarakteri milliy iqtisodiyotning samaradorligi va rivojlanishiga yordam beradi, chunki iqtisodiyotning mashhurligi oshgani sababli, davlat byudjeti o'sib bormoqda; Aholini ish bilan ta'minlash ortadi; Mahalliy aholining turmush darajasi oshadi; Yangi turtki xalq hunarmandchiligi rivojlanishiga qaratilgan.

1-jadvalda Rossiya iqtisodiyotida turizm

2-jadvalda Rossiya sayyohlik sohasidagi mehmonxona ishi ulushi

Ota-onalarning xarajatlari	Xarajatlarni, evroga tashrif buyuring	Kuniga kunlar, evro	Jami, million evro
Oldindan to'lash (Turnterlar bundan mustasno)
Turar joy

Tashqi transport
Do'konlar
Mahalliy transport
Boshqa xarajatlar

2-jadvaldan biz turar joy xizmatlari katta qismini tashkil qiladi, turizmdan barcha daromadlarning qariyb 24 foizini ko'ramiz. Ko'proq sayyohlar faqat do'konlarda tovarlarni sotib olishda o'tkazadilar.

Tongda, mehmonxona ishi Internet va IT texnologiyalari biznes bilan bir qatorda investitsiya nuqtai nazaridan eng jozibador va kelajakdagi sarmoyalardan biridir degan fikr bilan uchrashish mumkin.

Shunday qilib, mehmonxona ishi ichki va tashqi turizmning rivojlanishning asosiy tarkibiy qismlaridan biri bo'lib, ular turizmning bunday psixologik jihatlari va tashkilotning yuqori baholanishi kabi. ma'lum bir mamlakatda sayyohlar bo'lish. Mehmonxonalarni segmentatsiya qilish va tasniflash uchun ko'plab yondashuvlar, ular zamonaviy mehmonxona bozorini to'liq tavsiflamaadi yoki mehmonxona biznesini yanada rivojlantirish uchun bir-biriga, uning yangi turlari va shakllarini takomillashtirish kerak qonunchilik bazasi, mehmonxonalar biznesining barcha shakllari faoliyatining o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olgan holda.

2000 yildan beri Rossiyada, bir qator G'arb mamlakatlarida bo'lgani kabi, xizmat ko'rsatish sohasida band bo'lgan kompaniyalar soni ko'payib, endi o'sishda davom etmoqda. Rasmiy rus tilidagi statistikaga ko'ra, so'nggi yillar Rossiya Federatsiyasida mehmonxonalar soni uchdan bir baravar oshdi. Rossiyaning aksariyatida mehmonxonalar va elita sinfi ketma-ket kuzatilmoqda. Byudjetning mehmonxonalari va mehmonxonalar ham biroz oz va xizmat darajasi an'anaviy ravishda past.

Rossiyadagi mehmonxonalarning tasnifi

Katta mehmonxonalar, mehmonxonalar va turar joylar har doim xalqaro standartlar tizimiga muvofiq, institutdagi yulduzlar soni bo'yicha tasniflanadi. Rossiyada bunday bitiruv ham dolzarbdir. Sharqiy mamlakatlarda yana bir tizim to'plami bor. Tasdiqlangan standartlarga muvofiq Rossiyada yulduzlar mehmonxonalar tayinlanadi, ular qabul qilingan ballar bo'yicha, standartlar:

Oftiysiz - minimal funktsiyani taklif qiladi - uxlash joyi, issiq suv, isitish va bitta hojatxona, 9 m².
Bitta yulduz juda kamtarona xizmat va tozalash bilan arzon turar joy variantidir.
Ikki yulduz - byudjet pastligi, kundalik trafikni ta'minlaydi.
Uch yulduz - narxlarning o'rta darajali mehmonxonasi, har kuni xonalar olib qo'yilgan va alohida hammomni, televizor va shaxsiy muzlatgich, kir yuvish, uyali sport zalida, turmush qurmagan, yakka va ikki xil xonalarni o'z ichiga oladi.
To'rt yulduz - bu erda talablar uch yulduzga o'xshash, ammo har kuni alohida tana va ya'ni sochlar uchun havo yo'qligi va sochlari mavjud, ammo xizmat yuqori bo'ladi, ammo xizmat ancha yaxshi.
Besh yulduz. Suite - bu dizayner dizayni, eksklyuziv xizmatlar, xonaning katta maydoni, premium sinf ichki va restoranidir.

Mehmonxona biznesi afzalliklari va kamchiliklari

Afzalliklar orasida quyidagilar ajratilishi mumkin:

xizmatlarga yuqori talab;
biznes likvidlik va agar kerak bo'lsa, uni tezda sotish qobiliyati;
kichik biznesning barcha darajalarida quvvatni qo'llab-quvvatlash;
foydaning yaxshi manbai;
taklif etilayotgan xizmatlar miqdorini kengaytirish.

Mehmonxonalar ochilishiga xalaqit beradigan jiddiy kamchiliklar orasida quyidagi jihatlarga ajratilishi mumkin:

notekis foyda, sayyohlik mavsumining oxirida savdolarning etishmasligi;
ijara boshlang'ich ijara xarajatlari, xodimlar va biznes-rejani amalga oshirish;
dastlabki bosqichda malakali kadrlar etishmasligi;
qog'oz to'plami va yuqori soliqlar bilan byurokratik muammolar.

Mehmonxona biznesi yuqori narx tufayli boshlang'ich bosqichda, shuningdek, dastlabki sarmoyani olish zarurligi sababli ko'plab tadbirkorlarni qo'rqitib, mablag'larni sarflagan va mehmonxona ishini olib bora boshladi.

Yoritik qism

Rossiya iqtisodiyotini rivojlantirishda turizmning roli

Sayyohlik, bir vaqtning o'zida ijtimoiy-iqtisodiy hodisalar iqtisodiyot tarkibiga ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Bir tomondan, uning rivojlanishi iqtisodiyotning qo'shni sohalarida ishlab chiqarish (savdo, transport, qishloq xo'jaligi, iste'mol tovarlari ishlab chiqarish, iste'mol tovarlari ishlab chiqarish va boshqalar) aholini ish bilan ta'minlashga sezilarli ta'sir ko'rsatadi.

Asosiy o'zgarishlarni tahlil qilish iqtisodiy ko'rsatkichlar Ushbu sohani rivojlantirish, so'nggi 15 yil ichida turizm yuqori sur'atlar bilan rivojlanganligi to'g'risida yakunlanishi mumkin. Hatto noqulay kon'yunktura sharoitida ham, global sayyohlik sohasidagi iqtisodiy inqiroz davrida ham o'sishga bo'lgan ijobiy tendentsiya saqlanib qolmoqda.

Biroq, Rossiyada turizm hali ta'sirli natijalarga erishmadi va faqat bo'lish bosqichida bo'ladi. Turistik industriyaning eng past sifat darajasi va turistik xodimlarning malakaviy darajasi chet eldan kuchli sayyohlik oqimini jalb qilishga imkon bermaydi, shu bilan ichki va ijtimoiy turizmni rivojlantirishga yordam beradi.

Turizmni rivojlantirish va zamonaviy turistik kompleksni yaratish muammolarini hal qilish va ijtimoiy-iqtisodiy rivojlanishning milliy va uzoq muddatli dasturlariga kiritilishi mumkin bo'lgan zamonaviy sayyohlik majmuasini yaratish mumkin Rossiyani, shu jumladan mintaqalarni rivojlantirish.

JSTning prognozlariga ko'ra, Rossiya Yigirmanchi asrning boshida turizmni rivojlantirishning eng yuqori sur'atlari ushbu sohani davlat tomonidan qo'llab-quvvatlash davrida turizmni rivojlantirish bo'yicha eng yuqori ko'rsatkichlar belgilangan davlatlar sonini anglatadi. Prognozlarga ko'ra, 2020 yilga kelib Rossiya sayyohlarni qabul qilish bo'yicha o'nta mamlakatga kiradi (yiliga 47,1 million kishi sayyohlarning ulushi 2,9% ni tashkil etadi) va davlat tashqarisidagi sayyohlarning chiqib ketishi (30) 5 million kishi, bu 1,9 foizni tashkil etadi - bu sayyohlarning global oqimida aktsiyalar). Ushbu raqamlar ichki turizmning yo'l qismlarini o'z ichiga olmaydi, bu esa kirish va dala aylanmasidan oshib ketadi.

Turizmni rivojlantirishni rejalashtirish xalqaro, milliy va mintaqaviy darajada o'tkazilishi mumkin. Cheklangan hajmlarda xalqaro miqyosda rejalashtirish, masalan, Jahon sayyohlik tashkiloti, Evropa Ittifoqi, mintaqaviy sayyohlik tashkilotlari o'tkaziladi. Boshqa darajadan farqli o'laroq, majburlash kuzatiladi. Milliy darajadagi turizmni rejalashtirishda turizmni rejalashtirish turizmni rivojlantirish rejalarini o'z ichiga oladi, ammo bir vaqtning o'zida ular alohida hududlarning o'ziga xos xususiyatlarini hisobga olishlari kerak. Mintaqaviy darajada, turizmni rivojlantirish rejalari milliydan ko'ra batafsil va o'ziga xosdir va mintaqadan mintaqadan farq qiladi.

Turizmni rivojlantirishda mehmonxona biznesining roli

Bugungi kunda mehmondo'stlik mintaqa iqtisodiyotining eng kuchli tizimi yoki turizm markazi va turizm iqtisodiyotining muhim tarkibiy qismidir

Mehmonxona biznesi jahon yalpi milliy mahsulotning qariyb 6 foizini tashkil etadi va barcha soliq tushumlarining qariyb 5 foizi va boshqa yo'nalishlarning 5 foizini tashkil etadi, boshqa sohalarni rivojlantirish: qurilish, savdo, qishloq xo'jaligi, ishlab chiqarish Iste'mol tovarlari va t. O'rtacha, mehmonxonada yashaydigan har 10 turistlarga xizmat ko'rsatish uchun sizga to'g'ridan-to'g'ri, taxminan uchta ish joyiga va xizmat bilan bog'liq ikkita ish kerak. Dunyoning barcha mamlakatlarida mehmonxona fondi taxminan 17-18 million joyni tashkil etadi, ularning miqdori va sifati, asosan, ushbu mintaqalardagi xalqaro turizm sohasidagi talab miqdoriga to'g'ri keladi.

Asosiy iqtisodiyot nuqtai nazaridan, mehmonxona ishi iqtisodiy majmuaUning rivojlanishi dunyo iqtisodiy jarayonlar va ichki sabablarga ko'ra munosabatlar bilan izohlanadi. Mehmonxona biznesi ham muhim katalizator sifatida harakat qiladi iqtisodiy o'sish Ko'plab tez rivojlanayotgan mamlakatlar, chunki tovarlar va xizmatlarning eksport va xizmatlari eksport (importi) bilan birga bo'lmagan mamlakatlar o'rtasidagi yalpi milliy mahsulotni taqsimlash kanali.

Mehmonxona xo'jaligi sanoatning moddiy-texnik bazasidir va turistik mahsulotning tashqi ko'rinishi, xususiyatlari va sifatini belgilaydi. Mehmondo'stlik sohasi jamoaviy va yakka tartibdagi turar joyning turli xil vositalarini tashkil etadi: mehmonxonalar, mehmonxonalar, mehmonxonalar, yoshlar turar joylari, yoshlar turar joylari, kvartiralar, kvartiralar, shuningdek, sayyohlarni joylashtirishga jalb qilingan xususiy sektor. Umuman olganda, turistik sohada sodir bo'lgan jarayonlar mehmonxona faoliyatining asosiy ko'rsatkichlarida aks etadi va bu ushbu yo'nalishda turistik faoliyat ko'rsatkichlarini aniqlaydi. Yangi mehmonxonalar qurilishi turistik manzilning jozibadorligini sezilarli darajada oshirishi, tashriflar oqimini sezilarli darajada oshirishi mumkin va aksincha, mehmonxonalar bazasi mintaqadagi sayyohlik faoliyatining pasayishiga olib keladi va turistik bozorda raqobatbardoshligini pasaytirishga olib keladi.

Ichida zamonaviy sharoitlar Mehmonxonalar "quyosh ostidagi joy" uchun kurashishga majbur bo'lishadi va agar imkoniyat bo'lsa - o'z biznesingizni kengaytirishga intiling. Yaqinda dunyoning rivojlangan mamlakatlarida mehmondo'stlik sanoatida raqobatbardosh kurash keskin og'irlashdi.

Omon qolish va o'sish ish faoliyati - dunyoning barcha mamlakatlaridagi mehmonxonalar korxonalari faoliyatining eng muhim yo'nalishlari. Ulardan ba'zilari bu haqiqatni allaqachon anglab etishgan va ularning barqaror kelajakda mijozlarning ehtiyojlarini qondirish va mehmonxona xizmatlarini taqdim etish uchun qayta apellyatsiyalarni rag'batlantirish uchun zarur choralarni ko'rishlari kerak. Telekommunikatsiya sohasida yuzaga kelgan bo'ronlar, ommaviy axborot vositalari va tegishli texnologiyalar mijozlarning xizmat sifati, ishchilarning professionalligi, ishchilarning professionalligi va taklif etilayotgan mehmonxona xizmatlarining xilma-xilligi o'sishiga olib keldi. Shuning uchun, mijozlar bila turib yomon xizmatni etkazishiga ishonish imkonsiz. Marketing siyosati doirasida mehmonxona xabardor qilishi kerak potentsial mijoz Ushbu xizmat ko'rsatishi mumkin bo'lgan xizmatlarning darajasi va sifati bo'yicha va keyin xizmat ko'rsatadigan xizmatlarga taklif qilinishini ta'minlash. Ko'plab muvaffaqiyatli mehmonxona kompaniyalari o'z tajribalari bo'yicha rivojlanayotgan bozorlarni e'tiborsiz qoldirolmaydilar, boshqaruvga yangi yondashuvlardan foydalanmasliklarini va ilg'or texnologiyalarni amalga oshirmasliklarini tushunishgan

Mehmonxona biznesi sohasidagi asosiy vazifalar ijod bo'ladi raqobat ustunligi va raqobatbardoshlikni oshirish, sizning mijozingizni topish, ishlab chiqarishning yangi usullarini yaratish, mehmonxona xizmatlari bozori bozorini hisobga olgan holda o'z siyosati bilan doimiy ravishda yangilash va doimiy ravishda yangilash usullarini yaratish.

Globallashuv va mehmonxona ishining kontsentratsiyasi yirik korporatsiyalar va mehmonxonalar zanjirlarini yaratishda namoyon bo'ladi. Bunday yondashuv mehmonxona korxonalarini qayta yoqish va ularning biznesini rivojlantirish uchun qo'shimcha mablag'larni jalb qilishga imkon beradi. Mehmonxona korxonalari Ularning huquqiy va iqtisodiy mustaqilligini buzmaydigan, ammo qo'shma marketing dasturlarini shakllantirishga imkon beradigan birlashma yoki birlashmalarni tashkil etish orqali jamlangan birlashgan tizim Xodimlarni tayyorlash va qayta tayyorlash.

Dunyo amaliyoti qat'iyan mehmondo'stlik sohasidagi sarmoyaviy investitsiyalar neft qazib olishga yo'naltirilgan investitsiyalar bilan taqqoslashar ekanligidan dalolat beradi. Iqtisodiy tahlil Mehmonxona sektori alohida mehmonxonalar fermalarida emas, balki mehmonxona zanjirlariga investitsiyalarning samaradorligini bildiradi. Dunyo amaliyotida mehmonxonalar zanjirlarining ikkita asosiy turlari mavjud: bir xil moslamalar va mustaqil mehmonxonalarni birlashtirgan mehmonxona konsorsiumi.

Samarada Voljskaya mehmonxonasini yaratish uchun biznes-reja ishlab chiqish

Qisqacha ma'lumot

Loyiha natijasida Samara shahrida joylashgan Alma-Atinskaya ko'chasida joylashgan Mini-mehmonni yaratish rejalashtirilgan bo'lib, ular Rossiya shaharlaridan yoki ta'tilga yo'naltirilgan, va ulardan manfaatdor bo'lgan chet ellik mehmonlar Rossiya tarixi. Mehmonxona yil davomida ishlaydi.

Maqsad mehmonxona faoliyati foydani qazib olish.

Umumiy mehmonxonada 20 ta xona (39 o'rindiq) joylashtirish rejalashtirilgan.

Mehmonxona quyidagi tadbirlarni amalga oshiradi:

Mehmonlarni mehmonlarni qabul qilish uchun taqdim etish;

Aeroport va temir yo'l stantsiyasida uchrashuv;

Ekskursiyalar va chiptalarni buyurtma qilish;

Qadriyatlarni, bagajni saqlash;

Tibbiy yordam: Tez yordam, birinchi yordam to'plamidan foydalaning;

Shaharning tarixiy markazi va diqqatga sazovor joylari bilan tanishishni istagan xorijiy mehmonlar va mehmonlar uchun sayyohlik ma'lumotlari, ekskursiyalar va qo'llanma va tarjimon xizmatlari buyrug'i taqdim etiladi.

Uchun biznes odamlarShaharga ish maqsadida yurish noutbuk va Internetdan foydalanishga berilgan.

Shuningdek, mehmonxona restoran ostidagi hududni (1 kv. M) 600 rubldan iborat 330 rublgacha berishni rejalashtirmoqda.

Bunday mini-mehmonxona binosining ijarasi qarzga olingan bo'ladi pul mablag'lari 17000 ming rubl miqdorida. Ushbu mablag'lar mehmonxonaning dizayniini rivojlantirish, mebel sotib olish, barcha kerakli aloqa, aloqa va hk. Ushbu yillik 12% hisobga olgan holda bank krediti hisobidan amalga oshiriladi.

Mini-mehmonxonani yaratish loyihasining rentabelligi 31% ni tashkil qiladi.

1) Turizmning o'rni iqtisodiy rivojlanish Mamlakatlar, mintaqa (ma'lum bir misolda).

2) mintaqaviy sayyohlik markazi, uning tuzilishi va tahlillari.

3) Jahon bozorida sayyohlik xizmatlari.

4) Rossiyaning sayyohlik bozori.

6) Turizm sanoatida xodimlarni boshqarish (turistik korxonalar, mehmonxonalar)

7) Katta sayyohlik markazining xususiyatlari (talabani tanlash uchun).

8) ekologiya va sayyohlik faoliyati.

9) Ekologik turizmni rivojlantirish istiqbollari.

11) ijtimoiy-madaniy sohada ishlashning psixologik jihatlari.

12) ilmiy va texnik taraqqiyot va turizm.

13) mehmonxona korxonasida sayyohlik xizmati.

14) zamonaviy mehmonxona majmuasi.

15) mintaqada yuradigan turizm siyosatini shakllantirish.

16) sayyohlik xizmati sifatini yaxshilash.

17) ijtimoiy jarayonlarning turizmni rivojlantirishga ta'siri (Ichki, kirish, chiqish).

18) Ijtimoiy-madaniy soha va turizm korxonasining rasmli siyosati.

20) Ixtisoslashgan turdagi ekskursiya texnologiyasi.

21) mintaqada turizmni rivojlantirish kontseptsiyasini ishlab chiqish.

22) Davlat tomonidan qo'llab-quvvatlash turizmni rivojlantirish.

23) Davlat tomonidan tartibga solish Rossiya Federatsiyasida sayyohlik faoliyati.

24) Marketing tadqiqotlari Turizm sohasidagi ma'lumotlar.

25) turistik faoliyatning ijtimoiy-iqtisodiy jihatlari.

26) ijtimoiy turizm.

27) turizm sohasida iqtisodiy boshqaruv.

28) sayyohlik markazining rivojlanish bosqichlari.

29) Rossiya Federatsiyasida bolalar turizmidir.

30) ekskursiya turizm sohasidagi xizmatlar.

31) davlatlararo roli va jamoat tashkilotlari Turizmni rivojlantirishda.

32) ijtimoiy-madaniy soha va turizmning innovatsiyasi.

33) Turistik xizmatlarning jahon bozori.

34) Rossiya Federatsiyasida ichki turizmni rivojlantirish istiqbollari.

35) turizmning rolini va uning rivojlanish kontseptsiyasini zamonaviy tushunish.

36) Rossiyada biznes turizmini rivojlantirish istiqbollari.

37) Mehmonlar uyining investitsiya dasturini ishlab chiqish.

38) Kaliningrad viloyati misolida ekskursiya boshqaruvining xususiyatlari.

39) Mehmonxona kompaniyasining ishiga ilg'or texnologiyalarni joriy etish.

41) Rossiyada agroturizmni rivojlantirish istiqbollari.

42) Zamonaviy mehmonxonalar majmuasining biznes-rejasini ishlab chiqish.

43) munitsipal darajadagi turbinalarni qo'llab-quvvatlash uchun vositalarni ishlab chiqish (shahar ma'lumotlari va sayyohlik markazining misolida).

44) rivojlanish investitsion loyihasi Mehmonxona

Izoh: Diplom loyihalarining barcha mavzulari muayyan korxonalarning namunalari bo'yicha ko'rib chiqilishi kerak.

G.Awnench G.

Kaliningrad filiali

Menejment bo'limi

Himoyalashga tan oling:

Bosh Menejment bo'limi

_________________________

____ ___________ 20 ___

Tezis loyihasi

Korxonani rivojlantirish strategiyasini ishlab chiqish

(Dengiz yulduzi MChJ misolida)

Mutaxassisligi: 080507 - "Menejment menejmenti"

Ixtisoslashuv: ______________________________________

Ilmiy maslahatch ____________

Norokontroller: _________________

Tashqi ko'rinishi

ko'rib chiqmoq

___________________

20 ___ g.

Kaliningrad

Avtonom notijorat tashkilot

Yuqori kasb ta'limi Akademiya

« Xalqaro universitet Moskvada"

Kaliningrad filiali

Menejment bo'limi

Himoyalashga tan oling:

Bosh Menejment bo'limi

_________________________

____ ___________ 20 ___

talabaning bitiruv loyihasini tayyorlash uchun

talaba guruhi _________________________________________

familiyasi ismi otasini ismi_______________

(Bitiruv loyihasi boshlig'i, uning olimi, ilmiy unvoni, lavozimi)

Diplom loyihasining muddati: ____________ 20 ___ _____________ 20__g.

1. Diplom oldidan o'tishni joylashtiring _____________________

2. Bitiruv prognozi mavzusi _______________________________

________________________________________________________________

3. Qisqacha ma'lumot Bitiruv loyihasi:

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

________________________________________________________________

4. Asosiy adabiyotlar va ish uchun manbalar ma'lumotlari:

5. Diplom loyihasining taqvim grafiyasi:

Yo'q. P / P	Bitiruv loyihasining nomi	Topshirish muddati; tugatish muddati	Boshning imzosi
	1-bob yozish va ko'rish
	Bo'kalarni yozish va ko'rish
	3 bobda materiallar taqdimoti
	Yozish va 3 ta bobni ko'rish
	Kirish va qamoqqa olish. Umuman bitiruv loyihasini taqdim etish
6.	Bitiruv loyihasini sharhlar va ro'yxatdan o'tkazish
7.	Normotoontrolning o'tishi. Kafedrada bitiruv loyihasini etkazib berish
8.	Tasviriy materialni tayyorlash
9.	Hisobot matnini tayyorlash va himoya qilish usullari

Bitiruv starkasi boshlig'i ___________ "___" __________ 20 ___ g.

Mavzu tasdiqlangan: __________________________0 20 ___ dan olingan protokol.

6. ___________________ _____ "____________ 20 ___ g qabul qilindi.

(Talaba imzosi)

7. Bitiruv loyihasi yakunlandi "_____" ____________ 20 ___

Men talabani qabul qilish imkonini beradi ____________________________

Davlat attestatsiya komissiyasida bitiruv loyihasini himoya qilish. Bosh ___________________________________

(Boshning imzosi)

E ilova

Tarkibga misol

("Korxonani rivojlantirish strategiyasini ishlab chiqish" strategiyasini ishlab chiqish (dengiz yulduzi MChJ misolida)

Kirish 4.

1. Korxonani rivojlantirish strategiyasini rivojlantirishning nazariy jihatlari

1.1. Korxonaning rivojlanish strategiyasining konfiguratsiyasi 7

1.2. Korxonani rivojlantirish strategiyalari 12

1.3. Strategiyani amalga oshirish bosqichlari 25

1.4. Strategiyalarning samaradorligini baholash 30

2. Dengiz yulduzi MChJ moliyaviy-xo'jalik faoliyatini tahlil qilish

2008-2010 yillarda

2.1. Umumiy xususiyatlar Starfish MChJ 34

2.2. 45-dengiz yulduzi Moliyaviy holatini tahlil qilish

2.2.1. Aktivlar tarkibini va ularning manbalarini to'liq baholash 45

2.2.2. Balans likvidlik tahlili 46

2.2.3. Korxonaning to'lov qobiliyatini tahlil qilish 51

2.2.4. Bankrot prognoz tahlili 55

2.2.5. Tahlil moliyaviy barqarorlik 56 korxonalar.

2.3. Dengiz yulduzining moliyaviy natijalarini tahlil qilish 62 62

2.3.1. Biznesni tahlil qilish 62

2.3.2. Moliyaviy natijalarning darajasi va dinamikasini tahlil qilish

hisobot ma'lumotlari 67.

2.3.3. Refaryodalik tahlili 69.

2.4. Yulduz Yulduzlar faoliyatini strategik tahlil qilish 72

3. "Star Star" MChJ korxonasini rivojlantirish strategiyasini ishlab chiqish

3.1. Strategiyani rivojlantirishning asosiy yo'nalishlari

korxonalarni rivojlantirish 76.

3.2. Strategiyani amalga oshirish bo'yicha chora-tadbirlarni ishlab chiqish

Dengiz yulduzi 81

3.3. Ta'riflangan samaradorlikni iqtisodiy baholash

"Star Star Star" MChJ korxonasini rivojlantirish strategiyalari 84

Xulosa 95.

Ishlatilgan manbalar ro'yxati 95

Ilova Dengiz yulduzi Ltd hisobi

2010 yil uchun 99

B ilovada foyda va yo'qotish yulduz yulduzi to'g'risida hisobot

2010 yil 103 uchun

I Ilova J.

Ishlatilgan manbalar ro'yxatini bajarishga misol

Ishlatilgan manbalar ro'yxati

1. Rossiya Federatsiyasining fuqarolik kodeksi. 1 qism. 18-modda; 2 qism. 861,862-modda.

2. Balabanov I.T. Moliyaviy ta'minot yurituvchi subyektlarni tahlil qilish va rejalashtirish. Qo'llanma. - m.: Moliya va statistika, 2005. - 123 S.

3. Bkandarov V.l., Alekseyev P.D. Korxonaning moliyaviy-iqtisodiy holati. - m .: 2003 yilgacha. - 158 p.

4. Veretennikova OB, Maydanik V.I. Korxonaning moliyaviy strategiyasini ishlab chiqish. Uslubiy ko'rsatmalar. - Ekaterinburg: "Ural" davlat iqtisodiyot universitetining noshiri, 2005 yil. - 211c.

5. Ivanov A.N. Korxonaning to'lov qobiliyatini tahlil qilish. // pul va kredit. - 2004. n6. - C.4-8.

6. Irvin D. Moliyaviy nazorat: Har bir. ingliz / Ed dan. I.I. Eliseva. - m .: Moliya va statistika, 2005. - 256 p.

7. Kovalyov V.V. Kirish moliyaviy menejment. - m .: Moliya va statistika, 2006. - 321 p.